Korak po korak recepti za heljdinu kašu s govedinom i gljivama, povrćem ili varivom, na štednjaku, u pećnici ili u sporom štednjaku

Razred
recept

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

11 gr.

8 gr.

Ugljikohidrati

178 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za heljdinu kašu s govedinom

Heljdina kaša s govedinom je gotovo win-win opcija za večeru. Uostalom, ovo izdašno jelo ima sve: i meso, i prilog, i pečeno povrće. Ostalo je samo narezati nekoliko kriški svježeg kruha i poslužiti uz razne kisele krastavce na stolu.

Sastojci:

• 105 grama heljde;
• 300 grama filtrirane vode;
• sol po ukusu;
• 210 grama govedine;
• veliki luk;
• ulje za prženje;
• začini;
• srednja mrkva.

Korak po korak recepti za heljdinu kašu s govedinom

Pažljivo očistite govedinu od tetiva i filmova. Zatim meso operite i nasjeckajte na srednje komade.

Ogulite i sitno nasjeckajte veliki luk i srednju mrkvu. Korjenasto povrće popržite na dobro zagrijanom ulju.

Nakon par minuta dodajte komade mesa i kuhajte na srednjoj temperaturi 3-4 minute.

Pečeno prebacite u visoku tepsiju i posolite. Zatim dodajte revidiranu (bez smeća) heljdu i začine.

Ulijte dovoljnu količinu hladne filtrirane vode. Ne mijenjajući temperaturu, kuhajte heljdinu kašu s govedinom 25-29 minuta. Za to vrijeme tekućina bi trebala potpuno prokuhati.

Ako je heljda još sirova i nema vode, dodajte je u malim obrocima dok kaša ne bude spremna. Prilikom posluživanja ne zaboravite na zelje i hrskavi kruh.

Ako naiđete na “problematičan” komad mesa, preporučuje se prvo ga dinstati. Najmanje sat vremena. Tek tada možete dodati prženo povrće i heljdu.

Opcija 2: Brza verzija heljdine kaše s govedinom

Govedina se ne može skuhati vrlo brzo jer je pomalo žilava. I ne želite pokvariti jelo. Što učiniti ako baš nemate vremena? Dovoljno je skuhati goveđi gulaš s heljdom. Vjerujte mi, bit će ne samo jednostavno, već i nevjerojatno ukusno.

Sastojci:

• 210 grama vode;
• 70 grama heljde;
• 150 grama goveđeg gulaša;
• svježe začinsko bilje;
• sol po ukusu.

Kako brzo skuhati heljdinu kašu s govedinom

Pažljivo, ali brzo pregledajte heljdinu krupicu za ostatke. Zatim ga isperite i dodajte u tavu.

Dodajte mali prstohvat soli i ulijte punu čašu kipuće vode. Kuhajte mrvičastu kašu na srednjoj vatri oko 15-17 minuta.

U to vrijeme otvorite goveđi gulaš i pažljivo ga promiješajte vilicom.

Meso zajedno s masnoćom prebacite u kašu za kuhanje i ponovno promiješajte sadržaj posude.

Smanjite temperaturu i pirjajte heljdinu kašu s junetinom pod dobro poklopljenim poklopcem dok voda ne provrije. Poslužite sa zelenilom i hladnim pićima.

Ako ste zabrinuti zbog količine masnoće u varivu, nemojte ga koristiti. Barem u ovom jelu. Osim toga, kada poslužujete ukusnu kašu na stolu, ne zaboravite je nadopuniti umakom ili gotovim preljevom iz trgovine (rajčica ili majoneza).

Opcija 3: Heljdina kaša s govedinom u sporom kuhalu

Zašto je ovu kašu posebno dobro kuhati u sporom kuhalu? Prvo, govedina će zajamčeno vrlo brzo postati mekana. Drugo, sama kaša neće izgorjeti i ispasti će mrvičasta. Pa, treće, možete staviti sastojke u zdjelu i postaviti vrijeme kuhanja. Dakle, proces će se odvijati bez vašeg sudjelovanja. Ostaje samo uživati ​​u nevjerojatnom jelu.

Sastojci:

• 250 grama govedine;
• 300 grama vode;
• 100 grama heljde;
• maslac;
• srednji luk i mrkva;
• sol i začini po ukusu.

Kako kuhati

Očišćenu junetinu operite i nasjeckajte na manje komade. Luk i mrkvu (bez ljuske i kore) sitno nasjeckajte. Razvrstajte heljdu, uklanjajući kamenčiće i ostatke.

Zagrijte meko ulje u zdjeli (način prženja) i dodajte komadiće luka i mrkve.

Nastavite kuhati još 6-7 minuta. Kada junetina dobije lijepu zlatnu boju dodajte heljdu.

Sada ulijte jednu i pol čašu vode unutra i prebacite način rada na "Kašu".

Pričekajte da se heljdina kaša s govedinom skuha. To će trajati otprilike 40 minuta.

Ako jelo ostavite u sporom štednjaku, bit će vruće nekoliko sati. To znači da ujutro, kada idete na posao, možete uključiti stroj postavljanjem funkcije "Odgođeno vrijeme". A dok stignete, obilna večera bit će spremna.

Opcija 4: Heljdina kaša s govedinom u loncima

Kuhanje raznih žitarica (i slatkih i slanih) u loncima je užitak. Ubacila sam hranu, prelila preljevom i stavila u pećnicu. I za samo 30-40 minuta, nevjerojatno ukusno jelo spremno je za posluživanje.

Sastojci:

• 300 grama govedine;
• 100 grama heljde;
• 300 grama vode;
• mrkva;
• luk;
• začini i sol;
• 20 grama paste od rajčice.

Korak po korak recept

Očišćenu mrkvu i luk operite. Oba sastojka sitno nasjeckajte.

Govedinu (nemasnu) narežite na male komade. Poželjno je da budu iste veličine.

Stavite meso u jednake dijelove u lonce. Na vrh stavite mrkvu i luk.

Sada dodati dobro opranu heljdu. U posebnoj zdjeli pomiješajte pastu od rajčice i hladnu vodu. Dodati sol i začine po ukusu. Miksajte dok ne postane glatko.

Preljev ulijte u posude i zatvorite ih poklopcima. Pecite na roštilju 45-49 minuta. Preporučena temperatura pećnice je 185 stupnjeva.

Nakon navedenog vremena provjerite spremnost žitarica. Po potrebi dolijte malo vode i vratite heljdinu kašu s junetinom u pećnicu na još 5-10 minuta.

Izuzetno ukusno i zadovoljavajuće jelo može se poslužiti izravno u loncima. U ovom slučaju, važno je kašu nadopuniti salatom od povrća ili kiselim krastavcima (prema sezoni) i nekoliko šnita svježeg hrskavog kruha.

Opcija 5: Heljdina kaša s govedinom i gljivama

Naravno, kaša s mesom je ukusna sama po sebi. Ali tko je rekao da ga ne možemo učiniti još boljim? Na primjer, dodavanje prženih gljiva u heljdu. Osim toga, mogu se kupiti (šampinjoni, bukovače, shiitake) i šumske gljive (lisičarke, vrganji, poljske, medovače).

Sastojci:

• 150 grama šampinjona;
• 100 grama heljde;
• 200 grama govedine;
• 300 grama vode;
• začini i sol po ukusu;
• veliki luk;
• ulje za prženje.

Kako kuhati

Očistite meso, odrežite filmove, mast i tetive. Zatim operite i izrežite komad govedine.

Također nasjeckajte luk (bez guljenja), a svježe šampinjone nasjeckajte na relativno tanke ploške.

U tavi zagrijte ulje. Unutra stavite gljive i luk. Pržite ih 5-6 minuta (srednja temperatura).

Očišćeno meso stavite na dno kotlića. Stavite sljedeći sloj prženja gljiva.

Ulijte čistu heljdu i ulijte planiranu količinu vode. Dodajte začine i sol po ukusu.

Heljdinu kašu prekrijte govedinom i kuhajte 33-35 minuta dok tekućina ne ispari. Žitarice bi trebale ispasti mrvičaste i sočne.

U prženje gljiva dopušteno je dodati i drugo korjenasto povrće. To može biti mrkva, celer ili peršin. Također, ako je moguće, koristite svježe začinsko bilje.

Opcija 6: Heljdina kaša s govedinom i povrćem

Ako mislite da su heljda i govedina malo suhe, možete dodati nekoliko povrća u recept odjednom. Tako, primjerice, u predstavljenoj verziji predlažemo da kušate mesnu kašu s rajčicama, lukom, paprikom, češnjakom, mrkvom i zelenim grahom.

Sastojci:

• 300 grama govedine;
• 100 grama heljde;
• 250 grama vode;
• 2 rajčice;
• žarulja;
• mrkva;
• velika paprika;
• 50 grama zelenog graha;
• 3 režnja češnjaka;
• sol i bilje po ukusu;
• ulje za prženje.

Korak po korak recept

Blanširajte srednje velike rajčice. Odrežite vrh slatke paprike i uklonite pregrade sa sjemenkama. Povrće nasjeckajte na sitne kockice.

S mrkve i luka skinite kožicu i ljusku. Nakon pranja sastojke sitno nasjeckajte.

Također nasjeckajte obrezanu govedinu i izdvojite heljdu.

U visoki kotao ulijte malo ulja. Kad se zagrije dodajte luk i mrkvu. Nakon 2-3 minute dodajte papar i komade mesa.

Pržiti sastojke još 5 minuta pa dodati heljdu. Također ravnomjerno rasporedite kockice rajčice i mahune graha. Dodajte sol i protisnuti češnjak. Dodajte nasjeckano začinsko bilje i dolijte vodom.

Pod zatvorenim poklopcem pirjajte heljdinu kašu s govedinom i povrćem oko 35-36 minuta. Prije posluživanja ostavite jelo da se namoči i malo ohladi.

Osim ovog povrća, slobodno možete koristiti i ostalo sezonsko voće dostupno u trgovini. A ako ovo jelo pripremate zimi, dopušteno je u recept uključiti smrznuto povrće. U ovom slučaju, potrebno ih je uvesti na samom kraju, budući da su već kuhani, i pirjati s kašom ne više od 5-6 minuta.

Vrlo je lako pripremiti ukusno, izdašno jelo ako imate heljdu. Toliko prekrasnih kulinarskih recepata izmišljeno je pomoću heljdine kaše. Na primjer, ovo je heljdina kaša s mesom koja može biti vrlo ukusna kuhana u loncu ili u loncima, a još jednostavnija i brža za pripremu je heljdina kaša s varivom u laganom kuhalu. Krenimo s pripremom ovih jela.

Heljdina kaša s mesom: kako pripremiti luksuznu zdravu večeru?

Heljdina kaša s mesom savršena je za ukusnu obiteljsku večeru ili za počastivanje gostiju. Ukusno kuhana heljda s komadićima mesa svidjet će se svima. A budući da je heljda zdrav proizvod i nije težak za želudac, svi će biti zadovoljni.

Kod pripreme heljdine kaše uvijek treba krenuti od same pripreme. Heljda se mora sortirati tako da sitni ostaci ne dospiju u hranu. Potom je potrebno heljdu nekoliko puta isprati, osušiti i lagano popržiti na suhoj i čistoj tavi.

Uz ovu pripremu žitarica, svako jelo će ispasti ukusnije i aromatičnije, tako da možete početi kuhati.

Trebat će nam sljedeći sastojci:

• 0,5 kilograma heljde;
• 600 grama govedine;
• 200 grama luka;
• 400 grama mrkve;
• 100 grama maslaca ili maslinovog ulja.

Ogulite luk i narežite ga na pola kolutića. Zagrijte kotao s uljem i tu popržite luk. Opranu junetinu narežite na kockice srednje veličine i dodajte na luk. Pržite, povremeno miješajući meso s lukom.

Mrkvu oguliti i naribati na krupnije ribež, dodati u kotlić i promiješati. Kad se sve poprži, dodati 1 litru hladne vode, pričekati da prokuha, posoliti.

Čistu pripremljenu heljdu ulijte u kipuću vodu s mesom. Možda ćete morati dodati još vruće vode tako da prekrije heljdu za 1,5 centimetar.

Kašu morate kuhati na srednjoj vatri dok sva voda ne proključa; nema potrebe pokrivati ​​kotao poklopcem. Kad je kaša gotova, pokrijte je poklopcem, umotajte u nešto toplo i ostavite još pola sata.

Ovu kašu dobro je poslužiti uz salatu od povrća.

Heljdina kaša s pirjanim mesom: recept

Heljdinu kašu možete pripremiti sa svježim komadima mesa ili pirjanim mesom. Heljdina kaša s varivom ispada mrvičasta, zadovoljavajuća i ukusna. Jednom kada ga probate, sigurno ćete ga poželjeti ponovno skuhati. Znati kuhati takvu kašu uvijek će vam dobro doći, jer nije nimalo teško.

Za pripremu heljdine kaše s varivom trebat će vam:

• 1 šalica heljde;
• 3-4 srednje glavice luka;
• 1 limenka paprikaša;
• 2 čaše vode;
• Maslac.

Budući da heljdu uvijek treba pripremiti prije kuhanja, počnimo s njom. Obavezno ga razvrstajte i temeljito operite. Po želji ga možete malo popržiti u tavi. Sada ostavimo to sa strane do pravog trenutka i prijeđimo na druge proizvode.

Prvo trebate izrezati luk na pola prstena. Možete koristiti bilo koji gulaš: pileći, svinjski, goveđi. Ali bolji je okus s goveđim paprikašem. Na zagrijanu tavu stavite gulaš, dodajte luk i pirjajte 5-10 minuta.

Zatim dodajte heljdu i napunite vodom. Sve pomiješati, posoliti kad prokuha, poklopiti i ostaviti do kraja kuhanja, odnosno dok sva voda ne ispari. Za sve ovo trebat će vam ili duboka tava s debelim stijenkama ili kotao.

Nakon što je heljdina kaša s varivom gotova, dodajte maslac, promiješajte, poklopite i ostavite da odstoji još 20 minuta. Možete posuti i sitno nasjeckanim začinskim biljem.

E, sad još samo preostaje pojesti svu ovu slast. Dobar tek!

Heljdina kaša s varivom u laganom štednjaku: recept koji štedi vrijeme

Ukusnu kašu možete kuhati ne samo u loncu. Lako se priprema i štedi vrijeme - heljdina kaša s varivom u laganom kuhalu. Heljdinu kašu ionako nije teško pripremiti, ali ako je kuhate u sporom kuhalu, priprema postaje vrlo jednostavna i brza.

Kada kuhate heljdinu kašu u laganom štednjaku, kao iu loncu, važno je pridržavati se proporcija. Za heljdinu kašu s varivom trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 2 više šalica heljde;
• 1 staklenka variva (0,5 l);
• 2-3 velika luka;
• 4 više čaša vode;
• Maslac ili biljno ulje;
• Posolite i popaprite po ukusu.

Pripremu počinjemo s lukom, a njega ćemo upotrijebiti nešto kasnije. Ulijte biljno ulje u posudu multicooker i dodajte luk, narezan na pola prstena. Trebalo bi se pržiti oko 20 minuta u načinu "pečenje" ili "prženje", a zatim ga prebaciti na tanjur. Luk se po želji može popržiti i na običnoj tavi.

Odvojimo heljdinu krupicu i temeljito je operemo. Ulijte ga u zdjelu multicookera, dodajte vodu, sol i kuhajte u načinu rada "heljda".

Nakon signala multicookera o kuhanju, pustite paru, otvorite poklopac i dodajte prženi luk i pirjano meso (najbolje je ukusno uz govedinu), promiješajte i ostavite na grijanju još 20 minuta.

Nakon tog vremena, heljdina kaša s varivom, kuhana u sporom kuhalu, spremna je za posluživanje. Možete posuti sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Heljdina kaša s piletinom u sporom kuhalu: brzo i ukusno

Priprema heljdine kaše s piletinom u sporom kuhalu vrlo je jednostavna i brza, a jelo ispada ukusno i zdravo. Heljdina kaša, kao i piletina, lagana je za želudac, a zdrava za tijelo. Kuhanjem u laganom kuhalu zadržavaju se sva korisna svojstva.

Kuhanje heljdine kaše s piletinom u laganom kuhalu oduzima malo vremena, a priprema se vrlo jednostavno. Posebno je ukusna kaša s juhom. Za ovo nam je potrebno:

• 1 više šalica heljde;
• 350 grama pilećeg filea;
• 1 šalica juhe;
• 2 mrkve;
• 1 luk;
• Biljno ulje;
• Sol, začini po ukusu.

Pileći file operite i narežite na komade. Očišćenu mrkvu naribajte na krupnije ribe, luk narežite na kockice.

U zdjelu multicookera ulijte ulje, stavite luk i mrkvu i lagano ih pržite u načinu "pečenje" ili "prženje". Potom poprženom povrću dodati nasjeckani file i sve zajedno pržiti 20-25 minuta.

Heljdu je potrebno pripremiti unaprijed, sortirati je i temeljito isprati. Dodajte juhu (ili vruću vodu) u sporo kuhalo. Posolite i dodajte začine po želji. Dodajte heljdu, promiješajte, zatvorite poklopac multicookera i kuhajte 40 minuta u načinu rada "heljda".

Najbolje poslužiti uz salatu od svježeg povrća ili domaće kisele krastavce. Jedite za svoje zdravlje!

Heljdina kaša s mesom u loncu: jednostavan način pripreme

Mnogi ljudi odgađaju takve recepte jer se čini da će morati puno petljati. Pozivamo vas da saznate kako je jednostavno pripremiti heljdinu kašu s mesom u loncu, jer je to nevjerojatno ukusno jelo. Ne možete se lišiti užitka da probate ukusnu heljdinu kašu s mesom.

Za pripremu heljdine kaše s mesom u loncu za tri porcije trebat će nam:

• 1,5 šalice heljde;
• 400 grama mesa;
• 1 mali luk;
• 1 mrkva;
• Zelenilo;
• Sol;
• Maslac;
• Juha ili voda.

Prije kuhanja posude se moraju namočiti u hladnoj vodi 20-30 minuta. To se radi kako bi jela koja ćete kuhati u loncima ispala sočna.

Kako lonci ne bi puknuli, potrebno ih je staviti u malo zagrijanu pećnicu.

Počnimo kuhati s mesom. Peremo ga u komadima. Malo posolite i pržite na jakoj vatri. Poprženo meso stavite u lonce.

Luk narežite na komade ili polu kolutiće, mrkvu naribajte. Zatim ih pržimo.

Heljdu očistimo od ostataka, razvrstamo i operemo. Stavljamo u lonce, ispadne oko 5 žlica po loncu. Ali to također ovisi o veličini vaših lonaca. Trebaju biti samo 2/3 pune. Posolite heljdu.

Zatim dodajte prženo povrće i nasjeckano začinsko bilje. Sadržaj lonaca napunite vodom ili juhom tako da do vrha lonca ostane nekoliko centimetara.

Posude stavite u pećnicu na pola sata. Heljdina kaša s mesom u loncima ispada vrlo sočna i ukusna.

Ako imate lijepe, elegantne lonce, kašu možete poslužiti izravno u njima.

Dobar tek!

Heljda s mesom je najzadovoljnija verzija jela od heljde. Preporuča se redovito uključivanje ove žitarice u prehranu. Sadrži mnoge vitamine, esencijalne aminokiseline i mikroelemente - željezo, kalcij, fosfor, bakar.
Heljda, uz svu svoju korisnost, također je vrlo ukusan proizvod. Postoji mnogo recepata za pravljenje heljde. Ovo su recepti za prva jela (juhe) i deserte - žele (više ovdje), palačinke, palačinke. No, najčešće se ova žitarica koristi u pripremi glavnih jela ili priloga - kaša (na primjer, heljda s mesom).
Heljda je univerzalna žitarica od koje možete pripremiti mnoge zdrave i zanimljive kašice. Jela se pripremaju na štednjaku, u laganom kuhalu ili u pećnici (na primjer, heljdina kaša u loncima). Kao i svaka druga kaša, heljdina se može jesti slatko uz dodatak šećera, meda, pekmeza i suhog voća. Istovremeno, njegov kalorijski sadržaj raste sa svakim gramom slatkiša. Svidjet će vam se i recept za ječmenu kašu.
U klasičnom obliku heljdina kaša priprema se s dodatkom maslaca. Ispada mnogo ukusnije i zadovoljnije ako ga kuhate s mesom. Ovi proizvodi se odlično slažu. Jelo je hranjivo, ima prekrasan miris, blagotvorna svojstva i odličan okus. Da biste unijeli raznolikost u jelovnik, možete kuhati s različitim vrstama mesa. Evo recepta za heljdinu kašu s mesom.

Proizvodi potrebni za pripremu heljdine kaše:

Heljda - 400 gr.
Svinjetina - 400 gr.
Luk i mrkva - 150 gr.
Voda – 1 l
Biljno ulje ili mast - 80 gr.
Papar, sol i ostali začini - po ukusu

Kako kuhati mrvičastu heljdinu kašu s mesom, korak po korak recept:

1. Za pripremu heljdine kaše s mesom potrebno je krenuti od pripreme mesa. Svinjetinu narežite na male komadiće (također uključeni u ovaj recept). Možete koristiti govedinu, kuniće i perad. Bolje je dati prednost pečenom mesu bez kostiju. Tako će jelo biti sočnije, a meso mekanije.

2. Meso pržite na jakoj vatri dok ne porumeni. Za kuhanje je bolje koristiti tavu s visokim zidovima. Meso se može pržiti na bilo kojoj masnoći (ghee, maslac, maslinovo ulje). Najbolja opcija je kombinacija maslaca i maslinovog ulja.

3. Luk narežite na pola kolutiće, a mrkvu nasjeckajte na krupno ribež. Pržite povrće u biljnom ulju dok ne porumeni.

4. Sjediniti prženo meso i povrće.

5. Meso prelijte 1 litrom kipuće vode i ostavite da se pirja ispod poklopca 15-20 minuta.
6. Heljdu oprati 2-4 puta. Savjet: kako bi kaša bila aromatičnija, mrvičasta i ukusnija, sušite heljdu u tavi bez dodavanja ulja 3-5 minuta. Dodajte žitarice u meso, posolite i popaprite.

7. Čim voda prokuha, smanjite vatru i ostavite meso i heljdu da se krčkaju 15 minuta. Poželjno je uzeti heljdu i meso u količinama navedenim u receptu. Ali po želji možete mijenjati omjere. Važno je zapamtiti da će se količina gotove kaše povećati 2,5 puta. Meso se, naprotiv, može malo pržiti. Dodajte omiljene začine kako biste jelu dali dodatni okus. Možete koristiti curry, suneli hmelj, bosiljak, lovorov list.

8. Promiješajte i ostavite da se kuha na laganoj vatri pod dobro zatvorenim poklopcem. Heljda treba upiti svu tekućinu.
9. Prije posluživanja preporuča se ostaviti kašu da se kuha ispod poklopca.
Heljda s mesom pripremljena prema ovom receptu ispada mrvičasta i vrlo aromatična. Najbolje ga je poslužiti toplo. Savršena je za doručak i kao drugo jelo za ručak. Prilikom posluživanja ukrasite sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem. Heljdina kaša s mesom dobro se slaže s kiselim krastavcima - krastavcima, rajčicama, ukiseljenim gljivama i kiselim kupusom. Heljda s mesom neće biti ništa manje ukusna i zdrava sa svježim nasjeckanim povrćem.

• Pilav s piletinom i gljivama u laganom štednjaku - korak po korak...
• Kako kuhati janjeću šurpu - korak po korak...
• 
  Ukusna šarlota s jabukama u pećnici - jednostavna...

Mi ćemo trebati:

• 500 grama govedine
• jedna i pol čaša heljde
• 1 luk
• 1 velika mrkva
• soli po ukusu

Heljdina kaša je vjerojatno najpopularnija i najukusnija! – bogat je izvor vitamina, željeza, aminokiselina, sadrži minerale poput fosfora, kalcija, oksalne kiseline. Općenito, cijelo skladište vitamina.

I govedina sadrži kompletne proteine, koje tijelo dobro apsorbira.
Heljdina kaša s junetinom vrlo je zasitno i ukusno jelo kojim možete nahraniti cijelu obitelj!

Priprema heljdine kaše s govedinom: