يملي قواعده الخاصة. يلجأ الناس بشكل متزايد إلى تصحيح النظام الغذائي، وبطبيعة الحال، ممارسة الرياضة، وهو أمر مفهوم. في الواقع، في المدن الكبيرة، من الصعب للغاية توفير المستوى اللازم من النشاط البدني. في محاولة من أجل الصحة، يقوم الكثيرون بإدخال مصادر الأحماض الأمينية (AA) في القائمة، وخاصة الثريونين.

وصف الأحماض الأمينية

الثريونين معروف منذ عام 1935. وكان مكتشفها عالم الكيمياء الحيوية الأمريكي ويليام روز. كان هو الذي ابتكر الخصائص الهيكلية للحمض الأميني أحادي الأمين الكربوكسيلي وأثبت أنه لا غنى عنه لمناعة الإنسان. الثريونين موجود في عضلات القلب والعضلات الهيكلية والجهاز العصبي المركزي. وفي الوقت نفسه، لا ينتجه الجسم ويأتي حصريًا من الطعام (- ويكيبيديا).

هناك 4 أيزومرات ثريونين: L و D- ثريونين، و L و D- ألوثريونين. والأهم هو الأول. يعزز تخليق البروتين وهو مكون من الإيلاستين والكولاجين. ضروري لعملية تكوين مينا الأسنان والحفاظ عليها. لوحظ أن أفضل هضم لهذا الأيزومر هو وجود حمض النيكوتينيك () والبيريدوكسين (). من أجل الامتصاص الصحيح، مطلوب المستوى المناسب من المغنيسيوم في الجسم.

ملحوظة! هناك أمراض وراثية معروفة تنتج عن مناعة الجسم للثريونين. في مثل هذه الحالات، من الضروري تناول الأدوية التي تحتوي على الجليسين والسيرين.

© جريجوري - Stock.adobe.com

ثريونين: فوائد وخصائص

هذا الحمض الأميني ضروري في أي عمر. يضمن الأداء الصحيح للأنظمة الفسيولوجية للجسم. يحتاج الأطفال الصغار والمراهقون إلى النمو. مع تناوله بانتظام، يتم ضمان التطور الطبيعي. واحدة من أهم الوظائف هي تخليق الأجسام المضادة لتوفير المناعة.

في الجسم البالغ، يكون للحمض الأميني تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي ويساعد في علاج القرحة الهضمية (باللغة الإنجليزية - المجلة العلمية لأمراض الجهاز الهضمي، 1982). علاوة على ذلك، من خلال التفاعل مع الميثيونين وحمض الأسبارتيك (أمينوسوكسينيك)، فإنه يعزز تحلل الدهون في الكبد البشري ويحسن امتصاص البروتين الغذائي. له تأثير مضاد للدهون. لأغراض علاجية، ينشط هذا الـ AK قوة العضلات، ويشفي الجروح وندبات ما بعد الجراحة، مما يؤثر على تبادل الكولاجين والإيلاستين.

ملحوظة! يسبب نقص الثريونين تأخر النمو وفقدان الوزن (- المجلة العلمية التجريبية والسريرية لأمراض الجهاز الهضمي، 2012).

الوظائف الرئيسية للثريونين:

1. الحفاظ على الأداء الصحيح للجهاز العصبي المركزي والجهاز المناعي والقلب والأوعية الدموية.
2. وجود في البروتينات والإنزيمات.
3. ضمان النمو؛
4. المساعدة في استيعاب العناصر المفيدة الأخرى؛
5. تطبيع وظائف الكبد.
6. تقوية العضلات.

مصادر الثريونين

صاحب الرقم القياسي لمحتوى الثريونين هو الأطعمة البروتينية:

• لحمة؛
• بيض؛
• منتجات الألبان؛
• الأسماك الدهنية والمأكولات البحرية الأخرى.

@ AINATC - Stock.adobe.com

الموردين العشبية لحزب العدالة والتنمية:

• الحبوب؛
• بذور؛
• الفطر؛
• المكسرات.
• خضار ورقية.

المنتجات المذكورة أعلاه، كقاعدة عامة، متوفرة دائما، وبالتالي يجب أن تكون موجودة باستمرار في النظام الغذائي.

المعيار اليومي للثريونين

الاحتياجات اليومية لجسم الشخص البالغ من الثريونين هي 0.5 جرام، وبالنسبة للطفل فهو أكثر من 3 جرام.

يجب أن تشمل القائمة اليومية البيض (3.6 جم) واللحوم (حوالي 1.5 جم من الأحماض الأمينية لكل 100 جم من المنتج). المصادر النباتية تحتوي على نسبة أقل من AA.

نقص وزيادة الثريونين: اضطرابات خطيرة في الانسجام

إذا تم تجاوز مستويات الثريونين، يبدأ حمض اليوريك في التراكم في الجسم. ويؤدي تركيزه الزائد إلى خلل في وظائف الكلى والكبد وزيادة حموضة المعدة. لذلك، من الضروري التحكم بشكل صارم في محتوى AA، وتجنب التشبع به.

نقص الأحماض الأمينية أمر نادر الحدوث. ويلاحظ بسبب سوء التغذية والاضطرابات النفسية.

أعراض نقص الثريونين هي:

• انخفاض التركيز وفقدان الوعي.
• اكتئاب؛
• فقدان الوزن السريع، الحثل.
• ضعف العضلات.
• تباطؤ النمو والنمو (عند الأطفال) ؛
• سوء حالة الجلد والأسنان والأظافر والشعر.

التفاعل مع العناصر الأخرى

يتحد حمض الأسبارتيك والميثيونين بشكل مثالي مع الثريونين. يتم ضمان الامتصاص الكامل للحمض الأميني من خلال وجود البيريدوكسين (B6)، وحمض النيكوتينيك (B3) والمغنيسيوم.

الثريونين والتغذية الرياضية

الأحماض الأمينية لا تقدر بثمن في سياق التغذية الرياضية. يساعد الثريونين على بناء وتقوية الكتلة العضلية. يساعد على تحمل التوتر المتزايد والتعافي منه بسرعة. حزب العدالة والتنمية لا غنى عنه لرفع الأثقال والعدائين والسباحين. ولذلك، فإن المراقبة المستمرة وتصحيح مستويات الأحماض الأمينية في الوقت المناسب هي عوامل مهمة في النجاح الرياضي.

ملحوظة! الثريونين يحفز وظائف المخ. كما أنه يخفف من مظاهر التسمم عند النساء الحوامل.

الصحة والجمال

الصحة البدنية والجاذبية الخارجية بدون الثريونين مستحيلة حسب التعريف. يحافظ على حالة ممتازة للأسنان والأظافر والشعر والجلد. يحمي الأغطية من الجفاف. بفضل تركيب الإيلاستين والكولاجين، فهو يساعد على تأخير ظهور التجاعيد.

تم إعلان الثريونين كأحد مكونات مستحضرات التجميل للعديد من العلامات التجارية الشهيرة. يجب أن نتذكر أن المظهر الرائع والصحة الجيدة يتطلبان دعمًا شاملاً.

ستساعدك الكريمات والأمصال والمقويات الاحترافية، جنبًا إلى جنب مع نظام غذائي متوازن، على تحقيق نتائج مذهلة.

الثريونين هو حمض أميني اكتشفه ويليام كامينغز روز في النصف الأول من القرن الماضي. وكما تبين، فإن هذه المادة لديها القدرة على دعم جهاز المناعة في الجسم وتشارك في إنتاج الأجسام المضادة. في المقالة سننظر في صيغة الثريونين. سنقدم معلومات حول الاستهلاك اليومي والمنتجات التي يوجد فيها المكون.

الوصف والصيغة

الثريونين هو حمض أميني أحادي الأمين كربوكسيلي، مما يعني أن الجسم لا ينتجه من تلقاء نفسه. توجد أعلى تركيزات المادة في القلب والعضلات الهيكلية وخلايا الجهاز العصبي. يدخل الثريونين الجسم فقط في الطعام.

الصيغة الكيميائية للثريونين: C4H9NO3.

يعرف العلم 4 ايزومرات بصرية للعنصر:

• إل ثريونين ضروري للجسم.
• لا يوجد عمليا L-allotreonine في الطبيعة.
• D-ثريونين ليس له أهمية لجسم الإنسان.
• يعتبر D-Allothreonine ذو أهمية ثانوية.

تبدو الصيغة الهيكلية للثريونين كما يلي:

مكنت الدراسات العلمية لهذا الحمض الأميني من اكتشاف العديد من خصائصه المفيدة. يشارك الثريونين بشكل رئيسي في تخليق البروتين، الموجود في الكولاجين والإيلاستين، وهو أيضًا أحد المكونات الرئيسية في تكوين مينا الأسنان القوية.

من أجل الأداء الطبيعي لجسم الإنسان والنمو الطبيعي للطفل، فإن إنتاج البروتينات، التي تعتبر البنايات الرئيسية للخلايا، ضروري، ولا يمكن لهذه العملية الاستغناء عن الثريونين.

مزايا

تشتمل صيغة ثريونين على الهيدروجين والنيتروجين والكربون والأكسجين. هذه العناصر لها خصائص مفيدة. من بين هؤلاء:

• تأثير إيجابي على وظائف الكبد.
• القدرة على تصنيع الأحماض الأمينية الجلايسين والسيرين، والتي بدونها يكون إنتاج الإيلاستين والأنسجة العضلية مستحيلاً.
• المشاركة في الحفاظ على الجهاز المناعي والقلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي.
• وهو جزء من البروتينات والإنزيمات.
• التأثير على نمو الغدة الصعترية.
• يحارب الكبد الدهني، بشرط الاستخدام المعقول للثريونين.
• القدرة على إنتاج الأجسام المضادة، وبالتالي الحفاظ على دفاعات الجسم.
• تحسين وتسريع عملية امتصاص العناصر الغذائية.
• تأثير مفيد على الصحة النفسية والعاطفية.
• المساعدة في علاج مرض التصلب الجانبي الضموري.

المدخول اليومي وقواعد الاستخدام

تتراوح الجرعة اليومية من الحمض الأميني ثريونين من 500 ملجم إلى 3 جرام، في حين أن الجرعة الدنيا تكفي للبالغين والحد الأقصى للأطفال. ويفسر هذا الاختلاف بحقيقة أن جسم الطفل ينمو ويحتاج إلى المزيد من مواد البناء.

إذا كان هناك حمض أميني في النظام الغذائي كمكمل غذائي، فمن المهم معرفة أن تجاوز الجرعة يمكن أن يؤدي إلى أمراض الكبد، وزيادة مستوى اليوريا في الجسم، ونتيجة لذلك، الأمونيا. وهذا بدوره له تأثير سام.

يؤدي نقص الثريونين إلى زيادة الإثارة والارتباك وضعف وظيفة الجهاز الهضمي والكبد الدهني. بما أن الثريونين يشارك في تركيب العديد من الأحماض الأمينية، فإن نقصه يؤدي إلى خلل في توازنها في الجسم.

يحتاج الأشخاص الذين يتطلب عملهم مجهودًا بدنيًا شاقًا، وكذلك الرياضيين والرياضيين، إلى جرعة متزايدة من الأحماض الأمينية. يجب على الأطفال خلال فترة النمو النشط زيادة تركيز الثريونين في الجسم. يُنصح الأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب بزيادة تناولهم اليومي للمادة لتطبيع حالتهم النفسية والعاطفية. مع التقدم في السن، تقل الحاجة إلى الأحماض الأمينية.

مجالات التطبيق

في الدول الأوروبية، يستخدم الثريونين، الذي صيغته C4H9NO3، على نطاق واسع كمكمل غذائي في أغذية الحيوانات الأليفة. وتتمثل مهمتها الرئيسية في تحفيز النمو السريع للماشية والدواجن. ونتيجة للعديد من الدراسات، وجد أن الحيوانات التي يحتوي نظامها الغذائي على الأحماض الأمينية اكتسبت وزنًا كبيرًا في فترة أقصر.

تم العثور على العنصر الزائد في بلازما الدم. أعلى تركيز للثريونين يكون عند الأطفال حديثي الولادة، وهذا ما يفسر مشاركة المادة في نمو الطفل. الاستهلاك المنتظم للمنتجات التي تحتوي على الثريونين له تأثير مفيد على عمل جميع الأعضاء البشرية.

في الطب، يستخدم الثريونين كوسيلة لإرخاء العضلات أثناء حالات التشنج. يشار إلى هذه المادة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من مرض التصلب المتعدد والضموري.

في الجراحة، يتم استخدام الأحماض الأمينية على نطاق واسع لشفاء الجروح بسرعة وتسريع عملية الشفاء. تساعد المستحضرات الصيدلانية التي تحتوي على الثريونين في الحفاظ على قوة ومرونة العضلات والأوعية الدموية.

ما هي المنتجات التي تحتوي عليها؟

العوامل المحددة لتركيز الأحماض الأمينية في الجسم هي التغذية والوضع البيئي في مكان إقامة الشخص. لتزويد الجسم بالثريونين، من الضروري إدراج الأطعمة التي تحتوي عليه في النظام الغذائي اليومي. تم العثور على أعلى تركيز للمادة في البيض والمحار. وينصح النباتيون بالإكثار من تناول البقوليات والحبوب والمكسرات والخضروات، وإذا كانوا يعانون من نقص في الأحماض الأمينية، تناول مكملات الثريونين.

يوجد الثريونين أيضًا في الأطعمة:

1. مصادر الغذاء الحيواني: لحم البقر، لحم الضأن، الدجاج، الديك الرومي، لحم الحصان، بعض أنواع الطرائد، الأسماك (البحرية أو الدهنية بشكل رئيسي)، الحليب، الكفير، جبن الفيتا، الجبن الصلب، القشدة الحامضة، الحليب المخمر، الزبدة.
2. مصادر الأغذية النباتية: جميع أنواع المكسرات، الخضروات الورقية، العدس، الفاصوليا، الحنطة السوداء، الشعير، الجاودار، السمسم، بذور الكتان، الحبوب المنبتة، الفطر.

كيف يتم امتصاصه؟

كقاعدة عامة، يمتص الجسم بسهولة الثريونين، الذي تكون صيغته C 4 H 9 NO 3، ولكنه يحتاج إلى فيتامينات B التي تشارك في هذه العملية إلى حد كبير. بالإضافة إلى ذلك، من الضروري الحفاظ على مستويات المغنيسيوم، لأن هذا العنصر النزولي يشارك أيضًا في الامتصاص الصحيح للأحماض الأمينية.

ومن المعروف أن بعض الأشخاص الذين يعانون من أمراض المناعة الذاتية أو الأمراض الوراثية يكونون في بعض الأحيان غير قادرين على امتصاص الثريونين من الطعام. في مثل هذه الحالات، من الضروري تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على الأحماض الأمينية بانتظام مثل السيرين والجليسين. بمساعدة الثريونين يتم إنتاج هذه المواد أثناء التفاعل الكيميائي الحيوي للجسم.

في عام 1935، اكتشف ويليام كومينغ روز حمضًا أمينيًا، والذي أصبح يُعرف فيما بعد باسم الثريونين. وكما اتضح فيما بعد، فإن هذه المادة قادرة على دعم جهاز المناعة في جسم الإنسان، وتعزيز إنتاج الأجسام المضادة.

الخصائص العامة

الثريونين هو حمض أميني أحادي الأمين كربوكسيليك أساسي، مما يعني أنه لا ينتجه الجسم من تلقاء نفسه. وتم العثور على تركيزات عالية من المادة في القلب والعضلات الهيكلية وخلايا الجهاز العصبي المركزي. يدخل الثريونين جسم الإنسان حصريًا من الطعام.

هناك 4 ايزومرات بصرية للثريونين:

• ل-ثريونين (يستخدمه الجسم);
• إل-ألوتريونين (نادرًا ما يوجد في الطبيعة)؛
• د-ثريونين (ليس مهمًا جدًا بالنسبة للبشر) ؛
• د- الوثريونين (ذو أهمية ثانوية).

كلما استكشف العلماء إمكانيات هذا الحمض الأميني، كلما اكتشفوا المزيد من الخصائص المفيدة. مثل أي مادة أخرى في هذه المجموعة، الثريونين ضروري لتكوين البروتينات. بالإضافة إلى ذلك، فهو أحد مكونات الكولاجين والإيلاستين، كما أنه مكون لا غنى عنه لتكوين مينا الأسنان الصحية.

من خلال الحفاظ على توازن البروتين المناسب في الجسم، يعزز هذا الحمض الأميني النمو الطبيعي، ولهذا السبب يحتاج الأطفال والمراهقين إلى زيادة استهلاكهم للأطعمة الغنية بالثريونين. وبدمجها مع الميثيونين وحمض الأسبارتيك، تساعد هذه المادة الكبد على "هضم" الدهون، وبالتالي تمنع تراكم الدهون في أنسجة العضو. بالإضافة إلى كل ما سبق، فإن الثريونين له تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي والجهاز المعوي، كما أن له تأثير إيجابي على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. هناك أدلة على أن هذه المادة لها أيضًا خصائص مضادة للقرحة.

يقوم الثريونين، إلى جانب السيستين والليسين والألانين وحمض الأسبارتيك، بتنشيط عملية إنتاج الأجسام المضادة في الجسم، والتي لها في النهاية تأثير قوي على جهاز المناعة.

إن حقيقة أن هذا الحمض الأميني ضروري للغاية لأداء الجهاز العصبي بشكل مناسب، يدل على وجود تركيز عالٍ من المادة في الخلايا، وخاصة الجهاز العصبي المركزي. تأثيره المفيد على الحالة النفسية والعاطفية يسمح باستخدامه كعلاج لأنواع معينة من الاكتئاب.

في الطب، يتم استخدام الحمض الأميني كدواء لاسترخاء العضلات أثناء التشنجات. كما وجد الثريونين استخدامه في علاج التصلب الضموري والمتعدد. تساعد المستحضرات التي تحتوي على هذا الحمض الأميني في الحفاظ على قوة ومرونة الأنسجة الضامة والعضلات. بالمناسبة، لوحظ تأثير مماثل على القلب، في الأنسجة التي يوجد فيها الحمض الأميني بتركيز عالٍ إلى حد ما.

في الجراحة، يُعرف الثريونين بأنه دواء يسرع من شفاء الجروح بعد الجراحة أو الإصابة.

لذا وبعد تحليل دور الثريونين للإنسان يمكننا القول أن هذا الحمض الأميني:

• يلعب دورا هاما في الحفاظ على الأداء الطبيعي لمختلف أجهزة الجسم (الجهاز العصبي المركزي، القلب والأوعية الدموية، المناعي)؛
• له تأثير مفيد على وظائف الكبد.
• يشارك في تكوين الجلايسين والسيرين - الأحماض الأمينية اللازمة لإنتاج الكولاجين والإيلاستين والأنسجة العضلية.
• هو أحد مكونات البروتينات والإنزيمات.
• علاج ممتاز لمكافحة الكبد الدهني (لكن الاستهلاك المفرط للأحماض الأمينية له تأثير سلبي على هذا العضو) ؛
• يعزز نمو الغدة الصعترية.
• يساعد على إنتاج الأجسام المضادة التي تدعم جهاز المناعة؛
• يعزز امتصاص المواد المفيدة الأخرى بشكل أسهل وأسرع.
• مهم للحفاظ على الصحة العقلية.
• فعال في علاج التصلب الجانبي الضموري.

القاعدة اليومية وقواعد الاستهلاك

لكن عند تناول حمض أميني على شكل مكمل حيوي، يجب الانتباه إلى أن الجرعات العالية من الدواء يمكن أن تسبب خللاً في وظائف الكبد وتزيد من مستوى اليوريا في الجسم، وبالتالي الأمونيا التي لها تأثير سام.

يسبب نقص الأحماض الأمينية الانفعالات العاطفية والارتباك وعسر الهضم والكبد الدهني. بالإضافة إلى ذلك فإن نقص هذه المادة يؤدي إلى خلل في جميع المنتجات التي يتم إنتاجها على أساس الثريونين.

يجب على الأشخاص الذين يشاركون بنشاط في الرياضة، أو الذين يتضمن عملهم مجهودًا بدنيًا ثقيلًا، الاهتمام بتناول كميات إضافية من الأحماض الأمينية. أيضًا، يجب الحفاظ على تركيز عالٍ من المادة في الكائن الحي المتنامي لفترة أطول من الزمن. الثريونين مفيد أيضًا للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب. إن الزيادة الطفيفة في المعيار اليومي ستساعدهم على التعامل مع الاضطرابات النفسية والعاطفية. لكن بالنسبة للنباتيين، الذين نظامهم الغذائي فقير للغاية بالبروتينات، فمن المنطقي التفكير في تناول الثريونين على شكل مكمل غذائي.

ومع مرور السنين، تقل حاجة الجسم لهذا الحمض الأميني قليلاً. هناك أيضًا رأي مفاده أن الثريونين في بعض الحالات يمكن أن يسبب انخفاضًا في أداء الرئة. وفي الوقت نفسه، لا يوجد دليل علمي دقيق على ذلك حتى الآن.

مصادر الطعام

الثريونين هو حمض أميني أساسي، ومن أجل تزويد الجسم به، من الضروري إدخال اللحوم ومنتجات الألبان والبيض في النظام الغذائي. يمكن للنباتيين تجديد مخزونهم من المكسرات والحبوب والفاصوليا والبذور وبعض الخضروات.

المصادر ذات الأصل الحيواني: جميع أنواع اللحوم تقريبًا (لحم الضأن ولحم البقر ولحوم الخيل والدجاج والديك الرومي والطيهوج) ومنتجات الألبان (أنواع عديدة من الجبن الصلب وجبن الفيتا) والأسماك (البحرية والدهنية) والبيض.

المصادر النباتية: الخضار الورقية، العدس، الشعير، القمح، الحنطة السوداء، الفاصوليا، الفطر، الحبوب المنبتة، الجاودار، البذور، المكسرات، الخضار الورقية.

وكيف يتم امتصاصه من قبل الجسم؟

عادةً ما يمتص الجسم الثريونين بسهولة، لكن لهذا يحتاج إلى وجوده بشكل خاص، وهو الأكثر فائدة لهذا الغرض. بالإضافة إلى ذلك، من المهم مراقبة التركيز في الجسم، لأن الامتصاص الصحيح للحمض الأميني يعتمد أيضًا على هذا.

وفي الوقت نفسه، قد لا يمتص بعض الأشخاص المصابين بأمراض وراثية الثريونين من الطعام على الإطلاق. في مثل هذه الحالات، من المهم أن تأخذ المزيد من الأحماض الأمينية بشكل مكثف، والتي يعمل فيها الثريونين في الواقع بمثابة "سلائف".

استخدامات أخرى للثريونين

في البلدان الأوروبية، يستخدم الثريونين بنشاط كمكمل غذائي لتغذية الحيوانات الأليفة. في هذا المجال، يُعرف الحمض الأميني كوسيلة لتعزيز النمو الأسرع للحيوانات والدواجن. أظهرت نتائج العديد من الدراسات زيادة كبيرة في الوزن لدى الحيوانات التي كان نظامها الغذائي غنيًا بالأحماض الأمينية.

تم العثور على الثريونين بكثرة في البلازما البشرية. ويلاحظ وجود تركيز عال بشكل خاص من هذه المادة عند الأطفال حديثي الولادة، وهو أمر ليس مفاجئا إذا تذكرنا دور الحمض الأميني باعتباره "عامل النمو". نقص الثريونين في جسم الإنسان يسبب اضطرابات عصبية. والاستهلاك المنتظم للأطعمة الغنية بمركب الأحماض الأمينية سيمنع تطور مرض التصلب المتعدد، ويبقيك في حالة جيدة ويكون له تأثير مفيد على جميع أجهزة الجسم تقريبًا. وفي الوقت نفسه، تستمر الدراسات المختبرية لهذه المادة. وربما يكتشف العلماء أسرارًا جديدة للثريونين، وسنتعرف أكثر على دوره في صحة الإنسان.

المدرجة في الاستعدادات

أ.11.ج الفيتامينات بالاشتراك مع أدوية أخرى