Japāņu virtuve ir bijusi tendence daudzus gadus. Pirmkārt, tas ir garšīgi. Otrkārt, tas ir modē. Nu, un, treškārt, tas ir noderīgi. Tātad jebkurā gadījumā jums vajadzētu pievienoties ruļļu un suši ēšanas kultūrai. Tikai daudziem eiropiešiem ir problēma - nespēja lietot irbulīšus. Patiešām, kā lietot irbulīšus? Varbūt ir vieglāk tos pielīmēt pie pirkstiem, lai tie neizslīdētu? Vai arī ir vērts atteikties no ieliktajiem instrumentiem un izmantot parastu kontaktdakšu? Mēģināsim izveidot ērtu algoritmu zinātnes apgūšanai.

No vēstures

Irbulīši tiek uzskatīti par tradicionālu galda piederumu Austrumāzijā, bet japāņu restorāni ir parādījušies gandrīz visās Krievijas pilsētās. Tas ir saistīts ar Āzijas virtuves pieaugošo popularitāti. Bet šeit ir aprakstīts, kā lietot irbulīšus, daudzi krievi joprojām nezina. Kāds izspiež ruļļus, ar abām rokām turot nūjas. Kāds piesprauž ēdienu uz nūjas, kā senais cilvēks uz sava šķēpa. Daudzi pat atsakās no nūjām un ēd ar dakšiņu ...

Šādi neviennozīmīgi galda piederumi parādījās senajā Ķīnā. Saskaņā ar leģendu, to izgudroja kāds Yu, kurš vēlējās iegūt gaļas gabalu no karsta katla. Ķīnā nūjām ir savs nosaukums - “kaizi”, bet Japānā - “haši”.

Nacionālais suvenīrs

Japāņiem haši ir ļoti personiska prece, kuru nedrīkst dot citiem cilvēkiem. Tāpēc restorānos netiek pasniegtas metāla vai keramikas ierīces, bet tiek izmantotas vienreizējās lietošanas ierīces, kuras sauc par varibashi. Tāpēc neuztraucieties par higiēnu, varat droši iemācīties lietot irbulīšus un pēc tam tos iznīcināt.

Irbulīšus viņi sāka lietot gandrīz pirms 3 tūkstošiem gadu Ķīnā, un uz Japānu viņi ieradās tikai 12. gadsimtā. Sākumā spieķi tika izgatavoti no bambusa, un tie atgādināja pinceti. Vēlāk ražošanai sāka izmantot koku, plastmasu un ziloņkaulu. Japāņi neatbalsta metāla nūjas, jo tie var sabojāt zobu emalju. Ķīnieši jau no agras bērnības sāk mācīt bērnus, kā lietot nūjas, un divus gadus vecs bērns var droši rīkoties ar šādu ierīci. Ķīniešu nūjas ir aptuveni 20 cm garas. Tie ir diezgan biezi un viegli apstrādājami. Japānā nūjas ir par 5-10 cm īsākas, un tām papildus ir asi padomi. Ir nūjiņu versija korejiešu valodā - chokkarak. Tie ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda. Tos var izmantot tikai pieredzējis ēdājs, lai eiropietim tie šķistu pārāk plāni un neērti.

Ķīniešu valodas versijā

Tātad, kā lietot irbulīšus? Ja restorāns atnesa jums briest un garas nūjas, tad tas noteikti ir ķīniešu risinājums. Tie ir ērti, taču vispirms jums jāiemācās tos turēt. Šī nūja, kuras galā ir sabiezējums, atrodas uz īkšķa pamatnes, un vidējā pirksta apakšējā falanga kalpo kā plāna gala statīvs. Ar īkšķi jānoklikšķina uz nūjas, lai fiksētu pozīciju. Šī nūja veic pasīvu funkciju - tā atbalsta ēdienu. Bet otrā nūja pārvietojas starp īkšķi un rādītājpirkstu, satverot ēdienu.

Bet haši jāuztur savādāk. Šeit pasīvā zizlis atrodas īkšķa pamatnē. Gandrīz pa vidu nūja balstās uz zeltneša pirksta augšējo falangu. Izrādās, ka īkšķis, indekss un vidējie pirksti veido gredzenu. Šajā gredzenā darbojas aktīvā nūja. Par kustībām ir atbildīgs rādītājpirksts.

Nūjiņu nianses

Zināt, kā irbulīšus teorētiski izmantot, ir puse no cīņas, taču ne visi var atkārtot eksperimentu praksē. Ēšanas etiķete ir rūpīgi jāizpēta. Piemēram, izmantojot irbulīšus, jūs varat skaidri pateikt, ka maltīte ir beigusies. Lai to izdarītu, vienkārši ielieciet tos visā bļodā ar galiem pa kreisi. Viņus nedrīkst iedurt ar ēdienu. Salocītas spieķi norāda uz draudiem, un, ja jūs tos pielīmējat rīsos, jūs varat apvainot mājas īpašnieku. Šis ēdiens ir paredzēts ienaidniekam. Ne velti viņi domā, ka māksla zina, kā irbulīšus izmantot kā mākslu. Āzijas mājās ierasta neziņa var pārvērsties nopietnās problēmās. Restorānā situācija ir nedaudz vienkāršāka. Bet tomēr ikviens kultivēts cilvēks vēlas izskatīties pieklājīgs un tāpēc pārzina zizļu apstrādes mākslu.

Algoritms mazākajos aspektos

Lai netraucētu pusdienu partneru priekšā, labāk ir praktizēt, kā mājās suši pagatavot irbulīšus. Tātad būs daudz laika, un neviens neiejauksies. Vislabāk ir praktizēt uz suši un dažādu formu ruļļiem. Paņemiet irbulīšus aplī no īkšķa un rādītājpirksta, virzot asos galus uz trauku. Nosacīti sadaliet tos augšējā - aktīvajā un apakšējā - pasīvajā. Apakšējais atbalsta ēdienu, bet augšējais to uztver. Ērtības labad augšējo nūju var pārvietot ar īkšķi, turot to ar indeksu un vidu. Satveriet ruļļus no horizontālām pusēm un nolaidiet no vertikāles. Viegli iemērciet ruļļus sojas mērcē, un, kad esat izņēmis, viegli sakratiet, lai notīrītu lieko mērci. Tagad sūtiet ēdienu mutē, baudot garšu. Tālāk ir aprakstīts, kā suši pagatavot irbulīšus.

Ētiski

Austrumu kultūrā zināšanas par to, kā pareizi lietot ķīniešu irbulīšus, atsauksmes iegūst pozitīvas ne tikai starp noteiktām tautām, bet arī mūsu tautiešiem, jo \u200b\u200bprocess izskatās skaists un autentisks. Ēšana kopā ar japāņiem ir vesels rituāls, kas ietver daudzas konvencijas. Jo īpaši nūjas nedrīkst laizīt, iestrēgt ēdienā vai nodot pārtikas gabalu kaimiņiem uz galda. Ja pieskarat irbulīšus ar irbulīti, jums tas jāēd. Un, ja jūs ēdat ēdienu no kopīga trauka, tad jums ir jāizmanto irbulīša pretējais gals. Jūs nevarat viļņot savus irbulīšus, pārvietot traukus ar viņiem vai piesaistīt viesmīļa uzmanību. Kad esat pabeidzis, nelieciet irbulīšus uz šķīvja. Dažās valstīs šāda rīcība var nozīmēt naidīgu attieksmi vai neapmierinātību ar ēdienu. Labāk ielieciet tos blakus šķīvim uz salvetes. No ētikas viedokļa nepabeidziet sojas mērci un neēdiet visu wasabi, kas ir uzklāts uz galda. Šīm sastāvdaļām ir īpaša garša, un tās nedrīkst ļaunprātīgi izmantot. Tā ir visa zinātne par to, kā pareizi rīkoties ar irbulīšiem. Bon apetīti!

Sešu rūnu izkārtojums

Pagātne, pašreizējās situācijas galvenais cēlonis

RAIDO apgriezts

KOMUNIKĀCIJA. ASOCIĀCIJA. SAVIENOJUMS. LAIKS

Apgriezta, šī zīme iesaka būt īpaši uzmanīgam personīgajās attiecībās. Trūkumi šajā laikā, visticamāk, nekā izlīgums. Tas prasīs pūles no jūsu puses. Saglabājiet humoru - neatkarīgi no tā, kas notiek, jūs izlemjat, kā reaģēt.

Persona, kuras liktenis ir noteikts, viņa personības galvenā iezīme šobrīd

OTHILIA apgriezts

Atdalīšana, atkāpšanās. Iedzimtība

Tagad nav īstais laiks saistīties ar vecajām konvencijām un pilnvarām. Pajautājiet sev, kas jums ir “jūtams”, un rīkojieties saskaņā ar gaismu, kas tagad apgaismo jūsu dzīvi. Šajā laikā nav nepieciešama plūstamība, bet gan stingrība. Kad parādās šī zīme, atcerieties: mēs rīkojamies nedarot, un viss ir izdarīts.

Nākotne, kas radīsies no tā

ZĪMES. VIENOTĀJA RUNA

Galvenā piezīme šeit ir: ziņojumu, zīmju, dāvanu saņemšana. Pat savlaicīgu brīdinājumu var uzskatīt par dāvanu. Mēģiniet būt ļoti uzmanīgs un iejūtīgs sanāksmju, apmeklējumu, gadījuma tikšanās laikā, īpaši ar tiem, kuriem ir vairāk gudrības nekā jums. Zīme atbilst jaunai ģimenes vienotības sajūtai.

Uz ko balstās pašreizējā situācija, tās pamats

VEDĪŠANA. DAUDZ Slēpts

Šī rūna attiecas uz Debesīm, uz Nezināmo un ir saistīta ar fēniksu - mistisku putnu, kurš pats sadedzina un atdzimst no pelniem. Šīs zīmes ceļi ir noslēpumaini un slēpti. Sasniegumi neizpaužas ar vieglumu vai vēlmi. Šī meklēšanas rune. Tas simbolizē iesvētīšanas stresa aspektu un ir saistīts ar būtnes dziļāko līmeni, ar jūsu likteņa pamatu. Dažiem Perts nozīmē garīgas nāves pieredzi. Ja nepieciešams, atbrīvojiet visu bez izņēmuma. Nekas cits kā Gara atjaunošana nav derība.

Kas jādara

AIZSARDZĪBA. ATGRIEZT SPĒKUS

Pārbaudot, mēs atrodam spēku pārvarēt šķēršļus un novērst sakāvi. Tajā pašā laikā mēs sevī attīstām nepatiku pret izturēšanos, kas rada sarežģītas situācijas. Liekas, ka tavā ceļā ir kāds šķērslis - taču kavēšanās var izrādīties labvēlīga. Nespiediet pārāk uz priekšu. Šis nav laiks vai situācija, kurā varat sajust savu ietekmi. Šīs zīmes padoms ir pacietība. Tas prasa tālredzību un neatlaidību. Novērst gaidāmās grūtības ar pareizu rīcību. Mēs esam ne tik daudz tie, kas dara, bet gan tie, kas izlemj. Kad mūsu lēmums ir tīrs, darbība neprasa piepūli, jo Visums to atbalsta un stiprina.

Ko radīs šīs darbības

FEHU apgriezts

Īpašumtiesības. UZTURS. SCOT

Jūsu dzīvē var rasties ievērojama neapmierinātība, īpašuma zaudēšana - no nelielas līdz ļoti nopietnai. Jums, iespējams, vajadzēs sēdēt bezpalīdzīgi un skatīties, kā sāk izbalēt tas, ko esat ieguvis. Pat ja ir iemesls priekam, neslīdiet uz bezjēdzīgām izklaidēm. Apgriezts, šī rune norāda, ka šaubīgu situāciju ir daudz un tās izpaužas dažādos veidos un veidos. Darbojoties ar šīs zīmes ēnu pusi, jūs iegūstat iespēju apzināties, no kā sastāv jūsu patiesais uzturs.

Sarežģītāks izkārtojums. Ieteicams to izmantot, ja situācijā ir iesaistītas vairākas puses, un bizness, kuru plānojat, ir atkarīgs ne tikai no jums. Izlīdzināšanā ir iesaistītas piecas rūnas. Tie ir izvietoti šādi:

Pirmais rūns parāda pagātni, kas noveda pie pašreizējā stāvokļa. Otrā rūna apzīmē tagadni. Ja tā ir problēma, tad to var parādīt šeit. Lai gan jāpatur prātā, ka, ja jūs ļoti uztraucaties, tad negatīvā rūna šajā vietā var atspoguļot tikai jūsu prāta stāvokli. Trešā rūna norāda uz rezultātu vai turpmāko situāciju lietu dabiskajā gaitā. Fleece 4 norāda, kāda veida palīdzību no citiem cilvēkiem vai ārējiem apstākļiem jūs varat sagaidīt. Piektā rūne norāda tos situācijas aspektus, kurus nevar mainīt. Tie ir jāpieņem un ar tiem jārēķinās. Ja jūs varat rīkoties ar šo un spējat izmantot 4. rūnas atbalstu, tad rezultāts var būt labāks par 3. rūnas parādīto.