Շոգեխաշած շոռակարկանդակները դանդաղ կաթսայում շատ առողջարար և համեղ ուտեստ են։Սովորաբար դրանք տապակվում են բուսայուղով տապակի մեջ։ Բայց դուք կարող եք նաև շոգեխաշել շոռակարկանդակները դանդաղ կաթսայում: Նման ապրանքները բացարձակապես դիետիկ են, օգտակար են ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար։ Իհարկե, նրանք չեն ունենա ոսկե փխրուն ընդերք, նրանք որոշ չափով գունատ տեսք կունենան, բայց համը զարմանալի կլինի: Բացի այդ, ինչպես բոլոր շոգեխաշած ճաշատեսակները, դրանք ավելի նուրբ են ստացվում։

Շոգեխաշած շոռակարկանդակների կալորիականությունը զգալիորեն ցածր է, քան յուղով տապակածները։

Մեղրով և թթվասերով։

Շոգեխաշած շոռակարկանդակներ դանդաղ կաթսայում պատրաստելու համար կա հիմնական բաղադրատոմս.

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 200 գ;
• ձու - 1 հատ;
• շաքարավազ 1 ճաշի գդալ;
• ցորենի ալյուր 50 գ;
• վանիլին ըստ ճաշակի:

Կաթնաշոռը քսում ենք մաղի միջով, որպեսզի գնդիկներ չմնան։ Կաթնաշոռն ու ձուն հարել ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազն ու վանիլինը, մանրակրկիտ խառնել, ավելացնել ալյուրը, որը պետք է մաղել։ Խմորը հունցում ենք մինչև հարթ և համասեռ դառնա։ Ստացված զանգվածից ձևավորել 6 շոռակարկանդակ, գրտնակել ալյուրի մեջ։

Բուսական յուղով քսել շոգեխաշվող տարան, որը ներառված է մուլտիօջախի հետ։ Տեղադրեք շոռակարկանդակներ դրա մեջ՝ փորձելով թույլ չտալ, որ դրանք դիպչեն միմյանց: Լցնել 4 բաժակ տաք ջուր (բազմաբուխ սարքից) մուլտիօջախի ամանի մեջ և 20 րոպե միացնել «Steam» ռեժիմը։ 20 րոպե անց, երբ պատրաստի ազդանշանը հնչի, պատրաստի արտադրանքը զգուշորեն հեռացրեք սպաթուլայի միջոցով և դրեք ափսեի մեջ։ Լցնել մեղրով կամ թթվասերով:

Նույն կերպ կարելի է պանրով տորթեր պատրաստել կրկնակի կաթսայի մեջ՝ կարամելի մեջ մրգերով։

Ինչպես պատրաստել շոռակարկանդակներ, նկարագրված է հիմնական բաղադրատոմսում: Այստեղ ամենակարևորը կողմնակի ճաշատեսակն է: Դրա համար անհրաժեշտ է մրգեր պատրաստել կարամելի մեջ։

Բաղադրությունը:

• մեծ խնձոր - 1 հատ;
• մեծ տանձ - 1 հատ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• կարագ - 50 գ.

Խնձորն ու տանձը լվանալ, կեղևազատել, միջուկը հանել և կտրատել։ Կարագը դնել տապակի մեջ և հալեցնել։ Շաքարավազը լցնել հալված կարագի մեջ և տաքացնել՝ խառնելով, մինչև ամբողջովին լուծարվի։ Շարունակելով հարել՝ տաքացրեք օշարակը այնքան, մինչև սկսի մուգանալ, ապա օշարակի մեջ լցնել խնձորի և տանձի կտորները և արագ տապակել երկու կողմից, որպեսզի պտուղը չկորցնի իր ձևը։ Հեռացնել կրակից։

Շոռակարկանդակները դնել ափսեի մեջ, վրան դնել խնձորի և տանձի կտորներ, վրան լցնել շաքարի օշարակ։

Բանանով և կիտրոնով շոռակարկանդակներ

Բաղադրատոմս «Դեսերտ շոռակարկանդակներ բանանով և չամիչով»

Այստեղ շաքարավազի փոխարեն բանան են օգտագործում, ուստի ուտեստը և՛ դիետիկ է, և՛ ցածր կալորիականությամբ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

1. Կաթնաշոռ - 200 գ.
2. Ցորենի ալյուր - 50 գ:
3. Բանան - 1 հատ.
4. Չամիչ - 0,5 բաժակ:
5. Դարչին - ըստ ճաշակի:
6. Ձու - 1 հատ:

Չամիչի վրա լցնել տաք ջուր և թողնել 15 րոպե։

Կաթնաշոռը քսում ենք մաղի միջով։ Նաև բանանը քսել մաղի միջով և ավելացնել կաթնաշոռին։ Ձուն կոտրել ու խառնել կաթնաշոռի ու բանանի հետ։ Ավելացնել մաղած ալյուրն ու դարչինը։ Չամիչը քամել, չորացնել սրբիչի վրա և դնել կաթնաշոռով տարայի մեջ։ Զանգվածը լավ խառնել։ Ձևավորել 6 շոռակարկանդակ և գլորել ալյուրի մեջ։

Շոռակարկանդակները դնել շոգենավի մեջ, որպեսզի իրար չդիպչեն։ Լցնել տաք ջուրը բազմաբնակարանային ամանի մեջ, զամբյուղը դնել դրա մեջ և 20 րոպե դնել «Steam» ռեժիմը: Այն բանից հետո, երբ ձայնային ազդանշանը ցույց է տալիս պատրաստման գործընթացի ավարտը, զգուշորեն հանեք շոգենավը և դրանից կաթնաշոռի նրբությունը տեղափոխեք ափսեի մեջ: Մատուցելուց առաջ զարդարել բանանի կտորներով։

Կիտրոնի համով

Կիտրոնի համով շոռակարկանդակներ պատրաստելու ևս մեկ բաղադրատոմս։ Քնքուշ, քաղցր և թթու, կիտրոնի բույրով, դրանք զարմանալիորեն համեղ են:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

1. Կաթնաշոռ - 200 գ.
2. Ձու - 1 հատ:
3. Ցորենի ալյուր - 50 գ:
4. Շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ:
5. Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ:
6. Կիտրոնի քերած համը՝ 1 թեյի գդալ։
7. Զարդարի համար անանուխի թարմ տերևներ։

Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ինչպես նկարագրված է վերևում: Շոռակարկանդակներ պատրաստել դանդաղ կաթսայում, դնել ափսեի մեջ և զարդարել անանուխի թարմ տերևներով։

Բարի ախորժակ:

Սնունդը շոգեխաշելիս պահպանվում են սննդի մեջ առկա բոլոր օգտակար նյութերը։ Շոգեխաշած ուտեստները հատկապես անհրաժեշտ են ստամոքս-աղիքային հիվանդություններ ունեցող մարդկանց։ Երեխաների համար շոգեխաշած սնունդը շատ ավելի առողջարար է, քան տապակածը։

Նիհարել ցանկացողները նույնպես պետք է նախապատվությունը տան շոգեխաշած սննդին։

Նախաճաշի համար պատրաստեք համեղ և առողջարար շոռակարկանդակներ դանդաղ կաթսայում՝ թթվասերով, հատապտուղներով, չամիչով:

• 400 գ կաթնաշոռ,
• 2 ձու
• 2 ճ.գ. շաքարավազի գդալներ,
• 6 ճ.գ. լցոնված գդալներ ալյուր,
• 1 փաթեթ վանիլային շաքար,
• սեմոլին շոռակարկանդակների համար

Իմ կաթնաշոռը շատ համեղ էր, Վիտեբսկ, բայց բավականին խոնավ էր։

Այսպիսով, երբ ես այն խառնեցի երկու ձվի և շաքարավազի հետ, այն բավականին հեղուկ դուրս եկավ։

Հետևաբար, պլանավորված չորսի փոխարեն ավելացրի 6 լիքը ճաշի գդալ ալյուր։ Եվ հետո մտավախություն ունեի, որ շոռակարկանդակները կտարածվեն դանդաղ կաթսայում։ Պարզվեց, որ դրանք չափազանց հոսող են:

Բայց նույնիսկ նման խմորից շոռակարկանդակներ պատրաստելու տարբերակ կա։ Դա անելու համար ալյուրի փոխարեն ծածկելու համար օգտագործեք ձավար։ Սեմոլին լցնել մեծ ափսեի վրա մոտ կես սանտիմետր հաստությամբ շերտով։ Այնուհետեւ վերցրեք երկու ճաշի գդալ: Մեկով փաթաթում ենք խմորը, մյուսով այս խմորը հանում ենք ուղիղ ձիաձավարի մեջ և բոլոր կողմերից մեր ապագա շոռակարկանդակը ծածկում ենք ձիաձավարով։ Այն ներսից բավականին բարակ կմնա, բայց ձիաձավարը թույլ չի տա, որ այն կպչի ձեր ձեռքերին։ Գունդը հարթեցրեք հարթ տորթի մեջ: Հնարավոր է, որ շատ հարթ չստացվի, բայց դա նորմալ է:

Տեղադրեք մեր շոռակարկանդակները բուսայուղով թեթևակի յուղած բազմաթուխ կաթսայի հատակին։ Եվ միացրեք «Թխում» ռեժիմը: Փակեք կափարիչը: Ինչ վերաբերում է ժամանակին, ապա մենք կա՛մ 15 րոպե ենք սահմանել ծրագիրը։ Կամ մենք չենք կարգավորում ժամանակը, բայց մենք ինքներս ենք հիշում շոռակարկանդակների մասին քառորդ ժամ հետո։

Այս ընթացքում, մի կողմից, նրանք ժամանակ կունենան շագանակագույն: Շրջեք այն մյուս կողմը: Եվ կրկին «Թխում» ռեժիմում ևս 15 րոպե:

Բաղադրատոմս 2. կաթնաշոռով բլիթներ դանդաղ կաթսայում

• Կաթնաշոռ 300 գ
• Ալյուր 5 ճաշի գդալ
• Փխրեցուցիչ 1 թեյի գդալ
• Ձու 1 հատ.
• Շաքարավազ 2 ճաշի գդալ կամ ըստ ճաշակի
• Բուսական յուղ 2 ճաշի գդալ
• Վանիլին ¼ թեյի գդալ

Ձուն կոտրել կաթնաշոռի մեջ և ավելացնել շաքարավազ։ Պատառաքաղով լավ խառնել։

Ավելացնել 3-4 ճաշի գդալ ալյուր, փխրեցուցիչ, վանիլին և խմոր հունցել։ Խմորը պետք է բավական հաստ լինի։ Ալյուրի քանակությունը մեծապես կախված է կաթնաշոռի որակից։ Շոռակարկանդակների համար ավելի լավ է օգտագործել չոր կաթնաշոռ, ապա շատ քիչ ալյուր կպահանջվի։ Եթե ​​կաթնաշոռը թաց է ու յուղոտ, ապա ստիպված կլինեք ավելի շատ ալյուր ավելացնել։

Խմորի մի փոքր կտոր առանձնացրեք և խմորը գնդիկավոր գրտնակեք: Հարթեցրեք այն երկու կողմից: Գլորում ենք ալյուրի մեջ։ Բոլոր շոռակարկանդակները պատրաստել այս կերպ։

Բազմաբուխ ամանի մեջ լցնել մի քիչ բուսական յուղ։ Միացրեք «Frying» ռեժիմը (եփման ջերմաստիճանը 145 աստիճան): Թողեք ամանի մեջ յուղը տաքանա 1-2 րոպե։ Շոռակարկանդակները լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ և 10 րոպե տապակում փակ կափարիչով։

Շոռակարկանդակները զգուշորեն շրջում ենք՝ սպիտակ կողմը ներքև, իսկ տապակած կողմը վերև և փակ կափարիչով տապակում ենք ևս 10 րոպե։

Համեղ շոռակարկանդակները պատրաստ են։ Ծառայել դրանք թթվասերով:

Բաղադրատոմս 3. շոռակարկանդակներ դանդաղ կաթսայում (քայլ առ քայլ լուսանկարներ)

Syrniki (կաթնաշոռ) իդեալական է նախաճաշի կամ կեսօրին խորտիկի համար: Կարմրավուն, տաք-տաք, դրանք լավ են թթվասերով, մեղրով և ջեմով: Այս բաղադրատոմսում ես ձեզ ցույց կտամ, թե ինչպես պատրաստել շոռակարկանդակներ դանդաղ կաթսայում: Մեթոդը ամենաարագը չէ, բայց ամենամաքուրն է ու ամենադիետիկ։

Ես կպատրաստեմ Polaris մուլտիօջախում (Polaris 0517 AD), բայց պատրաստման սկզբունքը հավասարապես հարմար է այս կենցաղային տեխնիկայի այլ մոդելների համար: Շոռակարկանդակները դանդաղ կաթսայում պահանջում են նվազագույն յուղ, ներսից շատ նուրբ են ստացվում և եփում են գրեթե ինքնուրույն: Փորձեք ինքներդ:

• Կաթնաշոռ 200 գ
• Շաքարավազ 1 ճ.գ. գդալ
• Վանիլին դանակի ծայրին
• Ալյուր 2 ճ.գ. գդալ
• Սոդա դանակի ծայրին
• Ձու 1 հատ.

Կաթնաշոռը (ցանկալի է հաստ խտությամբ), ձուն և շաքարավազը դնել հունցման համար հարմար տարայի մեջ։

Ապրանքները լավ խառնեք մինչև հարթ:

Կաթնաշոռային զանգվածին ավելացնել ալյուրը, սոդան (եթե կաթնաշոռը թթու է), վանիլին։

Կաթնաշոռի փափուկ խմոր հունցել։

Ձևավորեք շոռակարկանդակներ՝ խմորը ճաշի գդալով քամելով և ձեռքերով: 200-250 գ կշռող կաթնաշոռի տուփից ստացվում է մոտ հինգ միջին չափի շոռակարկանդակ։

Դանդաղ կաթսայի մեջ պանրով նրբաբլիթները յուրահատուկ են նրանով, որ դրանք գործնականում յուղ չեն պահանջում: Դուք պետք է բառացիորեն յուղեք ամանի հատակը (յուղ մի ավելացրեք), որպեսզի հատակը պարզապես չոր չմնա:

Շոռակարկանդակները զգուշորեն տեղափոխեք բազմաբուխ ամանի մեջ։ Ոչինչ, եթե նրանք չունեն ճիշտ կլոր ձև: Երբեմն, երբ ես ունենում եմ ավելի քան 200 գ կաթնաշոռ (250 - 300 գ), դանդաղ կաթսայում շոռակարկանդակները դասավորվում են երիցուկի նման. կենտրոնում ամենափոքրն է, շուրջը մի քանի trapezoidal «ծաղիկներ» են:

Փակեք բազմաբնակարանային կափարիչը, ընտրեք «Թխում» ռեժիմը, կանխադրված ժամանակը 30 րոպե է: Սա բավական կլինի։ Ժամանակի ձայնագրումը չի սկսվում անմիջապես, այլ 5 րոպե հետո, երբ ջեռուցիչը տաքանում է: Հետևաբար, շոռակարկանդակները դանդաղ կաթսայում պատրաստելը իրականում կտևի 35 րոպե:

Միակ պահը, երբ ձեր միջամտությունը պահանջվում է, ճաշ պատրաստելու կեսն է: Մուլտիօջախը միացնելուց ուղիղ 20 րոպե հետո (այսինքն՝ 15 րոպե թխում) գնացեք բացեք կափարիչը և զգուշորեն շուռ տվեք շոռակարկանդակները մյուս կողմը (օգտագործելով պլաստմասե կամ սիլիկոնե սպաթուլա): Փորձեք դա անել արագ, որպեսզի նրանք ժամանակ չունենան կարգավորվելու։ Փակեք կափարիչը և մուլտիխոհարարի մեջ շոռակարկանդակները մնացած 15 րոպեն ինքնուրույն կեփեն։ Երբ ազդանշանը հնչում է, կարող եք դրանք հանել և անմիջապես նմուշ վերցնել: Շոռակարկանդակներն ամենաքնքուշն են: Բարի ախորժակ։

Բաղադրատոմս 4. շոգեխաշած շոռակարկանդակներ դանդաղ կաթսայում (լուսանկարով)

Դանդաղ կաթսայի մեջ շոգեխաշած դիետիկ շոռակարկանդակները հիանալի թեթև նախաճաշ են ողջ ընտանիքի համար: Ցածր կալորիական պարունակություն (շոգեխաշած շոռակարկանդակների կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց ընդամենը 120 կկալ է), պատրաստման արագությունը և համեղ նախաճաշը վայելելու ունակությունը նույնիսկ ամենախիստ դիետայի վրա գտնվող մարդկանց համար. սրանք են դանդաղ շոգեխաշած կաթնաշոռով շոռակարկանդակների առավելությունները։ կաթսա. Եթե ​​որոշել եք շոգեխաշած շոռակարկանդակներ պատրաստել, ապա լուսանկարներով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ դա անել առանց մեծ ջանքերի:

• Տնական կաթնաշոռ կամ 5-9% – 250 գրամ
• Շաքարավազ – 2 ճ/գ. գդալներ
• Ալյուր – 2 ճ/գ. գդալներ
• Աղ – 1 պտղունց
• Ձու – 1 հատ
• Վանիլին - դանակի ծայրին

Կաթնաշոռը դնել լայն ամանի մեջ։ Եթե ​​այն փափուկ է ու փխրուն, բավական կլինի պատառաքաղով տրորել այնքան, մինչև համասեռ խտություն ձեռք բերվի։ Եթե ​​կաթնաշոռը չոր է և գնդիկավոր, օգտագործեք սննդի պրոցեսոր կամ ընկղմվող բլենդեր: Ավելացնել ձուն, շաքարավազը, ալյուրը և աղը։

Միավորել բոլոր բաղադրիչները համասեռ զանգվածի մեջ։ Դա կարելի է անել պատառաքաղով, խոհանոցային հարելով կամ սննդի պրոցեսորով: Խմորը պետք է ունենա նրբաբլիթի խիտ խմորի խտություն:

Ձևավորել շոռակարկանդակներ։ Մուլտիօջախի ամանը կարագով քսել, որպեսզի եփելուց հետո շոռակարկանդակները հեշտությամբ հանվեն դրանից։ Շոռակարկանդակները դնել ամանի մեջ՝ նրանց միջև տարածություն թողնելով, քանի որ դրանք գոլորշու ազդեցության տակ կընդլայնվեն։

Միացրեք «Steam» ռեժիմը 15 րոպեով: Տեղադրեք մուլտիօջախի ամանը խոհանոցային սարքի մեջ՝ ջուրը եռալուց հետո: Ես ունեմ PHILIPS մուլտիօջախ, բայց ամեն մոդել, նույնիսկ ամենապարզը, ունի շոգենավի ռեժիմ: Շոգեխաշել շոռակարկանդակները։ Շոգեխաշած շոռակարկանդակները առանց շոգենավի պատրաստվում են եռացող ջրով թավայի վրա, դրանք դնում են քամոցի կամ մաղի մեջ և դրվում գոլորշու վրա։

Շոռակարկանդակները կարող եք մատուցել թթվասերով, մեղրով, խտացրած կաթով կամ ցանկացած մուրաբայի կամ մուրաբայի հետ։ Եվ հաջորդ անգամ, երբ դուք կցանկանաք պատրաստել նուրբ, դիետիկ շոգեխաշած կաթնաշոռով նրբաբլիթներ, այս հարցում հեշտությամբ կօգնի ձեզ դանդաղ կաթսայում քայլ առ քայլ լուսանկարներով բաղադրատոմսը մեր կայքում:

Բաղադրատոմս 5. ինչպես պատրաստել շոռակարկանդակներ դանդաղ կաթսայում

Շոռակարկանդակներ՝ պատրաստված տնական կաթնաշոռից, այնքան փափուկ, այնքան վարդագույն: Սրանք հենց այն շոռակարկանդակներն են, որոնք ես այսօր թխել եմ նախաճաշին դանդաղ կաթսայում: Ես առաջին անգամ թխեցի շոռակարկանդակներ դանդաղ կաթսայում և ինքս որոշեցի, որ դա վերջինը չի լինի։ Շոռակարկանդակներ պատրաստելիս մուլտիօջախը կկանխի դրանք այրվելուց, եթե հանկարծ դուրս գաք խոհանոցից։ Այսինքն, երբ շոռակարկանդակների առաջին կողմը կարմրում է, այն կսկսի ճռռալ՝ տեղեկացնելով, որ ժամանակն է շուռ տալ շոռակարկանդակները: Ծիծաղելի չէ՞։

• կաթնաշոռ - 500 գր,
• մեկ հում ձու,
• ալյուր - 1,5 բազմաբաժակ,
• թթվասեր - 1 բազմաբաժակ,
• շաքարավազ - 2 ճ.գ. գդալներ,
• աղ - ¼ թեյի գդալ,
• վանիլային շաքարավազ - 1 տուփ,
• ռաստ. ձեթ - 2 ճ.գ. գդալներ (տապակելու համար):

Միջին ամանի մեջ կաթնաշոռը աղացրեք շաքարով և աղով։ Այնուհետև ավելացնում ենք ձուն, թթվասերը, վանիլային շաքարավազը և խառնում ենք։

Ալյուրը մաղել ենք կաթնաշոռային զանգվածի մեջ և լավ խառնել գդալով։ Դրանից հետո սեղանը կամ կտրատախտակը ցանել ալյուրով և շարել ստացված զանգվածը։ Կաթնաշոռի զանգվածը գրտնակել երշիկի մեջ և բաժանել 10 հավասար մասերի։ Մի ավելացրեք շատ ալյուր, խառնուրդը պետք է մի փոքր կպչի ձեր ձեռքերին: Այս կտորներից հարթ տորթեր ենք կազմում։ Ես ստացել եմ 10 մեծ: Սա այնքան էլ հարմար չէ փոքր երեխաներին (սնվելու առումով), ուստի խորհուրդ եմ տալիս այս խմորը բաժանել 20 փոքր տորթի կամ 5 մեծի և 10 փոքրի։

Մինչ կաթնաշոռի խմորը գնդիկներ եք գլորում, բազմաբուխը միացրեք «տապակելու» ռեժիմին և փակեք կափարիչը: Այս կերպ նա ավելի արագ կտաքանա: Եվ այն շատ արագ տաքանում է: Ուստի ամանի մեջ լցնել 1 ճ/գ. բույսի գդալ կարագ և շարել մեր ապագա շոռակարկանդակները: Իմ դանդաղ կաթսան տեղավորվում է 5 կտորով: Պարզապես կստացվի 2 փոխանցումից։ Բաց կափարիչով տապակել կաթնաշոռային տորթերը ուղիղ 3 րոպե։ Կամ մինչև ազդանշանը: Նրանք դուրս են գալիս այնպիսի ոսկե դարչնագույն ընդերքով:

Բայց միայն ազդանշանից հետո մի մոռացեք կրկին միացնել «տապակման» ռեժիմը, հակառակ դեպքում բազմաբնակարանն ինքնաբերաբար կանցնի «ջերմաստիճանի պահպանման» ռեժիմին: Բայց սա մեզ պետք չէ։

Նույն ձևով տապակել մյուս կողմից մինչև ոսկե դարչնագույն կամ 3 րոպե: Իսկ դանդաղ կաթսայի համար հատուկ սպաթուլայի միջոցով հանում ենք շոռակարկանդակները և թողնում, որ մի փոքր սառչի։ Այնուհետև ամանի մեջ լցնում ենք շոռակարկանդակների հաջորդ խմբաքանակը և նույն կերպ տապակում ենք՝ չմոռանալով ավելացնել վերջին 1 ճ.գդ. բույսի գդալ յուղեր

Դանդաղ կաթսայում պատրաստված տնական ախորժելի շոռակարկանդակները կարելի է լցնել թթվասերով կամ խտացրած կաթով և բոլորին հրավիրել թեյ խմելու։

Բաղադրատոմս 6. շոռակարկանդակներ Redmond դանդաղ կաթսայում (քայլ առ քայլ)

Syrniki - կաթնաշոռից պատրաստված քաղցր տորթեր: Սովորաբար դրանք տապակվում են տապակի մեջ։ Շոռակարկանդակներ պատրաստելով դանդաղ կաթսայում՝ կարող եք նվազեցնել բուսական յուղի քանակը և այս ուտեստը դարձնել ավելի քիչ կալորիական: Բացի այդ, տնային տնտեսուհին չպետք է անհանգստանա, որ դրանք կվառվեն։

• Կաթնաշոռ (500 գրամ),
• շաքարավազ (6 ճաշի գդալ),
• ձու (3 հատ),
• ցորենի ալյուր (մեկ ու կես բաժակ),
• բուսական յուղ.

Կաթնաշոռը խառնել շաքարավազի հետ։

Ավելացնել ձու:

Եվ կես բաժակ ալյուր:

Ամեն ինչ լավ խառնել գդալով։

Խմորից շոռակարկանդակներ ենք կազմում (ստացվում է 14-15 հատ)։

Մնացած ալյուրը լցնել առանձին ափսեի մեջ։ Բուսական յուղ լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ։ Յուրաքանչյուր շոռակարկանդակ գրտնակել ալյուրի մեջ։

Եվ դրեք այն բազմաբուխ ամանի մեջ։

Եփել 12-15 րոպե «Թխում» ռեժիմով։ Այնուհետեւ շոռակարկանդակները շուռ տալով թողեք եւս 10 րոպե։

Մատուցել թթվասերով կամ կաթով։

Բաղադրատոմս 7. Դիետիկ շոռակարկանդակներ դանդաղ կաթսայում

Դիետիկ շոռակարկանդակները շոգեխաշած դանդաղ կաթսայում հիանալի ընտրություն են, սա ձեր սիրելիներին զարմացնելու պարզ և համեղ միջոց է: Բաղադրատոմսը, որը ներառում է յուրաքանչյուր քայլի մանրամասն նկարագրությունը լուսանկարով, կպատմի, թե ինչպես պատրաստել այս ուտեստը: Հուսով ենք, որ ճաշ պատրաստելը չի ​​խլի ձեր ժամանակն ու ջանքերը, և խոհարարությունը ընդմիշտ կդառնա ձեր սիրելի զբաղմունքը:

• Կաթնաշոռ - 500 գրամ
• Ալյուր - 2 ճ.գ. գդալներ
• Շաքարավազ - 2 ճ.գ. գդալներ
• Ձու - 1 հատ
• Վանիլային շաքարավազ - 11 գրամ (պայուսակ)

Կաթնաշոռը լցնում ենք ամանի մեջ, կոտրում ենք ձուն և խառնուրդը մանրակրկիտ խառնում ենք մինչև հարթ լինի։

Ստացված զանգվածին ավելացրեք շաքարավազ և վանիլային շաքար։ Կրկին մանրակրկիտ խառնել։

Ավելացնում ենք ալյուրը, ստացված զանգվածը կրկին խառնում ենք մինչև հարթ լինի։

Լրացրեք դանդաղ կաթսան ջրով մինչև հատակը:

Այնուհետեւ տեղադրեք շոգենավի կոնտեյները:

Այժմ կաթնաշոռային զանգվածից ձևավորենք շոռակարկանդակներ, այնուհետև դրանք դնել մուլտիօջախի մեջ և միացնել «գոլորշու» ռեժիմը 20 րոպեով։

Երբ բազմաբնակարանն ավարտում է իր աշխատանքը, բացեք կափարիչը և թողեք, որ շոռակարկանդակները «կանգնեն»:

Շոռակարկանդակները դնել ափսեի մեջ և մատուցել տաք վիճակում։ Բարի ախորժակ։

Բաղադրատոմս 8. շոռակարկանդակներ երեխաների համար դանդաղ կաթսայում (լուսանկարով)

Շոռակարկանդակները դանդաղ կաթսայի մեջ պատրաստվում են պարզ և հեշտությամբ, ձեր սերունդներին համեղ և առողջ նախաճաշով հաճեցնելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվի: Սա չի նշանակում, որ բաղադրատոմսը հնարավոր չէ իրականացնել տապակի մեջ, իհարկե, ոչ, սակայն, եթե ձեզ ավելի հարմար է դանդաղ կաթսայում պատրաստելը, ապա առանց կասկածի օգտագործեք այն։ Ընդհանրապես, մենք արդարացումներ չենք փնտրում, տեղափոխվում ենք խոհանոց և սկսում ստեղծագործել երեխաների համար։

• 200 գ կաթնաշոռ;
• 1 ձու;
• 1/3 բաժակ շաքարավազ;
• 1/3 թ/գդ. աղ;
• ½ թեյի գդալ ssdy;
• վանիլին;
• մոտ ½ բաժակ ամբողջական ցորենի ալյուր;
• ամբողջական հացահատիկի ալյուր կամ սեմոլին հաց պատրաստելու համար;
• բուսական յուղ տապակելու համար։

Կաթնաշոռը (չոր, ոչ թթու, լավ քամած, թարմ) դնել ամանի մեջ։

Ձուն կոտրել, ավելացնել շաքարավազ (ցանկության դեպքում քանակը կարելի է մի փոքր նվազեցնել կամ ավելացնել), աղ, սոդա, վանիլին։

Խառնել – հատուկ համասեռություն պետք չէ, պարզապես բաղադրիչները միացրեք։

Ավելացնել ալյուր։

Խառնել - խմորը պետք է լինի գնդիկավոր, ոչ հեղուկ, բայց ոչ պինդ: Ալյուրի քանակը նշված է շատ մոտավոր. Բացի այդ, մի զեղչեք ձվի չափը, դա ազդում է նաև ավելացված ալյուրի քանակի վրա: Ես մոտավոր քանակություն տվեցի, հետո նայեք ձեր սեփական խմորին՝ այն պետք է գնդիկների ձևավորվի (հնարավոր է, որ այն մանրակրկիտ կպչի ձեր ձեռքերին, ինչը կարելի է լուծել՝ դրանք պարբերաբար խոնավացնելով), բայց ոչ կոշտ, «խցանված»:

Ձևավորել ընկույզի չափ գնդիկներ։

Գրտնակել դրանք հացի մեջ և մի փոքր հարթեցնել։

Տեղադրել բազմաթուխ ամանի մեջ, որը տաքացվում է փոքր քանակությամբ բուսական յուղով «Frying» ծրագրի վրա:

Տապակել մի կողմից մոտ 2 րոպե (ուշադրություն դարձրեք ձեր մուլտիօջախի առանձնահատկություններին), ապա շրջել և տապակել մոտավորապես նույն քանակությամբ մյուս կողմից։ Բարի ախորժակ:

Բաղադրատոմս 9. Շոգեխաշած կաթնաշոռով բլիթներ դանդաղ կաթսայում

Շոգեխաշած շոռակարկանդակներ դանդաղ կաթսայում, բաղադրատոմս՝ լուսանկարներով։ Օրերս ես փորձ արեցի. ես փորձարկեցի շոգեխաշած շոռակարկանդակների բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում: Շատ լավ ստացվեց, համեղ! Խնդրում եմ խստորեն մի դատեք, այս շոռակարկանդակները մի փոքր տարբերվում են այն տեսքից, ինչ տեսք ունեն տապակի մեջ տապակելուց հետո, բավականին գունատ տեսք ունեն, բայց շատ ավելի օգտակար են։

• կաթնաշոռ 9% (ես փոքր բաժին եմ պատրաստել, գնել եմ մի տուփ կաթնաշոռ 220 գրամ)
• 1 ձու
• շաքարավազ (ըստ ճաշակի, ես ավելացրել եմ 1 ճաշի գդալ)
• 2-3 ճ.գ. ալյուր

Ցանկության դեպքում կաթնաշոռը կարելի է քսել մաղով, որպեսզի պատրաստի շոռակարկանդակներն ավելի փարթամ և փափուկ լինեն: Բայց ես դա չարեցի, ես պարզապես տրորեցի այն պատառաքաղով:

Կաթնաշոռին ավելացնել շաքարավազն ու ձուն, զանգվածը մանրակրկիտ մանրացնել։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քանի չրեր։

Այնուհետև ավելացրեք ալյուրը և խառնուրդը մանրակրկիտ խառնեք։

Ձեր ձեռքերով հարթ տորթեր պատրաստեք և դրեք դրանք շոգեխաշվող դարակի վրա, որը գալիս է բազմաբնակարան սարքի հետ: Շոռակարկանդակները իրար շատ մոտ մի դրեք, ինչպես իմ լուսանկարում է, այլապես մի փոքր կփռվեն ու կկպչեն իրար։ Լցնել ջուրը բազմաբուխ ամանի մեջ մինչև ներքևի գիծ, ​​ամանի մեջ դնել շոռակարկանդակներով գրիլը և այնուհետև գավաթն ինքնին դնել բազմաբուխ կաթսայի մեջ: Ընտրեք «Steam» ռեժիմը, դրեք այն 20 րոպեի վրա և սեղմեք «Սկսել» կոճակը:

Ծրագրի վերջում մուլտիօջախը ձայն կհնչի, կարող եք բացել կափարիչը, շոգեխաշած շոռակարկանդակները մուլտիխոհարարի մեջ պատրաստ են։ Դուք պետք է շատ զգույշ հանեք դրանք, սկզբում նույնիսկ կարող է թվալ, որ դրանք քանդվելու են: Որպեսզի դա տեղի չունենա, պարզապես շոռակարկանդակները մի փոքր երկար թողեք մետաղյա դարակաշարի վրա, թողեք, որ մի փոքր սառչեն, ապա փորձեք դրանք սպաթուլայի միջոցով տեղափոխել ափսեի մեջ։ Սա շոգեխաշած շոռակարկանդակների ամբողջ բաղադրատոմսն է:

Դանդաղ կաթսայում շոգեխաշած շոռակարկանդակների համը ոչ մի կերպ չի զիջում տապակի մեջ տապակած շոռակարկանդակներին, թեև դրանք կարող են մի փոքր կորցնել արտաքին տեսքով, բայց ավելի շատ առավելություններ ունեն։ Դրանք կարող եք մատուցել ցանկացածի հետ՝ մեղր, խտացրած կաթ, մածուն, թթվասեր կամ ջեմ։ Մեղր լցրի ափսեի մեջտեղը, համեղ էր։

Բաղադրատոմս 10, քայլ առ քայլ. pp cheesecakes դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսայի մեջ շոռակարկանդակների համը տարբերվում է տապակած տապակած համից, հիմնականում իրենց նրբությամբ: Միաժամանակ նրանք ունեն բավականին խիտ ընդերք, որի տակ ընկած է հյութալի կաթնաշոռային զանգված։ Շոռակարկանդակների պատրաստման այս մեթոդի մեջ նաև գրավիչն այն է, որ դրանք չեն այրվում դանդաղ կաթսայում և հիանալի են թխվում:

• կաթնաշոռ 200 գ
• հավի ձու 1 հատ.
• շաքարավազ 1 ճ.գ.
• աղ մի պտղունց
• ալյուր 3-5 ճ.գ.
• բուսական յուղ 2 ճ.գ.

Շոռակարկանդակների համար ավելի լավ է օգտագործել կաթնաշոռ, որը շատ թաց չէ, որպեսզի թխելու ընթացքում արտադրանքը չտարածվի։ Ավելի լավ է նաև չօգտագործել շատ շաքար, քանի որ շաքարավազը կարող է հանգեցնել շոռակարկանդակների այրման և կպչելու հատակին: Ավելի լավ է պատրաստի շոռակարկանդակները մատուցել քաղցր սոուսով։

Կաթնաշոռը դնել խորը ամանի մեջ։ Այնուհետև պատառաքաղով հունցել կամ քսել մաղի միջով. վերջին դեպքում կաթնաշոռը հատկապես օդային կլինի, իսկ շոռակարկանդակները՝ ավելի նուրբ։

Համտեսելու համար կաթնաշոռային զանգվածին կարող եք ավելացնել մի քիչ լվացած և չորացրած չամիչ։

Ավելացնել աղ և շաքարավազ, խառնել։

Ձուն հարել և նորից խառնել։ Եթե ​​զանգվածը շատ թաց է, կարող եք ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ ալյուր, որպեսզի օգնեք շոռակարկանդակներին պահպանել իրենց ձևը։ Եթե ​​կաթնաշոռը խիտ է, ապա պետք է չշռայլել ալյուրի հետ, քանի որ շոռակարկանդակները կստացվեն թունդ։

Կաթնաշոռի խմորից առանձնացրեք փոքր կտորներ, գնդիկավոր ձևավորեք և մի փոքր հարթեցրեք։ Գլորում ենք ալյուրի մեջ։

Միևնույն ժամանակ բուսայուղը լցնում ենք մուլտիօջախի ամանի մեջ և լավ տաքացնում «թխելու» ռեժիմում։ Այնուհետև կարող եք շարել շոռակարկանդակները:

Փակեք կափարիչը և տապակեք նախ մի կողմից մոտ 10 րոպե (ժամանակը կախված է բազմաբնակարան սարքի հզորությունից, պարբերաբար անհրաժեշտ է ստուգել կողմի պատրաստությունը):

Այնուհետև տապակել մյուսը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կարելի է տապակել առանց կափարիչը ծածկելու, բայց շոռակարկանդակները կափարիչով ավելի փարթամ են դառնում։

Պատրաստի շոռակարկանդակները հատուկ սպաթուլայով հանում ենք, դնում ուտեստի վրա, մի փոքր հովացնում ու մատուցում։

Սիրու՞մ եք առողջ և համեղ ուտեստներ։ Ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ դուր կգա։ Եփելը հեշտ է, մուլտիօջախն ինքն ամեն ինչ կանի, և ստիպված չեք լինի լվանալ կաթսաներն ու վառարանը, քանի որ... ոչինչ տապակելու կարիք չկա. Շոռակարկանդակները թեթև, համեղ և առողջարար են համտեսում։

Շոգեխաշած շոռակարկանդակներ դանդաղ կաթսայում պատրաստելու համար մեզ շատ քիչ բաղադրիչներ են պետք։ Ձիաձավարի փոխարեն գրտնակ վարսակ եմ վերցրել, ինձ համար այն ավելի համեղ է։

Կաթնաշոռը մանրացնել կաթով։ Դուք կարող եք դա անել ձեռքով, բայց ես օգտագործում եմ ընկղմվող բլենդեր: Ավելացնել ձուն և մեղրը և նորից խառնել։

Ավելացնենք գրտնակ վարսակ։ Խառնուրդը կարող եք թողնել սեղանի վրա 20 րոպե, որպեսզի հացահատիկները ուռեն։ Ես բաց եմ թողնում այս քայլը: Համոզված եմ, որ բազմաբնակարան սարքը կհաղթահարի դա առանց ինձ:

Պատրաստման համար կօգտագործեմ սիլիկոնե կաղապարներ։ Նրանք կատարյալ են նման բաղադրատոմսերի համար:

Կաղապարները լցնում ենք կաթնաշոռային զանգվածով և տեղավորում գոլորշու ամանի մեջ։ Մուլտիօջախի ամանի մեջ լցնել 1 լիտր ջուր։ Տեղադրել գոլորշու ամանի մեջ և փակել կափարիչը:

Ընտրեք «եփել/գոլորշու» ռեժիմը և սահմանեք ժամանակը 25 րոպե: Փակեք կափարիչը և սեղմեք «Սկսել» կոճակը:

25 րոպեից ամեն ինչ պատրաստ է։

Շոռակարկանդակները կաղապարներից գեղեցիկ են դուրս գալիս։

Մատուցեք շոգեխաշած շոռակարկանդակներ, որոնք պատրաստված են դանդաղ կաթսայի մեջ, ցանկացած վերալիցքով, բայց ինձ դուր է գալիս այն ջեմով: Բարի ախորժակ:

Առողջ սնունդը պետք է համեղ լինի.

Շոռակարկանդակները պատրաստվում են պարզապես դանդաղ կաթսայում և ստացվում են ոչ ավելի վատ, քան ավանդական տապակի մեջ: Իհարկե, կարելի է դիմել սովորական մեթոդին և դելիկատեսը թխել վառարանի վրա, բայց եթե դանդաղ կաթսա ունեք, կարող եք խնայել ձեթի վրա, ինչը նշանակում է, որ շոռակարկանդակներն ավելի առողջարար և հարմար կլինեն ոչ միայն մեծահասակների, այլև երեխաների համար. Բացի այդ, այս ժամանակակից թավանում պատրաստում են հիանալի շոգեխաշած շոռակարկանդակներ, և այս ուտեստը կարելի է մատուցել նույնիսկ ընտանիքի ամենափոքր անդամներին:

Ընդհանուր առմամբ, շոռակարկանդակները բլիթների տեսակ են, որոնք պատրաստվում են կաթնաշոռի, ձվի, շաքարավազի և ցորենի ալյուրի հավելումով։ Այս բաղադրիչները օգտագործվում են նուրբ, շատ փափուկ խմոր հունցելու համար, որից փոքր հարթ թխվածքներ են ձևավորվում և թխում յուղի մեջ՝ տապակելով յուրաքանչյուր շոռակարկանդակ երկու կողմից։ Կաթնաշոռի շատ սիրահարներ պնդում են, որ ընդհանրապես ալյուր չի կարելի ավելացնել, բայց սա, ինչպես ասում են, բոլորի համար չէ։

Շոռակարկանդակների շատ բաղադրատոմսեր կան, բացի վերը նկարագրված դասական տարբերակից, այս նրբագեղությունը պատրաստվում է թեփով, եգիպտացորենի կամ վարսակի ալյուրով, ձավարով, ավելացնում են տարբեր մրգեր, օրինակ՝ քերած խնձոր կամ թակած բանան, կարտոֆիլ և այլ բանջարեղեն։ Շոռակարկանդակների համը հարստացնելու համար օգտագործվում են ավանդական համեմունքներ, ինչպիսիք են վանիլը կամ դարչինը, չորացրած մրգերը, ընկույզները և թարմ կամ պահածոյացված հատապտուղները:

Պանրով նրբաբլիթները հիանալի են նախաճաշի համար, հիանալի հյուրասիրություն ճաշի թեյի համար և հիանալի նախուտեստ կեսօրվա խորտիկի համար: Դելիկատեսը մատուցվում է թթվասերի կամ մրգային մուրաբայի հետ։

Տնական թխվածքաբլիթները շատ համեղ են, բայց միշտ չէ, որ հնարավոր է ձեր սիրելիներին փայփայել նման նրբագեղությամբ, քանի որ քաղցր ուտեստները շատ կալորիաներ են պարունակում և հաճախ տապակվում են ձեթի մեջ: Մենք առաջարկում ենք շոգեխաշած կաթնաշոռով խմորեղենի հիանալի բաղադրատոմս՝ նման ուտեստը հեշտությամբ կարելի է համարել դիետիկ սնունդ և կարելի է առաջարկել նույնիսկ ընտանիքի ամենափոքր անդամներին։ Վանիլային շաքարավազը ավելացվում է ըստ ցանկության, բայց այն թխած ապրանքներին տալիս է զարմանալի բուրմունք:

Բաղադրությունը:

• տնական կաթնաշոռ - 500 գ;
• ձու - 2 հատ;
• վանիլային շաքար - համտեսել;
• խնձոր - 1 հատ;
• սեմոլինա - 1 ճ.գ. լ.;
• ընկույզ - 50 գ;
• շաքարավազ - 100 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաթնաշոռը լցնել առանձին տարայի մեջ, ավելացնել ձուն, շաքարավազը և վանիլինը։ Զանգվածը մանրակրկիտ խառնել։
2. Խնձորը մաքրել և կտրատել:
3. Կաթնաշոռին ավելացնել քերած խնձորն ու ձավարը և կրկին խառնել զանգվածը։
4. Ալյուրը մաղել և ավելացնել հիմնական բաղադրիչներին։ Փափուկ խմոր հունցել։
5. Ստացված խմորից փոքրիկ գնդիկներ ենք կազմում։
6. Լցնել ջուրը մուլտիօջախի ամանի մեջ։ Շոգեխաշած զամբյուղը յուղով քսել և շարել շոռակարկանդակները:
7. Սահմանեք «Գոլորշի» ռեժիմը և եփեք 20 րոպե:
8. Պատրաստի շոռակարկանդակները զգուշորեն հանում ենք, դնում ճաշատեսակի վրա, իսկ վրան մանրացված ընկույզ ցանում։

Հետաքրքիր է ցանցից

Շոռակարկանդակները, ըստ այս բաղադրատոմսի, կլինեն թեյի իդեալական հավելում կամ երեխաների համար կեսօրվա ամբողջական խորտիկ, եթե նրբագեղությունը մատուցվի թարմ կաթով: Հացաբուլկեղենը նույնպես լավ է մատուցել առավոտյան սուրճի հետ: Շոռակարկանդակներին կարող եք ավելացնել սալորաչիր, չորացրած ծիրան, չամիչ և այլ չոր մրգեր։ Ճաշատեսակի համար առաջարկեք թթվասեր, ջեմ կամ քաղցր սոուսներ, օրինակ՝ հատապտուղ կամ կաթ։

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 300 գ;
• ձու - 1 հատ;
• շաքարավազ - 1 ճ.գ. լ.;
• աղ - մի պտղունց;
• ալյուր - 5 ճ.գ. լ.;
• չամիչ - 50 գ;
• բուսական յուղ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Չամիչը լվանալ, ավելացնել տաք ջուր, թողնել 15 րոպե, ապա քամել հեղուկը։
2. Կաթնաշոռը քսում ենք մաղով և դնում առանձին ամանի մեջ։
3. Ավելացնել ձուն, շաքարավազը, աղը։ Զանգվածը մանրակրկիտ խառնել։
4. Կաթնաշոռի խառնուրդին ավելացրեք լվացած չամիչը։ Խառնել։
5. Ալյուրը մաղել և ավելացնել հիմնական բաղադրիչներին։ Խմորը խառնել։
6. Բուսական յուղ լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ։ Սահմանեք «Frying» ռեժիմը: Թող յուղը լավ տաքանա։
7. Լցնել մի քիչ ալյուր հարթ ափսեի մեջ: Կաթնաշոռի խմորից փոքրիկ շոռակարկանդակներ ենք ձևավորում, ալյուրի մեջ գլորում և դնում դանդաղ կաթսայի մեջ։ Փակեք կափարիչը և եփեք 5 րոպե։ Այնուհետև կաթնաշոռային խմորը շրջել մյուս կողմից և կրկին թխել 5 րոպե։
8. Պատրաստի շոռակարկանդակները դնել ափսեի մեջ և ցանկության դեպքում շաղ տալ շաքարի փոշի։ Մատուցել թթվասերով, ջեմով կամ ձեր նախընտրած սոուսով։

Համեղ դիետիկ շոռակարկանդակները հեշտ է պատրաստել առանց ձվի և առանց անհանգստանալու, որ թխած մթերքները կքանդվեն կամ կտարածվեն։ Ձվի բացակայությունը ճաշատեսակն էլ ավելի քիչ կալորիական կդարձնի։ Շոռակարկանդակների համար խորհուրդ է տրվում գնել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ։ Բաղադրատոմսում շաքար չկա, այն փոխարինվում է հասած բանանով։ Խմորի մեջ կարող եք ցորենի ալյուր լցնել, բայց մենք վարսակի ալյուրը տրորեցինք և այս խառնուրդն ավելացրինք խմորին, սա էլ ավելի առողջարար կստացվի, բայց կարող եք գնել պատրաստի վարսակի ալյուր։

Բաղադրությունը:

• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 250 գ;
• վարսակի ալյուր - 50 գ (և մի քանի գդալ փորելու համար);
• բանան - 1 հատ;
• կիտրոնի հյութ - ½ թեյի գդալ;
• չամիչ - 1 ճ.գ. լ.;
• վանիլին - դանակի ծայրին;
• բուսական յուղ - 1 ճ.գ. լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Բանանը մաքրել, միջուկը մանրացնել բլենդերով, դնել առանձին ամանի մեջ, շաղ տալ կիտրոնի հյութով, որպեսզի պտուղը չմուգի։
2. Ավելացնել կաթնաշոռ, չամիչ, վանիլին, ալյուր։ Զանգվածը լավ խառնել։
3. Ստացված խմորից փոքրիկ թխվածքներ ենք կազմում և գրտնակում վարսակի ալյուրի մեջ։
4. Multicooker ամանի մեջ ձեթ լցնել։ Միացրեք «Թխում» ռեժիմը:
5. Շոռակարկանդակները դնել ամանի մեջ և փակել կափարիչը։ Եփել 15 րոպե նախ մի կողմից, ապա շրջել արտադրանքը և թխել մյուս կողմից:
6. Մատուցել ցանկացած սոուսով, զարդարել թարմ հատապտուղներով կամ մրգերով։ Լավ է առաջարկել խնձորի թուրմ նման թխած ապրանքներով։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել շոռակարկանդակներ դանդաղ կաթսայում, լուսանկարով բաղադրատոմսով: Բարի ախորժակ:

Ո՞վ չի սիրում վարդագույն և բուրավետ շոռակարկանդակներ: Սովորաբար դրանք տապակվում են տապակի մեջ շատ ձեթի մեջ։ Համեղ, բայց ոչ ամբողջությամբ առողջարար։ Մենք առաջարկել ենք այս կաթնաշոռային խմորեղենի մի քանի բաղադրատոմս, որը պատրաստվում է դանդաղ կաթսայում՝ նվազագույն քանակությամբ յուղով կամ ընդհանրապես առանց դրա։ Ընդ որում, թխվածները նույնքան ախորժելի են ստացվում, որքան սովորական վառարանի վրա։ Փորձառու խոհարարները ձեզ կպատմեն, թե ինչպես համեղ պատրաստել շոռակարկանդակներ դանդաղ կաթսայում.

• Որպեսզի շոռակարկանդակները հատկապես փափկամազ և փափուկ լինեն, կաթնաշոռը պետք է քսել մաղով կամ մանրացնել բլենդերի մեջ, իսկ ձվերը բաժանել դեղնուցների ու սպիտակուցների և առանձին հարել։ Բացի այդ, թխած ապրանքներն ավելի փարթամ կլինեն, եթե խմորին մի քիչ սոդա կամ փխրեցուցիչ ավելացնեք։
• Շոռակարկանդակներ պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել բարձրորակ թարմ կաթնաշոռը, որը փչացած և թթվասեր արտադրանքը հարմար չէ այդ նպատակների համար. Նաև կաթնաշոռը չպետք է շատ չոր լինի, բայց չպետք է օգտագործեք նաև շատ թաց բաղադրիչ՝ շոռակարկանդակները կարող են քանդվել կամ փռվել։
• Տապակելուց առաջ ձեթը պետք է լավ տաքացնել, և միայն դրանից հետո շարել շոռակարկանդակները։
• Եթե ​​պատրաստվում եք շոգեխաշած շոռակարկանդակներ, ապա խմորը տեղադրեք սիլիկոնե կաղապարների մեջ, որոնք սովորաբար օգտագործում են կեքս պատրաստելու համար, և դրեք գոլորշու համար հատուկ զամբյուղի վրա։ Կստացվի գեղեցիկ և օրիգինալ։
• Ցանկության դեպքում կաթնաշոռի խմորին կարող եք ավելացնել մի քիչ վանիլին, դարչին, չամիչ, չոր մրգեր, մանր կտրատած ընկույզ։ Այսպես շոռակարկանդակները կդառնան ավելի բուրավետ, ավելի համեղ և սննդարար։
• Մատուցեք պատրաստի շոռակարկանդակները մրգային մուրաբայի կամ մուրաբայի, խտացրած կաթի, քաղցր սոուսների և, իհարկե, ավանդական թթվասերի հետ։
• Շոռակարկանդակները ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսերի կարելի է թխել ինչպես տապակի մեջ, այնպես էլ ջեռոցում։

Շատ համեղ և առողջարար ուտեստ ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար։ Շոռակարկանդակները (հայտնի են նաև որպես կաթնաշոռ) շատ հեշտ են պատրաստվում, սննդի մեծ ծախսեր չեն պահանջում և խնայում են ժամանակը։ Կաթնաշոռի համար կարող եք գալ բազմաթիվ տարբերակներ: Կարող եք ավելացնել գազար, բանան, կիտրոն։ Այն կարող եք առանց հավելումների եփել ամբողջ կաթնաշոռից։ Այսօր մենք պատրաստելու ենք կաթնաշոռպահածոյացված արքայախնձորներով գոլորշու վրա մուլտիօջախում.

Բաղադրությունը:

• 300 գ կաթնաշոռ
• 4 ճ.գ. լ. Սահարա
• 4 ճ.գ. լ. ձավարեղեն
• 2 ձու
• 0,5 մուլտի բաժակ (80 մլ) կեֆիր
• 2 ճ.գ. կամ 2-3 պահածոյացված արքայախնձորի օղակներ
• սոդա դանակի ծայրին
• շոկոլադ կամ ջեմ

Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած շոռակարկանդակներ դանդաղ կաթսայում.

Կեֆիրը ամանի մեջ խառնել ձիաձավարի հետ և թողնել 30 րոպե, որպեսզի ձավարը ուռչի։

30 րոպե հետո ավելացնել շաքարավազը, կաթնաշոռը, արքայախնձորը։ Հարել բլենդերով։

Ստացված զանգվածին ավելացնել սոդա և 2 ձու։ Լավ խառնել։

Տեղադրեք սիլիկոնե կաղապարներ շոգեխաշվող տարայի մեջ։ Կաղապարները պետք է յուղել բանջարեղենով կամ կարագով։ Կաթնաշոռի խառնուրդը լցնել կաղապարների մեջ՝ կեսից մի փոքր վերև: Լիքը ձևաթղթեր լցնելու կարիք չկա, քանի որ եփելու ժամանակ զանգվածը մեծանում է։

Բազմաբուխ ամանի մեջ լցնել 300-500 մլ ջուր, դնել շոգեխաշած տարայի մեջ կաթնաշոռով և փակել կափարիչը։

Կաթնաշոռը 30 րոպե եփում ենք բազմաթուխ կաթսայի մեջ «գոլորշու» ռեժիմով։