일반 규칙

현대에서는 성인에게만 나타나는 위장관 질환이 어린이에게서 관찰되기 시작했습니다. 종종 질병의 발병은 취학 전 연령에 발생합니다. 아이들에게 흔하지 않은 위염, 식도염그리고 십이지장염그리고 그들로 고통받는 아이들의 수가 증가했습니다. 만약 더 일찍 미란성 식도염"성인" 질병으로 간주되었고 어린이에게는 일반적이지 않았지만 이제는 종종 학생과 미취학 아동에게 진단됩니다. 어린이의 위장 질환의 중요한 특징은 소화관의 여러 부분이 과정에 포함될 때 결합 된 특성입니다.

급성 위염, 저품질 제품의 사용, 가정용 유체 중독(종종 다양한 세제를 우발적으로 섭취하는 1세 미만 어린이에게서 발생)과 관련된 중독은 빠르게 진행되고 눈에 띄지 않으며 종종 입원이 필요합니다. 어린이 위의 만성 질환의 특징은 증상이 적고 과정이 지워지는 특성이며 이로 인해 진단이 복잡합니다.

프로세스의 동기화 이유는 다음과 같습니다.

• 건강에 해로운 식단과 잘못된 식습관. 종종 어린이 식단에서 패스트 푸드의 비율이 증가합니다. 가족이 건강한 식생활에 항상 주의를 기울이는 것은 아닙니다. 아이에게 수프 한 그릇과 햄버거를 제공하면 그의 선택은 후자에게 넘어갑니다. 어린 나이의 어린이는 풍미 강화제, 지방, 설탕 함량이 높은 음식에 익숙합니다. 탄산 음료, 방부제가 포함 된 주스, 소시지, 반제품, 크림 케이크, 장기 보관 과자. 이 모든 제품은 위 점막의 상태에 악영향을 미칩니다.
• 소화 시스템의 조화로운 기능에 매우 중요한식이 요법 위반. 동시에 먹는 것은 소화 기관이 효소, 주스 분비의 특정 리듬을 운동하고 동시에 작동하고 음식을 효율적으로 소화하도록 가르칩니다. 처방이 없으면 소화 시스템은 들어오는 제품에 완전히 대처할 수 없습니다. 특히 튀긴 음식이나 지방이 많은 음식이 들어 있는 경우에는 더욱 그렇습니다.
• 헬리코박터 파일로리 감염. 이 감염이 만성 염증 과정을 일으키기 쉽다는 것은 일반적으로 인정됩니다. 박테리아는 최대 1세 이상의 어린이에게서 검출됩니다. 어린이의 감염은 부모로부터 발생하며 치료에는 항 헬리코박터 요법의 필수 예약이 필요합니다.
• 스트레스와 불안, 불안, 학교에서의 과부하 및 수면 부족.
• 사춘기 동안의 호르몬 변화.

~에 위염아이는 상복부에 통증이 있습니다. 어린 아이들은 통증의 위치를 ​​나타낼 수 없으며 더 자주 자신의 상태를 "위통"으로 특징 짓습니다. 일부 어린이의 경우 이 증상이 그다지 뚜렷하지 않으며 메스꺼움, 식욕 부진 및 구토가 우세합니다.

나이가 많은 아이들은 다음과 같이 불평 할 수 있습니다. 속쓰림, 트림 신맛 또는 불쾌한 뒷맛. 전반적인 약점이 있을 수 있으며 졸음및 소화 불량(설사, 팽만감). 만성적 인 과정에서 발전합니다. 비타민제.

만성 위염 및 위십이지장염의 치료에는 제산제, 항헬리코박터 및 항분비제 복용이 포함됩니다. 소아 위염의 영양 치료는 재활의 주요 방법이라고합니다.

이유식은 다음과 같이 명확하게 정리해야 합니다.

• 정해진 일정에 따라 먹습니다.
• 가정이나 유치원 급식소에서 준비한 신선한 천연 제품만을 사용합니다.
• 영양학 원칙에 따라 음식을 요리합니다. 이 질병은 퓌레 형태로 적응증에 따라 끓임, 조림 및 김이 나는 형태로 요리하는 것이 좋습니다. 이것은 점막의 기계적 및 화학적 보존을 제공합니다.
• 식이 요법을 다양 화하십시오-동물 및 식물성 제품을 포함하여 어린이가 필요한 모든 구성 요소를 섭취하도록하십시오.
• 일상 설정 - 수업, 추가 서클, 휴식 및 공중 게임.
• 요리에 최소한의 소금과 설탕을 사용하십시오.
• 단 과일 물, 패스트 푸드, 과자, 초콜릿, 과자, 반제품, 검은 빵, 훈제 고기, 지방 및 매운 음식, 버섯, 커피, 코코아, 소스, 케첩, 식초, 마요네즈 및 다양한 향신료의 식단에서 제외 .

모든 성분의 구성 및 양에 따른 식품은 신체의 요구에 부합하고 연령 기준에 부합해야 합니다. 과정의 단계에 따라 기계적 및 화학적 절약 정도가 연속적으로 감소되는 다이어트가 사용됩니다.

악화 기간 동안 그러한 필요가 있으면 어린이에게 가장 아끼는 치료가 처방됩니다. 다이어트 번호 1A. 이 기간 동안 음식은 액체 형태 또는 부드러운 형태로만 제공됩니다. 한 끼에 섭취하는 음식의 양이 현저히 줄어듭니다. 빵과 모든 야채의 사용은 제외되었습니다. 상당한 식이 제한이 있고 균형이 맞지 않기 때문에 3-4일 동안만 사용할 수 있습니다.

아이는 다음을 사용할 수 있습니다.

• 구타 계란, 크림, 버터를 추가한 점액 수프(세몰리나, 오트밀 또는 쌀가루의 달인).
• 으깬 감자 형태의 고기, 가금류 및 생선은 고기 분쇄기를 여러 번 통과하고 끓인 물로 부드러운 상태로 만듭니다.
• 우유, 찐 두부 수플레, 접시에 담긴 크림.
• 스팀 오믈렛과 반숙 계란.
• 우유에 액체 퓌레 죽(쌀, 메밀, 오트밀) 또는 우유, 버터 또는 크림과 함께 시리얼 가루로 만든 죽.
• 달콤한 베리의 키셀과 달콤한 퓌레로 만든 과일 젤리.
• 희석 주스(당근, 사과, 호박), 약한 차, 허브 달인.

증상이 가라앉는 동안 위염덜 스페어링 임명 다이어트 1B. 퓌레 수프와 퓌레 우유 죽, 으깬 야채 및 과일이 식단에 도입됩니다. 고기와 생선 요리는 찐 퀴넬레와 커틀릿으로 더욱 맛있습니다. 일반적으로 하루에 섭취하는 음식의 양이 증가합니다. 그러한 음식에서 아이는 최대 한 달이 될 수 있습니다. 회복 및 완화 기간 동안 기본 테이블로 전환하는 것이 좋습니다. 이에 대해서는 아래에서 설명합니다.

서로를 대체하는 이러한 다이어트는 3 개월에서 1 년까지 따르는 것이 좋습니다. 그러나 어린이 영양의 확장 버전에도 양고기, 돼지 고기, 모든 종류의 훈제 고기, 통조림 고기, 생선 및 야채, 버섯, 방부제 및 염료가 함유 된 기성 과자가 포함되어서는 안됩니다.

승인된 제품

어린이 위염 다이어트에는 다음이 포함됩니다.

• 살코기 고기와 가금류. 요리를 위해 쇠고기, 송아지 고기, 닭고기 또는 칠면조를 먹을 수 있습니다. 대부분의 요리는 수플레, 파테, 미트볼, zrazy, 미트볼, 만두와 같은 다진 고기 또는 다진 고기로 준비됩니다. 부드러운 고기는 조각으로 제공되거나 호일을 사용하여 오븐에서 요리할 수 있습니다.
• 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 메밀, 시리얼 및 쌀을 첨가한 야채 국물 또는 물에 수프.
• 수프는 닦거나 할 수 없으며 잘게 썬 야채를 넣을 수 있습니다. 맛을 향상시키기 위해 첫 번째 코스는 크림으로 맛을 내고 구타 계란과 버터를 넣고 미트볼이나 삶은 고기를 넣습니다.
• 찐 또는 조림 다진 제품 형태의 생선: 미트볼, 미트볼, 만두, 울퉁불퉁한 생선. 요리에는 저지방 식이 생선(파이크, 파이크 퍼치, 헤이크, 대구, 폴락, 폴락, 얼음, 블루 whiting)을 사용합니다.
• 감자, 어린 완두콩, 당근, 호박, 호박 - 크림과 버터를 첨가하여 으깬 감자 형태로 준비합니다.
• 말린 밀 빵, 흰 빵 크래커, 코티지 치즈 또는 사과를 곁들인 살코기 페이스트리.
• 수제 소스 - 우유, 사워 크림 또는 크림.
• 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀로 만든 가루와 밀가루는 아이의 선호도에 따라 우유 또는 물로 죽을 준비합니다.
• 우유, 신맛이 없는 반액체 코티지 치즈, 코티지 치즈 수플레, 우유 젤리. 아이가 잘 견디면 따뜻한 우유를 마실 수 있습니다.
• 반숙 계란 또는 스팀 오믈렛.
• 베리 젤리와 젤리, 구운 사과, 요리 후 꿀을 뿌릴 수 있습니다.
• 버터.
• 우유, 희석 된 베리 주스, 당근 및 호박 주스가 든 약한 차.

허용 제품 표

전체 또는 부분적으로 제한된 제품

예외가 필요합니다.

• 기장, 진주 보리, 옥수수 보리, 가루는 거칠고 소화하기 어렵기 때문에.
• 육수, 동물성 지방, 튀긴 음식, 지방이 많은 고기, 소시지, 절인 야채와 절인 야채, 훈제 고기, 거친 고기와 거친 야채, 버섯.
• 자극적인 음식(양파, 마늘, 생강, 무, 무), 콩류, 양배추 등 섬유질이 많이 함유되어 있어 복부 팽만감을 유발합니다.
• 신 우유 음료, 점막을 자극할 수 있는 산성 원액 주스.
• 가스, 코코아, 크 바스, 강한 차와 함께 음료.
• 후추와 향신료, 핫 소스, 케첩, 마요네즈, 식초를 요리의 일부로.

금지 품목 표

* 데이터는 제품 100g당 기준입니다.

소아 위염 영양 메뉴(다이어트)

악화의 심각성과 의사의 권고에 따라식이 요법의 기본은 곡물, 수프, 고기 및 생선과 같은 퓌레 또는 퓌레 요리가 아닙니다. 위염으로 아이가 이전에 유제품 요리를 잘 먹었다면 우유 수프와 시리얼을 자주 요리할 수 있습니다.

수플레(고기 또는 생선), 오믈렛, 푸딩, 계란 죽, 소스를 찜할 수 있습니다. 유제품과 계란 요리는 단백질이 소화하기 쉽기 때문에 선호됩니다.

계란과 코티지 치즈는 매일 메뉴에 들어갈 수 있습니다. 완화 기간 동안 지속적인 영양 섭취를 위해 어린이는 찐 또는 조림 고기와 생선 만두, 미트볼, 수플레 및 zrazy (으깬 감자 포함)를 요리 할 수 ​​있습니다. 생선이나 고기 요리는 하루에 두 번 섭취해야 합니다.

장점과 단점

리뷰 및 결과

진단을 받은 어린이의 경우 위염, 식이 영양은 질병 치료에 매우 중요합니다. 부모의 피드백은 그 필요성과 효과를 입증합니다. 메인 테이블에는 필요한 양의 단백질, 지방 및 복합 탄수화물이 포함되어 있기 때문에 오랫동안 수행할 수 있습니다. 부모는 자녀의 선호도를 고려하여 자녀에게 더 적합한 식단 요리법을 선택해야 합니다.

유일한 어려움은 식단에 트랜스 지방, 방부제, 향미 증진제 및 식용 색소를 포함하는 공장에서 만든 제과 제품이 없다는 것입니다. 수제 저지방 패스트리(비스킷, 쿠키, 머핀)로 대체할 수 있습니다. 최소한 화학 물질이 포함되어 있지는 않습니다.

• "... 4 세의 어린이는 구토와 식욕 부진으로 방해 받기 시작했습니다. 그가 먹는 것은 무엇이든 - 메스꺼움과 구토. 그들은 위를 검사하고 초음파 검사를했습니다. 간과 췌장이 확대되었습니다. 위염에 멈출 때까지. 그 전에는 내 딸이 소시지, 마요네즈, 염료가 들어간 쿠키와 초콜릿을 먹지 않았습니다. 나는 그녀를 위해 별도로 70 %를 요리했다고 말할 수 있습니다. 음식은 거의식이 요법이었습니다 : 수프, 하루 2 번 죽, 삶은 고기, 정제수 구입, 이유식 용 두부 및 주스. 그는 유치원에 갑니다. 아이들을 위한 음식이 있습니다. 과자를 먹되 적당한 범위 내에서 먹었다. 왜 이런 일이 일어났는지 모르겠습니다. 8살이 될 때까지 매년 봄과 가을에 그녀는 엄격한 식단과 약물이 있는 병원에 있었습니다. 지난 몇 년 동안 집에서 나는 이중 보일러에서 요리했습니다. 지난 2년 동안 그녀를 괴롭히는 것은 아무 것도 없었습니다.”;
• “... 9살인 제 딸은 FGDS로 인해 위 근위부의 만성 위염 진단을 받았습니다. 그들은 정상보다 몇 배나 높은 Helicobacter에 대한 테스트를 수행했습니다. 즉시 식이 5를 처방하고 2주간 치료합니다. 나는 야채, 닭고기 또는 칠면조를 즉시 조림, 오믈렛, 비스킷을 요리하는 느린 밥솥을 사용하기 시작했습니다. 수프는 일반적인 방법으로 요리되었습니다. 2주 후 상태가 크게 개선되었습니다. 메스꺼움과 통증이 없었고 식욕도 개선되었습니다. 세균에 대한 검사를 반복했을 때 반응은 정상 범위 내였습니다. 다이어트는 2개월 동안 계속되었습니다. 이제 의사는 가을 - 봄 기간에 더 절약 된 식단을 권장합니다. 통증이 있으면 De-nol과 Lansoprozol을 복용하십시오. 아이가 겨우 9살이고 평생이 그보다 앞서 있기 때문에 모든 것이 이루어져야 합니다.";
• “... 5학년 때 제 아들이 복통을 앓기 시작했고, 일이 많아지면서 학교에 3시간까지 있어야 했습니다. 학교에서 뷔페의 음식은 건조하고 음식을 가져 가고 싶지 않습니다. 찍어먹어도 국이나 따끈한 시리얼은 아니다. 아침에도 과식을 한다. 의사가식이 영양을 권장했을 때 올바르게 말했습니다. 아들이 집에 있는 날(공휴일 또는 휴가)에는 올바른 식사를 하고 정권을 따르며 즉시 개선 사항이 표시됩니다. 그가 쉬고 잘 자고 서두르지 않는 것도 중요합니다. 그는 우유 죽, 코티지 치즈 캐서롤, 느린 밥솥에 치즈 케이크와 수플레를 즐겨 먹습니다. 나는 스팀 커틀릿을 만들지 만 베샤멜이나 사워 크림 소스를 준비합니다. 이것은 맛을 크게 향상시킵니다. 나는 수프를 물에 끓이고 튀기지 않는다. 이 기간 동안 온 가족이 적절한 영양 섭취를 준수합니다.

다이어트 가격

이 음식은 음식 내용면에서 저렴하고 그리 비싸지 않습니다. 주간 다이어트 비용은 1500-1600 루블입니다.

노트! 사이트의 식이 요법에 대한 정보는 공개적으로 사용 가능한 출처에서 수집된 일반적인 참조이며 사용에 대한 결정을 내리는 근거로 사용할 수 없습니다. 식이 요법을 사용하기 전에 반드시 영양사와 상담하십시오.

현대 세계의 많은 질병은 위점막의 염증인 위염을 포함하여 "더 젊습니다". 그러나 위장병 치료에서 어린이는 특히 영양과 관련하여 중요한 뉘앙스가 있습니다.

어린 시절에이 질병의 원인은 무엇입니까? 도발적인 순간:

• 정권과 영양의 질에 대한 비준수;
• 적절한 씹지 않고 서둘러 음식;
• 건식(생야채 및 과일 섭취);
• 식사 사이의 긴 간격;
• 육체적, 정서적 스트레스(스트레스가 많은 상황, 경험).

이러한 불리한 요인으로 인해 자녀는 일반 및 식품 요법이 위반되고 부모가 더 이상 이전과 같이 사랑하는 자녀의 식단을 통제 할 수없는 학교 시작을 만납니다.

결정적인 역할은 다음과 같습니다.

• 소화관의 질병에 대한 유전 적 소인;
• 감염(예: 헬리코박터 파일로리균에 의해 유발됨);
• 만성 과정으로의 전환과 함께 치료되지 않은 급성 위염.

급성 또는 만성 형태?

"위염"의 진단은 급성 또는 만성 형태의 다양한 질병을 결합합니다.

급성 위염은 반복적이거나 반복적인 구토, 위장 통증, 가능한 열, 식욕 상실 및 쇠약과 함께 아동의 건강이 갑자기 악화되는 것으로 나타납니다. 부모의 진단 - "무언가를 먹었다"는 부분적으로 맞습니다. "무언가"는 양성일 수 있지만 연령이나 부피, 병원체 또는 식품 독소가 포함된 식품에 적합하지 않을 수 있습니다. 치료에 대한 부모의 합리적인 접근은 아이가 질병을 영원히 제거하는 데 도움이 될 것입니다. 적시에 의사를 방문하고 치료 조건과 양을 준수하면 만성적 인 과정을 거치지 않고 빠른 회복을 보장합니다.

만성 위염은 회복 및 악화 단계의 지속적인 변화입니다. 치료의 목표는 질병의 증상이 사라지는 기간(관해)을 더 길게 만들고 악화(재발)를 최소화하는 것입니다.

산 형성 기능의 위반

만성 과정에서 질병의 증상은 점막의 염증 변화에 국한되지 않으며 위산 형성 기능의 위반도 감지됩니다.

따라서 산도에 따른 위염의 분류가 나타났습니다.

• 저장됨(정상);
• 증가 (과산증);
• 감소 (저산증).

초등학교 나이의 아이가 자신의 감정을 설명하는 것은 매우 어렵습니다. 불만 중 "위가 아프다"는 자체에주의를 기울입니다. 통증의 종류: 아프고, 국소적이며, 확산되고, 파열되며, 평가하기 어렵습니다. 통증은 식후 2-3시간 후에 지속적으로 발생하며 메스꺼움, 트림, 때때로 구토를 동반합니다.

검사 전에 숙련 된 의사는 아이가 어떤 종류의 위염을 가지고 있는지 의심 할 수 있습니다. 산도가 증가하거나 감소합니다.

과산성 위염의 경우, 통증은 공복에 그리고 기름진 음식과 튀긴 음식, 신 음식과 매운 음식을 섭취한 후 전형적입니다. 식욕은 유지되지만 아이는 과도한 과민성, 속쓰림, 신 트림 및 변비 경향이 나타납니다.

저산성 위염으로 식욕이 악화되고 식사 후 정기적으로 통증이 나타나고 아이는 메스꺼움, 때때로 구토, 복부의 무거움, 썩은 계란의 불쾌한 냄새로 트림, 주기적으로 느슨해지는 대변 및 피로 증가에 대해 걱정합니다.

이 검사는 위액의 산도와 점막 손상 정도를 확인하는 데 도움이 됩니다. 다음에 할일? 대하다! 그리고 의사가 약물 치료를 책임진다면 부모는 아이에게 특별한 식이 영양을 제공할 책임이 있습니다.

Pevzner에 따른 식단표

자녀의 식단을 장기간 고수하면 종종 부모가 불안해합니다. 무엇을 먹일지, 어떻게 요리해야하는지, 어떤 음식을 섭취가 엄격히 금지되어 있습니까? 아무것도 생각할 필요가 없습니다. 선반에있는 모든 것, 또는 오히려 -식이 테이블에 Manuil Pevzner가 오래 전에 배치했습니다.

뛰어난 러시아 의사는 질병의 단계, 산 형성 기능의 진행 및 위반을 고려하여 소화 시스템의 각 질병에 대해 15가지 고유한 식단표를 개발했습니다. 100년이 넘는 시간 동안 의사와 환자들은 그의 작품을 감사하게 사용해 왔습니다.

식이 표 1, 1a, 1b, 2는 위염의식이 요법을위한 것입니다.

• 1 번 - 악화없이 산도가 높은 만성 위염 (6-12 주 동안);
• 1a - 악화 기간 동안 급성 형태의 위염 및 만성 (질병의 뚜렷한 임상 증상이 사라질 때까지);
• 1b - 불안정한 회복 단계에서 (건강 상태가 완전히 정상화 될 때까지)
• 2 번 - 산도가 감소한 위염 치료.

다이어트 기초

식이 테이블의 목적은 위 점막의 추가 자극을 최소화하고 분비 기능에 대한 부담을 줄이는 것입니다. "음식은 열적으로, 기계적으로, 화학적으로 아껴야 합니다." - 가정으로서 이 문구는 치료를 처방할 때 영양사와 소아과 의사에 의해 반복적으로 반복됩니다. 다시 말해:

• 음식은 따뜻하게 제공됩니다.
• 자극성 제품은 제외됩니다. 매운, 지방, 절인 것, 짠 것, 신맛, 탄산 및 훈제;
• 소화되지 않는 음식은 금지됩니다: 콩과 식물, 버섯, 지방이 많은 고기 또는 힘줄이 있는 고기, 껍질이 촘촘한 과일;
• 야채, 고기 및 생선에 풍부한 국물은 금기입니다.

치료의 배경에 대해 완전한 밤의 휴식, 하루 6 끼의 식사 (매일 같은 시간) 및 식사 중 유리한 심리적 분위기로 일일 요법을 엄격히 준수해야합니다.

급성 위염에 대한 식이요법

급성 위염에서는 가장 엄격한 표 1a가 할당됩니다. 2-3일 이내에 아이는 하루에 6번 소량의 음식을 받습니다. 이러한 치료식이 요법의 칼로리 함량은 하루 2000-2200kcal를 초과하지 않습니다. 이것은 식단에서 탄수화물, 지방 및 부분적으로 단백질의 양을 줄임으로써 달성됩니다.

자연 상태의 야채와 과일, 유제품, 밀가루 제품, 향신료, 소스, 향신료, 커피 및 탄산 음료는 메뉴에서 제외됩니다.

찜 요리는 어린이용 식탁에서 제공되거나 염분 제한이 있는 요리로 준비됩니다.

• 쌀, 양질의 거친 밀가루 또는 오트밀로 만든 끈적 끈적한 수프와 크림 또는 버터;
• 고기 분쇄기를 통과 한 저지방 품종의 삶은 고기 (송아지 고기, 닭고기, 토끼);
• 마른 생선에서 삶은 생선 또는 스팀 수플레 (고기 대신);
• 우유로 찐 오믈렛;
• 크림과 우유를 첨가하여 쌀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루 또는 메밀로 만든 액체 농도의 으깬 죽;
• 우유 또는 과일 베이스의 젤리, 우유가 첨가된 차, 로즈힙 국물, 따뜻한 저지방 우유.

다이어트 No.1a의 샘플 메뉴

급성 증상이 가라앉으면서 1b표로 넘어가면서 요리의 폭이 넓어진다.

불안정한 회복 단계의 다이어트

표 1b의 다이어트 요리는 위 점막의 추가 정상화에 기여하며 5-7 일 동안 처방됩니다. 산성 식품 (매리 네이드, 과일 및 열매), 풍부한 국물 및 흰 양배추는 위액 분비의 가장 강력한 자극제 인식이 요법에서 제외됩니다.

음식은 찌거나 끓여서 액체와 부드러운 농도로 준비됩니다. 찜 커틀릿, 밀 크래커가 요리 목록에 나타나고 묽은 수프 대신 으깬 수프가 제공됩니다. 탄수화물 제한으로 인해 에너지 값이 다소 감소하지만 동시에 2600kcal의 표준에 실제로 해당합니다.

다이어트 No.1b의 샘플 메뉴

만성 위염을 위한 식이요법

다이어트 요법의 다음 단계는 지방, 단백질 및 탄수화물의 생리적 규범을 포함하는 표 1입니다. 칼로리 함량은 2800kcal이며 요리는 위 점막에 적당한 절약 효과가 있습니다. 다이어트는 4-6 주 이상 동안 3-4 시간 간격으로 하루에 최대 5-6 번 동일하게 유지됩니다.

표 1은 스튜와 구운 요리를 제외하지 않습니다. 메뉴의 제품 범위는 말린 흰 빵, 듀럼 밀 당면, 비스킷, 신맛이 없는 케피어, 코티지 치즈 및 요구르트, 사워 크림 소스, 삶은 또는 찐 생선 및 육류 요리(필레, 커틀릿 및 미트볼), 구운 요리로 확장됩니다. 과일. 일주일에 한 번 수제 케이크가 허용됩니다 - 잼이나 고기가 들어간 파이.

다이어트 번호 1의 샘플 메뉴

산도가 낮은 위염 다이어트

Pevzner에 따른 다이어트 표 2는 음식의 공격적인 영향으로부터 위 점막을 보호하고 위액 분비를 자극하는 두 가지 문제를 해결하도록 설계되었습니다. 3000-3100kcal의 일일 칼로리 함량은 하루 5끼 식사로 계산됩니다.

메뉴를 사용하면 추출물이 포함된 "강한" 저지방 국물, 달콤하고 신 맛이 나는 딸기 및 과일, 콜리플라워 및 흰 양배추, 신 우유 제품, 감귤류, 코코아를 사용할 수 있습니다. 요리 방법 목록이 확장되었습니다. 빵가루를 입히지 않은 튀긴 요리가 허용됩니다.

다이어트 번호 2의 샘플 메뉴

만성 위염은 계절에 따라 악화되는 경향이 있습니다. 영양에 명백한 오류가 없으면 어린이는 가을과 봄에 질병의 재발을 경험할 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 가을 - 봄 기간에 3-4주의식이 요법 (위염 형태에 해당) 예방 과정이 수행됩니다.

소아에서 만성 위염은 일반적으로 정상적인 산도 또는 증가와 함께 발생합니다. 따라서 식이 요법에서 가장 자주 Pevzner에 따른 표 1이 사용되며 해당 주 메뉴는 다음과 같이 편집할 수 있습니다.

급성 위염(OG)을 위한 영양

급성 위염(위 점막의 염증)은 다음과 같은 총섭식 장애로 인해 어린이에게 발생할 수 있습니다. 품질이 낮은 음식의 섭취, 지방이 많거나 거친 섬유질이 풍부한 음식(미성숙한 과일, 딸기류)의 다량 섭취, 섭식 장애, 섭식 장애 급하게 또는 건조한 음식.

급성 위염은 메스꺼움, 때로는 구토, 트림, 통증, 상복부 부위의 무거움으로 나타납니다.

OH에 가장 좋은 약은 첫날에는 음식 섭취를 삼가는 것입니다.

동시에 염증 과정에서 소화액의 방출이 급격히 감소하기 때문에 염증이있는 위 점막은 일종의 보호 조치입니다.

이 기간 동안 따뜻하고 약한 차, 끓인 물, 설탕이없는 허브의 약한 달인, 생리 식염수 (0.9 % 식염수)와 함께 5 % 포도당 용액을 자주 그리고 소량으로 아이에게 줄 필요가 있습니다. 체액의 총량은 환자의 갈증 정도에 따라 결정됩니다.

금식 후 다음날 과일, 야채 및 시리얼 달인, 로즈힙 달인이 허용됩니다. 질병의 3 일째부터 아이는 액체 음식으로 옮겨집니다. 흰색 크래커가 든 약한 무지방 국물 또는 끈적 끈적한 수프, 젤리, 액체 시리얼.

넷째 날부터 고기찜 요리(미트볼, 미트볼), 삶은 생선, 다양한 푸딩이 식단에 포함됩니다. 다섯 번째 날에는 이미 우유 수프, 삶은 닭고기 (껍질 제외), 두꺼운 시리얼 및 야채 퓌레 (감자, 당근)를 식단에 사용할 수 있습니다. 그런 다음 아이는 나이에 따라 점차적으로 정상적인 식단으로 옮겨져 제품의 요리 가공 방법을 확장합니다. 스팀 요리는 젤리 대신 삶은 것으로 대체되며 신선한 과일 퓌레, 과일 주스, 구운 사과를 제공합니다.

몇 주 동안의 만성 위염을 예방하기 위해서는 OH에서 회복된 어린이의 식단에서 맵고 짠 음식과 소화하기 어려운 지방 음식을 제외해야 합니다.

만성 위염에 대한 영양(XT)

만성 위염은 주로 취학 전 및 취학 연령의 어린이에게 발생합니다. 만성 간염의 경우 염산, 펩신 및 점액을 생성하는 위샘이 영향을 받습니다. 결과적으로 위장의 활동이 방해받습니다.

또한 위반은 두 가지 유형이 될 수 있습니다. 한 경우에는 염산 수준이 증가하고 (분비 활동이 증가한 CH) 다른 경우에는 감소합니다 (분비 활동이 감소한 CH).

만성 위염의 주요 증상은 상복부 부위의 통증이며, 가장 자주 식후 속쓰림 또는 위산의 산성도가 증가하는 산성 트림, 메스꺼움, 식욕 감퇴 및 낮은 산도의 공기 트림이 동반됩니다.

위 점막의 염증 및 위축 상태에서 흡수 능력이 향상된다는 점에 유의해야합니다. 동시에 큰 분자의 영양소가 흡수되기 시작하여 신체의 중독과 알레르기를 유발합니다. 어린이의 경우 일반적인 건강 상태가 악화되고 빨리 피곤해지며 음식 알레르기가 나타나거나 심화됩니다.

위장의 분비 기능이 정상 또는 증가 된 만성 간염의 경우 어린이는 하루에 6-7 번 소량을 먹어야하며 그 결과 위장을 자극하는 유리 염산이 형성 될 시간이 없습니다.

동시에 염증이있는 위 점막에 국소 자극 효과가 있고 강한 주스 효과가있는 음식과 요리는 고기, 생선, 강한 야채, 특히 버섯, 국물, 양배추 육수, 튀긴 고기와 생선, 으깬 생야채와 과일, 피클, 마리네이드, 훈제 고기, 매운 스낵, 소시지, 통조림 식품, 신선한 양파, 무, 순무, 무, 밀 죽, 검은 빵, 파이, 패스트리 패스트리, 감기 탄산 음료, 아이스크림, 사워 베리 및 과일.

요리는 삶은 제품으로 준비하고 퓌레 형태로 제공됩니다. 고기와 생선은 두 개의 물에 삶아 고기 분쇄기를 통과하고 곡물과 야채를 문지릅니다.

그러한 환자의 영양을위한 귀중한 제품은 우유 (위 내용물의 산도를 줄이기 위해 따뜻한 우유 3-4 잔), 코티지 치즈, 계란입니다.

식단에서 지방을 제한해서는 안 되지만, 그러한 어린이의 식단에서 단순 탄수화물(설탕, 과자)이 포함된 요리는 다소 줄여야 합니다.

생 야채에서 사워 크림이나 식물성 기름으로 맛을 낸 강판 당근과 잘게 썬 토마토, 잘게 잘린 생 채소만 허용됩니다. 나머지 야채는 끓여야하고 샐러드는 양파를 추가하지 않고 준비해야합니다.

첫 번째 코스는 시리얼 국물에 야채 퓌레 수프(양배추 제외) 또는 퓌레로 만든 시리얼을 곁들인 우유 수프 또는 야채를 곁들인 국수 형태로 준비됩니다. 두 번째 코스 준비에는 닭고기, 살코기, 생선, 물에 삶거나 찐 것이 사용됩니다.

끓인 후 맛을 향상시키기 위해 오븐에서 가볍게 구울 수 있습니다. 두 번째 코스 준비에는 계란, 코티지 치즈, 사워 크림, 크림이 사용됩니다. 고기 및 생선 요리의 반찬으로 으깬 감자와 당근, 삶은 콜리플라워, 사탕무, 조림 또는 으깬 호박, 삶은 국수, 당면, 시리얼을 제공할 수 있습니다. 후자는 아침 또는 저녁 식사를 위한 독립 요리로도 제공됩니다. 요리는 버터 또는 식물성 기름으로 맛을 내고 사워 크림과 우유 소스를 사용할 수 있습니다.

아침 식사와 저녁 식사의 경우 명명 된 요리 외에도 다양한 푸딩, 오믈렛, 캐서롤 및 우유 죽을 찜하는 것이 좋습니다. 빵 제품 중 흰밀(어제) 빵, 흰 크래커, 빵을 굽지 않은 쿠키, 비스킷을 사용합니다.

위의 분비가 정상 또는 증가된 만성 간염 어린이를 위한 음식은 약간 저염하는 것이 바람직하며 향신료는 완전히 배제해야 합니다.

어린이의 연령에 따라 일일 식단에 우유 650-800ml, 버터 35-50g, 식물성 기름 25g, 설탕 50-60g, 신선한 110-120g을 포함하는 것이 좋습니다. 과일, 감자 140-210g, 야채 90-140g, 시리얼(파스타 포함) 55-85g, 밀 빵 150-250g(모든 유형의 베이커리 제품 포함). 코티지 치즈는 주 3-4회, 하루 45-65g, 메뉴에 커드 요리가 없는 날에는 순한 치즈를 사용한다. 치즈는 일반적으로 버터에 강판에 첨가되어 아침 또는 저녁 식사로 샌드위치를 ​​준비합니다 (주당 45-55g).

첫 주에 위장의 정상 또는 증가 된 분비 기능을 가진 만성 간염이 악화되는 기간 동안 어린이는 하루에 6-8 번 음식을 섭취하여 총량과 제품 세트를 약간 줄입니다. 만성 간염의 악화가 시작될 때식이 요법의 기본은 우유이며 그 양은 하루에 1 리터로 증가합니다.

크림, 반숙 계란 또는 스팀 오믈렛 (하루 1-1.5 개), 버터 (하루 15-25g), 으깬 코티지 치즈 (하루 30-45g), 점액 형태로 사용할 수도 있습니다. 으깬 시리얼 수프, 으깬 우유 죽, 스팀 푸딩, 육류 및 생선 수플레 및 삶은 제품의 해시, 흰색 크래커, 소량의 신선한 과일(젤리 만들기용). 건강한 음식보다 음식에 더 적은 소금이 첨가됩니다.

이러한 다이어트 (아래 다이어트 16 번 참조)는 아픈 어린이에게 1-2 주 동안 처방됩니다. 그러나 그것은 생리 학적에 가깝고 단백질, 지방 및 탄수화물에 대한 어린이 신체의 요구를 거의 완전히 충족시키기 때문에 느린 회복 과정의 경우 (이것은 지속적인 통증, 속쓰림 및 기타 장애로 입증됨) 연장 될 수 있습니다 또 한 주 동안.

치료 세 번째 또는 네 번째 주부터 아픈 어린이의 메뉴가 점차 확장되고 수유 횟수가 5-6으로 줄어들며 일일 식단의 칼로리 함량이 증가합니다. 영양에서 점차적으로 우유의 양을 줄이고 버터, 코티지 치즈의 함량을 늘립니다. 식물성 기름, 오래된 밀 빵, 삶은 야채, 신선한 비 산성 과일, 말린 과일 설탕에 절인 과일이 식단에 도입됩니다. 모든 음식은 퓌레 형태로 제공됩니다.

그런 다음 6-12개월 동안 아이는 같은 음식과 요리를 먹어야 하지만 문지르지 않고 날카로운 기계적 분쇄 없이 요리해야 합니다. 일주일에 여러 번 잘 구운 마른 빵, 코티지 치즈가 든 치즈 케이크, 사과 파이, 삶은 고기 또는 생선, 계란을 먹을 수 있습니다. 버터, 사워 크림, 과일 및 우유 과일 소스를 추가하여 우유 소스를 그레이비(밀가루를 볶지 않고)로 사용하는 것은 금기 사항이 아닙니다.

다음은 악화 중 위장의 분비 기능이 정상 또는 증가된 CG가 있고(식이 요법 No. 16; 표 20) 악화가 없는 어린이(식이 요법 No. 1 퓌레 및 No. 1 비 정제; 표 21).

표 20. 정상 또는 분비 증가를 동반한 만성 위염의 악화, 위 또는 십이지장의 소화성 궤양이 있는 어린이의 대략적인 7일 메뉴(식이 요법 No. 16)

표 21. 정상 또는 증가된 분비물을 동반한 만성 위염 또는 위와 십이지장의 소화성궤양을 앓고 있는 아동의 1일 권장섭취량은 악화가 소실되는 단계(물티슈 식이 1번) 및 악화가 없는 기간(물티슈) 다이어트 No.1)

우유 불내증의 경우 식단에서 제외해야합니다. 이 경우 연령에 따라 필요한 단백질의 양은 다른 단백질 함유 제품(고기, 생선, 계란, 코티지 치즈)의 증가 및 증가된 양의 단백질(단백질 엔피트)을 함유하는 특수 의약품의 포함으로 보상됩니다. 그리고 그 해 동안 질병의 악화가 없다면 아이는 평소 식단으로 옮길 수 있습니다.

V.G. Liflyandsky, V.V. 자크렙스키

부모는 종종 자녀에게 일어나는 일을 이해하지 못합니다. 그는 잘 먹지 않고 끊임없이 고통에 대해 불평하고 짜증을냅니다. 따라서 위염의 첫 징후가 나타나면 의사에게 가야합니다. 위염은 2세의 어린이에게도 발생할 수 있습니다.그러나 대부분 5-6세 및 9-12세 어린이에게 발생합니다. 위염의 가장 흔한 원인은 알레르기, 지속적인 스트레스, 감염 및 영양실조입니다. 아기의 소화 기관은 아직 완전히 발달하지 않았기 때문에 특정 유형의 음식을 소화할 수 없습니다. 또한 저품질 제품은 어린이에게 매우 해롭고 위 점막을 자극하여 위염을 유발할 수 있습니다.

어린이 위염에 대한 적절한 영양

위염이 있는 어린이는 소량으로 균형 잡힌 식단을 섭취해야 합니다.낮에는 아이가 최대 6번 먹어야 합니다. 간식은 허용되어서는 안되며, 아이는 일정한 시간에 규칙적으로 식사를 해야 합니다. 또한 아이가 과식하지 않도록 해야 합니다. 낮에는 아이가 충분한 수분을 섭취해야 합니다. 미네랄이없는 탄산수를 선호하는 것이 좋습니다.이 기사에서 위염의 영양에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

어린이 위염의 합병증

1. 아이의 일상을 그리는 것부터 시작해야 합니다.
2. 낮에는 아이가 5-6 번 먹어야합니다.
3. 식사는 실온에서 해야 합니다. 아이에게 뜨겁거나 차가운 음식을 주지 마십시오.
4. 제품에는 유해 물질이 포함되어서는 안 됩니다. 아이는 신선하고 고품질의 제품을 섭취해야 합니다.
5. 어린이 메뉴에는 삶은 음식과 으깬 감자 형태를 포함해야합니다.그러한 음식은 소화하기 쉽기 때문에 위장을 자극하지 않습니다. 이 게시물에서 메뉴에 대한 자세한 내용을 읽을 수 있습니다.
6. 어린이 식단에서 지방, 매운 음식, 짠 음식, 탄산 음료를 제외해야합니다.
7. 아이가 음식을 잘 씹는지 확인해야 합니다. 아이는 15-20분 이내에 접시의 일부를 먹어야 합니다. "위염의 올바른 영양"이 되기 위해 꼭 읽어보세요.

미취학 아동의 위염에 대한 적절한 영양

어린이 위염 메뉴

메뉴를 편집하기 전에 위염을 일으킨 제품을 확인해야하며 메뉴에서 제외해야합니다. 어린이의 식단에는 고품질의 신선한 제품만 포함해야 합니다. 음식은 가볍고 잘게 썰어야 합니다.딱딱하고 거친 음식은 위점막을 크게 자극하므로 어린이에게 좋지 않습니다. 오븐 및 삶은 요리에서 찐 음식을 선호해야합니다. "위염에 대한 치료 영양"기사를 검토하십시오.

위염에 좋은 점과 나쁜 점

위염이 있는 어린이를 위한 메뉴를 작성할 때 건강에 좋은 음식은 포함하고 유해한 음식은 제외해야 합니다.

위염이 있는 어린이의 메뉴에 포함되어야 하는 제품:

1. 수프. 야채 국물에 요리하는 것이 좋습니다. 수프를 준비하기 위해 곡물, 생선, 고기를 먹을 수 있습니다. 수프는 기름기가 없어야합니다.위염으로 고통받는 어린이를 위해 우유 수프를 준비 할 수 있습니다.
2. 유제품. 아이들은 우유, 요구르트, 치즈를 먹을 수 있습니다.. 유제품은 저지방 함량으로 섭취해야 합니다. 다양한 코티지 치즈 캐서롤을 요리하고 우유 죽을 요리 할 수도 있습니다.
3. 카시. 그들은 위염으로 고통받는 어린이의 식단에 포함되어야합니다. 오트밀, 쌀 및 메밀 죽을 선호해야합니다.그들은 우유로 요리하고 꿀, 말린 과일, 계피를 첨가 할 수 있습니다.
4. 과일. 어린이 식단에 감초 과일만 포함할 수 있습니다. 서빙하기 전에 과일을 껍질을 벗겨야합니다.
5. 채소. 자녀의 식단에 감자, 콜리플라워, 당근, 비트를 포함할 수 있습니다. 으깬 감자 형태로 야채를 요리하는 것이 좋습니다. 이 형태에서는 소화 및 소화가 더 쉽습니다.
6. 고기. 살코기 만 어린이 식단에 포함될 수 있습니다. 닭고기, 쇠고기, 토끼 고기가 될 수 있습니다. 고기에서 스팀 커틀릿을 요리하는 것이 가장 좋습니다.삶은 고기는 잘게 잘린 어린이에게만 제공 할 수 있습니다.
7. 빵. 부패한 흰 빵, 크래커 만 먹을 수 있습니다.
8. 물고기. 어린이의 경우 마른 생선 만 섭취해야합니다. 생선 요리는 삶고 찐 수 있습니다. 어떤 경우에도 자녀의 식단에 튀긴 생선을 포함해서는 안됩니다.특별 기사 "위염 조리법을 위한 영양"을 볼 수 있습니다.

간단히 말해서: "위염, 위궤양 및 장궤양은 어떻게 나타납니까?"

위염이 있는 어린이의 메뉴에 포함되어서는 안 되는 제품:

• 검은 빵;
• 육류 및 생선 통조림 식품;
• 야채(흰 양배추, 양파, 무, 마늘);
• 아이스크림;
• 차갑고 탄산 음료;
• 초콜릿 제품.

어린이 위염 샘플 메뉴:

• 아침 식사: 우유 죽과 코코아.
• 두 번째 아침 식사: 오래된 롤빵에서 나온 주스.
• 점심: 야채 수프와 설탕에 절인 과일.
• 스낵: 우유가 든 흰색 크루통.
• 저녁 식사: 야채와 함께 삶은 생선과 차를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤.

위염의 치료가 효과적이고 성공적이려면 아이에게 적절한 영양을 공급해야 합니다. 위장병 전문의의 권고는 문제에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.

위염은 어린이 소화기 계통의 가장 흔한 질병 중 하나입니다. 이 질병으로 위 점막에 염증이 생기며 심한 복통, 변비, 속쓰림 및 메스꺼움, 전반적인 건강 악화로 나타납니다. 질병의 효과적인 치료를 위해 유능한 치료와 소아 위염에 대한 절약식이 사용됩니다. 아이의 식단은 어떻게해야합니까? 위염으로 할 수 있는 것과 할 수 없는 것은 무엇입니까?

증상 및 징후

위장병 전문의는 건강에 위험한 질병의 여러 단계를 구별합니다. 급성 위염은 갑작스런 발병, 상복부(배꼽 약간 위)의 날카로운 통증의 발병이 특징이며, 때로는 통증이 오른쪽 hypochondrium으로 방사됩니다. 이 경우 메스꺼움과 구토가있을 수 있으며 체온이 자주 상승 (때로는 39 ° C까지), 대변 장애, 혼수 및 식욕 부진이 관찰됩니다.

종종 이러한 경우 부모는 아이가 음식을 잘못 먹었다고 의심합니다. 그리고 이것은 부분적으로 사실입니다. 아기가 무해한 음식을 먹더라도 나이에 맞지 않을 가능성이 큽니다. 다른 경우에는 질병의 원인이 식품 독소 또는 질병을 유발하는 유기체일 수 있습니다.

제 시간에 의사와 상담하고 치료 조건과 양 및 모든 의학적 권장 사항을 따르면 질병은 어린이의 삶에서 불쾌한 에피소드로 남아 있으며 만성으로 바뀌지 않습니다.

만성 위염은 회복과 악화의 연속적인 단계입니다. 이 경우 위염에 대한 이유식 문제가 대두됩니다. 그리고 치료의 목표는 악화(재발) 기간을 최소화하고 질병의 관해 기간, 즉 통증 증상이 거의 관찰되지 않는 기간을 늘리는 것입니다.

아이가 위염에 걸린 이유

어린 시절에이 심각한 질병이 발생한 원인 중 전문가들은 다음과 같이 부릅니다.

• 어린이 소화 시스템의 미성숙. 어린이의 소화 시스템은 약 7세에 완전히 형성되기 때문에 이 연령 이전에 어린이는 위장 시스템에 대한 역효과의 영향에 가장 취약합니다.
• 아이의 집중적 인 성장 기간. 일반적으로 5-6년 및 10-15년입니다. 이 기간 동안 발병률이 더 높습니다.
• 나이에 맞지 않는 음식;
• 다이어트 비준수;
• 특정 약물 복용;
• 음식을 거의 또는 전혀 씹지 않고 삼켰을 때 급하게 먹기;
• 건조한 식사의 남용 - 생 야채와 과일 섭취;
• 육체적, 정신적 스트레스, 스트레스.

어린이는 유치원에서 학교로 이동할 때 불리한 요소에 직면할 수 있습니다. 이 기간 동안 일반 및 식품 요법은 기본 변경을 겪으며 종종 위반됩니다. 부모가 새로운 조건에서 어린이의 식단을 통제하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다.

다른 이유도 마찬가지로 중요할 수 있습니다.

• 위장관 질환에 대한 아기의 유전 적 소인;
• 다양한 감염, 박테리아 Helicobacter pylori와의 만남은 특히 위험합니다.
• 기생충 침입;
• 내분비 병리;
• 만성이 된 치료되지 않은 급성 위염.

중요한! 테스트와 실험실 테스트를 기반으로 한 전문가 만이 진단을 식별하고 확인할 수 있습니다! 자가 치료하지 마십시오! 무능한 사람은 쉽게 실수를 저지르고 맹장염, 장폐색 등 더 심각한 외과적 병리를 놓칠 수 있습니다. 아기의 급성 위염의 첫 징후가 나타나면 즉시 의사에게 연락하거나 병원에 연락하십시오! 필요한 경우 입원을 거부하지 마십시오.

위염과 함께 먹는 방법

물론 부모는 자녀에게 먹이를 주는 방법과 그에게 음식을 제공하는 빈도에 대한 질문에 대해 걱정하고 있습니까? 급성 위염은 약 3~4일 지속됩니다. 이때 아동의 메뉴는 가벼운 식사로 구성되어야 한다.

예를 들어, 쌀, 오트밀, 메밀과 같은 물로 요리 한 죽에서. 아기에게 버터와 기타 지방과 그레이비 없이 으깬 감자를 제공할 수 있습니다. 야채 국물에 튀기지 않고 가벼운 수프는 아픈 사람을 지원하는 데 도움이 될 것입니다.

작은 환자의 상태를 악화시키지 않도록 어떤 경우에도 자녀에게 인스턴트 제품을주지 마십시오. 최소량의 소금과 지방 또는 식물성 기름이 없거나 완전히 없는 이중 보일러 또는 슬로우 쿠커를 사용하면 다이어트 식사를 준비하는 것이 훨씬 더 쉬울 것입니다.

질병 기간 동안 적절한 영양 섭취의 기본 원칙은 무엇입니까?

1. 아픈 아기의 영양은 이제 분수와 빈도가 높아야하며 하루에 5-6 번 권장됩니다.
2. 식사는 따뜻하게 제공되어야 합니다.
3. 아기에게 과식을 할 수 없습니다.
4. 자극적 인 효과가있는 다이어트 식품에서 제거하십시오 : 매운 것, 지방이 많은 것, 짠 것, 신맛, 훈제 한 것, 절인 것, 소다.
5. 식이 요리를 준비할 때 소화되지 않는 음식(콩, 껍질이 촘촘한 과일, 지방이 많은 고기)을 사용하지 마십시오.
6. 풍부한 고기, 야채 및 생선 국물은 금지되어 있습니다.
7. 신선한 제품으로 만 요리하고 요리를 냉장고에 오랫동안 보관해서는 안됩니다.

어린이 메뉴를 생각하면서 아무 것도 발명 할 필요가 없음을 명심하십시오. 영양사는 열적, 기계적 또는 화학적으로 어린이의 위장관을 자극하지 않는 보존 식품만 사용하는 것이 좋습니다.

그리고 뛰어난 러시아 의사 Manuil Pevzner는 질병의 단계와 특성에 따라 위장관의 각 질병에 대해 설계된 15개의 특수 테이블로 구성된 효과적이고 독특한 식이 영양 시스템을 개발했습니다. 100년 이상 동안 과학자의 연구는 의사와 환자 모두에게 감사하게 사용되었습니다.

금지된 제품

부모는 아이가 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것, 아픈 사람의 식단에서 제외해야 하는 것을 명확하게 이해해야 합니다.

따라서 금지 제품 목록에는 다음이 포함됩니다.

• 달콤하고 퍼프 페이스트리 가게의 패스트리와 집에서 만든 모든 신선한 빵;
• 돼지 고기 또는 양고기 국물에 borscht, okroshka 및 양배추 수프, 강한 국물 및 야채 국물, 스튜;
• 지방이 많은 생선과 고기;
• 소스, 가정 및 산업 보존 식품, 훈제 제품;
• 곡물 - 옥수수, 기장, 콩류;
• 신 과일, 밤색, 섬유질이 풍부한 야채 및 과일;
• 발효유 제품 - 발효 구운 우유, 케 피어, 응고 우유. 사워 크림 - 제한된 수량;
• 소금에 절인 치즈;
• 완숙 계란 및 스크램블 에그;
• 아이스크림, 초콜릿, 패스트푸드;
• 뜨거운 향신료 및 향료;
• 강한 차와 커피, 소다.

중요한! 어린이를위한 메뉴를 편집 할 때 위의 산도를 고려해야하며 증가하거나 감소 할 수 있습니다. 산도가 낮은 제품은 산도가 높은 제품을 금지합니다.

어린이를 위한 샘플 메뉴: 테이블 1번 및 2번

1. 식이 표 1은 악화 기간이 아닌 6-12 주 동안 산성도가 높은 만성 위염에 처방됩니다.
2. 산도가 낮은 위염 치료에는 식이 표 2가 권장됩니다.

표 1은 매우 높은 칼로리, 에너지 값 - 2800kcal입니다. 생리적 규범에 지방, 단백질 및 탄수화물이 포함되어 있습니다. 이 치료식이 요법에 포함 된 요리는 위 점막에 적당한 보존 효과가 있습니다. 환자는 3-4시간 간격으로 하루 5-6끼 식사를 권장합니다. 4-6주 이상 임명됩니다.

스튜 및 구운 요리, 말린 흰 빵, 비스킷, 비 산성 코티지 치즈 및 케 피어, 사워 크림 소스, 찐 생선 및 고기 요리, 듀럼 당면, 구운 과일을 식단에 포함시킬 수 있습니다. 일주일에 1 번 이상 고기 또는 과일 충전물로 만든 수제 케이크를 먹을 수 있습니다.

산도가 낮은 위염에 대해 식이 표 2를 처방 할 때 전문가는 위 점막에 대한 음식의 공격적인 영향을 줄이고 위액 생성을 자극하는 임무를 설정합니다. 다이어트는 하루 5끼 식사를 포함하며 약 3100kcal를 함유하고 있습니다.

식단에는 저지방 국물, 새콤 달콤한 열매와 과일, 흰 양배추, 신 우유 제품, 코코아 및 감귤류가 포함될 수 있습니다. 요리 방법에 관해서는 식단에 빵가루를 입히지 않고 튀긴 요리를 합리적으로 포함시키는 것이 허용됩니다.

중요한! 만성 질환은 계절에 따라 악화될 수 있습니다. 봄과 가을에 이유식에 명백한 오류가 없어도 질병의 재발이 발생할 수 있습니다. 악화를 예방하려면 가을 - 봄 기간의 질병 형태에 따라 3-4 주 동안 예방 식이 요법을 준수하는 것이 좋습니다.

어린이의 급성 위염에 대한식이 요법

급성 위염이 있는 작은 환자의 경우 의사는 가장 엄격한 표 1a를 권장합니다. 급성 위염에 대한 이러한식이 요법은 2-3 일 동안 관찰됩니다. 하루에 6 번 작은 부분으로 아이에게 먹이를 줄 필요가 있습니다. 표 1a의 에너지 값은 지방과 탄수화물의 양과 부분적으로 단백질의 감소로 인해 하루에 2000-2200kcal를 초과하지 않습니다.

메뉴에는 신선한 과일과 야채가 포함되어서는 안됩니다. 금지: 유제품, 패스트리, 향신료 및 향신료, 탄산 음료, 커피. 찐 요리와 최소한의 소금으로 요리하여 준비한 요리를 아이에게 먹이는 것이 좋습니다.

표 1a의식이 요리 목록에는 다음이 포함됩니다.

• 버터, 크림을 곁들인 허용 곡물의 끈적 끈적한 수프;
• 마른 삶은 고기와 생선;
• 스팀 오믈렛;
• 우유 (쌀, 메밀, 양질의 거친 밀가루 및 오트밀)를 첨가하여 물에 퓌레로 만든 시리얼;
• 우유와 과일 키셀, 우유와 차, 로즈힙 국물.

급성 증상이 사라지면 식이 표 1b의 조리법에 따른 요리가 어린이 식단에 포함될 수 있습니다.

마침내

자녀가 위염 진단을 받은 경우 당황하지 마십시오. 영양 문제를 검토하고 일상을 조정하십시오. 아마도 가족의 심리적 상황을 분석하기 위해 신체 활동에주의를 기울일 가치가 있습니다. 인내심을 갖고 조치를 취하십시오. 그리고 가장 중요한 것은 모든 것이 고칠 수 있다고 믿으십시오. 이것이 질병을 극복하는 유일한 방법입니다.

어린이 위염 발병의 특징

어린이가 위염을 일으킬 수있는 이유는 실제로 성인과 다르지 않습니다. 대부분식이 요법을 준수하지 않고 너무 많은 정서적 스트레스 및 다양한 감염입니다. 위염의 첫 번째 에피소드는 종종 6세 어린이에게서 기록됩니다. 이 나이에 아이는 일반적으로 활동적인 사회 생활을 시작합니다. 그는 준비 중이거나 이미 학교에 다니고 있으며 신체의 활발한 성장 기간과 일치하므로 어린이의 위염을 유발하는 요인에는 몇 가지 특징이 있습니다. :

• 잘못된 영양. 급성장하는 신체는 매우 빠르게 성장하는 신체가 격렬한 학교 수업으로 인해 발생하는 영양 장애에 부정적인 반응을 보이기 때문에 의사는 이를 6세에서 10세 사이의 어린이에게 가장 심각한 위험 요소라고 부릅니다. 또한이시기에 부모의 통제가 크게 약화되어 아이가 위장에 전혀 건강하지 않은 음식을 자주 먹습니다.
• 정신적 육체적 과부하. 모든 어린이의 학교 첫해는 많은 스트레스를 받습니다. 왜냐하면 아기는 신체적으로나 심리적으로 완전히 새로운 조건에 적응해야 하기 때문입니다. 현대 어린이의 일상은 학교 활동만 포함하는 경우는 거의 없지만 부모는 종종 6-10세 어린이의 경우 10시간의 수면이 힘을 회복하는 데 매우 중요하다는 사실을 잊습니다. 스트레스, 과로, 수면 부족은 어린이 위염 발병의 또 다른 원인입니다.
• 신체 활동 없음. 성장하는 어린이의 몸에는 신체 활동이 매우 중요합니다. 집이나 컴퓨터 앞에 오래 앉아 있으면 위장의 중요한 분비 기전을 위반하고 의존하는 많은 보호 과정의 자기 조절이 무너지기 때문입니다. 혈액 순환의 활동과 산소와 영양분의 공급.

위염이 있는 어린이의 전형적인 불만

위염이 있는 어린이의 웰빙에 대한 불만은 성인이 일반적으로 나타내는 증상에 대한 설명과 매우 다릅니다. 아이의 몸에 질병. 일반적으로 다음과 같은 아이들의 불만과 함께 위염을 생각해야합니다.

• 복통이 있어요. 어린이가 통증의 특성을 설명하기는 어렵지만 일반적으로 상복부에 위치를 나타낼 수 있습니다. 식사 직후 또는 1시간 후에 배가 아픈지, 통증이 잘리는지 또는 뱃속의 무거운 것과 유사한지 말할 수 있습니다. 위.

중요한! 복통은 종종 위 점막의 염증과 관련이 없는 많은 병리학적 상태의 증상일 수 있으므로 심한 복통에 대한 어린이의 불만은 즉시 의사와 상담해야 하는 이유입니다.

• 먹고 싶지 않아. 식욕 부진은 질병 상태의 가장 특징적인 아동기 증상입니다. 어린이 위 점막의 염증 과정은 염산 생성을 매우 빠르게 방해하고 전체 소화 과정의 실패로 이어져 어린이가 먹기를 거부합니다.

• 가슴에 불타는. 어린이의 속쓰림은 일반적으로 식도를 따라 인두까지 타는 듯한 느낌으로 나타납니다. 아이는 위장뿐만 아니라 흉골 뒤에서도 화상을 입는 반면 입에는 신맛이 있다고 불평 할 수 있습니다.

급성 위염이 있는 어린이의 상태에 특별한 주의를 기울여야 합니다. 일반적으로 많은 부모는 그의 첫 번째 증상을 "잘못 먹은 것을 먹었다"고 특징짓고 부분적으로는 옳습니다. 메스꺼움, 구토, 대변 장애는 종종 일부 품질이 좋지 않은 제품에 중독을 동반합니다.

중요한! 어린이의 신체는 성인보다 훨씬 더 강력한 신진대사를 갖고 있으며 많은 제품을 분해하는 능력이 훨씬 적습니다. 따라서 성인에게 약간의 불쾌감을 줄 수있는 영양상의 작은 오류조차도 아기에게 심각한 중독을 유발할 수 있습니다.

급성 위염이 있는 어린이의 상태를 모니터링하는 것은 매우 중요합니다. 심한 구토와 설사는 어린이의 신체에 급속한 탈수의 위험이 있어 아기의 건강과 생명까지도 위협할 수 있기 때문입니다.

위염에 대한 어린이 식단의 원칙

위염에 대한 식이 요법에는 열적, 화학적, 기계적으로 전문가들이 위장을 보호하는 것으로 공식화하는 몇 가지 일반적인 원칙이 있습니다. 그들은 성인과 어린이 모두에게 관련이 있지만 어린이의 경우 위염 식품은 다음 5가지 중요한 규칙을 따라야 합니다.

1. 규칙성과 단편화. 모든 형태의 위염에 대한 어린이 식단에는 하루에 5 또는 6끼의 식사가 소량으로 포함되어야 하며 항상 엄격하게 정해진 시간에 이루어져야 합니다.
2. 신선함과 가벼움. 위염이있는 어린이의 영양은 콩과 식물, 섬유질 식품, 근육질 고기 및 피부가있는 과일은 제외됩니다.
3. 열 체제. 점막에 대한 치료 효과는 따뜻한 형태의 요리 (대략적으로 어린이의 신체 온도에 해당)에 의해서만 제공되며 하루에 5 번 이상 어린이는 빵 껍질없이 찐 또는 삶거나 구운 음식을 받아야합니다.
4. 메뉴 구성. 어린이의 위염 치료는 쉽게 소화되고 동시에 필요한 영양소를 얻을 수 있도록 식단에 포함해야합니다. 곡물 및 야채 국물, 삶은 및 다진 고기 및 생선, 퓌레로 만든 곡물, 과일 젤리.
5. 젠틀 모드. 위염이 있는 경우 아이가 억지로 먹게 해서는 안 됩니다. 마시는 체제 만이 근본적으로 중요합니다. 조금씩 정기적으로 물을주십시오. 식욕이 없을 때는 수프나 죽 5~6숟가락 정도면 위가 제 기능을 할 수 있다.

위염이 악화되면 치료에는 과일과 채소, 신선한 빵 및 패스트리 거부가 포함됩니다. 산도가 높은 위염, 위장의 분비 기능을 감소시켜야 할 때 어린이는 풍부한 육수, 감귤류 및 섬유질이 거친 야채에 수프를 요리해서는 안됩니다. 산도가 낮기 때문에 장기간 소화가 필요한 요리의 거부를 동반하는 처리가 중요하며 야채와 과일은 열처리를 거쳐야 합니다.

위 점막의 염증인 위염을 포함하여 현대 세계의 많은 질병이 "젊어졌습니다". 그러나 위장병 치료에서 어린이는 특히 영양과 관련하여 중요한 뉘앙스가 있습니다.

어린 시절에이 질병의 원인은 무엇입니까? 도발적인 순간:

• 정권과 영양의 질에 대한 비준수;
• 적절한 씹지 않고 서둘러 음식;
• 건식(생야채 및 과일 섭취);
• 식사 사이의 긴 간격;
• 육체적, 정서적 스트레스(스트레스가 많은 상황, 경험).

이러한 불리한 요인으로 인해 자녀는 일반 및 식품 요법이 위반되고 부모가 더 이상 이전과 같이 사랑하는 자녀의 식단을 통제 할 수없는 학교 시작을 만납니다.

결정적인 역할은 다음과 같습니다.

• 소화관의 질병에 대한 유전 적 소인;
• 감염(예: 헬리코박터 파일로리균에 의해 유발됨);
• 만성 과정으로의 전환과 함께 치료되지 않은 급성 위염.

"위염"의 진단은 급성 또는 만성 형태의 다양한 질병을 결합합니다.

급성 위염은 반복적이거나 반복적인 구토, 위장 통증, 가능한 열, 식욕 상실 및 쇠약과 함께 아동의 건강이 갑자기 악화되는 것으로 나타납니다. 부모의 진단 - "무언가를 먹었다"는 부분적으로 맞습니다. "무언가"는 양성일 수 있지만 연령이나 부피, 병원체 또는 식품 독소가 포함된 식품에 적합하지 않을 수 있습니다. 치료에 대한 부모의 합리적인 접근은 아이가 질병을 영원히 제거하는 데 도움이 될 것입니다. 적시에 의사를 방문하고 치료 조건과 양을 준수하면 만성적 인 과정을 거치지 않고 빠른 회복을 보장합니다.

만성 위염은 회복 및 악화 단계의 지속적인 변화입니다. 치료의 목표는 질병의 증상이 사라지는 기간(관해)을 더 길게 만들고 악화(재발)를 최소화하는 것입니다.

산 형성 기능의 위반

만성 과정에서 질병의 증상은 점막의 염증 변화에 국한되지 않으며 위산 형성 기능의 위반도 감지됩니다.

따라서 산도에 따른 위염의 분류가 나타났습니다.

• 저장됨(정상);
• 증가 (과산증);
• 감소 (저산증).

초등학교 나이의 아이가 자신의 감정을 설명하는 것은 매우 어렵습니다. 불만 중 "위가 아프다"는 자체에주의를 기울입니다. 통증의 종류: 아프고, 국소적이며, 확산되고, 파열되며, 평가하기 어렵습니다. 통증은 식후 2-3시간 후에 지속적으로 발생하며 메스꺼움, 트림, 때때로 구토를 동반합니다.

검사 전에 숙련 된 의사는 아이가 어떤 종류의 위염을 가지고 있는지 의심 할 수 있습니다. 산도가 증가하거나 감소합니다.

과산성 위염의 경우, 통증은 공복에 그리고 기름진 음식과 튀긴 음식, 신 음식과 매운 음식을 섭취한 후 전형적입니다. 식욕은 유지되지만 아이는 과도한 과민성, 속쓰림, 신 트림 및 변비 경향이 나타납니다.

저산성 위염으로 식욕이 악화되고 식사 후 정기적으로 통증이 나타나고 아이는 메스꺼움, 때때로 구토, 복부의 무거움, 썩은 계란의 불쾌한 냄새로 트림, 주기적으로 느슨해지는 대변 및 피로 증가에 대해 걱정합니다.

이 검사는 위액의 산도와 점막 손상 정도를 확인하는 데 도움이 됩니다. 다음에 할일? 대하다! 그리고 의사가 약물 치료를 책임진다면 부모는 아이에게 특별한 식이 영양을 제공할 책임이 있습니다.

Pevzner에 따른 식단표

자녀의 식단을 장기간 고수하면 종종 부모가 불안해합니다. 무엇을 먹일지, 어떻게 요리해야하는지, 어떤 음식을 섭취가 엄격히 금지되어 있습니까? 아무것도 생각할 필요가 없습니다. 선반에있는 모든 것, 또는 오히려 -식이 테이블에 Manuil Pevzner가 오래 전에 배치했습니다.

뛰어난 러시아 의사는 질병의 단계, 산 형성 기능의 진행 및 위반을 고려하여 소화 시스템의 각 질병에 대해 15가지 고유한 식단표를 개발했습니다. 100년이 넘는 시간 동안 의사와 환자들은 그의 작품을 감사하게 사용해 왔습니다.

식이 표 1, 1a, 1b, 2는 위염의식이 요법을위한 것입니다.

• 1 번 - 악화없이 산도가 높은 만성 위염 (6-12 주 동안);
• 1a - 악화 기간 동안 급성 형태의 위염 및 만성 (질병의 뚜렷한 임상 증상이 사라질 때까지);
• 1b - 불안정한 회복 단계에서 (건강 상태가 완전히 정상화 될 때까지)
• 2 번 - 산도가 감소한 위염 치료.

기본 원리들

식이 테이블의 목적은 위 점막의 추가 자극을 최소화하고 분비 기능에 대한 부담을 줄이는 것입니다. "음식은 열적으로, 기계적으로, 화학적으로 아껴야 합니다." - 가정으로서 이 문구는 치료를 처방할 때 영양사와 소아과 의사에 의해 반복적으로 반복됩니다. 다시 말해:

• 음식은 따뜻하게 제공됩니다.
• 자극성 제품은 제외됩니다. 매운, 지방, 절인 것, 짠 것, 신맛, 탄산 및 훈제;
• 소화되지 않는 음식은 금지됩니다: 콩과 식물, 버섯, 지방이 많은 고기 또는 힘줄이 있는 고기, 껍질이 촘촘한 과일;
• 야채, 고기 및 생선에 풍부한 국물은 금기입니다.

치료의 배경에 대해 완전한 밤의 휴식, 하루 6 끼의 식사 (매일 같은 시간) 및 식사 중 유리한 심리적 분위기로 일일 요법을 엄격히 준수해야합니다.

급성 형태의 위염으로

급성 위염에서는 가장 엄격한 표 1a가 할당됩니다. 2-3일 이내에 아이는 하루에 6번 소량의 음식을 받습니다. 이러한 치료식이 요법의 칼로리 함량은 하루 2000-2200kcal를 초과하지 않습니다. 이것은 식단에서 탄수화물, 지방 및 부분적으로 단백질의 양을 줄임으로써 달성됩니다.

자연 상태의 야채와 과일, 유제품, 밀가루 제품, 향신료, 소스, 향신료, 커피 및 탄산 음료는 메뉴에서 제외됩니다.

찜 요리는 어린이용 식탁에서 제공되거나 염분 제한이 있는 요리로 준비됩니다.

• 쌀, 양질의 거친 밀가루 또는 오트밀로 만든 끈적 끈적한 수프와 크림 또는 버터;
• 고기 분쇄기를 통과 한 저지방 품종의 삶은 고기 (송아지 고기, 닭고기);
• 마른 생선에서 삶은 생선 또는 스팀 수플레 (고기 대신);
• 우유로 찐 오믈렛;
• 크림과 우유를 첨가하여 쌀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루 또는 메밀로 만든 액체 농도의 으깬 죽;
• , 우유 차, 로즈힙 국물, 따뜻한 탈지 우유.

다이어트 No.1a의 샘플 메뉴

급성 증상이 가라앉으면서 1b표로 넘어가면서 요리의 폭이 넓어진다.

불안정한 회복 단계에서

표 1b의 다이어트 요리는 위 점막의 추가 정상화에 기여하며 5-7 일 동안 처방됩니다. 산성 식품 (매리 네이드, 과일 및 열매), 풍부한 국물 및 흰 양배추는 위액 분비의 가장 강력한 자극제 인식이 요법에서 제외됩니다.

음식은 찌거나 끓여서 액체와 부드러운 농도로 준비됩니다. 찜 커틀릿, 밀 크래커가 요리 목록에 나타나고 묽은 수프 대신 으깬 수프가 제공됩니다. 탄수화물 제한으로 인해 에너지 값이 다소 감소하지만 동시에 2600kcal의 표준에 실제로 해당합니다.

다이어트 No.1b의 샘플 메뉴

만성 위염의 경우

다이어트 요법의 다음 단계는 지방, 단백질 및 탄수화물의 생리적 규범을 포함하는 표 1입니다. 칼로리 함량은 2800kcal이며 요리는 위 점막에 적당한 절약 효과가 있습니다. 다이어트는 4-6 주 이상 동안 3-4 시간 간격으로 하루에 최대 5-6 번 동일하게 유지됩니다.

표 1은 스튜와 구운 요리를 제외하지 않습니다. 메뉴의 제품 범위는 말린 흰 빵, 듀럼 밀 당면, 비스킷, 신맛이 없는 케피어, 코티지 치즈 및 요구르트, 사워 크림 소스, 삶은 또는 찐 생선 및 육류 요리(필레, 커틀릿 및 미트볼), 구운 요리로 확장됩니다. 과일. 일주일에 한 번 수제 케이크가 허용됩니다 - 잼이나 고기가 들어간 파이.

다이어트 번호 1의 샘플 메뉴

산도가 낮은 위염이 있는 경우

Pevzner에 따른 다이어트 표 2는 음식의 공격적인 영향으로부터 위 점막을 보호하고 위액 분비를 자극하는 두 가지 문제를 해결하도록 설계되었습니다. 3000-3100kcal의 일일 칼로리 함량은 하루 5끼 식사로 계산됩니다.

메뉴를 사용하면 추출물이 포함된 "강한" 저지방 국물, 달콤하고 신 맛이 나는 딸기 및 과일, 콜리플라워 및 흰 양배추, 신 우유 제품, 감귤류, 코코아를 사용할 수 있습니다. 요리 방법 목록이 확장되었습니다. 빵가루를 입히지 않은 튀긴 요리가 허용됩니다.

다이어트 번호 2의 샘플 메뉴

만성 위염은 계절에 따라 악화되는 경향이 있습니다. 영양에 명백한 오류가 없으면 어린이는 가을과 봄에 질병의 재발을 경험할 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 가을 - 봄 기간에 3-4주의식이 요법 (위염 형태에 해당) 예방 과정이 수행됩니다.

소아에서 만성 위염은 일반적으로 정상적인 산도 또는 증가와 함께 발생합니다. 따라서 식이 요법에서 가장 자주 Pevzner에 따른 표 1이 사용되며 해당 주 메뉴는 다음과 같이 편집할 수 있습니다.

소화기 계통의 다양한 질병 중 어린이 질병의 구조에서 선도적 인 위치 중 하나를 차지합니다. 이 질병에는 5명 중 1명의 아기가 있습니다. 첫 번째 증상은 7세부터 시작되는 어린 나이에 시작됩니다. 이때 아이는 학교에 가고, 집 밖에서 식사를 하고, 업무량이 증가합니다. 이 모든 것이 위장 질환의 발병에 기여합니다.

특질

의사만이 만성 위염에 대한 식단을 처방할 수 있습니다.아이가 상복부에 통증이나 불편 함, 트림 또는 속쓰림이 있으면 즉시 전문의에게 연락하십시오. 위장병 전문의와 상담하는 것이 좋습니다. 그는 진단을 명확히하고 수반되는 질병을 결정할 일련의 추가 연구 및 분석을 수행 할 것입니다. 검사 후 전문가는 처방할 치료 테이블을 결정할 것입니다(아기의 병리를 고려하여).

위장관 질환에 대해 처방된 몇 가지 치료 테이블이 있습니다. 그러나 약속의 기본은 아기에게 가장 불리한 증상을 일으키는 주요 질병의 정의입니다.

검사 후 의사가 아이에게 만성 위염이 있다고 결정하면 평생 치료 식단을 따라야합니다.

여기에는 몇 가지 기본 규칙이 포함됩니다.

• 모든 음식은 아주 잘게 썰어야 합니다.큰 조각은 허용되지 않습니다. 모든 육류 제품은 다진 고기로 분쇄하는 것이 가장 좋습니다. 질병이 시작된 첫날에는 더 액체 일관성의 음식이 권장됩니다. 6세 이상 어린이의 경우 이미 음식을 더 두껍게 만들 수 있으며 어린이만큼 으깨지지 않습니다.
• 뜨겁고 데운 음식은 허용되지 않습니다.모든 식사는 편안한 온도로 식혀야 합니다. 35~40도 정도입니다. 미취학 아동의 경우 음식을 실온 또는 약간 더 높은 온도(30도 이하)로 식힐 수 있습니다. 이것은 위의 염증이 있는 내벽을 치료하는 데 도움이 됩니다.
• 맵거나 신맛이 강한 음식은 일체 금합니다!튀긴 음식은 먹으면 안됩니다. 바삭하게 튀긴 빵 껍질이 있는 모든 요리도 제외해야 합니다.
• 엄격하게 정의된 시간에 소량의 식사.위장 질환에서 식사 시간은 치료에서 중요한 역할을 합니다. 식단에 따라 먹으면 일정 시간이 지나면 효소와 소화액이 생성되기 시작한다. 정해진 시간에 음식을 받지 않으면 위장에 염증이 생기고 위염이 생긴다. 하루에 최소 5~6번, 특정 시간에 아기에게 먹이십시오!
• 가능하면 집에서 요리하십시오.이렇게 하면 요리에 어떤 재료를 넣었는지 정확히 알 수 있습니다. 아기가 유치원에서 밥을 먹으면 선생님과 이야기하고 아이가 아픈 이유를 설명하십시오. 유치원 기관에서는 이제 어린이 질병을 고려하고 음식을 별도로 준비합니다. 아이가 학교에 다니는 경우 학교 메뉴를 공부하십시오.자녀의 식단에 적합하지 않은 경우 집에서 미리 음식을 준비하여 아기가 가지고 갈 수 있도록 하십시오.

메뉴에는 어떤 제품이 포함되어야 하나요?

어린이에게 만성 위염이 있으면 평생 동안 특별한식이 요법을 준수해야합니다. 악화를 예방하고 위장관 기관의 적절한 기능을 보장하는 것을 목표로합니다.

위장 질환에서 섭취해야 하는 가장 안전한 제품은 무엇에 기인할 수 있습니까? 읽어.

모든 종류의 곡물

젊은 위 질환 환자를 위한 영양의 기초를 형성해야 하는 것은 바로 그들입니다. 곡물은 몸에 과부하가 걸리지 않고 쉽게 소화됩니다.그들은 엄청난 양의 식물성 단백질, 섬유질 섬유를 함유하고 있습니다. 이것은 신체의 생리적 정화에 기여하고 소화기 질환의 부작용을 예방합니다.

저지방 단백질 식품

토끼 또는 칠면조가 선호되어야 합니다. 그들은 구성에 많은 고급 단백질을 함유하고 있으며 이는 어린이의 신체 성장을위한 우수한 건축 자재입니다. 그들은 지방이 거의 없기 때문에 쉽게 소화됩니다. 위에서 처리될 때 위벽을 손상시키지 않습니다. 한마디로 아기의 성장과 건강에 탁월한 제품입니다!

신선한 저지방 유제품

약국이나 대형 슈퍼마켓에서 구입할 수 있는 특수 박테리아 스타터 배양액으로 집에서 요리하는 것이 좋습니다. 장에 서식하는 유익한 박테리아의 훌륭한 공급원입니다. 그들은 더 나은 소화를 촉진하고 면역 체계를 강화합니다.

달콤한 과일

일반적으로 많은 치료식이 요법은 그러한 음식을 배제하지만 위 질환이 있는 아기는 과일을 아주 침착하게 먹을 수 있습니다. 그들은 아무런 해를 끼치 지 않을 것입니다.

또한, 달콤한 과일은 특히 여름에 훌륭한 비타민 공급원입니다. 모든 신 열매와 과일은 위벽의 염증을 유발할 수 있으므로 어린이 메뉴에서 제외됩니다.

채소

식단에 거의 모든 야채를 사용할 수 있습니다. 악화 중에는 굽거나 찌는 것이 좋습니다. 생 야채는 소화 불량을 유발하고 아기의 배 통증을 증가시킬 수 있습니다. 모든 종류의 콜리플라워와 브로콜리, 당근, 감자, 호박을 선택하십시오. 그들은 어린이의 면역 작용에 필요한 많은 미량 원소를 함유하고 있습니다.

위염 치료에서 맛있는 요리법

복잡한 가니시를 곁들인 헤이크 퀴넬레

헤이크 필레 반 킬로그램을 가져 가라. 작은 뼈가 남아 있는지 확인하십시오. 물로 헹구고 말리십시오. 다진 고기 상태로 갈아줍니다. 닭고기 달걀을 가지고 노른자에서 단백질을 분리하십시오. 촘촘한 거품이 생길 때까지 털로 단백질을 철저히 치십시오. 소금.

물 목욕을 준비하십시오. 퀴넬을 수조 용기에 넣으십시오. 20~25분 끓인 후 식힌다.

흰 쌀은 부드러워질 때까지 따로 끓입니다. 콜리플라워를 작은 꽃으로 나눕니다. 작은 당근 하나를 조각으로 자릅니다. 완료될 때까지 스팀합니다. 볼에 야채를 담고 버터 1큰술, 소금 약간을 넣어주세요. 믹서기로 야채를 갈아서 퓌레로 만드십시오. 아기가 3세 이상이라면 퓌레를 너무 얇게 만들지 마십시오.

접시에 만두 몇 개, 쌀, 야채 퓌레를 담습니다. 사워 크림이나 요구르트와 함께 제공될 수 있습니다.

위 질환 및 만성 위염에 대한 식이 처방은 치료에 중요한 요소입니다. 식이 요법과 모든 권장 사항을 따르면 이러한 질병의 악화 횟수가 줄어들고 통증과 가슴 앓이없이 우수한 소화가 회복됩니다.

특별한 식단을 사용하면 아이들이 건강한 음식만 받을 수 있도록 엄마가 반드시 제품 목록을 가지고 있어야 합니다. 아이들에게 가장 유용한 야채는 첨부된 영상에 있습니다.

수프는 모든 사람의 매일 식단에 항상 있어야 합니다. 미트볼 수프는 의사가 위염 진단을받은 어린이의 메뉴에 포함되어야하는 첫 번째 요리입니다. 지금 바로 자세한 동영상 튜토리얼을 시청하실 수 있습니다.