Kabilang sa mga umiiral na uri ng mga pipino, mahirap na pumili ng angkop para sa salting. Kahit na ang mga nakaranasang hardinero ay hindi magagawa. Kailangan mong maayos na pumili ng mga buto para sa paghahasik at angkop na lupa, pati na rin ang panlabas na makilala sa pagitan ng mga prutas na pinakaangkop sa pag-canning.

Paano pumili ng tamang mga varieties ng mga pipino para sa asin

Bago pumili ng mga uri ng mga pipino para sa pag-aatsara at pag-aani para sa taglamig, dapat mong maingat na suriin ang maraming mga kadahilanan, mula sa kalidad ng materyal ng pagtatanim at nagtatapos sa angkop na mga klimatiko na kondisyon.

Napakalaki ng assortment, at mahirap gawin ang pag-uuri. Ang mga bagong uri ay lumilitaw nang napakabilis salamat sa mga breeders at halos imposible upang masiguro ang kanilang mga katangian. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda ng karamihan sa mga maybahay na hindi mag-eksperimento, ngunit gumamit lamang ng napatunayan na mga varieties para sa canning.

Panlabas na pagkakaiba-iba ng mga varieties

Hindi mahalaga kung pupunta ka mismo sa mga berdeng bahay, o upang bumili ng mga natapos na produkto, dapat mong malayang matukoy ang kalidad at katangian ng mga prutas.

Ang mga sumusunod na pangkat ng mga pipino ay nahahati:

• Para sa mga salad - mayroon silang malaking mahabang prutas at isang magandang pagtatanghal, ang kanilang ibabaw ay makinis at magaan, at ang buhay ng istante ay medyo maikli; sa panahon ng pag-canning, ang mga naturang pipino ay nawawala ang kanilang lasa at kulay, at ang mga bangko ay madalas na sumabog dahil sa mga layer ng hangin sa sapal;
• Para sa salting - medium-sized na prutas o maliit na gherkins. Kadalasan mas gusto nila na mayroon silang isang manipis na balat at siksik na pulp; ang kulay ng mga pipino ay madilim, at ang ibabaw ay madalas na nakaluhod na may mga tinik;
• Universal - pagsamahin ang mga katangian ng dalawang nakaraang mga pangkat; ang mga prutas ay daluyan ng laki at angkop para sa parehong hilaw at salting. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mga puting spines at isang hindi pangkaraniwang hugis.

Kapag pumipili ng mga pipino sa palengke o counter counter, kinakailangan upang suriin ang kanilang pag-aari sa isang partikular na grupo sa panlabas.

Ang angkop na halaman para sa pagpapanatili ay dapat matugunan ang mga sumusunod na mga parameter:

• ang laki ng prutas ay hindi lalampas sa 12-15 cm ang haba;
• alisan ng balat ng mga pipino ay hindi nasira, madilim na berde;
• pimpled na ibabaw na may mga spike;
• ang form ay kahit na cylindrical, isang bahagyang liko ay posible;
• matigas at nababanat na prutas sa pagpindot;
• kapag ang gulay ay pinutol, walang mga panloob na voids;
• ang bilang ng mga buto ay maliit, at ang pulp ay siksik at malutong;
• ang lasa ng pipino ay matamis nang walang kapaitan.

Paano pumili ng mga buto

Kapag pumipili ng mga buto para sa pagtatanim ng mga pipino, dapat na ipahiwatig ang mga kinakailangang mga parameter sa package. Sa harap nito, ang isang larawan ng hinog na prutas ay dapat na naroroon.

Kung ito mismo ang kailangan mo, suriin ang integridad ng packaging at petsa ng pag-expire. Ang sobre na may mga buto ay maaaring mamasa, kung saan hindi inirerekomenda na bilhin ito. Pinakamabuting bumili ng pagtatanim ng materyal sa mga dalubhasang tindahan.

Ang pinakamahusay na mga uri ng mga pipino para sa pag-pick at canning

Upang matukoy kung aling uri ng pipino ang pinakamahusay para sa pag-aatsara, may mga pangunahing katangian na likas sa lahat:

• paglaban sa masamang kondisyon ng panahon;
• kakulangan ng isang mapait na aftertaste ng alisan ng balat at sapal na may kakulangan ng kahalumigmigan;
• medyo mabilis na paglaki ng parehong mga bushes at prutas;
• produktibo ng masa (halos lahat ng mga pipino ay hinog nang sabay-sabay).

Ang mga uri ng mga pipino na pinaka-angkop para sa pag-canning ay napili ng mga nangungunang espesyalista ng Russia at sinuri ng iba't ibang mga pag-aani, kabilang ang mga batch ng produksyon.

Zozulya hybrid

Ang iba't ibang mga maagang fruiting. Ang panahon mula sa pagtubo ng punla hanggang sa unang ani ay hindi hihigit sa 50 araw. Hindi ito nangangailangan ng polinasyon at may mataas na ani. Ang mga prutas ay bahagyang pinahaba at mahusay para sa pag-canning, magkaroon ng isang kaaya-aya na lasa, at pag-crack ng perpektong. Ang average na bigat ng pipino ay 170-250 g.

Voronezh

Tumutukoy sa medium-late, ang panahon ng fruiting ay nagsisimula sa 50-55 araw. Ang mga pipino ay maliit, may timbang na hindi hihigit sa 100 g, may mahusay na panlasa.

Bush

Ang maagang subspecies na ito ay inilaan lamang para sa mga bukas na lugar, dahil hindi nito mai-pollinate ang sarili. Ang panahon ng fruiting ay 45-50 araw, mataas na produktibo. Ang mga pipino ay madilim at nakabaluktot, hanggang sa 10 cm ang haba, ang average na timbang ay 100-130 g. Ito ay nagpapanatili ng kalidad sa panahon ng pag-iingat at maaaring maiimbak nang mahabang panahon.

Ang kalagitnaan ng panahon (ang panahon ng ripening mula sa hitsura ng mga unang ovaries ay 55 araw), lumaki sa bukas na lupa sa mga kama. Ang mga pipino ay maliit, hanggang sa 15 cm ang haba, perpekto para sa pag-aatsara.

Crispy

Ang iba't ibang partenocarpic (hindi nangangailangan ng polinasyon), na lumaki sa mga greenhouse at greenhouse. Ang mga prutas ay umaabot sa 13 cm, napaka tuberous. Ang mga hardinero ay madalas na ginagamit para sa pag-aani para sa taglamig.

Maraming iba pang mga varieties na angkop para sa salting. Kabilang sa mga ito: Buran, Legend F1, Opal F1, Country F1, F1 Tournament. Hindi mo mailista ang lahat ng mga ito, ngunit kailangan mong piliin ang mga pinaka-angkop para sa landing sa iyong lugar.

Mga Universal varieties ng mga pipino

Mayroon ding maraming mga unibersal na uri ng mga pipino na angkop para sa pagpapanatili at para sa pagkain ng hilaw. Inilaan sila para sa paglilinang sa bukas na lupa, pati na rin sa mga berdeng bahay.

Zakuson F1

Maagang pagkahinog, hindi nangangailangan ng polinasyon. Ang Ripens na sa ika-40 araw pagkatapos ng pagtubo, at ang mga prutas ay maliit hanggang sa 7-8 cm. Ang ibabaw ay halos patag na may kaunting tuberosity. Ang mga pipino ay hindi lumalaki, at maaari silang magamit kahit sa yugto ng mga gherkin. Mayroon silang mahusay na panlasa, parehong sariwa at de-latang.

Ira F1

Maagang pagkahinog, na may panahon ng fruiting na 45 araw mula sa hitsura ng mga unang ovary. Ang mga pipino ay daluyan hanggang sa 15 cm, may timbang na 60-80 g, madilim ang kulay na may isang bahagyang puting patong. Ang iba't ibang ito ay lumalaban sa maraming mga sakit at pinahahalagahan ng mga hardinero para sa masaganang produktibo.

Mas pinipiling lumago sa bukas na bukid. Ang ultra-maagang iba't-ibang (40-43 araw pagkatapos ng pagtatapos ng panahon ng vegetative), ang mga prutas ay umaabot sa 10 cm ang haba. Ang pulp ay siksik nang walang kapaitan. Ang mga kinunan na pipino ay nagpapanatili ng kanilang mga komersyal na katangian sa loob ng kaunting oras.

Sa bawat rehiyon, maaaring may iba't ibang mga sikat na varieties para sa salting at canning, na angkop na angkop para sa lugar na ito at klimatiko na kondisyon. Ang karanasan ng nakaranas ng mga hardinero ay ang pinakamahusay na bakas kapag pumipili ng mga binhi para sa pagtanim.

Kung maingat mong suriin ang pipino na lumago sa kama ng hardin, mapapansin mo ang maraming mga pimples sa alisan ng balat ng gulay. Ang ilang mga uri ay ganap na natatakpan ng mga tubercles - hindi mo na kailangang tumingin nang mabuti upang mapansin ang mga pagkamagiting sa balat. Ngunit bakit ang mga bunga ng pipino ay nakaayos tulad nito, bakit kailangan nila ng mga pimples? Sila ba ay palaging kung ano ang hitsura ng mga pipino sa nakaraan? Paano ka namamahala upang makakuha ng makinis na mga varieties?

Ang pagsagot sa mga tanong na ito ay hindi mahirap. Ang sangkatauhan ay nilinang ang nilinang, nakakain ng mga halaman para sa millennia, ang pipino ay nagmula din sa paglilinang, kung saan sumailalim ito sa ilang mga pagbabago.

Ano ang hitsura ng isang ligaw na pipino?

Gayunpaman, lumitaw ang mga pimples sa berdeng gulay na hindi sa proseso ng pagpili. Marami silang mas maagang pinagmulan, kapag ang mga ninuno ng mga makatas na goodies ay kailangang seryosong ipagtanggol ang kanilang sarili mula sa mga ligaw na hayop, mula sa mga halamang gulay. Ito ay kinakailangan upang talunin ang gana sa pagkain ng maraming nais kumain ng masarap na prutas.

Kawili-wiling katotohanan: pipino ay kinakain ng mga hindi nagtatandang tao - "berde" pa rin. Ang ripening, ang prutas ay nakakakuha ng isang dilaw na kulay, nawawala ang katas nito, panlasa. Ngunit ang mga buto nito ay ganap na hinog, makuha ang kakayahang magbigay buhay sa mga bagong halaman - ang pagtatanim sa kanila mula sa isang berdeng gulay ay walang silbi.

Upang maprotektahan ang kanilang sarili, ang mga prutas ay lumala ng malubhang mga tinik, na batay lamang sa lugar ng mga pimples. Pinoprotektahan ng mga tinik ang fetus hanggang sa ganap na hinog ang mga buto, pagkatapos nito ay nahulog sila. Maraming mga modernong uri ng mga pipino ay mayroon ding mga maliit na spike, na kung saan ay lalo na naramdaman kapag umani ng isang pag-aani ng tag-araw gamit ang iyong sariling mga kamay.

Bakit ang mga pimples para sa subtropical na mga pipino?

Ang mga pipino na may mga pimples ay mga subtropikal na halaman, ang kanilang mga ninuno ay nakatira sa timog-silangan na India. Nakaharap sa labis na kahalumigmigan, ang gulay ay kailangang gumana ng isang mekanismo para sa paglabas nito, kung hindi man ay mapanganib na mabulok ito sa puno ng ubas. Natutunan ng mga halaman na mapupuksa ang kahalumigmigan sa pamamagitan ng mga pimples na nag-alis ng tubig, na tinatapon ito ng mga patak. Bilang karagdagan, ang paghinga ay palaging mahalaga para sa halaman, ang mga tubule sa mga pimples ay nagsimulang maglaro ng papel na ito, na nagbibigay ng bentilasyon.

Kawili-wiling katotohanan: pumili ng mga maybahay ng adobo na mga pipino para sa asin. Mahalaga ito, dahil sa pamamagitan ng mga tubule sa mga organo na ito, ang brine ay tumagos sa loob ng fetus, habang ang makinis na species ay simpleng enveloped ito mula sa labas.

Saan nagmula ang makinis na mga pipino?

Sinusuri ang mga pimples, napagtanto kung gaano kahalaga ang mga organo na ito para sa isang berdeng fetus, nagiging mahirap maunawaan kung paano lumitaw ang mga makinis na anyo ng parehong halaman. Ito ay lumiliko na hindi sila nakuha sa pamamagitan ng pagpili - ang mga makinis na mga pipino ay nasa likas na kalikasan.

Kung ang mga maiikling prutas na pusod ay lumitaw mula sa India, kung gayon ang mga makinis ay nagmula sa China at Japan. Ang pipino ay may dalawang mga homeland, na bawat isa ay nagdala ng sariling mga form ng halaman.. Sa ibang klima, ang halaman ay hindi nangangailangan ng mga tubercles, wala na sila, o wala sila sa una. Ngayon ang parehong mga anyo ng mga halaman ay nilinang, ang mga pimples ay inirerekomenda para sa salting, canning, habang ang mga makinis ay itinuturing na mga varieties ng salad.

Sa Russia, tradisyonal na ginusto ng mga mamimili ang mga pipino na may tubercles, isinasaalang-alang ang mga ito na mas masarap at malusog - aktibong binili kahit na para sa mga salad. Mayroong isang gradasyon ayon sa kung aling mga itim na gulay na pipino ay mabuti para sa mga atsara, at mga puting gulay na pipino para sa mga salad, ang parehong mga bersyon ay may mga pimples. Gayunpaman, pinapayagan ng modernong pagpili ang isang mas malaking iba't ibang mga solusyon na makuha, ang lumang katotohanan tungkol sa kulay ng mga tinik ay hindi gumagana nang hindi maayos.

Bilang isang panuntunan, sa Russia bumili sila ng mga naka-prutas na berde o madilim na berdeng pagpipilian para sa mga salad, habang ang China at Japan ay may kumpiyansa ring pumili ng mga mahabang prutas nang walang tubercles, isinasaalang-alang ang mga ito sa pinakamahusay. Sa kasong ito, imposible na magbigay ng isang pang-agham na sagot sa tanong ng pagpili ng prutas; ang kasanayan ay nagpapakita na ang tanong ay namamalagi sa mga tradisyon at panlasa ng mga tao. Sa katunayan, halos sa buong Gitnang Silangan sa pangkalahatan ay isinasaalang-alang ang pipino isang dessert!

Sa gayon, ang mga tubercle sa pipino ay magkahiwalay na mga organo na nagsisiguro sa pagtanggal ng labis na kahalumigmigan, ang palitan ng hangin ng greenhouse. Sa una, ang mga tinik ay lumaki sa kanila, nilalaro nila ang pangunahing proteksiyon - ang mga tinik ay sinusunod sa maraming uri ng mga gulay hanggang ngayon, lumalaki din sila sa mga pimples. Samakatuwid, maaari nating kumpiyansa na sabihin - pinoprotektahan ng mga tubercle ang pangsanggol, at ginagawang angkop din ito para sa pag-asin, pinapayagan ang mga likido na tumagos nang pantay-pantay, hanggang sa buong kalaliman.

Ang karaniwang ordinaryong pipino, isang taunang halamang gamot mula sa genus Cucumber ng pamilyang Pumpkin, ay isang direktang inapo ng mga ligaw na katapat nito, na ngayon ay lumalaki sa paanan ng Himalayas, sa mga tropiko at mga subkopika ng India.

Mga Spike

Sa una ay may mga spike ...

Ang mga ligaw na species ng pipino, parehong mga halaman mismo at ang kanilang mga prutas, ay natatakpan ng mga nakamamanghang spike. Siguro, sa ganitong paraan pinoprotektahan ng ligaw na pipino ang sarili mula sa napaaga na pagkain ng mga hayop, habang ang mga buto ay hindi pa ganap na nabuo. Matapos ang simula ng physiological ripeness ng pangsanggol at ang pagkahinog ng mga buto, ang mga tinik ay tuyo at mahulog.

Mga tubercles

Pagkatapos ay lumitaw ang mga tubercles ...

Ang tropikal na kamag-anak ng pipino, sa kabaligtaran, ang kanilang mga sarili ay nakakuha ng mga tinik sa proseso ng pagbagay ng ebolusyon sa mahalumigmig na mga kondisyon ng klima. Sa halip na mga spike, nakakuha sila ng mga tubercles - mga organo kung saan lumalabas ang labis na tubig.

Mga Pimples

At ngayon, pareho

Ang mga pimples, o tubercles, na may mga spike sa mga modernong uri ng mga pipino, ang mga agronomista ay tumatawag sa bulbol ng prutas. Tumutulong sila sa pipino upang huminga.

Mula sa isang praktikal na punto ng pananaw, salamat sa mga pimples, ang mahusay na mga atsara ay nakuha. Sa pamamagitan ng mga tubercles, ang brine ay pantay na pumapasok sa gulay, na ginagawang masarap ang adobo.

Sa madaling araw ng maagang pagpili, ang mga hostesses ay may isang malinaw na pagkakaiba, na kung saan ang mga pipino ay angkop para sa pag-pick up at kung saan hindi. Mga spike ng brown brown - nangangahulugang maaari kang mag-pickle ng isang pipino, ang mga spike ay magaan - mas mahusay na i-chop ito sa isang salad.

Ang mga modernong hybrids ang laki, hugis, dalas ng mga tubercle at ang kulay ng mga tinik ay minana mula sa kanilang mga ninuno, ang mga katangian ng husay na pinili ng mga breeders at nakakaapekto sa pagiging angkop ng iba't-ibang sa isang partikular na paraan ng paggamit.

Kamakailan lamang, ang pinakasikat na unibersal na uri ng mga pipino, na mahusay kapwa sa sariwa, sa de-latang, at sa asin na anyo. At ang kulay ng mga pako sa mga pimples ay hindi na gumaganap ng anumang papel ...

Hindi sigurado kung anong grado ang pinakamainam para sa pag-aani sa taglamig? Masisiyahan kaming tulungan ka!

Alamin kung anong mga uri ng sariwang mga pipino ang ibinebenta ngayon, sa pamamagitan ng telepono:

375 29 825 52 55 (MTS)

375 29 220 52 05 (MTS)

At kami ay malugod na ibahagi sa iyo ang impormasyon sa kung paano gamitin ang mga ito nang mas mahusay!