Viens no bērnības iecienītākajiem gardumiem ir kakao, kura kaloriju saturs, neskatoties uz nemainīgi pacilājošo garšu, ir diezgan zems. Tomēr agrīnā vecumā daudzi no mums pat nedomā par šī dzēriena patieso labumu un kaitējumu, kura kaloriju saturs ir pat iekļauts pēdējā darba kārtībā. Cilvēkiem, kuri rūpējas par ķermeņa stāvokli un turpina skaitīt kalorijas, būs interesanti uzzināt, cik kaloriju ir kakao. Pārtikas ikdienas plānošanā ļoti svarīgi ir precīzi novērtēt pārtikas produkta enerģētisko vērtību.

Galvenie kakao veidi

Kakao pulveris ir bijis populārs vairāk nekā vienu paaudzi, un šodien tas joprojām ir diezgan populārs produkts. Kādam patīk dzēriens granulās, kāds dod priekšroku kakao pupiņām svara zudumam, kādam vajag standarta pulveri. Trešais dzērienu veids ir arī vislētākais - to bieži pārdod gatavās, dozētās paciņās ar cukuru un pienu. Tāpēc katrs izvēlas produktu atbilstoši savai gaumei.

Kakao pulverim ir salīdzinoši zema enerģētiskā vērtība. Kakao dzēriena kalorijas ir atkarīgas no tā daudzuma: vidēji uz 100 g maisījuma ir no 270 līdz 300 kcal. Ņemot vērā, ka lielākā daļa cilvēku izvēlas porcijas mērīt ar karotēm, jums jāzina: tējnīcā ir 9 kcal, bet ēdamistabā - 25 kcal. Sakarā ar to, ka tikai daži cilvēki labprāt lieto pulveri, kas atšķaidīts ar ūdeni, daudzi pievieno kakao dzērienam:

• ievārījums;
• piens;
• cukurs;
• krējums utt.

Pievienojot dzērienam kaut ko saldu, mēs ievērojami palielinām tā garšu, bet tajā pašā laikā mēs palielinām kaloriju daudzumu vienā tasē mūsu kakao.

Uztura speciālistes Irinas Šilinas padoms
Veselīgs uzturs nav savienojams ar stingriem uztura ierobežojumiem, nepietiekamu uzturu un ilgstošu badošanos. Nav jācenšas panākt neparastu tievumu, liedzot sev pārtiku, kas sagādā prieku. Iepazīstieties ar jaunākajām svara zaudēšanas metodēm.

Piens un cukurs

Apkopojot iepriekš minēto, mēs redzam, ka 1 tases kakao pulvera kalorijas nepārsniedz normu, savukārt kakao ar pienu kaloriju saturs jau ir 68 kcal uz 100 ml. Jūs varat pievienot vājpienu - tas ievērojami samazinās produkta kalorijas. Tāpat tiem, kam salds zobs, jāatceras, ka, pievienojot porcijai 2 ēdamkarotes cukura, dzērienam tiek pievienotas vēl 65 papildu kalorijas.

Neskatoties uz lielo enerģētisko vērtību, kakao ar pienu un cukuru satur ļoti lielu daudzumu olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu. Pievienojot dzērienam krējumu, mēs tam pievienojam vēl lielāku vērtību. Šis skaitlis tiek uzskatīts par nedaudz konservatīvu, jo šī produkta patēriņš reti aprobežojas ar 100 ml tasi.

Parasti porciju mēra vienā glāzē - 200 vai 250 ml. Šie rādītāji var padarīt daudzus produkta mīļotājus piesardzīgus.

Kakao lietošana svara zudumam

Grūti iedomāties, taču daudzi cilvēki kakao lieto arī svara zaudēšanai.

Pēc tases karsta dzēriena patiešām parādās ilgstoša sāta sajūta (līdz 4 stundām). Tomēr tiem, kas vēlas zaudēt svaru, būs interesanti iepazīties ar šādiem dzēriena datiem: tauki - 47% kaloriju, olbaltumvielas - 34% kaloriju, ogļhidrāti - 14%. Pārsteidzošākais ir tas, ka lielākajā daļā diētu tiek izmantota apetīti nomācoša sistēma, kas darbojas kā sava veida maldināšana.

Tomēr tiem, kas kakao lieto svara zaudēšanai, ir liels ieguvums, jo šādas diētas laikā uzlabojas asinsrite, stabilizējas ūdens un hormonālais metabolisms. Tāpēc cilvēks jūtas jautrāks. Turklāt, ņemot vērā cilvēka ķermeņa vajadzību pēc kalorijām, tam ir jāiztērē esošās tauku rezerves. Tas veicina ķermeņa tauku šūnu transformāciju un līdzsvarošanu.

Jebkurā gadījumā, ja jūs lietojat kakao svara zaudēšanai, vienlaikus ievērojot visus norādījumus, jums tiks sniegts taustāms rezultāts.

Viens no bērnības iecienītākajiem gardumiem ir kakao, kura kaloriju saturs, neskatoties uz nemainīgi pacilājošo garšu, ir diezgan zems. Tomēr agrīnā vecumā daudzi no mums pat nedomā par šī dzēriena patieso labumu un kaitējumu, kura kaloriju saturs ir pat iekļauts pēdējā darba kārtībā. Cilvēkiem, kuri rūpējas par ķermeņa stāvokli un turpina skaitīt kalorijas, būs interesanti uzzināt, cik kaloriju ir kakao. Pārtikas ikdienas plānošanā ļoti svarīgi ir precīzi novērtēt pārtikas produkta enerģētisko vērtību.

Galvenie kakao veidi

Kakao pulveris ir bijis populārs vairāk nekā vienu paaudzi, un šodien tas joprojām ir diezgan populārs produkts. Kādam patīk dzēriens granulās, kāds dod priekšroku kakao pupiņām svara zudumam, kādam vajag standarta pulveri. Trešais dzērienu veids ir arī vislētākais - to bieži pārdod gatavās, dozētās paciņās ar cukuru un pienu. Tāpēc katrs izvēlas produktu atbilstoši savai gaumei.

Kakao pulverim ir salīdzinoši zema enerģētiskā vērtība. Kakao dzēriena kalorijas ir atkarīgas no tā daudzuma: vidēji uz 100 g maisījuma ir no 270 līdz 300 kcal. Ņemot vērā, ka lielākā daļa cilvēku izvēlas porcijas mērīt ar karotēm, jums jāzina: tējnīcā ir 9 kcal, bet ēdamistabā - 25 kcal. Sakarā ar to, ka tikai daži cilvēki labprāt lieto pulveri, kas atšķaidīts ar ūdeni, daudzi pievieno kakao dzērienam:

• ievārījums;
• piens;
• cukurs;
• krējums utt.

Pievienojot dzērienam kaut ko saldu, mēs ievērojami palielinām tā garšu, bet tajā pašā laikā mēs palielinām kaloriju daudzumu vienā tasē mūsu kakao.

Uztura speciālistes Irinas Šilinas padoms
Veselīgs uzturs nav savienojams ar stingriem uztura ierobežojumiem, nepietiekamu uzturu un ilgstošu badošanos. Nav jācenšas panākt neparastu tievumu, liedzot sev pārtiku, kas sagādā prieku. Iepazīstieties ar jaunākajām svara zaudēšanas metodēm.

Piens un cukurs

Apkopojot iepriekš minēto, mēs redzam, ka 1 tases kakao pulvera kalorijas nepārsniedz normu, savukārt kakao ar pienu kaloriju saturs jau ir 68 kcal uz 100 ml. Jūs varat pievienot vājpienu - tas ievērojami samazinās produkta kalorijas. Tāpat tiem, kam salds zobs, jāatceras, ka, pievienojot porcijai 2 ēdamkarotes cukura, dzērienam tiek pievienotas vēl 65 papildu kalorijas.

Neskatoties uz lielo enerģētisko vērtību, kakao ar pienu un cukuru satur ļoti lielu daudzumu olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu. Pievienojot dzērienam krējumu, mēs tam pievienojam vēl lielāku vērtību. Šis skaitlis tiek uzskatīts par nedaudz konservatīvu, jo šī produkta patēriņš reti aprobežojas ar 100 ml tasi.

Parasti porciju mēra vienā glāzē - 200 vai 250 ml. Šie rādītāji var padarīt daudzus produkta mīļotājus piesardzīgus.

Kakao lietošana svara zudumam

Grūti iedomāties, taču daudzi cilvēki kakao lieto arī svara zaudēšanai.

Pēc tases karsta dzēriena patiešām parādās ilgstoša sāta sajūta (līdz 4 stundām). Tomēr tiem, kas vēlas zaudēt svaru, būs interesanti iepazīties ar šādiem dzēriena datiem: tauki - 47% kaloriju, olbaltumvielas - 34% kaloriju, ogļhidrāti - 14%. Pārsteidzošākais ir tas, ka lielākajā daļā diētu tiek izmantota apetīti nomācoša sistēma, kas darbojas kā sava veida maldināšana.

Tomēr tiem, kas kakao lieto svara zaudēšanai, ir liels ieguvums, jo šādas diētas laikā uzlabojas asinsrite, stabilizējas ūdens un hormonālais metabolisms. Tāpēc cilvēks jūtas jautrāks. Turklāt, ņemot vērā cilvēka ķermeņa vajadzību pēc kalorijām, tam ir jāiztērē esošās tauku rezerves. Tas veicina ķermeņa tauku šūnu transformāciju un līdzsvarošanu.

Jebkurā gadījumā, ja jūs lietojat kakao svara zaudēšanai, vienlaikus ievērojot visus norādījumus, jums tiks sniegts taustāms rezultāts.

Kopš bērnības daudzi ir pazīstami ar aromātiskā garšīgā kakao garšu. Tase karsta dzēriena sildīs jūs ziemā un mazinās nogurumu pēc smagas dienas. Tikai viena porcija, kas izdzerta no rīta, uzmundrinās jūs līdz pusdienlaikam.

Apraksts

Kakao pulveri ražo no kakao pupiņām. Koku, uz kuriem tie aug, augstums bieži sasniedz 12 metrus. Auga zari ir novietoti tā, lai tas saņemtu maksimālu gaismu. Pēc auga izbalēšanas uz tā veidojas augļi. Jāatzīmē, ka tie neaug uz zariem, tāpat kā visi koki, bet gan uz koka stumbra.

Augļi pēc formas atgādina citronu, bet ir lielāki. Pēc augļu atvēršanas iekšpusē var redzēt līdz 60 graudiem (pupiņām). Sākotnēji graudi ir balti, bet pēc fermentācijas to krāsa kļūst pazīstamāka, tas ir, šokolāde. Ēstas veselas vai sasmalcinātas kakao pupiņas, tās var pievienot šokolādei un citiem saldumiem.

Kakao rašanās vēsture ir diezgan interesanta. Saskaņā ar dažiem avotiem, pulveri no koka augļiem Kolumbam iedeva nobaudīt acteki, kas audzēja kokus un izmantoja augļus pārtikai. Viņi no augļiem pagatavoja tonizējošu dzērienu, kas deva spēku un izturību. Sākotnēji tās samalta pupiņas pulverveida stāvoklī, pievienoja tam ūdeni un čili. Tikai pēc kāda laika tam tika pievienotas citas sastāvdaļas cukura un piena veidā, kas padarīja dzērienu garšīgāku un barojošāku.

No sasmalcinātām kakao pupiņām var pagatavot ļoti veselīgu un barojošu dzērienu. Tās sastāvs ir daudzveidīgs. Tas satur lielu daudzumu cietes, organiskās skābes, nepiesātinātās taukskābes, kā arī vitamīnus B1, B2, B5, B6 un B9. Papildus tiem tas satur vērtīgus vitamīnus K un PP. Tas satur arī augu olbaltumvielas, ogļhidrātus, taukus, uztura šķiedrvielas.

Produktu izvēle

Lai pilnībā izbaudītu šī šokolādes dzēriena garšu, ir svarīgi izvēlēties kvalitatīvu produktu. Izvēloties, jums jāpārbauda pulveris un jāpārliecinās, ka tas:

• Ir bagātīgi brūna krāsa. Tas var būt gaišākas krāsas vai šokolādes krāsas, norādot uz augstākās kvalitātes produktu.
• Ir izteikts aromāts, kurā var izsekot šokolādes notīm.
• Vienveidīga konsistence. Pulverim jābūt bez piemaisījumiem. Ja iespējams, jums vajadzētu ņemt šķipsniņu pulvera rokās, tas nedrīkst drupināt. Ja tas satur gabaliņus, visticamāk, produkts tika uzglabāts nepareizos apstākļos.
• Pērkot, jāizvēlas produkts ar tauku saturu vismaz 15%, kas norāda uz kakao sviesta klātbūtni tajā.

Izvēloties, jums jāpievērš uzmanība ražotāja valstij un jāizvēlas produkts, kas tur aug. Pretējā gadījumā ir iespēja iegādāties kakao, kas jau ir vairākkārt iepakots un uzglabāts neatbilstošos apstākļos.

Pēc pulvera iegādes to uzglabā sausā, tumšā, labi vēdināmā vietā. Optimālā uzglabāšanas temperatūra būs līdz 20 grādiem pēc Celsija ar mitrumu 75%. Ja uzglabā šādos apstākļos, ievietojot produktu metāla noslēgtā burkā, pulveris tiks uzglabāts 12 mēnešus. Pretējā gadījumā produkta glabāšanas laiks tiks samazināts uz pusi.

Uzturvērtība

Pirms izmantot šo garšīgo un uzmundrinošo dzērienu, ir vērts zināt tā ķīmisko sastāvu, BZHU un KBZHU līdzsvaru.

Kakao satur niacīnu, tas ir, PP vitamīnu, kas papildina ķermeņa nepieciešamību pēc tā par 34%. B5 vitamīns nodrošinās ķermeni par 30%, bet B6 - par 15%.

Mikroelementu attiecība uz 100 g produkta ir:

• varš - 460 mg;
• mangāns - 230 mg;
• dzelzs -122,2 mg;
• fosfors - 660 mg.

Tiem, kas vēlas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, ir svarīgi zināt, ka sausā kakao vidēji ir:

• olbaltumvielas - 25,6 g;
• tauki - 14 g;
• ogļhidrāti - 29 g.

Procentuālā izteiksmē tas izrādās attiecīgi 21, 29 un 8%. Enerģētiskā vērtība ir 289 kcal.

Dzēriena kaloriju tabula

Ar pienu un cukuru

Ja glāzē ielej kakao pulveri un pievieno ūdeni, tad šāds dzēriens nebūs garšīgs. Lai uzlabotu tā garšu, pievienojiet tam krējumu vai pienu un, ja vēlaties, pievienojiet cukuru. Tiem, kas vēlas samazināt dzēriena kaloriju saturu, varat tam pievienot vājpienu un cukuru aizstāt ar saldinātāju.

Ja kausā samaisāt pulveri un ūdeni, tad šāda dzēriena kaloriju saturs būs 100 kcal uz 100 ml. Ja pievienosiet pienu ar tauku saturu 3,2%, tad vienā krūzē būs vairāk kaloriju - 255 kcal. Tas jāņem vērā tiem, kas cīnās ar lieko svaru un ievēro noteiktu uztura modeli.

Diabēta slimniekiem ir svarīgi zināt, ka kakao pulvera glikēmiskais indekss ir aptuveni 20. Ja dzērienam pievienosiet cukuru, indekss uzreiz palielināsies līdz 60, tāpēc cilvēkiem ar veselības problēmām ir piemērots tikai dzēriens bez cukura.

Nesquik

Veikalos var iegādāties gatavu saldu kakao dzērienu "Nesquik". Tase šāda dzēriena kaloriju satura ziņā būs aptuveni 250 kcal.

Kalorijas sausā dzērienā:

Labvēlīgas iezīmes

Jūs varat daudz runāt par kakao lietderīgajām īpašībām, jo ​​tasīte dzēriena, ko dzerat, uzreiz paaugstina garastāvokli, pateicoties tajā esošajiem endorfīniem un serotonīnam.

Pateicoties kakao izmantošanai, jūs varat:

• uzlabot smadzeņu asinsriti;
• pazemina asinsspiedienu;
• noteikt asinsrades procesus;
• stiprināt kaulus;
• pazemina cukura līmeni asinīs.

Regulāri lietojot šo dzērienu, ievērojami samazinās insulta, diabēta, sirdslēkmes un kuņģa vēža risks. Pateicoties antioksidantu īpašībām, ir iespējams uzlabot ādas stāvokli un pagarināt tās jaunību. Šis deserts satur svarīgo vielu epikatehīnu, kura dēļ samazinās kuņģa čūlu un vēža risks.

Sakarā ar noderīgu minerālvielu klātbūtni šis dzēriens palīdzēs stiprināt imūnsistēmu. Visu svarīgo mikroelementu un vitamīnu saturs palīdzēs stiprināt ķermeni.

Garšīgs dzēriens jāiekļauj uzturā tiem, kuri nevar dzīvot bez saldumiem un tāpēc iegūst lieko svaru.

Jāatzīmē, ka svara zaudēšanai ieteicams dzert ne vairāk kā vienu tasi, kamēr jums ir nepieciešams dzert dzērienu bez cepumiem, kūkām vai saldumiem. Tase salda dzēriena var aizstāt šokolādi.

Kakao bieži sauc par sportistu dzērienu, jo tas satur lielu daudzumu olbaltumvielu. Pateicoties cinkam, kas ir daļa no tā sastāva, muskuļi sāk labāk augt, tiek ražots testosterons, kas labvēlīgi ietekmē vīriešu sportistus. Dzēriens veicina muskuļu relaksāciju, tāpēc ir vērts dzert, lai mazinātu spriedzi pēc slodzes.

Kakao satur lielu daudzumu bioloģiski aktīvo vielu:

• Fitoķīmiskās vielas kas pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni.
• Polifinoli, flavonoīdi. Viņiem ir antioksidanta iedarbība un tie aizsargā ķermeni no kaitīgas ietekmes. Šīs sastāvdaļas papildus kakao ir atrodamas arī citos pārtikas produktos, tostarp vīnogās, zaļā tēja, sarkanvīns. Pateicoties viņiem, ir iespējams palielināt sportistu sniegumu treniņu laikā. Flavonoīdu saturs pulverī ir 2 reizes lielāks nekā sarkanvīnā un 3 reizes lielāks nekā zaļajā tējā.
• Metilksantīni. Tas ietver arī kofeīnu. Šie alkaloīdi iedarbojas uz centrālo nervu sistēmu.
• Teobromīns.Šīs vielas saturs var būt atšķirīgs, tas ir atkarīgs no tā, kur novākta kakao pupiņu raža, un var svārstīties no 2 līdz 10%.

Kakao pamatoti tiek uzskatīts par super dzērienu, jo tajā ir vismaz 400 cilvēkiem nepieciešamās vielas. Tas tiek uzskatīts par vienu no barojošākajiem dzērieniem uz zemes.

Zinātnieki atšķiras par piena pievienošanu. Daži no viņiem uzskata, ka, sajaucot pienu ar kakao, barības vielas netiks pareizi absorbētas. Šīs teorijas pretinieki apgalvo, ka, vārot to ūdenī, dzēriena ieguvumi būs uz pusi mazāki. Tāpēc jums vajadzētu vadīties tikai pēc jūsu vēlmēm un dzert kakao ūdenī vai pievienojot pienu.

Produkts satur melanīnu, tāpēc to ieteicams lietot, lai novērstu saules apdegumus. Produkta ārstnieciskās iedarbības dēļ tas jāiekļauj diētā cilvēkiem ar kuņģa -zarnu trakta iekaisuma slimībām.

Pulveris būs noderīgs tikai tad, ja to pievienos ūdenim vai pienam. Ja jūs to izmantojat cepšanai, tad visas labvēlīgās īpašības izzudīs augstas temperatūras ietekmē. Konditorejai vienkārši būs šokolādes krāsa un patīkams aromāts.

Turklāt kakao pulveri izmanto kosmetoloģijā. Šis produkts:

• baro ādu, dziļi mitrina to;
• padara epidermu piemērotu un elastīgu;
• pateicoties procedūrām, jūs varat atbrīvoties no smalkām grumbām, uzlabot sejas krāsu;
• aizsargāt ādu no apkārtējās vides negatīvās ietekmes;
• samazina iekaisumu un noņem pigmentāciju.

Šo produktu bieži izmanto pretcelulīta programmās. Aptinumi, pamatojoties uz to, palīdzēs savilkt ādu uz ķermeņa. Skaistumkopšanas salonos var veikt ķermeņa ietīšanas un masāžas uz kakao bāzes. Šāda ietīšana ne tikai palīdzēs savilkt ādu, bet arī izjutīs enerģijas pieplūdumu, pateicoties šokolādes aromātam.

Aptinumus var veikt mājās patstāvīgi, tāpēc jums nav nepieciešams apmeklēt salonu. Jums vienkārši jāatšķaida kakao pulveris ar ūdeni, lai iegūtu konsistenci līdzīgu masu šķidram skābajam krējumam. Tas tiek uzklāts uz problemātiskajām vietām, ietīts ar pārtikas plēvi un tiek turēts 30-40 minūtes. Pēc procedūras masu nomazgā, ādu ieziež ar barojošu krēmu. Pēc procedūras āda uzreiz vizuāli savelkas, celulīts kļūst mazāk pamanāms. Iesaiņošanai var izmantot pulveri un olīveļļu. Pēc šīs procedūras jums nav nepieciešams uzklāt krēmu.

Jūs varat izmantot pulveri kā sejas masku. Lai to izdarītu, jums jāņem kakao un jāsajauc ar biezu krējumu. Maska tiek turēta uz sejas 20 minūtes, pēc tam to nomazgā ar siltu ūdeni.

Šo produktu veiksmīgi izmanto arī šampūnu ražošanā. Pateicoties tam, mati kļūst veselīgāki un tiem ir patīkams spīdums.

Kontrindikācijas

Lai gan visi atceras šo dzērienu no bērnības, to nav ieteicams dot bērniem līdz trīs gadu vecumam, jo ​​tas ietekmē centrālo nervu sistēmu. Bērniem kakao sāk dot no trīs gadu vecuma un ne vairāk kā tasi dienā, vēlams no rīta. Zīdaiņiem dzērienam varat pievienot nedaudz piena vai krējuma.

Mātēm nav ieteicams dzert šo dzērienu zīdīšanas laikā, jo bērnam var attīstīties diatēze. Bieži zīdaiņiem sāk sāpēt kuņģī un kolikas, ja barojošā māte lieto kakao.

Šo dzērienu nedrīkst lietot vairāk par vienu tasi tā sastāvā esošo purīnu dēļ. Ar to pārpalikumu notiek urīnskābes uzkrāšanās, kā rezultātā notiek sāļu nogulsnēšanās. Kakao dzēriens nav ieteicams cilvēkiem:

• ar nervu sistēmas slimībām;
• ar cukura diabētu;
• ar aterosklerozi un sklerozi;
• ar caureju.

Ja ir gremošanas sistēmas traucējumi, labāk nav dzert dzērienu, lai situācija nepasliktinātos.

Tā kā ferments ir līdzīgs kofeīnam, tas jālieto ierobežotā daudzumā tiem, kam ir paaugstināta nervu uzbudināmība un problēmas ar sirds ritma traucējumiem. Dzēriens var izraisīt tahikardiju un saasināt dažu slimību simptomus.

Kakao, atšķirībā no tējas vai kafijas, satur minimālu kofeīna daudzumu. Lai izvairītos no iespējamām problēmām, to vajadzētu dzert nelielos daudzumos un tikai no rīta.

Plašāku informāciju par kakao uzzināsiet nākamajā videoklipā.

Mums visiem kakao garša atgādina bērnību. Kopumā šis dzēriens ir saistīts ar labu garastāvokli, enerģiju, labu garastāvokli ... Un tā nav nejaušība.

Sastāvs

Kakao pulvera sastāvā ietilpst ne tikai parastās olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti.

Vielu sadalījumu 100 g kakao pulvera var izteikt šādi:

• olbaltumvielas - 24,3 g,
• tauki - 15 g,
• ogļhidrāti - 10,2 g.

Papildus tiem kakao satur minerālvielas, organiskas, krāsvielas, tanīnus un aromātiskas vielas. Vitamīni ir plaši pārstāvēti. Jo īpaši tie ir:

• B grupas vitamīni (tiamīns - 0,1 mg, riboflavīns - 0,2 m, piridoksīns - 0,3 mg, pantotēnskābe un folijskābe - 1,5 mg un 45 μg);
• A vitamīns - 3 mikrogrami;
• E vitamīns - 0,3 mg;
• vitamīns PP - 1,8 mg, kā arī 8,6 mg niacīna ekvivalentā;
• beta -karotīns - 0,02 mg.

Ir arī daudz minerālvielu, un tās ir īpaši izceļamas: varš (4550 μg), kālijs (1509 μg), fosfors (655 μg). Fluora, mangāna, molibdēna, dzelzs, sēra, cinka, nātrija, hlora, kalcija un nātrija daudzums ir nedaudz mazāks.

Kakao kaloriju saturs

No vienas puses, kakao ir augstas kaloritātes produkts: 100 g produkta "sver" aptuveni 290 kcal. Tomēr neaizmirsīsim, ka tas tā nav, ja pārtika tiek absorbēta lielos daudzumos. Tāpēc labāk ir saskaitīt kakao pulvera kaloriju saturu karotēs:

• 1 tējk. - 9 kcal,
• 1 ēd.k. l. - 25 kcal.

Kāpēc tad tik daudzi saka, ka diētas laikā jāizvairās no kakao? Fakts ir tāds, ka tajos ir pārāk augsts cukura, augu tauku un citu organismam pilnīgi nevajadzīgu piedevu saturs.

Labvēlīgas iezīmes

Tātad, kādi ir kakao ieguvumi veselībai?

Pirmkārt, tas ir bagāts ar dzelzi, tas palīdz normalizēt asinsrades procesu.
Otrkārt, palielināts cinka saturs stimulē pareizu šūnu darbību (mikroelements ir iesaistīts olbaltumvielu, nukleīnskābju sintēzē) un ātru brūču sadzīšanu.

Treškārt, kakao melanīns spēj aizsargāt ādu no infrasarkanā un ultravioletā starojuma, palīdzot izvairīties no saules dūriena un apdegumiem.

Kakao medicīnā

Kakao slimību nevar izārstēt. Bet tas noteikti labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni kopumā.

Piemēram, dzēriens ir noderīgs cilvēkiem pēc saaukstēšanās vai infekcijas slimībām kā spēka "atjaunotājs", un augsts kālija saturs atvieglo "sirdis".

Smadzeņu produktīvo darbu veicina regulāra kakao lietošana: flavanols (antioksidants) normalizē asinsspiedienu, uzlabo asinsriti smadzeņu traukos.

Zinātnieku aprindās ir arī viedoklis, ka kakao pulveris satur daudz vairāk antioksidantu nekā, piemēram, zaļā tēja, apelsīni vai sarkanvīns. Ir zināms, ka antioksidanti pretojas brīvo radikāļu uzkrāšanai, un tas novērš vēža attīstību.

Kontrindikācijas kakao lietošanai

Kakao ne vienmēr ir labs jums. Jo īpaši to nedrīkst lietot nieru slimību un podagras gadījumā. Tas viss attiecas uz purīna bāzēm, kuru pārpalikums izraisa urīnskābes uzkrāšanos un sāļu nogulsnēšanos.

Cukura diabēta un aterosklerozes gadījumā jāievēro piesardzība.

Tāpat tiek uzskatīts, ka nedrīkst dot kakao bērniem līdz 3 gadu vecumam: tajā esošās vielas var nevajadzīgi stimulēt bērna nervu sistēmu.

Kakao kosmetoloģijā

Kakao ir ne tikai garšīgs un veselīgs produkts. Tas ir arī efektīvs palīgs ādas un matu kopšanā. Galvenais nopelns šajā ziņā pieder kakao sviestam. Apskatīsim, kādas receptes var būt noderīgas.

Kakao maskas sejas un ķermeņa ādai

• Normālai vai taukainai ādai. 1 ēdamk. l. sajauc kakao pulveri ar 1 ēdamk. l. maltas šķīstošās kafijas, tad pievieno 2 ēd.k. l. krējumu vai remdenu pienu. Lai kārtīgi samaisītu.
• Taukainai ādai. Sajauc 2 tējk. kakao pulveris, 1 ēdamkarote. l. auzu milti, 1 ēdamk. l. biezpiens ar zemu tauku saturu. Iegūto maisījumu atšķaida ar kefīru ar zemu tauku saturu līdz biezputrai. Uzklājiet masu uz sejas. Nomazgājiet pēc 20 minūtēm.
• Novecojošai ādai. Sajauc 2 tējk. kakao pulveris, 2 tējk. auzu milti, 2 tējk. medus. Maisījumu pārlej ar krējumu (līdz biezs skābs krējums). Uzklājiet masu uz sejas. Nomazgājiet pēc 20 minūtēm.
• Ādas mīkstināšanai un mitrināšanai. Sajauc 1/3 ēdamk. l. kakao pulveris, 2 ēdamk. l. krējums, 1/4 ēdamk. l. medus, 1,5 ēdamk. l. auzu milti. Uzklājiet iegūto masu uz sejas, turiet 10-15 minūtes. Noskalojiet ar siltu ūdeni. Pēc tam noskalojiet seju ar aukstu ūdeni.

Kakao matu veselībai

• Pret matu izkrišanu. 1 tējk ielej kakao pulveri 1 tējk. ūdens, silda ūdens vannā. Pievienojiet 1 saputotu dzeltenumu, 0,5 ēdamk. kefīrs. Masu iemasējiet matu saknēs, aptiniet matus plēvē, sasildiet galvu ar dvieli. Nomazgājiet pēc 30-40 minūtēm. Uzklājiet 2-3 reizes nedēļā 2-3 mēnešus.
• Sausiem, krāsotiem, trausliem, bojātiem matiem. 1 ēdamk. l. Kakao pulveri izšķīdina 2 ēd.k. l. augu eļļa (jebkura, bet labāka nekā dadzis vai rīcineļļa). Sildiet maisījumu ūdens vannā. Pievienojiet 1 sakultu olas dzeltenumu, samaisiet. Masu iemasējiet matu saknēs, aptiniet matus plēvē, sasildiet galvu ar dvieli. Nomazgājiet pēc 40-60 minūtēm. Uzklājiet 2 reizes nedēļā 2 mēnešus.
• Matu blīvumam un apjomam. Stikla traukā sajauc 1 ēd.k. jūras sāls, 1 ēdamkarote. medus, 1 ēdamk. konjaks. Atstājiet ievilkties aukstā vietā 10-14 dienas. Tad pievieno 100 g silta kakao sviesta. Pirms lietošanas masu samaisa. Ierīvējiet matu saknēs, ietiniet matus folijā, sasildiet galvu ar dvieli. Nomazgājiet pēc 40-50 minūtēm. Piesakies reizi nedēļā 2-3 mēnešus.

Kakao svara zaudēšanai: neticami, bet patiesi!

Kakao, protams, ir augstas kaloritātes produkts, taču no tā nav jāatsakās cīņā pret lieko svaru. Turklāt ir pat diētas, kuru pamatā ir šī dzēriena lietošana, un daži apgalvo, ka šāda "šokolādes" atturēšanās var ievērojami zaudēt svaru.

Kāpēc tas notiek?

Pirmkārt, burtiski 3-4 minūtes pēc kakao lietošanas rodas stabila (līdz 3-5 stundām) sāta sajūta.

Otrkārt, tiem, kas zaudē svaru, interesantas būs šādas proporcijas kakao sastāvā:

• tauki - 47% kaloriju,
• olbaltumvielas - 34%,
• ogļhidrāti - 14%.

Izrādās, ka kakao nevar lepoties ar augstu ogļhidrātu saturu ...

vairāk. Ja daudzās diētās apetīte tiek nomākta "krāpnieciski", tad kakao, gluži pretēji, uzlabo ūdens, olbaltumvielu, minerālu, hormonālo vielmaiņu, lai cilvēks izjustu enerģijas pieplūdumu.

No otras puses, ķermenim trūkst kakao enerģētiskās vērtības, un tas ir spiests iztērēt pieejamās tauku rezerves, pārvēršot tās par “degvielu”.

Vēl viena "šokolādes" diētas efektivitātes atslēga ir teobromīna klātbūtne kakao. Šī viela uzlabo fiziskās aktivitātes, tai piemīt pretstresa īpašības, kas atvieglo diētas ievērošanu.

Labi zināt

Pirmā lieta, kas jāzina par kakao, ir izvēlēties pareizo.

Protams, visi ir pazīstami ar Nesquik kakao, taču, izlasot tā sastāvu, jūs redzēsiet, ka tajā ir diezgan daudz nedabisku sastāvdaļu. Turklāt tas nav pat kakao, bet gan “šokolādes dzēriens” ar augstu cukura saturu. Labāk ir izvēlēties īstu rūgtu kakao pulveri.

Attiecībā uz kakao šokolādē arī šeit vajadzētu būt uzmanīgiem. Lai samazinātu produkta izmaksas, daudzi ražotāji šokolādei pievieno nevis kakao sviestu, bet citas, daudz mazāk vērtīgas augu eļļas. Uz iepakojuma ražotājam ir pienākums norādīt kakao pulvera un kakao sviesta procentuālo daudzumu produktā.

Kakao grūtniecības laikā

Daudzas grūtnieces nezina, vai var dzert kakao vai nē.

Diemžēl uz šo jautājumu nav viennozīmīgas atbildes, tāpēc mēs apsvērsim visus par un pret.

Tātad, kakao lietošanas grūtniecības laikā pozitīvie aspekti ir:

• liela daudzuma folijskābes, cinka, dzelzs klātbūtne, kas ir tik nepieciešama augļa pareizai attīstībai;
• fenilefitamīna (dabiska antidepresanta) un endorfīna (prieka hormona) klātbūtne, kas netraucēs grūtniecei paaugstināt garastāvokli;
• kofeīna klātbūtne ir izdevīga topošajām māmiņām, kuras cieš no zema asinsspiediena.

Kakao lietošanas trūkumi grūtniecības laikā ir šādi:

• iespējama alerģiska reakcija;
• tā paša kofeīna klātbūtne: ja tas palīdz pacientiem ar hipotensiju, tad pacientiem ar hipertensiju to noteikti nevajadzētu lietot;
• šķērslis kalcija uzsūkšanai (līdz tā izskalošanai no ķermeņa).

Tādējādi, ja nav kontrindikāciju, kakao var lietot grūtniecības laikā, bet ļoti mazās devās (pietiks ar vienu tasi no rīta) un pēc iespējas retāk.

Kā pareizi pagatavot kakao

Daudzi noteikti ir pieraduši dzert šķīstošo kakao. Tas, protams, ir vienkārši, bet tajā pašā laikā daudz mazāk noderīgi.

Patiesībā kakao ir vēl vieglāk pagatavot nekā kafiju. Tātad, lai pagatavotu 1 glāzi dzēriena, jums būs nepieciešams:

• 1 glāze piena vai krējuma
• 2 ēdamk. l. dabīgais kakao pulveris,
• cukurs (pēc garšas: var iztikt bez tā).

Nav nepieciešams īpašs vārīšanas aprīkojums: pietiek ar ērtu trauku piena vārīšanai. Katliņa apakšā ielej kakao pulveri, cukuru, rūpīgi samaisa. Tad pievienojiet nedaudz karsta piena (lai segtu maisījumu) un samaisiet, lai nerastos kunkuļi. Kad masa kļūst viendabīga, tajā ielej atlikušo pienu, vēlreiz samaisa un liek trauku uz lielas uguns.

Kad šķidrums ir sācis vārīties, samaziniet siltumu un vāriet vēl 2 minūtes. Galvenais ir pārliecināties, ka piens "neaizbēg", un ar karoti rūpīgi samaisīt kakao, sasniedzot dibenu, pretējā gadījumā tas pielips un veidosies kunkuļi.

Kakao gatavošanas triki

Lai izveidotu īstu šedevru, varat izmantot šādas piedevas:

1. Kakao sviests. To pievieno, kad pienu ielej kakao pulvera un cukura maisījumā. Šī sastāvdaļa piešķir dzērienam bagātīgāku šokolādes aromātu un garšu, un virsma kļūs taukaina, piemēram, kausēta šokolāde krūzē. Kakao sviests jāpievieno ar ātrumu 0,5 tējk. par 1 glāzi kakao.
2. Rozā pipari. Neuzņemieties, ka šīs garšvielas pievienošana dzērienam radīs pikantu, asu maisījumu. Tā nenotiks. Gluži pretēji, dzēriens iegūs spilgtu saldi piparu aromātu. Sastāvdaļu pievieno dzērienam jau pirmajā maisīšanas reizē.
3. Vaniļa.