닭 위를 부드럽게 만들려면 올바르게 요리하는 것뿐만 아니라 불필요한 피부와 지방을 청소해야합니다.

찌꺼기 청소

청소 프로세스는 매우 간단하며 몇 가지 연속 단계가 포함됩니다.

1. 제품을 5-10분 동안 얼음물에 담근다.
2. 장의 입구를 따라 심실을 조심스럽게 자르고 모래 나 음식물 찌꺼기에서 청소하십시오.
3. 흐르는 물에 철저히 씻고 끓는 물을 부으십시오.
4. 각 심실에서 노란색 피부를 칼로 조심스럽게 제거합니다.
5. 다시 씻으십시오.

요리 규칙

위 요리는 상당히 간단하고 이해할 수 있는 과정입니다. 닭 가슴살이나 다른 내장을 요리하는 것과 거의 다르지 않습니다. 그들은 단순히 냄비에 넣고 찬물을 부어 1-2 시간 동안 약한 불로 끓입니다.

조언. 요리 과정에서 결과 거품을 제거해야합니다.

쉬운 닭 위 요리법: 자세한 지침

오늘날 닭 위를 요리하는 다양한 방법이 있습니다. 주부는 삶거나 튀기거나 찌거나 굽습니다. 아래 조리법은 많은 노력 없이 집에서 찌꺼기에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.

토마토 사워 크림 소스의 닭 심실

재료:

• 심실 500g;
• 중간 크기의 양파 1개;
• 1 중간 당근;
• 물 또는 닭고기 국물 250ml;
• 200ml 매장 또는 수제 사워 크림;
• 토마토 페이스트 50g;
• 식물성 기름 50ml;
• 소금, 후추 맛 (다른 좋아하는 향신료를 추가 할 수 있음).

요리 기술:

1. 닭 심실은 깨끗하고 흐르는 찬물로 철저히 씻습니다.
2. 준비된 재료는 부드러워질 때까지 끓입니다(1-2시간).
3. 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자릅니다.
4. 당근은 껍질을 벗기고 씻고 거친 강판에 문지릅니다.
5. 야채는 뜨거운 식물성 기름에 튀겨집니다.
6. 삶은 심실은 준비된 팬 (원하는 경우 잘게 잘릴 수도 있음)과 당근 - 양파 혼합물에 배치되고 모든 것을 국물로 부으십시오.
7. 용기의 내용물을 저열로 15-20분 동안 끓입니다.
8. 나머지 재료를 넣고 잘 섞은 다음 15-20분 더 끓입니다.

완성 된 요리는 반찬과 함께 뜨겁게 제공됩니다.

조언. 서빙하기 전에 접시에 신선한 다진 허브를 뿌릴 수 있으며 특별한 독창성을 부여합니다.

버섯과 감자를 곁들인 부드러운 조림

재료:

• 닭 위 500g;
• 3-4 감자 괴경;
• 샴피뇽 150-200g;
• 집에서 만든 사워 크림 또는 매장에서 구입한 사워 크림 50ml;
• 1 닭고기 달걀;
• 소금 및 기타 향신료 맛.

요리:

1. 버섯은 모래와 흙에서 흐르는 물로 씻고 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다.
2. 감자 괴경은 껍질을 벗기고 씻어서 작은 막대기로 자릅니다.
3. 닭 위는 먼지, 지방 및 필름으로 청소됩니다. 완전히 익을 때까지 약한 불로 끓입니다(베이 리프가 물에 추가됨).
4. 삶은 제품에 버섯을 넣고 약간의 소금을 넣고 약한 불에서 끓입니다 (15-20 분 동안).
5. 감자 바를 냄비에 넣고 모든 재료가 준비될 때까지 끓입니다.
6. 별도의 용기에 사워 크림으로 계란을 때리고 팬의 내용물을 혼합물과 함께 부어 부드럽게 섞어 스토브에서 꺼냅니다.

버섯과 감자를 곁들인 배 스튜

야채와 위

이 조리법은 슬로우 쿠커를 소유한 요리사에게 적합합니다.

재료:

• 닭 위 1kg;
• 3-4개의 큰 피망;
• 중간 크기 당근 2-3개;
• 중간 크기 양파 3-4개;
• 5개의 작은 토마토;
• 냉동 완두콩 또는 옥수수 350g ( "멕시코"야채 믹스를 사용할 수 있음);
• 버터 70g.

조언. 짭짤한 요리의 팬은 칠리 페퍼를 주요 재료에 추가할 수도 있습니다.

요리 기술:

1. 위는 흙과 피부를 청소하고 철저히 씻고 여러 부분으로 자릅니다.
2. 야채는 껍질을 벗기고 씻습니다.
3. 찌꺼기를 멀티 밥솥 그릇에 넣고 소량의 물 (120-150 ml)을 부어 40 분 동안 끓입니다.
4. 전구는 반 고리로 자르고 나머지 야채는 큰 입방체로 자릅니다.
5. 야채, 완두콩 (또는 옥수수) 및 기름은 위장이있는 덤불에 배치됩니다.
   장비의 내용물은 25-30분 동안 "소화" 모드에 다시 놓입니다.

닭 심실은 맛있고 만족스러울 뿐만 아니라 몸에도 매우 유용합니다. 부드럽고 부드러운 찌꺼기가 식탁에서 가장 좋아하는 음식이 될 것입니다. 가족을 위해 요리하면 가족이 적절한 수준에서 안주인의 노력에 감사 할 것입니다. 실험, 시도 - 모든 것이 확실히 잘 될 것입니다!

닭 심실을 위한 간단한 요리법: 비디오

많은 주부들은 식욕을 돋우고 향기롭고 만족스러운 것이 나올 수 없다고 믿기 때문에 감히 찌꺼기를 요리하지 않습니다. 그러나 이러한 제품을 사용하면 향기롭고 흥미로운 요리를 많이 만들 수 있기 때문에 잘못된 결론에 서두르지 마십시오. 그렇다면 닭 위를 요리하는 방법은 무엇입니까? 배꼽은 수프, 국물, 샐러드, 굴라시, 소스, 그레이비, 독립 요리에 사용할 수 있습니다. 군침이 도는 부드럽고 맛있는 심실을 만들어 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게 하는 방법을 함께 알아봅시다.

사진과 함께 닭 위를위한 단계별 요리법

닭 위를 요리하는 것이 얼마나 맛있습니까? 이 찌꺼기는 요리에 사용하기 전에 처리해야 합니다. 이렇게하려면 흐르는 물로 헹구고 종이 타월로 말리고 눈에 보이는 모든 지방과 필름을 잘라내어 구멍에서 모래를 제거하십시오. 이러한 절차를 거친 후에야 찌꺼기 요리를 시작할 수 있습니다. 닭 위를 부드럽게 익히고 싶다면 먼저 삶아주세요. 그럼 가장 맛있는 레시피를 차근차근 살펴볼까요?

닭똥집을 한국어로 요리하는 법

한국식 닭똥집은 흥미롭고 적당히 매운 맛이 나는 샐러드입니다. 요리의 준비는 간단하며 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다. 축제 테이블에서 간식으로 제공 할 수 있습니다. 다음 재료가 필요합니다. 요리하기:

• 2큰술 식물성 기름;
• 절인 양파 250g;
• 닭 위 500g;
• 당근 100g;
• 소금, 식초, 마늘, 당근 조미료.

단계별 준비:

• 우리는 닭 위를 처리하고 필름, 지방을 제거하고 구멍을 청소합니다. 닭 위를 요리하는 방법? 우리는 소금물에 넣고 부드러워 질 때까지 중불에서 끓인 후 가져옵니다. 식히고 날카로운 칼로 빨대 형태로 자릅니다.
• 그릇에 붓고 절인 양파를 넣고 섞는다.

• 우리는 당근을 껍질을 벗기고 씻고 양배추 분쇄기로 자르고 얇은 꽃잎을 만듭니다.
• 닭 뱃속에 당근을 넣고 맛을 내기 위해 다진 마늘을 넣으십시오.

• 샐러드에 기름과 조미료를 첨가하십시오.
• 저어주고 냉장고에서 밤새 배를 담그십시오.

사워 크림과 버섯 요리법

버섯과 함께 사워 크림에 조림 된 닭 위와 같은 맛있고 향기로운 요리를 준비하는 다음 요리법. 사워 크림 대신 크림을 추가할 수 있습니다. 이 유제품은 접시에 부드러운 맛과 부드러움을 주기 위해 사용됩니다. 조림 된 위는 예를 들어 감자, 삶은 쌀과 같은 적절한 반찬을 추가하면 완전한 식사가 될 수 있습니다. 요리를 준비하는 데 필요한 제품:

• 5큰술 사워 크림;
• 닭 위 600g;
• 1 양파;
• 튀김용 버터;
• 삶은 산림 버섯 300g;
• 소금과 검은 후추.

단계별 준비:

• 우리는 위를 씻고 모래, 지방, 필름에서 청소합니다. 각 부산물은 4 부분으로 절단됩니다. 프라이팬에 옮기고 완전히 잠길 만큼의 물을 붓습니다. 우리는 그것을 스토브에 놓고 강한 불을 켜고 끓을 때까지 기다립니다. 거품을 제거하고 액체가 증발할 때까지 뚜껑 없이 중불에서 요리합니다. 약 50분이 소요됩니다. 소금과 후추.
• 그동안 프라이팬에 버터를 녹이고 잘게 썬 양파와 함께 버섯이 부드러워질 때까지 볶는다. 소금, 후추를 넣으십시오.

• 버섯과 사워 크림을 넣고 철저히 섞는다. 우리는 덩어리가 끓지 않도록 5 분 동안 예열합니다.

느린 밥솥에 양파와 당근 스튜

닭 위를 요리하는 한 가지 방법은 슬로우 쿠커에서 끓이는 것입니다. 이 주방 가전은 과정을 크게 촉진하고 섬세하고 부드러운 내장을 얻는 데 도움이됩니다. 제시된 요리는 다이어트 식품에 적합한 저칼로리입니다. 죽, 파스타 또는 감자를 반찬으로 제공할 수 있습니다. 슬로우 쿠커의 닭 위 요리법에 따라 요리하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 당근 150g;
• 닭 위 1kg;
• 양파 350g;
• 토마토 소스 50ml;
• 마늘 2쪽;
• 소금, 검은 후추.

요리:

• 30 분 동안 위장을 물로 채우고 청소하고 필름, 지방을 제거하십시오.
• 껍질을 벗긴 양파를 얇은 쿼터 링으로 자릅니다. 당근에서 껍질을 제거하고 강판에 갈아서십시오. 우리는 멀티 밥솥 그릇 안에 위, 양파, 당근을 섞습니다.

• 소금, 후추, 다진 마늘, 토마토 페이스트를 넣고 섞는다.
• 냉장고 바닥 선반에 하룻밤 재워둡니다.
• 베이킹 모드에서 멀티 쿠커를 20분 동안 켠 다음 2시간의 스튜로 전환합니다.

닭 위 다이어트 샐러드

위는 칼로리가 낮아 식이 영양에 적합한 요리를 만들 수 있습니다. 이 조리법에서 찌꺼기는 배추로 보충됩니다. 이러한 접시는 포화 상태이며 동시에 위장에 무거움을주지 않습니다. 드레싱의 경우 마요네즈 대신 무지방 사워 크림을 선택하는 것이 좋습니다. 찌꺼기를 요리할 제품:

• 배추 400g;
• 1 오이;
• 사워 크림 100ml;
• 마늘 4쪽;
• 2큰술 식물성 기름;
• 400g 위;
• 녹두 200g;
• 소금, 검은 후추.

단계별 요리:

• 우리는 배꼽을 씻고 청소하고 약 1.5 시간 동안 완전히 익을 때까지 물에 끓입니다.
• 우리는 완성 된 위를 식히고 날카로운 칼로 얇은 조각으로 자릅니다.
• 팬에 기름을 넣고 5분간 볶습니다. 다진 마늘, 소금, 후추를 취향에 따라 첨가하십시오. 우리는 5 분 동안 계속 요리합니다.

• 적당한 열에 5 분 동안 콩을 삶고, 긴장시키고, 식히십시오.
• 얇은 스트립 오이, 양배추로 자릅니다. 접시의 모든 구성 요소를 샐러드 그릇에 넣고 서빙하기 전에 사워 크림으로 맛을 내고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.

위장에서 맛있는 수프를 요리하는 법

닭 곱창은 항상 완벽한 국물을 얻을 수 있도록 합니다. 아름답고 투명하며 황금빛으로 기분 좋은 향기가 납니다. 이 수프 레시피는 위, 풍부한 야채, 그리고 좋은 크림 같은 맛을 주는 치즈를 기본으로 합니다. 다음 재료가 필요합니다. 이 첫 번째 과정을 준비하려면:

• 당근 1개;
• 1 토마토;
• 감자 3개;
• 1 양파;
• 닭 위 500g;
• 셀러리 1줄기;
• 1 녹은 크림 치즈;
• 1 달콤한 고추;
• 딜, 소금, 검은 후추.

요리:

• 수프 냄비에 물 2리터를 추가합니다. 우리는 청소하고, 위를 씻고, 임의로 자르고, 물에 던지고, 끓을 때까지 기다립니다. 액체를 배출하고 닭고기 내장을 두 번째로 씻고 팬에 깨끗한 물을 부어 거품을 제거하고 1.5 시간 동안 요리하십시오.
• 껍질을 벗기고 감자 입방체로 자르고 국물에 넣으십시오. 양파, 당근을 자르고 부드러워 질 때까지 기름에 볶습니다. 우리는 결과 튀김을 수프에 넣습니다.
• 치즈를 갈아서 껍질을 벗기고 토마토를 입방체로 자릅니다. 수프에 넣고 세게 저어 치즈를 녹입니다.

• 달콤한 고추, 칼로 잘게 자른 셀러리가 수프에 추가됩니다.
• 요리가 끝나면 소금, 후추로 맛을 내고 다진 허브를 넣으십시오.

닭 위를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

닭 모래주머니는 매우 질긴 제품으로 간주됩니다. 얼마나 오래 요리합니까? 따라서 결과 거품을 제거하는 것을 잊지 않고 약 1 시간 30 분 동안 요리해야합니다. 버너 화재는 조용해야 합니다. 압력솥과 같은 기구로 요리를 하는 경우 끓인 후 30분으로 시간이 단축됩니다. 위가 어린 닭에서 나온 경우 압력솥에서 30분 동안 요리해야 합니다. 매우 빠르게 15분이면 됩니다.

비디오: 감자를 곁들인 프라이드 치킨 gizzards

위는 흥미로운 맛, 조밀한 질감, 많은 단백질, 유용한 비타민 및 미량 원소를 함유한 맛있는 고기 찌꺼기입니다. 대부분의 조리법에는 스튜, 오븐에서 굽기 또는 이 제품을 끓이는 것이 포함됩니다. 아래 비디오는 감자로 닭 위를 요리하는 과정을 보여줍니다. 이 요리는 완전하고 푸짐하며 맛있는 저녁 식사입니다. 그리고 마늘과 향신료는 튀긴 닭의 배에 고소한 맛과 기분 좋은 향을 더해줍니다.

어떤 이유로 구어체이지만 감동적으로 배꼽이라고 불리는 고기가 많은 닭 위는 분명히 과소 평가되고 건강하고 맛있는 내장입니다. 가족 저녁 메뉴에 거의 등장하지 않으며 부당하게 이류로 간주됩니다. 한편, 그 장점을 충분히 이해하기 위해서는 준비에 올바르게 접근하는 것이 중요합니다.

위를 구성하는 탄력 있는 근육 섬유는 장기간의 열처리가 필요합니다. 따라서 제시된 조리법에는 예비 끓이가 포함됩니다. 요리사의 인내심은 보상을 받을 것입니다. 야채와 함께 튀긴 부드러운 고기 조각은 말 그대로 입에서 녹습니다.

재료

• 닭가슴살 500g
• 당근 1개
• 양파 1개 (크기가 큰)
• 식물성 기름 3 큰술. 엘.
• 검은 후추 5-8 개.
• 맛에 소금
• 갈은 후추
• 장식용 녹지

요리

1. 위를 잘 씻고 깨끗이 씻은 후 찬물로 60분 이상 채워야 합니다. 튀김에는 얼지 않은 신선한 찌꺼기를 사용하십시오. 그런 다음 소쿠리에 물을 빼고 다시 헹굽니다. 압력솥 그릇에 배꼽을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 25-30분이 소요됩니다. 스토브의 일반 스튜 냄비에서 부드러움을 얻기 위해 40-60분 동안 요리하십시오. 위가 완전히 액체 아래에 있도록 요리 용기에 물을 붓고 검은 후추와 씻은 양파의 절반을 넣으십시오.

2. 당근과 나머지 양파는 껍질을 벗기고 씻는다. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 입방체로 자릅니다.

3. 배꼽이 부드러워지면 소쿠리에 건져 내고 고추와 양파는 건진다. 흐르는 물로 위를 헹구고 완전히 식히십시오.

4. 그동안 프라이팬에 기름을 두르고 양파와 당근을 약한 불에서 7~8분간 부드러워질 때까지 볶는다.

사워 크림에 조린 닭 위는 맛있고 부드럽습니다. 이 닭 위 요리법은 매우 간단합니다. 완성된 요리는 으깬 감자나 메밀 반찬과 잘 어울려 어른도 아이도 모두 만족할 것입니다.

심실을 부드럽게 만들려면 먼저 약간의 소금물에 향신료를 넣은 물에 적어도 한 시간 동안 끓여야 합니다. 또한 요리하기 전에 닭 위에서 필름, 지방을 제거하고 흙과 담즙에서 철저히 청소해야합니다.

재료

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칼로리

100g당 칼로리
99.2kcal

다람쥐
11.3g

지방
5.1g

탄수화물
1.4g

요리

• 1 단계

  닭 위는 필름, 먼지 및 지방 침전물에서 철저히 청소됩니다. 찬물에 30분 동안 그대로 둔 다음 물을 빼고 새 물로 채우고 불에 태웁니다. 물을 끓인 후 올스파이스, 월계수 잎, 소금을 약간 넣는다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 1시간 이상 끓인다.

• 2 단계

  우리는 중간 강판에서 당근과 3 개를 청소합니다.

• 3단계

  우리는 양파를 입방체로 자르고 마늘을 작은 조각으로 자릅니다 (짜지 말고 자릅니다).

• 4단계

  닭 내장에서 물을 빼고 작은 조각으로 자릅니다.

• 5단계

  황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 그런 다음 당근과 다진 마늘을 넣으십시오. 가볍게 볶습니다.

• 6단계

  야채와 함께 팬에 다진 심실을 추가하고 약 5분 동안 끓입니다.

• 7단계

  사워 크림(사워 크림 ½과 마요네즈 ½을 결합할 수 있음), 끓인 물 약 1/3컵, 갈은 후추 및 소금을 추가합니다. 사워 크림이 너무 신맛이 나는 경우 약간의 설탕을 첨가하여 요리를 맛볼 수 있습니다.

• 8단계

  팬에 버터를 넣으면 소스가 더 부드러워집니다. 약 5분간 더 끓입니다.

• 9단계

  우리는 채소 (파슬리, 딜)를 자르고 냄비에서 잠이 듭니다. 뚜껑 아래에서 몇 분 동안 끓이고 스토브에서 꺼냅니다. 사워 크림에 기성품 닭 위는 매일의 테이블에 훌륭하고 저렴한 요리입니다. 요리 후에는 매우 부드럽고 맛이 좋으며 고기 반찬과 잘 어울립니다.

냄비에 맛있는 닭 위를 요리하는 법

닭 위를 부드럽고 맛있게 만들려면 몇 가지 기본 준비 규칙을 따라야 합니다. 요리하기 전에 심실은 먼지, 막 및 지방 성장을 철저히 청소해야합니다.

살짝 소금을 넣은 물에 약한 불에서 닭 위를 1시간 이상 삶아주세요.

위장에 즐거운 맛을주기 위해 베이 잎, 딸기, 고기 향신료, 양파, 당근, 파슬리와 같이 요리하는 동안 다양한 향신료와 야채를 물에 첨가 할 수 있습니다.

기름진 사워 크림 소스는 닭 위장에 적합합니다. 담금질 과정에서 심실은 더 부드럽고 맛있습니다.

닭 위는 요리하기 전에 찬물에 몇 시간 동안 담가두면 더 부드러워집니다.

심실 자체는별로 맛이 없기 때문에 요리 후 일반적으로 향신료와 향신료가 든 사워 크림이나 토마토와 같은 다양한 소스로 끓입니다.

닭똥집간단한 레시피로 맛있는 요리를 만들 수 있는 합리적인 가격의 제품입니다. 닭 위 요리법은 모든 주부에 있어야합니다. 결국, 위장의 요리는 칼로리가 낮고 저렴합니다.

찌꺼기가 들어간 요리를 좋아하지 않는 아이들조차도 향신료와 야채가 든 냄비에 끓인 닭 심실을 행복하게 먹습니다. 또한 닭 위 요리법위장의 칼로리 함량이 상대적으로 적기 때문에 여성들은 그것을 좋아할 것입니다.

따라서 고전적인 조리법에 따라 사워 크림으로 닭 위를 맛있고 간단하게 요리하는 방법을 알아 내고 팬, 슬로우 쿠커, 오븐 및 냄비에서 똑같이 맛있고 간단한 몇 가지 요리를 고려하십시오.

사워 크림에 버섯을 넣은 닭 꼬치 구이

닭 위 요리는 영양가 있고 건강하며 맛있습니다. 심실 준비의 주요 요구 사항은 장기 열처리입니다. 사전 끓임 및 담금질. 덕분에 위가 더 부드럽고 맛있습니다. 버섯, 당근, 양파와 같은 야채도 맛을 내는 데 도움이 됩니다.

재료:

• 닭 위 - 700g
• 신선한 샴피뇽 - 400g
• 사워 크림 - 5 큰술. 숟가락
• 양파 (대) - 1 개
• 당근 (대) - 1 개
• 식물성 기름
• 마늘 - 1쪽
• 소금, 설탕, 갈은 후추 - 맛보기
• 베이 리프, 후추
• 버터 - 30g
• 채소 - 맛보기

요리:

1. 우리는 닭 위를 청소하고 lavrushka와 딸기를 첨가하여 물에서 약 1 시간 동안 헹구고 끓입니다.
2. 버섯을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 우리는 냄비에 버섯을 튀겨서 수분이 없어진 후 별도의 접시에서 제거합니다.
4. 우리는 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 문지릅니다. 칼로 마늘을 작은 조각으로 자릅니다.
5. 우리는 심실에서 물을 빼내고 작은 조각으로 자릅니다.
6. 프라이팬에 양파를 볶다가 당근, 마늘을 넣고 조금 더 볶는다.
7. 삶은 닭 위를 팬에 붓고 소스가 더 액체가되고 타지 않도록 사워 크림과 약간의 끓인 물을 넣으십시오. 기호에 따라 소금, 후추, 설탕을 추가하세요. 닭고기 향신료를 사용할 수도 있습니다.
8. 약 5분 동안 약한 불로 심실을 끓입니다.
9. 샴피뇽, 잘게 썬 채소를 팬에 붓고 뚜껑 아래에서 약 10분 동안 끓입니다.

완성 된 요리는 단독으로 또는 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다. 버섯을 곁들인 닭 찜은 삶은 감자나 파스타와 잘 어울립니다.

슬로우 쿠커에 조린 닭 위

슬로우 쿠커는 오랫동안 많은 주부의 삶을 단순화했으며 고기 요리를 요리하는 과정을 훨씬 더 편안하고 간단하게 만들었습니다. 사워 크림이 든 슬로우 쿠커에서 조림 된 닭 위 요리법은 시간을 소중히 여기고 맛있고 건강한 요리를 요리하기 위해 노력하는 사람들을 위해 고안되었습니다.

재료:

• 닭 가슴살 - 700g
• 사워 크림 - 4 큰술. 숟가락
• 양파 - 1 개
• 당근 - 1개
• 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락
• 소금, 설탕 - 맛보기
• 베이 리프, 올스파이스
• 버터 - 25g

요리:

1. 우리는 튀김 모드에서 슬로우 쿠커를 가열하고 약간의 식물성 기름을 첨가합니다.
2. 우리는 필름과 흙에서 위를 청소하고 헹구고 멀티 쿠커 그릇 바닥에 놓습니다.
3. 양파를 입방체로 자르고 위에 추가하십시오.
4. 굵은 강판에 3 개의 당근 또는 입방체로 자르고 느린 밥솥에 보냅니다.
5. 슬로우 쿠커를 스튜 모드로 전환하고 사워 크림, 토마토 페이스트, 버터 및 약간의 끓인 물을 추가합니다.
6. 소금, 후추, 베이 리프, 약간의 설탕을 넣으십시오 (설탕은 토마토 페이스트와 사워 크림에서 과도한 산을 제거합니다). 뚜껑을 닫은 채로 1시간 동안 끓입니다.
7. 배를 맛보자. 필요한 경우 소금과 설탕을 넣으십시오. 속이 여전히 너무 딱딱하면 스튜 시간을 30분 더 늘릴 수 있습니다.

우리는 완성 된 접시를 접시에 놓고 테이블에 제공합니다. 다진 파슬리 또는 다른 허브로 닭 심실을 뿌릴 수 있습니다.

감자와 함께 오븐의 냄비에 닭 위를 굽는 법

사워 크림에 감자가 든 구운 닭 위는 오븐의 점토 냄비에서 요리 할 수 ​​있습니다. 이 요리는 매우 맛있고 만족스럽습니다. 닭 심실은 부드럽고 맛있습니다.

재료:

• 닭 위 - 600g
• 양파 - 2개
• 사워 크림 - 250g
• 감자 - 1kg
• 당근 - 2개
• 마늘 - 1쪽
• 소금 - 맛보기
• 후추, 월계수잎

요리:

1. 우리는 닭 위를 씻고 지방과 필름을 제거합니다. 약 1 시간 동안 향신료와 함께 물에 끓으십시오.
2. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 냄비에 넣습니다.
3. 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 문지릅니다.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 양파를 볶고 당근과 다진 마늘을 넣습니다.
5. 닭 심실을 자르고 야채와 함께 팬에 추가하십시오. 약 5분 동안 튀기고 사워 크림, 베이 리프, 후추, 소금을 취향에 따라 첨가합니다. 약 10분 동안 약한 불에서 끓입니다. 소스가 너무 걸쭉하면 끓인 물을 조금 부어주세요.
6. 우리는 감자 위에 냄비에 소스와 함께 닭 심실을 펼쳤습니다. 필요한 경우 삶은 물을 부어 감자를 덮습니다.
7. 냄비에 뚜껑을 덮고 오븐에 넣으십시오. 감자가 준비될 때까지 닭 뱃속에 감자를 굽습니다.

우리는 오븐에서 위가있는 냄비를 꺼내서 제공합니다. 원하는 경우 뜨거운 접시 위에 다진 파슬리 또는 딜을 뿌리고 냄비를 뚜껑으로 덮고 몇 분 동안 그대로 두어 녹색이 찐 다음 감자를 더욱 향기롭게 만들 수 있습니다.

닭 모래주머니 - 냄비 요리법

닭 위를 요리하는 가장 쉬운 방법은 팬에 튀기는 것입니다. 이 요리의 조리법은 초보 주부에게도 어려움을 일으키지 않습니다. 기성품 위는 맛있고 향긋하고 부드럽습니다.

재료:

• 닭 가슴살 - 700g
• 양파 - 2개
• 당근 - 1개
• 식물성 기름 - 100g
• 소금 - 맛보기
• 향신료 - 맛보기

냄비에 닭 위 요리하기:

1. 닭가슴살은 소금물에 1시간 정도 삶아주세요.
2. 삶은 위를 작은 조각으로 자르고 팬에 식물성 기름에 볶습니다.
3. 양파를 반 고리로 자르고 위에 추가하십시오. 우리는 함께 볶습니다.
4. 굵게 다진 당근을 넣습니다. 튀김, 소금 및 후추.
5. 약간의 물이나 국물을 추가하고 원하는 경우 사워 크림이나 토마토 페이스트를 추가할 수도 있습니다.
6. 냄비에 뚜껑을 덮고 약 20분 동안 접시를 끓입니다.
7. 우리는 고기 용 고수, ​​바질 또는 기성품 조립식 향신료와 같은 향신료를 추가하고 뚜껑을 덮고 위장이 준비 될 때까지 끓입니다.

완성 된 요리는 매우 맛있고 향긋합니다. 닭의 심실은 부드러워지고 향신료와 양파는 새로운 풍미를 선사합니다. 맛있게 드세요!

야채와 치즈와 함께 오븐에서 구운 닭 꼬치구이

닭 위, 야채 및 치즈가 든 감자 캐서롤은 매일 및 축제 테이블에 적합한 맛있는 독립 요리로 판명되었습니다. 요리는 준비하기가 상당히 쉽습니다. 이것은 가장 간단하고 가장 저렴한 재료와 약간의 자유 시간이 필요합니다.

재료:

• 감자 - 1kg
• 닭 가슴살 - 600g
• 큰 토마토 - 1 개
• 양파 - 1 개
• 단단한 치즈 - 150g
• 마요네즈
• 셀, 후추, 베이 리프 - 맛보기

요리:

1. 필름, 담즙 및 지방에서 닭 위를 청소하고 베이 잎과 완두콩으로 소금물에 끓입니다. 작은 스트립으로 자릅니다.
2. 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
3. 양파는 반 고리로 자릅니다.
4. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 감자 층을 깔고 소금을 바르고 마요네즈를 뿌립니다.
5. 감자 위에 닭가슴살을 올리고 마요네즈를 뿌린다.
6. 배에 양파 층을 넣으십시오.
7. 다음 층으로 감자를 다시 놓고 마요네즈로 코팅하십시오. 소금, 후추 맛.
8. 토마토를 조각으로 자르고 감자 위에 뿌립니다.
9. 치즈를 갈아서 접시를 덮으십시오. 기호에 따라 허브나 향신료를 얹습니다.
10. 우리는 위가있는 감자를 오븐에 넣고 감자가 준비 될 때까지 굽습니다.

우리는 접시를 꺼내 테이블에 제공합니다. 원하는 경우 마요네즈를 사워 크림으로 대체하고 감자에 향신료를 추가할 수 있습니다. 완성 된 캐서롤은 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다. 축제 테이블을 위해 준비하거나 새로운 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.

한국어로 된 닭 위 - 맛있고 간단한

닭 위를 요리하는이 조리법은 매운 요리를 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다. 한국식 위는 매운 맛과 향신료와 향신료의 독특한 향이 특징입니다. 독특하고 매우 흥미로운 요리로 사랑하는 사람들을 기쁘게하십시오.

재료:

• 닭 위 - 1kg
• 당근 - 2개
• 간장 - 3 큰술. 숟가락
• 마늘 - 3쪽
• 양파 - 3개
• 식초 - 1 큰술. 숟가락
• 식물성 기름 - 4 큰술. 숟가락
• 갈은 후추 - ¼작은술
• 소금 - 취향껏(약 2티스푼)
• 지상 파프리카 - ¼ l. 숟가락
• 고수 가루 - ½작은술

요리:

1. 닭 위는 지방과 필름으로 청소됩니다. 소금물에 1시간 정도 삶아주세요.
2. 국물에서 위를 제거하고 식힌 다음 작은 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.
4. 우리는 굵은 강판에 당근을 문지릅니다. 한국산 당근은 노즐을 사용하는 것이 좋습니다.
5. 프라이팬에 양파를 살짝 볶다가 투명하고 약간 아삭한 상태가 되도록 합니다.
6. 그릇에 양파, 당근, 닭 위를 섞고 위에서 프레스를 통해 마늘을 짜십시오. 향신료(간 후추 제외), 소금, 간장 및 식초를 첨가하십시오. 한국 당근에 기성품 조미료를 사용할 수도 있습니다.
7. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 갈은 후추를 넣고 끓입니다. 볼에 기름을 붓고 마늘과 향신료가 스며들도록 하면 요리에 풍미가 더해진다.
8. 모든 재료를 고루 섞어 맛을 낸다. 원하는 경우 여전히 소금이나 후추를 사용할 수 있으며 설탕 한 꼬집으로 산도를 조정할 수 있습니다.
9. 접시를 유리 용기에 넣고 몇 시간 동안 추운 곳에 두십시오.

절인 닭똥집의 조리법은 의외로 간단합니다. 동시에 완성 된 요리는 매우 맛있고 부드럽고 다양한 요리와 잘 어울립니다. 축제 테이블을 위해 절인 심실을 준비할 수도 있습니다. 그들은 훌륭한 대안이 될 것이며 분명히 손님을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

• 닭 위 - 500g
• 마늘 - 5 - 6쪽
• 양파 - 1 개
• 식초 - 30g
• 해바라기 기름 - ½ 컵
• 올스파이스 - 1/5작은술
• 설탕 - 2/3작은술
• 간장 - 1 큰술. 숟가락
• 파슬리 - 맛보기
• 소금 - 1티스푼

요리:

1. 우리는 닭 심실을 청소하고 소금물에 부드러워질 때까지(약 1시간) 요리합니다. 소쿠리에 던져 식히십시오.
2. 위를 스트립으로 자르고 그릇에 넣으십시오.
3. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 위장에 추가하십시오.
4. 그릇에 간장, 소금, 후추를 붓고 설탕을 넣으십시오. 프레스를 통해 마늘을 짜십시오.
5. 우리는 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 조심스럽게 위장에 붓습니다.
6. 다진 허브, 식초 및 끓인 물 두 스푼을 넣으십시오. 접시가 너무 신맛이 나는 경우 필요한 경우 더 많은 소금, 식초 또는 설탕을 맛보십시오.
7. 우리는 심실을 냉장고에 몇 시간 동안 두어 완전히 절인다.

완성 된 요리는 부드럽고 맛있습니다. 절인 닭 위가 부드럽고 향긋합니다. 당신은 샐러드 그릇에 테이블에 그들을 제공할 수 있습니다. 원하는 경우 참깨를 위에 뿌리거나 참기름 몇 방울을 추가할 수 있습니다. 더 맛있습니다!

토마토 소스에 닭 꼬치구이

토마토 소스를 곁들인 닭 꼬치는 메밀, 으깬 감자 또는 파스타와 잘 어울립니다. 새콤달콤한 토마토 소스는 심실의 맛을 잘 살려 영양가 있고 부드럽게 만듭니다. 이 요리는 아주 빨리 준비됩니다. 동시에 일상적인 테이블에 적합하며 어린이들도 좋아할 것입니다.

재료:

• 닭 가슴살 - 600g
• 양파 - 1 개
• 당근 - 1개
• 마늘 - 2쪽
• 토마토 주스 - 500g
• 소금, 설탕 - 맛보기
• 베이 리프 - 2 개
• 올스파이스 - 6개
• 바질, 기타 향신료 - 맛보기
• 식물성 기름
• 버터 - 30g

요리:

1. 우리는 닭 위를 씻고 필름과 지방에서 청소합니다. 소금, 월계수잎(1장), 올스파이스(완두콩 3장)를 넣은 물에 1시간 정도 삶아주세요.
2. 심실이 충분히 부드러워지면 물을 빼내고 식히십시오. 식힌 후 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
4. 우리는 당근을 청소하고 거친 강판에 문지릅니다.
5. 칼로 마늘을 작은 입방체로 자릅니다.
6. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 볶고 당근과 마늘을 넣으십시오.
7. 얇게 썬 위를 추가하십시오. 몇 분 동안 볶습니다.
8. 냄비에 토마토 소스를 붓고 끓인 물을 조금 부어 소스를 더 액체로 만듭니다. 남은 월계수 잎과 피망을 투하합니다. 선택적으로 고기에 바질이나 다른 향신료를 추가할 수 있습니다. 약 5분간 끓입니다.
9. 소스에 버터를 넣으면 맛이 더 부드럽고 부드러워집니다. 소금을 넣고 맛을 내기 위해 약간의 설탕을 첨가하십시오. 설탕은 토마토 주스에서 과도한 산을 제거하고 소스를 더욱 맛있게 만듭니다.
10. 위를 약 5분 더 끓입니다.

완성 된 요리는 맛있고 부드럽습니다. 새콤달콤한 토마토 소스의 닭 심실은 스튜의 훌륭한 대안이며 으깬 감자, 메밀 또는 파스타와 잘 어울립니다.