Ir krievu krāsnis dažādi izmēri Un dažādi dizaini- vienkāršs un sarežģītāks, ar plīti un apkures vairogu. Šīs krāsnis ir gandrīz universālas, taču tām ir arī daži trūkumi. Tādējādi tie apgrūtina dažu ēdienu gatavošanu, kuru pagatavošanai nepieciešams novērot: krievu krāsns tīģelī to ir gandrīz neiespējami novērot.

Krievu krāšņu lielais trūkums ir tas, ka tās izdala siltumu, sākot no krāsns pavarda līmeņa, kas atrodas līdz 900 mm attālumā no grīdas, un tā telpas daļa, kas atrodas zem pavarda, nesildās. uz augšu.

Ne visa degviela krievu krāsnī deg vienlaikus visos krāsns punktos. Tādējādi daļa degvielas, kas atrodas tuvāk mutei, sadedzina daudz ātrāk nekā tā, kas atrodas plkst aizmugurējā siena. Tas notiek tāpēc, ka lielākā daļa sadegšanai nepieciešamā skābekļa tiek patērēta pašā mutē un ļoti maz sasniedz aizmugurējo sienu.

Šeit tiek aplūkotas vidēja izmēra krāsnis. Ja nepieciešama maza vai liela cepeškrāsns, tad to izklāj tieši tādā pašā veidā, tikai samazinātā vai palielinātā veidā. Izmantotās ierīces ir vienādas.

Apskatīsim detaļas par vienkāršu krievu krāsni bez samovāra (180. att.). Krāsns ir uzbūvēta uz cieta pamata, par 100 mm lielāka nekā krāsns izmēri. Tās apakšējā daļā paliek brīva vieta- krāsns ar caurumu cepeškrāsns priekšpusē. Cepeškrāsns tiek izmantota cepeškrāsns aprīkojuma uzglabāšanai: rokturi, pokeri, kausiņi utt.

Apakšbļoda ir pārklāta ar ķieģeļu velvi, lentes, stūra vai cita veida tērauda, ​​betona sijām vai koka bloki, pa kuru betona vai koka grīdas segums. Dēļi tiek ņemti biezi, neēvelēti. Ugunsdrošākās ir dzelzsbetona vai betona plātnes vai ķieģeļu grīdas segumi uz tērauda vai betona sijām. To galiem jāattiecas uz mūra sienām vismaz par 50 un vēlams 100 mm. Grīdas seguma līmenī no plīts priekšpuses ir izgatavota aukstā plīts.

Lai izvairītos no spēcīgas sasilšanas uz koka grīdas, ir jāieklāj divi vai trīs slāņi filca izolācijas, kas iemērc māla šķīdums un no augšas pārklāts ar jumta tēraudu, kas ir iepriekš krāsots no abām pusēm. Šāda izolācija pasargā dēļus no pārmērīgas uzkaršanas un neļauj pildījumam izlīst no pavarda apakšas. Šuves starp betona plātnēm vai ķieģeļiem jāpārklāj ar jebkuru šķīdumu. Turklāt koka daļas ir iepriekš jāapstrādā ar antiseptisku līdzekli pret koka vabolēm un koka sēnītēm.

Priekšpusē, kurtuves kurtuves līmenī, aptuveni 800-900 mm augstumā no grīdas, ir uzstādīts pavards, plakana platforma, kas izgatavota no ķieģeļiem, uz kuras vislabāk ir likt lējumu- dzelzs plīts bez degļiem. Plāksne pasargā ķieģeļu platformu no ātras iznīcināšanas un atvieglo trauku pārvietošanu pa to. Virs staba ir atstāts taisnstūrveida caurums - staba logs. Uz staba tiek likti dažādi trauki.

Statu logs ir pārklāts ar ķieģeļu arku vai diviem leņķa vai lentes tērauda gabaliem. AR priekšējā puse Viņi liek leņķa tēraudu, bet iekšpusē - sloksnes tēraudu, jo tas mazāk uzsilst. Vairāk uzsilst stūra platais plaukts, kas ieiet virscaurulē. Saskaņā ar noteikumiem uguns drošībaŠeit nevar izmantot koka sijas. Tā vietā jūs varat likt betona siju.

Visos citos gadījumos, izņemot uzskaitītos, ieliekot krāsnis spēcīgas apkures vietās, nav ieteicams izmantot tēraudu, jo sildot tas izplešas un iznīcina mūru.

Atrodas pret stabu galvenā daļa krāsnis - vārīšanas kamera (tīģelis) ar atveri - uzaci (mute) kameras priekšējā sienā, kas var būt taisnstūra formā vai velves formā. Mute tiek izmantota, lai ievietotu degvielu krāsnī un novietotu traukus ar pārtiku. Virs mutes, līdz krāsns augšai, ir siena - gāzes slieksnis, kura augstums ir vismaz 180 mm, skaitot no krāsns augšas. Krāsns jumtam jābūt paceltam vismaz par 50 mm, salīdzinot ar tā priekšpusi, skaitot no pavarda. Tas ir nepieciešams, lai karstās gāzes vienmēr atrastos zem velvju telpā, kas atrodas virs mutes, un sildītu ne tikai velvi, bet arī zem krāsnīm. Tādā veidā saglabātās karstās gāzes tur tiek pilnībā sadedzinātas, palīdzot uzsildīt krāsni. Ja šāda sliekšņa nav, tad atmosfērā izplūst karstas gāzes.

Polā pa labi (vai pa labi un pa kreisi) no mutes atrodas ieplakas, ko sauc par pelnu pannām vai pelnu bedrēm. Tie bieži satur dažādus traukus vai pelnus. Krāsns mute ir aizvērta ar aizbīdni (amortizatoru) vēlamo formu ar vienu vai diviem rokturiem.

Virs staba ir šķērscaurule 10 (kā apgāzta kaste), kurā tiek savākti dūmi, no kurienes tie nonāk caurulē. Lai krāsns nesmēķētu, attālums no pavarda līdz virscaurulei nedrīkst pārsniegt plīts mutes augstumu par vairāk kā 220 mm (trīs mūra rindas). Virscaurulei, t.i., dūmakainajai ejai no krāsns mutes uz pašu skatu, ir jāsašaurinās pakāpeniski, nevis ar dzegām, ko panāk, nogriežot ķieģeli. Ja šādos apstākļos plīts joprojām kūp, dūmu cēlonis jāmeklē skurstenī.

Lai noķertu dzirksteles, gāzēm izplūstot skurstenī, skatītāja vai vārsta priekšā ir uzstādīta speciāla siena ar slīpumu, veidojot sava veida kasti, kurā tiek savākti arī no skursteņa sienām krītošie sodrēji. Skata priekšā ir novietotas cieši aizveramas durvis. Krāsni var slēgt vai nu tikai ar vienu vārstu, vai tikai ar vienu skatu, bet tā ir ciešāk noslēgta ar abiem vienlaikus, vai ar diviem vārstiem, virs kuriem sākas caurule. Ieteicams uzstādīt vārstu virs skata, kas ir labs pārsegs.

Cepeškrāsns vissvarīgākā daļa ir gatavošanas kamera. Ķieģelis tā celtniecībai ir jāizvēlas, it īpaši velves celtniecībai.

Gatavošanas kameras sienas var būt dažāda biezuma. Plānās sienas ātri uzsilst, bet arī ātri atdziest, bet biezās sienas rīkojas pretēji. Normāls sienu biezums ir 3/4 no ķieģeļa (ķieģelis plakans un uz malas), bet 1 ķieģelis ir labāks. Priekšējās ārējās un iekšējās sienas krāsns priekšā ir izgatavotas no 1/2 ķieģeļiem.

180. Sīkāka informācija par krievu krāsni
1 – underbake; 2 – koka grīdas segums; 3 – aukstā plīts; 4 – aizpildījums; 5 – zem: 6 – stabs; 7 – stabu logs; 8 – vārīšanas kamera (krāsns); 9 – kameras priekšējā siena ar uzaci (atvere); 10 – pāri caurulei; 11 – gāzes slieksnis; 12- pelnu bedres (pelnu bedres); 13 – skats; 14 – vārsts; 15 – caurule; 16 – velve; 17 – aizbērums zem jumta; 18 – griesti pāri vārīšanas kameras arkai

181. velvju forma
a – pusapaļa; b – trīscentru; c – mucas formas (skats no sāniem)

Kameras arkai jābūt ar slīpumu pret muti. Uzstādot griestus 18 virs kameras, krāsns augšējai plaknei jābūt līdzenai. Tā kā velve ir veidota ar slīpumu, uz tās ir jāizklāj izlīdzinošais slānis smilšu aizbēruma veidā 17. Daži krāsniņu veidotāji aizbērumu aizvieto ar māla javu uz maza drupināta ķieģeļa.

Pāksts atrodas gatavošanas kameras apakšā. Lai to pabeigtu, jums ir nepieciešams vienmērīgs un gluds ķieģelis. Grīda ir uzklāta sausa bez javas. Pirms tā sākuma ir nepieciešams izgatavot aizbērumu 4 no materiāla, kas uzkrāj siltumu un vienmērīgi sasilst. Labs pildījums nodrošina normālu konditorejas izstrādājumu cepšanu no apakšas.

Rupjas smiltis sajauc ar saplīsis stikls(loksnes, pudeles utt.) vai ar granti vai šķembām ar daļiņu izmēru 150-180 mm. Ja izmanto smalku granti vai šķembas, tad tās jāsajauc ar smiltīm, un virsū jāuzber rupjas smilts kārta 20-30 mm biezumā.

Novietojiet to zem kameras aizmugures sienas ar nelielu gludu pacelšanos (30-50 mm), kas nodrošina vienmērīgu visas degvielas sadegšanu. Ja dibens ir horizontāls, degviela, ļoti lēni degot, vāji uzsildīs krāsni. Grīdu ieklāj divos veidos: vai nu pēc vienas mūra sienu rindas ieklāšanas virs grīdas līmeņa, vai arī pēc tam, kad ir pilnībā izklāta gatavošanas kamera. Pirmajā gadījumā ir daudz ērtāk strādāt; otrajā, jums ir jāstrādā, guļot uz krūtīm.

Krievu krāsnīs milzīgu lomu spēlē velves forma (181. att.). Dažas formas ir vieglāk izkārtojamas, citas ir grūtākas. Pusapaļas velves ir vieglāk izkārtot, bet karstās gāzes no tām atstarojas nevienmērīgi un uzsilst mazāk efektīvi. Šī ir spēcīga velve, un tā uztvertā slodze ļoti nelielā mērā tiek pārnesta uz sienām. Slīpas trīscentru arkas ir grūtāk ieklājamas, un tās vairāk izspiež sienas, bet nodrošina vienmērīgu un spēcīgu pavarda apsildīšanu. Slīpās velves ļoti labi uzsilst, taču nevar izturēt lielas slodzes, tāpēc tām nepieciešams uzstādīt saites gar krāsns priekšējo virsmu no apaļa, leņķa vai lentveida tērauda.

Daži krāsniņu ražotāji izgatavo trīscentru mucas formas velves. Papildus ierastajam pacēlumam līdz aizmugurējai sienai šādai velvei ir arī 30 mm kāpums vidusdaļā, kas pārsniedz kāpumu pie aizmugurējās sienas. Arī arkas platums vidū palielinās par 50-60 mm. Grūtāk ir izlikt mucas formas velvi, bet krāsns labāk uzsilst; šķiet, ka karstās gāzes izplatās pa jumtu un nenokļūst virscaurulē kā dzirksteles, un tas ir drošāk ugunsdzēsības ziņā.

Jebkuras formas velve tiek izklāta vienlaicīgi abās pusēs, virzoties uz vidu. Kad atstarpe ir mazāka par 1/4 ķieģeļa, ar spēku ielieciet tajā atslēgas ķieģeli, kas no trim pusēm pārklāta ar māla javu.

Šim ķieģelim vajadzētu piespiest visus iepriekš ieklātos ķieģeļus vienam pret otru. Tāpēc dažreiz ar baļķi vai āmuru tiek iedurts tam atvēlētajā vietā ( koka āmurs). Papēži jeb platformas sienās, uz kurām balstās velve, ir izcirsti labs ķieģelis ar nepieciešamo slīpumu, kuram ķieģelis ir jāpārbauda ar veidni.

Lai izkārtotu velvi ar nepāra ķieģeļu skaitu, kad pēdējais ķieģelis ir pils ķieģelis, velve jāaprēķina, zīmējot uz papīra dzīves lielums.

Vienkāršākais veids ir sakārtot Adobe glabātuvi. Lai to izdarītu, tiek izgatavoti izturīgi veidņi un sagatavots adobe - parastā māla java ķieģeļu krāsns mūrēšanai. Adobe jābūt ļoti biezam. Ja jūs stāvat uz tā, uz tā nedrīkst palikt apavu pēdas. Ja no tā veidojat dabiska izmēra ķieģeli, novietojiet to vidū uz kociņa, tam vajadzētu tikai nedaudz izlocīties. Adobe sagatavo uz koka dēļa ar 5-7 cm slāni To sagriež 10-15 cm platās sloksnēs, lai malas sagrieztu konusā. Sloksnes tiek liktas uz veidņiem, kas izgatavoti pa arkas izliekumu, un labi noblietēti ar koka āmuru, kura diametrs ir vismaz 10 cm. Savienojuma malas savienošanas laikā nedrīkst samitrināt ar ūdeni. Pēc nedēļas vai ilgāk veidņi tiek demontēti. Mūrēšana virs velves parasti tiek veikta.

Sānu sienas virs velves līdz pat jumtam veido kā kasti, kas ir piepildīta ar smiltīm, un jumts ir uzlikts virs ķieģeļa vienā rindā. Dažreiz tas ir pilnībā izgatavots no ķieģeļiem. Taču tik biezas sienas slikti pārnes siltumu. Krāsnis (padziļinājumus) labāk veidot vienā vai abās sienās. Krāsniņu skaits ir atkarīgs no kameras garuma, tās var būt 3 vai 4. Tās labi pārnes siltumu telpā un ir ļoti ērtas mazu priekšmetu žāvēšanai. Krāsnis jānovieto tā, lai tās griestu līmenī pārklātos ar divām vai trim mūra rindām. Krāšņu platums ir 150-200 mm, augstums - 210 mm. Starpsienas starp tām ir izgatavotas no 1/2 ķieģeļa, kas ļauj no augšas segt krāsnis ar veselu ķieģeli.

Samovāri jeb dušņiki ir kvadrātveida vai apaļi. Dažreiz tajās tiek ievietotas durvis, bet biežāk tās tiek aizvērtas ar kastēm, kas izgatavotas no jumta tērauda. Dažreiz šim nolūkam tiek izmantoti koka ķīļi, kas nav vēlams, jo ir to aizdegšanās gadījumi. Kastes formai jāatbilst cauruma formai. Droselē vēlams ievietot rāmi cauruma formā, kas izgatavots no jumta tērauda, ​​kas pasargā to no iznīcināšanas ar vāku. Droselim ir jāiekārto atsevišķs kanāls, kas jāaizver ar nelielu vārstu, lai caur to ziemas laiks No istabas siltums neizplūda.

Kā minēts iepriekš, uzticamākai krāsns aizvēršanai ieteicams uzstādīt divus vārstus vai vārstu un skatu, nevis vienu. Tos novieto vienu virs otra trīs līdz piecu mūra rindu attālumā. Biežāk caurules sākumā tiek novietots skats, un virs tā tiek novietots vārsts, dažreiz - otrādi. Ja droseles kanāls ir izvilkts tā, lai tas atrastos starp skatu un vārstu, tad, novietojot samovāru, pietiek atvērt tikai vārstu (ja tas ir augstāks par skatu). Vārsts virs skata ir ērts arī ar to, ka labākai vairoga vai atkārtotas caurules uzsildīšanai vārsts ir nedaudz aizvērts, tādējādi regulējot karsto gāzu izplūšanu no krāsns caurulē. Skats kanālu aizver ciešāk nekā vārsts, jo vispirms tiek likta pankūka, un pēc tam viss tiek pārklāts ar vāku. Aizbīdņu atvēršana un aizvēršana ir ērtāka nekā skati.

Degvielu ieteicams ievietot krievu krāsnī tuvāk mutei, jo tas uzlabo sadegšanu. Ēdienu gatavošanas piederumi tiek novietoti netālu no gatavošanas kameras mutes. Cepot maizi, pēc karsēšanas visi pelni tiek izņemti no vārīšanas kameras un ar slotu vai slotu slaucīt zem tā. Lāpstu viegli pārkaisa ar miltiem, uz tās uzliek vajadzīgās formas (parasti apaļas) sagatavoto mīklu, lāpstu ar mīklu pienes pie mutes, stumj gar pavardu līdz vajadzīgajai vietai un mīklu rausta (pārvieto ) uz grīdas, “iestādot” maizi.

Iepazīstoties ar plīts galvenajām daļām un tām izvirzītajām prasībām, varat sākt klāšanu, stingri ievērojot procedūras un rūpīgi pārsienot šuves.

Krievu parastā plīts (182. att.) ir visvienkāršākā, ar minimālu ierīču skaitu. Vidējie izmēri: garums 1650 mm, platums 1270 mm, augstums līdz griestiem 2380, līdz grīdām (krāsns jumts) - 1540 mm. Kurtuves siltuma jauda ar vienu kurtuvi dienā ir 2,4 kW (2100 kcal/h), ar divām kurtuvēm - 3,5 kW (3000 kcal/h).

Sānu un aizmugurējās sienas ar vienu kurtuvi dienā izdala 1,4 kW (1200 kcal/h), priekšējā siena ar muti - 0,5 kW (400) un griesti - 0,6 kW (500 kcal/h). Ar divām kurtuvēm attiecīgi - 2; 0,6; 0,8 kW (1750; 550; 700 kcal/h). Šī krāsns var apsildīt 20-30 m2 lielu telpu.

Krāsns ieklāšanai nepieciešams: ķieģelis - 1610 gab.; māla java - apmēram 120 spaiņus; dūmu vārsts ar izmēru 300x300 mm (labāk ir uzstādīt divus vārstus vai vienu vārstu un vienu skatu); samovārs ar izmēriem 140×140 mm un slāpētājs ar izmēriem 430×340 mm. Ķieģeļi ir iepriekš šķiroti. Labākais ir paredzēts gatavošanas kameras ieklāšanai.

Pirmkārt, viņi sāk būvēt pamatu ar hidroizolācijas ieklāšanu. Pēc tam izklājiet pirmo cepeškrāsns daļu - underbake.

1. rindu vislabāk var izklāt no vesela ķieģeļa un vienmēr uz javas, kas tika izmantota pamatu ieklāšanai. Nav vēlams izmantot sarkano ķieģeļu, jo krāsns atbalsta visu krāsns masu.

2., 3. un 4.rinda ir izklāta ar aku, kas ir atvērta vienā pusē, lai cepeškrāsnī atstātu caurumu aprīkojuma uzglabāšanai. Ieklājot, ir jāievēro šuvju pārklājums.

5. rinda. Arkas ieklāšana sākas no tās (attēlotas ar plānām gareniskām līnijām), kas aptver apakšbļodu. Lai atbalstītu velves pirmās rindas ķieģeļus, tiek izkalti papēži. Ieklāšana tiek veikta, izmantojot veidņus.

6. un 7. rinda ir izklāta ar šuvju nosiešanu un arkas izkārtojumu.

8., 9. un 10. rinda ir uzklāta biezi! vienā ķieģelī. 8. rindā, vidū, ir uzstādīti ķieģeļi 7, aizverot velvi.
11. rinda ir izkārtota tāpat! formas, tāpat kā iepriekšējās, ievērojot šuvju nosiešanas noteikumus. Tas aptver tā saukto “auksto plīti”, kas atrodas virs krāsns atveres. Mūra sienu veidotā aka ir pilnībā piepildīta ar aizbērumu, noblietēta un izlīdzināta tā, lai tai būtu pacēlums no pavarda līdz gatavošanas kameras aizmugurējai sienai.

182. Krievu parastā plīts
1 – samovārs; 2 – hidroizolācija; 3 – smalka grants un upes smilts, kas sajaukta ar stikla lauskām

12. rinda. Uz tā uzlikts pavards. Lai grīda būtu vienmērīgāka, to pārkaisa ar smalkām smiltīm un noslīpē ar ķieģeli, lai noņemtu izvirzītās ķieģeļu rievas. Šim nolūkam ieteicams izmantot pavarda ķieģeļus, jo tie ir divreiz lielāki nekā parasti.

13. rinda. Ar to sākas gatavošanas kameras ieklāšana. Sienas mūrētas 3/4 ķieģeļos ar augstumu 190 mm (1/2 ķieģeļu un 1/4). Šie ķieģeļi nav savienoti viens ar otru, bet tikai pārsien šuves. Stiprības labad sienu vaigus gar galvenajām sienām nostiprina ar fiksatoru, kuram ķieģeļu galus nogriež 45° leņķī.

14.-16.rindas tiek veiktas tāpat kā 13., bet ar šuvju nosiešanu.

77. rinda. Mutes mūrējums beidzas ar priekšējo sienu, kas veidota velves formā. No šīs rindas viņi sāk uzlikt gatavošanas kameras vai tīģeļa jumtu, izmantojot uz tā malas novietotu ķieģeli, kura papēži ir nogriezti no sānu sienām, lai atbalstītu jumta ķieģeli (parādīts ar līnijām). Visbiežāk šajā rindā tīģeļa arka ir gandrīz pilnībā pabeigta.

18. rinda. No šīs rindas viņi sāk krāsns un krāšņu sienu klāšanu. Telpa starp krāsns jumtu un sienām ir piepildīta ar upes smiltis, pildīts ar māla javu ar drupinātu ķieģeli. Jūs varat veikt nepārtrauktu ķieģeļu mūri (kā parādīts 182. attēlā).

79. rinda. Viņi izklāj sienas un izlīdzina velves mūri, kā arī arkas veidā bloķē logu vai atveri virs staba.

20. rinda ir novietota tā, lai samazinātu overtube atvērumu (atstarpe virs staba). Virscaurule ir jāizklāj pēc iespējas vienmērīgāk (nevis atsevišķos posmos), kas prasa ķieģeļa nogriešanu. Tajā pašā rindā turpina izlīdzināt krāsns sienas. Šeit viņi sakārto griestus zem kanāla samovāram (parādīts ar ēnojumu).

27. rinda ir novietota tāpat kā 10., ar stingru šuvju pārsēju. Ir samazināts pārtveres izmērs, tiek izlīdzinātas krāsns sienas.

22. rinda. Šajā rindā turpinās overtube izmēra samazināšana. Plīts kreisajā pusē ir uzlikts samovāra kanāls ( sadaļa A-A). Šķērscaurules labajā pusē ir nogriezts ķieģelis labākai gāzu kustībai. Šeit ir izlikta kaste kvēpu savākšanai. Šajā rindā mūris virs velves ir pilnībā izlīdzināts.

23 - 32. rinda. 23. rindā viņi gulēja samovāru. Kanāls no samovāra atrodas virscaurulē un pagriežas uz cauruli virs vārsta vai skata. Samovāram nav vārsta, jo tas ir aizvērts ar vāku. Nākamajās rindās ir uzstādīti divi vārsti vai vārsts un skats. Skursteņa kanāla izmērs ir divi ķieģeļi (260×260 mm). Virs 32. rindas sākas cauruļu ieguldīšana.

Vislabāk tam iepriekš izgatavot vēlamās formas un izmēra amortizatoru un loku. Loka vēlāk izrādīsies labs veidnis, uzliekot pieri. Loka galus jānostiprina staba mūrī, bet sānos un augšpusēs (piecos punktos) - sienas mūrē ar spīlēm.

Starp loku un mūri vēlams ieklāt vadu vai lokšņu azbestu. Loku var izgatavot no dažāda profila tērauda (sloksnes, leņķa utt.).

Aizbīdnis ir izgatavots loka formā, lai tas ciešāk piegultu lokam un tādējādi labāk saglabātu siltumu. Amortizatoram tiek izmantots leņķa tērauds (25x25x3 mm), loksnes vai lentes tērauds. Tērauda loksnei jābūt sabiezinātai. Pie amortizatora ir piestiprināts viens vai divi rokturi (183. att.).

Uzlabotajai krievu krāsniņai "Ekonomka" ir nelieli izmēri, mm: platums 890, garums 1400, augstums līdz skurstenim 2240, no grīdas līdz pavardam 770 un no grīdas līdz plīts solam 1400. Tam ir raksturīga dūmgāzu kustība, tā uzsilst no apakšas līdz pašai augšai, ir divas kurtuves: galvenā (lielā) un papildu (mazā). Krāsni var kurināt arī krievu stilā (degvielu sadedzina gatavošanas kamerā vai tīģelī). Tas ir vienkāršs, ekonomisks un tiek izmantots telpu apsildīšanai, ēdiena gatavošanai un maizes izstrādājumu cepšanai. To var sildīt ar jebkura veida cieto kurināmo.

Cepeškrāsns sastāv no divām kamerām: apakšējā (sildīšana) un augšējā (gatavošana). Sildīšanas kamera atrodas cepeškrāsnī, gatavošanas kamera atrodas virs tās. Grīda, kas tos atdala, ir veidota no diviem ķieģeļu slāņiem, kas izklāti plakaniski. Visu plīts daļu augstums ir tāds pats kā parastajai krievu krāsnij. Krāsni var aprīkot ar ūdens sildīšanas kasti. Atšķirībā no parastas krievu krāsns, “Economka” silda telpu no grīdas līdz griestiem. Temperatūras starpība pie grīdas un krāsns grīdas līmenī ir neliela (2...3 °C).

Plīts priekšpusē atrodas liela kurtuve tai paredzēta pelnu panna ir uzlikta no 2. rindas. Plīts labajā pusē ir novietota pelnu panna, sākot no 4. rindas. Abas kurtuves ir pārklātas ar vienu čuguna krāsni ar diviem degļiem. Lielajam deglim jāatrodas virs lielās kurtuves. Karstās gāzes no mazās kurtuves vispirms tiek novirzītas uz lielo kurtuvi, no tās caur spraugu tās nonāk sildīšanas kamerā, no turienes gatavošanas kamerā un pēc tam caurulē.

IN siltais laiks Gatavošanas kamerā var gatavot ēdienu un cept pīrāgus gadiem ilgi, tur sadedzinot degvielu. Ziemā apkure tiek veikta tikai caur lielu kurtuvi. Neliela kurtuve tiek izmantota, lai sildītu pārtiku vai sildītu plīti, kad smagas sals. Nelielā kurtuvē labi sadeg jebkura degviela, ieskaitot jēldegvielu.

184. Krievu plīts “Mājkalpotājs”
1 – ūdens sildīšanas kaste; 2 – mazā kurtuve; 3 – liela kurtuve; 4 – “fajanss”; 5 – čuguna plāksne; 6 - seši; 7 – pāri caurulei; 8 – ventilācijas vārsts; 9 – dūmu vārsts; 10 – lentes vai leņķa tērauds; 11 – stends; 12 – slāpētājs; 13 – ventilācijas kanāls; 14 - jumts; 15- sprauga pavardā; 16-ķieģeļu starpsiena; 17 – zem gatavošanas kameras; 18 – bedrītes pavarda augšdaļā; 19 – adobe; 20 – bedrītes (tucks); 21 – restes

Apskatīsim krāsns konstrukciju (184. att.). Ūdens sildīšanas kaste ir uzstādīta krāsns labajā pusē, pie kuras atrodas neliela kurtuve. Plīts priekšpusē ir novietota liela kurtuve. Kurtuvēs ir pūtēji un restes. Lai, pārvietojot traukus, netraucētu sola ķieģeļu mūri, tas ir nostiprināts ar leņķa tēraudu, veidojot tā saukto “fajansu”. Māla trauku galus ievieto krāsns sienu mūrī, piesienot tiem vadus - āķus ar tērauda tapām. Lopu garums ir līdz 20 cm, tapu garums ir 8-10 cm Mūra šuvēs tiek nostiprinātas. Čuguna plīts ar diviem degļiem (lielais virs lielās kurtuves) ir kurtuves pamatne, virs kuras ir uzstādīta virscaurule, kas paredzēta, lai no istabas izņemtu smakas no pagatavotā ēdiena, kā arī daļa gaisa ventilācijai. Virscaurules augšpusē ir speciāls kanāls ar ventilācijas vārstu, pa kuru gaiss tiek novadīts skurstenī, kuru aizver vārsts.

Stabs ir atvērts no abām pusēm (priekšpusē un sānos). Lai nodrošinātu virscaurules izturību, priekšpusē un sānos stūrī tiek ieliktas tērauda sloksnes vai stūris 10, ko atbalsta statīvs 11, kas izgatavots no apaļa tērauda vai biezas tērauda caurules.

Uzacis jeb mute (caurums gatavošanas kamerai), kas paredzēts ierīces vienkāršības labad, ir taisnstūra formas un aizveras ar tādas pašas formas slāpētāju 12, bet par 15-20 mm garāku un platāku. Izgatavots no lokšņu tērauda. Persona var būt izliekta forma, bet tad amortizatoram jābūt tādai pašai formai.

Ventilācijas kanāls 13 sākas no virscaurules (AA sadaļa).

Sildīšanas kamera ir sadalīta divās daļās ar ķieģeļu starpsienu 16 V2 ķieģeļu biezumā ( sadaļas B-B un G-G). Pirmā sadaļa atrodas blakus lielajai kurtuvei, otrā ir aiz starpsienas. Starpsienu veido divas brīvi stāvošas kolonnas viena ķieģeļa biezumā un 210 mm augstumā līdz 4. rindai. Attālums starp stabiem un no stabiem līdz krāsns sienām ir 120 mm. Sākot no 4. rindas, tiek uzcelta cieta ķieģeļu siena - starpsiena ar V2 ķieģeļu biezumu. Nākotnē, lai palielinātu masu, tiek uzlikti divi ķieģeļi, uz kuriem balstīsies plīts. Pēc cietas starpsienas uzstādīšanas apakšējā daļā starp stabiem paliek trīs caurumi jeb apakšiegriezumi 20 (sekcija B-C un G-D), katra izmēra 120 x 210 mm.
Apskatīsim krāsns darbību. Karstās gāzes no degošās degvielas vispirms caur spraugu starp kurtuves aizmugurējo sienu un kurtuvi nonāk sildīšanas kameras pirmajā sekcijā. Pēc tam, nokāpuši, tie caur starpsienas krokām tiek novirzīti uz sildīšanas kameras otro sekciju, no kuras caur pavarda spraugu 15 nonāk gatavošanas kamerā, no turienes caur četriem caurumiem 18 vārīšanas kameras jumtā. kamerā tie pārvietojas savākšanas kanālā un no turienes caurulē (18. un 19. rinda). Gāzu kustība ir parādīta ar bultiņām (sadaļa B-B).

Ieklājot gatavošanas kameras arku, ķieģelis, uz kura balstās arka, netiek nogriezts, lai izveidotu papēžus. Un pirmie velves ķieģeļi tiek uzlikti tieši uz tā ar slīpumu kamerā. Lai novērstu ķieģeļu novirzīšanos uz ārējām sānu sienām, starp tiem un velves ķieģeļiem klāj biezu mālu (māla-bit), māla javu ar šķembu (māla betonu) vai ķieģeļu gabalus ar māla javu. Adobe vai ķieģeļa biezumam jābūt tādam, lai ķieģeļi nesasvērtos virzienā, kas ir pretējs arkai ( sadaļa B-B).

Velves izgatavošanas procesā viņi izliek ārsienas, aizpildot atstarpi starp tām un velvi ar Adobe, un izkārto trīs vai četras krāsnis vienā vai abās krāsns pusēs. Vispirms varat izkārtot velvi un pēc tam izklāt sienas ar krāsnīm.

Par labāko tiek uzskatīta plakana velve, jo šajā gadījumā visa gatavošanas kamera uzsilst vairāk. Tomēr šai velvei ir trūkums: ar lielu jumta slodzi tā var pārsprāgt krāsns sienas, kas novedīs pie to iznīcināšanas. Lai tas nenotiktu, zem ēkas papēžiem, jā, tas ir, zem ķieģeļiem, uz kuriem tā balstās, tiek liktas saites no 25 platām un 2 mm biezām tērauda sloksnēm vai no stieples, kuras biezums ir vismaz 6 mm ar vītnēm. gali un uzgriežņi , zem kuriem novieto kvadrātveida paplāksnes ar izmēru 50 x 50 mm (15. un 17. rinda). Stāva velve ir stiprāka, taču ar šo krāsns konstrukciju gatavošanas kameras sildīšana ir mazāka. Ir ieteicams arī sakārtot savienojumus zem šādas velves.

Iekšējās virsmas krāsnīm un kanāliem jābūt gludiem. Tas palielina gāzu vilkmi degšanas laikā.

Zem gatavošanas kameras 17 (sekcija B-B un D-G) sastāv no ķieģeļu mūra rindām. Šajā gadījumā aizpildīšana netiek veikta. Apakšdaļa balstās uz sienām un starpsienu sildīšanas kameras iekšpusē (1. B-B un G-G sadaļa; 10. un 11. rinda).

Kā jau minēts, aukstajā sezonā degviela tiek sadedzināta lielā kurtuvē. Šajā gadījumā traukus ar pārtiku vispirms ievieto gatavošanas kamerā. Degviela tiek aizdedzināta. caur pieri. Cepot maizes izstrādājumus, process norit kā parastā krievu krāsnī. Maize tiek stādīta pēc krāsns uzkarsēšanas. Kad cepeškrāsni silda krievu valodā, ogles krāsnī tiek slaucītas uz vienu vai divām kameras pusēm, atbrīvojot vietu cepšanai. Ēdienu var pagatavot vai uzsildīt uz plīts, dedzinot degvielu jebkurā kurtuvē.

Materiāli krāsns ieklāšanai līdz griestiem (bez caurules): keramikas ķieģelis - 750 gab. (degvielu vislabāk var izgatavot no ugunsdzēsības ķieģeļi vai izgatavot oderi); māla java - 70 spaiņi; režģi - 2 gab. (mazai kurtuvei ar izmēriem 120 x 140 mm, lielai - 180 x 250 mm); iekšdedzes durvis - 2 gab. (lielai kurtuvei ar izmēriem 270 x 280 mm, mazai kurtuvei - 210 x 250 mm); pūtēju durvis - 2 gab. (lielai kurtuvei ar izmēriem 130 x 270 mm, mazai kurtuvei - 130 x 130 mm); čuguna plīts ar diviem degļiem ar izmēriem 350 x 650 mm; vārsti - 2 gab. (ventilācijas kanālam ar izmēriem 130 x 140 mm, skurstenim - 130 x 250 mm); jumta tērauda amortizators uzacu formā (šajā gadījumā taisnstūrveida) ar izmēriem 400 x 420 mm ar vienu vai diviem rokturiem; ūdens sildīšanas kastes izmēri 500 x 34 x 125 mm (garums x augstums x platums); sloksnes tērauds - divi gabali ar izmēriem 40 x 10 x 850 mm un divi gabali ar izmēriem 40 x 10 x 500 mm, lai segtu pavardu un pieri (sk. 15. un 17. rindu); stūra tērauds ar šķērsgriezumu 25 x 25 x 90 mm, garums 1500 mm “fajansa” uzstādīšanai pie pavarda; apaļais tērauds ar diametru 16-18 mm, garums 350 mm vai ūdensvads ar diametru 25-30 mm statīvs, kas atbalsta pūtēja cauruli (sk. vispārējā forma, skats no priekšas, sadaļa A-A); stieple ar diametru 6 mm, garums 10 m vai tērauda sloksne; uzgriežņi un paplāksnes savienojumu veidošanai (skat. 15., 16. un 17. rindu) - 16 gab.; priekškrāsns loksnes no jumta tērauda ar izmēru 500 x 700 mm - 2 gab.; azbesta loksne vai tāda paša izmēra filcs.

Plīts pamatu labāk padarīt cietu. Pirms divas mūra rindas sasniedz grīdas līmeni, tiek izlīdzināts pamats un ieklāta hidroizolācija 2-3 kārtās. Krāsns izmēri ir noteikti uz hidroizolācijas loksnes, pa kuru ķieģeļu mūris tiek uzklāts līdz grīdas līmenim. No šī līmeņa sākas pašas krāsns ieklāšana.

Plīts “Ekonomka” variants bez ūdens sildīšanas kastes (185. att.). Ķieģeļi tiek šķiroti. Labāko izmanto kurtuvju, gatavošanas un apkures kameru ieklāšanai. Pēc šķirošanas atlikušos ķieģeļus var izmantot caurules ieklāšanai.

1. rindu var veidot no vesela ķieģeļa pilnībā vai daļēji: ārsienas ir no vesela ķieģeļa, vidus ir no pusēm, bet ar pārsienamām šuvēm.
2. rinda. Vispirms novietojiet ķieģeļus precīzi to vietā, piemēram, zem stabiem un tīrīšanas punktiem 1 (divas tīrīšanas krāsns labajā pusē, divas - aizmugurē). Šajā rindā zem lielas kurtuves ir novietots pūtējs. No pelnu pannas priekšpuses viens ķieģelis tiek izgriezts uz konusa 2, lai būtu vieglāk izvēlēties pelnus (aizēnot). Novietojiet 3 stabus zem nodalījuma.

3. rinda. Novietojiet pelnu durvis zem lielas kurtuves. Durvju rāmim ir piestiprinātas spīles, lai tās droši nostiprinātu. Turpiniet 3. kolonnas izkārtošanu.

4. rinda. Viņi iekārto pelnu bedri nelielai kurtuvei un uzstāda durvis. Tīrīšanas vietas ir pārklātas ar ķieģeļu mūri: zem tām paliek caurumi 130 x 130 mm. Apkures kamerā paliek divas ķieģeļu kolonnas 3, kas atrodas starp sienām, kā arī starp kolonnām un sienām (attālums 120-130 mm). Stabu augstums ir 210 mm.

5. rinda. Ciets ķieģeļu starpsiena 4 ar V2 ķieģeļu biezumu, nostiprinot to sānu sienās ar slēdzeni. Tādējādi zem starpsienas paliek trīs caurumi (vai apakšiegriezumi) ar šķērsgriezumu 120 x 210 mm. Lielās kurtuves pūtēja durvis ir aizvērtas, pelnu tvertne ir sašaurināta, kas nepieciešama režģa ieklāšanai. Lai palielinātu starpsienas masu, tā tiek uzlikta, kā parādīts attēlā. 185. Kolonnu platums paliek nemainīgs, jo ķieģelis vienmēr ir mūrēts ar pārsēju. Šāda veida starpsienas mūrēšana tiek veikta līdz 8. rindai ieskaitot, lai pēc tam uz tās varētu ieklāt veselus ķieģeļus un cepeškrāsns sienas (izvērst) gatavošanas kameras apakšā. Starpsiena sadala apkures kameru divās daļās. Pirmā sekcija 5 atrodas pie lielās kurtuves, bet otrā 6 atrodas aiz starpsienas, t.i., starp starpsienu un krāsns aizmugurējo sienu (sekcijas B-B, B-C, G-G).

6. rinda. Režģu restes 7 lielai kurtuvei un 8 mazai kurtuvei ir uzliktas ar atbalstu 5. rindā. Virs nelielas kurtuves režģa ķieģelis tiek sagriezts konusā no priekšpuses un aizmugures (izšķilšanās), tādējādi veidojot aku ar stāvām sienām, kurā degviela ieripo (šeit tā deg ātrāk, jo atrodas uz režģa) .

7. rinda. Viņi uzstāda lielas kurtuves durvis. Virs pelnu bedres jābūt akai. Pārējā mūra daļa tiek veikta kārtībā.

8. rinda. Uzstādiet mazās kurtuves durvis. Lielā kurtuve 9 izplešas virzienā uz starpsienu tā, ka karstās gāzes cirkulē visā sildīšanas kameras pirmās sekcijas platumā.

185A. Plīts “Ekonomka” ieklāšana bez ūdens sildīšanas kastes

185B. Plīts “Ekonomka” ieklāšana bez ūdens sildīšanas kastes

185 V. Plīts “Ekonomka” ielikšana bez ūdens sildīšanas kastes
1 – tīrīšana; 2 – kalts ķieģelis; 3 – kolonnas; 4 – starpsienas; 5 – sildīšanas kameras pirmā sekcija; 6 - sildīšanas kameras otrā sadaļa; 7 – restes lielai kurtuvei; 8 – režģis mazai kurtuvei; 9 – kurtuves paplašināšana; 10 – sprauga pavardā; 11 – “fajanss”; 12 – čuguna plāksne; 13 – vadu savienojumi; 14 – tērauda sloksne; 15 – pāri caurulei; 16 – adobe; 17 – bedrītes velvē; 18 - savākšanas kanāls; 19 – savākšanas kanāla formas maiņa; 20 – ventilācijas kanāls; 21 – kombinētais kanāls; 22 – tērauda sloksnes

9. rinda. Ieklāšana tiek veikta tā, lai horizontālais kanāls no lielās kurtuves sašaurinās, un starpsiena kļūst platāka. Tas ir nepieciešams, lai apkures kameru varētu viegli pārklāt ar pirmo ķieģeļu rindu, veidojot gatavošanas kameras kurtuvi.

10. rinda. No šīs rindas viņi sāk izlikt pirmo pavarda rindu, atstājot plaisu 10 pie gatavošanas kameras aizmugurējās sienas ar platumu vismaz 70 mm un garumu aptuveni 630 mm, t.i., visā vārīšanas platumā. kamera (B-B un D-G sadaļa).

11. rinda. Ieklāj otro pavarda rindu, atstājot atstarpi 10. Kurtuves biezums sasniedz 140 mm (divas ķieģeļu rindas). Kurtuves durvis ir pārklātas ar ķieģeļiem, veidojot vienu horizontālu kanālu. Ķieģeļu mūris krāsns priekšpusē gar kurtuvi ir nostiprināts ar leņķa tēraudu - uzstādīts “fajanss” 11.

12. rinda. Horizontālais kanāls, ko veido divas kurtuves, ir pārklāts ar čuguna krāsni 12. Ja krāsnī ir liels deglis, tad tam jābūt virs lielās kurtuves.

13. un 14. rinda tiek likta pēc pasūtījuma.

15. rinda. Sānu sienas ir uzklātas un nostiprinātas ar stieples vai lentes tērauda saitēm 13, izmantojot paplāksnes un uzgriežņus. Izpildes ērtībai piere ir veidota taisnstūra formā un no augšas pārklāta ar tērauda sloksni 14, 40 mm plata, 10 mm bieza un 850 mm gara. Ja pierei ir arkas forma, tērauda sloksni neizmanto. Gatavošanas kameras sienas ir ieklātas ķieģeļu biezumā, apakšējo daļu noslīpot līdz konusam (sekcijas B-B un B-C). Šāda veida mūra tiek veikta trīs gatavošanas kameras pusēs (divās pusēs un aizmugurē).

16. rinda. Vispirms uzlieciet mūri ar pieres pārklāšanos, pēc tam uzlieciet saites visā krāsns platumā, nostiprinot tās ar uzgriežņiem un paplāksnēm. Gatavošanas kameras sienas no trim pusēm ir izgatavotas tikpat biezas kā ķieģelis, bet nav sagrieztas konusā (sekcijas B-B un B-C).

17. rinda. Viņi veic ķieģeļu mūrēšanu, uzstāda otro saišu rindu gar sānu sienām (tieši tāpat kā 15. rindā). Pēc tam no priekšpuses un sāniem tiek izgatavota virscaurules 15 pamatne no sloksnes tērauda, ​​kuru stūrī atbalsta statīvs - apaļš tērauda stienis ar diametru 1,6-1,8 mm vai caurule. Stats apakšā un augšā ir stingri piesiets ar tērauda sloksnēm un leņķa tēraudu. Tērauda sloksnes neliek tieši uz ķieģeļa, bet tajā vispirms izvēlas vajadzīgā platuma, augstuma (dziļuma) un garuma ligzdas. Ligzdu izmēriem jābūt vismaz 50-70 mm (iespējams 100 mm).

18. rinda. No šīs rindas viņi sāk gatavošanas kameras ieklāšanu plakanas velves formā. Pie ķieģeļu sānu sienām nav papēžu velvju ieklāšanai. Pirmie velves ķieģeļi balstās uz atbrīvotajiem 16. rindas ķieģeļiem, tiem jābūt ar slīpumu uz iekšu. Tāpēc zem šiem ķieģeļiem ar ārpusē uzklājiet ķieģeļu gabalus uz māla javas, māla vai māla betona - māla ar ķieģeļu šķembām (sadaļa B-B). Šajā rindā stabs ir nobloķēts un tiek uzliktas tērauda sloksnes, lai izveidotu šķērscauruli. Izklājot velvi pie gatavošanas kameras priekšējās sienas, šajā velvē tiek atstāti četri caurumi 17, kuru izmēri ir 70 x 120 mm. (Kopumā tie veido kanālu, kura izmēri ir 120 x 280 mm.) Caur šiem caurumiem karstās gāzes vispirms nonāk savākšanas kanālā un no tā caurulē.

19. rinda. Parādīta pabeigta velve ar četrām 17 norādīto izmēru atverēm. Redzams, ka karstās gāzes no čelas neizplūst virscaurulē, kā tas notiek krievu krāsnī.

20. rinda. Virs jumta līmeņa izklājiet cepeškrāsns sienas divās rindās un sakārtojiet plītis. Virs četriem caurumiem ir izveidots savākšanas kanāls 18. Virscaurules atvere sašaurinās līdz 180-200 mm (iepriekšējā rindā tā platums ir 250 mm). Sienu starp virscauruli un savākšanas kanālu nostiprina ar slēdzeni (kurtuves labajā pusē).

21. rinda. Savākšanas kanāls 19 ir veidots kā balalaika, lai nogādātu karstās gāzes skurstenis. Virscaurulē tiek ievietots ventilācijas kanāls 20 ar izmēriem 70 x 250 mm.

22. rinda. Savākšanas kanāla 19 izmēri ir samazināti, un ķieģelis tā priekšpusē ir sagriezts konusā, lai atvieglotu gāzu kustību no kanāla caurulē. Ventilācijas kanāls 20 tiek paplašināts līdz 120 x 190 mm izmēram.

23. rinda. Savākšanas kanāla forma paliek nemainīga. Ventilācijas kanāls 20 ieņem kvadrāta formu.

24. rinda ir līdzīga iepriekšējai. Savākšanas kanāls paliek tāds pats izmērs (nemainot formu). Virs ventilācijas kanāla ir uzstādīts vārsts 8, kura izmēri ir 130 x 140 mm.

25. rinda. Ieklāšana tiek veikta saskaņā ar pasūtījumu. Dūmu kanāls maina savu formu. Ventilācijas kanāls paliek nemainīgs.

26. rinda. Dūmu kanāls pieņem taisnstūra forma, sānu izmēri 130 X 260 mm (viens ķieģelis). Ventilācijas kanāla izmēri nemainās.

27. rinda. Virs dūmu kanāla ir novietots vārsts 9, kura izmēri ir 130 x 250 mm (skatiet vispārīgo skatu, priekšskatu un sekcijas).

28. rinda. Apvienojiet divus vertikālos kanālus vienā horizontālā 21 L-veida formā (lai izvadītu gaisu no ventilācijas kanāla caurulē virs dūmu aizbīdņa).

29. rinda ir līdzīga iepriekšējai. Kanāla forma paliek nemainīga. Lai nosegtu ventilācijas kanālu, virs tā ir uzliktas divas tērauda sloksnes 22, uz kurām tās balstīsies nākamā rindaķieģeļi. Tādā veidā ventilācijas kanāls sazināsies ar skursteni.

30. rinda. Zem ķieģeļiem, kas uzklāti uz tērauda sloksnēm, tiek izveidots 130 x 130 mm liels caurums. Pēc tam paliek tikai viens dūmu kanāls, kura izmēri ir 130 x 260 mm.

31. un 32. rinda. Jumts ir veidots no divām mūra rindām. Rindu klāšana ir līdzīga, atšķirība ir tikai šuvju pārklāšanā. Ventilācijas kanāls augšpusē paliek nosegts ar trīs ķieģeļu rindām (210 mm), kas atbilst ugunsdrošības prasībām.

33. un 34. rinda. Caurules tiek liktas tā sauktajā “piecdaļīgā”, t.i., vienā ķieģelī. Caurules kanāla izmērs 130 x 260 mm. Stingri tiek ievērota šuvju nosiešana. Caurule ir novietota līdz griestu līmenim. Izejot cauri griestiem, tiek veikta plūkšana.

Variants plīts “Economka” ar ūdens sildīšanas kārbu (186. att.). Šajā variantā tiek ņemtas vērā tikai astoņas mūra rindas. Atlikušās rindas tiek veiktas saskaņā ar pirmo opciju.

186. Krāsns “Saimniece” ar ūdens sildīšanas kasti ieklāšana
1 – tīrīšana; 2 – ūdens sildīšanas kaste; 3 – kanāls pie ūdens sildīšanas kastes; 4 – starpsienas; 5 – restes; 6 – tērauda sloksne

Karstā ūdens kasti var ievietot divos veidos. Pirmajā gadījumā to tieši nosmērē vai ievieto plīts mūrī, otrajā no biezāka tērauda izgatavots korpuss, kas ir tāda izmēra, lai tajā varētu viegli ievietot ūdens sildīšanas kārbu. Tajā pašā laikā ūdens sildīšanas kaste kalpo daudz ilgāk, un to ir ērti noņemt tīrīšanai un remontam. Ja izņem ūdens sildīšanas kārbu, tad, kurnējot krāsni, telpa tiek uzsildīta, jo korpuss izdala siltumu, kas, ātri uzkarsējot, ir kā pagaidu tērauda krāsns. Karstā ūdens kastes vākam jābūt cieši noslēgtam, lai telpā neizplūstu tvaiks.

1. rinda ir novietota tieši tāpat kā pirmajā variantā; 2. rinda - pēc pasūtījuma. Viņi ieklāj pelnu bedri lielai kurtuvei un tīrīšanai.

3. rinda tiek veikta, kā parādīts pasūtījumā. Pirmkārt, viņi ieliek durvis pelnu bedrē 2. mūra rindā lielai kurtuvei, atstājot caurumu mazās kurtuves pelnu atverei. 4. rinda ir ieklāta, kā parādīts attēlā, ar durvīm, kas uzstādītas pelnu bedrē*) mazai kurtuvei.

5. rinda tiek veikta saskaņā ar pasūtījumu. Pelnu durvis zem lielās kurtuves ir pārklātas ar ķieģeļiem, un caurums virs pelnu bedres ir sašaurināts. Krāsns labajā pusē pie mazās kurtuves uzstādiet ūdens sildīšanas kārbu 2 vai tai paredzētu korpusu. Kastes vai korpusa kreisajā pusē ir atstāts 3. kanāls, kura izmēri ir 70 x 210 mm. Ar šī kanāla palīdzību ūdens sildīšanas kaste vai korpuss tai tiks uzsildīts no otras puses vai no sāniem. IN šī sērija karstās gāzes sildīs kasti ne tikai no sāniem, bet arī no apakšas. Gar izliktajām kolonnām ir novietota starpsiena 4, kas sadala sildīšanas kameru divās daļās.

6. rindā mazās kurtuves pelnu durvis apklātas ar ķieģeļiem. Režģa restes 5 ir novietotas virs pūtējiem. 3. kanāls paliek tāds pats izmērs. Pēc tam tiek uzlikts nodalījums.

7. rindā ir uzstādītas lielas kurtuves durvis. Kanāls paliek nemainīgs. Ieklāšana tiek veikta kārtībā.

8. rindā vispirms tiek veikta ķieģeļu mūrēšana. 3. kanāls ir bloķēts tā, ka ķieģelis karājas virs tā. Ķieģelis tiek ieklāts vienā līmenī ar kastes vai korpusa malu, savukārt starp ķieģeli un kastes vai korpusa augšpusi ir atstāts 70 mm augsts iegriezums, caur kuru karstās gāzes sildīs kastes vai korpusa augšdaļu. Lai starp kastes augšdaļu vai korpusu būtu caurums vai kanāls, uz pabeigtā ķieģeļu mūra tiek uzklāta tērauda sloksne 6, uz kuras 9. rindā tiek uzklāts ķieģelis.

9. rindā virs korpusa vai karstā ūdens kastes ķieģeļu mūris pa ieklāto tērauda sloksni - jumtu. Starpsienu padara platāku, jo tas nepieciešams pirmās pavarda rindas ieklāšanai. Šī ir praktiski tāda pati rinda kā pirmajā versijā. Turpmāka mūrēšana tiek veikta tāpat kā pirmajā variantā.

Kopš neatminamiem laikiem, gandrīz uzreiz pēc tam, kad cilvēks sāka gatavot ēdienu uz uguns, pavards kļuva par vissvarīgāko viņa mājas sastāvdaļu. Gāja gadi un gadsimti, un vienkāršākie pavardi tika pilnveidoti, pamazām pārtopot par ekonomiskākām, drošākām un ērtāk lietojamām krāsnīm. Šajā rakstā ir piedāvāta neliela izvēle no visievērojamākajām mājas krāsnīm, ko izmanto ēdiena gatavošanai dažādas tautas, dažādos apstākļos.

Tandūrs

Krievu plīts

Diezgan ilgu laiku būdiņas celtniecība sākās ar krāsns būvniecību, ap kuru pēc tam uzcēla sienas. Konkrētas krāsns izmēri bija atkarīgi no būvniecībai plānotās mājas lieluma. Dažreiz (piemēram, prinča savrupmājā) krievu krāsns ir ne tikai liela, bet arī milzīga.

Tagad malkas krāsnis tiek izmantoti arī, lai gan ne tik plaši kā iepriekšējos gadsimtos. Ēdienu no tiem vairs gandrīz negatavo, taču diezgan plaši izmanto telpu apsildīšanai, piemēram:

izgatavotas speciālas pirts krāsnis rūpnieciski, tirgū ir pieejamas dažādas iespējas. Liels sortiments ir parādīts vietnē artkamin.ua/tverdotoplivnye-bannye-pechi - veikals Artkamin ir veikals, kurā tiek pārdotas krāsnis gan krievu pirtīm, gan somu pirtīm.

krāsnis-kamīni, kas izgatavoti no čuguna vai tērauda, ​​izmantojot speciālus ķieģeļus (kurtuve ir oderēta) un ugunsdrošu, karstumizturīgu stiklu (caurspīdīgas durvis). Šādas krāsnis tiek izmantotas dzīvojamo telpu apsildīšanai lauku mājās.

Pompejas krāsns

Un šāda veida krāsnis joprojām tiek aktīvi izmantotas, jo Pompejas plīts pie mums nonāca praktiski nemainīga no plkst. senā Roma. Tagad šādas krāsnis tiek sauktas par “itāliešu” un tiek plaši izmantotas picas pagatavošanai.

Šīs krāsnis ir izgatavotas no tradicionāliem ugunsizturīgiem ķieģeļiem (apdedzināts māls), kas spēj izturēt karsēšanu līdz 1250C. Mājas dizaina iezīme ir sfēriska velve, kas nodrošina apsildāma gaisa cirkulāciju.

Kamado - japāņu krāsns

Šāda veida krāsnis Japānā sāka parādīties aptuveni 3.-6.gadsimtā, Kofun periodā, taču tās joprojām izmanto lauku apvidos. Strukturāli tas sastāv no divām savienotām māla puslodēm, kur ir izveidotas bedrītes malkas iekraušanai un virsū deglis, uz kura tiek novietoti katli. Krāsns ir uzstādīta tieši pie ārdurvīm uz zemes. Kopš gada iekšējās telpas Japāņu mājās grīda (izgatavota no koka) atrodas nedaudz augstāk, un krāsns silda visu dzīvojamo telpu.

Hangi krāsns ir polinēziešu māla krāsns.

Okeānijas salās ir silts klimats, tāpēc aborigēnu mājām nav nepieciešama apkure. Hangi cepeškrāsns ir ne tik daudz produkts, cik unikāla gatavošanas tehnoloģija, ko var ieviest gandrīz jebkur. Pusfabrikātus iesaiņo palmu lapās, pārklāj ar biezu zāles kārtu, maziem zariem un atkal lapām un pārklāj ar zemi. Tad virsū tiek iekurts ugunskurs. Pēc 3-4 stundām pagatavotais ēdiens tiek izrakts.

Un pāris ieraksti

Lielākā plīts pasaulē šodien aizņem 6x9 m platību ar 11 m augstumu. Tā atrodas Krievijas plīts muzejā, kas darbojas Maskavas reģionā kopš 2007. gada decembra. Apmeklētāji var ieiet tieši šajā krāsnī un izpētīt tradicionālās krievu krāsns iekšpusi.

Pasaulē lielākā krievu krāsns atrodas Kalugas reģions. Tā augstums ir 11 metri. Iepriekš neviena māja nevarēja dzīvot bez krievu krāsns - vai tā būtu Kuban būda vai Urālu būda. Un visur tas nebija tikai siltuma un ēdiena avots, bet gandrīz līdzvērtīgs ģimenes loceklis: bērni dzima un nomira uz plīts, viņi to izmantoja, lai prognozētu laikapstākļus un zīlētu Ziemassvētku laikā, un tam bija liela nozīme. loma sadraudzības rituālos. Un noteikti neviena pasaka nebija pilnīga, nepieminot plīti: Emelya brauca uz tās, un Iļja Muromets, pirms kļuva par varoni, nogulēja uz plīts 33 gadus, un Baba Yaga mīlēja nogaršot labi izceptu labu kolēģi. Īsāk sakot, plīts bija dzīves centrs jebkurā zemnieku mājā. Temperatūra krāsns iekšpusē varētu sasniegt 200 grādus. Tas ir tas pats, kas modernā krāsnī! Tradicionālajās krievu būdās krāsns vienmēr atradās centrā. Kā likums, augstums līdz dīvānam bija aptuveni divarpus aršinu – tas ir aptuveni 1,8 metri. Tu uzkāp augšā un guli, sasildot kaulus. Taču uzkāpt uz pasaulē lielākās plīts nebūs tik vienkārši – tā atrodas Kalugas reģionā, Petrovo ciemā. Tā garums ir 9 metri, platums - 6 un augstums - 11 metri. Iedomājieties krāsni trīsstāvu mājas izmērā! Šajā gigantiskajā ēkā atrodas Krievu plīts muzejs, kurā var redzēt, kā strādā visas ģimenes medmāsa ne tikai no ārpuses, bet arī no iekšpuses. Tradicionālās krievu krāsns struktūra vienmēr ir palikusi nemainīga: krāsns, pati plīts un skurstenis. Šie ir trīs svarīgākie plīts elementi. Tika uzskatīts, ka cepeškrāsnī, zemākajā līmenī, blakus satvērieniem un kartupeļu maisiem, dzīvoja braunijs. Lai mājas kārtības uzturētājs vienmēr būtu iekšā labs garastāvoklis, ik pa laikam atstāja viņam kādu maizes kukuli. Un brīvdienās braunijs ieguva kaut ko stiprāku. Virs krāsns ir kurtuve. To sauc arī par tīģeli. Šeit viņi gatavoja ēst, mazgājās un ārstējās no saaukstēšanās. Jau no pirmajām dzīves dienām plīts cilvēka dzīvē ieņēma ļoti nozīmīgu lomu. Un tie nav tukši vārdi. Ir bijuši gadījumi, kad ar plīts palīdzību tika auklēti priekšlaikus dzimušie bērniņi. Mazulis tika ietīts mīklā un ievietots siltā cepeškrāsnī. Fakts ir tāds, ka temperatūra un mitruma līmenis tur ir optimāls jaundzimušajam un palīdz viņam nostiprināties. Starp citu, viņi ārstēja ne tikai plīts siltums, bet arī pelni – to sajauca ar pārtiku, un rezultātā radās tādas zāles kā mūsdienu aktīvā ogle. Kulinārijas šedevri Bet, pirmkārt, krievu plīts, protams, paēdināja visu ģimeni - tajā vārīja kāpostu zupu, cepa kartupeļus, kaltēja sēnes un ogas, cepa maizi un pīrāgus. Un viņi to nekavējoties sagatavoja visai nedēļai uz priekšu. Vienā reizē varēja izcept līdz 60 kilogramiem maizes! Caur muti mājsaimniece, izmantojot lāpstu, uzlika mīklu uz “apakšdaļas” - ķieģeļiem, kas izklāja krāsns ieeju. Šeit tapa visgaršīgākie pīrāgi - svētku pīrāgi. Temperatūra krāsns iekšpusē varētu sasniegt 200 grādus. Tas ir tas pats, kas modernā krāsnī! Lai ēdiens nepiedegtu, saimniece temperatūru uzraudzīja, izmantojot miltus. Viņa iemeta sauju cepeškrāsnī un aplūkoja tās krāsu: ja milti kļuva zeltaini, temperatūra bija piemērota cepšanai, bet, ja tā kļuva melna, tas nozīmē, ka cepeškrāsns ir pārāk karsta un jāpagaida, līdz tā nedaudz atdziest. . Parasti iekšā vidējā josla krāsni sildīja no oktobra vidus līdz aprīlim, līdz ārā kļuva silts. Krāsns iekuršanai izmantoja bērzu, ​​liepu, alkšņu un egļu malku, koka skaidas vai ogles. Tajos reģionos, kur malkas bija ļoti maz (tundrā vai stepē), tika izmantoti salmi vai nezāles, kā arī kūdra un mēsli - kūtsmēsli, kas saspiesti un žāvēti saulē. Līdz 19. gadsimta vidum krievu krāsnī nebija skursteņa, tā tika apsildīta, kā toreiz sauca, “melna” - visi dūmi negāja ārā, bet gan mājā. Un nevar teikt, ka zemnieki no tā būtu cietuši. Gluži pretēji, dūmi viņus izglāba no bakām un mēra, jo tie kavēja vīrusa izplatīšanos. Un krievu būdā nekad nav bijuši prusaku. Šīs nelūgti viesi parādījās zemnieku mājās tikai tad, kad krāsni sāka sildīt “baltu”. Krāsots skaistums Protams, krievu krāsns nevarēja būt bez sejas - to rotāja visdažādākie ziedu ornamenti. Viņi krāsoja krāsni tieši uz balināšanas, parasti sarkanā krāsā un zilie toņi. Lai gan vēlāk, kad būdā viņi iemācījās darīt lieli logi, un telpas kļuva gaišākas, krāsnis sāka krāsot tumšās krāsās - brūnā un zaļā krāsā. No augšas tas bija dekorēts ar gaismu dekoratīvā apdare. Krāsas tika gatavotas no dabīgām izejvielām – garšaugiem un saknēm, un sajauktas, izmantojot dzeltenumus vistas olas. Krāsošanai amatnieki bieži izmantoja figūrveida zīmogus, kas izgatavoti arī no ēdamiem materiāliem: kartupeļiem, rāceņiem vai bietēm. Iegūt rozes tēlu bija diezgan vienkārši - vienkārši pārgrieziet negatavu kāpostu galvu uz pusēm, grieziet to ar krāsu un piespiediet to pie plīts virsmas. Otas rakstu uzklāšanai tika izgatavotas no mājdzīvnieku matiem, cūku sariem un zosu spalvām. Runājot par tradīcijām, kas saistītas ar plīti, nevajadzētu aizmirst, ka daudziem tā joprojām ir neatņemama ikdienas sastāvdaļa. Neskatoties uz to, ka ir jau 21. gadsimts, daudzos ciemos mājas joprojām apsilda tikai ar krāsnīm. Protams, tas neizskatās tāpat kā agrāk, un bērni tajā vairs netiek mazgāti vai auklēti. Tomēr gardākie cepumi joprojām tiek gatavoti tikai īstā krāsnī. Pat ārzemēs, kur mode visam krieviskajam jau sen ir izveidojusies, mūsu plīts nepalika nepamanīts. Viņi saka, ka vienam no planētas bagātākajiem cilvēkiem Bilam Geitsam ēdamistabā ir īsta krievu krāsns, kurā viņam tiek gatavoti pīrāgi. Tātad mēs varam teikt, ka krāsns ir universāla pavarda personifikācija neatkarīgi no tā, kur tā atrodas. Krievu krāsns "dari pats" Lai ar savām rokām uzstādītu krievu krāsni, jums ir jāsaprot krievu krāsns darbības princips un struktūra. Dažādās Krievijas daļās bija krievu krāsnis dažādas formas, dažkārt tika sastapti ļoti neparasti eksemplāri, bet pamata izmēri joprojām tika ievēroti diezgan stingri. Vidējai krievu krāsnij bija šādi izmēri: krievu plīts platums bija 2 aršini (apmēram 142 cm), garums bija 3 aršini (apmēram 213 cm), un augstums no grīdas līdz plīts solam bija 2,5 aršini (apmēram). 180 cm Krievu krāsns uzbūve ir detalizēti parādīta 1. attēlā. Krievu krāsns, kas pārsniedz norādītos izmērus, varētu uzsildīt telpu pie 30. kvadrātmetri. Parasti krievu krāsns atradās stūrī, blakus durvīm. Krievu krāsns tika uzlikta uz pamatiem no akmeņiem vai šķeltiem ķieģeļiem. Un tālajos veckrievu laikos uz pamatiem no bieziem skujkoku vai ozola baļķiem. Uz pamatiem tika uzlikta krievu krāsns pamatne. Izmantotie materiāli bija savvaļas akmeņi, ķieģeļi, māls un tajā laikā pieejamais koks. Katrā krievu krāsnī bija podpechek - īpaši paredzēta vieta plīts aprīkojumam. Lai krievu krāsns ilgāk saglabātu siltumu, starp krāsns sienām un arkām tika likti dažādi siltumietilpīgi materiāli. Krievu krāsns būvniecības laikā tika izmantoti ķieģeļi un stiprinājuma java. Visbiežāk tika izmantots sarkans keramikas ķieģelis, kas iegūts, apdedzinot parastos ķieģeļus. Pēc apdedzināšanas ķieģelis kļuva izturīgāks. Dažreiz krievu krāsns mūris tika izgatavots no Adobe (necepts ķieģelis). To galvenokārt darīja nabadzīgie zemnieki. Retos gadījumos karaliskajās savrupmājās varēja atrast krievu krāsni, kas izgatavota no Adobe, un tās krāsnis, kuras tika atrastas, obligāti bija izklātas ar flīzēm. Krievu krāsni mīlēja ne tikai tāpēc, ka tā ilgu laiku izdalīja siltumu. Krievu plīts ar plīts soliņu kalpoja kā lieliska vieta atpūtai. Krievu plīts siltums pozitīvi ietekmēja visu cilvēka ķermeni. Tāpēc krievu cilvēki nekad nesūdzējās par saaukstēšanos. Krievu pirts un krievu krāsns siltums rūdīja cilvēku. Ēdienu gatavošana uz krievu plīts. Krievu plīts dizains ļāva uz tās pagatavot ne tikai putras, bet arī cept maizi, pīrāgus, žāvēt sēnes un ogas. Apdedzināšana krievu krāsnī. Kurināts krievu krāsnī keramika. Mēs to izdarījām saskaņā ar šādu shēmu. Vispirms tika ieklāta malka, virs malkas (vai uz iepriekš saklātiem ķieģeļiem) tika likti apdedzināšanai paredzētie trauki. Krāsns tika karsēta, līdz temperatūra krāsnī sasniedza 900 grādus pēc Celsija. Pēc tam viņi pārtrauca sildīšanu un gaidīja, kamēr plīts atdziest (tas notika tikai nākamajā dienā). Krievu krāsnī tika apdedzināti ne tikai trauki, bet arī rotaļlietas. Turklāt rotaļlietas, kā likums, tika sadedzinātas parastā ugunsgrēka laikā. Ļoti interesanti interesantā veidā zemnieki noteica krievu plīts temperatūru. Šim nolūkam mēs izmantojām nelielu papīra gabalu. Viņi ielika to cepeškrāsnī un gaidīja, kamēr papīrs pārogļosies. Ja tas notika uzreiz, tad temperatūra krievu krāsnī ir virs 300 grādiem pēc Celsija, ja ar 5 sekunžu nokavēšanos, tad cepeškrāsns temperatūra ir 270 grādi, 15 sekundes - 250 grādi, 30 sekundes - 230 grādi, 1 minūte - 200 grādi, 5 min – 180 grādi, 10 min – 150 grādi. Ja papīrs nav pārogļojies, tad krievu krāsnī temperatūra ir mazāka par 150 grādiem.

Pasaul lielk krsns ar savm izskats Un iekšējā struktūra piedāvā 4 reizes palielinātu krievu plīts modeli - kolektīvu attēlu, kas ļauj apmeklēt plīts iekšpusi un izpētīt tās iekšējo struktūru. Tā augstums ir 11 m, perimetrs 6x9 m.

Neskatoties uz to, ka krievu krāsnis iekšā dažādas vietas Tie izcēlās ar neparastu formu daudzveidību, un to pamatā bija viens dizaina princips. Plīts jēdziens ietver ne tikai konstrukciju apkurei un ēdiena gatavošanai, kas izgatavota no ķieģeļiem vai šķeltiem māliem, bet arī visu veidu starpsienu, plauktu, soliņu, dībeļu, sānu gultu un kāpņu ansambli.


Krievijas plīts muzejs tika atvērts 2007. gada decembrī Maskavas reģionā. Etnomir etnociema krievu sektorā - blakus koka krievu būdām un pieticīgam Mazajam prinča piemineklim (viņš, šķiet, nesaprata, kā atrada) tika uzcelta gigantiska pseidokrānsnis, kas patiesībā ir muzejs. pats tik negaidītā vidē).


Pirmajā stāvā atrodas “apakškrāsnis” (telpa plīts piederumu uzglabāšanai). Ir daudzveidīga dažādu ciematu kulinārijas aprīkojuma izstāde.
Pacēlušies uz otro stāvu, mēs atrodamies uz “sešinieka” - līdzenas platformas krāsns “tīģeļa” priekšā, virs kuras atrodas caurule. Pagājuši garām taisnstūra ieejai (“mutei”), mēs atradāmies pašā krāsns sirdī - velvētajā “tīģelī” (gatavošanas kamerā). Gaismas nodziest, video projektors ieslēdzas un ķieģeļu mūris tīģelis iededzina uguni. Aizraujošs skats: muzeja apmeklētāji atrodas velvju krāsns tīģelī. Kad gaisma atkal iedegas, jūs varat apskatīt vienīgo eksponātu otrajā stāvā - podiņu krāsni, tādu, kādu viņi uzstādīja bagātās krievu mājās.
Trešais stāvs ir dīvāns. Mīļākā vieta Emeljas atpūta šajā gadījumā tiek pārvērsta novērošanas klājs, no kuras ir redzama gandrīz visa Etnopasaule.




Visa slāvu cilvēku dzīve ir nesaraujami saistīta ar krievu krāsni. Krāsns tika izmantota ēdiena gatavošanai, maizes un pīrāgu cepšanai, graudu, zivju, ogu, dārzeņu, augļu, sēņu žāvēšanai, ārstniecības augi un saknes. Viņa ārstēja visas saaukstēšanās slimības, veiksmīgi nomainīja tvaika pirti un spēlēja mājas meteoroloģiskās stacijas lomu. Krievu plīts veicināja daudzu tautas amatniecības rašanos un attīstību. Krievu plīts būtiski ietekmēja krievu tautas rituālus.


Ap "krāsni" ir desmit krievu būdas. Volžskaja, Arhangeļska, Sibīrija, Kubaņa - katrs atdarina (un ne vienmēr precīzi) koka ēkas noteiktu Krievijas reģionu.

Pamatojoties uz avotiem. Etnomir muzejs.

Visa slāvu cilvēku dzīve ir nesaraujami saistīta ar krievu krāsni. Krāsns tika izmantota ēdiena gatavošanai, maizes un pīrāgu cepšanai, graudu, zivju, ogu, dārzeņu, augļu, sēņu, ārstniecības augu un sakņu žāvēšanai.

Viņa ārstēja visas saaukstēšanās slimības, veiksmīgi nomainīja tvaika pirti un spēlēja mājas meteoroloģiskās stacijas lomu.

Krievu plīts veicināja daudzu tautas amatniecības rašanos un attīstību. Viņai bija ievērojama ietekme uz krievu tautas tradīcijām un rituāliem.

Neskatoties uz to, ka krievu krāsnis dažādās Krievijas daļās izcēlās ar neparastu formu daudzveidību, to pamatā bija viens dizaina princips. Plīts jēdziens ietver ne tikai konstrukciju apkurei un ēdiena gatavošanai, kas veidota no ķieģeļiem vai šķeltiem māliem, bet arī visu veidu starpsienu, plauktu, soliņu, kāpostu ruļļu, piestiprinātu gultu un kāpņu ansambli.

“Krievu krāsns muzejs” ir visaptveroša izstāde. To veido pasaulē lielākās krievu krāsns ēka un deviņas būdas dažādos reģionos Krievijas Eiropas daļa.

Arhitektūras ansamblis savā plānojumā atveido seno slāvu apmetņu struktūru, kad centrālo laukumu ieskauj dzīvojamās ēkas.

Pasaulē lielākā krievu krāsns ar savu izskatu un iekšējo uzbūvi attēlo 4 reizes palielinātu krievu plīts modeli – kolektīvu tēlu, kas ļauj ielūkoties plīts iekšpusē un izpētīt tās iekšējo uzbūvi. Kopš 2014. gada pavasara cepeškrāsns ēkā tiek cepti pīrāgi un maize.

Muzeja galvenās izstādes ir izvietotas būdās - tās ir krāsnis dažādas struktūras, 19.-20.gadsimta formas, dizaini un sadzīves priekšmeti un gludekļu izstāde, un tradicionālo krievu raibleļļu kolekcija un dažādas koka rotaļlietas...

Dažādas izstādes būdās ļauj ne tikai iepazīties ar krievu krāsni, bet arī ienirt slāvu pasaulē. Dažādās Krievijas daļās krievu krāsnis izcēlās ar neparastu formu daudzveidību. Mājokļu klasifikācijas pamatā ir krāšņu atrašanās vieta būdās.

Krievu krāsns muzeja ekspozīcijā ietilpst:

• dienvidrietumu plānojuma māja - Kubanas dubļu būda;
• dienvidaustrumu plānojuma māja - Melnzemes reģiona dienvidu dubļu būda. Mājā darbojas “Biškopja māja” - notiek medus un medus produktu izstāde un tirdzniecība. Turklāt blakus dubļu būdiņai atrodas kalve, kurā viesi ar kalēja palīdzību var kalt naglu vai pakaviņu un iepazīties ar seno amatu;
• Rietumu plānojuma māja. Mājā notiek ekskursijas “Spēles un jautrība”, “Bērns aug nevis no ēdiena, bet prieka”;
• ziemeļu māja. Šeit atrodas Samovara muzejs, Mihaila Lomonosova izstāde, notiek arī amatniecības meistarklases;
• Vologdas būda - tradicionālā būda Ziemeļ-centrālās Krievijas plāns. Te tiek rīkotas ekskursijas “Plīts baro, silda, dziedina”, “Kā eļļas nedēļā”, “Mēs esam tirgotājs, jums ir preces...”, “Mājas ir Visums”;
• Kostromas būda ir tradicionāla Ziemeļ-centrālās Krievijas plāna būda. Šeit notiek darbnīca “Slāvu leļļu maģija”;
• tradicionālā piecu sienu Būdiņā darbojas piparkūku darbnīca, notiek piparkūku apgleznošanas meistarklases;
• Urālu būda. Šeit notiek ekskursijas “Spēles un jautrība”, tematiskās ekskursijas“Saules muzejs”, “Reiz Epifānijas priekšvakarā”, “Kā Kapusvētku nedēļa”;
• Volgas novada māja - ekskursijas