C'est tendance depuis de nombreuses années cuisine japonaise. Tout d'abord, c'est délicieux. Deuxièmement, c'est à la mode. Eh bien, troisièmement, c'est utile. Dans tous les cas, cela vaut la peine de rejoindre la culture des petits pains et des sushis. Seuls de nombreux Européens ont un problème : l’incapacité d’utiliser des baguettes. Franchement, comment utiliser des baguettes ? Peut-être est-il plus facile de les coller à vos doigts pour qu'ils ne glissent pas ? Ou devriez-vous abandonner les ustensiles nécessaires et utiliser une prise ordinaire ? Essayons de construire un algorithme pratique pour maîtriser la science.

De l'histoire

Les baguettes sont considérées comme des couverts traditionnels en Asie de l'Est, mais des restaurants japonais sont apparus dans presque toutes les villes de Russie. Tout cela s’explique par la popularité croissante de la cuisine asiatique. Mais de nombreux Russes ne savent toujours pas se servir des baguettes. Quelqu’un presse les petits pains en tenant les baguettes à deux mains. Quelqu'un lance de la nourriture sur un bâton, comme un homme ancien sur sa lance. Beaucoup de gens abandonnent complètement les baguettes et mangent avec une fourchette...

Tellement controversé couverts est apparu dans Chine ancienne. Selon la légende, il aurait été inventé par un certain Yu, qui voulait récupérer un morceau de viande dans un chaudron chaud. En Chine, les baguettes ont leur propre nom - "kuaizi" et au Japon - "hashi".

Souvenir national

Pour les Japonais, le hashi est un objet très personnel qui ne doit pas être donné à autrui. Par conséquent, les restaurants ne servent pas d’ustensiles en métal ou en céramique, mais utilisent des ustensiles jetables appelés varibashi. Vous n’avez donc pas à vous soucier de l’hygiène ; vous pouvez apprendre sereinement à utiliser les baguettes puis à les jeter.

Les baguettes ont commencé à être utilisées en Chine il y a près de 3 000 ans et ne sont arrivées au Japon qu'au XIIe siècle. Initialement, les bâtons étaient en bambou et ressemblaient à des pinces. Plus tard, le bois, le plastique et ivoire. Les Japonais ne privilégient pas les baguettes en métal, car elles peuvent endommager l'émail des dents. Les Chinois commencent à apprendre aux enfants à utiliser des baguettes avec premières années, et déjà un enfant de deux ans peut manipuler un tel appareil en toute sécurité. Les baguettes chinoises mesurent environ 20 cm de long. Ils sont assez épais et faciles à manipuler. Au Japon, les baguettes sont 5 à 10 cm plus courtes et ont en plus des pointes pointues. Il existe également une version coréenne des baguettes : le chokkarak. Ils sont fabriqués à partir de acier inoxydable. Seul un mangeur expérimenté peut les utiliser, donc pour un Européen, ils sembleront trop minces et peu pratiques.

En version chinoise

Alors comment utiliser les baguettes ? Si dans un restaurant on vous apporte des baguettes épaisses et longues, alors il s'agit clairement d'une version chinoise. Ils sont confortables, mais il faut avant tout apprendre à les tenir. Le bâton qui présente un épaississement à l'extrémité repose sur la base pouce, et la phalange inférieure du majeur sert de support à l'extrémité fine. Vous devez appuyer sur le bâton avec votre pouce pour fixer la position. Ce bâton remplit une fonction passive : il soutient la nourriture. Mais le deuxième bâton se déplace entre le gros et index en saisissant de la nourriture.

Mais Khashi doit être géré différemment. Ici, le stick passif se trouve à la base du pouce. Presque à mi-parcours, le bâton repose sur la phalange supérieure annulaire. Il s'avère que le pouce, l'index et le majeur forment un anneau. La baguette active opère dans cet anneau. L'index est responsable des mouvements.

Les nuances de l'utilisation des baguettes

Savoir utiliser correctement les baguettes en théorie représente la moitié du chemin, mais tout le monde ne peut pas répéter l’expérience en pratique. L'étiquette alimentaire doit être soigneusement étudiée. Par exemple, en utilisant des baguettes, vous pouvez indiquer clairement que le repas est terminé. Pour ce faire, placez-les simplement dans le bol avec leurs extrémités vers la gauche. Vous ne pouvez pas y épingler de la nourriture. Les baguettes serrées dans les poings indiquent une menace, et si elles sont coincées dans le riz, elles peuvent offenser le propriétaire de la maison. Ce plat est destiné à l'ennemi. De manière générale, ce n’est pas pour rien que savoir se servir des baguettes est considéré comme un art. Dans les foyers asiatiques, la simple ignorance peut entraîner de graves problèmes. Dans un restaurant, la situation est un peu plus simple. Mais toujours quelqu'un personne cultivée veut avoir l'air décent et apprend donc l'art d'utiliser des baguettes.

Algorithme dans les moindres aspects

Afin de ne pas s'agiter devant vos partenaires du déjeuner, mieux vaut s'entraîner à bien utiliser les baguettes à sushi à la maison. Il y aura donc suffisamment de temps et personne n'interférera. Il est préférable de s'entraîner sur des sushis et des petits pains différentes formes. Prenez les baguettes en cercle avec votre pouce et votre index, en pointant les extrémités pointues vers le plat. Divisez-les conditionnellement en supérieur - actif et inférieur - passif. Celui du bas soutient la nourriture et celui du haut la saisit. Pour plus de commodité, vous pouvez déplacer le bâton supérieur avec votre pouce, en le tenant avec votre index et votre majeur. Prenez les rouleaux par les côtés horizontaux et les sushis par les côtés verticaux. Trempez soigneusement les rouleaux dans sauce de soja, et lorsque vous le retirez, secouez légèrement pour éliminer l'excédent de sauce. Maintenant, mettez la nourriture dans votre bouche et appréciez son goût. Voici comment utiliser correctement les baguettes à sushi.

D'un point de vue éthique

Dans la culture orientale, la connaissance de la manière d'utiliser correctement les baguettes chinoises reçoit des critiques positives non seulement parmi certains peuples, mais aussi parmi nos compatriotes, car le processus est beau et authentique. Pour les Japonais, manger est un rituel qui implique de nombreuses conventions. En particulier, les baguettes ne doivent pas être léchées, enfoncées dans la nourriture ou transmises aux voisins de table. Si vous touchez un morceau avec des baguettes, vous devez le manger. Et si vous prenez de la nourriture dans un plat commun, vous devez utiliser l'extrémité opposée des baguettes. Vous ne pouvez pas agiter des baguettes, déplacer des plats avec ou attirer l’attention du serveur. Lorsque vous terminez votre repas, ne mettez pas vos baguettes dans votre assiette. Dans certains pays, un tel acte peut indiquer une hostilité ou un mécontentement à l'égard du repas. Il est préférable de les plier à côté de l’assiette sur une serviette. D'un point de vue éthique, il ne faut pas finir la sauce soja ni manger tout le wasabi inclus dans le repas. Ces ingrédients ont un goût spécifique et ne doivent pas être abusés. C'est la science qui explique comment manipuler correctement les baguettes. Bon appétit!

Disposition "Six Runes"

Le passé, à l’origine de la situation actuelle

RAIDO inversé

CONNEXION. ASSOCIATION. RÉUNION. VOYAGE

Inversé, ce signe vous conseille d'être particulièrement attentif aux relations personnelles. À l’heure actuelle, les ruptures sont plus probables que les réconciliations. Cela demandera des efforts de votre part. Gardez votre humour : quoi qu'il arrive, c'est à vous de décider comment réagir.

Une personne dont le destin est déterminé, la principale caractéristique de sa personnalité à l'heure actuelle

OTHILIA inversé

SÉPARATION, RÉSOLUTION. HÉRITAGE

Ce n’est pas le moment de s’en tenir aux anciennes conventions et autorités. Demandez-vous ce qui vous « semble » bon et agissez en accord avec la Lumière qui illumine désormais votre vie. A l’heure actuelle, ce qu’il faut, ce n’est pas de la rigidité, mais de la fluidité. Lorsque ce signe apparaît, rappelez-vous : on agit sans faire, et tout finit par se faire.

L'avenir, que se passera-t-il en conséquence

SIGNES. RUNE MESSAGER

La note clé ici est la réception : messages, signes, cadeaux. Même un avertissement opportun peut être considéré comme un cadeau. Essayez d'être très attentif et sensible lors des rencontres, des visites, des rencontres fortuites, notamment avec ceux qui ont plus de sagesse que vous. Le signe correspond à un nouveau sentiment d'unité familiale.

Sur quoi repose la situation actuelle, son fondement

DÉVOUEMENT. QUELQUE CHOSE DE CACHÉ

Cette rune se rapporte au Ciel, à l'Inconnaissable, et est associée au phénix, un oiseau mystique qui se brûle et renaît de ses cendres. Les chemins de ce signe sont mystérieux et cachés. Ce qui est réalisé ne se manifeste pas facilement ni facilement. Cette rune de recherche. Il symbolise l’aspect intensément vécu de l’initiation et est associé au niveau le plus profond de l’être, au fondement de votre destinée. Pour certains, Perth signifie l’expérience de la mort psychique. Si nécessaire, lâchez tout, sans aucune exception. L'enjeu n'est rien de moins que le renouveau de l'Esprit.

Que faut-il faire

PROTECTION. FORCES DÉGOUTANTES

En étant testés, nous trouvons la force de surmonter les obstacles et d’éviter l’échec. En même temps, nous développons une aversion pour les comportements qui créent des situations difficiles. Il semble y avoir un obstacle sur votre chemin, mais le retard peut s'avérer favorable. Ne vous précipitez pas trop. Ce n’est pas le moment ou la situation où vous pouvez ressentir votre influence. Le conseil de ce signe est la patience. Cela demande de la prévoyance et de la persévérance. Prévenez les difficultés attendues avec les bonnes actions. Nous ne sommes pas tant ceux qui font, mais plutôt ceux qui décident. Lorsque notre décision est pure, l’action ne demande aucun effort car elle est soutenue et renforcée par l’Univers.

Que se passera-t-il à la suite de ces actions

FEHU inversé

POSSESSIONS. NUTRITION. BÉTAIL

Il peut y avoir des perturbations importantes dans votre vie, des pertes de biens - de mineures à très graves. Vous devrez peut-être rester assis, impuissant, et regarder ce que vous avez gagné commencer à disparaître. Même s’il y a une raison de se réjouir, ne vous laissez pas emporter par des divertissements dénués de sens. Inversée, cette rune indique que les situations douteuses sont abondantes et se présentent sous de nombreuses formes et apparences. En traitant du côté obscur de ce signe, vous avez la possibilité de reconnaître où se trouve votre véritable nourriture.

Disposition plus complexe. Il est conseillé de l'utiliser si plusieurs parties sont impliquées dans la situation et que l'entreprise que vous envisagez ne dépend pas seulement de vous. Cinq runes sont impliquées dans la disposition. Ils se situent comme suit :

La première rune montre le passé qui a conduit à l'état actuel des choses. La deuxième rune représente le présent. S'il y a un problème, c'est ici qu'il peut être affiché. Même s'il faut garder à l'esprit que si vous êtes très inquiet, une rune négative à cet endroit ne peut que refléter votre état d'esprit. La troisième rune indique l'issue ou l'avenir de la situation dans le cours naturel des choses. La rune 4 indique le type d'aide que vous pouvez attendre de la part d'autres personnes ou de circonstances extérieures. La cinquième rune indique les aspects de la situation qui ne peuvent pas être modifiés. Ils doivent être acceptés et pris en compte. Si vous pouvez gérer cela et utiliser le support de Rune 4, le résultat pourrait être mieux que ça, qui est représenté par la rune 3.