Ang sinaunang inumin ng South Africa ay patuloy na nakakakuha ng mga puso ng mga Ruso. Kaya sa materyal na ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa rooibos, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at contraindications para sa tsaa. Matututuhan din natin ang ilang mga sikreto para sa tamang paggawa nito.

Ang Rooibos (o, kung tawagin din, rooibos) ay isang puting African tea na niluto mula sa mga dahon ng bush ng parehong pangalan. Sa Afrikaans ang pangalan nito ay isinalin sa "pulang tsaa". Ang Rooibos ay minamahal ng mga nutrisyunista at mga espesyalista sa malusog na pagkain dahil sa maraming mga kapaki-pakinabang na katangian nito at ang kumpletong kawalan ng mga kontraindiksyon.

Komposisyon at katangian ng rooibos

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng rooibos ay unang pinahahalagahan sa Japan. Ito ay kung saan ang South Africa (ang pangunahing tagagawa ng tsaa) ay nagpapadala ng karamihan nito. Madaling ipaliwanag ang kalakip na ito: ang kultura ng tsaa sa Japan ay napakaunlad. Kapag na-appreciate nila ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng rooibos, ginagamit nila ito hanggang ngayon.
Ang tsaa ay mataas sa bitamina at antioxidant, na tumutulong sa pag-alis ng mga lason sa katawan. Ina-activate din nila ang mga proseso ng pagbabagong-buhay at pinoprotektahan ang balat mula sa pagtanda. Tinutulungan ng tsaa na gawing normal ang sistema ng nerbiyos, na kinakailangan lalo na sa mga panahon ng stress. Sa taglamig, pinapalakas ng rooibos ang immune system at tumutulong na labanan ang iba't ibang mga impeksiyon.
Ang Rooibos ay naglalaman ng:

• Bitamina C, A, P at E
• Kaltsyum, bakal, potasa, magnesiyo, sink at tanso
• Mga antioxidant
• Mga langis ng aroma

Ano ang mga benepisyo ng tsaa para sa katawan? Mayroon bang anumang pinsala mula sa rooibos?

Paano magluto ng rooibos upang mapanatili ang pinakamahusay na lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian

Mga uri ng rooibos varieties: mula sa klasiko hanggang strawberry at tsokolate

Sa pagsisikap na masiyahan ang mga kagustuhan ng kliyente, ang mga tagagawa ay nagdaragdag ng iba't ibang lasa sa tsaa. Sa mga tindahan makakahanap ka ng strawberry o orange na rooibos, tsaa na may vanilla, tsokolate, lemon o strawberry na lasa.
Bago bumili ng gayong inumin, dapat kang mag-isip nang maraming beses. Pagkatapos ng lahat, maaari kang gumawa ng tsaa sa iyong sarili, at ang lahat ng mga sangkap ay magiging natural. Halimbawa, sa Africa madalas silang nagdaragdag ng isang slice ng lemon o orange. O, kasunod ng mga lumang tradisyon ng Ingles, ang regular na gatas ng baka ay ibinubuhos.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng rooibos: video

Ang sinumang nakasubok na ng rooibos tea ay nais na tamasahin ang kahanga-hangang lasa ng inuming ito nang paulit-ulit. Ano ang lasa ng rooibos? Napaka-pinong, bahagyang matamis na may kaunting fruity aftertaste at walang maasim na kapaitan ng ordinaryong tsaa. Gayunpaman, hindi na kailangang ilarawan ang lasa ng rooibos tea: upang i-paraphrase ang isang kilalang kasabihan, mas mabuting subukan nang isang beses kaysa magbasa isang daang beses.

Sa katunayan, ang rooibos ay hindi kahit isang tsaa. Rooibos o rooibos(rooibos) ay isang bush mula sa pamilya ng legume. Ang inumin ay ginawa mula sa mga dahon ng isang bush na mukhang pine needles, pati na rin mula sa maliliit na sanga. Bukod dito, ang rooibos ay lumalaki lamang sa South Africa! Sinubukan nilang palaguin ito sa parehong Australia at South America, ngunit ang bush ay hindi maaaring mag-ugat kahit saan. Samakatuwid, ang rooibos ay ibinebenta nang diretso mula sa Africa.

Para sa mga Aprikano, ito ay isang tradisyonal na inumin; iniinom nila ito sa maraming dami araw-araw. Ang katanyagan ng rooibos tea ay dahil hindi lamang at hindi gaanong sa lasa nito, ngunit sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng rooibos tea

Ang Rooibos ay pinagmumulan ng mga kapaki-pakinabang na microelement tulad ng fluoride, magnesium, calcium, zinc at copper.

Naglalaman din ang Rooibos ng malaking halaga ng antioxidants - mga sangkap na pumipigil sa pagtanda ng cell at pinapagaan ang mga nakakapinsalang epekto ng kapaligiran. Ang pananaliksik ng mga Japanese scientist ay nakumpirma na ang rooibos tea infusion ay kapaki-pakinabang bilang pantulong sa paggamot ng iba't ibang sakit.

Mula noong sinaunang panahon, ang mga Aprikano, nang walang anumang pananaliksik, ay gumagamit ng rooibos bilang isang panggamot na lunas. Ito ay malawakang ginagamit upang mapawi ang colic sa mga sanggol at upang mapawi ang allergy at asthma attacks. Bilang karagdagan, sa Africa ang mga tao ay naghuhugas ng kanilang mga mukha ng isang pagbubuhos ng rooibos tea, dahil ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat. Ang paghuhugas gamit ang rooibos infusion tones at moisturize ang balat, at nakakatulong din na gamutin ang acne.

Ang Rooibos ay naglalaman ng tetracycline, isang natural na antibiotic. Dahil dito, ang isang decoction ng halaman ay ginagamit upang mag-aplay ng mga panggamot na compress para sa mga nagpapaalab na proseso sa balat at mata. Dapat pansinin na para sa mga compress ay hindi mo kailangan ng pagbubuhos, ngunit isang decoction, iyon ay, ang mga rooibos ay kailangang pakuluan ng mga limang minuto.

Hindi tulad ng kape o tsaa, ang rooibos ay hindi naglalaman ng caffeine! Nangangahulugan ito na maaari itong malayang ibigay sa maliliit na bata at mga buntis na kababaihan. Ang Rooibos ay isang mahusay na alternatibo sa regular na tsaa para sa sinuman na, para sa isang kadahilanan o iba pa, ay kontraindikado na kumain ng caffeine. Ang nilalaman ng tannin sa inumin na ito ay mas mababa din kaysa sa itim at.

Dahil sa mataas na glucose content nito, ang rooibos ay isang mahusay na tonic. Ang pagbubuhos ay may natural na matamis na lasa, kaya hindi na kailangang magdagdag ng asukal o mga sweetener sa inumin.
Isa pa mga kapaki-pakinabang na katangian ng rooibos tea- ang kakayahan nitong pakalmahin ang mga nerbiyos. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda na gamitin bilang isang natural na antidepressant. Nakakatulong ito nang maayos sa mga karamdaman sa nerbiyos, pagkapagod at pananakit ng ulo. kasi Naglalaman ito ng glucose, ang tsaa ay hindi lamang perpektong pumapawi sa uhaw, ngunit nagpapakalma din ng mabuti at nagpapagaan ng mga damdamin ng takot.

Ang paggawa ng rooibos ay napakadali! Para sa isang baso (200-250 ml) ng tubig kailangan mong maglagay ng isang kutsarita ng dry rooibos tea. Ang mga rooibos ay dapat na brewed na may tubig na kumukulo. Ang inumin ay inilalagay sa ilalim ng takip sa loob ng 5 minuto.

Huwag magmadaling itapon ang iyong ginamit na dahon ng tsaa - maaari mo itong itimpla muli! Kapag muling tinimpla, ang lasa ng inumin ay magiging bahagyang mas matindi kaysa sa unang pagkakataon. Ngunit maaari kang magbuhos ng mas kaunting tubig.

Gaano man karaming mga delicacy ang mayroon sa ating diyeta, maaga o huli gusto natin ng masarap. Ang tao ay dinisenyo sa ganitong paraan, o sa halip, ang kanyang katawan ay na-program ng kalikasan mismo upang patuloy na maghanap ng mga bagong mapagkukunan ng gastronomic na kasiyahan sa paghahanap ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang pag-unawa sa kakanyahan ng mekanismong ito, ikaw at ako ay hindi kailangang tanggihan sa ating sarili ang kasiyahan ng pagsubok ng isang masarap. Kailangan mo lamang siguraduhin na ito ay nagdudulot ng mga benepisyo at hindi nakakasama sa iyong kalusugan at hitsura. At, siyempre, alamin ang mga limitasyon sa dami ng mga treat. At, kung ang lakas ng loob ay hindi palaging tumayo sa pagsubok ng lakas sa harap ng isang masarap na tukso, pagkatapos ay mas mahusay na i-insure ang iyong sarili nang maaga. Ang pinakamahusay na paraan na naimbento ngayon ay upang tamasahin ang lasa hindi ng pagkain, ngunit ng mga inumin, at mga natural. Sa kabutihang palad, ngayon mayroon kaming access sa napakaraming tsaa at iba pang mga herbal na produkto na hindi namin kailangang magreklamo tungkol sa monotony! At, kung pagod ka na sa mga tsaang Tsino na pino at binibigyan ng maraming ritwal, ang tiyak na lasa ng kapareha ay hindi mo gusto, at ang pamilyar na hibiscus mula sa pagkabata ay hindi nalulugod sa iyo sa mahabang panahon, subukan ang rooibos. Ang mga bagong impression at maliwanag na panlasa ay garantisadong!

Ang Rooibos ay tiyak na mag-apela sa mga pagod na malinlang ng mga kumplikadong tradisyon ng mga oriental na seremonya ng tsaa, at sa mga hindi gustong magpanggap na naiintindihan nila ang mga nuances at kakaiba ng mga tart herbal infusions mula sa kontinente ng Amerika. Sa rooibos ang lahat ay mas simple: una, hindi ito napapalibutan ng isang aura ng mga stereotype at mga kinakailangan, at pangalawa, mayroon itong tunay na kaaya-ayang lasa. Bilang karagdagan, walang iisang tamang paraan upang magtimpla ng tsaa na ito (o, mas tama, ang inumin), at pagkatapos subukan ang ilang, maaari mong piliin ang isa na nababagay sa iyo at sa parehong oras ay hindi nakakaramdam ng kirot ng budhi dahil sa katotohanan. na nilabag mo ang mga alituntunin ng paghahanda, na nangangahulugang at panlasa. Sa madaling salita, ang rooibos ay isang kaaya-ayang inumin sa lahat ng paraan. At, kung hindi mo pa ito nasusubukan sa mga coffee shop at hindi ka pa nakakagawa ng isang batch ng dahon ng tsaa sa bahay, oras na para tikman ito at mas kilalanin ang mga katangian at katangian nito. At pagkatapos ay matutunan kung paano mag-brew ng rooibos sa iyong sarili upang ma-enjoy mo ang lasa nito anumang oras at magamot ang iyong mga mahal sa buhay at mga kaibigan na bumisita gamit ang mabango at masarap na inumin. Kaya't ang isang ordinaryong pagbisita "para sa isang tasa ng tsaa" ay madali at hindi mahahalata na maaaring maging isang "pag-uusap tungkol sa mga rooibos", at ang iba't ibang positibong emosyon ay hindi kailanman nasaktan ng sinuman!

Rooibos: kasaysayan, komposisyon at mga benepisyo
Ang Rooibos (sa mga alternatibong transkripsyon - rooibos, redbush, rotbush, ay matatagpuan sa ilalim ng pangalang "Bushman tea") ay dinala sa amin mula sa South Africa, kung saan ang mga hilaw na materyales para sa paggawa ng inumin na ito ay lumalaki sa mga palumpong na kabilang sa pamilya ng legume at isang malapit na kamag-anak ng pamilyar na akasya. Tulad ng tsaa, ang rooibos ay isang palumpong na may nabuong mga dahon, ngunit dito nagtatapos ang pagkakatulad ng halaman. Ang mga nakatuklas ng rooibos ay itinuturing na mga sinaunang katutubong tribo ng Cape of Good Hope, kung saan lumaki ang palumpong hanggang ngayon. Bukod dito, ito ay bihirang nilinang kahit saan pa, dahil ang halaman ay naging kakaiba at hindi nag-ugat sa ibang mga kontinente (lahat ng mga pagtatangka na palaguin ito sa Australia at South America ay nabigo). Kaya't ang pagtatanim ng mga rooibos bushes at pag-aani ng ani ay nangangailangan ng maraming pagsisikap para sa mga Aprikano - tandaan ito kapag bumili ka ng brewed na inumin at huwag magtaka sa presyo nito kung ang produkto ay tunay na de-kalidad at natural. Ang mga hilaw na materyales para sa paggawa nito ay maaari lamang kolektahin sa rehiyon ng Tsesar Mountains, kung saan mula Enero hanggang Marso ang mga dahon at mga sanga ay kinokolekta sa pamamagitan ng kamay, na dinadala sa mga bundle sa pabrika, kung saan sila ay pinagsunod-sunod, pinutol sa pantay na laki at mga piraso. ipinadala para sa karagdagang pagproseso.

Sa yugtong ito, ang mga hilaw na materyales para sa paggawa ng rooibos ay nahahati sa dalawang bahagi, kung saan ihahanda ang iba't ibang uri ng dahon ng tsaa. Ang berde, o unfermented, rooibos ay agad na pinapasingaw upang maiwasan ang pagbuo ng mga biochemical na proseso sa mga gulay, at pagkatapos ay tuyo at nakabalot. Ang inumin na ginawa mula sa brew na ito ay magiging magaan, malambot sa lasa at may kulay na may magaan na herbal na aroma. Ang pula, fermented rooibos ay mas mahirap ihanda at mas matagal: ang pagbuburo sa mga gulay ay pinabilis sa pamamagitan ng pagpindot sa mga dahon, at pagkatapos lamang ang hilaw na materyal ay pinatuyo ng vacuum, pasteurized at nakabalot. Bilang isang resulta, mula sa brew na ito posible na maghanda ng isang orange-red infusion na may isang kumplikadong palumpon ng mga aroma at panlasa: mula sa honey-nut hanggang floral-fruity sa isang tasa. Bukod dito, ang natural na tamis ng inumin ay malinaw na kapansin-pansin na hindi na kailangang magdagdag ng pulot, mas kaunting asukal, dito - medyo kaaya-aya ang lasa nito sa sarili nitong. At sa parehong oras, ito ay perpektong nagre-refresh sa init, tones up at madaling pinagsama sa anumang iba pang mga lasa ng mga pangunahing kurso, appetizer at dessert. Noong sinaunang panahon, ang rooibos ay ginamit kapwa bilang isang antiseptiko at bilang isang pangulay, at ang modernong kimika at mga parmasyutiko, na nasuri ang komposisyon nito, ay nag-ulat ng maraming mga kagiliw-giliw na bagay tungkol sa mga katangian ng South African herbal infusion.

Ito ay lumalabas na ang rooibos ay nangunguna sa tunay na tsaa sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga bitamina at mineral: naglalaman ito ng mas maraming bitamina C at ilang iba pang mga antioxidant kaysa sa green tea, at mas maraming bitamina A, P at E kaysa sa itim at pulang tsaa. Kasabay nito, ang mga rooibos ay nagpapalakas at sumusuporta sa katawan at sistema ng nerbiyos sa tono na hindi mas masahol kaysa sa kape, ngunit, hindi katulad ng mga butil ng kape, halos walang caffeine at tannin. Dahil sa tampok na ito, ang rooibos ay naging paboritong inumin ng mga buntis at nagpapasuso na kababaihan (maaari rin itong ibigay sa mga bata mula sa kapanganakan) - pagkatapos ng lahat, dahil sa kawalan ng dalawang malakas na biochemical na sangkap na ito, maaari itong inumin sa anumang oras ng araw at sa anumang dami nang walang takot sa insomnia , dehydration, pressure surges at iba pang side effect. Para sa parehong dahilan, ang rooibos ay hindi nakakasagabal sa pagsipsip ng calcium at hindi naghuhugas ng mga mineral sa labas ng katawan - sa kabaligtaran, nagbibigay ito ng madaling natutunaw na mga anyo ng bakal, potasa, kaltsyum, magnesiyo, sodium, tanso, sink at kahit na bihira. mangganeso. Ang mga katangian ng bactericidal ng rooibos ay natiyak dahil sa medyo mataas na nilalaman ng natural na tetracycline sa loob nito. Tulad ng para sa mga mahahalagang langis, mayroong halos isang daan sa mga ito sa rooibos (kaya naman ang aroma at lasa nito ay napakarami!). Kapag ang impormasyon tungkol sa isang mayamang komposisyon ng mga biologically active substance ay umabot sa silangang hemisphere, ang rooibos ay mabilis na nakakuha ng katanyagan sa Japan at, kasama ang green tea, ay naging isang napaka-tanyag na inumin - at ang mga Hapon, tulad ng alam mo, ay napaka-matulungin sa kanilang kalusugan.

Sa kumbinasyon, ang mga sangkap na kasama sa rooibos ay may kapansin-pansing epekto sa katawan ng tao, ngunit sa parehong oras ay sapat na banayad para sa ligtas na pang-araw-araw na paggamit. Ang mga antioxidant sa komposisyon nito ay nagpapabagal sa mga proseso ng pagkasira ng cell, nagpapalakas ng mga pader ng capillary at nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng mga tisyu at organo. Ang Rooibos ay naglalaman ng sapat na mga mineral upang matulungan ang mga atleta na makayanan ang pagkawala ng asin at ang nagresultang mga cramp ng kalamnan. Ang mga sakit sa tiyan at bituka ay umuurong din sa ilalim ng impluwensya ng African red tea, at ang atay ay unti-unting nililinis kung regular kang umiinom ng rooibos. Ang epekto ng rooibos sa sistema ng nerbiyos ay karaniwang natatangi: ito ay sabay na nagpapalakas at nagpapakalma, iyon ay, pinapa-normalize lamang nito ang lahat ng mga proseso ng psychophysiological, dinadala ang mga ito sa linya na may pinakamainam na balanse. Samakatuwid, sa halip na uminom ng mga anti-anxiety pills o kahit na antidepressant, subukang uminom ng rooibos sa halip na ang iyong karaniwang tsaa at kape sa loob ng isang linggo. Sa wakas, ang rooibos ay hindi nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerhiya at may magandang epekto sa tono ng balat at hydration, at ang ilang mga tao ay lihim na nagbabahagi ng impormasyon sa mga kaibigan tungkol sa kakayahang mapawi ang kahit na napakatinding hangover. Ngunit ang gamot ay tahimik pa rin tungkol sa mga kontraindiksyon sa paggamit ng rooibos - at ito ay kahanga-hanga, sapagkat ito ay nagpapahintulot sa amin na inumin ito nang may kasiyahan sa anumang dami, tumatanggap lamang ng kasiyahan at mga benepisyo.

Mga paraan ng paggawa ng serbesa at mga recipe para sa paggawa ng rooibos
Kung hindi mo alam kung aling mga rooibos ang pipiliin - pula o berde - kung gayon ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang subukan ang parehong mga varieties sa isang magandang coffee shop o espesyal na pagtatatag ng tsaa upang matikman at matukoy ang iyong sariling mga kagustuhan. Nagbabahagi kami ng mga unibersal na pamamaraan na angkop para sa parehong uri ng rooibos. Bukod dito, ang versatility sa kasong ito ay hindi isang pagmamalabis, at tiyak na hindi isang marketing ploy. Sa Africa, ang lugar ng kapanganakan ng rooibos, sa buong mahabang kasaysayan nito, halos walang mga tradisyon na nabuo tungkol sa teknolohiya ng paggawa ng serbesa o mga espesyal na kagamitan para sa rooibos. Ang mga aborigine ay hindi nagtitimpla nito, ngunit niluluto ito tulad ng isang compote o sopas, at ang mga residente ng megacities ay iginigiit ito tulad ng tsaa. Kasabay nito, pareho ang tiwala na imposibleng masira ang rooibos - at tama sila. Maaari mo lamang itong dagdagan ng iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahanda ng inumin at paghahatid nito. Narito ang pinaka masarap at samakatuwid ay tanyag sa kanila:

1. Tunay na paraan Ang paggawa ng mga rooibos ay mangangailangan ng oras at paggamit ng kalan. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang sandok sa rate na 1 kutsarita bawat 250 ML ng tubig at pakuluan sa mahinang apoy. Kung pakuluan mo ang rooibos sa loob ng 5 minuto pagkatapos ng tubig na kumukulo, ang inumin ay magiging maliwanag na pula at mabango, na may masaganang matamis na lasa - ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pang-araw-araw na paggamit. Ang pagtaas ng oras ng pagluluto ay gagawing mas malakas at mas mayaman ang mga rooibos, na pinipilit ang brew na ilabas ang lahat ng mga bahagi nito sa inumin - isang opsyon para sa lahat, ngunit masarap din at malusog.
   
2. Makabagong paraan Ang paggawa ng rooibos ay mas madali at nangangailangan ng mas kaunting oras at atensyon. Ito ay sapat na upang ibuhos ang tubig na kumukulo sa tsarera sa parehong mga sukat na ipinahiwatig sa itaas at iwanan upang mag-infuse tulad ng tsaa sa loob ng 5 hanggang 10 minuto. Sa diskarteng ito, anuman ang oras ng pagbubuhos, ang inumin ay nagiging hindi gaanong puro kaysa sa pagtimpla, ngunit maliban kung ituring mo ang iyong sarili na isang propesyonal sa pagtikim ng tsaa, hindi mo mapapansin ang pagkakaiba - ang mga rooibos ay magiging mabango, malasa at matamis. Ngunit ang pamamaraang ito ay mabuti sa mga kondisyon ng pang-araw-araw na pagmamadali at trabaho sa opisina, upang sa araw, nang hindi ginulo mula sa mahahalagang bagay, maaari mong mapanatili ang iyong lakas sa isang tonic na inumin. Bukod dito, ang parehong bahagi ng mga dahon ng tsaa ay maaaring ibuhos muli ng tubig na kumukulo (hanggang sa 3 beses), halos hindi nawawala ang lasa ng pagbubuhos.
   
3. Exotic na paraan Ang paggawa ng rooibos ay kinabibilangan ng paggawa ng inumin hindi sa tubig, ngunit sa gatas. Bukod dito, maaari mong i-brew ang inumin gamit ang unang paraan o i-infuse ito gamit ang pangalawa, gamit ang gatas na pinainit hanggang sa kumukulong temperatura sa halip na tubig na kumukulo. Ang mga sumusunod sa diyeta na mababa ang karbohiya ay maaaring payuhan na palabnawin muna ang gatas ng tubig sa isang di-makatwirang proporsyon, at ang mga taong may lactose intolerance ay dapat gumamit ng soy milk upang gumawa ng rooibos. Halos anumang mga eksperimento sa rooibos ay katanggap-tanggap kung magdadala sila ng karagdagang kasiyahan mula sa pag-inom ng inumin.
   
4. Bago gamitin Hindi masakit na pilitin ang pinakuluang rooibos (kapag gumagawa ng serbesa sa isang espesyal na iniangkop na takure, karaniwang hindi ito kinakailangan). Ang isang malaking ceramic o plastic na salaan ng tsaa ay malamang na hindi angkop para dito, dahil ang maliliit na sanga ng mga dahon ng tsaa ay basta-basta makakalusot sa mga butas nito. Ngunit ang isang metal strainer na may maliit na butas, o mas mabuti, isang papel o tela na filter, ay magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang lasa ng inumin nang walang mga particle ng brew na pumapasok sa iyong bibig.
   
5. Naghahain ng Rooibos ay hindi rin orihinal. Iniinom nila ito ng mainit at malamig, magdagdag ng asukal, pulot sa panlasa (bagaman ang rooibos ay matamis sa sarili nito, ngunit ito ay isang bagay ng panlasa), stevia o iba pang mga sweetener. Ang vanilla, cinnamon, cloves, cardamom at iba pang pampalasa ay maaaring idagdag sa tasa at sa karaniwang lalagyan para sa paggawa ng rooibos. Ang isang kawili-wiling karagdagan sa inumin na ito ay maaaring mga pasas, piraso ng petsa, pinatuyong mga aprikot at/o iba pang pinatuyong prutas (mga minatamis na prutas). Ang isang tradisyunal na slice ng lemon at/o isang sprig ng mint sa rooibos ay magagamit din, ngunit maaari ka ring magdagdag ng isang slice ng orange kasama ng zest, isang tinadtad na mansanas, palabnawin ito ng natural na juice at kahit na alkohol.
   
6. Mga Rooibos cocktail napakapopular sa kanyang sariling bayan at sa iba pang bahagi ng mundo. Para sa kanila, siyempre, ang isang cooled na inumin ay ginagamit, na kung saan ay halo-halong may rum, soda, matamis na likor at likor. Ang pagkakaroon ng sarili nitong nagpapahayag na panlasa, ang mga rooibos, gayunpaman, ay hindi nagsasapawan sa panlasa ng iba pang inumin at hindi nakikipag-away sa kanila, lalo na kung alam mo ang tamang sukat, dahil ang mga propesyonal na bartender at barista ay itinuro. Ang isa sa kanila, ang African na si Karl Pretorius, ay nag-imbento kamakailan ng espresso mula sa rooibos. Sinubukan ito ng mga mahilig sa kape at naaprubahan: kahit na ang foam ng rooibosev pseudo-coffee ay mukhang katulad ng totoong bagay.
   
7. May lasa ng Rooibos ay mabibili sa halos anumang tindahan na nagdadalubhasa sa tsaa at kape. Nagtatampok ang kanilang mga display case ng strawberry, orange, cherry, apple, vanilla at kahit chocolate rooibos. Tiyak na naiintindihan mo mismo kung gaano kalayo ang mga mixture na ito, na artipisyal na inangkop sa mass taste, ay mula sa tunay na natural na hilaw na materyales. Sa isip, ang magandang rooibos ay dapat na lasing sa dalisay nitong anyo, bahagyang pinalamig - ito ang tanging paraan upang mapakinabangan ang lasa nito at mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ngunit kung talagang gusto mo ng iba't-ibang, pagkatapos ay tikman ang African tea sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga natural na strawberry, dalandan o mansanas.
   
8. Mga kagamitan sa paggawa ng serbesa at ang paghahatid ng rooibos, tulad ng nabanggit na, ay maaaring maging anuman. Ngunit, kung maaari mong i-brew at/o brew ang inumin sa paraang maginhawa para sa iyo o sa kung ano ang magagamit sa kamay, pagkatapos ay kaugalian na maghatid ng mga rooibos sa isang basong tsarera. Ang dahilan para dito ay simple at hindi naglalaman ng anumang mga lihim: simpleng transparent na salamin ay hindi nagtatago ng magandang rich crimson na kulay ng rooibos at nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng hindi lamang gastronomic, kundi pati na rin ang aesthetic na kasiyahan mula dito. Ngunit kung nais mong bungkalin nang mas malalim ang teorya, subukang huwag gumamit ng isang tsarera na gawa sa unfired at unenamelled na luad upang gumawa ng mga rooibos. May isang opinyon na sinisipsip nito ang lasa ng pagbubuhos at pinipigilan ka na maranasan ang lahat ng kayamanan nito.
   
9. Malamig na Rooibos(pinalamig o may mga ice cubes) ay maaaring maimbak nang walang mga problema sa refrigerator at kahit na sa temperatura ng silid sa loob ng ilang araw, dahil din sa mga likas na katangian ng antibacterial nito. Ang mga tuyong dahon ng tsaa ay maaaring maiimbak sa isang mahigpit na selyadong lalagyan sa loob ng maraming taon, at ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay humina sa paglipas ng panahon, ngunit ang lasa ay hindi magbabago. Ngunit mas mainam pa rin na gumamit ng sariwa at bagong brewed na produkto, lalo na't hindi ito nagdudulot ng problema sa pagbili o paghahanda nito.
   
10. Rooibos bilang isang pagkain natagpuan ang application sa mga kakaibang lutuin, kung saan madalas itong ginagamit sa halip na sabaw para sa paggawa ng mga sopas, at hindi kinakailangang matamis. Tulad ng gata ng niyog, maaaring gamitin ang bagong brewed na rooibos para palitan ang gatas at/o whey sa mga bread dough, flatbreads, at dessert baked goods. Matagumpay na pinapalitan ng concentrated infusion ng rooibos sa thermos ang mga chemical energy drink at mahusay na sumusuporta sa lakas ng mga driver sa mahabang biyahe at turista sa mahaba at mahirap na paglalakad.
    

Rooibos (isa pang pangalan ay rooibos) - ang halaman na ito ay kabilang sa pamilya ng legume, karaniwan ito sa mga bansa ng South Africa at isinalin mula sa wikang Aprikano bilang pulang bush. Sa hitsura, ang mga dahon ng palumpong na ito ay halos kapareho ng mga karayom.

Ang Rooibos ay kasing tanyag sa Africa tulad ng sa ibang mga bansa ng kape at tsaa. Ang inumin na ito ay dinala sa Europa ng mga Dutch; naging kilala ito sa mga Europeo sa simula ng ika-20 siglo.

Medyo mahirap ilarawan ang lasa ng inumin na ito. Ang lasa nito ay matamis at maasim, na may amoy ng dayami. May mga flavored varieties - strawberry, chocolate, vanilla at iba pa. Maaari kang magdagdag ng gatas, asukal, orange o lemon sa rooibos. Maaari mong inumin ang inumin mainit man o malamig. Inirerekomenda na uminom ng hindi hihigit sa dalawang tasa bawat araw.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang Rooibos ay hindi lamang isang masarap at mabangong inumin, ito ay napakalusog din. Ang Rooibos ay naglalaman ng mga antioxidant na may rejuvenating effect, pati na rin ang maraming microelements (iron, fluorine, potassium, zinc) at bitamina (A, P, E, C).

Inirerekomenda na gumamit ng rooibos upang maiwasan ang mga sakit ng cardiovascular system, napaaga na pagtanda ng katawan ng tao at upang maiwasan ang pag-unlad ng kanser. Ang Rooibos tea ay may tonic properties, pinupuno nito ang katawan ng tao ng sigla at tumutulong na palakasin ang immune system.

Kahit na ang rooibos ay may tonic effect, ito ay ganap na walang tannin at caffeine. Ginagawa nitong posible para sa parehong mga bata at matatanda na inumin ang inuming ito sa anumang dami at anumang oras ng araw. Ang rooibos ay maaari ding kainin ng mga matatanda; hindi ito ipinagbabawal para sa kanila. Hindi rin ito kontraindikado para sa mataas na presyon ng dugo, mga ina ng pag-aalaga, mga kababaihan na umaasa sa isang bata at maliliit na bata.

Para sa mga sanggol, ang pagbubuhos na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa colic at insomnia.

Ang pagbubuhos ay maaari ding gamitin bilang mga compress para sa mga sakit tulad ng dermatitis, eksema, acne, dahil naglalaman ito ng tetracycline. At ang sangkap na ito ay may bactericidal effect.

Maaari mo ring pangalanan ang maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ng rooibos. Nagagawa nitong palakasin ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, pagbutihin ang paggana ng sistema ng pagtunaw, gawing normal ang presyon ng dugo, at isa ring mahusay na pag-iwas sa mga karies. Ang Rooibos ay kapaki-pakinabang din para sa mga taong nagdurusa sa mga alerdyi. Maaari mo itong inumin sa panahon ng sipon, ito ay isang mahusay na expectorant at tumutulong sa pag-alis ng mga bulate sa katawan. Ang Rooibos ay maaari ding mapawi ang mga sintomas ng hangover.

Produksyon ng Rooibos

Mayroong dalawang uri ng rooibos - pula at berde. Kapag tinimpla, ang berdeng rooibos ay may mapusyaw na kulay at banayad, herbal na lasa.

Upang makakuha ng berdeng rooibos, singaw kaagad ang mga dahon pagkatapos na anihin upang mahinto ang pagbuburo.

Para sa pulang rooibos, ang natural na pagbuburo ay ginagamit, pagkatapos nito ay tuyo sa araw. Ang mga pulang rooibos ay may matamis na lasa; kapag niluluto, ang mga rooibos ay may magandang pulang kulay.

Paano magluto ng rooibos nang tama?

Nagluluto ng rooibos sa isang tsarera. Pinakamainam na pumili ng isang porselana, luad, teapot ng earthenware na gawa sa salamin na lumalaban sa init. Upang mag-brew ng rooibos, dapat kang kumuha ng isang kutsarita ng dahon ng tsaa; pinakamahusay na ilagay ito sa isang bag ng tsaa (disposable), dahil ang maliliit na particle ng tsaa ay maaaring dumaan sa anumang salaan. Pagkatapos nito, ibuhos ang tubig na kumukulo at hayaan itong magluto ng ilang minuto. Handa nang inumin ang inumin.

Mas gusto ng ilang tao na lutuin ang kanilang tsaa sa mainit na hurno. Sa kasong ito, ang rooibos ay maaaring mapabuti ang pagkuha nito. Sa panahon ng kumukulo, hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Para sa ganitong uri ng paggawa ng serbesa, inirerekumenda na gumamit ng isang tsarera na gawa sa salamin na lumalaban sa init.

Ang ganitong uri ng tsaa ay maaaring i-brewed nang maraming beses nang hindi nawawala ang yaman ng inumin.

Huwag kalimutang i-like! 🙂

Ang natatanging pulang rooibos tea ay lumitaw lamang sa merkado ng Russia, ngunit naging popular na dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Nakukuha nila ito tulad ng regular na itim na tsaa, ngunit gumagamit ng isang espesyal na halaman sa South Africa na kabilang sa pamilya ng akasya. Alamin kung anong contraindications ang inumin, kung ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at posibleng pinsala.

Ano ang rooibos tea

Ang mga nagnanais na malaman kung ano ang rooibos ay dapat sumangguni sa pinagmulan ng inumin. Ang kakaibang tsaa na ito ay ginawa sa mga bundok ng South Africa. Ang mga dahon ay kinokolekta mula sa pulang rooibos bush na tumutubo sa cedar groves. Ang inumin ay matagal nang ginagamit ng mga tribo ng Bushmen para sa nakakapreskong epekto nito, nakapagpapagaling na epekto at bilang natural na pangulay. Ang teknolohiya para sa paggawa ng tsaa ay nananatiling pareho sa ginawa ng mga aborigine: ang mga buto ay inihasik sa lupa sa tag-araw, pagkatapos ng isang taon at kalahating bush ay lumalaki, ang mga dahon ay pinutol at nakolekta sa mga bundle.

Ang modernong produksyon ay nagsasangkot ng paggiling ng mga dahon ng bush (mayroon silang hugis ng mga karayom), pagdurog sa kanila gamit ang mga roller, at pagkatapos ay ipasa ang mga ito sa isang proseso ng kemikal na pagbuburo. Kung matagumpay ang pamamaraang ito, ang tsaa ay nagiging pula, matamis sa lasa, at may makahoy na lasa. Ang berdeng rooibos ay hindi fermented; ang hilaw na materyales ay pinasingaw at pinatuyo sa bukas na araw. Ang mga natapos na dahon ay kinokolekta gamit ang isang vacuum cleaner, pinagsunod-sunod, nililinis, pinasturize at pinatuyo muli.

Ang mga gradasyon ng kalidad ng mga nagresultang rooibos ay nakasalalay sa haba ng hiwa, edad ng mga dahon, at pagkakaroon ng mga impurities. Ang maikli at mahabang pagbawas ay itinuturing na pinakamahalaga - sila ay na-export. Ang isang medium-length cut ay inilaan para sa domestic market. Sa mga tindahan makakahanap ka ng mga tea bag na may rooibos, na hindi naiiba sa kalidad mula sa maluwag na rooibos. Ang salitang Afrikaans ay isinasalin sa pulang bush.

Tambalan

Ang Rooibos tea ay may mahalagang komposisyon, kabilang ang mga elemento ng bakas, bitamina, antioxidant at iba pang biologically active substance:

• Microelements - Ang Rooibos ay naglalaman ng potassium, fluorine, sodium, iron, magnesium, copper, zinc at manganese, na kinakailangan para sa normal na metabolismo, pagpapalakas ng immune system at pag-normalize ng acid-base balance.
• Ang mga bitamina A, B1, B2, B6, B12, C, E, P, D, K ay nagpapalakas ng memorya.
• Ang natural na tetracycline ay may antibacterial effect at kailangang-kailangan para sa sipon.
• Antioxidants - Ang Rooibos ay mayaman sa flavonoids, na nag-aalis ng mga libreng radical, pumipigil sa paglaki ng tumor, nagpapahaba ng kabataan; ang green tea ay naglalaman ng higit sa mga ito kaysa sa red tea.
• Pinapayagan ka ng glucose na inumin ang inumin nang walang pagdaragdag ng asukal.
• Ang mga mabangong langis ay nagpapaginhawa sa katawan.
• Ang mga phenolcarboxylic acid ay nagdudulot ng sigla.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ayon sa pananaliksik, Ang mga African rooibos na may herbal aroma ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

1. naglalaman ng 50% higit pang mga antioxidant kaysa sa green tea, aktibong neutralisahin ang mga libreng radical, tumutulong sa kanser, osteoporosis, radiation;
2. nagpapababa ng presyon ng dugo, nag-normalize ng mga antas ng glucose sa dugo, nagpapabuti sa pag-andar ng atay;
3. ay may antihistamine effect, na kailangang-kailangan para sa mga alerdyi, hay fever, hika;
4. lumalaban sa pagbuo ng mga katarata, atherosclerosis, eksema;
5. ay may antispasmodic at antiseptic properties;
6. pinapakalma ang sistema ng nerbiyos, binabawasan ang stress sa pag-iisip;
7. nagpapanumbalik ng paggana ng tiyan sa kaso ng pagkalason;
8. sumusuporta sa pag-unlad ng buto;
9. dalawang tasa sa isang araw ay nakakatugon sa pang-araw-araw na pangangailangan para sa ascorbic acid, at tatlong tasa para sa fluoride at isang ikatlong bahagi ng pangangailangan ng katawan sa bakal;
10. Ang tsaa ay kapaki-pakinabang sa panahon ng pisikal na aktibidad dahil sa pinakamainam na ratio ng potasa at kaltsyum;

Contraindications

Rooibos herb ay walang contraindications, maliban sa indibidwal na hindi pagpaparaan o hypersensitivity sa mga bahagi. Ang tsaa na ginawa mula dito ay angkop para sa pagkonsumo ng mga tao sa anumang kasarian at edad. Inirerekomenda na uminom ng inumin nang may pag-iingat sa panahon ng exacerbation ng talamak na gastritis, bukas na ulser ng gastrointestinal tract dahil sa posibleng pangangati ng mauhog lamad na may mahahalagang langis. Kung mayroon kang arterial hypotension, maaari kang uminom ng tsaa, ngunit sa ilalim ng pangangasiwa ng mga doktor, dahil binabawasan na nito ang presyon ng dugo.

Ang napakainit na tsaa (sa mga temperatura na higit sa 50 degrees) ay maaaring maging sanhi ng mga spasms sa tiyan, habang ang malakas na tsaa ay nagpapataas ng konsentrasyon ng tannin sa dugo, na nagpapasigla sa sistema ng nerbiyos, na humahantong sa hindi pagkakatulog at pananakit ng ulo. Kung mayroon kang diabetes, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor bago kumuha ng rooibos dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng glucose. Ang mga unang beses na gumagamit ay pinapayuhan na uminom ng inumin sa maliit na dami at panoorin ang reaksyon ng katawan.

Paano magluto ng rooibos

Sasabihin sa iyo ng mga tagubilin sa ibaba kung paano mag-brew ng rooibos nang tama. Ang mga dahon ay hindi mapagpanggap sa paggawa ng serbesa: ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at i-infuse ng limang minuto. Ang 10 minuto ay magpapahusay sa epekto ng mga antioxidant, at kalahating oras ay hahantong sa saturation na may mga katangian ng pagpapagaling. Mga proporsyon ng paggawa ng serbesa: kutsarita bawat baso. Maaari itong magamit muli hanggang limang beses. Upang makakuha ng isang malakas na inumin, pakuluan ang sabaw sa loob ng 5-10 minuto, at upang lumikha ng isang hindi pangkaraniwang lasa, magluto ito ng gatas at magdagdag ng mga pampalasa. Ang cardamom, vanilla, cinnamon ay angkop.

Ang brewed tea ay naka-imbak ng ilang araw sa refrigerator, maaaring kainin ng malamig, ngunit mas madalas na lasing na mainit. Ang ilang higit pang mga paraan upang gamitin ang mga dahon ng tsaa:

• gamitin ito sa paggawa ng mga inihurnong paninda, marmelada, matamis na sarsa;
• diligan ang iyong mga panloob na halaman ng natitirang tsaa, ito ay magiging isang uri ng pataba para sa kanila;
• maaari mong tinain ang mga tela na may malakas na pagbubuhos, ang kulay ay magtatagal ng mahabang panahon;
• Lubricate ang balat pagkatapos ng sunburn na may pagbubuhos, at gamitin ang mahinang solusyon bilang facial tonic.

Ano ang mga benepisyo ng rooibos?

Ang Rooibos o rooibos ay may natatanging komposisyon, samakatuwid ito ay nagdadala ng maraming mahahalagang kapaki-pakinabang na katangian:

• nagsisilbi para sa pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular, kanser, napaaga na pagtanda ng katawan;
• perpektong tono, nagsisilbing palakasin ang immune system, pinapababa ang antas ng kolesterol;
• inaalis ang colic sa mga sanggol, tinutulungan silang makatulog nang mas mabilis;
• dahil sa pagkakaroon ng tetracycline, mayroon itong bactericidal effect: ang mga compress mula sa pagbubuhos ay tumutulong sa acne, dermatitis, eksema;
• nagpapabuti ng panunaw, nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, normalize ang presyon ng dugo;
• pinipigilan ang pagbuo ng mga karies dahil sa nilalaman ng fluoride;
• pinapalakas ang katawan sa kaso ng mga allergic na sakit sa balat;
• ginagamit bilang expectorant para sa sipon;
• matagumpay na nag-aalis ng mga bulate;
• nagsisilbing isang hangover na lunas;
• tinatrato ang paninigas ng dumi, heartburn, pagduduwal; ay hindi naglalaman ng oxalic acid, kaya maaari itong magamit ng mga taong may mga bato sa bato o urolithiasis;
• dahil sa pagkakaroon ng zinc sa komposisyon, mayroon itong astringent effect, pinapawi ang herpes, ginagamit para sa mga operasyon ng kirurhiko, rashes, diaper rash, hay fever;
• nag-iipon ng mga produkto ng oksihenasyon ng lipid sa utak, na pumipigil sa pagtanda ng mga selula ng nerbiyos;
• nagpapabuti sa kondisyon ng mga ugat na may varicose veins;
• nakakatulong sa dehydration ng katawan.

Para sa nervous system

Ang African tea ay may pagpapatahimik na epekto, ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system, pinapawi ang pagkamayamutin at depresyon. Ang isang maayos na brewed na inumin ay nag-normalize ng pagtulog, tumutulong sa mga matatanda at bata na makatulog, at mapabuti ang kalidad ng pagtulog. Binabawasan ng tsaa ang excitability ng central nervous system, inaalis ang mga epekto ng stress, nagpapabuti ng memorya at konsentrasyon.

Para sa ARVI

Ang green rooibos tea ay naglalaman ng mas maraming antioxidant kaysa sa red variety. Ang isang mainit, regular na pagbubuhos ay maaaring gamitin bilang expectorant para sa mga sipon, pagmumog dito, o simpleng inumin nang pasalita upang mapadali ang paglabas ng mahirap-linisin na mucus. Ang natatanging komposisyon ay may mga anti-inflammatory properties, nag-aalis ng ubo at pumapatay ng mga virus. Maaaring gamitin bilang prophylactic.

Sa kaso ng pagkalason

Ang kapaki-pakinabang na komposisyon ng tsaa ay mayaman sa mga sangkap na maaaring mabilis na linisin ang katawan ng mga lason at mga nakakapinsalang sangkap, na binabad ito ng mga mahahalagang bitamina at micromineral. Ang ari-arian na ito ay ginagamit para sa pagkalason. Dahil sa flavonoids, ang rooibos ay nag-aalis ng tiyan colic, nakakarelaks sa tensyon ng kalamnan, nag-aalis ng mga karamdaman, paninigas ng dumi, pagduduwal at pagsusuka.

Para sa pamamaga

Ang isang kapaki-pakinabang na ari-arian ng rooibos tea ay ang kakayahang mapawi ang pamamaga sa katawan. Pagkatapos ng isang mahirap na araw sa trabaho, maligo gamit ang isang sabaw ng mga dahon, ito ay mag-aalis ng pamamaga ng mga binti.

Para sa pagbaba ng timbang

Ang pag-inom ng rooibos tea ay mabuti para sa pagbaba ng timbang. Kung susundin mo ang isang balanseng diyeta at magdagdag ng ehersisyo sa iyong diyeta, magagawa mong mawalan ng dagdag na pounds. Maaari mong palitan ang iyong karaniwang inumin ng tsaa - ang isang tasa ng rooibos ay naglalaman lamang ng 2 kcal, mayroon itong matamis na lasa. Ang pagbubuhos ay may mga sumusunod na katangian para sa pagbaba ng timbang:

• normalizes ang antas ng glucose sa dugo;
• nagpapahaba ng pakiramdam ng kapunuan;
• tumutulong na huwag kumain nang labis;
• nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract;
• ay may banayad na diuretikong epekto;
• bahagyang tono na walang tannin at caffeine;
• naglalaman ng mga bitamina at mineral, na nagpapabuti sa motility ng bituka.

Kapag nagpapasuso

Dahil sa mataas na iron content nito, ang tsaa ay maaaring gamitin ng mga buntis at mga nagpapasuso para maiwasan ang pagkakaroon ng anemia. Ang inumin ay may antispasmodic effect at nag-aalis ng colic sa mga sanggol. Maaari itong inumin ng mga nagpapasusong ina upang ang sanggol ay makinabang sa pamamagitan ng gatas ng ina. Mga positibong katangian ng inumin sa panahon ng paggagatas at pagbubuntis:

• pinapawi ang pamamaga;
• nagpapabuti sa paggana ng tiyan at bituka, pinoprotektahan laban sa paninigas ng dumi;
• nagpapagaan ng toxicosis;
• pinapalakas ang sistema ng nerbiyos;
• pinapabagal ang pag-unlad ng anemia;
• normalizes pagtulog;
• nagpapabuti sa paggagatas.

Laban sa bulate

Para sa isang hangover

Walang caffeine ang Rooibos, kaya pinapakalma nito ang nervous system. Dahil sa magnesiyo, pinapawi ng inumin ang sakit ng ulo ng hangover, inaalis ang pagkabalisa at gawing normal ang presyon ng dugo. Ang paglilinis ng ari-arian ng rooibos ay tumutulong sa pag-alis ng mga toxin mula sa katawan at normalizes function ng atay, na naghihirap mula sa malalaking dosis ng alkohol. Bilang isang hangover, gumamit ng isang decoction ng isang quarter na kutsarita ng tsaa bawat baso ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng 15 minuto.

Video