카페와 레스토랑에서 맛있고 이국적인 일관성과 구성 요리로 종종 자신을 부려 먹지만 동시에 집에서 직접 그러한 요리를 준비하는 꿈을 꾸십니까? 동시에 방대한 푸드 프로세서와 고기 분쇄기로 부엌을 어지럽히고 싶지 않습니까? 이 경우 블렌더와 같은 매우 유용하고 컴팩트 한 조리기구에주의를 기울이십시오. 그것으로 두부, 스무디, 칵테일, 무스, 수플레 및 퓌레 수프가 현실이되고 메뉴가 상당히 다양해질 것입니다. 블렌더의 존재, 용도, 기능 및 이 기사에서 설명할 내용.

블렌더 란 무엇입니까?

오늘날의 믹서기를 연상시키는 주방 가전은 지난 세기로 거슬러 올라갑니다. 그들이 할 수 있는 것은 칵테일을 채찍질하는 것뿐이었습니다. 그 이후로 10년마다 블렌더의 기능은 배가되고 향상되었습니다. 그리고 이미 XX 세기의 90 년대 말에이 주방 조수는 오늘날까지 살아남은 다소간 표준 기능을 획득했습니다.

블렌더는 일반적으로 전원에서 작동하는 다용도 장치이며 다지기, 섞기, 채찍질하기, 다지기, 자르기 등으로 사용할 음식을 준비하도록 설계되었습니다. 일반 식품 가공기가 이러한 목적에 적합할 것 같습니다. 그러나 가장 표준적인 특성 세트를 가진 평균 모델은 다기능 블렌더보다 훨씬 더 많은 비용이 들고 더 많은 공간을 차지합니다. 또한 전문 믹서기라도 푸드 프로세서보다 관리 및 세척이 훨씬 쉽습니다.

믹서기가 필요한 이유. 블렌더 기능

최근 블렌더는 건강한 라이프 스타일을 위한 패션으로 특히 인기를 얻고 있습니다. 그리고 물론 적절한 영양 섭취 없이 건강한 생활 방식을 상상하는 것은 불가능합니다. 또한, 블렌더를 이용하여 간편하게 아이를 위한 맛있고 건강한 음식을 준비할 수 있습니다. 그리고 시원한 칵테일과 무스 없이 완성되는 여름 파티는? 그렇기 때문에 이러한 유형의 기술은 거의 모든 가족에게 흥미로울 것입니다.

블렌더는 주로 고속 처리, 다지기, 휘핑, 음식 혼합, 얼음 다지기 및 퓌레, 음료, 시리얼, 수프, 디저트 만들기에 사용됩니다. 더 기술적으로 발전된 장치는 반죽을 반죽하고 고기를 자르고 다진 고기를 만들 수 있습니다.

어떤 블렌더를 선택할지 진지하게 생각하고 있다면 먼저 블렌더를 어떻게 사용하고 무엇을 요리할지 결정하십시오. 예를 들어:

어떤 제품으로 음식을 요리할 건가요?

얼마나 자주 요리합니까?

귀하의 가족은 몇 명입니까?

자녀있으세요?

디저트를 요리할 건가요, 아니면 메인 요리만 하시겠습니까?

구매에 얼마나 많은 돈을 쓰고 싶습니까?

이러한 주방 가전 제품에는 여러 유형이 있으며 모두 완전히 다른 특성을 가지고 있기 때문에 어떤 블렌더가 귀하의 목적에 가장 적합한지에 따라 다릅니다. 그리고 일부 장비는 블렌더에 전혀 사소하지 않은 추가 기능과 장비를 자랑할 수도 있습니다.

블렌더 유형

블렌더에는 총 세 가지 유형이 있습니다.

1. 변화 없는.
2. 잠수정.
3. 범용 또는 멀티 블렌더.

종종 구매자는 어떤 블렌더가 더 나은지에 대해 질문합니다. 각 유형은 특정 유형의 제제와 별도의 제품 밀도를 위해 설계되었기 때문에 확실한 답은 없습니다.

고정식 블렌더

고정식 블렌더는 일반적으로 약 2리터의 작은 그릇 부피를 가지고 있습니다. 다리가있는 특수 스탠드에 있습니다. 제어 메커니즘과 엔진은 구조 내부에 숨겨져 있습니다. 음식을 자르는 과정은 칼이 장착된 그릇 자체에서 이루어집니다. 장치 하단에 있습니다. 고정식 블렌더의 그릇과 칼을 씻으려면 스탠드에서 둘 다 분리하고 흐르는 물에 헹구기만 하면 됩니다.

고정식 블렌더의 주요 기능은 크림, 무스, 스무디, 과일 퓌레, 반죽용 재료를 혼합하고 휘젓는 것입니다. 그들은 또한 칵테일을 위해 얼음을 쉽게 부수거나 주스를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

핸드 블렌더

핸드 블렌더는 유봉처럼 보이며 끝에 여러 블레이드가있는 노즐이 있습니다. 버튼으로 활성화됩니다. 수중 블렌더의 특징은 모든 작업 중에 손에 들고 있어야 하며 그릇 대신 요리에 적합한 모든 도구를 사용한다는 것입니다. 견과류, 양파, 허브, 마늘 다지기, 으깬 감자, 액체 및 반액체 혼합물의 소량 만들기에 가장 적합한 믹서기는 잠수식 믹서기입니다.

범용 블렌더

멀티 블렌더는 세 가지 유형 모두에서 가장 다목적입니다. 이것은 여전히 ​​동일한 수중 블렌더이지만 다음과 같은 추가 액세서리 및 부착물이 있습니다.

구타를 위해 털다;

다양한 크기의 칼;

굽 ​​달린 큰 컵;

여러 컨테이너.

완전한 세트로 멀티 블렌더를 고정식으로 쉽게 바꿀 수 있으며, 블렌더를 한 용기에서 다른 용기로 옮기기만 하면 다양한 양의 그릇을 동시에 사용하여 다양한 유형의 음식을 준비할 수 있습니다.

하이브리드 블렌더

위의 블렌더 유형 외에도 하이브리드 블렌더도 있습니다. 찜기나 찜기 등의 유용한 기능을 보완한 기기입니다. 즉, 음식을 원하는 농도로 갈아서 믹서기에서 꺼내지 않고도 같은 그릇에서 요리할 수 있습니다. 이렇게 하려면 장치 본체에서 해당 버튼을 누르기만 하면 됩니다. 하이브리드 블렌더는 Tefal, ProfiCook, VITEK, Zauber와 같은 제조업체에서 생산합니다. 모델 비용은 평균 2,000 ~ 6,000 루블입니다. 러시아 시장에서 이러한 유형의 블렌더 등급은 최근에 우리 매장 선반에 등장했기 때문에 여전히 매우 낮습니다. 그러나 많은 구매자들은 이미 그들의 편리함을 높이 평가했습니다. 특히 블렌더-하이브리드는 어린 아이가 있거나 식이 식품을 선호하는 가정의 입맛에 잘 맞습니다. 아시다시피 가장 유용한 조리 과정은 음식을 끓이고 찌는 것이기 때문입니다.

블렌더 특성

어떤 블렌더가 귀하의 요구에 가장 적합하고 가장 적합한지 이해한 후 원하는 모델의 특성에 주의하십시오. 이렇게 하면 특정 장치의 효과를 보다 정확하게 평가하는 데 도움이 되며 다양한 구색에 혼동되지 않도록 도와줍니다.

1. 힘... 이 표시기가 높을수록 장치가 더 효율적으로 작동합니다. 액체 및 칵테일의 경우 300-500W 블렌더로 충분합니다. 고기와 야채와 같은 더 진지한 작업과 단단한 제품의 경우 최소 1000와트의 특성을 가진 믹서가 필요합니다.
2. 용량... 그 존재 자체가 이미 중요한 장점입니다. 동시에 그릇의 부피는 상당히 넓은 범위에서 변합니다. 이제 매장에는 400ml 및 2리터 그릇이 모두 있는 옵션이 있습니다. 이 경우 가족 수와 음식 준비 빈도에서 시작하십시오.
3. 그릇 재료... 그릇은 플라스틱, 유리 또는 금속으로 만들 수 있습니다. 플라스틱은 가장 저렴하고 깨지지 않는 재료이며 유리는 쉽게 씻을 수 있고 냄새를 흡수하지 않으며 금속은 처음 두 가지 유형의 그릇의 품질을 성공적으로 결합하지만 비용도 가장 높습니다.
4. 추가 첨부 파일.미끼가 많을수록 요리 가능성이 높아집니다. 그러나 모든 주부에게 그러한 즐거움이 필요한 것은 아닙니다. 숙련 된 사용자의 리뷰에 따르면 최적의 세트는 거품기, 그라인더, 아이스 피크 및 진공 펌프의 완전한 세트입니다.
5. 속도 수블렌더가 가지고 있는 것. 소비자 리뷰는 만장일치로이 문제에 동의합니다. 장치에 속도 모드가 많을수록 좋습니다. 그러나 좋은 자동차에는 즉시 전환할 수 있는 최소 3가지 속도가 있습니다. 스위치가 부드러울수록 안주인이 음식을 자르는 데 필요한 품질을 더 쉽게 조절할 수 있습니다.

블렌더 등급 및 가격

의심할 여지 없이 모든 요리 전문가는 자신의 부엌에 최고의 장비만 있거나 최소한 가장 큰 기능을 수행하는 동시에 주인이나 안주인에게 오랫동안 안정적으로 봉사할 수 있는 장비를 갖고 싶어합니다. 그러나 구매할 때 유명 브랜드의 제공을 위해 서로 경쟁하는 동일한 특성에도 불구하고 많은 모델 중에서 길을 잃는 것은 어렵지 않습니다. 따라서 구매자를 돕기 위해 엄청난 수의 블렌더가 있으므로 최근 수집 된 데이터에 따르면이 장비 제조업체의 대략적인 등급이 집계되었으며 이는 작년에 가장 수요가 많았습니다. 모델 범위의 사용자 리뷰, 가격, 기능 및 신뢰성이 고려되었습니다.

1위 - 브라운

BRAUN 상표의 장비가 1위를 차지하고 있습니다. 수중 모델 MQ 775 및 MQ 745는 블렌더 개요의 상위에 있습니다. 두 모델의 비용은 약 6,000루블이며 강판, 음식 절단용 디스크, 휘핑용 털, 다지기 및 용기가 포함된 전체 세트와 거의 동일합니다. 745 모델과 775의 유일한 차이점은 분쇄기와 얼음 따기 모드가 있다는 것입니다. 이 모델은 모든 유형의 블렌더 중에서 가장 높은 등급과 긍정적인 리뷰 수를 수집했습니다.

2위 - 필립스

덜 유명한 필립스 브랜드의 블렌더는 BRAUN과 거의 같은 수준에 있습니다. 올해 가장 높은 평가를 받은 Philips HR 1372, Philips HR 1669, Philips HR 1374가 다시 다기능 기능을 갖춘 잠수정 모델입니다. 평균 출력은 700 ~ 750W이지만 속도 수는 다양합니다. HR 1372 및 HR 1374 모델에는 5개의 속도만 있고 고급 HR 1669에는 최대 20개의 속도가 있습니다. 모든 모델에는 그라인더, 계량 컵 및 그라인더, 분할 기능 얼음이 있습니다. HR 1372 및 HR 1374의 평균 가격은 올해 약 3,500루블, HR 1669 모델의 경우 6,000루블입니다. 그러나 고객 리뷰에 따르면 이 가격에 HR 1669는 반죽을 반죽하고 음식을 입방체로자를 수 있는 필립스 최고의 블렌더입니다.

3위 - 보쉬

3 위는 제조업체 BOSCH가 정당하게 취합니다. 이 브랜드의 블렌더는 항상 상당히 낮은 소음 수준으로 구별되었지만 올해는 스스로를 능가했습니다. 가격 범주에서 가장 잘 팔리는 것은 잠수정 Bosch MSM 6B300과 고정식 Bosch MMB 1001이었습니다. 두 모델 모두 2,500루블을 넘지 않지만 기능면에서 이 가격을 완전히 정당화합니다. 블렌더는 으깬 감자와 무스용 제품을 잘게 잘게 자르고 세척하기 쉽고 이미 언급했듯이 거의 소음이 없습니다. 그러나 기능 세트는 다소 엄격하며 전력은 각각 300와트와 500와트에 불과합니다.

상위 3위 밖의 블렌더

순위에서 약간 낮은 것은 Kenwood BL470 및 Gorenje B600B와 같은 여러 제조업체의 고정식 블렌더 모델입니다. 그들은 600W의 전력과 가격 (각각 약 3000 루블)이 비슷합니다. 하지만 켄우드 테크닉은 3단 속도, 2kg 무게, 아이스 픽 기능이 있다. Gorenje의 블렌더에는 5 가지 속도 모드가 장착되어 있으며 더 무겁습니다. 무게는 4kg이며 크기는 약간 적습니다. 구매자는 흥미로운 외부 디자인과 두 모델의 유리 그릇을 만장일치로 높이 평가했는데, 이는 이 가격대에서는 매우 드문 일입니다.

오늘날 거의 모든 가전 제품 제조업체에는 여러 모델의 블렌더가 있습니다. 물론 그들 각자는 경쟁자보다 더 좋고 더 편리하고 고품질의 기술임을 보장하기 위해 노력합니다. 그러나 모든 사람이 이것에 성공하는 것은 아닙니다. 위의 모델은 전문가의 표준 및 해당 연도의 판매 수준 통계에 의해 가장 가치가 있으며 사본은 블렌더 등급에 포함됩니다. 이 목록에는 고정 모델이 많지 않습니다. 이는 주로 고객이 약간 더 높은 비용으로 음료와 디저트만 준비할 수 있는 장비보다 더 많은 기능 장비를 구매하는 것을 선호하기 때문입니다.

최고의 블렌더는 특정 목적에 맞게 제작된 블렌더입니다. 이 경우 장비는 부엌 선반이나 식료품 저장실에 쓸데없이 먼지를 모으는 것이 아니라 요리 과정에서 진정으로 없어서는 안될 보조자가 될 것입니다. 어떤 블렌더가 더 나은지 - 고정식 또는 잠수식, 증기선이 있거나 없는 - 그것은 당신에게 달려 있습니다. 따라서 구매하기 전에 원하는 블렌더의 전체 기능을 숙지하고 이미이 모델을 보유한 고객의 리뷰를 평가한 다음 향후 구매를 위해 매장으로 이동하십시오.

블렌더는 요리를 훨씬 쉽게 만들어주는 다기능 기기입니다. 믹서기의 기능은 칵테일 만들기, 다진 고기, 야채 다지기, 견과류, 얼음 자르기, 으깬 수프 만들기, 아기 퓌레 만들기 등 매우 다양합니다. 사실, 이 편리한 작은 장치는 고기 분쇄기, 푸드 프로세서, 믹서와 같은 장치를 대체할 수 있었습니다. 그러나 모양, 기능, 품질 및 비용면에서 다양한 블렌더 모델이 있음을 이해해야 합니다. 이것은 믹서기를 선택하는 방법에 대한 질문을 제기합니다.

믹서기의 종류

어떤 블렌더를 구입하는 것이 더 좋은지 결정하기 위해 다양한 유형의 블렌더 간의 주요 차이점을 찾는 것은 나쁘지 않습니다. 믹서가이 작업에 훨씬 더 잘 대처할 수 있기 때문에 믹서의 기능만 수행하거나 반죽을 반죽하기 위해 블렌더를 선택하는 것은 의미가 없다는 점에 즉시 유의해야 합니다. 현대 가전 시장은 너무 다양한 모델을 제공하므로 어떤 블렌더를 바로 선택할지 결정하기가 매우 어려울 수 있습니다. 따라서 블렌더의 유형은 고정식 및 수중식입니다.

고정식 블렌더 또는 셰이커는 유럽에서 불리며 주로 얼음을 깨고 칵테일을 섞기 위해 설계되었습니다. 잠수식 블렌더와 달리 고정식 블렌더는 손으로 잡을 필요가 없으므로 장기간 사용해도 손이 피곤하지 않습니다. 종종 핸드 블렌더보다 비용이 적게 들고 자동 세척 기능도 있습니다. 이렇게하려면 그릇에 따뜻한 물을 붓고 블렌더를 최대 전력으로 켠 다음 오염 된 물을 배출하기 만하면됩니다.

스탠드 블렌더를 선택할 때 고려해야 할 사항은 무엇입니까? 전원, 치수 및 모양과 같은 표준 매개 변수 외에도 그릇의 재질과 부피에주의를 기울일 가치가 있습니다. 그릇에는 유리와 플라스틱의 두 가지 유형이 있습니다. 두 유형 모두 고유한 장점과 단점이 있습니다. 예를 들어 유리 그릇은 냄새를 흡수하지 않고 어두워지지 않지만 깨지면 교체하기가 매우 어렵습니다. 플라스틱 그릇은 차례로 깨지지 않지만 뜨거운 액체를 붓는 것은 권장하지 않습니다. 부피면에서 볼은 500ml에서 2리터까지 다양하지만 볼을 완전히 채울 수 없기 때문에 실제 부피는 항상 200ml 미만입니다. 가족의 필요에 따라 더 작거나 더 큰 그릇을 선택해야 합니다.

핸드 블렌더는 고정식 블렌더보다 여전히 더 기능적입니다. 그것의 도움으로 칵테일을 준비하고, 수프에서 바로 야채를 갈아서, 고기를 다진 고기로 갈아서, 그리고 훨씬 더 많은 것을 할 수 있습니다. 또한 블렌더 자체와 부착물의 크기가 작아 보관이 훨씬 편리합니다. 그리고 어린 자녀가 있는 가정에서 이것은 일반적으로 대체할 수 없는 것입니다! 핸드 블렌더는 긴 줄기가 있고 끝에는 일종의 "스커트"가 있으며 내부에는 칼이 있습니다. 핸드 블렌더는 금속 및 플라스틱 줄기와 함께 사용할 수 있습니다. 플라스틱 줄기가있는 믹서기가 가격이 저렴하다는 사실에도 불구하고 뜨거운 물에 담그지 않아야하므로 금속 줄기가있는 믹서기를 선호해야합니다. 고정식 핸드 블렌더처럼 다양한 용량이 있습니다. 힘은 블렌더가 작업에 얼마나 빨리 대처하는지에 달려 있습니다. 그러나 실습에서 알 수 있듯이 600와트 용량의 믹서기로 충분합니다.

블렌더는 어떤 기능을 수행합니까?

일반적으로 블렌더에는 몇 가지 부착물이 함께 제공됩니다(특히 경제적인 모델 제외). 부착물도 현명하게 선택해야 합니다. 사용하지 않을 것 같은 첨부 파일에 대해 추가 비용을 지불하는 이유는 무엇입니까? 표준 첨부 파일은 다음과 같습니다.

• 칼로 블렌더의 다리를 직접. 블렌더에 다른 부착물이 있는 경우 다리를 제거할 수 있습니다. 이 어태치먼트는 퓌레 속 재료를 갈아서 사용하기 때문에 이유식, 시리얼, 퓌레 수프 준비에 적합하며 두부 캐서롤용 두부 분쇄에도 완벽하게 대처합니다.
• 초퍼 또는 초퍼 - 블렌더의 주요 메커니즘에 의해 구동되는 내부에 칼이 있는 용기. 여기에서 치즈, 견과류, 양파, 당근을 갈아서 다진 고기 등을 만들 수 있습니다. 제품은 부스러기 상태로 분쇄됩니다.
• 화관. 원칙적으로이 부착물은 믹서를 쉽게 교체할 수 있지만 다시 두 개의 비터가 있는 믹서는 작업에 훨씬 빠르게 대처할 수 있습니다.
• 진공 펌프. 이 부착물은 더 비싼 블렌더 모델에서 발견됩니다. 음식을 더 잘 보관하기 위해 용기에서 공기를 흡입하는 데 사용할 수 있습니다.
• 또한 이 세트에는 칵테일과 기타 액체를 혼합할 수 있는 키가 큰 계량컵이 함께 제공되는 경우가 가장 많습니다.

두 가지 유형의 블렌더에서 유사한 모델이 발견되기 때문에 별도의 그룹은 다이싱 기능이 있는 블렌더입니다. 이러한 블렌더는 당근, 오이, 감자, 바나나, 사과 등 삶은 음식이나 날것의 모든 음식을 입방체로자를 수 있습니다. 손님이 도착하기 전에 모든 범위의 샐러드를 준비하고 입방체로 아름답게 잘라야 할 때 대체 할 수없는 것에 동의하십시오. . 그러나 여기에서도 선택으로 항상 추측할 수 있는 것은 아닙니다. 고객 리뷰에 따르면 큐브가 너무 커서 씻기가 매우 불편하고 다지기 그릇에 균열이 생기거나 그릇의 부피가 매우 작은 등 다음과 같은 성격의 문제가 자주 발생합니다.

어느 쪽이든 블렌더를 선택하기 전에 가족에게 가장 적합한 블렌더를 결정하십시오. 구입하려는 블렌더의 기능과 매개변수, 서비스 수명 및 에너지 소비량에 대해 대리점에 문의하십시오. 특정 모델의 다른 사용자가 이에 대해 어떻게 반응하는지 물어보십시오. 그리고 이것이 최고의 블렌더라고 확신할 때만 구매를 결정하십시오. 결국, 그런 편리하고 그런데 꽤 비싼 것은 장식의 요소가되어서는 안됩니다. 행복한 쇼핑!

새로운 고객을 추구하는 가전 제품 제조업체는 이미 대체 할 수없는 주방 믹서기를 나날이 계속 개선하고 있습니다. 이는 독특한 요리를 만드는 주부에게 좋은 조수입니다. 이러한 장비의 일반 가용성과 상대적으로 저렴한 비용에도 불구하고 모든 가족이 아직 블렌더의 용도를 파악할 시간이 없었습니다.

처음으로 용기 바닥에 칼을 수평으로 배치하는 개념은 1922년 Stephen Poplavsky가 탄산수 탄산염에 대해 제안했습니다. 나중에 1935년에 주방 작업에 적합한 장치의 프로토타입이 발명되어 1937년 전시회에서 Miracle Blender라는 이름으로 수정 및 확대된 형태로 발표되었습니다. 그리고 17년 후, 100만 번째가 판매되었습니다.

많은 발명가들의 계산에 따르면 수십 년이 걸렸고 오늘날 수천 명의 사용자가 가족용 주방뿐만 아니라 다양한 취사 시설에서도 이 전기 제품을 사용할 수 있게 되었습니다.

기술 장점, 독특한 기능

블렌더는 다양한 제품을 자르고, 재료를 섞고, 무스, 칵테일, 으깬 감자를 만들고 경우에 따라 얼음을 깨기 위해 설계된 전기 제품입니다. 기능면에서는 비슷하다. 믹서에블렌더에는 이 작업을 위해 설계된 후크가 없기 때문에 반죽을 제외한 모든 것을 잘 섞는다는 공통점이 있습니다. 그러나 어떤 제품도 분쇄할 수 있다는 점에서 부인할 수 없는 장점이 있습니다.

블렌더 믹서와 같은 투인원 모델도 있지만 그 기능은 상당히 제한적입니다.

위에서 언급 한 장치 (믹서 또는 푸드 프로세서) 중 어느 것도 요리하는 동안 독창성으로 인해 부엌에서 완전히 대체 할 수 없다는 것이 밝혀졌습니다.

블렌더 유형

블렌더가 무엇을 위한 것인지 알아내려면 블렌더의 유형이 무엇인지 알아야 합니다. 오늘날 전기 제품에는 총 두 가지 옵션이 있습니다.

이 모델을 사용하면 다음을 수행할 수 있습니다.

• 달콤한 구운 식품의 경우 달걀 흰자를 치십시오.
• 밀크 쉐이크와 소스를 준비하십시오.
• 어린 아이들을 포함하여 다양한 으깬 감자를 만드십시오.
• 재료를 섞는다.
• 반죽 반죽;
• 얼음을 자르십시오.

수중 블렌더와 비교할 때 작동 중 장치를 손에 쥐고 있을 필요가 없고(모든 것을 자체적으로 수행함) 세척할 필요가 없으며 대부분의 경우 이 장치에는 날카로운 칼과의 접촉을 방지하는 자동 청소 기능이 있습니다. 기능의 원리는 장치의 용기에 따뜻한 물을 부어 짧은 시간 동안 켜야한다는 것입니다.

잠수정 고속형하나의 "다리"와 칼 부착물로 구성됩니다. 대부분의 경우 모든 종류의 추가 부착물과 그릇을 찾을 수 있으므로 액체 음식을 혼합할 수 있을 뿐만 아니라 몇 초 안에 으깬 감자, 다진 허브, 견과류 및 야채를 만들 수 있습니다.

모터 부분의 잠금 장치로 고정된 하나의 부착물에서 다른 부착물로 빠르게 변경함으로써 오믈렛을 추가로 준비하기 위해 계란을 깨뜨릴 수 있습니다. 이러한 다양성은 적응을 기능의.이 장치의 유일한 단점이자 가장 가능성이 높은 기능은 작동하는 동안 블렌더를 손에 들고 있어야 한다는 것입니다.

많은 전문 장비 제조업체가 특별한 디자인의 프리미엄 블렌더를 제공합니다. 이 모델은 스테인리스 스틸 또는 내충격성 폴리카보네이트로 제작되어 가전 제품보다 내구성이 뛰어납니다. 그들은 증가 된 힘과 큰 볼륨의 그릇을 갖추고 있습니다.

기술적 특징

기술의 매개 변수를 고려할 때 부엌에서 믹서기가 필요한 것을 결정한 다음 선택하는 것이 중요합니다.

• 속도의 수;
• 그릇의 부피와 재료;
• 청소 및 관리;
• 노즐;
• 영양물 섭취;
• 가격.

힘.고출력 모델의 도움으로 생야채 다지기, 계란 휘젓기, 얼음 가루로 밀크쉐이크 만들기 어렵지 않게 어떤 요리든 만들 수 있습니다. 저전력 유형은 위의 작업을 훌륭하게 수행하며 삶은 야채, 과일을 혼합하고 칵테일을 만드는 데 적합합니다.

오늘 속도의 수장치의 2에서 5까지 다양하므로 블렌더의 안주인이 장치의 작업을 제어합니다. 또한, 주방가전에는 터보 모드를 장착할 수 있어 짧은 시간 동안 최대 속도로 작동 속도를 높일 수 있다.

그릇 볼륨현대 장치의 경우 1.5 리터에서 2 리터까지 다양합니다. 이것은 기기의 도움으로 1리터 이상의 밀크셰이크를 만들기에 충분합니다. 그러나 제조업체가 200-300 ml로 지정한 것보다 적은 유용한 양도 있다는 것을 잊지 마십시오.

그릇 재료플라스틱 또는 유리일 수 있습니다. 분명히 유리 용기는 내구성이 뛰어나고 곡물, 견과류, 커피와 같은 단단한 제품을 갈 때 긁히지 않으며 냄새를 흡수하지 않으며 얼룩이지지 않습니다. 그러나 동시에 유리 때문에 믹서기가 더 취약해져서 떨어뜨리면 그릇이 깨질 수 있습니다. 플라스틱 용기는 시간이 지남에 따라 투명도를 잃습니다.

케어.위에서 언급했듯이 많은 고정식 모델에는 자동 청소 시스템이 장착되어있어 장치를 빠르고 효율적으로 씻을 수 있으며 칼에 베일 가능성이 최소화됩니다.

노즐.오늘날 수많은 최신 모델에는 계란과 반죽을 치기 위한 비터, 도마가 달린 계량 컵, 믹서기의 기능이 푸드 프로세서의 기능으로 확장되는 아이스 피크 부착물과 같은 추가 부착물이 장착되어 있습니다.

영양물 섭취.얼마 전 제조업체는 배터리 전원으로 작동할 수 있는 무선 모델을 만들었습니다. 이 노하우는 장치를 이동식으로 만들어 도로와 피크닉에 가지고 갈 수 있습니다. 그러나 제품의 작동 시간이 20-30분으로 제한된다는 중요한 단점에 주목할 가치가 있습니다.

가격.고정식 블렌더는 기능면에서 수중 블렌더보다 열등하므로 후자의 비용은 약간 높습니다. 더 많은 첨부 파일과 컨테이너가 장치에 포함되어 있기 때문에 이는 이해할 수 있습니다.

결론

믹서기가 무엇인지 궁금해하는 많은 주부들은 다기능 특성의 인질이 될 때 스스로 대답합니다. 그리고 실제로 그는 현대 주방에서 없어서는 안될 조수가 됩니다. 이 기기를 사용하면 눈물 흘리지 않고 양파를 썰 수 있을 뿐만 아니라 이유식을 준비할 수도 있습니다.

블렌더는 믹서와 푸드 프로세서 사이에 위치하여 특정 기능을 제공하는 장치입니다. 첫 번째에서 - 혼합하는 능력, 두 번째에서 - 절단 칼.

그러나 실제로 이러한 장치 중 어느 것도 블렌더의 기능을 대체할 수 없습니다. 오늘날 두 가지 유형의 장치가 있습니다.

1. 잠수정, 자르고, 젓고, 자르고, 으깬 감자를 만들 수 있으며, 모든 용기, 국자, 국물 접시 또는 접시를 사용할 수 있으므로 키트에 특수 그릇이 있는 것은 선택 사항입니다.
2. 그리고 변화 없는, 재료를 섞을 수 있는 전용 그릇이 함께 제공되어 다양한 칵테일과 스무디를 준비하는 데 가장 많이 사용됩니다.

잠수정 또는 고정 중 어떤 옵션을 선택할지는 귀하에게 달려 있습니다.

오늘날 다양한 장비가 생산됩니다. 그러나 일부 장치는 여전히 수수께끼입니다. 예를 들어 블렌더는 무엇을 위한 것입니까? 이것은 젊은 어머니나 칵테일 애호가를 위한 속성이라고 믿어집니다. 그러나 그렇지 않습니다.

블렌더가 할 수 있는 일

주방에 블렌더가 필요한지 묻는 질문에 답을 하면 푸드프로세서가 생각난다. 따라서 많은 주부들은 블렌더가 있기 때문에 블렌더가 필요하지 않다고 결정합니다. 그러나 두 장치의 기능은 비슷하지만 차이점은 충분합니다.

1. 블렌더는 푸드 프로세서뿐만 아니라 믹서의 기능과 으깬 감자의 수동 "분쇄" 기능을 결합합니다.
2. 크기가 작기 때문에 이동성이 더 좋습니다.
3. 빨리 조립;
4. 칼로 인해 많은 수의 부착물이 필요하지 않습니다.
5. 일이 많아도 빠르게 대처합니다.

따라서 크기와 구조가 주어지면 이러한 기술은 다음을 수행할 수 있습니다.

• 삶은 야채와 신선한 야채, 과일, 고기를 자르십시오.
• 다양한 음식 퓌레;
• 얼음을 자르고 견과류, 커피 콩 등을 자르십시오.
• 소스, 마요네즈, 드레싱, 칵테일 재료를 섞습니다.

질긴 신선한 야채와 과일(당근, 사과 등)을 퓌레로 만들려면 먼저 조각으로 자르고 약간의 물을 넣어야 합니다. 이렇게 하면 믹서기가 이러한 음식을 더 쉽게 퓌레로 만들 수 있습니다. 또한 그러한 준비는 그를 소진에서 구할 것입니다.

블렌더 란 무엇입니까?

사용 가능한 이 기술에는 두 가지 유형만 있습니다.

• 잠수정 또는 수동;
• 변화 없는.

잠수정 모델

다른 부착물이 삽입되는 핸들을 나타냅니다. 인기있는 옵션 중 하나는 칼이 달린 초퍼로, 식탁에서 믹서기가 무엇을 위한 것인지에 대한 질문에 완벽하게 답합니다. 이 기기는 으깬 감자, 소스, 다진 과일 및 야채, 교체 가능한 부착물(믹서의 기능을 실현하고 폭신한 오믈렛 또는 팬케이크 반죽을 준비할 수 있는 털)을 만들 수 있습니다.

다양한 으깬 감자와 크림 수프를 만들 계획이라면 금속 칼이 부착된 모델을 선택하세요. 이렇게하면 가공 제품의 온도와 블렌더의 반응에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

종종 측정 컵이 세트에 포함되어 제품이 접히고 칼이 달린 노즐로 잘립니다. 세트에 밀폐 된 뚜껑과 더 강력한 칼이있는 별도의 그릇이 포함되어 있으면 고기, 견과류, 향신료, 과일, 야채는 물론 얼음을 잘게 자르고 갈 수 있습니다. 나사가 칼을 비틀기 시작하려면 모터가 있는 손잡이를 그릇 뚜껑에 삽입하면 됩니다.

고정 모델

두 번째 유형의 블렌더는 고정식입니다. 모터가 달린 스탠드 위의 투수입니다. 수프 퓌레의 원하는 일관성을 유지하고, 다양한 제품을 자르고, 얼음을 자르고, 으깬 감자를 만들고, 소스를 섞고, 칵테일을 만드는 데 완벽하게 대처합니다. 힘이 허락한다면, 그것은 또한 계란과 반죽을 치는데도 대처할 것입니다.

따라서 고정 옵션이 필요한 이유에 대한 질문에 대한 대답은 편리함입니다. 그러한 블렌더는 무게를 유지할 필요가 없으며 작업 시간에도 불구하고 손이 피곤하지 않기 때문입니다. 고정 모델의 기능은 잠수정 모델과 동일하므로 자세히 설명하지 않겠습니다.

알아 둘만 한:

• 블렌더 선택 방법에 대한 모든 사람을 위한 간단하고 명확한 팁.
• 우리는 질문을 이해합니다. 더 나은 믹서 또는 블렌더는 무엇입니까? 이 기사에서만 답을 찾을 수 있습니다.

블렌더는 왜?

1. 야채와 과일로 으깬 감자를 빨리 만들 수 있기 때문에 젊은 어머니들이이 장치를 그토록 좋아하는 이유입니다.
2. 작은 부분과 큰 부분을 똑같이 잘 처리합니다.
3. 필요한 만큼 얼음을 붓고 케이크나 페이트용 견과류도 잘게 썬다.
4. 분말 에너지 또는 단백질 칵테일을 1분 내에 첨가제와 혼합합니다.
5. 뜨거운 수프의 재료를 퓌레가 될 때까지 볶으면 즉시 테이블에 제공될 수 있습니다.
6. 저녁 식사를 위한 소스 또는 샐러드 드레싱 재료를 휘젓다.
7. 파티를 위해 알코올 또는 무알코올 칵테일을 준비하십시오.
8. 고기를 다진 고기로 자르고 커틀릿의 나머지 재료를 함께 섞으십시오.
9. 채소와 냉동 딸기를 잘게 썰고 건강에 좋은 스무디나 맛있는 밀크셰이크를 만들어 보세요.
10. 달콤하거나 짭짤한 파이 속을 준비하고 다양한 속을 넣어 커드 페이스트를 만들고 초콜릿이나 빵가루를 문지릅니다.

그리고 이것은 그가 할 수 있는 일의 완전한 목록과는 거리가 멀다. 또한 블렌더는 청소하기가 매우 쉽습니다. 칼이 든 그릇은 물론 계량 컵과 노즐도 쉽고 빠르게 씻을 수 있습니다. 핸들이나 전동 스탠드만 세척하지 마십시오. 그들은 젖은 물티슈로만 닦을 수 있습니다.

블렌더 비디오

플롯은 장치의 용도, 선택 방법 및 올바르게 사용하는 방법에 대해 알려줍니다. 요리할 때 믹서기가 왜 필요한지에 대한 질문에 완벽하게 답합니다.

적은 수의 부착물과 겉보기에 작은 기능에도 불구하고 일상 요리를 위한 믹서기는 대체할 수 없습니다. 그와 함께하면 모든 것이 훨씬 쉽고 빨라집니다.

연락

유럽과 미국에서는 우리가 블렌더라고 부르는 것을 간단히 "믹서"라고 합니다. 설명하자면 블렌더는 갈고 섞는 것이고 믹서는 섞고 채찍질하며 후크 부착물이 있는 상태에서 두꺼운 반죽을 반죽합니다. 이 경우 수중 블렌더에는 거품기 부착물이있을 수 있으며 믹서를 교체 할 수 있지만 믹서는 블렌더를 교체 할 수 없습니다.

핸드 블렌더

믹서기의 종류: 어떤 것이 필요한지

고정식 믹서기 또는 용기 믹서기

이 블렌더는 팬케이크 반죽, 스무디, 칵테일, 이유식 준비에 완벽하게 대처합니다. 좋은 힘으로 얼음을 깨뜨릴 수 있습니다. 전문 모델에는 자동 프로그램이 있습니다. 작동 시간과 칼 회전 속도의 조합이 검증된 기성 알고리즘입니다. 고정식 믹서기에서 으깬 수프를 요리할 수도 있지만 뜨거운 수프를 믹서기에 부어야 하므로 불편합니다. 또한, 수프의 양은 주전자의 부피에 따라 제한되며, 전체 주전자를 채울 수 없기 때문에 최대 1.2-1.4리터까지 "피어싱"할 수 있습니다. 또한 플러스가 있습니다. 결과 혼합물을 주전자에서 붓는 것이 매우 편리합니다. 그러나 저그 블렌더의 더 심각한 장점 중 하나는 안전입니다. 기기가 작동 중일 때 사용자가 손가락으로 용기 바닥에 닿는 것을 상상하기 어렵습니다. 그리고 침수 블렌더에는 다양한 어리석은 이야기가 있습니다. 예를 들어 칼 아래에서 무언가를 청소할 때 실수로 켤 수 있습니다. 그러나 우리 자신보다 앞서지 맙시다.

저그의 또 다른 장점은 작동하고 긴장하지 않는 반면 핸드 블렌더는 그릇이나 스튜 냄비에 들고 휘둘러야 한다는 것입니다.

얼음 선택 기능이 있는 전자 저그 블렌더

고정식 블렌더를 선택할 때 용기와 드라이브 접합부에주의를 기울여야합니다. 깨지기 쉬운 플라스틱이 있으면 오래 가지 않습니다. 600W의 출력은 고정식 블렌더의 표준이며 750 이상의 출력에서 ​​모델은 얼음을 쉽게 자를 수 있으므로 냉동 딸기와 과일을 사용하여 장치의 요리 기능을 확장할 수 있습니다. 예를 들어 칵테일을 만들 수 있습니다. 냉동 혼합물에서 직접. 그러나 얼음 송곳을 사용할 때는 더 조심해야 합니다. 우선 지침에서 허용하는지 확인하세요. 일부 모델에는 이 프로세스를 위한 특별한 "크러시" 모드가 있습니다. 블렌더는 시끄러운 가전 제품이지만 Bosch 및 Electrolux와 같이 소음 수준이 감소한 모델이 있습니다. 주전자 뚜껑에 "해치"가 있는지도주의해야합니다.있는 경우 믹서기가 작동하는 동안 제품을 추가 할 수 있습니다 (예 : 향신료 또는 국물).

일부 제조업체는 블렌더에 자체 세척 기능이 있다고 씁니다. 믿지 마세요. 순수한 마케팅이니 과도한 비용을 지불해서는 안 됩니다. 결론은 그릇에 물을 붓고 시작을 눌러야 한다는 것입니다. "쯧쯧쯧!" - 모두, byaka를 부어. 고정식 블렌더를 위한 모든 자가 세척 기능입니다.

핸드 블렌더

"핸드블렌더는 다리가 있는 건가요?" - 한번 물어봤다. 네, 그렇습니다. 그리고 그는 이 다리가 "침수 방법"으로 작동하기 때문에 잠수할 수 있습니다. 핸드 블렌더는 가장 다양한 범주이며 선택할 수 있는 것이 정말 많습니다. 이 장치는 모터가 내장된 손잡이, 칼이 있는 "다리" 부착물 및 튀는 것을 방지하는 "벨"로 구성됩니다. 가장 간단한 구성의 핸드 블렌더는 모터와 "다리"입니다. 때로는 믹싱 글라스도 사용할 수 있습니다. 대부분의 경우 키트에는 채찍질을 위한 휘핑 장치도 포함되어 있습니다. 가장 간단한 수중 블렌더로도 고정식 블렌더와 동일하게 모든 것을 요리 할 수 ​​있지만 편리한 요리와 양에 대한 큰 제한없이 요리 할 수 ​​있습니다. 우리는 4 리터의 수프를 갈아야합니다. 스토브에서 뜨겁게하십시오.

핸드 블렌더

핸드 블렌더의 진화에는 한계가 없습니다. 모터 유닛은 다양한 크기의 볼에 연결할 수 있습니다. 이 그릇 안에는 칼만 있을 수도 있고, 갈기, 채썰기, 깍둑썰기, 감자튀김용 슬라이스 만들기, 즉 고급 푸드 프로세서와 같은 완전한 세트를 위한 부착물이 있을 수도 있습니다. 제조업체는 종종 동일한 기능으로 블렌더가 공간을 덜 차지한다고 주장합니다. 오, 그렇지? 부착물과 추가 도마를 컴팩트하게 보관하는 것은 거의 불가능하지만 많은 블렌더에는 세로로 컴팩트하게 보관할 수있는 스탠드 또는 벽걸이가 있습니다. 같은 목적을 위해 일부 모델에서 설계 엔지니어는 와이어로 작업했습니다. 와이어는 나선형 및 신축 가능 압축 가능하거나 핸들에 숨길 수도 있습니다. 두 옵션 모두 일반 코드보다 편리합니다.

배터리로 작동하는 무선 블렌더가 있어 주방을 자유롭게 이동할 수 있고 보관 중 코드의 번거로움을 없애줍니다. 어디에 놓을지, 감는 방법 등 코드가 있습니다. 블렌더를 세워서 보관하고 충전합니다. 코드가 없는 모델은 Kitchen Aid, Philips, Braun에서 구할 수 있습니다. 이 즐거움은 비싸고 뉘앙스가 있습니다. 충전하는 것을 잊어 버리면 사용할 수 없습니다. 글쎄, "블렌더 없이는 하루가 아닌"사람들을 위해 1 년 반 후에 배터리를 교체하는 방법에 대한 한 가지 더 우려가있을 것입니다. 결국, 그들 중 최고조차도 자원을 개발할 운명입니다.

무선 핸드 블렌더

많은 모델이 부드러운 기어 변속을 가지고 있습니다. 대략 5개 정도, 대략 20개 정도입니다. 하지만 전문 요리사가 아니라면 그 차이를 느끼지 못할 것입니다. 두 가지 속도의 블렌더는 잘게 잘게 자르지만, 머랭용 단백질 휘핑이나 크림용 크림의 경우 부드러운 속도 전환(최소 5개!)이 매우 중요합니다. 단기적인 전력 증가를 허용하는 터보 모드(펄스 모드)의 존재는 거의 모든 모델에서 사용할 수 있습니다. 균일하지 않은 일관성, 으깬 감자의 완고한 덩어리 등 무언가가 잘 맞지 않는 경우 필요합니다. 몇 년 전 Braun은 핸드 블렌더에서 충동 속도 스위치를 제안했습니다. 더 세게 누르십시오-속도가 증가하고 약간 느슨해집니다- 떨어진다. 모든 것이 자동 변속기가 장착된 자동차의 가속 페달과 같습니다. 편리하게도 혼합물 구조의 변화에 ​​더 빠르게 반응할 수 있습니다. 그러나 각 "칩"과 이것이 바로 블렌더를 더 비싸게 만듭니다.

자동 변속기가 장착된 자동차와 같은 부드러운 기어 변속

구성에서 흥미로운 점은 무엇이며 모든 제조업체에 해당 기능이 있는 것은 아닙니다. 최근의 노하우는 다진 덩어리가 통과되는 미니 소쿠리 인 으깬 감자를 만들기위한 노즐입니다. 퓌레는 공기가 잘 통하고 끈적 거리지 않으며 칼로 간단히 자르는 경우가 많습니다. 개척자는 Moulinex였으며 이제는 다른 브랜드에도 있습니다.

으깬 감자 부착

일부 블렌더에는 진공 용기와 공기를 배출하는 펌프가 함께 제공됩니다. 매우 편리합니다.이 용기에서 바로 요리하고 공기를 비우고 보관을 위해 보관했습니다. 진공 상태에서는 수명이 여러 번 연장됩니다. 이러한 컨테이너는 일부 브라운 모델에 포함되어 있습니다.

다이싱 부착 - 대야에서 올리비에와 비네그레트를 요리하거나 많은 양의 야채 스튜와 모든 종류의 준비를 하는 사람들을 위한 것입니다. 샐러드 한 그릇을 위해 그런 것을 사는 것은 가치가 없지만 대량의 경우에는 그뿐입니다. 일부 Philips 및 Vitek 모델에서 사용할 수 있습니다.

큐브로 자를 수 있는 블렌더

출력은 중요한 매개 변수이지만 제조업체는 엔진이 작동하지 않고 차단되었을 때 최대 소비 전력을 나타냅니다. 이해하는 것이 중요합니다. "1000W"라고 쓴다고 해서 그러한 전력이 최대 속도로 작동한다는 의미는 아닙니다. 따라서 브랜드의 신뢰성에 중점을 두는 것이 더 중요합니다. 이 분야에는 Braun, Kenwood, Moulinex, Philips, Panasonic, Electrolux, Bamix와 같은 전문 회사가 있습니다(그런데 후자는 AC 모터가 있습니다. 120W의 전력으로 전문 장치의 작업에 필적하는 환상적인 결과를 생성합니다. 우리 나라에서는 덜 알려져 있지만 유럽에서는 Steba, Rommelsbacher, Russel Hobbs 및 기타 사람들에게 사랑받는 가치있는 블렌더를 Vitek 및 Oursson에서 찾을 수 있습니다. 물론 이 목록은 완전하지 않습니다.

핸드 블렌더의 일부 모델에는 동일한 작업 "다리"에 직접 맞는 추가 소형 ​​교환식 칼과 디스크가 장착되어 있습니다. 일반적으로 이러한 모델은 전문가 또는 준전문가로 배치됩니다. 하나는 고기를 자르기 위해 설계되었으며 다른 하나는 얼음을 자르기 위해 설계되었으며 세 번째는 다기능입니다. 즉, 야채, 으깬 감자, 생선에 적합합니다. 털은 자주 사용되지 않으며 디스크가 더 좋습니다. Bamix, Steba 및 일부 다른 브랜드에는 이러한 모델이 있습니다.

교체 가능한 칼 부착물과 디스크가 있는 무선 핸드 블렌더

그리고 핸드 블렌더 검토의 결론 - 안전에 대한 몇 마디. 주요 위험은 우발적 인 활성화입니다. 따라서 가장 안전한 모델에서는 약간 누르거나 터치하여 버튼을 활성화할 수 없습니다. 노력해야 모터가 켜집니다. 사용자가 불평하고 싶어하는 빡빡하고 심하게 움푹 들어간 컨트롤 버튼을 설명하는 것은 엔지니어의 유해가 아니라 장치를 더 안전하게 만들고자 하는 열망입니다. 이것은 모델의 안전의 표시입니다! 또한 블렌더의 다리는 상당히 길어야 합니다. 수프 냄비에 블렌더를 담그려는 경우 모터 부분이 여전히 꽤 떨어져 있어야 합니다. 사실, 신체의 일부와 함께 바로 담글 수 있는 블렌더가 있습니다. 이는 안정적으로 절연되어 있지만(예: Bamix에는 이러한 모델이 있습니다), 대부분의 수중 블렌더에서는 불가능합니다.

블렌더 수프 쿠커

아주 특이한 유형의 믹서기. 이것은 수프를 요리할 수 있는 고정식 용기 블렌더입니다. 즉, 용기가 아래에서 가열되고 동일한 용기에서 바로 갈 수 있습니다. 많은 모델이 있지만 차이점은 거의 없습니다. 이러한 모델에서 볼 수 있는 가장 특이한 것은 계란찜용 삽입물입니다. 그릇 재질의 품질에 주의를 기울이는 것이 좋습니다. 때때로 노네임 블렌더-스프 쿠커에서는 얇고 다소 수상한 플라스틱으로 만들 수 있습니다. 이 제품을 구입할 필요가 없습니다. 어떤 종류의 수프와 문제의 양을 이해하는 것도 중요합니다.