Odjeljci stranice
Izbor urednika:
- Lice zime, pjesnički citati za djecu
- Lekcija ruskog jezika "meki znak nakon siktajućih imenica"
- Velikodušno drvo (parabola) Kako smisliti sretan završetak bajke Velikodušno drvo
- Plan lekcije o svijetu oko nas na temu „Kada će doći ljeto?
- Istočna Azija: države, stanovništvo, jezik, religija, povijest Kao protivnik pseudoznanstvenih teorija o podjeli ljudskih rasa na niže i više, dokazao je istinu
- Klasifikacija kategorija sposobnosti za vojnu službu
- Malokluzija i vojska Malokluzija se ne prima u vojsku
- Zašto sanjate mrtvu majku živu: tumačenja knjiga snova
- Pod kojim horoskopskim znakovima su ljudi rođeni u travnju?
- Zašto sanjate oluju na morskim valovima?
Oglašavanje
Posni pilav s lećom. Posni pilav s lećom Pilav od leće s pilećim prsima i rižom |
Pilav s lećom i povrćem je divno jelo, pogotovo za one koji ne jedu meso. Mi ćemo trebati: * 1 šalica zelene leće, * 2 veća krompira, * 2 srednje mrkve, * 2 velike glavice luka, * 2-3 češnja češnjaka, * 4 žlice. žlice maslinovog ulja, * 2 lista lovora, *sol po ukusu. Priprema pilava sa lećom:Oprano, staviti u lonac, preliti sa 3-4 čaše hladne vode. Čežnjeve češnjaka lagano zgnječiti i zajedno s lovorovim listom dodati u leću. Zakuhajte i kuhajte 20 minuta dok leća ne omekša, ali ne postane kašasta. Rižu dobro isperite u nekoliko voda. Posljednja voda koja teče mora biti potpuno bistra. Stavite rižu u sito. Oguljeni krumpir narežite na ploške debljine 2-3 mm. Luk ogulite i narežite na srednje kockice. Očišćenu mrkvu naribajte na krupnije ribež. U kotlu ili velikom loncu s debelim dnom zagrijte 3-4 žlice. l. ulja Pržite uz stalno miješanje luk 5 minuta. Zatim stavite narezani krumpir u ravnomjernom sloju na povrće. Na krumpir stavite opranu rižu, poravnajte je i na nju rasporedite leću. U šerpu ulijte posoljenu vruću vodu tako da namirnice budu pokrivene za 2 prsta. Pokrijte tavu poklopcem i pustite da sadržaj prokuha. Zatim smanjite vatru na najnižu, skinite poklopac s posude i zamotajte je ručnikom te dobro zatvorite posudu. Kuhajte dok ne bude gotovo 30 minuta bez otvaranja poklopca. Prije posluživanja gotov pilav pažljivo stavite na zagrijanu posudu.
Što su leće? Leća je jednogodišnja kultivirana biljka koja pripada obitelji mahunarki. Plodovi ove biljke - plosnate bobe zelene, smeđe i crvene boje (ovisno o sorti) bogate su bjelančevinama, željezom, vitaminima B skupine, aminokiselinama, a sadrže i topiva vlakna koja poboljšavaju probavu. Leća je kao kultivirana biljka poznata još od prapovijesti. Njegovom domovinom smatra se jugozapadna Azija. Na hindskom zvuči kao "dal", a na latinskom zvuči kao "lins" (u prijevodu "leća"), zbog sličnosti zrna s optičkom lećom. Kulinarska tradicija mnogih naroda uključuje jela pripremljena od ove vrlo zdrave i ništa manje ukusne biljke, u Rusiji poznate kao leća. Recept za glavno jelo od nje, juhu od leće, koristio se u Babilonu, staroj Grčkoj i Egiptu za vrijeme faraona. Danas se na globalnom poljoprivrednom tržištu Sjeverna Amerika, države koje se nalaze na poluotoku Hindustan, kao i zemlje južne Europe, poput Grčke, Španjolske, Albanije, itd., Smatraju vodećima u uzgoju ove kulture mahunarki Rusija nije toliko popularna. Štoviše, u mnogim ruskim obiteljima praktički se ne koristi, dok su u srednjovjekovnoj Rusiji jela pripremljena od leće i brašna od leće bila dio glavne prehrane za sve segmente stanovništva. I sve to zahvaljujući izvrsnom okusu i blagotvornim svojstvima koje ima leća. Recept za vegetarijanski pilav s dodatkom ovih mahuna vrlo je popularan, a po svojoj nutritivnoj vrijednosti ovo jelo se ne razlikuje od pilava s mesom. A u vrijeme posta najprikladnije hladno jelo je salata od leće. Recept za ukusni vegetarijanski pilav “Leća s rižom” U svjetskoj kuhinji postoji mnogo vrlo ukusnih vegetarijanskih jela. Oni koji su pripremljeni od povrća i biljaka bogatih proteinima (mahunarke, gljive, neke žitarice, orašasti plodovi) mogu dobro zamijeniti meso i mesne prerađevine u našoj prehrani. Tu spadaju recepti s lećom: salate, juhe, variva, paštete i sl. Uz sva ova jela postoje i brojne pite s nadjevom od leće. Recept za pilav koji vam predstavljamo vrlo je popularan u zemljama jugoistočne Europe i Male Azije. Potrebni sastojci: 200 g riže dugog zrna. 200 grama smeđe leće. 2 glavice luka srednje veličine. 2 male rajčice. 1 paprika babura. 3-4 žlice. žlice ghee ili biljnog ulja. Začini: crni papar, crvena paprika, sušeni ružmarin. Posolite po ukusu. Proces kuhanja Rižu sortirati i isprati u hladnoj vodi. Kuhajte leću dok nije napola kuhana (20-30 minuta). Luk narezati na kockice. Na dno dublje tave ulijte biljno ulje i popržite luk, zatim mu dodajte rajčicu narezanu na kockice i papriku, pirjajte pod zatvorenim poklopcem 5-7 minuta. Nakon toga u povrće dodajte rižu i leću. Sve dobro promiješajte, dodajte začine i zalijte s dvije čaše vrele vode pa tek onda posolite. Smanjite vatru, zatvorite poklopac posude i pričekajte dok tekućina potpuno ne ispari. Maknite sa štednjaka i ostavite da odstoji 10 minuta, nakon što je tava omotana ručnikom. Prije posluživanja promiješajte i ukrasite slamkama luka i začinskim biljem. Evo nekoliko ukusnih i zdravih leća za vas. Recept, kao što vidite, nije nimalo kompliciran, a okus je “nevjerojatan”.
Leću i rižu dobro operite u različitim posudama i prelijte toplom vodom 20 minuta. Pileća prsa narežite na duguljaste komade, a luk na polu kolutiće. Na zagrijanom biljnom ulju pržite meso dok ne pobijeli oko 5 minuta uz miješanje i, dodajući luk, pržite još 5 minuta. Dobar tek! Pilav od leće s pilećim prsima i rižomSastojci:
Mrkvu i luk nasjeckajte na trakice i kockice. Piletinu narežite na velike komade i pržite u tavi ili loncu na jakoj vatri dok ne dobije koricu. Zatim dodajte povrće u piletinu i, smanjivši plamen, pržite 10 minuta. Zatim dodajte opranu leću, oguljeni češnjak i izrezane rizome. Prelijte kipućom vodom, začinite solju i začinima. Zalijte vodom toliko da prekrije sve sastojke za 0,5 cm poklopljeno pirjajte 15 minuta. Nakon vremena dodajte rižu. Promiješajte, dodajte kipuću vodu 1 cm iznad razine žitarica i pustite da prokuha na jakoj vatri. Nakon što prokuha i smanjite količinu tekućine, smanjite vatru na najnižu. Poklopljeno pirjati 15-20 minuta. Pilav od leće je spreman za jelo. Ostalo je još samo promiješati i staviti u zdjelu za posluživanje. Jelo poslužite s umakom ili salatom. Dobar tek! Pilav od leće sa suhim voćem i mljevenim mesom
Oprane žitarice kuhajte u različitim posudama dok ne budu kuhane (leća - 20 minuta, riža - 15 minuta). Za to vrijeme operite suho voće, datuljama izvadite sjemenke i plodove narežite. Uklonite štapiće s grožđica. Nema potrebe rezati. Stavite suho voće u tavu, posolite, pospite začinima i pirjajte 5 minuta ispod poklopca. I tek nakon toga prvo dodajte leću, zatim rižu, prelijte još četvrt čaše kipuće vode i poklopljeno kuhajte 10 minuta. Ne morate sipati puno vode, jer su žitarice gotovo gotove! Nakon tog vremena ostavite hranu poklopljenu 10 minuta, zatim promiješajte i stavite u zdjelu za posluživanje. Dobar tek! Pilav od leće sa gljivama
Prvo skuhajte rižu i leću dok ne omekšaju u posebnoj posudi. Cijele gljive narežite na ploške i pržite 5 minuta na srednjoj vatri. Zatim dodajte nasjeckani luk i mrkvu narezanu na trakice i nastavite pržiti još 5 minuta. Nakon toga dodajte leću i pržite 2-3 minute. Nakon tog vremena u posudu (tavu ili lonac) stavite rižu, sol i začine. Pomiješajte sve sastojke i pirjajte, pokrijte poklopcem 5 minuta. Gotova hrana se može konzumirati kao zasebno jelo, ali i kao prilog mesu. Dobar tek! Riža s lećom i dimljenim lungićemSastojci:
Lungić narežite na ploške, mrkvu i luk kao i obično na trakice i četvrtine kolutića. Češnjeve češnjaka narezati na ploške. Operite žitarice. Na zagrijanom ulju popržite luk i mrkvu dok luk ne postane proziran. Obavezno promiješati. To će trajati oko 10 minuta. Zatim dodajte lungić i pržite još 5 minuta. Sada je vrijeme da dodate češnjak, sol i začine. Promiješajte i u posudu stavite leću, rižu i kečap. Ulijte kipuću vodu, pokrivajući površinu za 1 cm. Pokrijte poklopcem, smanjite vatru i kuhajte 40 minuta. Dobar tek! I na kraju, video o tome kako kuhati pilav s lećom, rižom i piletinom.
|
Čitati: |
---|
Popularan:
Zodijački ubojica. Tko je on? Pod kojim horoskopskim znakovima je rođeno najviše serijskih ubojica? |
Novi
- Lekcija ruskog jezika "meki znak nakon siktajućih imenica"
- Velikodušno drvo (parabola) Kako smisliti sretan završetak bajke Velikodušno drvo
- Plan lekcije o svijetu oko nas na temu „Kada će doći ljeto?
- Istočna Azija: države, stanovništvo, jezik, religija, povijest Kao protivnik pseudoznanstvenih teorija o podjeli ljudskih rasa na niže i više, dokazao je istinu
- Klasifikacija kategorija sposobnosti za vojnu službu
- Malokluzija i vojska Malokluzija se ne prima u vojsku
- Zašto sanjate mrtvu majku živu: tumačenja knjiga snova
- Pod kojim horoskopskim znakovima su ljudi rođeni u travnju?
- Zašto sanjate oluju na morskim valovima?
- Računovodstvo obračuna s proračunom