가전제품 매장의 컨설턴트가 안전하고 경제적인 혁신인 인덕션 호브에 대해 조언했다고 상상해 보십시오. 구매를 결정하고 구매를 완료합니다. 그리고 이제 마침내 새로운 스토브가 부엌에 설치되었습니다. 당신은 그것을 시도하기로 결정합니다: 당신은 저녁 식사를 요리하기 시작합니다. 그리고 이제 미래의 저녁 식사와 함께 냄비와 프라이팬이 버너에 있고 스토브가 켜지지 않습니다.

상점에서 모든 주방 용품이 인덕션 밥솥에 적합하지는 않지만 특정 속성 세트에만 적합하다는 경고를 잊은 것 같습니다. 무엇을 할까요? 정말로 가게에 가서 새로운 주방 용품 세트를 사야 합니까?

서두르지 마. 먼저 구입 한 인덕션 밥솥에 어떤 종류의 주방 용품이 필요한지 결정해야합니다. 어떤 재료에서 어떤 특성을 가지고 있습니까? 이 기사는 상점 선반에있는 다양한 주방 용품을 잃어 버리지 않고 수년 동안 지속될 요리를 구입하는 데 도움이 될 것입니다.

유도 표면은 작동 원리에서 가스 또는 전기 표면과 다릅니다.

스토브를 켜면 인덕션 블록에 전자기 에너지가 나타납니다. 이 전자기 유도는 강자성 재료로 만들어진 특수 바닥이 있는 조리 기구를 핫플레이트에 올려 놓으면 시작됩니다. 조리기구의 바닥은 전자를 가두어 자기장의 에너지를 흡수하여 빠르게 가열됩니다. 이 장치는 거의 즉시 가열되므로 음식이 훨씬 빨리 준비됩니다. 호브도 빨리 식습니다. 전기레인지보다 훨씬 빠릅니다.

특이한 점은 조리기구 바닥과 접촉하는 호브 부분만 가열된다는 점입니다. 노출된 표면은 차갑게 유지됩니다. 이는 에너지 소비가 감소됨을 의미합니다.

따라서 인덕션 쿠커는 고효율로 인해 안전하고 경제적입니다. 공간을 거의 차지하지 않습니다.

그러나 나열된 장점은 바닥이 투자율이 높은 재료로 만들어진 장치를 사용해야 충분히 이해할 수 있습니다. 조리기구가 적합하지 않으면 스토브가 전혀 작동하지 않거나 불쾌한 소리가 납니다. 따라서 양질의 제품을 선택해야 합니다.

인덕션 밥솥에는 어떤 조리기구가 필요합니까?

냄비나 팬에는 강자성 베이스가 있어야 합니다. 일반적으로 이것은 자기 특성을 가진 철을 나타냅니다. 그러나 적합한 재료 목록은 이것으로 제한되지 않습니다. 그것들은 아래에서 언급될 것입니다.

조리 기구가 필요한 재료로 완전히 만들어질 필요는 없습니다. 적절한 바닥이 있으면 충분합니다.

이 바닥은 두께가 2mm 이상이어야 합니다. 그렇지 않으면 사용 중에 변형됩니다. 바닥의 ​​두께는 매장의 판매자에게 문의하거나 제품 라벨에서 직접 확인할 수 있습니다.

현대 제조업체는 인덕션 밥솥의 조리기구를 특별한 기호로 표시합니다. 이 표지판에는 Induction이라는 단어가 쓰여 있습니다. 나선형의 형태로 조리기구에 아이콘.

새 세트는 일반적으로 낮은 너비의 냄비, 국자 등으로 구성됩니다. 이것은 음식이 더 빨리 요리된다는 사실 때문입니다.

다른 제조업체에서 동일한 장치를 수집하는 것보다 완전한 세트를 구입하는 것이 좋습니다. 그들은 부엌 내부에서 세련되게 보일 것입니다. 단일 키트에는 일반적으로 요리에 필요한 모든 것이 들어 있습니다. 주방 용품을 추가로 구매할 가능성이 줄어듭니다.

인덕션 조리기구 속성

1. 재료. 이미 언급했듯이 강자성 재료는 바닥을 만드는 데 사용됩니다. 자화 가능.
2. 지름. 버너가 작동하려면 냄비와 팬으로 70%까지 덮어야 합니다. 호브에 있는 모든 버너의 크기는 일반적으로 직경이 8~20cm로 다릅니다. 이것은 조리기구의 최소 요구 사항(직경 8cm)을 설명합니다. 이 요구 사항은 표면과의 접촉 면적이 작을수록 플레이트가 전혀 작동하지 않을 수 있기 때문입니다. 또는 인간에게 위험한 방사선은 코팅되지 않은 표면에서 나옵니다. 주변 가전제품이 파손될 우려가 있습니다.
3. 바닥의 ​​완벽한 부드러움. 바닥은 인덕션 호브 표면과 완벽하게 접촉해야 합니다. 그렇지 않으면 스토브가 가열되지 않거나 가열 중에 불쾌한 소리가 나지 않습니다. 최신 모델의 경우 하단에 제조업체 이름이 있는 비문이나 로고가 없는지 확인하십시오.

어떤 재료로 접시를 만들어야합니까?

1. 법랑 조리기구는 자성강이 포함된 경우 인덕션 호브에서 조리하기에 적합합니다.
2. 마그네틱 스테인리스 스틸 조리기구는 이러한 목적에 이상적입니다. 이 소재는 내구성과 신뢰성이 있습니다. 음식이 타버릴 수 있으니 주의하세요. 바닥의 ​​두께에 주의하십시오. 일반적으로 스테인리스 스틸 주방 용품은 얇게 만들어집니다.
3. 바닥이 평평한 주철 조리기구도 적합합니다. 조심스럽게 다룰 때 내구성이 있습니다. 오랫동안 따뜻하게 유지하고 제품의 유용한 특성을 보존합니다. 그러나 주철 기구는 무거우며 실수로 떨어뜨려 금이 가거나 부러질 수 있음을 기억하십시오. 주철 표면은 다공성이므로 음식 냄새가 축적됩니다. 냄비는 거의 주철로 만들어지지 않지만 가마솥이나 프라이팬을 구입할 수 있습니다. 바닥을 조심하십시오. 드물게 균일합니다.

구리, 유리, 도자기, 알루미늄 또는 도자기로 만든 바닥이 있는 조리기구는 절대적으로 부적합합니다. 그러나 이러한 재료로 만든 주방 용품의 벽은 허용됩니다. 예를 들어, 강자성 바닥이 있는 유리 주전자 또는 강철 바닥이 있는 알루미늄 팬이 판매됩니다.

다른 요리가 효과가 있습니까?

인덕션 쿠커를 구입한 후에는 모든 조리기구를 바꿔야 한다는 근거 없는 신화가 있습니다. 이것은 근본적으로 잘못된 것입니다. 많은 사람들은 이미 10-15년 된 오래된 주방 기구가 새 스토브에서 요리하기에 적합하다는 사실에 놀랐습니다.

따라서 이미 집에 있는 팬, 냄비 등의 강자성 특성을 먼저 확인하는 것이 좋습니다. 이렇게 하려면 일반 자석을 취사도구 바닥에 놓으십시오. 자화되면 테스트 대상 장치에 필요한 특성이 있음을 의미합니다. 그러나 이것이 확실히 적합하다는 것을 의미하지는 않습니다.

오래된 접시와 종종 고르지 않은 바닥에주의하십시오. 그들은 또한 가스 스토브 뒤에 남은 탄소 침전물을 사용하기 어렵게 만듭니다. 그 때문에 스토브가 작동하지 않고 음식을 고르지 않게 가열 할 수 있습니다. 탄소 침전물은 스토브 표면을 얼룩지게 할 수 있습니다.

적합하지 않은 접시는 버릴 필요가 없습니다. 스틸 디스크 어댑터를 구입하십시오. 요구 사항을 충족하지 않는 주방 용품에서도 요리 할 수 ​​있습니다.

최고의 브랜드 리뷰

잘 알려져 있고 신뢰할 수있는 제조업체의 인덕션 밥솥 용 조리기구를 구입하는 것이 좋습니다. 그러면 구매 품질에 실망할 가능성이 줄어듭니다.

갑자기 접시가 맞지 않고 스토브가 "보이지"않는 경우 접시를 반환 할 수 있도록 모든 영수증을 보관하십시오.

고가 세그먼트

Fissler는 다양한 주방 제품을 제공하는 독일 제조업체입니다.

Woll은 독일 제조업체입니다. 그것은 제품의 수동 생산으로 경쟁자들 사이에서 두드러집니다. 바닥 두께 - 10mm. 소비자의 편의를 위해 내부 표면은 논스틱 세라믹 코팅으로 덮여 있습니다.

DeBuyer는 독점적인 디자인의 제품을 제공하는 프랑스 회사입니다. 이 회사의 요리는 고급 레스토랑에서 사용되어 높은 품질을 확인합니다. 장치는 구리와 스테인리스 강으로 만들어집니다.

중간 가격대

테팔은 전문가급 조리기구와 저렴한 스테인리스 스틸 및 알루미늄 제품을 모두 제공합니다. 제품은 스타일과 인체 공학을 결합합니다.

Oursson은 스위스 브랜드입니다. 인덕션 쿠커 및 조리기구를 제조합니다. 라인업에는 팬, 웍, 냄비, 가마솥 및 냄비가 포함됩니다.

합리적인 가격대

Tescoma는 체코 제조업체입니다. 다층 바닥으로 전문가용 스테인리스 스틸 조리기구를 만듭니다. 또한 회사는 인덕션 쿠커용 어댑터를 제공합니다.

VSPMO는 러시아 제조업체입니다. "Gourmet" 시리즈의 조리기구는 스테인레스 스틸로 만들어졌으며 품질 관리 및 인증을 통과했습니다.

인덕션 호브의 최신 모델은 종종 새로운 주방 용품을 구매해야 합니다. 제조 재료, 바닥의 직경 및 두께, 이상적인 부드러움 등 여러 요구 사항이 적용됩니다. 그러나 사용 가능한 도구 중에서 적합한 도구를 찾을 수도 있습니다. 이렇게하려면 일반 자석으로 확인해야합니다. 주방 용품의 현대 제조업체는 모든 가격대의 제품을 제공합니다.

인덕션 호브는 주방 가전 제품 중 혁신입니다. 그들은 다른 모든 것과 약간 다른 원리로 작동합니다. 그리고 이것은 고품질 음식을 준비하려면 잘못 선택된 인덕션 밥솥으로 인해 단순히 작동하지 않을 수 있기 때문에 특별한 요리가 필요하다는 것을 의미합니다. 논리적 인 질문이 발생합니다. 인덕션 호브의 조리기구를 선택하는 방법은 무엇입니까? 어떤 조리기구가 인덕션 요리에 적합한지 알려드리고 소비자 리뷰에 따른 최고의 조리기구 제조사 등급을 알려드립니다.

인덕션 조리기구의 주요 특징

유도 밥솥의 특징은 작동 중에 일부 유형의 주방 용품 만 사용할 수 있다는 것입니다. 따라서 인덕션 호브에서 요리하기에 적합한 기구는 다음과 같은 특성을 가져야 합니다.

강자성 조리기구의 특별 배지

• 강자성. 유도 밥솥의 디자인에는 각각 자기 코일이 있으며 접시는 완전히 상호 작용할 수있는 재료로 구성되어야합니다. 이것은 강자성 합금의 존재를 의미합니다. 인덕션 조리용으로 설계된 조리기구에서 항상 나선형 아이콘을 볼 수 있습니다.

조언. 대부분의 인덕션 쿠커는 자기 특성이 있는 재료에 대해 완전히 불활성이므로 자석을 사용하여 조리기구의 접촉 여부를 확인해서는 안 됩니다.

• 바닥 두께 및 구조. 인덕션 쿡탑의 경우 바닥이 가장 두껍고 부드러운 것이 가장 좋습니다. 인덕션이 고르게 가열되기 때문입니다. 바닥과 벽 두께가 0.5cm 이상인 조리기구가 이상적인 것으로 간주되며 주요 조건은 강자성 합금으로 만들어진 외부 레이어입니다. 내부 - 특성에 적합한 모든 금속.
• 조리기구 직경. 조리기구의 바닥이 아니라 스토브 표면과 접촉하게 되는 부분에 특별한 주의를 기울이십시오. 상당한 직경의 바닥을 가진 접시에 특수 재료로 만들어진 작은 삽입물이 포함되어 있는 경우가 종종 있습니다. 따라서 요리가 시작되기 전에 종료될 수 있습니다.

주방용품 기초소재 비교분석

여러 재료가 인덕션 호브에서 한 번에 요리하기에 적합하며, 각 재료에는 여러 가지 장점과 단점이 있습니다.

주철조리기구는 인덕션 밥솥 소유자들 사이에서 분명한 리더 중 하나이며 이것은 신뢰할 수 있고 부엌에서 오랫동안 봉사하고 전체 표면에 고르게 예열되며 오랫동안 열을 유지하기 때문에 놀라운 일이 아닙니다. 가장 중요한 장점은 화학적 불활성입니다(음식과 전혀 상호 작용하지 않음). 그러나 동시에 주철 접시는 매우 무겁고 깨지기 쉬우 며 남은 음식을 보관해서는 안됩니다.

그릇 스테인레스 스틸뿐만 아니라 주철은 음식과 접촉하지 않으며, 청소가 쉽고, 충분히 가벼우며, 신뢰할 수 있고 내구성이 있습니다. 이러한 도구를 편안하고 효율적으로 사용하려면 달라붙지 않는 코팅, 두껍고 매끄러운 바닥과 같은 몇 가지 특성이 있어야 합니다.

세라믹조리기구는 인덕션 쿠커를 위해 선험적으로 만들어집니다. 붙지 않는 특성이 우수하고 요리 냄새를 흡수하지 않으며 청소가 쉽고 내구성이 있습니다.

알류미늄조리기구는 강자성 특성을 가진 다층 바닥에만 사용할 수 있기 때문에 인덕션 쿠커에 조건부로 적합합니다.

인덕션 밥솥 최고의 조리기구 제조업체

종종 인덕션 호브용 조리기구 선택에서 결정적인 역할을 하는 것은 제조업체입니다. 우리는 구매자의 관점에서 최고의 측면에서 스스로를 입증 한 조리기구 제조업체 목록을 제공합니다.

마지막으로 인덕션 쿠커를 사용하는 경험 많은 주부들의 실질적인 조언을 드리겠습니다.

• 바닥 직경이 최소(12cm)에 미치지 않는 접시(예: 커피 터크 또는 스튜 냄비)를 사용하려면 모든 크기의 접시를 사용할 수 있는 특수 어댑터를 구입하는 것이 좋습니다. .
• 자기 테스트를 통과 한 오래된 접시를 "서비스 중"으로 남겨두기로 결정한 경우 바닥을주의 깊게 확인하십시오. 시간이 지남에 따라 변형되거나 긁힘, 균열 등으로 덮일 수 있습니다. 인덕션 호브의 표면은 물론 매우 내구성이 있지만 왜 불필요한 위험이 있습니까?

• 저렴한 "초보자"와 더 비싼 "상태" 제조업체 중 하나를 선택하려면 후자를 선택하세요. 실습에서 알 수 있듯이 주방 용품의 경우 해당 분야에서 검증된 전문가를 선호하는 것이 좋습니다. 한 번 지불하고 구입 한 제품을 수년간 기쁨과 완전한 확신으로 사용하는 것이 좋습니다.

인덕션 호브용 조리기구와 가장 인기 있는 제조업체를 선택하는 주요 기준을 소개했습니다. 이제 당신은 현명하고 올바른 선택을 할 수 있습니다. 우리는 당신에게 행복한 쇼핑을 기원합니다!

인덕션 조리기구: 비디오

유도 밥솥 용 조리기구 : 사진

인덕션 호브는 기존의 전기 호브와 다릅니다. 버너를 켜면 그 위에 놓인 접시가 거의 즉시 가열되는 것이 특징입니다. 이 경우 표면의 나머지 부분은 차갑게 유지됩니다. 이 기술은 경제적이고 안전합니다.

그러나 모든 냄비와 팬이 사용하기에 적합한 것은 아닙니다. 인덕션 호브에는 특정 재료로 만든 조리기구가 필요합니다. 용기의 종류가 잘못된 경우 버너가 켜지지 않는 경우가 있습니다. 어떤 종류의 조리기구를 사용할 수 있는지 알아보려면 인덕션 밥솥이 어떻게 작동하는지 상상해야 합니다.

이 기술은 전기로 구동되지만 작동 원리는 전자기 유도를 기반으로 합니다. 기존의 스토브에서는 버너를 켜면 내부의 발열체가 먼저 가열된 다음 버너, 팬과 그 내용물, 그리고 동시에 호브가 가열됩니다. 그들은 또한 매우 오랫동안 식습니다. 그 결과 많은 전력이 소비됩니다.

유도 밥솥에서 작동 요소는 전자기 에너지가 생성되는 유도 장치입니다. 고속으로 이동하는 전자는 강자성 팬 바닥에 갇혀 가열됩니다. 그것은 매우 빨리 발생합니다.

이 과정의 특징은 버너의 조리기구 바닥만 가열된다는 것입니다. 호브 자체는 가열되지 않습니다. 발열체도 매우 빠르게 냉각됩니다. 이것은 전기 에너지 소비를 크게 줄입니다.

스토브와 접시 사이의 더 나은 접촉을 위해 바닥은 완벽하게 평평해야 하고 강자성 합금으로 구성되어야 합니다. 그렇지 않으면 버너가 켜지지 않을 수 있습니다. 그러한 스토브에 사용되는 냄비에 대한 다른 요구 사항이 있습니다.

어떤 요리가 어울릴까

인덕션 레인지에서 요리를 하려면 강자성 재료로 만든 요리가 필요합니다. 즉, 자성을 지닌 철로 구성되어야 한다. 이러한 조리기구가 버너에 설치되면 전자파 유도 과정이 시작됩니다.

이 경우 팬이 모두 적당한 종류의 철로 만들어지지 않고 바닥에 특수 강자성층이 있을 수 있습니다. 이러한 제품은 현대 제조업체에서 제조합니다. 가장 좋은 유형의 조리기구는 바닥이 매끄럽고 평평한 스테인리스 스틸 냄비입니다. 주철도 사용할 수 있지만이 재료에는 고유 한 특성이 있습니다.

구리와 알루미늄은 부드러운 재질로 패널에 자국이 남을 수 있으므로 인덕션 쿠커에 적합하지 않습니다. 이러한 재료로 만든 제품에는 종종 불규칙성과 차이가 있습니다. 유리, 도자기 및 도자기 제품도 적합하지 않습니다.

집에서 팬의 적합성을 확인하기 위해 팬에 자석을 부착할 수 있습니다. 바닥에 달라붙으면 다른 요구 사항을 염두에 두고 냄비를 사용할 수 있습니다.

인덕션 과정을 시작하려면 용기 바닥이 버너 면적의 약 70%를 차지해야 합니다. 크기를 감안할 때 바닥의 지름은 최소 12센티미터여야 합니다. 이것은 열판과의 안정적인 접촉을 보장합니다.

요구 사항은 바닥의 두께에 부과됩니다. 금속의 두께는 2mm 이상 달라야 합니다. 이 값은 제품 라벨에 표시되어야 합니다.

선택 방법

상점에서 올바른 도구를 선택하려면 다음 요소에주의를 기울여야합니다.

• 그것이 만들어지는 재료;
• 바닥 직경;
• 바닥 표면의 부드러움과 균일성.

스테인레스 스틸 제품은 인덕션 호브에서 사용하기 위해 안전하게 구입할 수 있습니다. 이 재료는 부식에 강하고 내구성이 있으며 신뢰할 수 있습니다. 요리 된 음식은 귀중한 특성을 유지하고 저장 중에 악화되지 않습니다. 사실, 강철에는 한 가지 작은 단점이 있습니다. 제품은 조리 과정에서 화상을 입을 수 있습니다.

바닥이 완벽하게 평평한 냄비나 팬을 선택하려면 다양한 양각 문자와 로고가 없는지 확인하세요.

주철과 같은 재료는 인덕션 호브에서 음식을 조리하는 데 사용할 수도 있습니다. 주철 조리기구는 내구성이 뛰어나고 제품의 유용한 특성을 잘 유지하며 오랫동안 열을 유지합니다. 그녀는 주부들에게 높이 평가되지만 단점이 있습니다. 주철 냄비와 프라이팬은 상당히 무겁습니다. 실제 무게에도 불구하고 떨어뜨리면 종종 깨지거나 갈라집니다.

이 물질을 거칠게 다루면 부식되어 사용할 수 없게 될 수 있습니다. 주철은 다공성 구조를 가지고 있어 조리기구의 벽에 음식 냄새가 축적됩니다. 주철 조리기구, 특히 오래된 조리기구는 바닥이 매우 평평하지 않아 사용에 방해가 됩니다.

제조업체는 이제 인덕션 호브를 위한 다양한 조리기구를 생산합니다. 강자성 바닥이있는 세라믹, 알루미늄, 도자기 일 수 있습니다. 이 재료로 만든 냄비나 프라이팬을 구입할 때 "인덕션 호브용" 표시를 확인하십시오. 현대 제품은 일반적으로 고품질, 신뢰성 및 내구성을 갖추고 있습니다. 많은 것들은 특별한 붙지 않는 표면과 두꺼운 바닥을 가지고 있습니다.

잘 알려진 회사는 냄비, 냄비, 국자, 다양한 모양의 팬 외에도 상당히 다양한 제품을 제공할 수 있습니다. 현대적인 조리기구는 주방의 공간을 절약하는 아름다운 디자인과 인체공학적 형태를 갖추고 있습니다.

인덕션 쿠커에 가장 적합한 조리기구를 선택하려면 제조업체의 모든 요구 사항을 고려하십시오. 상점에서 식기를 구입할 때 판매자에게 확인하십시오. 제품의 품질을 확인하려면 잘 알려져 있고 신뢰할 수 있는 회사의 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

현대 주부들은 세라믹 코팅 인덕션 쿠커를 사용하는 것을 선호합니다. 기존 기기와 차별화되는 여러 장점이 있기 때문입니다. 사용 안전성, 요리 속도 등 -이 모든 것이 평범한 사람을 끌어들입니다. 그러나 인덕션 밥솥의 작동과 관련된 한 가지 합병증이 있습니다. 음식을 준비할 때 특별한 요리를 사용해야 합니다. 이 순간은 주부를 어려운 위치에 둘 수 있으므로이 기사에서는 유도 밥솥에 필요한 조리기구의 종류와 종류를 알려 드리겠습니다.

세라믹 코팅 인덕션 조리기구 선택 방법

구매 직후 어떤 종류의 요리를 사용할 수 있습니까? 실제로, 이 스토브의 작동 원리는 특수 조리기구의 바닥과 호브 아래에 위치한 유도 코일의 상호 작용에 있습니다. 그렇다면 인덕션에는 어떤 조리기구를 사용할 수 있을까요?

이러한 유형의 스토브 작동에 대한 전제 조건은 조리기구 바닥과 인덕션 코일의 상호 작용이라는 사실을 고려할 때 바닥이 강자성 특성을 가진 재료로 만들어져야한다고 결론을 내릴 수 있습니다. 완전히 유사한 재료로 만들어진 인덕션 쿠커용 조리기구 세트도 있습니다. 이러한 제품의 제조업체 중에는 Rondell, Tefal 및 Bergner와 같은 회사가 있습니다.

종종 팁을 들을 수 있습니다. 인덕션 호브에서 요리할 때 조리기구를 사용할 수 있는지 의심스러운 경우 자석을 바닥으로 가져오세요. 자석이 끌리면 모든 것이 정상입니다. 요리할 수 있습니다. 불행히도이 의견은 잘못되었으며이 기사에 대한 의견에서 독자들에 의해 확인되었습니다.

인덕션 쿠커를 위한 최고의 조리기구

인덕션 밥솥의 비표준 작동 원리로 인해 모든 주부는 완벽한 조리기구를 선택하기 위해 노력합니다. 그러나 불행히도 각 사람이 선택할 때 자신의 선호도에 따라 진행하기 때문에 이러한 유형의 스토브에 가장 적합한 요리를 문자 그대로 나열하는 것은 불가능합니다. 어쨌든 우리는 선택에 대한 몇 가지 권장 사항을 제공할 수 있습니다.

그렇다면 최고의 인덕션 조리기구는 무엇일까요? 반드시 다음 특성을 충족해야 합니다.

1. 바닥 두께는 2mm에서 6mm 사이여야 합니다.
2. 하단 직경은 12cm를 초과해야 합니다. 요리에 최적으로 간주되는 것은 접시의 바닥 영역의이 크기입니다.
3. 조리기구에는 강자성 바닥이 있어야 하며 요리 요구 사항도 충족해야 합니다.
4. 점점 더 많은 제조업체가 강자성 특성을 가진 조리기구에 특수 표시를 적용하기 시작함에 따라 인덕션 조리기구는 매장 선반에서 쉽게 알아볼 수 있습니다.
5. 인덕션 호브에 사용하기에 적합한 조리기구는 가스 또는 전기와 같은 다른 유형의 스토브에도 적합합니다.

생산에 사용되는 재료에 따라 세라믹, 에나멜, 주철, 구리, 알루미늄 및 스테인리스 스틸과 같은 다양한 유형의 식기가 구별됩니다.

이러한 유형의 조리기구를 사용하면 예를 들어 세라믹 코팅으로 지방이나 기름을 추가하지 않고도 음식을 요리할 수 있기 때문에 더 건강한 음식을 요리할 수 있습니다. 또한 세라믹 코팅은 긁힘 방지, 내열성 및 기타 영향에 강하다고 합니다.

이 코팅은 씻을 때를 포함하여 환경 친화성과 사용 용이성으로 구별된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 다시 말하지만, 일반 세라믹 코팅된 접시는 인덕션 쿠커에서 조리하기에 부적합하며, 접시는 반드시 강자성 바닥을 가져야 합니다.

주철 조리기구는 인덕션 요리에도 적합합니다. 그러나 주철로 만든 조리기구에는 장점과 단점이 있습니다.

단점

주철 조리기구의 단점은 우선 상당한 무게 때문일 수 있습니다. 다공성 접시는 냄새를 흡수하는 데 도움이 되므로 표면이 매끄러운 접시를 선택하는 것이 좋습니다. 또 다른 단점은 깨지기 쉽고 떨어 뜨리면 깨질 수 있다는 것입니다. 구입하는 주철 조리기구에 에나멜 코팅이 되어 있지 않으면 부식됩니다.

장점

긍정적 인 특성에는 내구성이 포함됩니다. 또한 주철은 보온성이 있어 갓 조리한 음식을 오랫동안 따뜻하게 유지합니다.

인덕션 호브용 에나멜 조리기구

이 유형은 대부분 여러 금속 합금 또는 주철로 만들어집니다. 완제품은 산화를 방지하는 에나멜 층 또는 여러 층으로 덮여 있습니다. 에나멜은 또한 금속 접시에서 음식을 요리할 때 형성되는 화합물에 의한 위탁물로부터 사람을 보호하는 또 다른 기능을 수행합니다. 인덕션 에나멜 조리기구에도 강자성 바닥이 있어야 한다는 사실을 잊지 마십시오.

인덕션용 구리 조리기구

이제 제조업체는 유도 가열을 위해 구리 조리기구를 채택했습니다. 바닥은 유도와 호환되는 특수 강자성 합금으로 만들어졌습니다. 우수한 외관, 높은 열전도율 및 위생 - 이제 이러한 구리 품질은 인덕션 쿠커 소유자에게 제공됩니다.

인덕션용 조리기구 세트

인덕션 쿠커를 구입한 직후 주부들은 거의 모든 식기를 교체해야 하는 경우가 많기 때문에 일부 제조업체에서는 즉시 특별 세트를 구매할 것을 제안합니다.

물론 인덕션 밥솥용 주전자, 프라이팬, 냄비, 칠면조는 별도로 구입할 수 있습니다. 여기서 가장 중요한 것은 구매한 제품의 바닥 영역이 유도 밥솥 사용 요구 사항에 적합한지 확인하는 것입니다.

그리고 여기에서 가장 큰 어려움은 유도 밥솥에 칠면조를 선택하는 것입니다. 문제는 Turk는 상대적으로 작은 크기를 가지고 있다는 것입니다. 바닥의 ​​직경을 포함하여 12cm 미만일 수 있습니다. 이 경우 유도 밥솥은 단순히 Turk에 반응하지 않을 수 있습니다. 이 경우 가열되지 않는 손잡이가있는 디스크 형태로 만들어진 유도 밥솥 용 특수 어댑터를 구입하는 것이 좋습니다. 당신은 그들에게 어떤 일반적인 도구를 놓을 수 있습니다. 터키인 포함.

이 간단한 팁이 인덕션 호브에 적합한 조리기구를 선택하고 요리를 즐기는 데 도움이 되기를 바랍니다.

조언 ! 어느그릇~을위한유도석판맞다, NS어느아니요, 이해하다충분한간단히, 사용정상자석. 만약에그막대기NS바닥프라이팬, 그 다음에대담하게~ 할 수있다그녀는사용하다, 만약똑같다아니요, 그 다음에해야찾기뭐라고 요-그 다음에다른.

특별한 조리기구는 무엇으로 만들어야 합니까?

이미 언급했듯이 인덕션 밥솥의 조리기구는 강자성이어야하므로 가장 적합한 재료는 금속, 특히 강철 또는입니다. 에나멜웨어 및 기타 여러 재료도 사용할 수 있습니다. 이러한 각 옵션에는 고유한 특성, 장점 및 단점이 있으므로 구매하기 전에 해당 옵션에 익숙해지고 그 후에야 둘 중 하나를 선택하는 것이 좋습니다.

스테인리스 조리기구

상점에는 스테인레스 스틸 요리에 대한 충분한 옵션이 있으며 그 중 모든 취향에 맞는 세트 또는 개별 품목을 쉽게 선택할 수 있습니다. 강철 조리기구에는 다음과 같은 장점이 있습니다.

• 요리하는 동안 음식이 최대의 건강과 풍미를 유지하도록 하는 산화 안정성.
• 이러한 접시에 담긴 음식은 오랫동안 보관할 수 있으므로 넣을 때 모든 것을 플라스틱 용기에 옮길 필요가 없습니다.

• 무게가 가볍고 결과적으로 사용이 간편합니다.
• 재질의 강도와 내구성으로 인해 스틸 조리기구는 1년 이상 사용할 수 있습니다.
• 매력적인 외모. 빛나는 그릇은 그대로 두면 주방의 장식이 되기 쉽습니다. 오픈 선반.

그러나 다음과 같은 단점도 있습니다.

• 니켈 합금과 같은 조리기구 합금은 알레르기를 유발할 수 있습니다.
• 음식이 쉽게 탈 수 있습니다.
• 지문, 세제 얼룩 등이 앞면에 쉽게 남아 있기 때문에 접시의 원래 모양을 유지하기가 매우 어렵습니다.

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주철 조리기구

우리 할머니도 주철 요리를 좋아했으며 이상하게도이 재료는 오늘날에도 인기가 있습니다. 인덕션 밥솥은 무쇠냄비와 후라이팬이 잘 어울려서 몇 가지 새 제품을 구입하는 것은 물론 기존 제품도 안전하게 사용할 수 있습니다.

주철 조리기구의 주요 장점:

• 내구성.
• 전체 내용물을 고르게 가열하여 조리 속도를 높입니다.
• 이러한 요리는 오랫동안 열을 유지하므로 음식이 천천히 식거나 원하는 조건에 "도달"합니다.
• 건강 식품의 제조에 중요한 식품과 화학 반응을 일으키지 않습니다.

• 요리를 어렵게 만들 수 있는 무거운 무게.
• 취약성. 그 위에 떨어진 냄비는 쉽게 반으로 쪼개질 수 있습니다.
• 부식 및 산화 경향.
• 상대적으로 높은 비용.

법랑 접시

에나멜 처리된 금속 조리기구는 인덕션 호브에 적합한 옵션입니다. 이 옵션에는 많은 장점이 있습니다.

• 저렴한 가격.
• 내구성.
• 힘.
• 관리 및 사용이 간편합니다.
• 매력적인 디자인.

그러나 법랑 접시의 바닥은 모양이 고르지 않거나 중앙에 약간의 융기가 있는 돌출부가 있는 경우가 많습니다. 이러한 기능은 요리 중에 소음을 유발할 수 있습니다. 심화는 파도의 진동에 대한 증폭기 역할을 하여 노이즈 효과를 발생시킵니다. 위험한 것은 없지만 바닥이 평평한 옵션을 찾는 것이 좋습니다.

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변형

인덕션 호브에 적합한 다른 유형의 조리기구는 다음과 같습니다.

• 두꺼운 강철 바닥으로. 광택이 나는 알루미늄으로 만든 냄비는 저렴하지만 강하고 내구성이 있으며 강철 베이스로 인해 인덕션 표면에서 사용하기에 적합합니다.

• 강자성 바닥과 함께. 대부분이 조합은 냄비에서 발견되고 덜 자주 발견됩니다. 이러한 요리는 매우 인상적으로 보이지만 매우 연약하고 보편적이지 않습니다.

어떤 조리기구가 인덕션 쿠커에 가장 적합한지는 대답하기 어렵습니다. 그것은 모두 개인의 취향에 달려 있습니다. 어떤 사람은 주철을 사용하는 것이 더 편리하고 어떤 사람은 스테인리스 스틸의 차가운 광택이나 법랑 냄비의 밝은 디자인을 좋아합니다. 항상 여러 가지 다른 옵션을 사용할 수 있으며 작동 중에 가장 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다.

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인덕션 쿠커용 조리기구의 최적 매개변수

인덕션 밥솥용으로 새 조리기구를 구입할 때는 주머니에 자석을 가지고 다니는 것이 더 좋지만, 자석이 없어도 적합한 옵션을 찾는 것은 매우 쉽습니다. 프라이팬, 냄비 및 냄비는 다음과 같은 여러 요구 사항을 충족해야 합니다.

• 접시의 바닥은 가능한 한 두꺼워야 합니다(최소 2mm). 이것은 열 변형을 피하기 위해 필요합니다. 바닥이 클수록 더 좋고 음식이 더 빨리 익습니다.
• 바닥은 슬래브 표면과의 최대 접촉 면적을 가져야 합니다. 최소 허용 직경은 12cm이며, 작동을 시작하기 위해 플레이트 표면과 완전히 접촉하기에 적합한 것으로 간주되는 크기입니다. 그러나 개별 품목의 버너 크기에 따라 더 많거나 약간 적을 수 있습니다.

• 바닥은 반드시 강자성 합금으로 만들어져야 하지만 접시 자체의 벽이 무엇으로 만들어지는지는 그다지 중요하지 않습니다. 후자는 구리일 수 있으며, 세라믹코팅 등
• 인덕션 호브용 특수 조리기구는 4개의 수직 루프 형태로 특별히 표시되어 있으며, 그 아래에는 "Induktion"이라는 문구도 있을 수 있습니다. 그러한 요리의 비용은 상당히 높습니다.

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인덕션 호브를 구입하면 올바른 조리기구를 사용하더라도 조리 과정을 크게 단순화하고 어둡게 할 수 있습니다. 대부분의 경우 새로운 호브를 마스터하기 시작한 사람들은 이것을 직면합니다.

불쾌한 놀라움을 피하려면 다음과 같은 여러 권장 사항을 읽어야 합니다.

• 바닥 지름이 작은 팬(스튜팬, 칠면조 냄비, 작은 스튜 냄비)을 사용할 경우 인덕션 호브가 반응하지 않을 수 있습니다. 이 경우 모든 크기의 접시를 사용할 수 있는 특수 어댑터를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 시각적으로 이러한 어댑터는 편안한 손잡이가 있는 일반 금속 디스크처럼 보입니다.

• 오래된 주철 또는 강철 조리기구를 사용하기 전에 바닥에 고르지 않은 부분, 흠집 및 칩이 없는지 검사하십시오. 심각한 손상이 있으면 그러한 팬과 냄비를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 특별히 준비된 강화 유리 세라믹으로 만들어지더라도 호브 표면에 흠집이 생길 수 있습니다. 또한 작동 중 불필요한 진동, 소음 등의 불쾌한 순간이 발생할 수 있습니다.

• 조리기구의 바닥은 인덕션 호브에서 가열되므로 넓고 낮은 용기에서 조리 과정이 높고 좁은 용기보다 빠릅니다.
• 현재 전기 스토브가 있고 인덕션 구매가 가까운 장래에 있다면 미리 요리를 구입할 수 있습니다. 강자성 베이스가 있는 냄비나 팬은 일반 전기 스토브에서 잘 작동하며 인덕션 쿠커를 구입하면 놀라지 않을 것입니다.
좋아하는 조리기구의 인덕션 호브에서 요리를 계속할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 스토브에서 설정한 매개변수와 일치해야 한다는 것입니다.

케어

어떤 인덕션 조리기구를 사용하든 제품의 수명을 연장하고 본연의 모습을 유지하기 위해서는 적절한 시기에 적절한 관리가 중요합니다. 특수 또는 일반 요리는 표준 세제를 사용하여 세척할 수 있습니다.

주철 팬이나 냄비는 녹이 슬지 않도록 세척 후 건조시켜야 합니다. 새로운 에나멜 접시는 사용하기 전에 소금물을 끓여서 처리해야하므로 서비스 수명을 크게 늘릴 수 있습니다.

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