Kumusta sa lahat, mga kaibigan! Pag-usapan natin ang tungkol sa mga tuyong igos ngayon.

Sa tingin ko, tiyak na magiging interesado at magagalak ito hindi lamang sa masugid na matamis na ngipin, kundi pati na rin sa lahat ng nagsisikap na kumain ng malusog.

At palagi siyang nahihirapan sa matandang tanong na: "Paano ko mapapalitan ang hindi malusog na mga matamis na binili sa tindahan sa aking diyeta?"

Pagkatapos ng lahat, madalas na gusto mo ng isang bagay na matamis, masarap, ngunit sa parehong oras isang bagay na hindi makakasira sa iyong hitsura o kalusugan, tama ba?

At sasabihin ko sa iyo ngayon ang tungkol sa mga pinatuyong igos - isang kamangha-manghang malusog at hindi kapani-paniwalang masarap na pinatuyong prutas, na tila narinig ng lahat, ngunit sa katunayan, kakaunti ang alam nila tungkol dito.

Pag-usapan natin ngayon ang tungkol sa mga pakinabang ng pinatuyong igos, kung sino ang nakikinabang sa mga ito, at kung sino ang dapat na umiwas sa pagkain nito.

At tungkol din sa kung paano pumili ng tamang mga igos upang ang matamis na delicacy na ito ay nagdudulot lamang ng mga benepisyo at hindi makapinsala sa ating kalusugan.

Mula sa artikulong ito matututunan mo ang:

Mga pinatuyong igos - mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications

Ano ang isang igos - isang berry o isang prutas?

Ang mga igos na mahal natin ay ang mga bunga ng puno na may parehong pangalan, na tinatawag ding puno ng igos, puno ng igos (naaalala, mula sa Bibliya?), igos, atbp.

Ang mga bunga ng puno ay kilala rin sa mga pangalan tulad ng fig, wineberry, at fig.

Mayroong maraming iba't ibang mga opinyon tungkol sa kung ano ang mga igos.

Maraming tao ang nag-iisip na ito ay isang berry. Sinasabi ng iba na ito ay prutas.

At mayroong isang opinyon na ang paboritong igos ng lahat ay hindi isang prutas o isang berry. Ito ay isang inflorescence na natatakpan ng siksik na balat.

Ngunit, sa palagay ko, maging iyon man - kung ito ay isang prutas, isang berry o isang inflorescence - hindi ito nakakaapekto sa katotohanan na ito ay kapaki-pakinabang, at ito ay nagkakahalaga ng pag-ubos, at ito ang pinakamahalagang bagay, tama ba?

"Fig Pedigree"

Ang pinagmulan ng mga igos ay ang makasaysayang rehiyon ng Asia Minor, Caria.

Ito ay mula sa lugar na ito na ang puno ng igos ay nagsimula ng "paglalakbay" nito sa paligid ng ating planeta, unti-unting nasakop ang parami nang parami ng mga bagong teritoryo at ang mga puso ng matamis na ngipin.

Kaya, sa paglipas ng panahon, ang mga igos ay dumating sa mga bansa sa Mediterranean, Egypt, at pagkatapos ay sa Gitnang Asya. Noong ika-16 na siglo dinala ito sa Amerika. At sa Russia natutunan nila ang tungkol sa mga igos noong ika-18 siglo.

Ngayon, sa kasalukuyang panahon, ang mga igos ay napakakaraniwan sa Crimea, sa Caucasus, sa Carpathians, sa Transcaucasus at sa baybayin ng Black Sea ng Teritoryo ng Krasnodar.

Anong mga benepisyo ang taglay ng mga tuyong igos?

Maraming tao ang naniniwala na ang mga tuyong igos ay mas malasa kaysa sa sariwa.

At sa katunayan, ang mga pinatuyong prutas ay parang kendi, dapat kang sumang-ayon ☺

Kung ang mga igos ay maayos na inihanda (tuyo), hindi nila mawawala ang alinman sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, na tinutukoy ng komposisyon nito.

At siya ay napakayaman sa kanyang pagkakaiba-iba.

Mayroong mga bitamina sa kasaganaan (lalo na ang mga bitamina A, C, B1, B2, atbp.), Mga protina, potasa asin, hibla, pati na rin ang mga organikong acid (citric, malic at acetic), pectin substance, macro- at microelements.

Bilang karagdagan, ang mga igos ay naglalaman ng isang medyo bihirang sangkap - ficin, na maaaring matunaw ang mga clots ng dugo.

Ang opisyal na komposisyon bawat 100 gramo ng prutas ay ang mga sumusunod:

• malusog na taba - 1.5 gramo, kabilang ang Omega-3 at Omega-6,
• protina - 4.5 gramo,
• carbohydrates - 65 gramo,
• mineral -2.6 gramo,
• bitamina - 0.5 mg para sa bawat 100 gramo.

At ito ay napakahusay na mga tagapagpahiwatig!

Ang partikular na halaga ay ang medyo mataas na nilalaman ng potasa at phytosterols, na nag-aambag sa malakas na suporta para sa kalusugan ng buong katawan.

Calorie na nilalaman ng pinatuyong igos

Siyempre, sa pinatuyong anyo, ang nilalaman ng calorie para sa bawat 100 gramo ng mga prutas na ito ay mas mataas kaysa sa mga sariwa - humigit-kumulang 215 kcal.

Ngunit hindi ka dapat matakot dito, dahil imposibleng kumain ng mga pinatuyong igos sa parehong dami ng mga sariwa, napakabusog nila, at hindi ka makakain ng marami sa kanila.

Bukod dito, maraming mga mahilig sa delicacy na ito ang nagsasabi na maaari kang kumain ng napakaraming sariwang igos at hindi napansin kung paano ito nangyari, hindi katulad ng mga pinatuyong igos.

Napansin ko mismo na ang isang pares ng mga tuyong igos ay sapat na upang ganap na masiyahan ang lasa at mapuno ka.

Aling mga igos ang mas malusog - tuyo o sariwa?

Sa isip, siyempre, mas mahusay na ubusin ang mga igos na sariwa, o mas mabuti, diretso mula sa sanga, dahil walang alinlangan na magdadala sila ng higit pang mga benepisyo.

Ngunit ang mga igos ay hindi lumalaki sa lahat ng dako, sa kasamaang palad.

Samakatuwid, sa maraming mga bansa at rehiyon maaari ka lamang bumili ng mga pinatuyong igos, na, tulad ng nabanggit sa itaas, kung maayos silang natuyo at inihanda at naimbak nang tama, kung gayon sa mga tuntunin ng kanilang mga pangunahing kapaki-pakinabang na katangian ay halos kasing ganda ng mga sariwang igos.

Bukod dito, ang mga sariwang igos ay magagamit na ngayon sa mga rehiyon kung saan hindi sila tumutubo.

Sa modernong mundo, ang paghahatid ng anumang mga produkto ay isinasagawa sa lahat ng sulok ng mundo, at ito, sa isang banda, ay, siyempre, mahusay.

Ngunit, sa kabilang banda, ang mga sariwang gulay at prutas (sa aming kaso, igos) ay palaging na-export sa isang hindi pa hinog na estado (upang maging tapat, sa isang napaka-unripe na estado), na makabuluhang binabawasan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto.

Ang anumang prutas na hinog hanggang sa dulo sa isang sanga ay lumalabas na mas mahalaga sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito kaysa sa isa na napili nang maaga, mas maaga kaysa sa panahon na ang kalikasan mismo ay "inilalaan" dito.

Samakatuwid, mga kaibigan, kung hindi ka nakatira kung saan lumalaki ang mga igos, at wala kang pagkakataon na kumain ng sariwa, ganap na hinog na mga igos mula mismo sa sanga, tulad ng sinasabi nila, kung gayon ang tanong ay kung aling igos ang mas kapaki-pakinabang - tuyo o sariwa, ngunit hindi hinog at dinala mula sa malayo...

Ano ang bentahe ng pinatuyong igos kaysa sa sariwang igos?

Tingnan natin nang mas malapitan:

• Ang katotohanan ay ang mga pinatuyong bunga ng puno ng igos ay ibinebenta sa anumang oras ng taon, anuman ang panahon, maaari silang mabili para ibenta kapag kailangan mo ito.
• Ang isa pang mahusay na bentahe ay ang mga pinatuyong igos ay nakaimbak nang maayos at sa loob ng mahabang panahon, hindi katulad ng mga sariwang prutas, at sa parehong oras ay hindi nawawala ang kanilang panlasa, na napakahalaga.
• Bukod dito, may kaugnayan sa lahat ng nasa itaas, ang mga bunga ng pinatuyong igos ay isang mahusay na meryenda sa anumang oras at saanman, nasaan ka man: ito ay maginhawa upang dalhin ito sa iyo sa trabaho, sa kalsada, ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang meryenda o karagdagan sa tanghalian para sa mga bata sa paaralan - sa halip na mga hindi malusog na matamis at Snickers.
• Paano malilimutan at hindi na muling mapapansin ang mataas na nutritional value ng mga pinatuyong igos, ang kanilang hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang na mga katangian para sa katawan, disenteng lasa at kadalian ng paggamit: walang mga plato, kutsara o tinidor ang kailangan, walang dumadaloy sa iyong mga kamay, at hindi madumihan ng taba. Kumuha ka lang ng isang kahanga-hangang prutas (siyempre, pagkatapos hugasan muna ito, at, kung kinakailangan, paunang ibabad ito) at tamasahin ito, anumang oras, kahit saan!
• Simple, mabilis, malusog at hindi kapani-paniwalang masarap! Sa aking palagay, ano ang kailangan sa makabagong takbo ng buhay!

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong igos

Upang maging matapat, maaari nating pag-usapan nang walang hanggan ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng igos - ang hanay ng lahat ng mga benepisyo nito para sa ating kalusugan at kagandahan ay napakalawak.

At kung gaano karaming mga recipe ng tradisyonal na gamot ang nandoon na nangangako ng paggaling mula sa mga sakit sa tulong ng mga decoction, tincture at iba't ibang mga mixtures na naglalaman ng mga pinatuyong igos - ito ay napakarami upang mabilang!

Kaya, ano ang mga pakinabang ng pinatuyong igos:

• Ang mga pinatuyong igos ay naglalaman ng napakaraming hibla, na sadyang hindi mapapalitan para sa kalusugan ng ating buong sistema ng pagtunaw.
• Ang isang malaking halaga (ang nilalaman nito, sa pamamagitan ng paraan, ay mas malaki sa mga igos kaysa sa parehong mga mansanas!).
• Samakatuwid, maraming mga doktor na may sapat na kaalaman ang mahigpit na nagrerekomenda ng pagkonsumo ng mga igos sa sinumang nagdurusa sa kakulangan sa iron sa katawan, kasama ang iba pang mga pagkain na nagpapataas ng antas ng bakal, at iba pang mga rekomendasyon para sa pagtaas nito (basahin ang artikulo kung paano pataasin ang mga antas ng hemoglobin sa dugo. dito).
• Kung regular kang kumonsumo ng mga pinatuyong igos, maaari mong buhayin ang gawain ng buong sistema ng pagtunaw, at lalo na ang mga bituka, nang sa gayon ay magsisimula itong gumana para sa iyo tulad ng isang orasan.
• At ang lahat ng ito ay nakakamit sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng hibla at ang banayad na laxative effect ng igos mismo. Samakatuwid, ang pagkain ay mabilis at mahusay na natutunaw, at ang pag-alis nito sa katawan ay hindi nagtatagal.
• Kung regular kang kumain ng mga pinatuyong igos, maaari mong lubos na mapabuti ang pangkalahatang metabolismo sa katawan, pati na rin gawing normal ang antas ng kolesterol sa dugo, na lalong mahalaga para sa sinumang may ganoong problema sa katawan.
• Ang pagkakaroon ng mahusay na nutritional value, ang mga pinatuyong igos ay halos isang kumpletong pagkain, tulad ng sinasabi ng maraming mga nutrisyunista. Hindi sa patuloy na batayan, ngunit kapag naglalakbay - ito ang pinakamahusay na masustansyang pagkain na maaari mong isipin: magaan, kasiya-siya, ligtas (kung ihahambing sa hindi kilalang mga cafe sa kalsada at kumakain ng fast food habang naglalakbay).
• Para sa mga biyahe, lalo na ang mga mahaba, ang mga pinatuyong igos ay hindi maaaring palitan, at narito kung bakit: ang mahabang pag-upo ay nagpapabagal sa lahat ng mga proseso sa ating katawan, at ang panunaw, gusto mo man o hindi, ay lumalala, at lumalala din ang motility ng bituka.
• Pagkatapos ng mahabang paglalakbay, maraming tao ang "nagpapahinga" sa loob ng ilang araw hanggang sa bumalik sa normal ang kanilang panunaw. At ang mga igos ay nagtataguyod ng mahusay na paggana ng bituka, at walang ganap na panganib ng paninigas ng dumi o isang pakiramdam ng bigat sa tiyan, na parang ang pagkain ay hindi natutunaw at "nakatayo" doon!
• Maraming beses kong sinubukan ang epektong ito sa aking sarili: sa buong biyahe ay busog at nasisiyahan ako (mabuti naman, masarap, ha?), At may hindi kapani-paniwalang kagaanan sa katawan - hindi ka ginagambala ng anumang kabigatan... ☺
• Para sa mga "sedentary" na trabaho, na halos lahat ay mayroon na, ang kuwento ay pareho: halos lahat ay nagrereklamo ng mahinang panunaw, bloating at bigat sa tiyan! Mga kaibigan, isang pares ng mga tuyong igos sa isang araw - at walang mga problema! Siyempre, walang sinuman ang nagkansela ng alinman sa sapat na pisikal na aktibidad pagkatapos o bago magtrabaho, o pag-inom ng sapat na likido bawat araw!
• Ang mga ganitong masaganang, magaan at malusog na meryenda ay lalong mahalaga bago ang mahahalagang pagpupulong, kaganapan, sa panahon ng pagsusulit, atbp. Kapag ikaw ay nag-aalala, nag-aalala, ang katawan ay ganap na hindi nangangailangan ng anumang mabibigat na pagkain, na, kasama ang panunaw nito, bigat sa tiyan at pag-ungol, ay magpapaalala sa atin kung ano ang "kinain" natin sa buong araw...☺ Wala tayong oras para doon! Kailangan natin ng kagaanan, kabusugan sa mahabang panahon at mga benepisyo, siyempre!

Samakatuwid, ang payo ay ito: bago ang isang mahalagang kaganapan o pagpupulong, o kapag nagmamadali ka para sa isang pagsusulit, mas mahusay na kumain ng ilang piraso ng magagandang pinatuyong igos - at ikaw ay magiging mabuti at madaling gumalaw, mag-isip at gawin ang mga desisyon na ikaw lamang ang makikinabang!

• Inirerekomenda ng tradisyunal na gamot na isama ang prutas na ito sa kanilang diyeta sa sinumang dumaranas ng mabilis na tibok ng puso, bronchial hika, ubo, pananakit ng dibdib, pamamalat, at madalas na pananakit ng lalamunan.
• Siguraduhing isama ang mga pinatuyong igos sa iyong diyeta kung mayroon kang isang ugali (para sa pag-iwas), o kung nagdurusa ka na sa tachycardia, trombosis, kakulangan sa venous at hypertension. Mabilis mong mapapansin ang isang pagpapabuti sa iyong kondisyon sa mga problemang ito, at kung ikaw ay madaling kapitan ng mga ito, protektahan mo lamang ang iyong sarili mula sa mga ito.
• Napatunayan na ang pagkain ng pinatuyong igos ay nagtataguyod ng aktibong pagpapagaling ng mga nag-uugnay na tisyu, at ang rutin na nilalaman ng mga igos ay nagpapalakas sa mga pader ng mga capillary at nagtataguyod ng kumpletong pagsipsip ng bitamina C. Kaya ang konklusyon: pagpapanumbalik, pagbawi at pagpapalakas ng katawan ay simple. garantisadong!
• Ang isang matagal nang kilalang katotohanan na dumating sa atin mula noong sinaunang panahon, at kinumpirma ng siyentipikong pananaliksik at praktikal na karanasan ng maraming tao, ay ito: ang mga pinatuyong igos ay makabuluhang nagpapataas ng enerhiya na ginawa ng ating katawan. Ito rin ay radikal na nagbabago ng iyong kalooban para sa mas mahusay, makabuluhang pinatataas ang iyong kahusayan at pinapagana ang iyong aktibidad sa pag-iisip. Sino ang makikinabang dito? Oo sa LAHAT, tama ba!?

Napakahalagang impormasyon: pinipigilan ng mga pinatuyong igos ang pag-unlad ng mga malignant na tumor. Sinasabi ng mga doktor na ang araw-araw na pagkonsumo ng pinatuyong prutas na ito ng mga babaeng nakaranas ng menopause ay nakakabawas ng posibilidad na magkaroon ng breast cancer ng 36%!!!

• At dahil ang mga pinatuyong igos ay naglalaman ng malaking halaga ng calcium, kasama ang pinatuyong prutas na ito sa iyong diyeta ay makakatulong na mapanatili ang lakas ng buto sa loob ng maraming taon. Mahalagang malaman na kung mas matanda ang tao, mas malaki dapat ang pang-araw-araw na bahagi ng mga igos.
• Ang mga tuyong igos ay mabuti para sa mga babae, lalaki at bata.
• Kapansin-pansin, ang mga pinatuyong igos ay nag-aalis ng masamang hininga.
• Ang malasa at matatamis na bunga ng puno ng igos ay nagpapanumbalik ng katawan pagkatapos ng mahabang karamdaman, nag-aalis ng pisikal na pagkapagod, pagkapagod sa isip, at pagbutihin ang kalidad ng pagtulog.
• Ang mga tuyong igos ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga buntis na kababaihan: tinitiyak ng folic acid at mga bitamina B sa mga igos ang normal na kurso ng pagbubuntis.
• Ang mga igos ay isang natural na aphrodisiac na nagpapataas ng pagnanasa sa sekswal at nagpapabuti sa kalusugan ng reproduktibo.
• Simulan ang pagbibigay sa iyong mga anak ng pinatuyong igos nang maaga hangga't maaari, masisiguro nito ang wastong pag-unlad ng lumalaking katawan, at magtanim din ng tama at malusog na pag-unawa sa kung ano ang mga matamis na pagkain, samakatuwid, ang bata ay lumaking malusog at mas masaya.

Mga pinaghalong pampalakas ng kalusugan na may mga igos

Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng paggamit ng mga pinatuyong igos at mani (lalo na ang mga walnut), pati na rin ang mga buto (sunflower, kalabasa, linga, atbp.), Maaari mong dagdagan ang kanilang mga kapaki-pakinabang na epekto sa katawan nang maraming beses.

Dahil ang kumbinasyong ito ng mga tono, makabuluhang nagpapabuti sa panunaw, perpektong nililinis ang katawan, nagtataguyod ng kabataan at mahabang buhay.

Maraming tradisyonal na mga recipe ng gamot at sinaunang Ayurveda recipe ay batay sa mga produktong ito - mga igos at mani/binhi.

Narito ang isang nakapagpapagaling na recipe na maaaring ibigay sa mga bata para sa ubo (nga pala, ito ay mahusay para sa mga matatanda rin!): magdagdag ng tatlong pinatuyong igos sa isang baso ng gatas, pakuluan, at kumulo na may takip nang hindi bababa sa 30 minuto . Pagkatapos ay hayaan itong umupo, maingat na nakabalot, para sa isang oras o dalawa, o mas mabuti pa, buong gabi. Kumuha ng ilang kutsara sa isang pagkakataon, bago kumain. Maaari mo itong inumin bilang meryenda na may pulot.

Bilang karagdagan sa pag-alis ng ubo, ang lunas na ito ay perpektong nagpapalakas sa immune system at nagpapabuti ng kagalingan.

Kaya, kung ang gatas ng igos na ito ay masarap sa iyo, pagkatapos ay ihanda ito para sa iyong sarili nang mas madalas para sa iyong kalusugan!

Mga pinatuyong igos para sa pagbaba ng timbang

Ang mga pinatuyong igos ay nakakatulong din na mabawasan ang taba ng katawan. Oo, ang sweet niya. Oo, ito ay mataas sa calories.

At ito mismo ang nakalilito sa lahat ng nakakarinig na maaari kang mawalan ng timbang sa pamamagitan ng pagkain ng mga tuyong igos.

I-debunk natin magpakailanman ang alamat na ito na ang mga pinatuyong prutas ay bawal kapag pumapayat:

1. Una, hindi ka kakain ng marami nito, dahil imposible ito sa prinsipyo.
2. Pangalawa, natural ang tamis nito. HINDI ito ang tamis na makikita sa mga artificial sweets.
3. Pangatlo, ang produktong ito ay ganap na natural, walang nakakapinsala dito (sa kondisyon na ito ay organic na pinagmulan, siyempre, at environment friendly, sasabihin ko sa iyo ang tungkol dito sa ibaba).

Napansin ng maraming tao na pagkatapos nito ay nauuhaw sila. Ngunit ito ba ang kawalan nito, dahil sa mga benepisyo nito? Oo, ang mga tuyong igos ay kumukuha ng maraming tubig. Ngunit hindi ito isang problema: uminom ng sapat BAGO inumin ito, uminom PAGKATAPOS, ito ay mahusay - sariwa at malinis na tubig, na sinamahan ng hibla at maliliit na buto ng igos, ay makakatulong lamang sa mahusay at madaling kagalingan!

Hindi ito ang kaso kapag gusto mong uminom pagkatapos ng isang hindi maintindihan na matamis, mataba at harina na pagkain, ito ay isang panimula na naiibang sensasyon, at samakatuwid ay isang panimula na naiibang estado ng kalusugan!

Upang idagdag sa paksa ng pagbaba ng timbang, at kung paano nauugnay ang mga igos dito, nais kong sabihin ang isa pang mahalagang bagay: ang mga sangkap ng ballast sa mga igos ay nagpapababa ng pakiramdam ng gutom, ang mga butil nito ay nagpapabuti sa panunaw at nag-aalis ng paninigas ng dumi, at ang potassium ay nag-aalis ng labis na likido. mula sa katawan. At bilang resulta, ano ang mayroon tayo? Tama, pampayat effect!

Huwag lamang kalimutan na ang mga pinatuyong igos ay tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang lamang sa kumbinasyon ng iba pang epektibong pamamaraan na kinakailangan para sa epekto ng pagbaba ng timbang!

Mga rekomendasyon para sa wastong paggamit ng mga pinatuyong igos

Ito ay kinakailangan hindi lamang para sa lasa nito, na nagiging napaka-pinong at kahawig ng mga sariwang igos, kundi pati na rin para sa mas mahusay na panunaw at pagsipsip.

At huwag ding kalimutang uminom ng sapat na malinis na tubig - mapapahusay nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na epekto ng kahanga-hangang prutas na ito sa iyong katawan!

Mga pinatuyong igos - mayroon ba silang anumang contraindications?

Sa kabila ng katotohanan na ang mga pinatuyong igos ay napakalusog, mayroon pa ring ilang mga pag-iingat kapag kumakain ng mga ito.

At, higit sa lahat, ito ay PANUKALA.

Ang pagkonsumo nang walang pag-moderate, kahit na ang pinakamahusay at pinakamataas na kalidad ng produkto, anuman ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ay magdudulot lamang ng pinsala sa huli. Ang ilang piraso sa isang araw ay ang pinakamainam na dosis.

Mag-ingat kung mayroon kang anumang mga sakit sa mga panloob na organo, at siguraduhing kumunsulta sa iyong doktor, na magbibigay sa iyo ng mga kinakailangang rekomendasyon batay sa iyong personal na katayuan sa kalusugan.

Mayroon bang anumang pinatuyong igos na kasing malusog ng isinulat tungkol sa mga ito?

Noong unang panahon sinubukan ko ang mga tuyong igos sa unang pagkakataon, at nahulog lang ako sa lasa na ito!

Hindi rin nabigo ang mga sariwang igos, ngunit, sa kasamaang-palad, hindi ako nakatira sa lugar kung saan sila tumutubo nang ganoon sa mga puno.

Samakatuwid, ang mga pinatuyong igos ay naging isa sa aking mga paboritong meryenda at isa sa aking mga paboritong matamis para sa tsaa.

Ngunit pagkatapos ay nalaman ko na ang mga pinatuyong prutas ay iba sa mga pinatuyong prutas, na sa mga ordinaryong supermarket ang lahat ng mga pinatuyong prutas na ibinebenta ay karaniwang ginagamot sa "mga kemikal", at upang ang mga pinatuyong igos ay maging tunay na malusog, dapat itong piliin nang tama!

Kapag bumibili ng mga pinatuyong igos, kailangan mong malaman na kailangan mong pumili lamang ng isang natural na produkto, na tiyak na walang mga preservatives, at ang paglilinang nito ay magiging organic!

Bukod dito, hindi ito dapat tratuhin ng sulfur dioxide upang mapanatili ito, ito ay mahalaga!

At ito ay tiyak na ipahiwatig sa packaging!

Kung hindi mo ito mahanap sa iyong mga tindahan, tingnan ang mga tuyong igos sa iHerb, halimbawa

Mga igos (aka puno ng igos, aka puno ng igos, aka wineberry)- isang deciduous subtropical tree ng Mulberry family. Ang makasaysayang tinubuang-bayan nito ay Asia Minor, ngunit ngayon ang mga igos ay ipinamamahagi sa buong Mediterranean.

Sa ating bansa, ito ay nilinang sa baybayin ng Black Sea ng Krasnodar Territory at sa Crimea. Ang mga igos ay itinuturing na isa sa mga pinaka sinaunang nilinang halaman.

Malaki ang halaga ng mga bunga nito– matamis na makatas na prutas na may maraming buto at mani.

Ang mga sariwang igos ay bihirang makita sa mga istante ng tindahan. Ang katotohanan ay ang shelf life at transportability ng mga prutas na ito ay hindi nag-iiwan ng puwang para sa pagpapabuti.

Dapat itong kainin sa loob ng 6 na oras pagkatapos ng koleksyon., kung hindi ay masisira ang mga igos. Kaya naman, kahit noong sinaunang panahon, natuto ang mga tao sa pagpapatuyo ng mga igos.

Ang mga pinatuyong igos ay isang pambihirang masustansiyang produkto. Hindi kataka-taka na ang mga sundalo ni Alexander the Great ay nag-imbak dito kapag naghahanda na pumunta sa isang kampanya.

Ang calorie na nilalaman ng mga igos bawat 100 g ng tuyong prutas ay 257 kcal. Sa mga ito, ang mga protina ay nagkakahalaga ng 12.4 kcal, taba - 7.2 kcal, at carbohydrates - 231.6 kcal.

Maraming asukal sa igos. Ang mga bunga ng ilang mga varieties ay maaaring maglaman ng hanggang sa 70% glucose at fructose.

Ang komposisyon ng bitamina ng mga igos ay nag-iiba– iba ang nilalaman ng sariwa at pinatuyong prutas:

Kaya, ang ilang mga bitamina ay nawawala kapag ang mga igos ay tuyo (C, B5), habang ang nilalaman ng iba, sa kabaligtaran, ay tumataas.

Ang mga mineral na sangkap na matatagpuan sa mga prutas ng igos ay kinabibilangan ng:

• sosa;
• potasa;
• kaltsyum;
• magnesiyo;
• bakal;
• posporus.

Sa mga tuntunin ng dami ng kapaki-pakinabang na potasa, ang mga igos ay ang kampeon at pangalawa lamang sa mga mani.

Ang mga hilaw na igos ay hindi dapat kainin. Naglalaman ang mga ito ng napaka-caustic milky juice. Noong unang panahon, ang "gatas" na ito ay ginagamit upang alisin ang mga kulugo at gamutin ang acne.

Sasabihin sa iyo ng programang “Live Healthy!” kung paano pumili ng mga igos, gaano katagal iimbak ang mga ito, at kung ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga ito:

Mga benepisyo at kapaki-pakinabang na katangian ng igos

Itala ang nilalaman ng potasa ginagawang partikular na mahalagang produkto ang igos para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa puso at vascular. Ibig sabihin, ang mga vascular disorder ay nagdudulot ng maraming sakit sa kapwa lalaki at babae.

Para sa katawan ng lalaki

Ang mga sugat ng vascular system, hypertension at sakit sa puso ay kadalasang nagdudulot ng erectile dysfunction.

Ang mga pakinabang ng igos para sa mga lalaki ay kilala sa Silangan noong sinaunang panahon. Upang mapabuti ang potency, ginintuang igos ay ginamit na may gatas at safron.

Tumulong ang mga igos at para sa pag-iwas sa maagang pag-atake sa puso at stroke sa mga lalaki. Mabilis din nitong ibinabalik ang mental at pisikal na lakas sa panahon ng mabigat na trabaho.

Para sa kalusugan ng kababaihan

Ang mga prutas ng igos ay malulutas ang isang malubhang problema sa vascular na pamilyar sa maraming kababaihan - varicose veins.

Para sa pamamaga ng mga binti at cramp ng mga kalamnan ng guya na kadalasang nakakaapekto sa mga mahilig sa mataas na takong, ang mga pinatuyong igos ay nagpapagaan ng mga hindi kasiya-siyang sintomas. Ito ay nangyayari sa pamamagitan ng muling pagdadagdag ng kakulangan ng potasa, kaltsyum at magnesiyo.

Ang kakayahan ng mga igos na mapabuti ang pagbabagong-buhay ng mga selula ng balat ay kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan na nagmamalasakit sa kanilang hitsura. Ang mga sariwang prutas ay maaaring gamitin sa pandiyeta na nutrisyon para sa pagbaba ng timbang at detoxification ng katawan.

Maaari bang kainin ito ng mga bata?

Sa kawalan ng mga alerdyi, ang mga igos ay maaaring ligtas na maibigay sa mga bata. Ang mahalagang produktong ito nagpapabuti ng panunaw at gana sa pagkain ng mga sanggol, ay magiging isang kapaki-pakinabang na mapagkukunan ng enerhiya.

Ang mga igos ay mayaman sa folic acid, kinakailangan para sa mga bata para sa normal na pag-unlad ng immune, nervous at circulatory system.

Upang masakop ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa "bitamina ng kagalakan" na ito, sapat na upang bigyan ang iyong anak ilang tuyong igos sa isang araw.

Kapaki-pakinabang sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas

Ang mga buntis ay maaaring kumain ng igos, kung walang mga indibidwal na contraindications. Ang bitamina at mineral complex na nakapaloob sa mga prutas na ito ay magbibigay sa katawan ng umaasam na ina ng lahat ng kailangan para sa pagbuo ng fetus.

Magandang kumbinasyon ng iron at folic acid ay maiiwasan ang pagbuo ng anemia sa panahon ng pagbubuntis. Ang isang malaking halaga ng hibla ay nag-normalize ng panunaw.

Gayunpaman, kung ang isang babae ay nakakakuha ng maraming timbang, mas mahusay na kumain ng sariwang igos, na mababa sa calories.

Ang mga igos ay may kakayahang pasiglahin ang paggagatas, samakatuwid ay maaaring gamitin sa panahon ng pagpapasuso.

Sa kasong ito, ang pag-iingat at pag-moderate ay dapat gawin: ang pagkonsumo ng mga igos ng isang nursing mother sa maraming dami ay maaaring maging sanhi ng colic at bloating sa bata.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng prutas at dahon

Sa paglipas ng libu-libong taon ng paggamit ng mga prutas ng igos, ang tradisyunal na gamot ay nakaipon ng mahusay na kaalaman tungkol sa mga katangian ng pagpapagaling nito. Binanggit din siya ni Avicenna sa kanyang mga treatise.

At hanggang ngayon Ang mga igos ay ginagamit ng mga naturopath upang gamutin ang maraming sakit:

• brongkitis, laryngitis, tracheitis, pneumonia (upang mapawi ang ubo);
• pharyngitis, namamagang lalamunan (para sa gargling at pagbabawas ng temperatura);
• paninigas ng dumi (upang pasiglahin ang motility ng bituka);
• depression (upang madagdagan ang tono);
• anemia (upang mapataas ang antas ng hemoglobin);
• hypertension (upang mapawi ang vasospasm at bilang isang diuretiko);
• pamamaga ng genitourinary system (bilang isang diuretiko);
• thrombosis, thrombophlebitis (upang manipis ang dugo).

Ang nabanggit nang mga mandirigma ni Alexander the Great ay gumamit ng mga tuyong igos upang maghanda ng potion na nakapagpapagaling ng sugat.

Bilang karagdagan sa mga prutas sa katutubong gamot Matagumpay na nagamit ang berdeng dahon ng igos. Ginagamit ang mga ito upang gamutin ang mga abscesses, pigsa at eksema.

Ang mga dahon ng igos ay nagsisilbing hilaw na materyales para sa paggawa ng gamot na "Psoberan", na ginagamit upang gamutin ang vitiligo.

Mga igos - mula sa isang daang sakit:

Pinsala at contraindications

Ang mga prutas ng igos ay hindi pantay na kapaki-pakinabang para sa lahat; maaari silang makapinsala sa ilan. Dapat iwasan ng mga tao ang paggamit nito dumaranas ng mga sumusunod na sakit:

• hyperacidous gastritis at peptic ulcers;
• diabetes;
• gota;
• pancreatitis;
• pamamaga ng gastrointestinal mucosa.

Ang mga reaksiyong alerdyi sa mga igos ay bihira, dahil ang mga igos ay naglalaman ng napakakaunting mahahalagang langis. Ngunit para sa mga taong madaling kapitan ng mga alerdyi, mas mahusay na gamutin ang mga igos nang may pag-iingat at kainin ang mga bunga nito sa kaunting dami.

Masarap na homemade recipe

Maaari kang maghanda ng maraming masarap at masustansyang inumin at delicacy mula sa mga bunga ng puno ng igos sa bahay.

Fig milkshake. Para sa 300 ML ng gatas, kumuha ng 4 na hugasan na pinatuyong prutas at pakuluan ang mga ito sa gatas ng ilang minuto. Ilipat ang mga igos sa isang blender, magdagdag ng 1 tbsp. l. pulot at 4 tbsp. l. tinadtad na mga walnuts.

Gilingin at talunin ang lahat, unti-unting magdagdag ng gatas.

sabaw ng igos. Kumuha ng 200 g ng pinatuyong mansanas, 6 na tuyong igos at 6 na prun. Hugasan ang mga pinatuyong prutas at ibabad sa maligamgam na tubig sa loob ng isang oras.

Alisan ng tubig sa isang colander, ilipat sa tubig na kumukulo, at kumulo sa loob ng 2-3 minuto. Alisin mula sa init at mag-iwan ng isang oras. Ihain ang inumin na may pulot.

Fig compote para sa taglamig. Hugasan ang mga sariwang igos, alisin ang mga tangkay at paputiin ng 5 minuto, pagkatapos ay isawsaw ang mga prutas sa malamig na tubig. Ilagay ang mga ito sa mga garapon.

Pakuluan ang kinakailangang halaga ng syrup sa rate na 300 g ng asukal at 3 g ng sitriko acid bawat 1 litro ng tubig. Ibuhos ang mainit na syrup sa mga igos, i-pasteurize sa 85⁰C at i-roll up.

Mga igos na inihurnong may Camembert cheese:

Fig jam. Hugasan nang mabuti ang mga sariwang hinog na prutas, putulin ang mga tangkay at ilagay sa isang lalagyan. Takpan ang mga igos ng asukal. Ang ratio ng timbang ng mga prutas at asukal ay 1:0.7. Takpan ang lalagyan at iwanan ng 3 oras upang ang mga igos ay maglabas ng katas.

Ilagay ang lalagyan sa mahinang apoy, pakuluan, alisin ang bula at lutuin ng 5 minuto na may patuloy na pagpapakilos. Alisin mula sa init, takpan ng isang tuwalya at hayaang matarik sa loob ng 10 oras.

Pagkatapos ay ulitin muli ang proseso: pakuluan, pakuluan ng 5 minuto at hayaang tumayo ng 10 oras.

Sa huling yugto, pakuluan ang jam, kumulo sa loob ng 10 minuto, magdagdag ng lemon juice sa panlasa at isang maliit na banilya. Alisin mula sa init, ibuhos sa mga isterilisadong garapon at i-seal.

Ang mainit na gatas na may fig jam ay nagpapaginhawa sa ubo at namamagang lalamunan.

Magkano at paano kumain?

Ang mga igos ay dapat na sariwa at ganap na hinog- sa kasong ito lamang ito magdadala ng mga benepisyo sa kalusugan.

Ang kulay ng balat ng "tama" na hinog na mga igos, depende sa iba't, ay maaaring maging lila, burgundy, madilaw-dilaw, atbp. Ang pulp ng sariwang igos ay malambot, parang halaya, ang amoy ay kaaya-aya, walang acid.

Kung ang isang igos ay amoy maasim, hindi na kailangang kainin ito - ang prutas ay naging masama.

Mga panuntunan para sa pagkain ng sariwang igos:

• Bago kainin, ang mga prutas ay hugasan nang lubusan ngunit maingat;
• Hindi kinakailangang balatan ang balat, maaari mo itong kainin kasama nito;
• kung hindi mo gusto ang balat, gupitin ang igos sa kalahati at kainin lamang ang pulp;
• Maaari kang magbigay ng mga igos sa iyong anak sa pamamagitan ng pagsalok ng pulp gamit ang isang kutsarita.

Bago ihain, gupitin nang maganda ang mga igos, ibuhos sa yogurt, at budburan ng mga mani. Ang paggamit ng mga igos sa pagluluto ay hindi limitado sa mga dessert.

Ang mga prutas na ito ay sumasama sa karne, at maaari mong gamitin ang mga ito para sa pagpupuno ng pato o pabo, para sa paghahanda ng mga Mediterranean salad na may mozzarella, asparagus, bell peppers, granada, at mga mani.

Ang igos ay isang prutas na may maraming benepisyo.. Ito ay masustansya at malusog, may ilang mga nakapagpapagaling na katangian, bihirang nagiging sanhi ng mga alerdyi at halos walang mga kontraindiksiyon.

Ang paggamit ng mga igos sa pagluluto ay nagbibigay-daan sa iyo na pag-iba-ibahin ang menu at magdagdag ng maanghang na oriental touch dito.

Gustung-gusto ng mga matatanda at bata na tratuhin ang kanilang mga sarili sa matamis na pagkain. Ngunit sa kalagayan ng katanyagan ng wastong nutrisyon at isang malusog na pamumuhay, karamihan sa kanila ay lalong inabandona ang karaniwang mga matamis at tsokolate sa pabor ng hindi gaanong nakakapinsalang mga analogue. Ang isang mahusay na kahalili sa mga matamis ay ang mga pinatuyong igos, ang mga benepisyo at pinsala na kung saan ay isasaalang-alang namin nang mas detalyado.

Ano ang alam natin tungkol sa mga igos?

Upang ang mga igos ay lumago na makatas at matamis, kailangan nila ng mainit, mahalumigmig na klima. Iyon ang dahilan kung bakit ang baybayin ng Black Sea ay sikat sa mga naturang prutas: Türkiye at Crimea, pati na rin ang Greece.

Ang mga igos ay tinatawag ding mga puno ng igos o puno ng igos. Ang mga bunga nito ay sobrang malambot at malambot. Masyado silang sensitibo sa anumang pinsala.

Ang pinakamasarap na igos ay ang pinipitas mula sa puno, dahil maiimbak lamang ito sa maikling panahon. Ang bahagyang pinsala sa maselang balat ng prutas ay nagpapababa ng buhay ng istante nito sa ilang oras.

Ito ang dahilan kung bakit ang mga tuyong igos ay naging napakapopular. Ang mga benepisyo at pinsala ng mga prutas ay tatalakayin nang detalyado sa ibaba. Sa form na ito, ang pinatuyong produkto ay ganap na hindi mas mababa sa sariwang prutas, ngunit maaaring maiimbak nang mas matagal. Samakatuwid, kung hindi mo nagawang tamasahin ang mga igos hanggang sa nilalaman ng iyong puso habang nagrerelaks sa baybayin ng Black Sea, mag-stock ng mga tuyong igos at tamasahin ang kanilang lasa sa buong taglamig!

Sariwa o tuyo?

Yaong mga pamilyar sa mga bunga ng puno ng igos ay kadalasang nagdududa kung ang mga tuyong igos ay dapat isama sa kanilang pagkain. Ang mga benepisyo at pinsala ng gayong mga prutas ay maaaring kontrobersyal, ngunit sila ay ganap na walang batayan.

Ang mga pinatuyong igos ay nagpapanatili ng kanilang buong komposisyon ng bitamina at microelement. Bukod dito, ganap na walang mga preservative ang ginagamit upang makakuha ng mga naturang pinatuyong prutas. Nangangahulugan ito na ang mga pinatuyong igos ay tiyak na kapaki-pakinabang para sa katawan.

Nararapat lamang na isaalang-alang na kapag pinatuyo, ang konsentrasyon ng mga sangkap na bumubuo sa mga prutas ay kapansin-pansing tumataas, pati na rin ang halaga ng enerhiya. Kaya, kung ang 100 gramo ng sariwang igos ay naglalaman ng hanggang 50 kcal, kung gayon ang parehong bigat ng pinatuyong prutas ay "magdadala" ng hanggang 300 kcal! Ang kadahilanan na ito ay dapat na tiyak na isinasaalang-alang kapag isinasaalang-alang ang mga benepisyo at pinsala ng mga pinatuyong igos: ang nilalaman ng calorie ay isang mahalagang aspeto, lalo na para sa mga kababaihan.

Isang kamalig ng mga bitamina at microelement

Hindi man lang pinaghihinalaan ng maraming tao kung gaano kayaman ang komposisyon ng bunga ng puno ng igos. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng bakal, ang mga igos ay higit pa sa mansanas, na kilala sa lahat bilang isang kamalig ng elementong ito. Subukang palitan ang iyong karaniwang mga bitamina sa parmasya ng mga tuyong igos: ang mga benepisyo at pinsala sa katawan ay hindi maihahambing. Sa pamamagitan ng pagsasama ng produktong ito sa iyong diyeta, araw-araw mong pupunan ang iyong katawan ng mga natural na bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap na walang anumang mga additives ng kemikal.

Maaari mong ihambing ang komposisyon ng mga bitamina sa parmasya na ipinahiwatig sa packaging na may mga microelement na kasama sa mga igos. Ikaw ay kawili-wiling mabigla. Ang mga bunga ng puno ng igos ay naglalaman ng:

• mineral: iron, sodium, calcium, potassium, zinc, manganese at magnesium;
• bitamina: ascorbic acid, bitamina A, B bitamina;
• mga organikong acid: malic, aspartic, glyceric;
• pektin;
• lysine;
• selulusa;
• asukal: glucose, fructose at sucrose.

Salamat sa likas na komposisyon nito, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay ganap na hinihigop at hindi nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi o mga epekto. Mayroong debate tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng mga pinatuyong igos, ngunit ang tunay na walang pag-aalinlangan ay ang mayaman nitong komposisyon ng bitamina. Ang mahiwagang prutas na ito ay dapat na isang regular na panauhin sa bawat kusina.

Paano ang tungkol sa diyeta?

Kadalasan ang mga taong nahihirapan sa labis na timbang ay sumusubok na huminto sa pagkain ng mga matatamis, ngunit hindi nila ito magagawa. Pagkatapos ay gumawa sila ng mga trick: pinapalitan ang mga tsokolate at cake ng mga pinatuyong prutas at mga minatamis na prutas. Sa artikulong ito, pag-aaralan namin nang detalyado ang mga larawan, benepisyo at pinsala ng mga tuyong igos, at alamin kung maaari mong kainin ang mga ito habang nasa diyeta.

Ang sagot ay medyo simple: ang gayong mga prutas ay tiyak na mas mahusay kaysa sa anumang mga matamis na binili sa tindahan. Sa kabila ng medyo mataas na calorie na nilalaman, ang produktong ito ay hindi naglalaman ng isang malaking halaga ng taba, hindi katulad ng anumang mga cake at cookies.

Oo, ang mga tuyong igos ay mayaman sa asukal, ngunit nangangahulugan lamang ito na hindi mo dapat abusuhin ang mga ito. Maaari kang ligtas na kumain ng 3-4 na prutas sa isang araw nang hindi napinsala ang iyong pigura. Samakatuwid, huwag matakot na palayawin ang iyong sarili ng mga tuyong igos sa panahon ng iyong diyeta. Ang mga benepisyo at pinsala ng produktong ito ay hindi maihahambing. Ang prutas ay naglalaman ng maraming mas kapaki-pakinabang na katangian kaysa sa mga nakakapinsala. Kung natupok sa katamtaman, ito ay ganap na magkasya sa menu ng diyeta para sa pagbaba ng timbang.

Igos bilang gamot

Ang mayamang komposisyon ng mga igos ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot sa loob ng maraming taon upang gamutin ang iba't ibang uri ng sakit.

Ang mga bunga ng puno ng igos ay may binibigkas na laxative effect, kaya sila ay magiging isang mabisa at masarap na katulong para sa mga taong nagdurusa sa tibi.

Ang produktong ito ay mapawi ang sakit at kalubhaan ng mga sintomas sa mga sumusunod na sakit:

• nagpapaalab na proseso sa gastrointestinal tract;
• digestive disorder ng iba't ibang pinagmulan;
• urolithiasis at cystitis;
• pinsala sa atay, pagkalasing;
• mga sakit sa vascular at puso;
• brongkitis, patuloy na ubo, namamagang lalamunan;
• mga pinsala sa malambot na tisyu, hindi maganda ang pagpapagaling ng mga sugat.

Ang mga katangian ng mga pinatuyong igos ay ginagawang posible na makalimutan ang tungkol sa maraming mga problema sa kalusugan nang hindi gumagamit ng kumplikadong therapy sa droga o pinagsama ito sa isang matamis na paggamot. Para sa paggamot, kinakailangan na gumamit ng mga tincture at decoction ng mga prutas ng puno ng igos, ang mga recipe kung saan isasaalang-alang namin sa ibaba. Ngunit para sa pag-iwas, kailangan mo lamang isama ang mga igos sa iyong pang-araw-araw na diyeta.

Masarap na pag-iwas

Ang regular na pagkonsumo ng mga prutas ng igos, sariwa o tuyo, ay binabad ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na elemento sa mga dami na ito ay nagiging sapat para sa pag-iwas sa iba't ibang mga sakit.

Ang isang malaking halaga ng bitamina C ay gumagawa ng mga igos na isang kailangang-kailangan na produkto sa mga panahon ng viral at sipon.

Ang mahusay na epekto nito sa tono ng vascular at cardiac na kalamnan ay nakakatulong na maiwasan ang pagbuo ng varicose veins, thrombophlebitis, at coronary heart disease.

Ang mga igos ay nagsisilbing isang mahusay na paraan ng pagpapanatili ng hemoglobin sa isang mataas na antas, at samakatuwid ay pumipigil sa anemia. Ang epekto nito sa mga katangian ng dugo ay binabawasan ang panganib ng mga namuong dugo at mga plake ng kolesterol sa mga daluyan ng dugo.

Hindi na kailangang bumili ng malalaking dami ng bitamina at immunomodulatory na gamot: sapat na kumain ng mga tuyong igos araw-araw, dahil masarap at mabisa ang mga ito sa pag-iwas sa maraming sakit.

Mga healing decoction

Ang paggawa ng isang nakapagpapagaling na pagbubuhos o decoction sa iyong sarili ay hindi mahirap. Ito ay sapat na upang maglagay ng 40-50 gramo ng mga tuyong igos sa isang malinis na lalagyan ng salamin. Itaas ang mga pinatuyong prutas na may 200 ML ng pinakuluang tubig o gatas, ang temperatura nito ay dapat na mga 60-80 degrees. Ang decoction ay dapat na matarik ng hindi bababa sa 6 na oras at maiimbak nang hindi hihigit sa isang araw. Samakatuwid, ito ay pinaka-maginhawa upang ibuhos ang mga igos sa gabi, at sa umaga inumin ang nagresultang pagbubuhos sa maliliit na sips sa buong araw.

Maaari kang gumawa ng compote mula sa mga tuyong igos. Kung ang inumin na ito ay magiging kapaki-pakinabang o nakakapinsala ay depende sa pagkakaroon ng mga kontraindiksyon. Kung wala sa iyong mga mahal sa buhay ang nagkaroon ng negatibong reaksyon sa produkto, maaari mong ligtas na isama ito sa iyong diyeta. Ang compote na ito ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin isang malusog na karagdagan sa mga pagkain ng pamilya.

Mag-ingat ka!

Tulad ng anumang produkto na may masaganang komposisyon, ang mga prutas ng igos sa mga bihirang kaso ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto. Ang pinsala ng mga pinatuyong igos ay puro indibidwal at maaari lamang mangyari sa mga partikular na kaso.

Dahil sa oxalic acid na nilalaman nito, ang mga prutas ay kontraindikado para sa mga taong nagdurusa sa gout. Ang mga igos ay maaaring makapukaw ng isang paglala ng sakit.

Ang mga pinatuyong igos ay naglalaman ng malaking halaga ng asukal, at samakatuwid ay hindi dapat kainin ng mga taong may diyabetis.

Ang mga pinatuyong igos ay hindi rin kasama sa diyeta ng mga buntis na kababaihan na madaling kapitan ng labis na pagtaas ng timbang. Sa kabila ng komposisyon na mayaman sa bitamina, mas mainam na iwasan ang pagkain ng mga prutas sa kaso ng late toxicosis at pagpapasuso.

Kung hindi, walang negatibong kahihinatnan mula sa pagkain ng mga igos. Samakatuwid, kung hindi ka nagdurusa sa mga karamdaman na nakalista sa itaas, kainin ito nang matapang, ngunit sa katamtaman!

Mga benepisyo na may panlasa!

Ngayon alam mo na ang tungkol sa magagandang katangian ng mga igos na mahilig sa init at, walang alinlangan, gugustuhin mong isama ang mga ito sa pagkain ng iyong pamilya. Ito ay isang mahusay na alternatibo sa kendi. Dahan-dahang palitan ang lahat ng mga matamis sa bahay ng mga pinatuyong prutas, at masisiyahan ka sa mga pagbabago sa kalusugan ng iyong mga mahal sa buhay.

Gumawa ng mga compotes, jam mula sa mga igos, at idagdag sa mga inihurnong produkto. Ang lasa ng prutas na ito ay ganap na kakaiba, at ang mga benepisyo sa kalusugan ay napakahalaga.

Ngunit laging tandaan ang tungkol sa pag-moderate: sa makatwirang dami, ang mga igos ay magiging isang kailangang-kailangan na katulong at isang kamalig ng mga bitamina, ngunit kung labis na ginagamit, maaari silang maging mapagkukunan ng dagdag na pounds! Kumain ng tama at maging malusog!

Ang nilalaman ng calorie at kemikal na komposisyon ng mga pinatuyong igos. Anong mga kapaki-pakinabang na sangkap ang nakapaloob sa produkto, mayroon bang anumang mga kontraindiksyon para sa pagkonsumo nito. Mga paraan ng paghahanda ng mga pinggan na may mga puno ng igos. Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mga bunga ng isang sinaunang puno.

Ang nilalaman ng artikulo:

Ang mga tuyong igos ay ang mga bunga ng puno ng igos sa tuyo na anyo, na tinatawag ding fig, fig, fig, fig, wineberry. Ang produktong ito ay inuri bilang pinatuyong prutas at itinuturing na isa sa pinakasikat sa aming rehiyon, kasama ng mga pinatuyong aprikot, pasas at petsa. Ang mga puno ng igos ay malawak na nilinang sa Asia Minor at Central Asia, ang Caucasus, ang Carpathians at Crimea. Ang mga ito ay laganap sa Mediterranean, Georgia, Armenia, Azerbaijan, Krasnodar Territory at Abkhazia. Lumalaki sila hanggang 10 metro ang taas at nabubuhay hanggang 200 taon. Mayroong ilang mga uri ng igos. Para sa paghahanda ng mga pinatuyong prutas, pangunahin ang mga magaan na varieties ay ginagamit, na may timbang na prutas na 50-70 g. Ginagamit ang mga ito sa pagluluto, mga layuning kosmetiko, at katutubong gamot.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng pinatuyong igos

Ang calorie na nilalaman ng pinatuyong igos ay 257 kcal bawat 100 g ng produkto, kung saan:

• Mga protina - 3.1 g;
• Mga taba - 0.8 g;
• Carbohydrates - 57.9 g;
• Pandiyeta hibla - 18.2 g;
• Tubig - 16 g.

• Potassium - 710 mg;
• Kaltsyum - 144 mg;
• Magnesium - 59 mg;
• Sosa - 11 mg;
• Posporus - 68 mg;
• Bakal - 0.3 mg

• Bitamina A - 13 mcg;
• Beta-carotene - 0.078 mg;
• Bitamina B1 - 0.07 mg;
• Bitamina B2 - 0.09 mg;
• Bitamina E - 0.3 mg;
• Bitamina RR, NE - 1.2 mg.

• Salamat sa potasa, ang balanse ng tubig ay pinananatili sa katawan ng tao, ang rate ng puso ay na-normalize, at ang mga kapaki-pakinabang na elemento ay nananatili sa musculoskeletal na istraktura.
• Pinapalakas ng calcium ang mga buto at ngipin, pinapabilis ang mga proseso ng metabolic, at pinapa-normalize ang produksyon ng insulin.
• Ang Magnesium ay nag-aalis ng mabibigat na metal mula sa katawan at may anticonvulsant na epekto sa pamamagitan ng pag-normalize ng paggana ng nervous system at pagsuporta sa cardiovascular at endocrine system.
• Ang sodium ay isa sa mga pangunahing sangkap para sa pag-normalize ng metabolismo ng tubig-asin. Ina-activate ang pagtatago ng mga enzyme ng mga glandula ng salivary at pancreas. Tumutulong sa paggawa ng gastric juice. Pinapanatili ang balanse ng acid-base. May vasodilating effect.
• Ang posporus ay kinakailangan para sa normal na paglaki ng mga buto at ngipin. Nakikilahok sa synthesis ng protina, tumutulong sa metabolismo ng mga taba, protina, carbohydrates. Kailangan para sa paglaki at pagpapanumbalik ng katawan. Nagpapabuti ng metabolismo, tumutulong sa paghahati ng cell. Nag-coordinate ng balanse ng acid-base.
• Ang bakal ay kasangkot sa pagbuo ng hemoglobin, sinusuportahan ang immune system, pinoprotektahan ang katawan mula sa bakterya. Nag-synthesize ng mga thyroid hormone. Tumutulong sa pagsipsip ng mga bitamina B.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong igos

Ang regular na pagkonsumo ng mga igos ay magbibigay-daan sa iyo upang:

1. Pagbutihin ang motility ng bituka. Ito ay isang mahusay na lunas para sa mga nagdurusa sa tibi. Isang prutas lamang ng pinatuyong igos sa isang walang laman na tiyan, at malilimutan mo magpakailanman ang tungkol sa mga hindi kasiya-siyang sensasyon, at sa parehong oras makakatanggap ka ng pag-iwas sa almuranas, cystic formations at pag-unlad ng mga tumor - parehong benign at malignant.
2. Itaas ang mga antas ng hemoglobin. Kapag pinag-uusapan ang mga pagkaing maaaring makaiwas sa anemia, madalas nating pinangalanan ang atay, karne ng baka, pula ng itlog ng manok at bakwit. Ngunit sinaktan namin ang mga tuyong igos nang hindi nararapat. Maaari itong seryosong magpapataas ng mga antas ng hemoglobin, habang nagdaragdag ng kaaya-ayang pagkakaiba-iba sa ating diyeta.
3. Suportahan ang cardiovascular system. Ang epektong ito ay nakakamit sa pamamagitan ng makabuluhang pagbabawas ng kolesterol, pagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, at pagpapabuti ng kanilang pagkalastiko. Bilang resulta ng mga prosesong ito, nakakakuha ka ng pag-iwas sa mga atake sa puso at mga stroke, normalisasyon ng presyon ng dugo.
4. I-discharge ang nervous system. Ang pagpapatatag sa paggana ng gitnang sistema ng nerbiyos sa pamamagitan ng pag-streamline sa gawain ng mga nerve ending ay nakakatulong upang makamit ang magandang anticonvulsant effect, makayanan ang stress, depression, migraines, neurological tics, minimal na brain dysfunction, at hyperexcitability.
5. Mag-detoxify. Ang mga antioxidant na nasa tuyong igos ay sumisira sa mga nakakapinsalang sangkap at lumalaban sa mga negatibong epekto ng mga libreng radikal. Ito ay mahalaga para sa paggana ng maraming organo, lalo na ang atay.
6. Bawasan ang timbang ng katawan. Ang pagpapabuti ng motility ng bituka, pag-alis ng mga toxin at pag-normalize ng digestive system ay patuloy na humahantong sa labis na pagbaba ng timbang. Bukod dito, nangyayari ito sa mga benepisyo sa kalusugan, na ginagawang hindi mabilis ang pagbaba ng timbang, ngunit ang epekto ay tumatagal ng mahabang panahon.
7. Mabawi. Ang mga pinatuyong prutas ay medyo karaniwang rekomendasyon para sa mga nagpapanumbalik ng katawan pagkatapos ng mahabang sakit, pagkapagod, o pagkawala ng lakas. At ang mga tuyong igos ay madalas na binanggit sa kontekstong ito. Pinapaginhawa nito ang pagkapagod, pinatataas ang pagganap, at pinapabuti ang aktibidad ng utak. Dahil mayroon itong expectorant properties, ang pagkain nito ay makakatulong na mapabilis ang paggaling mula sa sipon, brongkitis, at tracheitis.
8. Alisin ang maliliit na bato sa mga bato at pantog. Ang kapaki-pakinabang na ari-arian na ito ay maiugnay sa lahat ng mga produkto na may diuretikong epekto. At ang mga tuyong igos ay walang pagbubukod. Salamat sa natural na pag-alis ng labis na tubig mula sa katawan, nililinis nito ang mga bato at pantog ng buhangin at maliliit na bato, nang walang pag-leaching ng mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa mga buto at tissue ng kalamnan.
9. Pigilan ang pagwawalang-kilos ng apdo. Ang mga katangian ng choleretic ng mga pinatuyong prutas ay makayanan ito. Makakatulong sila na maiwasan ang pagwawalang-kilos ng apdo, na bumubuo sa mga duct dahil sa hindi wasto at hindi regular na nutrisyon. Ito ang pinakamahusay na pag-iwas sa pagbuo ng mga gallstones.

Contraindications at pinsala ng pinatuyong puno ng igos

• Mahilig sa utot. Ang kakayahang magdulot ng labis na gas ay maaaring magdulot ng kakulangan sa ginhawa para sa mga dumaranas ng pagtatae at pagdurugo.
• Nagdurusa ka ba sa diabetes?. Dahil ang mga igos ay maaaring makaapekto nang malaki sa asukal sa dugo at produksyon ng insulin, ang mga dumaranas ng sakit na ito ay kailangang maging alerto.
• Nagdurusa ka ba sa gout at pancreatitis?. Ang mga metabolic disorder at pamamaga ng pancreas ay direktang contraindications sa paggamit ng pinatuyong prutas.
• Magkaroon ng matigas na gallstones. Salamat sa choleretic effect nito, ang mga igos ay mag-aalis ng maliliit na bato, ngunit ang mga malalaking bato ay maaaring makaalis sa mga duct, at pagkatapos ay kailangan nilang alisin sa operasyon.
• Madaling kapitan sa mga allergy sa pagkain. Sa kasong ito, kailangan mong magsimula sa pamamagitan ng pagkain ng isang maliit na halaga ng mga pinatuyong prutas, at kung ang allergy ay hindi nagpapakita mismo, maaari mong ipakilala ang mga ito sa iyong regular na diyeta.

Paano pumili ng mga tuyong igos

1. Ang produkto ay dapat na medium dry. Ang mga prutas na masyadong tuyo ay maaaring magpahiwatig ng isang paglabag sa teknolohiya ng pagluluto o na sila ay napakatanda na. Sa kabaligtaran, ang malambot na mga igos ay nagpapahiwatig ng hindi sapat na antas ng pagpapatayo, na maaaring maging sanhi ng pagbuburo at pagkabulok.
2. Ang mga pinatuyong prutas ay dapat na humigit-kumulang sa parehong laki. Ito ay nagpapahiwatig ng tamang pagpili ng mga prutas sa panahon ng pagpapatayo.
3. Ang kulay ng mga igos ay dapat na pare-pareho. O dilaw-ginintuang kung light varieties ang kinuha, o kayumanggi kung madilim na varieties ay tuyo. Ang mga light spot sa madilim at, sa kabaligtaran, ang mga dark spot sa light igos ay nagpapahiwatig na ang mga bulok na prutas ay naproseso.
4. Anuman ang pagkakaiba-iba, ang mga pinatuyong igos ay isang matamis na produkto, at ang pagkakaroon ng asim ay nagpapahiwatig ng pagkasira ng produkto.

Paano kumain ng mga tuyong igos

Dapat itong hugasan bago gamitin, dahil madalas itong napapailalim sa kontaminasyon sa panahon ng transportasyon. Magagawa ito sa umaagos na tubig gamit ang isang brush o sa pamamagitan ng pagbababad sa maligamgam na tubig at pagkatapos ay i-drain ito.

Dahil ang mga igos, tulad ng inilarawan sa itaas, ay may mga katangian ng gas, hindi ito inirerekomenda na kainin kaagad pagkatapos kumain. Gawin ito sa pagitan, iwanan ito para sa meryenda - ito ay ganap na pupunuin ka ng enerhiya, masiyahan ang iyong mga gastronomic na pangangailangan at sisingilin ka ng isang magandang mood.

Ginagamit din ang produkto sa pagluluto para sa paghahanda ng mga kumplikadong dessert, side dish, meryenda at karne. Ito ay lalong masarap na may pulot at keso. Nag-aalok kami ng mga recipe para sa ilang mga pagkaing may tuyong igos sa ibaba.

Mga pamamaraan para sa paghahanda ng mga tuyong igos

Mayroong tatlong pangunahing mga recipe para sa pagpapatayo ng mga igos:

• Sa ilalim ng araw. Upang gawin ito, kailangan mong kunin ang mga prutas, ilagay ang mga ito sa ilalim ng araw sa inihanda na malinis na ibabaw, takpan ng manipis na gasa (mula sa mga langaw at iba pang mga insekto) at tuyo sa loob ng 3-4 na araw, pana-panahong ibalik ang mga ito. Kailangang dalhin sila sa loob ng bahay sa gabi.
• Sa loob ng oven. Gupitin ang mga igos sa kalahati at ilagay ang mga ito sa isang wire rack o butas-butas na baking sheet. Painitin ang hurno sa 60°C at ilagay ang mga prutas doon sa loob ng 8-10 oras. Iwanang nakaawang ang pinto at pana-panahong baligtarin ang mga ito.
• Sa dryer. Ang mga modernong aparato para sa paghahanda ng mga pinatuyong prutas ay nagpapahintulot sa iyo na makayanan ang prosesong ito sa loob ng 5-6 na oras. Kailangan mo lamang i-cut ang mga igos sa kalahati, i-load ang mga ito sa electric dryer at itakda ang naaangkop na programa. Gagawin ng device ang natitira mismo - hindi na kailangang subaybayan ang produkto at ibalik ito.

Mga recipe para sa mga pagkaing may tuyong puno ng igos

1. Tagine na may tupa. Kumuha ng 1 kg ng tupa, hugasan, tuyo, gupitin sa malalaking piraso. Gupitin ang 2 malalaking sibuyas sa kalahating singsing at ilagay sa isang malaking kasirola na may karne. Magdagdag ng 2 kutsara ng langis ng oliba, 1 kutsarita ng turmerik, 1 dessert na kutsara ng asin at isang halo ng mga paminta sa panlasa, ihalo nang maigi. Ibuhos ang tubig sa ibabaw ng tupa hanggang sa bahagya itong masakop ang karne, at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 1 oras. Magdagdag ng 300 g ng mga tuyong igos at 2 kutsarang pulot, kumulo hanggang ang likido ay sumingaw. I-toast ang tinadtad na mga walnut sa katamtamang init. Idagdag sa kanila ang isang pares ng mga clove ng bawang na dumaan sa isang pindutin at 100 ML ng tomato juice, singaw sa apoy, panahon ng karne na may ganitong sarsa, ihalo nang mabuti. Hayaang umupo ito ng isa pang minuto, patayin ito, at hayaang magluto ng 20 minuto. Ihain kasama ng tinadtad na perehil o cilantro.
2. Vegetarian pilaf. Kumuha ng 600 g long parboiled rice. Banlawan at alisan ng tubig sa isang colander. Ibuhos ang 50 ML ng langis ng gulay sa isang palayok ng cast iron na may makapal na ilalim, magdagdag ng 1 malaking sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, at 1 malaking karot, gupitin sa mga cube. Magprito hanggang kalahating luto sa mataas na init, patuloy na pagpapakilos. Ibuhos ang bigas sa palayok na bakal, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito upang ang tubig ay 1 cm sa itaas ng antas ng cereal. Magdagdag ng 1 kutsarita ng turmerik, isang pakurot ng asin at paminta sa lupa, 100 g ng pinong tinadtad na pinatuyong igos. Pakuluan ng 40 minuto sa mahinang apoy.
3. Salad na may bacon at keso. Maglagay ng 2 malalaking piraso ng bacon sa isang mainit na kawali, alisin ang taba, iprito hanggang malutong, ilagay sa isang tuwalya ng papel, at hayaang lumamig. Maglagay ng 100 g ng pinaghalong litsugas, gupitin sa maliliit na piraso, sa isang plato. Gupitin ang 1 pulang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Sa itaas, ilagay ang 50 g ng pinong tinadtad na mga piraso ng pinatuyong igos, pinasingaw sa isang paliguan ng tubig, isang dakot ng mga pine nuts, at mga piraso ng bacon. Sa isang mangkok, paghaluin ang 1 kutsarang langis ng oliba, 1 kutsarita ng balsamic vinegar, isang kurot ng asin, paminta at oregano, at 1 kutsarita na buto ng mustasa. Ibuhos ang dressing sa salad at itaas ng grated goat cheese.
4. Mga igos na may mascarpone. Kumuha ng 300 g ng pinatuyong prutas, banlawan, putulin ang mga tangkay. Paghaluin ang 1 baso ng dry red wine, 100 g ng asukal at 20 ml ng balsamic vinegar, lutuin sa mababang init hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Ipadala ang mga igos doon, hayaan silang pakuluan ng 5-7 minuto. Ilagay ang mga nilalaman sa isang baking dish, iwiwisik ang mga durog na mani (walnut, hazelnuts, almonds), ilagay sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto. Kapag ang mga igos ay lumambot, maglagay ng bola ng creamy mascarpone sa bawat rosette at maghurno para sa isa pang 3-5 minuto. Ihain nang pinalamig.
5. Mga cookies na may mga mani at pinatuyong prutas. Gilingin ang 200 g ng mga almendras o kasoy sa harina. Magdagdag ng isang pakurot ng asin, kanela, 2 tablespoons ng maple syrup o honey, masahin ang kuwarta. Pagulungin ang cake sa isang manipis na sheet - 1-2 mm. Gilingin ang mga igos sa isang blender sa isang i-paste. Kung ito ay masyadong tuyo, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang puno ng mainit na pinakuluang tubig. Gamit ang mga hulma, bumuo ng cookies, maglagay ng isang kutsarang puno ng fig paste dito, at takpan ng isa pang cookie sa ibabaw. Maghurno sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 10-15 minuto.

Ang mga inumin na ginawa mula sa mga pinatuyong prutas ay may masarap na lasa at isang malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na elemento:

• Compote na may pampalasa. Pakuluan ang 3 litro ng tubig sa isang malaking kasirola. Itapon ang 200 g ng mga pitted prun, 200 g ng pinatuyong mga aprikot, 100 g ng mga pasas at 100 g ng mga tuyong igos sa tubig na kumukulo. Ang lahat ng mga pinatuyong prutas ay dapat hugasan nang lubusan bago ilagay sa kawali. Magdagdag ng 5 pcs. tuyong clove at 2 cinnamon sticks. Pakuluan ang mga pinatuyong prutas, at pansamantalang gupitin ang 2 mansanas at 1 orange at 1 lemon sa mga cube. Ilagay sa kumukulong tubig at lutuin ng 3-5 minuto. I-off at hayaang umupo magdamag. Ihain nang pinalamig.
• Bitamina smoothie. Ang recipe para sa cocktail na ito ay napaka-simple, at ang mga benepisyo nito ay napakalaki. Kumuha ng 200 g ng low-fat live yogurt, ihalo sa 1 kutsara ng pulot, 100 g ng anumang sariwa o frozen na berry at 100 g ng pinong tinadtad na igos. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender. Uminom kaagad pagkatapos ng paghahanda.
• Alcoholic cocktail. Upang lumikha ng isang mahusay na base para sa mga alkohol na cocktail, kumuha ng 500 g ng pinatuyong mga igos, banlawan ng mabuti, ibuhos ang 2 litro ng tubig na kumukulo, at kumulo sa loob ng 30 minuto. Idagdag ang zest ng 2 malalaking dalandan sa uzvar, pakuluan, patayin, hayaan itong magluto ng 30 minuto. Pagkatapos ay pisilin ang orange juice at idagdag ito sa inumin kasama ang cake, iwanan hanggang sa ganap itong lumamig. Ilagay sa refrigerator magdamag. Salain, magdagdag ng sariwang dahon ng mint at ang alcoholic component - vodka, vermouth, red o white wine - alinman ang gusto mo. Perpektong pares sa champagne. Kung gusto mo ng mga light cocktail, palabnawin ang concentrate na may carbonated na mineral na tubig; kung gusto mo ito ng mas malakas, ihalo ito sa purong alkohol.

Ang halamang ito ay binanggit sa Bibliya, dahil sa mga dahon ng igos na tinakpan nina Adan at Eba ang kanilang sarili upang itago ang kanilang kahubaran. Bukod dito, may opinyon na ang igos ang ipinagbabawal na prutas na natikman ng mag-asawa, at ang mga mansanas sa kontekstong ito ay binanggit lamang upang gawing mas malinaw at mas malapit ang kuwento sa isang malaking bilang ng mga tao.

Ngunit pagkatapos ay pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga hilaw na prutas, at nang maglaon ay binanggit ang mga tuyong igos sa mga mapagkukunan. Halimbawa, labis na iginagalang ni Alexander the Great ang mga tuyong igos, palaging nagdadala ng maraming dami ng mga pinatuyong prutas sa mga labanan, dahil tumulong sila sa pagpapanumbalik ng lakas, nagbigay ng enerhiya at nadagdagan ang kaligtasan sa sakit.

Ang mga pinatuyong igos ay sinakop din ang isang espesyal na lugar sa cabinet ng gamot ng sikat na manggagamot na si Avicena. Ginamit niya ito bilang isang antitussive at upang maiwasan ang paninigas ng dumi, mga sakit sa balat at mga problema sa pagtunaw.

Manood ng isang video tungkol sa mga tuyong igos:

Ang igos ay ang prutas na inaawit ng mga makata at manunulat ng tuluyan ng sinaunang at sinaunang panitikan. Ito ay lubos na pinahahalagahan para sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang kagandahan ng puno mismo, ang kakayahang magpakain at magbigay ng kagalakan. Ang tuyo, tulad ng sariwang prutas, gusto mong kumain ng walang katapusang: ang mga buto ay may kaaya-ayang langutngot, ang lasa ay napaka-pinong, bahagyang maanghang. Ngunit ito ba ay palaging kapaki-pakinabang? Magkano ang maaari mong kainin ang prutas at berry na ito habang nananatiling slim at malusog? Bakit mo gustong kainin ang mga sultana berries na ito? Bakit gustung-gusto ng mga matatanda at bata ang mga tuyong igos ngayon, ang mga benepisyo at pinsala na kung saan ay ganap na hindi maihahambing, basahin sa aming artikulo.

Ang mga tuyong igos ay isang maalamat na pinatuyong prutas. Isinulat nila ang tungkol sa mga benepisyo ng prutas na ito ilang siglo na ang nakalilipas, dahil ang berry na ito ay sinaunang. Ang mga igos ay kilala rin bilang mga igos o prutas ng igos, isang makapangyarihang natural na aprodisyak, prutas na nakapagpapagaling ng dugo, at isang halamang pinagmumulan ng bakal at mga saturated fatty acid. Ang pinatuyong prutas ay hindi kapani-paniwalang pinahahalagahan sa buong mundo, iginagalang bilang isang simbolo ng pag-aanak at pagpapanatili ng isang malusog na libido. Ang puno ay maikli na may malawak na korona, mukhang maganda sa sarili nito at itinuturing na isang adornment ng anumang hardin.

Ang mga alamat ay ginawa tungkol sa mga kamangha-manghang katangian ng mga prutas ng igos; sa sinaunang Roma sila ay tinawag na mga berry ng alak, dahil mayroon silang hindi lamang isang pinong, pinong lasa, kundi pati na rin ang maraming mga katangian ng pagpapagaling.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong igos para sa katawan

Ang fig ay isang berry na may maselan, bahagyang creamy na sangkap, medyo nakapagpapaalaala sa halaya. Ang lasa ng prutas ay hindi maliwanag, nagre-refresh at hindi man lang cloying, kahit na ang prutas ay naglalaman ng sapat na sucrose. Ang mga sariwang igos ay lumalaki sa matataas na mga bansa sa bundok - Armenia, Azerbaijan, Abkhazia, kung saan ang panahon ay nagsisimula sa Agosto at nagtatapos sa Setyembre. Ngunit ang mga sariwang prutas ay halos hindi nakaimbak at napakahirap dalhin. Ang pagpapatuyo ay isang paraan upang mapanatili ang mga berry na ito at mapanatili ang lahat ng mga benepisyo ng mga pinatuyong igos para sa mahabang buwan ng taglamig.

Mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian sa mga berry:

• isang pagbubuhos ng gatas na may mga igos ay nakikipaglaban sa mga ubo na hindi mas masahol kaysa sa maraming mga syrup ng pang-industriya na pinagmulan;
• para sa mga sipon, ang mga benepisyo ng mga igos ay napakahalaga: ito ay isang malakas na diaphoretic, antipyretic - kung sa Russia ay nagbibigay sila ng tsaa na may mga raspberry para dito, kung gayon sa Armenia ay palaging umiinom sila ng mga pinatuyong berry, na pinakuluan nang mahabang panahon sa gatas o isang maliit. dami ng tubig (ang mga matatanda ay binibigyan ng alak kung saan ang mga igos ay pinakuluan at nilaga).
• ito ay isang natural na katalista para sa anumang mga problema sa pagtunaw: bloating, kabag ay umuurong kahit na sa talamak na yugto kung kumain ka ng mga pinatuyong berry sa kanilang tuyo na anyo, hinugasan ng tubig;
• ang mga pinatuyong prutas ng igos ay palaging ipinahiwatig para sa anumang anyo ng anemia - pinasisigla nila ang paggawa ng mga pulang selula ng dugo, nagpapasigla at nagpapabata ng dugo, binabago ang komposisyon nito para sa mas mahusay;
• dahil sa mataas na nilalaman ng hibla, pinapa-normalize nito ang paggana ng bituka;
• pinatataas ang katalinuhan, dahil ang mga kapaki-pakinabang na microelement ay nagpapasigla sa aktibidad ng utak, nagpapabuti ng pagganap, nagpapagaan ng pagkapagod at pagkamayamutin;
• nagpapabuti ng paggana ng puso - ang mga pinatuyong berry ay naglalaman ng potasa na kinakailangan para sa cardiovascular system, binabawasan ang panganib ng mga atake sa puso at mga stroke;
• ang mga pinatuyong prutas ay isang mahusay na natural na lunas laban sa stress, pinapaginhawa nila ang sistema ng nerbiyos, hindi mas masahol kaysa sa anumang gamot na pampakalma;
• ang mga berry ay may kakayahang mapabuti ang metabolismo, na nagiging sanhi ng pagbaba ng timbang nang maraming beses nang mas mabilis;
• alisin ang basura, lason, at lason mula sa katawan, kaya sa kaso ng anumang pagkalason, ang compote ay isang tunay na kaligtasan, at napakasarap din.

Sa wakas, huwag kalimutan ang tungkol sa pangunahing layunin ng mga prutas, na inaawit sa buong siglo. Ang pinatuyong prutas ay isang aphrodisiac, isang stimulant, isang stimulant ng mga nakatagong pagnanasa. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang mga bunga ng igos ay nagsilbing isang pagkain para sa mga babae na pinarangalan ng silangang mga sultan na inanyayahan sa kanilang mga personal na silid. Ang Sultan mismo ay nagpiyesta sa mga pinatuyong prutas, hinuhugasan ang mga ito ng sariwang lemon sorbet na may yelo upang maibalik ang lakas ng lalaki.

Aling mga igos ang mas malusog, tuyo o sariwa?

Maaari kang kumain ng sariwang igos nang walang hanggan, nagsasaya lamang sa kanilang maselan, hindi nakakagambalang lasa. Ngunit ang kabalintunaan ay kapag natuyo, ang tubig ay lumalabas sa mga berry, at sa parehong oras ang kabuuang calorie na nilalaman ng produkto ay bumababa. Kung ang mga sariwa ay "tumitimbang" ng 30 kcal bawat isa, kung gayon ang mga tuyo ay 20 lamang (ito ang calorie na nilalaman ng isang prutas, na tumitimbang ng maximum na 50-60 g).

Ngunit ang hibla ay nananatiling buo, kaya ang mga igos ay nananatiling isang mahusay na tagapagtustos ng mahahalagang sangkap sa anumang anyo. Ngunit dahil sa asukal, mahalaga na kumain ng fig jam sa kaunting dami - mahigpit na inirerekomenda ng mga nutrisyonista na huwag kumain ng higit sa 2-3 kutsara sa isang tea party.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng pinatuyong igos

Tulad ng nabanggit na natin, ang calorie na nilalaman ng mga pinatuyong igos ay mas mababa pa kaysa sa mga sariwa, na nangangahulugang maaari silang kainin, lalo na ng sinumang nagmamalasakit sa kanilang kalusugan. Mayroong 250 kcal bawat 100 g ng mga pinatuyong igos, at mas kaunti sa mga ito sa isang berry (higit sa 30 para sa isang malaking prutas). Ang komposisyon ay naglalaman ng isang bihirang sangkap - tryptophan, na direktang kasangkot sa paggawa ng bitamina B3 at melatonin. Ang isang matahimik at malusog na pagtulog at isang pakiramdam ng sigla ay ganap na nakasalalay sa dami at kalidad ng tryptophan.

Bilang karagdagan, ang mga igos ay naglalaman ng:

• polyunsaturated acids Omega-6, Omega-3. Naaalala mo ba kung gaano kadalas ipaalala sa atin ng mga nutrisyunista ang kahalagahan ng isang elemento? Ang mga acid ay mahalaga para sa pagpapanatili ng pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, balat, at kalusugan ng reproductive system (lalo na ang babae);
• potasa - sa cardiovascular system normalizes ang pag-urong ng mga kalamnan ng puso, pagpapalakas ng puso, pagtulong upang maiwasan ang pagbuo ng arrhythmia;
• Ang sodium ay mahalagang natural na asin. Ang mga sumusunod sa isang diyeta na walang asin ay alam na alam na ang pinatuyong prutas ay medyo maalat, kaya naglalaman ito ng asin. At ang sodium ay kailangan para sa katawan tulad ng glucose. Mayroon ding sapat na nito sa mga fig berries.
• Ang bakal ay isang microelement na kasangkot sa maraming biological na proseso sa katawan. Sa pinababang hemoglobin, magiging kapaki-pakinabang ang regular na pagkonsumo ng mga pinatuyong berry.
• bitamina PP (nicotinic acid) - ito ay nagkakahalaga ng noting na ang isang kakulangan ng bitamina B3 ay nagiging sanhi ng hindi lamang bitamina kakulangan, ngunit din maagang pag-iipon, mga problema sa joints, puso, mga pagbabago sa hormonal na antas at iba pang mga sakit. Walang magiging problema kung palagi kang may stock na 10 piraso ng tuyong igos.

Ang ilang mga pinatuyong berry ay nagpupuno sa iyong pang-araw-araw na pangangailangan sa bakal at ito ay kaaya-aya at madaling kainin. Dagdag pa, ang mga pinatuyong prutas ay naglalaman ng mga pectins, kumplikadong mga enzyme (at lumilitaw lamang sila pagkatapos!), May sapat na antioxidant, hibla, bitamina C at mangganeso. Kasabay nito, ang mga igos ay may napakakaunting mga paghihigpit sa edad - sa mga bansa kung saan sila lumalaki, ang mga pinatuyong berry ay kinakain halos mula sa kapanganakan, siyempre, sa anyo ng mga decoction batay sa kanila. Sa Russia, ang mga bata ay pamilyar din sa mga igos; ang kanilang mga benepisyo ay tinutukoy ng mga kontraindikasyon na may kaugnayan sa edad. Inirerekomenda ng mga Pediatrician na masusing tingnan ang reaksyon ng bata at pagbibigay ng mga igos nang hindi mas maaga kaysa sa 3 taon.

Mga pinatuyong igos: mga benepisyo para sa mga bata

Dahil ang igos ay isang ganap na natural na gamot, inirerekomenda ang mga ito na gamitin sa paggamot ng mga sipon sa mga bata. Bilang isang malakas na expectorant, inirerekomenda ito sa mga unang palatandaan ng sipon, kung ang sanggol ay nagsisimulang umubo. Gayundin, ito ay ang pinatuyong prutas na kadalasang nakakatipid mula sa isang matagal na ubo kapag hindi ito nawawala sa loob ng ilang linggo, at hindi alam ng mga magulang kung anong gamot ang magliligtas sa kanila. Brew figs na may gatas, magdagdag ng kaunting pulot at ang ubo ay mawawala!

Inirerekomenda din na bigyan ng mga tuyong igos ang mga bata sa halip na kendi bilang mga matamis - ang mga ito ay malasa, maanghang, malusog at hindi nakakasira ng mga ngipin tulad ng mga kendi na gawa sa pabrika. Ang mga matatalinong ina ay gumiling ng mga igos sa isang blender kasama, at pagkatapos ay gumawa ng mga kendi mula sa mga ito, igulong ang mga ito, tulad ni Raffaello, sa mga sariwang coconut flakes. Iyon ang dahilan kung bakit sa isang bahay na may maliliit na bata ay dapat palaging may mga igos, hindi bababa sa ilang mga berry.

Ano ang mga pakinabang ng pinatuyong igos para sa mga kababaihan?

Kapag naghahanda para sa panganganak, sa panahon ng pagbubuntis sa ikalawa at ikatlong trimester, napakahalaga na kumain ng kaunting pang-industriya na matamis hangga't maaari, ngunit sumandal sa malusog na matamis na gawa sa mga pinatuyong prutas at berry. Ang mga pinatuyong igos ay perpektong pinapawi ang mga cravings para sa mga matamis, at sa parehong oras ay pinipigilan ang hitsura ng edema. Alam ng lahat na ang mga matamis at inihurnong paninda ay nagpapanatili ng tubig, na kadalasang humahantong sa gestosis.

Sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso

Ang pangunahing gawain ng isang ina ng pag-aalaga ay ang pakainin ang sanggol na masarap at kasiya-siya, ngunit hindi upang maging sanhi ng mga alerdyi sa kanya. Ang mga pediatrician ng Russia ay hindi tumututol sa halva (pagkatapos ng lahat, kaming mga Ruso ay lumaki sa mga buto ng mirasol), ngunit ang mga pediatrician ng Armenian ay walang laban sa mga igos. Gayunpaman, bago kumain ng pinatuyong prutas, dapat kang maging mapagbantay at kumain ng isang tuyo na igos. Kung walang reaksyon (walang mga pantal o mga spot sa balat ng sanggol), ang dosis ay maaaring ligtas na tumaas sa 3 piraso sa isang pagkakataon. Hindi pa rin inirerekomenda na kumain ng higit sa 5 sa isang araw.

Mga igos para sa mga lalaki

Gustung-gusto ng mga lalaki ang mga tuyong igos at tama nga. Ito ang pinatuyong prutas na may malaking epekto sa kanilang reproductive function. Iniuugnay ng mga sinaunang manggagamot ang kakayahang gawing buhay ang tamud sa pinatuyong berry at literal na pinapakain ng mga igos sa mga prinsipe, na kung saan ang budhi ay nakalagay ang pagpapatuloy ng mga royal dynasties. Noon, mahal ang pinatuyong prutas, sulit ang timbang nito sa ginto; ngayon ang pagbili ng ilang pinatuyong berry ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang 200 rubles.

Ang mga lalaki ay kumuha din ng mga decoction ng mga prutas ng puno ng igos para sa mga karamdaman sa nerbiyos, hindi pagkakatulog, o, kung para lamang dito, bilang meryenda kapag gumagawa ng mabibigat na gawaing pagpapabuti sa bahay. Sa silangang mga bansa, ang mga lalaki ay nagsusuot ng mga tuyong igos sa tueskas at kumain kaagad kapag naganap ang mga unang palatandaan ng gutom o pagkapagod.

Paano pumili at mag-imbak ng mga tuyong igos

Pinipili nila ang mga berry na magaan, kulay-abo-makalupang kulay: nakakagulat na kapag natuyo ng kalikasan, ang mga itim na igos ay nawawala ang kanilang kadiliman, nakakakuha ng isang ganap na naiibang lilim. Ang mga pinatuyong igos ay mapait, ang lasa ay dapat na maanghang, katangian ng lahat ng mga pinatuyong prutas, na may bahagyang kapansin-pansing pahiwatig ng asin. Ang mga benepisyo ng mga igos para sa katawan ay mapapanatili kung itago mo ang mga berry sa isang cool, tuyo na lugar, mas mabuti sa isang garapon na may takip.

Gamitin sa pagluluto

Sa pagluluto, ang mga pinatuyong prutas ay ginagamit bilang isang independiyenteng delicacy, pagpuno para sa mga pie (para dito, ang mga igos ay nababad sa tubig). Sa mga bansa kung saan ito lumalaki, ang jam ay ginawa mula sa mga berry - malambot at masarap sa lasa. At sa Russia mas gusto nilang kainin sila ng tsaa, at gumawa ng malusog na compotes dito.

Contraindications sa paggamit ng mga tuyong igos

Tulad ng anumang pinatuyong prutas, ang mga tuyong igos ay may mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications para sa pagkonsumo, na ipinapayo sa iyo ng mga doktor na tandaan. Kaya, ang prutas ay hindi dapat kainin na may mga sumusunod na diagnosis:

1. Ang gout ay sanhi ng oxalic acid, na matatagpuan din sa mga igos. Mayroong mataas na posibilidad ng paglala ng mga pag-atake.
2. Para sa mga malalang sakit sa bituka. Ang mga pinatuyong prutas ng igos, tulad ng anumang mga pinatuyong prutas at berry, ay perpektong nagpapabuti ng peristalsis, ngunit kung minsan ay pinupukaw nila ang madalas na pagdumi: ang hibla ay bahagyang nagpapabagal sa mga bituka, kaya naman ang kabiguan ay maaaring mangyari nang hindi mahuhulaan. Mayroon ka bang mga problema sa iyong dumi? Mangyaring kumunsulta sa iyong doktor bago ilagay ang masarap na igos sa iyong bibig.
3. Diabetes mellitus. Hindi, sa ilang mga yugto ang prutas ay hindi ipagbabawal, ngunit muli kailangan mong kumunsulta sa isang doktor at posibleng mga paghihigpit sa dami ng mga pinatuyong berry na natupok.
4. Wala pang 1 taong gulang. Ang mga igos ay hindi pangkaraniwan para sa mga batang Ruso, at ang isang reaksyon sa prutas ay posible - mga alerdyi, pamumula, pantal. Madaling maiwasan ito kung ipakilala mo ang iyong anak sa isang maliit na piraso sa unang pagkakataon sa pamamagitan ng paggawa nito sa compote o gatas. Pagkatapos ay maaari kang ligtas na magbigay mula 3 hanggang 5 piraso bawat araw.

Ang lahat ng ito ay hindi gaanong mahalaga kumpara sa kaligayahan na mararanasan ng sinuman sa pamamagitan ng paggawa ng isang tasa ng sariwang mabangong tsaa at pag-inom nito na may kasamang igos at isang dessert na kutsara ng pulot. Ang mga igos, benepisyo at kasiyahan ay hindi mapaghihiwalay na magkakaugnay. Kaya sulit bang tanggihan ang iyong sarili ng gayong mga kasiyahan sa buhay? Kumakain kami ng mga tuyong igos sa katamtaman at mananatiling masaya at malusog.