രുചികരമായ ബേക്കിംഗ് പാചകത്തിനായി തിരയുകയാണോ? അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ശരിയായ സ്ഥലത്ത് എത്തി. മധുര പലഹാരങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തിൽ നിങ്ങൾ സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തിയാലും നിങ്ങൾക്ക് നിരസിക്കാൻ കഴിയാത്ത ഏറ്റവും രുചികരമായ മഫിനുകൾ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികൾ ഇതിനകം വാതിൽപ്പടിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, സ്വീകരണമുറിയിൽ നല്ല സംഭാഷണം നടത്തുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ട്രീറ്റുമായി സമയം ലഭിക്കും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: മാവ്, പാൽ, പഞ്ചസാര, മുട്ട. അധിക ഘടകങ്ങൾ ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല: ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വാനിലിൻ.

ഉപ്പിട്ട കഷണങ്ങൾ വളരെ സാധാരണമാണ്. ബേക്കൺ, ചീസ്, ഹാം എന്നിവയാണ് ഇവരുടെ പങ്ക്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വിവിധ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, താളിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് ഇവിടെ ഉചിതമാണ്.

ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് മഫിനുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പ്രേമികളുണ്ട്. ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ചോക്ലേറ്റ് ബാർ കഷ്ണങ്ങൾ ഇവയിൽ ചേർക്കുന്നത് പതിവാണ്.

ഓരോ ഹോസ്റ്റസും വീട്ടിൽ മഫിനുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, കാരണം ഈ ട്രീറ്റ് ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിനും ഒരു ആഘോഷത്തിനും ഉചിതമായിരിക്കും.

ചെറിയ മഫിനുകൾ വേഗത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നുവെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അവ പൂർണ്ണമായി പാചകം ചെയ്യാൻ 15-25 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

തയ്യാറെടുപ്പ് ജോലികൾ

നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, നിങ്ങൾ മഫിനുകൾ ചുടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഈ നിമിഷം നൽകണം.

കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: ഒരു തീയൽ, അളക്കുന്ന കപ്പ്, ഒരു സ്പാറ്റുല, വെണ്ണയും ചോക്ലേറ്റും ഉരുകുന്നതിന് റിഫ്രാക്ടറി മെറ്റീരിയൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു പാത്രം.

മഫിനുകൾ ചുട്ട പൂപ്പൽ ഇല്ലാതെ ഹോസ്റ്റസിന് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. അവ സിലിക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ മെറ്റൽ ആകാം.

ആദ്യ സാഹചര്യത്തിൽ, അവതരണ പ്ലേറ്റിലേക്ക് മഫിനുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്ന പ്രശ്നം നിങ്ങൾ അഭിമുഖീകരിക്കില്ല. മെറ്റൽ അച്ചുകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ പേപ്പർ കോറഗേറ്റഡ് ലൈനറുകൾ സ്ഥാപിച്ച് അവയിലേക്ക് നേരിട്ട് വിഭവം വിളമ്പാം.

പരിശോധനയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് പ്രത്യേകം സംസാരിക്കാം. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് വെണ്ണ മുൻകൂട്ടി നീക്കം ചെയ്യുക, കാരണം അത് മയപ്പെടുത്തണം.

അളക്കുന്ന ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാരയും മാവും അളക്കുക, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മാവ് ഒഴിക്കുക. ഫില്ലറുകൾ തയ്യാറാക്കുക: ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകി മുക്കിവയ്ക്കുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിൽ അരിഞ്ഞത്.

ചോക്ലേറ്റ് കഷണം പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉത്സവ മേശയിൽ വിളമ്പാൻ മഫിനുകളെ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ചുടണം? പാചകക്കുറിപ്പിലെ ചേരുവകൾ ഒരു ചെറിയ കമ്പനിക്ക് മഫിനുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ പര്യാപ്തമാണ്.

"ലോകമെമ്പാടും ഒരു വിരുന്നു" നടത്താൻ നിങ്ങൾ പദ്ധതിയിടുകയാണെങ്കിൽ, അനുപാതങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

75 ഗ്രാം വെളുത്ത പഞ്ചസാര; 100 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ബാർ; 3 മുട്ടകൾ; 0.215 കിലോ മാവ്; 30 ഗ്രാം കൊക്കോപ്പൊടി; പായ്ക്ക് എണ്ണ; h. ഒരു സ്പൂൺ വാനിലിൻ; ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ; ½ കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി.

1. Temperature ഷ്മാവിൽ വെണ്ണ ഒരു പാത്രത്തിൽ വച്ച് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
2. കൊക്കോയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ മാഷ് ചെയ്യുക.
3. മുട്ടയിൽ അടിച്ച് ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിൽ ഒഴിക്കുക.
4. വേർതിരിച്ച മാവ് ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി കലർത്തി, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗങ്ങൾ ചേർക്കുക.
5. വാനിലിൻ ചേർത്ത ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കി ടിന്നുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുക. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ അടുപ്പിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ തന്നെ വലുപ്പം വർദ്ധിക്കുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക, അതിനാൽ ഫോമുകൾ മുകളിലേക്ക് പൂരിപ്പിക്കരുത്.
6. രുചികരവും ഇളം മഫിനുകളും 25 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു, അടുപ്പ് 190-200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ.
7. കപ്പ്\u200cകേക്കുകൾ തയ്യാറായ നിമിഷം നഷ്\u200cടപ്പെടുത്തരുത്. അവ ഉടനെ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുകയും ടിന്നുകളിൽ തണുപ്പിക്കുകയും വേണം.

അലങ്കാരത്തിനായി കൊക്കോ കലർത്തിയ ഐസിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുക. മറ്റ് ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുക.

ചോക്ലേറ്റ് സർപ്രൈസ് മഫിനുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

രുചികരമായ സർപ്രൈസ് കപ്പ്\u200cകേക്കുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ചെറിയ കുട്ടികളിൽ ജനപ്രിയമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു കുട്ടിയുടെ പാർട്ടി ട്രീറ്റ് നടത്തുകയാണെങ്കിൽ, എന്റെ ഉപദേശം പിന്തുടരുകയും ലിക്വിഡ് ചോക്ലേറ്റ് നിറച്ച മഫിനുകൾ ചുടുകയും ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായ ചേരുവകൾ ഉള്ളിടത്തോളം കാലം ചോക്ലേറ്റ് മഫിനുകൾ വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക:

രണ്ട് മുട്ടകൾ; അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര; 0.180 കിലോ വെളുത്ത മാവ്; 0.5 പായ്ക്ക് എണ്ണ; ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ; രണ്ട് ടീസ്പൂൺ. കൊക്കോ സ്പൂൺ; ചോക്ലേറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ (പാൽ, വെള്ള, കറുപ്പ്).

മഫിനുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനും ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായ വെണ്ണ മാഷ് ചെയ്യുക.
2. ബാക്കിയുള്ള അയഞ്ഞ ചേരുവകളിൽ ഒഴിക്കുക, വളരെ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ ചേർക്കുക.
3. സർപ്രൈസ് മഫിനുകൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അച്ചിൽ പകുതി കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കണം, ഒരു കഷ്ണം ചോക്ലേറ്റ് ഇടുക, മുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക. പിണ്ഡം അരികുകളിൽ എത്തരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ പുറത്തുവരും.
4. രുചികരമായ മഫിനുകൾ 25 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു, അടുപ്പത്തുവെച്ചു 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു.

വിപ്പ് അപ്പ് മഫിൻസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

മഫിനുകൾ വളരെ വേഗം തയ്യാറാക്കിയതാണെങ്കിലും അവ രുചികരവും അതിലോലമായ ഘടനയുമാണ്.

ഒന്നാമതായി, ചേരുവകളുടെ പട്ടിക ഓർമ്മിക്കുക:

0.5 കപ്പ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും പാലും; 3 മുട്ടകൾ; 0.320 കിലോ മാവ്; 4 വലിയ സ്പൂൺ കൊക്കോ; 0.5 ടീസ്പൂൺ സോഡ; 0.180 കിലോ ബേക്കിംഗ് അധികമൂല്യ.

മഫിനുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക ശ്രേണിയിൽ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

1. അധികമൂല്യ, പഞ്ചസാര, പാൽ എന്നിവ ഒരു എണ്നയിൽ സംയോജിപ്പിക്കുക.
2. മിശ്രിതം തീയിൽ ഇട്ടു ഉരുകുക. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിന്റെ രൂപീകരണം നേടുക, അത് മുറിയിലെ താപനിലയിലേക്ക് തണുപ്പിക്കുന്നു.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ട ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ബേക്കിംഗ് സോഡയുമായി മാവു കലർത്തുക.
4. അച്ചുകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, വരമ്പിലെത്തരുത്, മഫിനുകൾ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
5. ബേക്കിംഗ് മോഡ് ഇനിപ്പറയുന്നതായിരിക്കണം: 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ്.
6. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മഫിനുകളിൽ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിക്കുക, അവ വളരെ ആകർഷകമാണ്.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാനും നിങ്ങളുടെ വീടിനെ ആനന്ദിപ്പിക്കാനും ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന മറ്റ് ലളിതമായ ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഇപ്പോൾ ഉണ്ട്.

തൈര് മഫിനുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചീസ് ദോശയ്ക്ക് മാത്രമല്ല പുതിയ പുളിച്ച പാൽ ചീസ് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. മഫിനുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് ഏറ്റവും പ്രായം കുറഞ്ഞ കുടുംബാംഗങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരമായി മാറും.

ഉൽപ്പന്ന പട്ടിക: butter പായ്ക്ക് വെണ്ണ; മൂന്ന് മുട്ടകൾ; 0.2 കിലോ മാവ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാര; ബേക്കിംഗ് പൗഡറിന്റെ 0.5 ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ.

വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ് കപ്പ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനും ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുമുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ മുട്ടകൾ വെളുത്ത പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക.
2. വെണ്ണ മയപ്പെടുത്തി മുട്ട മധുരമുള്ള പിണ്ഡത്തിൽ കലർത്തുക.
3. ശുദ്ധീകരിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒഴിക്കുക.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ടിന്നുകൾ വോളിയത്തിന്റെ 2/3 വരെ പൂരിപ്പിക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 180 ഡിഗ്രിയിൽ മഫിനുകൾ ചുടണം.

ചമ്മട്ടി ക്രീമും പുതിയ സരസഫലങ്ങളും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളിൽ മഫിനുകൾ വിളമ്പുക.

വാഴപ്പഴം പാചകക്കുറിപ്പും ബേക്കിംഗും

രണ്ട് തരം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ വാഴപ്പഴം ഉണ്ടാക്കേണ്ടതുണ്ട്, മഫിനുകൾ പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്.

ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളുടെ കൂടുതൽ\u200c സമ്പൂർ\u200cണ്ണ പട്ടിക ഇപ്രകാരമാണ്:

2 മുട്ടകൾ; 0.4 കിലോ മാവ്; 0.7 കപ്പ് വെളുത്ത പഞ്ചസാര; 0.2 കപ്പ് തവിട്ട് (ചൂരൽ) പഞ്ചസാര പഴുത്ത വാഴപ്പഴം; 10 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ; 4-5 സെ. സ്പൂണുകൾ sl. എണ്ണകൾ.

മഫിനുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനും ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. വെണ്ണ അല്പം മയപ്പെടുത്തി ഒന്നോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
2. മുട്ടയിൽ അടിക്കുക, കലക്കിയ ശേഷം മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക.
3. പാലിലും വരെ വാഴപ്പഴം അരിഞ്ഞത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.
4. അച്ചുകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, അരികുകളിൽ 1/3 വോളിയത്തിൽ എത്തരുത്, 35 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചെറി മഫിൻസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇളം അസിഡിറ്റിയും അതിലോലമായ മധുരമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടിച്ചേർന്നത് വളരെ ആകർഷണീയമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ രുചി ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ അടങ്ങിയ മഫിനുകൾ നിർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഘടകങ്ങൾ: 1 മുട്ട; 0.380 കിലോ മാവ്; 0.280 കിലോ ചെറി; 230 മില്ലി പാൽ; 0.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്; ഒരു ബാഗ് വാനിലിൻ; h. സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ; 0.170 കിലോ പഞ്ചസാര; 80 ഗ്രാം സ്ല. എണ്ണകൾ.

1. മഫിനുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ, ഒരു പാത്രത്തിലെ ബൾക്ക് ചേരുവകളെല്ലാം സംയോജിപ്പിക്കുക. ഇത് ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം ഒരു കൈകൊണ്ട് അടിക്കുക എന്നതാണ്, തുടർന്ന് മിശ്രിതം വളരെ ഏകതാനമാണ്.
2. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി തണുപ്പിച്ച ശേഷം പാലും മുട്ടയും ചേർക്കുക.
3. ശുദ്ധമായ ചെറി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതിയായി മുറിക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ ചെറുതാണെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവയെ മുഴുവനായി വിടുക.
4. എണ്ണമയമുള്ള ടിന്നുകളിൽ വളരെ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ കഷണങ്ങൾ ചുടണം. അടുപ്പിൽ, നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 170 ഡിഗ്രി ഉണ്ടാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അത് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും മാറൽ മഫിനുകളും ഉണ്ടാക്കാം.

കെഫീർ മഫിനുകൾക്കുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

റഫ്രിജറേറ്ററിലെ അലമാരയിൽ ദിവസങ്ങളോളം "ബോറടിക്കുന്ന" ഒരു ചെറിയ കെഫിർ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും രുചികരവുമായ കപ്പ്\u200cകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ അവയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും.

ഘടകങ്ങളുടെ വിശദമായ പട്ടിക:

Ke കെഫീറിന്റെ പാക്കേജിംഗ്; 100 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര; മുട്ട; 2 ടീസ്പൂൺ. ശുദ്ധീകരിച്ച മെലിഞ്ഞ എണ്ണയുടെ ടേബിൾസ്പൂൺ; ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്; വാനില, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

പാചകക്കുറിപ്പിന് ആവശ്യമായ അളവിൽ ബാക്കി ബൾക്ക് ചേരുവകളുമായി മാവ് കലർത്തി ഞങ്ങൾ മഫിനുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു.

അപ്പോൾ നിങ്ങൾ മുട്ടയെ വെണ്ണയും കെഫീറും ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അവിടെ ഇതിനകം ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഉണ്ട്, ഒരു ഏകീകൃത കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

വയ്ച്ചു കളഞ്ഞ ടിന്നുകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിറയ്ക്കുക, പക്ഷേ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ വളരുന്ന രീതിയിൽ.

ഏകദേശം 40 മിനുട്ട് മഫിനുകൾ ചുടണം, അവ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, ഒരു തടി വടി ഉപയോഗിച്ച് സംഭാവനയുടെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കുക. പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ പഠിക്കുന്നത് തുടരുന്നു.

ഹാർഡ് ചീസ് മഫിൻസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

സവിശേഷമായ സ്വാദുള്ള ആരോമാറ്റിക് മഫിനുകൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം നൽകാം. ഒരു കപ്പ് കാപ്പി ഉപയോഗിച്ച് അവ നന്നായി യോജിക്കുന്നു.

ഇതിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുക:

ഗ്ലാസ് മാവ്; Sl സ്ലാക്ക് പായ്ക്കുകൾ. എണ്ണകൾ; 0.150 കിലോ ഹാർഡ് ചീസ്; 190 മില്ലി പാൽ; ഒരു മുട്ട; ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ½ സ്പൂൺ ഉപ്പും. നിലത്തു പപ്രിക, സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി ഒരു ഫില്ലറായി ഉപയോഗിക്കുക; എള്ള്.

ആദ്യം, ചീസ് താമ്രജാലം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഇനിപ്പറയുന്ന പ്രക്രിയകളുമായി തുടരുക:

1. മൃദുവായ വെണ്ണ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക, മുട്ട ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ താളിക്കുക ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക.
3. എല്ലാ ചേരുവകളിൽ നിന്നും കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അച്ചിൽ ഇടുക. അസംസ്കൃത മഫിനുകളുടെ മുകളിൽ എള്ള് വിതറുക.

ചുടാൻ, നിങ്ങൾ അടുപ്പിൽ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 25 മിനിറ്റ് മഫിനുകൾ അയയ്ക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അറിയണമെങ്കിൽ, എന്ന ലേഖനം വായിക്കുക.

ബ്ലൂബെറി കഷണം പാചകക്കുറിപ്പ്

കുഴെച്ചതുമുതൽ ശരിയായി ആക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളും കൃത്യമായി അളക്കുക:

175 ഗ്രാം തവിട്ട് (ചൂരൽ) പഞ്ചസാര; 0.380 കിലോ വെളുത്ത മാവ്; 120 ഗ്രാം w. എണ്ണകൾ; 200 ഗ്രാം ബ്ലൂബെറി; h. ഒരു സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ. മുട്ടയില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള കഷണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.

ആദ്യം കാര്യങ്ങൾ ആദ്യം, മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് ബേക്കിംഗ് പൗഡറിലും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയിലും ഇളക്കുക. ഉരുകിയ വെണ്ണ പാലും മുട്ടയും ചേർത്ത് അടിക്കുക.

ഇപ്പോൾ പിണ്ഡം രണ്ടും ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അതിൽ നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ബ്ലൂബെറി ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് സരസഫലങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കുക, അങ്ങനെ അവ കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും, മാവിൽ ചുരുട്ടുക (ഫോട്ടോ കാണുക).

മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഷണങ്ങൾ ചുടാനുള്ള സമയമാണിത്. ഉപകരണങ്ങൾ നെറ്റ്\u200cവർക്കിലേക്ക് കണക്റ്റുചെയ്\u200cത് താപനില ശരിയായി സജ്ജമാക്കുക, അത് 200 ഡിഗ്രിയിൽ ആയിരിക്കണം.

ഈ ക്രമീകരണം ഉപയോഗിച്ച്, 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ മഫിനുകൾ തയ്യാറാകും. മഫിനുകൾ നന്നായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഒരു മരം ടൂത്ത്പിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ skewer ഉപയോഗിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടമാണോ? നിങ്ങൾ എന്റെ സൈറ്റ് നോക്കുന്നതിൽ സന്തോഷമുണ്ട്.

അടുക്കളയിൽ അശ്രാന്തമായി പ്രവർത്തിക്കുകയും രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പുതിയ മാർഗ്ഗങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്യുന്ന പ്രശസ്ത പാചകക്കാരിൽ നിന്നുള്ള മഫിൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പഠിക്കാൻ ഞാൻ ഇപ്പോൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് # 1: ചോക്ലേറ്റ്, കാൻഡിഡ് ചെറി എന്നിവയുള്ള മഫിനുകൾ

ഒറിജിനൽ ഫില്ലർ - കാൻഡിഡ് ചെറി ഫ്രൂട്ട്സ്, കപ്പ് കേക്കുകൾ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാക്കും. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, നിങ്ങൾ അവ പലപ്പോഴും പാചകം ചെയ്യും. നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കുമ്പോൾ ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് പകരം കാൻഡിഡ് ചെറി ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾ ഇതിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കണം:

ഒരു മുട്ട; 0.1 കിലോ പഞ്ചസാര; 0.2 കിലോ മാവ്; ഒരു പായ്ക്ക് വെണ്ണയുടെ നാലിലൊന്ന്; ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ; ഒരു ഗ്ലാസ് മുഴുവൻ പാൽ; 80 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റും 120 ഗ്രാം കാൻഡിഡ് ചെറികളും.

ചോക്ലേറ്റ് വെഡ്ജുകളാക്കി നീരാവി കുളിയിൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുകി പാചകം ആരംഭിക്കുക. മിശ്രിതം തണുത്തപ്പോൾ മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട കുലുക്കുക, ബൾക്ക് ചേരുവകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അവസാനമായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ മിഠായി ചെറി പഴങ്ങൾ ചേർക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ പൂപ്പൽ നിറയ്ക്കുക, മുകളിൽ ക്രിസ്റ്റൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, അടുപ്പിൽ മഫിനുകൾ ചുടണം.

ഉപ-പൂജ്യ താപനിലയിൽ ഒരു വാക്വം പാക്കേജിൽ മരവിപ്പിച്ച് മഫിനുകൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ, അടുപ്പത്തോ മൈക്രോവേവിലോ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2: തൽക്ഷണ കോഫിയും രണ്ട് തരം ചോക്ലേറ്റും ചേർത്ത് മഫിനുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ എഴുതുക:

അര പാക്കറ്റ് എണ്ണ; 3 മുട്ടകൾ; 1 ബാർ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റും പകുതി ബാർ വെള്ളയും; 2 ടീസ്പൂൺ. തവിട്ട് (ചൂരൽ) പഞ്ചസാരയും അതേ അളവിൽ വെളുത്ത മാവും; h. ഒരു സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ; Inst തൽക്ഷണ കോഫി ടീസ്പൂൺ.

കപ്പ് കേക്കുകൾ ചുടാൻ വിശദമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും:

1. ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തകർക്കുക.
2. വെണ്ണ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അവയെ നീരാവി കുളിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
3. ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പൊടിക്കുക.
4. തുടർന്ന് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, തൽക്ഷണ കോഫി, മാവ് എന്നിവ അയയ്ക്കുക.
5. വെണ്ണയും ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതവും ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
6. പേസ്ട്രി അച്ചുകൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് 2/3 കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കുക (ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ). മുകളിൽ ഒരു കഷണം വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഇട്ടു ചുടാൻ അയയ്ക്കുക.

20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, മഫിനുകൾ തയ്യാറായിരിക്കണം, അടുപ്പ് 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ.

നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഞാൻ വളരെ സന്തുഷ്ടനാകും.

എന്റെ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

മഫിനുകൾ കൂടുതൽ ജനപ്രിയമാവുകയാണ്. പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചക ലോകം ഒരിക്കലും നമ്മെ വിസ്മയിപ്പിക്കുന്നില്ല. കപ്പ്\u200cകേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്ന രീതി വളരെ ലളിതമാണ്, ഈ ലളിതമായ കാരണത്താൽ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ചങ്ങാതിമാരെ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടുമുട്ടാനും അവരെ രുചികരമായ ഒരു ട്രീറ്റിലേക്ക് പരിഗണിക്കാനും കഴിയും. കൂടാതെ, എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും മഫിനുകൾ ചമ്മട്ടി വീട്ടിലെ അംഗങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കാം.

ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 230 gr.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 95 ഗ്രാം.
• ചോക്ലേറ്റ് (85% കൊക്കോ) - 120 ഗ്ര.
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ.
• സ്വാഭാവിക കൊക്കോ - 30 ഗ്ര.
• വെണ്ണ - 160 ഗ്ര.
• ബേക്കിംഗിനുള്ള ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 25 ഗ്ര.
• വാനില - 12 ഗ്ര.
• ഉണക്കമുന്തിരി ("കിഷ് മിഷ്") - 130 ഗ്ര.

1. റഫ്രിജറേറ്റർ കമ്പാർട്ടുമെന്റിൽ നിന്ന് ഹാർഡ് ഓയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, room ഷ്മാവിൽ വിടുക. ഉൽപ്പന്നം മയപ്പെടുത്താൻ കാത്തിരിക്കുക. അടുത്തതായി, വെണ്ണ കൊക്കോ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കണം.
2. പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ ഘടകങ്ങൾ ഇളക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കാം. കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഭക്ഷണം അടിക്കുക.
3. നുരയെ ഒഴിവാക്കുക. എന്നിട്ട് ചോക്ലേറ്റ് ബാർ അല്പം ഉരുകുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മാവ്, വാനിലിൻ എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഘടന പ്രധാന മുട്ട പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കണം. ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് ആകർഷകത്വം (കുഴെച്ചതുമുതൽ) നേടുക.
4. ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ഉൽ\u200cപന്നം ചെറിയ അളവിൽ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം. പിന്നെ കപ്പ് കേക്ക് ബേസിൽ ഉണക്കിയ പഴം ചേർക്കുക. വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.
5. സമാന്തരമായി, അടുപ്പ് 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടുക. റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രത്യേക ഫോമുകൾ പൂരിപ്പിക്കുക, ഒരു ട്രേയിൽ ഇടുക. മഫിനുകൾ ഒരു മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ദോശ വിളമ്പുക.

സരസഫലങ്ങളുള്ള അരി മാവ് കഷണങ്ങൾ

• കരിമ്പ് പഞ്ചസാര - 95 ഗ്ര.
• അരി മാവ് - 210 gr.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 7 ഗ്ര.
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• ചുവന്ന ആപ്പിൾ - 180 ഗ്ര.
• പുതിയ ബ്ലൂബെറി - 60 ഗ്ര.
• കുടിവെള്ളം - 65 മില്ലി.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 55 ഗ്ര.

1. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക, രണ്ടാമത്തേത് തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള പഞ്ചസാരയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. വെളുത്തതുവരെ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം എണ്ണയും വെള്ളവും ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ മിശ്രിതം വീണ്ടും അടിക്കുക.
2. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് പൗഡറും മാവും ഒരു നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ ഒഴിക്കുക, മൊത്തം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, കടുപ്പമുള്ള നുരയെ വരെ വെള്ളക്കാരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ആപ്പിൾ കഴുകിക്കളയുക, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിലൂടെ കടന്നുപോകുക.
3. മൊത്തം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഫ്രൂട്ട് ഗ്രുവൽ ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത മിശ്രിതം വരെ ചേരുവകൾ വീണ്ടും ഇളക്കുക, ബേക്കിംഗ് ടിന്നുകൾ നിറയ്ക്കുക. കുറച്ച് സ്ഥലം വിടുക, ബ്ലൂബെറി ഇടുക.
4. 180 ഡിഗ്രിയിൽ മഫിനുകൾ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. അര മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ചൂടുള്ള കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ പാനീയം ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക. കൂടാതെ, കപ്പ് കേക്കുകൾ അല്പം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

• ബേക്കിംഗ് സോഡ - 6 ഗ്ര.
• മാവ് - 470 gr.
• അധികമൂല്യ - 190 gr.
• മുഴുവൻ പാൽ - 130 മില്ലി.
• മുട്ട - 4 പീസുകൾ.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 135 ഗ്ര.
• കൊക്കോ - 130 ഗ്ര.

1. നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്ന വിധത്തിൽ അധികമൂല്യ മൃദുവാക്കുക, ഉൽപ്പന്നത്തിൽ പാൽ, കൊക്കോ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. എണ്നയിലേക്ക് ചേരുവകൾ അയയ്ക്കുക, സ്റ്റ ove ഓണാക്കുക. കോമ്പോസിഷൻ ഇളക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം.
2. Temperature ഷ്മാവിൽ തണുക്കുക, ചിക്കൻ മുട്ട ചേർക്കുക. മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ അടിക്കുക. അതിനുശേഷം ബേക്കിംഗ് സോഡയും ഗോതമ്പ് മാവും ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ വീണ്ടും ഇളക്കുക.
3. അടുപ്പ് തയ്യാറാക്കുക, ബേക്കിംഗ് ടിന്നുകൾ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുക, പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ അവയിൽ വയ്ക്കുക. മഫിനുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു. അറയിലെ താപനില ഏകദേശം 185 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം. 35 മിനിറ്റ് ട്രീറ്റ് ചുടേണം.

ജാം മഫിനുകൾ

• ഫ്രൂട്ട് ജാം - 80 ഗ്ര.
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 255 gr.
• വാനിലിൻ - 2 ഗ്ര.
• ഉപ്പ് - 1 gr.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 14 ഗ്ര.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (ശുദ്ധീകരിച്ച) - 75 ഗ്ര.
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 175 gr.
• സോഡ കുടിക്കുന്നു - 13 ഗ്ര.
• പഞ്ചസാര - 90 ഗ്രാം.

1. ഭവനങ്ങളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയും ചിക്കൻ മുട്ടയും സംയോജിപ്പിക്കുക. ചേരുവകൾ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. കോമ്പോസിഷനിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കുക, അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കൃത്രിമം ആവർത്തിക്കുക.
2. ഒരു ഏകീകൃത ഘടന നേടുക. ഒരു പ്രത്യേക കപ്പിൽ പഞ്ചസാര, മാവ്, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. സ്വതന്ത്രമായി ഒഴുകുന്ന മിശ്രിതം മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ സാവധാനം ഇളക്കുക.
3. ഇത് അമിതമാക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ മാറ്റാനാവാത്തവിധം വഷളാകും. കുറച്ച് ചലനങ്ങൾ മാത്രം മതി. ഇട്ടാണ് മിശ്രിതം പുറത്തുവന്നാൽ പരിഭ്രാന്തരാകരുത്, ഈ പ്രതിഭാസം സാധാരണമാണ്.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ടിന്നുകളിലേക്ക് പകുതിയായി വിഭജിക്കുക, ജാം ചേർക്കുക, മാവു മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. 190 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനിറ്റ് മഫിനുകൾ ചുടണം. തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം കഴിക്കുക.

വിസ്കോസ് ചോക്ലേറ്റ് ഉള്ള മഫിനുകൾ

• വ്യത്യസ്ത ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ - വാസ്തവത്തിൽ
• കൊക്കോ - 60 ഗ്ര.
• ഹാർഡ് ബട്ടർ (വെണ്ണ) - 95 ഗ്ര.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 20 ഗ്ര.
• മാവ് - 185 gr.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 110 ഗ്രാം.

1. എണ്ണ കഠിനമാണെങ്കിൽ, ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, ദ്വാരങ്ങൾ ഏകപക്ഷീയമായി തിരഞ്ഞെടുക്കാം. മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നം സംയോജിപ്പിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം മാവ്, കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. മിശ്രിതം വരണ്ടതാണെങ്കിൽ ഏകദേശം 25 മില്ലി ഒഴിക്കുക. പാൽ. രചനയെ ഏകതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് വിഭവങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക.
3. ഓരോ കഷണത്തിലും 1 കഷണം ചോക്ലേറ്റ് വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളം പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം മൂടുക. അരമണിക്കൂറോളം ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ മഫിനുകൾ വേവിക്കുക. അറയിലെ താപനില 190 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം. പൂർത്തിയായ കഷണങ്ങൾ പൊടി തളിക്കേണം.

• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 85 ഗ്ര.
• നാരങ്ങ നീര് - 40 മില്ലി.
• പ്രീമിയം മാവ് - 190 gr.
• പുതുതായി നിലത്തു കറുവപ്പട്ട - 8 ഗ്ര.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 110 ഗ്രാം.
• മുട്ട - 1-2 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 180 ഗ്ര.

1. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഇരുമ്പ് സ്പോഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് തൊലി കളയുക, തുടർന്ന് പച്ചക്കറി ഒരു ഗ്രേറ്ററിലൂടെ കടത്തുക. മുട്ട, നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുമായി ക്രൂരമായ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഭക്ഷണം നന്നായി ഇളക്കുക.
2. അതിനുശേഷം കറുവാപ്പട്ട, വെണ്ണ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക. വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ പിണ്ഡങ്ങളുമായി പുറത്തുവരും. ബേക്കിംഗ് ടിന്നുകളായി വിഭജിക്കുക. ക്ലാസിക് സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് മഫിനുകൾ ഏകദേശം 35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് മഫിനുകൾ

• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 12 ഗ്ര.
• പഞ്ചസാര - 210 gr.
• വെണ്ണ - 165 gr.
• മുട്ട - 3-4 പീസുകൾ.
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 220 ഗ്ര.
• മാവ് - 200 ഗ്ര.

1. മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീം ബാത്തിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നം മിക്സ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്ന വിധത്തിൽ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുക.
2. സൗകര്യാർത്ഥം, മിക്സറിൽ കുറഞ്ഞ വേഗത സജ്ജമാക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കോട്ടേജ് ചീസ്, മാവ് എന്നിവയിൽ മിക്സ് ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കുക. നുരകളുടെ രൂപീകരണം ഒഴിവാക്കുക.
3. സാധാരണ രീതിയിൽ, ഫോമുകൾ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുക, അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക. 185 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടാൻ മഫിനുകളെ അയയ്ക്കുക. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം മഫിനുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിച്ച ശേഷം ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ചെറി മഫിനുകൾ

• വെണ്ണ - 75 ഗ്ര.
• ഉപ്പ് - 7 gr.
• വാനിലിൻ - 9 ഗ്ര.
• പാൽ - 225 മില്ലി.
• പഞ്ചസാര - 165 ഗ്ര.
• പഴുത്ത ചെറി - 270 gr.
• മാവ് - 375 gr.
• മുട്ട - 1-2 പീസുകൾ.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 11 ഗ്ര.

1. അനുയോജ്യമായ ഒരു കപ്പ് എടുക്കുക, അതിൽ എല്ലാ അയഞ്ഞ ഘടകങ്ങളും ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക. രണ്ടാമത്തെ കണ്ടെയ്നറിൽ, നിങ്ങൾ മൃദുവായ വെണ്ണ, മുഴുവൻ പാൽ, ഒരു മുട്ട എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
2. രണ്ട് പാത്രങ്ങളിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, പഴങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മഫിനുകളുടെ മധ്യഭാഗത്ത് ചെറി പൾപ്പ് ചേർക്കുക. ഉൽപ്പന്നം അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, 195 ഡിഗ്രിയിൽ ടെൻഡർ വരെ ചുടേണം.

• കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 8 ഗ്ര.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• ബീറ്റ്റൂട്ട് പഞ്ചസാര - 155 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - 75 ഗ്ര.
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം.
• വാഴപ്പഴം - 3 പീസുകൾ.
• മാവ് - 640 gr.

1. മൃദുവായ വെണ്ണ, മാവ്, മുട്ട, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് തരം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര സംയോജിപ്പിക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ആകർഷകത്വം നേടുക. ഗാർഹിക ഉപകരണത്തിന്റെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ വേഗത മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.
2. തൊലി കളഞ്ഞ വാഴപ്പഴം ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസ്സറിലൂടെ പ്രവർത്തിപ്പിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഘടന വളരെ അവ്യക്തമോ വരണ്ടതോ ആയിരിക്കരുത്. ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം മാവും പാലും ചേർക്കുക.
3. വയ്ച്ചു സിലിക്കൺ അച്ചുകളിലേക്ക് വാഴപ്പഴം അയയ്ക്കുക. ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോമ്പോസിഷൻ വയ്ക്കുക, 195 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് മഫിനുകൾ വേവിക്കുക.

വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് മഫിനുകൾ

• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• പുതുതായി നിലത്തു കോഫി - 4 ഗ്ര.
• കരിമ്പ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം.
• മാവ് - 55 ഗ്ര.
• ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് - 1 ബാർ
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 14 ഗ്ര.
• വെണ്ണ - 105 gr.
• വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് - 60 ഗ്ര.

1. ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഭക്ഷണം ഉരുകുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. മുട്ട, കോഫി, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവയുമായി പഞ്ചസാര സംയോജിപ്പിക്കുക.
2. ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ അടിക്കുക. രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ക്ലാസിക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് മഫിനുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നു.

ചീസ് മഫിനുകൾ

• ചീസ് - 140 ഗ്ര.
• മാവ് - 245 gr.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• പാൽ - 185 മില്ലി.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 15 ഗ്ര.
• ഉപ്പ് - 4 ഗ്ര.
• വെണ്ണ - 45 ഗ്ര.
• സുഗന്ധമുള്ള താളിക്കുക - വാസ്തവത്തിൽ
• കറുത്ത എള്ള് - 4 ഗ്ര.

1. ചീസ് ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, താളിക്കുക, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവു കലർത്തുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായ വെണ്ണ മാഷ് ചെയ്യുക, മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
2. പാലും ഗോതമ്പ് മാവും മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഇളക്കുക. ചീസ് ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് അടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂപ്പൽ സമർപ്പിക്കുക.
3. 200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പ് ഉരുകുക, മഫിനുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു. അര മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുക. അപ്പോൾ മഫിനുകൾ തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ട്രീറ്റ് കഴിക്കാം.

• വാനിലിൻ - 3 ഗ്ര.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 13 ഗ്ര.
• സസ്യ എണ്ണ - 40 മില്ലി.
• പഞ്ചസാര - 115 ഗ്ര.
• മുട്ട - 1-2 പീസുകൾ.
• മാവ് - 170 gr.
• കെഫിർ - 230 മില്ലി.

1. പഞ്ചസാര, വാനില, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മാവ് എന്നിവ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ സംയോജിപ്പിക്കുക. രണ്ടാമത്തെ പാത്രത്തിൽ മുട്ട, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, കെഫിർ എന്നിവ അടിക്കുക. രണ്ട് കോമ്പോസിഷനുകളും പരസ്പരം സംയോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
2. മിശ്രിതം നന്നായി തകർക്കുക, അതിൽ പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകരുത്. നിങ്ങളുടെ മഫിനുകൾ ചുടാൻ ക്ലാസിക് ഓവൻ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുക. സന്നദ്ധതയ്ക്കായി മഫിനുകൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിക്കുക.

വാനില ഉപയോഗിച്ച് തൈര് കഷണങ്ങൾ

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 260 gr.
• മുട്ട - 2-3 പീസുകൾ.
• മാവ് - 190 gr.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 12 ഗ്ര.
• വാനില - 6 gr.
• പഞ്ചസാര - 140 ഗ്ര.
• വെണ്ണ - 160 ഗ്ര.
• ഉപ്പ് - 3 ഗ്ര.

1. Temperature ഷ്മാവിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, മുട്ട എന്നിവ സമാന്തരമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് ആകർഷകത്വം നേടുക.
2. മൃദുവായ വെണ്ണ, മാവ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുക. അടിക്കുക, പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചുകളിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്യുക.
3. ചുടാൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിലേക്ക് മഫിനുകൾ അയയ്ക്കുക. മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് 210 ഡിഗ്രിയിൽ മഫിനുകൾ വേവിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ നടപടിക്രമം വിപുലീകരിക്കുക.

നിങ്ങൾ ആദ്യമായി മഫിനുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, ലളിതമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ചേരുവകളുടെ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടുത്താം. വിവിധ സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും മഫിനുകളിൽ ചേർക്കുന്നു. ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ട്രീറ്റുകൾ വിളമ്പുക.

വീഡിയോ: ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മഫിനുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

മധുരമുള്ള പല്ലുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും അവയുടെ ചാതുര്യം കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. എങ്ങനെ ചുട്ടെടുക്കാമെന്ന് അവർ കണ്ടെത്തി - നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിന് ഇഷ്ടമുള്ളതെന്തും ഇടാൻ കഴിയുന്ന ചെറിയ മഫിനുകൾ - സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, മാർ\u200cസിപാൻ\u200cസ്, പരിപ്പ്, കോട്ടേജ് ചീസ്. ക്രീം, ഐസിംഗ്, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അവ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. വൃത്താകാരമോ ആയതാകാരമോ ആയ ടിന്നുകളിൽ മഫിനുകൾ ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

ഇംഗ്ലണ്ടിൽ, മഫ്ലെറ്റ് എന്ന ചെറിയ ദോശ ഉണ്ടായിരുന്നു, ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിൽ ഇത് "സോഫ്റ്റ് ബ്രെഡ്" എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. ജർമ്മൻ ഭാഷയിലും സമാനമായ ഒരു വാക്ക് ഉണ്ട്. ഈ മഫിനുകൾ ഗോതമ്പ്, ധാന്യം മാവ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ചുട്ടതാണ്.

സസ്യ എണ്ണയിൽ പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ 2/3 വരെ പൂരിപ്പിച്ച് 180 സി താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം. തണുത്തത്, വെണ്ണ ക്രീം, പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപപ്പെടുത്തുന്നത് ഫില്ലറിന്റെ തരം അനുസരിച്ച് അല്പം മാറുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ചെറികളുള്ള മഫിനുകൾ ധാരാളം പഞ്ചസാരയും മാവും ചേർത്ത് പാലിൽ കുഴച്ചെടുക്കുന്നു. ഒരു ഫില്ലറായി എടുക്കാം.

വളരെ എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് - കെഫിർ കപ്പ്\u200cകേക്കുകൾ. അവ എണ്ണമയമുള്ളവയാണ്, മിക്കവാറും ഭക്ഷണമാണ്. അവർക്കായി നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• അര ഗ്ലാസ് കെഫീർ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
• 1 മുട്ട
• അപൂർണ്ണമായ ഗ്ലാസ് മാവ്
• 1 ഗ്രാം രസം
• 1 ടീസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതം
• 40 ഗ്രാം ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

ജോലിയുടെ പുരോഗതി:

മാവ്, സസാർ, സോഡ, വാനിലിൻ എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മുട്ടയും വെണ്ണയും നന്നായി ഇളക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ ചുടേണം.

ഒരു മരം ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു. കഷണം താഴേക്ക് തുളച്ച് വടി നീക്കം ചെയ്യുക. ഇത് ഉണങ്ങിയാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ അവസാനം വരെ തുല്യമായി ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

പരിചയസമ്പന്നരായ പേസ്ട്രി ഷെഫുകളിൽ നിന്നുള്ള കുറച്ച് രഹസ്യങ്ങൾ

• കപ്പ്\u200cകേക്കുകൾ നന്നായി ഉയർന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നടുക്ക് ഞെക്കിപ്പിടിച്ച് ഫോമിന്റെ മതിലുകൾക്ക് പിന്നിൽ എളുപ്പത്തിൽ പിന്നോട്ട് പോകരുത്, അപ്പോൾ അവ തയ്യാറാണ്. ഉപരിതല നിറം ഇരട്ട, സ്വർണ്ണമായിരിക്കണം.
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉയർന്ന താപനില നിലനിർത്തുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല. ചൂട് മൃദുവായതും തുല്യവുമായിരിക്കണം.
• ഇത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ, അച്ചുകളിൽ നിന്ന് കഷണങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യരുത്. അവർ വളരെ .
• പൂർത്തിയായ മഫിനുകൾ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാം. വായു അവശേഷിക്കാതിരിക്കാൻ അവ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഫ്രീസറിൽ ഇടാം. ആവശ്യമെങ്കിൽ അവ മൈക്രോവേവിലെ ഫോയിലിൽ നേരിട്ട് ചൂടാക്കണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് എവിടെ നിന്ന് വന്നു?

മഫിനുകൾ ഇംഗ്ലണ്ടിൽ നിന്നുള്ളവരാണ്. "മഫിൻ" എന്ന വാക്ക് പത്താം നൂറ്റാണ്ട് മുതൽ അവിടെ അറിയപ്പെടുന്നു. ചായയ്\u200cക്കൊപ്പം വിളമ്പിയ ഒരു ചെറിയ പൈ എന്ന ബ്രെഡ് ഉൽപ്പന്നത്തെ ഇത് സൂചിപ്പിച്ചു. മധുരമുള്ള പേസ്ട്രി എന്ന നിലയിൽ പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ മഫിനുകൾ ബ്രിട്ടനിൽ യോഗ്യത നേടാൻ തുടങ്ങി.

ഈ രാജ്യത്ത് അഞ്ച് മണിക്ക് ഒരു പാരമ്പര്യമുണ്ടെന്ന് അറിയാം. അതിനാൽ പുതിയ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഈ ഭക്ഷണത്തിന് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒന്നാണ്. മനോഹരമായ പേപ്പർ പാക്കേജിംഗിലെ ഞങ്ങളുടെ പതിവ് ഫ്ലഫി മിനി കേക്കുകളിൽ നിന്ന് ഇംഗ്ലീഷ് മഫിനുകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്.

പരന്ന ദോശ പോലെയാണ് അവ, മുമ്പ് വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ചൂടുള്ള സ്റ്റ ove യിൽ വറുത്തതാണ്. കാലക്രമേണ, പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിൽ, അരികുകൾ വിന്യസിക്കുന്നതിനായി മഫിൻ വളയങ്ങൾ കണ്ടുപിടിച്ചു.

പരമ്പരാഗത ഇംഗ്ലീഷ് മഫിനുകൾ പൂരിപ്പിക്കാതെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് ജാം അല്ലെങ്കിൽ ബെറി ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. എല്ലാ സ്റ്റോറിലും കഫേയിലും അവ കാണാം.

നന്നായി ബ്രിട്ടീഷുകാർ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നു, കാരണം ഇത് യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴച്ചെടുക്കുന്നു - സേവിക്കുന്നതിന് 4-5 മണിക്കൂർ മുമ്പ്. മുമ്പ്, അവർ ടീ റോളുകൾ പോലെ കാണപ്പെട്ടു.

ആദ്യം, യജമാനന്റെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള തൊഴിലാളികൾക്കായി മാത്രമാണ് അവ തയ്യാറാക്കിയത്. പിന്നെ അവൾ പ്രഭുക്കന്മാരുടെ മേശയിലേക്ക് മാറി യുകെയിലുടനീളം കഷണങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി.

നമുക്ക് പരിചിതമായ ആ കപ്പ്\u200cകേക്കുകൾ ഇപ്പോൾ വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. അവിടെ അവർ പേപ്പർ സോക്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ലോഹ രൂപങ്ങളിൽ അവർക്കായി ഒരു രീതി കണ്ടുപിടിച്ചു. അമേരിക്കയിലാണ് അവർ ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മധുരമുള്ള കപ്പ് കേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ തുടങ്ങിയത്. യൂറോപ്പിലും മറ്റ് ഭൂഖണ്ഡങ്ങളിലും അവർ വേരുറച്ചിരിക്കുന്നു.

ഈ പുരാതന വിഭവത്തിന്റെ പ്രത്യേകത ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കാതെ ചേരുവകൾ സ്വമേധയാ കലർത്തുക എന്നതാണ്. നനഞ്ഞതും ഉണങ്ങിയതുമായ ഘടകങ്ങൾ വെവ്വേറെ സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നിട്ട് അവ പെട്ടെന്ന് ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് ഉടൻ തന്നെ അച്ചുകളിൽ വയ്ക്കുകയും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയും ഇത് എളുപ്പമാക്കുന്നു. ഇംഗ്ലണ്ടിലും അമേരിക്കയിലും ഇവ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്.

അമേരിക്കൻ മഫിനുകളിൽ ബ്രെഡ് ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ പോലെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളുണ്ട്, കൂടുതൽ സമ്പന്നവും മധുരമുള്ളതുമായ ഇനങ്ങൾ\u200c മധുരപലഹാരങ്ങളാണ് - മഫിനുകൾ\u200c. വെണ്ണയുടെയും പഞ്ചസാരയുടെയും അളവിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ അവ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്ത ഫില്ലറുകൾ മാത്രമല്ല, കുഴെച്ചതുമുതൽ, തവിട്, അരകപ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ മാവിൽ കലർത്തി ചേർക്കുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി അവ warm ഷ്മളമായി വിളമ്പുന്നു.

മഫിനുകളുടെ മുകൾഭാഗം ക്രീം, ഐസിംഗ്, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ്, മാർമാലേഡ്, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ശരിയായ കേക്ക് ഇരട്ടിയാകുന്നു. അറകൾ ഇല്ലാതെ മൃദുവായതും മൃദുവായതുമാണ് ഇതിന്റെ പൾപ്പ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ നീളവും കഠിനവുമായി ആക്കുക. സ്പാറ്റുലയോടുകൂടിയ കുറച്ച് മുകളിലേക്കുള്ള സ്ട്രോക്കുകൾ മതി. മിശ്രിതമല്ലാത്ത പിണ്ഡങ്ങൾ യഥാസമയം ചിതറിപ്പോകും, \u200b\u200bപക്ഷേ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാറൽ ആയിരിക്കും.

ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോറുകൾ\u200c വ്യത്യസ്\u200cത മഫിൻ\u200c അച്ചുകൾ\u200c വിൽ\u200cക്കുന്നു. ദ്വാരങ്ങളുള്ള മുഴുവൻ ബേക്കിംഗ് ട്രേകളും വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിലുള്ള പ്രത്യേക ലോഹവും സിലിക്കൺ അച്ചുകളും ഇവയാണ്.

എന്നാൽ ക്ലാസിക് മഫിനുകൾ പേപ്പർ റോസറ്റുകളിൽ ചുട്ടെടുക്കണം, വൃത്താകൃതിയും ആകൃതിയിലുള്ള താഴികക്കുടവും ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഫോമിന്റെ അരികുകൾ മിനുസമാർന്നതോ അലകളുടെയോ ആകാം.

മഫിനുകൾ മേശപ്പുറത്ത് ഒരു സാധാരണ വിഭവമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. നോമ്പുകാലത്ത് പോലും അവരുടെ സാധാരണ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കാൻ അവരുടെ പ്രേമികൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. നിരവധി മഫിൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പുറത്തുവന്നിട്ടുണ്ട്. അവയിൽ ചിലത് ഇതാ.

മെലിഞ്ഞ കാരറ്റ്, മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ

ചേരുവകൾ:

• കാരറ്റും മത്തങ്ങയും നേർത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച്, രണ്ടും 1 കപ്പ് എടുക്കുക.
• അരിഞ്ഞ ഓട്\u200cസ്, പഞ്ചസാര - ഒരേ ശേഷിയുടെ പകുതി
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 1/3 കപ്പ്
• 100 ഗ്രാം ചെറുചൂടുവെള്ളം
• 2 ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
• അരച്ച ഓറഞ്ച് തൊലി, ക്രാൻബെറി, കറുവപ്പട്ട (രുചിക്കാൻ)

മഫിനുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു:

വറ്റല് കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, വെള്ളവും എണ്ണയും ഒഴിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഓട്\u200cസ്, സോഡ, അന്നജം, എഴുത്തുകാരൻ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക. ഉണങ്ങിയ ക്രാൻബെറി ചേർക്കുക. ടിന്നുകളിൽ ക്രമീകരിച്ച് പതിവുപോലെ ചുടേണം.

ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ വളരെ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതല്ല, പക്ഷേ അവ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായിരിക്കും. നോമ്പുകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാം, കുടുംബത്തിന് ഒരു മസാല മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുക.

നോമ്പുകാലത്ത് തേൻ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം പരിഹസിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അവ മിതമായ മധുരമുള്ളവയാണ്, പക്ഷേ രുചികരമായ സ ma രഭ്യവാസനയും തേനിന്റെ രുചിയുമുണ്ട്. അവയിൽ മൃഗ ഉൽ\u200cപന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. അതിനാൽ, നോമ്പിന്റെ ആവശ്യകതകൾ നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് മാത്രമല്ല, അവ കഴിക്കാനും കഴിയും.

ചെറിയ കപ്പ്\u200cകേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും പരമ്പരാഗതവുമായവയുണ്ട്. അവ അവഗണിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ബ്ലൂബെറി പൂരിപ്പിക്കൽ

എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട ബ്ലൂബെറി മഫിനുകൾ എങ്ങനെയാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്? ഈ വിഭവത്തിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട് - കാട്ടു സരസഫലങ്ങളുടെ സ ma രഭ്യവാസന, അതിന്റെ തനതായ രുചി, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ. കേക്ക് തന്നെ അസാധാരണമാംവിധം ഭാരം കുറഞ്ഞതും വളരെ മധുരവുമല്ല.

കൂടാതെ, ചേരുവകളുമായി ചേർക്കുമ്പോൾ, ബ്ലൂബെറി കൂടുതൽ ഈർപ്പം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നില്ല, കുഴെച്ചതുമുതൽ മാറൽ ആയി തുടരും. ആവശ്യമാണ്:

• 300 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്
• 2 മുട്ട
• സാധാരണ മധുരപലഹാരം - 165 ഗ്രാം
• എണ്ണ - 125 ഗ്രാം
• 1 ടീസ്പൂൺ വായു കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതങ്ങൾ
• ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ
• ബ്ലൂബെറി (ഫ്രീസുചെയ്യാം) - 180 ഗ്രാം

വേർതിരിച്ച മാവിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടയും പാലും ചേർത്ത് വെണ്ണ പൊടിക്കുക. എല്ലാം സംയോജിപ്പിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ ആക്കുക. പിന്നീട് കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യമായും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കുക.

210 സി വരെ അടുപ്പിൽ ചൂടാക്കുക - അതിൽ 20 മിനിറ്റ് മഫിനുകൾ സൂക്ഷിക്കുക. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മുകളിൽ വിതറുക.

ഒരു കുറിപ്പിൽ! അലുമിനിയം, സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ എന്നിവയിൽ ചുട്ട മഫിനുകളുടെ രുചി ഒന്നുതന്നെയാണ്. സിലിക്കൺ അച്ചുകളുമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. പേപ്പർ സോക്കറ്റുകൾ ഉൾപ്പെടുത്താൻ അവ ആവശ്യമില്ല. തയ്യാറായതും പിന്നിൽ.

തേങ്ങാ കഷണങ്ങൾ

എല്ലാ സ്ത്രീകളും മെലിഞ്ഞ രൂപത്തിനായി പരിശ്രമിക്കുന്നു, അവർ രുചികരമായ കാര്യങ്ങളിൽ വിരുന്നു കഴിക്കാനും കിലോഗ്രാം നേടാതിരിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നു. തേങ്ങ അടരുകളോടുകൂടിയ ഭാരം കുറഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത സുന്ദരികളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നു. ഈ വിചിത്ര വിഭവം എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 2 നാരങ്ങ, 60 ഗ്രാം തേങ്ങ അടരുകൾ, അര ഗ്ലാസ് തേങ്ങാപ്പാൽ, ഒരു മുട്ട, അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര, അതേ അളവിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഒരേ അളവിൽ വെണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണയും. മറ്റൊന്ന് - 1.5 കപ്പ് മാവും 0.5 ടീസ്പൂൺ. സോഡ, 1 ടീസ്പൂൺ. സാഹ. പൊടിയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും.

പ്രവർത്തനത്തിന്റെ അൽഗോരിതം:

മാവ്, തേങ്ങ അടരുകളായി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സോഡ എന്നിവ ഇളക്കുക. വെണ്ണയും തേങ്ങാപ്പാലും പ്രത്യേകം സംയോജിപ്പിക്കുക. ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം അവിടെ ഒഴിക്കുക.

ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂപ്പൽ ഇടുക. ഞങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ കഷണങ്ങൾ തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ഇപ്പോൾ പ്രധാന കാര്യം - ഞങ്ങൾ മഫിനുകൾക്കായി ചെയ്യുന്നു. നാരങ്ങകൾ നന്നായി കഴുകുക, തുടച്ചുമാറ്റുക. ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ, അവയിൽ നിന്ന് എഴുത്തുകാരൻ തടവുക. ക്രീം ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക.
ഞങ്ങൾ അച്ചുകളിൽ നിന്ന് കപ്പ്\u200cകേക്കുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു, വായുസഞ്ചാരമുള്ള സുഗന്ധമുള്ള ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അവയെ അലങ്കരിക്കുകയും മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുകയും ചെയ്യുന്നു.

പഞ്ചസാര രഹിത കപ്പ്\u200cകേക്കുകൾ

വേഗത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാനുള്ള ഒരു മാർഗമാണ് മഫിനുകൾ. എന്നാൽ എല്ലാവരും മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ചീസ്, ബേക്കൺ, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മഫിനുകൾക്കായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. പുരുഷന്മാർ തീർച്ചയായും അവരെ ഇഷ്ടപ്പെടും.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? സുഗന്ധമുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണമായി ഈ വിഭവം പ്രഭാത കോഫിയുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ് ഒഴിക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങളും ചേർക്കുക, അല്പം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ. മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് 50 ഗ്രാം വെണ്ണ അടിക്കുക, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.

അവസാനമായി, 140 ഗ്രാം വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് ചേർത്ത് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ആകൃതി അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ 2/3 ആക്കി, കറുത്ത എള്ള് തളിക്കേണം. 200 സിയിൽ അരമണിക്കൂറോളം ചുടേണം.

വൈവിധ്യമാർന്ന മഫിനുകളിൽ, ഓരോ ഹോസ്റ്റസും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്തും, അത് അവളുടെ കുടുംബ അത്താഴത്തിന്റെയും ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റുകളുടെയും വിജയമാകും. ബേക്കൺ, ചീസ് മഫിനുകൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും:

ഘട്ടം 1: അടുപ്പും ബേക്കിംഗ് വിഭവവും തയ്യാറാക്കുക.

ഘട്ടം 2: വെണ്ണ തയ്യാറാക്കുക.

ഘട്ടം 3: മാവ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവയുടെ ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക.

ഘട്ടം 4: ലളിതമായ മഫിനുകൾക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക.

ഘട്ടം 5: ലളിതമായ മഫിനുകൾ ചുടണം.

ഘട്ടം 6: ലളിതമായ മഫിനുകൾ വിളമ്പുക.

സ്റ്റ ove യിലെ എണ്ണ ഉരുകുന്നത് ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിലോ ഇരട്ട ബോയിലറിലോ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടാതെ ഉപയോഗിക്കാം;

മിക്കപ്പോഴും, നിലക്കടല, ചോക്ലേറ്റ് ഗുളികകൾ, തേങ്ങ, കറുവാപ്പട്ട, ഇഞ്ചി, ഗ്രാമ്പൂ, അരിഞ്ഞ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ, വിവിധ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, സിട്രസ് എഴുത്തുകാരൻ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോപ്പൊടി എന്നിവ അത്തരം കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നു. ഈ ചേരുവകൾ ഓരോന്നും ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് അതിമനോഹരമായ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും നൽകുന്നു;

പാലിനു പകരമായി കെഫീർ, പുളിപ്പിച്ച പാൽ തൈര്, ലിക്വിഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം, വെണ്ണ എന്നിവയാണ് - കുറഞ്ഞ ദ്രാവക ഉള്ളടക്കവും കൊഴുപ്പ് കൂടിയതുമായ പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ;

കുഴെച്ചതുമുതൽ കലർത്താൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക അറ്റാച്ചുമെന്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മിക്സർ, ഫുഡ് പ്രോസസർ അല്ലെങ്കിൽ ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ പലപ്പോഴും രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നതിന് വീട്ടിൽ മഫിനുകൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് അറിയുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ഈ ചെറിയ മഫിനുകളെ വൈവിധ്യമാർന്ന ടോപ്പിംഗുകളുമായി ജോടിയാക്കാം. ബേക്കിംഗിന് ഒരു ക്ലാസിക് രൂപം ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അതിനായി പ്രത്യേക അച്ചുകളിൽ സംഭരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

വീട്ടിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ: മഫിനുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകൾ

ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 2 ടീസ്പൂൺ വാനിലിൻ 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര 150 ഗ്രാം പാൽ 1 സ്റ്റാക്ക് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ 2 കഷണങ്ങൾ) വെണ്ണ 60 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് പൊടി 250 ഗ്രാം

• സേവനങ്ങൾ:6
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയം:25 മിനിറ്റ്

ക്ലാസിക് മഫിനുകൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം

ഈ മഫിനുകൾക്ക് കുറച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമാണ്. പാലിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് കെഫീർ, തൈര്, അല്ലെങ്കിൽ ലിക്വിഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു പാത്രത്തിൽ, അരച്ചെടുത്ത മാവ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പാലിൽ അടിക്കുക, വാനിലിൻ, ഉരുകിയ വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി അടിക്കുക. രണ്ട് കോമ്പോസിഷനുകളും ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ടിന്നുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 180 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഈ മഫിനുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് പലതരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇടാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ഭാഗം നടുവിൽ ഇടുക, ബാക്കിയുള്ളവയിൽ പൂരിപ്പിക്കുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, മിഠായി പൊടി, ഐസിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മഫിനുകൾ അലങ്കരിക്കുക.

രുചികരമായ ചോക്ലേറ്റ് മഫിനുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

• കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ് - 1 ബാർ;
• കൊക്കോ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
• മാവ് - 120 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി .;
• വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം;
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.

2-3 കഷ്ണം ചോക്ലേറ്റ്, പാൽ, വെണ്ണ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.

എന്നിട്ട് അവിടെ മുട്ട ചേർത്ത് മിശ്രിതം നന്നായി അടിക്കുക. തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക, ഭാഗങ്ങളിൽ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക (അവ മുൻകൂട്ടി ഒരുമിച്ച് ചേർക്കണം).

ബാക്കിയുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തകർക്കുക. കുറച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മഫിൻ ടിന്നുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക (ഉയരത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന്), ചോക്ലേറ്റ് വിരിച്ച് ബാക്കിയുള്ളവയിൽ ഒഴിക്കുക. ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.

സ്വീറ്റ് ടോപ്പിംഗ് ഓപ്ഷനുകൾ

ക്ലാസിക് പാചകത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഇനിപ്പറയുന്നതുപോലുള്ള ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മഫിനുകൾ ചുടാം:

• ഓറഞ്ച്: 1 ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത് രണ്ട് ടീസ്പൂൺ എഴുത്തുകാരൻ ഇളക്കുക. l. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ടിന്നുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുക;
• ബെറി: ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തി മഫിനുകളിൽ ഇടുക;
• നട്ട്: പരിപ്പ് നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പഞ്ചസാരയും അല്പം മാവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് മധുരമില്ലാത്ത മഫിനുകൾ ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വളരെയധികം കുറയ്ക്കുകയും വെണ്ണ പകരം സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റുകയും വേണം. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്\u200cടാനുസൃതമായി ഫില്ലിംഗുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.