Доброго времени суток всем тем, кто стремится к разнообразию каждодневного рациона. Если вам надоели однообразные блюда, и вы хотите порадовать себя и своих близких новым угощением – вы попали по адресу. Сегодня, к примеру, мы рассмотрим интересный рецепт салата «Черный Жемчуг» с черносливом. Кроме того, наше блюдо отлично подойдет для разнообразия праздничных столов – разбавить привычные «Оливье» или «Шубу».

Как вы уже догадались, салат довольно оригинальный, а роль отличного дополнения сыграет чернослив. Особенно это порадует тех, кто любит данный тип сухофруктов. Старайтесь покупать мягкие плоды, если есть такая возможность – это говорит о качестве чернослива.

Конкретно наш вариант будет немного отличаться – мы используем маслины, вы же, решайте сами, что вам больше по вкусу. Сочетаемость у обоих продуктов довольна велика. По желанию, вы сможете немного разнообразить представленный рецепт, дополнив его своими ингредиентами, которые найдете на кухне. Но вначале, рекомендуем приобрести нужный состав, чтобы в дальнейшем уже не отвлекаться, и вместе с нами приготовить «Черный Жемчуг», который вряд ли кого-то сможет оставить равнодушным. Приступаем.

Ингредиенты:

1. Филе – 1 штука

2. Грецкие орехи – 70 г

3. Яйца – 3 штуки

4. Твердый сыр – 150 г

5. Копченый сыр – 20 г

6. Маслины

Способ приготовления:

Начинаем приготовление салата, как обычно, с мяса. Сегодня мы будем использовать куриное филе. Если хотите, сразу можно брать телятину или свинину – главное, выбирать такие части, чтобы они содержали минимальное количество прожилок и пленок.

1. Куриную грудку нужно сварить, а затем убрать ненужные фрагменты, если они есть, и мелко нарезать. Убираем в сторону, пока будем подготавливать остальные продукты.

Совет: если вы не знаете, как лучше сварить куриную грудку – представляем простой и полезный способ в этом деле. Возьмите глубокую миску и налейте немного подсолнечного масла. По вкусу, добавьте прованские травы, карри и поперчите. Перемешиваем содержимое. Далее моем и хорошо протираем куриные грудки, а затем обволакиваем в соусе. Спустя минут десять, отправляем на сковороду и жарим по полминуты с каждой стороны. После, отправляем все это в рукав, закрываем. Кладем в микроволновку на 5-7 минут. Достаем и можно использовать в качестве мясной «начинки» для салата.

2. Сыр натрите на крупной терке. Лучше всего использовать продукт твердого сорта, вроде российского и ему подобных.

3. Очистите указанное количество грецких орехов и отправьте их в блендер. Нужно перемолоть до состояния небольшой крошки.

4. Яйца, желательно, заранее отварить вкрутую, очистить, а затем также пропустить через крупную терку.

6. Берем маслины и каждую мелко нарезаем.

Собираем:

7. Теперь можно приступить к сборке салата. Первым слоем, как это часто бывает, у нас выступаем порезанное мясо. Выкладываем на тарелку и равномерно распределяем по дну. Мажем мясной слой майонезом – слишком много класть пока не нужно.

9. На орехи отправляем порезанные оливки. Слишком плотно и много их не надо класть – главное, чтобы они были. Заливаем этот слой майонезом – лучше всего, формировать майонезную сетку.

10. Выкладываем измельченный сыр. Здесь старайтесь не жалеть продукт и в то же время, следите за равномерностью распределения. Снова заливаем майонезом и аккуратно размазываем по поверхности салата. Старайтесь сильно не придавливать блюдо, чтобы оно сохранило свою нежность и воздушность.

11. Чтобы придать более пикантный вкус нашему салату, натрите на слой из майонеза немного копченого, или как его еще называют – колбасного, сыра. Сильно много не нужно – достаточно небольшого количества, лишь бы придать разнообразие.

12. Выкладываем слой из тертых яиц. Теперь нужно добавить совсем немного соли. Заливаем все это дело майонезом и также аккуратно размазываем по поверхности. Тут уже можете не жалеть, и наливать так, чтобы весь верхний слой был покрыт этим ингредиентом.

13. Отправляем готовое блюдо в холодильник на ночь, а перед самой подачей достаем и немного декорируем. Для этого, натрите сыр через мелкую терку прямо на салат, а на середину выложите маслины без косточек – это и есть тот самый продукт, который обеспечивает название салату. Создаем имитацию снега при помощи мизерного количества сыра, пропущенного через терку. Наш праздничный салат готов к употреблению. Желаем приятного аппетита вам и вашим близким.

Очень вкусный, необычный, воздушный и красивый салат "Черный жемчуг" с черносливом украсит любой праздничный стол. Салатик очень нежный, интересный по вкусу. Готовится не сложно, смотрится на праздничном столе очень эффектно. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления салата "Черный жемчуг" понадобится:

яйца - 2 шт.;

крабовые палочки - 200 г;

сыр твердый - 100 г;

чернослив (у меня вяленый чернослив) - 100 г;

масло сливочное - 25 г;

орехи грецкие (ядра) - 25-30 г;

соль - по вкусу;

майонез - по вкусу;

крабовые палочки, грецкие орехи, зелень, клюква для украшения - по желанию.

Этапы приготовления

Яйца отварить и остудить. Чернослив залить кипятком и оставить на 10-15 минут.

Салат "Чёрный жемчуг" выкладывать слоями на большую круглую тарелку.

1-й слой - одно натертое на крупной терке яйцо + 1/3 часть мелко порезанных крабовых палочек + сеточка из майонеза.

2-й слой - половина натертого на крупной терке сыра + половина тертого на крупной терке охлажденного сливочного масла, чуть посолить + майонез.

3-й слой - весь подготовленный чернослив + немного майонеза.

5-й слой - оставшийся тертый сыр и оставшееся тертое сливочное масло, немного посолить + майонез.

6-й (последний) слой - натертое на крупной терке второе яйцо. Чуточку смазать майонезом. Украсить крабовыми палочками, орехами, зеленью, клюквой. Поместить салат "Чёрный жемчуг" в холодильник на пару часов и можно подавать к столу. Вкусно!

Приятного Вам аппетита!

Салат «Черный жемчуг» - воздушный, соблазнительно аппетитный, вкусный и красивый. Очень простой рецепт слоеного салата - оригинальное блюдо, которое очень эффектно будет смотреться на праздничном столе. Порадуйте своих родных и гостей красивым и сытным блюдом - салатом с маслинами и сыром. Вы сможете не только вкусно накормить, но и приятно удивить присутствующих.

Давайте посмотрим что нам понадобится для приготовления.

Ингредиенты:

• твердый сыр - 150 грамм;
• одна баночка маслин без косточек;
• майонез - 300 грамм;
• соль по вкусу;
• одно куриное филе;
• грецкие орехи - 50-80 грамм;
• три куриных яйца.

Салат «Черный жемчуг». Пошаговый рецепт

1. Готовить салат «Черный жемчуг» начинаем с мясной составляющей. Одно отварное куриное филе нарезаем маленькими кубиками (я использую мясо курицы и отвариваю его в подсоленной воде со специями, но можно брать и свинину, телятину. К этому салату подойдет любое мясо).
2. 100 грамм твердого сыра для салата натираем на крупной терке.
3. Очищенные грецкие орехи перемалываем при помощи блендера (если орехи не очень сухие, то подсушите их немного на сухой сковороде).
4. Три куриных яйца отвариваем в подсоленной воде, очищаем и натираем на крупной терке (хорошо когда яйца домашние - они желтые и потрясающе смотрятся в салате).
5. Берем несколько маслин (штук 10) и мелко их нарезаем.
6. Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к формированию нежного и потрясающе вкусного блюда.
7. Салатик будем формировать слоями - на красивом плоском блюде.
8. Первым слоем на блюдо выкладываем мелко измельченную курицу, равномерно распределяем мясо по всей поверхности блюда и смазываем майонезом.
9. Вторым слоем на мясо высыпаем измельченные грецкие орехи.
10. Мелко порезанные маслины выкладываем на орехи и верх маслин хорошенько промазываем майонезом.
11. Четвертый слой равномерно засыпаем тертым сыром и делаем майонезную сеточку.

Совет: для пикантности вкуса на твердый сыр можно немного потереть копченого колбасного сыра.

1. На сырный слой формируем последний слой из яиц (по желанию можно немного посолить) и хорошенько промазываем майонезом.
2. Салат «Черный жемчуг» с маслинами и курицей готов и теперь приступаем к украшению блюда.
3. Оставшийся твердый сыр натираем на средней терке и посыпаем верх салата; на середину блюда выкладываем маслинки.
4. Отправляем салат с маслинами в холодильник, чтобы пропитался.

Можно приготовить салат по этому рецепту не с отварным мясом, а с копченой курицей - потрясающе вкусно!!!

Оригинальный салат с маслинами и сыром порадует вас своими вкусовыми качествами. Салат с курицей не только вкусный, но и полезный. Такое блюдо частый гость на нашей кухне.

Салат «Жемчужина» получил свое название не только благодаря внешнему виду, но и составу блюда: рыба и икра невольно будут напоминать о море. В зависимости от рецепта, «Жемчужина» готовится с разными морепродуктами: рыбой, кальмарами, креветками.

Классический рецепт включает в себя слабосоленую семгу или форель, в салат «Морская жемчужина» - кальмары, а «Черный жемчуг» готовится с черносливом и орехами. Рецепты совершенно разные, но всех их объединяет одно - невероятно нежный и тающий вкус. Такие салаты не задержатся долго на праздничных столах.

Приготовить салат «Жемчужина» совершенно просто, главное соблюдать поэтапность действий, так как это слоеный салат, но можно и экспериментировать с ингредиентами. В любом случае, такой салат будет выглядеть невероятно и эффектно и заслужит иметь место на вашем столе.

Как приготовить салат «жемчужина» - 15 разновидностей

Простой и не слишком дорогой вариант этого салата будет смотреться не только шикарно, но и очень вкусно кушаться!

Ингредиенты:

• Крабовые палочки - 200 г
• Яйца - 3 шт.
• Рис - 100 г
• Огурцы - 2 шт.
• Консервированная кукуруза - 1 банка
• Креветки - 150 г
• Красная икра - 100 г
• Майонез
• Зелень

Приготовление:

Креветки, яйца и рис отварить. Креветки и яйца очистить, белки и желтки отдельно натереть вместе с сыром. Крабовые палочки и огурцы нарезать кубиками.

Выкладывать салат слоями:

1. Часть риса + майонез.
2. Крабовые палочки + майонез.
3. Огурцы.
4. Желтки + майонез.
5. Другая часть риса + крабовые палочки + майонез.
6. Кукуруза + огурцы.
7. Сыр + белок + майонез.

Украсить салат креветками и красной икрой.

Этот вариант салата жемчужина готовится с семгой или форелью, слабосоленой или подкопченной.

Ингредиенты:

• Малосольная форель - 150 г
• Куриное яйцо -3-4 шт.
• Апельсин - 1 шт.
• Оливки - 20-30 г
• Сыр - 30-40 г
• Майонез
• Красная икра - 1-2 ст. л.
• Перепелиное яйцо - 1 шт.
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить, белки и желтки отдельно натереть. Апельсин очистить и нарезать кубиками, оливки - кольцами, семгу - на брусочки.

1. Половина белков + майонез +соль и перец.
2. Желтки + майонез +соль и перец.
3. Половина семги.
4. Оливки.
5. Оставшаяся семга.
6. Натертый сыр + майонез.
7. Апельсин.
8. Остальные белки + майонез +соль и перец.

Украсить салат икрой, оливками и перепелиными яйцами.

Вкусный до невозможности и очень праздничный салат порадует и взрослых, и деток.

Ингредиенты:

• Креветки - 300 г
• Кальмары - 240 г
• Куриные яйца - 5 шт.
• Красная икра - 1 банка
• Перепелиное яйцо - 1 шт.
• Маслины без косточек
• Зелень
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить, остудить и очистить. Куриные разделить на белок и желток, которые отдельно натереть. Креветки и кальмары отварить, затем кальмары нарезать соломкой.

Выкладывать слоями:

1. Кальмары + соль и перец.
2. Желток + майонез.
3. Половина креветок + белок.
4. Красная икра + майонез.

Украсить креветками, перепелиным яйцом и маслинами.

Если вы никогда не варили кальмары, то не отчаивайтесь, ведь это очень просто. Филе необходимо очистить от пленки, опустить в подсоленную кипящую минуту и варить 3 минуты. Затем достать и остудить.

Нежное филе кальмаров с красной икрой - идеально сочетание морепродуктов в этом "морском" салатике!

Ингредиенты:

• Картофель - 2 шт.
• Куриное яйцо - 3 шт.
• Кальмары - 0, 5 кг
• Сыр - 100 г
• Майонез
• Красная икра
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Картофель и яйца отварить и остудить. Картофель, сыр, белки и желтки раздельно натереть на мелкой терке. Кальмары отварить и нарезать кольцами.

1. Картофель + майонез + соль и перец.
2. Кальмары + майонез.
3. Белки + майонез.
4. Сыр + майонез.
5. Желтки.

Украсить салат красной икрой и сыром.

Этот изысканный и вкусный рецепт готовится очень просто, а сочетание нежной спаржи и кремовых креветок сведет с ума любого гурмана.

Ингредиенты:

• Креветки - 200 г
• Спаржа - 100 г
• Морковь - 1 шт.
• Куриное яйцо - 1 шт.
• Маслина - 1 шт.
• Майонез - 1 ст. л.
• Сметана - 1 ст. л.

Приготовление:

1. Яйцо и креветки отварить. Яйцо, морковь и спаржу нарезать мелко.
2. Майонез смешать со сметаной и добавить соль с перцем. Заправить салат и украсить маслиной.

Очень необычная подача салата в виде морской ракушки с нежной начинкой понравится каждому, кто его попробует.

Ингредиенты:

• Куриное яйцо - 2 шт.
• Куриное филе -1 шт.
• Огурец - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Маслина - 1 шт.
• Лист капусты - 2 шт.
• Майонез

Приготовление:

1. Яйца и морковь отварить и очистить. Натереть на крупной терке яйца, морковь и огурец.
2. Филе нарезать кусочками и обжарить. Добавить к овощам, заправить майонезом и перемешать.
3. Два капустных листа скрепить в виде ракушки и выложить туда салат, украсить маслиной.

Для большей красоты можно окрасить капустные листья в свекле, так получится красивая розовая ракушка.

Еще один вариант «Жемчужины», на этот раз с овощами - диетический,но очень сытный салатик.

Ингредиенты:

• Креветки - 200 г
• Огурец - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Куриное яйцо - 2 шт.
• Твердый сыр - 100 г
• Майонез
• Маслина
• Соль и перец

Приготовление:

1. Креветки и яйца отварить. Яйца, огурцы и помидоры нарезать кубиками. Добавить креветки и заправить майонезом.
2. Украсить сыром и маслиной.

Нежное сочетание кальмаров и крабовых палочек навеет морскую атмосферу и станет настоящим украшением любого стола.

Ингредиенты:

• Кальмары - 500 г
• Крабовые палочки -240 г
• Красная икра - 100 г
• Куриное яйцо - 4 шт.
• Майонез
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Кальмары и яйца отварить и остудить. Кальмары нарезать соломкой, в яйцах белок натереть на мелкой терке. Крабовые палочки нарезать кубиками.
2. Смешать кальмары, крабовые палочки, яйца и красную икру. Заправить майонезом и добавить соль с перцем.
3. Украсить красной икрой и половинкой яйца.

Экзотическое сочетание манго, морской капусты и крабовых палочек запомнится любому своим интересным вкусом.

Ингредиенты:

• Красная икра - 100 г
• Манго- 1 шт.
• Огурец - 1 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Морская капуста - 150 г
• Сыр - 100 г
• Майонез
• Перепелиное яйцо - 1 шт.
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Яйца отварить и натереть на крупной терке вместе с сыром. Манго и огурец нарезать кубиками.
2. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. Украсить перепелиным яйцом и икрой.

Еще один интересный рецепт салата с использованием морской капусты, креветок и риса - быстро и очень вкусно!

Ингредиенты:

• Креветки - 200 г
• Морская капуста -100 г
• Рис -100 г
• Куриное яйцо - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Майонез
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Креветки, рис, яйца и морковь отварить. Креветки и яйца очистить и натереть.
2. Смешать все компоненты и заправить майонезом.
3. Украсить салатом и укропом.

Легкий и низкокалорийный салатик придется по душе всем худеющим.

Ингредиенты:

• Семга - 200 г
• Куриные яйца - 3 шт.
• Яблоко - 2 шт.
• Огурец - 2 шт.
• Красная икра - 100 г
• Сметана - 100 г
• Маслина - 1 шт.

Приготовление:

1. Яйца отварить и натереть на терке. Яблоки очистить и нарезать кубиками с огурцами. Семгу нарезать брусочками.
2. Все смешать, заправить сметаной и добавить соль с перцем. Украсить маслиной и икрой.

Очень креативное решение - корзинка из сыра с вкуснейшим салатиком - сведет с ума любого, кто увидит это кулинарное произведение искусства.

Ингредиенты:

• Натертый сыр - 100 г
• Фасоль консервированная - 50 г
• Перец болгарский - 2 шт.
• Ветчина - 70 г
• Огурец - 1 шт.
• Сыр твердый - 50 г
• Майонез - 1 ст. л.
• Горчица - 1 ст. л.
• Сок лимона - 1 ч. л.
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Натертый сыр выложить на сковороду, сформировав плотный круг, и спечь блинчик. Дать ему остыть и с помощью банки постараться придать ему форму корзинки.
2. Перец, огурец, сыр и ветчину нарезать соломкой, добавить к ним фасоль.
3. Приготовить заправку из майонеза, горчицы и сока лимона. Все смешать и добавить соль с перцем.
4. Салат заправить соусом и выложить в сырную корзинку. Украсить листьями салата.

Очень красивый и элегантный салат с красной икрой украсит любой фуршет и понравится всем любителям морепродуктов.

Ингредиенты:

• Куриные яйца - 3 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Огурец - 2 шт.
• Лук красный - 1 шт.
• Креветки - 200 г
• Майонез
• Красная икра
• Перепелиное яйцо - 1 шт.

Приготовление:

1. Яйца и картофель отварить, остудить нарезать кубиками.
2. Креветки отварить и нарезать брусочками.
3. Огурец и лук мелко порезать, все смешать и заправить майонезом.
4. Выложить на тарелку и украсить красной икрой и перепелиным яйцом.

Изюминка этого салата в том, что внутри вы найдете настоящий черный жемчуг. Конечно, не в буквальном смысле, в виде драгоценности выступит чернослив.

Ингредиенты:

• Куриное яйцо - 4 шт.
• Палочки крабовые - 200 г
• Сыр твердый - 300 г
• Чернослив - 150 г
• Грецкие орехи - 100 г
• Сливочное масло - 50 г
• Майонез - 100 г
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую и натереть на терке с крабовыми палочками и сыром. Масло в замороженном виде натереть и ту массу снова положить в морозилку.

Начинаем выкладывать салат слоями:

1. Яйца + соль и перец.
2. ¼ крабовых палочек + майонез.
3. Половина сыра + половина масла + чернослив.
4. Остальные крабовые палочки + майонез + соль и перец.
5. Остальной сыр + масло + яйца.
6. Майонез + орешки с черносливом.

Чтобы в чернослив было легче вместить орешек, залейте чернослив кипятком на 10 минут и слейте воду, так он станет мягче и податливее.

Незамысловатый набор продуктов и интересное оформление делают этот рецепт доступным и простым.

Ингредиенты:

• Яйца куриные - 2 шт.
• Форель - 150 г
• Сыр твердый - 40 г
• Красная икра - 1 ст. л.
• Оливки зеленые
• Авокадо
• Майонез

Приготовление:

1. Яйца отварить, желтки покрошить, белки натереть на крупной терке.
2. Форель и сыр нарезать на кубики, оливки - полукольцами.
3. Авокадо очистить от косточки и мякоти. Мякоть нарезать и смешать со всеми ингредиентами. Заправить майонезом и посолить.
4. Выложить в половинку авокадо и украсить красной икрой.

Если вы задумались, чем бы удивить гостей на очередном пиршестве, то у нас есть несложное, но вкусное предложение – салат «Черная жемчужина». Интересный момент этого блюда состоит в том, что в нем действительно спрятаны темные ракушки с секретом – чернослив с орешком. Многим вспоминается лакомство детства, ну а если вы с этим не знакомы, то не упускайте шанс!

По традиции, начинаем с основ. Простое блюдо с изумительным набором сочетаний сладкого и соленого. Прекрасная закуска, которая может выступать в роли полноценного второго блюда из-за своей питательности. Да и плюс его в том, что питательность эта очень полезна, благодаря натуральным растительным продуктам.

Список ингредиентов:

• 2 яйца;
• 50 грамм очищенных грецких орехов;
• 250 грамм крабовых палочек;
• 100 грамм чернослива;
• 50 грамм сливочного масла;
• 220 грамм твердого сыра;
• 50 мл. майонеза.

Рецепт салата черный жемчуг с черносливом:

1. Для начала необходимо запарить чернослив. Для этого в небольшой мисочке нужно залить его крутым кипятком, накрыть блюдцем и выдержать минут 10.
2. Грецкие орехи бросить в это время на сухую сковороду. На малом огне сушить их 4-5 минут.
3. В черносливе нужно сделать небольшой надрез, чтобы вставить туда по одному орешку.
4. Яйца нужно сварить до твердого желтка, по времени это минут 12 кипения. Далее остудить под холодной проточной водой, снять скорлупу и натереть на терке.
5. Крабовые палочки освободить от защитного пакета и мелко нарезать.
6. Твердый сыр потереть на терке.
7. Сливочное масло предварительно поставить в холодильник. Когда оно будет достаточно твердым, нужно его тоже натереть.
8. Формировать салат начинают с одного яйца. Оно ложится на дно тарелки и смазывается майонезом.
9. После взять 1/2 часть всех крабовых палочек, уложить слоем выше, добавить соус.
10. 1/2 часть сыра покрывает палочки, на него кладут 1/2 часть сливочного масла.
11. На желтую массу выложить весь чернослив.
12. На черный жемчуг положить оставшуюся половину крабовых палочек, нанести майонез.
13. Повторяется сыр, масло, яйцо. Далее салат или смазывается, или нет – все зависит от вашего желания. Украсьте зеленью или орехами.

Совет: сорт сыра непременно должен быть твердым. Он будет держать форму и сильно не повлияет на остальные вкусовые качества продуктов. Выбирайте российский, голландский, пармезан и другие похожие. К тому же, с ними легче работать.

С сухофруктами

Данная вариация салата предлагает заменить чернослив на два других ингредиента. Пусть они не дают именно тот насыщенный темный цвет, но при этом вносят больше разнообразия в блюдо. Тем более, их не нужно предварительно обрабатывать.

Список ингредиентов:

• 3 яйца;
• 50 грамм изюма;
• 1 пачка крабовых палочек;
• 220 грамм твердого сыра;
• 50 грамм кураги;
• 40 грамм охлажденного сливочного масла;
• 7 столовых ложек майонеза.

Рецепт салата черный жемчуг:

1. Яйца поставить вариться вкрутую. Охладить, очистить, натереть на терке.
2. Изюм и курагу смешать.
3. Крабовые палочки освободить от полиэтиленовой индивидуальной упаковки и натереть.
4. Сливочное масло и сыр также натереть в отдельные емкости.
5. Подготовить блюдо.
6. Нижним слоем выложить половину натертых яиц. Смазать белым соусом.
7. Далее идет слой из крабовых палочек, он тоже смазывается.
8. Половина сыра ложится третьим слоем без майонеза.
9. Сверху на сыр кладется одна часть сливочного масла.
10. Изюм с курагой полностью засыпаются как единый слой на масло.
11. На них следует положить оставшуюся половину крабовых палочек, которые нужно смазать заправкой.
12. Далее снова идет сыр и масло в той же последовательности, что и перед этим.
13. Завершает салат вторая половина яиц. Нужно немного их придавить, чтобы слои не разъезжались.
14. Остудить салат в холодильнике. Украшать по желанию.

Совет: к кураге и изюму вы можете добавить микс из орехов: кешью, кедровые орешки, фундук. Вы можете сделать тонкие отдельные слои с их помощью, только хорошо смажьте их соусом. Это обогатит салат еще больше, но не переусердствуйте. Все-таки это закуска, а не десерт.

С маслинами

Сладкие продукты можно заменить совсем солеными. От этого блюдо не потеряет ни свой эстетический вид, ни вкусовые качества, так как специфический набор ингредиентов может принять в свои объятия множество экспериментальных продуктов.

Список ингредиентов:

• 1 куриное филе;
• 1 банка маслин;
• жменя очищенных грецких орехов;
• 3 яйца;
• 150 мл классического йогурта;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 грамм твердого сыра;
• 2 небольших свежих огурца;
• пучок укропа;
• специи.

Салат черный жемчуг рецепт:

1. Сначала делаем соус. Для этого необходимо огурцы очистить от кожуры, натереть на мелкой терке. А лучше и вовсе перебить в блендере. Смешать массу с йогуртом и несколькими щепотками нарезанного укропа. Пропустить через пресс чеснок, добавить к соусу. Посолить.
2. Далее нужно взять курицу и отварить ее. В воду можно добавить лист лавра. Варить в течение 20 минут, затем вытащить и охладить.
3. Яйца сварить до твердого желтка, снять скорлупу, нарезать кубиком.
4. Сыр натереть.
5. Банку с маслинами открыть и вылить жидкость. Маслины порезать на половинки.
6. Грецкие орехи немного подсушить в духовке, микроволновой печи или на сухой сковороде. Немного измельчить ножом.
7. Курицу нарезать кубиком.
8. Первым слоем идет мясо. Оно смазывается соусом.
9. Сверху посыпаются орехи.
10. На них нужно положить маслины, полить заправкой.
11. Далее идут яйца. Нанести белый соус.
12. Сверху вся масса засыпается натертым сыром. Украшается оставшейся зеленью и маслинами.

Салат черный жемчуг с черносливом

Этот рецепт отличается особой изысканностью. Крабовые палочки уступают место более дорогому продукту, отчего салат приобретает более мягкий вкус.

Список ингредиентов:

• 0,5 кг креветок;
• 50 грамм охлажденного сливочного масла;
• 100 грамм чернослива;
• 1 маленькая пачка майонеза;
• 3 яйца;
• жменя грецких орехов;
• 180 грамм твердого сыра.

Салат черный жемчуг с черносливом рецепт:

1. Креветки сварить, очистить. Нарезать на мелкие кусочки.
2. Холодное сливочное масло натереть на терке.
3. Чернослив обдать кипятком и дать постоять минут 10, чтобы он размок.
4. Орехи в это время немного подсушить в духовке, микроволновой печи или на сухой сковороде.
5. В черносливе сделать небольшой надрез ножом, куда затем вставить по ореху.
6. Яйца сварить до твердого желтка, остудить под проточной водой, снять скорлупу, натереть.
7. Сыр натереть на терке.
8. Начинать выкладывать салат следует с половины всего яйца.
9. Далее на него выкладывается 1 часть всех креветок. Смазывается майонезом.
10. Следующий слой – половина сыра. На него сверху идет половина сливочного масла.
11. На желтую массу выкладывается чернослив с орехом.
12. На него ровным слоем идет вторая часть креветок, пропитывается сверху белым соусом.
13. Далее остатки сыра и масла.
14. Верхушкой салата остается вторая половина яйца.

Совет: вы можете менять слои салата по своему усмотрению. Так, например, первыми могут идти креветки. Или же салат может быть высоким: для этого ингредиенты повторяются не дважды, а трижды. Просто в диаметре салат будет меньше. Главное – не упустить момент: все слои должны быть одинаковыми, чтобы салат устоял. Воспользуйтесь кулинарным кольцом для более аккуратной формы, к тому же, с ним легче утрамбовать каждый этаж.

С говядиной и перепелиными яйцами

Самый необычный рецепт из всех. Продукты разительно отличаются от оригинальных. Но это не значит, что он не имеет права на существование! Ведь задумка остается прежней.

Список продуктов:

• 250 грамм говядины;
• 10 перепелиных яиц;
• 250 грамм сыра;
• 1 маленькая пачка майонеза;
• две жмени грецких орехов;
• 1/2 пачки сливочного масла;
• 150 грамм чернослива;
• укроп.

Как собрать черный жемчуг салат:

1. Говядину проверить на наличие лишних жилок и жира, удалить их. Затем поставить вариться на час-полтора. Добавить лист лавра и соль по вкусу.
2. Пока мясо варится, нужно на 10 минут залить чернослив кипятком, а грецкие орехи – подсушить на сухой сковороде.
3. Яйца отварить, очистить и нарезать.
4. Сыр и сливочное масло натереть на терке в разные миски.
5. Готовое мясо остудить, порвать на тонкие волокна. Обжарить их немного в подсолнечном масле со специями.
6. Подготовить блюдо для презентации салата.
7. Первым слоем выложить яйца. Немного смазать их майонезом.
8. После этого посыпать сыром.
9. На сыр аккуратно разложить чернослив. Смазать майонезом.
10. Далее выложить мясо. Снова заправить соусом.
11. Сверху посыпать грецкие орехи. При желании их можно измельчить ножом или скалкой.
12. После орехов выкладываем оставшееся сливочное масло.
13. Украсить оставшимся черносливом.
14. Убрать в холодильник на 2 часа. Далее можно подавать на стол.

Совет: перепелиные яйца – деликатный продукт. Чтобы сварить их вкрутую, достаточно 2-3 минут пребывания в кипятке. Не нужно варить их дольше – они могут начать горчить, а белок станет резиновым. К тому же, потеряются полезные свойства продукта. .

По рецептам можно судить, что салат Черная жемчужина – раздолье для фантазии кулинара. Соблюдайте правильные пропорции и не забывайте о главной идее этого салата – темной прослойке. Чтобы в следующий раз удивить гостей, попробуйте приготовить им один из предоставленных вариантов. Положительные отзывы не заставят себя долго ждать!