Tequila on Mehhiko kõige populaarsem alkohoolne jook. Traditsiooniliselt juuakse seda puhtal kujul ning seda kasutatakse ka erinevate kokteilide valmistamiseks.

Samal ajal ei pööra mehhiklased ise selle alkoholi joomise protsessile millegipärast erilist tähelepanu, kuid eurooplased ja ameeriklased on loonud mitmeid ainulaadsed viisid tequila joomine.

Igaüks neist on ainulaadne ja originaalne ning mis kõige tähtsam – võimaldab avastada tequila uusi maitseomadusi.

Üldiselt on selle joogi kasutamiseks lugematu arv võimalusi, sest iga inimene võib ise välja mõelda uus viis selle joogi joomine sõltuvalt teie isiklikest eelistustest.

Kaasaegsed baarmenid toovad aga välja seitse peamist tequila joomise viisi. Räägime teile lähemalt, millega saate seda kanget agaavijooki juua.

Ühe sõõmuga

Seda kasutamist peetakse traditsiooniliseks — V antud juhul juua tequilat soola ja sidruniga.

Inimesed kutsuvad seda ka "Laku! Löö see üle! Hammusta!

Selleks vajate:

• tequila;
• sidruni viil;
• näputäis soola.

Joogiprotsess ise toimub mitmes etapis:

1. Käe tagaküljel pöidla ja nimetissõrmed puista peale veidi soola.
2. Siis joob mees lakub seda soola.
3. Siis joob ta ühe ampsuga tequilat.
4. Pärast seda peate uuesti pöidla ja nimetissõrmega sidruniviilu võtma ja tervelt ära sööma.

Selles retseptis saate sidruni lihtsalt laimi vastu vahetada ja vastupidi.

Viide! Hiljuti ilmus tänapäevastes baarides selle tequila joomise meetodi täiustatud versioon. Sel juhul puistatakse soola teise inimese mis tahes kehaosale, näiteks rinnale, kaelale või õlgadele. Ja tema huulte vahele pannakse sidruniviil.

Loomulikult sobib selline tequila joomise viis kõige paremini armunud paaridele.

Apelsini ja kaneeliga

See Mehhiko alkohoolse joogi tarbimise võimalus on eriti populaarne noorte ja naiste seas, kuid selle populaarsuse tipp oli just Saksamaal.

Asi on selles, et ainulaadne toodete kombinatsioon võimaldab teil saada mitte ainult särava ja värskendava aroomi, vaid ka ebatavalise ja ainulaadse kauakestva järelmaitse.

Koostis:

• tequila;
• magusa apelsini viil;
• näputäis jahvatatud kaneeli.

Aga seda tequilat joovad nad samamoodi nagu eelmises versioonis ehk esmalt lakuvad peopesast kaneeli, siis joovad tekiilat ja söövad õhukese sidruniviilu.

Sel juhul on väga oluline mitte üle pingutada jahvatatud vürtsi kogusega. Muidu on õrn järelmaitse lootusetult rikutud. Seetõttu on kaneeli ennast vaja väga vähe, sõna otseses mõttes üks näputäis.

Õllega

Selle kasutusviisi teine ​​nimi on mehhiko ruff. Ja see kokteil sai oma nime põhjusega, sest see joob teid väga kiiresti purju ja seda on väga lihtne juua.

Sellise ruhvi valmistamiseks vajate:

• hele õlu – 0,3 l;
• tequila - 50 ml.

Kõik komponendid valatakse ühte kruusi ja juuakse ühe ampsuga. Selles retseptis on kõige parem kasutada kuldset tekiilat. See annab valmis joogile ainulaadse maitse ja aroomi.

Viide! Ameerika Ühendriikides nimetatakse valmis õllejooki "uduks" just selle kiire joovastava toime tõttu.

Margarita

Tuntuim variant tequila joomiseks segatakse teiste jookidega. See sündis 1940. aastate keskel ja sai nime selle looja Margarita Seymesi järgi.

See maitsev ja kosutav jook on valmistatud:

• kuubikuteks jää;
• tequila - 150 ml;
• sidrunimahl - 50 ml;
• apelsiniliköör (Cointreau) - 50 ml.

Kõik koostisained segatakse hästi ja valatakse spetsiaalsesse kokteiliklaasi, millel on sama nimi kui joogil endal.

Viide! Just Ameerikas on seda tüüpi tekiila tarbimine kõige populaarsem. Siin juuakse igal aastal üle 750 miljoni portsjoni seda kokteili.

Tequila buum

See alkohoolse joogi tarbimise võimalus on mõlemast soost noorte seas üha populaarsem. Kõige sagedamini tellitakse seda ööklubides ja baarides, eriti kuumal hooajal.

Valmistatakse väga lihtsalt – sega sisse võrdsetes osades alkohol ja mis tahes gaseeritud magus jook.

Koostisained segatakse erilisel viisil - klaas kaetakse käeseljaga ja lüüakse põhi vastu lauda ning juuakse siis kohe ühe ampsuga ära.

Seda kokteili tuleks valmistada korraga ja väikeses mahus. Portsjon ei tohiks ületada 100 ml.

Viide! Sellise segujoogi valmistamiseks on kõige parem kasutada Sprite'i või Schweppesi. Valmis kokteil ei oma mitte ainult tugevat värskendavat ja turgutavat toimet, vaid tekitab kiiresti ka üsna tugeva joobe.

Video näitab kokteili Tequila Boom valmistamise protsessi:

Sangrita (Sangrita) ja Banderita

Need on kaks traditsioonilist Mehhiko kokteili ja need tulid oma riigist välja just hiljuti. Samal ajal valmistatakse Sangrita baasil Banderita.

Sangrita valmistamiseks vajate:

• tequila - 500 ml;
• apelsinimahl - 3 keskmisest puuviljast;
• sidrunimahl - tükkidest;
• ilma kooreta tomati viljaliha kolmest viljast.

Ettevalmistus:

1. Kõik koostisained segatakse blenderis, seejärel lisatakse neile 7 g suhkrut, soola ja punase tšillipulbrit. Sega kõik uuesti korralikult läbi ja serveeri.
2. See kokteil tuleks valada väikestesse klaasidesse ja juua ühe ampsuga.

Banderita ei ole oma olemuselt eraldi kokteil, vaid teine ​​võimalus sama Sangrita kasutamiseks.

Selleks valage kolme väikesesse hunnikusse:

• Sangritu.
• Tequila.
• Üks terve kanamuna.

Ja samas järjekorras juuakse klaaside sisu ühe ampsuga ära. Tulemuseks on huvitav järelmaitse ja kiire joovastus.

Viide! Mehhikos endas peetakse neid kokteile peaaegu rahvuslikuks aardeks, sest nende värv on justkui riigi enda sümbol.

“Vürtsikas” tšillipipraga

See jook sobib ideaalselt millegi vürtsika ja kosutava austajatele.

See on valmistatud:

• sool - 1 tl;
• suhkur - 3 tl;
• tequila – 0,2 l;
• sidrunimahl - 100 ml;
• kuum jalapeno pipar - 0,5 tk;
• purustatud jääd maitse järgi.

Viide! Jalapeno pipra võid asendada samades vahekordades tavalise tšillipipraga.

Ettevalmistus:

1. Kuumad paprikad lõigatakse õhukesteks viiludeks ja valatakse tekiilaga. Aseta 1 tund jahedasse kohta.
2. Klaaside ääred niisutatakse sidrunimahlaga ja kastetakse teelusikatäie kaupa soola ja suhkru segusse.
3. Seejärel asetatakse infundeeritud alkohol loksutisse, lisatakse kõik ülejäänud koostisosad ja segatakse hästi.
4. Klaasid on täidetud purustatud jää ja vala valmis jook neisse kuni tipuni.
5. Pärast valmistamist serveeritakse valmis kokteil kohe lauale.

Just need toiduvalmistamisvõimalused on paljudes maailma riikides kõige populaarsemad ja meie riik pole erand.

Mehhiko traditsioonid

Kuid olles tutvunud sellega, kuidas seda alkohoolset jooki juuakse erinevad riigid maailmas, on vaja üksikasjalikult uurida, kuidas mehhiklased ise seda kasutavad.

Kahjuks arvavad paljud inimesed ekslikult, et just Mehhiko inimesed tulid ideele juua seda alkoholi soola ja sidruniga. Kuid tegelikkuses see nii ei ole.

Muidugi teavad mehhiklased, et paljud eelistavad just nii juua oma rahvuslikku alkoholi. Nad ise teevad seda aga teisiti.

1. Kõige puhtamal kujul. Nii eelistab enamik Mehhikos tequilat juua. Vala väikestesse klaasidesse ja joo ühe ampsuga. Sest on üldiselt aktsepteeritud, et ainult sel viisil tarbides paljastab see täielikult oma maitse ja aroomi.
2. Tequila joomine. Selle mahapesemiseks valmistavad nad spetsiaalse kokteili – Sangrita. Ja kui euroopalik tõlgendus lisab sellele kohe tequila, eelistavad mehhiklased asju teisiti teha. Nad valmistavad tomatimahlast, piprast, suhkrust ja soolast alkoholivaba Sangrita ning valavad selle kõrgesse klaasi. Eraldi valatakse tequila ise väikesesse klaasi. Järgmisena joovad nad ühe sõõmuga alkoholi ja joovad seejärel aeglaselt eelnevalt valmistatud kokteili.

Viide! Mehhiko poodides võib riiulitelt leida ka Sangrita alkohoolse versiooni. Seda müüakse läbipaistvana klaaspudelid ja on punast värvi ja väga populaarne, eriti noorte seas.

Selle riigi elanikud ise usuvad siiralt, et iga alkoholi tõelist maitset ja aroomi saab hinnata ainult siis, kui seda tarbitakse puhtal kujul. Ja kindlasti teavad nad tekiilast palju, nii et mõnikord tasub nende sõnu kuulata.

Kombinatsioon soolaga

Kui uurite hoolikalt selle Mehhiko alkohoolse joogi tarbimise erinevaid viise, märkate seda peaaegu Igas retseptis kasutatakse kõige tavalisemat lauasool.

Kust täpselt sellise vürtsiga tequila joomise traditsioon pärit on, pole praegu täpselt teada.

Ajaloolased ise pakuvad teile teadmiseks kahte versiooni sellise traditsiooni tekkimisest:

• 19. sajandi alguses möllas tänapäeva Mehhiko territooriumil kohutav katk ja mitte. ravimid ei suutnud patsiente päästa. Siis hakkas üks arstidest neile mitu korda päevas veidi tekiilat sidrunimahla ja soolaga andma ning ennäe imet, patsiendid hakkasid kiiresti kosuma.
• Teine versioon ütleb, et mitte kõik maailma elanikud ei talu tavaliselt selle agaavist valmistatud alkoholi maitset ja aroomi. Ja just soola lisamine aitab veidi neutraliseerida selle alkoholi spetsiifilist maitset ja lõhna.

Siiski kaldub enamik tequila fänne teise versiooni poole. Lõppude lõpuks tundub see palju usutavam.

Videojuhised teemal: kuidas ja millega tequilat juua

Tequilat võite juua puhtal kujul, lahjendatud kujul või segades seda teiste jookidega.

Just see universaalne alkohol sobib suurepäraselt peaaegu kõigi teiste jookidega ja on ka üksi hea ning seetõttu tuleb seda vähemalt korra proovida.

Vaata videot professionaalsest baarmenist, mis näitab 3 parim viis tequila tarbimine:

Kuidas tequilat juua, on keeruline küsimus. Fakt on see, et joogi kodumaal erineb tarbimisviis oluliselt Euroopas üldiselt aktsepteeritust. On uudishimulik, et mehhiklased ei omista tekiila joomisele erilist tähtsust. Samas armastab meie mees tequilat suuresti just nende suurejooneliste rituaalide pärast, mida maitsmise käigus saab läbi viia. Vaatame 4 parimat viisi tequila joomiseks:

1. Soolaga
2. apelsini ja kaneeliga
3. sangritaga
4. tequila buum või rapido

Kuidas juua tequilat soolaga

Baarmenid ja kauaaegsed Mehhiko alkoholi fännid teavad hästi, kuidas tequilat soolaga õigesti juua. Kui olete paremakäeline, asetage väike näpuotsatäis soola oma vasaku käe tagaküljele, pöidla ja nimetissõrme vahele. Samasse kätte võta ettevaatlikult sidruni- või laimiviil. IN parem käsi seal on klaas tequilat. Järgige kava: "Sool, alkohol, sidrun", see tähendab, et peate limpsima soola, seejärel ühe ampsuga alla tilk tekiilat (piisab sekundist, et nautida järelmaitset) ja seejärel hammustada sidruni viljaliha.

Kallima seltsis on see meetod kohandatud romantiline keskkond: Sool on partneri õlal ja sidrun hammastes. Saate katsetada, peamine on unustamatu atmosfäär ja meeldivad aistingud jagamisest. Originaalsed inimesed leida julgeid ja uusi viise tequila joomiseks laimiga.

Apelsini ja kaneeli meetod

Proovige soola kaneeli ja sidruni apelsini vastu vahetada. Kohe tekib pehme maitse ja meeldiv järelmaitse, atmosfäär muutub pingevabamaks ja romantilisemaks. See meetod jõudis meile Saksamaalt ja võidab juba tüdrukute südameid. Toimingute jada on sama, mis esimeses valikus.

Tequila sangritaga

Sangrita on puu- ja juurviljade mahlasegu, mida kasutatakse tavaliselt Mehhikos tequila joomiseks. Meetod nõuab teatud oskusi ja lisaaineid, kuid see kokteil toob kõige harmoonilisemalt esile tequila enda maitse. Seega läheb vaja kahte ampsuklaasi: ühte vala tequila ning teise sega apelsini- ja tomatimahl vahekorras 1:2. Muidugi on värskelt pressitud mahl maitselt parem kui pakendatud mahl, kuid seda on lubatud segada oma äranägemise järgi. Lõpetame mahlasegu valmistamise: lisa paar tilka Tabasco kastet ja piserda tulemusele laimimahla. Nüüd on degusteerimise kõige mõnusam osa - joome tequilat ühe sõõmuga ja sekundi pärast peseme sangritaga maha. Teie maitsemeeled rõõmustavad teid uute aistingutega.

Tequila buum või Rapido

Üks lõbusamaid viise tequila joomiseks. Segame tequila ja sprite võrdsetes vahekordades (võib katsetada ka muu magusa gaseeritud veega), katame klaasi käega (mõni eelistab poolikut sidrunit koorega), siis lööme põhjaga vastu lauda - kokteil vahutab ja rahulolevad tarbija joob klaasi ühe hoobiga ära. Maitse on meeldiv, magus ja väga kosutav.

Klaasklaasid võivad puruneda, seega on parem harjutada löögi jõudu.

Need neli viisi näitavad mitmekülgset lähenemist selle imelise alkohoolse joogi joomisele. Iga tequila tundja peaks neid proovima ja kujundama oma sõltumatu arvamuse.

Tequila kuulub kangete alkohoolsete jookide kategooriasse. Seda toodetakse Mehhikos sinisest agaavist, mis on kohalike tõeline uhkus, sest seda taime mujal maailmas ei leidu. Maitse ja alkoholisisalduse (40 protsenti) poolest on tequila sarnane Vene viinaga, kuid neil kahel joogil on mitmeid olulisi erinevusi. Esimene neist on valmistamistehnoloogia: see on agaavimahla fermentatsiooniprodukt.

IN viimastel aastatel seda tüüpi alkohol on Venemaal muutunud väga populaarseks, seda leiate palju baaride nimekirjadest ja restoranide menüüdest. kokteilid selle põhjal. Paljud on ilmselt kuulnud, et joogi joomiseks on eriline viis. Fänne huvitab, miks nad joovad tequilat soolaga ja kuidas seda õigesti teha.

Kui uurite hoolikalt kasutusreegleid, saate selle kunsti kiiresti selgeks õppida, ilma eriteadmiste või oskusteta.

Selleks, et seda tüüpi alkoholi joomine toimuks kõigi reeglite kohaselt, peate talle kõik ette valmistama komponendid:

1. Tequila sidruniga. Müüakse 0,75 ja 1 liitristes pudelites. Suure hulga kaubamärkide hulgast saate valida kõige populaarsema, näiteks Sausa. See on saadaval kuldse ja hõbedase versioonina.
2. Sidrun või laim (kasutatakse traditsioonilises Mehhiko retseptis).
3. Tavaline lauasool (tundjad kasutavad ka jodeeritud või meresoola).
4. Apelsini viilud.
5. Kaneeli pulber.
6. Granuleeritud suhkur.
7. Joogi serveerimiseks spetsiaalsed klaasid - kabilitos.

Et mõista, kuidas nad Mehhikos tekiilat joovad, peaksite kaaluma selle joogi traditsioonilist joomise viisi enamiku Venemaa baaride jaoks. Talle sobib ainult “kuld”. kaubamärk.

Mehhiklased joovad sageli tequilat koos Tabascoga. On veel üks võimalus - loputage jook sangritaga. Kuid mõned joogi tõelised asjatundjad usuvad, et parem on seda mitte teistega segada, et kogeda seda tüüpi alkoholi kõiki noote nii palju kui võimalik.

Kuidas juua tequilat soola ja laimiga

See viisil tarbimist peetakse gurmaanide seas kõige kuulsamaks. Selle teostuse jaoks täidetakse shotiklaas tekiilaga ning selle kõrvale asetatakse väike taldrik soola ja laimi või sidruniga. Enne alkoholi joomist valage pöidla ja kõverdatud nimetissõrme vahel olevasse süvendisse soola, pigistage sellele paar tilka sidrunimahla ja lakuge see maha. Pärast seda jooge cabilito sisu ühe suure sõõmuga ja sööge koos sidruniviiluga.

mehhiklased Nad kasutavad joogi tarbimiseks mitut erinevat viisi. Mõned inimesed eelistavad süüa sidrunit enne alkoholi, samal ajal soola-pipra segu maha limpsides. Koostisaineid võid kombineerida mis tahes sobival viisil, näiteks kasta sidrunit soola sisse ja pärast väikese tüki mahahammustamist tequilaga maha pesta.

Populaarne on teine ​​meetod, mida võib sageli leida vene baaridest: lubi lõigatakse 2 osaks, üks neist puhastatakse täielikult ja saadud virna servad puistatakse soolaga ja jook valatakse sisse. See idee sobib suurepäraselt serveerimiseks peol, isegi kodus.

Olles tuttavaks saanud täielik nimekiri saad ise valida, millega tequilat jood täiuslik kombinatsioon endale ja oma külalistele. Seda võib tarbida enne või pärast põhitoidukorda, serveerida toidulisandina avokaado ja terava pipraga.

Mida näksida

Alkoholi ei pea enne joomist sügavkülma ega jäässe panema, optimaalne temperatuur joomine - siseruumides. Neil, kes pole kunagi seda huvitavat ja ainulaadset jooki proovinud, on parem võtta aega ja valida endale sobivaim. sobiv viisüks populaarsemaid tänapäeval.

Kõige huvitavamad kokteilid tekiilaga

Baaritöö areng toob igal aastal kaasa üha uusi ja uusi kokteilivariante selle Mehhiko joogiga. Igaüks neist on originaalne ja huvitav, kuid tasub kaaluda kõige populaarsemaid võimalusi, mida saate isegi kodus valmistada:

Nagu näete, on selle joogi joomine sidruni ja muude lisanditega väga lihtne. Isegi Mehhikos valib igaüks endale kõige mugavama viisi ja rakendab kõige julgema maitse-eelistusi kokteilides. Kõige rohkem oluline tingimus tarbimine - sellel on meeldiv maitse ja aroom valmistoode.

Kokteil või puhas jook ei peaks olema mitte ainult maitsev, vaid ka ilus, seega pöörake tähelepanu võimalustele peol tequila serveerimiseks rühmas. Pidage meeles, et seda tüüpi alkoholi peetakse õilsaks, nii et selle õige joomise õppimine on iga tõelise asjatundja ülesanne.

Pole midagi halba, kui lubate endale aeg-ajalt lõõgastuda klaasikese lemmikveini või hea viskiga – veidi head alkoholi aitab leevendada stressi ja tõsta tuju.

Pealegi on mõned mõõdukas koguses alkohoolsed joogid isegi tervisele kasulikud – näiteks rumm, mis sisaldab organismile vajalikku kaaliumit, fosforit ja tsinki.

Siiski on oluline meeles pidada, et mõõdukalt on kõik hea ja alkoholi liigtarbimine mitte ainult ei too teie tervisele kasu, vaid põhjustab sellele ka korvamatut kahju.

Kas juua või mitte juua - igaüks otsustab ise. Aga kui te aeg-ajalt endale klaasi või paari naudingut ei keela, siis on kasulik teada, kuidas teatud alkohoolseid jooke õigesti juua ja kuidas vältida tugevat pohmelli, kui peol "midagi läks valesti".

Kuidas vältida pohmelli pärast pöörast pidu

Kuidas juua alkohoolseid jooke?

Absint

1. Prantsuse viis loeb klassikaline versioon absindi joomine. See seisneb selles, et juba valatud absindiga klaasile asetatakse spetsiaalne aukudega lusikas ja lusikale tükk suhkrut, mis tuleb seejärel üle valada. jäävesi kuni jook muutub häguseks. Ligikaudne vee ja absindi suhe on 1:5 (1 osa absinti ja 5 osa vett).

2. Tšehhi viis See erineb prantsuse keelest selle poolest, et valmistamisprotsessi käigus asendatakse vesi tulega. Valage 3/4 absindist klaasi, asetage sellele spetsiaalne lusikas ja sellele absindis leotatud suhkrutükk. Süütage suhkur ja laske sellel umbes 1 minut põleda, et sulanud suhkru tilgad satuksid absinti. Kui tuli kustub, asetage lusikatäis ülejäänud suhkrut klaasi ja segage. Kui jook on liiga kange, võid maitse järgi lisada veidi jäävett.

3. vene moodi - kõige lihtsam variant, mis ei nõua lisaseadmeid. Valmistage veest ja suhkrust magus siirup ning lisage see lihtsalt maitse järgi klaasi absindist.

Millega juua?

Lahjendamata absint on klassikaline aperitiiv, mida serveeritakse enne sööki. Sellest tulenevalt ei vaja ta suupisteid. Sellel joogil põhinevaid kokteile võib serveerida tumeda šokolaadi ja tsitrusviljadega.

Millest juua?

Lahjendamata absint serveeritakse klaasides. Lahjendatud absint, mis on valmistatud ühel ülaltoodud meetoditest, serveeritakse tavalistes klaasides.

Tšehhi ja muude põleva absindi võimaluste jaoks peate valima spetsiaalsed paksuseinalised koonusekujulised klaasid. Ja mis kõige tähtsam – need peaksid olema toatemperatuur et klaas kuumutamisel ei lõhkeks.

Džinn

Džinni serveeritakse harva lahjendamata, seda juuakse erinevate kokteilide osana. Neist populaarseim on “Gin and Tonic”. Selle valmistamiseks valage kõrgesse klaasi 1/3 jääst, valage sinna 1 osa džinni, seejärel loksutage ja lisage 2 osa toonikut. Serveeri sidruniviiluga.

Millega juua?

Eelroana sobivad puhtaks džinniks suurepäraselt kala, linnuliha, suitsujuust. Džinnipõhiste kokteilide jaoks valige tsitrusviljad, aprikoosid, viinamarjad, ploomid, õunad ja banaanid.

Millest juua?

Puhast džinni juuakse väikestest sirgetest paksu põhjaga klaasidest. Kokteilide jaoks kasutage kõrgeid sirgeid klaase. Mõlemad tuleb enne serveerimist korralikult maha jahutada.

Baileys

Baileysit, nagu kõiki likööre, serveeritakse pärast õhtusööki digestiivina, mis aitab toidu paremini seedida. Baileysid võib juua jääga, puistata peale riivitud šokolaadi või kakaopulbrit. Võid kohvile lisada koore asemel Baileysi, kuid sel juhul unusta suhkur, et jooki mitte üle magusaks teha. Kuid Baileysit ei soovitata segada puuviljamahlade või gaseeritud jookidega - see lihtsalt tardub neis sisalduvast happest.

Millega juua?

Baileys sobib suurepäraselt maasikate, banaanide, šokolaadi ja kreemjate magustoitudega, nagu jäätis või tiramisu.

Millest juua?

Baileysit serveeritakse likööriklaasides, mis on kujundatud nagu martiniklaasid.

Viski

Viski on ainulaadne jook. Seda saab juua nii puhtal kujul kui ka erinevate lisanditega. Šotlased ja iirlased joovad näiteks viskit jääga ja puhas vesi, ja ameeriklased lahjendavad seda koola või soodaga. Ainus, mida viski ei talu, on muu alkoholi lähedus.

Millega juua?

Viski on üllas jook, mida juuakse ainult üksi, ilma suupisteteta.

Millest juua?

Odavaid viskisid juuakse tavaliselt klaasidest silindriline paksu põhjaga – nendega on mugav jooke koola, vee ja jääga segada. Kuid kallite sortide puhul kasutatakse spetsiaalseid varrega tulbikujulisi klaase - see kuju aitab selgemalt paljastada joogi maitse ja aroomi.

Tequila

Traditsiooniliselt selle joogi sünnikohaks peetud Mehhikos juuakse tequilat tavaliselt ühe sõõmuga, näksimata või midagi maha pesemata. Kohalikud elanikud usuvad, et nii saab kõige paremini esile selle kõrvetav maitse ja aroom. Väljaspool Mehhikot on kõige levinum variant “lakku – löö üle – hammustab”. Peopesa välisküljele, nimetis- ja pöidla vahele valatakse sool, sõrmede vahel pigistatakse laimi- või sidruniviil ja siis on kõik lihtne: limpsige soola, jooge ühe sõõmuga klaas tekiilat ja näksige. sidrun. Muide, Saksamaal juuakse tequilat samamoodi, ainult et soola asemel kasutatakse kaneeli ja laimi või sidruni asemel apelsini.

Millega juua?

Tequilat juuakse reeglina kas aperitiivina või digestiivina. Sellest lähtuvalt ei saa juttugi olla muudest suupistetest peale ülalmainitud tsitrusviljade.

Millest juua?

Tequilat juuakse tavaliselt väikestest kitsastest massiivse põhjaga klaasidest, mida nimetatakse "hobusteks" või "caballitodeks". Kuid sobivad ka tavalised prillid.

Mehhiko on rikas traditsioonide poolest ja üks neist on õige lähenemine tekiilale. See jook armastab sihikindlust, julgust ning laimi ja soola “seltskonda”. Kõige võrgutavam ja ekstravagantsem viis tekiilat juua on lakkuda soola oma partneri paljalt kehalt ja “näppama” tema hammastelt laim.

MEHHIKO TEKIILA TRADITSIOONID

Tequila ületab lihtsa määratluse, ulatudes Mehhiko südamesse, nii minevikus kui ka olevikus. Ta segab kohalikku ja Hispaania kultuure Filipiinide ja Araabia tehnoloogiatega. Selle riigi rahutu ajalugu kulgeb paralleelselt tequila ja mezcali ajalooga. Te ei saa Mehhikot täielikult mõista, mõistmata tequila kohta selle ajaloos ja kultuuris.

Mehhiklased on tequila tarbimise suhtes väga ranged. Nad kaitsevad rahvusjoogi joomise kultuuri. Mehhiklased ise soovitavad tequilat juua väikestes klaasides ja mitte millegagi segada. Teised maitsjad soovitavad seda jooki juua kitsendatud ülaosaga klaasidest.

Kuid me ei ole põlisrahvas, nii et enamikule tekiilasõpradest meeldivad selle originaalse Mehhiko joogi tarbimiseks eksootilisemad viisid.

KAJAK VÕI “LIKKU – PÖÖRA – HAMMUSTA”

Selle kõige tavalisema ja kuulsaima meetodi leiutasid arstid, kes ravisid Mehhiko elanikkonda Hispaania gripist. Hõõruge laimikiilu peopesa välisküljele pöidla ja nimetissõrme vahele. Seejärel puista piirkonda soolaga ja võta samade sõrmedega laimiviil. Kõigepealt tuleb limpsida käele soola, juua ühe ampsuga tekiilat ja hammustada laimiviiluga. Teadjad ütlevad, et sool vähendab tequila “tuld” ning hapud puuviljad tasakaalustavad ja võimendavad aroomi.

Samuti on rohkem seksikas variant sellest rituaalist, kui jooja lakub soola oma tüdruksõbra paljalt õlalt või kõhult, joob tekiilat ja suupisteid laimi peal, mida tema kaaslane oma hammastes hoiab.

"Lakku-koputa-hammustada"

POPULAARSE MEETODI VARIATSIOONID

Selle meetodi teine ​​variant on lõigata laim või sidrun pooleks, eemaldada viljaliha, puista saadud klaasi servad soolaga ja valada sinna külm tequila. Joo ühe sõõmuga. Laimi võib asendada sidruniga.

Mehhikos täiendab joomisrituaali mõnikord ka külm sangrita, kohalik karastusjook, mis on valmistatud veriapelsini- või laimimahlast, tomatimahlast ja tšillipiprast.

Teise võimalusena võite enne tequila joomist süüa laimiviilu; kasutage soola ja pipart; Puista peopesa siseküljele soola; suupiste laimi, kasta see soola jne.

MEHHIKO RUFF

See on termotuuma segu, mis koosneb 33 grammist tekiilast ja 330 grammist parimast Mehhiko õllest Corona Extra. USA-s nimetatakse sellist ruffi “uduks”. Ja kui me ütleme: "Vodka ilma õlleta on raha äravoolu", siis Mehhikos kõlab see nii: "Tequila ilma koroonata on peesod kanalisatsioonist."

Tequila + õlu

TEQUILA BOOM VÕI RAPIDO

Tequila Boom või Rapido (hispaania keeles "Rapido" - "kiire"). Tequila valatakse klaasi ja lisatakse gaseeritud toonik. Kata klaas käega ja löö järsult vastu lauda – see tekitab vahutamist. Nad joovad ühe sõõmuga. Kas mäletate, kuidas filmi “Videvikust koiduni” kangelased seda tegid?

"BANDERA"

"Bandera" tähendab hispaania keeles lippu, nüüd saate aru, miks. Mehhiko lipu põhivärvid on punane, valge, roheline. "Bandera" koosneb kolmest osast.

Esimene virn serveeritakse “sangritaga”, mille põhjaks on maitseainetega tomatimahl (võid lisada ka sidruni- ja apelsinimahla).

Teises - tequila (valge, reposado on ka võimalik).

Kolmandas virnas serveeritakse sidrunist pressitud mahla.

Seda juuakse esitatud järjekorras, kuid täis laskemoonaga “banderat” pole vaja teha. Kas tequilat saab juua ainult sangritaga või ainult koos sidrunimahl, või võid sangrita kohe mahlaga segada, kõik oleneb sinu enda eelistustest.

Banderita – Mehhiko lipu värvid

Tequila baasil saate valmistada imelisi kokteile, mis maitsevad imeliselt. Kõige populaarsemad neist on “Margarita”, “Tequila Sunrise” ja “Tequila Sunset”.

Järgmine kord, kui joote tekiilat, ärge unustage valjusti öelda "Salud", mis on hispaania keeles "Teie terviseks"!

Postituse vaatamisi: 1361