Բարի լույս, սիրելի ընկերներ և «Ես գյուղացի եմ» կայքի հյուրեր: Ի՞նչ համեղ բաներ կարող եք պատրաստել լոռամիրգից: Եկեք այսօր պատրաստենք համեղ աղանդեր, դրանք հեշտ են պատրաստվում և, որ շատ կարևոր է, առողջարար։ Աղանդերը շատ են, ես ձեզ կգրեմ միայն ապացուցված ուտեստների բաղադրատոմսեր։

Երեխաներին իսկապես դուր են գալիս այս աղանդերը, դուք պարզապես չեք կարող ստիպել նրանց ուտել թարմ հատապտուղներ, և նրանք երկու այտերի վրա կխժռեն աղանդերի մի մասը՝ ստանալով վիտամինների մի ամբողջ համալիր:

Աղանդեր կրեմով

• 400 գ լոռամիրգ,
• 150 գրամ շաքարավազ,
• 250 գ սերուցք,
• 1 ճ/գ շաքարավազ։

Հարմար է աղանդեր պատրաստելու համար։

Հատապտուղները 10 րոպե դնել միկրոալիքային վառարանում, մի փոքր սառչել և քսել մաղի միջով:

Ստացված զանգվածը լցնել բլենդերի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և խառնել։ Տեղադրել ամանների մեջ՝ կիսով չափ լցնելով։

Սառը սերուցքը և շաքարավազը հարում ենք հարիչով մինչև փարթամ:

Կրեմը քսել լոռամրգի խառնուրդի վրա և զարդարել հատապտուղներով կամ քերած շոկոլադով։

Աղանդերը պատրաստ է, ստացվում է շատ գեղեցիկ և համեղ՝ թթվայնության նշույլով։

Լոռամրգի մուսս

• 400 գ լոռամիրգ,
• 200 գրամ շաքարավազ,
• 5 ճաշի գդալ ձիթապտուղ,
• 3 բաժակ ջուր։

Հատապտուղները տրորել տրորով, քամել շղարշով կամ քսել մաղով։ Հյութը դնում ենք սառնարանը, իսկ տորթը դնում ենք վառարանի վրա, որ եփվի։

10 րոպե եռացրեք միջուկը և քամեք։ Արգանակը լցնում ենք կաթսայի մեջ և ավելացնում ավազ և ձավար։

Դնել կրակի վրա և եռացնել՝ անընդհատ խառնելով 10 րոպե։

Մեկ ժամ անց լոռամրգի հյութը լցնել ձավարի արգանակի մեջ և հարել հարիչով, մինչև զանգվածի ծավալը կրկնապատկվի։

Այսքանը, աղանդերը պատրաստ է, կարող եք շարել և մատուցել։

Լոռամրգի-կաթնաշոռի աղանդեր

• 250 գ լոռամիրգ,
• 200 գրամ շաքարավազ,
• 400 գր
• 200 գ սերուցք։

Ցանկացած քերած ընկույզ՝ կաղապարը ցողելու համար։

Մանրացրեք հատապտուղները շաքարավազի կեսով բլենդերով։

Կաթնաշոռը միացնում ենք մնացած շաքարի հետ և հարում ենք մինչև փարթամ:

Առանձին հարել սերուցքը, մի քիչ սերուցք դնել աղանդերը զարդարելու համար։

Նախքան հարելը, բոլոր ապրանքները պետք է մանրակրկիտ սառչել:

Միավորել սերուցքը, կաթնաշոռը և լոռամիրգը, թեթև խառնել և դնել կաղապարի մեջ, որը կարելի է ցանել ընկույզով: Դեսերտը 2 ժամով դնում ենք սառնարանում։

Կաթնաշոռով և սերուցքով

• 200 գ լոռամիրգ,
• 200 մլ կաթ,
• 300 գ կաթնաշոռ,
• 200 մլ սերուցք,
• 100 գրամ շաքարավազ,
• 20 գ ժելատին։

Ժելատինը 20 րոպե թրմեք կաթի մեջ։ Լոռամիրգը մանրացնել բլենդերի մեջ՝ ավելացնելով 100 գրամ շաքարավազ։
Կաթնաշոռը, սերուցքը և 100 գրամ շաքարավազը հարում ենք հարիչով։

Կաթը և ժելատինը տաքացնել, ժելատինը լուծել և թողնել սառչի։

Ժելատինի կեսը լցնում ենք լոռամրգի վրա, իսկ երկրորդ մասը՝ սերուցքով կաթնաշոռին, հարում ենք։

Նախ ամանի մեջ լցնել լոռամիրգը ժելատինով, իսկ հետո զգուշորեն լցնել կաթնաշոռը սերուցքով և ժելատինով, գեղեցիկ կստացվի, կարող եք փորձարկել։ Թողեք սառչի սառնարանում։

Լոռամիրգ շաքարի փոշու մեջ

Շաքարի փոշու մեջ լոռամիրգ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է թարմ ձու, ավելի ճիշտ՝ սպիտակուց։ Ձուն օգտագործելուց առաջ դրանք մանրակրկիտ լվացեք օճառով։

• 1 կգ լոռամիրգ,
• 800 գրամ շաքարի փոշի,
• 2 ձվի սպիտակուց։

Հարել ձվի սպիտակուցը, լցնել հատապտուղների մեջ, խառնել և քամել քամոցով։ Թող սպիտակուցները մի փոքր քամվեն։

Շաքարի փոշի ցանել մագաղաթյա թղթի վրա և մեջը գլորել լոռամիրգ։

Նախապես պատրաստեք թխման թերթիկներ մագաղաթյա թղթով, որոնց վրա կչորացնեք հատապտուղները:

Հատապտուղները չորանալուց հետո դրանք դնում ենք պահեստավորման համար, թեև երկար չեն տևի, դուք արագ կուտեք դրանք:

Սիրելի ընկերներ, փորձեք պատրաստել լոռամրգի գոնե մեկ աղանդեր, և դուք հավերժ կմնաք այս ուտեստի սիրահար։

Նման աղանդերը կփոխարինեն քաղցրավենիքներին և կուրախացնեն ձեզ իրենց նուրբ համով, որը նոսրացված է մի փոքր թթվայնությամբ։

«Ես գյուղացի եմ» կայքը մաղթում է ձեզ քաջառողջություն և լավ տրամադրություն: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ կարող եք պատրաստել լոռամիրգից:

Ինձ շատ հետաքրքիր է, արդյոք դուք պատրաստում եք նման աղանդեր, եթե այո, ապա խնդրում ենք կիսվել ձեր բաղադրատոմսով:

Այստեղ կգտնեք հետաքրքիր և համեղ խնձորի բաղադրատոմսեր։

Ինչ պատրաստել լոռամրգիից՝ աղցան, սոուս, մրգային ըմպելիք, մուս, ջեմ, քաղցրավենիք և լոռամրգի թխում:

Հին ժամանակներից լոռամիրգը համարվում էր ավանդական ռուսական հատապտուղ: Ճիշտ է, Ամերիկայում և սկանդինավյան երկրներում նրան ավելի շատ են սիրում, քան այստեղ։ Օրինակ՝ ԱՄՆ-ում ավանդույթ կա՝ Գոհաբանության օրը շատ ընտանիքներ հնդկահավ են մատուցում լոռամրգի սոուսով, իսկ Ֆինլանդիայում հաճախ քաղցր հատապտուղով ապուր են պատրաստում լոռամրգի հետ։

Լոռամրգիից պատրաստվում են մի շարք խմիչքներ՝ մրգային ըմպելիքներ, կվաս և դոնդող, համեղ աղանդեր՝ մուսեր, ժելե, քաղցրավենիք, թռչնամսի, ձկան և մսային ուտեստների համեղ սոուսներ: Լոռամիրգը ավելացնում են աղցաններին և տարբեր թթու վարունգներին, իսկ դրանցից պատրաստում են մուրաբաներ և բուժիչ մուրաբաներ։

Առանձին քննարկում է լոռամրգի հետ թխումը։ Շերտավոր խմորով կարկանդակները, կեքսները և կաթնաշոռով տապակները փոքր կարմիր հատապտուղներով աներևակայելի համեղ և գեղեցիկ են: Մանկուց հասարակ, ծանոթ և սիրելի դելիկատեսը շաքարավազի մեջ լոռամիրգն է։ Այս աշնանային հատապտուղներով բոլոր աղանդերն ունեն յուրահատուկ, տոնական և Սուրբ Ծննդյան մի բան: Թվում է, թե ես հենց նոր ջեռոցից հանեցի լոռամրգի կարկանդակ՝ խնձորի կտորներով, բայց դրա հետքն արդեն չկա...

Ինչ կարելի է պատրաստել լոռամիրգից՝ բաղադրատոմսեր

Բաղադրատոմս 1. Տոնական աղցան լոռամրգի և հավով

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 400 գ խաշած հավի ֆիլե, 100 գ լոռամրգի և ընկույզ, 1 բուլղարական պղպեղ, 1 ցողուն նեխուր, մի պտղունց քաղցր պապրիկա, 100 գ մայոնեզ, 2 ցողուն կանաչ սոխ, համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի:

Միսը կտրատել խորանարդի մեջ, նեխուրը՝ շերտերով, բուլղարական պղպեղը՝ փոքր շերտերով։ Ընկույզն ու կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել մայոնեզն ու համեմունքները, զգուշորեն խառնել, որպեսզի հատապտուղները չվնասվեն, և մեկ ժամով դնել սառնարանը։ Այս աղցանը կարելի է լցնել լոլիկի մեջ կամ մատուցել հազարի տերեւներով զարդարված ափսեների վրա։

Բաղադրատոմս 2. Լոռամրգի սոուս թխած թռչնամսի համար

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 500 գ թարմ լոռամիրգ, դարչինի փայտիկ, 2 խնձոր, 140 գ շաքարի փոշի, 100 մլ ջուր։

Տեսակավորել լոռամիրգները և լվանալ: Կլպեք խնձորները, հանեք միջուկները և կտրեք բարակ շերտերով։ Կաթսայի մեջ լոռամիրգը, խնձորը, շաքարի փոշին խառնում ենք ջրի հետ, ավելացնում ենք դարչինի ձողիկը և եփում թույլ կրակի վրա, մինչև խնձորները փափկի, հատապտուղները պայթեն և սոուսը թանձրանա։ Պատրաստի ուտեստից հանում ենք դարչինի փայտիկը և թողնում, որ սառչի։ Գերազանց սոուսներ են պատրաստվում լոռամիրգից՝ կոճապղպեղով, գրեյպֆրուտով, դիժոնի մանանեխով և նռանով:

Բաղադրատոմս 3. Վիտամինային լոռամրգի հյութ

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 1 լիտր սառը ջուր, մեղր՝ ըստ ճաշակի (մոտ 1-2 ճաշի գդալ), 1 բաժակ լոռամրգի։

Լոռամրգի հյութը՝ պատրաստված մեղրով, առանց եռման, հիանալի տոնիկ ըմպելիք է, հատկապես օգտակար հիվանդությունից հետո թուլացած մարդկանց համար։ Տեսակավորել հատապտուղները, լվանալ, չորացնել մաղի վրա և տրորել փայտե գդալ, հյութը քամել, կեղևներին ջուր լցնել և եռացնել։ Հովացրած արգանակը միացրեք լոռամրգի հյութի հետ, ավելացրեք մեղրը և թողեք եփվի 3-4 ժամ։ Կարելի է հատապտուղները եռացնել առանց հյութը քամելու, ապա քամել արգանակը, իսկ մեղրի փոխարեն ավելացնել շաքարավազ, սակայն այս դեպքում մրգային ըմպելիքն այնքան հարուստ չի լինի վիտամիններով, որքան առաջարկվող բաղադրատոմսում։

Բաղադրատոմս 4. Լոռամրգի ջեմ մեղրով

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 1 կգ լոռամրգի, 2 մեխակ, 1,5 կգ մեղր, 500 մլ ջուր, մի պտղունց դարչին և մշկընկույզ։

Մեղրից և ջրից օշարակ պատրաստել՝ խառնել բաղադրիչները և եփել միջին ջերմության վրա մոտ 10 րոպե։ Տեսակավորել հատապտուղները, լվանալ, ավելացնել մեղրի օշարակի մեջ, ավելացնել համեմունքներ, բերել եռման աստիճանի և պահել թույլ կրակի վրա, մինչև թանձրանա։ Մեխակները հանում ենք պատրաստի ջեմից, դնում բանկաների մեջ և փակում երկաթե կափարիչներով։ Այս բաղադրատոմսով պատրաստված ջեմը օգտակար կլինի ոչ միայն որպես աղանդեր։ Այն կարելի է մատուցել տաք վիճակում՝ որպես թխած թռչնամսի՝ հավ, հնդկահավ, բադ, սագի սոուս։

Բաղադրատոմս 5.Լոռամրգի մուսս

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 200 գ լոռամրգի, 4 ճաշի գդալ ձիաձավար (առանց սլայդի), 0,7 լիտր ջուր, շաքար՝ ըստ ճաշակի (մոտ մեկ բաժակ), անանուխի տերեւներ՝ զարդարման համար։

Հատապտուղների միջից քամել հյութը և մեկ ժամով դնել սառնարանը։ Լոռամրգի միջուկը դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուրը և եռացնել մի քանի րոպե։ Ստացված հեղուկը քամում ենք նուրբ քամիչի միջով, վերադարձնում կաթսայի մեջ, թողնում ենք նորից եռա ու բարակ հոսքով աստիճանաբար ավելացնում ձիաձավարը։ Եփել մարմանդ կրակի վրա՝ մինչև թանձրանա։ Վերջում ավելացնել շաքարավազը և հարել մինչև լուծվի։ Կաթսան կրակից հանում ենք, և երբ ձիաձավարը սառչի, լցնում ենք լոռամրգի հյութի մեջ և հարում այնքան, մինչև զանգվածի ծավալը կրկնապատկվի։ Ձիաձավարով տապակը կարելի է ընկղմել սառցե ջրով լցված մի փոքր ավելի մեծ ամանի մեջ, այնուհետև մուսն ավելի օդամղիչ կդառնա։ Պատրաստի աղանդերը կես ժամով դնում ենք սառցախցիկում, այնուհետև դնում ենք ամանների մեջ և դնում ենք սառնարանը ևս 40 րոպե։

Բաղադրատոմս 6. Cranberry Peanut Pie

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 2 բաժակ լոռամրգի, 100 գ կարագ, 1-ական բաժակ շաքարավազ և ալյուր, կես բաժակ ընկույզ, մի պտղունց աղ, 2 ձու, մատուցելու համար մեկ բաժակ հարած սերուցք, 1 թեյի գդալ նուշի էսենցիա։

Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։ Կարկանդակի տապակը կարագով քսել։ Ընկույզները մանր կտրատել։ Ձվերը թույլ հարել։ Կարագը հալեցնում ենք։ Ալյուրը խառնում ենք աղի և շաքարավազի հետ, ավելացնում ենք ընկույզը, լոռամիրգը և հարում ենք, որպեսզի դրանք հավասարապես բաժանվեն ալյուրի մեջ։ Ստացված զանգվածին ավելացնել նուշի էսենցիան, հարած ձուն և հալած կարագը։ Խմորը լցնել պատրաստված տապակի մեջ և թխել մոտ 40 րոպե։ Կարկանդակի կենտրոնը ծակեք ատամհատիկով, եթե այն չոր է, պատրաստ է հանել ջեռոցից։ Այս անուշաբույր աղանդերը լավագույնս մատուցվում է տաք վիճակում՝ պաղպաղակով կամ հարած սերուցքով:

Բաղադրատոմս 7. Բրաունի լոռամիրգով և հնդիկով

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 200 գ շաքարավազ, 100 գ չորացրած լոռամիրգ, հնդկական ընկույզ, ալյուր, կակաոյի փոշի և կարագ, 2 ձու, մի պտղունց վանիլային շաքար կամ 1 աղանդերի գդալ վանիլի էքստրակտ, մի պտղունց աղ։

Կարագը հալեցնել, լավ խառնել շաքարավազի և կակաոյի հետ, ավելացնել հարած ձուն, վանիլի մզվածքը, ավելացնել աղը, ալյուրը, լոռամրգի և ընկույզը։ Շոկոլադե խառնուրդը դնել քառակուսի թխման ամանի մեջ և դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 30 րոպե։ Թխելու ժամանակ խմորը չպետք է բարձրանա, ուստի այն պետք է զգուշորեն խառնել թիակով, այլ ոչ թե հարիչով հարել։ Հնդկաձավարի, լոռամրգի և շոկոլադի համադրությունը շահեկան է: Արդյունքը համեղ շոկոլադե ընկույզով կարկանդակ է յուրահատուկ թթվայնությամբ, որը հատապտուղները ավելացնում են քաղցր խմորին:

Բաղադրատոմս 8. Վիտամինային կոնֆետներ լոռամրգի հետ

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 100 գ չոր լոռամրգի, 150 գ չորացրած ծիրան, բալի չափի մի կտոր թարմ կոճապղպեղ, 70 գ նուշ, 150 գ ձեր սիրած շոկոլադը, մի պտղունց դարչին և վանիլային շաքար, եգիպտացորեն (ընկույզ) ) փշրանքներ.

Չորացրած մրգերը լվանալ և չորացնել։ Եթե ​​դեսերտը չի պատրաստվում երեխաների համար, կարող եք 15 րոպե նրանց վրա լցնել տնական լիկյոր։ Նուշը մանրացրեք սուրճի սրճաղացով։ Կոճապղպեղի արմատը մաքրել և բլենդերի միջոցով չորացրած ծիրանի և լոռամրգի հետ խյուս անել, ավելացնել վանիլային շաքարավազը, նուշի փշրանքները, դարչինը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Ստացված քաղցր զանգվածից գնդիկներ ենք պատրաստում, դնում սառցարանում, որ պնդանան, իսկ այդ ընթացքում շոկոլադը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում՝ վրան մի քիչ ջուր կամ կաթ ավելացնելով։ Կոնֆետները հանում ենք սառցախցիկից, յուրաքանչյուրը թաթախում հալած շոկոլադի մեջ, ատամի մածուկներով քսում ենք եգիպտացորենի փշրանքների «հացը» և դնում գեղեցիկ ափսեի մեջ:

Շիլաներ, կոկտեյլներ, սորբետներ, պաղպաղակ, կեքսեր, թխած միս - դժվար է գտնել այնպիսի ուտեստներ, որոնց հետ լոռամիրգը չի կարող ընկերանալ: Լոռամրգի բաղադրատոմսերը կդիվերսիֆիկացնեն ձեր տան ճաշացանկը, քանի որ այս հյութալի հատապտուղներն իրենց հաճելի թթվայնությամբ կարող են ցանկացած խոհարարական գլուխգործոց դարձնել էլ ավելի նուրբ և ախորժելի: Ունեցեք համեղ լոռամրգի ուտեստներ և բարի ախորժակ:

Խանութների դարակներում լոռամիրգը ամենից հաճախ հանդիպում է ձմռանը: Տարվա այս եղանակին է, որ այն հասունանում է՝ հավաքելով սննդանյութերի ամենամեծ կոնցենտրացիան։ Սեզոնին այս հատապտուղի գինը ցածր է, և ցանկացած մարդ կարող է գնել այն։ Տանը լոռամրգի պատրաստման բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան: Դրանից պատրաստվում են մրգային խմիչքներ, կոմպոտներ, ժելե, հյութ, քաղցրավենիք, պահածոյացված է և ուտում թարմ վիճակում։

Լոռամրգի պատրաստման եղանակներ

Հատապտուղները հավաքվում են սեպտեմբերից մինչև առաջին ցրտահարությունը, ինչպես նաև վաղ գարնանը։ Լոռամիրգը կարելի է սառեցնել սառնարանում կամ պահել ջրով լցված 3 լիտր տարողությամբ տարաների մեջ։ Գարնանային մրգերը շատ երկար են պահպանում իրենց բուժիչ հատկությունները։ Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք կարելի է պատրաստել լոռամիրգից՝ յուրաքանչյուրն իր ճաշակով կընտրի ցանկալի ուտեստը:

Հատապտուղը շաքարավազի մեջ

Շաքարով ծածկված լոռամիրգը համեղ աղանդեր է, որը բաղկացած է հատապտուղներից, որոնք պատված են շաքարի փոշիով և սպիտակուցով: Կարելի է գնել խանութում և

արդյո՞ք այն ինքներդ պատրաստել: Պատրաստել չորանոցում կամ ջեռոցում։ Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 0,4 կգ թարմ հատապտուղներ;
• մեկ ձվի սպիտակ;
• 0,2 կգ շաքարի փոշի։

Լվացեք հատապտուղները, դասավորեք դրանք և չորացրեք թղթե սրբիչի վրա: Լցնել շաքարի փոշին սկուտեղի վրա և հարթեցնել շերտը։ Այնուհետեւ ձվի սպիտակուցը առանձին հարել, յուրաքանչյուր հատապտուղը թաթախել մեջը, ապա փոշու մեջ գցել։ Ստացված գնդիկները մի քանի ժամ թողնում ենք սենյակում, որ չորանան, այնուհետև դնում ենք 50 աստիճանից ոչ ավելի ջերմաստիճանի ջեռոցում և թողնում բաց դուռը։ Դուք կարող եք օգտագործել էլեկտրական չորանոց:

Կիսել, կոմպոտ կամ մրգային ըմպելիք՝ ահա թե ինչ կարելի է պատրաստել լոռամրգի տանը։ Թարմ և սառեցված մրգերը հարմար են դոնդող պատրաստելու համար։ Անհրաժեշտ բաղադրիչներ.

• 0,45 կգ հատապտուղներ;
• 3 լիտր ջուր և երկու բաժակ օսլայի համար;
• 0,2 կգ շաքարավազ;
• 120 գ օսլա:

Շաքարը կարելի է փոխարինել մեղրով։ Լվացված հատապտուղները բլենդերով մաքրում ենք պյուրեով, հյութը դնում սառնարան, իսկ ջրով լցված տորթը լցնում կաթսայի մեջ։ Եռացնել, խառնել, զտել և նորից բերել եռման աստիճանի։ Այնուհետեւ ավելացնել արգանակն ու շաքարավազը։ Այս ամենը խառնել և եռացնել։ Երեք րոպե անց կրակն անջատեք ու թողեք 30 րոպե։ Դրանից հետո լցնել հյութի մեջ։ Ստացված ըմպելիքը հիանալի կհագեցնի ձեր ծարավը։

Խմիչքների բազմազանություն

Լոռամրգի ըմպելիքների մեծ տեսականի կա։ Բացի մրգային ըմպելիքից և լոռամրգի դոնդողից, կարող եք նաև կոմպոտ պատրաստել լոռամրգի և լինգոնի, հյութի և թուրմերի հետ։

Կոմպոտ լորձաթաղանթով

Լոռամրգի կոմպոտը եփում է լինգոնի հետ միասին։ Համն ավելի ինտենսիվ է։ Պատրաստման համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• 200-ական գ լինգոն և լոռամիրգ;
• 3 լիտր ջուր;
• դարչին, շաքարավազ։

Լվացված հատապտուղները դասավորել, ավելացնել ջուրը, բերել եռման աստիճանի և դարչինի հետ միասին եփել ևս քսան րոպե։ Ապա հանեք դարչինի փայտիկը, քամեք ըմպելիքը, հանեք հատապտուղները և եռացրեք կոմպոտը։ Թող եփվի փակ կափարիչով։

Առողջ հյութ

Լոռամրգիից կարող եք հյութ պատրաստել։ Բաղադրատոմսը պարզ է, իսկ ըմպելիքը շատ առողջարար է, ամրացնում է իմունային համակարգը և պայքարում վիրուսների դեմ։ Խոհարարության եղանակը.

• 4 կգ լոռամիրգ;
• շաքարավազ;
• 0,8 լիտր ջուր։

Մանրացրեք հատապտուղները՝ դառնալով խյուս, հյութը լցնել տարայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։ Մեկ այլ տարայի մեջ ջուրը եռացնում ենք, հովացնում ու լցնում տաքացրած հյութի մեջ։ Այնուհետև ավելացնել շաքարավազը, լուծել և եռացնել։ Այնուհետև լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փաթաթել:

Լոռամրգի բաղադրատոմսերը օգտագործվում են թուրմ պատրաստելու համար։ Պատրաստված է օղիով կամ ալկոհոլով թարմ կամ սառեցված հատապտուղներից։ Խոհարարության համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

Լվացված հատապտուղները մանրացրեք և լցրեք շշի մեջ։ Լցնել օղին, թափահարել և կնքել: Պահել մթության մեջ 14 օր։ Այնուհետև բացեք շիշը, զտեք մի քանի անգամ՝ սկզբում շղարշով, ապա բամբակյա բարձիկներով։

Եթե ​​ըմպելիքը թթու է, կարող եք շաքարավազ դնել (ավելացնել մի երկու ճաշի գդալ շաքարավազ)։ Որից հետո թուրմը պատրաստ է օգտագործման։

Ջեմ և մարմելադ

Լոռամրգի ջեմը պատրաստվում է խնձորով։ Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 400 գ լոռամիրգ;
• 1 կգ խնձոր և շաքարավազ;
• կիտրոնի կամ նարնջի համ.

Լոռամիրգը մանրացնել, խնձորները մանր կտրատել, ավելացնել շաքարավազը և խառնել։ Ստացված զանգվածը եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև խնձորները փափկի՝ անընդհատ խառնելով։ Դրանից հետո հանել կրակից, սառչել և բլենդերով մանրացնել։ Այնուհետև կրկին եռացրեք զանգվածը մինչև թանձրանա։ Անընդհատ խառնել։ Վերջում ավելացնել համը, հարել և լցնել բանկաների մեջ։

«Պյատինուտկա» մուրաբա պատրաստվում է նաև լոռամիրգից։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• երկու բաժակ ջուր;
• 0,8 կգ շաքարավազ;
• 1 կգ հատապտուղներ.

Միավորել ջուրն ու շաքարավազը և պատրաստել օշարակ, որը եռալուց հետո եփում է հինգ րոպե։ Այնուհետեւ ավելացնել լոռամիրգը եւ կրկին եռացնել։ Այնուհետև թողեք 30 րոպե, իսկ հետո նորից հասցրեք եռման աստիճանի և եփեք յոթ րոպե։ Այնուհետև լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակել:

Սովորելով լոռամրգի բաղադրատոմսերը և այն, ինչ կարելի է պատրաստել, ցանկացած խոհարար կարող է գլուխ հանել խոհարարությունից և իր ընտանիքի համար ընտրել այս հատապտուղներից հատուկ ուտեստներ: Այն ձեզ կուրախացնի ոչ միայն իր համով, այլև իր օգտակար հատկություններով։

Cranberry-ն համեղ ու առողջ հատապտուղ է, որն աճում է ճահիճում։ Սա ցածր մշտադալար բույս ​​է՝ մոտ 30 սմ երկարությամբ ընձյուղներով։

Ընդհանուր տեղեկություններ և քիմիական կազմ

Բժշկական նպատակներով օգտագործվում են լոռամրգի և՛ տերևները, և՛ հատապտուղները, և դրա պտուղներում դեռ ավելի շատ օգտակար նյութեր կան, քան տերևներում։ Որպես կանոն, լոռամիրգը հավաքվում է աշնանը, երբ դրանք լիովին հասունանում են: Բայց լոռամիրգը կարող է գոյատևել ձմռանը գարնանը, նրանք էլ ավելի համեղ են դառնում, բայց այս պահին հատապտուղների մեջ ավելի քիչ վիտամիններ են մնացել, և դրանք երկար չեն տևում:

Լոռամրգի բերքահավաքի լավագույն ժամանակը հոկտեմբերն է, երբ հատապտուղները հյութալի են, բարակ մաշկով և մուգ կարմիր գույնով։ Եթե ​​լոռամիրգը հավաքվում է ցրտահարության ժամանակ, ապա դրանք պահվում են սառեցված վիճակում։

Հատապտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ բենզոաթթու, ուստի երկար ժամանակ պահպանում են իրենց թարմությունը՝ առանց ջերմային մշակման կամ կոնսերվանտների։

Լոռամիրգը պարունակում է մեծ քանակությամբ կիտրոնաթթու, ինչի պատճառով էլ կոչվում է հյուսիսային կիտրոն։ Կան նաև բենզոյական, ուրսուլային, քլորոգեն, խնձորաթթուներ, դաբաղանյութեր, ֆրուկտոզա, գլյուկոզա և սախարոզա։

Լոռամիրգը պարունակում է բավարար քանակությամբ պեկտին, C վիտամիններ, B, K1 խմբի, ֆլավոնոիդներ, բետաին, ֆենոլաթթուներ, անտոցիանիններ, լեյկոանտոցիանիններ և կատեխիններ: Միկրո և մակրոտարրերից լոռամիրգը պարունակում է ֆոսֆոր, կալիում, կալցիում, երկաթ, մանգան, պղինձ, մոլիբդեն, յոդ, մագնեզիում, բոր, կոբալտ, նիկել, անագ, կապար, տիտան, արծաթ, քրոմ, ցինկ:

Օգտակար հատկություններ

Օգտակար նյութերի այս հավաքածուի շնորհիվ լոռամիրգը օգտագործվում է որպես բուժիչ, վիտամին և տոնիկ միջոց։ Այն ունի հակաբորբոքային, միզամուղ, մանրէասպան, հակասկորբուտիկ և հակասկլերոտիկ հատկություններ։

Լոռամիրգը օգտակար է հիպերտոնիայի, նյութափոխանակության խանգարումների, թուլացած իմունիտետի, հաճախակի մրսածության, ցածր թթվայնությամբ գաստրիտների, կոկորդի ցավի, երիկամների, միզապարկի և միզուղիների բորբոքումների դեպքում։

Լոռամրգը բարձրացնում է մեզի թթվայնությունը, ուստի այն համարվում է լավ կանխարգելիչ միջոց, որը կանխում է երիկամների քարերի առաջացումը։

Երկաթի և ֆոսֆորի բարձր պարունակության շնորհիվ կտուց հատապտուղները օգտակար են սակավարյունության դեպքում, բարելավում են արյան կազմը և ակտիվացնում արյան շրջանառությունը։

Cranberry-ն բարձրացնում է տեսողության սրությունը, օգնում է բուժել գլաուկոմա և աչքի այլ հիվանդություններ, բարելավում է ռևմատիզմի և արթրիտի, Ադիսոնի հիվանդության, շաքարախտի հետ կապված պայմանները, գործում է որպես հակաէմետիկ միջոց:

Cranberry-ն օգնում է ճաղատության, եղնջացանի, վիտիլիգոյի, փսորիազի բուժմանը։ Լոռամիրգը հատկապես անհրաժեշտ է քաղցկեղի, թրոմբոֆլեբիտի, տուբերկուլյոզի, վասկուլիտի դեպքում։

Լոռամիրգը կարող է օգտագործվել անկողնային խոցերը բուժելու, տարիքային բծերը հեռացնելու և որպես միջատասպան միջոց գլխի ոջիլների համար:

Լոռամրգի հյութը կարելի է օգտագործել այրվածքների և մաշկային հիվանդությունների վերքերը բուժելու համար, ինչպես նաև քսուք պատրաստելու համար։ Իսկ անեմիայի ու կանացի օրգանների բորբոքումների դեպքում օգտակար է հյութ խմել շաքարով կամ մեղրով։

Լոռամիրգը նույնպես հակացուցումներ ունի. Այսպիսով, բարձր թթվայնությամբ գաստրիտների դեպքում այն ​​կարելի է օգտագործել միայն փոքր չափաբաժիններով։ Նույնը վերաբերում է նաև ստամոքս-աղիքային տրակտի պեպտիկ խոցերին, հատկապես սրացման ժամանակ: Լոռամիրգը հակացուցված է աղիների, ստամոքսի և լյարդի սուր բորբոքումների դեպքում այս հիվանդությունների դեպքում, լոռամիրգը օգտագործվում է այլ մրգերի կամ բուժիչ խոտաբույսերի հետ միասին։ Եվ այնուամենայնիվ, լոռամրգի դեղամիջոցներում օգուտները զգալիորեն գերազանցում են վնասը, հատկապես, եթե դրանք ընդունվում են դեղաչափին համապատասխան:

Պահպանում

Լոռամրգի օգտակար հատկությունները պահպանելու համար օգտագործվում են մի քանի մեթոդներ՝ չորացնելը, սառեցնելը, թրջելը և չորացնելը։ Առանց ջերմային մշակման, լոռամիրգը պահվում է մութ, զով տեղում, լավ օդափոխությամբ, մինչդեռ հատապտուղների վրա արևի ուղիղ ճառագայթները պետք է կանխվեն: Պահպանեք հատապտուղները պլաստմասե կամ փայտե սկուտեղների և տոպրակների մեջ:

Բոլոր օգտակար նյութերը պահվում են ներծծված լոռամրգի մեջ, հատապտուղները լվանում են, տեսակավորում, դնում ապակե կամ փայտե ամանի մեջ և լցնում սառը ջրով։ Տարայի վերին մասը ծածկված է մագաղաթով և կափարիչով ծանրությամբ։ Երբեմն ջրի մեջ ավելացնում են մի քիչ շաքար, աղ և համեմունքներ։

Չորացրած լոռամիրգը նման է չամիչի: Հատապտուղները տեսակավորվում են, լվանում, լցնում շաքարի օշարակով, եփում թույլ կրակի վրա 10-15 րոպե, ապա սառչում, հանում օշարակից և տեղափոխում մագաղաթով պատված թխման թերթիկի մեջ։ Թխում թերթիկը դնում են ջեռոցում, 3 ժամ տաքացնում են 60 աստիճան, որից հետո փոխում են մագաղաթը, իսկ թխման թերթիկը նորից դնում են ջեռոցում 6 ժամ։

Լոռամրգի չորացումը տեղի է ունենում հետևյալ կերպ՝ 400 գրամ հատապտուղները լցնել տապակի մեջ և լցնել 200 մլ սառը ջրի մեջ, եռացնել և 5 րոպե պահել միջին ջերմության վրա։ Այնուհետև հատապտուղները զովացրեք և դրեք մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա:

Թխում թերթիկը դրվում է ջեռոցում և չորանում 65 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 9 ժամ։ Միաժամանակ մագաղաթը փոխում են 2-3 ժամը մեկ, որպեսզի խոնավությունն ավելի արագ գոլորշիանա։

Այսպես պահպանված լոռամիրգը հարմար է մրգային ըմպելիքներ և այլ ուտեստներ պատրաստելու համար։

Ժողովրդական բաղադրատոմսեր

Լոռամրգի թուրմերը, թուրմերը և թուրմերը ամենևին էլ դժվար չէ տանը պատրաստել այս հեշտ պատրաստվող և առողջարար միջոցները, հատկապես, եթե դրանք խմեք շաքարավազի կամ մեղրի հետ։ Նրանք կարող են տրվել նաև փոքր երեխաներին, բայց սահմանափակ քանակությամբ։ Համեղ և օգտակար ըմպելիքներ և դեղամիջոցներ պատրաստելու համար լոռամիրգը օգտագործվում է առանձին կամ խառնված այլ ապրանքների և բուժիչ դեղաբույսերի հետ: Ստորև բերված բաղադրատոմսերը պատմում են ձեզ, թե ինչպես պատրաստել պատրաստուկներ հատապտուղներից և լոռամրգի տերևներից:

Բաղադրատոմս 1.

Լոռամրգի թուրմը հիպերտոնիայի համար. 2 բաժակ լոռամրգի տրորել, ավելացնել 1 բաժակ ջուր, կես բաժակ շաքարավազ, դնել կրակին և եռացնել։ Հեռացրեք կրակից, թողեք եփվի, թեյի փոխարեն խմեք՝ նոսրացնելով ջրով։ Պետք չէ լարել։

Բաղադրատոմս 2.

Ինֆուզիոն աթերոսկլերոզի, հիպերտոնիայի, ցածր թթվայնությամբ գաստրիտների, կոլիտի, նյութափոխանակության խանգարումների համար: 10 հատապտուղ և 1 ճ.գ. Լոռամրգի մանրացված տերեւները դնել թերմոսի մեջ և լցնել 200 մլ եռման ջուր։ Թողնել 4 ժամ, քամել, ավելացնել մի քիչ եռացրած ջուր, բաժանել 3 մասի, խմել ամբողջ օրը՝ անկախ կերակուրներից։

Բաղադրատոմս 3.

Ինֆուզիոն ռևմատիզմի և արթրիտի հետևանքով հոդացավերի համար։ 4 ճ.գ. Լոռամիրգը մանրացրեք 2 ճ.գ. շաքարավազ, լցնել 600 մլ եռման ջուր, թողնել 30 րոպե։ Խմեք 1-ական բաժակ՝ օրը երեք անգամ, ուտելուց մեկ ժամ հետո։ Դասընթաց – 10 օր։

Բաղադրատոմս 4.

Լոռամրգի թուրմ՝ շնչահեղձության համար. 1 ճ.գ. մանրացրած տերեւները, լցնել 200 մլ եռման ջուր, թողնել կես ժամ, խմել մեղրով կամ շաքարով։

Բաղադրատոմս 5.

Պատրաստեք լոռամրգի մանրացված տերևներից և պտուղներից խառնուրդ: Վերցրեք 2 ճ.գ. խառնուրդը, լցնել 400 մլ տաք ջուր, եփ գալ 10 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Այնուհետև հանել կրակից, սառչել և քամել։ Պատրաստի թուրմը խմել 100-ական մլ օրը 4-5 անգամ փորլուծության դեպքում։

Բաղադրատոմս 6.

Ինֆուզիոն գլոմերուլոնեֆրիտի համար. 1 ճ.գ. Հատապտուղները մանրացնել, լցնել մի բաժակ եռման ջուր, թողնել 2-3 ժամ, խմել 2-3 չափաբաժինով։ Պետք չէ այն լարել:

Բաղադրատոմս 7.

Բաց վերքերը ողողելու համար լոռամիրգը պետք է եփել։ 1 ճ.գ. հատապտուղների վրա լցնել մի բաժակ եռման ջուր, բերել եռման աստիճանի, եռացնել 2-3 րոպե, հովացնել ու զտել։ Թուրմն օգտագործվում է որպես ախտահանիչ և հակասեպտիկ միջոց։

Բաղադրատոմս 8.

Թեյ՝ ուժի կորստի, նյարդային հյուծվածության, մրսածության համար։ Թեյնիկի մեջ լցնել մի քիչ սև կամ կանաչ թեյ և ավելացնել 1 ճ.գ. լոռամրգի պյուրեով, ավելացնել 1 ճ.գ. շաքարավազ, լցնել եռման ջուր: Կարելի է խմել առանց չափի, ինչպես սովորական թեյը։

Բաղադրատոմս 9.

Հիպերտոնիայի դեմ դեղամիջոցը լոռամիրգն է՝ մեղրով։ 1 բաժակ լոռամիրգը մանրացրեք հավանգի մեջ, ավելացրեք 1 բաժակ մեղր, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։ Խառնուրդից անհրաժեշտ է 2-3 թ/գդ։ թեյի հետ ուտելուց հետո:

Բաղադրատոմս 10.

Մեղր լոռամրգի հյութով ռևմատիզմի, գրիպի, հազի, կոկորդի ցավի, բրոնխիտի, ճառագայթային հիվանդության դեպքում: Հավասար համամասնությամբ խառնեք լոռամրգի հյութն ու մեղրը։ Վերցրեք ապրանքը այս ռեժիմով. առաջին շաբաթը` օրական 3 անգամ, 100 մլ; երկրորդ շաբաթ – 100 մլ օրական երկու անգամ; երրորդ շաբաթ – 100 մլ օրական մեկ անգամ: Անհրաժեշտ է տարեկան բուժման 2 կուրս անցկացնել։

Բաղադրատոմս 11.

կոկորդի ցավի միջոց. 200 մլ լոռամրգի հյութը խառնել 3 ճ.գ. մեղր, խառնուրդով ողողել օրական 2-3 անգամ, իսկ ողողումից հետո խմել 2-3 ճ.գ. խառնուրդներ.

Բաղադրատոմս 12.

Լոռամրգի հյութ ցիստիտի համար. 500 գրամ լոռամիրգը մանրացրեք հյութաքամիչով, ավելացրեք 2 լիտր ջուր, մեկ բաժակ շաքարավազ և 1 րոպե եփեք մարմանդ կրակի վրա։ Հովացրեք, խմեք առանց քամելու, օրական 1-1,5 լիտր՝ անկախ սնունդից։

Բաղադրատոմս 13.

Ցիստիտը կանխելու համար բավական է ուտել 3-4 ճ.գ. հատապտուղներ ամեն օր՝ դրանք դարձնելով մրգային խմիչք, ժելե կամ շաքարավազի և մեղրի խառնուրդ:

Բաղադրատոմս 14.

Լոռամրգի հյութ ցիստիտի համար. 500 գրամ հատապտուղները լցնում ենք տեֆլոնե տապակի մեջ, դնում թույլ կրակի վրա, ավելացնում ենք 600 մլ ջուր, 1 ճ.գ. կիտրոնի հյութ. Եռացնել և եփել 15 րոպե, մինչև բոլոր հատապտուղները պայթեն։

Ապա հանել կրակից, հատապտուղները մաղով մանրացնել, մի պտղունց աղ ավելացնել։ Լցնել հյութը տարայի մեջ, որի մեջ նախապես լցրել եք ¼ բաժակ շաքարավազ։ Հյութը խառնեք շաքարավազի հետ, 30 րոպեով դրեք սառնարանը, խմեք 100 մլ ցիստիտի դեպքում։ Այս բաղադրատոմսով պատրաստված հյութը կարելի է օգտագործել երիկամների համար և որպես ջերմիջեցնող միջոց։

Բաղադրատոմս 15.

Միգրենի դեմ դեղամիջոց. Խառնել լոռամրգի և կարտոֆիլի հյութերը հավասար համամասնությամբ, խմել 50-ական մլ՝ օրը 3 անգամ, ուտելուց 20-30 րոպե առաջ։

Բաղադրատոմս 16.

Անոթային սպազմի և հիպերտոնիայի դեպքում ճակնդեղի և լոռամրգի թարմ պատրաստված հյութերը խառնեք հավասար քանակությամբ և խմեք նույն ձևով, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով։

Բաղադրատոմս 17.

Լոռամրգի թուրմ՝ ալկոհոլով. Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 600 գրամ թարմ հատապտուղներ, 500 մլ օղի կամ ալկոհոլ, 500 գրամ շաքարավազ, 400 մլ ջուր։ Հատապտուղները մանրացնում են, խառնում շաքարավազի ու սպիրտի հետ, ծածկում են կափարիչով և 30-40 օր դնում մութ տեղում։ Այս ժամանակահատվածից հետո զտեք և պահեք սառնարանում:

Լոռամրգի թուրմը լավ միջոց է իմունային համակարգի ամրապնդման, ախորժակը բարելավելու և ջերմությունը նվազեցնելու համար։

Բաղադրատոմս 18.

Կոնյակի թուրմ. 500 մլ կոնյակի համար կպահանջվի 250 գրամ հատապտուղ, 150 մլ ջուր, 150 գրամ շաքար։ Հատապտուղները լցնում են տաք ջրով, ավելացնում են շաքարավազ, տրորում տրորելով, լցնում կոնյակով, խառնում, 3 ժամ թրմում տաք տեղում, ֆիլտրում։ Թուրմը կարող եք խմել որպես աղանդերային ըմպելիք, կամ որպես ախորժակը բարձրացնելու և իմունային համակարգի ամրապնդման միջոց։

Բաղադրատոմս 19.

Վիտամին, ընդհանուր ուժեղացնող միջոց։ Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել 1 բաժակ լոռամիրգ, չամիչ, կեղևավորված ընկույզ, մեղր, 500 գրամ ծիրանի չիր և 1 կիտրոն։ Բոլոր բաղադրիչները անցնում են մսաղացով, սերմերը նախ հանվում են կիտրոնից, բայց կեղևը չի մաքրվում: Խառնուրդին ավելացնել մեղրը և ամեն ինչ խառնել։ Տեղադրել զով տեղում։ Մեծահասակները վերցնում են 1 tbsp. առավոտյան և երեկոյան, երեխաներ - 1 դեսերտ գդալ:

Բաղադրատոմս 20.

Լոռամրգի երիկամների համար – նեֆրիտի բուժման համար անհրաժեշտ է լոռամրգի կվաս պատրաստել: Դրա համար 500 գրամ հատապտուղներին լցնել 2 լիտր ջուր, ավելացնել 3 բաժակ շաքարավազ և բերել եռման աստիճանի։ Կրակից վերցնել, ավելացնել 50 գրամ չոր խմորիչ։ Խմիչքի հետ տարան դրեք տաք տեղում։ 24 ժամ հետո կվասը ֆիլտրում են և դնում սառնարանը։ Երիկամները բուժելու համար հարկավոր է օրական 3 բաժակ կվաս խմել։

Կայքում տեղադրված լուսանկարներով լոռամրգի բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ ընտրել ձեր նախընտրած ուտեստը՝ նկարի հիման վրա։ Լոռամրգի հետ ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսերը չեն սահմանափակվում միայն մրգային խմիչքներով և կոմպոտներով: Լոռամրգի ուտեստները շատ ավելի բազմազան են։ Օրինակ, եթե մսին ​​լոռամրգիից պատրաստված սոուս կամ ջեմ ավելացնեք, ապա ուտեստը ձեռք կբերի բոլորովին նոր անսովոր համ։ Թարմ և չորացրած լոռամիրգները լայնորեն օգտագործվում են թխելու բաղադրատոմսերում։ Ռուսաստանում լոռամիրգը կոչվում էր «ճահճային խաղող», սակայն օգտակար նյութերի պարունակությամբ լոռամիրգը շատ անգամ գերազանցում է խաղողին։ Լոռամիրգը վիտամին C-ի հիանալի աղբյուր է, որը մեր օրգանիզմին այնքան անհրաժեշտ է մրսածության և վարակների սեզոնում։ Բացի այդ, լոռամիրգը պարունակում է բավականին հազվագյուտ վիտամին PP, որը նպաստում է ասկորբինաթթվի կլանմանը, և, հետևաբար, լոռամիրգը գրեթե հավասարը չունի որպես անձեռնմխելիության բարձրացման միջոց: Հատապտուղները անսովոր են նրանով, որ դրանք հավաքվում են տարին երկու անգամ՝ աշնանը ձյունից առաջ և գարնանը՝ մինչև այն հալվելը: Հատապտուղների անսովոր թթու համը կորոշի դրանց օգտակարությունն ու բուժիչ հատկությունները։ Ավաղ, երբ քիմիկոսները սկսեցին ուսումնասիրել լոռամրգի բաղադրությունը, թթուների բոլոր անվանումներն արդեն դասավորված էին: Հատապտուղի թթու համը հիմնականում որոշվում է երեք թթուներով՝ ուրսոլիկ, բենզոյան և քլորոգեն։ Վերջին երկուսը հակասեպտիկ են, դրանց առկայությունը անհնար է դարձնում լոռամրգի հյութի խմորումը, ուստի մենք չենք տեսնի լոռամրգի գինի: Բայց մուրաբա, ժելե, օշարակ, լոռամրգի շաքարավազի մեջ, ցանկության դեպքում, կարող են իրենց արժանի տեղը զբաղեցնել ձեր սեղանի վրա։

Այս վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը պարունակում է միայն երկու հիմնական բաղադրիչ՝ վարսակի ալյուր և հասած բանան: Այն պատրաստվում է այնքան արագ և պարզ, որ նույնիսկ երեխան կարող է հաղթահարել այս խնդիրը: Իսկ վերջնական արդյունքը համեղ աղանդեր է, որը ոչ մի կերպ չի զիջում ոչ մի այլ բանի։

գլուխ: Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ

Stollens-ը փոքրիկ թխվածքաբլիթներ են, որոնք իրենց ձևով և բովանդակությամբ նման են Սուրբ Ծննդյան Stollen տորթին: Դրանք պարունակում են նաև շատ ընկույզներ և չրեր՝ նախապես թրջված ռոմի մեջ։ Ցանկության դեպքում խմորի մեջ խառնեք ցանկացած շողոքորթ մրգեր։ B փակ

գլուխ: Ստոլեն

Հնդկահավը լոռամրգի սոուսով համեղ և բավականին սիրված ուտեստ է, որը հաճախ պատրաստում են ձմեռային արձակուրդների ժամանակ։ Պատրաստման հեշտությունն ու անհավատալի համը այս ուտեստը դարձրել են մեր ամենասիրելի տոնական ուտեստների շարքում: Անձեռնմխելի

գլուխ: Հնդկահավի ուտեստներ

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված չոր լոռամիրգով կաթնաշոռի կաթսան չափավոր քաղցր է, անուշաբույր և կարող է ծառայել թե՛ որպես թեթև խորտիկ օրվա ընթացքում, թե՛ առատ դեսերտ: Տապակը պատրաստելու համար օգտագործեք բարձր յուղայնությամբ կաթնաշոռ։ Չորացրած

գլուխ: Կաթնաշոռի կաթսաներ

Հանգստյան օրերը թեյի համար համեղ բան թխելու ժամանակն է: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված լոռամիրգով խնձորի շառլոտը հիանալի առիթ է տան բոլոր անդամներին մեկ բաժակ թեյի համար հավաքելու համար: Քնքուշ և բուրավետ թխվածքաբլիթը կհալվի ձեր բերանում։ Լոռամիրգը կծելիս ահա

գլուխ: Խնձորի կարկանդակներ

Աղցանն առաջին անգամ մատուցվել է Waldorf-Astoria հյուրանոցում, որն էլ բացատրում է դրա անվանումը: Հյուրանոցն ինքը կառուցվել է։ Նյու Յորքի Մանհեթենում հյուրանոցի սեփականատերը գերմանական Վալդորֆ գյուղի ներգաղթյալների ժառանգներն են Ջոն Յակոբ Աստոր IV-ը։ Հստակ հայտնի չէ, թե

գլուխ: Ամերիկյան խոհանոց

Չորացրած, թեթևակի թթու լոռամիրգը լավ համադրվում է տարեկանի թխած մթերքի հետ: Նման տնական հաց կարող է թխել նույնիսկ անփորձ խոհարարը, քանի որ խմորի բաղադրատոմսը շատ պարզ է։ Տարեկանի խմորը ձեռքերով երկար ծեծելու կարիք չկա։ Այն ամենը, ինչի հետ խորհուրդ է տրվում

գլուխ: Հաց

Կեղծ շերտավոր խմորից պատրաստված կրուֆին շերտավոր խմորի բաղադրատոմս. Նրանք. Տորթը, իրոք, օդամղիչ և շերտավոր է ստացվում, չնայած մենք այն չենք թխում ճիշտ հունցված շերտավոր խմորից։ Ստացվում է, որ ստացվում է նույն ազդեցությունը (կամ մոտավորապես նույնը)։

գլուխ: Կուլիչին

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված լոռամրգի և նարնջի համի հավելումով կեքսը ստացվում է փափուկ, նուրբ, նարնջի անհավատալի համով և թեթև թթվայնությամբ, որը լոռամիրգը ավելացնում է թխում: Լոռամրգի շնորհիվ այս cupcake-ն իսկապես լավ է ստացվում։

գլուխ: Cupcakes

Խուրման և լոռամրգի սոուսը մսի հետ մատուցվում է ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։ Երբ ցուրտ է, սոուսը հիշեցնում է կծու չատնի և կարելի է պահել սառնարանում 1-2 օր։ Ցանկության դեպքում այս բաղադրատոմսով խոզի վիզը կարելի է փոխարինել գառան մսով։ Նաև համեղ է ստացվում։

գլուխ: Մրգային և հատապտուղների սոուսներ

Պասե պատրաստելու համար (կամ տերրին, ինչպես դուք եք նախընտրում) պետք է հեռացնել բադի կրծքերի մաշկը։ Սա պարտադիր պայման է։ Ես փորձեցի բադի կրծքի պաշտետ պատրաստել մաշկով, և թխելուց հետո այն չափազանց շատ ճարպ ստացավ: Լոռամրգի փոխարեն կարող եք օգտագործել

գլուխ: Բադի բաղադրատոմսեր

Խնձորի բլիթները կարելի է շատ փոքր պատրաստել, ինչպես աղանդեր կամ մեկ կծումով տորթ: Ցանկության դեպքում նրբաբլիթի խմորին կարող եք ավելացնել կակաոյի փոշի, ապա կստանաք բարակ շոկոլադե բլիթներ, որոնց մեջ կարող եք փաթաթել նաև խնձորի միջուկը։

գլուխ: Բլիթներ

Ֆետա պանիր և չորացրած մրգային կեքս – քաղցր խմորեղեն՝ վրան աղի պանրի կտորներով: Շատ հետաքրքիր համային համադրություն։ Տորթը ստացվում է փխրուն, բայց ոչ չոր։ Եթե ​​այն դնեք փակ տարայի մեջ, այն լավ կպահվի գրեթե մեկ շաբաթ։

գլուխ: Cupcakes

Լոռամրգի և խնձորի կարկանդակը պատրաստվում է արագ և հեշտ։ Խմորը ստացվում է աներևակայելի օդային, ծակոտկեն և փխրուն: Միջուկը հաճելիորեն համատեղում է խնձորի քաղցրությունը լոռամրգի թթվայնության հետ։ Այս կարկանդակը կարող է հիանալի առիթ լինել ընտանեկան թեյախմության համար։

գլուխ: Խնձորի կարկանդակներ

Ես թխեցի այս տորթը դանդաղ կաթսայում: Դա շատ պարզ է և ճիշտ նրանց համար, ովքեր սիրում են ոչ շատ շաքարով թխված մթերքներ՝ լոռամրգի թթու ցողումներով: Մուլտիխոհարարից հանվելուց հետո տորթը մի փոքր ճաք է տալիս վերևում, այսինքն՝ նախկին հատակին։ Թվում է, թե սա ընդհանրապես առանձնահատուկ է