Dobar dan, dragi prijatelji i gosti stranice. Sezona dinja je u punom jeku. Još nekoliko mjeseci proizvod koji podsjeća na sunce krasit će naše stolove. Ljudi ga rado kupuju, zavedeni mirisom i sjećanjem koliko je ukusan.

Cijela obitelj uživa u čudu od sunca. Kako odabrati, koliko dugo čuvati, kako rezati i što se može pripremiti od dinje? Svi odgovori na pitanja su pred vama.

Kako odabrati?

Dinja je meka hrana. Da biste iz obilja odabrali najzrelije i najukusnije povrće, ne možete kuckati po kori. Samo ovaj trik funkcionira. Kako odrediti zrelost dinje?

Kada kupujete prelijepo voće, cijelo vrijeme zamišljate i sanjarite kako ćete sada uživati ​​u ovom ukusnom proizvodu. Šteta je kad se voće pokaže prezrelim ili još zelenim. Savjeti u nastavku pomoći će vam da napravite pravi izbor:

• Ovo povrće koje se lako rani brzo se kvari ako je kora oštećena ili udarena. Prije kupnje proizvoda morate se uvjeriti da nema tragova udara, da kora nije napuknuta tijekom transporta i da nema vanjskih vidljivih nedostataka.
• Dodirnite proizvod; ne smije imati mekih mjesta.
• Ne biste trebali kupovati nasjeckanu dinju. Vrlo brzo se kvari i nema jamstva da su prilikom rezanja korišteni čisti alati.
• Pri odabiru prednost dajte voću koje ima certifikat koji potvrđuje njihovu kvalitetu.
• Prvo na što treba obratiti pozornost je aroma. Dinja je jedan od onih proizvoda koji ostavlja ukusan trag oko sebe. Kada proizvod približite licu, sigurno ćete osjetiti aromu vanilije, kruške ili ananasa. To je upravo ono što vam treba.
• Obratite pozornost na rep proizvoda. Preko njega je nekada dinja dobivala sve svoje hranjive tvari i tvari. Ako je gusto i već osušeno, to znači da je povrće zrelo i da su se formirale sve potrebne kvalitete okusa.
• Na suprotnoj strani repa nalazi se mjesto gdje je sve počelo i gdje je cvijet prethodno bio pričvršćen. Na dodir, kora na ovom mjestu treba biti mekana i elastična.

Postoji još jedna dokazana metoda: posavjetujte se s prodavateljem. Ako ste redoviti kupac, a prodavač cijeni svoj ugled, sigurno će za vas odabrati najbolju i najslađu bobicu. Provjereno. Oni su najbolji u razumijevanju proizvoda.

Kako odabrati zrelu lubenicu - pročitajte.

Koliko dugo izrezana dinja može stajati u hladnjaku?

Dinja je jedna od onih namirnica koju je najbolje konzumirati odmah. Na primjer, nitko neće staviti u hladnjak napola pojedenu jabuku ili odgrizenu krušku. Kada se čuva u izrezanom stanju, postaje letargičan, gubi aromu, ali dobiva novi miris - iz hladnjaka.

Ako nije moguće pojesti cijelo povrće odjednom, proizvod čuvajte u hladnjaku ne više od jednog dana. U tom slučaju rez treba prekriti filmom. Valja napomenuti da je bolje cijelu dinju čuvati u hladnom, prozračenom prostoru izvan hladnjaka.

Zašto je gorak?

Nekoliko je razloga zašto je voće odjednom dobilo gorčinu. Okusne kvalitete ovise o tlu, korištenim gnojivima, pa čak i sorti. Da, da, postoje gorke sorte dinja, koriste se u nezrelom stanju u kuhanju i smatraju se pravom blagodaću za dijabetičare koji ovise o injekcijama inzulina.

Osim toga, gorčinu plodu daju proizvodi fermentacije. Stručnjaci će pomoći u određivanju razloga. A potrošač ne bi trebao riskirati svoje zdravlje. Okus proizvoda u ovom slučaju nije zadovoljavajući, bolje je odbiti dinju.

Kako lijepo rezati

Budimo kreativni. Dinja čini da se osjećate kao dizajner ili kipar. Prije posluživanja proizvoda od njega možete stvoriti pravo remek-djelo. Crteži se primjenjuju samo na vanjskom dijelu.

Ali izdržljiva kora omogućuje široku upotrebu povrća kao materijala za košare. Tehnologija je vrlo jednostavna. Prerezati na dvije polovice. Završite rubove.

Prvo možete nacrtati obris olovkom. Posebnom žlicom lijepo pretvorite pulpu dinje u kuglice. A onda u košaricu stavite maline, ribizle i grožđe. Stavite nekoliko listića mente i kuglice sladoleda. Jelo je spremno.

Drugo kreativno remek-djelo može se dobiti rezanjem voća po dužini. Odaberite sjemenke. Od pulpe napravite kuglice i njima napunite koru polovice dinje. Nanižite jedra na dva duga drvena štapa. Može se napraviti od velikih tankih i dugih komada dinje; dozvoljeni su komadi kobasice. Sve lijepo ukrasite i brzo stavite u sam centar stola. Prelijepo je.

Dinja za doručak

Oni koji pomno paze na svoj struk dan mogu lako započeti pulpom dinje, a dopuštena je značajna količina - do 450g. Ako se pridržavate svih pravila i želite dan započeti zdravom kašom, pomoći će vam sljedeće.

Prosena kaša s bademima i dinjom.

Sameljite bademe. Pomiješajte s vodom i pustite da zavrije. Dodajte žitarice i kuhajte. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja dodajte maslac, dodajte komadiće dinje i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.

Rižina kaša u dinji

Prvo pripremite rižinu kašu s dodatkom vanilina. Možete koristiti jučerašnji proizvod. Voće prerežite na dva dijela i izvadite zrna. Žgance stavite u polovice, prekrijte folijom i stavite peći u zagrijanu pećnicu 15 minuta. Izvadite sastojke, pomiješajte dinju s rižom i sigurno poslužite.

Jela od dinje

Najlakše i najbrže jelo za pripremu od naše aromatične heroine je kompot. Voće narežite na komade, stavite u hladnu vodu, dodajte šećer i limunsku kiselinu po ukusu. Jako ukusno - probajte.

Smoothie

Najjednostavniji smoothie možete napraviti tako da komadiće dinje izmiksate u blenderu i dodate malo vode. Ukrasite listićem mente.

Recept je složeniji i zahtijeva više sastojaka. U blenderu izmiksajte pola limuna, nekoliko listića mente i 300 g dinje. Dodajte 50 g i žličicu meda. Odozgo možete posuti limunovu koricu.

Koktel od lubenice i dinje

Ovaj koktel je vrlo jednostavan za pripremu. Pomiješajte dinju sa. Dodajte sok limete i malo meda po ukusu. Vrlo zdrav napitak, jedina mala poteškoća je što morate izvaditi sjemenke lubenice.

Desert

Izvrsno i jednostavno jelo dobiva se od dinje, grožđa, želatine i soka od višanja. Za početak izrežite voće, izvadite sjemenke i izvadite malo pulpe. Grožđe odvojite, operite, osušite na ručniku i stavite u kalup za dinje.

Pomiješajte sok od trešanja sa želatinom i pokušajte ga otopiti, ostavite da se kuha do 40 minuta. Opet dobro promiješajte, pošećerite, prokuhajte.

Tekućinom prelijte dinju i grožđe, ohladite i ostavite preko noći u hladnjaku. Poslužite na stolu u malim, lijepim komadima.

Desert od svježeg sira pronaći ćete u.

Salate

Vrlo dobro paše s ostalim proizvodima u salati. Kao umak koristite jogurt, limunov sok i med. Ove sastojke možete miješati.

Salata s bananom i grožđem

Dinju i bananu narežite na male komadiće. Pomiješajte malo meda, kefira i limunovog soka. Ulijte sastojke i promiješajte.

Pospite nasjeckanim orasima i polovicama grožđa. Prvo uklonite zrna iz bobica.

Salata sa sirom

Žuta ljepotica odlično se slaže sa sirom, a gornji recept je dokaz tome. Dinju i krastavac sitno narežite.

Kockice trebaju biti iste veličine. Feta sir narežite na kockice. Možete uzeti svježi sir i zgnječiti ga vilicom. Bosiljak narežite na trakice.

Sve sjediniti, posoliti i pobiberiti. Promiješajte, prelijte maslinovim uljem. Dinje treba biti onoliko koliko sira i krastavca zajedno.

Dinja s medom

Kombinacijom dinje, soka limete i meda možete dobiti prekrasno jelo. Povrće narežite na male komadiće ili izrežite krugove i stavite u hladnjak. Limetu preliti kipućom vodom, osušiti, odvojiti koricu i iscijediti sok. Oblikujte posudu. Prvo stavite dinju, prelijte medom i sokom, pospite koricom. Sve je gotovo jelo pred vama.

Pekara

Jednostavna pita od dinje može se pripremiti od 300 g dinje, te čaše brašna, griza i kefira. Trebat će vam i 100 g maslaca i pola čaše šećera, sol, prašak za pecivo.

• Umutiti jaja sa soli i šećerom.
• Dodajte maslac i kefir. Promiješati.
• Dodajte griz, brašno i prašak za pecivo. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
• Pripremite obrazac. Premazati uljem. Rasporedite tijesto. Na vrh stavite nasjeckanu dinju.
• Pecite u dobro zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva 35 minuta. Gotovost provjerite drvenim štapićima. Gotov proizvod pospite šećerom u prahu.

Charlotte

Recept za pripremu charlotte s dinjom ne razlikuje se od klasičnog, ali okusom nadmašuje popularnu verziju, samo se koristi manje šećera.

Za 6 jaja potrebno je manje od čaše šećera i dvije čaše brašna. Tepsiju namazati uljem. Stavite voće narezano na komade. Ulijte tijesto.

Za pripremu istucite posoljena jaja sa šećerom. Dodajte brašno s prethodno ugašenom sodom bikarbonom. Pecite pola sata u prethodno zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva.

Kanapei

Kako bi hrana izgledala lijepo u kanapeu, prije posluživanja je poškropite limunovim sokom. Pomoći će u očuvanju boje proizvoda. A sada nekoliko recepata.

Maslina, sir i dinja

Prekrasne kanapee dobit ćete ako sastojke nanižete na ražanj sljedećim redom: maslina, komad tvrdog sira i isti komad dinje. Ponovite opet i umočite u mak. Prekrasan i ukusan kanape je spreman.

Šunka s dinjom

Komad pulpe zamotajte u krišku šunke i stavite je na komad kruha, spojite na ražnjić. Što bi moglo biti tajanstvenije i jednostavnije?

Sladoled kod kuće

Ukusan sladoled može se napraviti od pola čaše šećera uz dodatak 250 g dinje i vrhnja. Da biste to učinili, tucite vrhnje i šećer odvojeno s pulpom voća.

Sve to vrlo pažljivo kombiniramo. Stavite posudu u zamrzivač. Promiješajte sastojke otprilike svakih sat vremena. Dok ne dobijemo smrznutu masu.

Tinktura votke

Zanimljivo i pikantno - to je ono što možete reći o sljedećem piću. Voću odrežite vrh. Uklonite sjemenke i malo pulpe. Ulijte pola litre votke i ostavite da stoji 15 sati. Napitak i nasjeckanu dinju poslužite odvojeno.

Maska za lice od dinje protiv bora

Dinja može učiniti čuda na ženskoj koži: osvježit će boju, pomladiti, ukloniti staračke pjege i spriječiti pojavu bora. Najlakši način je da u sezoni dinja komadom dinje jednostavno istrljate lice.

Kašu dinje možete nanijeti na kožu i ostaviti desetak minuta. Da biste pojačali učinak, pomiješajte kašu s vrhnjem i dodajte med.

Za masnu kožu kremu možete zamijeniti kefirom. Za suhu kožu, maslinovo ulje je dobar dodatak dinji.

Prilikom prijave pridržavajte se nekoliko pravila:

• Masku ne smijete držati dulje od četvrt sata.
• Pripremite proizvod neposredno prije nanošenja.
• Da biste pojačali učinak, očistite lice pjenom ili ga malo zagrijte.
• Nanesite masku barem jednom tjedno.

Navedeni recepti još jednom potvrđuju da s malom količinom sastojaka možete pripremiti salatu, sladoled, piće i međuobrok. Nahranite obitelj pitom i kašom. I također zaštitite sebe i kožu koja stari. I sve to uz pomoć mirisne, žute ljepotice.

Dragi naši, danas smo naučili što se sve može napraviti od dinje, au sljedećem članku pronaći ćete slasne recepte za zimnicu od naših sunčanih bobica.

Kada se peče, pulpa dinje postaje izražajna, koncentrirana, a tekstura postaje nježnija. Originalan i, bez pretjerivanja, ukusan desert dostojno će zamijeniti peciva i kolače koji su složeni u tehnologiji pripreme, a oduševit će i djecu i odrasle.

Vrijeme kuhanja: 30–40 minuta.

Broj porcija: 2

Sastojci:

• Dinja - 500-600 g.
• Med - 30 g.
• Sir - 50-100 g.
• Sok od limuna - 1-2 žlice. l.
• Biskvitne mrvice - 100 g.
• Grožđice - 30-50 g.

Koristimo ostatke bilo kojeg biskvita - tradicionalnog suhog, s maslacem, od šifona, s okusom, s čokoladom ili bez nje; samljeti prhko tijesto, zobeno brašno ili druge kolačiće. Tijekom procesa pečenja, dinja će dati sok, pomiješat će se s rastopljenim medom i ukusno natopiti čak i asketske mrvice od brašna.

Kako kuhati dinju u pećnici

Dinju operite, osušite ručnikom, prerežite na dvije uzdužne polovice. Uklonite sjemenke. Izvadimo pulpu.

Kašu dinje stavite u radnu zdjelu i poškropite sokom od limuna. Po želji pospite naribanom koricom.

U zdjelu stavite prethodno poparene grožđice ili sušeno bobičasto ili kandirano voće.

Dodati med (po želji povećati količinu).

Dodajte biskvitne mrvice i izmiješajte.

Dobivenu smjesu podijelite na dva dijela i stavite u kore dinje.

Radne dijelove prebacujemo u prostrani pladanj otporan na toplinu ili lim za pečenje. Nadjev pospite mladim sirom i maslacem. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 190–200° 20–25 minuta.

Dinja je nevjerojatno aromatično i sočno voće koje je vrlo popularno među sladokuscima.

Od njega možete napraviti mnogo ukusnih i slatkih slastica. Dinja nije samo ukusna, već je i vrlo zdrava.

Slastice od dinje - osnovni principi pripreme

Dinja se uglavnom konzumira svježa, ali se od nje mogu napraviti i ukusni deserti. Najpopularniji su džem, žele, konfitura i marmelada. Voćne salate od dinje obožavat će oni koji su na dijeti.

Dinja daje vrlo ukusna i aromatična peciva, ali uglavnom se deserti pripremaju bez toplinske obrade, što vam omogućuje da sačuvate sva korisna svojstva.

Ljeti se od dinje pripremaju hladne, osvježavajuće slastice. To može biti smrznuto piće, sladoled ili kokteli.

Deserti se mogu pripremati od bilo koje vrste dinje. Glavno je da je zreo, sočan i da nema oštećenja i znakova truljenja.

Dinja se temeljito opere pod mlazom vode, zatim obriše ručnikom i oguli. Pulpa se usitnjava prema metodi navedenoj u receptu.

Slastice od dinje bit će još zdravije ako ih pripremite s drugim voćem ili svježim sirom.

Recept 1. Šećer-limun dinja desert

Sastojci

dinja - jedan i pol kilograma;

šećer - 75 g;

Način kuhanja

1. Dinju operite, prepolovite i žlicom izvadite sjemenke s vlaknima. Oštrim nožem odrežite koru. Narežite pulpu na male kockice.

2. Najsitnijom ribežom skinite koricu s limuna. Zatim ga izrežemo i iz pulpe iscijedimo sok u lonac. U sok od limuna ulijte šećer i skuhajte prilično gust sirup. U to dodajte par žlica limunove korice, promiješajte i ohladite.

3. Nasjeckanu dinju stavite na tanjur i prelijte limunovim sirupom. Pustite desert da odstoji pola sata i poslužite.

Recept 2. Smrznuti desert od dinje i jagoda “Frozen”

Sastojci

300 g pulpe dinje;

10 g vanilin šećera;

300 g jagoda;

75 ml meda.

Način kuhanja

1. Opranu dinju ogulite, izvadite sjemenke i narežite na male ploške. Stavite jagode u sito i isperite pod mlazom vode.

2. Stavite komade dinje, jagode, vanilin šećer i med u posudu blendera. Sve blendajte dok ne postane pire.

3. Smjesu stavite u posudu i stavite u zamrzivač. Svakih sat vremena promiješajte slastice od dinje.

4. Desert stavite u zdjelice i ukrasite ploškama jagoda.

Recept 3. Desert od dinje s kokosovim pahuljicama

Sastojci

270 g pulpe dinje;

50 g kokosovih pahuljica;

25 g šećera;

40 ml filtrirane vode;

vrećica želea od manga;

svježa menta za ukrašavanje.

Način kuhanja

1. Operite i ogulite dinju. Stavite pulpu u zdjelu blendera i miksajte dok ne postane pire. U pire dodajte šećer i promiješajte. Ako je pregusto, možete ga malo razrijediti vodom.

2. Stavite pire na vatru i kuhajte uz miješanje par minuta.

3. Maknite s vatre i u pire od dinje dodajte paketić želea. Miješajte dok se suhi žele potpuno ne otopi. Smjesu ohladiti na 40 C. Voćnu kašu mutiti mikserom dok se ne pojavi pjena.

4. Pravokutnu posudu obložite prozirnom folijom i u nju ulijte voćni mousse. Stavite u zamrzivač na dva sata.

5. Hladnu slasticu izvadite iz zamrzivača i izvadite iz kalupa povlačeći rubove folije. Podmažite oštricu noža biljnim uljem i izrežite desert na male komadiće. Svaku uvaljati u kokosove listiće. Jelo ukrasite listićima mente i poslužite.

Recept 4. Marmelada od dinje i vanilije

Sastojci

pola kilograma dinje;

60 ml hladne kuhane vode;

svježe iscijeđen sok od limuna;

25 g želatine;

čaša šećera;

mahuna vanilije.

Način kuhanja

1. Operite i ogulite dinju. Pulpu narežite na kockice i stavite u zdjelu.

2. Nožem izvadimo sjemenke iz mahune vanilije i rasporedimo ih po dinji, a mahunu također stavimo u posudu s dinjom. Dodati šećer i ostaviti par sati da pusti sok.

3. Komade dinje stavite na vatru i pustite da zavrije na umjerenoj vatri. Kuhajte na laganoj vatri pet minuta.

4. Pire od dinje uronjenim blenderom i ponovno stavite na vatru. Kuhajte još tri minute od trenutka vrenja. Maknite s vatre i pokrijte ručnikom. Ostavite preko noći.

5. Želatinu preliti hladnom prokuhanom vodom, promiješati i ostaviti da nabubri.

6. U posudu s dinjom dodajte svježe iscijeđeni sok od limuna. Stavite na štednjak i kuhajte od trenutka kad provrije pet minuta.

7. Otopiti želatinu u vodenoj kupelji. Ulijte u vrući pire, promiješajte i ulijte u male kalupe. Ohladite i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Recept 5. Desert od dinje “Povjetarac na moru”

Sastojci

četiri kolačića s okusom pečenog mlijeka;

5 g instant kave;

100 g dinje;

40 g oraha;

60 g crnog ribiza;

50 g šećera;

150 ml vode za piće;

100 g kiselog vrhnja.

Način kuhanja

1. Dinju operite, obrišite salvetom, izvadite sjemenke s vlaknima i ogulite koru. Fino nasjeckajte pulpu. Stavite sloj na dno posude.

2. Prokuhajte vodu i skuhajte instant kavu. Polovicu kolačića namočite u kavu i stavite na vrh dinje.

3. Uklonite ribizle s grana i isperite pod mlazom vode. Stavite bobice u sljedeći sloj na zdjelice.

4. Preostale kolačiće stavite na ribizle, namočite ih u kavu. Prekrijte kolačiće slojem narezane dinje. Sve pospite sitno nasjeckanim orasima.

5. Istucite kiselo vrhnje sa šećerom tako da se njegovi kristali potpuno otope. Sadržaj posuda napunite umućenim kiselim vrhnjem. Na vrh stavite orahe i ribizle.

Recept 6. Jelly od dinje

Sastojci

150 g pulpe dinje;

limunska kiselina;

200 ml vode za piće;

25 g jestive želatine;

50 g granuliranog šećera.

Način kuhanja

1. Opranu dinju ogulite, ali je nemojte baciti. Uklonite sjemenke s vlaknima. Samljeti pulpu u male kockice.

2. U šerpu uliti vodu, pošećeriti i staviti na štednjak. Zagrijati uz miješanje. Kad sirup počne kuhati, uronite komade dinje u njega. Ovdje staviti i koru. Kuhajte na umjerenoj vatri pet do deset minuta, ovisno o tvrdoći dinje.

3. Želatinu preliti vodom za piće, promiješati i ostaviti da nabubri. Zatim ga otopite u vodenoj kupelji dok se granule potpuno ne otope.

4. Dinju izvadite šupljikavom žlicom. Koru baciti. U juhu dodajte otopljenu želatinu i limunsku kiselinu. Promiješati.

5. Stavite dinju u kalupe i napunite je smjesom od želatine. Kalupe s dinjom stavite u hladnjak i držite dok se žele potpuno ne stvrdne.

Recept 7. Desert "Mirisna dinja"

Sastojci

dvije čaše sitno nasjeckane dinje;

• 75 ml šećera;

  100 ml kondenzirano mlijeko;

  50 ml soka od limuna;

  200 ml 33% vrhnja;

  70 ml vode za piće;

  50 g smrznutih višanja;

  Bjelanjak;

  50 g tamne čokolade;

  70 ml mlijeka;

  orasi.

Način kuhanja

1. Ulijte 50 g šećera u vodu i držite na vatri dok se potpuno ne otopi. Smanjite vatru na umjerenu i kuhajte još desetak minuta. Maknite s vatre i ohladite.

2. Narežite pulpu dinje na komade, stavite ih u zdjelu blendera i pasirajte dok ne postanu pire. Stavite u zdjelu, dodajte žlicu limunovog soka i sirup. Dobro promiješajte. Stavite u hladnjak na sat i pol.

3. Bjelanjke istucite u čvrstu pjenu. Dodajte ga u smrznutu kašu od dinje i mutite mikserom oko minutu. Ponovno stavite u hladnjak na sat vremena.

4. Odmrznite višnje i izmiksajte ih u blenderu. U pire od višanja dodajte žlicu šećera i kuhajte uz miješanje na laganoj vatri pet minuta.

5. Ulijte mlijeko u lonac. U njega stavite izlomljenu čokoladu. Stavite na vatru i otopite uz stalno miješanje. Otopljenu čokoladu sjediniti sa pireom od višanja.

6. Izvadite sorbet od dinje iz hladnjaka i podijelite ga u kalupe. Stavite u zamrzivač na pola sata. Zatim izvadite i rasporedite čokoladnu smjesu. Ponovno stavite u zamrzivač na pola sata.

7. Vrhnje umutiti u čvrst šlag. Nastavite mutiti, postupno dodajući kondenzirano mlijeko i limunov sok. Stavite sladoled u zamrzivač na pola sata. Nakon predviđenog vremena izvadite, ponovno tucite minutu i stavite na sloj čokolade.

8. Kalup stavite u zamrzivač na pet sati. Da biste izvadili desert, kalupe uronite u toplu vodu na nekoliko sekundi i preokrenite na tanjur. Odozgo pospite nasjeckanim orasima.

Deserti od dinje - savjeti i trikovi

Prije nego počnete pripremati slasticu, probajte dinju, ako je jako slatka, možete smanjiti količinu šećera. Nasuprot tome, ako dinja nije zaslađena, dodajte više šećera.

Bolje je pripremiti deserte od dinje u pojedinačnim posudama. Tako ćete ih lakše poslužiti.

Marmeladu od dinje možete uvaljati u šećer u prahu ili sezam.

Smrznuti desert od dinje lakše ćete izvaditi iz kalupa ako ga na nekoliko sekundi spustite u toplu vodu.

Također saznajte...

• Da bi dijete postalo snažno i spretno, potrebno mu je ovo
• Kako izgledati 10 godina mlađe od svojih godina
• Kako se riješiti izražajnih bora
• Kako zauvijek ukloniti celulit
• Kako brzo smršaviti bez dijete ili fitnesa

Dinja je slatko sočno aromatično voće, koje se naziva i slatkim povrćem. Jer je rođak bundeve, tikve i krastavca. Iako nema okus ni blizu nijednog povrća.

No, nerijetko se dogodi da je dinja nezaslađena, tvrda, bez jake arome i praktički nejestiva. Nitko ovo neće htjeti jesti i nitko neće dići ruku da baci neiskvareni proizvod. U tom slučaju možete izaći iz situacije tako da od nezaslađenog voća pripremite neku ukusnu poslasticu.

Što skuhati od nezrele i nezaslađene dinje? Izbor jela je prilično velik, jer... voće se slaže s gotovo svim povrćem, voćem, plodovima mora, sirom, piletinom, šunkom i drugim proizvodima. Stoga je savršen za pripremu salata, predjela i juha.

Nezaslađena dinja bit će vrlo ukusna ako je marinirate i poslužite uz perad ili meso.

Nekvalitetno voće može poslužiti kao izvrstan nadjev za slatku pitu ili šarlotu. Zatim, pogledajmo nekoliko jednostavnih recepata.

Vrlo originalno i nezaboravno jelo. Savršeno osvježava u vrućem vremenu, daje snagu i energiju.

• 1,1 srednja žuta dinja;
• 2,6-8 žlica. svježa krema;
• 3,12 listova svježeg bosiljka;
• 4,2 žlice. maslinovo ulje;
• 5,8 listova svježe metvice;
• 6,4 kriške dimljene pancete;
• 7.malo soli i papra.

Proces kuhanja:

Dinju ogulite od sjemenki, uklonite koru, narežite na kockice. Stavite u zdjelu blendera i izradite pire. Pritom dodajte začinsko bilje, začine, maslinovo ulje. Smjesu prebacite u dobro zatvorenu posudu i stavite u hladnjak na sat vremena da se juha dobro ohladi.

Za to vrijeme pancetu narežite na tanke ploške i popržite je s obje strane na suhoj tavi.

Prije posluživanja pomiješajte s ohlađenom kremom i ulijte u tanjure. U sredinu svakog tanjura stavite nekoliko komada pržene pancete s grančicom mente.

Talijanska salata s dinjom i parma šunkom

Salata s dinjom i parmskom šunkom osvojit će svakoga svojim neobičnim okusom, zanimljivom prezentacijom i skladnom kombinacijom sastojaka.

Sastojci za kuhanje:

• 160 gr. mješavina listova salate;
• 300 gr. dinje;
• 160 gr. Parma šunka;
• 20 gr. pinjolima.

Za umak:

• 1,50 gr. maslinovo ulje;
• 2,50 gr. med;
• 3,30 gr. sok od limuna.

Proces kuhanja:

Iz dinje smo izrezali sjemenke i odrezali koru. Izrežite pulpu na srednje komade. Osušite orahe u suhoj vrućoj tavi, miješajući cijelo vrijeme. Zatim ih stavite na tanjur da se ohlade.

Za umak pomiješajte limunov sok, med, maslinovo ulje. Miksajte smjesu dok ne postane glatka.

Oštrim nožem narežite šunku. Komadići trebaju biti vrlo tanki kako bi se bolje osjetio okus i miris proizvoda.

Na tanjur za posluživanje stavite podlogu od listova zelene salate. Na vrh stavite komade dinje. Od šunke oblikujemo ružice i slažemo ih uz rubove tanjura. Odozgo sve začinite umakom i pospite pinjolima.

Charlotte s dinjom

Nezaslađena dinja daje vrlo ukusna peciva. Charlotte s ovim voćem neće biti inferioran u okusu od poznatijeg charlotte od jabuka. Pita će ispasti jednako sočna, nježna i aromatična.

Sastojci za kuhanje:

• 150 gr. pulpa dinje;
• 1 prstohvat soli;
• 0,5 žlice. granulirani šećer;
• 3 svježa jaja;
• 145 gr. pšenično brašno (1 žlica za posipanje);
• 0,5 žličice soda;
• 0,5 žlice. maslac.

Proces kuhanja:

Kuhanje počinjemo pripremom tijesta. Da biste to učinili, umutite jaja i šećer mikserom. Nakon 5-6 minuta masa će postati rahla.

U temeljac od jaja dodajte sol, sodu i prosijano brašno. Spatulom lagano umiješajte suhe sastojke u tijesto.

Kalup promjera 18 cm namazati maslacem, posuti 1 žlicom. brašno. Ulijte tijesto u kalup, na njega stavite oguljenu i na komade izrezanu dinju.

Pecite charlotte u pećnici, prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva, oko pola sata.

Stavite na tanjur, ohladite i poslužite uz čaj.

Nezaslađeni desert od dinje s orasima i limunom

Zeljastu tvrdu dinju možete učiniti jestivom tako da od nje pripremite ukusan i zdrav desert.

Sastojci za kuhanje:

1.0.5 nezrele dinje;

2,3 žlice. granulirani šećer ili med;

3,0,5 limuna;

4.100 gr. jezgre oraha;

5,2 žlice. maslac;

6,3 žlice. voda;

7. 1 žlica. kiselo vrhnje po porciji;

8.malo soli.

Proces kuhanja:

Dinju ogulite, narežite na velike kocke, pospite limunovim sokom.

Jezgru orašastih plodova nasjeckajte nožem na komade srednje veličine.

Na vatru stavite tavu i u njoj zagrijte maslac. Dodajte vodu, sol, šećer, orahe. Neprekidno miješajući, kuhajte sirup dok se malo ne zgusne.

Stavite komade dinje u tavu, lagano promiješajte, pirjajte oko 5 minuta dok ne omekšaju.

Za posluživanje stavite nekoliko komadića dinje na tanjur, prelijte slatkim umakom s orašastim plodovima, a uz to stavite žlicu kiselog vrhnja ili prirodnog jogurta.

Ovaj pripravak od nezaslađene ili nezrele dinje bit će izvrsna pomoć zimi. Predjelo od dinje slatko-kiselog okusa i ugodne pikantnosti upotpunit će i istaknuti okus svakog mesnog jela. Izgledom i konzistencijom pulpe komadići dinje iz staklenke jako podsjećaju na ananas. Mogu se čak nanizati na ražnjiće, naizmjenično s komadićima pečenog mesa ili dodati u salate od plodova mora.

Sastojci za kuhanje:

1. 1,5 kg nezrele dinje;
2. 1,5 mahuna čilija;
3. 1 litra vode;
4. 1 žličica piment grašak;
5. 5 žlica. granulirani šećer;
6. 1 žlica. stolna sol;
7. 3 žlice. stolni ocat;
8. 0,5 žličice klinčići;
9. lišće crnog ribiza.

Proces kuhanja:

Za kiseljenje je bolje koristiti dinju s gustom pulpom kako bi komadići nakon toplinske obrade ostali netaknuti.

Voće dobro operite, prerežite na pola i očistite od sjemenki. Pažljivo odrežite kožu, a meso narežite na kockice.

Oprane, osušene listove crnog ribiza stavite na dno sterilnih staklenki, jer... Ovo je jedini "okus lista" koji se besprijekorno stapa s dinjom. Tamo smo stavili i čili papričice (0,5 litara - 0,5 mahuna, staklenka od 1 litre - 1 mahuna). Papriku očistite od sjemenki i narežite na kolutiće. Ako je čili papričica mala, onda u staklenku možete staviti cijelu mahunu.

Staklenke napunimo komadićima i počnemo kuhati sirup. U tavu ulijte malo vode, uspite sve začine i stavite marinadu na vatru. Nakon vrenja kuhajte marinadu 3 minute.

S klinčićima treba pažljivo postupati jer previše začina marinadu može poprimiti svijetlosmeđu boju.

Staklenke napunite vrućom marinadom do grla, poklopite poklopcima i stavite na sterilizaciju. Da biste to učinili, prekrijte dno posude ručnikom, stavite staklenke i ulijte vodu. Razina tekućine treba doseći "ramena" limenki. Zakuhajte vodu i kuhajte 10-12 minuta.

Vruće staklenke pažljivo izvadite iz posude i zarolajte poklopcima. Okrenite ga naopako, prekrijte debelom krpom i ohladite u tom položaju. Pravilno pripremljeno predjelo ima cijele komade i bistru marinadu. Prije posluživanja staklenku s pripravkom ohladite dva sata.

Nezaslađenu tvrdu dinju možete ispasirati u blenderu. A na temelju pirea pripremite razne ukusne koktele, žele ili smoothije.

Video:

Prosciutto e melone popularno je talijansko predjelo, jedna od vrsta predjela, čija je priprema jednostavna, kao i sve genijalno. Jelo od pršuta i dinje može se vidjeti i na jelovniku skupog restorana iu običnoj tratoriji. Ali u svakoj ustanovi ima svoj poseban ukus. Uostalom, sve ovisi o nijansama: vrsti dinje, začinima, pa čak i posluživanju. Evo jedne od varijanti.

Sastojci

• 1 manja dinja (po mogućnosti sorta dinja);
• 150 g pršuta;
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
• 100 g rikule;
• sol, mljeveni crni papar i drugi začini po ukusu.

Priprema

Dinju narežite na dovoljno velike komade da omotate ploške šunke. Na listove rikule položiti rolice, pokapati maslinovim uljem i posuti začinima. Pustite da malo odstoji i poslužite.

Predjelo će izgledati još impresivnije ako pulpu dinje oblikujete u kuglice pomoću noisette (poslužuju i žlica za sladoled i mjerna žličica).

Želite svoje najmilije razmaziti nečim neobičnim na pikniku? Što kažete na dinju u umaku od meda i mente?

Sastojci

• 1 mala dinja;
• 100 g maslaca;
• ½ šalice meda;
• grančice metvice.

Priprema

Otopite maslac i med u loncu. Metvicu usitnite i dodajte u kremastu smjesu od meda kako bi pustila aromu. Time premažite komade dinje i pecite ih na roštilju 3-5 minuta. Tijekom pečenja dinju možete nastaviti prelijevati umakom od meda i mente.

Obično je glavni sastojak ove španjolske hladne juhe rajčica. Ali zamislite koliko će se vaši prijatelji iznenaditi kada na stolu vide neobičan žuto-narančasti gazpacho.

Sastojci

• 1 mala dinja (1-1,5 kg);
• 1 manji svježi krastavac;
• 1 mali crveni luk;
• 2 žličice soli;
• ½ šalice maslinovog ulja;
• ⅓ čaše vode;
• svježe mljeveni crni papar po ukusu;
• nekoliko grančica metvice.

Priprema

Krastavac i luk ogulite i sitno nasjeckajte. Isto učinite s pulpom dinje (ne zaboravite ukloniti sjemenke). Za ovaj recept bolje je koristiti sorte srednje sezone poput "kolkhoznitsa".

Mikserom ili kuhačom sve umutiti u pire, dodajući vodu i sol. Kada je smjesa glatka dodajte maslinovo ulje i svježe mljeveni papar. Ponovno sve dobro izmiješajte.

Poslužite gazpacho ohlađen, ukrašen grančicama mente.

Ovo je lagana ljetna salata koja će iznenaditi goste ne samo okusom, već i ljepotom.

Sastojci

• 700 g bijele dinje;
• 1 lukovica komorača i nekoliko stabljika;
• 1 žličica narančine korice;
• 1 žlica svježe iscijeđenog soka od naranče;
• 2 žličice soka od limuna;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• masline bez koštica;
• sol i papar po ukusu.

Priprema

Već znate kako ga koristiti za stvaranje kulinarskih remek-djela. Možete ga koristiti i za rezanje bijele dinje i komorača na tanke slojeve, koji će izgledati vrlo impresivno u salati.

Osim bijele (ili, kako se još naziva, zimske) dinje, možete koristiti zelene hibridne i druge sorte s gustom pulpom.

Pomiješajte sok od naranče i limuna s maslinovim uljem, posolite i popaprite po ukusu. Dobivenim preljevom prelijte ploške dinje i komorača. Dodati krupno nasjeckane masline. Pospite koricu naranče i nasjeckane stabljike komorača po salati.

Ovaj originalni ljetni zalogaj može promijeniti ideju o dinji. U kombinaciji s pikantnim đumbirom i osvježavajućom mentom njegov okus poprima sasvim druge nijanse.

Sastojci

• 1 manja dinja (oko 1 kg);
• 1 limeta;
• 1 žlica naribanog đumbira;
• 1 žlica meda;
• 1 žličica šećera;
• grančice metvice.

Priprema

Za ovo jelo najprikladnija je sorta dinje, ali ako nema takve dinje, možete koristiti druge sorte, samo bez dodavanja šećera.

Kašu dinje očistite od sjemenki i stavite u duboki tanjur. Bit će lijepo ako kuglice napravite u noisette. Prelijte koricom i sokom limete. Nasjeckajte metvicu i pospite je po dinji. Dodajte đumbir, šećer i med. Promiješati.

Držite u hladnjaku 20-30 minuta, dinja treba upiti okus i miris ostalih sastojaka. Spreman! Može se poslužiti.

Rekli smo vam od koliko se ukusnih jela može pripremiti. Evo još jednog.

Sastojci

• 1 manji patlidžan (300-350 g);
• 900 g dinje;
• ¼ šalice maslinovog ulja;
• 2 žlice sojinog umaka;
• 2 žlice jabučnog octa;
• 2 žličice soli;
• 2 žličice dimljene paprike;
• 1½ žličice kumina;
• čačkalice ili ražnjiće.

Priprema

Patlidžan narežite na tanke trakice. Marinirajte ih 10 minuta u mješavini maslinovog ulja, soja umaka, jabučnog octa, šećerne trske, soli, kumina i dimljene paprike.

Dimljena paprika je sušena i dimljena crvena paprika, samljevena u prah. Njegova razlika od uobičajenog je u tome što, osim pikantnosti, ima svijetlu aromu dimljenog mesa. Ako kod kuće nemate ovaj začin, možete koristiti običnu mljevenu crvenu papriku.

Kad su patlidžani marinirani, ispecite ih na roštilju - par minuta sa svake strane.

Raznolikost Cantaloupe je dobra za ove rolice. Voće narežite na kockice veličine tri centimetra. Svaki od njih omotajte trakom patlidžana i pričvrstite roladu štapićem ili čačkalicom.

U uobičajenom smislu, charlotte je pita s jabukama. Ali njegov se okus može diverzificirati ako koristite dinju s gustom pulpom.

Sastojci

• 4 mala komada dinje;
• 1⅓ šalice brašna;
• ½ šalice šećera;
• 2 žlice šećerne trske;
• 1 čaša kefira;
• 2 jaja;
• 1 žličica praška za pecivo;
• 1,5 g vanilina;
• cimet na vrhu noža.

Priprema

Mikserom ili pjenjačom umutite jaja sa šećerom, zatim pažljivo ulijte kefir i ponovno dobro promiješajte. Dodajte suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo i vaniliju) i ulijte tijesto u silikonski kalup.

Ako su jabuke postavljene prema dolje, onda je bolje dinju staviti na vrh tijesta. Da biste to učinili, izrežite ga na tanke kriške. Po vrhu kolača pospite šećer od trske i cimet. Pecite pola sata na 200°C.

Granita je slastica sicilijanskog podrijetla, slična sorbetu, samo više tijesta. Granita od dinje začinjena crnim paprom neočekivana je kombinacija i za istančanog gurmana.

Sastojci

• 1 mala dinja (oko 1 kg);
• ½ šalice šećera;
• ¼ čaše bijelog muškatnog vina;
• ¼ žličice svježe mljevenog crnog papra.

Priprema

Pulpa dinje zajedno s vinom i paprom mora se dovesti do konzistencije pirea. To ćete najlakše učiniti blenderom. Ako nemate muškat, možete koristiti bilo koje drugo slatko bijelo vino.

Dobivenu smjesu stavite u plitku tepsiju i stavite u zamrzivač na 30 minuta. Zatim izvadite, promiješajte i vratite u zamrzivač. Ponavljajte postupak svakih pola sata tijekom 2-4 sata dok ne nestane sva tekućina i dok led ne postane mrvičast.

Gotovu granitu stavite u kratke staklene čaše ili zdjelice. Poslužite uz lagani posip crnog papra.

Ako volite Mojito koktele i dinju, zašto ne spojiti ova dva okusa? Napravite originalno predjelo za zabavu.

Sastojci

• 1 mala dinja sorte "kolkhoznitsa";
• 4 limete;
• 200 ml bijelog ruma;
• 150 ml vode;
• 2 žlice šećera u prahu;
• grančice metvice.

Priprema

Nasjeckajte metvicu i iscijedite sok iz limete. Ove sastojke, kao i šećer u prahu i rum, pomiješajte u blenderu i miksajte velikom brzinom. Ovu smjesu razrijedite hladnom vodom i dobro promiješajte.

Dinju narežite na male kriške, prelijte ih dobivenim koktelom i stavite u hladnjak na pola sata. Nakon toga svaku krišku nataknite na ražnjiće i stavite u zamrzivač na još 30 minuta. Poslužite odmah prije nego što se otopi.

Sama dinja dosta dobro gasi žeđ, ali ova limunada još bolje gasi žeđ. Pripremite ga da se rashladi u vrućem ljetnom danu.

Sastojci

• 1 zrela dinja (1,5-2 kg);
• 3 čaše vode (može lagano gazirana);
• 2 žličice svježe iscijeđenog soka od limete;
• 2 žličice šećera;

Priprema

Bilo koja vrsta dinje je prikladna za ovaj recept, samo da je sočna i slatka. U blenderu umutite pulpu dinje, sok od limete (služit će i sok od limuna, samo u malo većoj količini) i šećer. Dobiveni pire razrijedite vodom i ponovno dobro promiješajte.

Ohladite, ulijte u čaše, dodajte led i uživajte! A kako bi okus limunade ili bilo kojeg koktela od dinje bio još intenzivniji, umjesto običnog leda koristite led od dinje. Vrlo ga je jednostavno napraviti. Kašu dinje morate samljeti u pire i zamrznuti u posudama za led (najmanje dva sata).

Napišite u komentarima kako vi najviše volite jesti dinju i podijelite svoje recepte s potpisom.