أقسام الموقع
اختيار المحرر:
- ستة أمثلة على النهج الكفء في انحراف الأرقام
- وجه اقتباسات شعرية الشتاء للأطفال
- درس اللغة الروسية "علامة ناعمة بعد أسماء الهسهسة"
- الشجرة السخية (مثل) كيف نتوصل إلى نهاية سعيدة للحكاية الخيالية الشجرة السخية
- خطة الدرس عن العالم من حولنا حول موضوع "متى يأتي الصيف؟
- شرق آسيا: البلدان والسكان واللغة والدين والتاريخ كونه معارضًا للنظريات العلمية الزائفة لتقسيم الأجناس البشرية إلى أقل وأعلى، فقد أثبت الحقيقة
- تصنيف فئات الملاءمة للخدمة العسكرية
- سوء الإطباق والجيش لا يُقبل سوء الإطباق في الجيش
- لماذا تحلم بأم ميتة على قيد الحياة: تفسيرات كتب الأحلام
- ما هي الأبراج التي يولد الأشخاص تحتها في شهر أبريل؟
دعاية
| شوربة لحم البقر محلية الصنع. المعكرونة باللحم: وصفات أسرار صعبة لربات البيوت الماهرات، كيفية طبخ المعكرونة |
|
طبق سريع ومرضي ومفضل لدى الجميع - الشعرية. خاصة إذا كانت محلية الصنع. خاصة إذا كان مع اللحوم. هناك الكثير من وصفات المعكرونة باللحم لكل الأذواق والأعمار. تحظى نودلز البيض مع الصلصات والتوابل المختلفة بشعبية كبيرة في روسيا. تحقق من بعض الوصفات البسيطة لإرضاء نفسك وأحبائك. بداية الوقتتحتاج أولاً إلى تحضير المكون الرئيسي للروائع المستقبلية - نودلز البيض محلية الصنع. للقيام بذلك، تحتاج إلى المنتجات التالية:
إذا كنت بحاجة إلى المزيد من المعكرونة في النهاية، فاضرب جميع المكونات في اثنين. نسكب الدقيق في وعاء واسع ونضيف البيضة والزبدة ونضيف القليل من الملح ونبدأ بالعجن. سيتعين عليك العجن لمدة عشر دقائق على الأقل، لأنه فقط بعد هذا الوقت سيبدأ الغلوتين في الانفصال عن الدقيق. سيسمح لك الغلوتين بطرح العجينة بأقصى قدر ممكن دون خوف من تمزيقها. بمجرد الحصول على كتلة بلاستيكية مرنة ومتجانسة، ضعها في كيس من البلاستيك وأرسلها إلى مكان مظلم لمدة نصف ساعة حتى "ترتاح". بعد نصف ساعة، يمكنك البدء في الإجراء الرئيسي. رش الطاولة بالدقيق وابدأ في التدحرج. للحصول على دحرجة موحدة ورقيقة، ستحتاج إلى شوبك طويل بقطر سميك إلى حد ما - حوالي 4-5 سم. بمجرد أن تبدأ العجينة في الظهور، ابدأ الجزء الأخير – التقطيع.
نحن نقطعها بشكل صحيحهناك طرق عديدة لتقطيع النودلز، اختاري منها ما يناسبك. يمكنك لف العجينة على شكل لفافة وتقطيعها إلى قطع رفيعة بعرض أقل من سنتيمتر واحد. في هذه الحالة، سوف ينتهي بك الأمر مع الشعرية الطويلة. أو يمكنك تقطيع الخبز المسطح النهائي إلى عدة قطع لصنع حوالي 5 × 5 مربعات، ورشها بالدقيق، وتكديس ثلاث قطع في المرة الواحدة وتقطيعها بعناية إلى شرائح رفيعة. في هذه الحالة، ستبدو المعكرونة محلية الصنع الخاصة بك مثل الشعيرية، وهي مريحة للغاية للاستخدام عند طهي الحساء. قم بتجفيف المعكرونة الجاهزة لمدة ساعة أو ساعتين على الطاولة أو في مقلاة جافة. بعد التجفيف، يمكنك تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق لفترة طويلة، أو يمكنك إعداد الطبق المفضل لديك على الفور. نودلز محلية الصنع مع الدجاجطبق سريع سيحبه عشاق الطعام الآسيوي بفضل بعض التوابل. مكونات:
في هذا الطبق، تعتبر الخضروات عنصرًا مهمًا جدًا؛ فالمعكرونة مع اللحم بدونها لن تكون لذيذة تمامًا، لذا لا تتجنب إضافتها.
هيا بنا نبدأاشطفي الثدي وجففيه بمنشفة ورقية وقطعيه إلى شرائح طويلة رفيعة (ليست أكثر سمكًا من إصبعك الصغير). في مقلاة ذات قاع سميك، سخني الزيت حتى يغلي ثم أضيفي اللحم. يقلى مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بمجرد أن يكتسب اللحم أحمر الخدود الفاتح للشهية، أضف إليه الخضار المقطعة مسبقًا إلى شرائح رفيعة - البصل والجزر والملفوف. يُحرَّك المزيج ويُضاف صلصة الصويا والخل والملح ويُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة سبع دقائق مع إغلاق الغطاء. أثناء طهي الخضار، تحتاج إلى غلي المعكرونة. أضف المعكرونة برفق إلى الماء المغلي المملح. يُنصح بالتقليب بالشوكة حتى لا تلتصق نودلز البيض محلية الصنع ببعضها البعض. يُطهى بعد الغليان لمدة لا تزيد عن خمس دقائق. ثم ضعي المعكرونة الجاهزة في مصفاة واتركيها حتى تصفى. يمكنك الآن الجمع بين المكونات: ضعي المعكرونة في مقلاة، ورشيها بالزنجبيل والثوم المفروم، واخلطيها بلطف من الأسفل إلى الأعلى ثم غطيها بغطاء. يجب طهي المعكرونة باللحوم والخضروات على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. أطفئ النار وضع الطبق النهائي على الأطباق. وينصح بتناول هذا الطبق ساخناً مع الأعشاب الطازجة.
مع لحم البقركيف لطهي المعكرونة مع لحم البقر بسرعة وسهولة ولذيذة؟ لا يوجد شيء معقد إذا كان لديك كل ما تحتاجه لهذا الطبق. يسمى:
تقدم التحضيرصب الماء البارد على اللحم البقري واتركه لمدة ساعة ثم اشطفه تحت الماء الجاري وجففه بالمناديل الورقية واقطع الأغشية بالعروق. يُطحن اللحم من خلال مفرمة اللحم أو يُطحن في الخلاط. يُقشر الفطر ويُقطع إلى شرائح رفيعة يبلغ سمكها نصف سنتيمتر. نقطع البصل والثوم جيدًا أو نقطعهما في الخلاط. تسخين مقلاة بالزيت، ثم إضافة البصل، وتقليبه حتى يصبح شفافاً. أضيفي اللحم المفروم وحركي باستمرار حتى يتفتت. بمجرد أن يصل اللحم المفروم إلى القوام المطلوب، رشيه بالدقيق واقليه لمدة ثلاث دقائق أخرى. ثم نسكب المرق في المقلاة ونضيف الملح والفلفل ونخفف النار ونغلق الغطاء ونتركه على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة أخرى. أثناء تحضير المرق، اسلقي النودلز في الكثير من الماء. كلما زاد الماء، كلما كان تأثيره أفضل على مرونة الشعرية. ضع نودلز البيض الجاهزة في مصفاة واترك الماء الزائد يصفى. الوتر الأخير هو خلط الفجل مع القشدة الحامضة وإضافته إلى المرق. أطفئ الحرارة. ضعي المعكرونة في أجزاء على الأطباق واسكبي المرق في الأعلى - يتم تقديم المعكرونة مع اللحم، ادعُ الجميع إلى الطاولة. صلصة إضافية: بقدونس وشبت مفروم ناعم + 3 ملاعق كبيرة خردل + توابل الكاري + 6 ملاعق كبيرة كريمة حامضة. يقلب ويضاف إلى الطبق حسب الرغبة.
نودلز مع اللحمسوف يروق هذا الطبق للرجال لأنه يعتمد على لحم الخنزير المفضل لديهم. لذلك، دعونا نستعد الشعرية مع اللحم. وصفة مع الصورة المرفقة. ما سوف تحتاجه: قطعة من لحم الخنزير مع طبقة من الدهن (حسب ذوقك) ثلاثمائة جرام + باذنجان متوسط الحجم + بصل (يفضل أرجواني) + جزرة صغيرة + رشتين من نشا البطاطس + حبة فلفل رومي (يفضل اللون الأحمر) + حجم جذر الزنجبيل مع بيضة دجاج صغيرة + شعرية.
ويأتي هذا الطبق مع صلصة حارة تتكون من: 80 مليلتراً من خل النبيذ + 40 مليلتراً من صلصة الصويا + 25 جراماً من السكر. طبخاغسل وقشر الخضار. نقطع البصل والجزر والفلفل والباذنجان إلى شرائح، والزنجبيل إلى أعواد رفيعة بحجم عود الثقاب. يرش الباذنجان بشكل منفصل عن الخضار الأخرى بالملح ويقلب ويترك لمدة نصف ساعة. ثم تحتاج إلى شطفه في مصفاة تحت الماء الجاري وتركه حتى يصفى. تُسلق نودلز البيض في ماء مملح، ثم تُصفى وتُصفى. شطف لحم الخنزير وقطعه إلى شرائح رقيقة على طول الحبوب. في طبق صغير، اخلطي النشا مع الملح، ولفي لحم الخنزير في هذا الخليط وضعيه في مقلاة ساخنة مع الكثير من الزيت النباتي. ملحوظة: لا تضيفي اللحم حتى يبدأ الزيت في التشقق. انه مهم. يقلى لحم الخنزير حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم ينقل إلى طبق بملعقة مثقوبة. تقلى الخضار في نفس الزيت. أولاً، البصل حتى يصبح شفافاً، ثم أضيفي كل شيء آخر. تقلى الخضار حتى تنضج نصفها مع التحريك باستمرار. قبل خمس دقائق من الطهي، صب الصلصة في الشواء. تخلط جيدا وأطفئ النار. يتم تحضير الطبق على النحو التالي: توضع المعكرونة محلية الصنع على طبق وتُسكب فوقها الخضار وتُرش بلحم الخنزير المقرمش. الشعرية مع اللحم جاهزة. بالعافية! تعتبر أطباق المعكرونة الأكثر شيوعًا. لقد نالوا الحب الشعبي لسهولة تحضيرهم. حسنًا ، ما يجب طهي المعكرونة به - اللحوم أو الخضار أو المرق - هو أمر متروك لكل ربة منزل لتقرره. يمكنك دمجها مع أي منتج تقريبًا. يمكن مقارنتها بالبيتزا، حيث يمكنك وضع كل ما هو موجود في الثلاجة. نفس الشيء مع المعكرونة، يمكنك تناولها مع أي شيء. الوصفة الأكثر شعبية هي كيفية طهي المعكرونة باللحم. إنه بسيط للغاية ولا يسبب أي صعوبات. تحتاج إلى تناول المعكرونة واللحوم والبصل والجزر وزيت عباد الشمس والملح والفلفل. نظرًا لأن اللحوم تستغرق وقتًا أطول في الطهي من المعكرونة، فأنت بحاجة إلى البدء في الطهي بها. للقيام بذلك، يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة. يُقطع البصل جيدًا، ويُقطع الجزر إلى مكعبات. يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة ويُوضع البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً. ثم يضاف الجزر ويستمر القلي. يجب عليك أيضًا إضافة اللحم ويقلى كل شيء لمدة خمسة عشر دقيقة. بعد ذلك، صب كوبًا من الماء المغلي في المقلاة. يتم ذلك حتى يصبح اللحم طريًا. استمر في الغليان حتى ينضج. إن معرفة كيفية طهي المعكرونة هي نصف المعركة، كما تحتاج إلى معرفة كيفية صنع صلصة المعكرونة. لحسن الحظ، هناك العديد من الكتب حول فن الطهي، وفي أي منها يمكنك بسهولة العثور على مجموعة متنوعة من وصفات المرق. لذلك، لا ينبغي الاهتمام بهذه المشكلة، ولكن من الضروري ببساطة العودة إلى طهي المعكرونة باللحوم. بعد طهي اللحم، يجب دمجه مع المعكرونة المسلوقة مسبقًا. حتى الطفل يعرف كيفية طهي المعكرونة، ولكن لن يضر تذكيرك بإجراءات الطهي مرة أخرى. تحتاج إلى صب الكثير من الماء في المقلاة، لأنه من المعروف أنه لمنع التصاق المعكرونة ببعضها البعض، يجب عليك تناول الكثير من الماء. تحتاج إلى غليها وإضافة الملح وإضافة المعكرونة. يجب طهيها لمدة 5-8 دقائق حسب النوع مع التحريك المستمر. بعد ذلك، يجب شطف المعكرونة الجاهزة بالماء وتركها حتى تصفى. المعكرونة واللحوم جاهزة. الوصفة الموصوفة هي الأكثر بدائية والأسرع بين الوصفات لكيفية طهي المعكرونة باللحم. يمكنك أن تجعل عملية تحضير هذا الطبق أكثر تعقيدًا قليلًا إذا استخدمت الفرن وانتهى بك الأمر مع المعكرونة المخبوزة بالجبن واللحم. للقيام بذلك، تحتاج إلى تناول اللحوم والمعكرونة والبصل وكوب من عصير الطماطم والجبن الصلب والزيت النباتي والملح والفلفل. نقطع اللحم إلى قطع ونقليها بالزيت ثم نضيف الفلفل والملح وعصير الطماطم ونستمر في الغليان حتى ينضج اللحم. في وعاء آخر، اقلي البصل واخلطيه مع اللحم. القادمة تحتاج إلى غلي المعكرونة. علاوة على ذلك، تم وصف كيفية طهي المعكرونة بالتفصيل أعلاه. بعد أن يتم قلي كل شيء وطهيه، تحتاج إلى تحضير طبق الخبز عن طريق دهنه بالزيت النباتي. ثم تحتاج إلى وضع المعكرونة فيه واللحم في الأعلى ورش الجبن المبشور. ضعي القالب المملوء في فرن مسخن مسبقاً واخبزيه حتى يتحول لون الطبق إلى اللون البني. يمكنك تبسيط عملية الطهي إذا كنت تستخدم اللحم المفروم بدلاً من اللحم. قبل البحث عن إجابة سؤال كيفية طهي المعكرونة باللحم المفروم، عليك أن تقرر الطبق المحدد الذي تريد طهيه. إذا كانت هذه معكرونة على الطريقة البحرية، فإن المكونات التي تحتاج إلى تناولها هي المعكرونة واللحم المفروم والبصل. إذا كان هذا نوعًا من الكسرولة، فكل شيء يعتمد على تفضيلات الذوق ومن المستحيل تسمية قائمة واضحة بالمكونات للتحضير. لا تحتوي عملية طبخ المعكرونة على توصيات صارمة. كل هذا يتوقف على نوع المعكرونة والمكونات التي لا تزال موجودة في الثلاجة. لا تخف من الأوهام، لأنه بفضلهم ولدت وصفات غير عادية للأطباق التي يمكن أن تزين كل من الطاولة العادية والرسمية. يتم تحضير المعكرونة باللحم من المنتجات المشتراة من المتجر والمعكرونة محلية الصنع. اعتمادا على الوصفة، يمكنك الحصول على حساء سميك أو دورة ثانية كاملة. نودلز باللحم والخضروات - لذيذة ومرضية مكونات المعكرونة 200 جرام زبدة غير مملحة 100 جرام لحم بقري بدون عظم 500 جرام مرق اللحم 1 لتر طماطم 4 قطع) ثوم 5 فصوص فلفل رومي 3 قطع) البصل 2 قطعة) جزرة 4 قطع) ماء مغلي 1 لتر
نودلز باللحم والخضارسوف تقلل الخضروات الطازجة من محتوى السعرات الحرارية في الطبق، فهي مناسبة تمامًا لتناول العشاء. عملية الطبخ:
عندما ينضج اللحم البقري ويصبح طريًا، ضعي النودلز في قدر وسخني الطبق قليلاً. عند التقديم، رش كل حصة بالأعشاب المفرومة. وصفة المعكرونة مع اللحم والفطريتناسب طعم نودلز اللحم بشكل جيد مع الفطر. لتحضير الطبق ستحتاج:
تحضير:
تضاف صلصة اللحم وتقدم ساخنة. قبل التقديم، يمكنك رشها بالأعشاب الطازجة حسب الرغبة.
تحظى المأكولات الآسيوية بشعبية كبيرة الآن، وربما جربها الكثير منكم بالفعل الشعرية أودونأو نودلز البيض مع الخضاروالتي تباع في صناديق. أقترح عليك طهي الطعام محلي الصنع اليوم نودلز البيض مع لحم الخنزير والخضروات. إذا كنت لا تحب لحم الخنزير، فلا تتردد في استبداله بالدجاج، أو يمكنك إزالة اللحم تمامًا. يمكنك أيضًا تجربة الخضار، على سبيل المثال، إذا لم يكن لديك باذنجان، فلا تضيفه، بل أضف المزيد من الخضار الأخرى. أعتقد أن الخضروات الإلزامية هنا هي البصل والجزر، ويمكنك الاستغناء عن أي شيء آخر، لكن مذاقها أفضل بالطبع، عندما يكون هناك الكثير من الخضار. إذا كنت ترغب في جعل المعكرونة حارة، أضف الفلفل الحار المفروم جيدًا والمقلي قليلاً. على العموم جربي الوصفة أو اتبعيها بالضبط، وفي كلتا الحالتين أتمنى أن تنال رضاك. من الكمية المحددة من المكونات سوف تحصل على 6-7 حصص الشعرية محلية الصنعولكن الحقيقة هي أن الأمر كله يعتمد على شهيتك، فأجزاء كل شخص مختلفة. مكوناتللنودلز
لحم الخنزير مع الخضار
تحضيرأولاً، دعونا نجهز العجينة للمعكرونة محلية الصنع. اغسل البيض جيدًا. يخفق البيض في وعاء، ويضاف إليه الملح، ويخلط حتى يصبح ناعماً. نخل الطحين. يرجى ملاحظة أنك قد تحتاج إلى كمية أقل أو أكثر من الدقيق بسبب الاختلافات المحتملة في جودة الدقيق وحجم البيض. لذلك، لا تحتاج إلى صب كل الدقيق دفعة واحدة، أضف 180-200 جرام أولاً، ثم أضف حسب الحاجة. اعجن العجينة لعدة دقائق. نتيجة لذلك، يجب أن نحصل على عجينة ضيقة إلى حد ما ولا تلتصق بأيدينا أو بالوعاء، لكننا لا نحتاج إلى جعلها ضيقة جدًا، وإلا سيكون من الصعب جدًا طرحها لاحقًا. ضعي العجينة النهائية في كيس بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة في الوقت الحالي. الآن دعنا ننتقل إلى الخضار واللحوم. أنا أكتب جميع المكونات بالجرام، لكن إذا لم يكن لديك ميزان مطبخ، فهذه الصورة ستعطيك فكرة عن المقدار الذي ستحتاجينه. اغسل جميع الخضار ولحم الخنزير جيدًا. تقلى بذور السمسم في مقلاة جافة بدون زيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يجب تحريكه طوال الوقت حتى لا يحترق. ضع بذور السمسم المحمصة على طبق مسطح كبير أو لوح التقطيع في طبقة واحدة حتى تبرد بسرعة. إذا قمت بتكديسه، فسوف يستغرق وقتًا طويلاً حتى يبرد، وبالتالي قد تستمر عملية التحميص وقد يحترق السمسم. قبل أن نبدأ في القلي، أوصي بتقشير وتقطيع جميع الخضروات واللحوم مرة واحدة، حتى لا تبرد المقلاة لاحقًا أثناء انتظار المكون المفروم التالي. إذا كان لديك مساعد، فيمكنه قطع المكون التالي لك أثناء قلي المكون السابق. لذلك، لنبدأ باللحم، ونقطعه إلى شرائح رفيعة. نقشر الجزر ونقطعه إلى شرائح أو كما أفعل أنا نبشره على مبشرة للجزر الكورية؛ لن تعمل المبشرة العادية في هذه الحالة - نحتاج فقط إلى الشرائط. نقوم بتنظيف الفلفل والبصل. نقطع الفلفل والكوسا والباذنجان إلى شرائح والبصل إلى نصف حلقات. قطعي الطماطم إلى شرائح دون تقشير الجلد. الآن لنبدأ بالقلي. يُسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة، أو الأفضل في المقلاة، ويُسخن جيدًا. يقلى اللحم حتى تتشكل القشرة. للقيام بذلك، ضع لحم الخنزير في الزيت الساخن، وتوزيعه بالتساوي في المقلاة واتركه ليقلى لعدة دقائق حتى تظهر القشرة. ليست هناك حاجة لتقليبه طوال الوقت وإلا سيخرج اللحم عصيرًا ويبدأ في الحساء فيه ونحتاج إلى قليه. عندما يصبح اللحم قشرة، يحرك ويقلى لبضع دقائق أخرى. في نهاية القلي يضاف الملح. ضعي اللحم في مقلاة كبيرة أو مقلاة، حيث سنقوم بعد ذلك بخلط جميع الخضار واللحوم والمعكرونة. نحاول الاحتفاظ بالزيت في المقلاة التي نقلي فيها. الآن سنقوم بقلي الخضار، ويجب أن تُقلى فقط حتى تصبح طرية، حتى لا تنضج لاحقًا. يستغرق هذا عادةً بضع دقائق. في كل مرة، قبل وضع الخضار، أضف الزيت إلى المقلاة، إذا لزم الأمر، وقم بتسخينه جيدًا مرة أخرى. تذكر، إذا وضعت الخضار في زيت سيئ التسخين، فسوف تبدأ في امتصاصه وستكون دهنية؛ وفي الزيت الساخن، ستتحول الخضار على الفور إلى قشرة ولن تمتص الدهون الزائدة. في نفس المقلاة التي قمنا بقلي اللحم فيها، نضع الجزر ونضيف الملح ونقليه لعدة دقائق حتى يصبح طرياً مع التحريك من حين لآخر. أضف إلى اللحم، وحاول مرة أخرى إضافة الجزر بدون زيت. ضعي البصل في مقلاة وأضيفي الملح واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ناعماً وخفيفاً. أضف إلى اللحوم والجزر. بعد ذلك، نقوم أيضًا بقلي الفلفل والكوسا والباذنجان واحدًا تلو الآخر. عند القلي نملح جميع الخضار ونضيفها إلى اللحم. اقلي الطماطم أخيرًا، لأنه بعد قلي الطماطم، ستحتاج إلى غسل المقلاة؛ سيكون من المستحيل قليها أكثر. حاول مزجها بلطف قدر الإمكان حتى تحتفظ بشكلها. نملح أيضًا الطماطم أثناء القلي ونضيفها إلى باقي الخضار. الآن بعد أن أصبحت جميع الخضروات مقلية، أضيفي إليها صلصة الصويا، واخلطي كل شيء جيدًا وضعيه على الموقد الساخن لمدة 5-7 دقائق أخرى، مع التحريك من حين لآخر. ثم أخرجها من الموقد وقم بتغطيتها بغطاء لإبقائها دافئة. نخرج العجينة من الثلاجة ونرش السطح الذي سنلفه عليه بالدقيق قليلاً. نفرد العجينة بسمك حوالي 2 ملم. إذا كانت عجينتك لزجة قليلاً، رشيها بالدقيق، وإلا قد تلتصق النودلز ببعضها البعض. لف العجينة على شكل لفافة أو قم بطيها عدة مرات مثل الكتاب. قطع الشعرية بسمك حوالي 5 ملم. أو يمكنك، مثلي، قطع المعكرونة بسكين مثل هذا، يبدو أنه يسمى "السكين الأخضر"، لكنه مناسب جدًا لتقطيع المعكرونة. قم بتصويب المعكرونة، إذا كانت ملفوفة في لفة، تأكد من أنها لا تلتصق ببعضها البعض في أي مكان. إذا لزم الأمر، رش المزيد من الدقيق. اسلقي النودلز في كمية كبيرة من الماء المغلي المملح حتى تنضج. لأن تكون المعكرونة طازجة وليست مجففة، ويتم طهيها بسرعة كبيرة، عادةً حوالي 5 دقائق. عندما تتأكد من أن المعكرونة أصبحت جاهزة، قم بتصفية الماء. ضعي المعكرونة الساخنة في مقلاة مع الخضار. أضف بذور السمسم واخلطها بلطف ولكن جيدًا ثم ضعها على الفور على الأطباق. نودلز محلية الصنع مع لحم الخنزير والخضرواتمستعد! يتمتع!
طبق سريع ومرضي ومفضل لدى الجميع - الشعرية. خاصة إذا كانت محلية الصنع. خاصة إذا كان مع اللحوم. هناك الكثير من وصفات المعكرونة باللحم لكل الأذواق والأعمار. تحظى نودلز البيض مع الصلصات والتوابل المختلفة بشعبية كبيرة في روسيا. تحقق من بعض الوصفات البسيطة لإرضاء نفسك وأحبائك. بداية الوقتتحتاج أولاً إلى تحضير المكون الرئيسي للروائع المستقبلية - نودلز البيض محلية الصنع. للقيام بذلك، تحتاج إلى المنتجات التالية:
إذا كنت بحاجة إلى المزيد من المعكرونة في النهاية، فاضرب جميع المكونات في اثنين. نسكب الدقيق في وعاء واسع ونضيف البيضة والزبدة ونضيف القليل من الملح ونبدأ بالعجن. سيتعين عليك العجن لمدة عشر دقائق على الأقل، لأنه فقط بعد هذا الوقت سيبدأ الغلوتين في الانفصال عن الدقيق. سيسمح لك الغلوتين بطرح العجينة بأقصى قدر ممكن دون خوف من تمزيقها. بمجرد الحصول على كتلة بلاستيكية مرنة ومتجانسة، ضعها في كيس من البلاستيك وأرسلها إلى مكان مظلم لمدة نصف ساعة حتى "ترتاح". بعد نصف ساعة، يمكنك البدء في الإجراء الرئيسي. رش الطاولة بالدقيق وابدأ في التدحرج. للحصول على دحرجة موحدة ورقيقة، ستحتاج إلى شوبك طويل بقطر سميك إلى حد ما - حوالي 4-5 سم. بمجرد أن يبدأ الجدول في الظهور من خلال العجين الخاص بك، انتقل إلى الجزء الأخير - القطع. نحن نقطعها بشكل صحيحهناك طرق عديدة لتقطيع النودلز، اختاري منها ما يناسبك. يمكنك لف العجينة على شكل لفافة وتقطيعها إلى قطع رفيعة بعرض أقل من سنتيمتر واحد. في هذه الحالة، سوف ينتهي بك الأمر مع الشعرية الطويلة. أو يمكنك تقطيع الخبز المسطح النهائي إلى عدة قطع لصنع حوالي 5 × 5 مربعات، ورشها بالدقيق، وتكديس ثلاث قطع في المرة الواحدة وتقطيعها بعناية إلى شرائح رفيعة. في هذه الحالة، ستبدو المعكرونة محلية الصنع الخاصة بك مثل الشعيرية، وهي مريحة للغاية للاستخدام عند طهي الحساء. قم بتجفيف المعكرونة الجاهزة لمدة ساعة أو ساعتين على الطاولة أو في مقلاة جافة. بعد التجفيف، يمكنك تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق لفترة طويلة، أو يمكنك إعداد الطبق المفضل لديك على الفور. نودلز محلية الصنع مع الدجاجطبق سريع سيحبه عشاق الطعام الآسيوي بفضل بعض التوابل. مكونات:
في هذا الطبق، تعتبر الخضروات عنصرًا مهمًا جدًا؛ فالمعكرونة مع اللحم بدونها لن تكون لذيذة تمامًا، لذا لا تتجنب إضافتها.
هيا بنا نبدأاشطفي الثدي وجففيه بمنشفة ورقية وقطعيه إلى شرائح طويلة رفيعة (ليست أكثر سمكًا من إصبعك الصغير). في مقلاة ذات قاع سميك، سخني الزيت حتى يغلي ثم أضيفي اللحم. يقلى مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بمجرد أن يكتسب اللحم أحمر الخدود الفاتح للشهية، أضف إليه الخضار المقطعة مسبقًا إلى شرائح رفيعة - البصل والجزر والملفوف. يُحرَّك المزيج ويُضاف صلصة الصويا والخل والملح ويُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة سبع دقائق مع إغلاق الغطاء. أثناء طهي الخضار، تحتاج إلى غلي المعكرونة. أضف المعكرونة برفق إلى الماء المغلي المملح. يُنصح بالتقليب بالشوكة حتى لا تلتصق نودلز البيض محلية الصنع ببعضها البعض. يُطهى بعد الغليان لمدة لا تزيد عن خمس دقائق. ثم ضعي المعكرونة الجاهزة في مصفاة واتركيها حتى تصفى. يمكنك الآن الجمع بين المكونات: ضعي المعكرونة في مقلاة، ورشيها بالزنجبيل والثوم المفروم، واخلطيها بلطف من الأسفل إلى الأعلى ثم غطيها بغطاء. يجب طهي المعكرونة باللحوم والخضروات على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. أطفئ النار وضع الطبق النهائي على الأطباق. وينصح بتناول هذا الطبق ساخناً مع الأعشاب الطازجة.
مع لحم البقركيف لطهي المعكرونة بسرعة وسهولة ولذيذة؟ لا يوجد شيء معقد إذا كان لديك كل ما تحتاجه لهذا الطبق. يسمى:
تقدم التحضيرصب الماء البارد على اللحم البقري واتركه لمدة ساعة ثم اشطفه تحت الماء الجاري وجففه بالمناديل الورقية واقطع الأغشية بالعروق. يُطحن اللحم من خلال مفرمة اللحم أو يُطحن في الخلاط. يُقشر الفطر ويُقطع إلى شرائح رفيعة يبلغ سمكها نصف سنتيمتر. نقطع البصل والثوم جيدًا أو نقطعهما في الخلاط. تسخين مقلاة بالزيت، ثم إضافة البصل، وتقليبه حتى يصبح شفافاً. أضيفي اللحم المفروم وحركي باستمرار حتى يتفتت. بمجرد أن يصل اللحم المفروم إلى القوام المطلوب، رشيه بالدقيق واقليه لمدة ثلاث دقائق أخرى. ثم نسكب المرق في المقلاة ونضيف الملح والفلفل ونخفف النار ونغلق الغطاء ونتركه على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة أخرى. أثناء تحضير المرق، اسلقي النودلز في الكثير من الماء. كلما زاد الماء، كلما كان تأثيره أفضل على مرونة الشعرية. ضع نودلز البيض الجاهزة في مصفاة واترك الماء الزائد يصفى. الوتر الأخير هو خلط الفجل مع القشدة الحامضة وإضافته إلى المرق. أطفئ الحرارة. ضعي المعكرونة في أجزاء على الأطباق واسكبي المرق في الأعلى - يتم تقديم المعكرونة مع اللحم، ادعُ الجميع إلى الطاولة. صلصة إضافية: بقدونس وشبت مفروم ناعم + 3 ملاعق كبيرة خردل + توابل الكاري + 6 ملاعق كبيرة كريمة حامضة. يقلب ويضاف إلى الطبق حسب الرغبة.
نودلز مع اللحمسوف يروق هذا الطبق للرجال لأنه يعتمد على لحم الخنزير المفضل لديهم. لذلك، دعونا نستعد الشعرية مع اللحم. وصفة مع الصورة المرفقة. ما سوف تحتاجه: قطعة من لحم الخنزير مع طبقة من الدهن (حسب ذوقك) ثلاثمائة جرام + باذنجان متوسط الحجم + بصل (يفضل أرجواني) + جزرة صغيرة + رشتين من نشا البطاطس + حبة فلفل رومي (يفضل اللون الأحمر) + حجم جذر الزنجبيل مع بيضة دجاج صغيرة + شعرية.
ويأتي هذا الطبق مع صلصة حارة تتكون من: 80 مليلتراً من خل النبيذ + 40 مليلتراً من صلصة الصويا + 25 جراماً من السكر. طبخاغسل وقشر الخضار. نقطع البصل والجزر والفلفل والباذنجان إلى شرائح، والزنجبيل إلى أعواد رفيعة بحجم عود الثقاب. يرش الباذنجان بشكل منفصل عن الخضار الأخرى بالملح ويقلب ويترك لمدة نصف ساعة. ثم تحتاج إلى شطفه في مصفاة تحت الماء الجاري وتركه حتى يصفى. تُسلق نودلز البيض في ماء مملح، ثم تُصفى وتُصفى. شطف لحم الخنزير وقطعه إلى شرائح رقيقة على طول الحبوب. في طبق صغير، اخلطي النشا مع الملح، ولفي لحم الخنزير في هذا الخليط وضعيه في مقلاة ساخنة مع الكثير من الزيت النباتي. ملحوظة: لا تضيفي اللحم حتى يبدأ الزيت في التشقق. انه مهم. يقلى لحم الخنزير حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم ينقل إلى طبق بملعقة مثقوبة. تقلى الخضار في نفس الزيت. أولاً، البصل حتى يصبح شفافاً، ثم أضيفي كل شيء آخر. تقلى الخضار حتى تنضج نصفها مع التحريك باستمرار. قبل خمس دقائق من الطهي، صب الصلصة في الشواء. تخلط جيدا وأطفئ النار. يتم تحضير الطبق على النحو التالي: توضع المعكرونة محلية الصنع على طبق وتُسكب فوقها الخضار وتُرش بلحم الخنزير المقرمش. الشعرية مع اللحم جاهزة. بالعافية! |
| يقرأ: |
|---|
جديد
- وجه اقتباسات شعرية الشتاء للأطفال
- درس اللغة الروسية "علامة ناعمة بعد أسماء الهسهسة"
- الشجرة السخية (مثل) كيف نتوصل إلى نهاية سعيدة للحكاية الخيالية الشجرة السخية
- خطة الدرس عن العالم من حولنا حول موضوع "متى يأتي الصيف؟
- شرق آسيا: البلدان والسكان واللغة والدين والتاريخ كونه معارضًا للنظريات العلمية الزائفة لتقسيم الأجناس البشرية إلى أقل وأعلى، فقد أثبت الحقيقة
- تصنيف فئات الملاءمة للخدمة العسكرية
- سوء الإطباق والجيش لا يُقبل سوء الإطباق في الجيش
- لماذا تحلم بأم ميتة على قيد الحياة: تفسيرات كتب الأحلام
- ما هي الأبراج التي يولد الأشخاص تحتها في شهر أبريل؟
- لماذا تحلم بعاصفة على أمواج البحر؟
