Boileris ēdiena gatavošanai

Katls ar izliektu dibenu

Boileris plovam

Katla brālis

lielais katls

Amerikāņu kinorežisors, režisors filmām "A Tree Grows in Brooklyn", "Sea of ​​the​​​​​​Grass", "Gentlemen's Agreement"

Amerikāņu kinorežisors, režisors filmām "Bumerangs!", "Pinky", "Panic in the Streets"

Amerikāņu kinorežisors, režisors filmām A Streetcar Named Desire, Viva Zapata!, Man on a Rope

Amerikāņu kinorežisors, režisors filmām "On the Waterfront", "East of Paradise", "Dolly"

Amerikāņu kinorežisors, režisors filmām "Seja pūlī", "Spožums zālē", "Amerika, Amerika"

Amerikāņu kinorežisors, režisors filmām "Darījums", "Viesi", "Pēdējais magnāts"

Kādu kuģi var iegūt, ja pēdējā vēstule tiek izņemta no republikas galvaspilsētas Krievijas Federācijā?

Trauki plovam

Katls biezzupai

Tējkanna plovam

Kurā uzbeki gatavo plovu?

Plov plīts

Īsti ēdieni plovam

Liels katliņš no Vidusāzijas

Katls ar Tatru nosaukumu

Katls ēdiena gatavošanai

Katls ēdiena gatavošanai

trauka priekšmets

Kuģis ar apaļu dibenu

Boileris plovam

Boileris ēdiena gatavošanai

Boileris ēdiena gatavošanai

Amerikāņu kinorežisors (1909-2003, "Streetcar Named Desire", "The Last Tycoon", "East of Eden")

Amerikāņu kinorežisors, režisors filmām "Bumerangs!", "Pinky", "Panic in the Streets"

Amerikāņu kinorežisors, režisors filmām "On the Waterfront", "East of Paradise", "Dolly"

Amerikāņu kinorežisors, režisors filmām "A Tree Grows in Brooklyn", "Sea of ​​the​​​​​​Grass", "Gentlemen's Agreement"

Amerikāņu kinorežisors, režisors filmām "Seja pūlī", "Spožums zālē", "Amerika, Amerika"

Amerikāņu kinorežisors, režisors filmām "Darījums", "Viesi", "Pēdējais magnāts"

Amerikāņu kinorežisors, režisors filmām "A Streetcar Named Desire", "Viva Zapata!", "Man on a Rope"

Kurā uzbeki gatavo plovu?

Kādu kuģi var iegūt, ja pēdējā vēstule tiek izņemta no republikas galvaspilsētas Krievijas Federācijas sastāvā

M. tatarska. (kāpēc pilsētas nosaukums) katls, īpaši. liels, izsmērēts vai ieķīlāts katls; destilācijas katlus sauc par katliem, arī plakanos, vara katlus vaska kautuvēs utt. Kazanok, Kazan, katls. Kazan-bukhma kaz, pelmeņi. Kazaņa-Kabav Astrahh. pirms tam katlā cepta maltā jēra gaļa. Kazaņas bārenis, ubags, cilvēks, kas izliekas par nabagu, nelietis, izlikās nabags. Kazaņas ķirsis, tumša un liela šķirne. Ja Kazaņai nogatavojas mellenes, tad nogatavojušies arī rudzi. Kazaņas kamaha (gaļas tārpa) diena atrodas zem viena krūma (vai guļ klubā). jūlijā. Viņi pļauj rudzus, pļauj rudzus. Katls, atsaucoties uz katlu vai katlu. Kazanka Kazaņas šķirnes zirgs, tatārs; viņa ir maza, blīva, spalvaina, garkrūpes, dzim. h. savrasaya vai brūns. Kazanka pl. Kazaņas ragavas, trumpji, piegādātas pa visu Krieviju

Boileris plovam

lielais katls

Liels smērēts. katls cepeškrāsnī

Liels smērēts. kurtuves katlā

Pārtikas katls ir termotehnoloģiskā iekārta ūdens vārīšanai un pārtikas vārīšanai.
Ēdināšanas uzņēmumos bieži izmanto pārtikas katlus. Viņi gatavo pirmo un otro silto ēdienu, vāra produktus salātiem un pusfabrikātiem, gatavo piedevas, mērces, saldos ēdienus, gatavo karstos dzērienus.
Tradicionālā gatavošana uz plīts parastajos ēdienos daudz zaudē, gatavojot gatavošanu bioreaktorā. Uz plīts ēdiens tiek pagatavots daudz ilgāk un ar lielām enerģijas izmaksām. Boileri ļauj ietaupīt laiku, cilvēkresursus un vietu virtuvē.
Bioreaktora katlu darbības princips ir balstīts uz satura sildīšanu ar tvaika-ūdens maisījumu, kas veidojas, sildot dzesēšanas šķidrumu katla "jakā" ar sildelementiem. Tāpēc šīs ierīces pieder iekārtām ar netiešo apkuri un tiek ražotas ar dubultām starpsienām. Tādējādi starp trauka sienām veidojas hermētiski noslēgta telpa, ko parasti sauc par kreklu. Šī telpa ir piepildīta ar ūdeni vai citu šķidrumu, apkures katls uzsilst un tvaika apvalks efektīvi nodod siltumu gatavojamajam ēdienam. Šis sildīšanas process pilnībā novērš produktu sadegšanu. Ja jakā nav šķidruma, apkure tiek automātiski izslēgta. Netiešās sildīšanas princips ne tikai ietaupa enerģiju, bet arī uzlabo ēdienu garšu un to uzturvērtību. Piedevas nepiedeg, un buljoni paliek caurspīdīgi pat pēc ļoti ilgas vārīšanas.

Daži katli ir aprīkoti ar noliekšanas mehānismu, kas atvieglo produktu izkraušanu un katla mazgāšanu. Daži gatavošanas tējkannu modeļi ļauj regulēt ēdiena sildīšanas temperatūru un gatavot, piemēram, dārzeņus + 80 ° C temperatūrā, vienlaikus saglabājot derīgās vielas un vitamīnus. Un otrādi, karsēšana virs +100°C ļauj ātrāk apstrādāt pārtiku. Mūsdienīgos gatavošanas katlos ir iespējams ēdienu izlaist, samaisīt, sakult un berzēt, kas ievērojami atvieglo un paātrina gatavošanas procesu. Piemēram, 200 kg salātu sajaukšana aizņem ne vairāk kā 5 minūtes, un 200 kg kartupeļu biezeni var pagatavot 40 minūtēs.
Tehnoloģisko iekārtu ražotāji piedāvā dažāda veida katlus, kas atšķiras pēc sildīšanas metodes, jaudas, gatavošanas trauku formas un enerģijas nesēju veida.
Atkarībā no spiediena gatavošanas traukā ir bioreaktora katli, kas darbojas ar atmosfēras vai nelielu pārspiedienu, un autoklāvi, kas darbojas ar paaugstinātu spiedienu.

Atkarībā no siltuma avota katlus iedala cietā kurināmā, gāzes, elektriskajos un tvaika katlos.
Atbilstoši uzstādīšanas metodei apkures katli ir neliecami, sasverami un ar noņemamu vārīšanas trauku.
Pēc apkures metodes izšķir katlus ar netiešo un tiešu apkuri.
Visplašāk tiek izmantoti katli ar netiešo apkuri. Šādos katlos kā starpposma siltumnesējs tiek izmantots ūdens (vārīts vai destilēts).
Parasti apkures katls ir aprīkots ar apkures temperatūras regulatoru, vārstu ūdens apvalka uzpildīšanai, vārstu katla uzpildīšanai ar ūdeni, krāniem ūdens novadīšanai no katla un apvalka. Uz katla augšējās virsmas bioreaktoram parasti ir manometrs spiediena noteikšanai ūdens apvalkā un drošības vārsts, kas darbojas, kad tas tiek pārsniegts.
Ēdienu gatavošanas katli nodrošina fiksētu pieslēgumu karstajam un aukstajam ūdenim.
Strukturāli visi katli ir iedalīti nemodulārajos, sekciju modulārajos un sekciju modulārajos ar funkcionālām tvertnēm.
Gatavošanas katli var būt ar vienu vai diviem vārīšanas traukiem. Katlu vārīšanas tvertne var būt cilindriska vai taisnstūrveida.
Katliem ir trīs darbības režīmi: vārīšana, sildīšana, tvaicēšana.
Ražotāji piedāvā gatavošanas katlus ar vākiem divās versijās:
- noslēgts ("spiediena katls") izejvielu paātrinātai termiskai apstrādei ar maksimālu uzturvielu un vitamīnu saglabāšanu,
- noplūde ("panna").

Pārtikas tējkannas ir paredzētas buljonu, zupu, graudaugu un citu ēdienu vārīšanai ēdināšanas iestādēs. Visas pārtikas tējkannas ir klasificētas šādi.

Autors izmantotās enerģijas veids tie ir sadalīti cietajā kurināmajā, elektriskajā, gāzes un tvaika.

Autors darba kameras sildīšanas metode - katliem ar tiešo (cietā kurināmā, gāzes) un netiešo apkuri, kur kā starpsiltuma nesēju izmanto destilētu ūdeni.

Autors uzstādīšanas metode - uz nesagāžamas, noliecamas un ar noņemamu gatavošanas trauku.

Autors gatavošanas trauka ģeometriskie izmēri - modulētiem, sekciju modulētiem un katliem funkcionālām tvertnēm. Nemodulēts gatavošanas katliem ir gatavošanas trauka cilindriska forma. Sekciju modulēta katli un katli funkcionālajiem konteineriem jābūt gatavošanas traukam ar taisnstūrveida (pēc gatavošanas) ietilpību. Funkcionālo konteineru katlu brūvēšanas tvertnes izmēri atbilst funkcionālo konteineru izmēriem.

Saskaņā ar klasifikāciju visiem pārtikas katliem ir burtciparu indeksācija. Modulētajiem katliem burti norāda grupu, katla veidu un enerģijas nesēja veidu, un cipari, kas tiem seko, norāda gatavošanas trauka jaudu dm 3. Piemēram, katla indekss KPE-250 tiek atšifrēts šādi: K - katls; P - gremošanas; E - elektriskā; 250 - ietilpība dm 3.

Sekciju modulētajiem attiecīgi tiek pievienoti burti CM; visi pārējie apzīmējumi ir tādi paši kā modulētiem katliem.

Funkcionālo konteineru katliem indekss ietver burtus: K - katls; E - elektriskā; attēlā parādīta gatavošanas trauka jauda dm 3, piemēram, katls KE-100.

Ierīču indekss ar noņemamu vārīšanas trauku UEV-60 tiek atšifrēts šādi: U - ierīce; E - elektriskā; B - ēdiena gatavošana; 60 - ietilpība, dm 3.

Tiek saukti katli, kas darbojas zem spiediena darba kamerā virs atmosfēras spiediena autoklāvi. To indekss, piemēram, AE-60, apzīmē: A - autoklāvs; E - elektriskā; 60 - ietilpība, dm 3.

Ņemot vērā to, ka apkures metodes ziņā visplašāk tiek izmantoti apkures katli ar netiešo apkuri (bez noliekšanas un noliekšanas), mēs apsvērsim to darbu.

Katla shematiskā diagramma ir parādīta attēlā. 17.1. Katls sastāv no brūvēšanas tvertnes 6 un korpuss - āra apkures katls 4, savstarpēji savienoti ar metināšanu. Telpa starp tām veido sildīšanas kameru - tvaika-ūdens apvalku. 2. Apvalka apakšējā daļā atrodas tvaika ģenerators 7, kurā rodas ūdens tvaiki, kas piepilda katla apvalku. Siltumizolācijā slēgts āra apkures katls 3, kuru noslēdz korpuss 5. No augšas katls ir noslēgts ar vāku 7.

Rīsi. 17.2.

Rīsi. 17.1.

Netieši apsildāmās pārtikas plītis ir aprīkotas ar vadības un mērierīcēm un dažādiem piederumiem ar dubultu drošības vārstu 9, manometrs 10 (elektriskajiem noliekšanas katliem - elektrokontakts), uzpildes piltuve 11 (nav pieejams tvaika katliem), līmeņa krāns 12 (tvaika katliem - attīrīšana), turbīnas vārsts 8 (nav pieejams apkures katlam ar necaurlaidīgu vāku).

Lai aizsargātu apkalpojošo personālu no negadījumiem, kas saistīti ar katlu darbību, tiek nodrošināta aizsargierīce, piemēram, dubultā atslodzes vārsts(17.2. att.), kas uzstādīts uz stiegrojuma statīva.

Vārsts tiek saukts par dubulto, jo tas nodrošina dubultu aizsardzību: tas aizsargā katlu no sprādziena, kad tvaika spiediens tvaika-ūdens apvalkā paaugstinās virs pieļaujamās normas un novērš deformāciju, kad spiediens apvalkā nokrītas zem atmosfēras.

Vārstu ierīce. Korpuss 7 ir savienots ar cauruli ar tvaika-ūdens apvalku.

Korpusa iekšpusē ir augšējais (tvaika) vārsts 5 ielādēts 6 un apakšējais (vakuuma) vārsts 2, kurš brīvi sēž seglos. Gaisa vārsts 4 uzstādīts uz sānu virsmas, lodveida un aprīkots ar fiksācijas skrūvi 3.

Darbības princips. Tvaiks no tvaika-ūdens apvalka iekļūst ķermenī un vienlaikus iedarbojas uz visiem vārstiem. Kad tvaika spiediens paaugstinās virs 50 kPa, augšējais (tvaika) vārsts, pārvarot slodzes spiedienu, paceļas un ar troksni izdala tvaiku caur korpusa atverēm uz āru. Kad spiediens apvalkā pazeminās zem atmosfēras spiediena, ko izraisa gatavošanas trauka dzesēšana spiediena starpības dēļ, apakšējais (vakuuma) vārsts paceļas un caur vārstu ielaiž gaisu no apkārtējās vides. 1 kreklā. Ar gaisa vārsta palīdzību no tvaika-ūdens apvalka tiek noņemts gaiss, jo tā klātbūtne palielina gatavošanas laiku un palielina enerģijas patēriņu. Pirmkārt, bloķēšanas skrūve tiek atskrūvēta par 1-2 apgriezieniem, un bumba ripo atpakaļ, sazinoties ar kreklu ar atmosfēru. Sildītāji tiek ieslēgti, un tvaiks, kas paceļas no tvaika ģeneratora, izspiež gaisu no apvalka uz ārpusi. Ar vienmērīgu tvaika plūsmu no gaisa vārsta aizveriet to.

Šobrīd tiek ražoti elektriskie katli ar lietderīgo tilpumu 40, 60, 100, 160 un 250 litri, kā arī tvaika gatavošanas katli ar lietderīgo tilpumu 100, 160 un 250 litri.

Katli ar lietderīgo tilpumu 40, 60 litri tiek ražoti kā noliecami katli ar nehermētisku vāku. Katli ar lietderīgo tilpumu 100, 160 un 250 litri tiek ražoti bez sasvēršanās ar hermētiskiem un nehermētiskiem vākiem.

Katlos KPE-40, KPE-60 drošības vārstam nav ekscentriķa un gaiss tiek izvadīts no tvaika-ūdens apvalka caur uzpildes piltuvi. Lai to izdarītu, pirms katla iedarbināšanas piltuves vārsts tiek atvērts, un pēc vienmērīgas tvaika plūsmas parādīšanās tas tiek aizvērts.

Spiediena mērītājs ir uzstādīts uz katla korpusa vai armatūras, lai vizuāli kontrolētu spiedienu tvaika-ūdens apvalkā. Ierobežojošais darba spiediens (virs atmosfēras) (0,04 vai 0,045 MPa) manometrā ir atzīmēts ar sarkanu līniju. Elektrokontakta manometrs ir impulsa sensors un ļauj iestatīt tvaika spiediena augšējo un apakšējo robežu apvalkā.

Uzpildes piltuve ir paredzēta tvaika ģeneratora piepildīšanai ar ūdeni līdz regulēšanas vārsta līmenim. Piltuvei ir noslēgkrāns un filtra siets. Piltuves augšdaļa ir aizvērta ar vāku. Darbības laikā vārstam jābūt aizvērtam.

Līmeņa kontroles krāns ir paredzēts maksimāli pieļaujamā ūdens līmeņa noteikšanai tvaika ģeneratorā.

Turbīnas vārsts(17.3. att.) ir uzstādīts uz katliem hermētiski noslēgtā vāka centrālajā daļā. 1. Darbrata vārsts sastāv no korpusa 5 un vertikālas vārpstas 2 ar gredzenu augšējā daļā, ar kuru tiek pacelts lāpstiņritenis, kad nepieciešams izlaist tvaiku no katla. Vārpstas apakšējā galā ir uzstādīts lāpstiņritenis 7 ar spirālveida rievām. Augšējais vārsts atrodas korpusā 4, apakšējais vārsts 9, fiksators 3 un montāža 6 savienošanai ar tvaika izvadu. Apakšējais vārsts ir rievots, lai gaiss un tvaiks varētu izplūst, nedaudz palielinot spiedienu.

Vāka iekšpusē ir atstarotājs. 8, paredzēts, lai aizsargātu turbīnas vārstu no aizsērēšanas ar mazām pārtikas daļiņām. Kad spiediens zem katla pārsega paaugstinās,

Rīsi. 17.3. Tvaika turbīnas vārsts paceļ turbīnu un, izejot cauri spirālveida rievām, liek tai griezties, kā rezultātā daļa tvaika caur augšpusi izplūst vidē, bet daļa - tvaika izvadā caur veidgabalu. 6. Tvaika izdalīšanās no turbīnas vārsta norāda uz šķidruma viršanas sākumu katlā. Katru dienu gatavošanas beigās lāpstiņritenis tiek noņemts, mazgāts, žāvēts un uzstādīts no jauna. Pēc fiksatora izvilkšanas izņemiet to no kontaktligzdas. 3.

Darbības princips.Ūdens tvaika ģeneratorā tiek uzkarsēts ar sildelementiem līdz vārīšanās temperatūrai, iegūtais tvaiks nonāk tvaika-ūdens apvalkā un, saskaroties ar katla sienām un dibenu, kondensējas, izdalot iztvaikošanas siltumu, kā rezultātā tā. saturs tiek uzkarsēts. Kondensāts plūst pa sienām atpakaļ tvaika ģeneratorā un atkal pārvēršas tvaikā.

Līdzīgi darbojas arī netiešās apkures ugunskura katli. Ūdens sildīšana šo katlu tvaika ģeneratoros notiek caur ārējā katla sienu.

Lielajās ēdināšanas iestādēs buljonu, karsto dzērienu un graudaugu pagatavošana, kā arī parastā ūdens vārīšana ir saistīta ar zināmām grūtībām. Uz parastajām plītīm ir diezgan grūti pagatavot lielu daudzumu ēdiena. Vārošais šķidrums paceļas gaisā, no katliem nāk siltums, ūdens vārās prom, un līdz galējam ēdiena pagatavošanai jāgaida ilgi. Lai atvieglotu un paātrinātu procesu, tiek izmantoti elektriskie vārīšanas katli vai gāzes vai tvaika iekārtas. Šādas krāsnis ir maksimāli drošas personālam un var darboties kā neatkarīga vienība vai kā viena no ražošanas līnijas sekcijām.

Boileri gremdēšanai KPE un KPEM

Bioreaktora burtu indeksācija norāda siltuma avotu, uz kura iekārta darbojas. Elektrisko katlu marķējumā ir burts "E". Ciparu apzīmējums norāda gatavošanas bļodas nominālo tilpumu, kas var būt no 60 līdz 500 litriem.

Gremošanas katli ir profesionāla iekārta. Viņu izvēle lielā mērā ir atkarīga no veiktspējas, kas nepieciešama konkrētam uzņēmumam.

Rūpnieciskās elektriskās iekārtas var būt:

• stacionārs vai slīps;
• ar vai bez maisītāja;
• ar vienu vai diviem konteineriem;
• ar programmatūru vai manuālu vadību;
• ar motor-reduktoru vai mehānisko piedziņu;
• ar tiešu vai netiešu apkuri.

Stacionārajiem katliem ir speciāli krāni, caur kuriem tiek izvadīts gatavošanas bļodas saturs. Noliecamā tējkanna gatavā trauka izņemšanai tiek noliekta ar mehānisku vai elektrisku piedziņu.

Jāņem vērā, ka stacionārie katli nav paredzēti ievārījumu vai konservu pagatavošanai. Tāpēc konditorejas veikaliem piemērotāka būs noliecamā iekārta.

Mikseriem atkarībā no katla modeļa var būt no viena līdz vairākiem ātrumiem. Un programmatūra, kas pilnībā automatizē gatavošanas procesu, ir instalēta dārgākos modeļos.

Atšķirība starp katla netiešo un tiešo apkuri ir vienmērīgāks siltumenerģijas sadalījums. Pagatavotais ēdiens šajā gadījumā nepiedeg un nelīp pie iekšējām sienām.

Gremošanas elektriskos katlus var aprīkot ar papildu aprīkojumu, piemēram, tvaikoņa moduli, ko sauc par spiediena katlu. Ar tās palīdzību tiek gatavoti diētiskie ēdieni: tvaika kotletes, gaļa, zivis un dārzeņi.

Elektriskais boileris ir paredzēts ne tikai vārīšanai un ūdens vārīšanai, tas spēj uzturēt gatavā ēdiena temperatūru līdz pat pasniegšanai, kas ir svarīgi.

Iekārtas ar 60 un 100 litru tilpumu paredzētas maziem un vidējiem ēdināšanas uzņēmumiem. Lielos uzņēmumos tiek izmantoti lielāki elektriskie katli. Parasti tie ir savienoti ar 380 V tīklu, bet daži modeļi tiek ražoti ar iespēju strādāt no 220 V.

Gatavošanas katlu atšķirības atkarībā no apkures avota

Ēdienu gatavošanas tējkannas atšķiras pēc formas, izmēriem, svara, jaudas patēriņa (elektriskās iekārtas) un, protams, pēc apkures avota. Bet, neskatoties uz modeļu dažādību, noteicošais faktors izvēlē ir tas, ka bioreaktoram jābūt ar optimāliem cenas un kvalitātes rādītājiem. No tā lielā mērā ir atkarīga tā darba efektivitāte.

Elektriskie katli ir ērti, bet ne ekonomiski augsto elektroenerģijas izmaksu dēļ.

Tvaika bioreaktors strādā un uzsilda gatavoto ēdienu ar ārēju tvaika ģeneratoru, jo iekārtas konstrukcijā nav iebūvētas instalācijas. Ienākošā tvaika daudzuma regulēšanai ir uzstādīts tvaika slēgvārsts.

Gremošanas tvaika katli tiek uzskatīti par ļoti efektīviem un ekonomiskiem augstās tvaika siltuma pārneses dēļ.

Gāzes katli ir ekonomiskāki nekā elektriskie kolēģi, taču, ja tuvumā nav gāzes vadu, šāda aprīkojuma izmantošanas iespēja pati par sevi pazūd.

Pārtikas pārstrādes iekārtu darbības princips

Elektriskie katli ir paredzēti darbam divos režīmos:

• vārīšana;
• ēdiena gatavošana.

Vārīšana tiek veikta saskaņā ar "tvaika-ūdens apvalka" metodi. Šādā gadījumā, ja tvertnē nav ūdens vai cita šķidruma, iekārta izslēdz sildīšanas funkciju.

Strādājot "gatavošanas" režīmā, tiek noteikts laika periods, kurā produkti sasniedz gatavības stāvokli. Taimeri ir atbildīgi par šo procesu, un elektriskais apkures katls tiek izslēgts automātiski vai manuāli, atkarībā no gatavošanas aprīkojuma modeļa. Tas arī nosaka ēdiena gatavošanai nepieciešamo temperatūru.

"Tvaika apvalka" procesa būtība ir tāda, ka siltums tiek vienmērīgi sadalīts starp katla ārējo un iekšējo apvalku, kas pasargā vārītos produktus no piedegšanas. Pēc šķidruma vārīšanās automātika pārslēdz bioreaktoru uz minimālo jaudu. Tas pilnībā novērš pārāk strauju vārīšanu, un produkti turpina gatavoties ar minimālu enerģijas patēriņu. Pilnīgas ūdens pazušanas gadījumā apkures katls automātiski izslēdzas.

Gandrīz katrs elektriskais katls spēj tvaicēt pārtiku. To var uzskatīt par citu darbības veidu, lai gan tas ir pilnībā savietojams ar "gatavošanu".

Hermētiski noslēgtais vāks ir atbildīgs par gatavošanas ātrumu. Tam ir dažādi noteikumi. Maksimālais procesa ātrums tiek sasniegts ar visblīvāko vāka malu, jo gatavošanas traukā parādās augsts spiediens. Šādas iekārtas, kas ļauj veikt paātrinātu termisko apstrādi, sauc par spiediena katlu. Katli, kuriem nav hermētiskuma funkcijas, vairāk atgādina milzīgus katlus.

Jebkurš gatavošanas elektriskais katls ir aprīkots ar drošības sistēmu, kas pasargā ierīci no pārkaršanas. Avārijas gadījumā iekārta tiek izslēgta.

Mūsdienu elektrisko katlu modeļi ir aprīkoti ar vadības mehānismiem, kas kontrolē temperatūras apstākļus un gatavošanas kvalitāti. Katli ir izgatavoti no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, ​​kas nodrošina ilgu gatavošanas iekārtu kalpošanas laiku un vieglu apkopi. Tie palīdz ātri un efektīvi pagatavot maltītes lielam cilvēku skaitam vai sastāvdaļas jebkurai pārtikas ražošanai vajadzīgajā daudzumā, kas ir ļoti vērtīgi vidējiem un lieliem uzņēmumiem.

- Šī ir specializēta apkures iekārta. Visbiežāk ēdināšanas iestādēs katlus izmanto ūdens vārīšanai vai vārīta ēdiena gatavošanai.

Gremošanas tējkannas klasificē pēc to "noderīgām" īpašībām, piemēram:

Dažiem katliem ir iespēja regulēt pārtikas sildīšanas jaudu un temperatūru. Piemērs ir Apach AKE-77 700 sērijas katls, kuram ir četru pozīciju jaudas līmeņa slēdzis. Iespēja mainīt ēdiena sildīšanas temperatūru ļauj pagatavot dažādus produktus dažādos veidos. Piemēram, iestatot temperatūru uz +80°C, dārzeņus var pagatavot tā, lai tie gatavošanas laikā nezaudētu savas labvēlīgās īpašības. Iestatot sildīšanas temperatūru uz + 100 ° C un augstāku, jūs varat paātrināt pārtikas pārstrādes procesu.

Klasifikācijā jau ir aprakstīta dažu katlu īpatnība, papildus iebūvētu gatavošanas instrumentu veidā.Atgriežoties pie katla KPEM-60-OM, kas papildus iebūvētajam maisītājam ir konstruktīvi aprīkots ar noliekšanas mehānismu , atsevišķi var atzīmēt tā un līdzīgu katlu priekšrocības, piemēram, salātu vai biezeņu gatavošanā. Šādā katlā jūs varat pagatavot divus simtus kilogramu kartupeļu biezeni tikai 40 minūtēs. Un sajauciet tikpat daudz salātu - tikai 5 minūtes.

Tējkannas ir lielisks mūsdienīgs gatavošanas veids, kura mērķis ir ražot lielus apjomus. Viss, kas nepieciešams bioreaktora darbībai, ir elektrība (vai cita degviela, atkarībā no pašas tējkannas) un pieslēgums aukstā un karstā ūdens avotam. Ienesot katlā tā darbībai nepieciešamos resursus, iespējams ilgstoši pagatavot pietiekami lielus pārtikas daudzumus, vienlaikus samazinot enerģijas patēriņu. Tajā pašā laikā visekonomiskākie enerģijas patēriņa ziņā ir elektriskie bioreaktori.

Interneta veikalā Restaurant Service Jūs varat izvēlēties un iegādāties gatavošanas katlus ar piegādi uz jebkuru Krievijas un Kazahstānas reģionu.