Կայքի բաժիններ
Խմբագրի ընտրություն.
- Թվերի անկման իրավասու մոտեցման վեց օրինակ
- Ձմեռային բանաստեղծական մեջբերումներ երեխաների համար
- Ռուսաց լեզվի դաս «փափուկ նշան գոյականների ֆշշոցից հետո»
- Առատաձեռն ծառը (առակ) Ինչպես երջանիկ ավարտ ունենալ հեքիաթի առատաձեռն ծառը
- Դասի պլան մեզ շրջապատող աշխարհի վերաբերյալ «Ե՞րբ է գալու ամառը» թեմայով:
- Արևելյան Ասիա. երկրներ, բնակչություն, լեզու, կրոն, պատմություն Լինելով մարդկային ռասաները ցածր և բարձրերի բաժանելու կեղծ գիտական տեսությունների հակառակորդը, նա ապացուցեց ճշմարտությունը.
- Զինվորական ծառայության համար պիտանիության կատեգորիաների դասակարգում
- Մալոկլյուզիան և բանակը Մալոկլյուզիան չի ընդունվում բանակում
- Ինչու եք երազում կենդանի մեռած մոր մասին. երազանքի գրքերի մեկնաբանություններ
- Կենդանակերպի ո՞ր նշանների ներքո են ծնվել ապրիլին.
Գովազդ
Վարունգ ձմռանը հում մանանեխով: Վարունգ մանանեխով ձմռան համար - աղած, թթու, արագ պատրաստման բաղադրատոմսեր: Վարունգի աղցան մանանեխով ձմռանը |
Ձմռանը մանանեխով վարունգի աղցան առաջատար տեղ է զբաղեցնում տնային պատրաստուկների զինանոցում։ Դրա մեջ ոչ մի արտասովոր բան չկա. նրա թարմացնող համն ու կծուությունը հիանալի կերպով լրացնում են շատ լավ հիմնական ուտեստներ, իսկ պատրաստման հեշտությունը, ֆինանսական հարմարավետությունը և երկար պահպանումը թույլ կտան վայելել ամառային բույրը ողջ ցուրտ սեզոնի ընթացքում: Ինչպե՞ս պատրաստել վարունգի աղցան մանանեխով:Մանանեխով վարունգի աղցան շատ առավելություններ ունի. Դրանցից մեկը պատրաստման արտասովոր պարզությունն է՝ հիմնված այն բանի վրա, որ վարունգը կտրատվում է, սոուսով մարինացվում մի քանի ժամ, դրվում բանկաների մեջ, մանրէազերծվում և փաթաթվում։ Պատրաստման համը կախված է մարինադից՝ բաղկացած փոշուց կամ մանանեխի սերմերից, քացախից, ձեթից, շաքարավազից և համեմունքներից։
![]() Մանանեխով գերաճած վարունգով աղցանը գերազանց լուծում է գերհասունացած բանջարեղենի վերամշակման համար: Պարզ և ոչ ծանրաբեռնված բաղադրատոմսը, ներառյալ մարինադի համար սովորական բաղադրիչները, համարժեքորեն կգնահատեն ինչպես ամառային բնակիչները, այնպես էլ ամենահասարակ և առողջարար պատրաստուկների սիրահարները, ովքեր նախընտրում են չստերիլիզացնել պահածոները վիտամինները պահպանելու համար: Բաղադրությունը:
Նախապատրաստում
![]() Մանանեխով վարունգի աղցանի բաղադրատոմսի լավ կողմն այն է, որ այն ձեզ ազատ է թողնում բաղադրիչների ընտրության հարցում: Այսպիսով, հատկապես բարդ գուրմանները կարող են օգտագործել համեմունքների սերմեր: Դրանցով պատրաստուկը ձեռք կբերի կծուություն և ինքնատիպություն, հաճելի բուրմունք, վառ համ և նույնիսկ հակաբակտերիալ ազդեցություն, որն օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը: Բաղադրությունը:
Նախապատրաստում
![]() Վարունգի աղցան մանանեխի փոշիով ևս մեկ կծու հավելում է տնային պահպանման զինանոցում: Մարինադի մեջ վարունգի կտորները հիանալի հավելում են տարբեր տնական ուտեստների համար՝ հարստացնելով դրանք ամառային թարմությամբ: Դրան կարելի է հասնել միայն մանանեխի փոշիով, որը վարունգին տալիս է խրթխրթանություն, բուրմունք և, լինելով կոնսերվանտ, երկարացնում է պահպանման ժամկետը: Բաղադրությունը:
Նախապատրաստում
![]() Մանանեխով վարունգը լայն տարածում ունի ոչ միայն մեր լայնություններում։ Ֆին խոհարարները, ինչպես ոչ ոք, ծանոթ են երկար և ցուրտ սեզոնին, և, հետևաբար, համալրվում են վարունգի համեղ պատրաստուկներով, որոնց բաղադրատոմսերն առանձնանում են իրենց պարզությամբ, հեշտությամբ և պահածոյացման հատուկ տեխնիկայով, որը վերացնում է երկար մարինացման անհրաժեշտությունը: Բաղադրությունը:
Նախապատրաստում
Աղցան «Վարունգ քրքումով և մանանեխով»![]() Նրանք, ովքեր անհետաքրքիր են համարում կտրատած վարունգով աղցանը մանանեխով, կարող են օգտագործել քրքում։ Նույնիսկ դրա փոքր քանակությունը կարող է փոխել պահածոների համն ու բույրը՝ ավելացնելով կծուություն և վառ գույն։ Բացի այդ, համեմունքն օժտված է հակասեպտիկ հատկությամբ, ինչը թույլ է տալիս երկարացնել արտադրանքի պահպանման ժամկետը՝ առանց ստերիլիզացման։ Բաղադրությունը:
Նախապատրաստում
![]() Մանանեխի սոուսով վարունգի աղցանն իր ժողովրդականությամբ գերազանցում է այլ բաղադրատոմսերին, և դրա բացատրությունը կա՝ անուշաբույր պատրաստումը գերում է ոչ միայն իր համով, այլև պատրաստման հեշտությամբ։ Վարունգի կտորները խառնում են քացախի, ձեթի, շաքարավազի և համեմունքների հետ և թողնում ճնշման տակ 24 ժամ, դնում բանկաների մեջ և ստերիլիզացնում: Բաղադրությունը:
Նախապատրաստում
![]() Ժողովրդական վաղեմի նախապաշարմունքներն արտացոլվել են նաև խոհարարության մեջ։ Մեր օրերում հատկապես կծու բաղադրիչներով բոլոր ուտեստները կոչվում են «սկեսուրի լեզու»։ Բացառություն չէր մանանեխով և սխտորով աղցան։ Կծու պղպեղի, սխտորի և մանանեխի առատությունը դարձնում են այն աներևակայելի տաք և միաժամանակ քնքուշ, ինչը միանգամայն համապատասխանում է կանացի բնավորությանը: Բաղադրությունը:
Նախապատրաստում
![]() Այսօր տնային տնտեսուհիների մեծ մասը հրաժարվում է քացախից՝ նախընտրելով առողջարար պատրաստուկները։ Թարմ վարունգի աղցան մանանեխով այն բաղադրատոմսերից է, որն ապացուցում է, որ դուք կարող եք անել առանց վնասակար հավելումների՝ հենվելով միայն համեմունքի հատկությունների վրա, որը հիանալի բնական կոնսերվանտ է, որը բանջարեղենին տալիս է խրթխրթանություն, բույր և համ: Բաղադրությունը:
Նախապատրաստում
![]() Վարունգի կտորներով աղցան մանանեխով, սոխով և կարագով ռուսական խոհանոցի դասական է: վարունգի կտորներով մանանեխի սոուսով, անուշաբույր բուսական յուղով համեմված, իդեալական համադրություն է, որը հարմար է որպես տաք ուտեստների հավելում կամ որպես առանձին խորտիկ մի բաժակ սառեցված ալկոհոլով: Վարունգը հաստատուն տեղ է զբաղեցնում մեր սեղանի վրա։ Աղցանները, թթու վարունգները, օկրոշկաները անհնար է պատկերացնել առանց թարմ անուշաբույր վարունգի: Եվ քանի՞ բաղադրատոմս կա ձմռանը խրթխրթան վարունգ պատրաստելու համար: Փորձառու տնային տնտեսուհիները գիտեն, որ այն ամենը, ինչ պատրաստում ենք ամռանը, մեզ կուրախացնի ձմռան ցուրտ օրը։ Պահածոյացված կամ թթու վարունգը, բուրավետ, սխտորի և բալի տերևների հոտը, ատամներին ախորժելի ճռճռացողը ցանկացած տնային տնտեսուհու երազանքն է։ Դեռևս 18-րդ դարում տնտեսող տնային տնտեսուհիները ձմռան համար վարունգ էին աղում տակառներում: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ուներ իր գաղտնի բաղադրատոմսը, որը ժառանգել էր մորից կամ տատիկից: Բանջարեղենը տակառներում պահպանեց իր համը մինչև պահքի ավարտը։ Մարինադներին միշտ ավելացնում էին բալի, հաղարջի և կաղնու տերևներ, ծովաբողկ և սխտոր։ Այսօր մենք ձմռան համար վարունգ ենք պատրաստում բանկաների մեջ, և դրանք իսկապես համեղ դարձնելու համար մենք ունենք մեր փոքրիկ գաղտնիքները, որոնք կկիսվենք ձեզ հետ։ Գլորելու համար պետք է ընտրել բարակ մաշկով երիտասարդ վարունգ, մուգ կանաչ գույնի բշտիկներով։ Իդեալում, դուք կարող եք ընտրել դրանք ըստ չափի, ոչ ավելի, քան 8 սմ երկարություն: Իհարկե, ամենալավ բանը սեփական հողամասից հավաքած բանջարեղենն է, բայց եթե դա հասանելի չէ, ապա զգույշ եղեք շուկայում վարունգ գնելիս: Նախքան բանջարեղենը մշակելը, դրանք պետք է ներծծվեն: Դրեք մեծ տարայի մեջ, ծածկեք սառը ջրով և թողեք առնվազն 8 ժամ։ Հիշեք, որ որքան ջուրը սառչի, այնքան ավելի ախորժելի կլինեն վարունգները, այնպես որ մի ծույլ մի՛ եղեք և մի քանի անգամ փոխեք ջուրը։ Համեմունքներ և խոտաբույսեր ընտրելիս զգույշ եղեք՝ կտրեք սամիթն ու մաղադանոսը, եթե դրանք ներառված են բաղադրատոմսում, և մի քանի անգամ սառը ջրով լվանալուց հետո գործի դրեք։ Մի տարվեք սխտորով, եթե այն ծանրաբեռնեք, խրթխրթան էֆեկտը կվերանա։ Ձմռանը բանջարեղեն պատրաստելու բաղադրատոմս ընտրելիս հաշվի առեք ձեր ընտանիքի համային նախասիրություններն ու ցանկությունները։ Վարունգը պահվում է քացախով և կիտրոնաթթվով, առանց մանրէազերծման, եռակի տաք լցնելու եղանակով և ցուկկինիի, դդմի և լոլիկի հետ միասին։ Գերկինները լցնում են լոլիկի հյութով, լեչոն պատրաստում են վարունգով և պատրաստում են սոխով կտրատած վարունգի համեղ աղցան։ Այսօր ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում ձմռանը մանանեխի փոշու հետ թթու վարունգի բաղադրատոմսը։ Մանանեխի վարունգները կծու, կղզու համ ունեն, դրանք դառնում են խրթխրթան, պինդ և շատ ախորժելի։ Համտեսել Info Վարունգ ձմռանը Բաղադրությունը երկու լիտր բանկաների համար.
Ինչպես պատրաստել մարինացված վարունգը մանանեխի մեջ բանկաների մեջ ձմռանըԼվացված և թրջած վարունգները երկայնքով կտրատել չորս մասի։ Մաղադանոսը լվանալ հոսող սառը ջրի տակ, չորացնել անձեռոցիկով և մանր կտրատել։ Բուսական յուղի մեջ լցնել քացախը, ավելացնել աղ, շաքարավազ, պղպեղ և չոր մանանեխ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Մարինադը լցնել մեծ բաժակի մեջ (ցանկալի է էմալ) և շարել վարունգները: Մենք փորձում ենք այնպես անել, որ մարինադը ամբողջությամբ ծածկի բանջարեղենը։ Թողնել 3 ժամ։ Պատրաստեք երկու լիտր տարաներ՝ լվացեք սոդայով, ողողեք, թողեք ջուրը թափվի։ Կանգնած վարունգները դրեք բանկաների մեջ։ Մարինադը բանջարեղենից ազատված հյութով հավասարապես բաժանել բանկաների մեջ։ Մենք պաստերիզացնում ենք սովորական եղանակով։ Լայն հատակով թավայի մեջ մի քանի շերտ շղարշ կամ փափուկ կտոր ենք դնում, բանկաները դնում պատրաստի հետ, ջուր լցնում մինչև տարաների կախիչները, ծածկում երկաթե կափարիչներով և եռացնում 20 րոպե։ Տարաները հանում ենք ջրից, փաթաթում ենք ու դնում կափարիչի վրա։ Ծածկեք վերմակով և թողեք ամբողջովին սառչի 48 ժամ։ Մանանեխի մեջ համեղ կծու վարունգները պատրաստ են ձմռանը բանկաների մեջ: Պահեք դրանք ձեր մառանում և թող ուրախացնեն ձեզ այս ձմեռ: Բարի ախորժակ: Դուք կարող եք վարունգ պատրաստել հետագա օգտագործման համար միայն թթու դնելով կամ մարինացնելով: Սակայն դա չի նշանակում, որ այս բանջարեղենից պատրաստված պատրաստուկները շատ միապաղաղ են։ Ի վերջո, նրանք տարբեր աղցաններ են պատրաստում: Օրինակ՝ մանանեխով վարունգից պատրաստված աղցանն ունի ձմռան համար անսովոր և կծու համ, այն կարելի է պատրաստել տարբեր բաղադրատոմսերով՝ մանրէազերծմամբ կամ առանց դրա։ Խոհարարության առանձնահատկություններըՎարունգի աղցանը հաջողված կարելի է համարել, եթե այն համեղ է, առանց ավելորդ թթվայնության, դրա մեջ բանջարեղենը խրթխրթան է, իսկ աղցանն ինքնին երկար է պահպանվում՝ չփչանալով։ Նման խորտիկ պատրաստելու համար բավական չէ հաջող բաղադրատոմս գտնել, քանի որ կարևոր է ոչ միայն բաղադրիչների հարաբերակցությունը, այլև պատրաստման տեխնոլոգիան։ Մի քանի գաղտնիքների իմացությունը թույլ կտա ստանալ ցանկալի արդյունք։
Ձմռանը մանանեխով վարունգի աղցան պատրաստելու բաղադրատոմսին և տեխնոլոգիային հետևելը թույլ կտա վայելել այս խորտիկի կծու համը մինչև հաջորդ սեզոն: Վարունգի աղցան մանանեխով առանց ստերիլիզացմանԲաղադրությունը (5–5,5 լ-ի համար).
Խոհարարության եղանակը.
Այս բաղադրատոմսով պատրաստված աղցանը լավ է պահպանվում ամբողջ ձմռանը։ Այն արժե շատ քիչ, բայց միևնույն ժամանակ ստացվում է համեղ և ախորժելի, որը կարող է նույնիսկ տոնական սեղան զարդարել։ Կծու վարունգի աղցան մանանեխով (ստերիլիզացմամբ)Բաղադրությունը (3–3,5 լ-ի համար).
Խոհարարության եղանակը.
Այս բաղադրատոմսով ձմռան համար պատրաստված աղցանը դուր կգա կծու խորտիկների սիրահարներին։ Կծու վարունգի աղցան մանանեխով (ստերիլիզացմամբ)Բաղադրությունը (3–3,5 լ-ի համար).
Խոհարարության եղանակը.
Այս աղցանն ունի կծու բուրմունք և նուրբ համ։ Այն լավ հավելում կլինի ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի համար և հարմար է որպես ալկոհոլային խմիչքների նախուտեստ: Վարունգի աղցան մանանեխով, սոխով և գազարովԲաղադրությունը (3,5–4 լ-ի համար).
Խոհարարության եղանակը.
Այս աղցանը շատ վառ տեսք ունի, որը լավ է ընկալվում ձմռան օրերին։ Բացի այդ, այս խորտիկն ունի թարմ համ և կծու բույր: Մանանեխով վարունգի աղցան անսովոր ձմեռային նախուտեստ է, որը, չնայած իր կծու համին, դուր է գալիս գրեթե բոլորին։ Բացի այդ, մեծ քանակությամբ բաղադրատոմսեր ունենալը թույլ է տալիս պատրաստել աղցան, որը համապատասխանում է ձեր պատկերացումներին իդեալական խորտիկի մասին:
Ինչպես պատրաստել վարունգը մանանեխի սոուսով ձմռանըտեսանյութի բաղադրատոմսը ստորև նկարագրությունը.Ցանկալի է ընտրել մոտավորապես նույն չափի վարունգ։ Դրանք պետք է լվանալ և 2-3 ժամ թրմել ավազանում կամ դույլով սառը ջրով։ Սա «կարթնացնի» վարունգները՝ դարձնելով դրանք ավելի հյութալի և բուրավետ, կարծես նոր են եկել այգուց։ Այժմ վարունգը պետք է կտրատել։ Սկզբում հանեք հետույքները, իսկ հետո կտրեք փոքրերը մեկ անգամ երկայնքով և մեկ անգամ, իսկ եթե ավելի մեծ են, ապա կտրեք երկու անգամ երկայնքով և մեկ անգամ՝ խաչաձև: Դա անելու համար հարկավոր է մոտավորապես նույն չափի վարունգ ընտրել, որպեսզի շերտերը նույնպես մոտավորապես նույնը ստացվեն։ Առանձին խորը ամանի մեջ խառնել աղը, շաքարավազը և պղպեղը։ Կարևոր. Պահպանման համար պետք է օգտագործել միայն կոպիտ աղ։ Ստացված խառնուրդը պետք է լցնել վարունգի մեջ։ Ավելացնել նուրբ թակած սամիթ։ Ապա լցնել բուսայուղի և քացախի մեջ։ Մանրակրկիտ խառնել և թողնել 3-4 ժամ։ ![]() Այս ընթացքում անպայման խառնեք դրանք ամեն կես ժամը մեկ։ ![]() Մինչ վարունգները պատրաստվում են, դուք պետք է պատրաստեք բանկաները: Ցանկալի է դրանք մանրէազերծել։ Դուք կարող եք դա անել գոլորշու վրա դանդաղ կաթսայում, կամ կարող եք լցնել մի քիչ ջուր հատակին և մի քանի րոպե դնել միկրոալիքային վառարանում՝ միացնելով առավելագույն հզորությունը։ Կափարիչները մի քանի րոպե դնել եռացող ջրի մեջ։ ![]() Տարաները սերտորեն լցնել վարունգով և լցնել ստացված հյութը։ Հյութը հավասարապես լցնել տարաների մեջ։
Այժմ վարունգի բանկաները պետք է ստերիլիզացվեն: Դրա համար հարկավոր է լայն և բարձր թավայի հատակին սրբիչ դնել, վրան դնել բանկաները, մինչև կախիչները սառը ջուր լցնել, միջին ջերմության վրա եռացնել, կրակն իջեցնել և կես լիտր ստերիլիզացնել: բանկա 10 րոպե, իսկ 15 րոպե լիտր բանկաների համար:
Առաջարկում ենք ձմռանը երկաթե կափարիչների տակ օրիգինալ տնական թթու պատրաստելու բաղադրատոմս։ Մանանեխի փոշին վարունգներին համեմունք և ճռճռոց կավելացնի, ինչպես նաև պտուղները անձեռնմխելի կպահի, կարծես այգուց պոկված լինեն։ Մանանեխով կտրատած վարունգը հիանալի համադրվում է ցանկացած ուտեստի հետ։ Համոզված եմ, որ սրանք էլ ձեզ դուր կգան: - կարճ պտուղներով վարունգ – 2 կգ, Բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ. |
Հանրաճանաչ.
Աֆորիզմներ և մեջբերումներ ինքնասպանության մասին![]() |
Նոր
- Ձմեռային բանաստեղծական մեջբերումներ երեխաների համար
- Ռուսաց լեզվի դաս «փափուկ նշան գոյականների ֆշշոցից հետո»
- Առատաձեռն ծառը (առակ) Ինչպես երջանիկ ավարտ ունենալ հեքիաթի առատաձեռն ծառը
- Դասի պլան մեզ շրջապատող աշխարհի վերաբերյալ «Ե՞րբ է գալու ամառը» թեմայով:
- Արևելյան Ասիա. երկրներ, բնակչություն, լեզու, կրոն, պատմություն Լինելով մարդկային ռասաները ցածր և բարձրերի բաժանելու կեղծ գիտական տեսությունների հակառակորդը, նա ապացուցեց ճշմարտությունը.
- Զինվորական ծառայության համար պիտանիության կատեգորիաների դասակարգում
- Մալոկլյուզիան և բանակը Մալոկլյուզիան չի ընդունվում բանակում
- Ինչու եք երազում կենդանի մեռած մոր մասին. երազանքի գրքերի մեկնաբանություններ
- Կենդանակերպի ո՞ր նշանների ներքո են ծնվել ապրիլին.
- Ինչու՞ եք երազում փոթորիկի մասին ծովի ալիքների վրա: