Դուետային կերակուրն այն է, ինչ սովորաբար այն անվանում են մուլտիօջախները, երբ սարքում միաժամանակ երկու ճաշատեսակներ են եփվում: Այսինքն՝ կողմնակի ճաշատեսակ, ինչպիսին բրինձն է, եփում են ամանի մեջ, իսկ միսը, ձուկը, հավի կրծքամիս կամ բանջարեղենը՝ շոգենավի զամբյուղի մեջ։ Այնուամենայնիվ, դա կարող է լինել հակառակը `ներքևում միս, վերևում գարնիր (սովորաբար բանջարեղեն): Ամեն դեպքում, դանդաղ կաթսայի մեջ զուգված ուտեստի դեպքում մենք ավելի քիչ ժամանակ ենք ծախսում ճաշ պատրաստելու վրա։

Այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել փափկամազ բրինձ և հյութալի «կիտրոնի» հավի ֆիլե «մեկ հարվածով» դանդաղ կաթսայում: Արդյունքը հիանալի տարբերակ է ընթրիքի համար՝ հավի կրծքամիս բրնձով դանդաղ կաթսայում։ Համեղ, հագեցնող և միևնույն ժամանակ թեթև ուտեստ։ Շոգեխաշած հավի կրծքամիսը նույնպես համարվում է դիետիկ և շատ առողջարար միս։

Հավի միս + կիտրոն + սև պղպեղ + խոտաբույսեր + սխտոր + բրինձ = կատարյալ համային ներդաշնակություն: Բայց իմ նման տարբերակում, այսինքն՝ շոգեխաշած, սխտորն այնքան էլ հարմար չէ։ Ավելի լավ է այն ավելացնել, եթե թռչունը տապակված է կամ թխած։ Իսկ խոտաբույսերը լավագույնս թարմ են: Դա կարող է լինել խնկունի, ուրց կամ ռեհան: Ձեր ընտրությամբ: Եթե ​​դրանք բացակայում են, խորհուրդ չեմ տալիս դրանք փոխարինել չորով։ Իմ դանդաղ կաթսա հավի կրծքամիս և բրնձի բաղադրատոմսը սպասարկում է երկու հոգու:

Բաղադրիչներ հավի և բրնձի համար

1. Հավի կրծքամիս (ֆիլե) - 2 հատ:
2. Բրինձ - 1 բազմաբաժակ
3. Ջուր - 2 բազմաբնակարան
4. Կիտրոն - ½ հատ
5. Աղ, աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
6. Թարմ խոտաբույսեր - մի քանի ճյուղ

1. Պատրաստեք հավի երկու փոքր կրծքամիս։ Եթե ​​դրանք մեծ են, ապա բաժանեք փոքր ու մեծ ֆիլեի, իսկ մեծն օգտագործեք ճաշատեսակի համար։ Այնուհետև պատրաստեք չափիչ բաժակ բազմաբնակարանից ցանկացած սպիտակ բրնձից, եփելու համար ջուր, աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր (եթե կարող եք գնել, ես չէի կարող) և կիտրոն: Վերջինից պետք է կտրել 4 կամ ավելի շերտ։ Եվ դա կախված կլինի ֆիլեի չափից: Հավի միսը եփելիս անհրաժեշտ կլինի փայլաթիթեղ, որպեսզի այն հյութալի լինի։

2. Կրծքագեղձերը (լվացված և չորացրած թղթե սրբիչով) հարել մսի մուրճով կամ փափկացնել դրանք փափկեցնողով։ Հետո դրանցից մեկը դնում ենք փայլաթիթեղի վրա՝ յուրաքանչյուր կողմից ավելացնելով աղ ու պղպեղ (ըստ ցանկության)։ Տեղադրել կիտրոնի կտոր կամ կեսը վերևից և ներքևից: Եվ եթե կա, ապա զգուշորեն փաթաթեք այն փայլաթիթեղի մեկ շերտով, որպեսզի հյութը հետագայում չթափվի: Նույնը անում ենք երկրորդ կրծքի հետ։

3. Լվանալ բրինձը մի քանի ջրերում։ Այնուհետև հացահատիկը լցնել բազմամանի մեջ։ Աղ ավելացնել։ Հաջորդը, լցնել երկու բազմաբնակարան բաժակ ջուր:

4. Բրնձի ամանի վրա դնել շոգենավի զամբյուղ, որտեղ դնում ենք հավի մսով պարկերը։ Փակեք մուլտիօջախի կափարիչը և միացրեք այն: Մեզ անհրաժեշտ է Էքսպրես ռեժիմ։ Դա անելու համար, առանց մենյու մտնելու, անմիջապես սեղմեք «Սկսել» կոճակը: Սարքը անմիջապես կսկսի աշխատել։ Ժամանակը չի կարող փոխվել այս ռեժիմում, այն ավտոմատ կերպով սահմանվում է - 30 րոպե: (Ես չգիտեմ, թե ինչու արտադրողն անվանեց ծրագիրը «Էքսպրես», բայց իմ մոդելում այն ​​իդեալական է մեկ բաժակ բրինձ կամ հնդկաձավար պատրաստելու համար):

5. Ազդանշանից հետո անջատեք միկրոալիքային վառարանը և ապամոնտաժեք «կոնստրուկցիան» հակառակ հերթականությամբ՝ նախ հանեք շոգենավը, ապա պատրաստի բրնձով ամանը։

6. Սեղան դնել, բրինձն ու հավը դնել ափսեների վրա։ Բարի ախորժակ!

Կալորիաներ: Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ

Դանդաղ կաթսայում հավի հետ բրինձ պատրաստելու բաղադրատոմսը ոչ մի կերպ չի հավակնում, որ ունի «բարձր» անունը: Իհարկե, նրանք, ովքեր իսկական փլավ են կերել, և առավել ևս նրանք, ովքեր այն պատրաստել գիտեն, կասեն, որ սա փլավ չէ։ Եվ նրանք ճիշտ կլինեն։ Դանդաղ կաթսայում հավով բրինձը ստանդարտ, բոլորովին սովորական ուտեստ է։ Իսկ ինչո՞ւ չեփել բրինձը մսով դանդաղ կաթսայում, երբ ժամանակի կարիք ունեք: Multicooker-ի նպատակն է ձեզ ազատել խոհանոցի որոշ գործերից, դուք կարող եք նաև պատրաստել բազմաբնակարան սարքի մեջ: Եվ, ինչ շատ կարևոր է, այս ուտեստը պատրաստվում է առանց մեկ կաթիլ յուղի կամ յուղի, ինչը իրավամբ հնարավորություն է տալիս այն անվանել դիետիկ։ Եվ սա արդեն ինչ-որ բան է: Մեր օրերում բոլորը պարզապես տարված են դիետիկ սննդով։ Այսպիսով, ձեզ կպահանջվի ընդամենը 25-30 րոպե ծախսել (կախված ձեր հմտությունից), մնացածը թողեք մուլտիօջախին։ Ես հավով բրինձ եփեցի KAMBROOK մուլտիօջախում «Բրինձ» ռեժիմով 60 րոպե (սա չի ներառում բաղադրիչների պատրաստման համար ծախսած 30 րոպեն):

Բաղադրությունը:
- հավի ազդրեր (թմբուկներով) – 2 հատ;
- հավի թևեր - 2 հատ;
- երկար հացահատիկի բրինձ - 2 բաժակ;
- միջին չափի սոխ - 1 հատ;
- խոշոր գազար - 1 հատ;
- դափնու տերեւ - 1 հատ;
- աղ – 1 թեյի գդալ (պայմանով, որ աղից բացի կօգտագործեք պատրաստի համեմունքներ, որոնք նույնպես աղի են, եթե ոչ, ապա ավելացրեք ավելի շատ աղ);
- Knorr ունիվերսալ համեմունք - 1 ճաշի գդալ;
ցանկացած համեմունք հավի համար - 0,5 թեյի գդալ;
- ջուր - մոտ 4 բաժակ:

Բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ.

Կլպել և կտրատել սոխը փոքր խորանարդի մեջ։




Կլպել և քերել գազարը խոշոր քերիչով։




Թմբուկների ձողիկները բաժանեք հավի ազդրերից, որպեսզի ստեղծվեն հավի մի փոքր թե շատ հավասար չափի կտորներ: Ընդհանուր առմամբ կլինի 6 կտոր՝ երկու ազդր, երկու թմբուկ և երկու թեւ։




Լցնել հավի կտորները բազմաբուխ ամանի մեջ։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ես ամանի մեջ ոչ մի յուղ չեմ ավելացնում կամ նույնիսկ քսում, քանի որ ունեմ շատ բարձրորակ չկպչող ծածկույթ:






Ազատորեն շաղ տալ թակած սոխը հավի վրա:




Սոխի վրա դնել քերած գազար։




Լվացեք բրինձը մի քանի ջրով, մինչև ցամաքեցված ջուրը թափանցիկ դառնա: Բրինձը գազարի վրա դրեք բազմաբուխ ամանի մեջ։




Բրինձի մակերեսը հարթել և աղ ավելացնել։










Ամեն ինչ շաղ տալ Knorr համեմունքով: Ես կանխատեսում եմ ձեր հարցը նման համեմունքների օգտակարության մասին: Այո, համաձայն եմ, նման համեմունքներն այնքան էլ առողջարար չեն, բայց համեղ են, սա է խնդիրը։ Եթե ​​դուք շատ խիստ եք վերաբերում ձեր սննդակարգին և չեք սխալվում, ապա այս համեմունքը ձեզ համար չէ։ Պարզապես բաց թողեք այս քայլը: Ճաշատեսակն արմատապես չի փոխի իր համը, չնայած, ամենայն հավանականությամբ, այն կկորցնի իր համային հարստությունը: Ընտրությունը քոնն է։




Ավելացրեք ևս մի քանիսը ձեր սիրած հավի համեմունքներից:




Զգուշորեն լցնել ջրի մեջ։




Ջուրը պետք է մի փոքր ծածկի բրինձը։




Վերջ, ձեր մասնակցությունն այստեղ ավարտվում է։ Կեցցե ազատ ժամանակը, որը կարող եք օգտագործել ձեր շահի համար:
Փակեք և կողպեք բազմաբնակարան կաթսայի կափարիչը, ընտրեք «Բրինձ» ռեժիմը, պատրաստման ժամանակը սահմանեք 60 րոպե, սեղմեք «Սկսել» կոճակը և գնացեք զբոսնելու (ես անձամբ դա արեցի, գնացի կոսմետոլոգի մոտ ընթացակարգի, Բարեբախտաբար, հարևան տանը գեղեցկության սրահ կար): Եկա տուն և ընթրիքն արդեն պատրաստ էր։ Ուռա՜ Multicooker-ի գեղեցկությունն այն է, որ պատրաստման ավարտից հետո այն անցնում է ջեռուցման ռեժիմի: Նախ՝ ոչինչ չի այրվի, և երկրորդ՝ գալիս ես տուն և ոչ միայն ընթրիք ես պատրաստ, այլև շոգ է։ Մնում է բացել կափարիչը։




Խառնել տապակի պարունակությունը և դնել ափսեների վրա:




Ամուսին, որտե՞ղ ես: Մինչ դու աշխատում էիր, ես ճակատիս քրտինքով համեղ տաք ընթրիք էի պատրաստում քեզ համար։
Եվ դուք կարող եք համեղ թեյ պատրաստել թեյի համար

Դանդաղ կաթսայում հավով բրինձը պարզ և համեղ ուտեստ է։ Այն կատարյալ է արագ և բավարարող ճաշի կամ ընթրիքի համար: Հավի միսը եփվում է անմիջապես բրնձի կողմնակի ճաշատեսակով, ինչը մեծապես հեշտացնում է պատրաստման գործընթացը և խնայում է ժամանակը: Եվ քանի որ այս համեղ ուտեստը պատրաստվում է դանդաղ կաթսայում, ժամանակը կրկնակի խնայում է։ Այն այնքան պարզ է, արագ, համեղ և տնական:

Եփելու ժամանակը 40-50 րոպե։ Մատուցումների քանակը – 4. Բացի այդ, դանդաղ կաթսայում բրինձը միշտ համեղ և փխրուն կլինի, այն ուղղակի անհնար է շատ եփել կամ թերեփել։

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե 300-400 գ;
• Բրինձ 200 գ;
• 1 միջին սոխ և փոքր գազար;
• Աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Հավի և բրնձի բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում.

1. Նախ պատրաստենք տապակումը։ Եվ մենք այն կեփենք դանդաղ կաթսայում «Frying» ռեժիմով։ Տապակած բանջարեղենը խառնելու համար օգտագործեք հատուկ պլաստմասե սպաթուլա, որպեսզի չքերծեք բազմաբնակարան կաթսայի ամանի մեջ: Սոխը մանր կտրատել, գազարն էլ խոշոր քերիչով անցկացնել։ Մուլտիխոհարարի մեջ մի քիչ բուսական յուղ ավելացրեք և տապակի ռեժիմում եփեք 10 րոպե՝ պարբերաբար բացելով կափարիչը և խառնելով։

2. Հավի ֆիլեը լվանում ենք ու մանր կտրատում։ Տեղադրեք այն վերևում: Լավ է, եթե հավի միսը միայն մի փոքր հալված է, շատ ավելի հարմար է այս կերպ մասեր կտրել: Նույն փուլում ավելացրեք աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի: Ես սիրում եմ այս ճաշատեսակին ավելացնել մի քանի պտղունց կարրիի համեմունք. այն հիանալի համադրվում է հավի մսի հետ, և դրա շնորհիվ բրինձը գեղեցիկ ոսկեգույն կդառնա: Բայց այս անգամ ես երեխաների համար էի պատրաստում, և նրանք համեմունքներ չեն սիրում։

3. Բրինձը լավ լվանալ՝ բրնձից քամված ջուրը պետք է թափանցիկ դառնա։ Մսի վրա հավասարաչափ քսել բրինձը։ Անմիջապես կպցրեք մի քանի պճեղ սխտոր: Մի վախեցեք, որ սխտորը շատ կլինի։ Երբ ճաշատեսակը պատրաստ լինի, դեն կնետենք։ Բայց շոգեխաշելու ընթացքում սխտորն իր բույրով կհագեցնի հավի միսն ու բրինձը։

4. Լցնել ջրով, որպեսզի այն բրնձի մակարդակից մոտ 3 սմ բարձր լինի։ Մենք ընտրում ենք «փլավի» ռեժիմը և թողնում ենք բազմաբնակարանը 30 րոպե եփելու մեր կերակուրը։ Դե, քանի դեռ բազմաբնակարանը կատարում է իր խնդիրը, կարող եք մի փոքր հանգստանալ:

Լսե՞լ եք խոհանոցից եկող բաղձալի «փիփ-փիփը»: Ժամանակն է ընտանիքին սեղանի շուրջ կանչելու: Բարի ախորժակ!

21-րդ դարի հրաշք հայտնագործություն աշխարհի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար, որը ոչ միայն արագացնում է, այլև դիվերսիֆիկացնում է ամենօրյա կերակուրները՝ սա մուլտիօջախ է:

Բոլոր ճաշատեսակները նոր են հնչում. շիլաներից մինչև երկուսից ավելի բաղադրիչ պարունակող բարդ գլուխգործոց ուտեստներ: Կոճակի սեղմումով ճաշ պատրաստելը դառնում է արագ և հետաքրքիր, նույնիսկ խոհարարական սկսնակը կամ երեխան կարող են դա անել:

Դա հիանալի է, քանի որ հիմա մենք կդիտարկենք դանդաղ կաթսայում եփելու շատ համեղ ուտեստներից մեկը՝ հավը բրնձով: Եկեք անմիջապես գործի անցնենք:

Խոհարարության քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր դժվար օր են ունեցել կամ պարզապես չեն անցել ճաշ պատրաստելու: Փայփայեք ինքներդ ձեզ և պատրաստեք արագ և համեղ հավ, բայց ոչ թե սովորական, այլ դանդաղ կաթսայի մեջ բրնձով:

Ճաշատեսակը չի կարելի անվանել փլավ. Ի վերջո, ի՞նչ ավելի լավ բան կարելի է համադրել հավի հետ, եթե ոչ բրնձով:

Հավի միսը, եթե ֆիլե է, լվանում ենք, ապա կտրատում ենք կտորների (ցանկալի է ոչ փոքր), աղով, պղպեղով։

Ապա լցնել բուսայուղի մեջ և ընկղմել հավի միսը ամանի մեջ։ Տեղադրեք «Տապակել» ռեժիմը՝ հավը տապակելով բոլոր կողմերից:

Մինչ հավի միսը տապակվում է, կտրատեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ։ Այն մսին ​​տալիս է հաճելի համ և բույր։ Այնուհետև այն ավելացրեք մսի մեջ և շարունակեք տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Հավի հետ նախապես լվացված բրինձը (ցանկալի է դա անել հինգ անգամ հոսող ջրի տակ, ինչպես անում են Ասիայում): Լցնել աղած ջրով։

Ջուրը պետք է լինի բառացիորեն ձեր ցուցամատի հաստությունը վերևում: Ավելացնել չաման։ Jeera-ն յուրահատուկ համ և հոտ է հաղորդում մսով բրնձին: Մի խառնեք:

Թող ջուրը մի փոքր ներծծվի բրնձի մեջ և եռա, այնուհետև անցեք «Շոգեխաշել» կամ «Փլավ» ռեժիմին։ Այսպիսով, մենք մեր հավն ու բրինձը բերում ենք դանդաղ կաթսայի մեջ մինչև եփվեն՝ մոտ 30 րոպե։

Հետևյալ աղյուսակը կօգնի ձեզ արագ որոշել համամասնությունները.

Կարող եք ճաշատեսակը ցանել թարմ թակած սամիթով կամ զարդարել խոտաբույսերի մի ամբողջ ճյուղով։

Բրինձ հավով և բանջարեղենով Ռեդմոնդի բազմաբնակարանային կաթսայում

Բրինձը հավի համար հայտնի կողմնակի ճաշատեսակ է, սակայն այն կաթսայի կամ թեյնիկի մեջ եփելը մշտապես կպչունության և չափից ավելի եփելու խնդիր է ունենում: Բարեբախտաբար, այս խնդիրը դարձել է լուծելի, մասնավորապես ժամանակակից տեխնիկական միջոցների օգնությամբ, ինչպիսիք են բազմաբնակարանը:

Դուք կարող եք դիտարկել Ռեդմոնդի (Ռեդմոնդ) բազմաբնակարան սարքի օրինակը: Այս մոդելի գործառույթները տարբեր են և շատ հարմար են բրնձի պատրաստման համար։ Իսկ դրա համար մեզ անհրաժեշտ է.

• Երկար հացահատիկի բրինձ - 1,5-2 բազմաբաժակ;
• Հավի թևիկներ - 4 հատ;
• Արևածաղկի ձեթ - 0,3 բաժակ;
• Աղ;
• Աղացած պղպեղ (կարմիր և սև);
• Պղպեղ (կարմիր կամ կանաչ բուլղարական պղպեղ) - 1 հատ;
• Միջին սոխ - 1 հատ;
• Գազար - 1 հատ.

Նախքան դանդաղ կաթսայում հավի հետ շոգեխաշած բրինձ պատրաստելը, պետք է լվանալ և մաքրել բոլոր բանջարեղենները։ Սոխն ու պղպեղը կտրատել կես օղակների, իսկ գազարը՝ բարակ խորանարդիկների։

Հավի թեւերը լվացեք, աղ ու պղպեղ, կարող եք կես ժամ թողնել սառնարանում՝ մսի համն ավելի լավ ստանալու համար։

Ավելացրեք արևածաղկի ձեթ բազմաբուխ տարայի մեջ և սահմանեք «Frying» ծրագիրը, ավելացրեք թեւերը և տապակեք յուրաքանչյուր կողմից:

Ավելացնել սոխը, հասցնել ոսկեգույնի, ավելացնել բուլղարական պղպեղ։

Տապակել ամեն ինչ մինչև կիսով չափ եփած: Քանի որ պղպեղը փափկում է, ավելացնել գազար։

Տապակել առաջին 5 րոպեն, այնուհետև դնել «շոգեխաշել» և ավելացնել ջուրը։

Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Թող ջուրը գոլորշիանա, որպեսզի կարողանաք անցնել բրնձի վրա:

Նախքան բրինձը տարայի մեջ գցելը, այն պետք է ողողել, մինչև ջուրը թափանցի։

Լցնել այն և հարթեցնել բանջարեղենի և հավի թեւերի մակերեսին: Բրինձի վրա լցնել 1 սմ ջուր։

Միացրեք «Pilaf» կամ «Rice» ռեժիմը և ծածկեք կափարիչով: Մի խառնեք:

Բավականին ախորժելի ու վառ ուտեստ է ստացվում, և իհարկե համեղ։

Հրավիրում ենք ձեզ ավելին իմանալ այն մասին, թե ինչպես պատրաստել բրինձ հավով և տարբեր բանջարեղենով Redmond multicooker-ում՝ դիտելով հետևյալ տեսանյութը.

Հավով և կաղամբով բրնձի բաղադրատոմս Polaris multicooker-ում

Բրնձից, կաղամբից և հավից բաղկացած մեկ այլ հաճելի բաղադրատոմս կարող է լինել հայտնի գյուղական ուտեստը՝ «պերեսիպկան», որը մենք հեշտությամբ և ոչ առանց հաճույքի կարող ենք պատրաստել Polaris մուլտիօջախում։ Պահանջվող բաղադրիչներն են.

• Հավի ֆիլե կամ թմբուկ - 300 գ;
• Բրինձ - 1,5 բազմաբաժակ;
• Սպիտակ կաղամբ - 1/2 գլուխ;
• Յուղ - 1/3 բաժակ;
• Աղ և պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• Միջին սոխ - 1 հատ;
• Գազար - 2 հատ;
• Համեմունքներ բոլորի համար.

Մենք սկսում ենք հավը կաղամբով և բրնձով պատրաստել դանդաղ կաթսայի մեջ՝ հենց այս կաղամբը կտրատելով սալիկների մեջ, իսկ սոխը՝ ըստ ցանկության, կարող եք օգտագործել կես օղակներ, կամ կարող եք օգտագործել խորանարդիկներ։ Գազարն անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Կտրեք ֆիլեը խորանարդի մեջ, եթե դուք ունեք թմբուկներ, թողեք դրանք այնպես, ինչպես կա:

Polaris multicooker-ի տարայի մեջ ձեթ լցնել, 40 րոպե դնել «Թխում» ռեժիմի վրա, ավելացնել հավը և տապակել։ Որոշ ժամանակ անց այնտեղ ավելացնել սոխն ու գազարը։

Կափարիչը պետք է փակ լինի: Տապակել մինչև ծրագրի ժամկետի ավարտը։ Մինչ միսն ու բանջարեղենը տապակվում են, լվացեք բրինձը։

«Թխելու» ժամանակն անցնելուց հետո բրինձն ու կաղամբը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ։ Լրացրեք ջրով և աղով:

Ջուրը պետք է լինի մոտավորապես ձեր ցուցամատի հաստությամբ։ Դրեք այն «Pilaf» ռեժիմին և եփեք 40-50 րոպե փակ կափարիչի տակ։

Երկրորդ տարբերակը ներառում է բազմաբնակարանից բացի տապակի օգտագործումը: Բրինձը տեղադրվում է բազմաբնակարանում, ինչպես առաջին մեթոդով:

Լրացրեք ջրով վերը նշված ընթացակարգի համաձայն: Այնուամենայնիվ, կաղամբը տապակվում է առանձին տապակի մեջ: Կաղամբը լցվում է բրնձի և հավի վրա:

«Թափելը» մատուցվում է հետևյալ ձևով՝ շերտերը ներքևից վեր՝ հավի միս, բրինձ և կաղամբ։

Դանդաղ կաթսայում հավի ֆիլեով այս բրինձը անուշաբույր է, կծու համով և շատ օրիգինալ։

Հրավիրում ենք նաև դիտելու այս ուտեստի վիդեո բաղադրատոմսը.

Բաղադրատոմսին ավելացնել սունկ

Դանդաղ կաթսայում հավով և սնկով բրինձը կարող է դիվերսիֆիկացնել սովորական շիլաները, դարձնել դրանք ավելի քիչ կալորիաներով և ավելի հետաքրքիր հնչել: Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է.

• Հավի ֆիլե - 300 գ;
• Սունկ – շամպինիոն կամ այլ – 200 գ;
• Երկար հացահատիկի բրինձ - 300 գ;
• Բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ: գդալներ;
• Աղ եւ պղպեղ;
• Սոխ - 100 գ;
• 2 միջին գազար;
• Սխտոր - 1 գլուխ;
• Համեմունք փլավի համար.

Բանջարեղենի նախնական պատրաստումը հետևյալն է. ֆիլեն կտրատել խոշոր խորանարդի մեջ, սունկը կտրատել շերտ, սոխն ու գազարը կտրատել սալիկների մեջ՝ խոշոր քերիչով։

Պատրաստում ենք մուլտիօջախը։ Ձեթը լցնել ամանի մեջ, միացնել «Frying» ռեժիմը և ավելացնել հավի միսը բոլոր կողմերից տապակելով։ Մսին ավելացնել սունկը և տապակել 10 րոպե։

Մսին ու սունկին ավելացնում ենք նաև նախապես պատրաստված սոխն ու գազարը։ Թեթև տապակել։ Այնուհետև ավելացրեք մի քիչ ջուր և անցեք «Մարման» ռեժիմին:

Նույն զանգվածին ավելացրեք մեկ գլուխ սխտոր – ողողեք ջրի տակ՝ առանց կեղևազրկելու՝ ամբողջությամբ թողնելով։ Եփել այնքան, մինչև ջուրը եռա։

Սնկով ու բանջարեղենով մսին ​​ավելացնել նախապես լվացված բրինձը և վրան լցնել աղաջուր (ջրի և բրնձի հարաբերակցությունն ավելի մեծ էր)։ Միացրեք «Փիլաֆ» ռեժիմը և եփեք մոտ 40 րոպե փակ կափարիչով։

Ստացվում է անուշաբույր և համեղ ուտեստ, որը մատուցվում է ափսեի մեջ՝ նախ շարելով բրինձը (աշխատում ենք բանջարեղենն ու միսը չբռնել), հետո բանջարեղենը, իսկ վրան դնում ենք միսն ու մի գլուխ սխտոր։ Բայց դուք կարող եք դա անել այլ կերպ՝ պարզապես ճաշատեսակը խառնել թարմ կանաչ ոլոռի հետ։

Դանդաղ կաթսան արտադրում է ոչ միայն մսով բրինձ, այլև կաթնագույն բրնձի շիլա՝ կաթով։ Իսկ եթե դրան ավելացնեք հատապտուղներ, ապա այն պարզապես համեղ կլինի։ Մի հերքեք ինքներդ ձեզ այս հաճույքը:

Մեր կայքի հաջորդ խոհարարական հոդվածում դուք կգտնեք հավով բրնձի ապուր: Այս ապուրը հեշտությամբ կդիվերսիֆիկացնի ձեր սովորական ճաշացանկը:

Կարող եք պարզել, թե ինչ է կոմպուչան և ինչ հատկություններ ունի վերջին շրջանում սնկի վրա հիմնված ըմպելիքը մեծ աղմուկ է բարձրացրել։ Ժամանակն է պարզել, թե ինչն ինչ է:

Խոհարարական արդյունքներ

Բրինձը հնագույն մշակաբույսերից է և որպես սնունդ օգտագործվում է բազմաթիվ ժողովուրդների կողմից։ Դրա պատրաստումը կարող է բավականին արագ և անհարմար խնդիր լինել, եթե դուք օգտագործում եք «Բրինձ» կամ «Պիլաֆ» գործառույթներով բազմաբնակարան:

Բացի այդ, «Steam» ռեժիմը կարող է ապահովել գերազանց ծառայություն, քանի որ բրինձը եփվում է ոչ միայն ջրի, այլև գոլորշու մեջ:

Դե ինչ համադրել, երեւակայության տեղ կա՝ հավի միս, ձուկ, եւ շատ այլ մսի տեսակներ։ Ի դեպ, նույնիսկ նրանք, ովքեր միս չեն ուտում, կարող են փորձարկել և համադրել բրինձը բանջարեղենի հետ, ինչը նույնպես բավականին համեղ կլինի։

Իսկ հիմա մենք հրաժեշտ չենք տալիս՝ ներկայացնում ենք ևս մեկ տեսանյութ՝ հատուկ ուտեստի պատրաստման բաղադրատոմսով՝ բրինձ հավով և սերուցքով դանդաղ կաթսայում, նույնպես հայտնի ընկերությունից.

Եթե ​​դուք շատ զբաղված եք և շատ քիչ ժամանակ ունեք եփելու համար, բայց չեք ցանկանում ձեր սիրելիներին կերակրել միայն կիսաֆաբրիկատներով խանութից, դանդաղ կաթսայում հավի մսով և բանջարեղենով բրինձ եփեք: Տեխնոլոգիան ձեզ համար կանի գրեթե ամեն ինչ, և ձեր ընտանիքը շատ երջանիկ կլինի։ Ճաշատեսակը ստացվում է շատ համեղ, առողջարար և հագեցնող։

Բուրավետ, նուրբ հավի միս և փափկամազ բրինձ և նույնիսկ հյութալի, վառ բանջարեղենով. այն եփելուց հետո դուք դա շատ հաճախ կանեք, քանի որ ձեր ընտանիքը կխելագարվի այս պարզ և զարմանալիորեն համեղ ուտեստից:

Համի մասին տեղեկություններ Երկրորդ՝ հացահատիկային ապրանքներ

Բաղադրիչներ

• Հավի ոտքեր - 4 հատ;
• Բրինձ - 1 բաժակ;
• Մեքսիկական խառնուրդ - 200 գ;
• Ջուր - 2 բաժակ;
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ. լ.;
• Աղ;
• Պղպեղ.

Ինչպես պատրաստել բրինձ դանդաղ կաթսայում հավի և բանջարեղենի հետ

Հավի ոտքերը լավ լվացեք հոսող ջրի տակ (եթե դրանք սառել էին, ապա նախ պետք է դրանք հալեցնել) և առատորեն քսեք աղով և պղպեղով։

Տեղադրել դրանք բազմաթուխ ամանի մեջ՝ նախապես լցրած բուսական յուղով և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը՝ օգտագործելով «Թխում» կամ «Տապակել» ռեժիմը բոլոր կողմերից: «Թխելու» ժամանակ մեզանից կպահանջվի մոտ 20 րոպե (կարող եք ծածկել և պտտել 3-5 րոպեն մեկ), «Տապակելիս»՝ մոտ 10 (մենք չենք հեռանում, մենք հետևում ենք գործընթացին և միացնում այն։ ժամանակ):

Հիմա եկեք թույլ տանք, որ բազմաբնակարանը հանգստանա: Տեղադրեք բանջարեղենի խառնուրդը անմիջապես փաթեթից տապակած ոտքերի վրա: Խառնուրդը նախապես հալեցնելու կարիք չկա։

Մի քանի անգամ ողողեք բրինձը, մինչև ջուրը թափանցիկ լինի: Նաև լցնում ենք ամանի մեջ։ Մի խառնեք մյուս բաղադրիչների հետ, թողեք այդպես։

Լրացրեք բոլոր բաղադրիչները ջրով։ Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ:

Մենք հավի մսով բրինձը փակում ենք բազմաբնակարան սարքի մեջ կափարիչով, ընտրում ենք «Բրինձ» ռեժիմը (որոշ սարքերում այն ​​կարող է կոչվել «Պիլաֆ») և մի բացում այն ​​մինչև ազդանշանը:

Հենց պատրաստ լինի հավի մսով փխրուն բրինձը, անմիջապես խառնել և մատուցել տաք վիճակում։ Այն կարող եք զարդարել կանաչի ճյուղերով։ Համեղ կլինի այս բրինձն ուտել որպես առանձին ուտեստ կամ թարմ կամ պահածոյացված վարունգի և լոլիկի հավելումով։

Բրինձ հավով և սնկով դանդաղ կաթսայում

Եթե ​​դուք արդեն պատրաստել եք հավով բրինձ դանդաղ կաթսայում և ձեզ դուր եկավ այս ուտեստը, ապա դրան ավելացրեք սունկ և ստացեք նոր, էլ ավելի վառ համ։ Շոգեխաշած հավը բրնձով և սնկով կստացվի աներևակայելի նուրբ և սննդարար, և երկար ժամանակ ձեզ էներգիա կհաղորդի։ Եթե ​​ճաշատեսակը գեղեցիկ է ներկայացված, ապա այն բավականին հարմար է տոնական ընթրիքի համար։ Նվազագույն ժամանակի ներդրմամբ դուք կարող եք ուրախացնել և զարմացնել ձեր հյուրերին:

Անհավանական համեղ ուտեստի համար, որը կարելի է պատրաստել այնքան հաճախ, որքան ցանկանում եք, հատուկ բաղադրիչներ չեն պահանջվում: Հավի, սնկերի ու բրնձի համադրությունը կարելի է դասական անվանել։ Պարզ, էժան, համեղ և, ամենակարևորը, արագ:

Բաղադրիչներ:

• Հավի ֆիլե (կարելի է նաև ոտքեր կամ ազդրեր) – 400-500 գ;
• Սունկ (ցանկալի է շամպինիոն) – 200 գ;
• Երկար բրինձ - 400 գ;
• Սոխ - 1 մեծ գլուխ;
• Բուսական յուղ - 3-4 ճաշի գդալ: լ;
• Ջուր - 800 մլ;
• Պղպեղ, աղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Լվացեք հավը հոսող սառը ջրի տակ և կտրեք փոքր կտորներով: Տեղադրել բազմաթուխ ամանի մեջ, որտեղ արդեն ձեթ է լցրել, տապակել բոլոր կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը «Frying» ռեժիմում:
2. Այս պահին մաքրել և լվանալ սոխը, կտրատել քառորդ օղակների մեջ։ Սունկը մաքրում ենք, լվանում ու կտրատում։
3. Երբ հավի կտորները կարմրեն, ժամանակավորապես հանեք դրանք ամանի միջից և մեջն ավելացրեք սոխը։ Մի փոքր տապակել ու վրան ավելացնել սունկ՝ շարունակելով տապակել։
4. Սունկն ու սոխը տապակելուց հետո նորից վրան ավելացրեք հավի միսը։
5. Լվացեք բրինձը և ավելացրեք պատրաստի մթերքներով ամանի մեջ՝ առանց խառնելու թողնելով վրան։
6. Այժմ ավելացրեք աղ, պղպեղ, ավելացրեք ջուր և թողեք հավի ֆիլեը բրնձով և սնկով, որպեսզի եփվի «Փլավ» կամ «Շոգեխաշել» ռեժիմի վրա 40 րոպե:
7. Անջատելուց հետո կարող եք ուտեստը թողնել «եփելու» «Տաքացման» ռեժիմով ևս 20 րոպե։ Մուլտիխոհարարից հանում ենք պատրաստի փխրուն բրինձը հավով և մատուցում կամ ամեն ինչ անմիջապես խառնելով մեծ ափսեի վրա, կամ փոքր ամանների մեջ՝ փորձելով նախ բրինձը դնել, իսկ հետո՝ սունկն ու հավը վերևում։ Զարդարում ենք ցանկացած կանաչապատումով, իսկ հիանալի տոնական ընթրիքը երաշխավորված է։

Թիզերի ցանց

Բրինձ հավով սոյայի սոուսով դանդաղ կաթսայում

Համեղ ուտեստների սիրահարները, ինչպիսին է չինական խոհանոցը, պետք է փորձեն հավի մսով բրինձ պատրաստել դանդաղ կաթսայում՝ սոյայի սոուսով: Ճաշատեսակը միաժամանակ պարզ է, համեղ և որոշ չափով էկզոտիկ՝ շնորհիվ իր պատրաստման առանձնահատկությունների։ Գրեթե ժամանակ կամ ջանք չի պահանջվում, և բրինձը ձեռք կբերի ավանդականից բոլորովին այլ համ։

Բաղադրիչներ:

• Հավի միս (ֆիլե կամ ոտքեր) – 500 գ;
• Երկար հացահատիկի բրինձ (ցանկալի է շոգեխաշած) – 2 բաժակ;
• Սոյայի սոուս – 4 ճ/գ. լ.;
• Բուսական յուղ (ցանկալի է քունջութ, բայց եթե չունեք, կարող եք օգտագործել ցանկացած) – 2 ճ.գ. լ.;
• Չորացրած կոճապղպեղ (փոշի) - 1 թեյի գդալ;
• Մեղր - 1 թեյի գդալ;
• Սխտոր - 2-3 մեխակ;
• Ջուր – 4 բաժակ։

Նախապատրաստում:

1. Վերցրեք հավը և մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ։ Եթե ​​դա ֆիլե է, ապա կտրեք այն փոքր քառակուսիների, եթե այն ոտքեր է, ապա օգտագործեք այն ամբողջությամբ, մաշկը հեռացնելուց հետո;
2. Լվացված միսը չորացրեք և դրեք բազմաբուխ ամանի մեջ, որտեղ արդեն լցրել են քունջութի յուղ և սոյայի սոուս։ Մանրացրեք սխտորը, ավելացրեք հավի միսին, այնտեղ լցրեք մեղրը և ավելացրեք քերած կոճապղպեղը։ Ձեռքերով լավ խառնեք՝ խառնուրդը մի փոքր քսելով մսի մեջ։ Եթե ​​ժամանակ ունեք, թող մի փոքր մարինացվի (20-30 րոպե), որպեսզի հավն ավելի լավ ներծծի համեմունքների բույրն ու համը։
3. Այդ ժամանակ բրինձը լավ ողողեք սառը ջրով (առնվազն 5 անգամ ջուրը քամեք, որից հետո օսլայի ավելցուկը կլվանա, իսկ բրինձը մաքուր ու փխրուն կլինի)։ Այն ավելացնել պատրաստի բաղադրիչներով ամանի մեջ, բայց չխառնել դրանց հետ։
4. Դրսեւորված ապրանքները լցրեք ջրով, փակեք բազմաբնակարան կաթսայի կափարիչը և միացրեք «Պիլաֆ» կամ «Բրինձ» ռեժիմը: Multicookers-ի տարբեր մոդելներում պատրաստման ժամանակը կարող է տարբեր լինել: Միջին հաշվով մեկ ժամ է։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք հավի ոտքեր, կարող եք դրանք մի փոքր տապակել նախքան բրինձ ավելացնելը, բայց դա կդարձնի հավի և բրնձի շոգեխաշած համը մի փոքր տարբերվող, քան սկզբնական բաղադրատոմսը: Այնուամենայնիվ, երկու տարբերակներն էլ արժե փորձել:
5. Պատրաստի կերակուրը դնել ափսեների վրա՝ օգտագործելով կլոր կաղապար կամ ամանի (դասավոր և շրջված) և զարդարել խոտաբույսերով։

Նշում սեփականատիրոջը.

• Բանջարեղենի կամ որևէ այլ սննդի հետ բրինձ դանդաղ կաթսայում եփելիս մի խառնեք դրանք։ Դա թույլ կտա բրնձին կլանել բոլոր համերը և մնալ փխրուն: Հեղուկը պարուրում է բրնձի յուրաքանչյուր հատիկը՝ դարձնելով այն փափուկ և հյութալի՝ առանց միմյանց կպչելու:
• Սոյայի սոուս օգտագործելիս ճաշատեսակին հավելյալ աղ ավելացնելու կարիք չկա, քանի որ սոուսն ինքնին բավականին աղի է։
• Եփելիս բրնձին կարելի է կարի ավելացնել (բացառությամբ սոյայի սոուսով մեթոդի), այնուհետև այն կստանա հաճելի ոսկեգույն երանգ։
• Պատրաստ լինելուց հինգ րոպե առաջ կարող եք 50 մլ կաթին (կամ սերուցքին) ավելացնել մանրացված պճեղ սխտորը և բրնձի վրա լցնել այս կաթ-սխտոր սոուսը։ Շատ համեղ կստացվի!
• Որպես այլընտրանք, կարող եք փորձել հավի միսը և բրինձը առանձին պատրաստել: Հավը դնել յուղով և համեմունքներով ամանի ներքևի մասում, իսկ վերևում շոգեխաշել բրինձը: Միացրեք «Թխում» ռեժիմը: Հավից գոլորշիացող ամբողջ հյութն ու բույրը կհագեցնեն բրինձը, և այդպիսով դուք կստանաք երկու անկախ ճաշատեսակներ։ Այնուհետև միսը կարելի է ուտել ըստ ցանկության կամ այս բրնձի հետ, կամ մեկ այլ կողմնակի ճաշատեսակի հետ։ Նույնն է բրնձի դեպքում. ոմանք կցանկանան այն ուտել միայն բանջարեղենի հետ, իսկ ոմանք հավ կդնեն իրենց ափսեի մեջ:
• Եթե ​​սիրում եք փափկամազ բրինձ, ընտրեք եռացրած բրինձ կամ լավ ողողեք սովորական երկար հացահատիկի բրինձը: Եթե ​​նախընտրում եք ավելի խիտ, փխրուն հետևողականություն, օգտագործեք կլոր:
• Եթե ​​ցանկանում եք, որ ձեր հավի բրինձն ունենա արևելյան համ, ապա ավելացրեք մի քիչ զաֆրան։
• Այս ուտեստի համար ավելի լավ է վերցնել սառեցված հավ, քանի որ հեղուկը սառեցվածից արագ գոլորշիանալու է և այն չորանալու է։ Եթե ​​դուք ունեք սառեցված, ապա նախապես հալեցրեք այն սառնարանում (մեկ գիշերը հանեք սառցախցիկից), այնուհետև արագ տապակեք այն առավելագույն ջերմաստիճանում («Fry» ռեժիմում), որպեսզի հյութը «փակվի» ներսում։
• Ցանկալի է գազարն ու սոխը շատ չկտրել, այլապես ճաշատեսակի պատրաստման ժամանակ դրանք շատ կեռանան։
• Ծրագրերի անվանումները և պատրաստման ժամանակները (կախված հզորությունից) կարող են տարբեր լինել տարբեր բազմաբուխ կաթսաներում, ուստի պատրաստման գործընթացում օգտագործեք ձեր բազմաբնակարանային ցուցումները և բաղադրատոմսերը՝ ընտրելով բաղադրությամբ նման բաղադրիչներ կամ պարզապես պարբերաբար նայեք կափարիչի տակ՝ ստուգելու համար: ճաշատեսակի պատրաստակամությունը. Երբ ժամանակ գտնեք, գրեք այն և հաջորդ անգամ առանց դժվարության կեփեք հավի բրինձ։