Օլյա Լիխաչովա

Գեղեցկությունը նման է թանկարժեք քարի. որքան պարզ է, այնքան թանկ է:)

21 մարտի 2016թ

Բովանդակություն

Քաշի կորստի վրա հիմնված սննդային ծրագրերը ներառում են մրգեր, բանջարեղեն և անյուղ միս ուտելը: Այս բաղադրիչներով դուք հեշտությամբ կարող եք պատրաստել աղցան, իսկ քաշի կորստի բաղադրատոմսերը հիանալի միջոց կլինեն ձեր սննդակարգը դիվերսիֆիկացնելու համար: Դուք կարող եք համատեղել թույլատրված մթերքները, առողջ սնվել և համեղ դիետիկ աղցաններ պատրաստել քաշի կորստի համար։ Ցածր կալորիականությամբ հատուկ սոուսները կօգնեն ապահովել կծու զգացողություն:

Դիետիկ աղցանի բաղադրատոմսեր

Դիետայի ընթացքում սննդի ճիշտ բաշխումը շատերի համար խնդիր է։ Ավելորդ քաշից ազատվելու անհրաժեշտությունը որոշակի սահմանափակումներ է դնում, բայց դուք ցանկանում եք համեղ, առողջ սնունդ ուտել։ Այս ժամանակահատվածում սննդանյութերի անբավարար կուտակման զգալի ռիսկ կա: Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս տանը նիհարելու համար աղցանների բաղադրատոմսեր, որպեսզի չկորցնեք, այլ լրացնեք մարմնի պաշարները:

Դիետաների մեջ գտնվող մարդկանց մեջ աղցաններից ամենատարածվածն են բանջարեղենայինները։ Դրանք հեշտ է պատրաստել, իսկ բաղադրիչները հեշտ է գնել ձեր տեղական խանութից: Քաշի կորստի համար մաքրող աղցանը կօգնի ձեզ նիհարել և ազատել ձեր մարմինը կեղտից և վերամշակված արտադրանքներից: Ամենահայտնիներից է ճակնդեղի աղցան Grater նիհարելու համար, նրա մյուս անվանումն է Brush: Այն կհամապատասխանի բազմաթիվ մենյուների, որոնք ներառում են դիետաներ:

Խոզանակ

Ֆիգուրի համար այս աղցանի դասական տարբերակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• ճակնդեղ (միջին) - 2 հատ;
• գազար - 4-6 հատ;
• կաղամբ - 1,6 կգ;
• ձիթապտղի յուղ – 2-4 ճ.գ. լ.;
• կիտրոն;
• Սեւ պղպեղ;
• աղ.

Դուք պետք է դիետիկ ճակնդեղի աղցան պատրաստեք հետևյալ սխեմայի համաձայն.

1. Կաղամբը հնարավորինս մանր կտրատել, հում գազարն ու ճակնդեղը քերիչով անցկացնել մեծ անցքով քերիչով։
2. Խառնել ամեն ինչ, իսկ դա անելուց առաջ կաղամբին մի քիչ աղ ավելացնել, ձեռքերով հիշել, որ հյութ տա։
3. Ավելացնել ձեթ, համեմունքներ ըստ ճաշակի և վերջացնել մի քիչ կիտրոնի հյութով։

Կաղամբից

Նիհարելու համար թեթև աղցանները կարելի է պատրաստել տարբեր տեսակի կաղամբով՝ հետևյալ բաղադրատոմսով. Ապրանքներ:

• կաղամբ (սպիտակ կաղամբ, չինական կաղամբ, կարմիր կաղամբ) – ընդհանուր ծավալը 900 գ;
• բրնձի քացախ - 20 գ;
• սոյայի սոուս - 60 գ;
• բուսական յուղ - 30 գ;
• նարնջագույն - 2 հատ;
• աղցան սոխ - 2 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• մեղր - 50 գ;
• կանաչապատում;
• աղ.

Պատրաստում:

1. Ամբողջ կաղամբը պետք է լավ լվանալ, չորացնել, ապա կտրատել բարակ շերտերով, վերցնել հավասար համամասնությամբ։
2. Կտրել սոխը փոքր խորանարդի մեջ կամ քառորդ օղակաձեւ շերտերով: Մի պճեղ սխտորը կարելի է տրորել հատուկ մամլիչով կամ կտրատել դանակով։
3. Նարինջը քառորդների բաժանել։ Կլպեք երեքը, մնացածն անհրաժեշտ է հյութը քամելու համար:
4. Պատրաստեք սոուսը՝ խառնելով նարնջի հյութը, սոյայի սոուսը, մեղրը, ձեթը, քացախը, սխտորը և սոխը։
5. Համեմել աղցանը և հարել։ Վերևում դրեք նարնջի կտորներ:

Դդումից

Համեղ աղցանները նրանց համար, ովքեր նիհարում են, կարելի է պատրաստել՝ օգտագործելով դդում, դրա համար ձեզ հարկավոր է.

• թարմ դդում - 0,6 կգ;
• դդումի սերմեր - 10 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• բուսական յուղ (արևածաղկի) - 2 թեյի գդալ;
• դդումի սերմի յուղ - կես բաժակ;
• քացախ (ցանկալի է խնձոր կամ գինի) – 2 ճ.գ. լ.;
• աղ;
• դարչին – 5 պտղունց։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Դդումը պետք է մաքրել կեղևից և հեռացնել սերմերը, ապա մանրացնել քերիչով։
2. Սխտորը ճզմել հատուկ մամլիչով և դնել դդմի վրա։ Խառնուրդին ավելացրեք քացախ, աղ և դարչին։ Խառնել ամեն ինչ, մինչև բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխվեն։
3. Աղցանը համեմել դդումի յուղով և լավ խառնել։
4. Սերմերը տապակել բուսայուղի մեջ, շաղ տալ աղցանի վրա։ Դուք կարող եք անմիջապես ուտել ուտեստը կամ թույլ տալ, որ այն մի փոքր մարինացվի:

Գազարից

Մատչելի, համեղ, առողջարար աղցան հեշտ է պատրաստել, ձեզ հարկավոր է.

• գազար - 2 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• ընկույզ - 2 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 50 գ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Կլպել գազարը և կտրատել խոշոր քերիչով։ Կարելի է սխտորը մանր խորանարդիկների կտրատել ու ավելացնել աղցանին։
2. Ճաշատեսակը համեմել ձիթապտղի յուղով, ավելացնել մանր կտրատած ընկույզը և հարել։

Բելկովը

Աղցանները, որոնք հարմար են ցածր ածխաջրերի դիետայի համար, պետք է պարունակեն բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ: Մարդու օրգանիզմը պետք է ստանա ոչ միայն բույսեր, այլեւ միս ու ձուկ։ Այս առումով արգելված չէ աղցանները լրացնել այս բաղադրիչներով։ Ճաշատեսակին կարող եք ավելացնել թունա, թռչնամիս կամ անյուղ միս։ Այս բաղադրությամբ սնունդը կօգնի նիհարել առանց սովի զգացման։

Թունայի հետ

Ամբողջ ընտանիքի համար թեթև ձկան աղցանի բաղադրիչները.

• թունա (իր հյութի մեջ) – 800 գ;
• բրնձի արիշտա - 1 փաթեթ;
• քաղցր պղպեղ - 4 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• կոճապղպեղի արմատ - 4 սմ;
• սամիթ, մաղադանոս – 2-ական փունջ;
• քնջութի յուղ – 2 ճ.գ. լ.;
• սպիտակ գինու քացախ – 2 ճ.գ. լ.;
• սոյայի սոուս – 2 ճ/գ. լ.

Պատրաստում:

1. Լապշան եփել ըստ փաթեթավորման հրահանգների, ապա դնել սառը ջրի տակ, որ սառչի։
2. Մանր կտրատել կոճապղպեղը, սխտորը, սամիթը, մաղադանոսը։
3. Պատրաստեք սոուսը՝ առանձին ամանի մեջ խառնելով քացախը, սոյայի սոուսը և ձեթը։
4. Ստացված զանգվածին ավելացրեք սխտորը, կոճապղպեղը և պատրաստի լապշան։
5. Հեռացրեք հեղուկը պահածոյացված ձկան մեջ: Մնացած պարունակությունը մանր կտրատեք։
6. Հեռացրեք սերմերը պղպեղի ներսից: Բանջարեղենը կարելի է կտրել փոքր խորանարդի կամ բարակ շերտերի մեջ։
7. Լցնել ձուկն ու պղպեղը ընդհանուր զանգվածի մեջ, ամեն ինչ խառնել։ Թողեք, որ աղցանը մնա 20 րոպե և մատուցելուց առաջ նորից խառնեք։

Հավի կրծքամսով

Ավանդական դիետիկ արտադրանք հավի մսի կատեգորիայից, կրծքամիսը ճարպ չի պարունակում, ուստի այն կատարյալ է աղցանի համար: Վերցրեք այս ապրանքները.

• հավի կրծքամիս - 250 գ;
• լոռամիրգ - 100 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 60 մլ;
• տերև գազար - 150 գ;
• խնձորի հյութ – 1 ճ.գ. լ.

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Նախ եփեք հավը, մի քիչ աղ լցրեք ջրի մեջ, իսկ համը լավացնելու համար կարող եք ավելացնել համեմունքներ։ Կրծքագեղձը սառչելուց հետո կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ։
2. Հազարի տերևները լավ լվացեք, թողեք չորանան և ձեռքերով կտոր-կտոր արեք։
3. Ճաշատեսակի սոուսը ներառում է խնձորի հյութ և ձիթապտղի յուղ: Բաղադրիչները պետք է միացվեն առանձին տարայի մեջ։
4. Աղցանի ամանի մեջ դնել հավի կտորները, վրան լոռամրգի մանրացված տերևներն ու հատապտուղները, համեմել, խառնել: Ճաշատեսակին մի քիչ համեմունք ավելացնելու համար կարող եք ավելացնել մի քանի համեմունք:

Մրգեր

Շատ կանայք կցանկանան մրգային հիմքով աղցաններ նիհարելու համար: Նրանք կարող են աղանդերի դեր խաղալ ձեր սննդակարգում և ապահովել մարմնին ավելի շատ սննդարար նյութեր: Շնորհիվ այն բանի, որ դուք հնարավորություն ունեք համատեղել հատապտուղներն ու մրգերը, կան բազմաթիվ տարբերակներ նման ուտեստներ պատրաստելու համար։ Հիմնական բանը հաստատված, չքաղցրած արտադրանք օգտագործելն է։ Ահա «Տրոպիկական» աղցանի բաղադրատոմսը (կալորիականությունը 100 գ/43 կկալ), որի համար անհրաժեշտ է.

• գրեյպֆրուտ, տանձ, խուրմա - 1 հատ;
• խնձոր, կիվի – 2 հատ;
• կիտրոն - հատ;
• շաքարի փոշի – 10 գ.

Ինչպես պատրաստել.

1. Լվացեք բոլոր պտուղները: Կիվիի կեղևը հանում ենք, բարակ շերտերով կտրատում, խուրման մեծ շերտերով կտրատում։
2. Տանձի միջից հանում ենք միջուկները, դանակով բարակ շերտերի ենք բաժանում, խնձորները մի փոքր ավելի մեծ, բայց նաև շերտ կտրատում։
3. Պատրաստի պտուղները լավ խառնել, համեմել թարմ քամած կիտրոնի հյութով։
4. Գրեյպֆրուտի միջից հանում ենք կեղևը, ապա հատվածների կեղևը՝ պտուղը փոքր կտորների բաժանելով։
5. Ամեն ինչ նորից խառնել ու շաքարի փոշի ցանել։

Դիետիկ աղցանների սոուսներ

Բազմաթիվ դիետիկ ուտեստների շարքում հատկապես հայտնի են ցածր կալորիականությամբ աղցանները, որոնց բաղադրիչները պետք է համակցվեն՝ օգտագործելով համապատասխան սոուսներ։ Հետաքրքիր սոուս՝ հիմնված կիտրոնի հյութի վրա, դրա համար պատրաստեք.

• կիտրոնի հյութ;
• ձիթապտղի յուղ – 1 ճ.գ. լ.;
• աղ;
• Սեւ պղպեղ.

Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել և թողնել մի քանի րոպե, որպեսզի սոուսն ավելի բուրավետ դառնա։ Յոգուրտի վրա հիմնված տարբերակը ոչ պակաս համեղ կլինի։ Դրա համար անհրաժեշտ է պատրաստել.

• ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ - 250 մլ;
• մանանեխ (մեղր, Դիժոն) - 1 թեյի գդալ;
• չոր սամիթ, մաղադանոս - թեյի գդալ;
• խնձորի քացախ – 1 ճ.

Մանանեխն ու մածունը հարել բլենդերի միջոցով, խառնել մնացած բաղադրիչները, մի քիչ պահել սառը վիճակում, ապա լցնել պատրաստի աղցանի վրա։ Երկու սոուսներն էլ լավ համադրվում են բանջարեղենային ուտեստների հետ, սակայն յոգուրտը ընդգծում է հավի համը, իսկ կիտրոնը իդեալական կլինի և՛ ձկան, և՛ մրգերի հետ:

Դիետիկ աղցան հավով և լոբիով

Ուշադրություն.Հոդվածում ներկայացված տեղեկատվությունը միայն տեղեկատվական նպատակների համար է: Հոդվածում ներկայացված նյութերը չեն խրախուսում ինքնաբուժումը: Միայն որակավորված բժիշկը կարող է ախտորոշել և բուժման առաջարկություններ տալ՝ ելնելով կոնկրետ հիվանդի անհատական ​​հատկանիշներից:

Դուք կարող եք ազատվել ավելորդ քաշից և ձեր կազմվածքն ավելի բարակ դարձնել՝ օգտագործելով տարբեր մեթոդներ։ Գերազանց տարբերակ են դիետիկ աղցանները նիհարելու համար, որոնց բաղադրատոմսը պարզ է, օրինակ՝ այն կարող է լինել նման ուտեստի համեղ բանջարեղենային տարբերակը։ Ձեր սննդակարգում բանջարեղենային խորտիկներ ներառելը հիանալի հնարավորություն է տանը նիհարելու համար՝ առանց մարզասրահում լարված մարզումների:

Ցածր կալորիականությամբ աղցաններ քաշի կորստի համար պարզ ապրանքներից

Նիհարելու համար նախատեսված աղցանները, որոնք ներառում են տարբեր բաղադրիչներ, թույլ են տալիս նիհարել, ձմռանը օրգանիզմը լցնել անհրաժեշտ վիտամիններով և բարձրացնել առողջությունը։ Դրանք շատ հեշտ և պարզ են պատրաստվում։ Բացի այդ, բանջարեղենից, որը հաճախ օգտագործվում է նման ցածր կալորիականությամբ մթերքներ պատրաստելու համար, կարելի է ստանալ անհրաժեշտ քանակությամբ բջջանյութ և բուսական մանրաթելեր։ Դրանք ձեզ ոչ միայն հագեցվածության զգացում կպարգևեն, այլ նաև կօգնեն աղիներին ազատվել «պաշարներից»։

Բանջարեղեն

Եթե ​​փնտրում եք նիհարելու համար աղցանների բաղադրատոմսեր, որոնք օգնում են արդյունավետորեն պայքարել ավելորդ քաշի դեմ, ապա ուշադրություն դարձրեք թեթև բանջարեղենի տարբերակին։ Այն առանձնանում է ոչ միայն պատրաստման հեշտությամբ, այլև բաղադրիչների առկայությամբ։ Բացի այդ, նիհարելու համար նախատեսված բանջարեղենային աղցանները դրական են ազդում լյարդի, ստամոքսի, երիկամների, մաշկի վիճակի վրա և այլն։ Պատրաստման համար պատրաստեք բաղադրիչները.

• քաղցր պղպեղ - 50 գ;
• աղցան - 10 գ;
• կանաչ սոխ - 20 գ;
• մաղադանոս - 5 գ;
• խնձոր - 50 գ;
• ցածր յուղայնությամբ թթվասեր - 30 գ;
• ծովի աղ.

Սկսեք գազարն ու պղպեղը մանրացնելով։ Այնուհետև ձեզ հարկավոր է կանաչիները մաղել կանաչ սոխով և մանր կտրատել խնձորը (միակ միրգը այս գերակշռող բանջարեղենով ուտեստի մեջ): Սրանից հետո ընդամենը պետք է բոլոր բաղադրիչները խառնել թթվասերի հետ և համեմել ծովի աղով՝ ըստ ճաշակի։ Լավագույնն այն է, որ այս ուտեստն ուտեք որպես խորտիկ կամ այն ​​փոխարինեք ընթրիքով (պարզապես ավելացրեք բաղադրիչների համամասնությունները) ճաշի ընթացքում:

Գազար

Փնտրու՞մ եք ձեր սննդակարգի համար համեղ և մատչելի աղցաններ: Այնուհետեւ ուշադրություն դարձրեք գազարի ցածր կալորիականությամբ տարբերակին՝ նարնջի ավելացումով։ Նման առողջարար մթերք պատրաստելու համար նախ մանր կտրատեք գազարը, որը պետք է աղացնել, ապա վրան ավելացնել հետևյալ բաղադրիչները՝ շաքարի փոշի, նարնջի ջուր, կիտրոնի հյութ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, ցողել բուսայուղով և վրան դնել նարնջի կտորներ։Այս գազար-նարնջագույն ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է.

• գազար - 400 գ;
• նարնջագույն - 2 հատ;
• աղ - 1 պտղունց;
• շաքարի փոշի – 1 ճ.գ. լ.;
• նարնջի ջուր - 1 ճ.գ. լ.;
• ձիթայուղ.

Նեխուրով

Մեկ այլ առողջարար աղցան է նեխուրով։ Այն պատրաստելու համար նախ վերցրեք և մաքրեք բույսի արմատը, ապա կտրեք բարակ շերտերով։ Այնուհետև վրան լցնել կիտրոնի հյութ։ Դրսինգը պատրաստված է ցածր կալորիականությամբ մայոնեզից՝ խառնված կիտրոնի հյութի հետ։ Վերջում ձեզ հարկավոր կլինի պղպեղել և աղացնել ստացված թեթև ուտեստը։ Այն գեղեցիկ դարձնելու համար, ինչպես շատ ռեստորանների լուսանկարներում, յուրաքանչյուր բաժին դրեք հազարի տերևի վրա՝ զարդարելով նախապես թակած նեխուրով (տերևով): Բաղադրությունը:

• նեխուրի արմատ - 500 գ;
• նեխուրի տերև - 2-3 ճյուղ;
• կիտրոնի հյութ – 2 ճ/գ. լ.;
• գազար;
• ցածր կալորիականությամբ մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Վարունգ

Երբ որոշեք դիետիկ աղցաններ պատրաստել քաշի կորստի համար, օգտագործեք վարունգի բաղադրատոմսը։ Թարմ բանջարեղենից սովորական աղցան պատրաստելու համար վարունգները նախ ողողեք հոսող ջրի տակ և կտրատեք երկայնքով։ Այնուհետեւ յուրաքանչյուր մասը բաժանել 4-5 մասի։ Վարունգներին ավելացնել կանաչիները, որոնք պետք է մանր կտրատել, իսկ մանր կտրատած սխտորը։ Պատրաստի ուտեստի վրա լցնել ձիթապտղի յուղ և քացախ։ Չմոռանաք ավելացնել պղպեղն ու աղը՝ ըստ ճաշակի։ Բաղադրությունը:

• թարմ վարունգ - 500 գ;
• կանաչի ըստ ճաշակի - կանաչ սոխ, մաղադանոս, սամիթ;
• սխտորի մեխակ - 1-2 հատ;
• քացախ - 1 թեյի գդալ;
• ձիթապտղի յուղ – 2 ճ.գ. լ.

Կաղամբից

Հայտնի է, որ քաշի կորստի համար նախատեսված դիետիկ աղցանները օգնում են ոչ միայն նիհարել, այլև նորմալացնել ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը: Պարզ կաղամբի աղցան պատրաստելը շատ հեշտ է։Նախքան այն եփելը, կաղամբը մաքրեք և ողողեք։ Այնուհետև կտրեք այն ոչ շատ մեծ կտորների։ Կլպել գազարը, այնուհետև մանր կամ կոպիտ քերիչով անցկացնել։ Կտրեք խնձորի կեսը: Վերջում մնում է մանր կտրատած կանաչ սոխ ավելացնել մանր կտրատած բաղադրիչներին։ Ամբողջ խառնուրդի վրա լցնել ձեթ։ Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է.

• թարմ կաղամբ - 250 գ;
• գազար, խնձոր - 1 հատ;
• կանաչ սոխ;
• արեւածաղկի ձեթ.

Մրգեր

Կիվիից, խնձորից, նարինջից և այլ մրգերից պատրաստված նիհարելու համար նախատեսված համեղ դիետիկ աղցանները կուրախացնեն շատերին, ովքեր դիետա են պահում: Պարզ տարբերակ պատրաստելու համար վերցրեք պտուղը, հանեք կեղևը, այնուհետև կտրեք բարակ շերտերով։ Ավելացնում ենք անանուխի տերեւները, որոնք անհրաժեշտության դեպքում կարող եք մանրացնել հավանգի մեջ և մեկ թեյի գդալ շաքարավազ։ Ի վերջո, ցանկության դեպքում ճաշատեսակը լցնել յոգուրտով: Բաղադրությունը:

• արքայախնձոր;
• գրեյպֆրուտ;
• անանուխի երկու տերեւ;
• բնական յոգուրտ ցանկության դեպքում։

Չիկենի հետ

Հավով նիհարելու համար դիետիկ աղցան առատ և սննդարար ուտեստ է, որի ողջամիտ չափաբաժիններով օգտագործումը կօգնի ձեզ սկսել նիհարելու գործընթացը։ Դա անելու համար օգտագործեք սովորական սպիտակ հավի միս, որը պետք է եփել, ապա սառեցնել: Այն ավելի քիչ է տապակվում կամ թխում - հիանալի է տաք աղցանների համար: Այնուհետեւ հավի միսը պարզապես պետք է խառնել մնացած բաղադրիչների հետ և համեմել սոուսով։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հավի ֆիլե - 2 հատ;
• վարունգ - 2 հատ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• քնջութի սերմեր – 1-2 ճ.գ. լ.;
• երիտասարդ կաղամբ - 200 գ;
• աղ - համտեսել;
• բուսական յուղ հագնվելու համար.

Ինչպես հագցնել աղցանները նիհարելիս

Շատ հաճախ սպիտակուցային դիետիկ աղցան, մրգեր, բանջարեղեն կամ որևէ այլ աղցան պատրաստելիս հարց է առաջանում, թե ինչով է ավելի լավ համեմել դրանք: Շատ մարդիկ, ովքեր նիհարում են, կրիտիկական սխալ են թույլ տալիս՝ ցածր յուղայնությամբ դիետա օգտագործելիս խուսափում են այսպես կոչված ավելացնելուց. ճիշտ յուղեր. Եթերային առողջարար յուղերի պակասը կարող է հանգեցնել քաշի կորստի ավելի դանդաղ գործընթացի և սննդից էական սննդանյութեր ստանալու անկարողության:

Տարբեր ֆերմենտացված կաթնամթերքները հիանալի են հագնվելու համար, օրինակ՝ թթվասերը, կեֆիրը, մածունը։ Լավ տարբերակ է ձիթապտղի յուղը՝ թթվային հավելումներով՝ կիտրոնի հյութի, խնձորի քացախի, թթու կաղամբի, լոռամրգի տեսքով։ Ձվի ավելացումն օգնում է մեծացնել աղցանների օգտակար բաղադրիչների կլանումը: Ավոկադոն նույնպես օգտակար հավելում կլինի։

Տեսանյութ՝ դիետիկ աղցանների բաղադրատոմսեր

Համեղ ու առողջ ուտելն այնքան էլ դժվար չէ, գլխավորը բնական ու թարմ մթերքներ ընտրելն է։ Դիետիկ աղցանները իդեալական համեղ տարբերակ են նրանց համար, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին։ Դրանք հեշտ է պատրաստվում և հաճելի է ուտել։

9 զարմանալի աղցանների ընտրությունը կօգնի ձեզ դիվերսիֆիկացնել ձեր ճաշացանկը: Բոլոր բաղադրատոմսերն ունեն քայլ առ քայլ հրահանգներ և լուսանկարներ, ուստի պատրաստման գործընթացը դժվար չի լինի: Եթե ​​այս բաղադրատոմսերը ձեզ բավարար չեն թվում, ընտրությունը կօգնի:

Դիետիկ աղցան հավով և խնձորով

Այս բաղադրատոմսը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում և նույնիսկ իրենց ուժասպառ են անում մարզումներով։ Հավի միսը սպիտակուցի աղբյուր է, որն անհրաժեշտ է մկաններին, իսկ նեխուրը վաղուց հաստատվել է որպես նիհարելու միջոց։ Այն քիչ կալորիական է, բայց պարունակում է մեծ քանակությամբ բջջանյութ, որը մարսելու համար օրգանիզմը ստիպված կլինի մեծ գումարներ ծախսել։

2 չափաբաժին աղցանի համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 մեծ կրծքամիս - մոտ 200 գրամ;
• 3-4 նեխուրի ցողուններ;
• 1 փոքր խնձոր;
• 3 ճ.գ. Հունական կամ բնական մածուն;
• 1/2 թ/գդ. կարրի փոշի;
• մի բուռ ընկույզ և կանաչ սոխ (1 ճաշի գդալ) ձեր հայեցողությամբ:

Պատրաստում:

1. Հավի կրծքամիսը բաժանել մոտ 3 սմ կտորների և դնել աղցանամանի մեջ։

2. Նեխուրը կտրատել 1,5-2 սմ երկարությամբ շերտերի և կտրատել խորանարդի մեջ։ Տեղադրել ամեն ինչ մի ամանի մեջ հավի հետ:

3. Ամեն ինչ համեմել մածունով և կարրի ցանել, լավ խառնել։ Զարդարեք ընկույզով, կարող եք վերցնել սոճու ընկույզ կամ մանրացված նուշ։

Դիետիկ հավի աղցան պատրաստ է։ Կալորիականության պարունակությունը 1 մատուցման համար՝ մոտ 200 կկալ:

Առողջ աղցաններ պատրաստելու մի քանի խորհուրդ.

• օգտագործել ձիթապտղի յուղի վրա հիմնված սոուսներ;
• ավելի շատ կանաչի և հազարի տերևներ - Ռոման, սպանախ, Այսբերգ և այլ աղցաններ շատ օգտակար են մարմնի համար.
• ասա «Այո»: պանիր - ցածր յուղայնությամբ պանրի տեսակները պետք է լինեն դիետայում փոքր քանակությամբ.
• մի մոռացեք սպիտակուցի մասին՝ հավի միսը կամ սաղմոնը, տոֆուն կամ ընկույզը հիանալի բաղադրիչներ կլինեն աղցանների համար.
• և, իհարկե, ավելի շատ բանջարեղեն և մրգեր՝ գազարը, վարունգը, պղպեղը, բրոկկոլին, ոլոռը, տարբեր հատապտուղները հարուստ են բջջանյութով և օգտակար են մարսողության համար:

Մոցարելլայով և ավոկադոյով աղցան

Շատ պարզ և սննդարար աղցան նրանց համար, ովքեր «պայքարում են» իրենց կազմվածքի համար։ Կատարյալ է ճաշի կամ թեթև ընթրիքի համար: 2-3 չափաբաժնի համար անհրաժեշտ է.

• 2 միջին վարունգ;
• 10 չերի լոլիկ;
• 1 ավոկադո;
• ռեհանի տերեւներ
• 100 գր. մոցարելլա պանիր (3-5 գնդակ՝ կախված չափից);
• 1 ճ.գ. ձիթայուղ;
• 1 ճ.գ կիտրոնի հյութ / 1 ճ.գ. բալզամիկ քացախ (ձեր ընտրությամբ);
• աղ, պղպեղ և սիրելի համեմունքներ ձեր ճաշակի մեջ:

Մի նոտայի վրա!Եթե ​​չերրի լոլիկ չունեք, կարող եք դրանք փոխարինել 2 սովորական թունդ լոլիկով։

1. Լվանալ և կտրատել վարունգը։ Կտրել լոլիկները կիսով չափ: Բանջարեղենը դնել աղցանի ամանի մեջ:

2. Ավոկադոն կտրատել, փոսը հանել, ապա մաքրել ու խորանարդի կտրատել, բանջարեղենով ափսեի մեջ դնել։

3. Մոցարելլայի գնդիկները կտրատել այնպես, որ կտորները համաչափ լինեն աղցանի մնացած բաղադրիչներին։

4. Ձիթապտղի յուղը խառնել կիտրոնի հյութի կամ բալզամիկ քացախի հետ։ Դրեսինգը լցնել աղցանի վրա, զարդարել ռեհանի տերևներով և անմիջապես մատուցել աղցանը։

300 գրամ չափաբաժնի կալորիականությունը 250 կկալ է։

Ձմերուկ, ռուկոլա և ֆետա աղցան

Թվում է, թե այս աղցանի բաղադրիչներն իրար չեն սազում, բայց դա այդպես չէ։ Պարզապես փորձեք.

• 3 բաժակ ձմերուկի կտորներ, առանց կորիզի, կտրատած 3-4 սմ խորանարդի;
• 100 գր. Ֆետա պանիր, կտրատված խորանարդի մեջ;
• 150 գր. ;
• 2 ճ.գ. ձիթայուղ;
• 2 ճ.գ. բալզամիկ քացախ;
• աղ, պղպեղ ձեր ճաշակով:

1. Լվանալ ռուկոլան եւ չորացնել տերեւները թղթե սրբիչներով։ Կտրեք ցողունները: Եթե ​​տերեւները մեծ են, կարող եք դրանք կիսով չափ կտրել՝ ամենահարմար խոհանոցային մկրատով։

2. Ձմերուկը կտրատել խորանարդի մեջ։ Լցնել ամանի մեջ և խառնել ռուկոլայի հետ և ավելացնել ֆետա պանիրը։ Լցնել աղցանը յուղի և բալզամիկ քացախի խառնուրդով:

Դիետիկ աղցան ռուկոլայից և բանջարեղենից (հիմնական բաղադրատոմս + 3 տարբերակ)

Այս բաղադրատոմսը հիմք է հանդիսանում մի քանի բանջարեղենային աղցանների համար, որոնք հետագայում պատրաստելու համար կախված է ձեր ցանկություններից և սառնարանում սննդի առկայությունից: Հիմնական բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

• ռուկոլա;
• մի բուռ փոքր սերմեր կամ ընկույզներ - դդմի սերմերը, արևածաղկի սերմերը, սոճու ընկույզը կամ մանրացված հնդկական հնդկահավը հիանալի են;
• մի կտոր կոշտ պանիր (օրինակ՝ պարմեզան, բայց կարող եք օգտագործել ցանկացած հնեցված պանիր)

Բանջարեղենի աղցանի տարբերակների համար (կարող եք ընտրել 3 տարբերակներից որևէ մեկը).

1. չերի լոլիկ և ավոկադո;
2. բարակ կտրատած վարունգ, բողկ և նուշ;
3. բարակ կտրատած սամիթ և սոճու ընկույզ:

Վառելիքի լիցքավորում:

• 2-3 ճ.գ. ձիթայուղ;
• 1 ճ.գ. կիտրոնի հյութ;
• 1 ճ.գ. մանանեխ;
• աղ, պղպեղ ձեր ճաշակով:

Պատրաստում:

1. Նախ պատրաստում ենք սոուսը՝ ամանի մեջ խառնում ենք սոուսի բոլոր բաղադրիչները և հարում։

2. Պատրաստել հիմնական բաղադրատոմսը՝ լվացած և չորացրած ռուկոլան խառնել, առկա ընկույզով կամ սերմերով խառնել և ավելացնել քերած պանիրը։ Ամեն ինչ խառնել, և հիմնական աղցանը պատրաստ է։ Այնուհետև ձեզնից է կախված՝ ավելացնել բաղադրիչները ձեր նախընտրած տարբերակից:

3. Դրեսինգը լցնել աղցանի վրա և մատուցել։

Դիետիկ հավի աղցան կաղամբով

Երկու չափաբաժին աղցանի համար մեզ անհրաժեշտ է.

• 2 բաժակ նուրբ թակած կարմիր կաղամբ;
• 1 հավի կրծքամիս;
• 30 գ (բուռ) դդումի սերմեր;
• 1 նարինջ;
• 1 վարունգ;
• 3 ճ.գ. ձիթայուղ.

Պատրաստում:

1. Հավի միսը եփել կամ թխել ջեռոցում՝ մինչեւ եփվի։ Թող սառչի, ապա բաժանել փոքր կտորների։

2. Նարինջը մաքրել և զգուշորեն կտրել առանց կեղևի շերտերը:

3. Վարունգը կտրատել կտորների։

4. Բոլոր բաղադրիչները խառնել ափսեի մեջ, լցնել ձիթապտղի յուղի մեջ, շաղ տալ դդմի սերմերով և մատուցել։

Երկու չափաբաժնի ընդհանուր կալորիականությունը կազմում է 287 կկալ:

Ձվով բողկով և ավոկադոյով աղցանի դիետիկ բաղադրատոմս

2-3 չափաբաժին պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

• բողկի փոքր փունջ - 10 հատ;
• 1 ավոկադո;
• չերի լոլիկ - 8-10 հատ;
• հազարի տերևներ - սա կարող է լինել այսբերգ, ռադիկիո, ռուկոլա կամ սովորական գազար;
• 2 խաշած ձու;
• ձիթապտղի յուղ (2 ճաշի գդալ) և ֆրանսիական մանանեխ հագնվելու համար (1 ճաշի գդալ);

Պատրաստում:

1. Լվանալ և չորացնել բոլոր բանջարեղենները և աղցանը: Կտրել բալը կիսով չափ; բողկը կտրատել քառորդներով; Կլպել ավոկադոն, հանել փոսը և կտրատել խորանարդի մեջ; Հազարի տերևները պատռեք ձեռքերով և դրեք աղցանի ափսեի մեջ; Կլպել ձվերը և կտրատել քառորդ մասի։ Բոլոր բաղադրիչները մաս-մաս դնել ափսեի մեջ, վրան դնել ձվերը:

2. Խառնել սոուսը և լցնել աղցանի վրա։ Դուք կարող եք ծառայել!

Քաշի կորստի համար դիետիկ աղցաններ պատրաստելիս կարող եք օգտագործել գրեթե ցանկացած բանջարեղեն, միայն մի քանի բացառություններով: Դոկտոր Շելթոնն առաջարկել է առողջ աղցանների բաղադրատոմսեր՝ առանց սոուսների կամ սոուսների: Որպես սեփական դիետիկ աղցաններ հորինելու հիմք՝ նա խորհուրդ է տալիս հետևյալ բաղադրիչները.

• գազար, նեխուրի կաղամբ;
• հազար, նեխուր, լոլիկ;
• գազար, կաղամբ, քաղցր պղպեղ;
• գազար, էնդիվ և լոլիկ;
• կաղամբ, վարունգ, բողկ.

Առանց աղի, այս համեղ դիետիկ աղցանները չեն կորցնում իրենց համը, և գուցե նույնիսկ ավելացնում են իրենց օգուտները:

Այս էջում կքննարկվի, թե ինչպես պատրաստել դիետիկ աղցան տանը՝ առանց շատ ժամանակ և ջանք ծախսելու։ Կարող եք տեսնել դիետիկ աղցանների լուսանկարներ և ծանոթանալ դրանց պատրաստման քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերին։

Կանաչ դիետիկ աղցան քաշի կորստի համար և դրա լուսանկարը

Այս դիետիկ աղցանը նիհարելու համար ամենապարզներից մեկն է։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չեն շատ բաղադրիչներ կամ հմտություն։

Բաղադրությունը:

120 գ կանաչ աղցան, 30 գ թթվասեր, սամիթ, աղ։

Խոհարարության եղանակը.

Պատրաստի կանաչ աղցանի մեծ տերեւները կտրատել 2-3 մասի, լցնել թթվասերի մեջ, աղ անել և խառնել։ Տեղադրել աղցանի ամանի մեջ և շաղ տալ թակած սամիթով։

Ուշադրություն դարձրեք նիհարելու համար դիետիկ աղցանի լուսանկարին. տերևները կարելի է ոչ միայն կտրել, այլև մեծ կտորներով պատռել. սա ոչ մի կերպ չի վատթարանում ուտեստի տեսքը, էլ չեմ խոսում դրա համի մասին:

Ինչպես պատրաստել դիետիկ աղցան խնձորով պանրով

Բաղադրությունը:

4 խնձոր, 1 կիտրոնի հյութ, 250 գ պանիր, 200 գ կեֆիր։

Խոհարարության եղանակը.

1. Խնձորները մաքրել և միջուկը կտրատել բարակ շերտերով և շաղ տալ կիտրոնի հյութով։

2. Պանիրը քերել, խառնել խնձորի ու կեֆիրի հետ։ Պարզ դիետիկ աղցանը մի քանի ժամով դրեք սառնարանում, ապա տեղափոխեք ափսեի մեջ։ Նախաճաշին կամ ճաշին լավագույնն է պանրով խնձորի աղցան ուտել:

Եղինջի դիետիկ աղցանի բաղադրատոմս՝ առանց մայոնեզի

Եղինջի դիետիկ աղցանի այս բաղադրատոմսը առանց մայոնեզի պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝ 230 գ եղինջի տերեւ (մատաղ բույսերի վերին տերևները), 20 գ խատուտիկի թարմ տերևներ, 120 գ ցանկացած կանաչի, 5 կանաչ սոխ, 1 միջին վարունգ, 1 ճ.գ. գդալ աղցան սոուս:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվանալ կանաչիները։ Եղինջի տերեւները 30 րոպե ընկղմեք թույլ աղած ջրի մեջ, ապա կտրած գդալով հանեք դրանք և տրորեք մատներով։ Սրանից հետո բոլոր կանաչիներն անցկացնում ենք մսաղացի միջով, իսկ սոխը դանակով մանր կտրատում ենք։

2. Վարունգը լվանում ենք, մաքրում ենք կեղևը և մանր քերիչով անցկացնում։ Եղինջի աղցանը տեղափոխեք կերամիկական աղցանամանի մեջ, ավելացրեք խոտաբույսեր, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։ Լցնել աղցանի սոուսով և շաղ տալ սոխով: Պատրաստի ուտեստը մատուցեք սեղանին։

Դիետիկ աղցան բողկով և խնձորով

Բաղադրությունը:

5 բողկ, 1 գազար, 1 խնձոր, 4 պճեղ սխտոր։

Խոհարարության եղանակը.

1. Բողկը, գազարը, խնձորը մանրակրկիտ լվանալ խոզանակով, մաքրել, նորից լվանալ և մանր քերիչով անցկացնել։

2. Խառնուրդը հավասարաչափ խառնել։ Ավելացնել կտրատած սխտորը։ Բողկով և խնձորով աղցանը տեղափոխում ենք ափսեների մեջ և մատուցում։

Խոտաբույսերով և սոխով քաղցր պղպեղով աղցանի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

50 գ քաղցր պղպեղ, 10 գ հազար, 20 գ կանաչ սոխ, 5 գ մաղադանոս, 50 գ խնձոր, 30 գ թթվասեր, ծովի աղ։

Այս բանջարեղենային աղցանը դիետիկ դարձնելու համար օգտագործեք ցածր յուղայնությամբ թթվասեր։

Խոհարարության եղանակը.

Քաղցր պղպեղն ու հազարը մանր կտրատել, կանաչ սոխն ու մաղադանոսը մանր կտրատել, խնձորները մանր կտրատել։ Ապրանքները խառնել թթվասերով և համեմել աղով։ Ճաշին լավագույնն է քաղցր պղպեղով աղցան խոտաբույսերով և սոխով ուտել:

Դիետիկ լոլիկի աղցան «Սիցիլիական»

Բաղադրությունը:

60 գ լոլիկ, 40 գ նեխուրի արմատ, 30 գ խնձոր, 40 մլ ձիթապտղի յուղ, 10 գ ձիթապտուղ։

Խոհարարության եղանակը.

Մաքրել խնձորները և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Նեխուրը նույնպես կտրատել խորանարդի մեջ։ Լոլիկից դիետիկ ճարպը լավագույնս պատրաստվում է կեղևավորված լոլիկով: Լոլիկը պետք է մաքրել կեղևից և սերմերից մաքրել և կտրատել շերտերով: Եփած բանջարեղենն ու մրգերը լավ խառնել և համեմել ձիթապտղի յուղով։ Պատրաստի «Սիցիլիական» աղցանը զարդարում ենք ձիթապտուղներով։

Քաշի կորստի համար դիետիկ արտիճուկով աղցանի բաղադրատոմս

Քաշի կորստի համար այս դիետիկ աղցանի բաղադրատոմսը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել 60 գ արտիճուկ, 20 գ նեխուրի արմատ, 30 գ խնձոր, 30 գ լոլիկ, 20 մլ բուսական յուղ, 1/4 կիտրոնի հյութ, 10 գ. գազարից։

Խոհարարության եղանակը.

Նեխուրը շերտերով կտրատել, խնձորները, թարմ լոլիկները (առանց կեղևի և սերմերի) և եփած արտիճուկը մանր խորանարդի մեջ։ Խառնել բանջարեղենը, ավելացնել կիտրոնի հյութը և բուսական յուղը։ Արտիճուկով աղցանը կույտով մատուցեք աղցանամանի մեջ, զարդարեք հազարի տերևներով։

Դիետիկ աղցան ծովաբողկով և խնձորով

Բաղադրությունը:

70 գ խնձոր, 10 գ ծովաբողկ, 25 գ թթվասեր։

Խոհարարության եղանակը.

Ծովաբողկը մանր քերիչով մանրացնել, խնձորները մանր քերիչով մանրացնել, խառնել, լցնել թթվասերի մեջ և մատուցել։

Աղցան քերած գազարով, կոլրաբիով, ճակնդեղով և սոխով

Բաղադրությունը:

100 գ գազար, 100 գ կոլրաբի, 100 գ ճակնդեղ, 1 փունջ կանաչ սոխ, մեղր, չզտված բուսական յուղ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Յուրաքանչյուր բանջարեղեն առանձին քերել մանր քերիչով, լավ ողողել, որպեսզի գույները չխառնվեն։ Կլոր աղցան ամանի կենտրոնում ձևավորեք կոլրաբիի սպիտակ բլուր:

2. Շուրջը դնել կտրատած գազարը: Գազարն իր հերթին շրջապատված է կարմիր ճակնդեղի օղակով։

3. Բանջարեղենը թեթև ջրեք մեղրով և բուսական յուղով։ Զարդարել բանջարեղենի օղակների եզրագծերը մանր կտրատած կանաչ սոխով։ Պատրաստի ծովաբողկով և խնձորով աղցանը մատուցեք անմիջապես սեղանին։

Կծու աղցանի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

2 միջին ճակնդեղ, 2 քաղցր գազար, 1 փոքր շաղգամ, մաղադանոս, քերած ծովաբողկ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Բանջարեղենը մանրակրկիտ լվանալ, թխել ջեռոցում կամ գոլորշու վրա։ Հեռացրեք կեղևը և կտրեք ցանկացած ձևի կտորների, ապա ավելացրեք քերած ծովաբողկը։

2. Կծու աղցանը լավ խառնել, տեղափոխել աղցանամանի կամ ճաշատեսակի վրա, վրան շարել մաղադանոսի ճյուղեր և մատուցել։

Դիետիկ լոլիկի աղցան քաշի կորստի համար

Բաղադրությունը:

600 գ լոլիկ, 2 միջին չափի սոխ, 350 գ սուլուգունի պանիր, 2 պճեղ սխտոր, 2 ճ.գ. բուսական յուղի գդալներ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Լոլիկը լավ լվանալ, սրբիչով կամ անձեռոցիկով զգուշորեն չորացնել, մանր կտրատել։

2. Պանիրը մանրացրեք բլենդերի միջոցով կամ քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով։ Խառնել լոլիկի հետ։

3. Սխտորը դանակով մանր կտրատել։ Սոխը մաքրել, մանր կտրատել, ապա վրան լցնել եռման ջուր և դնել քամոցի մեջ, որպեսզի ջուրն ու ավելորդ հյութը քամվի։

4. Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել ձեթը և խառնել և մանրակրկիտ մանրացնել։

5. Լոլիկի աղցանը շարելուց հետո վրան լցնել բուսայուղի սոուսը և առանց խառնելու մատուցել։

Կոլրաբի աղցանի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

200 գ կոլրաբի, 50 գ վարունգ, յուրաքանչյուրը 5 գ կանաչ սոխ, սամիթ, կծուծ ախորժակ, թթվասեր։

Խոհարարության եղանակը.

Կաղամբը քերել մանր քերիչով, իսկ վարունգը՝ խոշոր քերիչով։ Ավելացնել մանր կտրատած սոխը, սամիթը, կծուծ ախորժակը, հարել, լցնել թթվասերի մեջ։

Կծու սպիտակ կաղամբ

Բաղադրությունը:

1 փոքր գլուխ կաղամբ, 3 պճեղ սխտոր, 1 միջին չափի սոխ, 1 ճ.գ. մի գդալ խնձորի քացախ, կծու կարմիր պղպեղ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաղամբը բաժանել տերևների, լավ լվանալ և քսել անձեռոցիկներով։ Կտրեք բարակ շերտերով, ապա տրորեք ձեր մատներով: Աղ մի՛ ավելացրեք։

2. Մաքրել սոխը և կտրատել շատ բարակ կես օղակների (դրանք պետք է թափանցիկ դառնան)։ Սխտորը մանր քերել կամ անցնել սխտորի մամլիչով։

3. Միավորել կաղամբը, սոխն ու սխտորը, ավելացնել պղպեղը, մանրակրկիտ խառնել։

4. Լցնել քացախի մեջ, նորից խառնել և 1 ժամով հեռացնել տարան զով, մութ տեղում։ Այնուհետև կոլրաբիի աղցանը դրեք աղցանամանի մեջ և պատրաստի ուտեստը մատուցեք սեղանին:

Ինչպես պատրաստել դիետիկ քաղցր և թթու կաղամբով աղցան

Բաղադրությունը:

200 գ սպիտակ կաղամբ, 30 մլ սերուցք։

Խոհարարության եղանակը.

Կաղամբը կտրատել, ավելացնել թանձր սերուցքը, մանրակրկիտ խառնել և մի քանի ժամով դնել սառնարանում։

Մարինացված սպիտակ կաղամբով աղցան

Բաղադրությունը:

150 գ սպիտակ կաղամբ, 50 մլ բուսական յուղ, 10 գ աղ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Սպիտակ կաղամբը մանր կտրատել, դնել ծանծաղ ամանի մեջ ու մանրացնել այնքան, մինչև հյութը դուրս գա կաղամբից։

2. Կաղամբը քամել և դնել ամանի մեջ։ Մատուցեք քաղցր և թթու կաղամբով աղցան՝ ցողված բուսական յուղով։

Ծաղկակաղամբով և բողկով աղցանի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

300 գ ծաղկակաղամբ, 200 գ բողկ, ջրասի.

Հագուստի համար՝ 50 մլ ձիթապտղի յուղ, 20 մլ կիտրոնի հյութ, 20 գ սոխ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Ծաղկակաղամբը եփել, հովացնել, բաժանել փոքրիկ գնդիկների, դնել աղցանամանի մեջ, զարդարել բողկով և ջրասամիկով։

2. Ձիթապտղի յուղից, կիտրոնի հյութից, մանր կտրատած սոխից պատրաստել սոուս և լցնել ծաղկակաղամբի և բողկի աղցանի վրա։

Դիետիկ աղցան ցուկկինիով

Բաղադրությունը:

1 մատղաշ ցուկկինի, 1 թարմ կամ թույլ աղած վարունգ, 1 փոքր սոխ, 1 չքաղցրած խնձոր, 1 թեյի գդալ թարմ կիտրոնի համ, 1 ճ.գ. մի գդալ չզտած բուսական յուղ, 2 ճ.գ. գդալներ հեղուկ թթվասեր, 1 ճ.գ. մի գդալ թակած մաղադանոս։

Խոհարարության եղանակը.

1. Խնձորը լվանալ, կտրատել 4 մասի, հեռացնել կեղևն ու միջուկը։ Մաքրել ցուկկինին: Պատրաստի խնձորն ու ցուկկինը պահել հոսող սառը ջրի տակ, ապա քերել խոշոր քերիչով։ Կտրեք վարունգը կոկիկ փոքր խորանարդի մեջ: Մաքրել սոխը և կտրատել բարակ կես օղակների մեջ:

2. Թվարկված բաղադրիչները խառնել, ավելացնել կիտրոնի համը, ավելացնել կարագը, թթվասերը և ամեն ինչ նորից մանրակրկիտ խառնել գդալով։

3. Ցուկկինիով աղցանը տեղափոխում ենք աղցանամանի կամ խորը ամանի մեջ, զարդարում մաղադանոսով և մատուցում։

Դիետիկ բանջարեղենային աղցանի բաղադրատոմս «Մանչեսթեր ոճ»

Դիետիկ բանջարեղենային աղցանի այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի 250 գ սպիտակ կաղամբ, 15 գ կարագ, ծովի աղ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաղամբի գլուխը կտրատել եւ, հանելով ցողունը, եռացնել մինչեւ լիովին եփվի։

2. Այնուհետև կաղամբը դնել երկու ափսեների արանքում և այնտեղից քամել ջուրը, կտոր-կտոր անել, աղ ավելացնել և լցնել հալած կարագի մեջ։ Մանչեսթերի ոճով բանջարեղենային աղցան կարելի է մատուցել ցանկացած ճաշի հետ։

Խոտաբույսերով գազարով դիետիկ աղցանի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

230 գ քաղցր գազար, 3 ճ.գ. գդալներ մանր կտրատած մաղադանոս, նեխուր և սամիթ, 1 պրաս, 1 ճ.գ. մի գդալ չզտված բուսական յուղ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվանալ գազարը, մաքրել կեղևը և բլենդերի միջոցով մանր կտրատել կամ քերել միատարր մածուկ ստանալու համար։ Լվացեք սոխը և կտրեք բարակ, էլեգանտ օղակների սուր դանակով կամ հատուկ սարքի միջոցով։

2. Թափանցիկ աղցանամանի մեջ (ցանկալի է ապակուց պատրաստված) դնել գազարը, վրան գեղեցիկ շարել սոխի օղակները, վրան կանաչի ցանել։ Աղցանը համեմել բուսական յուղով։

3. Դնել սառնարանում 30 րոպե, այս ժամանակից հետո ափսեների վրա շարել գազարով և խոտաբույսերով աղցանը և մատուցել։

Դիետիկ վարունգի աղցան «Արևելյան ոճ»

Բաղադրությունը:

4 վարունգ, 4 լոլիկ, 2 կարմիր քաղցր պղպեղ, 4 սոխ (կամ մի փունջ կանաչ սոխ):

Սոուսի համար՝ 1 կիտրոնի հյութ, 4 ճ.գ. գդալներ ձիթապտղի յուղ, 18 համեմի հատիկներ, 3 պճեղ սխտոր, մի փունջ թարմ ռեհան (կամ 1 թեյի գդալ չորացրած), կարրի։

Խոհարարության եղանակը.

1. Արևելյան աղցան պատրաստելուց առաջ լոլիկի և պղպեղի սերմերը հանեք։ Վարունգները երկայնքով կտրատել չորս մասի, հանել սերմերը։ Կտրեք բոլոր բանջարեղենները փոքր խորանարդի մեջ, իսկ սոխը օղակների մեջ: Լցնել բոլոր բանջարեղենները խորը աղցանի ամանի մեջ և դնել սառնարան:

2. Սոուսը պատրաստելու համար կիտրոնի հյութը խառնեք մի պտղունց կարրիի հետ։ Ավելացնել ձիթապտղի յուղ, մանրացված համեմի սերմերը և մանրացրած սխտորը։

3. Սոուսը լցնել բանջարեղենի վրա։ Խառնել և շաղ տալ ռեհանով։ Մատուցելուց առաջ վարունգի դիետիկ աղցանը սառը վիճակում պահեք։

Դանիական վարունգով ուտեստի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

50 գ վարունգ, 20 գ սաղմոն, 5 գ կարագ, 10 մլ սերուցք, ծովի աղ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Սաղմոնը զգուշորեն մանրացրեք նուրբ մաղի միջով։

2. Ավելացնում ենք կարագն ու սերուցքը, խյուս ենք պատրաստում և համեմում ըստ ճաշակի։ Վարունգները մաքրել և սերմերը քերելուց հետո ավելացնել խյուսը։ Ճաշին մատուցեք դանիական ոճով վարունգի ուտեստներ՝ որպես հիմնական ճաշատեսակի նախուտեստ:

Դիետիկ բաղադրատոմս՝ բուսական խավիար

Բաղադրությունը:

129 գ սմբուկ, 100 գ ցուկկինի, չզտած բուսական յուղ, 1 ճ.գ. գդալ թակած սխտոր:

Քաշի կորստի տարբեր համակարգեր ներառում են բանջարեղեն, մրգեր և նիհար միս ուտելը: Այս բաղադրիչներով դուք կարող եք պատրաստել պարզ, բայց համեղ աղցան, որը բազմազանություն կհաղորդի ձեր ամենօրյա մենյուին։ Առողջ մթերքները համադրելու բազմաթիվ տարբերակներ կան։ Հետևաբար, չպետք է ենթադրել, որ պատշաճ սնուցումը անպայմանորեն նշանակում է խիստ սահմանափակումներ և անհամ ուտեստներ։ Իսկ ցածր կալորիականությամբ սոուսները կօգնեն դիետիկ աղցաններին համեղություն հաղորդել:

ԱՍՏՂԵՐԻ ՔԻՇԱՑՈՒՑՄԱՆ ՊԱՏՄՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ!

Իրինա Պեգովան ցնցել է բոլորին նիհարելու իր բաղադրատոմսով.«Ես նիհարել եմ 27 կգ և շարունակում եմ նիհարել, պարզապես այն եփում եմ գիշերը...» Կարդալ ավելին >>

Ցույց տալ ամբողջը

Ցածր կալորիականությամբ բաղադրատոմսեր

Շատերի համար սննդի ճիշտ բաշխումը լուրջ խնդիր է դիետա պահելիս: Ավելորդ քաշից ազատվելու անհրաժեշտությունը որոշակի սահմանափակումներ է դնում նրանց վրա, ովքեր նիհարում են, սակայն դուք ցանկանում եք ուտել ոչ միայն առողջ, այլեւ համեղ սնունդ։

Քաշի կորստի շրջանում օրգանիզմում սննդանյութերի պակասի վտանգ կա։ Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս աղցանների բաղադրատոմսեր, որոնք ոչ միայն թույլ չեն տալիս ավելորդ կիլոգրամներ հավաքել, այլև լրացնում են ձեր մարմնի պաշարները: Հիմնական բանը այն է, որ առողջ դիետայի նման բաղադրատոմսերը հեշտ են և էժան: Նրանք հարմար են ամեն օրվա համար, և դրանցից մի քանիսը հաճախ կարելի է գտնել սեղանին որպես տոնական խորտիկ:

Բուսական աղցաններ

Բանջարեղենային տարբերակները ամենատարածվածն են նրանց կազմվածքը դիտողների մեջ: Դրանք շատ արագ են պատրաստվում տանը, և բոլոր բաղադրիչները բավականին մատչելի են։ Հաճախ նրանք անում են առանց մայոնեզի որպես սոուս:

Նման աղցանները ուտում են որպես ճաշ ինքնուրույն կամ մատուցվում են որպես անյուղ մսի համար նախատեսված թեթև կողմնակի ճաշատեսակ։



Բազուկ «խոզանակ»

Շատ սիրված և ամենալավ բաղադրատոմսը նիհարելու համար. Պատրաստման համար վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները.

• երկու ճակնդեղ;
• չորս գազար;
• կիլոգրամ կաղամբ;
• երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• կիտրոն, պղպեղ, աղ:



Պատրաստման կարգը.

1. 1. Կաղամբը բավականին մանր կտրատված է։
2. 2. Մաքրած ճակնդեղն ու հում գազարը քերված են։
3. 3. Բոլոր բանջարեղենները խառնեք իրար, ավելացրեք ձեթ և քիչ քանակությամբ կիտրոնի հյութ։ Պղպեղ և աղ - ըստ ճաշակի:

Արագ ընթրիքի լավ տարբերակ, քանի որ պետք չէ աղցանը նախապես թրմել սառնարանում։



Դիետա «6 ծաղկաթերթ». հիմնական սկզբունքներ, մենյու ամեն օրվա համար և յուրահատուկ բաղադրատոմսեր

Կաղամբ

Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած կաղամբ `սպիտակ, Պեկին, կարմիր: Ճաշատեսակի հիմնական հմայքը հատուկ սոուսի մեջ է՝ անուշաբույր և կծու: Պահանջվում են հետևյալ ապրանքները.

• կիլոգրամ կաղամբ;
• երկու նարինջ;
• երկու աղցան սոխ;
• մի քանի մեխակ սխտոր;
• 30-ական մլ սոյայի սոուս, բուսական յուղ, բրնձի քացախ, մեղր;
• կանաչի, աղ.



Ինչպես պատրաստել.

1. 1. Կաղամբը լվանում են, չորացնում, ապա անհրաժեշտ է բարակ շերտերով կտրատել։
2. 2. Սոխը մանր խորանարդիկների կտրատել, սխտորը՝ ճնշման տակ։ Նարինջը բաժանվում է քառորդների, երեքը պետք է մաքրել, չորրորդը՝ հյութը քամելու համար։
3. 3. Պետք է խառնել սոյայի սոուսը, նարնջի հյութը, ձեթը, քացախը, մեղրը։ Ավելացնել սոխ ու սխտոր։
4. 4. Մնում է ճաշատեսակը խառնել սոուսի հետ, վրան դնել նարնջի ամբողջական շերտերն ու մատուցել։

Դդում

Քաշի կորստի բաղադրատոմսերում կարմիր բանջարեղենը շատ հաճախ առկա է: Այն շատ առողջարար է, իսկ դրա հիման վրա պատրաստված աղցանները հագեցնող են։ Պատրաստման մեթոդը պահանջում է հետևյալ բաղադրիչների առկայությունը.

• կես կիլոգրամ դդում;
• մի քանի մեխակ սխտոր;
• 10 գ դդումի սերմեր;
• երկու ճաշի գդալ խնձորի քացախ, դդում և բուսական յուղ;
• մի պտղունց դարչին:



Ընթացակարգը:

1. 1. Դդմի կեղևը հանեք, հանեք սերմերը և կտրատեք։ Խառնել մանրացված սխտորով։
2. 2. Ավելացնել քացախ։ Աղ և դարչին պետք է ավելացնել ըստ ճաշակի։
3. 3. Աղցանը հագցրեք դդմի յուղով։
4. 4. Սերմերը տապակել ձեթի մեջ եւ շաղ տալ ճաշատեսակի վրա։

Մատուցելուց առաջ ավելի լավ է թողնել, որ այն կես ժամ մարինացվի սառնարանում։

Գազար

Աղցան նվազագույն բաղադրիչներով.

• երկու գազար;
• երկու ընկույզ;
• երկու մեխակ սխտոր;
• ձիթայուղ.



Պատրաստում:

1. 1. Գազարը մաքրել և քերել:
2. 2. Մաքրած սխտորը կտրատում են խորանարդի մեջ։
3. 3. Համեմել ձեթով, ավելացնել մանր կտրատած ընկույզը։

Եթե ​​նախատեսում եք ավելի հաճախ պատրաստել գազարով կերակրատեսակի այս տարբերակը, ապա ամեն օր կարող եք դրան բազմազանություն ավելացնել՝ ավելացնել վարունգ, նեխուր կամ կանաչ սոխ։ Դրա շնորհիվ ծանոթ ուտեստը կհայտնվի նոր լույսի ներքո։

Սպիտակուցային աղցաններ

Աղցանները ցածր ածխաջրերով դիետայի համար պետք է պարունակեն շատ սպիտակուցներ: Մարմինը չի կարող նորմալ գործել, եթե ստանում է միայն մեկ բույս։ Ձուկն ու միսը անհրաժեշտ են մարդու առողջության համար։

Դիետոլոգների խորհրդով՝ սննդակարգում պետք է առկա լինեն սպիտակուցային աղցաններ, քանի որ դրանք օգնում են առանց սովի ազատվել ավելորդ քաշից։

Թունայի և լապշայի հետ

Սովորաբար աղցանը պատրաստվում է անմիջապես ամբողջ օրվա կամ ամբողջ ընտանիքի համար.

• կես կիլոգրամ թունա իր հյութում;
• բրնձի արիշտա փաթեթավորում;
• չորս բուլղարական պղպեղ;
• չորս սանտիմետր կոճապղպեղի արմատ;
• մի քանի մեխակ սխտոր;
• մի քանի ճաշի գդալ գինու քացախ, քնջութի յուղ, սոյայի սոուս;
• մաղադանոս սամիթ.



Գործողությունների ալգորիթմ.

1. 1. Լապշան եփել ըստ փաթեթավորման ցուցումների, ապա լվանալ սառը ջրի տակ։
2. 2. Մանրացրեք կանաչիները, կեղևավորված կոճապղպեղը և սխտորը։ Առանձին խառնել յուղը սոյայի սոուսով և քացախով։ Ավելացնել արիշտա, կոճապղպեղ, սխտոր։
3. 3. Պահածոյից հեղուկը քամում են, ձուկն ինքը կտոր-կտոր է անում։ Պղպեղը մաքրել, շերտերով կտրատել և լապշայի մեջ թունա ավելացնել։

Մատուցելուց առաջ թողեք քսան րոպե, ապա նորից մանրակրկիտ խառնեք բոլոր բաղադրիչները։

Հավի կրծքամսով

Հավի միսը համարվում է ավանդական դիետիկ մթերք։ Հավի կրծքամիսը ճարպ չի պարունակում և իդեալական է թեթև աղցաններ պատրաստելու համար։

Բաղադրությունը:

• մեկ հավի կրծքամիս;
• մի բուռ լոռամիրգ;
• տերևային աղցան;
• ձիթապտղի յուղ, խնձորի հյութ։



Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. 1. Հավի միսը եփել աղաջրի մեջ, սառչել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Լվացեք հազարի տերևները և պատառոտեք դրանք ձեր ձեռքերով։
2. 2. Ձիթապտղի յուղը խառնում են խնձորի հյութի հետ։ Այս խառնուրդն օգտագործվում է հավի միս և աղցան համեմելու համար։
3. 3. Ավելացնել լվացված հատապտուղներ։

Պիկանտության համար կարող եք ավելացնել փոքր քանակությամբ համեմունքներ։

Մրգային տարբերակներ

Նման ուտեստները դառնում են աղանդերի փոխարինող նրանց համար, ովքեր փորձում են նիհարել։ Միաժամանակ նրանք օրգանիզմին ապահովում են սննդանյութերով։ Դուք կարող եք համատեղել բոլորովին այլ մրգեր և հատապտուղներ: Հիմնական կանոնը չքաղցրած մթերքների օգտագործումն է։




Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք եփել դասական արևադարձային աղցանխնձորից, կիվիից, տանձից, խուրմանից, գրեյպֆրուտից։ Բոլոր պտուղները կտրվում են խորանարդի մեջ և համեմվում թարմ կիտրոնի հյութով։ Վրան շաքարի փոշի ցանել։

Ձիթապտղի յուղի, կիտրոնի հյութի, պղպեղի և աղի ունիվերսալ սոուսը կհամապատասխանի ցանկացած առաջարկվող բանջարեղենի կամ սպիտակուցային աղցանի: Բայց դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր սովորական ուտեստը մածունի վրա հիմնված սոուսով: Դա անելու համար մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ արտադրանքը խառնեք մեկ գդալ մանանեխի, խնձորի քացախի և թակած խոտաբույսերի հետ: Յոգուրտի սոուսը լավ համադրվում է բանջարեղենի հետ, բայց նաև հիանալի լրացնում է հավի համը:




Նիհարելիս ավելի լավ է խուսափել ցանկացած ձևով մայոնեզ ուտելուց։

Աղը առկա է գրեթե ցանկացած բաղադրատոմսում, բայց փորձում են նվազագույնի հասցնել դրա քանակը։ Համեմունքի և համի համար ավելի լավ է ավելացնել չոր խոտաբույսեր, չորացրած կոճապղպեղ կամ աղացած պղպեղ։

Եթե ​​նիհարելու սնուցման ծրագիրը թույլ է տալիս տարբեր մթերքներ ուտել, ապա աղցանների բաղադրատոմսերը իսկական փրկություն կլինեն։ Նախուտեստներ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան. Բավական է գործին մոտենալ խոհարարական երևակայությամբ, որպեսզի ամեն անգամ մատչելի ցածր կալորիականությամբ ապրանքներից ստանաք նոր թեթև և աներևակայելի համեղ ուտեստ։

Եվ մի փոքր գաղտնիքների մասին...

Մեր ընթերցողներից մեկի պատմությունը Ալինա Ռ.

Հատկապես ճնշված էի իմ քաշի պատճառով։ Ես շատ եմ ձեռք բերել, հղիությունից հետո կշռել եմ 3 սումոյի միասին, այն է՝ 92 կգ՝ 165 հասակով։ Կարծում էի, որ ծննդաբերությունից հետո փորը կհեռանա, բայց ոչ, ընդհակառակը, սկսեցի գիրանալ։ Ինչպե՞ս հաղթահարել հորմոնալ փոփոխությունները և ճարպակալումը: Բայց ոչինչ չի այլանդակում կամ դարձնում մարդուն ավելի երիտասարդ տեսք, քան իր կազմվածքը: 20 տարեկանում ես առաջին անգամ իմացա, որ հաստլիկ աղջիկներին «ԿԻՆ» են ասում, և որ «նրանք այդքան չափի հագուստ չեն պատրաստում»։ Հետո 29 տարեկանում ամուսնուս ամուսնալուծություն ու դեպրեսիա...

Բայց ի՞նչ կարող ես անել նիհարելու համար: Լազերային լիպոսակցիա վիրահատությո՞ւն: Իմացա՝ 5 հազար դոլարից ոչ պակաս։ Սարքավորման պրոցեդուրաներ - LPG մերսում, կավիտացիա, ՌԴ բարձրացում, միոստիմուլյա՞ն: Մի փոքր ավելի մատչելի - դասընթացի արժեքը 80 հազար ռուբլիից է սննդաբան խորհրդատուի հետ: Դուք, իհարկե, կարող եք փորձել վազել վազքուղու վրա, քանի դեռ չեք խելագարվել:

Իսկ ե՞րբ ժամանակ կգտնեք այս ամենի համար։ Եվ դա դեռ շատ թանկ է: Հատկապես հիմա։ Այդ իսկ պատճառով ես ինձ համար այլ մեթոդ ընտրեցի...