Dünyanın önde gelen ekonomistlerine bugünlerde koşulsuz değerin ne olduğu sorulduğunda, bitcoin, altın ve petrolden bahsetmiyorlar. Onlara göre, insanlığın sahip olduğu tüm olası kaynaklar arasında su en önemlisi ve gerçekten paha biçilemez. Gezegendeki rezervleri her gün tam anlamıyla eriyor ve birçok ülke uzun süredir içme suyunu çok iyi paraya satıyor - aynı Çek Cumhuriyeti'nde sıradan bir maden suyu yerel biradan daha pahalıdır.

Satışa çıkmadan önce, su çoğu durumda birkaç saflaştırma aşamasından geçer, ancak yine de "canlı" kalır. Yani insan bağırsak mikroflorasını etkileyen çeşitli mikroorganizmalar içerebilir. Bu nedenle, tüketiciler arasında, hangi suyun içilmesinin daha iyi olduğu - kaynatılmış veya çiğ olduğu konusunda giderek daha fazla tartışma ortaya çıkıyor. Her iki taraf da görüşlerini desteklemek için mükemmel derecede sağlam argümanlar sunuyor, ancak bildiğiniz gibi gerçek ortada yatıyor. Peki ham su ile kaynamış su arasındaki fark nedir ve günlük diyetinizde hangi seçeneğin yer alması gerekir.

Ham su: bileşimi, özellikleri ve vücut üzerindeki etkileri

Hepimiz okuldan iki hidrojen atomu ve bir oksijen atomundan oluşan suyun kimyasal formülünü biliyoruz. Bu, doğal ortamda oldukça nadir bulunan ideal bir bileşimdir. Sıradan nehir veya yağmur suyu, kaynağın konumuna bağlı olarak çok miktarda çeşitli safsızlıklar içerir. Bunlar, yalnızca sıvının tadını değil, aynı zamanda özelliklerini ve herhangi bir canlı organizma üzerindeki etki derecesini de belirleyen alkaliler, asitler ve metaller olabilir.

Örneğin, radyum veya uranyum parçacıkları içeren su, mide-bağırsak sisteminde ve solunum organlarında hasara yol açtığı için ölümcül bir tehlike oluşturur.

Potasyum, selenyum ve kalsiyum içeriyorsa, bu, sıradan bir sıvı yardımıyla kalp kasını güçlendirebilen herhangi bir hipertansif hastanın hayalidir.

İnsan vücudu, tüm metabolik süreçlerin ana katılımcısı olan yaklaşık% 85 sudur. Yardımı ile yiyecekler parçalanır ve asimile edilir, hücreler faydalı maddelerle zenginleştirilir ve toksinler vücuttan atılır. Su eksikliği, kan yoğunluğunun artmasına neden olur ve bu da kan pıhtıları, kalp krizleri ve felçlerle doludur. Bu nedenle insan vücudu günde en az 5-6 litre sıvı almalı ve bunun 2,5-3 litresi normal su olmalıdır.

Kesinlikle ham olması gerektiğine inananlar, suyun bu versiyonunun önemli mikro ve makro elementler içerdiği konusunda kesinlikle haklılar. Onlar olmadan vücuttaki metabolik süreçler yavaşlar ve bu da çok çeşitli işlevlerin ihlaline yol açar. Öte yandan ham su, çoğu insan hayatı ve sağlığı için tehdit oluşturan her türlü mikroorganizma için doğal bir yaşam alanıdır. Helmintler, her türlü bağırsak enfeksiyonu, kolera ve veba, tüberküloz ve çeşitli ateş türleri - tüm bunlar ham su ile birlikte insanlara bulaşabilir. Bu nedenle doktorlar kaynatılması gerektiğinde ısrar ediyorlar.

Kaynamış suyun özellikleri

Isıl işlem, her türlü mikroptan kurtulmanın harika bir yoludur, bu nedenle kaynar su, dezenfeksiyon sorununu çözmeye çok yardımcı olur. Ancak aynı zamanda sıvının kendisi de ölür ve yalnızca atomik seviyedeki yüksek sıcaklıklarda vücut için çok gerekli olan faydalı maddelerin yok edilmesi nedeniyle değil. Suyun en önemli unsuru, birçok işlem için iletken ve katalizör görevi gören oksijendir. Kaynama sırasında yüzeye "itilir" ve buharlaşır ve suyun kendisi, taşıma sıvısının önemli bir özelliğini kaybederek vücut için gereksiz bir balast haline gelir.

Buna ikna olmak için iç mekan bitkilerinin kaynamış su ile düzenli olarak sulanmasını organize etmek yeterlidir. Birkaç hafta içinde çiçekler, sadece gerekli eser elementlerden değil, aynı zamanda fotosentez sürecinde önemli bir katılımcı olan oksijenden de mahrum kalacakları için basitçe ölecekler.

Elbette birçok bitki havadan oksijeni çekip yapraklar aracılığıyla "nefes alabilir", ancak bu miktardaki madde çiçeğin sağlıklı olması ve yoğun bir şekilde gelişmesi için yeterli değildir.

Benzer bir deney akvaryum balıkları üzerinde kaynamış suya aktarılarak yapılabilir. Tarih tekerrür edecek - birkaç hafta içinde ölecekler. Şimdi bilinçli olarak sadece kaynamış su içen bir kişiye ne olduğunu hayal edin? Bu doğru, vücudunda "ölü" sıvının dokularda birikmesiyle bağlantılı olarak geri dönüşü olmayan süreçler başlıyor. Yüzün ve uzuvların şişmesi, gözlerin altındaki karakteristik "torbalar" - bunlar, bir kişinin kaynamış suyu kötüye kullandığının ilk işaretleridir.

Kaynamış suyun birçok kimyasal işleme katılamaması nedeniyle vücutta fazla sıvı oluşur. Dokulardaki miktarı ne kadar fazlaysa, iç organlar üzerindeki ve her şeyden önce kardiyovasküler sistem üzerindeki yük o kadar yüksek olur. Ve ölümcül hastalıklara yakalanma riski daha yüksektir.

Bu yüzden daha kullanışlıdır - çiğ veya kaynamış su

Aynı sıvının bu iki türünün nasıl farklı olduğunu öğrendikten sonra, kesin sonuçlara varmak zor değil. Ham su, metabolik süreçlerde önemli bir katılımcı olduğu için elbette vücut için yararlı ve önemlidir. Ancak zararlı madde ve mikroorganizma içermemesi şartıyla. Aksi takdirde, kullanımının zararı faydadan çok daha fazla olacaktır.

Kaynamış su, kimyasal bileşimi açısından vücut için tamamen yararsızdır ve büyük miktarlarda bile zararlıdır.

Ancak aynı zamanda, bu sıvı kesinlikle güvenlidir, çünkü pratikte hiçbir zararlı safsızlık ve bakteri içermez. Bu nedenle, vücut üzerinde fiziksel olduğu kadar psikolojik etkinin de kaynağı olarak kabul edilebilir. Kahve içtiğinizi ve tadını çıkardığınızı hayal edin. İçeceğin bileşimi, bu durumda ruh halinizi ve dünya görüşünüzü etkileyen aynı kaynamış suyu içerir.

Bir diğer önemli nokta da susuzluğunuzu kaynamış su ile gidermenin çok daha uygun ve kolay olmasıdır. Susuz kaldığında, vücudumuzun sıvıyı çeşitli işlemleri etkinleştirmek için hemen kullanmak için çok fazla ihtiyacı yoktur. Bu durumda suyun asıl görevi vücuttaki sıvı rezervlerini eski haline getirmek, kanı daha az kalın hale getirmek ve iç organları daha verimli hale getirmektir. Bu nedenle susuzluk sırasında vücuda zarar vermeyeceği için kaynamış suyu güvenle içebilirsiniz.

Kaynatın mı yoksa değil mi? Uzlaşma bulundu

Ham ve kaynamış suyun özelliklerini anlayan birçok bilim adamı kendilerine şu soruyu sordu: sıvıların faydalı özelliklerini birleştirmek ve aynı zamanda vücuda verdikleri zararı en aza indirmek mümkün mü? Bunun mümkün olduğu ortaya çıktı ve bunun için özel çaba göstermenize gerek yok.

Zaten satışta, kaynatılmamış ancak patojenik bakteri içermeyen arıtılmış şişelenmiş su var. Şişelenmeden önce laboratuvarda test edilmelidir ve çoğu durumda kimyasal bileşimi dengelidir. İçme suyuna para harcamak istemeyenler için, sıvıyı kumdan ve ağır kirliliklerden temizlemenin kolay olduğu bir ev filtresi alabilirsiniz. Ek olarak, modern filtreler bilinen patojenik bakterilerin çoğunu öldürür, bu nedenle filtrelenmiş su tamamen güvenlidir ve ek arıtma gerektirmez.

Sağlıklı bir sıvı elde etmek için bir diğer seçenek de ham ve kaynamış suyu yaklaşık olarak eşit oranlarda seyreltmektir. Bu, konsantre şuruptan lezzetli bir içecek yapmakla hemen hemen aynı şey. Sadece çeşitli maddeler açısından zengin olan ham su tam da bu "şurup" gibi davranır.

Ancak tatlı şurubu saf haliyle kullanırsanız, bunun vücuda pek faydası olmaz ve bu da çok hızlı bir şekilde bolluk yaşar.

Bu durumda sensör, aşırı şekere duyarlı olan reseptörlerimizdir. Su pratik olarak tatsızdır, bu nedenle beyin durma zamanının geldiğine dair bir sinyal almaz. Ancak ham su kaynamış suyla seyreltilirse, eklemlerde birikme eğilimi gösteren tuzlar da dahil olmak üzere vücudun her türlü kimyasala aşırı doyma riski en aza indirilecektir.

Doğru su nasıl içilir

Suyun doğru kullanımı ile uğraşmak istemeyen ama aynı zamanda vücudun uzun yıllar saat gibi çalışacağına güvenenler için ayrı sıvı alımı yöntemine başvurabilirsiniz. Birçoğumuzun zaten ona bağlı olduğunu düşünürsek, oldukça basit ve kolaydır.

Günün belirli bir saatinde vücuda çiğ veya kaynamış su verilmesi gerektiği gerçeğinden oluşur. Ancak bunu doğru yapmanıza yardımcı olacak bazı kurallara uymanız gerekir. Örneğin, uyandıktan sonra vücudumuzda çeşitli süreçler harekete geçmeye başlar - kalbin çalışması hızlanır, beyin "açılır", kas sistemi hareket etmeye başlar. Fırlatmalarının başarılı olması ve daha fazla çalışmanın kesintisiz olması için vücudun en iyi şekilde ham su olarak kullanılan "yakıta" ihtiyacı vardır. Sabah uyandıktan hemen sonra bu sıvıdan 150–200 ml içerseniz ve 20–30 dakika yemek yemezseniz, “başlangıç” olabildiğince etkili olacaktır. Ayrıca kahvaltı sırasında vücuda girecek gıdaların işlenmesi sürecini başlatmak için yeterli sıvı olacaktır.

Bir yemeğin sonunda vücut, vücuttaki su eksikliğini telafi etmek için ihtiyaç duyulan ek sıvıya ihtiyaç duyar. Metabolizma sürecinde, vücudun kendisi kandan ve hücrelerden su ödünç aldığında ortaya çıkar. Dengeyi yeniden sağlamak için çay, kahve veya meyve suyu içmek yeterlidir - yani kaynamış su ki bu yeterli olacaktır.

Bu basit şemayı takip edip yemeklerden önce ve yemek yeme sürecinde veya kaynamış su verdikten sonra vücudu ham su ile doyurursanız sağlık sorunları en aza indirilecektir.

Güncelleme: Ekim 2018

Su, yeryüzünde yaşamın var olma olasılığını belirleyen eşsiz bir inorganik maddedir. Biyokimyasal süreçlerin akışının temeli olan evrensel bir çözücüdür. Suyun benzersizliği, hem organik hem de inorganik maddelerin çözünmesinde yatmaktadır.

Su, bir kişiye doğumdan ölüme kadar eşlik eder. Okula döndüğümüzde, insan vücudunun yaklaşık %70'inin sudan oluştuğu öğretildi. Buna göre, bu doğal kaynak olmadan insan yaşamı imkansızdır.

Hangi suyu içmelisin?

Su, sağlık için fizyolojik olarak eksiksiz olmalıdır, yani:

• bir yeraltı kaynağından doğal kaynaklı olmak;
• yapay katkı maddeleri içermez;
• ozmoz ile derinlemesine temizliğe tabi tutulmamalıdır;
• hafif mineralli (0,5-0,75 g/l) olmalıdır.

Yalnızca doğal kaynaklı içme suyu, gerekli tüm makro ve mikro elementleri içerir. Bu, sağlığı belirleyen vücut için en değerli içecektir! Sabahları nasıl su içileceği, suyun hangi sıcaklıkta olması gerektiği hakkında bilgi için makaleye bakın.

Rusya'da içme suyu ne kadar sağlıklı ve güvenli?

Modern temizleme ve dezenfeksiyon sistemleri, musluklarımızdaki suyu mikrobiyolojik ve sıhhi-kimyasal parametreler açısından güvenli değerlere getirmektedir. Bununla birlikte, su kaynağının bozulması, suda fazla miktarda demir, klor ve hatta organik maddeler ve bakterilerin gözlenebileceği gerçeğine yol açar.

Su, su kaynağına bir yeraltı kaynağından girerse, bu büyük bir artıdır. Ancak çoğu büyük metropol alanı, suyu yer üstü kaynaklardan - nehirler, rezervuarlar ve göller - alır. Evet, çok aşamalı arıtmadan sonra musluklarımıza giriyor ama kalite göstergeleri artezyen suyununkinden çok uzak.

Haşlanmış mı çiğ mi?

Vücut için ham su tercih edilir, çünkü tuz şeklinde eser elementler içerir. Su moleküllerinin düzenlenmesinin kendine özgü bir yapısı vardır. Sık sık ona canlı diyorum ve bunun iyi bir nedeni var - yalnızca bu tür su hücrelerin yenilenmesine yardımcı olur, serbest radikallerin oluşumunu engeller. Ancak ham (arıtılmamış) su içilmesi, içindeki zararlı bakteri ve toksik bileşikler riskinden dolayı önerilmez.

Kaynatılmış su sadece işe yaramaz değil, aynı zamanda zararlıdır. "Ölü su" - bazı uzmanlar buna çok korkutucu bir ifade diyor:

• yararlı tuzlar kaynatıldığında çözünmeyen bir çökelti halinde çökelir;
• önemli ölçüde azaltılmış oksijen içeriği;
• musluk suyunda bulunan klor kaynatıldığında toksik bileşiklere dönüşerek ürolitiazis ve onkopatolojiye yol açar (bkz.);
• Kaynama sonucu değişen suyun yapısı, bir gün içinde bu suyun bakterilerin üremesi için uygun bir ortam haline gelmesine katkıda bulunur.

Ancak su güvenliği sorunu ortadan kalkmaz - ham suyun zararlı mikroorganizmalar içermediğini garanti etmek imkansızdır.

Yine de güvenlik nedeniyle kaynamış suyu tercih ederseniz, ham suyu 2 saat bekletin, ardından kaynatın ve kaynamanın en başında su ısıtıcısını kapatın: bu tür su dezenfekte edilecek ve minerallerin çoğu içinde kalacaktır. asimilasyona müsait bir durum. Sadece taze kaynamış su için, uzun süre saklanmasına ve kullanılmasına izin vermeyin.

Ne tür ham su içilmeli ve içilebilir?

musluk suyu

Bu, su tesisinde arıtılan ve düzenleyici belgelerin gerekliliklerine getirilen ham sudur. Sağlık için en iyi seçenek değil. Başka bir seçenek yoksa, ön işlemden sonra aşağıdaki yollardan biriyle içilebilir:

• yukarıdaki tavsiyelerin zorunlu olarak gözetilmesiyle kaynama;
• aşağıda tartışacağımız filtreleme;
• 2 saat çöktürme ve ardından sıvının sadece üst yarısının kullanılması. Ancak bu yöntem mikroplara ve zehirli maddelere karşı sigorta sağlamayacaktır.

şişelenmiş su

Bu, endüstriyel olarak arıtılmış, ancak tüm güvenlik gereksinimlerini karşılayan ham sudur. Hem büyük şişelerde hem de mağazalarda satılan plastik şişelerde paketlenir. Birinci ve en yüksek kategoriler vardır.

• İlki, derin arıtma ile yapay olarak arıtılmış sudur (bir yüzey rezervuarından musluk).
• Daha yüksek - nazik yöntemlerle arıtılmış ve ultraviyole ışıkla dezenfekte edilmiş bir artezyen kuyusundan gelen su.

Ne kadar yararlı? Uygun şekilde arıtıldığında, bu tür sular gerçekten yararlı ve güvenlidir, içmeden önce kaynatılmasına gerek yoktur. Bununla birlikte, üreticiler genellikle su arıtma adımlarını ihmal ederler ve bu da etiketin vaat ettiğinden çok uzak bir ürünün satılmasına neden olur.

Saygın bir üretici nasıl seçilir:

• Bir şirket piyasada ne kadar uzun süre kalırsa, o kadar güvenilirdir;
• Saygın bir üretici ambalajdan tasarruf etmez;
• İyi su hakkında her zaman popüler bir söylenti olacaktır;
• En talepkar müşteriler için tavsiye - satın alınan suyu özel bir laboratuvara götürün ve kalitesini ve güvenliğini kontrol edin.

Kaynak suyu

Bu, toprak katmanları aracılığıyla doğal arıtmaya tabi tutulmuş doğal sudur. Her yay benzersizdir. Kural olarak, bu tür su sadece zararlı safsızlıklar içermez, aynı zamanda topraktan geçişi sırasında faydalı minerallerle de zenginleştirilir. Elbette şehirlerin yakınında veya sınırları içinde bulunan kaynaklar pek işe yaramıyor. Rusya'da, su haklı olarak en yüksek kategoriye ait olan, devlet tarafından korunan birçok kaynak var. Bu su kütlelerinin resmi pasaportları vardır ve bunlara erişim sınırlıdır.

Kaynak suyu perakende satışlarda da görülebilir - üretici onu şişelenmiş su ile aynı şekilde paketler. Bununla birlikte, bazıları kar amacıyla, kaynak suyu kisvesi altında sıradan artezyen suyu, hatta musluk suyu satmaktadır. Aldanmamak için şişe su seçimi ile ilgili tavsiyelere uymalısınız. Ayrıca, su alımının özel yeri şişe üzerinde belirtilmelidir, örn. bahar.

Kendiniz bir kaynaktan su alıyorsanız, bunu temiz bir kapta yapmayı ve laboratuvardaki suyun kalitesini periyodik olarak kontrol etmeyi unutmayın.

Maden suyu

Bu, toprağın derin katmanlarından yüksek miktarda eser element ve tuz içeren doğal sudur. Suyun mineralleşmesi, toprağın kayaçlarından geçerken meydana gelir. Tuzların içeriğine göre, maden suyu ayrılır:

• terapötik (mineralizasyon >8 g/l);
• tıbbi tablo (mineralizasyon 1-8 g/l);
• matara (mineralizasyon 1 g/l'den az).

Hangi maden suyunu içmek daha iyidir?

• Sofra maden suyu. Sofra suyunu sağlığa zarar vermeden içebilirsiniz. Bu tür su özellikle uzun süreli efordan sonra, zehirlenme, ishal ve akut bağırsak enfeksiyonlarından sonraki iyileşme döneminde iyidir. Ancak yine de sürekli içmemelisiniz.
• Şifalı maden suyu sadece bir doktor tarafından kesin bir dozda ve belirli bir süre için reçete edilebilir. (İlaçlar gibi) hem kullanım endikasyonlarına hem de yeterli kontrendikasyon listesine sahiptir, doktor reçetesi olmadan kullanılamaz.
• Terapötik sofra maden suyu ayrıca bir doktor tarafından reçete edilir, ancak daha sonra hastanın kendisi bu sudan bir kurs alabilir.

Bu arada, Rusya da dahil olmak üzere yalnızca birkaç ülkede insanlar kısıtlama olmaksızın içme suyu yerine maden suyu içiyor. 12 yaşın altındaki sağlıklı çocuklara sofralık maden suyu bile verilmemeli.

Filtrelenmiş su - zarar ve fayda

Her evde bir ev tipi su filtresi bulunabilir. Bu, sıradan musluk suyundan arıtılmış su elde etmenin ekonomik bir yoludur. Filtreler, sıhhi tesisat sistemine yerleştirilmiş akışlı ve sürahi tipidir, yani. mobil.

Her filtrenin kendi temizleme tabanı olduğundan, suyu temizlemek için tam olarak neye ihtiyacınız olduğunu (fazla klor, demir, sülfatlar vb.) öğrenmek için önce musluk suyunuzu analiz etmelisiniz. Filtrelenmiş su, aşağıdaki noktalara uyulursa faydalıdır:

• belirli bir problem için doğru filtre sistemi;
• kartuşların zamanında değiştirilmesi ve üretici tarafından beyan edilen kaynağı beklememelisiniz - bu süreyi yarıya indirmek daha iyidir;
• filtrasyondan sonra elde edilen suyun periyodik muayenesi.

Evrensel filtreler

Bu suyun faydaları- Musluk suyunu safsızlıklardan tamamen arındıranlar, dahil. virüsler ve bakteriler. Çalışmaları ters osmoz mekanizmasına dayanır, arıtma sonucunda geriye sadece su molekülleri kalır.

Zararı - Tuzsuz veya distile su vücut için pek faydalı olmadığı için bu filtre daha çok endüstriyel tesislerde kullanılmaktadır. Bu tür suyun düzenli kullanımıyla vücudun demineralizasyonu meydana gelir - tuz içermeyen su onları insan organlarından ve dokularından alır. Bütün bunlar kemik ve kardiyovasküler sistem hastalıkları, metabolik bozukluklar ve erken yaşlanma ile tehdit ediyor.

Yığılmış filtreler, halihazırda saflaştırılmış suyun yapay mineralizasyon sistemi ile birlikte verilir. Suya yapay olarak eklenen tuzların sindirilebilirliği arzulanan çok şey bırakıyor. En iyi su doğa tarafından icat edilmiştir ve yapay katkı maddeleri idrar sistemine ve metabolizmaya bir darbedir! Bir sonraki tehlike, kanserojen klor bileşiklerinin zardan kolayca suya geri nüfuz etmesidir. Ve bu kanser geliştirme riskidir.

Sürahi tipi filtreler

kural olarak, suyu yalnızca belirli kirleticilerden arındırın. Herhangi bir su için uygun olduğu varsayılan sürahiler için evrensel moda temelde yanlıştır. Bir ön su analizi yapılmadan, filtre sizin durumunuzda işe yaramaz olabilir. Sudan yakalanan mikroorganizmalar, içme suyunu bulaşıcı hastalık kaynaklarıyla zenginleştirerek filtre kartuşlarında çoğalabilir.

Erimiş su içmek iyi midir?

Kısa bir süre önce, eriyik suyun faydaları konusunda nüfus arasında gerçek bir patlama yaşandı. Evde gerçek erimiş su elde etmek imkansızdır. Bu yöntem, çökeltme ile karşılaştırılabilir - buz çözme işleminden sonra, eriyen suyun yalnızca üst kısmı kullanılır ve zararlı tortu kanalizasyona boşaltılır. Ancak, ne yazık ki, tüm safsızlıklar bu tortuda olmayacak.

Kuyu suyu hakkındaki mitler

Birçok kişi köylerde yaşayan akrabalarından kuyulardan içme suyu getiriyor. Hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı olduğu söyleniyor. Aslında, kuyu suyu çoğu zaman sıhhi düzenlemelerin gerekliliklerini karşılamaz. En iyi ihtimalle, oradaki demir, nitrat ve sülfat içeriği ölçeğin dışına çıkacak, en kötü ihtimalle patojenik mikroorganizmalar tespit edilecektir.

Kuyu suyu, kanalizasyon kirliliğine en yatkın olan yüzey akiferlerinden çıkarılır. Yağmur suları da genellikle kuyularda son bulur ve kirliliğe katkıda bulunur. Hâlâ şüpheleri olanlar için, dipteki kuyuları temizlerken, genellikle hayvan cesetlerinin, boş şişelerin ve diğer çöplerin kalıntılarının bulunduğunu - açıkça sağlıklı katkı maddeleri olmadığını not ediyoruz.

Çocuklara ne tür su verilir?

3 yaşından küçük çocuklar, içme ve pişirme için en yüksek kategorideki şişelenmiş suyu, daha önce kaynatma kurallarına uygun olarak kaynatmış olarak kullanmalıdır. 3 yaşından sonra çocuklar, en yüksek kategorideki şişelenmiş suyu kaynatmadan içebilirler, ancak açık bir şişenin raf ömrünü yarı yarıya azaltmış olurlar.

Ancak birçok doktor bu sınırları biraz abartılı buluyor ve ebeveynlere çocuklarına bir yıl sonra kaynatmadan kanıtlanmış, temiz su vermelerini tavsiye ediyor. Özel çocuk suyuna gelince, kural olarak çok az mineral içerir (0,2-0,3 g / l), yani tuzları vücuttan yıkar.

Su, canlı organizmalar için yaşam olasılığını belirleyen eşsiz bir inorganik maddedir. Bu evrensel çözücü, biyokimyasal süreçlerin temelini oluşturur. Suyun benzersizliği, organik ve inorganik maddeleri çözme kabiliyetinde yatmaktadır.

Su, insana doğduğu andan ölümüne kadar eşlik eder. Okulda bile her insan vücudunun sırasıyla% 80 su olduğunu öğrenir, bu çözümün önemini abartmak zordur.

Hangi suyu içmelisin?

İçme suyu fizyolojik olarak eksiksiz olmalıdır, yani:

hafif mineralli (0,5-0,75 g/l);

ozmoz ile derinlemesine temizliğe tabi tutulmamalıdır;

yer altı kaynaklarından doğal kaynaklı olmalıdır.

Sadece doğal içme suyu tüm mikro ve makro elementleri içerir. Bu, insan sağlığının bağlı olduğu insan vücudu için en değerli içecektir.

Rusya'da içme suyu ne kadar güvenli ve faydalıdır?

Modern dezenfeksiyon sistemleri, musluk suyunu sıhhi-kimyasal ve mikrobiyolojik göstergeler açısından güvenli değerlere getirir. Ancak su kaynağının bozulması suyun klor ve demir açısından zenginleşmesine yol açar ve bazı durumlarda bakteri ve organik maddeler de bulunur.

Su, yeraltı kaynaklarından su kaynağına girdiğinde, bu çok iyidir. Bununla birlikte, çoğu metropol alanı göllerden, rezervuarlardan ve nehirlerden su çekmektedir. Evet, bu tür sular çok kademeli bir arıtma sisteminden geçer, ancak yine de özellikleri artezyen suyundan çok uzaktır.

Çiğ mi haşlanmış mı?

Ham su eser elementler içerdiğinden vücut için daha çok tercih edilir. Moleküllerin düzenlenmesinin özel bir yapısına sahiptir. Genellikle bu tür suya "canlı" da denir ve bunlar sadece büyük sözler değildir - yalnızca bu formda su, hücrelerin yenilenmesine yardımcı olabilir ve serbest radikallerin oluşmasına izin vermez. Ancak ham su, içeriğindeki toksik bileşikler ve zararlı bakteriler nedeniyle tüketilmesi önerilmez.

Kaynatılmış su zararlı ve yararsızdır. Aynı zamanda "ölü su" olarak da adlandırılır çünkü:

kaynama sonucu suyun yapısı değişir ve bir gün daha mikroorganizmaların çoğalması için elverişli bir ortam olarak kalır;

musluk suyunda bulunan klor kaynatıldığında onkopatolojilere ve ürolitiyazise neden olabilen toksik bileşikler oluşturur;

kaynama sırasındaki oksijen miktarı önemli ölçüde azalır;

faydalı tuzlar da çözünmeyen bir çökelti şeklinde çökelir.

Ancak ham suyun zararlı mikroorganizmalar içermediğini garanti etmek de imkansızdır.

Yine de güvenlik nedeniyle kaynamış su daha çok tercih edilirse, kaynamadan önce 2 saat bekletmeniz ve ardından kaynamaya başladığı anda su ısıtıcısını kapatmanız gerekir, bu tür sular dezenfekte edilir ancak çoğu mineraller kalacaktır. Sadece taze kaynamış su kullanmak ve uzun süre saklanmasına ve kullanılmasına izin vermemek gerekir.

Hangi ham suyu içebilirsin?

musluk suyu

Bu tür ham sular evlere verilmeden önce arıtılır ve kabul edilebilir seviyelere getirilir. Ancak, sağlıklı bir vücudu korumak için en iyi seçenek değildir. Başka seçeneklerin yokluğunda, bu tür sular ancak aşağıdaki yollardan biriyle işlendikten sonra çiğ olarak tüketilebilir:

iki saat çökeltme ve ardından sıvının sadece üst yarısının kullanılması, ancak bu yöntem toksik maddelerin ve mikropların penetrasyonuna karşı koruma sağlamaz;

filtreleme, aşağıda daha fazlası;

şişelenmiş su

Bu, endüstriyel yöntemlerle arıtılan ve tüm güvenlik standartlarını karşılayan ham haldeki sudur. Bu sıvı, mağazalarda satılan büyük şişelerde ve plastik şişelerde paketlenir. Bu su iki kategoride olabilir:

Bu su ne kadar faydalı? Arıtma kurallarına tabi olarak, bu tür sular gerçekten güvenli ve sağlıklıdır, içmeden önce kaynatılmasına gerek yoktur. Ancak üreticiler genellikle saflaştırma adımlarını ihmal ederler ve bu da nihai ürünün etiket kriterlerini nadiren karşılamasıyla sonuçlanır.

Saygın bir üretici nasıl seçilir:

şirket ne kadar uzun süre çalışırsa o kadar güvenilirdir;

kendine saygı duyan üreticiler ambalajdan tasarruf etmez;

iyi su her zaman duyulur;

en talepkar müşteriler, satın alınan suyu her zaman özel bir analiz için laboratuvara götürebilir.

Kaynak suyu

Bu, toprak katmanları aracılığıyla doğal arıtmaya tabi tutulmuş doğal sudur. Her yay benzersizdir. Çoğu durumda, bu tür su zararlı safsızlıklar içermez ve ayrıca toprak katmanlarından geçerken faydalı minerallerle zenginleştirilir. Elbette şehirlerin yakınında bulunan kaynaklar pek işe yaramıyor. Rusya topraklarında devlet tarafından korunan birçok kaynak var, bu tür kaynaklardan gelen su en yüksek kategoriye giriyor. Bu tür nesnelerin kendi pasaportları vardır, bunlara erişim sınırlıdır.

Kaynak suyu perakende olarak da bulunur, üretici bunu şişeleme prensibine göre paketler. Ama bazı vicdansız üreticiler artezyen suyu yerine musluk suyu satıyorlar. Yemlerine düşmemek için, şişelenmiş su için açıklanan su seçimi kurallarını kullanmanız gerekir. Ayrıca şişede belirli bir su giriş yeri olmalıdır.

Kaynaklardan kendi başınıza su alırken, onu temiz bir kapta toplamanız ve periyodik olarak suyun bileşimi hakkında bir laboratuvar çalışması yapmanız gerektiğini unutmamalısınız.

Maden suyu

Bu tür su, toprağın alt katmanlarından artan miktarda iz elementler ve tuzlar içerir. Mineralleşme, su kaya katmanlarından geçtiğinde meydana gelir. Tuzların içeriğine göre, maden suyu genellikle ikiye ayrılır:

kantin (mineralizasyon derecesi 1 g / l'nin altındadır);

tıbbi tablo (mineralizasyon 1-8 g/l);

terapötik (mineralizasyon 8 g/l'den fazla).

Hangi maden suyunu içmek daha iyidir?

şifalı maden suyu bir doktor tarafından reçete edilir, ancak hasta bağımsız olarak bir takip kursu yürütebilir.

Şifalı maden suyu sadece bir doktor tarafından ve sadece katı dozda reçete edilir. Endikasyonları (ilaçlara benzer) ve geniş bir kontrendikasyon listesi vardır, bu nedenle kontrolsüz kullanıma tabi değildir.

sofra suyu- sağlık riski olmadan kullanılabilir. Özellikle bu su, akut bağırsak enfeksiyonları ve zehirlenmelerden sonra vücudu eski haline getirmek için uzun süreli egzersizden sonra uygundur. Ancak sürekli olarak da kullanılmamalıdır.

İlginç ama doğru: Dünyada sadece birkaç ülkede doktor reçetesi olmadan maden suyu içmek yerine maden suyu kullanılıyor, Rusya da bunların arasında. Tüketim yaşından bahsetmişken, genellikle 12 yaşın altındaki çocuklara sofralık maden suyu bile vermemenin daha iyi olduğunu belirtmekte fayda var.

Filtrelenmiş su: yararları ve zararları

Hemen hemen her evde bir ev tipi su filtresi bulunabilir. Bu, sıradan musluk suyundan arıtılmış su elde etmenin ekonomik bir yoludur. Bu tür filtreler, akışlı (sıhhi tesisat sistemine yerleşik) veya sürahi tipi olabilir.

Filtrelerin her birinin kendi temizleme tabanı olduğundan, suyu hangi safsızlıklardan (sülfatlar, demir, klor) arındırmak zorunda kalacağınızı anlamak için önce su kaynağındaki suyu analiz etmelisiniz. Aşağıdaki tavsiyelere uyulursa filtrelenmiş su yararlıdır:

her bir özel su bileşimi için doğru filtre sistemini seçmeniz gerekir;

kartuşları zamanında değiştirin, üretici tarafından beyan edilen kaynağın sona ermesini beklememelisiniz, ancak bu süreyi yarıya indirmek daha iyidir;

Periyodik olarak filtrelenmiş su analizleri yapın.

Evrensel filtreler

Fayda - bu tür filtreler, suyu bakteri ve virüslerin safsızlıklarından tamamen arındırır. Yalnızca su moleküllerinin üretilmesine yol açan ters ozmoz ilkesine dayanırlar.

Zarar - Damıtılmış ve tuzsuz su vücut için pek faydalı değildir, bu nedenle bu filtreler sadece endüstriyel ihtiyaçlar için kullanılır. Bu tür suların düzenli tüketimi ile vücudun demineralizasyonu meydana gelir - tüm mineral ve tuzlardan yoksun olan su, onları insan doku ve organlarından almaya başlar. Bu, kardiyovasküler ve iskelet sistemi hastalıklarının, erken yaşlanmanın ve metabolik bozuklukların gelişimini tehdit eder.

Pahalı filtreler, temizlendikten sonra yapay su mineralizasyon sistemi ile birlikte verilir. Yapay olarak eklenen tuzların vücudun emiliminin olması gerektiği gibi olmadığını anlamalısınız. Bu, üriner sisteme ve metabolizmaya ezici bir darbedir. Diğer bir tehlike ise kanserojen klor bileşiklerinin membranın arkasına serbestçe nüfuz etmesi ve bu da onkolojik gelişme riskini arttırmasıdır.

Sürahi tipi filtreler

Çoğu zaman, suyu yalnızca belirli bir kirleticiden arındırırlar. Sürahi filtreler için evrensel moda, her tür su için uygun olmadıklarından temelde hatalıdır. Musluk suyunun ön analizi yapılmadan böyle bir filtre kesinlikle işe yaramaz olabilir. Ayrıca kartuşta toplanan mikroorganizmalar çoğalabilir ve yaşamsal faaliyetlerinin ürünleri ile suyu zenginleştirebilir.

Erimiş su içmek iyi midir?

Daha yakın zamanlarda, erimiş su kullanmak halk arasında çok moda oldu. Evde gerçek erimiş su elde etmek imkansızdır. Bu yöntem prensip olarak çökeltme ile karşılaştırılabilir - buz çözme işleminden sonra erimiş suyun yalnızca üst kısmı tüketilebilir. Ancak tüm safsızlıkların tortuda kalmayacağını belirtmekte fayda var.

Kuyu suyu hakkındaki mitler

Birçoğu köylerdeki akrabalarının kuyularından su getiriyor. Bazı kaynaklara göre bu su daha lezzetli ve sağlıklıdır. Aslında, çoğu zaman kuyu suyu yerleşik standartları karşılamaz. En iyi ihtimalle sülfat, nitrat ve demir seviyeleri aşılacaktır ve en kötü ihtimalle patojenik mikroorganizmalar mevcut olabilir.

Kuyu suyu, yüzey akışı kirliliğine en duyarlı olan üst akiferlerden gelen sudur. Yağmur suyu da kuyulara girerek "kirli" katkısını yapıyor. Şüphe duyanlar için, temizlik sırasında kuyuların dibinde oldukça sık boş şişelerin, çöplerin ve hatta hayvan kalıntılarının bulunduğu gerçeğinden bahsedilebilir, bu yararlı katkı maddeleri için geçerli değildir.

Çocuklara ne tür sular verilebilir?

Üç yaşın altındaki çocuklar, yemek pişirmek ve içmek için yalnızca en yüksek kategorideki ve kullanımdan önce kaynatılması gereken şişelenmiş su kullanmalıdır. Üç yıl sonra çocuk şişelenmiş suyu kaynatmadan içebilir ancak bu tür suyun açıkta raf ömrü yarıya indirilmelidir.

Birçok doktor bu tür kısıtlamaları çok yüksek buluyor ve genç ebeveynlere bir yıl sonra çocuklarına test edilmiş suyu kaynatmadan vermelerini tavsiye ediyor. Özel çocuk suyuyla ilgili olarak, çoğu zaman bebeğin vücudundan tuzların sızmasına neden olan az miktarda mineral içerdiğini belirtmekte fayda var.

Vücudun hafif bir susuz kalması bile kimyasal ve fiziksel süreçlerin normal seyrini bozar ve çok tehlikelidir. Vücut suyun %12'sini kaybettiğinde ölüm meydana gelir. Bu nedenle vücutta sürekli bir su dengesinin sağlanması ve kaliteli su kullanılması önemlidir.

Hangi suyun daha iyi olduğunu bulalım.

MUSLUK SUYU

Musluk suyu, dış ortamın etkilerinden korunmayan gölet, nehir ve göllerden alınır. Bu tür rezervuarlar yağmur suyuyla doldurulur (havada bulunan neredeyse tüm kirliliği emer). Şehrin su şebekesine alındığında bu su filtrelenir ve klorlanır. Klor, mide ve bağırsakların mukoza zarını tahriş eder, faydalı mikroflorayı baskılar. Klordan kurtulmak için, kullanımdan en az bir saat önce su açık bir kapta bekletilir veya kaynatılır. Bu yöntemle sadece serbest klor buharlaşacak ve moleküler seviyede bağlı klor suda kalacaktır. Bu tür bileşikler, insanlar için çok tehlikeli kanserojenler oluşturur - kloroform.

Rusya Tıp Bilimleri Akademisi Sysin Araştırma Enstitüsü, "kloroform içeren klorlu su kullanımıyla ilişkili mesane, kolon ve rektum, pankreas ve beyin kanseri vakalarının epidemiyolojisi hakkında güvenilir bilgiler birikmektedir." Musluk suyunun kaynatılması, yalnızca aktif klordan kurtulmaya yardımcı olur, ancak kloroformu sudan çıkarmaz. Aksine kaynatıldığında bu kanserojenin içeriği üç katına çıkar. Ve son olarak, arıtıldıktan sonra suyun aşınmış borular yoluyla tüketiciye uzun bir yol kat etmesi ve su arıtımı sırasında açığa çıkanların çoğunu geri emmesi tatsızdır.

FİLTRELER-SÜRAHİLER, MUSLUK ÜZERİNDEKİ NOZULLAR VE KARTUŞ (KÖMÜR vb.) MUSLUK SUYU FİLTRELERİ

Ev filtreleri musluk suyunun durumunu iyileştirebilir, ancak suyu tüm zararlı safsızlıklardan ve mikroorganizmalardan tamamen arındıramazlar. Yararlı olanları bırakırken zararlı öğeleri seçerek filtrelemek neredeyse imkansızdır.

Bu tür filtrelerin önemli bir dezavantajı vardır - suyu mikroplardan ve bakterilerden arındırmazlar, çünkü bir filtre kartuşu aracılığıyla temizleme ilkesi yalnızca kloru, böcek ilaçlarını ve mekanik süspansiyonları giderebilir. Ek olarak, filtre kullanımındaki ana rahatsızlık, filtre elemanının kaynağını tükettiği ve değiştirilmesi gerektiği anı belirlemenin zorluğu ile ilişkilidir.

Sürahi filtrelerin değiştirilebilir elemanlarının kaynağı yaklaşık olarak aynıdır - ortalama 150-300 litre su, kaynak tükendikten sonra, filtrede patojenik mikroorganizmalar aktif olarak çoğalarak suyu tehlikeli bir sıvıya dönüştürür. Bir kartuş (karbon) filtrede prensip aynıdır, filtre değiştirilmezse kirlilik dışarı atılabilir ve bu zaten ciddi zehirlenmelerle doludur.

Profesyonel uzmanlara göre ortalama olarak ayda bir, en fazla bir buçuk ayda bir kaset değiştirilmelidir. Musluktaki nozül, filtre sürahisinden daha kötüdür, çünkü su içinden pratik olarak durmadan geçer, bu da su arıtmanın gerçekleşmediği anlamına gelir.

DISTİLLENMİŞ SU VE REVERSE OSMOSIS FİLTRELERİ

Son zamanlarda, ters ozmoz prensibine dayalı ev tipi filtreler satışa çıktı, bu filtreler suyu neredeyse damıtılmış bir duruma kadar arıtabiliyor, ancak zararlı safsızlıklarla birlikte tüm yararlı elementleri de ortadan kaldırıyorlar. Bildiğiniz gibi damıtılmış su kalıcı tüketim için uygun değildir.

Doğal su her zaman mikro ve makro elementler içerir. Damıtılmış suyun kemik ve dişlerden kalsiyumu süzdüğü, vücudun dengesini bozabileceği ve günlük kullanıma uygun olmadığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Bu nedenle, örneğin, ISS'deki astronotlar, emrinde yalnızca damıtılmış su bulundurarak, sağlıklarını korumak için onu yapay olarak yararlı minerallerle doyururlar. Astronotların başka seçeneği yok.

Son zamanlarda, ters ozmoz filtre üreticileri, suyu kalsiyum ve magnezyum ile yoğuşturmak için ek akışlı mineralleştiriciler sunmaya başladılar, ancak bu tür sularla ilgili çalışmaların gösterdiği gibi, bu gerçeklerden çok bir pazarlama hilesidir. Filtre satıcıları internette aktiftir, insanları filtrelerini almaya ikna eder, evde elektrolizle numaralar yapar ve iddiaya göre filtreler hakkındaki mitleri çürütür. Tek bir çıkış yolu var - "ifşaatlara" inanmamak ve alınan bilgileri filtrelemek.

ŞİŞE ARIŞTIRILMIŞ SU

Şişelenmiş suların etiketinde “merkezi bir su kaynağından arıtılmış su” ibaresini görüyorsanız, bundan tat ve fayda açısından herhangi bir beklenti ilişkilendirmemelisiniz. Ne yazık ki ülkemizdeki tüm çadırlar ve dükkanlar bu tür sularla dolu.

Bu su, Rusya pazarındaki diğer birçok benzer ürün gibi doğrudan musluktan şişeleniyor. Tüm filtreleme, basınç altındaki sıvının özel bir yarı geçirgen zardan geçtiği ters osmoza indirgenir. Bu tür "manipülasyonlardan" sonra su, özellikleri ve tadı bakımından damıtılmış bir sıvıya benzer hale gelir. Daha sonra bu tür su ek olarak şartlandırılır - arıtma işlemi sırasında zararlı süspansiyonlarla birlikte filtrelenen faydalı elementler yapay olarak eklenir.

ARTESYAN DOĞAL İÇME SUYU

Artezyen suyu, 100-500 m derinlikte yer altı denizlerinin havuzlarını oluşturan, antropojenik (insan tarafından dokunulmamış) çökellerde bulunur.

Bu su yüzlerce, belki de binlerce yıl önce yeryüzüne yağmış, sonra uzun bir doğal süzme işleminden geçerek meydana geldiği derinliğe inmiştir.

Bu tür su, dış kirlilikten güvenilir bir şekilde korunduğu için ek arıtmaya ihtiyaç duymaz. Artezyen "canlı" su, ham formda günlük tüketim ve pişirme için idealdir. Yaşam için gerekli tüm mineralleri ve eser elementleri içerir. Bununla birlikte, burada da bazı nüanslar var: En iyi doğal içme suyu, doğa koruma alanlarında üretiliyor.

Örneğin, Stelmas doğal içme suyu, ekolojik olarak temiz bir alanda, Tula bölgesinin Aleksinsky bölgesinde, endüstriyel işletmelerden uzakta, 135 metre derinlikte bir artezyen kuyusundan uzakta bulunan doğal bir kaynaktan çıkarılır ve üretilir. Ürün web sitesinde çok ilginç bilgiler var, en kaliteli ürünü üretmek için bitki ve kuyunun nerede olması gerektiğini, kuyu çevresinde nelerin olmaması gerektiğini ve suyun nasıl şişelenmesi gerektiğini görebilirsiniz.

SAĞLIK İÇİN HANGİ SU İÇİLMELİ

Vücudumuzun her gün ihtiyacı doğru su. Bunun yerine, genellikle çay, kahve, gazlı içecekler ve alkolsüz içecekler, paketlenmiş meyve suları, pastörize bira ve diğerleri gibi çeşitli "yedekleri" tüketiriz. Bu içecekler vücudumuzu suyla doyurmak yerine dehidrasyona yol açar.

Fereydun Batmanghelidj, MD, "Hücresel düzeyde kronik dehidrasyon, dejeneratif hastalıkların gelişmesinin ana nedenidir" dedi. (F. Batmanghelidzh'in “Vücudunuz daha fazla su istiyor” kitabına bakın - inceleme için indirin)

Suyun emilip hücreye girebilmesi için, doğru- yani suyun belirli özelliklere sahip olması gerekir. İçtiğimiz su fizyolojik olarak eksiksiz olmalıdır. Bu tür içme suyu, optimal miktarda makro ve mikro element içerir ve insan vücudu üzerinde yararlı bir fizyolojik etkiye sahiptir. Ancak böyle bir su, gerekli su-tuz dengesini ve asit-baz dengesini sağlar.

Ne tür bir suya ihtiyacımız var?

Dünya Sağlık Örgütü'ne göre içme suyu 120 parametreyi karşılamalıdır. Bunlardan en önemlilerini ele alalım.

İnsan vücudunun gerekli ihtiyaçlarını karşılamak için suya aşağıdaki şartlar getirilir:

1. Su temiz olmalıdır.İçme suyu klor ve organik bileşiklerini, ağır metal tuzlarını, nitratları, nitritleri, pestisitleri, bakterileri, virüsleri, mantarları ve protozoaları içermemelidir.

Suyun tat özellikleri

Suyun tadı ve kokusu, doğal kaynaklardan suda bulunan veya işleme sırasında eklenen maddeler tarafından belirlenen kimyasal bileşime bağlıdır.

Su kalitesi, klorlama ve diğer su dezenfeksiyon yöntemlerinden de etkilenir. Arıtılmış içme suyu (musluk, şişelenmiş) her zaman fizyolojik olarak eksiksiz değildir.

2. Yapı. Sağlık ve uzun ömür hakkında bilgi taşıyan, doğru yapıya sahip suya ihtiyacımız var.

Vücuttaki tüm sıvı yapılandırılmıştır. Sadece bu durumda hücreye nüfuz edebilir.

Masaru Emoto, suyun bir hafızası olduğunu kanıtlayan benzersiz bir deney yaptı. ("Yaşayan Suyun Sırrı" filmine bakın).

Çeşitli bilgi etkisinden sonra suyun yapısı

3. Mineralizasyon. Su, çeşitli minerallerin ve eser elementlerin çözünmüş parçacıklarını taşır. Mineraller anahtardır. Hücrelerin içinde ve dışında çalışarak sağlık ve uzun ömürlülüğün kapılarını açarlar.

Tüm organizmanın normal durumu için belirli miktarda makro ve mikro element gereklidir. İnsanların kullandığı su, seviyesi izin verilen değerleri aşmaması gereken belirli miktarda mineral içermelidir. Sürekli kullanımda yüksek konsantrasyonda tuz içeren maden suyu böbrek taşlarına neden olabilir. Aynı zamanda, makro ve mikro elementlerin tamamen bulunmadığı (damıtılmış) su sağlığımıza zarar verebilir - yetersiz mineralizasyona sahip su, mineralleri ve mikro elementleri vücuttan süzer.

Kafesin ihtiyacı olan su düşük mineralli olmalıdır.

4. Yüzey gerilimi (ST) suyun geçirgenliği ve çözünürlüğüdür. Musluktan veya şişeden içtiğiniz su, 73 din/cm'ye kadar yüzey gerilimine sahiptir ve vücudunuzun dokularını ve hücrelerini çevreleyen sudan çok farklıdır.

Su yeterince “sıvı” olmalı, kolayca sindirilebilir olmalı, hücre içi ve hücreler arası sıvınınkine benzer bir PV'ye sahip olmalıdır (43 din/cm). Bu, besinlerin hücrelere taşınmasını kolaylaştırır ve toksinlerin vücuttan atılmasını destekler. Yalnızca yüzey gerilimi düşük (43 din/cm) olan su, hücreye nüfuz etme, tüm besinleri getirme ve hücreden tüm atıkları uzaklaştırma yeteneğine sahiptir.

5. pH - asit-baz dengesinin bir göstergesi, hidrojenin enerjisini ve sıvı ortamdaki aktivitesinin seviyesini gösterir. Günümüzde yetersiz beslenme, stres ve çevre kirliliği nedeniyle birçok insanın vücudu asidik bir durumda (pH 7.0'ın altında). Tükettiğimiz başlıca sıvılar ve besinler asidiktir. Örneğin şeker, kaliteli un, karbondioksit (gazlı içecekler) pH=3'e sahiptir.

Asidik bir ortamın, hücre yıkımı ve doku hasarının, hastalıkların ve yaşlanma sürecinin gelişmesinin ve patojenlerin büyümesinin ana nedenlerinden biri olduğuna inanılmaktadır. Asidik ortamda yapı malzemesi hücrelere ulaşmaz, zar bozulur.

bilmek ilginç: 1931'de Nobel Fizyoloji veya Tıp Ödülü'ne layık görülen Alman biyokimyacı OTTO WARBURG, oksijen eksikliğinin (asidik bir pH<7.0) в тканях приводит к изменению нормальных клеток в злокачественные.

Bilim adamı, kanser hücrelerinin, pH değeri 7,5 ve daha yüksek olan, serbest oksijenle doymuş bir ortamda gelişme yeteneğini kaybettiğini buldu! Bu, vücuttaki sıvılar asidik hale geldiğinde kanser gelişiminin uyarıldığı anlamına gelir.

Geçen yüzyılın 60'larındaki takipçileri, herhangi bir patojenik floranın pH = 7,5 ve üzerinde çoğalma yeteneğini kaybettiğini ve bağışıklık sistemimizin herhangi bir saldırganla kolayca başa çıkabileceğini kanıtladı!

Bu nedenle sağlığı korumak ve sürdürmek için alkali suya (pH=7,5 ve üzeri) ihtiyacımız vardır. Bu, vücut sıvılarının asit-baz dengesinin daha iyi korunmasına yardımcı olacaktır, çünkü ana yaşam ortamları hafif alkali reaksiyona sahiptir (kan pH'ı 7,43'tür, 7,1'e düştüğünde ölüm meydana gelir).

Zaten nötr bir biyolojik ortamda, vücut kendini iyileştirmek için inanılmaz bir yeteneğe sahip olabilir.

Asit-baz dengesi hakkında daha fazla bilgiyi buradan okuyun:

6. Redoks potansiyeli (ORP). Herhangi bir organizmanın hayati aktivitesini sağlayan ana süreçler redoks reaksiyonlarıdır, yani. Elektronların transferini veya eklenmesini içeren reaksiyonlar.

Pozitif değerleri, oksidasyon sürecinin seyri ve elektronların yokluğu anlamına gelir. Negatif ORP değerleri, indirgeme işleminin gerçekleştiğini ve elektronların varlığını gösterir. Bu nedenle, pozitif yüklü su, geri kazanmak için bizden enerji alan ölü sudur. Negatif yüklü su canlıdır ve bize enerji verir! Vücudun iç ortamının ORP'si negatiftir.

Bazı sıvıların parametrelerinin ölçüm göstergeleri:

Taze eriyik su: ORP = +95, pH = 7.0
musluk suyu: ORP = +160 (genellikle daha kötü, +600'e kadar), pH = 4.0
Shungite ile aşılanmış su: ORP = +250, pH = 6.0
Maden suyu: ORP= +250, pH= 4.6
kaynamış su: ORP = +218, pH=4.5
Kaynamış su, 3 saat sonra: ORP = +465, pH= 3,7
Yeşil çay: ORP = +55, pH= 4,5
Siyah çay: ORP = +83, pH = 3,5 Kahve: ORP = +70, pH = 5,0
Coca Cola: ORP=+320, pH= 2.7
Su Mercan Madeni: ORP= -150/-200, pH= 7,5/8,3
mikrohidrin,H-500 : ORP=-200/-300, pH= 7,5/8,5
Buzdağı / +150 / 7.0
Aqualine / +170 / 6.0
Arkhyz / +60 / 6.5
"Fayda" / +165 / 5,5
"Buzul erime suyu" Elbruz Öncesi Rezervi / +130 / 5,5
Uva İnci / +119 / 7.3
Suzdal su "gümüş şahin" / +144 / 6.5
«Selters» Almanya / +200 / 7.0
SPA Belçika / +138 / 5.0
Alpika (camda) / +125 / 5,5
"Alpica" (plastik) / +150 / 5,5
Essentuki-Aqua / +112 / 6.0
"Shudag" primi / +160 / 5,5
"Kafkasya Kaynakları" Essentuki 17 / +120 / 7.5
Svetloyar / +96 / 6.0
"Demidov artı" / +60 / 5.5
Aquanic "Zafer Kaynağı" / +80 / 6.0
"Kalipsik" Kazakistan / +136 / 5.5
Alplerin "evian" suyu. Fransa / +85
Aralık / +115 / 6.8
Dörtlük / +130 / 6.0
Volzhanka / +125 / 6.0