Նրանք, ովքեր բախտ են ունեցել գոնե մեկ աչքով հետեւել խմորիչ խմորի պատրաստման գործընթացին, լսել են՝ սրբագրում բառը։ Խմորը թխելուց անմիջապես առաջ պետք է խմորել, քանի որ միայն այդ դեպքում այն ​​լավ բարձրանում է և չափավոր թուլանում է։ Բայց եթե տանը միշտ ժամանակ կա սպասելու պատրաստության պահին, ապա ներս արդյունաբերական մասշտաբով(հացաբուլկեղեն, հրուշակեղենի խանութներ, հացաբուլկեղեն) այդ նպատակների համար օգտագործեք սրբիչները:

Դիզայնը ներառում է ընդամենը երեք «բաղադրիչ». Փաստորեն, պահարանն ինքնին հագեցած է դռներով, և որքան շատ լինեն, այնքան մեծ է խմորի ծավալը, որը կարելի է տեղադրել դրա մեջ։ Տանկեր լոգարաններով, որոնք աշխատում են որպես գոլորշու խոնավացուցիչ: Եվ վերջապես, կառավարման համակարգ, որով դուք կարող եք վերահսկել սրբագրումը նույնիսկ այն ժամանակ, երբ խմորն արդեն պահարանում է: Այսինքն՝ https://r-komplekt.ru/-ից պաշտպանիչ պահարաններ կարելի է օրինականորեն անվանել ամենակարեւոր տարրըարտադրական գործընթաց:

Հաստոցային կաբինետի առանձնահատկությունները

1. Գործողության սկզբունքը. Լոգանքների հետ տանկերում ջուր կա, ուստի, երբ ջեռուցման տարրը միացված է, օդը այնքան տաքանում է, որ գոլորշիացման գործընթացը սկսվի: Իսկ տաք և խոնավ միջավայրում խմորիչի խմորումն արագանում է և հնարավոր է վերահսկել կառավարման համակարգի շնորհիվ։ Սա այն է, ինչը հնարավորություն է տվել հացաթխման արհեստը հոսքի մեջ դնել:
2. Առավելությունները. Այս սարքի դիզայնն այնքան լավ է մտածված, որ ներսի խմորը չի կպչում պատերին, իսկ հետո խմոր խառնիչի ձեռքերին։ Լայնածավալ արտադրության մեջ հատկապես բարձր են գնահատվում այս մեքենայի անսխալությունը և նրա տպավորիչ հզորությունը: Երբ դուք կարող եք միաժամանակ մի քանի խմբաքանակ խմորի մի քանի խմբաքանակ տարբեր ալյուրի արտադրանքի համար մեքենայի մեջ դնել, սա հսկայական պլյուս է արտադրողականությունը բարձրացնելու համար: Այս սարքը չի կարող վնասել աշխատակիցներին, քանի որ դրա շահագործումը միանգամայն անվտանգ է, իհարկե, պայմանով, որ սարքը լինի լիարժեք աշխատանքային վիճակում։ Աջակցություն օպտիմալ ջերմաստիճանԱյստեղ շատ պարզ է, հատկապես, որ թափանցիկ ապակու միջով կարելի է տեսնել խմորման որակը տվյալ պահին։ Ուստի միշտ հնարավոր է ժամանակին իջեցնել կամ բարձրացնել ջերմաստիճանը։
3. Տեսակներ. Իհարկե, սրբագրիչները հիմնականում տարբերվում են չափերով: Մինի տարբերակը, իհարկե, պարունակում է շատ սահմանափակ քանակությամբխմոր, իսկ մաքսիը՝ մեծ քանակությամբ։

Բացի այն, որ այս պահարաններում ստեղծվում է կատարյալ խմոր, դրանցում հալեցնում են նաև ալյուրի կիսաֆաբրիկատները։

IN ժամանակակից աշխարհԳրեթե յուրաքանչյուր տուն ունի օդորակիչ։ Դա շատ է հեշտացնում կյանքը: Դրանով դուք հեշտությամբ կարող եք հարմարեցնել ցանկալի ջերմաստիճանը։ Բայց որպեսզի այն լավ աշխատի, անհրաժեշտ է պարբերաբար մաքրել: Մեր աշխատողները կարող են ամեն ինչ անել արագ և արդյունավետ: Մեր բոլոր աշխատակիցները ենթարկվում են խիստ ընտրության, ուստի մեզ մոտ աշխատում են միայն իրական մասնագետներն ու իրենց գործի վարպետները...

Սնկերի աշխարհը բնութագրվում է լայն բազմազանությամբ։ Դրանցից շատերը ուտելի են, բայց հսկայական քանակություն՝ թունավոր։ Այնուամենայնիվ, քչերը գիտեն, որ կա նաև բուժիչ սունկ, որոնք թույլ են տալիս մարդուն փրկել բոլոր տեսակի հիվանդություններից։ Այս մասին ավելի մանրամասն կարող եք կարդալ https://phyto-pharmacy.rf/grib/ կայքում։ Պենիցիլինի հայտնաբերումից ի վեր մարդիկ իմացել են, որ կան բուժիչ ազդեցություն ունեցող սունկ...

Ինչու՞ պետք է թարմացնեք: ծաղկամաններ? Մենք սիրում ենք նոր իրեր գնել մեզ համար՝ գեղեցիկ և գրավիչ տեսք ունենալու համար: Այն, ինչ մեզ շրջապատում է, նույնպես պահանջում է մշտական ​​թարմացում: Եվ այսօր մենք կխոսենք պատուհանագոգերի յուրօրինակ դեկորի՝ ծաղկամանների մասին: Փակ բույսերը ոչ միայն հաճելի են աչքին, այլև արձագանքում են մեր խնամքին: Որպես կանոն, գարնանը մենք վերատնկում ենք փակ բույսեր. Փոխանցում…

Ապահովելու համար, որ խմորիչ խմորը հետևողականորեն օդափոխիչ է, հասարակական սննդի հաստատություններն օգտագործում են հատուկ սրբիչներ: Դրանք կքննարկվեն այս հոդվածում:

Հասարակական սննդի հաստատությունների և սուպերմարկետների մեծ մասը ներառում է հացաբուլկեղենի և հրուշակեղենի արտադրանք: Կարող է թվալ, թե հաց կամ բլիթ թխելը շատ պարզ է, բայց իրականում դա իսկական արվեստ է։ Գերազանց թխելու գաղտնիքը ոչ միայն նրանում է ճիշտ ընտրությունբաղադրիչները, բայց նաև խստորեն պահպանելով խմորիչ խմորի հունցման և խմորման պայմանները։ Հետագա թխման համար խմոր պատրաստելու համար օգտագործում են հացաբուլկեղեն և սննդի հաստատություններ .

Ո՞ւմ համար են ապացուցողները.

Այս սարքավորումն առավել տարածված է գործարանային, ուսանողական և հիվանդանոցային ճաշարաններում, հացաբուլկեղեններում, պիցցերիաներում, հացաբուլկեղեններում, ինչպես նաև սրճարաններում և ռեստորաններում: Մաքրող սարք գնելը համեղ, հարուստ և անուշաբույր խմորեղեն ստանալու երաշխիք է։

Հաստոցային պահարանների նպատակը

Հաստոցային պահարանօգտագործվում է խմորի հետագա թխման համար հարմար պայմաններ ստեղծելու համար: Հաստոցը թխելուց առաջ խմորի կտորի խմորման գործընթացն է: Հաստոցը թույլ է տալիս նվազեցնել խմորի խտությունը և ավելացնել դրա ծավալը:

Բլանկների ձևավորման ընթացքում դրանցից փուչիկները հանվում են ածխածնի երկօքսիդ, ինչը հանգեցնում է խմորի խտության ավելացման, առաձգականության և ծակոտկենության կորստի։ Ճիշտ ընտրությամբ ջերմաստիճանի ռեժիմև խոնավությունը, սրբագրումը խմորը վերադարձնում է իր սկզբնական պարամետրերին և նույնիսկ որոշ չափով բարելավում է դրանք: Դրա շնորհիվ պատրաստի արտադրանքը փափկամազ է, նույնիսկ եթե այն պատրաստված է նախկինում սառեցված խմորից:

Ստուգման կանոններ

Խմորը պահանջվող խտության հասնելու համար սրբիչը պետք է հասնի ցանկալի մակարդակի: Գործընթացի ավարտը որոշվում է տեսողական և «հպումով», մասնավորապես, խմորի ծավալի մեծացմամբ և մատների աննշան ճնշմանը արձագանքելով: Այսպիսով, կախված խմորի պատրաստականության աստիճանից, առանձնանում են անբավարար, նորմալ և չափից ավելի ամրացում։

Անբավարար կամ ավելորդ ախտահանման դեպքում խմորի որակը զգալիորեն նվազում է: Այսպիսով, առաջին դեպքում մատնահետքերը շատ արագ անհետանում են, իսկ երկրորդում՝ ընդհանրապես չեն լավանում։ Սա վկայում է խմորի առաձգականության նվազման և գլյուտենի զգալի թուլացման մասին։ Նորմալ սրբագրման ժամանակ նկատվում է մատների հետքերի դանդաղ հարթեցում:

Կաբինետի ամրագրման ձևավորում

Հաստոցային պահարանը բաղկացած է մարմնից պատրաստված չժանգոտվող պողպատ, մետաղյա կամ ապակյա դուռ, լոգարանի պարիսպ, գոլորշու խոնավացուցիչ և կառավարման վահանակ։ Կաբինետների մեծ մասը միացված է 220 Վ լարման աղբյուրին:

Էժան մեկուսացման պահարանները հագեցած են սպունգներով սկուտեղներով, որոնք պարունակում են ջուր: Հատուկ ջեռուցման տարրերը տաքացնում են տապակը, և հեղուկը գոլորշիանում է, ստեղծելով ջերմ և փափուկ միջավայր, որն անհրաժեշտ է մաքրման համար: Ավելի թանկ մոդելներում խոնավացումն իրականացվում է ջրամատակարարման հետ կապված գոլորշու գեներատորի միջոցով: Ժամանակակից մեքենաներՆրանք նաև հագեցած են ալյուրի ավելացման գործառույթով, որն օգնում է խուսափել խմորի կպչունությունից:

Հաստոցային պահարանի ջերմաստիճանը

Կաբինետի ներսում ջերմաստիճանը կարգավորելի է 0-90 աստիճան Ցելսիուսի սահմաններում: Շերտավորումը շատ դեպքերում իրականացվում է 33-ից 40 աստիճան ջերմաստիճանում և 70-80% խոնավության պայմաններում: Համար միասնական բաշխումօդի ջերմաստիճանը կաբինետում կան հատուկ երկրպագուներ: Որոշ մոդելներ նույնիսկ հնարավորություն ունեն կարգավորելու դրա պտտման արագությունը։ Կառավարման համակարգերը, որոնցով հագեցած է մեքենան, վերահսկում են խցիկում ջերմաստիճանը և խոնավությունը, ինչպես նաև վերահսկում են գոլորշու ձևավորման համար ջրի քանակը:

Հաստոցային պահարանի տեղադրման կանոններ

Ինչի՞ վրա պետք է ուշադրություն դարձնել մեկուսացման կաբինետ ընտրելիս:

Սարքավորումներ գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել այն պարամետրերին, որոնք որոշում են դրա օգտագործման արդյունավետությունն ու իրագործելիությունը: Սա.

• ճշգրտման շրջանակը և աստիճանը աշխատանքային ջերմաստիճանը. Այս պարամետրից է կախված խցիկի ջեռուցման արագությունը, սրբագրման տևողությունը և պատրաստի արտադրանքի որակը.
• խոնավությունը կարգավորելու և այն պահանջվող մակարդակում պահպանելու ունակություն.
• նյութը, որից այն պատրաստված է ներքին ծածկույթտեսախցիկներ. Այն չպետք է ներծծի խոնավությունը, քանի որ դա բացասաբար է անդրադառնում խմորի որակի վրա և հանգեցնում է նրան, որ այն կպչում է.
• պահարանների երեսպատում և ջերմամեկուսացում, ինչպես նաև դռների կնքում։ Սա որոշում է սարքավորումների էներգաարդյունավետությունը, ինչպես նաև տեքստի որակը, քանի որ նախագծերի առկայության դեպքում այն ​​կարող է կարգավորվել.
• հասանելիություն ապակե դռներօպերատորին թույլ տալով հետևել սրբագրման գործընթացին.
• սարքավորումների կատարումը. Այն կարևոր է լայնածավալ արտադրության մեջ, քանի որ թույլ է տալիս միաժամանակ բեռնել մեծ քանակությամբ խմոր;
• թավայի չափը. Ցանկալի է, որ թխման սկուտեղները լինեն թխման պահարանի համար հարմար չափի, քանի որ դա թույլ կտա դրանք տեղափոխել ջեռոց՝ առանց շտկելուց հետո աշխատանքային մասերը վերադասավորելու:

Հաստոցային պահարանների տեղադրման և վերանորոգման առանձնահատկությունները

Մաքրիչը պետք է տեղադրվի ջեռուցվող սենյակում, քանի որ եթե ջերմաստիճանը միջավայրըցածր կլինի, ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի խցիկը տաքացնելու համար: Ժամանակակից մոդելներպահարանները բնութագրվում են գրեթե անաղմուկ գործարկմամբ և հարմար նմուշներինչը թույլ է տալիս անհրաժեշտության դեպքում հեշտությամբ փոխարինել վնասված մասերը:

Wiesheu, Kiy-V և Legion Steel:

Այսպիսով, սրբիչի օգտագործումը թույլ է տալիս հացաբուլկեղենը դարձնել ավելի հարուստ և օդային: Եվ սա երաշխիք է հաջողված աշխատանքհացաբուլկեղենի և խոհարարական արդյունաբերություն.

Անփոխարինելի սարք նրանց համար, ովքեր չունեն ռուսական վառարան, բայց ովքեր զբաղվում են թխումով տնական հաց, թթխմորի պատրաստում, կվաս.

Կոմպակտ ծալովի պահարան՝ խմորը ամրացնելու համար, կոչվում է Բրոդ և Թեյլոր, հարմար է ցանկացած տան խոհանոցի համար եւ կօգնի ստեղծել տաք և օպտիմալ խոնավ միջավայր խմորի կամ թթխմորի խմորման համար, ինչպես նաև ֆերմենտացված կաթնամթերքի կամ կվասի պատրաստման համար։

Այն ամենի համար, ինչը պահանջում է որոշակի խոնավություն և ջերմաստիճան։

Բրոդ և Թեյլոր– ծալովի պաշտպանիչ պահարանը կդարձնի ձեր թխելու խմորն ավելի օդափոխվող, քան եթե դա անեիք սովորական պայմաններում: Դա շատ հեշտ է օգտագործել:

Դուք կարող եք ջերմաստիճանն ավելի ցածր դնել, որպեսզի խմորը բարձրանա և ավելի երկար հասունանա, կամ բարձրացնել ջերմաստիճանը պահարանի ներսում՝ ստեղծելու համար օպտիմալ պայմաններձմռան ցուրտ օրերին խմորիչի համար: Մեծ պատուհանհնարավորություն է տալիս հետևել այն ամենին, ինչ տեղի է ունենում այն ​​ընդարձակ խցիկում, որում Հեշտությամբ կարող է տեղավորվել մի քանի հացի տապակներ.

Օգտագործելուց հետո պահարանը կարող է ծալվել: Լուսանկարում պատկերված է ծալված և բացված պահարան։

Փաթեթում պահարանի հետ միասին ներառված է նաև ջրային բաղնիք, որը թույլ է տալիս պահպանել խոնավությունը օպտիմալ մակարդակ.

Կաբինետը պահպանում է նշված ջերմաստիճանը և խոնավությունը՝ թթխմորի, մածունի, թթվասերի և հարստացնող խմորի համար։

Կաբինետի ներսում ջերմաստիճանը կարող է սահմանվել 21-49 ° C / 70-120 ° F: Դրա շնորհիվ պահարանը կարող է օգտագործվել ոչ միայն խմորի սրբիչի համար, այլ նաև ձեր սեփական մածուն արտադրելու համար,թթվասեր, կվաս, կարող եք հալեցնել շոկոլադը և պահել այն փափուկ ճիշտ ջերմաստիճանը.

Օգտագործելուց հետո պահարանը կարելի է ծալել և պահել սեղանի ցանկացած դարակում: Այն ընդհանրապես տեղ չի զբաղեցնում:

Սովորաբար սենյակային ջերմաստիճանտներում և բնակարաններում հազվադեպ է գերազանցում 21-22 ° C: Եվ ստանալ լավ թեստկամ խմոր եւ պատշաճ խմորում խմորիչ, թթխմոր, խորհուրդ է տրվում ջերմաստիճանը 28-32°C է. Եթե ​​ձմեռ է, իսկ ռուսական վառարանը տաքացվում է, կարող եք վառարանի մոտ տեղ գտնել, որտեղ այս ջերմաստիճանը կլինի։ Բայց ամռանը վառարանը չի ջեռուցվում, էլ չեմ խոսում այն ​​մասին, որ հիմա շատ քչերն ունեն։

Կառավարության կառուցվածքի հավաքումը տեւում է մեկ րոպեից պակաս:

Ժամանակակից վառարանը սկսում է աշխատել 50 ° C ջերմաստիճանում, որն արդեն շատ տաք է խմորի և խմորիչի համար, ուստի այն նույնպես հարմար չէ, մանավանդ որ այն նաև չորանում է։

Հաստոցային պահարանը ստեղծում է վերահսկվող ցածր ջերմություն և խոնավ միջավայր, որն օգտագործվում է պրոֆեսիոնալ հացի և խմորեղենի թխման մեջ՝ դրանով իսկ ապահովելով. իդեալական պայմաններխմորիչ խմորման համար. Խմորի պատրաստման գործընթացի շնորհիվ վերահսկվող միջավայրում արտադրում է բարձրորակ և համեղ հաց.

Սարքը շատ հեշտ է օգտագործել, պարզապես միացրեք այն հոսանքի վարդակից և միացրեք այն: Պատրաստ.

• Ներքին պահարանի չափսերը (հավաքված օգտագործման համար)՝ 38 սմ x 32 սմ x 22 սմ:
• Պահարանի արտաքին չափսերը (հավաքված օգտագործման համար)՝ 46 սմ x 37 սմ x 27 սմ
• Պահարանի արտաքին չափսերը (պահման համար ծալված)՝ 46 սմ x 37 սմ x 6,5 սմ
• Սարքի քաշը՝ 3,2 կգ։

Թավայի հացի համար նախատեսված բլանկները տեղադրվում են անմիջապես բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված կաղապարների մեջ:

Խոնավ խմորի մեծ (ավելի քան 400 գ կշռող) կլոր կամ ձվաձեւ կտորների համար հարմար է օգտագործել հատուկ զամբյուղներ։ Հենց նա է հացի վրա թողնում գեղեցիկ «ալյուրային» օղակներ, քանի որ ձևավորված խմորը զամբյուղի մեջ դնելուց առաջ այն առատորեն քսում են ալյուրով։ Հացի կտորը միշտ դրվում է զամբյուղի մեջ՝ կարով վերև, և նախքան ջեռոցում դնելը, այն շուռ են տալիս թիակի կամ տախտակի վրա և կտրատում։

Հաստոցային զամբյուղներպատրաստված տարբեր ծավալների հյուսից կամ ռաթթանից:
Օգտագործելուց առաջ նոր պաշտպանիչ զամբյուղը պետք է ախտահանվի, քանի որ բնական նյութ, որից այն պատրաստված է, bugs կարող են ապրել: Ջեռոցը տաքացնել 200 C, անջատել այն և զամբյուղը դնել դրա մեջ 30 վայրկյան։ Զամբյուղն այժմ կարող է օգտագործվել: Յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո զգուշորեն մաքրեք ալյուրը չոր խոզանակով բռնակի վրա և թողեք զամբյուղը: խոհանոցի սեղանմոտ մեկ ժամ, չորացրեք, ապա պահեք պահարանում:

Հաստոցային զամբյուղը կարելի է փոխարինել էժան պլաստիկ հացի զամբյուղով կամ սովորական քամոցով: Նման իմպրովիզացված զամբյուղը պետք է պատված լինի սպիտակեղենի կտորով, առատորեն քսել կոպիտ ալյուրով կամ ալյուրի և թեփի խառնուրդով:

Հացի որոշ տեսակներ, ինչպիսիք են բագետը կամ ciabatta-ն, պետք է թողնել, որ բարձրանա գործվածքներ.Սա բաղադրատոմսերում հաճախ անվանում են «բազմոցների պաշտպանություն»: Սպիտակեղենի մեծ կտորը քսում են կոպիտ ալյուրով կամ ալյուրի և թեփի խառնուրդով, փորձելով խցանել թելերի միջև եղած ծակոտիները։ Հացի կտորները շարքով դնում են կտորի վրա, իսկ շարքերը բաժանում են կրկնակի ծալքով։ Այսպիսով, աշխատանքային մասերը կարծես թե աջակցում են միմյանց, բայց չեն դիպչում, քանի որ Նրանց միջև կա գործվածքային «պատ»: Պետք է նաև պատ ստեղծվի այն աշխատանքային մասերի համար, որոնք գտնվում են եզրին: Ստուգման ընթացքում մշակվող մասերը աճում են դեպի վեր, այլ ոչ թե տարածվում են իրենց քաշի տակ: Գործվածքի վրա սրբագրման համար մշակման մասերը կարելի է կարել վերև կամ վար: Բաղադրատոմսերը սովորաբար հստակ նշում են, թե ինչպես: Մի մոռացեք մշակման մասերը ծածկել կտորի կամ թաղանթի եզրով, որպեսզի դրանք օդ չդառնան:
Աշխատանքային մասը թխելու թերթիկի վրա տեղափոխելու համար ձեզ հարկավոր է. Տեղադրեք այն աշխատանքային մասի տակ, այնուհետև զգուշորեն շրջեք այն կամ թափահարեք աշխատանքային մասը նրբատախտակի վրա՝ օգնելով ձեզ մի կտորով:

Յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո նման գործվածքը լվանալու կարիք չկա, պարզապես ալյուրը մանրակրկիտ թափահարեք և ծալված գործվածքը դրեք թղթե տոպրակի մեջ, օրինակ՝ ալյուրի տոպրակի մեջ։

Թունդ խմորից պատրաստված արտադրանքները, ինչպիսիք են կտրատած բոքոնը և շալլան, լավ են պահում իրենց ձևը: Տեղադրել դրանք թխելու տախտակի կամ թխում թղթով պատված թխման թերթիկի վրա: Բուլկիները, թխվածքաբլիթները, թխվածքաբլիթները և այլ մանր թխված ապրանքները նույնպես ապացուցված են:

Տնային թխման կարիքների համար անհրաժեշտ էր սրբիչ պահարան, որի հիմնական խնդիրն էր պահպանելը որոշակի ջերմաստիճան(~30 ° C) երկար ժամանակ փակ տարածքում: Պատրաստի ապրանքներՇուկայում հացթուխներ կան, բայց չափազանց ոչ ժողովրդավարական գներ ունեն։ Այսպիսով, ես ստիպված էի անել այս սարքըինքներդ:

Ալիի վերաբերյալ առաջարկներն ուսումնասիրելուց հետո ես պատվիրեցի.

12 Վ թերմոստատ, ներառյալ հեռակառավարման ջերմաստիճանի սենսոր, ռելե, ցուցումով կառավարում: Կառավարման տրամաբանությունը իրականացնում է հիստերեզ՝ միացման ջերմաստիճանը և անջատման ջերմաստիճանը սահմանվում են առանձին:

- Ջեռուցման մալուխ 5 օմ/մ.

- Էլեկտրամատակարարում 12V 3A:

- Ալյումինե ժապավեն 20 մմ:

Բայց այն շատ ուշ եկավ, ուստի ես ստիպված էի Castorama-ից գնել 45 մմ ժապավեն և կիսով չափ կտրել այն:
- Տուփ 36 լիտր. Գնվել է Castorama-ում:
- 50 մմ միացման տուփ, գնվել է Լերոյում:
- Power միակցիչ DS-026 (5,5 մմ x 2,5 մմ) գնված Chip-Dip-ում:

Ջեռուցման մալուխը ունի մշտական ​​դիմադրություն իր երկարությամբ: Այսպիսով, օգտագործելով պարզ համամասնությունը, կարող եք հաշվարկել մալուխի ճշգրիտ երկարությունը՝ կախված պահանջվող դիմադրությունից: Դիմադրությունն ապահովում է պահանջվող հոսանքը, որն իր հերթին ապահովում է պահանջվող հզորությունը: Եթե ​​էլեկտրամատակարարումը արտադրում է 36 Վտ (12 * 3) հայտարարված հզորություն, ապա խորհուրդ է տրվում բեռը մի փոքր ավելի թույլ դարձնել, օրինակ՝ 30 Վտ: Դրա համար մենք ստանում ենք հոսանքը `30 / 12 = 2.5A: Նման հոսանք ստանալու համար լարումը բաժանեք հոսանքի վրա՝ 12 / 2,5 = 4,8 Օմ: Եթե ​​մալուխի մեկ մետրը ունի 5 ohms դիմադրություն, ապա մեզ անհրաժեշտ է (1/5) * 4.8 = 0.96 մետր: Բայց սա տեսություն է :)

Իրականացում.

Տուփում հինգ անցք է բացվել՝ երկուսը թերմոստատին միացնելու համար, երկուսը միացման տուփը միացնելու համար, մեկը՝ ջերմաստիճանի սենսորի համար։
Միացման տուփի մեջ տեղադրվել է հոսանքի միակցիչ, ներսից դրա ամրացման պտուտակների վրա լարեր են տեղադրվել, մյուս կողմից՝ ջեռուցման մալուխ։
Ջեռուցման մալուխը դրված է տուփի խորքում ամբողջ պարագծի երկայնքով: IR ճառագայթումը արտացոլելու և ջերմության լրացուցիչ արտանետումը արտացոլելու համար մալուխի տակ սոսնձվել է ալյումինե ինքնասոսնձվող ժապավեն: Որոշ հատվածներում մալուխը ամրացվում է նման ժապավենի կտորներով: Երբ ջեռուցվում է, մալուխը երկարացնում է բաց տարածքները, չեն կանխում դրա դեֆորմացիան.

Տեսարան ներսից. Մալուխը ծածկված է սովորական մետաղալարով, քանի որ դրա երկարությունը ընտրված է 26 վտ հզորություն ապահովելու համար: Սկզբում մալուխի դիմադրությունը ընտրվել է 30 Վտ հզորություն ապահովելու համար, այսինքն. 4.8 Օմ, բայց սնուցման աղբյուրը արդուկի պես տաքացավ, ուստի ես ստիպված էի մալուխը բարձրացնել մինչև 5.4 Օմ: Ջերմաստիճանի սենսորը գտնվում է վերևում:

Ջեռուցման մալուխը դրված է ալյումինե ժապավենի վրա և սոսնձված է վերևում՝ անկյուններում:

Տեղադրում միացման տուփի ներսում: Մոնտաժող պտուտակներին միացված են հետևյալը՝ բացասական հոսանքի միակցիչից, բացասական՝ թերմոստատից (ձախից) և մետաղալար թերմոստատի ռելեից (աջից): Էլեկտրաէներգիայի միակցիչից գումարածը գնում է թերմոստատի պլյուսին: Ջերմաստիճանի սենսորային մետաղալարն անցնում է ներքևի անցքից դեպի ներս:

Հավաքված միավոր:


Ամեն ինչ միացված է և աշխատում է։

Առանձնահատկություններ. Ջեռուցման մալուխը ունի նիկրոմի միջուկ, այն թիթեղավորվել է նիկրոմի համար հոսքի միջոցով: Բոլոր եռակցված մետաղալարերի միացումները ջերմային կծկվող են:

Ներքեւի գիծ. Պարզվեց, որ տուփը բավականին ջերմահաղորդիչ է, ուստի, որպեսզի ապահովվի, որ ծավալը տաքացվի մինչև անհրաժեշտ 30 աստիճան, այն պետք է փաթաթվի կտորով: Խնդիրը լուծելու մեկ այլ միջոց է հզորությունը մեծացնելը, բայց դրա համար անհրաժեշտ է մեկ այլ, ավելի հզոր էլեկտրամատակարարում: Այսպես թե այնպես, կաբինետը արտադրում է անհրաժեշտ 30 աստիճան, խմորը նորմալ բարձրանում է։
Ավելացնել ընտրյալների մեջ Ինձ դուր եկավ +47 +71