Անգլիական խոնավ կլիման բառացիորեն խրախուսում է բրիտանացիներին սիրել թեյը: Ամեն օր բնակչությունը խմում է ավելի քան 12 միլիոն բաժակ անուշաբույր թեյ՝ ուղեկցվող բոլոր տեսակի հյուրասիրություններով։ Անգլիական թեյ խմելը սոսկ ավանդույթ չէ, այլ ազգային կարիք, որը բավարարվում է ամենաբարձր մակարդակով։

Բրիտանացիները թեյ են խմում 17-րդ դարի կեսերից՝ իրավամբ համարելով այն եռանդի և լավատեսության, լավ իմունիտետի և մտքի խաղաղության աղբյուր։ Ըմպելիքի բուժիչ հատկությունները մեծապես ուժեղացնում է տաքացրած կաթը, որը լցնում են բաժակի մեջ՝ նախքան թեյի կտրուկ տերեւները կամ եռացող ջուր ավելացնելը։

Սկզբում գարեջրագործության այս եղանակն անհրաժեշտ էր թանկարժեք ճենապակին չվնասելու համար։ Այնուհետև ավանդույթը հաստատվեց՝ մարդկանց դուր եկավ տորթ թեյի տերևների և նուրբ կաթի համադրությունը:

Արիստոկրատական ​​ժամանակաշրջան - էլիտար թեյ

1664 թվականին Չարլզ թագավորը նվեր ստացավ երկու ֆունտ թանկարժեք չինական թեյ։ Միապետը և թագավորական ընտանիքի անդամները սովորություն դարձրեցին ամեն օր առատաձեռն նվեր պատրաստել, ինչը գրավեց մնացած ազնվականության հետաքրքրությունը:

Թեյի առաքումները բավականին հազվադեպ էին կատարվում East Indian Trading Company-ի բեռնատար նավերով: Խմիչքը ենթարկվում էր հսկայական պարտավորությունների, որոնք այն անհասանելի էին դարձնում լայն հանրությանը։ Մի քանի դար շարունակ անգլիական թեյի արարողությունը զարգանում էր միայն արիստոկրատական ​​շրջանակներում. թեյը համարվում էր թագավորական խմիչք, որը պետք է խմել առանց շտապելու, պատշաճ հարգանքով (որոշ ծեսերի պահպանմամբ):

Թեյի ժամ

Թեյի «ժամը հինգի» ստանդարտը առաջացել է Բեդֆորդի դքսուհի Աննայի շնորհիվ, ով դժվարանում էր դիմակայել ճաշի (ժամը 11-12) և ընթրիքի (19-20) երկար ընդմիջմանը: Դքսուհին խնդրեց, որ ամեն օր թեյ մատուցեն համեղ խմորեղենի հետ ոչ ուշ, քան երեկոյան 5-ը, ինչը շատ արագ արմատավորվեց նրա ընկերների շրջանում և ժամանակի ընթացքում դարձավ Անգլիայում թեյ խմելու կայուն ազգային ավանդույթ:

Եզակի թեյի արարողություն

19-րդ դարի վերջին Անգլիայում թեյի արարողությունը բաժանվեց հանդիսավոր և սովորական բաղադրիչների։ Ամենահայտնի և թանկարժեք հյուրանոցները սկսեցին կազմակերպել «Թեյ պարեր», որի նպատակն էր համատեղել պրիմ թեյի արարողությունը նուրբ, բայց կրքոտ արգենտինական տանգոյի հետ։ Նման միջոցառումներ մինչ օրս անցկացվում են Waldorf Hilton-ում՝ արիստոկրատական ​​շրջանակներով և ծեսի ամենափոքր մանրամասների պահպանմամբ։

Թեյի քարոզչություն - ալկոհոլիզմը հաղթեց

Արդյունաբերական հեղափոխության ժամանակաշրջանում իշխանությունները սարսափով հետևում էին, թե ինչպես է աշխատավոր բնակչությունը խմում իրեն մինչև մահ՝ փորձելով «ախտահանել» վատ ջուրը թունդ խմիչքներով: Համաճարակների պատճառը հաճախ խմելու ջուրն էր, ուստի բրիտանացիները «հորինեցին» վարակի դեմ պայքարի պարզ միջոց՝ նրանք սկսեցին խմել թունդ ալկոհոլային խմիչքներ (ջին, պորտ), իսկ փոքր երեխաները գրեթե ծնունդից խմում էին թույլ գարեջուրով:

Ալկոհոլը լավ հակասեպտիկ էր, բայց մարդիկ հարբեցող էին դառնում, և նրանց արտադրողականությունը նվազում էր։ Բրիտանական կառավարությունը, օգտվելով արևելյան (Ցեյլոն) և հարավային (Քենիա) գաղութների ռեսուրսների հասանելիությունից, որոշեց պայքարել ալկոհոլիզմի դեմ թեյի օգնությամբ։ Իրականացվել է սթափ ապրելակերպի համառ քարոզչություն, և բնակչությանը առաջարկվել են անուշաբույր թեյեր՝ փոխարինելու սովորական արբեցող ըմպելիքները։

Թեյի բուժիչ տերևներով եռացրած ջուրը արագ դադարեցրեց համաճարակները և ամրապնդեց բնակչության իմունային և նյարդային համակարգը։ Ինչքան նախկինում ալկոհոլ էին օգտագործում Անգլիայում, հիմա էլ թեյ են խմում։ Մառախլապատ Ալբիոնում ապրելու հետևանքները պարզվեց, որ հեշտ է հաղթահարել բուժիչ տերևների օգնությամբ՝ թեյի շնորհիվ ազգն ավելի ուժեղ և առողջ դարձավ։

Ժամանակակից թեյ խմել. Որքա՞ն թեյ են խմում բրիտանացիները:

Վեց բաժակ թեյի անգլիական ավանդույթով սահմանված օրական նվազագույնն է: Ժամանակացույցով թեյ խմելը միանգամայն համապատասխանում է բրիտանացիների ոգուն: Գոյություն ունեն թեյ խմելու վեց առավել նախընտրելի ժամանակահատվածներ.

• Առավոտյան թեյ - ուրախություն անկողնում: Բրիտանացիները փորձում են իրենց առաջին բաժակ թեյը խմել արթնանալուց անմիջապես հետո, հաճախ անգամ առանց մահճակալից վեր կենալու։ Չափահաս բնակչության 70%-ն արթնանում է առավոտյան ժամը 6-7-ի սահմաններում՝ փորձելով օրը սկսել հանգիստ, առանց շտապելու։ Ընտրվում են մեղմ համով, բայց ուժեղ բույրով թեյեր։ Նախընտրելի են մրգային խառնուրդներ, բուսական և կանաչ թեյեր:
• Թեյ թեթև նախաճաշի համար։ Անգլիայում առաջին նախաճաշը տեղի է ունենում առավոտյան ժամը 8-ի սահմաններում և ուղեկցվում է հատուկ «Անգլերեն նախաճաշ» թեյով, որը մի քանի տեսակի թունդ սև թեյի խառնուրդ է (Ցեյլոն, Քենիա Աֆրիկայից): Խոշոր ոլորված տերևները թունդ ըմպելիք են կազմում, որը կարող է արագ ուրախացնել ամենաքնկոտ մարդուն:
• Թեյի ճաշ. Բրիտանացիները փորձում են բաց չթողնել ճաշը և պատրաստակամորեն հյուրասիրել իրենց մի բաժակ անուշաբույր թեյ: Երկրորդ նախաճաշը սովորաբար տեղի է ունենում ժամը 11-12-ի սահմաններում և բնութագրվում է ուտելիքի և նրբաճաշակ ուտեստների առատությամբ։ Սովորաբար ճաշը տեղի է ունենում տնից դուրս, ուստի կարող է դժվար լինել չամրացված տերևներով թեյ եփելը. ավելի հեշտ և արագ է օգտագործել լավ փաթեթավորված թեյը: Նախապատվությունը տրվում է հանգիստ համերին, որոնք ձեզ չեն ընկղմում ավելորդ երազկոտության մեջ։
• Թեյի ընդմիջում. Աշխատանքային օրվա կեսին Անգլիայում մարդիկ զգում են դադար տալու և մեկ բաժակ թեյ խմելու անհրաժեշտությունը: Նման ընդմիջումը կոչվում է «թեյի ընդմիջում» և անհրաժեշտ է համարվում ցանկացած ոլորտի աշխատողների համար։ Ամենից հաճախ կանաչ կամ բուսական թուրմ են եփում, որը թեթևացնում է հոգնածությունը և ուժ է տալիս։
• Անսասան «ժամը հինգը». Անհնար է պատկերացնել ավանդական անգլիական թեյ խմել առանց «ցերեկային թեյի», երբ երեկոյան ժամը 17-ից հետո միլիոնավոր անգլիացիներ խմում են անուշաբույր թեյ։ Ընդունված է մատուցել շատ քաղցրավենիք և եփել թունդ սև թեյ՝ նոսրացված կաթով կամ սերուցքով։ Բրիտանացիները սիրում են «ժամը հինգը» անցկացնել ընկերների և հարազատների ընկերակցությամբ՝ այս պահին իրական թեյի երեկույթներ կազմակերպելով:
• Երեկոյան թեյ. Ամենաթանկ անգլիական թեյը սովորաբար վերապահված է երեկոյան թեյ խմելու համար՝ տնային միջավայրում: Աշխատանքից հետո երեկոյան նրանք խմում են «բարձր թեյ», որը ներառում է անուշաբույր սև թեյի տարբեր էլիտար տեսակներ։

Անգլերեն թեյը ներառում է.

• Թունդ սև թեյ (չինականը համարվում էր չափազանց թույլ և գրեթե երբեք չէր ներմուծվում երկիր):
• Հատուկ թեյի հավաքածուներ, որոնք չեն կորցրել իրենց ժողովրդականությունը նույնիսկ ժամանակակից Բրիտանիայում։
• Տաքացված կաթ կամ թանձր սերուցք:
• Թեյի դելիկատեսներ՝ կեքսեր և կարկանդակներ (հատկապես charlottes), մատներով թխվածքաբլիթներ և tofi (համեղ սերուցքային քաղցրավենիք), սենդվիչներ (եռանկյուն և ուղղանկյուն) և հաց: Սեղանին մատուցվում են նաև կարագ, մեղր, մի քանի տեսակի ջեմ (մուրաբա) և շաքարավազ։ Աղի խորտիկներն ընդունելի են, եթե դրանք չեն փչացնում թեյի համը։
• Անգլիական թեյը ներկայացված է Հնդկաստանի հյուսիսից (Ասսամ) ազնվական տեսակներով, Շրի Լանկայի հանրաճանաչ տեսակներով (ցեյլոնյան թեյ), ավանդական խառը բաղադրատոմսերով (օրինակ՝ անգլերեն նախաճաշ) և էլիտար չինական և աֆրիկյան թեյեր:

Ավանդույթներին անգլերենի հավատարմությունն առանձնանում է որոշակի ճկունությամբ, ուստի ժամանակակից Անգլիայում թեյ խմելը զուրկ է մեծ շուքից: Թեյի հանդեպ սերը ստացել է մի տեսակ մեդիտացիայի ձև՝ բրիտանացիները փախչում են եռուզեռից, երբ անուշաբույր թեյ են եփում և հանգիստը թերի են համարում, եթե այն չի լուսավորվում իրենց սիրելի ըմպելիքով:

լուսանկարը՝ depozitphotos.com/vetasster, nataliia

Անգլիական թեյ խմելու ավանդույթները

Անգլիան առանձնահատուկ երկիր է. Ենթադրվում է, որ բրիտանացիները հարգում և պահպանում են իրենց ավանդույթները, դա ճիշտ է: Բրիտանացիների ամենահայտնի ավանդույթներից մեկը կեսօրվա ժամը 5-ին թեյ խմելն է։ Այս ավանդույթը ներդրվել է Անգլիայի թագուհի Աննայի կողմից 1840 թվականին: Այնուհետև ընթրիքը մատուցվեց ուշ՝ ժամը 8-ի սահմաններում, և թագուհին հասցրեց քաղցած մնալ մինչև կեսօրվա ժամը 4-ը: Քաղցը հագեցնելու համար նա պատվիրեց մատուցել թեյ, հաց ու կարագ և թխվածքաբլիթներ։

Շուտով դա սովորություն դարձավ, և նա սկսեց ընկերներին հրավիրել իր թեյի երեկույթներին:

Այսպիսով, թեյի երեկույթները դարձան սոցիալական իրադարձություններ: Բարձր հասարակության տիկնայք հյուրասենյակում հյուրեր էին ընդունում ժամը 4-ից 5-ը։ Նրանք փոխանակվեցին բամբասանքներով, ծրագրեցին երեկոներ, ծանոթացան նոր մարդկանց հետ։ Երբեմն տիկնայք գալիս էին ընդամենը 10-15 րոպեով, քանի որ ժամանակ էին ունենում մի քանի նման թեյախմության մասնակցելու։ Թխվածքներ, թխվածքաբլիթներ, սենդվիչներ և մրգեր մատուցվեցին թեյի հետ։ Բացի թեյից հյուրերը կարող էին խմել սուրճ, գինի, շերի կամ շամպայն:

Կյանքի ժամանակակից տեմպը փոխել է շատ անգլիացիների ավանդույթներն ու ապրելակերպը, սակայն որքան էլ նրանք զբաղված լինեն, բրիտանացիները փորձում են ժամանակ գտնել թեյ ու մի կտոր կարկանդակ խմելու համար։ Ավանդական ցերեկային թեյը մատուցվում է մի շարք սենդվիչների հետ (անհրաժեշտ է բարակ կտրատած վարունգի սենդվիչներ), ինչպես նաև կարկանդակներով և բլիթներով: Հնդկաստանում և Ցեյլոնում աճեցված թեյը արծաթե թեյնիկներից լցնում են էլեգանտ ճենապակյա բաժակների մեջ:

Հոդվածի թարգմանությունը անգլերեն

Անգլիան առանձնահատուկ երկիր է. Ընդհանրապես կարծում են, որ անգլիացիները շատ են հարգում իրենց ավանդույթները։ Դա ճիշտ է, և անգլիական հայտնի ավանդույթներից մեկը ժամը 5-ի թեյն է: Այս ավանդույթը Անգլիայում ներդրվել է Բեդֆորդի յոթերորդ դքսուհի Աննայի կողմից 1840 թվականին։

Դքսուհին քաղցած էր դառնում ցերեկվա ժամը չորսի մոտ: Նրա տանը երեկոյան ընթրիքը մատուցվում էր մոդայիկ ուշ ժամը ութին, այդպիսով երկար ժամանակ թողնելով ճաշի և ընթրիքի միջև: Դքսուհին խնդրեց, որ ուշ կեսօրին իր սենյակ բերեն մի սկուտեղ թեյ, հաց, կարագ և թխվածք: Դա նրա համար դարձավ սովորություն, և նա սկսեց ընկերներին հրավիրել իրեն միանալու:

Շուտով թեյի այս դադարը դարձավ մոդայիկ սոցիալական իրադարձություն։ 1880-ականների վերին խավի և հասարակության ընթացքում կանայք փոխում էին երկար զգեստներ, ձեռնոցներ և գլխարկներ իրենց կեսօրվա թեյի համար, որը սովորաբար մատուցվում էր հյուրասենյակում ժամը չորսից հինգը: Դա հնարավորություն էր տիկնայք և պարոնայք (մի քանի տղամարդիկ, ովքեր ներկա էին) բամբասանքներ փոխանակելու, ապագա երեկոները պլանավորելու և նոր ծանոթների հետ ծանոթանալու համար: Հյուրերը ժամանում էին չորս անց քառորդից մինչև հինգ անց կես: Սոցիալական սեզոնի գագաթնակետին, առավել ճնշված տիկնայք սովորաբար մնում էին ընդամենը քառորդ ժամ, քանի որ նրանք գնում էին մեկ այլ ժամացույցի թեյ: Այս թեյերը բավականաչափ մեծ էին, որպեսզի բուֆետի սեղան դրվեր: Տորթեր, բարակ հաց և կարագ, շքեղ թխվածքաբլիթներ, սառույցներ, մրգեր և սենդվիչներ կերակուրն էին, իսկ մեծ արծաթե կարասներում թեյ, սուրճ, գինու կլարետի բաժակ, շերի և շամպայնի գավաթ:

Մեր օրերում սոցիալական փոփոխությունների և աշխատանքային գրաֆիկի պատճառով ցերեկային թեյն այժմ հիմնականում պահպանվում է հատուկ առիթների համար։ Այնուամենայնիվ, կեսօրվա թեյի ժամին մի բաժակ թեյ և մի կտոր թխվածք ընդունելը հազվադեպ չէ: Ավանդական ցերեկային թեյը բաղկացած է նրբաճաշակ սենդվիչների ընտրանուց (ներառյալ, իհարկե, վարունգով բարակ կտրատած սենդվիչներ), խյուսեր, որոնք մատուցվում են խցանված սերուցքով և մուրաբաներով: Մատուցվում են նաև տորթեր և խմորեղեն։ Հնդկաստանում կամ Ցեյլոնում աճեցված թեյը արծաթե թեյի կաթսաներից լցնում են նուրբ ոսկրային ճենապակու բաժակների մեջ: Սակայն մեր օրերում միջին արվարձանային տանը կեսօրվա թեյը, ամենայն հավանականությամբ, կլինի ընդամենը թխվածքաբլիթ կամ փոքրիկ տորթ և մի բաժակ թեյ, որը սովորաբար արտադրվում է թեյի տոպրակի միջոցով:

Բայց եթե ցանկանում եք վայելել ցերեկային թեյի հին ավանդույթները, կարող եք այցելել թեյի սենյակներից մեկը: Tearoom-ը փոքր սենյակ կամ ռեստորան է, որտեղ մատուցվում են ըմպելիքներ և թեթև կերակուրներ, որոնք հաճախ մատուցում են հիմնականում կանանց և ունեն հանգստացնող կամ զուսպ մթնոլորտ: Այստեղ կարող եք առաջարկել երեք տեսակի թեյ՝ սերուցքային թեյ, որն իր մեջ ներառում է թեյ, ջեմ և սքոններ; թեթև թեյ, որն իր մեջ ներառում է թեյ, սքոններ և քաղցրավենիք; և լիարժեք թեյ, որն իր մեջ ներառում է թեյ, համեմունքներ, քաղցրավենիք, քաղցրավենիք և աղանդեր: Tea-Rooms-ը ժողովրդականության վերածնունդ տեսավ 1880-ականներին, ինչպես Անգլիայում, այնպես էլ Ամերիկայում: Դրանք զովացուցիչ վայրեր էին, որտեղ հասանելի էին տաք կերակուրներ, տորթեր, հաց և խմորեղեն: Թեյ-սենյակները նույնպես հայտնի էին, քանի որ դրանք առաջին սոցիալապես ընդունելի վայրերն էին, որտեղ կանայք կարող էին թարմանալ առանց տղամարդ ուղեկցողների:

Այսպիսով, եթե ցանկանում եք անգլերեն զգալ, հրավիրեք ձեր ընկերներին մի բաժակ թեյի: Մի մոռացեք, որ անգլիացիները թեյ են խմում կաթով։ Վայելեք ձեր ցերեկային թեյը և սովորեք ձեր անգլերենը:

Ֆրեդերիկ Ֆորսայթը իր նոր հրատարակված հուշերում պատմում է, թե ինչպես է մի անգամ պարաշյուտով պարաշյուտով պարապմունք անցել բրիտանական ռազմաօդային ուժերի բազայում: Միակ բանը, ինչի համար նրանք ընդմիջում էին սովորելուց, թեյ խմելն էր. «Առանց թեյ պատրաստելու, բրիտանական պաշտպանական ամբողջ կառույցը կփլուզվեր», - նշում է գրողը։

Գիրքը լույս է տեսել այս աշնանը: Ես դա շեշտում եմ, քանի որ վերջերս հաճախ եմ կարդում, որ «հին երկիրը», ինչպես բրիտանացիներն են սիրում անվանել Բրիտանիան, այլևս նույնը չէ, որ թեյ խմելու հնաոճ ավանդույթներն անդառնալիորեն պատկանում են: անցյալը Wedgwood ճենապակի նորաձևության հետ մեկտեղ:

Այն, ինչ իրականում տեղի ունեցավ, մի բան էր: Անգլիական տանը ողջ ընտանիքը իսկապես այլևս չի հավաքվում կեսօրից հետո թեյի համար, և եթե հավաքվում է, պարտադիր չէ, որ դա լինի կեսօրվա ժամը 5-ին: Սակայն գյուղական թեյատների և անգլիական թեյի արարողության մեջ մասնագիտացած թանկարժեք հյուրանոցների ժողովրդականությունը մեծացել է: Լոնդոնի Ritz-ում մի բաժակ թեյ ստանալու համար գրանցվում եք մեկուկես ամիս առաջ, և սա բաժակ(ընդհանուր անգլերեն հապավումը բաժակ թեյի համար) կարժենա £50 մեկ անձի համար: Հենց ուտողը, քանի որ անգլիացու համար մի բաժակ թեյը համեղ խորտիկ ունենալու պատրվակ է։

Քանի որ Մոսկվայում այս պահին ընթանում է TEAMANIA փառատոնը, այս թեմայով խոսակցությունը, որ սկսել եմ օրերս, անիմաստ չի թվում։ Փառատոնի բացմանը ես հանդիպեցի ՄՊՀ պրոֆեսոր Աննա Վալենտինովնա Պավլովսկայային, ով կիսվեց անգլիական թեյախմության պատմության մասին իր խոր գիտելիքներով։ Նրա հետ խոսելուց հետո հասկանում ես, որ Ֆրեդերիկ Ֆորսայթի արտահայտությունը թեյի առանցքային դերի մասին Անգլիայի պաշտպանունակության մեջ չափազանցություն չէ:

Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ Անգլիան, որը ենթարկվել էր անխնա ռմբակոծությունների, պահպանեց թեյի ընդմիջման ավանդույթը՝ որպես բրիտանական ոգու անխորտակելիության խորհրդանիշ (ավանդույթը պահպանվեց մինչև 50-ականների կեսերը): Ռմբակոծությունների ժամանակ լոնդոնցիներին տաք թեյ էին մատակարարում։ Հետագայում հրապարակվեց մի ուսումնասիրություն, որը ցույց տվեց, որ կանոնավոր թեյ խմելը մեծացրել է արտադրողականությունը պաշտպանական գործարաններում պատերազմի ժամանակ. մարդիկ ավելի քիչ էին բողոքում հոգնածությունից:

Բրիտանացիներն իրենց գաղտնի զենքն են անվանել թեյը։ Հիտլերյան քարոզչությունը փորձեց օգտագործել անգլիացու այս զարմանալի կախվածությունը թեյի բաժակից՝ կոչ անելով հանձնվել, այլապես, ասում են, թեյդ կկորցնես։ Բայց բրիտանական գաղտնի զենքը պարզվեց, որ ավելի ուժեղ է։

Հիմա, հաստատելով cuppa-ի և անգլիական ազգային բնավորության առեղծվածային կապը, եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես է անգլիացին խմում թեյը, ինչ թեյ է այն և, ինչն է ինձ ամենաշատը հետաքրքրում, ինչի հետ:

Բրիտանացիները, ինչպես հայտնի է, թեյի հանդեպ իրենց սերը պարտական ​​են չինացիներին, որոնց դրա համար հատուցում էին սև երախտագիտությամբ՝ վերջիններիս վարժեցնելով ափիոնի, որպեսզի վերադարձնեն չինական թեյի և չինական ճենապակու ներկրման վրա ծախսած հսկայական գումարները։

Միաժամանակ անգլիացին կաթով թեյ է խմում, մի բան, որի մասին չինացին երբեք չէր երազի։ Ինչո՞ւ է այդպես։ Տարբերակներից մեկն այն է, որ բրիտանացիները, գնահատելով չինական ամենաընտիր ճենապակին, սկզբում սառը կաթ են լցրել բաժակի մեջ՝ վախենալով, որ ճենապակին չի դիմանա եռման ջրին։ Մինչ օրս Անգլիայում մարդիկ կաթ և թեյ են խմում, քան թե կաթով թեյ:

Թեյ խմելու այս մեթոդը պատասխանում է նաև այն հարցին, թե ինչու են բրիտանացիները նախընտրում հնդկական և ցեյլոնյան թեյերը մյուս բոլոր տեսակի թեյերից։ Պատմականորեն պատասխանն ակնհայտ է. Հնդկաստանը և Ցեյլոնը բրիտանական գաղութներ էին, և նրանք գտնվում են Լոնդոնին շատ ավելի մոտ, քան Չինաստանը:

Համի տեսանկյունից, ասում է Աննա Վալենտինովնան, բացատրությունն այլ է՝ հնդկական և ցեյլոնյան թեյերն ավելի պարզ են, քան չինականը, դրանք կարելի է նոսրացնել կաթով և շաքարով։

Մեր օրերում Հնդկաստանը և, մասնավորապես, Շրի Լանկան (նախկին Ցեյլոն), որտեղ բնակչության 7%-ը զբաղված է թեյի արդյունաբերությամբ, կենտրոնացած են բարձրորակ թեյերի արտադրության վրա։ Փառատոնի բացմանը մեզ նվիրեցին ցեյլոնյան թեյի էլիտար տեսակներ՝ շատ արժանի։

Բայց վերադառնանք Անգլիայի գավաթին: Անգլիական թեյախմության ծեսն ունի երեք բաղադրիչ, որոնցից ամենակարևոր երրորդ տեղը զբաղեցնում է հենց թեյը։ Սկսենք դրանից:

Մեր օրերում բրիտանացիները հիմնականում թեյ են խմում այն ​​շրջաններից, որտեղ իրենք ժամանակին նպաստել են դրա տեսքին (օրինակ, Շոտլանդիայից մի տնկարան առաջինն է, որ Ցեյլոնում թեյ է տնկել): Որպես կանոն, լավ անգլիական թեյը երեքի խառնուրդ է՝ հնդկական՝ ուժի համար, ցեյլոն՝ բույր, աֆրիկյան՝ գույն:

Թեյը եփում են շատ խիստ կանոններով՝ թեյնիկը տաքանում է, թեյի տերևները պետք է լողան, «թեյնիկում ազատ զգան»։ Թեյի տերևների վրա պետք է լցնել եռման ջուր, ծածկել տաքացնող ծածկով և չնոսրացնել, բայց անպայման կաթ ավելացնել։ Թե ինչ պետք է նախ լցնել բաժակի մեջ՝ կաթ կամ թեյ, այլ քննարկման թեմա է։ Կասկած չկա, որ անգլիական թեյը պետք է քաղցր լինի։ Սակայն վերջին տարիներին սննդակարգի պահանջներից ելնելով սկսեցին այն ավելի քիչ քաղցր դարձնել։

Մենք դասավորել ենք թեյերը: Հաջորդը, ըստ կարևորության, թեյ խմելու համար հարմար սնունդն է։ Լավ հյուրանոցում այն ​​հայտնվում է սեղանին արծաթյա գրապահարանի տեսքով, որն ունի երեք մակարդակ (թիվ 3-ը կարծես ինչ-որ միստիկ դեր ունի անգլիական թեյ խմելու մեջ): Ներքևի մակարդակում կան մատներով սենդվիչներ՝ մեկ կծած սենդվիչներ։ Դասական և, նույնիսկ կարելի է ասել, արիստոկրատական, անգլիական սենդվիչը վարունգով սենդվիչ է։ Դժվար է առանց հումորի վերաբերվել այս ավանդույթին, սակայն անգլիացին մեծ համ է գտնում իր վարունգի սենդվիչի մեջ, որին մեր ժամանակներում դեռ ընդունված է չիպսեր ավելացնել։ Չիփսի գյուտից շատ առաջ անգլիացի գաղութատերերը Ցեյլոնում վարունգի ամբողջ պլանտացիաներ էին տնկել, որպեսզի մի բաժակ թեյ խմելու բան ունենան։

Երկրորդ մակարդակում թեյի դարակում մատուցվում են սքոններ, որոնք ուտում են թանձր սերուցքով և ելակի ջեմով։ Անգլիայի յուրաքանչյուր շրջանի բնակիչները կարծում են, որ միայն իրենք են արտադրում թեյ խմելու համար հարմար կրեմ։ Սքոնները նույնպես մի ամբողջ պատմություն են։ Փառատոնի բացման կապակցությամբ վարպետության դասի ժամանակ ձեռքս ընկավ նոր բաղադրատոմս. Փորձելուն պես կտեղադրեմ այն:

«Ամեն ինչ անգլերենի մասին» օրագիր պահելը և թեյն անտեսելը պարզապես անպարկեշտ է, կհամաձայնեք:

Ի՞նչ ասոցիացիաներ եք ունենում, երբ լսում եք «Անգլիա» բառը: Բրիտանական դրոշը, Բիգ Բենը, Շերլոկ Հոլմսը և, իհարկե, ավանդական «Հինգ ժամը»՝ թեյ ժամը հինգին: Ճիշտ է. Ըստ ոչ պաշտոնական վիճակագրության՝ Մեծ Բրիտանիայում հեղուկի 40%-ը բնակչության կողմից սպառվում է թեյի տեսքով։

Պատմություն

Անգլիան թեյի բացահայտողը չէ. Չինաստանի առաջին եվրոպական գաղութներից էր Մակաոն (Պորտուգալիայի գաղութը 1557 թվականից)։ Համապատասխանաբար, չինական թեյն առաջին անգամ հասել է Պորտուգալիա տասնվեցերորդ դարում, որտեղից հասել է Հոլանդիա, իսկ միայն մեկ դար անց հայտնվել է Անգլիայում, որտեղ դարձել է արիստոկրատիայի սիրելի խմիչքը։ Թեյի հանրահռչակումը չէր կարող լինել առանց կանանց։ Անգլիայի թագավոր Չարլզ II-ը ամուսնացել է պորտուգալացի արքայադուստր Եկատերինա Բրագանցայի հետ, ով իր հետ նոր հայրենիք է բերել «բարիքներ Մակաոյից»: Այսպիսով, նա ուսուցանեց մնացած ազնվականներին, իսկ հետո հասարակ մարդիկ հասան դրան:

Ի դեպ, նշենք, որ Չինաստանից թեյը Ռուսաստանում հայտնվել է նույնիսկ ավելի վաղ, քան Անգլիայում, սակայն մի շարք պատմական պատճառներով «ռուսական թեյ» հասկացությունը չի դարձել միջազգային։

Սկզբում թեյը Անգլիայում վաճառվում էր միայն որպես դեղամիջոց, բայց աստիճանաբար ժողովրդականություն ձեռք բերեց սուրճի հետ, որն արդեն հայտնի էր այդ ժամանակ։

«Թեյ» անվանումը գալիս է չինական «Չա» նավահանգստից, որտեղից հայտնի է, թե ինչ ապրանքներ են առաքվել։

Սկզբում թեյը մատակարարվում էր Չինաստանից, սակայն հնդկական կամ ցեյլոնյան թեյը մինչ օրս համարվում է դասական անգլիական թեյ։ Բացի այդ, քանի որ Հնդկաստանը որոշ ժամանակ «զարգացման փուլում էր» Արևելյան հնդկական ընկերության կողմից, հենց հնդկական սև թեյն էր մատակարարվում Անգլիա՝ դառնալով ավանդական:

Բաղադրատոմսեր և սորտեր

Ըստ եվրոպական դասակարգման՝ թեյի 5 տեսակ կա՝ սպիտակ, կանաչ, դեղին, կարմիր, սև։ Դասական անգլիական թեյը սև է: Եվ եթե անգլիական սրճարանում «սպիտակ թեյ» խնդրեք, ապա շատ ոչ զրոյական հավանականություն կա, որ ձեզ սև թեյ պատրաստեն և մեջը կաթ լցնեն։ Այո, և փորձեք գրազ գալ, որ մատուցվածը «սպիտակ» թեյ չէ։ Բացի «գույներից», թեյը դասակարգվում է ըստ որոշակի սորտի մշակման սորտերի և շրջանների (և այլ տարբերությունների, որոնք հաճախ նկատում են միայն մասնագետները):

Ի դեպ, թեյի մեջ կաթի հետ կապված. այն պահից, երբ բրիտանացիները սովորեցին տաք սև թեյը կաթով նոսրացնել, բանավեճեր են եղել թեյի մեջ կաթը լցնելու ճիշտ ձևի կամ հակառակը: Այս դեպքում խոսքն անգամ հասավ գիտական ​​հետազոտությունների, և նույնիսկ այստեղ բրիտանացի գիտնականները կոնսենսուսի չեկան։ Ի վերջո, ամեն մեկը խառնվում է այնպես, ինչպես հարմար է գտնում:

Լրացուցիչ դասակարգումներ ըստ թեյի ժամանակի

Առավոտյան, ամենավաղ թեյը, խմում են առավոտյան ժամը վեցի մոտ, երբեմն հենց անկողնում (պարզ է, որ դա արիստոկրատիայի բաժինն է, քանի որ ինչ-որ մեկը պետք է պատրաստի թեյը);

Այնուհետև թեյը մատուցվում է մոտ ութին, առաջին թեթև նախաճաշի ժամանակ: Բրիտանացիներն այս պահին նախընտրում են խմիչք, որը կոչվում է «անգլերեն նախաճաշ»: Դրանում գերակշռում են ոլորված «կոտրված» տերևները, որոնք տալիս են հիանալի ուժեղ կազդուրիչ թուրմ, որը կարող է արթնացնել նույնիսկ ամենաքնկոտ մարդուն.

Մի փոքր ուշ, տասնմեկ-տասներկուսին, ժամանակն է «ճաշի»՝ «երկրորդ», ավելի առատ նախաճաշի, որը, բնականաբար, չի կարող անել առանց թեյի.

Չորրորդ անգամ բրիտանացիները թեյ են խմում արդեն աշխատանքային օրվա կեսին՝ կարճ ընդմիջում անելով, որը կոչվում է «tea break»: Այս սովորույթը շարունակվում է մինչ օրս;

Ինչ էլ որ պատահի, երեկոյան ժամը հինգին, հայտնի «ժամը հինգին», միլիոնավոր բրիտանացիներ՝ խոնարհ աշխատակցից մինչև ինքը՝ թագուհին, թեյ են խմում՝ առատորեն համեմելով այն կաթով կամ սերուցքով.

Աշխատանքից հետո երեկոյան ժամն է «բարձր թեյի»՝ խիտ և անուշաբույր արիստոկրատական ​​ըմպելիքի.

Հետաքրքիր առանձնահատկություններ

Բազմաթիվ տարբեր ավանդույթներից բացի, ինչպիսիք են ժամը հինգի թեյը, կա «բարձր սեղանի թեյ» և «ցածր սեղանի թեյ» հասկացությունները: «Ցածր թեյը» այն է, որը խմում են առանց սննդի: Կամ նվազագույն սննդով: Նման թեյի համար հարմար է ցածր սեղանը, որից անհարմար է ուտել, օրինակ՝ ապուր։ «Բարձր սեղանի թեյը» այն է, որը խմում են բարձր ճաշասեղանի վրա: Հասկանալի է, որ «բարձր սեղանի թեյը» ուղեկցվում է նախաճաշով/ճաշով/ընթրով:

Բրիտանացիների մշակութային օրենսգրքում թեյի կարևորության մասին

Մենք չգիտենք, թե ինչպես է այժմ, բայց բրիտանական տանկերի որոշ մոդելներ որպես ստանդարտ ներառում էին էլեկտրական թեյնիկ:

Նաև Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ Մեծ Բրիտանիայում եղել է «թեյի նախարարի» պաշտոնը։ Նրա պարտականությունն էր ապահովել թեյի արագ մատակարարումները՝ զենքի, համազգեստի և այլ պաշարների հետ միասին զորքերի և քաղաքացիական անձանց համար:

Իմանալով թեյի հանդեպ բրիտանական սերը հանրաճանաչ հեռուստաշոուներ դիտելու միջև՝ էլեկտրական ընկերությունները նախօրոք պլանավորում են բեռը էլեկտրացանցում, որպեսզի հաջորդ ֆիլմի ավարտից հետո երկրի էլեկտրացանցը պատրաստ լինի վթարային բեռի (բրիտանական թեյնիկների ճնշող մեծամասնությունը էլեկտրական են։ )

Եվրոպայի ամենահին թեյի խանութը գտնվում է Լոնդոնում՝ 216 Strand հասցեում: Այն ավելի քան 300 տարեկան է։

Թեյի առաքումը որպես առաջընթացի շարժիչ

Աճեցված և փաթեթավորված թեյը պետք է արագ հասցվեր սպառողին։ Բնականաբար, Չինաստանից կամ Հնդկաստանից դեպի Անգլիա թեյի ճանապարհի մեծ մասն անցնում էր ծովով, իսկ ավելի ճիշտ՝ օվկիանոսներով։ Այստեղ էր, որ երկու դարերի ընթացքում հղկվեցին առաքման լոգիստիկայի և նավաշինության սկզբունքները: Թեյ առաքող առագաստանավը պետք է ապահովի օպտիմալ հզորություն, արագություն և կառավարելիություն:

Երկար ժամանակ համարվում էր, որ ցանկացած մետաղի մոտ լինելը փչացնում է թեյը, ուստի նավաշինողները մեծ ջանքեր են գործադրել դիզայնի մեջ որևէ մետաղից խուսափելու համար: Գոլորշի շարժիչի, Սուեզի ջրանցքի և հետագայում օդային և երկաթուղային հաղորդակցությունների հայտնվելով, թեյի արագ առաքման հարցը լուծվեց, սակայն Cutty Sark-ը (ամենահայտնի և միակ թեյի կտրիչներից մեկը, որը գոյատևել է մինչև 21-րդ դարը. ) դեռ կանգնած է Գրինվիչի նավահանգստում և հիշեցնում է անգլիական առևտրական առագաստանավային նավատորմի նախկին մեծությունը և մեծ «թեյի մրցավազքը»:

Անգլիական թեյ խմելու մշակույթը շատ հետաքրքիր երեւույթ է թվում։ Նրանք, ովքեր սիրում են ժամանակ անցկացնել մեկ բաժակ անգլիական թեյի հետ, գիտեն բոլոր հիմնական և կարևոր ասպեկտները «բացառապես անգլերեն» ավանդույթ.Ո՞րն է բրիտանացիների թաքնված սերը թեյի նկատմամբ: Ինչու՞ այս ժողովուրդն ընտրեց անուշաբույր ըմպելիքը և ստեղծեց ավանդույթներ, որոնք ժառանգել են բնիկները երկար դարեր շարունակ:

Իսկ դուք գիտե՞ք՝ երբևէ ստեղծված ամենաթանկ թեյի տոպրակն արժեր 7500 ֆունտ ստեռլինգ: Այն ներառում էր ադամանդներ:

Մի քանի հետաքրքիր փաստ

Անգլիական թեյի մշակույթի զարգացման պատմությունը շատ հետաքրքիր է։ Հարկ է նախապես նշել, որ Այս ավանդույթի ծագումը սկսվում է 1664 թ(Կարլզ II-ի օրոք): Նախքան Անգլիայում թեյ խմելու ձևավորման պատմությունը դիտարկելը և ավանդույթների առանձնահատկությունները հաշվի առնելը, օգտակար կլինի իմանալ մի քանի հետաքրքրաշարժ փաստ.

1. Սոցիալական հարցման և մի շարք ուսումնասիրությունների ժամանակ պարզվել է, որ օրականԱնգլիայում մարդիկ միջինը սպառում են 120 միլիոն բաժականուշաբույր թեյ. Եվ յուրաքանչյուր բնակիչ օրական մեկ-երկու գավաթ թեյ է խմում։
2. Բառացի թարգմանված է անգլերենից «Թեյահոլիկ»մարդ է, ով սիրում է անուշաբույր թեյ և նախընտրում է միայն դա։
3. Առկա է նաև թեյի օգտագործումը արդեն 5 տարի է, ինչ զարգանում է Անգլիայում դարեր։Նախնական ավանդույթները փոխվում են, անուշաբույր թեյի նոր տեսակներ են հայտնվում, բայց օրիգինալ կանոնները մնում են նույնը։
4. Հենց Անգլիայում սկսեց գործածվել ըմպելիքը խմելու ոչ ավանդական տեխնիկան, այն է՝ թեյի և կաթի համադրություն։Հետաքրքիրն այն է, որ բաժակի մեջ սկզբում կաթ են լցնում, իսկ հետո մեջը թեյի տերևներ են լցնում։
5. Նրանք ընտրում են միայն թեյ խմելու համար բարձրորակ ճենապակյա սպասք.Համարվում էր, որ նման ժամանցը լավագույն արձակուրդն է, և պետք է ոչ միայն հաճելի, այլև էլեգանտ հանգստանալ:

Կան նաև այլ հետաքրքիր մանրամասներ, սակայն վերը նկարագրված փաստերը ամենավառ օրինակներն են, թե ինչու են բրիտանացիները համարվում մոլի թեյ խմողներ:

Անգլիայում թեյ խմելու պատմությունը

Անգլիայի պատմության հիման վրա հետեւում է որ ժամանակին բնիկ ժողովուրդը նույնիսկ չգիտեր «թեյ» անունը։Բայց 1664 թվականին՝ Չարլզ II-ի օրոք, նրանք առաջին անգամ իմացան այս խմիչքի մասին։ Թագավորը հնդկական ընկերության ներկայացուցիչներից թեյի ծառի չոր տերևներ է նվեր ստացել։ Առևտրականների առաջարկությունների համաձայն եփելով տերևները՝ Չարլզ II-ը հիացած էր արտասովոր համով և բույրով, ինչպես նաև կազդուրիչ հետհամով։ Ուղիղ 16-րդ դարի վերջկարելի է բնութագրել որպես բրիտանացիների և թեյի միջև բարեկամության սկիզբ:

Մի քանի ամիս անց թեյը ներկա էր բարձր դասի պաշտոնական միջոցառումների ժամանակ,որին ներկա էին արիստոկրատներ, պալատական ​​պարոններ և տիկնայք։ Շատ չանցավ, որ սովորական մարդիկ իմացան այս անսովոր և բուժիչ ըմպելիքի մասին։

Թեյը թանկարժեք ընծան էր և կարող էր իրեն թույլ տալ միայն թագավորը կամ բարձր խավը։ Ավելին, թեյի ծառի տերեւները Բրիտանիա բերելու համար անհրաժեշտ էր ծանր հարկեր վճարել, ուստի միայն հարուստ վաճառականներն էին որոշում նման արկածախնդրության։

Որոշ ժամանակ անց անուշաբույր թեյը բաց թողնվեց զանգվածներին, և դրա համար մի քանի պատճառ կար.

Առաջինև ամենակարևորը պատճառկանգնած է ալկոհոլիզմի բարձր տոկոս,ներկա է 17-րդ դարի կեսերին։ Այդ ժամանակ Անգլիան ակտիվ գաղութատեր էր, և երկիրն ուներ բազմաթիվ բնակավայրեր, որոնք գտնվում էին աշխարհի տարբեր մասերում: Դա 1670 թվականին էրև առաջացավ տոտալ, առաջադեմ ալկոհոլիզմի խնդիրը։

Որոշ բանվորական բնակավայրերում առկա ջուրը նախատեսված չէր ուղղակի սպառման համար, և իշխանությունները որոշեցին ներմուծել ալկոհոլ, որպես արդյունավետ հակասեպտիկ:Աշխատանքային օրվա ընթացքում տղամարդիկ և կանայք ծարավը հագեցնելու համար մեծ քանակությամբ պորտ գինի և ալկոհոլ պարունակող այլ ապրանքներ էին օգտագործում։

Ալկոհոլիզմի միտումը շարունակեց աճել։Հարբած բանվորը չի կարողացել լիարժեք աշխատել, գործարաններն ու գյուղատնտեսական աշխատանքները դադարեցվել են. Նայելով իրենց ջանքերի պտուղներին՝ բրիտանական իշխանությունները սկսեցին ելքեր փնտրել ստեղծված իրավիճակից։ Միակ ճիշտ որոշումն էր ալկոհոլային արտադրանքի փոխարինումմեկ այլ խմիչքի համար, որը չի պարունակում էթիլ: 2 ամիս անց սկսվեց թեյի ակտիվ առաջխաղացումը որը խմում են մինչ օրս։

Բանվոր դասակարգը պատրաստակամորեն ընդունեց այս միտումը և վեց ամիս անց Անգլիայի կամ բրիտանական գաղութի գրեթե յուրաքանչյուր բնակիչ կարող էր վայելել անուշաբույր թեյի համը: Հենց այս պահից սկսեց ձևավորվել անգլիական թեյ խմելու ավանդույթը։

Ինչպես թեյ խմել Անգլիայում օրվա ընթացքում

Ավանդույթների վերջնական ձևավորումից հետո թագավորության ցանկացած բնակչի օրը սկսվում և ավարտվում էր թեյի արարողությամբ: Ավանդաբար թեյն օգտագործում են օրական 6 անգամ։Եկեք քննարկենք, թե ինչպես և երբ վայելել անուշաբույր թեյ.

• Անկողնում թեյ խմելը.Անգլիացիներից շատերը նախընտրում են թեյը անկողնում, այլ ոչ թե սուրճը: Ակցիան տեղի է ունենում առավոտյան 6:00-ից 6:20-ը:
• Անուշաբույր թեյի երկրորդ չափաբաժինը տեղի է ունենում առավոտյան ժամը 8:00-ին:Մեծ Բրիտանիայի բնակիչներն այս գործընթացը սովորաբար անվանում են «անգլիական նախաճաշ»: Թեյը պետք է լինի թարմ եփած և թունդ, որպեսզի վերջապես արթնանա։
• Կեսօրին անգլիացիները ճաշում են։Հենց այդ ժամանակ է մատուցվում երրորդ ճաշը։ Թեյը պետք է թարմ եփած լինի, բայց համեմատաբար թույլ։
• "Թեյի ընդմիջում"- Անուշաբույր ըմպելիքի ընդունման 4-րդ շրջան. Բեմը տեղի է ունենում աշխատանքային օրվա կեսին:
• Պաշտոնական անգլիական թեյախմությունը տեղի է ունենում ուղիղ ժամը 17:00-ին։տեղական ժամանակով։ Եթե ​​անգամ կոնֆլիկտ կամ քաղաքական լարված իրավիճակ լինի, ամեն դեպքում մի գավաթ անուշաբույր խմիչք կխմվի։
• Բրիտանական օրն ավարտվում է 19:00-ի սահմաններում. Աշխատանքային գործունեությունը հաջողությամբ ավարտած բոլոր քաղաքացիները վերադառնում են տուն՝ վերլուծելով կատարված աշխատանքը և սկսում են թեյ խմել՝ վայելելով անուշաբույր թեյ։

Իհարկե, ի լրումն օրական թեյ խմելու պաշտոնապես ընդունված վեց ժամանակաշրջանների, դուք կարող եք խմել այնքան բաժակ անուշաբույր թեյ, որքան ցանկանում եք:

Թեյը համարվում է իսկական արիստոկրատների ըմպելիքը, ուստի շատ բնակիչներ սիրում են երեկոներն անցկացնել լռության մեջ՝ խոսելով «բարձր բաների» մասին և վայելելով թեյի անուշաբույր տերևների հաճելի համը։

Ավանդույթների ժամանակակից մեկնաբանություն

Անգլիայում թեյ խմելու ավանդույթները ձևավորվել են մի քանի դար առաջ, բայց անուշաբույր ըմպելիքի ժողովրդականությունը ցանկացած պաշտոնական հանդիպման կամ որպես հաճելի ժամանցի ժողովրդականությունը շարունակում է աճել ամեն տարի:

Որոշ կանոններ և ավանդույթներ ի վերջո փոխվեցին: Հիմքը ավանդական թեյ խմելն է, բայց նոր մեկնաբանությամբ.

• Դուք պետք է օգտագործեք կամ Ցեյլոնի թեյ: Տերեւները պետք է ոլորված լինեն եւ չենթարկվեն դեֆորմացման։
• Յուրաքանչյուր թեյի խնջույքի համար, անշուշտ, պատրաստվում է նոր անուշաբույր ըմպելիք:
• Թեյամանում եփելուց հետո Խմորը պետք է թրմվի 5-7 րոպե։Եթե ​​այն ավելի երկար լինի, ապա ըմպելիքը կկորցնի իր սկզբնական համը։
• Բրիտանացիները երբեք իրենց թեյը չեն նոսրացնում սառը ջրով։, սպասում են, մինչև լցրած ըմպելիքը սառչի մինչև սպառման աստիճանը։
• Ընկերական նպատակներով կազմակերպված պաշտոնական թեյախմության ժամանակ, սեղանին պետք է լինի մի տարա կաթ,ծածկված սափոր տաք ջրով (թեյնիկին ավելացնելու համար), թեյնիկ, քամելու մաղ։
• Յուրաքանչյուր հյուր պետք է ունենա ճենապակյա սպասք՝ բաղկացած բաժակից, ափսեից, գդալից և շաքարավազի պինցետից։ Բրիտանացիները նախընտրում են օգտագործել ռաֆինացված շաքար:
• Նախնական ավանդույթներով՝ բուրավետ ըմպելիքն ընդունվել է դատարկ ստամոքսին՝ քաղցրավենիքի հետ միասին։Ժամանակակից մեկնաբանությամբ սեղանին պետք է լինեն տարբեր հյուրասիրություններ, որոնք համատեղելի են թեյի հետ։ Օրինակ՝ մուրաբաներ և սերուցք։

Թեյի մշակույթն ու ավանդույթները շարունակում են զարգանալ։ Փոքր տարիքից փոքրիկ անգլիացիները դա գիտեն անուշաբույր ըմպելիքը նրանց ազգային ժառանգության մի մասն է:Բնիկ մարդկանց մեծ մասը ալկոհոլ չի օգտագործում: Նրանք նախընտրում են թեյ և հանգիստ, հանգստի ժամանակ, որի ընթացքում կարող են ընկերական զրույցներ վարել կամ խորանալ սեփական մտքերի մեջ։

Ի՞նչ անգլիական ավանդույթներ գիտեք: Թողեք ձեր կարծիքը մեկնաբանություններում։ Հոդվածում կավելացնենք առավել մանրամասնները։