Vistas borščs ir sirsnīgs, bet viegls pirmais ēdiens visai ģimenei. Vistas gaļu, atšķirībā no cūkgaļas, ir vieglāk sagremot un ātrāk pagatavo. Šādu boršču var pagatavot 40 minūtēs. Ar nosacījumu, ka visi procesi darbosies paralēli. Sautējiet bietes ar burkāniem un sīpoliem, pagatavojiet vistas buljonu un vāriet tajā kartupeļus, tas neaizņems ilgu laiku. Gala rezultāts ir spilgts ēdiens tiem, kam patīk ēst mājās.

Sastāvs:

• ūdens - 4 l;
• vistas gaļa - 300 g;
• bietes - 2 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• kartupeļi - 4 gab .;
• kečups - 1 ēd.k. l4
• sāls, garšvielas - pēc garšas;
• augu eļļa - 30 ml;
• dilles - 20 g.

Sagatavošana

Piemērota jebkura vistas gaļa: krūtiņa, augšstilbs, stilbi. Jūs to uzreiz varat nogriezt no kaula vai arī buljonu var pagatavot ar veseliem gabaliņiem, pēc tam noņemt un izjaukt šķiedrās.

Krūtiņu ir ērti sagriezt 2-3 centimetros.

Mēs nosūtām gaļu katliņā ar aukstu ūdeni un vārām pēc vārīšanas 20 minūtes. Rezultātā mēs iegūstam gaļas buljonu un vārītu vistu.

Mēs tīrām un mazgājam dārzeņus.

Ielieciet kartupeļus buljonā un ieslēdziet vidēju siltumu. Nosedz ar vāku. Pavārs 20 minūtes.

Šajā laikā trīs rīvētus burkānus, bietes, sagrieztus sīpolus.

Ielieciet sagatavotos dārzeņus pannā ar augu eļļu, ielieciet uz plīts. Ieslēdziet uguni un apcepiet 15 minūtes, laiku pa laikam maisot. Tad pievienojiet tomātu pastu, samaisiet, sāli un sezonu ar garšvielām.

Gatavo mērci pārliek katliņā ar vistu un kartupeļiem. Pavārs 10 minūtes, sezonu ar sāli un garšvielām. Šajā procesā jums jāizmēģina notikušais. Galu galā mērci arī sālīja. Tāpēc ir svarīgi uzminēt ar garšvielām un nepārspīlēt.

Pārklājiet gatavo boršču ar vistu, apkaisa ar svaigiem vai saldētiem sasmalcinātiem zaļumiem.

Mēs uzstājam 10 minūtes.

Kāds ir neapšaubāms borscht plus, kas tiek pagatavots ar vistu? Fakts, ka tā pagatavošana prasīs mazāk laika nekā tad, ja to pagatavos ar gaļu. Vistas buljonu gatavo ātrāk, izrādās vieglāks, bet garšo tikpat sātīgs kā gaļas buljons. Atliek tikai izvēlēties, kā gatavot: katliņā vai lēnā plītī. Mēs piedāvājam jums uzreiz divas receptes, abas ar pakāpeniskām fotogrāfijām, kurās mēs centīsimies pēc iespējas detalizētāk pateikt, kā pagatavot izcilu boršču jūsu izvēlētajā veidā.

Vistas borščs: klasiska recepte ar fotoattēlu

Mūsu ģimenes ēdienkartē ir tikai divas šīs zupas receptes, un tās atšķiras tikai ar to, ka vienā gadījumā es gatavoju, bet otrajā - vistas gaļu. Mēs mīlam abus, kaut arī vistas buljons šāda veida pirmajiem ēdieniem nav īpaši tradicionāls. Neskatoties uz to, kad man ir iespēja gatavot zupu ar mājās gatavotu vistu, es noteikti gatavoju boršču. Es saprotu, ka pilsētniekiem, kas ir tālu no dažiem, būs šāda iespēja, tāpēc, ja jūs varat iegādāties saimniecības vistu tirgū - lieliski! Nē - pagatavojiet šo recepti tā, kas jums ir pieejama. Tas būs garšīgi vienalga.

Sastāvdaļas 3,5 litru borscht pot:

• vistas gaļa - puse liemeņa;
• bietes - 1gab (200-230gr);
• kartupeļi - 3-5 bumbuļi (300-350gr);
• burkāni - 1gab (80-100gr);
• sīpols - 1 galva (70-80gr);
• kāposti - 200-220g;
• tomātu pasta - 1 tējk;
• cukurs - 1 tējk;
• etiķis 6% - 1 ēdamkarote;
• sāls - 1,5 tējk;
• ķiploki - 1-2 krustnagliņas:
• augu eļļa - 2 ēdamkarotes

Kā katliņā pagatavot vistas boršču ar svaigiem kāpostiem

Mēs pasniedzam boršču, protams, ar skābu krējumu. Mēs katrs ieliekam katliņā vistas gabalu un ielej karstu, garšīgu boršču.

Vistas borščs lēnā plītī: soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Ikviena iecienītais un garšīgais tradicionālās ukraiņu virtuves ēdiens - borščs - tiek pagatavots gan uz plīts, gan lēnā plītī. Sakarā ar to, ka dārzeņi tiek kavēti slēgtā traukā, ēdiens izrādās neticami garšīgs, aromātisks un spilgti sarkans. Borscht ar vistu, kas vārīts lēnā plītē, pēc vienkāršas receptes, vienmēr izrādās sirsnīgs un aromātisks.

Kas mums nepieciešams:

• vistas kāja (vai stilbiņš) - 300-400 g;
• kartupeļi - 2 gab .;
• bietes - 1 gab .;
• burkāni - 1-2 gab .;
• jauni vai balti kāposti - 0,5 dakša;
• sīpols - 1 gab .;
• cukurs - 1 ēd.k. l .;
• etiķis 9% - 1 ēd.k. l .;
• lauru lapa - 1-2 gab .;
• ūdens - 1,5 l;
• kaltētas ķiploku pārslas - pēc izvēles;
• sāls, malti pipari - pēc garšas;
• augu eļļa - cepšanai.

Kā pagatavot boršču ar vistu lēnajā plītē

Ielejiet šķīvīšos ēstgribu karstu ēdienu, apkaisa ar svaigiem zaļumiem un jūs to varat pasniegt pie galda!

Sarkanais borščs ar vistu ir sava veida tradicionāls ukraiņu ēdiens, kas ir galvenais nacionālās virtuves pirmais ēdiens. Ir vispārpieņemts, ka borščs ir dārzeņu ēdiens, kas tiek pagatavots gaļas, mājputnu, sēņu utt. Buljonā. Borščs ir sarežģīts ēdiens, kurā var iekļaut līdz 20-25 sastāvdaļas.

Kopumā katrs konkrētais borščs ir unikāls. Nav skaidras receptes, sastāva, gatavošanas tehnoloģijas. Bieži vien borshts dažādos apgabalos atšķiras no ciema līdz ciemam. Un pārsteidzoši, ka abiem kaimiņiem ir pilnīgi atšķirīgs borščs. Turklāt katrs ir pārliecināts par savu boršču tikpat svētu kā fakts, ka saule no rīta lec un vakarā lec, un ir pat gatava cīnīties par to.

Ne vairāk kā pirms pusgadsimta Ukrainas ciematos "īpašu" iemeslu dēļ tas bija diezgan rets ēdiens ar gaļu. Es joprojām atceros, cik trūka gaļas. Daudz biežāk vecmāmiņa gatavoja boršču no sālītas liellopu gaļas - viņi paši to gatavoja un pēc vajadzības izmantoja. Bet vistas borscht tika vārīti daudz biežāk. Vistas, visuresoši zvēri, skrēja apkārt pagalmam un dārzam un pēc vajadzības bija gaļas avots.

Sasmalciniet vistu un noņemiet ādu

Katra mājsaimniece zina, kā garšīgi pagatavot vistas boršču. Bet šim ēdienam var būt daudz iespēju, pilnīgi atšķirīgu un ne mazāk interesantu. Mēģināsim pagatavot kaut ko jaunu un garšīgu.

Klasiskais vistas borscht

Lai iegūtu boršču, jums ir nepieciešams trīs litru kastrolis, receptē norādītie produkti un nedaudz iedvesmas.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 200-300 g;
• kartupeļi (mizoti) - 250 g;
• bietes - 200 g;
• burkāni - 150 g;
• sīpoli - 150 g;
• dilles - 50 g;
• kāposti - 500 g;
• citronu sula - 1 dec. l .;
• tomātu pasta - 70 g;
• sāls un cukurs - katrs 1 ēd.k. l .;
• ķiploka daiviņa - 1 gab .;
• garšvielas - 1 decembris. l .;
• lauru. lapa - 1 gab .;
• liesa eļļa - 4 ēd.k. l .;
• ūdens - 2,5 litri.

Procesa apraksts:

1. Vispirms buljonu novāra, putnam ielejot 2 litrus auksta ūdens. Lai iegūtu aromātu, pievienojiet 1 lauru lapu. Kad ūdens vārās, samaziniet siltumu, lai gaļai būtu patīkama garša.
2. Apcepšanai izmanto sīpolus, burkānus un bietes, sarīvētus dārzeņus noteiktā secībā ievietojot karstā augu eļļā. Pēc garšas sezonu ar 1 ēd.k. l. cukurs, šķipsniņa sāls, borščiem piemērotas garšvielas. Beigās pievieno tomātu pastu, ceturtdaļu glāzes ūdens un 1 dek. l. citronu sula.
3. Kad vista ir pagatavota (apmēram pēc 15 minūtēm), buljonam pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus. Pēc 10 minūtēm pievieno sasmalcinātus kāpostus un apcep.
4. Borscht tiek pagatavots pēc garšas - pievienojiet papriku, žāvētas dilles, melnos maltos piparus, boršču piedevas, sāli pēc vēlēšanās. Izslēdzot siltumu, pannā iemet ķiploka daiviņu, kas sasmalcināta ar sāli.

Tiek pasniegts aromātiskais borščs ar skābo krējumu un zaļumiem.

Ēdienu gatavošana multicookerā

Borščam ar vistu lēnajā plītē jums būs vajadzīgas tās pašas sastāvdaļas kā klasiskajā receptē, mainīsies tikai vārīšanas tehnoloģija.

Produkti:

• vistas gaļa - 200-300 g;
• kartupeļi (mizoti) - 250 g;
• bietes - 200 g;
• burkāni - 150 g;
• paprika - 50 g;
• sīpoli - 150 g;
• dilles - 50 g;
• kāposti - 500 g;
• liesa eļļa - 3 ēd.k. l .;
• tomātu pasta - 70 g;
• lauru. lapa - 1 gab .;
• sāls un cukurs - katrs 1 ēd.k. l .;
• ķiploki - 1 zobs;
• citronu sula - 1 dec. l .;
• verdošs ūdens - 2,5 litri.

Gatavošanas apraksts:

1. Multicooker bļodā ielej 3 ēdamkarotes augu eļļas. Ielieciet vistu, virsū apkaisa sasmalcinātus sīpolus, papriku, rīvētus burkānus un bietes. Iestatiet režīmu "Ugunsdzēšana" uz 1 stundu 20 minūtes.
2. Pēc 20 minūtēm atveriet multikookera vāku un samaisiet saturu. Pievienojiet sasmalcinātus kāpostus, sasmalcinātus kartupeļus, tomātu pastu, lauru lapu, 1 ēd.k. l. sāls, karsts ūdens.
3. Trauks ir gatavs stundā. Pēc signāla par procesa beigām jūs varat nosūtīt sasmalcinātus ķiplokus, sasmalcinātus zaļumus uz borščiem un pielāgot skābes, sāls un salduma garšu.

Buljonam varat izmantot jebkuru putna daļu: stilbiņus, spārnus vai filejas.

Krūšu diētas recepte

Šajā vistas borscht receptē nav kartupeļu, tāpēc to var saukt par diētisku.

Produkti:

• sīpols - 1 gab .;
• fileja - 200-300 g;
• burkāni - 1 gab .;
• bietes - 1 gab .;
• kāposti - 750 g;
• garšaugi un garšvielas - garša;
• sāls un cukurs - katrs 1 ēd.k. l .;
• tomātu biezenis - 300 g;
• eļļa - 4 ēd.k. l .;
• vīna etiķis 6% - 1 ēd.k. l .;
• ūdens - 2,5 litri.

Gatavošanas apraksts:

1. Buljonu novāra no vistas filejas un 2 litriem ūdens. Pēc viršanas karsēšana tiek samazināta, putas tiek noņemtas. Gatavošanas procesam jānotiek ar zemu karstumu.
2. Sīpolus, burkānus, bietes ar tomātu biezeni, šķipsniņu cukura un sāli apcep pannā augu eļļā. Garšai pievieno garšvielas. Pārliecinieties, ka cepšana nedeg, ja nepieciešams, pievienojiet dārzeņiem nedaudz ūdens.
3. Kad vistas fileja ir pagatavota līdz vārīšanai, buljonā ielieciet kāpostus, pēc tam apcepiet. Pēc garšas borscht pievieno sāli, vīna etiķi, garšvielas. Pavārs vēl 5 minūtes un izslēdziet sildīšanu.

Gatavu aromatizētu boršču pasniedz ar zaļumiem un ķiploku smalkmaizītēm.

Ar kāpostiem

Šādu boršču gatavo bez bietēm, un to sauc par kāpostu zupu. Šis ir pirmatnēji krievu ēdiens.

Produkti:

• vistas gaļa - 800 g;
• sīpoli - 150 g;
• zaļumi - 50 g;
• ķiploki - 1 zobs;
• sāls - garšo;
• skābēti kāposti - 800 g;
• tomātu pasta - 2 ēd.k. l .;
• milti - 2 ēd.k. l .;
• kārtainās mīklas izstrādājumi - 1 iepakojums;
• sezama sēklas - 1 dec. l .;
• ola - 1 gab .;
• eļļa - 3 ēd.k. l .;
• ūdens - 2,5 litri.

Gatavošanas apraksts:

1. Apcepiet sasmalcinātus sīpolus kastrolī eļļā. Pievienojiet tam kāpostus, tomātu pastu, ielejiet ūdenī, atstājiet sautēties apmēram stundu.
2. Smaržīgs bagāts buljons tiek pagatavots no vistas, ņemot 2 litrus ūdens.
3. Kad putns ir gatavs, izņemiet to no buljona un ielieciet sautētus kāpostus.
4. Pagatavojiet miltu mērci ar ūdeni, pievienojiet to vārotai kāpostu zupai kopā ar sasmalcinātu vistu.
5. Viņi izmēģina buljonu, sāli pēc garšas.
6. Gatavu kāpostu zupu lej podos, pievieno sasmalcinātus garšaugus ar ķiplokiem.
7. Katru podu pārklājiet ar kārtainās mīklas izstrādājumiem, uz kuriem virsū sakulta ola.
8. Apkaisa ar sezama sēklām, kāpostu zupu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C.

Kad mīkla ir apbrūnējusi, viņi izņem karstu kāpostu zupu un pasniedz to tieši podos.

Zaļais borscht vistas buljonā

Šī recepte prasa lielu ķekars svaigu skābenes un vārītas olas, lai vistas boršču.

Produkti:

• vistas gaļa - 800 g;
• kartupeļi (mizoti) - 350 g;
• burkāni - 150 g;
• sīpoli - 150 g;
• vārītas olas - 4 gab .;
• dilles - 50 g;
• skābenes - 300 g;
• eļļa - 3 ēd.k. l .;
• sāls - 30 g;
• ūdens - 2,5 l;
• skābs krējums vai majonēze - mērcei.

Gatavošanas apraksts:

1. Vistu līdz vārīšanai vāra 2 litros ūdens. Gatavojiet buljonu 1 ēd.k. l. sāls.
2. Kamēr buljons vārās, apcep no sīpoliem un burkāniem ar augu eļļu.
3. Pēc vistas izņemšanas sagrieziet kartupeļus un nosūtiet tos buljonam.
4. Pēc 10 minūtēm pievieno sasmalcinātas dilles, skābenes, olas un apcep.
5. Kad borscht vārās, to noņem no uguns.

Smaržīgu zaļo boršču pasniedz ar skābo krējumu vai majonēzi un vārītiem vistas gabaliņiem.

Ir viegli izmēģināt visas aprakstītās receptes. Tie satur pieejamu produktu klāstu un ir viegli īstenojami. Kulināro eksperimentu rezultāts priecēs ne tikai jūs, bet arī jūsu mīļos.

Saturs:

Borscht ir sens pirmais šķietami slāvu izcelsmes ēdiens. Šīs zupas pagatavošanai ir daudz recepšu. Tātad, vistas borscht recepte, kas tiek piedāvāta šajā rakstā, bauda zināmu popularitāti. Mēs arī jums detalizēti pastāstīsim, kā šis ēdiens parādījās un kā to gatavo lielākoties pavāri un šefpavāri.

Kas ir borscht un kā tas parādījās?

Tātad, kā radās šāds ēdiens kā borscht? Strīdi par viņa dzimteni turpinās līdz šai dienai. Ukraiņi uzskata, ka tieši viņi izgudroja klasisko sarkano zupu, bet rumāņi, poļi un daudzas citas slāvu tautas domā tāpat. Interesanti, ka katrai tautībai ir sava īpaša recepte: daži gatavo boršču ar bietēm, kāpostiem, tomātiem un vistu, bet citi izmanto pilnīgi atšķirīgas sastāvdaļas, piemēram, pupas, rāceņus un pat ābolus. Katrai receptei ir tiesības pastāvēt, un tā ir populāra noteiktā apgabalā.

Es gribētu mazliet iedziļināties šīs zupas vēsturē un izcelsmē. Polijā viņi par to pirmo reizi uzzināja 18. gadsimtā, un šo ēdienu toreiz sauca par boršču. Bet Ukrainā borščs bija pazīstams agrāk, 14.-15. Gadsimtā. Šis ēdiens patika visiem, neatkarīgi no statusa sabiedrībā un klasē. Tātad, ķeizariene Katrīna II mīlēja sarkano zupu, Gogols to bieži ēda, un Aleksandrs II cienāja šādu ēdienu.

Tagad nedaudz par vārda izcelsmi. Filologi uzskata, ka to var sadalīt divās daļās: "bors" un "sch". Pirmā daļa ir viena no vecās slāvu valodas vārdu formām "sarkans", "brūns". Tādēļ bietes ieguva vienu no nosaukumiem. Vienā reizē to sauca par "Buriak". Tas deva boršča vārda pirmo daļu. Otrā daļa ir "u". Šī ir kāpostu zupa. To sauca agrāk (un arī līdz šai dienai) kāpostu zupa ar gaļas buljonu.

Borscht gatavošanas tehnoloģija

Katram ēdienam ir sava īpaša gatavošanas tehnoloģija, noteikta klasiskā un pamata recepte. Jā, ir daudz iespēju: borscht ar jēra gaļu, vistas gaļa, speķis un tā tālāk. Bet tam ir kāds pamats. Mēs uzskaitīsim pamatprincipus, uz kuriem balstās gandrīz visas receptes.

Jebkurš borscht tiek pagatavots, pamatojoties uz bagātīgu buljonu. Par pamatu var izmantot gandrīz jebkuru gaļu: jēra gaļu, liellopa gaļu, cūkgaļu. Jūs varat gatavot boršču no krūšu vai bekona, vai arī varat pagatavot šādu zupu no vistas, zoss vai pīles. Kad buljons ir gatavs, jūs varat doties tālāk. Šajā gadījumā gaļu var noņemt, pēc tam sagriezt un pēc tam atgriezt zupā. Un dažreiz buljona vārīšanai tiek izmantots nevis parasts ūdens, bet kvass-sirovets.

Lai pagatavotu boršču, vispirms jāsagatavo dārzeņi, proti, bietes. Fakts ir tāds, ka, ja tas nav termiski apstrādāts iepriekš, tad tas netiks pagatavots, bet paliks izturīgs.

Par apstrādes metodi var izvēlēties tvaicēšanu, cepšanu, cepšanu cepeškrāsnī un pat tvaicēšanu. Un, lai bietes saglabātu savu bagātīgo krāsu, īpaši viltīgi un gudri pavāri izmanto sava veida skābi (etiķi vai citronu sulu). Šis dārzenis vienmēr tiek gatavots atsevišķi no citiem. Kāposti nav jāapstrādā, tie vienkārši jāsakapā. Bet sīpolus ar burkāniem ieteicams nedaudz sautēt augu eļļā, tad viņi iegūs skaistu zeltainu nokrāsu.

Pēc tam, kad buljons ir pagatavots, jūs varat tajā ielejiet dārzeņus. Parasti kartupeļus iesāk vispirms, tos gatavo nedaudz ilgāk nekā citus dārzeņus, piemēram, pupiņas. Tad jūs varat pievienot sasmalcinātus kāpostus un visu pārējo (bietes un sīpolus ar burkāniem).

Kad dārzeņi ir gandrīz gatavi, jūs varat pievienot sasmalcinātu gaļu, uz kuras pamata buljons tika pagatavots. Un tad jūs varat palaist garšaugus ar garšvielām. Gandrīz pašās beigās zupa ir jāsālina.

Vistas borščs: kā to pagatavot?

Tātad, kā pagatavot garšīgu, sātīgu un aromātisku vistas boršču? Lai to izdarītu, jums ir vajadzīgas dažas sastāvdaļas un pārbaudīta recepte. Nepieciešamais saraksts:

• 400 grami vistas filejas,
• 1 bietes
• 2 burkāni,
• 5 kartupeļi,
• 1 sīpols
• 70 ml augu eļļas,
• ½ kāpostu galviņas,
• 50 grami tomātu pastas
• sāls pēc garšas
• pipari pēc garšas
• dilles un pētersīļi,
• 2 ķiploka daiviņas.

Tagad jūs varat sākt gatavošanas procesu. Pirmkārt, jums ir jāsagriež vistas fileja kubiņos un jāpalaiž ūdens katlā (tas jau var stāvēt uz uguns). Pa to laiku pagatavojiet dārzeņus. Kartupeļus nepieciešams mizot un sagriezt kubiņos vai sloksnēs. Sarīvē burkānus un bietes uz rupjās rīves. Smalki sagrieziet kāpostus, tāpat kā sīpolu (neaizmirstiet to mizu).

Pēc 10 minūtēm no brīža, kad buljons vārās, jūs varat sākt kartupeļus. Kamēr viss vārās katliņā, sildiet pannā augu eļļu un pēc tam ielieciet tur burkānus un bietes. Kad dārzeņi ir mīkstāki, pievienojiet sīpolus. Tomātu pastu izšķīdina ar verdošu ūdeni (pievieno tikai nedaudz). Sīpoliem vajadzētu kļūt zeltainiem. Šajā brīdī pievienojiet tomātu pastu un sautējiet vēl 3-5 minūtes. Cepšana ir gatava. Kopš kartupeļu pievienošanas buljonam vajadzēja paiet apmēram 10 minūtēm. Ir pienācis laiks pievienot kāpostus. Un pēc 5 minūtēm jūs varat pievienot cepšanu. Kamēr boršcis gatavo, nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus (blenderī vai ķiploku presē), pievienojiet to pannā ar pārējām sastāvdaļām.

Kad borščs ir gandrīz gatavs, jums jāpievieno smalki sagriezti garšaugi, pēc tam pipari. Pašās beigās visu sāliet, samaisiet, pagaidiet vēl vienu minūti un izslēdziet siltumu. Pārklājiet kastroli ar vāku un stundu atstājiet zupu šādā stāvoklī, lai uzpūtu vistas boršču. Gatavs!

Garšīgā boršča pagatavošanas noslēpumi

Kā padarīt perfektu boršču? To var pagatavot tikai tad, ja ievērojat dažus noteikumus.

1. Taukainā buljonā būs vieglāk pagatavot bagātīgu boršču ar vistu, tāpēc labāk ir lietot nevis krūtiņu, bet citu daļu, piemēram, spārnus vai šķiņķi, tie dos stiprāku un treknu buljonu.
2. Lai bietes saglabātu to krāsu, pirms vārīšanas varat tās apkaisīt ar citronu sulu. Vai arī cepšanas laikā varat pievienot nedaudz etiķa (pietiks ar 1 tējkaroti).
3. Pirms pievienošanas pannai kartupeļus var viegli apcept vai cept cepeškrāsnī, tad tie vārīšanas laikā nesagatavosies un nesagrūs, un borshts būs sātīgāks un garšīgāks.
4. Klasiskajam borscht ir īpaša zelta nokrāsa, kas tiek panākta, sautējot dārzeņus augu eļļā, kā rezultātā tiek saukta cepšana. Daudzi cilvēki iztikt bez tā, bet tas ēdienam piešķir īpašu garšu, krāsu un aromātu.
5. Ja vēlaties, borščam varat pievienot iecienītās garšvielas vai garšvielas. Gatavajam boršam viņi pievienos garšvielu. Nav nepieciešams aprobežoties tikai ar papriku un zaļumiem. Baziliks, oregano un citi garšaugi iederēsies jebkurā receptē.
6. Ja galu galā borščs nav tik gaišs, kā mēs vēlētos, tad varat tam pievienot biešu uzlējumu. Lai to pagatavotu, sarīvē bietes uz rīves, pārlej verdošu ūdeni (vai karstu buljonu no katliņa ar boršču), pievieno nedaudz etiķa, pēc tam uzvāra, atstāj pusstundu, izkāš un ielej šo kompozīciju zupā.
7. Pat ja receptē nav šādas informācijas, joprojām ir vērts visas sastāvdaļas pievienot tikai verdošam ūdenim (vai buljonam), pretējā gadījumā cietīs garša, un dažas barības vielas iztvaiko.
8. Kopš brīža, kad kāposti tika pievienoti borščam, jums nevajadzētu pārklāt pannu ar vāku, pretējā gadījumā gatavais ēdiens smaržos nepatīkami.
9. Lai boršča garša un krāsa būtu intensīvāka, labāk ir dārzeņus apcept ilgāku laiku un pievienot tos pašā gatavošanas procesa beigās.

Atliek tikai piebilst, ka boršču gatavošana ir māksla, taču tā var būt pieejama ikvienai sevi cienošai mājsaimniecei. Pietiek tikai uzzināt šī ēdiena recepti un tā pagatavošanas trikus.