Kepek, faydalı özellikleriyle öne çıkan ve aynı zamanda ucuz olan gerçekten harika bir üründür. Kepek ve buna göre hazırlanan ürünlerin olumlu etkilerini bilen birçok kadın, genellikle doğumdan hemen sonra ve daha sonra emzirme döneminde yenilip yenilemeyeceğini merak ediyor?

Beslenme uzmanları ve pediatri doktorları, emziren annelere, doğumdan bir ay sonra, hem sağlıklı gıda mağazalarından hem de eczanelerden veya kepek ekmeğinden satın alınabilecek kepekleri yavaş yavaş diyetlerine eklemelerini tavsiye ediyor. Kepekli gıdanın bebeğin ilk beslenmesinden kısa bir süre önce yani kahvaltıda tüketilmesi tavsiye edilir.

Kepekli gıdanın içerdiği faydalı maddeler mutlaka anne sütüyle birlikte çocuğun vücuduna girecektir. Bu öncelikle çocuğun bağırsaklarının çalışmasına olumlu etki yapacaktır. Çocuk tuvalete iyi ve düzenli gitmezse bu sorun ortadan kalkacaktır. Kepek ürünleri vücudunu yağ asitleri ve vitaminlerle zenginleştirecektir.

Brak emziren bir kadına ne gibi faydalar sağlayacak?

Doğumdan sonra kadınları ilgilendiren en önemli şey bağırsak fonksiyonunun normalleşmesi yani temizliği ve normal işleyişidir. Kepek kabızlıktan kurtulmanızı sağlar, böylece dışkı birikimi olmaz ve metabolik ürünlerin vücuttan atılması hızlanır.

Bağırsak hareketleri düzenli olarak gerçekleştiğinden hemoroid oluşumu dışlanır. Ayrıca kepek tüketen emziren kadınlar disbiyoz riski taşımazlar çünkü kepek, bağırsaklara faydalı bakterilerin çoğaldığı mükemmel bir ortamdır.

Ayrıca emzirme sırasında ve doğumdan hemen sonra birçok kadın kilo almaya başlar. Kepek yediğinizde açlık hızla giderilir ve uzun süre tok hissedersiniz, bu nedenle kepek ürünleri genellikle kilo verme diyetlerine dahil edilir.

Kepeğin içerdiği E vitamini ve yağ asitleri normalin korunmasına ve vücudun cinsel fonksiyonlarının onarılmasına yardımcı olur. Emziren bir kadının soğuk algınlığı varsa ilaç tedavisine başvurmanıza gerek yoktur, birçok doktor zatürre veya bronşit için kepek infüzyonu önermektedir.

Kepeğin çok sağlıklı olmasına rağmen kepekli yiyecekleri ancak ölçülü olarak yiyebilirsiniz, yani emziren bir kadının diyeti günde 30 gram kepeği geçmemelidir. Aşırı tüketimde sadece hipovitaminoz değil, aynı zamanda hem annede hem de bebekte şişkinlik ve şişkinlik meydana gelir. Bu nedenle daha ağır sonuçların ortaya çıkması kaçınılmazdır.

Dünya Sağlık Örgütü tavsiyelerine göre bir yetişkinin günlük ekmek tüketim oranı 200 gramdır. Bu miktardaki ürün vücuda gerekli vitamin ve minerallerin %35-40'ını sağlar. Aynı zamanda, ürünün faydaları pişirme teknolojisine de bağlıdır - öğütme ne kadar kaba olursa bileşim o kadar besleyici olur. Yeni doğmuş bir bebeğin emzirilmesi sırasında ekmek (BF), çeşitlilik ve tüketim standartlarına ilişkin önerilere uyulması koşuluyla annenin diyetinden dışlanmaz.

Ekmeğin faydalı özellikleri ve bileşimi

Beslenme uzmanları arasında ekmeğin yararları ve zararları hakkındaki tartışmalara rağmen gerçekleri tartışamazsınız: 100 gram ürün günlük karbonhidrat alımının %40-55'ini, %60'ını lifi, %10'unu doğal proteinleri, %10'unu karşılar. Amino asitler ve mineraller vücuda girer. B vitamini içeriği açısından ekmek balık, deniz ürünleri ve peynirle eşdeğerdir. Örneğin 2-3 dilim çavdar ekmeği vücuda faydaları açısından 100 gramın yerini alacaktır. Emziren bir annenin bu ürüne enerji ve hayati madde kaynağı olarak ihtiyacı vardır.

Özellikler

• Mineraller – hematopoezi iyileştirir, su-tuz metabolizmasını düzenler, kasları ve kan damarlarını güçlendirir.
• Bitki proteinleri - bağışıklığı geri kazandırır, toksinleri giderir ve kolesterol birikimini önler.
• Lif – gastrointestinal fonksiyonları iyileştirir.
• B vitaminleri hücre yenilenmesinden sorumludur, saçın, tırnakların, cildin yapısını iyileştirir ve selülit gelişimini önler.
• Karmaşık karbonhidratlar – vücudun enerji kaynaklarını geri kazandırır.

Ürünün faydalı nitelikleri un türüne göre belirlenir. En yüksek kalitedeki üretim teknolojisi, doğal bileşimin %80'inin kaybolduğu üç aşamalı bir tahıl temizliğinden geçmeyi içerir. Maya (beyaz somunda %5-7) eklendikten sonra ürün, bir enerji kaynağı olmaktan çok diyete yararsız bir katkı haline gelir.

Çavdar unu içeriği normuna (minimum% 50) tabi olan siyah ekmek hem anne hem de bebek için faydalıdır: böyle bir ürün 3 kat daha fazla demir içerir. Bu unsur, özellikle sezaryen yapılmışsa, doğumdan sonra bir kadın için hayati öneme sahiptir. Piyasada 100'den fazla unlu mamul çeşidi bulunmaktadır ve bunların yarısı emziren anneler için günlük menüde tavsiye edilmektedir. Makul bir tüketim oranını korumak ve doğru ürünü seçmek gerekir. Doğumdan sonra bir anne için önemli bir husus ürünün kalori içeriğidir.

Ana türlerin özellikleri

Tablo 1 - Ekmeğin kalori içeriği ve vücut üzerindeki etkisi

Ekmeğin olumsuz özellikleri

Yüz gram ürün, bir somunun 2-3 parçası veya 10'uncu kısmıdır. Kalori içeriği ve bileşimi dikkate alındığında emziren bir annenin menüsünde bu porsiyon yeterlidir. Set menüde yenen 100 gram ekmeğin içindeki besin değeri vücudun günlük ihtiyacının 1/3'ünü karşılamaya yeterlidir. Aşırı yemenin zararlı sonuçları vardır.

Besleyici ekmek ve unlu çörek kavramlarını birbirinden ayırmak önemlidir. Bu sağlıklı ürünün vanilya kokusu yoktur ve raf ömrü 5 gündür.

Somun ne kadar basit görünürse o kadar çok vitamin ve mineral içerir.

Olumsuzözellikleri:

• Emzirme döneminde beyaz ekmek, bitkisel yağların, şekerin konsantrasyonu ve annenin eğitim için zamanının olmaması nedeniyle kilo alımına neden olur.
• Üründeki maya içeriği fermantasyona ve şişkinliğe neden olur (karbon dioksit gastrointestinal sistemin duvarlarını tahriş eder).
• Gastrointestinal asitle ilişkili hastalıklarda çavdar unu, mide yanmasına, geğirmeye ve karın ağrısına neden olur.
• Raf ömrünü uzatmak için ürüne doğal elementlerin yerine geçen emülgatörler, stabilizatörler ve koruyucular eklenir.
• Taze pişmiş ekmek sandalyeyi güçlendirir , Bu nedenle kabızlığı olan emziren annelere önerilmez.

Emzirme döneminde uygun şekilde pişirilen siyah ekmek, metabolizmayı, hücre yenilenmesini iyileştirecek ve süt miktarını artıracaktır. Ancak her tür kendi tadıyla karakterize edilir ve ayrı ayrı emilir. Çeşitliliği seçerken, gastrointestinal sistem için tahriş edici maddeler hariç tutulur ve bebeğin alerjiye eğilimi dikkate alınır.

Ekmek çeşitleri: çeşitlerin karşılaştırılması

Yalnızca pişmiş ürün doğru şekilde sindirilecektir. Çörek fırında dinlendirilmezse katkı maddeleri ve maya doğrudan mide ve bağırsak duvarlarını tahriş eder, sindirilmez, aşırı kiloya ve sağlığın bozulmasına neden olur.

Kaliteyi kontrol etmek için somunu sıkmanız gerekir: şekil hemen orijinal formuna dönerse, bu, koruyucuların eklendiği ve pişirme süresinin korunmadığı anlamına gelir. Kaliteli bir ürün deforme olmaya devam edecektir.

Ancak temel özellikler unun türüne ve öğütülmesine göre şekillenir.

Beyaz ekmek

Ürün kalori bakımından yüksektir. Tahılların işlenmesinde sadece çekirdek kullanılır, vitamin ve mineral içeren kabuklar çıkarılır. Hamur %5-8 oranında maya içerdiğinden çörek havadar ve pembe görünür. Emziren bir annenin beyaz ekmek yemesi tavsiye edilmez çünkü ürün emzirme döneminde kilo alımına ve selülite neden olur.

Siyah çeşitleri

Diyet için önerilir. Kalori içeriği normaldir, un işleme sırasında besinlerin korunması% 70'e kadardır. Günlük tüketim sinir sisteminin durumunu iyileştirir, hematopoezi uyarır ve toksinleri ve atıkları uzaklaştırır. Bazı ürün türlerine tatlar ve boyalar eklenir, bu nedenle bileşimin incelenmesi önemlidir. Örneğin Borodino ekmeği genellikle kimyon, kişniş ve anason içerdiğinden mide yanmasına neden olabilir.

Bu ürün standarda göre pişirilmektedir ancak unun üçüncü kısmı kepektir. Katkı maddesi, besin maddelerinin %85'ini konsantre eden öğütülmüş tahıl kabuklarından oluşur. Çavdar, yulaf ve karabuğday kepeği seçmek daha iyidir. Emzirme döneminde kepekli ekmek güvenli ve sağlıklı bir ürün olarak kabul edilmektedir. 100 gramı hücre yenilenmesinden ve vücudun temizlenmesinden sorumlu olan B vitamininin günlük ihtiyacının %40'ını içerir. Sonuç sağlıklı tırnaklar, temiz cilt ve kalın saçlardır.

Mayasız

Ürün mayasız doğal ekşi maya kullanılarak hazırlanmıştır. Şeker, yumurta veya yapay katkı maddeleri yoktur. Tam tahıllı çavdar unu tavsiye edilir: bu durumda vitamin seti (normun% 40-45'i) ve mineraller korunur. Mayasız ekmek, anne ve bebek için en sağlıklı ve besleyici ekmek olarak kabul edilmektedir. Evde pişirip pişirdikten hemen sonra tüketmek daha iyidir. Bu ekmek metabolizmayı, su-tuz metabolizmasını yeniler ve safrayı giderir.

Ekmeğin çok zengin bir bileşimi vardır, bu nedenle emzirme sırasında ek bir vitamin ve mineral kaynağından vazgeçmek istenmez. Beslenme uzmanları, taze pişmiş ürünleri fazla tüketmemeyi, günlük 100-150 gram normuna uymayı tavsiye ediyor. İlk ayda mayasız ekmek, sindirimi iyileştirdiği ve süte vitamin ve mineral sağladığı için emziren bir anne için uygundur.

• Ürünü tek parçadan başlayarak yavaş yavaş ekleyin.
• Ekmeğin sindirimi kompleks karbonhidrat içeriği nedeniyle 2-3 saat sürdüğü için sadece kahvaltıya dahil edilir.
• Öğle ve akşam yemeklerinde ekmek yemek caizdir.
• İkinci aydan itibaren çavdar unundan yapılan maya ürünleri de buna dahil edilir.
• Öğütme tercihen kabadır.

Avrupa Sağlık Web Sitesi'ne (NHS) göre annelerin emzirme döneminde kepekli, kepekli esmer ekmek yemeleri öneriliyor.

Annem birinci sınıf buğday unundan yapılan ürünleri hariç tutmalıdır: beyaz ekmeğin sindirilmesi 5-6 saat sürer. Kahvaltıda yenen tek parça bile gün boyu mide rahatsızlığına neden olur.

Çözüm

Toz haline getirilmeyen tahıl, günlük faydalı element normunun% 40'ına kadarını içerir, bu nedenle doğum sonrası dönemde vücutta vitamin eksikliği yaşandığında ekmek gereklidir. Emzirirken mayasız çavdar ürünleri fayda sağlayacaktır: kepek ekmeği, Borodino ekmeği, karabuğday ve yulaf ezmesi ekmeği. Tahıl kabuklarından elde edilen doğal elementler hem anne için doğumdan sonra hem de bebek için hayatının ilk günlerinden itibaren (anne sütü yoluyla) gereklidir.

Bugünün tatlısı - ekmek yemeyi bırakırsanız ne olacağına dair bir video.

Kaynakça:

1. Emzirme ve diyet - NHS tarafından (12/12/2018'de yayınlandı).
2. Avrupa'da beslenme ve sağlık: yeni bir eylem çerçevesi - DSÖ Bölgesel Yayını, Avrupa Serisi No. 96, 575 s.

Genç bir anne beslenmesine dikkat etmelidir çünkü sadece sağlığından değil aynı zamanda bebeğin sağlığından da sorumludur. Diyet ekmeği içermelidir, ancak hepsi emziren bir kadının tüketimine uygun değildir. Hangi ekmeği seçeceğimizi bulmaya çalışalım.

Emziren bir annenin diyetine ekmek ne zaman dahil edilebilir?

Doktorlara göre genç bir anne doğumdan hemen sonra ekmek yiyebilir.Önemli olan büyük miktarlarda değil çünkü bu durumda kadın kabızlık yaşayabilir. Bebeğin durumuna dikkat ederek ekmeği günlük menüye küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Hafifçe kurutulmuş ekmek yerseniz daha fazla fayda elde edersiniz. Hem yumuşak hem de kurutulmuş ekmek vücuda faydalı birçok madde içerir:

• bitkisel protein;
• lif;
• karbonhidratlar;
• mineraller;
• B vitaminleri.

Tüm bu bileşenler genç annenin enerjik, neşeli olmasını ve sinir sisteminin işleyişini normalleştirmesini sağlar. Ekmeğin vücut hücrelerinin yenilenmesi üzerinde olumlu etkisi vardır ve mide fonksiyonunu iyileştirir. Makul ekmek tüketimi kasların sıkılaşmasına, cildin elastik olmasına ve selüliti önlemeye yardımcı olacaktır. Ancak genç bir annenin ekmeğin vücuda zararlı olabileceğini unutmaması gerekir. Bunu yapmak için aşağıdaki özellikleri bilmesi gerekir:

• Çoğu zaman ekmeğe aromalar, boyalar ve lezzet arttırıcılar eklenir ve bu da bebekte alerjiye neden olabilir;
• Mayalı ekmek, şeker ve nişasta ile birleştiğinde bebekte bağırsakta kolik, gaz oluşumu ve hazımsızlığa, annede ise kabızlığa ve aşırı yağ birikmesine neden olabilir.

Mayalı ekmek şeker ve nişastayla birleştiğinde bebeklerde bağırsak koliklerine, gaz oluşumuna ve mide rahatsızlığına neden olabilir

Bu nedenle sonuç şu şekildedir: Bebeğin ve genç annenin vücudunun tepkisine dikkat edilerek, bebeğin hayatının ilk günlerinden itibaren ekmek yavaş yavaş ve diyete dahil edilmelidir.

Doğum hastanesinde küçük porsiyonlarda ekmek yemeye başladım. Doğum yaptıktan sonra gerçekten yemek yemek istedim ama çok istememe rağmen kendime çok fazla ekmek yeme izni vermedim. Ekmeği bırakmayan ve tabii ki fazla kilo alan genç anneler tanıyorum. Ve alerjiler hakkında birkaç söz: Çocuklarımın hiçbirinin ekmeğe alerjisi yoktu.

Emziren bir anne ne tür ekmek yiyebilir?

Markete geldiğinizde sunulan ekmek çeşitleri sizi şaşırtabilir. Elbette genç bir anne hepsini denemek ister çünkü emziren kadınların genellikle iştahı iyidir. Ancak sağduyu hakimdir ve her şeyden önce kadın, faydalı bilgileri incelemeye başvurmaya karar verir. Tipik olarak ekmek aşağıdaki ürünlerden pişirilir:

• farklı un türleri;
• şeker;
• maya;
• kabartma tozu;
• koyulaştırıcılar;
• stabilizatörler;
• besin takviyeleri.

Bazen buğdayla birleştirilen çavdar unu, çavdar veya siyah ekmeğin pişirilmesinde kullanılır. İçine tahıl veya kabak veya ayçiçeği çekirdeği eklenirse bu tür ekmeğe tahıl ekmeği denir. Çoğu kadın, kepek adı verilen kepek eklenmiş ekmeği sever. Mayalı veya mayasız olarak hazırlanır. Ama beyaz ekmek bildiğiniz gibi buğday unundan yapılıyor.

Emzirme döneminde siyah ekmek (çavdar, Borodino)

Bu tür ekmek aşağıdaki bileşenlerden oluşur:

• çavdar ve ikinci sınıf buğday unu;
• malt;
• Şeker kamışı.

Çavdar ve Borodino ekmeği sağlıklıdır: E, B, PP vitaminleri ve kompleks karbonhidratlar içerirler

Çavdar unu çok sağlıklıdır: E, B, PP vitaminlerini ve kompleks karbonhidratları içerir. Çavdar ununun sindirim ve dolaşım sisteminin işleyişi üzerinde olumlu etkisi vardır. Çavdar ekmeği düşük kalorili bir ürün olarak kabul edilir ve hatta emzirme döneminde tüketilmesi gerekir. Ancak bazı durumlarda bu ürünün atılması gerekir:

• akut mide hastalıkları için;
• sezaryen sonrası dönemde (bir hafta boyunca);
• anne veya bebekte artan gaz oluşumuna yatkınlık ile.

Emzirme döneminde malt ekmeği

Maltlı ekmeği emziren bir annenin diyetinden çıkarmak daha iyidir, çünkü içlerindeki yüksek glikoz seviyesi hızlı bir şekilde ekstra kilo alımına katkıda bulunur. Bu tür ekmeğin kalori içeriği 100 g ürün başına 236 kcal'dir. B, C vitamini ve PP grupları, magnezyum, kalsiyum, çinko, selenyum vb. gibi faydalı bileşenler açısından zengindir. Malt ekmeğinin içerdiği lif ve diyet lifi iyi sindirime katkıda bulunur.

Malt ekmeği büyük miktarda glikoz içerdiğinden emzirme döneminde önerilmez.

Malt ekmeğinin olağanüstü bir tadı vardır: aromatiktir ve aynı zamanda çok güzeldir. Ekmek, malt eklenerek zengin koyu rengini alır. Zamanla genç bir anne bu ekmeği diyetine ekleyebilecektir ancak bu küçük oranlarda ve ancak bebeğe ilk tamamlayıcı gıdaları verdikten sonra yapılmalıdır.

Emzirme döneminde tam tahıllı ekmek

Tam tahıllı ekmek en eskisi olarak kabul edilir: tarifi Taş Devri'nden beri bilinmektedir. Bugün bu ekmek neredeyse elit olarak kabul ediliyor ve pratikte şekle ve metabolizmaya zarar vermeden yenebilecek tek tür. Buğday tanesi neredeyse tüm faydalı maddeleri içerir:

• vitaminler;
• enzimler;
• amino asitler.

Tam tahıllı ekmek vücut tarafından iyi emilir, metabolizmayı bozmaz ve iyi bağırsak fonksiyonunu harekete geçirir. Ürün, ıslatılmış, ekşi mayaya eklenmiş ve fermente edilmiş tam tahıllardan pişirilir. Böyle bir üründe tüm faydalı bileşenler maksimum düzeyde korunur. Genç bir anne tam tahıllı ekmeği korkmadan yiyebilir, ancak gerçekten kaliteli bir ürün seçmelidir. Gerçek şu ki, bazı üreticiler hazırlama teknolojisini ihlal ediyor ve buğday unundan yapılan normal hamurlara ıslatılmış tahıl ekliyor ve bu daha az sağlıklı. Bu nedenle tam tahıllı ekmek satın almadan önce bileşimini mutlaka inceleyin.

Emzirme döneminde beyaz ekmek

Beyaz ekmek, birinci ve ikinci sınıf buğday ununu içerir. Pişirme için tamamen temizlenir, bu nedenle içinde çok az yararlı bileşen kalır. Uzun somunlar ve unlu mamuller beyaz undan pişirilir. Tipik olarak bu beyaz ekmek aşağıdaki ürünleri içerir:

• yağlar;
• yumurtalar;
• şeker;
• süt vb.

Beyaz ekmeğin yüksek bir glisemik indeksi vardır, bu da tüketildiğinde kan şekeri seviyesini yükseltir: dolayısıyla emziren bir anneye tavsiye edilemez.

Hepsi beyaz ekmeğin kalori içeriğini artırıyor. Bütün bunlar elbette lezzetli ama pek işe yaramıyor. Beyaz ekmeğin yüksek glisemik indeksi vardır ve bu da kan şekeri seviyesini yükseltme yeteneğini artırır. Bu, yağların parçalanmasını önleyen insülin üretir. Beyaz ekmek neredeyse hiç lif içermez, bu da metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olur. Bütün bunlar, genç bir anne için istenmeyen fazla kiloların ortaya çıkmasına neden oluyor. Bu nedenle doktorlar emzirme döneminde beyaz ekmekten kaçınılmasını veya az miktarda tüketilmesini önermektedir.

Kepekli ekmek: emziren bir kadın için fayda veya zarar

Bu ürün normal beyaz ekmeğin tarifine göre pişirilir ancak buğday ununun üçte biri kepek ile değiştirilir. Kepekli ekmek, rahat sindirimi destekleyen ve mikroflora üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan E ve B vitaminleri ve lif içerir. Kepekli ekmek sağlıklı ve düşük kalorili olarak kabul edilir (100 g ürün başına 265 kcal), emziren kadınlar tarafından yenilebilir. Satın alırken ürünün kalitesine dikkat etmeniz gerekir: İyi ekmeğin kesiminde her zaman kepek parçacıklarını görebilirsiniz.

Kepekli ekmeğin emziren bir kadının bağırsak mikroflorası üzerinde olumlu etkisi vardır, bu nedenle bu ürünü tüketebilir

Emzirme döneminde mayasız ekmek

Bu ekmek türü un ve sudan oluşan doğal mayayla hazırlanır. Bu tür ekmek daha iyi emilir ve sindirim süreci iyileşir. Bu nedenle doktorların bu ürünü emziren kadınlara tavsiye etmesi şaşırtıcı değildir. Ek olarak, mayasız ekmek çok sayıda faydalı maddeyi muhafaza eder; bunlar arasında aşağıdakiler sayılabilir:

• potasyum;
• magnezyum;
• fosfor;
• sodyum vb.

Mayasız ekmek, sindirim sürecini iyileştirdiği ve doğal ekşi mayayla hazırlandığı için genç bir anne için faydalıdır.

Bu ürün, gastrointestinal sorunları olan (örneğin pankreatit veya gastrit) genç anneler tarafından kullanılabilir.

Emzirme döneminde ekmek yeme kuralları

Ortalama veya düşük kilolu emziren kadınlar ekmek tüketimini kendi tercihini ayarlayarak normal seviyede tutabilirler (önceki bölüme bakınız). Obeziteye yatkın genç anneler, diyetlerinde günde bir veya iki dilim izin verilen ekmek bırakabilirler. En sevdiğiniz hamur işlerinden vazgeçmek size zor geliyorsa günün ilk yarısında, tercihen kahvaltı sırasında tüketmeniz daha iyi olur. Akşamları unlu ürünler yememeye çalışın. Her durumda ekmek yemeyi tamamen bırakamazsınız: bunu yapmaya karar verirseniz önce doktorunuza danışın.

Yağlarla birlikte çavdar ekmeği ve sebze yemekleriyle birlikte - normal bir somun (yukarıda açıklanan önerilere göre) yemek en iyisidir. Tereyağlı ve kepekli ekmek içeren bir sandviç, emziren bir kadına kesinlikle zarar vermez. Aksine, tereyağı vitaminler, fosfitler ve çoklu doymamış yağlar içerdiğinden böyle bir kombinasyon vücudun vitaminleşmesine katkıda bulunacaktır. Küçük miktarlarda yağ yardımcı olur:

• bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
• bebeğin normal büyümesi ve gelişimi;
• görme keskinliğini korumak;
• iyi saç büyümesi;
• cilt durumunun iyileştirilmesi;
• anne sütünün bileşimi üzerinde faydalı etkiler;
• mide ve bağırsak operasyonlarından sonra vücudun restorasyonu;
• hormon üretimi;
• tiroid bezinin düzgün çalışması;
• vücudu temizlemek;
• kansere karşı koruma.

Genç bir anne için en iyi ekmek türü ev yapımıdır. Kendi ekmeğinizi yaparak vücudunuzun tat, boya ve diğer istenmeyen katkı maddelerine maruz kalmasını önleyeceksiniz. Ekmek, çocuğun vücudunun oluşumu için önemli bir üründür. Ancak bebeğin vücudu ekmek yemeye olumsuz tepki veriyorsa onu bir süre diyetten çıkarmak daha iyidir.

Kişisel deneyimlerimden, sağlıklı ev yapımı unlu mamulleri bile fazla yiyebileceğinizi biliyorum. Çok lezzetlidir ancak emzirme döneminde, hatta emzirmediğiniz zamanlarda bile aşırı kullanmamalısınız. Biraz abarttım: kokusu ve tadı çok çekiciydi. Sonuç olarak kabızlık ortaya çıktı ve ardından büyük miktarlarda ekmek yemiyorum.

Ekmeğe alternatif olarak çıtır ekmek

Yukarıda da belirtildiği gibi ekmek sağlıklı içerikler açısından zengindir ve emzirme döneminde ekmekten vazgeçmek son derece istenmeyen bir durumdur. Ancak yine de bir süre onsuz yapmanız gerekiyorsa, ekmeği çıtır ekmekle değiştirmek daha iyidir. Ayrıca hazırlama teknolojisi maya kullanımını içermediğinden normal ekmeğe göre daha güvenlidirler. Her tür ekmek, anne ve bebeğin vücutları için çok gerekli olan büyük miktarda kaba diyet lifi ve diğer karmaşık karbonhidrat türlerini içerir. Bu sayede tokluk hissi genç anneyi uzun süre bırakmayacak ve bu duygu için vücuda ekstra kalori yüklemek zorunda kalmayacaksınız. Ekmek yemek emzirmeyi artırır.

Ekmek rulolarını seçerken, bazı üreticiler ürünlerini koruyucu maddeler, antioksidanlar, tatlandırıcılar, lezzet arttırıcılar ve diğer zararlı bileşenlerle "tatlandırdığı" için genç bir anne dikkatini kaybetmemelidir.

Hangi ekmeklerin en iyi şekilde seçileceğini anlamak için farklı türlerini dikkate almanız önerilir:

1. Karbonhidrat, mineral ve B vitaminleri açısından zengin olan mısır ekmeği, obezite ve sindirim sorunları için tavsiye ediliyor.
2. Pirinç ekmeği, mısır ekmeğiyle hemen hemen aynı miktarda faydalı bileşen içerir. Bu üründen hızla doyabilirsiniz, bu nedenle doktorlar onu düzenli bir atıştırmalıkla tüketmenizi tavsiye ediyor. Genç bir anne, pirinç keklerinin lif açısından zengin olduğunu ve büyük miktarlarda yenmemesi gerektiğini dikkate almalıdır. Gerçek şu ki bebeğin bu tür yiyecekleri anne sütünde sindirmesi zor olacaktır.
3. Çavdar ekmeği şeker ve maya içerir. Bunlar anne ve bebek için çok sağlıklı bileşenler olmasa da ekmekte kabul edilebilir miktarlarda bulunmaktadır. Bu tür ekmek faydalı bileşenler açısından zengindir: demir, fosfor, kalsiyum, çeşitli grupların vitaminleri. Bebeğin sindirim sistemi bu tür mikro elementlerle kolayca baş edebilir, böylece genç bir anne çavdar ekmeği yiyebilir.
4. Yulaf ezmeli ekmek evde hazırlanabilir. Çok miktarda protein içerirler ve böbrek hastalığı veya soğuk algınlığı olan kadınların iyileşmesine yardımcı olur.
5. Karabuğday ekmeği özellikle emziren kadınlar arasında popülerdir. Çok miktarda yavaş karbonhidrat ve vitamin içerirler. Karabuğday ekmeğinin tadı güzeldir ve karabuğday lapasından daha az sağlıklı değildir. Ürün bağırsak fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve kandaki kolesterol seviyelerini normalleştirir.

Çocuğun vücudunun ekmeğe normal tepki vermesi için yavaş yavaş diyete dahil edilmesi gerekir. Sabah dozuyla başlanması tavsiye edilir. İlk gün kadın birkaç somun ekmek yemeli ve bebeğin tepkisini izlemelidir. Normalse ürünü kullanmaya güvenle devam edebilirsiniz (ideal olarak günlük alımı 100 g'ı geçmemelidir). Bu ekmekleri yerken çıtır olmasına dikkat edin. Güçlü değilse, mağaza depolama kurallarını ihlal etmiş demektir ve bu tür yiyecekleri yemenin hiçbir faydası olmayacaktır.

Ekmeğin tadı elbette ilk anda hoşunuza gitmeyebilir ama zamanla alışabilirsiniz. Üstelik ürün yalnızca fayda sağlar ve zararlı etkileri ortadan kaldırır.

Emzirirken hiç ekmek yemedim. Elbette denedim ama beğenmedim. Ekmeği tercih ettiğim için kullanmaya devam etmedim: Tadı daha güzel ve benim için kontrendike değil.

Emziren bir anne mutlaka çavdar, kepek ve tam tahıllı ekmek yemelidir. Ancak bazı koşullar altında bu mümkün değildir. Bu durumda ekmek, kadının vücudu için de faydalı olan çıtır ekmekle değiştirilebilir.

Bebeğiniz emziriliyorsa bu beslenme seçeneği onun ve sağlığı için en iyisidir. Ancak emziren bir annenin kendisi için yiyecek seçerken dikkatli olması gerekir.

Bu, bebeğinizde alerji ve diğer sorun olasılığını ortadan kaldırmak için sadece haşlanmış göğüs eti ve bisküvi yemeniz gerektiği anlamına gelmez. Bu yazımızda emziren bir anne için gıda ürünü olarak kepekten bahsedeceğiz.

Kepek, hem emziren anneye hem de bebeğine faydalı olacak, bol miktarda diyet lifi içeren bir üründür. Bu yüzden Cevap açık: kepek emziren anneler tarafından yenebilir. Çeşitlere gelince: Kepekle tanışmaya pirinç, karabuğday ve keten gibi çeşitlerle başlamak en iyisidir.

Bebeğinizin bu ürüne sakin tepki vereceğinden emin olduğunuzda buğday, arpa, mısır ve yulaf çeşitlerini sonraya bırakmak daha iyidir.

Önemli! Yulaf kepeği bireysel gluten intoleransı olan kadınlar tarafından tüketilmemelidir. Emziren bir annenin gastrit, enterit, kolit veya mide ülseri gibi mide sorunları varsa, ürünün yalnızca sınırlı bir miktarına izin verilir.

Bunu öğrenmek için gastroenteroloğunuza danışmalısınız çünkü her hastalık ve her kişi için her şey bireyseldir.

Hangi aydan itibaren?

Kepek genellikle alerjik reaksiyonlara neden olmaz, bu nedenle doktorlar ürünü diyetinize oldukça erken dahil etmeye başlamanızı tavsiye ediyor - Bebek 2 aylık olduğunda anne bunları yiyebilir. Bu, çocuğun vücudunun bu ürünü normal şekilde kabul etmesi için en uygun zamandır.

Hangi formda yemeliyim?

Kepek granül, somun veya toz halinde üretilir. Granüller sütle dökülebilir ve çocuk kahvaltılık gevreklerine benzer bir çeşit hazır hazır yemek elde edersiniz. Yulaf lapalarına ve ilk yemeklere toz kepek eklenir ve tahıllar onlarla değiştirilir.

Ayrıca ürünü unla karıştırıp krep veya krep gibi kızartabilirsiniz. Bu kepek aynı zamanda unlu mamullere de eklenir. Gevrek ekmek şeklindeki kepek normal ekmeğin yerini alır bunları bir sandviç veya atıştırmalık için temel olarak kullanmak.

Fayda

1. Kepek, doğumdan sonra kadınlar için genellikle önemli olan kilo kaybı için kullanılabilecek bir diyet ürünüdür.
2. Bu ürün safra taşı hastalığının önlenmesine yardımcı olur.
3. Kepeğin bağırsakları temizlemede faydalı bir etkisi vardır. Dikkat! Kepek, yiyeceklerin geçişini kolaylaştırır, cilt epitelinin yenilenmesini teşvik eder, bu da sindirim sistemi kanserinin iyi bir şekilde önlenmesini sağlar.
4. Kepek sayesinde metabolizma ve hormonal seviyeler yenilenir, yani doğumdan sonra kadın vücudunun yenilenmesine katkıda bulunurlar.
5. Bir başka yararlı özelliği ise kandaki glikoz ve kolesterolün normal seviyelerini korumaktır.
6. Bağırsakları ve mideyi mukustan temizlemeye yardımcı olur.
7. Kepek, disbiyozise karşı en iyi doğal ilaçtır.
8. Kalp, tiroid bezi ve karaciğer üzerinde, işlevlerini normalleştirerek faydalı bir etkiye sahiptirler.
9. Kepek, vitamin ve minerallerin emilimini artırmaya yardımcı olur.
10. Ürün kabızlığı, şişkinliği ve şişkinliği giderir.
11. Kepek, doğum sırasında stres yaşayan bir kadın için son derece önemli olan sinir sisteminin normal işleyişine katkıda bulunan B vitaminleri açısından zengindir.

Çocuğun diyetinde olabilir mi?

Kepek son derece sağlıklı bir üründür ve çocuklara da verilebilir.. Sadece kesinlikle bilmeniz gereken bir yaş sınırı var.

Hangi yaşta dahil edilmelidir?

9-10 aylıkken çocuklara tedavi için kepek kaynatma verilebilir. Anemi, disbiyoz, kabızlık, aşırı kilo ve alerjik reaksiyonların tedavisinde yardımcı olur. Et suyunu hazırlamak için yarım bardak kaynar suya bir çay kaşığı kepek dökün ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.

Kaynatma hazırlanan yemeklere eklenebilir veya saf haliyle içilebilir. Diğer durumlarda, 1 yaşına geldiğinde çocuğun diyetine kepek eklenebilir. Üç yaşın altındaki çocuklar günde bir buçuk çay kaşığından fazla kepek yiyemezler. Ürün buharda pişirilmelidir.

Referans! Kepeği buharda pişirmek için üzerine kaynar su dökmeniz ve yarım saat sonra kalan suyu boşaltmanız gerekir. Üç yıl sonra dozaj kademeli olarak 10 grama çıkarılabilir, ancak daha fazla olamaz. Dozu dikkatlice izleyin, bu son derece önemlidir.

Nasıl faydalıdırlar?

• Bu ürün sayesinde gastrointestinal sistem problemlerini çözebilirsiniz. Örneğin, disbiyoz veya kabızlık.
• Kepek, B, A, E, PP vitaminleri, pektin maddeleri, bitki lifleri ve mineral tuzlarının deposudur.
• Diyette az miktarda kepek iştahı ve bağırsak salgılarının üretimini artırır.
• Ürün enfeksiyonlara karşı savunmayı artırır, kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu uyarır ve sinir sistemini dengeler.
• Lif yemek alerjileri hafifletmeye yardımcı olur.
• Lif fazla kiloların azaltılmasına yardımcı olur.

Zarar

1. Aşırı kepek tüketimi hazımsızlığa (şişkinlik ve kolik) neden olabilir. Anne sütü yoluyla fazla miktarda aktif madde alan bebek de rahatsızlık hissedecektir.
2. Kepeğin sistematik olarak kötüye kullanılması bağırsak fonksiyonlarının bozulmasına yol açar. Vücuda giren yiyecekler kaba liflerle birlikte hızla geçip bağırsaklardan ayrılacaktır. Bu durumda vitaminlerin ve besinlerin parçalanıp emilmesi için zaman kalmaz.
3. Sınırsız miktarda lif tüketmek hipovitaminoza ve sağlıkta genel bir bozulmaya neden olabilir.

Nasıl seçilir ve nelere dikkat edilmelidir?

Kepek satın almadan önce paketin üzerinde belirtilen bileşimi kontrol etmeniz gerekir.

Önemli!Ürün gereksiz kimyasal bileşenler içermemelidir. Kepeğin türüne bağlı olarak kalori içeriği farklılık gösterir ve 100 gram ürün başına 160 ila 360 kcal arasında değişir.

Yüksek kaliteli faydalı kepek aşağıdakileri içerenler olarak kabul edilir:

• Toplam kütlenin% 40'ı kadar kaba lif.
• A, E ve B gruplarının vitaminleri.
• Glikozu artırmayan yavaş karbonhidratlar.
• Çoklu doymamış yağ asitleri.
• İyot, selenyum, magnezyum, potasyum ve diğer eser elementler.

Diyete nasıl düzgün bir şekilde dahil edilir?

1. Emzirme döneminde diğer yeni ürünler gibi kepeğin de son derece dikkatli ve dikkatli bir şekilde tanıtılması gerekir. Günde bir çay kaşığı ile başlamalısınız. Bebeğinizde kolik, döküntü veya karın ağrısı gelişip gelişmediğini görmek için çocuğunuzu yaklaşık iki gün boyunca izleyin.
2. Her şey yolundaysa, diyetinize 2-3 çay kaşığı kepek eklemeyi deneyin. Yine çocuğunuzu 48 saat boyunca izleyin.
3. Herhangi bir noktada bebeğinizin kolik, döküntü veya kaşıntı yaşadığını fark ederseniz kepek yemeyi derhal bırakın.
4. İki ay sonra diyete kepek eklemeyi tekrar deneyebilirsiniz - belki o zaman bebeğin vücudu bu ürünü kabul etmeye hazır olacaktır.

Günlük ve haftalık norm

Her şeyin ölçülü olması gerektiğini söylemeleri boşuna değil. Bir ürünün faydalı görülmesi onun sınırsız miktarda tüketilebileceği anlamına gelmez.

Ürünün bu dozu tamamen güvenlidir ve hem anne hem de bebek üzerinde olumlu etkiye sahiptir.

Doktor Komarovsky'nin görüşü

Anneler arasında otorite olan Dr. Komarovsky, kepeğin faydalarına dikkat çekti. " Tahıllar ve tahıllar en sağlıklı besinlerdirçünkü kabuklarında çok miktarda mikro element bulunur. Ancak un rafine edilmiş tahıllardır ve sonuç olarak çoğu zaman boş, işe yaramaz kaloriler tüketiriz.

Kepek sağlıklı ve besleyici bir üründür. Bir kadın emzirme döneminde onu yiyebilir. Doğumdan sonra kadın bedeninin yenilenmesine yardımcı oluyorlar, bebeğin bağışıklığını güçlendirir ve genellikle hem annenin hem de çocuğun vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Çocuğun durumunu gözlemleyerek ve durumunu izleyerek ürünü kademeli olarak tanıttığınızdan emin olun. Tüm kurallara uyarsanız kepek sadece sizin için değil bebeğiniz için de sağlıklı bir tedavi haline gelecektir.

Kepek, sindirim sistemi üzerindeki olumlu etkisi nedeniyle emzirme döneminde seçilir. Ürün saf haliyle kullanılabilir veya çeşitli yemeklere eklenebilir. Beslenme uzmanları, doğumdan sonra kilo almaya çalışan kadınların diyetine kepeğin dahil edilmesini tavsiye ediyor.

Kepek, sinir sisteminin düzgün işleyişini destekleyen B12 dışındaki B vitaminlerini ve büyük miktarda düşük kalorili kaba lifi içerir.

Emzirirken kepek yemek mümkün mü? Evet, onların yardımıyla anne ve bebeğin sağlığını iyileştirirler. Zaten yeni doğmuş bir bebeğin hayatının 2. ayından itibaren ürünü kullanarak yemekleri menüye dahil edebilirsiniz. Emzirmeden önce kahvaltıda tüketilmesi tavsiye edilir.

Faydalı maddeler anne ve bebeğin vücuduna girerek onu vitaminler ve yağ asitleriyle zenginleştirir. Çocuğun dışkısını normalleştirmek için menüye günlük olarak kepek eklemek gerekir. Bağırsaklar gelişmemişse veya yeterince aktif değilse sorunlar ortaya çıkabilir.

Yararlı özellikleri nedeniyle emzirme döneminde kepek kullanmak gerekir:

1. metabolizmayı ve hormonal seviyeleri eski haline getirin;
2. kandaki normal glikoz ve kolesterol seviyelerinin korunmasını izlemek;
3. bağırsakları ve mideyi mukus ve nitratlardan temizleyin;
4. kalbin, tiroid bezinin, karaciğerin düzgün çalışmasını sağlamak;
5. Disbakteriyozdan kurtulun.

Ürün, bir kadının vücudunun doğumdan sonra hızla iyileşmesini etkileyen birçok bileşen içerir. Emzirme döneminde kepek kabızlığı giderir, sindirimi iyileştirir, minerallerin emilimini artırır. Bağırsaklarda mikroflora için uygun bir ortam yaratılır. Düzenli bağırsak hareketleri hemoroid gelişme riskini azaltır. Kullanmadan önce bir uzmana danışmalısınız.

Zarar

Emziren bir anne için kepeğe günde 25 gramdan fazla olmayan miktarlarda izin verilir, porsiyonun arttırılması olumsuz sonuçlara yol açabilir. Ürünü saf haliyle almak veya çeşitli yemeklere eklemek vücuda protein, yağ ve karbonhidrat sağlamayacaktır, yine de dengeli bir beslenmeye ihtiyaç duyulacaktır. Fazla miktarda aktif madde varsa bebeğin gastrointestinal sistemi üzerinde zararlı bir etkisi vardır.

Sürekli istismar bağırsakların normal işleyişinin bozulmasına yol açar. Vücuda giren besinler hızla geçip gider. Vitaminlerin ve besinlerin parçalanıp emilmesi için zamanları yoktur. Bu, hipovitaminozu ve sağlığın bozulmasına neden olur.

Yulaf kepeği, gluten gibi bileşenlere karşı bireysel hoşgörüsüzlük varsa emziren anneler tarafından tüketilmemelidir.

Bu nedenle pirinç, karabuğday ve keten tohumu ile başlamalısınız. Muazzam faydalarına rağmen ürün, akut aşamada gastrit, enterit, kolit ve mide ülseri için sınırlıdır.

Kontrolsüz kullanımda sindirim iyileşmez, aksine bozulur. Alerjik reaksiyon gelişme riski varsa emzirme döneminde kepek kullanmamalısınız.

Birleştirmek

Satın almadan önce paketin üzerindeki içerikleri okumalısınız. Ürün gereksiz bileşenler içermemelidir. Kepeğin türüne bağlı olarak kalori içeriği, 100 gram ürün başına 160 ila 360 kcal arasında değişir. 20 gr içerir. protein, 4 gr. yağ ve 18 gr. karbonhidratlar.

Aşağıdakileri içeren kepek:

• toplam kütlenin% 40'ı kadar kaba lif;
• A, E ve B gruplarının vitaminleri;
• glikozu arttırmayan yavaş karbonhidratlar;
• Çoklu doymamış yağ asitleri;
• iyot, selenyum, magnezyum, potasyum ve diğer eser elementler.

Kepeğin hangi tahıl bitkisinden yapıldığına bağlı olarak ürünün birkaç çeşidi vardır. En çok tercih edilenler çavdar, buğday ve yulaf ezmesidir. Mağazada pirinç, karabuğday ve arpa karışımını bulabilirsiniz. En çok mutfak lezzetlerinin üretiminde kullanılan hardal ve keten ürünleri satılmaktadır.

Kepek granül ve toz halinde mevcuttur. İkinci seçenek, yulaf lapasına, ilk yemeklere eklemek veya normal unla karıştırmak için uygundur. Granül olanlar çocuk kahvaltılık gevrek olarak kullanılır ve ekmek ve atıştırmalıkların yerini alır.

çeşitler

Kepek türleri özellikleri ve özellikleri bakımından farklılık gösterir. Çeşit seçerken her ürün türünün sağlık durumunu ve özelliklerini dikkate almak gerekir.

Üreticiler aşağıdaki kepek türlerini sunmaktadır:

• Çavdar;
• buğday;
• yulaf ezmesi;
• karabuğday;
• keten

Çavdar kepeği, vücudu yaşlanmaya karşı koruyan ve kas tonusunu, normal doku durumunu korumak ve kalp fonksiyonunu normalleştirmek için gerekli olan E vitamini içerir. Yağ asitleri beyin fonksiyonlarını etkiler ve antioksidanlardır. Bileşimde bulunan iyot, tiroid bezinin işlevini normalleştirir.

Buğday kepeği bitkisel protein içerdiğinden en yumuşak olarak kabul edilir. Kolesterolü düşürür, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir, vasküler-kardiyak sistemin işleyişine yardımcı olur, disbakteriyoza karşı önleyici olarak hareket eder, tırnakların ve saçın durumunu iyileştirir.

Yulaf kepeği emzirme döneminde hassas yemekler hazırlamanıza olanak sağlar. Hoş bir tutarlılık ve diyet lifi varlığı ile ayırt edilirler. Kansere yakalanma riskini azaltır, toksinleri ve atıkları uzaklaştırır, şekeri normalleştirir ve virüslerden kurtarır. Ürün, fazla kiloların hızlı bir şekilde alınmasına ve kolon kanseri gelişiminin azaltılmasına yardımcı olur. Bileşimde bulunan E vitamini, gözlerin retinası üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Karabuğday en fazla demiri içerir. Amino asitlerin varlığı ve alerjik reaksiyona neden olan glüten eksikliği nedeniyle doğum sonrası anemisi olan kadınlara tavsiye edilir. Keten kepeği vücut ağırlığını normalleştirir ve dolaşım sistemini iyileştirir. Bileşiminde bulunan kalsiyum tokluk hissine neden olur, asitler metabolizmayı düzenler.

Emziren bir annenin kepeği saf haliyle tüketmemesi, çeşitli yemeklere eklemesi ve soğuk algınlığı için kaynatma yapması önerilir. Kaynatma için bir bardak buğday ürününe ihtiyacınız olacak. Üzerine bir litre kaynar su dökün ve 20 dakika ateşe verin. Süzdükten sonra bal ekleyin ve yemeklerden önce alın. İnfüzyon emzirme sırasında yasaklanan ilaçların yerini alacak.

Makul kepek tüketimi kadının vücudunu yenileyecek, sinir sistemini sakinleştirecek, anne sütünü faydalı maddelerle zenginleştirecektir. Bunun annenin sağlığı ve bebeğin gelişimi üzerinde olumlu bir etkisi olacaktır. Lezzetli yemekler hemşirelik menüsünü tamamlayacak ve çeşitlendirecektir.