Šampinjonu audzēšana mājās nav grūts uzdevums, ja zināt, kāda telpa tam ir nepieciešama, kā arī kādas sastāvdaļas izmantot, lai nodrošinātu stabilu un kvalitatīvu augļu rašanos. Mūsdienās viņi izmanto vairākas populāras sēņu audzēšanas metodes savās mājās.

Telpu izvēle un sagatavošana

Sēņu audzēšanai nav nepieciešamas īpašas zināšanas vai prasmes. Labākā vieta šādam biznesam ir privātmājas pagrabs vai pagrabs. Sēnes nav siltumu mīlošas un tām nav nepieciešams pastāvīgs apgaismojums. Ja nav pagraba, procedūru ir atļauts veikt siltumnīcā lauku mājā vai kūtī.

Telpā jābūt betona sienas, cementētas grīdas un laba ventilācija. Tīkla materiāls, ko izmanto ventilācijas atveru aizsegšanai, palīdzēs novērst kaitēkļu uzbrukumus. Sienām un griestiem jābūt kaļķotiem.

Kāds micēlijs ir vajadzīgs?

Micēliju sauc arī par micēliju. Tas ir sēņu veģetatīvs ķermenis – plānu zarojošu pavedienu jeb hifu sistēma.

Micēlija pilda svarīgas funkcijas, tāpēc bez tā sēņu audzēšanas process nenotiks:

• piedalās sporulācijā un ir atbildīgs par izveidoto sporu saglabāšanu;
• palīdz organismiem pievienoties barības vielu substrātiem;
• labi pielāgojas videi;
• Ar fermentu palīdzību tas apstrādā celulozi, iegūstot no tās augšanai un attīstībai pieejamas vielas.

Micēlijs ir svarīgs orgāns, kas atbild par veģetatīvā pavairošana organismiem.

Gatavā produkta iegāde

Lai audzētu šampinjonus mājās, ieteicams lietot graudu micēlijs, jo to ir ne tikai ērti sēt, bet arī nevajag papildu apstrāde. Pērkot micēliju, pievērsiet tam uzmanību izskats: graudiem jābūt dzeltens ar vieglu oranžu nokrāsu.

Nav ieteicams iegādāties micēliju ar klātbūtni tumši plankumi- Tas ir pierādījums tam, ka ir pelējums. Stādāmā materiāla kvalitāti nosaka arī smarža: jābūt skaidri izteiktam svaigu sēņu aromātam. Ja pamanāt amonjaka smaku, produkts netika pareizi uzglabāts un ir bojāts.

Noteikti pievērsiet uzmanību ražotāja uzņēmumam. Vēlams izvēlēties micēliju no pazīstama un liela piegādātāja. Jums nevajadzētu iegādāties daudz micēlija uzreiz; labāk ir vispirms no tā paraugu. Ja nav problēmu ar dīgtspēju, micēlija veidošanās ir laba, tad iegādājieties lielu partiju.

Micēlija audzēšana pats

Pirms sēņu stādīšanas daudzi dārznieki un dārznieki paši audzē micēliju, pamatojot to ar to, ka šādi varēs iegūt kvalitatīvs produkts. Mājās audzētu micēliju var izmantot kā kompostu vai graudus.

Sagatavošana graudu micēlijs notiek saskaņā ar šo shēmu:

1. Ielejiet traukā 10 kg graudu, pievienojiet 15 litrus ūdens.
2. Liek uz mazas uguns, uzvāra un uz lēnas uguns vāra pusstundu. Graudi nedrīkst būt vārīti, bet tiem jābūt mīkstiem.
3. Nolejiet ūdeni, nosusiniet graudus un pēc tam ielejiet gatavo materiālu litru burkās. Izveidojiet caurumus vākos un pupiņās.
4. Aizveriet caurumus vākos ar vates tamponiem. Ievietojiet burkas autoklāvā ar spiedienu 1,5 atm. uz 30 minūtēm.
5. Ievietojiet micēliju atdzesētajos graudos vai drīzāk tā caurumos.
6. Ievietojiet burkas termostatā ar 24 grādu temperatūru, neizņemiet tās, līdz micēlijs pilnībā aizņem visu uzturvielu vidi.

Lai saņemtu komposta micēlijs veic šādas procedūras:

1. Paņemiet 3 litru burkas un 2/3 piepildiet ar šampinjonu substrātu. Labi kompakts.
2. Sarullējiet burkas ar vākiem, izveidojot tajās 3 centimetrus caurumus, pārklājot ar vates tamponiem.
3. Uzkarsē kompostu līdz 24 grādiem, ievieto tajā micēliju.
4. Cieši aiztaisot caurumus vākos, tiks novērsta micēlija infekcija.

Substrāta (komposta) sagatavošana: DIY sagatavošana

Sēnēm nepieciešami dabiski apstākļi, tāpēc nepieciešams īpaši sagatavots komposts, kura sastāvam jābūt irdenam un barojošam.

Lai iegūtu maksimālu ražu, sagatavojiet substrātu, ievērojot norādījumus. Tā kā sēņu celmi vai šķirnes ir dažādas, sagatavošanas tehnoloģija un substrāta sastāvs var nedaudz atšķirties. Bet ir vispārīgi principi komposta sagatavošanai sēņu audzēšanai.

Lai pagatavotu kompostu, sajauciet sastāvdaļas šādās proporcijās:

Ir pieļaujams zirgu mēslus aizstāt ar putnu vai govju kūtsmēsliem, taču šajā gadījumā raža būs mazāka.

1. Salmus iemērc 24 stundas silts ūdensērtā traukā. Pēc tam tos ievieto kaudzē, sajauc ar kūtsmēslu kārtām (no tiem jābūt 6-8). Katru slāni samitriniet ar siltu ūdeni.
2. Pēc 3-4 dienām labi samaisiet kompostu un pievienojiet urīnvielu un superfosfātu.
3. Vēl pēc 3-4 dienām kompostu atkal sajauc, pakāpeniski pievienojot atlikušās minerālvielas. Pēdējā maisīšanas reizē pievieno ģipsi.

Vidēji komposta sagatavošana aizņem 24-28 dienas. Par to, ka substrāts ir gatavs, liecina amonjaka smakas izzušana un kūtsmēslu gaiši brūnas nokrāsas iegūšana. Gatavo substrātu pārvieto uz pagrabu un ievieto konteineros, kur paredzēts audzēt šampinjonus.

Pieredzējuši sēņotāji pirmajai stādīšanai iesaka izmantot mazāk izvēlīgu un pret augšanas apstākļu traucējumiem izturīgāku kompostu. Raža ar komposta micēliju nav tik bagāta, taču ar to ir daudz vieglāk iegūt pirmo pieredzi. Pirms micēlija stādīšanas rūpīgi pārbaudiet substrātu: tam jābūt nedaudz elastīgam, ne cietam un nedrupanam.

Soli pa solim instrukcijas iesācējiem

Stādot un audzējot sēnes mājās, jums jāzina vairāki soli pa solim pamatnoteikumi. Plkst pareiza izpilde Regulāri varēs iegūt lielas sēņu ražas.

Piezemēšanās

Pēc substrāta sagatavošanas un ievietošanas kastēs vai maisos, to stāda ar micēliju, kas tiek aprakts 5 cm. Starp padziļinājumiem tiek saglabāts 20 cm attālums. Ieteicams veikt piezemēšanos šaha dēļa veidā. Pēc stādīšanas micēliju apkaisa ar augsni.

Ja tiek stādītas sēnīšu sporas, tās sēj uz augsnes virsmas. Pēc sēšanas nav nepieciešams tos kaisīt ar augsni un samitrināt. Augsne ir pārklāta ar drānu un regulāri samitrina. Micēlija augšana notiek piecu dienu laikā. Šajā laikā mitrums telpā tiek uzturēts 80-95% un temperatūra ir 22-27 grādi. Pēc 12 dienām virsmu pārklāj ar 1 daļu kaļķakmens, 4 daļām augsnes un 5 daļām kūdras. Slāņa biezumam jābūt vismaz 3 cm. Pēc tam jāpaiet vēl 5 dienām, augsne periodiski jāsamitrina. Vēl pēc 5 dienām temperatūra tiek pazemināta līdz 13-16 grādiem.

Audzēšana un kopšana

Lai gan nav nepieciešama pastāvīga sēņu kopšana, vispirms ir jāsagatavo telpa un jāizveido tajā īpaši apstākļi:

• Audzēšanas aprīkojums. Atkarīgs no šampinjonu audzēšanas metodes. Par labāko veidu uzskata audzēšanu maisos. Šim nolūkam noder speciālie balsti ar pakaramiem, uz kuriem tiek piekārti maisi ar substrātu. Ieteicams izmantot plastmasas aprīkojumu - tas nedeformējas, nerūsē, turklāt ir daudz lētāks.
• Optimāla temperatūra. Šampinjoniem nav nepieciešama augsta temperatūra, tāpēc tie nerada siltumnīcas apstākļus. Atliek tikai izolēt telpu un uzstādīt siltumizolāciju, kas palīdz saglabāt mitrumu. Noteikti arī instalējiet apkures ierīces– temperatūra nedrīkst būt zemāka par 13 grādiem. Paaugstināta temperatūra uzstādīta tikai sākotnējā posmā. Papildu apkurei ir atļauts izmantot infrasarkanās lampas.
• Mitruma līmenis.Šampinjoniem ļoti patīk mitrums, tāpēc gaiss telpā ir pastāvīgi jāsamitrina. Tas ir vienkārši: izmantojiet smidzinātājus vai īpašus elektroniskos gaisa mitrinātājus. Mitruma līmenis – ne zemāks par 70-90%.
• Ventilācija un apgaismojums. Noteikti regulāri vēdiniet telpu. Labāk ir izmantot kapuces, kas piegādā svaigs gaiss. Bet, ja jūs neplānojat audzēt lielos apjomos, ir atļauts manuāli vēdināt telpu. Apgaismojumam uzstādītas vairākas dārza lampas.

Tikpat svarīgi ir rūpēties par mēslojumu. Micēlijam augot, tas pamazām parādās uz virsmas, un pāris nedēļu laikā tas būs pilnībā virs augsnes. Auglīgs substrāts, kas uzliets virsū, palīdzēs izvairīties no joprojām auglīgā micēlija izžūšanas un iznīcināšanas. Augsnei pievieno arī mēslojumu, kas sastāv no 9 daļām kūdras un 1 daļas krīta. Par 1 kv. m, 40-50 g maisījuma vienmērīgi izkaisīti.

Ražas novākšanas noteikumi

No sēšanas brīža līdz pirmās ražas novākšanai paiet 3-4 mēneši. Savāc jaunas vidēja izmēra sēnes, tās ar veselu membrānu, kas savieno stublāju un cepuri. Kā sēklu materiālu ieteicams vākt sēnes ar stipri atvērtām cepurītēm - tās zaudē savu labvēlīgās īpašības.

Ir aizliegts lasīt sēnes ar aptumšotu gaiši brūnu cepuri - tās var izraisīt ķermeņa intoksikāciju un izraisīt smagu saindēšanos.

Šampinjonus negriež kā meža sēnes, bet savīti. Pēc savākšanas atlikušo caurumu viegli pārkaisa ar kompostu. Šajā vietā sēne atkal augs. Šampinjonu aktīvā augļošanās ilgst 8-14 nedēļas. Šajā laikā ražu novāc līdz 7 reizēm. Turklāt raža samazinās, tāpēc micēlijs tiek noņemts un substrāts tiek iznīcināts.

Pēc augļošanas pārtraukšanas micēlijs tiek noņemts un izmantots kā barība nākamajai paaudzei. Atlikušo substrātu atkārtoti neizmanto, jo tas zaudē savas auglīgās īpašības. No 1 kv. m, tiek savākti līdz 60 kg sēņu.

Šampinjonu audzēšanas veidi

Šampinjonus audzē vairākos veidos: telpās vai ārā. Katrai metodei ir savas specifiskas prasības, kuru ievērošana ļaus iegūt lielu un kvalitatīvu ražu.

Pagrabā (maisos)

Kā tiek veikta audzēšanas procedūra:

1. Tiek sagatavots barības vielu substrāts, kas sastāv no 70% zirgu mēslu un 25% komposta maisījuma.
2. Dezinficējiet substrātu, uzkarsējot līdz 25 grādiem.
3. Maisījumu ievieto 25-30 cm biezos maisos un stāda micēliju.
4. Atstājiet uz restēm trīs dienas, pēc tam maisā izveido 5-6 šķēles un atstāj tumsā 18-20 grādu temperatūrā.
5. Pēc 2-3 nedēļām spraugās sāks parādīties sēnes. Somas tiek pārvietotas uz labi vēdināmu un pastāvīgi apgaismotu telpu.
6. Sēnes iegūst nopērkamu svaru aptuveni 3-4 nedēļu laikā.
7. Pēc ražas novākšanas maisi tiek pārnesti atpakaļ, pēc tam sēne atkal sāk augt.

Augļu laikā jums jāuzrauga mitruma līmenis - tam jābūt apmēram 70-95%. Viņi arī uzrauga pamatnes temperatūru - 20-27 grādi.

Dārzā

Sēņu stādīšanai platība tiek sagatavota rudenī: tiek noņemts augšējais augsnes slānis - apmēram 30 cm Dobas platums nedrīkst būt mazāks par 1 metru. Starp rindām tiek saglabāts 55 cm attālums. Apakšā tiek izliets keramzīta slānis, kas kalpo kā drenāžas slānis. Tās biezumam jābūt 9 cm. Virs to izmet nezāles, laista ar deviņvīru spēka šķīdumu un pārkaisa ar augsni.

Pirms substrāta ieklāšanas uz gultām augsne tiek dezinficēta, izmantojot karbācijas šķīdumu. Substrātā tiek izveidoti caurumi ar vismaz 5 cm dziļumu. Micēliju padziļina bedrē dažus centimetrus un pārkaisa ar substrātu. Lietojot graudu micēliju, to izkaisa pa augsnes virsmu un sablīvē. Drenāžas novirzes tiek veiktas gar dobes robežu lieko mitrumu.

Ja augsnes temperatūra ir 25 grādi, micēlijs izaug 14 dienu laikā. 30 grādu temperatūrā ir iespējama micēlija nāve. Ērtības labad tas tiek stādīts šaha galdiņa veidā 25 cm attālumā starp caurumiem. Pēc stādīšanas dobes tiek mulčētas ar salmiem, kas veicina mitruma iztvaikošanu. Pēc micēlija iesakņošanās salmus noņem un pārklāj ar pārklājošo kārtu, izmantojot kūdru un krītu attiecībās 9:1.

Uz balkona (mājās uz plauktiem)

Audzēšana uz balkona ir viens no ērtākajiem veidiem, piemērots tiem, kas dzīvo dzīvoklī. Nav nepieciešamas īpašas fiziskas vai naudas izmaksas. Šī procedūra ir diezgan vienkārša:

1. Iestiklojiet un nosiltiniet balkonu.
2. Uzbūvē nelielu skapi ar plauktiem, kā arī atvilktnēm 20 cm augstumā.
3. Uzstādiet skapī ventilācijas caurule ar vārstu zemāk novietojiet gaisa mitrinātāju, lai uzturētu nepieciešamo mitruma līmeni.
4. Lai sagatavotu substrātu, sajauciet 10 kg salmu, 15 kg putnu mēslu un 8 kg alabastra. Superfosfāta un urīnvielas pievienošana - katrs 200 g - palielinās ražu. Kastes ir izolētas ar sūnām.
5. Substrāts nogatavojas 3 nedēļu laikā. Pēc tam pievieno micēliju, vēlams graudus. Tas ir vienmērīgi izkliedēts uz pamatnes virsmas, un virsū tiek uzklāts tāds pats slānis 4-5 cm biezumā. m substrāta laukumu, pievieno 350 g micēlija.
6. 10 dienas pēc micēlija uzdīgšanas to pārklāj ar krīta un kūdras maisījumu attiecībā 1:10. Slāņa biezums nedrīkst pārsniegt 4-5 cm.
7. 5 dienas pēc seguma augsnes iepildīšanas gaisa temperatūra tiek samazināta līdz 17 grādiem. Augsnes virsmu regulāri samitrina ar ūdeni.

Augļi notiek pēc 50–60 dienām, un ražas novākšana turpinās visu gadu.

Konteineru metode

Vienkāršs veids, kā audzēt sēnes gan dzīvoklī, gan mājā. Tvertnes ar substrātu var novietot jebkurā ērtā vietā. Kā veikt procedūru:

1. Sagatavojiet trauku, paņemiet ne tikai trauku, bet arī vāku un paplāti.
2. Dezinficējiet trauku un ievietojiet substrātu.
3. Iesējiet micēliju, padziļinot to līdz 4-5 cm.
4. Samitriniet augsni ar micēliju.

Īpaša uzmanība tiek pievērsta laistīšanai. Temperatūra ir sekundārs faktors, taču jāraugās, lai tā nepārsniegtu 30 grādus. Šī metode ir laba, jo pašam patēriņam pietiks ar 3-4 konteineriem un būs nepieciešami minimāli ieguldījumi.

Noskatieties video par šampinjonu audzēšanu traukā mājās:

Bloķēšanas metode

Daudzi sēņu audzētāji mūsdienās izvēlas iegādāties gatavus blokus sēņu audzēšanai no presēta substrāta. Lielās nozares presē kūtsmēslus, kūdru, zāģu skaidas un sēklu sēnalas. Lai ražotu sēnes, nav nepieciešams izvēlēties telpas ar lielām platībām. Pateicoties pilnīgai bloku sagatavošanai, tajos nav nepieciešams stādīt šampinjonu micēliju, jo tas jau ir tajos. Viens bloks sver no 2,5 līdz 20 kg.

Bloki tiek novietoti horizontāli uz plauktiem un paletēm, un uz to virsmas tiek izveidoti caurumi. Audekls, plēve vai papīrs, ar kuru tas ir pārklāts, palīdzēs novērst bloka izžūšanu. Pēc bloka pārklāšanas ar micēliju tas tiek pārklāts ar apvalka augsni, un ventilācija tiek apturēta. Blokus vēlams samitrināt, izsmidzinot. Pirmo sēņu ražu novāc pēc 60-75 dienām.

Kādas slimības un kaitēkļi var kaitēt?

Cīnīties ar kaitēkļiem un slimībām palīdzēs telpu elementāra dezinfekcija, izmantojot dūmu bumbas, smidzināšanu un kaļķošanu. Bet dažreiz ir situācijas, kad sēnes tiek pakļautas dažādas slimības un kaitēkļi. Visizplatītākie ietver:

Lai noteiktu mājas šampinjonu audzēšanas biznesa rentabilitāti, jums skaidri jādefinē, kas jums būs nepieciešams pilnīgai attīstībai.

Var audzēt austeru sēnes, šampinjonus un šitaki koku sēnes. Katrai sugai ir savas prasības attiecībā uz dzīves apstākļiem. Piemēram, austeru sēnēm vajag 16 -20 grādus, šampinjoniem - ne mazāk kā 24 un ne vairāk kā 28 grādus, un šitakei -12 grādus un speciāli sagatavotas. Un ražas gaidīšanas laiks ir atšķirīgs: austeru sēnes un šampinjonus sāk griezt pēc 30–40 dienām, un galvenā šitaki koku raža sākas ne agrāk kā nākamajā gadā un ilgst līdz trim gadiem. Izvēlieties austersēnes, kurām ir vieglāk nodrošināt visus augšanas apstākļus.

Sagatavojiet istabu

Austeru sēņu audzēšanai varat izmantot jebkuru virszemes vai pazemes telpu. Piemērots pagrabs, šķūnis, garāža, dārzeņu veikals - telpa, kur var izveidot noteiktu temperatūras režīms, mitrums, gaisma un ventilācija. Ņemot vērā, ka no viena kvadrātmetra var iegūt no 10 līdz 30 kg sēņu, nosakiet telpas lielumu, lai iegūtu vēlamo ražu. Noteikti izveidojiet grīdu betonu vai ķieģeļu, apmetiet sienas un baliniet tās ar kaļķi. Pēc telpu sakārtošanas nepieciešams veikt sarežģītas virsmas un viss inventārs.

Sagatavojiet galveno substrātu

Sēņu audzēšana nav iespējama bez uzturvielu barotnes - substrāta. Tam piemērotas zāģu skaidas, saulespuķu sēnalas, labības salmi. Izejmateriālu sasmalcina, iemērc verdošā ūdenī un uzvāra. Saspiežot maisījumu dūrē, saspiediet, līdz nedaudz izplūst ūdens.

Augu micēlijs

Vienmērīgi pievienojiet micēliju (micēliju) substrātam, kas ir atdzisis līdz 30 grādiem, ar ātrumu 300-500 g uz katriem 10 kg barotnes. Ievietojiet mitros griezumus maisiņos un sasieniet tos. Izveidotos sēņu blokus pārnes tumšā telpā ar augstu mitruma līmeni. Pakariet somas vai novietojiet tās uz plauktiem, lai tām būtu viegli piekļūt.

Radīt apstākļus izaugsmei

Inkubācijas periodā jāuztur 20-25 grādu gaisa temperatūra un 90-95% mitrums. Ātrai dīgšanai un gāzu apmaiņai katrā sēņu blokā abās pusēs izveidojiet 10-12 caurumus.

Rūpējieties par sēņu audzēšanu

Kad maisiņi kļūst balti, samaziniet temperatūru līdz 16-20 grādiem. Tagad jums ir nepieciešams apgaismojums. Ja agregāti ir novietoti pagrabā, ar vienu 100 vatu spuldzi pietiek 20 kvadrātmetriem. Turklāt apgaismojuma ilgums ir tikai 8-9 stundas dienā. Regulāri vēdiniet savu plantāciju – sēnes aktīvi izdala oglekļa dioksīdu. Ja telpa ir maza, šim nolūkam varat izmantot dabisko vai piespiedu ventilāciju - sadzīves tehniku ​​vai tvaika nosūcējus.

Novāc pareizi, lai sēņu bloks bija gatavs nākamajiem augļiem. Lai to izdarītu, pēc pirmās savākšanas noblīvējiet caurumus maisos un izveidojiet jaunus spraugas netālu no iepriekšējiem. Gaidot ražu, neļaujiet sēnēm izaugt – tas tikai kavēs augt nākamajam austersēņu vilnim, turklāt garšīgākas tās nepadarīs.

Jūs varat audzēt ēdamās sēnes savā dzīvoklī - tas ir daudz praktiskāk nekā doties uz mežu tās meklēt. Mājās tie aug pastāvīgi, neatkarīgi no laikapstākļiem, un ir viena veida un universāli lietojami. Mūsdienās sēņu audzēšana mājās uz palodzes vai balkona nav tik sarežģīta, kā šķiet.

Pamatmetodes sēņu audzēšanai dzīvoklī

Sēnes ir iemācījušies veiksmīgi augt ne tikai uz vasarnīcas, pagrabos, bet arī dzīvokļos. Jūs varat audzēt sēnes mājās pat ziemā:

• uz palodzes;
• uz balkona (lodžija).

Labi piemēroti ir balkoni apakšējos stāvos, kas atrodas koku ēnā vai mājas ziemeļu un rietumu pusēs. Sēnes aug kastēs, spaiņos, plastmasas maisiņos (maisos), uz baļķiem (tie ir īsie baļķi), gatavos komplektos. Grūtāk ražu dabūt uz palodzes, bet daži amatnieki puķu vietā uz logiem audzē sēnes.

Uz palodzes

Mākslīgos apstākļos aug līdz 25 sugām, tostarp eksotiskās trifeles, bet dzīvoklī viegli izaudzēt tikai divu veidu sēnes - austersēnes un medus sēnes.

Ja sāks audzēt šampinjonus jeb cūku sēnes, tad tas vairs nebūs dzīvoklis, bet gan saimniecības telpa, kas pielāgota tikai sēņu ražošanai, nevis dzīvošanai.

Logiem jābūt vērstiem uz ielu, vēlams uz rietumu vai ziemeļu pusi, jo audzēšanai nav nepieciešami tiešie saules stari, un palodze nedrīkst uzkarst saulē. Logi uz stiklota balkona vai lodžijas nav piemēroti - tos ir grūti vēdināt un samazināt temperatūru.
Galvenie sēņu audzēšanas veidi uz palodzes:

• audzēšana stikla burkās;
• podos: viss ir vienāds, bet jūs varat audzēt medus sēnes un austeru sēnes;
• micēlija kastēs.

Vienkāršākais, bet ne lētākais veids ir iegādāties komplektu pašizaugsmei micēlija kastes veidā. Pieejami komplekti: medus sēnes, austersēnes, šampinjoni, cūkasēnes, gailenes.

Kastītē ir substrāts ar jau izaugušu sēņu micēliju. Pērciet komplektus tiešsaistē. Iegādātā kastīte tiek atvērta, novietota tumšā vietā vai uz palodzes parastajā kartona kastē kaut kam, kas ir pasargāts no gaismas.

Aprūpe ir saistīta ar regulāru izsmidzināšanu. Ražotājs sola pirmo sēņu parādīšanos 2-3 nedēļu laikā pēc kastes atvēršanas.

Uz izolētā balkona

Siltinātajā balkonā sortiments plašāks - austersēnes, medus sēnes, šitaki, šampinjoni, gailenes un baltās sēnes komplektos pašaudzēšanai.
Šitaki un austersēnes nav medus sēņu šķirnes, bet aug vienādi: burkās, podos, plastmasas maisiņos (maisos), uz koka baļķiem.

Šampinjonus audzē uz balkona kastēs. Balkona priekšrocības - konteineri novietoti vairākos līmeņos, uz plauktiem, šampinjoniem nav smakas no substrāta, ir vieglāk uzturēt temperatūru.

Sēņu audzēšana, izmantojot sēņu komplektus uz balkona, ir ērtāka nekā uz palodzes. Un patīkamāk ir redzēt ziedus uz loga, nevis skatīties uz sēņu maisiem. Balkonu vēlams izvietot mājas ziemeļu vai rietumu pusē – sēnēm nepatīk daudz saules.

Sēņu audzēšanas iezīmes uz palodzes

Medus sēņu audzēšanas metode stikla burkās uz palodzes vai balkona ir vienāda.

Substrāta (augsnes sēņu audzēšanai) sagatavošana

1. Kā augsni izmanto jebkuras augu atliekas un to maisījumus: zāģu skaidas, salmus, skaidas, klijas. Uz maisījuma sastāvdaļām nedrīkst būt puves vai pelējuma. Visizplatītākais substrāts ir lapu koku zāģu skaidu un salmu maisījums. Ir labi, ja varat pievienot klijas, kūku no izlietotas maltas kafijas, graudu barību un citas augu atliekas.
2. Maisījumu sterilizē stikla burkās, uz plīts ūdens pannā, vāra metāla spainī vai lielā katliņā.
3. Pēc viršanas substrāts ir izkaisīts plāns slānis un nedaudz nosusina (vai izspied), liek slapjus burkās, līdz sāk šaurēties (līdz pleciem).

Sēņu stādīšana

Burkās audzē tikai medus sēnes, jo tām ir pietiekami plānas kājas, kas ļaus iespiesties kaklā. Veikalā vai internetā var iegādāties micēliju, no kura augs sēnes. Stādīšanai gatavs micēlijs var būt graudveidīgs, uz zāģu skaidām vai nūjiņu veidā.
Stādmateriālu liek burciņās, virsū uzber 2 cm substrāta kārtu, pārsien ar marli. Pirms darba noteikti rūpīgi nomazgājiet rokas.

Turpmāka aprūpe

Burkas novieto uz palodzes, ietin tumšā drānā vai ievieto kartona kastes. Micēlijam jāattīstās bez gaismas pieejamības. Marli uz kakliem katru dienu apsmidzina ar ūdeni.

Pēc apmēram divām nedēļām substrāts burkās ir pārklāts ar baltiem pavedieniem - micēliju. Optimālā temperatūra šajā periodā ir +25 °C. Pēc tam, kad viss substrāts ir apaudzis ar micēliju un burkas kakliņā parādās sēņu rudimenti, temperatūra uz palodzes tiek samazināta līdz +15 °C.
Marli noņem un kaklu ietin 10-15 cm platā kartona strēmelītē, kas kalpos kā atbalsts sēņu kājiņām. Katru dienu augošās sēnes un kartons tiek apsmidzināts ar ūdeni.

Izvairieties no tiešiem saules stariem uz palodzes.

Kad no burciņām parādās sēņu cepurītes, temperatūru uz palodzes var paaugstināt līdz +20 °C. Viņi savāc sēnes, negaidot, kad tās pilnībā nogatavojas - dzīvoklī nav vajadzīgas sporas, un jaunās sēnes ir garšīgākas. Labāk ir izskrūvēt ligzdu no substrāta - burkā nedrīkst palikt kājas.
Pēc savākšanas kakliņus atkal sasien ar marli, un temperatūru paaugstina līdz +25 °C. Augšanas cikls atkārtojas. Pēc 3-4 cikliem substrāts tiek nomainīts.

Audzēšanas process podos ir vienāds, bet bez medus sēnēm var audzēt arī austersēnes. Podus neliek kartona kastēs – vienkārši pārklāj tos ar mitru drānu.

Lai uz palodzes augtu sēnes, jāparedz ēnošanas iespēja - pakārt žalūzijas. Lai mainītu temperatūru, uz radiatora varat uzstādīt termostatu.

Audzēšanas smalkumi uz balkona vai lodžijas

Lai audzētu sēnes uz balkona, izveidojiet statīvus vai iegādājieties gatavus metāla. Plauktu augstums ir atkarīgs no maisu, podu un burku augstuma, ņemot vērā sēņu augstumu.

Aizmugures un sānu sienām jābūt cietām, lai pasargātu no saules gaismas, priekšpusei jābūt pārklātai ar aizkaru, kas izgatavots no blīva auduma, piemēram, brezenta, kas nelaiž cauri gaismu, bet laiž cauri gaisu. Uz plauktiem sēnes var novietot vairākos līmeņos, tās ir vieglāk aizēnot no saules ar aizkaru.

Audzēšana plastmasas maisiņos

Visu audzēšanas procesu var iedalīt 3 posmos.

Sagatavošanās nolaišanai:

1. Maisiņi ir blīvi, vēlams tumšā krāsā, lai aizsargātu micēliju no gaismas. Tiek izmantoti arī spēcīgi atkritumu maisi.
2. Substrātu sagatavo tāpat kā audzēšanai uz palodzes (lapkoku zāģu skaidu maisījums, salmi, augu atliekas).
3. Tas ir rūpīgi jādezinficē, vārot. Ir arī citas metodes, taču vārīšana ir visvienkāršākā. Izmantojot šo dezinfekcijas metodi, augsne ir piesātināta ar mitrumu. Somas, ja tās lieto, no iekšpuses noslauka ar spirtu.

1. Maisos ielej 5-10 cm biezu substrāta kārtu, virsū uzliek 2-3 cm biezu graudu micēlija vai zāģu skaidas slāni. Medus sēņu, austeru sēņu un šitake sēņu micēliju labāk iegādāties veikalā vai tiešsaistē. Uz micēlija atkal tiek uzklāts substrāta slānis - un tā tālāk slāņos līdz augšai.
2. Pirms maisa siešanas tajā tiek ievietots no plastmasas pudeles izgriezts kakls ar pakaramiem laistīšanai un ventilācijai.
3. Piesien maisu ap kaklu un aizklāj caurumu ar vates gabaliņu.
4. Sēņu dīgšanai maisa sānos no trim pusēm tiek veikti 5 cm gari iegriezumi. Apakšā viens griezums drenāžai.
5. Maisus novieto uz plauktiem, neaizmirstot starp tiem atstāt 30–50 cm atstarpi ražas augšanai.

• Ja maisi ir caurspīdīgi, pēc stādīšanas statīvus pārklāj ar biezu aizkaru, lai bloķētu gaismu.
• Ūdens vienu reizi dienā.
• Temperatūra tiek uzturēta 20-25°C. Temperatūrai nevajadzētu paaugstināties virs 30 °C.
• Pēc divām nedēļām (atkarībā no maisa izmēra un augsnes daudzuma) micēlijs aizpildīs visu maisa tilpumu, griezumu vietās parādīsies balti pavedieni un sēņu rudimenti.
• Temperatūru samazina līdz 15°C, izcirtņus un augošos pumpurus apsmidzina ar ūdeni.
• Aizkars ir daļēji noņemts, atstājot vieglu ēnojumu.

Sēnes netiek nogrieztas, bet visa ligzda tiek savīta no maisa. Viņi novāc ražu, negaidot, kad visu ligzdā esošo sēņu cepurītes pilnībā atvērsies – garšīgas ir tikai jaunībā.

Pēc savākšanas procesu atkārto – maisus aplaista, temperatūru paceļ līdz 25°C. Pirmie divi vai trīs sēņu viļņi ir visproduktīvākie pēc 3-4 viļņiem, substrāts tiek izmests (to var kompostēt), un augšanas process sākas no jauna (ja jums tas patika).

Audzēšana uz ķīļiem (īsi baļķi)

Soli pa solim process:

• Sagatavo vairākus īsus baļķus ar diametru no 10 līdz 20 cm un garumā no 40 līdz 100 cm. Baļķus ņem tikai no lapu kokiem, ar mizu, bez zariem, bez puves. No koka nociršanas brīža jāpaiet vismaz mēnesim.
• Pirms stādīšanas novākto materiālu iemērc ūdenī (to var darīt vannas istabā), nospiež ar kaut ko virsū.
• Neapstrādātus kunkuļus žāvē 1-2 dienas, pēc tam šaha galdiņa veidā 10 cm attālumā viens no otra tiek izurbti caurumi ar diametru 8 mm un dziļumu 40 mm, sēņu nūjiņu lielumā (micēlijs). medus sēnes, austeru sēnes un šitaki sēnes audzēšanai uz apaļkokiem).
• Caurumos tīras rokas ievietojiet nūjas, aptiniet biezs audums no izžūšanas, novietojiet siltā vietā (+25 ° C) vairākus mēnešus.
• Pēc micēlijas augšanas baļķī (sēņu nūjiņu bedrēs parādīsies balti pavedieni), baļķus vertikāli izrok spaiņos vai vannās ar 1/3 augsnes, tinumu noņem, temperatūru samazina līdz + 15- 20°C. Augsne ir laista.

Baļķi ar audzētām sēnēm izskatās daudz pievilcīgāki un dekoratīvāki nekā maisi. Čoki “nes augļus” no 3 līdz 7 gadiem.

Šampinjonu audzēšana kastēs

Vissvarīgākā daļa ir barības vielu substrāta sagatavošana (to ir vieglāk iegādāties). To pagatavo mēneša laikā vasarnīcā vai dārzā.

1. Zirgu vai govju kūtsmēslus sajauc ar salmiem attiecībā 1:1 (proporcijas var mainīt), pievieno krītu un alabastru - apmēram 3% no kopējā svara, superfosfātu un urīnvielu. Svarīgi: salmiem jābūt svaigiem, bez pelējuma un puves.
2. Sajaukšana notiek uz betona vai ar plēvi pārklātas vietas, lai novērstu citu sēņu, pelējuma un kaitēkļu sporu iekļūšanu kompostā.
3. Ielieciet maisījumu vismaz 1 metru augstā kaudzē. Pārklājiet maisījumu no lietus ar plastmasas apvalku un ik pēc dažām dienām samaisiet, pievienojot ūdeni. Pēc apmēram 2-3 nedēļām iegūst normālu, viendabīgu kompostu, kas piemērots šampinjonu audzēšanai. Gatavību var noteikt pēc asas smakas neesamības un pēc tā blīvuma - labs komposts ir elastīgs un nelīp pie rokām.
4. Izklājiet kompostu biezās kastēs, iespējams, plastmasas, bet ar obligātiem caurumiem drenāžai. Slāņa augstums ir 25 cm Labāk ir izmantot mazas kastes - visu stādīšanas procesu var veikt vasarnīcā, pēc tam atvest un uzstādīt uz balkona. Graudu micēlijs tiek izklāts uz substrāta kastītēs, un virsū uzlej 3-5 cm komposta kārtu. Graudu micēlija patēriņš ir aptuveni 500 g uz 1 kv.m.
5. Kastes ir pārklātas ar biezu audumu (apvalks, brezents). Laistīšana tiek veikta no smidzinātāja. Temperatūra tiek uzturēta līmenī no +24 līdz + 26 °C. Tas ir ļoti svarīgs nosacījums micēlija dīgšanai substrātā.
6. Divas nedēļas pēc sēšanas temperatūru samazina līdz +18 °C. Balkons tiek regulāri vēdināts.
7. Pirmo ražu novāc pēc 2-3 mēnešiem. Nogrieziet sēnes ar plēvi, kas savieno cepurīti un kātu. Ja nokavējāt sēņu lasīšanu un zem vāciņa ir redzamas tumšas plāksnes, tad šādas sēnes ir jāsavāc un jāizmet. Šampinjonus negriež, bet izgriež no substrāta. Pēc tam, kad sēnes sāk augt, audums tiek noņemts, bet labāk ir turēt kastes ēnā. No viena kvadrātmetra tiek savākti līdz 10 kg sēņu.

Ja vēlaties, lai sēnes tiktu garantētas mājās, neatkarīgi no gadalaika, bez nepieciešamības par tām rūpēties, iegādājieties micēlija kastes. Ja vēlaties daudz sēņu, esat gatavs tās audzēt un neesat gatavs par tām tērēt daudz naudas, izmantojiet iepriekš minētās metodes.

Sēņu audzēšana mājās ir diezgan vienkāršs uzdevums, un to var veikt pat cilvēks, kurš nav pilnībā pārzinājis lauksaimniecību. Tas ļauj gandrīz visu gadu iegūt sēņu ražu, ko var gan ēst, gan izmantot komerciāliem mērķiem.

Ievads

Pašlaik esošās metodes ļauj maksimāli vienkāršot sēņu audzēšanas procesu, padarot to ne tikai ārkārtīgi vienkāršu, bet arī ekonomiski izdevīgu. Turklāt katru gadu parādās jauni audzēšanas paņēmieni, kas ļauj gan palielināt tās efektivitāti, gan paplašināt kultivēto kultūru klāstu. Teorētiski mājās var izaudzēt gandrīz jebkuru sēņu, tomēr šobrīd privāti audzēto sēņu lauvas tiesa ir austersēnes un šampinjoni.

Bet ar to mājās audzēto sēņu saraksts nebeidzas. Metodes ir apgūtas jau ilgu laiku mājās audzēts medus sēnes, porcini sēnes, šitaki, gailenes un tā tālāk. Sīkāk apskatīsim tehnoloģijas to audzēšanai mājās.

Austeru sēņu audzēšana

Ir divi galvenie austeru sēņu audzēšanas veidi. Viens no tiem ir saistīts ar dabisko dzīvotņu apstākļu izmantošanu. Lai gan tas ļauj novākt tikai 1 ražu gadā, investīciju ziņā tas tiek uzskatīts par visrentablāko.

Otrā metode, ko sauc par intensīvo, ietver mākslīgas biotopa izveidi austeru sēnēm. Gandrīz visas audzētās austeru sēnes iegūst, izmantojot šo metodi, jo tā ir ne tikai universāla, bet arī visrentablākā, pamatojoties uz peļņas attiecību pret masas vienību.

Augšanas apstākļi

Telpā, kuru plānots izmantot sēņu audzēšanai, ir jāievēro šādi nosacījumi:

Telpai jābūt noslēgtai, tomēr nepieciešamības gadījumā tā būs jāvēdina. Telpā jābūt apkures sistēmai, lai uzturētu nepieciešamo temperatūru. Mazām telpām, piemēram, privātmājas pagrabā, pietiks ar parasto sildītāju.

Substrāta un micēlija bloku sagatavošana

Austeru sēnes audzē īpašos maisos, kas ir micēlija un substrāta maisījums. Šos maisiņus var gan iegādāties, gan izgatavot paši. Izmaksu ziņā maziem audzēto sēņu apjomiem (līdz 1 tonnai substrāta) nav lielas atšķirības.

Ja nolemjat pats uzpildīt šādus maisiņus, jums jāiegādājas austeru sēņu micēlijs un jāsagatavojas substrāta pagatavošanai. Pirmajiem eksperimentiem ieteicams neizmantot daudz micēlija. Pirmajam eksperimentam pietiek ar 2-3 kg; no tiem var iegūt no 10 līdz 15 kg sēņu.

Micēliju uzglabā ledusskapī 2 līdz 4°C temperatūrā.

• Substrāts var ietvert:
• kviešu salmi
• miežu salmi
• griķu vai saulespuķu sēnalas
• citi līdzīgi materiāli

Zāģskaidas un skaidas nav labākās iespējas, jo papildus austeru sēnēm uz tām augs arī pelējums.

Uz 2-3 kg micēlija jums vajadzēs no 20 līdz 30 kg substrāta. Tajā pašā laikā to vajadzētu sasmalcināt līdz daļiņu izmēram 3-5 cm.

Dažos gadījumos tas ir ieteicams termiskā apstrāde substrāts, lai to dezinficētu no sēnītēm un pelējuma. Tas var sastāvēt no substrāta vārīšanas verdošā ūdenī vai uzsildīšanas līdz 100°C kādā iekārtā, kas uztur nemainīgu temperatūru 1-1,5 stundas.

Sēņu blokus veido plastmasas maisiņos, kas tiek iepriekš dezinficēti 2% balinātāju šķīdumos. Parasti tiek izmantoti līdz 10 kg maisā, dažreiz ērtībai tiek izmantoti 5 kg maisi.

Maisu uzpildīšana notiek šādi: ik pēc 5 cm substrāta pārmaiņus ar 0,5 cm micēlija. Turklāt pirmais un pēdējais slānis ir jāaizpilda ar substrātu. Pēc tam maisus sasien un perforē (šaha raksts, solis no 10 līdz 15 cm), caurumi 10-20 mm.

Iepriekšēja nogatavināšana

Sēņu blokus ievieto telpā, kur tiem tiek veikts inkubācijas periods (līdz 2 nedēļām). Temperatūrai šajā laikā jābūt salīdzinoši augstai (ne zemākai par +20°C). Tomēr nevajadzētu būt dedzīgam, ja temperatūra pārsniedz +28 ° C, ir kaitīga austeru sēņu micēlijai. Ja kultivēšana notiek vasarā, tad temperatūru telpā var samazināt, izmantojot vienkāršu ventilatoru, no kura gaisa plūsma tiek virzīta tieši uz maisiem ar substrātu.

Telpu vēdina divas reizes dienā, taču jāraugās, lai tajā neiekļūtu kukaiņi, īpaši mušas. Ieslēgts šajā posmā Sēnēm nav nepieciešams apgaismojums. Micēlija pavedieni kļūst pamanāmi inkubācijas perioda 4.-5. dienā. Pēc apmēram 1,5 nedēļām micēlijs pilnībā piepilda maisiņu un tā krāsa kļūs viendabīgi gaiši pelēka; Tajā pašā laikā telpā parādīsies raksturīga sēņu smarža.

Augļu

Tiklīdz beidzas inkubācija, ir jāmaina sēnītes dzīves režīms, lai tā nestu augļus; tiek darīts sekojošais:

• temperatūra pazeminās līdz 12-15°C
• sēnēm nodrošina vismaz 8 stundas dienasgaismas, izmantojot dienasgaismas spuldzes
• mitrums palielinās līdz 95%
• telpa tiek vēdināta līdz 3-4 reizēm dienā

Lai nodrošinātu nepieciešamo mitrumu, telpas sienas un grīda ir jāapsmidzina ar ūdeni, sēņu maisiņus nedrīkst samitrināt, jo ūdens nedrīkst iekļūt substrātā.

Ja viss ir izdarīts pareizi un nosacījumi ir izpildīti, pēc dažām dienām parādās pirmie sēņu augļķermeņi. Pats augļu laiks svārstās no 1,5 līdz 2 nedēļām.

Pēdējo 2-3 dienu laikā sēņu cepurīšu badošanās ātrums ir maksimālais. Šis ir laiks, kas skaitās optimālais laiks kolekcija Šajā gadījumā sēnes labāk negriezt, bet gan izlauzt no maisa.

Otrā raža

Pirmais ražas vilnis pilnībā beigsies pēc 3 nedēļām. Telpā turpinās grīdas un sienu ventilācija un mitrināšana. Pēc divām nedēļām nāk otrais augļu vilnis. Darbību secība ir tieši tāda pati kā pirmajā gadījumā.

Kopumā var būt no 4 līdz 6 tādiem viļņiem, tomēr pirmās divas ir vislielākās savākto sēņu skaita ziņā. Kopumā pirmajās divās ražās ir no 60% līdz 80% no kopējās austeru sēņu ražas.

Parasti pēc 2. viļņa austersēņu blokus nomaina ar jauniem. Vecos var izmantot kā lieliskus mēslojumus.

Šampinjonu audzēšana

Šampinjoni

Šo sēņu audzēšana ir nedaudz sarežģītāka nekā austersēņu audzēšana, taču, ja tiek pareizi ievērota lauksaimniecības prakse, tas arī nesagādā īpašas problēmas. Darbietilpīgākais periods šampinjonu audzēšanā notiek substrāta sagatavošanas laikā. Apskatīsim to:

Substrāta sagatavošana šampinjoniem

Tās galvenā sastāvdaļa ir komposts. Tas sastāv no šādām sastāvdaļām:

• kviešu vai rudzu salmi - 1 daļa
• zirgu mēsli – 3 daļas

Turklāt substrāts satur arī papildu sastāvdaļas (normas norādītas uz 100 kg salmu):

• urīnviela - 2 kg
• superfosfāts - 2 kg
• ģipsis - 10 kg
• krīts - 6 kg

Ja zirgu kūtsmēsli nav pieejami, var izmantot govju vai mājputnu kūtsmēslus, taču raža būs nedaudz mazāka.

Substrātu sagatavo ārā vai labi vēdināmā vietā, aizsargātā no saules. Nepieciešama ventilācija, jo komponentu fermentācijas procesā izdalās amonjaks un oglekļa dioksīds. Tādējādi, ja ņemat 100 kg salmu, jūs saņemsiet apmēram 400-450 kg substrāta; ar to pietiek micēlijai, kas aizņem platību līdz 3 kvadrātmetriem. m.

Izmantojot vistas kūtsmēslus, substrāta sastāvs būs nedaudz atšķirīgs:

• 100 kg salmu
• 100 kg metiens
• 250 l ūdens
• 7 kg ģipsis
• 6 kg alabastra

Jebkurā gadījumā maisījumu sagatavo šādi: Salmus iemērc vienu dienu, pēc tam salmus un kūtsmēslus/pakaišus sakrauj (3-5 slāņi vienu un otru sajauc). Katru salmu kārtu samitrina un pakāpeniski vienmērīgi pievieno puskilogramu superfosfāta un urīnvielas.

Pēc tam visu kaudzi sajauc 4 reizes un katram maisījumam pievieno atlikušos komponentus:

• pēc pirmā - ģipsis
• pēc otrā - superfosfāts
• pēc trešā - krīts

Kad viss ir sajaukts, sāksies fermentācijas process. Šajā gadījumā temperatūra var paaugstināties līdz +70°C; Komposts ir gatavs lietošanai apmēram 3 nedēļu laikā. Sagatavošanas procesā substrāta tilpums var nedaudz samazināties (līdz 10-15%).

Micēlija stādīšana

Lai šampinjoni augtu bez problēmām, kā sēklas materiālu vēlams izmantot tikai sterilu, laboratorijas apstākļos audzētu micēliju. Šampinjonu micēlijai ir divas iespējas: komposts un graudi.

Pirmais tiek ražots stikla burkās. Tā glabāšanas laiks ir aptuveni gads nulles temperatūrā. Viņš ir mazāk uzņēmīgs negatīvās ietekmes vidi tomēr tā raža ir nedaudz mazāka. Graudu micēliju tradicionāli iepako maisiņos; Tā glabāšanas laiks ir seši mēneši temperatūrā, kas nepārsniedz +4°C.

1 km attālumā. m (kas atbilst aptuveni 100 kg substrāta) nepieciešami aptuveni 300 g graudu vai 500 g komposta micēlija. Tāpat kā austersēņu gadījumā, substrāta pasterizācija, karsējot to līdz 100°C, ir obligāta.

Šīs procedūras beigās atdzesēto substrātu ielej ne vairāk kā 30 cm dziļās kastēs, pēc tam tajās tiek stādīts micēlijs. Aptuveni sauja graudu vai komposta micēliju ieklāj apmēram 4-5 cm dziļumā. solis 25 - 30 cm Graudu micēliju parasti var vienmērīgi sadalīt pa virsmu un apkaisīt ar substrāta slāni līdz tādam pašam dziļumam.

Micēlija stādīšanas laikā gaisa mitrumam jābūt apmēram 80%, un temperatūrai jābūt aptuveni 20-25°C.Šo parametru kontrole ir svarīga normālai micēlija augšanai. Tāpat, tāpat kā austersēņu gadījumā, ir pieļaujama telpas sienu un grīdas mitrināšana, bet mitrums nedrīkst krist uz micēliju.

Inkubācija

Pēc apmēram 1-2 nedēļām micēlijs aug un substrāts ir jāpārklāj ar speciālu sedzošu augsni ne vairāk kā 3 cm dziļumā. Šādas augsnes sastāvs var būt šāds:

• 9 daļas kūdras
• 1 daļa kalcija karbonāta

Vai arī šis:

• kūdra – 5 daļas
• kaļķakmens – 1 daļa
• lapu koku augsne - 1 daļa

Apmēram 1 kv. m būs nepieciešami no 30 līdz 30 kg seguma augsnes.

3-5 dienas pēc substrāta pārklāšanas ar seguma augsni nepieciešams samazināt temperatūru telpā līdz 12-15°C un sākt to laistīt (vienmēr ar nelielu ūdens daudzumu, neļaujot tai iekļūt substrātā). Telpu nepieciešams vēdināt 2-3 reizes dienā, bet pārējā laikā tai jābūt noslēgtai.

Ražas novākšana

Apmēram 2 nedēļas pēc inkubācijas parādās pirmās sēnes. Ieteikumi to savākšanai ir ļoti vienkārši: Sēnes novāc, kamēr tām ir plāna, neplīstoša plēve, kas savieno mizu un cepurītes malu.

Tāpat nav vēlams griezt sēnes, tās vajag nolauzt vai savīt.

Atlikušos caurumus pārkaisa ar pārklājošu augsni un aplej ar nelielu ūdens daudzumu.

Pati augļošanās ilgst no 8 līdz 14 nedēļām, ražas novākšanas viļņu skaitam pārsniedzot 6. Viļņi nāk viens pēc otra ar 1 nedēļas vai mazāku intervālu. No 1 kv. m (100 kg komposta) izņem līdz 10 kg sēņu. Trīs ceturtdaļas no kopējās ražas tiek novāktas no 1-3 viļņiem.

Sēņu audzēšana uz sapuvušas koka

Šī audzēšanas metode ir piemērota lielākajai daļai meža sēņu, kas ietver medus sēnes, gailenes, šitaki un citas.

Lauksaimniecības tehnoloģiju ziņā visas sēnes ir aptuveni vienādas, atšķirības ir tikai nelielās niansēs. Šis audzēšanas veids ir ekstensīvs, jo tas ilgst diezgan ilgu laiku un atkārto sēnēm dabiskos apstākļus to vidē. Kā koksni varat izmantot nocirstu ozolu, kastaņu vai skābardi.

Šajā gadījumā ir vēlams, lai koksne nebūtu piesārņota ar citu sēņu sporām. Pirms micēlija ievietošanas kokā, šaha dēļa veidā tajā tiek izurbti caurumi (parasti 2 rindas ar 20-25 cm soli un 10-12 cm starp rindām). Caurumu dziļums ir 4-5 cm, urbja diametrs ir 10 mm.

Micēliju ievieto caurumos un nekavējoties aizbāž ar koka aizbāžņiem, dažkārt arī noblīvējot caurumus ar parafīnu. Pēc tam visus celmus ievieto malkas kaudzē, kas tiek novietota noēnotā vietā, ļaujot micēlijai normāli dīgt.

Inkubācija var notikt ātri, vai arī tā (kā šitakē) var ilgt diezgan ilgu laiku - apmēram gadu. Nākamais posms ir micēlija stimulēšana augļķermeņu augšanai. Dabā šo funkciju veic lietus; mūsu gadījumā ir jāsāk noņemt celmus no malkas kaudzes un sākt tos laistīt ar ūdeni.

Ar šo audzēšanas metodi no viena micēlija 3-4 mēnešos netiek iegūts tik daudz ražas, tomēr ar tā palīdzību audzētās sēnes pēc sastāva ir pēc iespējas tuvākas dabiskajām mežā audzētajām. Turklāt ražas novākšana no šādām mākslīgo sēņu audzētavām var ilgt līdz 5 gadiem vai ilgāk.

Kombucha

Apraksts

Šis organisms ir tā sauktais medusomicets - simbiotiska struktūra, kas ietver rauga un etiķskābes baktērijas. Pirmās ir sēnes bez micēlija, tāpēc nosaukums “kombucha”, lai arī daļēji, sevi attaisno.

Mājās kombučas tiek turētas trīs litru burkās, retāk citos traukos. Plkst rūpnieciskā audzēšanaŠī organisma masa sasniedz vairākus centnerus. No zooloģijas viedokļa kombuča ir šo mikroorganismu plēve, kas atrodas uz ūdens virsmas un sastāv no vairākiem slāņiem.

Sēnītes augšana notiek, ja to baro ar cukuru. Raugs fermentē šo cukuru, sadalot to mazāk sarežģītās sastāvdaļās: etanolā un oglekļa dioksīdā. Baktērijas daļu etanola pārvērš etiķī, un iegūtās vielas tiek izmantotas, lai veidotu jaunas rauga un etiķskābes baktēriju paaudzes. Organisms aug no apakšējā slāņa, augšējais ir vecākais. Slāņi, kas atrodas starp tiem, ir vieta, kur tiek pārveidots cukurs.

Jaunas Kombuchas audzēšana

Jums jāsāk ar turpmāko organisma dzīvotni.

Šim nolūkam mums ir nepieciešami šādi komponenti:

• 3 litru stikla burka
• marle vai pārsējs
• sēnīšu membrāna
• augstas koncentrācijas tējas šķīdums
• granulēts cukurs

Vispirms burku nomazgā un tvaicē, lai sterilizētu. Tajā pašā laikā tiek pagatavota stipra tēja.

Tējas koncentrācijai jābūt augstai, tāpēc ieteicams šāds sastāvs:

• 2 kaudzītas tējkarotes tējas
• 5 ēdamkarotes cukura
• 1 litrs verdoša ūdens

Vislabāk tēju pagatavot no uzvārītas, atdzesētas un vēlreiz uzvārītas. Tas ir nepieciešams, lai palielinātu tā maigumu un nodrošinātu, ka tas atbrīvojas no mikroorganismiem.

Noteikti atcerieties, ka cukura bēršana tieši uz sēnes ir stingri aizliegta!

Tēju ielej trīs litru burkā un atdzesē līdz istabas temperatūra. Tajā pašā laikā tajā nedrīkst būt tējas lapu vai neizšķīdinātu cukura gabaliņu. Pēc tam burkā ievieto sēņu membrānu un burkas kaklu noslēdz ar marli vai pārsēju. Dažreiz kopā ar membrānu ieteicams pievienot 2-3 tējkarotes mātes tējas šķīduma.

Burku novieto siltā vietā, sargājot no tiešiem saules stariem un caurvēja. Ieteicamā temperatūra: no +22°С līdz +25°С. Pēc apmēram 1-2 nedēļām sēne būs pietiekami izaugusi un būs gatava dzēriena ražošanai.

Dažreiz šajā periodā sēne nogulsnējas apakšā; tas ir normāli, jo pirmajās dienās sēnē nav pietiekami daudz oglekļa dioksīds, kas spēj to noturēt uz virsmas.

Rūpes

Aprūpes tehnika ir vienkārša:

• Reizi 15-20 dienās sēnei ir nepieciešama periodiska mazgāšana.
• Un reizi 2-6 dienās no tā jāiztukšo šķidrums, pievienojot burkā tēju (kuras recepte tika dota iepriekš) līdz vajadzīgajam līmenim.
• Šķidruma atjaunošanas biežums ir atkarīgs no gaisa temperatūras, jo augstāka tā ir, jo ātrāk tiek atjaunots šķidrums.
• Kad apakšējais slānis ir atdalīts no sēnes, to var pārstādīt.

Vecā sēnē šis slānis atkal parādās 5-10 dienu laikā. Augšējā garoza ir jānoņem, jo ​​tā kļūst rupjāka. Reizi divos mēnešos sēne īpaši rūpīgi jānomazgā, pilnībā nomainot šķidrumu burkā, sterilizējot.

Šajā gadījumā sēnes augšējais un apakšējais slānis tiek noņemts.

Sēņu mīļotāju mūsu valstī ir vairāk nekā pietiekami! Bet, lai dotos mežā “klusās medībās”, ir nepieciešami atbilstoši laikapstākļi un noteikti klimatiskie apstākļi. Ne visi domās par sēņu audzēšanu mājās un pat gandrīz rūpnieciskā mērogā. Lielākā daļa cilvēku to uzskata par zinātnisko fantastiku. Tomēr viss ir īsts. Un mēs jums pateiksim tālāk, kā audzēt sēnes siltumnīcā vai mājās.

Kādas sēnes var audzēt mājās?

Pati doma par sēņu audzēšanu mājās rada konkrētas sugas izvēli. Visām mājas audzēšanai piemērotajām šķirnēm nav nepieciešamas īpašas materiālu izmaksas vai papildu pūles.

• Vienīgais izņēmums ir šampinjoni, taču pieredzējis dārznieks var tikt galā ar šo problēmu. Izvēle ir jāizdara, pirmkārt, pamatojoties uz vēlamo peļņu. Visas sēņu šķirnes, kas piemērotas audzēšanai mājās, var iedalīt divos galvenajos veidos:
• koksnes;

augsne Pirmajās ietilpst labi zināmās šitaki, austeru sēnes un ziemas sēnes. Bet otrajā ir ne mazāk populāri šampinjoni un gredzenveida sēnes. Pat ja nav lielas platības Raža var būt lieliska.

Tāpēc šīs šķirnes ir ieteicamas audzēšanai rūpnieciskā mērogā.

Austeru sēņu audzēšana mājās uz balkona

Lielāko daļu laika, kas nepieciešams sēņu audzēšanai, patērē micēlija veidošanai. Tomēr pieredzējušu sēņu audzētāju padoms liecina, ka šo materiālu labāk audzēt pašam. Galu galā pat labākie un uzticamākie piegādātāji laiku pa laikam cieš neveiksmi. Micēliju var audzēt divos veidos:

• graudu substrātā;
• uz koka nūjām.

Izvēle ir atkarīga no tā, kādas sēnes plānojat audzēt.

Sēņu audzēšana uz uzturvielu substrāta

Micēlija pavairošana

Micēliju audzē noteiktā substrātā. Ieteicams nodrošināt, lai tā ķīmiskais un minerālais sastāvs būtu pēc iespējas līdzīgs tam, kurā sēnes aug dabiskos apstākļos. Šīs barotnes sastāvs atkal jāizvēlas atkarībā no audzējamo sēņu veida.

Piemēram, šitaki ērtāk jūtas kokā, šampinjoni - kompostā, bet austersēnes dod priekšroku salmiem. Pareizi kopjot, sasmalcināti salmi un zāģu skaidas var nodrošināt jebkuru no šīm ražām: uzskaitītie veidi sēnes Tomēr substrātam jābūt augstas kvalitātes. To nodrošina tā sausums, pelējuma trūkums, kā arī nepatīkamas smakas

un trešo pušu piemaisījumi.

Sēņu audzēšanai vislabāk piemēroti kviešu salmi. Varat arī izmantot rudzus vai miežus. Austeru sēnes var pavairot saulespuķu mizās. Tomēr jums ir jāizmanto tikai svaigs materiāls, jo vecs materiāls var vairoties patogēnās baktērijas.

Micēlijs ir pamats, kurā atrodas liels skaits uzdīgušu sēņu sporu. Tiklīdz šī pamatne tiek ievietota substrātā, sākas aktīvās augšanas process. Sākotnēji var novērot tikai plānu pavedienu parādīšanos, kas laika gaitā pārvēršas par ēdamām sēnēm.

Sēņu micēlijs Pērciet kvalitāti stādāmais materiāls maksā tikai specializētajos veikalos. Priekšroka jādod koksnei, kurā ir dzīvotspējīgas sēnīšu sporas. Viņi būs izturīgāki pret slimībām. Nekā tie, kas stādīti no graudu micēlija. Var iegādāties arī parastās sēņu sporas.

Lai iegūtu maksimālu ražu, jums jānodrošina, lai micēlijs kompostā tiktu sadalīts pēc iespējas rūpīgāk. Lai to izdarītu, stādījumi jāuztur silti. Tos var sildīt, izmantojot īpašu elektrisko paliktni. Siltums ir nepieciešams tikai inkubācijas periodā. Kad sēnes nonāk augšanas fāzē, vislabāk tās glabāt vēsumā. Tam labi piemērots ir stiklots un izolēts balkons.

Audzējot sēnes dzīvojamās telpās, ir jānovērš to nogatavošanās fāze. Pretējā gadījumā sporas, kas izdalās gaisā, var izraisīt alerģiskas reakcijas un pat astmu.

Parasti dzinumi parādās trešajā nedēļā pēc micēlija stādīšanas. Gatavību ražas novākšanai nosaka vāciņš. Gatavās sēnes ir jānogriež tikai ar nazi, lai nesavainotu tās, kas joprojām atrodas augsnē un tikai gatavojas ražas novākšanai. Gatavo kolekciju var izmantot uzreiz vai pēc iepriekšējas sasaldēšanas.

Sēņu augšanas sekciju diagramma no micēlija

Citi sēņu audzēšanas veidi mājās

Papildus pamata sēņu audzēšanai ir arī papildu veidi. Tiesa, tie nesniedz tik liela mēroga rezultātus, un tos galvenokārt izmanto bērni kā eksperimentus. Piemēram, dažus sēņu veidus var audzēt uz baļķu sagatavēm. Šim nolūkam No lapu kokiem zāģē līdz pusmetram garus baļķus. Tas jādara vismaz 2 nedēļas pirms kolonizācijas ar micēliju.

Iegūtajā sagatavē 10 cm attālumā tiek izveidoti caurumi šaha formā. Pēc tam nūjas ar micēliju ir jāsablīvē. Šai procedūrai var izmantot āmuru.

Pirms darba uzsākšanas ir jādezinficē rokas un jāpārliecinās, ka caurumos nav gružu.

Baļķi, kas piepildīti ar micēliju, tiek novietoti pagrabā un jāgaida, līdz tas aizpilda visu telpu. Procedūra ir ilgstoša un var ilgt līdz 1 gadam. Galvenie nosacījumi ir temperatūra un mitrums.

Ir zināma metode sēņu audzēšanai uz kafijas biezumiem. Tas satur daudz mikroelementu:

• mangāns;
• kālijs;
• magnijs;
• slāpeklis.

Sēņu audzēšana uz celmiem

Šī vide ir ideāli piemērota austeru sēnēm. Turklāt kafijas biezumi nav jāpakļauj papildu sterilizācijai. Šīs metodes trūkums ir tāds, ka mājās ir ļoti grūti iegūt lielu daudzumu svaigi ceptas kūkas. Jums tas būs jālūdz tuvākajā kafejnīcā. Audzēšanas konteiners var būt parasti saldētavas maisiņi vai saldējuma trauki.

Micēlijam jābūt sajauktam ar kūku, un pēc tam traukam jābūt cieši noslēgtam. To var uzglabāt zem izlietnes. Dīgšanas laiks būs aptuveni 1 mēnesis. Tiklīdz virsma kļūst balta, maisa augšdaļā ir jāizgriež neliels caurums. Caur to jums ir nepieciešams izsmidzināt ar ūdeni 2 reizes dienā. Pēc nedēļas jūs pamanīsit, kā sāk augt mazas sēnes.

Cūku sēņu un citu sugu audzēšana mājās iesācējiem ir ļoti aizraujoša un noderīga nodarbe. Jūsu ģimenes vajadzības var pilnībā apmierināt pat bez īpašām prasmēm un lielām platībām. Galvenais ir pacietība un vēlme redzēt rezultātu. Galu galā jūs varat tos audzēt visu gadu!

3 daļas: Pamata audzēšanas metode Sēņu audzēšana uz kafijas biezumiem Alternatīvas metodes augošs

Sēņu audzēšana mājās ir uzdevums, kas vismaz vienu reizi jāuzņemas ikvienam, kurš vēlas audzēt pārtiku savam patēriņam. Sēnes ir veselīgs papildinājums jebkurai diētai, jo tajās ir maz kaloriju un tauku, bet daudz šķiedrvielu un kālija. Turklāt tos ir viegli audzēt mājās. Sēnes vislabāk var audzēt telpā, kur var viegli kontrolēt temperatūru un apstākļus. Zinot, kā audzēt sēnes mājās, varēsiet rūpīgi pārvaldīt augšanas apstākļus.

1. daļa Pamata audzēšanas metode

1. 
   Izvēlieties sēņu veidu, ko audzēsit.

   Ir 3 veidu sēnes, kuras ir visvieglāk audzēt mājās: austersēnes, šampinjoni un šitaki. Katra sēņu veida audzēšanas metode ir līdzīga, taču ideālā audzēšanas vide atšķiras.

   • Austeru sēnes labāk audzēt salmos. Šitaki sēnes vislabāk aug lapu koku zāģu skaidās, bet šampinjoni vislabāk aug kompostētā kūtsmēslos. Šīs dažādās augšanas barotnes atspoguļo katras sugas atšķirīgās uztura vajadzības. Tomēr katru no 3 sugām ir diezgan viegli audzēt zāģu skaidās vai salmos.
   • Audzējamo sēņu izvēle ir gaumes jautājums. Jums ir jāaudzē sēne, kuru vēlaties ēst.
2. 
   Pērciet micēliju.

   Micēlijs ir zāģu skaidas, kas caurstrāvotas ar sēņu micēliju – būtībā sēnes sakņu struktūru. Tos izmanto kā augu stādus, lai veicinātu augšanu.

   • Jūs varat iegādāties augstas kvalitātes micēliju tiešsaistes, dārzkopības vai citā specializētā bioloģiskajā veikalā.
   • Pērciet micēliju, nevis sporas. Dažos veikalos tiek pārdotas arī sporas, kas vairāk atgādina augu sēklas (nevis stādus). Sēņu audzēšana no sporām prasa vairāk laika un prakses, un tā ir vislabāk piemērota pieredzējušam sēņu audzētājam.
3. Sterilizējiet augšanas vidi.

   Ja sēnes audzē salmos vai zāģu skaidās, pirms micēlija sēšanas šis substrāts ir jāsterilizē. Tas tiek darīts, lai iznīcinātu visus mikroorganismus, kas var konkurēt ar micēliju.

   • Lai sterilizētu barotnes substrātu, ievietojiet to karstumizturīgā bļodā un pievienojiet pietiekami daudz ūdens, līdz salmi vai zāģskaidas kļūst mitras. Ievietojiet bļodu mikroviļņu krāsnī un uzkarsējiet līdz liela jauda divas minūtes vai līdz ūdens ir iztvaikojis.
   • Tas nogalina visus mikroorganismus, nodrošinot uzturvielu barotni, lai micēlijs varētu pieņemt. Jums var nākties strādāt pa partijām, lai pilnībā sterilizētu visus salmus vai zāģu skaidas.
4. Sildiet substrātu, lai tajā izplatītos micēlijs.

   Lai sēnes sāktu augt, micēlijs rūpīgi jāsadala augšanas vidē. Siltā temperatūra stimulē augšanu.

   • Izvēloties substrātu savai sēņu sugai, ielieciet dažas saujas no tā cepšanas paplātē. Sekla cepšanas paplāte ar lielu virsmu ir lieliski piemērota sēņu audzēšanai.
   • Iejauc micēliju substrātā ar sterilizētu karoti vai ko līdzīgu. Novietojiet cepešpannu uz elektriskā paliktņa, kas iestatīts uz 21°C. Šī ir ideāla temperatūra augšanas stimulēšanai.
   • Atstājiet instalāciju tumšā vidē, piemēram, skapī, trīs nedēļas. Tas ļaus micēlijai izplatīties augšanas vidē.
5. Novietojiet substrātu piemērotā vietā.

   Pēc trim nedēļām substrātu novieto tumšā un vēsā vietā (apmēram 13°C). Parasti tam ir piemērots pagrabs, bet iekšā ziemas periods Piemērots skapis vai atvilktne neapsildītā telpā.

   • Ja uz pamatnes pamanāt zaļus vai brūnus plankumus (piemēram, sapelējušu maizi), noņemiet šos plankumus un izmetiet.
   • Uzlieciet uz pamatnes sauju augsnes un visu izsmidziniet pietiekamā daudzumāūdeni, lai rūpīgi saslapinātu. Lai novērstu mitruma zudumu, varat pārklāt cepešpannu ar mitru dvieli.
   • Blakus cepešpannai varat novietot zemas siltuma lampu. Tas aizstās sauli, un sēnes sāks sasniegt to un augt uz augšu, kas atvieglos to savākšanu nākotnē.
   • Saglabājiet maisījumu mitru un vēsu, kamēr sēnes aug. Regulāri pārbaudiet to un vajadzības gadījumā apsmidziniet ar ūdeni.
   • Sēnes dod priekšroku vēsam laikam. Vissvarīgākais ir neļaut tiem pārkarst. Temperatūrā zem 21°C sēnēm vajadzētu augt perfekti.
6. Ražu novāc, kad sēnes ir pilnībā izaugušas.

   Pēc apmēram trim nedēļām jums būs mazas sēnes. Turiet tos mitrus, vēsus un noēnotus, lai veicinātu to augšanu.

   • Kad sēņu cepures ir pilnībā atdalītas no kātiem, tās ir gatavas novākšanai. Jūs varat lasīt sēnes ar pirkstiem, taču jūs riskējat sabojāt jaunizveidotās sēnes zem virsmas. Tā vietā izmantojiet asu nazi, lai nogrieztu sēnes stublāja pamatnē.
   • Pirms vārīšanas sēnes ir jānomazgā. Savāktās sēnes papīra maisiņā ledusskapī var uzglabāt līdz septiņām dienām.

2. daļa Sēņu audzēšana uz kafijas biezumiem

3. daļa Alternatīvas audzēšanas metodes

• Lai iegūtu papildinformāciju par sēņu audzēšanu telpās un ārā, izlasiet šo rakstu.

Kas jums būs nepieciešams

• Micēlija
• Salmi, zāģu skaidas vai kūtsmēsli
• Cepšanas paplāte
• Sildīšanas paliktnis
• Augsne stādīšanai
• Smidzinātājs
• Dvielis

Raksta informācija

Šī lapa ir tikusi apskatīta 86 109 reizes.

Vai šis raksts bija noderīgs?

Veselīga uztura piekritējus un vienkārši zinātkāros dārzniekus piesaista sēņu audzēšana mājās. Tas ļauj papildināt ģimenes uzturu ar videi draudzīgiem, mazkaloriju pārtikas produktiem, kas gandrīz nesatur taukus, bet ir bagāti ar šķiedrvielām un kāliju. Sēņu audzēšana pašam šķiet sarežģīts un apgrūtinošs uzdevums. Pat iesācēji tos var audzēt par minimālām izmaksām. Tehnoloģiju zināšanas un atbilstība sēņu audzēšanas apstākļu prasībām ļaus iegūt labu ražu.

Substrāta izvēle

Visbiežāk mājās audzē trīs veidu sēnes:

• austeru sēnes;
• šampinjoni;
• Šitake.

To audzēšanas noteikumi ir gandrīz identiski. Atšķirību var izsekot tikai uzturvielu barotnes sastāvā. Austeru sēnes visērtāk jūtas uz salmiem. Šitakei piemērotāka koksne ir lapu koku zāģu skaidas. Šampinjoni visātrāk attīstās kompostā. To gatavo īpašā veidā, sajaucot šādas sastāvdaļas:

• kūtsmēsli (vēlams zirgu mēsli, bet jūs varat izmantot jebkuru citu);
• svaigi salmi, kas iegūti no rudziem vai kviešiem;
• minerālu savienojumi, piemēram, ģipsis, krīts, gaļas un kaulu milti, alus graudi, amonija nitrāts, urīnviela, superfosfāts.

Lai gan šiem sēņu veidiem ir atšķirīgas uztura prasības, tās nevar saukt par pārāk stingrām. Pareizi kopjot, katrs no tiem iepriecinās jūs ar sasmalcinātu salmu vai zāģu skaidu ražu. Barības barotnei jābūt augstas kvalitātes. Viņi to novērtē pēc ārējās pazīmes: tīrība, sausums, pelējuma trūkums, svešķermeņi un smakas.

Sēnes nesīs vislielāko ražu kviešu salmi. Uz rudziem vai miežiem tie priecēs arī ar pārpilnību un strauju izaugsmi. Auzu salmus sēņu audzēšanai labāk neizmantot. Audzējot austeru sēnes, var izmantot saulespuķu sēnalas. Tam ir vēl viena prasība: tai jābūt svaigai. Vecās sēnalas ir lieliska augsne patogēno mikrobu audzēšanai.

Micēlija vai sēnīšu sporas?

Nākamais solis ir micēlija iegūšana, kas kalpos kā materiāls sējai, stādiem. IN zinātniskā literatūra to sauc par micēliju. Tā ir bāze, kurā ir daudz uzdīgušu sēņu sporu. Pēc micēlija ievietošanas barības vielu substrātā tas sāk aktīvi augt. Vispirms tiek veidoti plāni pavedieni balts, kas, tālāk attīstoties, pārvēršas sēnēs.

Micēlija pamats var būt:

• rudzu graudi;
• koka bloki;
• zāģu skaidas.

Lai mājas sēņu audzēšanas pieredze nesagādātu vilšanos, jums jāiegādājas augstas kvalitātes stādāmais materiāls. Šeit palīgā nāks specializētie veikali. Koksnes ar dzīvotspējīgām sēņu sporām izmaksas ir augstākas nekā graudu micēlijam. Bet tam ir svarīga priekšrocība - augstāka stādījumu izturība pret vīrusu slimībām.

Pārdošanā ir arī vienkāršas sēņu sporas. No tiem iegūst arī šampinjonus vai austeru sēnes. Šis process būs līdzīgs jebkura audzēšanai dārza kultūras no sēklām. Stādot sporas, būs jābūt pacietīgam, jo ​​līdz ražas novākšanai paies daudz vairāk laika. Šai sēņu audzēšanas metodei būs vajadzīgas noteiktas prasmes, kuras var iegūt tikai praksē. Tāpēc tas nav piemērots iesācējiem.

Barības barotnes sagatavošana

Barības barotni micēlija sēšanai sagatavo, to sterilizējot. Šis ir svarīgs solis, kuru nevajadzētu izlaist. Smalki sagriezti salmi vai zāģu skaidas var saturēt patogēnus, kas var iznīcināt stādījumus. Sterilizācijas procesā viņi mirs. Procedūru veikt mājās nav grūti. Pēc karstumizturīgās bļodas piepildīšanas ar salmiem vai zāģu skaidām pievienojiet ūdeni, lai materiāls kļūtu mitrs. Pēc tam traukus ievieto mikroviļņu krāsnī, ieslēdzot to ar maksimālo jaudu. Uzsildiet barotni, līdz iztvaiko liekais ūdens. Tas parasti aizņem apmēram 2 minūtes.

Ja ir daudz salmu vai zāģu skaidas, sterilizāciju veic partijās.

Micēlija produktīvai izmantošanai ir nepieciešama tā rūpīga sadale barības vielu vidē. Tādā veidā micēlijs iegūs lielāku ražu. Šajā posmā sporām ir svarīgs siltums. Tas stimulē to augšanu. Tāpēc uzturvielu barotne tiek uzkarsēta, izmantojot elektrisko paliktni.

Daļu no apstrādātajiem salmiem vai zāģu skaidām liek uz cepešpannas vai seklā, bet platā pannā. Izkaisot micēliju pa materiāla virsmu, viegli samaisiet to ar pirkstiem. Traukus ar uzturvielu barotni novieto uz elektriskā paliktņa, iestatot tā temperatūru +21°C. Tad konstrukcija tiek novietota vietā, kas ir droši aizsargāta no gaismas. Šim nolūkam ir ideāli piemērots skapis. Turiet micēliju tajā 3 nedēļas. Šajā laikā tas izplatīsies salmos vai zāģu skaidās.

Prasības augšanas apstākļiem

Lai sēnes attīstītos, ir nepieciešami 3 nosacījumi:

1. augsts gaisa mitrums (apmēram 90-95%);
2. ventilācija;
3. temperatūras režīms.

Ja sēņu inkubācijas periods tiek turēts silts, tad, kad tās nonāk augšanas fāzē, tām sāk būt nepieciešams vēsums. Viņiem ērta temperatūra ir no +10 līdz +15°C.

Tāpēc mājas sēņu audzēšanas pieredze dzīvoklī, visticamāk, nebūs veiksmīga. Ja jums ir iestiklots balkons, uz tā varat novietot iesēto micēliju. Bet, lai tur izveidotu optimālu mikroklimatu, jums būs jāpieliek daudz pūļu.

Ir vēl viens faktors, kas jāņem vērā, domājot par sēņu audzēšanu dzīvojamās telpās. Kad tie nobriest, tie izdala daudzas sporas gaisā. Ieelpojot, tie var izraisīt nopietnu alerģisku reakciju: klepu, iesnas, acu asarošanu. Telpā, kur aug sēnes, jāvalkā marles pārsējs vai vēl labāk respirators. Ilgstoša ikdienas sporu ieelpošana var izraisīt astmu. Ir vērts atzīmēt, ka tiek izmestas tikai pilnībā nogatavojušās sēnes. Parasti ražu novāc agrāk, neļaujot to cepurēm pāraugt. Atbrīvojot sporas, tās sāk izžūt un kļūst nederīgas pārtikai. Ražīgāk un drošāk būs sēņot pagrabā vai līdzīga veida telpās (pagrabos, šķūnīšos, garāžās).

Pēc izņemšanas no skapja uzturvielu barotni ar izsēto micēliju pārkaisa ar plānu augsnes kārtu un labi apkaisa ar ūdeni. Profesionāļi iesaka apsegt stādīšanas trauku ar mitru drānu, kas salocīta vairākos slāņos, vai dvieli. Tas palīdzēs novērst strauju ūdens iztvaikošanu. Maisījuma stāvoklis tiek rūpīgi uzraudzīts, novēršot tā izžūšanu un pārkaršanu.

Mazas sēnes varēsiet pamanīt pēc 3 nedēļām. To gatavību griešanai nosaka to vāciņi. Jūs varat sākt ražas novākšanu, kad tie beidzot ir atdalīti no kājām. Bieža kļūda iesācēji - mēģinot sēņot ar rokām. Šajā gadījumā micēlijs bieži tiek ievainots. Bojātas arī jaunas sēnes, kas vēl atrodas uzturvielu maisījumā. Lai no tā izvairītos, ražu sagriež ar asu nazi. Savāktās sēnes var pagatavot uzreiz vai likt iekšā papīra maisiņš, un ielieciet ledusskapī. Maksimālais uzglabāšanas laiks ir 7 dienas.

Sēnes uz koka

Dažas sēnes (baravikas, šitaki, gailenes, reiši) audzē uz koka sagatavēm – baļķiem. Tie ir noslēgti ar spraudņiem, kas iesēti ar micēliju, kas izgatavoti no bērza. Šādu materiālu nav grūti iegūt, tas ir komerciāli pieejams. No lapu kokiem zāģē baļķus. Tam ir labi piemērotas papeles, kļavas, gobas un ozoli. Sagatavju garumam jābūt 30–50 cm, un to diametram jābūt 20–50 cm. Tie tiek izgriezti iepriekš, ne vēlāk kā 2 nedēļas pirms kolonizācijas ar micēliju, jo svaigai koksnei ir augstas pretsēnīšu īpašības.

Spraudņi tiek ievietoti urbumos, kas tiek izurbti ar urbi līdz 5 cm dziļumam, neietekmējot baļķa serdi. Tie ir izgatavoti šaha formā visā sagatavē, atkāpjoties 10 cm starp tām. Šim nolūkam varat izmantot āmuru.

Pirms darba uzsākšanas rūpīgi nomazgājiet rokas ar ziepēm. Procesa laikā uzmanieties, lai caurumos neiekļūtu gruži.

Pēc tam baļķus novieto pagrabā vai citā telpā, kur plānots audzēt sēnes. Micēlijs galu galā izplatīsies no bērza spraudņiem, pilnībā aizpildot apstrādājamo priekšmetu. Kad tas notiks, baļķī no plaisām sāks ieaugt sēnes. Šis process parasti ilgst 9-12 mēnešus. To spēcīgi ietekmē ārējie apstākļi – temperatūra un mitrums.

Alternatīvs veids

Zero-waste praktizētāji sēņu audzēšanai izvēlas izmantot kafijas biezumus. Tas satur slāpekli, mangānu, kāliju, magniju. Šādā barotnē sēnes attīstās ātri, tas ir ideāli piemērots austeru sēņu audzēšanai. Kafijas biezumu priekšrocība ir tāda, ka tiem nav nepieciešama papildu sterilizācija. Pietiek ar to, ko viņš gāja cauri alus pagatavošanas laikā. Bet šī metode nav piemērota visiem. Iemesls ir vienkāršs: micēliju var sēt tikai svaigā zemē. To vajadzētu pagatavot visu dienu. Mājās nav viegli iegūt šādu kafijas daudzumu, taču ir izeja - pieprasiet kafijas kūku tuvākajā kafejnīcā.

Tālāk jums ir jāsagatavo stādīšanas konteiners. Pārdošanā ir pieejami īpaši izturīgi maisi no ģeotekstila. Bet sēnes var audzēt arī parastā saldētavā vai piena maisos, kā arī saldējuma kastēs. Jāievēro tikai 2 nosacījumi: konteineram jābūt tīram un ietilpīgam.

Micēlijs vienmērīgi tiek sadalīts pa kafijas biezumu virsmu, viegli iemaisot to kūkā. Dariet to ar tīrām rokām, kas mazgātas ar antibakteriālām ziepēm. Pēc kafijas iesēšanas ievietojiet to traukā vai maisiņā un cieši aizveriet. Pēc tam to ievieto skapī vai zem izlietnes. Lai sēnēm dīgtu, nepieciešama tumsa un siltums (no +18 līdz +25°C). Šādos apstākļos pamatnei vajadzētu gulēt apmēram 3 nedēļas.

Kad micēlijs to pilnībā apdzīvos, tas kļūs balts. Pēc tam kūku novieto gaišā vietā, to noēnojot. Maisa augšējā daļā tiek izgriezts caurums ar izmēru 5x5 cm Barības barotni aplej ar ūdeni no rīta un vakarā. Tam nevajadzētu izžūt, pretējā gadījumā jūs nesaņemsit ražu. Pēc 5-7 dienām no kafijas kūkas parādīsies mazas sēnes. Tie pieaugs burtiski mūsu acu priekšā. Galvenais ir neaizmirst par mitrināšanu. Balinātus kafijas biezumus var stādīt savā dārzā, ierokot tos kompostā vai apklājot ar mizu.

Ar olbaltumvielām bagātās sēnes ir kļuvušas par daudzu ēdienu neaizstājamu sastāvdaļu. Tos pievieno salātiem, uzkodām, olu kultenim, graudaugiem, zupām, cepešiem, ploviem, sautējumiem, soljankām un mērcēm. Tie labi sader ar gaļu, zivīm, aknām, makaroniem un dārzeņiem. Reti kurš var pretoties pīrāgiem un citiem konditorejas izstrādājumiem ar sēņu pildījumu. Ar tiem virtuvē vari eksperimentēt bezgalīgi, atklājot arvien jaunas garšu kombinācijas.

Sēņu audzēšanā ģimenei vai pārdošanai nav nekas grūts. Viņiem nepieciešami tikai ērti apstākļi: barojoša vide, temperatūras apstākļi, augsts mitrums un ventilācija. Viņiem nebūs jāpievērš liela uzmanība. Ja ir vēlme un minimālas zināšanas, panākumus mājas sēņu audzēšanā gūt nav grūti.

Šodien viņi audzē visu dārzos! Un mēs tikām pie sēnēm. Cilvēki šo augu sāka audzēt vairāk nekā pirms 2000 gadiem. Viņi sāka darīt šāda veida lietas Krievijā 19. gadsimta beigās.

Šodien nav jāiet uz mežu, lai novāktu un ēstu sēnes. Ir pilnīgi iespējams tos audzēt pats. Kā audzēt sēnes lauku mājā vai vietējā īpašumā dārza gabals?

Mājas audzēšanai vispiemērotākie un nepretenciozākie ir koka iemītnieki (ziemas medussēne, austeru sēne, šitaki), kā arī augsnes sēņu sugas (gredzens un šampinjons).

Par sēņu audzēšanu mājās

Kā mājās audzēt sēnes? Lielākā daļa viegls veids– vienkārši novietojiet uz palodzes burciņu ar micēliju un kopjiet to gandrīz tāpat kā par parastajiem istabas augiem. Jāatzīmē, ka šī metode nav piemērota visu veidu sēnēm.

Varbūt vienīgā sēne, kas var augt šādos apstākļos, ir ziemas medus sēne. Un tas ir saistīts ar to, ka tas ir mazs izmērs (cepures diametrs ir 2-5 cm) un tā kājas ir ļoti plānas.

Parastos mājas apstākļos var audzēt arī austersēnes ar šampinjoniem, taču tām ir nepieciešams vairāk vietas. Tomēr šampinjoniem nepieciešama sarežģītāka aprūpe nekā austersēnēm. Un tiem ir nepieciešama vēsāka telpa (pagrabs vai pagrabs).

Kur jums vajadzētu sākt?

Kā mājās audzēt sēnes? Pirmkārt, ir svarīgi veikt sagatavošanās procesu - izlemt, kur vislabāk iegādāties micēliju (mazas sporas, no kurām izaug jauna kultūra).

Ir vairāki varianti – koka nūjas un ar sēnītēm inficēti rudzi. Pirmā iespēja ir nedaudz dārgāka nekā otrā, taču tajā nav puves vai vīrusu infekciju. Un jums ir jāiegādājas micēlijs no pārbaudītiem piegādātājiem, kuriem ir labas atsauksmes no klientiem.

Audzēšanas metodes

Kā audzēt sēnes? Lai to izdarītu, varat izmantot divas metodes:

1. Plašs. Tā pamatā ir sēņu audzēšana dabiskos apstākļos. Daudzi vasaras iedzīvotāji, kuri ir veiksmīgi apguvuši šo metodi, iegūšanai izmanto koka atgriezumus un celmus liela raža. Varat izmantot vai nu salmu ķīpas, vai īpašs substrāts, kurā ir nepieciešams pastāvīgi uzturēt zemu temperatūru un pastāvīgu mitrumu. Šai metodei ir daudz priekšrocību: kompaktums, relatīvais lētums un nav nepieciešams īpašs aprīkojums. Vienīgais negatīvais ir tas, ka, ja ārā nebūs piemēroti laikapstākļi, uz vietas nebūs iespējams audzēt sēnes.

2. Intensīvs. Metode ir laba tiem, kas vēlas baudīt sēņu ēdienus visu gadu. Šī metode ir visefektīvākā, jo ir auglība šajā gadījumā nav atkarīgs no āra klimatiskajiem apstākļiem. Taču pastāv lielas investīcijas, jo efektīvas ražas iegūšanai nepieciešamas labi aprīkotas telpas un speciāls aprīkojums.

Labāk ir izmantot labības salmus, kas nav termiski apstrādāti. Ražu var novākt 4 reizes gadā.

Kā mājās audzēt sēnes? Ieteicams sākt ar vienu micēlija maisiņu, lai savām acīm redzētu sēņu augšanas un nobriešanas procesu.

Sēņu audzēšana šādos apstākļos nav ļoti vienkāršs uzdevums (tas var būt dārgi), bet tas ir izpildāms.

Svarīgi atcerēties ārstu brīdinājumus – nogatavošanās procesā sēnes gaisā izdala daudzas sporas, kas var negatīvi ietekmēt cilvēka gļotādu sistēmu. Un cilvēki, kas cieš no jebkāda veida alerģijām, nedrīkst ilgstoši uzturēties patogēna tuvumā, kas var izraisīt nopietnas komplikācijas.

Svarīgi augšanas apstākļi

Kā iesācēji var audzēt sēnes no nulles? Lai audzētu dzīvoklī vai savās mājās, vispirms ir jāsagatavo atsevišķa telpa sēnēm: pagrabs, lodžija, balkons utt.

Galvenā prasība ir uzturēt augstu mitruma līmeni (ne zemāku par 90%) un nemainīgu gaisa temperatūru 20 grādu robežās. Temperatūra jāsamazina līdz 15 grādiem tikai aktīvas sēņu augšanas laikā.

Austeru sēnes

Ļaujiet mums sniegt sīkāku informāciju par to, kā audzēt austeru sēnes?

Šī suga ir līdere starp mākslīgos apstākļos audzētām sēnēm. Tas ir saistīts ar relatīvo tehnoloģijas vienkāršību, labu ražu un austeru sēņu neizvēlību. To audzēšana ir pieejama ikvienam, tikai pareizi jāievēro ieteikumi.

Izmantojot tikai dažus pieejamos materiālus un līdzekļus, no viena kilograma izlietotā micēlija var savākt līdz 3 kg ražas. Veiksmīgas austeru sēņu audzēšanas atslēga ir pareiza atrašanās vieta, substrāta un micēlija kvalitāte.

Austeru sēņu audzēšanas posmi

1. Micēlija iegūšana. Daudzi specializēti veikali un uzņēmumi, kas nodarbojas ar austeru sēņu audzēšanu, pārdod micēliju. Iesācējiem sēņotājiem svarīga ir pirkšana no šādiem ražotājiem.

2. Pamatnes sagatavošana. Kā audzēt austeru sēnes, uz kāda substrāta? Tās sagatavošana ir svarīga sēņu audzēšanai. Vislabākos rezultātus gan dīgtspējas, gan ražas ziņā var iegūt, izmantojot substrātu no miežu vai kviešu salmiem, sasmalcinātām kukurūzas vālītēm un kātiem, saulespuķu sēnalām un griķu sēnalām. Svarīgs nosacījums ir pelējuma trūkums. Tas viss tiek sasmalcināts līdz 5 cm izmēram.

3. Sēņu bloku veidošana (līdzīgi kā dobei, kur audzē austersēnes). Kā “tvertni” varat ņemt plastmasas maisiņu, dezinficētu vai termiski apstrādātu. Šādas somas optimālais tilpums nav mazāks par 5 kg. Lai izveidotu blokus, maisiņi slānis pēc kārtas jāaizpilda ar micēliju un substrātu (katram 5 centimetru substrāta slānim - apmēram 0,5 cm micēlija), kurā pēdējam jāatrodas gan pirmajā, gan pēdējā slānī. Pēc tam maisu cieši piesien pie kakla.

4. Bloku perforācija – beigu posms. Veikts šaha galdiņa veidā mazi caurumi 10 cm attālumā.

5. Rūpes. Sākot ar pirmajām dienām, istabas temperatūrai jābūt no 20 līdz 30 ° C, un, izmantojot automātisko apūdeņošanu, ir jāuztur nemainīgs mitruma līmenis. Ikdienas apgaismojuma prasība ir vismaz 8 stundas. Ir nepieciešams arī laistīt substrātu - vismaz 1-2 reizes dienā ar siltu ūdeni un ikdienas tīrīšana telpas, kurās izmanto produktus uz hlora bāzes.

Pēc 45 dienām parādās pirmā sēņu raža. Tās ir jāsavāc, rūpīgi nogriežot sēni ar nazi pašā pamatnē, ģimenēs, kas palīdz saglabāt kvalitāti un ilgāku ražas uzglabāšanu.

Kā audzēt cūku sēnes mājās: apstākļi, īpašības

Porcini sēnes pārvērš jebkuru ēdienu par pārsteidzošu karalisko našķi! Bet veikalos tādus diez vai var atrast, un tirgū var iegādāties tikai rudenī. Jāatzīmē, ka cūku sēne ir starp Krievu sugas viens no dārgākajiem. Un tas ir viens no iemesliem, kāpēc dārznieki joprojām nolemj mēģināt audzēt šo sēni mājās vai dārzā, lai gan tas nav tik vienkārši izdarāms. Kā audzēt cūku sēnes bez būtiskām problēmām un izmaksām?

Diemžēl šīs sēnes audzēšana ievērojamos daudzumos bieži vien neatmaksājas, tāpēc ne pārāk lielas “sēņu fermas” pārsvarā pieder privātiem dārzniekiem. Galvenās grūtības rada cūku sēņu ciešā mijiedarbība ar noteiktām koku sugām, un šādus dabiskos apstākļus ir grūti izveidot augu vidē. Vienkāršāk ir izveidot atbilstošus apstākļus sēnēm nelielā privātā zonā vai atsevišķā telpā. Porcini sēnes labi aug starp skujkokiem, ozoliem un bērziem. Viņiem labi klājas arī jaunībā. jaukti stādījumi un egļu stādījumos.

Pavisam nesen holandiešu selekcionāri ir izstrādājuši īpašas cūku sēnes, kas spēj dot labu ražu telpās ar mākslīgu vidi: siltumnīcās, siltumnīcās utt. Protams, ne visi spēj tikt galā ar cūku sēņu audzēšanas specifiku.

Tehnoloģijas

Kā mājās audzēt cūku sēnes? Šai sēnei, tāpat kā iepriekš minētajām, ir divas audzēšanas tehnoloģijas:

1. Ekstensīvi - audzēšana mežā, dārza gabalā (brīvā dabā). Šī ir vienkāršākā un ekonomiskākā metode, taču raža šajā gadījumā ir ļoti atkarīga no laika apstākļiem.

2. Intensīvā - audzēšana mākslīgā biotopā. Metode prasa ievērojamus finanšu ieguldījumus un īpašas telpas klātbūtni ar nepieciešamo aprīkojumu klimata kontrolei. Pareizi rūpējoties, raža ir nemainīgi augsta, un šī metode atmaksājas salīdzinoši ātri.

Par substrātu

Kā pareizi audzēt cūku sēnes mājās? Ārkārtīgi svarīgs nosacījums ir substrāta elpojamība, jo bez tā micēlijs nespēs pilnībā attīstīties un var inficēties ar pelējumu. Kā minēts iepriekš, tas var sastāvēt arī no saulespuķu sēnalām, salmiem, griķiem, kaltētiem kukurūzas kātiem utt. Nākotnē varat izmantot arī cietkoksnes zāģu skaidas.

Ir svarīgi, lai pamatne būtu sausa, bez puves un pelējuma. To arī nevajadzētu pārāk samitrināt. Ja hidrotermālās apstrādes laikā ir palicis pārāk daudz mitruma, substrāts ir jāsakarina, lai liekais ūdens notecētu 2-3 dienu laikā.

Pēc apstrādes substrāts ir jāsadrupina, lai tai būtu sūkļa īpašības (satur mitrumu). Materiāla kvalitāti var noteikt uzspiežot uz tā - substrāts ir atsperīgs, bet neizdala mitrumu. Tikai pēc tam tam var pievienot micēliju.

Cūku sēņu audzēšana dārzā

Daudzi cilvēki domā, vai un kā audzēt sēnes dārzā (plašā metode). Protams, tas ir iespējams, ar nosacījumu, ka teritorija pieaugs piemēroti koki. Cūku sēnēm ir nepieciešama bērza, ozola vai priežu klātbūtne. Bet ar to nepietiek. Audzēšanai nepieciešams sagatavot piemērotu stādīšanas maisījumu, pēc tam izvēlēties stādīšanas vietu.

Viena metra attālumā no izvēlētā koka ir jānoņem augsnes slānis apmēram 15 cm dziļumā, pārliecinoties, ka koka saknes nav bojātas. Nedaudz atklājot saknes, uzberiet uz tām sēklu (350 ml uz 25 kv.cm laukumu). Pārklājiet to visu ar sagatavotu augsni un ļoti uzmanīgi apūdeņojiet ar ūdeni (apmēram 6 spaiņus uz 1 koku), lai izvairītos no augsnes izskalošanas ar micēliju. Šī stādīšana jāveic no vasaras beigām līdz septembra vidum.

Kā citādā veidā audzēt cūku sēnes? Tas ir sarežģītāks, bet arī efektīvāks. Šajā gadījumā jums vajadzētu lietot micēliju ar zirgu mēsli un ozola lapas. Tiek izvēlēts ēnots laukums un izrakts neliels 1,5 m plats un 30 cm dziļš caurums. Maisījumu ieklāj 10 cm slāņos, pārmaiņus ar augsni, lai izveidotu izliektu gultni (20 cm virs zemes). Lai izvairītos no ūdens stagnācijas, gultni labāk veidot slīpu (pakalna formā).

Lai sagatavotu fragmentus, rūpīgi ar lāpstiņu ap mežā audzētu sēņu jānogriež daļa augsnes (30x15 cm), jāsadala gabalos (5-10) un jāievieto bedrēs apmēram 7 dziļumā. cm Stādiet micēliju šaha formā apmēram 30 cm attālumā un pārklājiet ar lapām. Jāatceras, ka šī metode ražu dos tikai nākamgad. Tomēr dārza gultni katru nedēļu nepieciešams laistīt ar 5-6 ūdens spaiņiem. Rezultātā augļķermeņi parādīsies augusta beigās. Ir svarīgi atzīmēt, ka ar otro metodi stādīto sēņu raža ir aptuveni viens spainis no viena koka zemes gabala.

Porcini sēnes mājās

Kā mājās audzēt sēnes? Cūku sēņu audzēšanu siltumnīcā, kūtī vai mājās, tas ir, jebkurā mākslīgā vidē, var veikt intensīvi. Stādīšanas process ir tāds pats kā citu veidu sēņu audzēšanā.

Pirmkārt, substrāta materiāls ir jāuzvāra (60-80 minūtes), kamēr tas nav jāizņem no maisiem. Pēc tam noteciniet ūdeni un novietojiet substrātu zem spiediena, līdz tas atdziest līdz 25 oC temperatūrai. Vārot maisos, tie nav jāatver, vienkārši izveidojiet caurumus, lai ūdens notecētu. Atdzesētais materiāls tiek pārvietots uz sterilu telpu, iepriekš apstrādāts ar 1% hlora šķīdumu (tajā tiek iepriekš apstrādāts micēlijs). Micēlijs substrātā jāievieto uzmanīgi, lai sporas neizklīst. Visiem logiem un durvīm jābūt aizvērtiem.

Un tas vēl nav viss. Sēņu audzēšana nav tik vienkārša. Kā izpildīt visu nepieciešamo pareizos apstākļus lai audzēšanas process galu galā nestu labus rezultātus?

Micēliju un substrātu uzlej uz dezinficētās virsmas un labi samaisa, pēc tam gatavs maisījums ievieto maisos ar tilpumu 5-15 kg. Masai labi jāsablīvē. Audzēšanai mājās vislabāk ir sagatavot 5 kg maisus, lai vienkāršotu temperatūras apmaiņas regulēšanu tajos. Gatavie maisi tiek saplacināti un to sānos izveidoti vairāki nelieli caurumi gaisa plūsmas nodrošināšanai. Pēc tam seko parastā kopšana, tāpat kā ar visām pārējām sēnēm.

Secinājums

Kā audzēt sēnes valstī? Patiesībā tas nav ļoti grūti. Galvenais ir izvirzīt mērķi. Acis baidās - rokas dara. Darbs prasa īpašu sagatavošanos un lielu pacietību.

Visvairāk tas ir vasarnīcā labākais variants sēņu audzēšanai, jo augšanas apstākļi ir tuvāk dabiskajiem.