Свекла обыкновенная – вкусный и полезный корнеплод, по праву занимающий место на грядках овощеводов-любителей. Он относится к двулетникам: чтобы получить посевной материал, нужно весной высадить в грунт свеклу прошлого урожая. Но сейчас, вряд ли найдется много овощеводов, которые высаживают свеклу для получения семян. Гораздо проще и удобнее купить семена свеклы в специализированных торговых точках, интернет магазинах, где представлено широкое разнообразие сортов, гибридов, позволяющих получить обильный урожай.

Немного истории

Свекла прибыла на наши грядки из Византии в X веке, а примерно за 3 тысячелетия до этого начала культивироваться в странах Средиземноморья. Однако уже целое тысячелетие свекла столовая считается исконно русским овощем. Так прекрасно прижилась и вошла в нашу культуру свекла обыкновенная благодаря главным своим достоинствам:

• свекла очень неприхотлива в уходе — вырастить ее без труда сможет даже начинающий дачник;
• свекла адаптируется к самым разным климатическим условиям — в средней полосе, в южных широтах и даже в резко-континентальном климате Сибири;
• свекла великолепно хранится, обеспечивая семейство витаминами круглый год;
• существует так много разнообразных способов применения корневища и ботвы этого удивительного овоща, что даже самые опытные хозяйки всегда имеют шанс узнать что-то новое о его приготовлении.

Как выращивается свекла обыкновенная

Как и в случае с большинством овощей, рассаду и семена свеклы столовой можно высаживать как в теплице, так и в . Но, поскольку свекла не нуждается в тепличных условиях в летнее время, а собранный урожай отлично сохраняется в течение всей зимы, в тепличных посадках нет необходимости, и чаще всего ее выращивают непосредственно в открытом грунте. К слову о грунте — как и температурные режимы, типы почвы для выращивания свеклы подходят самые разные — от торфяных и богатых песком до суглинка. Плохо подходит разве что самый тяжелый глинистый грунт.

Различия сортов

Разные сорта свеклы могут довольно сильно различаться не только по вкусовым качествам, но и по способам использования. И не удивительно, что самая крупная, сочная и сладкая свекла вызревает дольше всех и переносит длительное хранение лучше всех других сортов. Сроки созревания столовой свеклы обыкновенной таковы:

• — от 2 до 5 месяцев; высаживается в грунт в конце апреля, а также под зиму, в ноябре;
• — от 5 до 7 месяцев; высаживается в грунт в начале мая, созревает приблизительно к сентябрю;
• — от 7 до 9 месяцев; высаживается в грунт в конце мая, созревает в течение осени, сбор урожая приходится на сентябрь – ноябрь.

Ранняя свекла используется в кулинарных блюдах, а также в сыром виде и для отжима сока. Свекла среднего созревания, помимо этого, подходит для консервации овощей, а поздняя — также и для длительного зимнего хранения в домашних условиях это может быть обычный погреб.

Не все знают, но съедобными у этого овоща являются не только корнеплоды, но и листья, которые являются прекрасными ингредиентами для салатов. Кроме того, измельченные с зеленью листья свеклы вперемешку с сыром служат замечательной начинкой для пирогов. Корнеплоды же используются как в отварном виде, так и в сыром. Но, помимо пищевой ценности, свекла обладает еще и множеством целебных свойств, благодаря которым и распространилась много веков назад как овощная культура.

Семена свеклы агрофирмы Гавриш

Выращивание не требует больших трудозатрат, особенно если выбран качественный посевной материал. В каталоге продукции агрофирмы Гавриш свекла занимает далеко не последнее место. В обширном ассортименте представлены как различные сорта корнеплода, так и гибриды, отличающиеся высокой устойчивостью к заболеваниям, вредителям культуры, позволяющие получить высокий урожай.

Дополнительная информация

Интернет-магазин Гавриш предлагает большой выбор семян с доставкой по всей России. У нас Вы можете купить семена свеклы по цене от 7 руб.

Мы предлагаем только высококачественную продукцию ведущих Российских производителей, а также налажена поставка семян от селекционных зарубежных компаний Голландии, Германии и Франции. Широкий ассортимент продукции позволяет подобрать семена по цене от 7 руб. до 760 руб. Поставки производятся регулярно и без задержек.

Семена свеклы (более 163 наименований) можно заказать on-line на сайте, позвонив по телефону 8-495-902-77-18, а также приобрести (требуется предварительный заказ) в нашем офисе по адресу: 127018, г.Москва, ул.Складочная, д.3, стр 5

Среднеспелый сорт столовой свеклы. Период от полных всходов до технической спелости 100-120
дней. Осевой корешок тонкий, без разветвлений, легко выдергивается из почвы. Корнеплод округлой формы, тёмно-красный, гладкий, длиной 10-13 см, диаметром 7-10 см, на 2/3 погружен в почву. Средняя масса корнеплода 200-400 г. Все корнеплоды выровненные, не перерастающие. Отличается великолепным вкусом. Сорт относительно устойчив к мучнистой росе и кегатной гнили. В открытом грунте выращивается без прореживания. Рекомендуется для традиционного потребления, переработки и зимнего хранения.

Линия

Российская линия

Новинка

Свекла "Игл" F1

Среднеспелый гибрид 95-100 дней. Формирует выровненные шаровидной формы корнеплоды с изящной розеткой. Окраска плода интенсивно тёмно-красного цвета, без колец. Гибрид отличается великолепным вкусом, высоким содержанием сахара (до 10,4-15%). Листья прямостоячие, слабопузырчатый, волнистость края средняя. Масса корнеплода 270-370 г. Рекомендуется для использования в кулинарии, переработки, консервирования, зимнего хранения и выращивания на пучковую продукцию.

Линия

Японская линия

Свекла ст."Бикорес"

Самый распространенный позднеспелый сорт свеклы голландской селекции. Вегетационный период – 125 дней от полных всходов. Розетка листьев полураскидистая. Черешок с нижней стороны красный. Корнеплод округлой формы, с лёгким опробковением. Мякоть карминно-красная. Масса корнеплода 160-320 грамм. Корнеплоды выровненные, с повышенным содержанием сахара, отличных вкусовых качеств. Сорт способен формировать высокий урожай в различных климатических зонах. Рекомендуется для использования в кулинарии и для зимнего хранения.

Линия

Голландская линия

Свекла ст."Бордо 237"

Среднеранний сорт свеклы. Период от полных всходов до технической спелости – 95-110 дней. Корнеплод округлой и округлоплоской формы, с небольшой головкой. Погружён в почву на 1/2-1/3 длины. Мякоть интенсивно тёмно-красного цвета, нежная, сочная, сладкая, без колец. Масса корнеплода – 250-500 грамм. Сорт сравнительно жароустойчив, ценится за сочетание высокой урожайности, лёжкости и высоких вкусовых качеств. Рекомендуется для потребления в свежем виде и хранения.

Линия

Российская линия

Свекла ст."Боро" F1

Среднеспелый гибрид столовой свеклы – период от полных всходов до начала технической спелости – 95-115 дней. Розетка листьев прямостоячая. Корнеплод округлой формы, мякоть интенсивно-красного цвета, без колец. Масса корнеплода 110-210 грамм. Отличается великолепным вкусом. Сорт толерантен к цветушности. Рекомендуется для использования в кулинарии и для длительного зимнего хранения.

Линия

Голландская линия

Свекла ст."Детройт"

Раннеспелый сорт свеклы (110 дней). Формирует выровненные шаровидной формы корнеплоды с изящной розеткой. Окраска плода интенсивно тёмно-красного цвета, без кольцеватости. Сорт отличается великолепным вкусом, высоким содержанием сахара (до 10-13%). Листья прямостоячие, высота ботвы 30-33 см. Толерантность к пятнистости листьев, мучнистой и ложной мучнистой росе, бурой гнили. Универсальный сорт для многих регионов – сочетает в себе засухоустойчивость и холодостойкость, устойчив к цветушности. Позволяет получать высокий урожай продукции для всех целей: на пучок, переработку, свежее потребление и для закладки на хранение.

Линия

Французская линия

Новинка

Свекла ст."Камаро" F1

Мощный урожайный гибрид столовой свеклы для длительного хранения. Вегетационный период 110-115 дней от полных всходов. Хорошее соотношение качества, формы корнеплода и цвета. Корнеплоды гладкие, округлой формы насыщенного цвета, без радиальных колец, насыщенного темно-красного цвета. Листовой аппарат хорошо прикреплен, толерантен к болезням листового аппарата. Высокий выход продукции в условиях недостаточной влажности. При хранении корнеплоды не теряют своей насыщенной внутренней окраски.
Хорошо растет на плодородных почвах с нейтральной или слабой кислотностью, средних по механическому составу. Малопригодны песчаные почвы. Не переносит затенения. Поэтому необходимо размещать свеклу на хорошо освещенных участках, своевременно проводить прополку и прореживание.
Рекомендуется для использования в кулинарии, переработки, консервирования, зимнего хранения и выращивания на пучковую продукцию.
Семена обработаны Тирамом. Не требуют замачивания

Линия

Французская линия

Свекла ст."Кардиал F1"

Раннеспелый гибрид свеклы (110 дней). Формирует круглые, правильной формы, одинаковые, красивые корнеплоды с гладкой кожицей и небольшой розеткой листьев. Окраска плода интенсивно тёмно-красного цвета, без колец. Масса корнеплода 220-350 грамм. Гибрид отличается великолепным вкусом, высоким содержанием сахара (до 10-13%). Листья прямостоячие, высота ботвы 30-33 см. Толерантность к пятнистости листьев, мучнистой и ложной мучнистой росе, бурой гнили. Засухоустойчив. Мощность гибрида позволяет получать высокий урожай продукции для всех целей: на пучок, переработку, свежее потребление и для закладки на хранение.

Линия

Японская линия

Свекла ст."Кестрел F1"

Раннеспелый гибрид свеклы (110 дней). Формирует выровненные шаровидной формы корнеплоды с изящной розеткой. Окраска плода интенсивно тёмно-красного цвета, без колец. Гибрид отличается великолепным вкусом, высоким содержанием сахара (до 10-13%). Листья прямостоячие, высота ботвы 30-33 см. Толерантность к пятнистости листьев, мучнистой и ложной мучнистой росе, бурой гнили. Засухоустойчив. Мощность гибрида позволяет получать высокий урожай продукции для всех целей: на пучок, переработку, свежее потребление и для закладки на хранение.

Линия

Японская линия

Свекла ст."Ларка"

Среднеранний сорт свеклы - 110 дней. Формирует выровненные, гладкие корнеплоды округлой формы, отличного качества. Наружная и внутренняя окраска плода интенсивно тёмно-красного цвета, без колец. Масса корнеплода – 150-300 гр. Сорт обладает отличными вкусовыми качествами. Сорт высокоурожайный, устойчив к цветушности. Не имеет особых требований к агротехнике. Относится к группе сортов, обладающих повышенной способностью для вывода радионуклидов из организма. Рекомендуется для потребления в свежем виде, переработки и для закладки на длительное хранение.

Линия

Голландская линия

Свекла ст."Пабло F1"

Раннеспелый гибрид. Вегетационный период 90-110 дней. Розетка листьев прямостоячая, некрупная. Корнеплоды выровненные, округлой формы, тёмно-красного цвета, массой 110-180 грамм. Без колец. Отличается великолепным вкусом. Устойчив к цветушности. Рекомендуется для переработки и длительного хранения.

Свекла относится к семейству Амарантовых. Существует множество сортов свеклы, однако наиболее известными являются: обыкновенная, сахарная и кормовая. В пищу используются как листья, так и корнеплоды. Овощ богат калием, антиоксидантами и фолиевой кислотой. Употребление корнеплодов способствует понижению кровяного давления, именно поэтому владельцы земельных участков нередко выращивают такой овощ самостоятельно.

Наш магазин предлагает агрономам-любителям и профессионалам купить семена и рассаду свеклы оптом с доставкой на дом. Сделать это можно через интернет.

Лучшие сорта для открытого грунта

В каталоге представлены семена свеклы известных производителей. Мы отобрали для Вас только те, которые, по нашему мнению, заслуживают наибольшего внимания и адаптированы к российским климатическим условиям.

С каждой партии семян мы изымаем несколько пакетов, изучаем их на наличие повреждений, читаемости информации, а затем вскрываем и направляем в лабораторию. Только после подтверждения отсутствия дефектов и заболеваний, семена свеклы выставляются на продажу. Такой подход гарантирует нашим клиентам получение посадочного материала высочайшего качества.

Преимущества покупки семян свеклы в нашем интернет-магазине

• Низкие цены
  Стоимость семян обыкновенной, сахарной и кормовой свеклы у нас не превышает среднерыночные показатели по стране, поскольку поставляются со скидками и без участия посредников. Мы устанавливаем минимальную наценку, делая посадочный материал доступным для всех.
• Качественная упаковка и отсутствие пересорта
  Все семена перед отправкой упаковывается согласно установленным правилам и стандартам. Своим заказчикам мы гарантируем отсутствие пересорта. Вы получаете именно те товары, которые были заказаны.
• Все возможные способы доставки
  Приобретенные семена свеклы наши клиенты могут забрать самостоятельно (самовывоз), получить на дом курьером (Москва и Подмосковье) или почтой (регионы России). В случае заказа товаров на общую сумму от 10 000 рублей доставку мы осуществим БЕСПЛАТНО.

Как купить семена свеклы через интернет

Выберите позицию, отправьте в корзину, заполните форму. Наши менеджеры сформируют заказ, упакуют семена свеклы и отправят в зависимости от выбранного способа доставки. Оплатить заказ Вы сможете после получения.

Семена свеклы могут быть получены на первый или второй год жизни растения. Соответственно, различают правильный и неправильный подходы. В этом и кроется опасность покупки семян на рынке: садовод не может быть уверен в том, что они были выращены и собраны правильно, ведь внешне они практически не отличаются. Даже соблазнившись покупкой расфасованного посадочного материала с красивой картинкой, описанием и обещанием фантастического урожая, садовод может разочароваться в результате.

Поэтому каждый огородник обязан знать, не только как вырастить свеклу из семян, но и как получить семена этой культуры. В рамках данной статьи под понятием «урожай» — будем понимать именно семена свеклы. А сами корнеплоды будем называть маточниками. Рассмотрим и правильный, и неправильный способы сбора посадочного материала. Начнем с последнего.

Неправильный подход

Свекла - биологический двулетник. Поэтому семена, полученные на первом году жизни культуры, будут неполноценными. У неопытных садоводов сбор посадочного материала на первом году жизни - довольно распространенная ошибка, которая становится следствием неправильной агротехники. Чаще всего свекла выгоняет цветоносы тогда, когда ее рассада подверглась влиянию возвратных холодов. Ростки не погибли, но в целях сохранения вида они вынуждены были отдавать все силы не корнеплоду, а цветоносу. Подобное явление называют «цветушностью», но оно не является заболеванием. Это прямое следствие неправильного ухода. Собирать такие семена не имеет ни малейшего смысла. Даже если попытаться их прорастить на следующий год, всхожесть будет плохая, а молодые растения снова зацветут, лишим огородника заветных корнеплодов.


Также нельзя собирать семена со столовой свеклы, которая росла рядом с кормовой. Культуры имеют высокие шансы на переопыление, поэтому на следующий год огородник получит красную или розовую свеклу, но не столовую, а сплошь кормовую. Но принцип выращивания урожая в данном случае одинаков, поэтому зная, как вырастить семена кормовой свеклы, любой огородник без труда сможет вырастить и семена свеклы столовой.

Правильный подход

Чтобы задать урожаю свойства хорошей лежкости, следует собирать посадочный материал правильно. В первый год собранные корнеплоды полностью выкапываются. Если дегустация показала, что они отличного качества, следует оставить несколько маточников среднего размера и присыпать их сырым песком в подвале. Главное, чтобы верхушки корнеплодов не были повреждены. Заметим, что семена этой культуры сохраняют всхожесть до 5 лет, поэтому можно сеять с запасом, чтобы на следующий год не повторять процедуру.


Так как вырастить семена со свеклы в домашних условиях? Начнем с посадки. Ее производят сразу после наступления устойчивого тепла, как только почва прогреется. С процессом лучше не затягивать, середина апреля - оптимальный период.
Выбранные корнеплоды после зимнего хранения закапываются на грядке вертикально, ниже уровня почвы на 3 см. Расстояние между растениями лучше делать побольше. Через некоторое время над поверхностью земли покажутся листья, еще немного позже - цветоносы. Когда растение зацветет, на грядке будет пахнуть медом. По мере роста цветоносов необходимо соорудить опору, чтобы порывы ветра не сломали стрелку.
Ускорить цветение можно, проведя пинцировку семенников. Процедура подразумевает укорачивание верхушек цветоносов на 2-3 см.
Основной уход за маточными растениями заключается в регулярном поливе, рыхлении, прополке и удобрении. Подкармливать маточники необходимо дважды за сезон. Первый раз после появления розетки листьев. Второй раз - перед цветением.


Спелость урожая определяют по цвету. Посадочный материал собирают, когда коробочки побурели и подсохли. Кстати, полного высыхания можно и не ждать, ведь есть риск, что семена, перезрев, осыплются. Можно срезать все ветки, а дома в спокойной обстановке просушить, перебрать и хранить. Для хранения лучше использовать бумажные пакеты, а не полиэтилен. С одного маточного растения можно собрать 50-60 грамм семян.
Мы описали весь цикл работ. Если же у вас остались некоторые вопросы о том, как вырастить семена свеклы, видео может дать на них ответы.

Пытливым огородникам, которые не получили исчерпывающих ответов о том, как вырастить семена свеклы в огороде, предлагается задать свои вопросы в комментариях к статье, а мы обязательно подробнейшим образом рассмотрим их в наших следующих публикациях.

Часто не всегда удается начинающим огородникам — семена плохо всходят или корнеплоды вырастают мелкими. Как правильно посадить свеклу? Что нужно знать, чтобы посадка и уход за свеклой не принесли разочарований? Ведь это одна из первых овощных культур по урожайности и наличию полезных для человека свойств. Свекла хорошо хранится. Практически круглый год может использоваться в пищу человеком, издавна ценится за диетические, вкусовые качества, лечебные и полезные свойства. Свекла настоящий источник здоровья, жизненной силы. Сейчас выведено множество сортов свеклы.

Особенности посадки свеклы семенами в открытый грунт

Из корнеплодных растений свекла (на Кубани ее часто называют бурак или буряк) наиболее требовательна к плодородности почвы. Лучшими для нее являются богатые органическими веществами суглинистые, супесчаные, черноземные почвы, а также пойменные земли, осушенные торфяники. На заболоченных почвах выращивание свеклы затруднительно, длительный избыток влаги угнетает растения. На таких почвах необходимо ее выращивать на грядах.

Подготовка почвы

Одной из основных причин низких урожаев является посадка свеклы на бедных почвах с повышенной кислотностью. Эта культура не любит такие почвы. При рН=5,0 и ниже происходит массовое выпадение всходов, замедляется рост, листья сильно краснеют. На очень кислых почвах корнеплод может совсем не развиться. Если на участке растет дикий щавель, хвощ, то это явный признак высокой кислотности почвы. Необходимо в таком случае вносить известь, мел или золу (200-500 г на квадратный метр).

Когда сажать свеклу весной семенами в открытый грунт

Когда сеют свеклу? Свеклу можно сеять в несколько сроков, вплоть до начала июня. Но первый посев — в начале апреля. Обычно по срокам ориентируются на посадку картофеля. Как только его посадили, можно приступать к посеву свеклы. Когда почва достаточно прогреется, семена дружнее взойдут, меньше будут подвергаться атакам болезнетворных грибков и бактерий.

Очень ранние посадки бурака могут погибнуть от заморозков. Температуры -4-5°С губительны для всходов свеклы. Кроме того, при ранних посевах может появиться много цветушных растений, т.е. свекла пойдет в цвет.

Во время посадки свеклы часто бывает жарко и сухо, верхний слой почвы может сильно пересыхать. Плотный одревесневший околоплодник свеклы, в котором заключено семя, для набухания требует много влаги. Поэтому желательно обильно полить всю грядку или посевные бороздки. Если такой возможности нет, то уплотняют дно борозды. После заделки семян уплотняют почву, а сверху мульчируют торфом или перегноем. Можно покрыть грядку укрывным материалом — он тоже неплохо удерживает влагу.

Обработка семян свеклы перед посадкой

Семена перед посевом для ускорения прорастания намачивают 3-4 дня в теплой воде (40°С). Воду ежедневно меняют. При появлении первых проростков (не более 3%) семена свеклы подсушивают и высевают. Замачивание с последующим подсушиванием обеспечивает дружное появление здоровых всходов, так как развившиеся при замачивании микробы погибают при просушивании. Можно замачивать семена в растворах микроэлементов.

Ширина междурядий и глубина заделки семян

При хорошей обеспеченности удобрениями и влагой максимальный урожай свеклы можно получить при оптимальном количестве растений на единице площади. Это достигается за счет правильного размещения растений в рядах и многострочного посева, а также при уменьшении междурядий. Удобна 2-3-строчная грядка с расстоянием между строчками 15-20 см. Между грядками — 40-50 см. Между растениями в ряду 6-8 см. Чрезмерное загущение растений, так же как изреженность, приводят к потере урожая.

На легких почвах семена заделывают на глубину 3-4 см, на тяжелых — 2-3 см. Посевы желательно замульчировать или накрыть пленкой до появления всходов, особенно это важно сделать на тяжелых почвах. Перед посевом в бороздки можно негусто посыпать суперфосфат, который ускорит развитие корневой системы, будет способствовать лучшему укоренению всходов.

Уход за всходами, прореживание

Непосредственно под свеклу вносить свежий навоз нельзя , корнеплоды становятся низкого качества, плохо хранятся зимой.

Бурак очень чувствителен к недостатку света. Все сорняки по мере появления надо уничтожать. Нельзя также допускать загущения всходов, своевременно делать прорывку посева.

Загущенность всходов свеклы заложена в природе ее семян. Обычно огородники сеют сорта с много семянными соплодиями (от 3 до 6).

Первое прореживание делают при появлении первой пары настоящих листьев, оставляя растения на 3-4 см друг от друга. Второе прореживание — через 2-3 недели после первого, растения располагают на 6-8 см друг от друга. При задержке прореживания на неделю теряется до 45-50 г на квадратном метре урожая в сутки.

Чтобы избавить себя от этой работы, необходимо приобретать появившиеся сейчас односемянные и двусемянные семена свеклы, высевать их сразу на нужное расстояние (с учетом процента всхожести).

Подкормки свеклы

При появлении первых настоящих листьев после прореживания можно дать подкормку минеральными удобрениями в жидком или сухом состоянии. Примерные дозы: на 10 л воды 30 г аммиачной селитры, 80 г суперфосфата, 35 г хлористого калия. Этот объем раствора расходуют на 15 погонных метров рядка. Суперфосфат и калийные удобрения можно заменить тройной дозой золы.

Возможна подкормка раствором коровяка или куриного помета. Вторую подкормку проводят обычно через 3 недели после первой. Подкормки делают только в первой половине лета, более поздние азотные подкормки способствуют накоплению нитратов.

Хотите, чтобы свекла выросла сладкой? Для повышения сахаристости можно подкормить свеклу однопроцентным раствором поваренной соли.

Полив свеклы

В период интенсивного роста листьев, корнеплодов обычно стоит жаркая сухая погода. Поливы в это время значительно повысят урожай. А вообще, по сравнению с другими овощными культурами, столовая свекла относительно засухоустойчива, поэтому поливать ее надо умеренно. Избыток влаги приводит к сильному разрастанию листьев в ущерб корнеплоду.

В конце июля — начале сентября некоторые огородники прекращают активный уход за свеклой, считая его бесполезным. Это неверно, так как в это время идет усиленный отток питательных веществ из листьев в корнеплод, бурно нарастает его масса. Поэтому при достаточной влажности глубокое рыхление также необходимо, особенно на тяжелых почвах. За неделю до уборки, если очень жарко, желательно свеклу полить. Это повышает тургор клеток, способствует лучшей сохранности плодов зимой.

Убирают ее на зимнее хранение раньше других корнеплодов (моркови, например), так как она не выдерживает осенних заморозков.

Полезные свойства свеклы

С древних времен свекла используется народной медициной для лечения многих заболеваний. Это просто кладезь витаминов, минералов, она идеально подходит для различных диет, лечебных в том числе.

Свекольный сок считается одним из лучших овощных соков. Он содержит натрий, калий, фосфор, кальций, серу, хлор, йод, железо, медь, витамины B1, В2, С и Р. Этот сок богат легко усваиваемыми углеводами, но калорийность его низка. Благодаря высокому содержанию железа, он восстанавливает, активирует клетки крови, обеспечивает приток свежего кислорода, помогает нормализовать функции везикулярного дыхания. Добавление чайной ложки сока лайма на стакан свекольного сока повышает его лечебную ценность.

Наиболее полезным свойством свеклы является то, что она содержит более 50% натрия и только 5% кальция. Это способствует растворению солей щавелевой кислоты в организме, которые накапливаются в кровеносных сосудах. Свекольный сок является отличным растворителем для неорганических отложений кальция. Поэтому это полезный продукт для лечения гипертонии, атеросклероза, болезней сердца, варикозного расширения вен.

Важно знать, что чистый свекольный сок может привести к большой нагрузке на поджелудочную железу и желудок. Поэтому рекомендуется смешивать сок свеклы с другими соками: морковь, огурец и т.д. Свекольный сок смешанный с соком моркови, огурца, является одним из лучших очистительных средств для почек и желчного пузыря.

Пектиновые вещества, которые содержит свекла, защищают организм от воздействия радиоактивных, тяжелых металлов, задерживают развитие вредных бактерий в кишечнике, способствуют выведению избытка воды и холестерина.

В ней большое количество бетаина — это физиологически очень важное соединение для обмена веществ. Другое специфическое вещество свеклы — бетанин — представляет красный пигмент, который восстанавливает дыхательную способность клетки. Считается, что он угнетающе действует на рост злокачественных клеток. Чем интенсивнее окраска мякоти корнеплода, тем больше в нем содержится витамина С, бетаина и бетанина.

В столовой свекле содержится 8-15 процентов сахара, белок, клетчатка, минеральные вещества.

Полезными являются листья, которые содержат в 2-3 раза больше белка и минеральных солей, чем корнеплоды. Свекла полезна при малокровии, атеросклерозе, повышенном давлении, при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, ожирении.

В 100 г свекольного сока содержится 42 ккал, 1,0 г белка, 0 г жиров, 9,9 г углеводов.

Свекла способствует похудению. Существует специальная монодиета. Она длится два дня. Эти два дня можно есть только свеклу — вареную или запеченную. Из жидкостей в эти дни рекомендуется пить зеленый чай, свежие овощные соки, минеральную воду без газа. Следует помнить, что свеклы может быть съедено не более 2 кг за день. Жидкости нужно выпить не менее 1,5 литров за день.

Свекла может помочь вам снизить кровяное давление и связанные с ним риски, такие как инфаркты, инсульты. Суточная доза — 250 мл свекольного сока. Но не забывайте, что свекольный сок слишком концентрирован, его лучше употреблять смешанным с другими соками – морковным, яблочным, огуречным.

Свекла содержит фолиевую кислоту, которая необходима для нормального роста тканей организма. Фолиевая кислота важна для развития спинного мозга младенца в первые три месяца беременности. Она может помочь предотвратить пороки развития позвоночника у плода, преждевременные роды. Свекла также содержит железо — это потрясающий тоник для будущих мам, страдающих от усталости во время беременности. Будущие мамы должны помнить, однако, что вареная или печеная, она имеет более низкий уровень содержания фолиевой кислоты, чем сырая. Для получения дополнительной информации о важности фолиевой кислоты во время беременности не забудьте проконсультироваться у своего доктора.

Свекла содержит минеральный кремнезем. Это помогает организму лучше усваивать кальций, что очень важно для снижения риска развития остеопороза.

Если вы зимой поставите на окошко несколько майонезных баночек с водой, вставите туда небольшие свеколки (осенью вы могли их выбросить), то вскоре сможете собирать урожай свежих витаминных листочков для салатов и супов.

Сорта свеклы

Наиболее распространенными сортами являются:

• Бордо 237 — урожайный среднеранний сорт с круглыми овальными корнеплодами, мякоть бордовая, высокие вкусовые качества;
• Одноростковая (подобие Бордо);
• Египетская плоская — урожайный, более скороспелый, чем Бордо, сорт, корнеплоды округло-плоские, мякоть темно-красная с фиолетовым оттенком;
• Грибовская плоская А-473 — урожайный сорт, по морфологическим признакам близок к Египетской плоской, но более ранний;
• Несравненная А-463 — корнеплоды плоские или округло-плоские, мякоть интенсивно темно-красная, вкусовые качества высокие, требует высококультурных почв, на бедных резко снижает урожай;
• Двухсемянная ТСХА — новый высокоурожайный сорт. Корнеплоды округлые, выровненные по форме, размеру, мякоть темно-красная, бордовая, нежная, сочная, вкусовые качества высокие, розетка листьев небольшая. Сорт может выращиваться более загущено, чем Бордо или другие — 6 см в ряду между растениями. Прореживания практически не требует. Этот сорт свеклы способен давать высокий урожай в большинстве регионов страны.

Для подзимних посевов лучше использовать специальные сорта — Подзимняя А-474, Холодостойкая 19.