Blackthorn به درختچه های رزاسه ای اشاره دارد ، میوه های این گیاه از نظر ظاهری به گونه های کوچک شباهت دارد ، اما این تنها شباهت میوه های درختان خار و آلو است. مردم اغلب خار سیاه را به عنوان آلو خاردار می نامند. میوه های درخت شبیه آلو است ، اما در حقیقت ، خار سیاه بسیار زودتر از گیاهان آلو ظاهر شد. و تعداد کمی از مردم می دانند که گیاه خارخاسک دارای خواص دارویی و مفید بی نظیری است. مزیت اصلی خار سیاه در اجزای تشکیل دهنده آن نهفته است ، در حالی که عملاً هر درختی را می توان قسمتهای مفیدی نامید ، از پوست و ریشه گرفته تا میوه های آبدار. نوبت چیست؟ چه فواید و آسیب هایی برای بدن انسان مهم است؟

ترکیب شیمیایی گیاه خارخاسک

خار حاوی بسیاری از مفیدترین و غیر قابل تعویض اجزای سازنده برای انسان است ، از جمله آنها نقش اصلی را دارد:

• فیبر رژیمی؛
• اسیدهای آلی ؛
• آمینو اسید؛
• فیبر
• پکتین
• روغن ضروری؛
• تانن
• مونوساکاریدها
• نشاسته

این خار همچنین از نظر محتوای اجزای غنی شده و معدنی غنی است. اول از همه ، توجه به این نکته مهم است که خار حاوی محتوای منحصر به فرد ویتامین A و همچنین بتا کاروتن است. از نظر محتوای این اجزا ، گیاه سیاه دانه در بین سایر محصولات میوه و توت مقام اول را دارد. علاوه بر این ویتامین ها ، میوه های گیاه حاوی ویتامین C ، کل زیر گروه B ، E ، PP هستند. ترکیب شیمیایی همچنین از نظر محتوای اجزای معدنی غنی است: مولیبدن ، کبالت ، آهن ، مس ، پتاسیم ، کروم ، منگنز ، کلسیم ، ید ، فسفر ، روی ، سدیم ، منیزیم.

علیرغم محتوای بالا و درجه بالا از اجزای مفید ، ter متعلق به غذاهای کم کالری ، در هر 100 گرم است. میوه ها فقط حدود 55 کالری دارند.

خار چه فوایدی برای بدن دارد؟

ترکیب غنی شده و معدنی گیاه ، مفید بودن آن را اثبات می کند. چطور نوبت مفید است؟

• میوه خار دارای اثر ملین است ، به این معنی که برای یبوست موثر است. علاوه بر این ، میوه های گیاه به عادی سازی دستگاه گوارش و همچنین کاهش خطر ابتلا به ورم معده ، کولیت و زخم معده کمک می کنند. میوه های خار نیز به از بین بردن نفخ شکم کمک می کنند ، این محصول برای استفاده با افزایش تشکیل گاز به صورت مزمن نشان داده شده است.
• میوه های گیاه دارای کیفیت پاک کنندگی هستند ، که به لطف آن گیاه خار سیاه قادر به از بین بردن اجزای مضر ، سرباره ، مواد سمی از بدن و همچنین میکرو فلور روده است.
• Sloe به طور موثری برای کاهش وزن استفاده می شود. متخصصان تغذیه چندین رژیم غذایی موثر بر اساس میوه های این گیاه ایجاد کرده اند. ثابت شده است که این محصول به بهبود روند فرآیندهای متابولیکی کمک می کند ، به عادی سازی روند هضم غذای ورودی کمک می کند ، با خطر رسوبات چربی مبارزه می کند.
• خواص درمانی خارها برای بسیاری از درمانگران شناخته شده است. ثابت شده است که این گیاه دارای ویژگی های خلط آور ، ضد التهاب ، برافروختگی ، ضد باکتری است.
• این گیاه به مقابله با اختلالات عصبی و ضعف عمومی بدن کمک می کند. میوه ها به طور فعال برای سرگیجه ، تنگی نفس ، بی خوابی ، حالت تهوع و تحریک پذیری استفاده می شود.
• از خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی خارها به طور قابل اعتماد در دندانپزشکی استفاده می شود. توصیه می شود دهان را با جوشانده میوه شستشو دهید. علاوه بر این ، به دلیل اثر قابض ، این گیاه همچنین برای درمان لثه و همچنین سطح خارجی حفره دهان استفاده می شود.
• به اعضای قلب توصیه می شود که به طور منظم از میوه خارها غذا بگیرند ، زیرا آنها به سیستم قلب کمک می کند تا در یک ریتم طبیعی کار کند ، دیواره رگ های خونی را تقویت کند و خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های قلبی را کاهش دهد.
• از میوه های این گیاه به طور فعال برای تقویت ایمنی استفاده می شود. به دلیل ترکیب کامل غنی شده ، این محصول به ایجاد ثبات در کار دفاعی کل ارگانیسم کمک می کند.
• Blackthorn سطح کلسترول بد خون را کاهش می دهد ، و همچنین به کاهش سطح فشار خون کمک می کند.
• یک محصول ضروری ، خار سیاه برای مردان است. این محصول وضعیت عمومی غده پروستات را عادی می کند و به جلوگیری از ایجاد آدنوم کمک می کند.
• و برای زنان خار خارق العاده است. مصرف منظم میوه های این گیاه به کاهش خطر ابتلا به بیماری های عصبی کمک می کند ، به طور قابل توجهی وضعیت زن مبتلا به PMS را کاهش می دهد ، به کاهش درد در دوران قاعدگی کمک می کند.
• میوه های این گیاه همچنین برای بیماری های مختلف کبدی نشان داده می شود. به دلیل خاصیت پاک کنندگی ، این محصول برای آسیب شناسی کلیه و کبد ضروری است.

استفاده از دور بسیار متفاوت است. اما بر اساس میوه ها ، آنها مرباها ، کمپوت ها ، جوشانده ها ، دم کرده ها را تهیه می کنند. تفاله و آب میوه های تازه به طور فعال در لوازم آرایشی استفاده می شود. تفاله میوه به مقابله با فرآیندهای چرکی و التهابی روی پوست کمک می کند ، آکنه و آکنه را از بین می برد.

صدمه

وقتی نوبت به توت های خوشمزه می رسد - اسلو ، خواص مفید و موارد منع مصرف این محصول فردی است. علیرغم منحصر به فرد بودن و مفید بودن خار ، منع مصرف نیز دارد. توت Blackthorn نباید برای بیماری ها و آسیب شناسی هایی مانند موارد زیر استفاده شود:

• اسیدیته معده؛
• واکنش آلرژیک یا عدم تحمل فردی به محصول ؛
• زخم معده در مرحله حاد
• اسیدیته معده در سطح بالا.

آنها توت های خار و برخی آسیب ها دارند. این شرایط عمدتا مربوط به رنگ آمیزی مینای دندان به رنگ مایل به آبی در هنگام مصرف توت است. فواید خار برای لثه بسیار زیاد است ، اما آب میوه می تواند مینای دندان را به رنگ مایل به آبی درآورد ، در حالی که این رنگ فقط پس از چند روز شسته می شود.

دانستن این نکته مهم است که هنگام تهیه جوشانده انواع توت های اسلوئه ، کاملاً ممنوع است که آنها را در مایع نگهداری کنید. دانه های میوه حاوی ماده ای سمی - آمیگدالین است. اگر آمیگدالین برای مدت طولانی با یک ماده آبی تعامل داشته باشد ، بعداً باعث ظهور اجزای سمی در مایع می شود ، که در نتیجه باعث مسمومیت در بدن فردی می شود که آبغوره می نوشد.

استفاده از میوه های خار

خصوصیات مفید گیاه خار سیاه ، فواید و مضرات آن کاملاً اثبات شده است ، هنگام تهیه غذاهای مختلف از بین نمی رود. بیشتر اوقات ، از میوه ها برای تهیه شیرینی های شیرین ، کمپوت و سایر مواد نگهداری استفاده می شود. علاوه بر این ، توت اسلو می تواند به عنوان یک ماده اضافی در تهیه غذاهای اصلی یا سالاد استفاده شود. مارشمالو ، مارمالاد ، اسموتی ها ، کوکتل های خار از نظر طعم و عطر شگفت انگیز می شوند.

• توت
• میوه های مختلف
• سبزیجات غیر نشاسته ای؛
• هر نوع سبزیجات
• پنیرهای سفت
• گوشت بدون چربی
• محصولات غلات؛
• غلات

چه چیزی از خار ساخته می شود?

گزینه های زیادی برای غذاهای اسلوی خوش طعم و سالم وجود دارد.

کمپوت Blackthorn

برای تهیه یک نوشیدنی سالم ، باید حدود 200 گرم مصرف کنید. میوه سیاه خار ، 1 ، 5 لیتر. آب تمیز؛ قند حدود 100 گرم ، اسید سیتریک - در نوک چاقو.

میوه های گیاه را که کاملاً شسته و از اجزای خارجی تمیز شده اند ، در یک قابلمه کوچک بریزید ، مقدار لازم آب ، اسید سیتریک را به قابلمه اضافه کنید. مخلوط حاصل را بجوشانید. بعد از آن - مقدار لازم شکر را اضافه کنید ، سپس مایع را دوباره به جوش آورده و حدود 25 دقیقه بپزید.

پس از تهیه یک کمپوت مفید ، مایع باید فیلتر شود.

جوشانده گل سیاه

برای تهیه یک آبگوشت شفابخش ، شما باید میوه های متراکم و کامل را انتخاب کنید. آبگوشت به میزان 500 میلی لیتر تهیه می شود. آب تمیز حدود 2 قاشق غذاخوری گرفته می شود. قاشق میوه. توت ها را با آب جوش بریزید ، ظرف را با آبگوشت با یک درب محکم بپوشانید و اجازه دهید مایع به مدت یک ساعت دم بکشد. پس از زمان مشخص شده ، آبگوشت لازم است تا از توت تخلیه شود.

محبوب ترین ها آماده سازی زمستان از میوه های خار است. چه چیزی می تواند از خار برای زمستان ساخته شود؟

مربا با دانه

برای تهیه مربای سالم ، باید حدود 2 کیلوگرم را با دقت مرتب کنید. میوه خار. توت ها باید به 2 قسمت (نصف) تقسیم شوند و هسته آن باید از دانه های هر توت جدا شود. توت های آماده شده را 500 گرم بریزید. صحرا بدون اینکه چیزی مخلوط شود ، مخلوط حاصل را به مدت 1 شب در حالت مشابه بگذارید.

صبح ببینید آیا آب میوه از توت بیرون آمده است یا خیر. اگر به نظر می رسد آب کمی است ، باید کمی آب جوشانده اضافه کنید. جرم حاصل را روی حرارت کم قرار دهید ، ابتدا کاملا جوش آورده و سپس آن را بپزید تا میوه ها کاملاً پخته شوند. در پایان پخت وانیل را به دلخواه به مربا خوری اضافه کنید و.

مربای آماده شده را در شیشه های استریل شده ریخته ، خنک کرده و برای نگهداری در یخچال قرار دهید.

اسرار مهم استفاده از میوه خار

1. چگونه میوه مناسب را انتخاب کنیم؟ توت Blackthorn پس از اولین برخورد یخبندان برداشت می شود. ترجیح باید به میوه های قوی و مقاوم و عاری از زخم و ترک باشد. برای پردازش در زمستان ، نمی توانید میوه هایی را انتخاب کنید که در آن ها پوسیدگی وجود دارد.
2. میزان مصرف مفید خارها. متخصصان تغذیه توصیه می کنند با مصرف میوه های گیاه خود را تحریک نکنند. خوردن میوه های سالم توصیه می شود بیش از 2 بار و در عرض 1 هفته باشد ، در حالی که یک وعده توت نباید بیش از 100 گرم باشد.
3. ذخیره سازی مفید توت اسلو. برای بدست آوردن حداکثر کیفیت مفید از میوه های "آبی" ، توصیه می شود آنها را تحت عملیات حرارتی کمتری قرار دهید. انجیر را می توانید در انواع مختلف ذخیره کنید: انجماد ، خشک کردن ، خشک کردن - در گزینه ذخیره سازی مشخص شده ، توت ها کیفیت مفید خود را به مدت 12 ماه حفظ می کنند. اما توت تازه اسلوئه نمی تواند بیش از 10 روز ذخیره شود.

لذت قابض و سالم ... خار با گسیختگی خود بیماری و همه "بیماری های" بد را از بدن دفع می کند. خواص مفید گیاه سیاه خار و موارد منع مصرف آن چیست؟ چه موادی برای بدن در آن مهم هستند؟ چگونه چای سالم درست کنیم؟ اجازه بدید ببینم.

اطلاعات اولیه

Blackthorn (Prunus Spinosa L.) درختچه ای خاردار و متراکم است که تا ارتفاع 1-3 متر رشد می کند میوه های آن کوچک ، گرد ، به رنگ آبی تیره و دارای طعم ترش ترش است.

این درختچه در مارس ، آوریل و مه با گلهای سفید شکوفا می شود. این یکی از اقوام آلو است ، به همین دلیل است که گاهی اوقات خار را "آلو تارت" می نامند.

در طب عامیانه ، درختچه به عنوان یک داروی در نظر گرفته شده است - به سیستم هضم و کلیه کمک می کند ، به عنوان یک ضد عفونی کننده طبیعی عمل می کند. این میوه ها می توانند به عنوان ماده اولیه انواع نوشیدنی ها ، چای ها ، شراب ها و مربا ها باشند.

مزیت توانایی استفاده تقریبا از کل درختچه است. برگ خار به مشکلات کلیوی کمک می کند. خواص درمانی گل ها ادرار آور است و مشکلات ادراری را برطرف می کند. فواید توت تقویت بدن ، تحریک هضم غذا ، کمک به گرفتگی عضلات ، استفراغ و اسهال است.

در حال رشد و برداشت

خار وحشی در امتداد لبه های علفزارها ، کنار جاده ها ، روی سنگ ها ، در جنگل ها رشد می کند ... او به دنبال مکان های آفتابی و خشک با مقدار زیادی کلسیم در خاک است.

برای اهداف دارویی ، تمام قسمت های بوته جمع آوری می شود. قسمت گلدار در طی شکوفایی کامل برداشت می شود. یکی از راه های جمع آوری گل ها تکان دادن آنها روی بوم خالی است که قبلاً زیر بوته گذاشته شده است. سپس گل ها از شر برگها و شاخه ها که روی بوم نیز می ریزند ، خلاص می شوند.

میوه ها را با دست ، همیشه رسیده و آبی درون سبد یا جعبه ای می چینند. هنگام جمع آوری مواد اولیه برای قطعه کار ، مهم است که از انگشتان خود با دستکش های محکم محافظت کنید - یک سوراخ با خار خار می تواند منجر به تشکیل زخم آلوده شود!

خشک کردن و ذخیره سازی

تنها روش برداشت گل برای زمستان خشک کردن است که با پخش آن در یک لایه بسیار نازک و در معرض نور کامل خورشید انجام می شود. اگر هوا نامساعد باشد ، از حرارت مصنوعی تا دمای 40 درجه سانتیگراد و در ارتفاع لایه تا 2 سانتی متر استفاده می شود. در هنگام خشک شدن گلها را با احتیاط بلند کنید.

توت ها در دمای حداکثر 40 درجه سانتیگراد به طور مصنوعی خشک می شوند. بهتر است روی غربال ها به صورت لایه هایی تا 4 سانتی متر خشک شود. هر از گاهی باید آنها را هم بزنید. میوه های خشک شده سفت ، چروکیده و به رنگ آبی - سیاه هستند.

اگر میوه به خوبی خشک شود ، هنگام فشار انگشتان شما لکه دار نمی شود. پوست و ریشه آن به روشی مشابه خشک می شود (از قبل به قطعات کوچک بریده می شود).

مواد اولیه خشک به دور از نور و رطوبت (در ظروف شیشه ای و کیسه های کاغذی) ذخیره می شوند ، در غیر این صورت غیر قابل استفاده می شوند!

میوه های Blackthorn حاوی 5.5-8.8٪ قند (گلوکز و فروکتوز) ، اسید مالیک ، فیبر ، پکتین ، کربوهیدرات ها ، استروئیدها ، تری ترپنوئیدها ، ترکیبات حاوی نیتروژن ، ویتامین ها ، کاروتن ، کومارین ها ، تانن ها ، کاتچین ها ، فلاونوئیدها ، الکل های بالاتر ، گلیکوزید پرونازین ، نمکهای معدنی و همچنین روغنهای چرب: لینولئیک ، پالمتیک ، استریک ، اولئیک و الئوستر.

میوه های سیاه دانه (تازه ، به صورت ژله ، کمپوت ، مربا و تنتور به شکل جوشانده یا عصاره) فرآیند قابض دارد و برای استفاده در اختلالات معده و روده (کولیت اولسراتیو ، اسهال خونی ، عفونت های سمی مواد غذایی و کاندیدیازیس) توصیه می شود یک نوشیدنی دارویی برای بیماریهای عفونی روده شراب خار نیز در نظر گرفته شده است.

از میوه های خوشبو کننده قابض سیاه خار به عنوان قابض ، ضد عفونی کننده ، ادرارآور و ثابت کننده استفاده می شود. همچنین می توان از آنها برای افزایش اشتها استفاده کرد. گلهای خار به عنوان ادرار آور ، ملین ، ضد قرص استفاده می شود. آنها می توانند استفراغ و حالت تهوع را متوقف کنند ، سوخت و ساز بدن را بهبود بخشند و سیستم عصبی را آرام کنند. برگهای خار جوان مانند چای دم می شود. آنها همچنین دارای خاصیت ادرار آور و ملین و همچنین بهبود زخم هستند. پوست و ریشه به عنوان تب بر استفاده می شود.

از این میوه ها برای کولیت غیر اختصاصی ، اسهال خونی ، مسمومیت غذایی و عفونت های سمی استفاده می شود.

گل سیاه برای درمان معده ، روده ، کبد ، کلیه ها استفاده می شود. به انواع عصبی ، اختلالات متابولیکی ، کمبود ویتامین کمک می کند.

این ماده همچنین می تواند به عنوان یک ماده ضد سرفه و تب بر استفاده شود.

داروهای خار دارای اثرات قابض ، ضد التهاب ، ادرار آور ، ملین ، خلط آور و ضد باکتری هستند. آنها عضلات صاف اندام های داخلی را شل کرده و نفوذ پذیری عروق را کاهش می دهند.

میوه ها و گل ها متابولیسم را بهبود می بخشند و برای ورم معده ، کولیت اسپاسم ، ورم مثانه ، ورم و سنگ کلیه مشخص می شوند. به روماتیسم ، جوش ، بیماری های پوستی پوستی کمک کنید.

گل خار تأثیر مثبتی بر متابولیسم بدن دارد و بنابراین بیماری های پوستی را که به اختلال در این متابولیسم بستگی دارند ، حرکت روده و انقباض مجاری کبدی را تنظیم می کنند و دارای اثر ملین ملایمی هستند ، درمان می کند.

آب تازه به زردی کمک می کند. آماده سازی از گل خار ، برخلاف میوه ها ، به عنوان ملین یبوست ، از جمله در کودکان عمل می کند. این داروها نظریه چرخش روده را تنظیم می کنند ، به عنوان یک ماده ادرار آور ، برافروز و ضد فشار خون عمل می کنند.

آب میوه Blackthorn دارای فعالیت ضد باکتریایی در برابر ژیاردیا و سایر تک یاخته ها است ، بنابراین توصیه می شود آن را برای ناراحتی های دستگاه گوارش و ژیاردیازیس مصرف کنید. این آب همچنین به صورت لوسیون و کمپرس برای بیماری های پوستی مثر است.

از جوشانده های گل خار برای التهاب غشای مخاطی دهان ، گلو و مری استفاده می شود.

چای سیاه سیاه ملین ملایمی است. ادرار را افزایش می دهد. برای یبوست مزمن ، سیستیت ، آدنوم پروستات نوشیده می شود. چای سیاه سیاه برای افرادی که سبک زندگی کم تحرک دارند مفید است.

برگ های خار سیاه یک مدر و ملین عالی برای یبوست مزمن است. تزریق برگ برای شستشو با التهاب حفره دهان توصیه می شود. جوشانده برگها برای بیماریهای پوستی ، یبوست مزمن ، نفریت ، التهاب مثانه استفاده می شود. از جوشانده برگ در سرکه برای روانکاری زخم های چرکی و زخم های قدیمی استفاده می شود. از دم کرده برگ و گل برای التهاب کلیه و مثانه ادرار و درماتوز استفاده می شود.

از دم کرده گلها به عنوان ادرار آور و معده و برای فشار خون بالا استفاده می شود. جوشانده گل باعث کاهش نفوذ پذیری رگ های خونی می شود ، دارای اثر ضد التهابی است و به همین دلیل برای اختلالات متابولیکی ، آدنوم پروستات ، به عنوان خلط آور و ماسک آور ، برای نورالژی ، حالت تهوع و تنگی نفس توصیه می شود. از آبگوشت همچنین برای یبوست ، بیماری های کبدی ، فورونکولوز و بیماری های پوستی پوستی استفاده می شود.

ریشه ها ، پوست درخت و حتی چوب های جوان اثر ضد تب و تب دارند. از جوشانده پوست برای اسهال و مالاریا و همچنین در دمای بدن بالا استفاده می شود. از آبگوشت همچنین برای گل سرخ پوست و دوش با لوکوره استفاده می شود.

"آلو

بشریت در روند تکامل آموخته است که تقریباً از همه چیز بهره مند شود. خار سیاه ، که طبق روایات کتاب مقدس شناخته شده است ، از این قاعده مستثنی نبوده ، زیرا تاج آن از شاخه های خار آن بود که برای عیسی مسیح بافته شد. با وجود شکوه غم انگیز این گیاه دارای خواص دارویی است و از میوه های آن در پخت و پز استفاده می شود... بیایید نگاهی دقیق تر به این گیاه بیندازیم که چه فواید و مضراتی برای بدن انسان به همراه دارد.

بلکثورن درختچه ای نسبتاً بلند است که ارتفاع آن به 3.5-4.5 متر می رسد... برخی از گونه ها به صورت درختان کم رشد تا ارتفاع 5 متر ارائه می شوند شاخه های خار کاملاً با خارهای تیز پوشانده شده است.

این گیاه در اردیبهشت تا اردیبهشت شکوفا می شود و این به منطقه رشد بستگی دارد. گل شکاری سیاه بسیار زیبا است - اول ، گلهای سفید شاخه های درختچه را به طور گسترده ای می پوشانند ، و پس از مدتی برگ ها باز می شوند. در طول گلدهی ، زنبورها گرده و شهد را جمع می كنند ، بنابراین گیاه به عنوان گیاه عسل طبقه بندی می شود.

برگهای خار سیاه 5 سانتی متر طول و بیضی شکل و دارای لبه های دندانه دار است.... چوب بوته ای مایل به قرمز مایل به قهوه برای انواع نازک کاری و تراشکاری با قطر کوچک استفاده می شود و به دلیل استحکام و سختی آن بسیار ارزشمند است.

در مناطق استپی و استپی ، در لبه های جنگل و مناطق برش ، حاشیه رودخانه های شیب دار و در امتداد جاده ها رخ می دهد ، اغلب توت های صعب العبور را تشکیل می دهد. ریشه بوته های خار به خوبی دامنه ها را تقویت می کند و از فرسایش خاک جلوگیری می کند، بنابراین ، آنها در کنار رودخانه ها و در دره ها کاشته می شوند. در طراحی منظر ، از درختچه ها به عنوان پرچین استفاده می شود.

منطقه گیاه شامل اروپای غربی ، آسیای صغیر ، ایران ، تاتارستان ، اوکراین ، قسمت اروپایی روسیه ، کریمه و قفقاز است و در کوهستان بوته در ارتفاع 1200-1600 متر بالاتر از دریا یافت می شود مرحله.

میوه های Blackthorn به رنگ آبی - سیاه ، مدور و قطر حدود 12 میلی متر است... قسمت خارجی هر میوه با روکش مومی خاکستری پوشانده شده و داخل آن یک استخوان چروکیده وجود دارد.

محتوای کالری و ترکیب شیمیایی

ترکیب شیمیایی خارها بسته به منطقه جغرافیایی در نوسان است ، اما پایه ثابت است. میوه ها حاوی:

• گلوکز ، ساکارز و فروکتوز ؛
• پکتین
• تانن و مواد معطر ؛
• اسیدهای آلی ؛
• ویتامین های A ، C ، E ، B₁ ، B₂ ، PP ؛
• آهن ، پتاسیم ، کلسیم ، سدیم ، فسفر ، منیزیم ، ید ، کبالت ، روی ، منگنز ، کروم ؛
• روغن ضروری

مقدار انرژی میوه های خار تازه 49-54 کیلوکالری در هر 100 گرم است.

توت ترش ترش آلو وحشی در ماه جولای تا آگوست می رسد ، اما در این زمان از بین نمی رود ، زیرا عملاً قابل خوردن نیست و این به دلیل محتوای بالای تانن است.

معمولاً برداشت میوه ها پس از اولین سرما آغاز می شود. در روند انجماد ، ترکیب شیمیایی میوه خار تغییر می کند - مقدار اسیدهای آلی و تانن کاهش می یابد ، توت ها قابضیت خود را از دست می دهند و خوشمزه می شوند.

حداکثر 12-15 کیلوگرم میوه از یک بوته بالغ برداشت می شود.، که با کیفیت خوب نگهداری و حمل و نقل متمایز می شوند.

خواص مفید ترنا برای بدن انسان

اگر در بسیاری از گیاهان دارویی فقط یک قسمت از آن قدرت بهبود دارد ، پس گیاه خارخاسک از این نظر منحصر به فرد است - نه تنها از توت آن برای مصارف دارویی استفاده می شود ، بلکه از برگ ، ریشه ، گل ، شاخه و پوست نیز استفاده می شود.

میوه میوه

توت خار به صورت تازه خورده می شود و همچنین از آنها مرباها ، مواد نگهدارنده ، آب میوه های پاستوریزه خشک یا تهیه می شود. میوه های این میوه خواص مفید زیادی دارند.:

• میکرو فلورا را عادی کنید و بهبود چرخش روده ، رفع نفخ شکم.
• مواد مضر را از بدن خارج کرده و سرباره را کاهش دهید;
• رفع بی خوابی، افزایش تحریک پذیری ، حالت تهوع و تنگی نفس.
• وزن بیمار را کاهش و عادی کنید... یک رژیم غذایی خاص شامل توت سیاه دانه در رژیم غذایی است که به سوزاندن رسوبات چربی ، عادی سازی فرآیندهای متابولیک کمک می کند.
• دیواره رگ های خونی را تقویت می کند، فشار خون و سطح کلسترول خون را کاهش می دهد ، خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می دهد.
• سلامت کلیه را بهبود بخشد و کبد برای آسیب شناسی های مختلف.
• تقویت مصونیت، دفاع بدن را بسیج می کند.
• یک عامل پیشگیری کننده در برابر ایجاد آدنوم پروستات هستند ، عملکرد پروستات را عادی می کنند.
• لثه ها را تقویت کنید;
• کاستن درد قاعدگی.

گل و برگ

گلهای خار سیاه در طول شکوفایی کامل خود جمع آوری می شوند ، در یک اتاق تاریک و تهویه شده خشک می شوند و در شیشه های محکم بسته شده (شیشه یا قلع) در مکانی غیرقابل دسترس برای نور خورشید نگهداری می شوند. آنها عمدتا از جوشانده یا چای گل استفاده می کنند ، که دارای خواص دارویی است.:

• خون را تصفیه کنید و سموم را از بدن خارج کنید
• خلاص شدن از شر چرکی پوست و گل سرخکمک به فورونکولوز ؛
• کبد را پاک کنیدعملکرد روده را عادی کنید
• ترویج ترمیم متابولیسم;
• اثر آرام بخشی دارند با بی خوابی و نورالژی;
• به عنوان ادرار آور عمل می کند و مصنوعی.

چای التیام دهنده از گل های گیاه خار سیاه دم می شود: 25 گرم گل در 5/5 لیتر آب جوش ریخته و ظرف را به همراه نوشیدنی به مدت 10-15 دقیقه برای تزریق بسته بندی می كنند. چای گل خار به طور معمول و بدون دوز دقیق مصرف می شود ، و همچنین برای استفاده خارجی به عنوان لوسیون استفاده می شود.

جوشانده برگ های خار سیاه همان خواص گل را دارد... برای تهیه آنها ، برگها در اواسط تابستان ، پس از گلدهی بوته ، چیده می شوند. آنها به همان روش گلها خشک و ذخیره می شوند و جوشانده های تهیه شده مانند چای معمولی نوشیده می شوند.

ریشه ، شاخه و پوست

• ریشه ها در پاییز حفر می شوند ، برای 2-3 هفته در هوای آزاد خشک می شوند، و سپس در اجاق خشک می شود. ریشه های خشک شده را می توان تا سه سال در کیسه های بوم یا پنبه نگهداری کرد.
• شاخه ها و شاخه های جوان در اوایل تابستان برداشت می شوند، در هوای آزاد خشک شده و به مدت یک سال نگهداری می شود.
• پوست در اوایل بهار از بوته خارج می شودتا گیاه شکوفا شود. خشک کردن و ذخیره پوست به همان روش برداشت ریشه انجام می شود.

جوشانده های ریشه ، شاخه ها و شاخه ها خاصیت تب بر ، ضد التهاب و برافروختگی دارند ، بنابراین برای سرماخوردگی و آنفولانزا مصرف می شوند.

آبگوشت پوست به جای چای معمولی نوشیده می شود - آنها به پاکسازی خون و خلاص شدن از شر تحریکات پوستی کمک می کنند. آبگوشت های رقیق شده با آب جوشانده برای دوش گرفتن برای التهاب زنان استفاده می شود.

موارد منع مصرف و آسیب احتمالی به سلامت انسان

میوه های خار دار هیچ منع مصرف خاصی برای سلامتی انسان ندارند. کاهش استفاده از توت برای کسانی که نگران مشکلات معده هستند ضروری است:

• ورم معده
• زخم معده در مرحله حاد ؛
• افزایش اسیدیته معده

افرادی که آلرژی شدید دارند مجبور به استفاده از ترنا می شونداگرچه چنین مواردی بسیار نادر است.

میوه ها به ویژه برای مینای دندان مضر هستند - بعد از خوردن خار ، دندانها کبود می شوند... به نظر می رسد بسیار بی زیبایی است ، و آبی که از دندان گرفته می شود فقط بعد از چند روز کاملاً پاک می شود.

پس از تهیه جوشانده میوه های خار سیاه ، توت ها باید از بین بروند. با تماس طولانی دانه های میوه با آب ، اجزای سمی در مایع تشکیل می شود که می تواند مسمومیت ایجاد کند.

خوردن توت خار در کودکان و زنان باردار منع مصرف ندارد، و مورد دوم حتی برای سمیت و حملات حالت تهوع مفید است.

توت تازه می تواند ناراحتی معده را تحریک کند، مربا و مربا های شیرین - مجموعه ای نامطلوب از اضافه وزن بدن ، اما فقط در صورت مصرف بیش از حد این محصولات.

دستور العمل های خاردار

از میوه های گیاه خار سیاه برای تهیه آماده سازی شیرین برای زمستان (مواد نگهدارنده ، مربا ، مربا) و همچنین انواع سس ها ، ادویه ها و لیکورهای شراب و ودکا استفاده می شود.

مربا

مشهورترین آن مربای میوه خار است. شما باید مطابق با همان اصل توت های دیگر یک غذای شیرین بپزید:

• برو و بشوی 1 کیلوگرم میوه سیاه خار، اجازه دهید آب تخلیه شود.
• دانه ها را از توت پاک کنید.
• از 1.5 کیلوگرم شکر و 2-3 لیوان آب شربت را بجوشانید.
• بعد از اینکه شکر کاملا حل شد ، خار سیاه را به شربت در حال جوش اضافه کنید ، ظرف ها را بجوشانید و از روی حرارت بردارید.
• مربا را در دمای اتاق خنک کنید و دوباره آن را بپزید ، جوش بیاید و 2-3 دقیقه بجوشانید.
• بار سوم مربا را بجوشانید و روی حرارت ملایم بپزید تا پخته شود. در حین پخت و پز ، مرتباً هم بزنید و کف آن را بگیرید.
• مربا آماده داغ داخل شیشه های خشک استریل شده بریزید و درهای حلبی را بالا بزنید. بعد از خنک شدن ، شیشه ها را برای نگهداری جدا کنید.

آب توت خار

برای بدست آوردن آب میوه ، از آبمیوه گیری استفاده می شود که میوه های گیاه خار سیاه در آن قند پر می شوند (برای 1 کیلوگرم توت ، 100 گرم شکر را بگیرید)... آب آن را در قوطی ها ریخته ، سپس استریل کرده و با درب های حلبی رول می کنند. پس از خنک شدن قوطی ها در دمای اتاق ، آنها در یک مکان تاریک ذخیره می شوند.

کواس از خار

برای تهیه یک نوشیدنی تازه کننده ، به 3-4 لیتر آب ، 0.5 کیلوگرم توت سیاه ، 0.5-1 لیوان عسل و 15-20 گرم مخمر نیاز دارید:

• میوه های شسته و بدون حفره را تا پوره بزنید ، آب ریخته و 40 دقیقه بجوشانید.
• اخذ شده آبگوشت را صاف کنید، مخمر و عسل به آن اضافه کنید.
• بگذارید 10-12 ساعت تخمیر شود در دمای اتاق.
• بعد از آن بطری و در یخچال قرار دهید.

لیکور خار ساده

تهیه یک مشروب کلاسیک شلغم زمان زیادی می برد - 4-6 ماه طول می کشد تا لیکور را بالغ کنید... دوستداران ارواح سیاه از دستور العمل سریعتر استفاده می کنند. برای او شما باید 1 کیلوگرم خار ، 200-300 گرم شکر و 1 لیتر ودکا مصرف کنید. به جای ودکا ، می توانید از الکل اتیل ، رقیق شده با آب تا 40-45٪ ، و همچنین از کنیاک ارزان قیمت یا مهتاب تصفیه شده استفاده کنید:

• توت ها را مرتب کنید، فاسد و خراب را از بین ببرید ، بشویید و از استخوان آزاد شود
• تفاله پوست کنده شده با شکر مخلوط کنید و در یک ظرف شیشه ای قرار دهید.
• شیشه را با گاز دو لایه گره بزنید و بپوشید طاقچه آفتابی.
• پس از 2-3 روز ، در ودکا بریزید، توت ها را مخلوط کرده و شیشه را در مکانی تاریک با دمای اتاق (کمد یا کمد) قرار دهید.
• به مدت 14 روز در برابر لیکور مقاومت کنید، و برای هفته اول ، شیشه را با محتویات روزانه تکان دهید.
• در دو هفته نوشیدنی و بطری را صاف کنید... مهر و موم شده و ذخیره کنید.

پر کردن خار را می توان تا 5 سال نگهداری کرد ، و قدرت یک نوشیدنی الکلی 30-32 است.

نتیجه

اثبات شده است که یک بوته خار خاردار با توت های نامشخص در بررسی دقیق تر ، یک گیاه مفید است. می توان از آن برای تهیه نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی ، آماده سازی شیرین برای زمستان ، ادویه جات و سس برای غذاهای مختلف استفاده کرد.

میوه های خار سیاه و انواع جوشانده های ساخته شده از قسمت های مختلف گیاه برای بدن انسان مفید است. استفاده از آنها به دوزهای خاص محدود نمی شود - جوشانده های دارویی مانند چای معمولی نوشیده می شوند... شرط اصلی حفظ اثر درمانی شلغم رعایت شرایط جمع آوری و فرآیند خشک شدن مواد اولیه است.

خار سیاه (Prunus spinosa) که به آن آلو خاردار یا خار یا خار نیز گفته می شود ، درختچه ای خاردار و نه خیلی بزرگ است که نماینده سرده آلو از زیرخانواده خانواده آلو از خانواده صورتی ها است. نام این گیاه از زبان پروتو اسلاوی آمده و به "خار" ترجمه شده است. در طبیعت ، خارها را می توان در مناطقی با آب و هوای معتدل یافت. غالباً درختچه های بسیار متراکمی را تشکیل می دهد و ترجیح می دهد در مناطق قلمه زا و در امتداد لبه های جنگل ، استپ ها و استپ های جنگلی رشد کند. خار سیاه در ارتفاع 1200 تا 1600 متری از سطح دریا در قفقاز و کریمه یافت می شود. همچنین ، این گیاه را می توان در شمال آفریقا ، آسیای صغیر ، اوکراین ، اروپای غربی ، مدیترانه ، سیبری غربی و همچنین در قسمت اروپایی روسیه یافت. مدت ها پیش مردی از وجود خارها آگاه شد ، او در زمان وجود روم و یونان باستان شناخته شده بود. خارهای چنین بوته ای در مسیحیت نمادی از رنج عیسی مسیح در نظر گرفته شده است. بوته خارها ، كه در آتش فرو رفته بودند ، در كتاب مقدس نيز ذكر شده است: «و فرشته خداوند از ميان خارهاي خار در شعله آتش به موسي ظاهر شد. و دید که بوته خار از آتش می سوزد ، اما بوته نسوزد ... و خداوند او را از میان بوته فراخواند و او را رهبر قوم خود قرار داد. "

خار می تواند یک درختچه یا یک درخت کوتاه باشد. ارتفاع بوته می تواند تا 3.5-4.5 متر باشد ، در حالی که درخت فقط تا 8 متر رشد می کند. به دلیل رشد پایه فراوان ، چنین بوته ای می تواند به طور کاملا فعال در وسعت رشد کند ، در حالی که گیاهان سخت و بسیار خاردار تشکیل می شوند. پایه ریزه 100 سانتی متری در زمین دفن می شود ، در حالی که سیستم ریشه منشعب است ، به شدت رشد می کند و می تواند کاملا فراتر از طرح تاج باشد. تعداد زیادی خار در سطح شاخه ها وجود دارد. صفحات برگ بیضوی بیضوی به 50 میلی متر طول می رسد و دارای لبه دندانه دار است. قبل از اینکه شاخ و برگها در آوریل یا مه روی بوته باز شود ، تعداد زیادی گل سفید کوچک و پنج گلبرگ شکوفا می شوند. میوه از نظر ظاهری بسیار شبیه به آلو است ، این odnokostyanka گرد طعم ترش ترش دارد ، قطر آن به حدود 1.2 سانتی متر می رسد. میوه آن آبی تیره رنگ است و روی سطح آن شکوفه مومی به رنگ مایل به آبی دیده می شود.

میوه دهی از دو یا سه سالگی آغاز می شود. خار یک گیاه عسل عالی است و همچنین در برابر خشکسالی و سرما مقاوم است. حتی شخصی که در باغبانی مبتدی باشد می تواند چنین درختچه ای را بکارد و پرورش دهد. از دامنه ها برای ایجاد پرچین ، تقویت دامنه های کشویی و به عنوان پایه آلو و زردآلو استفاده می شود. برای تزئین طرح باغ خود ، شما باید انواع تزئینی چنین گیاه را انتخاب کنید ، یعنی: خار ، برگهای قرمز و خارهای بنفش.

کاشتن خارها در زمین باز

چه زمانی برای کاشت

خارها در ابتدای بهار در زمین باز کاشته می شوند. با این حال ، آماده سازی گودال برای کاشت باید در پاییز انجام شود ، زیرا در طول زمستان باید زمان نشست و نشست داشته باشد. برای کاشت چنین درختچه ای ، خاک رس ، شور ، خشک و همچنین ماسه ای مناسب است. او از آب مذاب فراوان در بهار نمی ترسد. اما کاشتن آن در خاک بیش از حد مرطوب یا سنگین توصیه نمی شود ، زیرا در چنین منطقه ای احتمال سرمازدگی بوش زیاد است. یک منطقه آفتابی با خاک خنثی و مرطوب و اشباع شده از مواد مغذی برای کاشت خار بهتر است.

ویژگی های فرود

عمق و قطر گودال کاشت باید در حدود 0.6 متر باشد. برای جلوگیری از رشد غیرقابل کنترل خارها ، لبه های منفذ گودال باید با ورق های آهن یا تخته سنگ غیرضروری پوشانده شود. 7 روز قبل از کاشت خار در زمین باز ، کف گودال کاشت باید با یک لایه پوسته تخم مرغ پوشانده شود ، که توصیه می شود تمام زمستان جمع شود. در بالای آن ، باید آن را با یک مخلوط خاک پر کنید از خاک خارج شده هنگام حفر سوراخ ، که باید با 0.5 کیلوگرم سوپرفسفات ، با 1-2 سطل کمپوست یا هوموس و با 60 گرم کود پتاس ترکیب شود. اگر اسیدیته خاک زیاد باشد ، می توان با افزودن آهک کرک به آن ، این مسئله را اصلاح کرد. اگر پرچینی از خار ایجاد شد ، پس باید یک و نیم متر فاصله بین نهال ها حفظ شود. هنگام کاشت چندین خار ، باید فاصله 2-3 متری بین آنها حفظ شود.

نهال های دو ساله خریداری شده از قبل باید قبل از کاشت آماده شوند. برای انجام این کار ، سیستم ریشه آنها باید در محلول هومات سدیم غوطه ور شود (3-4 قاشق بزرگ برای نصف سطل آب گرفته شود). در مرکز پایین گودال ، باید یک چوب چوبی نصب شود ، که ارتفاع آن به یک و نیم متر می رسد. سپس باید یک مخلوط مواد مغذی در سوراخ ریخته شود تا تپه ای در اطراف گیره ایجاد شود. سپس ، در اسلاید حاصل ، شما باید یک نهال نصب کنید ، پس از اینکه ریشه ها با دقت صاف شدند ، گودال باید با یک مخلوط خاک مغذی همراه با کود پر شود ، در حالی که فقط کمی باید فشرده شود. یقه ریشه یک نهال کاشته شده باید 30-40 میلی متر از سطح زمین بلند شود. دایره صندوق عقب باید با لبه خاکی محصور شود ، ارتفاع آن باید حدود 10 سانتی متر باشد. سپس 20 تا 30 لیتر آب در آن ریخته می شود. برای کاهش تعداد آبیاری پس از جذب مایع در خاک ، سطح آن باید با یک لایه مالچ (هوموس) پوشانده شود. در انتهای آن یک چوب بست به یک میخ گیاه کاشته می شود.

بعد از کاشت نهال خار سیاه در زمین باز ، باید تمام ساقه های آن کوتاه شود. در بهار ، قبل از ورم جوانه ها ، گیاهان بالغ باید هرس بهداشتی و تشکیل دهنده ترتیب دهند. مراقبت های اساسی برای خارها تفاوت زیادی با مراقبت از بوته های دیگر پرورش یافته در باغ ندارد. باید به موقع آبیاری شود ، سطح دایره تنه شل شود ، تغذیه شود ، علف های هرز برداشته شود ، رشد ریشه را برداشته و هرس بهداشتی و شکل دهی را انجام دهد. همچنین لازم است به موقع میوه های رسیده را جمع آوری کنید و بوته را به طور صحیح برای زمستان آماده کنید.

یک نهال کاشته شده در زمین باز باید ابتدا 1 بار در 7 روز آبیاری شود ، سپس آبیاری به 2 بار در ماه کاهش می یابد. بعد از شروع رشد گیاهچه و باز شدن صفحات برگ روی آن ، بندرت شروع به آبیاری آن می کنند. اگر در تابستان به طور منظم باران ببارد ، آبیاری بوته غیر ضروری است ، زیرا بسیار مقاوم به خشکی است. اما اگر دوره خشک خیلی طولانی شود ، باید 20 تا 30 لیتر آب زیر بوته ریخته شود که نباید سرد باشد.

کود

برای اینکه میوه دهی خارها از نظر فراوانی و نظم مشخص شود ، باید به موقع تغذیه شود. برای انجام این کار ، هر ساله مواد آلی به خاک دایره تنه وارد می شود (1 سطل هوموس در هر 1 بوش) یا محلول کود معدنی پیچیده. با افزایش سن ، نیاز به کود در بوته ها افزایش می یابد.

خارهای هرس

هرس این فرهنگ در بهار قبل از شروع جریان شیره انجام می شود ، به طور معمول ، این زمان در ماه مارس می افتد. برای اهداف بهداشتی ، لازم است تمام ساقه ها و شاخه های آسیب دیده ، خشک شده و آسیب دیده توسط بیماری یا سرما بریده شوند.

خار سیاه تمایل به ضخیم شدن تاج دارد ، بنابراین نیاز به نازک شدن سیستماتیک دارد. او همچنین به هرس اولیه نیاز دارد ، برای این کار لازم است که 4 یا 5 شاخه باردهی را در بوته های جوان بگذارید ، در حالی که بقیه باید از ریشه بریده شوند. غالباً ، باغبانان تاج یک آلو خاردار را به شکل کاسه تشکیل می دهند. برای این کار ، در سال اول رشد ، نهال های کاشته شده در یک مکان ثابت باید به 0.3-0.5 متر کوتاه شوند. در سال دوم رشد ، تمام ساقه ها به جز قوی ترین باید قطع شوند و آنها باید در یک دایره قرار بگیرند.

در پاییز ، درختچه فقط در صورت لزوم بریده می شود. به عنوان یک قاعده ، در این زمان ، خار فقط به هرس بهداشتی احتیاج دارد ، در حالی که شاخه های آسیب دیده یا تحت تأثیر بیماری قطع می شوند. این روش پس از پرواز همه برگها از بوته انجام می شود.

تولید مثل خار

خارها را می توان به روش تولید (بذر) و رویشی از طریق مکنده های ریشه و قلمه ها تکثیر کرد. گسترش سریع این فرهنگ به روشی مولد امکان پذیر نخواهد بود. اگر لازم است مواد را برای کاشت در اسرع وقت تهیه کنید ، روش های رویشی باید برای این کار انتخاب شوند.

در اولین هفته های پاییز ، بذر باید از میوه خارج شده و از تفاله باقیمانده تمیز شود. سپس استخوان در زمین باز کاشته می شود. کاشت را می توان در بهار انجام داد ، اما در این حالت بذرها به طبقه بندی اولیه نیاز دارند ، برای این منظور آنها تمام زمستان را در قفسه یخچال قرار می دهند. برخی از باغداران توصیه می کنند که بذرها را 12 ساعت قبل از کاشت در شربت عسل غوطه ور کنید ، نهال های چنین دانه هایی بسیار سریعتر به نظر می رسند. پس از آن ، آنها کاشته می شوند ، فقط 60-70 میلی متر در خاک دفن می شوند. سطح زمین با محصولات باید پوشانده شود. بلافاصله پس از ظهور نهال ها در سطح ، باید پناهگاه برداشته شود. بعد از 2 سالگی نهال ، باید آنها را به یک مکان ثابت پیوند دهید.

تکثیر خارها توسط قلمه ها

قلمه ها باید حداقل 5 جوانه کاملا سالم داشته باشند. در بهار ، قلمه ها باید برای ریشه زایی در ظرفی پر از خاک حاصلخیز کاشته شوند. ظرف باید به گلخانه منتقل شود یا روی آن با کلاه پوشانده شود که باید شفاف باشد. در طول دوره تابستان ، آنها نیاز به آبیاری منظم و تغذیه با یک محلول غذایی دارند. با شروع دوره پاییز ، قلمه ها به نهال هایی کامل تبدیل می شوند ، که در آن سیستم ریشه بسیار خوب توسعه می یابد.

نحوه تکثیر توسط شاخه های ریشه

مکنده ها را خیلی با دقت از بوش والد جدا کنید. سپس آنها باید در حفره های کاشت از قبل ساخته شده کاشته شوند ، در حالی که فاصله بین آنها باید حدود 100-200 سانتی متر باشد. آنها دقیقاً به همان مراقبت های نهال احتیاج دارند.

Blackthorn مقاومت نسبتاً بالایی در برابر بیماریها و آفات دارد. در موارد بسیار نادر ، این درختچه با پوسیدگی خاکستری (مانیلیس) بیمار می شود. این بیماری قارچی ناشی از قارچ monilia است که می تواند به مادگی گل نفوذ کند. این بیماری در درجه اول ساقه های بسیار جوان بوش را درگیر می کند. پس از مدتی شاخ و برگ و ساقه خارها رنگ خود را به قهوه ای تیره تغییر می دهند. این بیماری همیشه از طریق بوش از بالا به پایین گسترش می یابد. به جای برگهای افتاده ، یک برگ جدید و سبز ظاهر می شود ، اما در پایان دوره تابستان ، اونام زرد می شود و به اطراف پرواز می کند ، کاهش قابل توجهی در باردهی رخ می دهد. تمام آن میوه هایی که از ترک خوردن جان سالم به در برده اند و روی آنها پوسیده می شوند برای از بین بردن پوسیدگی خاکستری ، لازم است بوته آسیب دیده را با محلول آماده سازی قارچ کش اسپری کنید. در همان ابتدای دوره بهار ، خار باید با محلول Horus درمان شود (این دارو تنها دارویی است که می تواند در دمای زیر صفر مورد استفاده قرار گیرد). هنگامی که در بیرون گرم می شود ، می توانید از مایع Gamair ، مایع بوردو ، Abiga-Peak ، Rovral یا سولفات مس برای فرآوری استفاده کنید. قبل از شروع به آماده سازی محلول ، باید دستورالعمل ها را با دقت بخوانید و آنها را دنبال کنید.

خطرناک ترین آفت برای چنین گیاهی شته است. این یک حشره مکنده است که از شیره گیاه تغذیه می کند. شته ها آن را از شاخه های جوان و شاخ و برگ گیاهان می مکند که باعث تغییر شکل و زردی آنها می شود. این حشره می تواند به خارها آسیب برساند ، زیرا بسیار پربار است. و شته ها نیز ناقل اصلی بیماری های ویروسی هستند که امروزه غیر قابل درمان هستند. برای خلاص شدن از شر چنین آفت ، باید بوته را با یک محلول داروی ضد قارچ پاشید (به عنوان مثال ، Aktara ، Antitlin ، Aktellik و غیره). برای رسیدن به یک نتیجه پایدار ، شما به چندین روش درمانی احتیاج دارید.

محبوب ترین انواع زیر و ترکیبی از گل سیاه است:

1. شیرین TLCA... میوه ها شیرین ترش ، تقریباً بی حوصله هستند.
2. CROSS شماره 1... ارتفاع گیاه حدود 250 سانتی متر است. در سطح میوه بنفش شکوفه متراکم موم وجود دارد. تفاله ترش شیرین طعم آن کمی ترش است. وزن میوه ها حدود 6-7 گرم است.
3. CROSS شماره 2... میوه های گرد بنفش حدود 8 گرم وزن دارند. طعم آنها شیرین ترش ، کمی ترش است.
4. میوه زرد... این ترکیبی از نسل دوم بین خار و آلو گیلاس است. میوه ها طعم دلپذیر و رنگ زرد دارند.
5. زردآلو... این ماده ترکیبی بین زردآلو و خار است. رنگ میوه ها کم رنگ صورتی یاسی است ، طعم آنها با یادداشت های زردآلو کاملا دلپذیر است.
6. Fragrant-1 و Fragrant-2... این ترکیبی از آلو و خار سیاه خار آمریکایی-چینی توکا است. ارتفاع چنین درختی حدود چهار متر است. میوه های رنگ بنفش شکلی تخت دارند و وزن آنها از 8 تا 10 گرم است. گوشت زرد طعم شیرین و ترش دارد و اصلاً قابض ندارد. تفاله دارای بهترین عطر زردآلو و توت فرنگی است. سنگ کوچک است ، به خوبی از تفاله جدا می شود.
7. شروپشایر... این تنوع توسط پرورش دهندگان انگلیسی ایجاد شده است. میوه ها شیرین-عسل ، بی تاب هستند.
8. آلو گیلاس (گیلاس)... ارتفاع بوش حدود 300 سانتی متر می رسد. تاج از چگالی متوسطی برخوردار است و شکلی گرد دارد. روی سطح میوه بنفش تیره شکوفه مومی وجود دارد ، وزن آنها حدود 5-6 گرم و شکل گرد دارد. گوشت متراکم سبز طعم ترش و ترش دارد.
9. گیلاس... ارتفاع چنین درختی به 300 سانتی متر می رسد میوه های ارغوانی بزرگ و گرد شده روی سطح آن دارای پوشش مومی متراکم است. وزن چنین میوه هایی حدود 8.5 گرم است. تفاله سبز متراکم با طعم شیرین و ترش ، کمی ترش.
10. آلو خشک... این ماده ترکیبی بین خار سیاه و آلو گیلاس است. رنگ میوه می تواند از سایه های مختلف زرد-آبی-قرمز باشد.
11. باغ شماره 2... ارتفاع این درختچه حدود دو متر است. میوه های توپی شکل می توانند تقریباً سیاه یا آبی تیره باشند. در سطح شکوفه ای از رنگ مایل به آبی دیده می شود. تفاله عالی است.

خواص خار: ضرر و فایده

میوه های سیاهچاله بسیار مفید است ، زیرا حاوی قندها (فروکتوز و گلوکز) ، اسید مالیک ، پکتین ، کربوهیدرات ها ، استروئیدها ، فیبر ، تری ترپنوئیدها ، ویتامین های C و E ، کومارین ها ، ترکیبات حاوی نیتروژن ، تانن ، فلاونوئیدها ، الکل های بالاتر ، نمک های معدنی است. ، اسیدهای چرب لینولئیک ، پالمتیک ، استئاریک ، اولئیک و الئوئستریک. هر دو میوه تازه و فرآوری شده دارای اثر قابض هستند ، بنابراین از آنها برای اختلالات معده و روده استفاده می شود ، به عنوان مثال: اسهال خونی ، کاندیدیازیس ، کولیت اولسراتیو ، مسمومیت غذایی و عفونت های سمی. برای بیماری های عفونی ، از شراب خار به عنوان یک نوشیدنی شفابخش استفاده می شود.

میوه های خارخاسک در درمان نورالژی ، اختلالات متابولیکی ، بیماری های کبدی و کلیوی ، کمبود ویتامین استفاده می شود و همچنین دارای اثرات تب بری و ترشحات می باشد. از گل و میوه های چنین گیاهی برای ورم ، سنگ کلیه ، سیستیت ، ورم معده ، جوش و بیماری های پوستی پوستی استفاده می شود. گلها ملین ملایمی دارند ، از آنها برای درمان بیماریهای پوستی استفاده می شود که به متابولیسم بدن بستگی دارد. همچنین ، این گلها به تنظیم تحرک روده و انقباض مجاری کلیه کمک می کنند ، زیرا از نظر اثرات دیافورتیک ، فشار خون پایین و ادرار آور متفاوت هستند. از جوشانده گل برای تنگی نفس ، فورونکولوز ، فشار خون بالا ، یبوست و حالت تهوع استفاده می شود.

آماده سازی های ساخته شده بر اساس خار دارای یک اثر تثبیت کننده ، ادرار آور ، ضد میکروبی ، ضد التهاب و خلط آور است ، همچنین به کاهش نفوذ پذیری عروق و آرامش عضلات صاف اعضای داخلی کمک می کند.

موارد منع مصرف

میوه های خارخاسک دارای مقدار نسبتاً زیادی اسید است که می تواند به افرادی که از ورم معده ، زخم یا اسیدیته بالای معده رنج می برند آسیب برساند. از آنجا که رنگ آنها بسیار شدید است ، این می تواند باعث واکنش آلرژیک شود. درون استخوان ها قوی ترین سم است ، در این زمینه سعی کنید آنها را قورت ندهید. همچنین ، نوبت برای افراد با عدم تحمل فردی منع شده است. اگر در یک زمان مقدار زیادی میوه سیاه خار بخورید ، این امر می تواند به بدن حتی یک فرد نسبتاً سالم آسیب برساند.