Կոճապղպեղը մարդու համար օգտակար և վնասակար հատկություններ ունի։ Կոճապղպեղի առողջության օգուտներն ու վնասները. Կարո՞ղ եմ այն հում ուտել:

Կայքի բաժինները

Խմբագրի ընտրությունը.

Գովազդ

տուն - Կլիմա

Թարմ կոճապղպեղը պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար հանքանյութեր, վիտամիններ, եթերային յուղեր և էական ամինաթթուներ։ Գրեթե բոլորը պահպանվում են կոճապղպեղի փոշու մեջ։ Բայց մարինացված արմատային բանջարեղենը չի կարող պարծենալ նույն օգտակարությամբ: Ավելին, նրա բաղադրությունը կտրուկ բարձրացնում է նատրիումի մակարդակը, որի ավելցուկն օրգանիզմում կարող է հանգեցնել արյան ճնշման բարձրացման և այտուցների։ Բացի այդ, կոճապղպեղի մարինադին հաճախ ավելացնում են արհեստական քաղցրացուցիչներ:

Դեղորայքային հատկություններ

Բոլոր հանքանյութերից ամենաշատը կալիում է պարունակում կոճապղպեղը, որն օգտակար կլինի միզամուղ միջոցներ ընդունող կանանց՝ նախադաշտանային շրջանում լարվածությունը թուլացնելու համար։ Այս պահին օրգանիզմը հեղուկի հետ միասին կորցնում է մեծ քանակությամբ կալիում, իսկ կոճապղպեղը օգնում է վերականգնել դրա մակարդակը։ Բացի այդ, ֆոսֆորի հետ միասին կալիումը օգնում է ուղեղին թթվածնով մատակարարել, իսկ կալցիումի հետ միասին՝ վերահսկում է նյարդամկանային գործունեությունը: Յոդի և ալկալային հիմքերի հետ միասին, որոնցով հարուստ է կոճապղպեղը, կալիումը դրականորեն է ազդում օրգանիզմի վրա՝ սրտանոթային համակարգի և վահանաձև գեղձի հիվանդությունների դեպքում։

Բացի կալիումից, կոճապղպեղը հարուստ է մագնեզիումով։ Այս տարրի պակասը նկատվում է մարդկանց մեծ մասի մոտ։ Առանձնահատուկ վտանգի տակ են փսխումով և փորլուծությամբ ուղեկցվող թունավորումներով հիվանդները, հղի կանայք և տարեցները: Այս նյութը անփոխարինելի է նյարդային համակարգի աշխատանքի, ինչպես նաև սպիտակուցների սինթեզի և օրգանիզմից թունավոր տարրերի հեռացման համար։ Ավելին, մագնեզիումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում սրտի կաթվածից հետո մարդու վիճակի վրա և նվազեցնում է կանանց մոտ նախադաշտանային համախտանիշի ախտանիշները։

Կոճապղպեղի կալցիումի բարձր պարունակությունը այն հատկապես օգտակար է դարձնում չափահաս կանանց (հետդաշտանադադար) և տարեց մարդկանց համար: Այս տարրը օգնում է պահպանել արյան նորմալ ճնշումը, ապահովում է արյան մակարդումը և կարգավորում տարբեր ֆերմենտների գործունեությունը: Օրգանիզմում դրա բավարար առկայությունը օգնում է կանխել առիթմիան և մկանային սպազմերը։

Շնորհիվ իր բաղադրության մեջ մանրաթելի և պեկտինի առկայության՝ կոճապղպեղն օգնում է մարսողական համակարգին։ Արմատային բանջարեղենը խթանում է ստամոքսի մարսողական գեղձերի արտազատումը, բարենպաստ ազդեցություն ունի միկրոֆլորայի և աղիների շարժունակության վրա։ Կոճապղպեղ օգտագործելիս նկատվում է գազերի առաջացման և տոքսինների չեզոքացման նվազում։ Ընդհանուր առմամբ, այն ակտիվացնում է մարսողական համակարգը և արագացնում նյութափոխանակությունը:

Այս կծու արմատը նաև պայքարում է այնպիսի ընդհանուր խնդիրների դեմ, ինչպիսիք են խոլեստերինի կուտակումը և արյան շաքարի բարձր մակարդակը: Այն ամրացնում է արյան անոթները և կանխում արյան մակարդումը։ Ի դեպ, արյան անոթների վրա ազդեցությունը և արյան շրջանառության բարելավումը դրական են ազդում տղամարդկանց սեռական դիսֆունկցիայի դեմ պայքարի վրա։

Կոճապղպեղի արմատը պարունակում է բավականին շատ վիտամին C և B վիտամիններ (B1, B2, B6, B9), որոնք ապահովում են օրգանիզմի իմունային համակարգը, ուստի խորհուրդ է տրվում կոճապղպեղ օգտագործել մրսածության սկզբնական փուլում։ Բացի այդ, կոճապղպեղը պարունակում է ալկալոիդ gingerol, որը եթերային յուղերի հետ միասին տալիս է արմատային բանջարեղենին յուրահատուկ հոտ և համ։ Այս միացությանը վերագրվում են բազմաթիվ օգտակար հատկություններ, որոնցից հիմնականներն են.

ցանկացած բնույթի սրտխառնոցի ճնշում (առաջացած շարժման հիվանդությամբ, թունավորմամբ, տոքսիկոզով և այլն);
հակաբակտերիալ ազդեցություն;
սպազմոդիկ մկանային հյուսվածքի թուլացում;
հակաօքսիդիչ ակտիվություն (խթանում է մարմնի նորացման գործընթացները);
ավելացել է թերմոգենեզը - մարմնի ջերմության արտադրությունը (տաքացնող ազդեցություն ունի):

Բժշկության մեջ

Բժշկության մեջ կոճապղպեղն օգտագործում են թուրմերի և փոշի պատրաստելու համար։ Դրանք խորհուրդ են տրվում օգտագործել ծովախտի և շարժման հիվանդության ժամանակ, բարելավելու մարսողությունը, ինչպես նաև խոլեստերինի և ճարպային նյութափոխանակությունը: Որպես համալիր բուժման մաս՝ կոճապղպեղի վրա հիմնված պատրաստուկները նշանակվում են հոդերի հիվանդությունների (արթրոզ, արթրիտ) և աթերոսկլերոզի դեպքում։

Բացի այդ, դեղագործական շուկայում կարելի է գտնել կոճապղպեղի եթերայուղ։ Այն ակտիվորեն օգտագործվում է որպես արոմաթերապիա տարբեր հոգե-հուզական խանգարումների բուժման ժամանակ։ Յուղը արդյունավետ է նաև ARVI-ի բուժման համար։ Դրա հիման վրա կատարվում են ինհալացիաներ, տաք վաննաներ են ընդունում, օգտագործվում է քսելու համար։

Ներկայումս աշխատանքներ են տարվում նաև գինջերոլի հիման վրա նոր դեղամիջոց ստեղծելու ուղղությամբ։ Դրա ակցիան ուղղված կլինի բրոնխիալ ասթմայի դեմ պայքարին։ Շնչառական տրակտի բեկորների վրա հետազոտություն անցկացնելով՝ ԱՄՆ Կոլումբիայի համալսարանի գիտնականները պարզել են, որ gingerol-6-ը օգնում է վերացնել սպազմերը, հանգստացնել մկանային հյուսվածքը և արդյունքում՝ լայնացնել բրոնխները։

Հարկ է նշել, որ պարզապես կոճապղպեղ ուտելը չի օգնի ասթմայով տառապող մարդկանց, քանի որ խոսքը, առաջին հերթին, gingerol-6 նյութի մաքուր ձևի ազդեցության մասին է, և երկրորդ, փորձարկումների ժամանակ ազդեցությունը ուղղակիորեն հարթվել է: շնչառական օրգանների մկանները.

Կարևոր է նշել, որ կոճապղպեղի օգտագործումը անհամատեղելի է որոշ դեղամիջոցների օգտագործման հետ: Օրինակ՝ դեղամիջոցները, որոնք ուղղված են արյունը նոսրացնելուն՝ կոճապղպեղի կանոնավոր օգտագործման հետ համատեղ, որը նաև օգնում է նվազեցնել արյան մածուցիկությունը, կարող են արյունահոսություն առաջացնել: Խորհուրդ չի տրվում կոճապղպեղ օգտագործել արյան շաքարը իջեցնող դեղամիջոցներ ընդունելիս։

Ժողովրդական բժշկության մեջ

Ժողովրդական բժշկության մեջ կոճապղպեղի արմատն ունի լայն կիրառություն՝ դրանից պատրաստում են թուրմեր, փոշիներ, թուրմեր, թեյեր, օգտագործվում է կոմպրեսների համար։ Մարդկանց, ովքեր չեն հանդուրժում երկար ճանապարհորդությունները, խորհուրդ է տրվում ճանապարհին իրենց հետ տանել կոճապղպեղ կամ արմատային բանջարեղենի կտոր՝ սա օգնում է ազատվել սրտխառնոցից: Կարող եք նաև կես բաժակ ջուր խմել մեկ թեյի գդալ կոճապղպեղի փոշու հետ՝ նախատեսվող ուղևորությունից կես ժամ առաջ։

Ենթադրվում է, որ այս փոշին ունի բարենպաստ ազդեցություն լյարդի վիճակի վրա և երբեմն նույնիսկ խորհուրդ է տրվում օգտագործել որպես վիրուսային հեպատիտի և ճարպային լյարդի դեղորայքային թերապիայի լրացուցիչ բուժում: Կոճապղպեղը նպաստում է բջիջների և հյուսվածքների վերականգնմանը և նպաստում օրգանի բնականոն աշխատանքին։

Բացի այդ, տարբեր վիրուսների և վարակների նկատմամբ օրգանիզմի դիմադրողականությունը բարձրացնելու համար (հատկապես աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում) պատրաստեք վիտամինային խառնուրդ՝ բաղկացած 400 գ կոճապղպեղի արմատից, 250 գ մեղրից, 3-4 կիտրոնից և ընկույզից։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է մանրացնել բլենդերի մեջ կամ մանրացնել, ապա տեղափոխել ապակե տարայի մեջ և պահել սառնարանում։ Խառնուրդից պետք է ընդունել օրական մեկ ճաշի գդալ։

Ջերմությամբ ուղեկցվող մրսածության դեպքում ավանդական բժիշկները խորհուրդ են տալիս խառնել երկու ճաշի գդալ ազնվամորու մուրաբա, մեկ ճաշի գդալ կոճապղպեղի մեղր և կես բաժակ թունդ թեյ։ Այս ըմպելիքը հատկապես օգտակար է խմել գիշերը։

Եթե ձեզ անհանգստացնում է կոկորդի ցավը, ապա 25-50 գ կոճապղպեղը պետք է լցնել տաք ջրով՝ ավելացնելով մեղր ու կիտրոն և թեյի փոխարեն խմել։ Սուր հազի դեպքում ընդունեք 1 հասած կիտրոնի հյութ, 2 ճաշի գդալ մաքրված գլիցերին և 1 ճաշի գդալ կոճապղպեղի մեղր։ Խառնուրդը պետք է պահել զով տեղում և ընդունել մեկ թեյի գդալ քնելուց առաջ կամ անհրաժեշտության դեպքում օրվա ընթացքում 3-4 անգամ։

Կոճապղպեղի մեղրով դեղաբույսերի թուրմ օգտագործելը խորհուրդ է տրվում վերացնել դյուրագրգռությունը, քնի խանգարումները, գլխացավերը և սրտի ցավը, որոնք առաջանում են կանանց մոտ դաշտանադադարի կամ նախադաշտանային համախտանիշի ժամանակ: Թուրմը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել 15 գ երիցուկի ծաղիկներ և մայրական խոտաբույս, 10 գ եղեսպակի խոտ, Սուրբ Հովհաննեսի զավակ, մանուշակ, մասուր, ալոճենի ծաղիկներ և կալենդուլա։ Այս խառնուրդից երկու ճաշի գդալ պետք է լցնել 0,5 լիտր տաք կոճապղպեղ ջրի մեջ և թողնել, որ խառնուրդը եփվի մեկ ժամ։ Այնուհետեւ քամել, ավելացնել կոճապղպեղի մեղրը եւ խմել տաք, կես բաժակ։

Կոճապղպեղը կարող է օգտակար լինել նաև տղամարդկանց պոտենցիայի հետ կապված խնդիրների դեպքում։ Ենթադրվում է, որ 50 գ կոճապղպեղի փոշի, 10 գ մեխակի և վանիլի փոշի, 5 գ դարչինի փոշի և 1 կգ շաքարի փոշի թուրմն օգնում է վերականգնել նորմալ էրեկցիան: Այս ամբողջ խառնուրդը պետք է լցնել 2 լիտր չոր սպիտակ գինու մեջ, խառնել և թողնել սառը, մութ տեղում եփել 24 ժամ, այնուհետև քամել շորով: Այս միջոցը պետք է ընդունել սեռական հարաբերությունից 20-30 րոպե առաջ։

Կոճապղպեղի թուրմը, ըստ ավանդական բուժողների, օգնում է պայքարել տղամարդկանց մեկ այլ հիվանդության՝ պրոստատիտի դեմ։ Այն պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել 100 գ արմատային բանջարեղեն և 1 լիտր օղի։ Թողեք երկու շաբաթ մութ տեղում, քամեք, ապա ընդունեք 15 կաթիլ՝ օրը երեք անգամ ուտելուց 20 րոպե առաջ։

Արտաքին օգտագործում

Կոճապղպեղի կոմպրեսները օգտագործվում են մրսածության, կապտուկների, ցրվածության և ռադիկուլիտների դեպքում։ Նրանց գործողությունը ուղղված է ցավը նվազեցնելուն: Կոմպրես պատրաստելու համար վերցրեք 2 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ, 1 թեյի գդալ քրքում և կես թեյի գդալ չիլի պղպեղ, բոլորի վրա լցնել տաք ջուր։ Այնուհետև հարկավոր է խառնուրդը թողնել մութ տեղում մոտ երկու շաբաթ թրմելու։ Օգտագործելուց առաջ հեղուկը տաքացրեք, այնուհետև քսեք բամբակե կտորի վրա և քսեք ցավոտ տեղում՝ ամրացնելով թաղանթով:

Կոճապղպեղի յուղով հոդերը քսելը օգնում է արթրոզի և արթրիտի դեպքում: Խորհուրդ է տրվում բուսական յուղի մեջ ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ թարմ քերած կոճապղպեղ (ցանկալի է քնջութի յուղ) և թողնել 21 օր մութ տեղում եփվի։ Այնուհետև այս յուղով քսեք տուժած տարածքները։

Արևելյան բժշկության մեջ

Ավանդական տիբեթական բժշկության մեջ կոճապղպեղը դասակարգվում է որպես ջերմություն առաջացնող և լորձային հիվանդություններից (մարսողական համակարգի, լյարդի և երիկամների հետ կապված խնդիրներ) և քամու (տարբեր վարակիչ հիվանդություններ) հիվանդություններ բուժող մթերք:

Հնդկական ժողովրդական բժշկության ավանդական համակարգում կոճապղպեղը համարվում է լավագույն համեմունքը և շատ հիվանդությունների համընդհանուր բուժում: Այն օգնում է ազատվել սրտխառնոցից և փսխումից, նվազեցնում է գազերի կուտակումը աղիքներում և ստամոքսում, վերացնում է որովայնի խոռոչի սպազմերը և վերացնում հոդերի բորբոքումից առաջացած ցավը։

Չինաստանում արմատային բանջարեղենը համարվում է «ընդհանուր ցուրտը» հեռացնելու միջոց։ Այն օգտագործվում է արյան շրջանառությունը բարելավելու, արյան ճնշումը նորմալացնելու, ստամոքսի և երիկամների աշխատանքը բարելավելու համար։ Սա ուշագնացության և ցնցումների ժամանակ մարդուն արագ ուշքի բերելու միջոցներից է։ Կոճապղպեղն օգտագործվում է նաև կենսաբանական ակտիվ կետերի մխիթարացման պրակտիկայում:

Չինացի բժիշկները ենթադրում են, որ կոճապղպեղի կանոնավոր օգտագործումը կարող է բարելավել հիշողությունը և պահպանել սթափությունը մինչև ծերություն: Չինացիները նաև դասակարգում են արմատային բանջարեղենը որպես բնական ծագման ադապտոգեն՝ ապրանքներ, որոնք օգնում են հաղթահարել սթրեսը և, ընդհանրապես, շրջակա միջավայրի անբարենպաստ ազդեցությունները:

Բացի այդ, ըստ չինացիների եւ ճապոնացիների, այն շատ արդյունավետ միջոց է քթի եւ կոկորդի ցավի դեմ պայքարում։ Այսպիսով, Միջին Թագավորությունում կոճապղպեղի արգանակը համարվում է ավանդական բաղադրատոմս։ 1 լիտր հավի արգանակի մեջ լցնում են մի քանի բարակ կտրատած արմատ, ավելացնում են մի քանի պճեղ սխտոր և մի քանի կանաչ սոխ։ Այս ըմպելիքը խմում են ողջ օրվա ընթացքում։ Բացի այդ, չինացիները եփում են Կոկա-Կոլան, վրան ավելացնում կոճապղպեղ և կիտրոն և այս «խմիչքը» խմում են տաք վիճակում։

Կոճապղպեղն օգտագործվում է նաև սննդային թունավորումների դեպքում։ Երկու թեյի գդալ մանր կտրատած արմատը եփել 0,5 լիտր ջրի մեջ, ապա քամել և խմել մեկ քառորդ բաժակ տաք ամբողջ օրվա ընթացքում։ Չինացիները պնդում են, որ կոճապղպեղն օգնում է նաև կախումի դեպքում։ Ավելի արագ ապաքինվելու համար խորհուրդ է տրվում առավոտյան խմել արմատային բանջարեղենի, մանդարինի, շագանակագույն շաքարի թուրմ։

Գիտական հետազոտություններում

Միչիգանի համալսարանի բնաբանները հետազոտություն են անցկացրել, որի համաձայն՝ կոճապղպեղը կարող է համարվել կոլոռեկտալ քաղցկեղի կանխարգելման հնարավոր բուժում: Մարդկանց մի խումբ, որոնց մեկ ամսվա ընթացքում օրական 2 գրամ կոճապղպեղ է տվել, հաստ աղիքի բորբոքման ավելի քիչ մարկերներ են ցույց տվել, քան նրանք, ովքեր նույն ժամանակահատվածում պլացեբո են ընդունել:

Ավելին, գիտնականներին հաջողվել է ապացուցել կոճապղպեղի արմատի օգտակարությունը քիմիաթերապիայի ենթարկվող քաղցկեղով հիվանդների համար։ Շատ դեպքերում հիվանդները դժգոհում են մշտական սրտխառնոցից և փսխումից, որոնք բժիշկները խորհուրդ են տալիս վերացնել հատուկ հակաէմետիկ դեղամիջոցների օգնությամբ։ Այնուամենայնիվ, շատ հիվանդներ բողոքում են, որ դեղամիջոցներն ուղղակիորեն ազատում են լեղապարկի ռեֆլեքսը, բայց ոչ սրտխառնոցի մնացած զգացումը: Այս դեպքում կոճապղպեղը կարող է օգնության գալ։ Օրական 1 գ արմատային բանջարեղենը՝ քիմիաթերապիայից երեք օր առաջ և երեք օր հետո, օգնում է հաղթահարել սրտխառնոցը։

ԱՄՆ-ում վերջերս քաղցկեղի առաջացման հետ կապված հետաքրքիր փորձեր են իրականացվել։ Թոքերի քաղցկեղի նախատրամադրվածություն ունեցող մկների վրա փորձերի ժամանակ գիտնականներին հաջողվել է պարզել, որ կապսաիցին ալկալոիդը, որը նման է gingerol-ին, (որը հայտնաբերված է կարմիր պղպեղի մեջ և տալիս է դրա կծու գույնը) 100% դեպքերում հրահրում է ուռուցքների զարգացում: Gingerol-6-ը, իր հերթին, առաջացրել է քաղցկեղի զարգացում փորձարկվողների կեսում, սակայն կապսաիցինի և gingerol-ի համադրությունը հանգեցրել է հիվանդության զարգացմանը կրծողների միայն 20%-ի մոտ: Այժմ հետազոտողները փորձում են պարզել ալկալոիդների փոխազդեցության հնարավոր օգուտները:

Մի շարք հետազոտություններից հետո Ջորջիայի համալսարանի գիտնականները եկել են այն եզրակացության, որ կոճապղպեղը նվազեցնում է մկանային ցավը ուժեղ ֆիզիկական ակտիվությունից հետո։ Նրանք փորձ են անցկացրել, որին մասնակցել է 74 մարդ։ Նրանց բաժանել են երկու խմբի՝ 11 օրվա ընթացքում նրանցից մեկի ներկայացուցիչները ստանում էին օրական 2 գ կոճապղպեղ, իսկ մյուսի ներկայացուցիչները՝ պլացեբո։ Բոլոր մասնակիցները կատարեցին ծանր կշիռներով վարժությունների հատուկ հավաքածու՝ թևի մկանների վրա լարվածություն մտցնելու և թեթև բորբոքում հրահրելու համար: Արդյունքում, կոճապղպեղի խմբի մասնակիցների մոտ բորբոքումն ավելի քիչ է եղել։

Պարզվել է նաև, որ gingerol-6, gingerol-8 ալկալոիդները կարող են օգտագործվել ասթմայի դեմ պայքարելու համար: Սովորաբար այս հիվանդությամբ տառապող մարդիկ օգտագործում են բրոնխոդիլատորներ (բետա-ագոնիստներ), որոնք ազատում են բրոնխներից սպազմերը և թույլ են տալիս նորմալ շնչել:

Գիտնականներն անցկացրել են փորձ, որի ընթացքում նրանք փորձել են ազատել բրոնխոսպազմը մի քանի տարբեր եղանակներով՝ առանձին բետա-ագոնիստներ, միայնակ gingerol-6 և բրոնխոդիլացնող միջոցների համակցություններ gingerol-6-ի և gingerol-8-ի հետ: Լավագույն կատարումը ցույց է տվել բետա-ագոնիստներ + gingerol-6 զույգը: Այժմ գիտնականները փորձում են պարզել, թե արդյոք ալկալոիդի ազդեցությունը պահպանվում է ոչ թե շնչառական համակարգի անմիջական ազդեցության, այլ աերոզոլի օգտագործման դեպքում:

Վերջապես, գերմանացի գիտնականների վերջին հետազոտությունները ցույց են տվել կապը gingerol-6-ի և թարմ շնչառության միջև: Պարզվել է, որ այս ալկալոիդը հրահրում է թքի ֆերմենտների արտադրությունը, որոնք ոչնչացնում են ծծումբ պարունակող բաղադրիչները։ Վերջիններս հաճախ տհաճ հոտ են բերում: Այսպիսով, gingerol-6-ը կարող է հիմք դառնալ բերանի խոռոչի հիգիենայի նոր միջոցների համար։

Դիետոլոգիայում

Համաձայն տարածված համոզմունքների՝ կոճապղպեղը նիհարելու հրաշք միջոց է։ Ենթադրվում է, որ ավելորդ կիլոգրամները կորցնելը հիմնականում տեղի է ունենում gingerol-6 ալկալոիդի շնորհիվ: Սակայն փորձագետները չեն շտապում հստակ եզրակացություններ անել։

Իրականացված ուսումնասիրություններն իսկապես ցույց են տվել ալկալոիդի կարողությունը՝ ուժեղացնել ջերմագինեզը և արագացնել նյութափոխանակության գործընթացները: Նշվել է նաև, որ gingerol-ը կանխում է լիպիդների կուտակումը ճարպային բջիջներում (ճարպային հյուսվածքը կազմող բջիջները): Այնուամենայնիվ, այս բոլոր փորձերն իրականացվել են կենդանի օրգանիզմից դուրս գտնվող մեկուսացված բջիջների վրա:

Այսպիսով, մասնագետները համաձայն են, որ կոճապղպեղը օգտակար է ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց համար, քանի որ այն դրական է ազդում նյութափոխանակության վրա։ Դա կարող է լինել նաև քաշի փոփոխության վրա ազդող գործոններից մեկը, սակայն արմատային բանջարեղենն ինքնին ավելորդ կիլոգրամները «այրելու» կախարդական հատկություն չունի։ Արդյունքների կարելի է հասնել միայն կոճապղպեղի օգտագործմամբ առողջ, հավասարակշռված դիետայի և կանոնավոր վարժությունների հետ մեկտեղ:

Խոհարարության մեջ

Կոճապղպեղը կարելի է համադրել գրեթե ցանկացած մթերքի հետ, ուստի այն օգտագործվում է խոհարարության մեջ տարբեր ձևերով՝ ավելացվել է առաջին և երկրորդ ճաշատեսակների մեջ, ներառված աղցանների և աղանդերի, սոուսների և դրանից պատրաստված բազմաթիվ ըմպելիքների մեջ: Չինաստանում մուրաբա պատրաստում են արմատային բանջարեղենից, իսկ Հնդկաստանում՝ կոճապղպեղի ալյուր։ Ճապոնիայում թթու արմատն օգտագործում են սուշիի տարբեր տեսակների միջև՝ համը «զրոյացնելու» համար:

Հետաքրքիր է, որ կոճապղպեղով քաղցրավենիքները Եղիսաբեթ I թագուհու սիրելի դելիկատեսն էին, որն այդ ժամանակ Անգլիայում տարածված էր դարձնում արմատային բանջարեղենը: Բացի քաղցրավենիքից, նրանք նույնիսկ սկսեցին դրա հիման վրա գարեջուր պատրաստել, որը կոչվում էր կոճապղպեղ: Մեծ Բրիտանիայում դեռևս կա Սուրբ Ծննդին կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ պատրաստելու ավանդույթ։ Իսկ այս տարի արքայական հրուշակագործները նույնիսկ կիսվել են այս նրբաճաշակ ուտեստի իրենց բաղադրատոմսով։

10 թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար հարկավոր է խառնել.

150 գ ալյուր;
1,5 ճ.գդ. թխում փոշի խմորի համար;
1/2 թ/գդ. աղ;
1/2 թ/գդ. աղացած կոճապղպեղ;
1 ճ.գ համեմունքների խառնուրդներ (դարչին, մեխակ, մշկընկույզ, հիլ, բուրավետ պղպեղ);
100 գ կարագ։

Այս խառնուրդին անհրաժեշտ է ավելացնել 45 գ կաթ, խմոր հունցել և թողնել առնվազն 2 ժամ (ցանկալի է ամբողջ գիշեր) փաթաթված սննդի թաղանթով։ Այնուհետև խմորը գրտնակել մինչև 3 մմ, կտրել թվերը և թխել 180°C-ում մինչև պատրաստ լինելը: Սառեցված թխած ապրանքները ավանդաբար զարդարված են գլազուրով:

Ըմպելիքներ

Ավանդաբար կոճապղպեղի քերած արմատը լցնում են թեյի մեջ կամ դրա հիման վրա պատրաստում են տաք ըմպելիքներ՝ մեղրի, կիտրոնի, դարչինի և այլ համեմունքների ավելացմամբ։ Թարմ արմատային բանջարեղենը նույնպես հաճախ ավելացնում են սմուզիներին և թարմ քամած հյութերին:

Բացի այդ, կոճապղպեղը հաճախ դառնում է վարունգով, կիտրոնով, անանուխով և այլն թարմացնող և տոնիկ ըմպելիքների բաղադրիչ: Երբեմն այն ավելացնում են կեֆիրի կամ մածունի մեջ, և դրանից պատրաստում են նաև կվաս։

Կոսմետոլոգիայում

Գիտական հետազոտությունների շնորհիվ, որոնք ցույց են տալիս կոճապղպեղի օգուտներն ու նոր հատկությունները, նրա փոշին, մզվածքն ու էքստրակտները ավելի ու ավելի են ընդգրկվում տարբեր կոսմետիկայի բաղադրության մեջ: Դրանք հատկապես շատ են ասիական շուկայում, բայց աստիճանաբար նրանք իրենց լսարանը գտնում են եվրոպական երկրներում։

Հաշվի առնելով, որ կոճապղպեղը բարելավում է արյան շրջանառությունը, կոճապղպեղի էքստրակտը հաճախ հանդիպում է մազերի խնամքի միջոցներում (շամպուններ, կոնդիցիոներներ, դիմակներ, լոսյոններ): Այն բարելավում է գլխի արյան մատակարարումը, սնուցում է մազերի ֆոլիկուլները և խթանում մազերի աճը: Այնուամենայնիվ, պետք է զգույշ լինել, որպեսզի դիմակներն ու լոսյոնները շատ երկար չթողնեն մազերի վրա, քանի որ դա կարող է հանգեցնել մաշկի չորացման:

Մազերն ամրացնելու համար կարող եք դիմակ պատրաստել տանը։ Դա անելու համար հարկավոր է հավասար համամասնությամբ խառնել քերած կոճապղպեղն ու ջոջոբայի յուղը։ Խառնուրդը քսում են մաշկին և քսում մազերին՝ թողնելով 30 րոպե, ապա մանրակրկիտ լվանալ։

Երբ խոսքը վերաբերում է մաշկի խնամքին, կոճապղպեղը հաճախ կարելի է գտնել յուղոտ մաշկի համար նախատեսված արտադրանքի բաղադրիչների մեջ: Դա բացատրվում է նրանով, որ արմատն օգնում է հավասարեցնել գույնը, նորմալացնում է ճարպագեղձերի աշխատանքը և արդյունավետորեն պայքարում բորբոքման (պզուկների) դեմ: Հայտնի է նաև կոճապղպեղի տոնիկ ազդեցությունը, ուստի այն ավելացնում են հակատարիքային քսուքներին և գելերին։ Պետք է ուշադրություն դարձնել, որ կոճապղպեղը հակված է չորացնելու մաշկը, հետևաբար՝ պետք է վերահսկել դիմակի դեմքին մնալու ժամանակը, իսկ չոր մաշկ ունեցող մարդիկ պետք է խուսափեն դրանք օգտագործելուց։

Կոճապղպեղով դեմքի դիմակների ժողովրդական բաղադրատոմսերի շարքում կարելի է առանձնացնել պզուկների դեմ դեղամիջոցը։ Այն պատրաստելու համար հարկավոր է խառնել 1 ճ.գ. աղացած կոճապղպեղ, 1 ճ.գ. մեղր և մի քիչ կաթ։ Խառնուրդը կիրառվում է դեմքին 10 րոպե, ապա լվանում ջրով։ Ձեր մաշկին առողջ երանգ հաղորդելու համար կարող եք նաև 1 թ/գ դիմակ պատրաստել։ աղացած կոճապղպեղ, 1 ճ.գ. մեղր և 1 ճ.գ. կիտրոնի հյութ. Նախքան արտադրանքը ձեր դեմքին քսելը, համոզվեք, որ ստուգեք՝ արդյոք դրանք ալերգիա են առաջացնում՝ փորձարկելով դրանք ձեր դաստակի վրա:

Նկատի ունեցեք, որ կոճապղպեղի հիման վրա հակացելյուլիտային սկրաբների և դիմակների բազմաթիվ ժողովրդական բաղադրատոմսեր, ինչպես նաև շուրթերի բարելավման միջոցներ, գիտականորեն ապացուցված ազդեցություն չունեն և, առավել եւս, կարող են վտանգավոր լինել առողջության համար:

Ոչ ավանդական օգտագործում

Բացի բուն արմատային բանջարեղենից, ասիական երկրներում մարդիկ ակտիվորեն օգտագործում են բույսի այլ մասեր: Օրինակ, ծաղիկները հաճախ դառնում են դեկորատիվ տարր: Նրանք երկար ժամանակ չեն մարում և ունեն հաճելի, աննկատ բուրմունք։ Նրանք զարդարում են սեղանները և օգտագործվում են ծաղկեփնջեր ու ծաղկեպսակներ ստեղծելու համար։ Օգտակար են նաև կոճապղպեղի տերևները, որոնցով շուկայի ձեռներեց առևտրականները սնունդ են փաթաթում։

Ինչ վերաբերում է բուն արմատային բանջարեղենին, ապա դրա ոչ ավանդական օգտագործումը նկատվել է «Մատանիների տիրակալը» ֆիլմի նկարահանումների ժամանակ։ Որպես կանոն, կոճապղպեղը օգտագործվում է մրսածությունը բուժելու և կոկորդի ցավը նվազեցնելու համար, սակայն դերասան Էնդի Սերկիսի նկարահանման հրապարակում կոճապղպեղի, կիտրոնի և մեղրի չափազանց մեծ չափաբաժնի խառնուրդը հատուկ պատրաստել են նրա կոկորդն այրելու համար։ Դա օգնեց դերասանին խոսել իր կերպարի` Գոլլումի կատաղի ձայնով:

Կոճապղպեղի վտանգավոր հատկությունները և հակացուցումները

Չնայած այն հանգամանքին, որ կոճապղպեղը լի է օգտակար նյութերով և, ընդհանուր առմամբ, բարերար է ազդում մարդու օրգանիզմի վրա, այն պետք է չափավոր օգտագործել։ Ավելին, արմատային բանջարեղենը չի կարող օգտագործվել որպես բժշկական բուժման փոխարինող։ Բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո այն կարող է օգտագործվել դեղամիջոցների հետ համատեղ։ Այնուամենայնիվ, որոշ դեպքերում ավելի լավ է ընդհանրապես հրաժարվել կոճապղպեղից.

հակահիպերգլիկեմիկ դեղամիջոցներ և արյունը նոսրացնող դեղեր ընդունելիս;
աղիների բորբոքային հիվանդությունների համար (գաստրիտ, էնտերիտ);
սրտի, լեղու, լյարդի հիվանդությունների սրման ժամանակահատվածում;
լորձաթաղանթների վնասման և արյունահոսության համար;
չափազանց բարձր ջերմաստիճանում;
հղիության ընթացքում (երկրորդ և երրորդ եռամսյակներ);
3 տարեկանից փոքր երեխաներ.

Մենք այս նկարազարդման մեջ հավաքել ենք կոճապղպեղի օգուտների և հնարավոր վնասների մասին ամենակարևոր կետերը և շատ շնորհակալ կլինենք, եթե նկարը կիսեք սոցիալական ցանցերում՝ մեր էջի հղումով.

Կոճապղպեղը հայտնաբերվել և մշակվել է ասիական երկրներում։ Գնահատելով նրա համը և հայտնաբերելով նրա բուժիչ հատկությունները՝ տեղի բնակիչները սկսեցին լեգենդներ ստեղծել դրա մասին և օգտագործել այն կախարդական գրքերում։ Արմատային բանջարեղենը վերագրվում էր կախարդական ուժերին և արագորեն դարձավ բանահյուսության ավանդույթների մաս:

Օրինակ, Հնդկաստանում կոճապղպեղը ասոցացվում էր ուժի և հաջողության հետ: Համարվում էր նաև, որ այն ազատում է երևակայությունը, ուժեղացնում է սեռական ցանկությունը և տալիս է սիրային առանձնահատուկ հաճույք։ Նրա մասին հիշատակումներ կան Կամա Սուտրայում։ Հին հնդկական կախարդական գրքերում արմատը ներառված էր սիրո և սիրո խմիչքներ ստեղծելու բաղադրատոմսերում:

Չինացի ժողովրդական բժիշկները հայտնաբերել են արմատի ազդեցությունը տղամարդկանց սեռական գրգռման վրա՝ արմատին տալով անուն, որը թարգմանաբար նշանակում է «առնականություն»։ Իսկ Ճապոնիայում առնականության օրը կոճապղպեղով ուտեստներ մատուցելու ավանդույթը պահպանվել է մինչ օրս։ Բացի այդ, արմատային բանջարեղենի մասին հիշատակումներ կարելի է գտնել արաբական «Հազար ու մեկ գիշեր» հեքիաթներում: Այնտեղ խոսում են դրա մասին՝ որպես կիրք բորբոքող համեմունք։

Եվրոպայում թագուհի Էլիզաբեթ I-ը կոճապղպեղի մեծ սիրահար էր, նրա հեշտ մատուցմամբ էլ նորաձևություն հայտնվեցին կոճապղպեղով քաղցրավենիքները և, մասնավորապես, տղամարդու տեսքով թխվածքաբլիթները, որոնք մինչ օրս շատ տարածված են: Նոր դելիկատեսի շնորհանդեսն իրականացվել է մեծ մասշտաբով. թագուհին պատվիրել է պարահանդես կազմակերպել, որտեղ հյուրերին առաջին անգամ ներկայացվել է «մեղրաբլիթը»: Ավելին, խոհարարները փորձել են կոճապղպեղի վրա պատկերները նմանեցնել գնդակի ամենահայտնի հյուրերին։ Շուտով հայտնվեց հայտնի «մեղրաբլիթների տունը»։ Ի դեպ, Անգլիայում կոճապղպեղն այնքան էին սիրում, որ Լոնդոնում նույնիսկ փողոց են անվանել նրա պատվին։

Բուսաբանական նկարագրություն

Բուսաբանական տեսակետից կոճապղպեղը բազմամյա խոտաբույսերի ցեղ է, որը պատկանում է Zingiberaceae ընտանիքին։ Դեղորայքային կամ սովորական կոճապղպեղի տեսակը (լատ. zīngiber officināle) ընդգրկված է այս ցեղում։ Հենց նրա կոճղարմատներն են օգտագործվում խոհարարության և բժշկության մեջ։

անվան ծագումը

Գիտնականները կարծում են, որ այս բույսի լատիներեն և հունարեն անվանումները (համապատասխանաբար zingiber և zingiberis) գալիս են պրակրիտի singabera բառից, որն իր հերթին գալիս է սանսկրիտ srngaveram-ից, որը նշանակում է «եղջյուրավոր արմատ»։ Ամենայն հավանականությամբ, արմատային բանջարեղենն այդպես է կոչվել իր արտաքին տեսքի պատճառով։

Ինչ վերաբերում է ռուսերեն «կոճապղպեղ» բառին, որը երկար ժամանակ արտասանվում և գրվում էր որպես «ինբիր», ապա, ըստ լեզվաբանների, այն փոխառվել է գերմաներենից, որտեղ արմատային բանջարեղենը կոչվում է «ինգվեր»։

Պատմություն

Կոճապղպեղը հնագույն բույս է, որի հատկությունները մարդուն հայտնի են ավելի քան 5000 տարի։ Հարավարևելյան Ասիայի տարածաշրջանը համարվում է կոճապղպեղի ծննդավայրը։ Որոշ հետազոտողներ նույնիսկ ավելի ճշգրիտ վայր են անվանում՝ Խաղաղ օվկիանոսում գտնվող Բիսմարկի արշիպելագը: Այնուամենայնիվ, այս բույսն այլևս չի հանդիպում վայրի բնության մեջ: Իսկ այն մշակվում է Հնդկաստանում, Չինաստանում, Ավստրալիայում, Ինդոնեզիայում, Բարբադոսում, Ջամայկայում և այլն։

Գիտնականները պնդում են, որ կոճապղպեղի մշակումն առաջին անգամ սկսվել է Հնդկաստանում մ.թ.ա 3-4-րդ դարերում: ե., և այնտեղից նա եկավ Չինաստան։ Արմատային բերքը բերվել է նաև Եգիպտոս, որտեղ այն ձեռք է բերել բազմաթիվ բուժողների բարեհաճությունը, և Ալեքսանդրիան երկար ժամանակ դարձել է դրա վաճառքի կենտրոնը։ Կոճապղպեղը տարածված էր նաև Եվրոպայում։ Հին հույներն ու հռոմեացիներն այն օգտագործում էին և՛ որպես տարբեր ուտեստների համեմունք, և՛ որպես դեղամիջոց։ Օրինակ, այն հաճախ էին ուտում խնջույքների ժամանակ, քանի որ գիտեին, որ դա ազատում է շատ ուտելու տհաճ հետեւանքներից։

Հին հռոմեացի գրող Պլինիոս Ավագն իր աշխատության մեջ նշել է կոճապղպեղի տաքացնող և հակաթույնի ազդեցությունը և նկարագրել դրա օգտակարությունը մարսողության համար: Բժիշկ Կլավդիուս Գալենն իր «Մարդու մարմնի մասերի մասին» աշխատության մեջ այս արմատային բանջարեղենն անվանել է սեռական իմպոտենցիայի բուժում:

Այս արմատը հայտնի էր եվրոպացի նավաստիների շրջանում: Երկար ճանապարհորդություններ կատարելիս նրանք իրենց հետ վերցրել են հատուկ ամաններ, որոնցում կոճապղպեղ են աճեցրել՝ փրկելով նրանց կարմրախտից, տարբեր վարակներից ու ծովախտից։ Բացի այդ, արմատային բանջարեղենի թարմացնող, հաճելի հոտը հռոմեացիներին տվել է անուշաբույր աղ ստեղծելու գաղափարը, որն ակտիվորեն օգտագործում էին այն ժամանակվա ազնիվ տիկնայք:

Արաբ վաճառականները, ովքեր կոճապղպեղ են բերել Եվրոպա, այն շրջապատել են առեղծվածային աուրայով: Նրանք պատմեցին առասպելական հրեշների մասին, որոնք պաշտպանում են այն հողերը, որտեղ աճում է արմատը, և այն վտանգների մասին, որոնք սպասում են որսորդներին այս համեմունքի համար: Բնականաբար, դա մեծացրեց գնորդների հետաքրքրությունը և միևնույն ժամանակ հնարավորություն տվեց ուռճացնել «կախարդական» ապրանքի գները։ Օրինակ, Անգլիայում կես կիլոգրամ արմատային բանջարեղենի արժեքը մոտավորապես նույնն է, ինչ խոյը կամ ոչխարը:

Սակայն հարուստ ընտանիքները ծախսեր չէին խնայում արտերկրյա այս հետաքրքրասիրության վրա, և կոճապղպեղը տարածված էր Անգլիայում, Ֆրանսիայում և Գերմանիայում՝ սկսած 9-10-րդ դարերից։ n. ե. Կոճապղպեղի հացը, որը մատուցվում էր եվրոպացի շատ թագավորների սեղաններին, համարվում էր հատկապես հազվագյուտ և նրբաճաշակ դելիկատես: 16-րդ դարում Եվրոպայում այս արմատային բանջարեղենը ճանաչվել է որպես խոլերայի կանխարգելման արդյունավետ միջոց, ինչպես նաև օգտագործվել է ժանտախտի բուժման համար։

Այս արմատը եկավ Ամերիկա 16-րդ դարի սկզբին և անմիջապես մեծ ժողովրդականություն ձեռք բերեց տեղի բնակիչների շրջանում: Նույն ժամանակահատվածում Ռուսաստանում կոճապղպեղի մասին առաջին գրավոր հիշատակումները հայտնվեցին Դոմոստրոյի կյանքի կառուցվածքի բոլոր հարցերի վերաբերյալ հրահանգների հավաքածուում: Չնայած նրան այստեղ ճանաչում ու սիրում էին դրանից շատ առաջ։ Նույնիսկ Կիևյան Ռուսաստանում այն համարվում էր կվասի, մաշի, լիկյորների և Զատկի տորթերի անբաժանելի բաղադրիչ:

Սորտերի

Կոճապղպեղը մեզ մոտ գալիս է հիմնականում հասունացած արմատի տեսքով՝ դեղնադարչնագույն կեղևով և բաց դեղին միջուկով։ Այնուամենայնիվ, Ասիայում կան մեծ քանակությամբ արմատային բանջարեղենի տարբեր տեսակներ: Հիմնականում կան երկու տեսակ.

սև կոճապղպեղ, որը չի ենթարկվում որևէ նախնական մշակման (ունի ավելի սուր համ և ավելի ընդգծված հոտ);
սպիտակ կոճապղպեղ- մաքրվել է խիտ մակերեսային շերտից:

Բացի այդ, կախված բազմազանությունից, սպիտակ կոճապղպեղի արմատները կարող են ունենալ տարբեր ձևեր՝ կլոր, երկարավուն, հարթեցված։ Երբեմն դրանք տարբերվում են համով կամ ունեն գունավոր շերտեր։ Ավելին, անկախ սորտից, արմատային բանջարեղենը հասունանալիս դառնում է ավելի կծու։

Ասիական երկրներում, որտեղ կոճապղպեղը վաղուց եղել է տեղի բնակիչների ամենօրյա սննդակարգի մաս, այն հաճախ ուտում են երիտասարդ տարիքում: Օրինակ, թայլանդցիները նախընտրում են մարտին հավաքված արմատները: Այս պահին արմատային բանջարեղենը դեռ չի դարձել կոշտ և չափազանց տաք: Այս կոճապղպեղի մաշկը նույնիսկ պետք չէ մաքրել։ Սովորաբար այն պարզապես լվանում և ուտում են։

Ի դեպ, մեր խանութների դարակներում հաճախ կարելի է տեսնել վարդագույն կամ կարմիր թթու կոճապղպեղ։ Շատերը սխալմամբ կարծում են, որ սա հատուկ տեսակի արմատ է: Իրականում, արտադրողները պարզապես օգտագործում են անվտանգ սննդի ներկեր՝ արտադրանքն ավելի գրավիչ դարձնելու համար: Բնության մեջ կոճապղպեղը միայն վարդագույն երանգ ունի, եթե այն հավաքել են մինչև լրիվ հասունանալը:

Մշակման առանձնահատկությունները

Կոճապղպեղը գործնականում սերմեր չի տալիս, ուստի այն աճեցվում է կոճղարմատը բաժանելով, որից զարգանում է բույսի ստորգետնյա մասը՝ սրածայր տերևները՝ դասավորված պարուրաձև և դեղին-նարնջագույն և մանուշակագույն ծաղիկներով, որոնք հավաքված են կծու ծաղկաբույլերում։ Այս բույսն իրեն լավ է զգում խոնավ և տաք կլիմայական պայմաններում: Բերքահավաքը սովորաբար կատարվում է տնկելուց 6-10 ամիս հետո, երբ տերեւները սկսում են դեղնել։ Փորված արմատային բանջարեղենը պետք է լվանալ և չորացնել արևի տակ։

Մեր բնակլիմայական պայմանները հարմար չեն այգում կոճապղպեղ տնկելու համար, բայց միանգամայն հնարավոր է այն աճեցնել բնակարանում։ Ի դեպ, կոճապղպեղը շատ գեղեցիկ տեսք ունի որպես ծաղիկ և ունի կիտրոնի հաճելի բուրմունք։ Սովորաբար կենդանի բողբոջներով արմատային բանջարեղենը (եթե բողբոջները չոր են, արմատը մի քանի ժամով դնում են տաք ջրի մեջ) ծանծաղ ու լայն կաթսայի մեջ տնկում են վաղ գարնանը։ Ավելի լավ է բանջարեղեն օգտագործել հողը (կարող եք պարարտանյութ ավելացնել արմատային բանջարեղենի համար):

Կոճապղպեղ աճեցնելն անհնար է առանց լավ դրենաժի։ Չնայած այն հանգամանքին, որ բույսը սիրում է խոնավությունը, ջրի լճացումը սովորաբար հանգեցնում է արմատների փտման: Կոճապղպեղը նաև ֆոտոֆիլ է, բայց վատ է արձագանքում արևի ուղիղ ճառագայթներին: Ջերմ սեզոնին այն կարելի է դուրս բերել պատշգամբ, պատշգամբ կամ այգի։

Ընտրություն և պահպանում

Կոճապղպեղ ընտրելը դժվար չէ։ Կարևոր է, որ այն զերծ լինի արտաքին վնասներից, սևացումից և բծերից։ Արմատային բերքը պետք է լինի խիտ և ոչ շատ չոր: Ենթադրվում է, որ որքան մուգ է մաշկը և միջուկը, այնքան ավելի հասուն և, համապատասխանաբար, ավելի առույգ է արտադրանքը:

Խորհուրդ է տրվում կոճապղպեղը պահել սառնարանում, քանի որ սենյակային ջերմաստիճանում այն սովորաբար չի նստում 10 օրից ավելի՝ չորանում է։ Եթե ձեր մոտ մնացել է կեղևավորված կամ թակած/քերած կոճապղպեղի կտոր, այն պետք է դնել փակ ապակյա տարայի մեջ և պահել սառնարանում: Կեղևավորված արմատային բանջարեղենի վրա խորհուրդ է տրվում նաև սպիտակ գինի լցնել, ինչը օգնում է պահպանել դրա բոլոր ակտիվ նյութերը:

Բացի այդ, կոճապղպեղը կարելի է չորացնել։ Դա անելու համար այն կտրվում է բարակ շերտերով և տեղադրվում օդային կոնվեկցիայով ջեռոցում: Արմատը սովորաբար չորացնում են 45-60 °C ջերմաստիճանում։ Այս ձևով արմատային բանջարեղենը կորցնում է կոճապղպեղի 20-30%-ը, սակայն օգտակար տարրերի մեծ մասը դեռ ամբողջությամբ պահպանվում է: Կոճապղպեղը օգտակար է մնում և՛ փոշու վերածվելիս, և՛ թթու թթու դնելիս, բայց այնքան էլ լավ չի հանդուրժում սառչելը։ Ցածր ջերմաստիճանի ազդեցության դեպքում արմատային բերքը չի կորցնում իր համը, այլ զրկվում է բազմաթիվ օգտակար տարրերից։

Տեղեկատվության աղբյուրներ

Ginger, https://www.etymonline.com/word/ginger
Վասմեր Մ. Ռուսաց լեզվի ստուգաբանական բառարան. 4 հատորով. Թարգման. նրա հետ. = Russisches etymologisches Wörterbuch / Թարգմանություն և լրացումներ՝ O. N. Trubachev. - 4-րդ հրատ., կարծրատիպ. - M.: Astrel - AST, 2004. - T. 1. - 588 p.
Սննդանյութերի ազգային շտեմարան
Սննդանյութերի ազգային շտեմարան
Malozyomov S. Food-ը ողջ է և մեռած. Բուժիչ սնունդ և մարդասպան սնունդ. – M.: Eksmo, 2016. – 256 p.
Կոճապղպեղի պատմություն – կոճապղպեղի ծագումը և տարածաշրջանային օգտագործումը,
Ինչպես աճեցնել կոճապղպեղը տանը,
Կոճապղպեղ և ինչպես այն վայելել յուրաքանչյուր ճաշի ժամանակ,
Կոճապղպեղի 11 ապացուցված առողջարար օգուտները,
Zick S.M., Turgeon D.K., Vareed S.K., Ruffin M.T., Litzinger A.J., Wright B.D., Alrawi S., Normolle D.P., Djuric Z., Brenner D.E. Փուլ II Կոճապղպեղի արմատի էքստրակտի ազդեցության ուսումնասիրություն հաստ աղիքի լորձաթաղանթի էիկոզանոիդների վրա կոլոռեկտալ քաղցկեղի նորմալ ռիսկի ենթարկված մարդկանց մոտ: Cancer Prev Res, 11 հոկտեմբերի, 2011 թ
Կոճապղպեղը խեղդում է քաղցկեղով հիվանդներին» սրտխառնոց քիմիաթերապիայից: ScienceDaily, մայիսի 16, 2009 թ.
Geng S., Zheng Y., Meng M., Guo Z., Cao N., Ma X., Du Z., Li J., Duan Y., Du G.. Gingerol Reverses the Cancer-Promoting Effect of Capsaicin by Բարձրացել է TRPV1 մակարդակը ուրեթանից առաջացած թոքերի քաղցկեղածին մոդելում: Գյուղատնտեսության և սննդի քիմիայի հանդես, 2016 թ. 64 (31)
Black C.D., ծովատառեխ M.P., Hurley D.J., O"Connor P.J. Ginger (Zingiber officinale) նվազեցնում է էքսցենտրիկ վարժությունների հետևանքով առաջացած մկանային ցավը: The Journal of Pain, 2010 թ.
Կոճապղպեղի միացությունները կարող են արդյունավետ լինել ասթմայի ախտանիշների բուժման համար, առաջարկում է ուսումնասիրությունը, ScienceDaily, 19 մայիսի 2013թ.
Bader M., Stolle T., Jennerwein M., Hauck J., Sahin B., Hofmann T. Chemosensate-induced Modulation of Salivary Proteome and Metabolome Փոխում է աղի համի և հոտով ակտիվ թիոլների զգայական ընկալումը: Գյուղատնտեսական և սննդի քիմիայի ամսագիր, 2018; 66 (29)

Նյութերի վերահրատարակություն

Ցանկացած նյութի օգտագործումն առանց մեր նախնական գրավոր համաձայնության արգելվում է:

Անվտանգության կանոնակարգեր

Վարչակազմը պատասխանատվություն չի կրում որևէ բաղադրատոմս, խորհուրդ կամ դիետա օգտագործելու փորձի համար, ինչպես նաև չի երաշխավորում, որ տրամադրված տեղեկատվությունը կօգնի և չի վնասի ձեզ անձամբ: Եղեք խելացի և միշտ խորհրդակցեք ձեր համապատասխան բժշկի հետ:

Հարավային Ասիայի բնիկ խոտաբույս է։ Ժողովրդական բժշկության և խոհարարության մեջ հատուկ ուշադրություն է դարձվում նրա արմատին։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ հանքանյութեր, վիտամիններ և եթերայուղեր։ Հետեւաբար, այն համարվում է բուժիչ միջոց հիվանդությունների լայն շրջանակի համար։

Համեմունքը պարունակում է վիտամինների, հանքանյութերի և ճարպաթթուների ընդարձակ համալիր: Ազդելով օրգանիզմի վրա՝ այն լավացնում է արյան շրջանառությունը անոթներում և մաքրում դրանց պատերը։ Արմատի չափավոր օգտագործումը թուլացնում է արյան անոթների պատերը շրջապատող մկանները: Սա օգնում է պահպանել օպտիմալ արյան ճնշումը՝ կանխելով հիպերտոնիայի զարգացումը։

Նրա ընդհանուր ամրապնդող ազդեցությունը յուրահատուկ է։ Կարդացեք. Այն կանխում է բորբոքային պրոցեսների առաջացումը, ունի կանխարգելիչ ազդեցություն՝ պաշտպանելով օրգանիզմը մրսածությունից և վարակներից։

Կոճապղպեղի օգուտներն ու վնասներն առողջության համար

Որոշակի տարիքի հասնելուց հետո օրգանիզմի պաշտպանունակությունը նվազում է, շատ օգտակար նյութերի արտադրությունը նվազում է, ինչը կարող է նպաստել տարբեր հիվանդությունների զարգացմանը։ Արմատային պատրաստուկներն օգնում են օրգանիզմին ուժեղացնել սեփական պաշտպանությունը վնասակար գործոններից:

Որո՞նք են կոճապղպեղի օգուտներն ու վնասները 50 տարի հետո:

50 տարեկանից հետո մարդկանց առողջության վրա կոճապղպեղի ազդեցության կարևոր գործոնները միայն արյան ճնշման նորմալացումը չեն։ Ինչպես նաեւ:

Սնկային վարակների չեզոքացում. Ներառյալ ոտքերի և բերանի խոռոչի պաթոգեն բակտերիաները;
Ստամոքսի խոցի զարգացման կանխարգելում. Ակտիվ նյութերը նվազեցնում են բորբոքային սպիտակուցների մակարդակը, արգելափակում են ստամոքսի լորձաթաղանթի վերքեր առաջացնող ֆերմենտների ակտիվությունը.
Արյան շաքարի մակարդակի նորմալացում: Դեղորայքի մշտական օգտագործումը օգնում է պահպանել այդ ցուցանիշները նորմալ մակարդակներում.
Մկանների և հոդերի ցավից ազատում: Սպիտակ արմատը արգելակում է արթրիտի, արթրոզի և պոլիարտրիտի զարգացումը.
Քաղցկեղի կանխարգելում. 50 տարեկանից հետո քաղցկեղի առաջացման վտանգը մեծանում է։ Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ արմատային պատրաստուկներն ավելի արդյունավետ են ենթաստամոքսային գեղձի, շագանակագեղձի և ձվարանների քաղցկեղի դեմ;
նորմալացնում է խոլեստերինի մակարդակը՝ կանխելով սրտի և անոթային հիվանդությունների զարգացումը.
Ակտիվ է պահում ուղեղը։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ և տարբեր օգտակար միացություններ, որոնք արգելակում են գլխացավի օքսիդատիվ սթրեսի և բորբոքային պրոցեսների զարգացումը։ Այս հատկությունն արգելակում է այնպիսի ընդհանուր նեյրոդեգեներատիվ հիվանդությունների զարգացումը, ինչպիսիք են Ալցհեյմերի և Պարկինսոնի հիվանդությունը.
Վերացնում է պաթոգեն բակտերիաները՝ կանխելով բազմաթիվ լուրջ հիվանդությունների զարգացումը (թոքաբորբ, բրոնխիտ, միզուղիների վարակիչ հիվանդություններ);
Բարելավում է մարսողության գործընթացը։ Արմատն ուտելն օգնում է վերացնել դիսպեպսիան, որն արտահայտվում է անհարմարության, այրոցի, ստամոքսում կուշտության զգացումով։ Դիսպեպսիա հաճախ հանդիպում է 50 տարեկանից բարձր մարդկանց մոտ, երբ մարսողության որակը վատանում է, նյութափոխանակությունը դանդաղում է։

Արմատի կանոնավոր, բայց չափավոր օգտագործումը օգնում է զսպել օրգանիզմում բորբոքային պրոցեսները։ Թթուների ազդեցության տակ արյան մակարդման վտանգը նվազում է, դրանով իսկ կանխելով սրտի կաթվածի զարգացումը։

Այս ապրանքի վնասը հնարավոր է 50 տարի անց, եթե կան այս ապրանքի օգտագործման ընդհանուր հակացուցումներ: Սա առաջին հերթին՝ սրտի և աղեստամոքսային տրակտի լուրջ պաթոլոգիաներ, օրգանիզմում ուռուցքների կամ լուրջ բորբոքային պրոցեսների առկայություն։

Արդյո՞ք կոճապղպեղը օգտակար է հղիների համար և արդյոք դրանից որևէ վնաս կա:

Հղիության ընթացքում կնոջ օրգանիզմն օգտակար նյութերով ամրապնդման կարիք ունի։ Արմատի հզոր բաղադրիչները օգնում են հաղթահարել այս ժամանակահատվածում առաջացող տոքսիկոզի դրսեւորումները: Բայց միայն ներկա բժիշկը կարող է ճշգրիտ առաջարկություն տալ դրա օգտագործման վերաբերյալ:

Հիմնական պատճառը, թե ինչու է խորհուրդ տրվում թեյի մեջ ավելացնել սպիտակ արմատը, նրա կարողությունն է թեթևացնել գլխապտույտը և սրտխառնոցը, որոնք առաջանում են հղիության առաջին եռամսյակում: Այս միջոցը արդյունավետ է իմունային համակարգի ամրապնդման և հոդացավերի դեպքում։

Այս համեմունքի հետ կապված ապագա մայրերի համար կան մի շարք հակացուցումներ։ Մաշկային հիվանդությունների առկայության դեպքում, արյան մակարդման նվազումը, խոլելիտիասը, մարսողական օրգանների լորձաթաղանթի բորբոքումները, արմատային պատրաստուկները հակացուցված են։ Դիարխիան, հեմոռոյը, աղեստամոքսային տրակտի, անոթային համակարգի հետ կապված խնդիրները նույնպես հակացուցում կլինեն այս ապրանքի օգտագործման համար:

Կոճապղպեղի օգուտները քաշի կորստի համար՝ ամենաարդյունավետ մեթոդի բաղադրատոմսը

Ավելորդ կիլոգրամներից ազատվելու հիմնական առավելությունը արմատի նյութափոխանակությունն արագացնելու կարողությունն է։ Դրա չափավոր օգտագործումը բարելավում է կերած սննդի մարսողության և յուրացման գործընթացը։ Այն ակտիվացնում է աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը՝ բարելավելով մարսողության գործընթացը։

Քաշի կորստի համար կարող եք հատուկ կոճապղպեղով ըմպելիքներ պատրաստել։ Դրանց պատրաստման համար օգտագործվում են ինչպես թարմ հումք, այնպես էլ չորացրած, մանրացված, նույնիսկ սառեցված հումք։ Նման բաղադրատոմսերը ամենաարդյունավետն են:

Կիտրոն կոճապղպեղով. Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 3x4 սմ չափի արմատ և միջին չափի կիտրոն։ Պտուղը մանր կտրատելուց հետո մի կեսից քամել հյութը, իսկ մյուսը բարակ շերտերով կտրատել։ Կեղևավորված և մանր քերած արմատը միացրեք պատրաստի կիտրոնի հետ։ Լցնել 1 լիտր եռման ջուր։ Մոտ 15 րոպե թրմելուց հետո քամեք ըմպելիքը և խմեք որպես թեյ։ Բաղադրատոմսը կարելի է հարստացնել մեղրով, որն ավելացվում է մի փոքր սառեցված ըմպելիքին։

Բաղադրատոմս 2արմատից, կիտրոնից և մեղրից նիհարելու համար։ 6 թեյի գդալ չոր արմատը լցնել 1 լիտր ջրի մեջ և եռացնել 10 րոպե։ Վերցնել կրակից և մի փոքր սառչել, քամել, ավելացնել կիտրոնն ու մեղրը։

Բաղադրատոմս 3.Արդյունավետ է նաև քաշի կորստի համար։ Մսաղացի մեջ մանրացրեք նախապես մաքրված կիտրոնն ու արմատը (յուրաքանչյուր բաղադրիչից 150 գ): Այս զանգվածին ավելացրեք մեղր (200 գ) և խառնեք ձեռքով կամ բլենդերով։ Ստացված մթերքը ընդունեք դատարկ ստամոքսին 1 գդալ։

Բաղադրատոմս 4.Դուք կարող եք համատեղել արմատի բեկորները (կամ փոշին) կանաչ թեյի հետ՝ համատեղելով տոնիկ և հակաօքսիդանտ ազդեցությունները: Մի պտղունց խառնուրդը եփեք մեկ լիտր թեյի մեջ, ապա ավելացրեք կիտրոն և մեղր ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմս 5.Քաշի կորստի համար սպիտակ արմատի, կարմիր պղպեղի և անանուխի հատկությունները լավ համակցված են։ Աղացած թարմ կոճապղպեղը (3 ճաշի գդալ) եփել 1,5 լիտր ջրի մեջ, ավելացնել մի պտղունց աղացած կարմիր պղպեղ և հեռացնել կրակից։ Այնուհետեւ զանգվածին ավելացրեք անանուխի տերեւներ, իսկ զանգվածը սառչելուց հետո ավելացրեք մի քիչ կիտրոնի հյութ։

Բաղադրատոմս 6.Կոճապղպեղին քրքում և դարչին ավելացնելն օգնում է բարելավել մարսողությունը: Կարելի է պատրաստել կաթի կամ կեֆիրի վրա հիմնված մթերք՝ ընտրված կաթնամթերքին ավելացնել մեղր, քերած կամ չոր կոճապղպեղ, մի պտղունց դարչին և քրքում։ Խմեք արտադրանքը դատարկ ստամոքսին օրը մեկ անգամ։

Մարինացված կոճապղպեղԱյն նաև նյութափոխանակությունն ակտիվացնելու և քաշի կորստի գործընթացն արագացնելու արդյունավետ միջոց է։ Ձեզ անհրաժեշտ է՝ երիտասարդ թարմ արմատ, բրնձի քացախ և շաքար։ Քառորդ բաժակ քացախին ավելացրեք 2 ճաշի գդալ աղ և 3 ճաշի գդալ շաքար։ Եռացնել լուծույթը և սառչել։ 150 - 200 գ արմատը կտրատել, լցնել պատրաստի աղաջրի մեջ։ Սառչելուց հետո արտադրանքը թրմվում է մոտ 7 ժամ։

Սասի ջուր.«Sassi Water» կոչվող ըմպելիքը արդյունավետ է նյութափոխանակության բարելավման, ախորժակի նվազեցման և նիհարելու համար։ Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝ կոճապղպեղ, վարունգ, կիտրոն, անանուխ։ Կեղևավորված վարունգը և կիտրոնը կտրատել շերտերով։ Ավելացնել մի թեյի գդալ քերած թարմ կոճապղպեղ։ Բոլոր բաղադրիչները լցնել 2 լիտր ջրի մեջ, ավելացնել մի քիչ անանուխ և թողնել սառնարանում 12 ժամ:

Արմատների վրա հիմնված բոլոր ապրանքներն արդյունավետ են քաշի կորստի համար: Ամենաարդյունավետը կլինի խտացրած ըմպելիքը, որը հիմնված է քերած կամ աղացած արմատի վրա: Որքան ուժեղ է արտադրանքը, այնքան ավելի արդյունավետ կլինի: Կարևոր է չմոռանալ ճիշտ սնվելու և մարզվելու մասին։ Իսկ բժշկի հետ խորհրդակցություն է պահանջվում, քանի որ բուսական արտադրանքն ունի հակացուցումներ։

Հնարավո՞ր է կոճապղպեղ խմել, եթե ունեք 2-րդ տիպի շաքարախտ:

Շաքարախտը հիվանդություն է, որն առաջանում է նյութափոխանակության խանգարումներից։ Հետեւաբար, դիետան բուժման ընթացքի կարեւոր բաղադրիչն է։ Եթե 1-ին տիպի շաքարախտը լիովին բացառում է կոճապղպեղի օգտագործումը, ապա 2-րդ տիպի հիվանդության դեպքում, ընդհակառակը, այն օգտակար կլինի։

Այս տեսակի շաքարախտի պատճառը ենթաստամոքսային գեղձի կողմից ինսուլինի լիարժեք արտադրության դիսֆունկցիան է: Արմատային պատրաստուկներն օգնում են աջակցել այս գործառույթին: Ապրանքը բարելավում է արյան բաղադրությունը՝ նվազեցնելով թրոմբների առաջացման և արյան անոթների խցանման հավանականությունը: Եվ քանի որ դիաբետիկների մոտ մեծանում է երակների վարիկոզի առաջացման ռիսկը, օգուտները հատկապես նկատելի կլինեն նրանց համար։

2-րդ տիպի շաքարախտի համար նույնքան կարևոր է սպիտակ արմատի կարողությունը՝ նվազեցնելու մթերքների գլիկեմիկ ինդեքսը, բարելավել արյան միկրո շրջանառությունը և ամրացնել անոթները:

Որպեսզի չվնասեք և չբարելավեք հիվանդի վիճակը, դուք պետք է պատշաճ կերպով պատրաստեք և օգտագործեք այս ապրանքը: Դուք կարող եք արմատից պատրաստել.

Թուրմեր;
Հյութեր;
Աղանդեր.

Սառը ըմպելիքպատրաստված այս բաղադրատոմսով. մի պտղունց աղացած արմատ լցնել ջրով (200 մլ): Այս խառնուրդը խառնելուց հետո անհրաժեշտ է խմել 2 չափաբաժինով՝ առավոտյան և երեկոյան։

Կոճապղպեղով թեյ.Պատրաստման համար չորացրած կոճղարմատը լցնել տաք ջրով և թողնել մեկ ժամ։ Այնուհետև քերիչով անցկացրեք աշխատանքային մասը, դրեք երեք լիտր տարայի մեջ և վրան լցրեք եռման ջուր։ 25 րոպե թրմելուց հետո այն կարելի է օգտագործել որպես թեյ։ Խմեք օրը 3 անգամ՝ կես բաժակ ճաշի միջև։

Կոճապղպեղի հյութհատկապես օգտակար է հիվանդության դեպքում։ Թարմ արմատը պետք է քերել և քամել շղարշի միջով։ Պատրաստի հյութը պահվում է սառնարանում և օգտագործում 5 կաթիլ՝ օրը 1-2 անգամ։

Թուրմի համարՁեզ անհրաժեշտ կլինի թթու կամ չորացրած կոճապղպեղ, ջուր և կիտրոն։ Արմատը օղակների կտրելով, իսկ կիտրոնը՝ կես օղակների, բաղադրիչները դրեք ապակե տարայի մեջ։ Լցնել 1 լիտր եռման ջուր և թողնել։ Դուք պետք է այս դեղամիջոցն ընդունեք ուտելուց կես բաժակ առաջ։ Բուժման մեկամսյա կուրսից հետո պետք է ընդմիջել և շարունակել մեկ ամիս հետո։

Gingerbread - համեղ և առողջարար աղանդեր

Կոճապղպեղի միջոցով կարող եք պատրաստել առողջարար և համեղ աղանդեր։ Բաղադրատոմսերից մեկը կոճապղպեղն է։ 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար թույլատրվում է կոճապղպեղի հետևյալ բաղադրատոմսը.

Պատրաստեք բաղադրիչները (ձու, 2 բաժակ տարեկանի ալյուր, 2-ական ճաշի գդալ կարագ և ցածր յուղայնությամբ թթվասեր, մեկական գդալ շաքարավազի փոխարինիչ, մեկական թեյի գդալ փխրեցուցիչ և կոճապղպեղի փոշի);

Ձուն հարել, ավելացնել աղ և շաքարի փոխարինիչ;
Ավելացնել հալված կարագ և թթվասեր;
Ավելացնել կոճապղպեղ և մնացած բաղադրիչները;
Ավելացնել տարեկանի ալյուր և հունցել խմորը;
Ստացված զանգվածը թրմեք մոտ կես ժամ;
Թխել ջեռոցում կես ժամ։

Յուրաքանչյուր ոք, ով տառապում է շաքարախտով, պետք է զգույշ լինի հակացուցումների նկատմամբ: Արմատի օգտագործումն արգելվում է հիպերտոնիայի, սրտանոթային հիվանդությունների, գրիպի կամ ARVI-ի, ինչպես նաև սպիտակ արմատի անհատական անհանդուրժողականության դեպքում։

Մրսածության և հազի դեմ ամենաարդյունավետ բաղադրատոմսերը մեծահասակների համար

Արմատի հակաօքսիդանտ և հակաբորբոքային ազդեցությունն անփոխարինելի է մրսածության և վիրուսային հիվանդությունների դեպքում։ Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք կօգնեն ազատվել հազից և մրսածության այլ ախտանիշներից: Դրա հիման վրա պատրաստվում են թեյեր և եփուկներ։ Առավել արդյունավետ միջոցներ.

Կաթով թեյ կոճապղպեղով.Տաքացրեք մեկ բաժակ կաթը, ավելացրեք մեկ երրորդ թեյի գդալ աղացած կամ կես գդալ թարմ քերած արմատը և թողեք մինչև 5 րոպե։ Մրսածության, այդ թվում՝ թաց հազի դեպքում միջոցն ընդունեք օրական 4 անգամ։

Կոճապղպեղի եփուկլավ թեթևացնում է մրսածության և վարակիչ հիվանդությունների ախտանիշները. Թարմ արմատը պետք է քերել և 10 րոպե եփել ջրի մեջ՝ թույլ կրակի վրա։ Մի փոքր թրջելուց հետո պատրաստի արտադրանքը մեկ-մեկ գդալով վերցվում է ողջ օրվա ընթացքում։ Բուժեք այնքան ժամանակ, մինչև ախտանիշներն ամբողջությամբ անհետանան (մինչև մեկ շաբաթ):

Հյութ շաքարովօգնում է ազատվել ռինիտից. Թարմ կոճապղպեղից քամել հյութը և խառնել շաքարավազի հետ։ Ապրանքը պարբերաբար ներարկվում է քթի մեջ:

Դեղորայքային խառնուրդբրոնխիտով առաջացած հազի դեմ պայքարելու համար. Չոր արմատը խառնել փոշու մեջ, անիսոն պտուղները (յուրաքանչյուրը 2 ճաշի գդալ): Խառնուրդին ավելացրեք 100 գ մանրացված կտավատի սերմ։ Առանձին-առանձին միացրեք մեկ գդալ կարագը սխտորի փոշու հետ, ապա միացրեք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները մի բաժակ հալվեի հյութի և 250 գ մեղրի հետ։ Լավ խառնած դեղամիջոցն ընդունեք օրը 3 անգամ 1 ճ.գ.

Ինչպե՞ս օգտագործել կոճապղպեղը երեխաների համար հազի դեպքում:

Երեխաների մոտ հազը բուժելու համար արմատային արտադրանքը պետք է ավելի նուրբ լինի:

Թեյ կաթով. Կոնցենտրացիան պետք է ավելի ցածր լինի՝ համեմատած մեծահասակների մասի հետ: Կես գդալ կոճապղպեղի փոշի եփեք մի բաժակ եռման ջրի մեջ։ 5 րոպե լցնել եռման ջուր, ապա ավելացնել տաք կաթ։ Օգտագործելուց առաջ կարող եք ավելացնել մեկ գդալ մեղր։ Երեխաներին թույլատրվում է խմել արտադրանքը օրական 2 անգամ մինչև ամբողջական վերականգնումը:

Արմատն օգտակար է երեխաների համար ինհալացիաների տեսքով։Թարմ արմատը տաքացրեք չոր տապակի մեջ, մինչև այն մի փոքր ածխանա։ Արմատը դնել ափսեի վրա։ Թղթի կտորը ծալեք ձագարի մեջ և թողեք, որ երեխան շնչի դրանով մինչև 5 րոպե:

Կոճապղպեղը պետք է զգուշությամբ օգտագործել 6 տարեկանից ցածր երեխաների մոտ։ Ամեն դեպքում, հնարավոր հակացուցումները բացառելու համար ավելի լավ է նախ խորհրդակցել բժշկի հետ։

Ինչպես ճիշտ եփել և ընդունել կոճապղպեղը պանկրեատիտի և լյարդի հիվանդության դեպքում

Չնայած այն վիթխարի թերապևտիկ ազդեցությանը, որ արմատային պատրաստուկներն ունեն օրգանիզմի վրա, պանկրեատիտի դեպքում այս մթերքը պետք է զգուշությամբ վերաբերվել: Բանն այն է, որ կոճապղպեղը գրգռիչ ազդեցություն ունի մարսողական օրգանների վրա, իսկ որոշ հիվանդությունների առկայության դեպքում այդ հատկությունը կարող է վնասակար լինել։

Արմատ պարունակող ցանկացած ըմպելիք և մթերք արգելվում է պանկրեատիտի սուր փուլում։ Ռեմիսիայի փուլում ցավի ախտանիշները նվազեցնելու համար թույլատրվում է թեյի մեջ ավելացնել փոքր քանակությամբ քերած արմատ։ Խմիչքը չպետք է չափազանց խտացված լինի։ Դրա ազդեցությունը մեղմելու համար պետք է մեղր ավելացնել։ Խմեք ոչ ավելի, քան օրը մեկ անգամ։

Լյարդի համար սպիտակ արմատն օգտակար է իր հակաբորբոքային եւ մաքրող ազդեցությամբ։ Այն հակված է հաղթահարել հեպատիտի և հեպատոզի առաջին նշանները՝ բարելավելով այս օրգանի արյան մատակարարումը: Սուր փուլերում այն հակացուցված է, անհրաժեշտ է բժշկի թույլտվություն։

Թուրմը՝ քրքումի, անանուխի, կիտրոնի հյութի ավելացումով օգտակար է լյարդի բուժման համար։ 3 ճաշի գդալ թարմ քերած համեմունք եփեք 200 մլ եռման ջրի մեջ։ Մնացած բաղադրիչներն ավելացնելուց հետո դրանք 15 րոպե թրմում են թերմոսում։ Օգտագործվում է որպես բուժիչ ըմպելիք։

Ինչպես խմել իմունիտետը բարձրացնելու համար

Իմունային համակարգի ամրապնդումը կոճապղպեղի հիմնական հատկություններից մեկն է օրգանիզմի վրա։ Ամենապարզ բաղադրատոմսը կոճապղպեղի թեյն է։ Այն կարող է օգտագործվել ինչպես ընդհանուր առողջությունը բարելավելու, այնպես էլ սեզոնային մրսածությունը կանխելու համար։

Միավորել սև և կանաչ թեյի խառնուրդը թակած թարմ արմատով: Վերցրեք 1 թեյի գդալ համեմունք մեկ բաժակ եռման ջրի համար: Համը մեղմելու և պաշտպանիչ հատկությունները բարձրացնելու համար կարող եք ավելացնել մի քիչ մեղր և կիտրոն։ Խմեք օրական 1 բաժակ։

Կոճապղպեղի և կիտրոնի խառնուրդը լավ ուժեղացնում է մարմնի բնական պաշտպանությունը: 2 - 4 կիտրոն և 400 գ թարմ կոճապղպեղ՝ առանց կեղևի, աղալով մսաղացի մեջ։ Կիտրոն-կոճապղպեղի խառնուրդը լցնել ապակե տարայի մեջ և լցնել 250 գ հալած մեղր։

Ապրանքը թրմում են 24 ժամ մութ տեղում, ապա 6 օր թողնում սառնարանում։ Մեծահասակներին խորհուրդ է տրվում պատրաստի արտադրանքն ուտել առավոտյան մեկ գդալով, երեխաների համար նորման կրկնակի կրճատվում է։

Ինչպես օգտագործել կոճապղպեղի արմատի բաղադրատոմսերը գլխացավերի և կոկորդի համար

Համեմունքն ունի բնական անալգետիկ հատկություն։ Գլխացավը կարող է բուժվել, երբ այս ապրանքը սպառվում է թարմ կամ չորացրած վիճակում:

Միգրենը բուժելու համար խմեք դասական կոճապղպեղով թեյ։ Այն կարելի է պարբերաբար ընդունել, ընդմիջումներ անելով բուժման ընթացքում կամ միայն այն դեպքում, երբ ցավ է առաջանում: Եթե գլխացավը խրոնիկ է, կարող եք սև թեյի ամենօրյա մատուցման մեջ ավելացնել մի կտոր կեղևավորված թարմ արմատ:

Կոկորդի ցավի դեպքում ընդունեք կոճապղպեղի օշարակ։ Այն պատրաստելու համար 100 գ շաքարավազից և 250 մլ ջրից օշարակ եռացրեք, ավելացրեք 100 գ կոճապղպեղի քերած արմատը, ցանկության դեպքում՝ կիտրոնի հյութ։ Բաղադրությունը 45 րոպե եռացրեք մարմանդ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով։ Այնուհետեւ պետք է քամել ըմպելիքի հիմքերը։ Մեծահասակները օրական երեք անգամ ընդունում են 2-3 ճաշի գդալ: Երեխաներ - 1 գդալ:

Կոճապղպեղի հակացուցումները և հնարավոր վնասը

Կան որոշ նախազգուշացումներ համեմունքների օգտագործման վերաբերյալ, որոնք առնչվում են հիմնականում տարեց մարդկանց: Եթե այս ապրանքն օգտագործելիս եղնջացան կամ շնչառության դժվարություն առաջանա, անմիջապես հանեք այն ձեր սննդակարգից և դիմեք բժշկի:

Խորհուրդ չի տրվում գերազանցել առաջարկվող դեղաչափը։ Չափազանց օգտագործումը կարող է առաջացնել այրոց, ստամոքսի անհանգստություն կամ փորլուծություն: Մեծ քանակությամբ կոճապղպեղի թեյերի կամ թուրմերի կանոնավոր օգտագործումը կարող է հանգեցնել խոցերի կամ գաստրիտների:

Եթե աղեստամոքսային տրակտի լորձաթաղանթի էրոզիայի պրոցեսն արդեն սկսվել է, ապա այս արմատի անվերահսկելի օգտագործումը կարող է վատթարացնել վիճակը։ Սա վերաբերում է բոլորին, ովքեր տառապում են խոցով կամ գաստրիտով։

Լեղու վրա իր խթանող ազդեցության շնորհիվ համեմունքը նպաստում է քարերի անցմանը։ Այս գործընթացը կարող է առաջացնել խողովակների կամ արյան անոթների վնասում կամ անտանելի ցավ: Ինչը կարող է առաջացնել ցավոտ ցնցում:

Դեղորայքային արմատի օգտագործման հիմնական հակացուցումներն են հիպերտոնիան, ներքին արյունահոսությունը, չարորակ նորագոյացությունների առկայությունը։

Կոճապղպեղը, որպես արժեքավոր նյութերի բնական աղբյուր, իրավամբ համարվում է ամենաուժեղ իմունոմոդուլացնող, հակաբորբոքային և տոնիկ միջոցը։ Իմանալով դեղաչափի կանոնները և հնարավոր հակացուցումները, դուք կարող եք բարելավել ամբողջ մարմնի առողջությունը և բարելավել նրա օրգանների և համակարգերի գործունեությունը:

Տես այլ հոդվածներ.

Առողջություն ձեզ, սիրելի ընթերցողներ:

Բլոգի հոդվածներում օգտագործվում են նկարներ բաց ինտերնետ աղբյուրներից: Եթե հանկարծ տեսնեք ձեր հեղինակի լուսանկարը, խնդրում ենք տեղեկացնել բլոգի խմբագրին ձևի միջոցով: Լուսանկարը կջնջվի կամ ձեր ռեսուրսի հղումը կտրամադրվի: Շնորհակալություն ըմբռնման համար:

Կոճապղպեղը կծու բույրով և յուրահատուկ բուժիչ կարողություններով բույս է։ Կոճապղպեղի արմատն ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ, և կոճապղպեղի թեյը հնագույն ժամանակներից օգտագործվել է մրսածության բուժման համար: Այս հոդվածից դուք կիմանաք կոճապղպեղի բոլոր օգտակար հատկությունների մասին օրգանիզմի համար և ինչպես օգտագործել այն բժշկական նպատակներով։ Դուք նաև կսովորեք, թե ինչպես օգտագործել կոճապղպեղը նիհարելու համար, ինչպես նաև այս համեմունքը խոհարարության մեջ օգտագործելու մասին:

Կոճապղպեղի բաղադրությունը յուրահատուկ է, քանի որ այն պարունակում է ոչ միայն A, B1, B2, C վիտամիններ, այլ նաև օրգանիզմին անհրաժեշտ բազմաթիվ այլ օգտակար նյութեր։

Կոճապղպեղի արմատը հարուստ է ածխաջրերով և բջջանյութով, այն պարունակում է բնական շաքարներ և ճարպեր, ինչպես նաև օսլա, խեժեր և եթերայուղեր։

Կազմը պարունակում է ամինաթթուներ.

թրեոնին;
տրիպտոֆան;
լիզին;
ֆենիլալանին;
մեթիոնին;
վալին

Կոճապղպեղը պարունակում է նաև հետևյալ միկրո և մակրոէլեմենտները.

պղինձ;
մանգան;
ցինկ;
սելեն;
երկաթ;
կալիում;
մագնեզիում;
կալցիում;
ֆոսֆոր;
նատրիում.

Ջինգերոլը և եթերային յուղերը կոճապղպեղին տալիս են իր կրակոտ և կծու համը։

100 գ հում կոճապղպեղը պարունակում է 80 կկալ։

Բազմաթիվ վիտամինների, միկրո և մակրոէլեմենտների առկայության պատճառով կոճապղպեղն ունի մեծ թվով օգտակար հատկություններ.

օգնում է իջեցնել ջերմաստիճանը և ոչնչացնել վիրուսները սուր շնչառական վարակների ժամանակ (բայց եթե ջերմաստիճանը բարձրանում է 38 աստիճանից, կոճապղպեղի օգտագործումն արգելվում է);
վերացնում է սրտխառնոցը և ստամոքսի անհանգստությունը տոքսիկոզի ժամանակ, վիրահատություններից հետո, քիմիաթերապիայի և շարժման հիվանդության ժամանակ.
նվազեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, նոսրացնում է արյունը և բարելավում արյան շրջանառությունը.
օգնում է մաքրել արյան անոթները, այդ իսկ պատճառով այն լայնորեն օգտագործվում է ինսուլտների և սրտի կաթվածների կանխարգելման համար;
ամրացնում է ոսկրային հյուսվածքը, վերացնում է հոդերի բորբոքային պրոցեսները.
թեթևացնում է այտուցը;
պայքարում է հոգնածության դեմ;
նպաստում է քաշի կորստին;
հեռացնում է թափոնները և տոքսինները մարմնից;
ունի խորխաբեր և դիաֆորետիկ ազդեցություն:

Տղամարդկանց համար

Կոճապղպեղը շատ օգտակար է տղամարդկանց առողջության համար, քանի որ այն.

ուժեղացնում է ուժը;
ավելացնում է տղամարդկային ուժ և վստահություն;
տալիս է կենսական էներգիա;
վերացնում է շագանակագեղձի բորբոքումը.

Կանանց համար

Կոճապղպեղը պակաս օգտակար չէ կանանց համար, քանի որ այն.

դանդաղեցնում է մաշկի ծերացման գործընթացները;
արդյունավետորեն պայքարում է ցելյուլիտի դեմ;
խլացնում է ցավը և վերացնում անհարմարությունը դաշտանի ժամանակ;
օգնում է գլխացավերի և գլխապտույտի դեպքում.

Հղի և կերակրող կանանց համար

Հղիության առաջին եռամսյակում կանայք կարող են օգտագործել համեմունքը շատ փոքր քանակությամբ՝ օրական ոչ ավելի, քան 2 գրամ չոր կոճապղպեղ։

Բայց ամենամեծ օգուտը կտա թարմ կոճապղպեղով թեյը (օրական 1 լիտրից ոչ ավել), այն կօգնի ամրապնդել իմունային համակարգը և վերացնել տոքսիկոզի հարձակումները։

Երկրորդ եռամսյակից սկսած պետք է ամբողջությամբ խուսափել կոճապղպեղից։

Կրծքով կերակրող կանանց մոտ կոճապղպեղը ուժեղացնում է լակտացիան: Բայց դուք կարող եք սկսել այս համեմունքն օգտագործել ոչ շուտ, քան երեխայի երեք ամսականը լրանա, որպեսզի ալերգիկ ռեակցիա չառաջացնեք։

Կոճապղպեղը լավագույնս օգտագործվում է թեյ պատրաստելու համար, այս ձևով բոլոր օգտակար հատկությունները կպահպանվեն, իսկ երեխայի վրա ազդեցությունը կլինի նվազագույն։

Եթե ձեր երեխայի մոտ ցան կամ այլ բացասական ռեակցիա է առաջանում, դուք պետք է դադարեցնեք թեյ խմել:

Երեխաների համար

Կոճապղպեղը շատ օգտակար է երեխաների համար, քանի որ ունի հակավիրուսային և հակաբակտերիալ ազդեցություն։ Որպես կանխարգելիչ միջոց կամ մրսածության ժամանակ ձեր երեխային կարելի է թեյ առաջարկել կոճապղպեղով։

Բայց դուք պետք է իմանաք, որ մինչև երեք տարեկան երեխաներին չի կարելի կոճապղպեղ տալ, քանի որ այն կարող է առաջացնել ստամոքսի գրգռում, որը կհանգեցնի փորլուծության և թթվայնության:

Երեքից յոթ տարեկանում ավելի լավ է թեյ եփել կոճապղպեղի արմատով, կամ օգտագործել չորացրած կոճապղպեղը որպես համեմունք։

Կոճապղպեղ՝ նիհարելու միջոց

Կոճապղպեղի արմատ ուտելով՝ դուք հեշտությամբ կարող եք կորցնել ավելորդ կիլոգրամները, քանի որ այն բարելավում է նյութափոխանակությունը և վերականգնում ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը։

Նաև կոճապղպեղի մեջ պարունակվող gingerol նյութը օգնում է քայքայել ճարպային հյուսվածքները և բարելավել արյան շրջանառությունը։

Բաղադրատոմսեր

Կեֆիր աղացած կոճապղպեղով

Բաղադրությունը:

1 բաժակ կեֆիր;
1 ժամ լ. հեղուկ մեղր;
0,25 թեյի գդալ յուրաքանչյուրը կոճապղպեղի փոշի և դարչին;
աղացած կարմիր պղպեղ՝ դանակի ծայրին։

Բոլոր բաղադրիչները պետք է ուշադիր տեղափոխվեն: Փոխարինեք մեկ կերակուրն այս ըմպելիքով, և դուք երաշխավորված կկորցնեք ավելորդ կիլոգրամները:

Խմեք կոճապղպեղով և դարչինով

Բաղադրությունը:

1 լիտր եռացող ջուր;
30 գ մեղր;
0,5 դարչինի ձողիկներ;
կես կիտրոնի հյութ;
50 գ մանրացված կոճապղպեղ։

Ինչպես պատրաստել.

Դարչինի վրա լցնել եռացրած ջուր և թողնել մեկ ժամ։
Ավելացնել մեղր, կիտրոնի հյութ, կոճապղպեղ։
Խառնուրդը թողեք երեք ժամ։

Այս ըմպելիքն ունի ուժեղ տոնիկ ազդեցություն, ուստի ավելի լավ է այն խմել առավոտյան։

Թեյ կոճապղպեղով և սխտորով

Բաղադրությունը:

1 բաժակ ջուր;
2 մեխակ սխտոր;
10 գ կոճապղպեղի արմատ։

Ինչպես պատրաստել.

Կոճապղպեղի և սխտորի վրա լցնել եռացրած ջուր։
Խառնուրդը թողնել մոտ մեկ ժամ։
Օգտագործեք որպես թեյ։

Կոճապղպեղ - բուժական կիրառություն

Քանի որ կոճապղպեղն ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ, դրանից կարելի է մեծ քանակությամբ բուժիչ միջոցներ պատրաստել։

Մրսածության բուժման համար

Բաղադրությունը:

1 լիտր ջուր;
3 ճ.գ. սպիտակ (կամ կանաչ) թեյ;
մի կտոր կոճապղպեղ;
կես դարչին ձողիկ;
1 ճ.գ. լ. մեղր;
անանուխի մի քանի թարմ տերև;
մի քիչ սև պղպեղ;
100-ական մլ գրեյպֆրուտ և կիտրոնի հյութ։

Ինչպես պատրաստել.

Եռացնել ջուրը, ավելացնել կեղևավորված և կտրատած կոճապղպեղը։
Եփել 10-15 րոպե։
Արգանակի մեջ ավելացնել պղպեղը, դարչինի ձողիկը, անանուխի տերեւները։
Հասցնել եռման աստիճանի եւ ավելացնել թեյի տերեւները, վերցնել կրակից, քամել։
Ավելացնել մեղր, կիտրոնի հյութ և գրեյպֆրուտի հյութ։

Ստացված թուրմը խմեք ողջ օրվա ընթացքում։

Կոկորդի հիվանդությունների համար

Բաղադրությունը:

200 մլ ջուր;
1 ճ.գ. թեյի տերևներ (կարող եք ցանկացած թեյ վերցնել);
3 ճ.գ. Սահարա;
մի քիչ հիլ;
մի բաժակ կաթ;
մի քանի կտոր կոճապղպեղի արմատ:

Ինչպես պատրաստել.

Եռման ջրի մեջ ավելացնել թեյի տերեւները, շաքարավազը, կոճապղպեղը, հիլը։
Երեք րոպե եփեք ցածր ջերմության վրա, սառը:
Ստացված խառնուրդին ավելացնել տաքացրած կաթը;

Խմեք մեկ բաժակ օրը երկու անգամ։

Շաքարախտի համար

Մաքրեք կոճապղպեղի արմատը և կտրեք փոքր կտորներով։ Լցնել եռման ջուր և թողնել մեկ ժամ։ Ընդունել օրը երկու անգամ՝ 100 մլ ուտելուց առաջ։

Կոճապղպեղ շաքարախտի համար - տեսանյութ

Իմունիտետի համար

Վերցրեք կիտրոն, լայմ և նարինջ: Մանր կտրատել և վրան լցնել եռման ջուր։ Ավելացնել կոճապղպեղի հյութ։ Այս ըմպելիքը հիանալի բարելավում է իմունիտետը և բարելավում տրամադրությունը։

Գլխացավերի համար

Վերցրեք մեկ դեսերտ գդալ կիտրոնի հյութ և նույնքան թարմ քերած կոճապղպեղ։ Խառնուրդն անմիջապես կերեք։ Կրկնեք ընթացակարգը մի քանի ժամ անց:

Շարժման հիվանդությունից

Շարժման հիվանդության դեպքում կարող եք մի կտոր կոճապղպեղ ծամել։ Կոճապղպեղով և կոճապղպեղով թեյը նույնպես կօգնեն, քանի որ նվազեցնում են սրտխառնոցի զգացողությունը և պայքարում ստամոքսի ծանրության դեմ։

Կոճապղպեղն ունի շատ հետաքրքիր, թթու և մի փոքր կծու համ, որը ճաշատեսակներին տալիս է կծու նոտա։

Թարմ արմատ

Թարմ կոճապղպեղից պատրաստվում են թեյ, աղանդեր, բանջարեղենային ուտեստներ և մարինադներ։

Թարմ կոճապղպեղով կարող եք նաև կոմպոտ, կվաս կամ լիկյոր պատրաստել։

Այս համեմունքը հետաքրքիր համ է հաղորդում մսային ապուրներին ու արգանակներին։

Թարմ արմատը համ կհաղորդի շոգեխաշածին և թռչնամսին: Իսկ շատ հաճախ կոճապղպեղից պատրաստվում են քաղցր խմորեղեն, մարմելադ և ժելե:

Աղացած կոճապղպեղ

Աղացած կոճապղպեղը օգտագործվում է տարբեր ալյուրից պատրաստված մթերքներ պատրաստելու համար։ Խմորի վրա ավելացնում են անմիջապես հունցման ժամանակ։

1 կգ խմորի համար վերցրեք ոչ ավելի, քան մեկ թեյի գդալ կոճապղպեղի փոշի։

Մարինացված կոճապղպեղ

Մարինացված կոճապղպեղի արմատն ունի բուժիչ և օգտակար հատկություններ։

Այն համարվում է երիտասարդության աղբյուր՝ արտադրանքի մեջ հակաօքսիդանտների առկայության պատճառով։
Այն հաճախ օգտագործվում է գրիպի և մրսածության բուժման համար։
Օգնում է բարակ լորձին և օգնում է ազատվել հազից։
Օգտագործվում է արթրիտի և ռևմատիզմի բուժման մեջ։
Բարելավում է մարսողության գործընթացը։
Ազատում է օրգանիզմը թունավոր նյութերից և թունաքիմիկատներից։
Օգտագործվում է քաշի կորստի համար։

Բայց դուք չպետք է օգտագործեք թթու կոճապղպեղ, եթե ունեք ալերգիկ ռեակցիաներ, արյան բարձր ճնշում, լյարդի ցիռոզ, վերջերս սրտի կաթված կամ այս ապրանքի նկատմամբ անհատական անհանդուրժողականություն:

Մարինացված կոճապղպեղի պատրաստում տանը

Բաղադրությունը:

100 գրամ թարմ կոճապղպեղ;
120 գրամ հատիկավոր շաքար;
մի թեյի գդալ աղ;
50 մլ ջուր;
100 մլ քացախ;
50 մլ ճակնդեղի հյութ։

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

Մաքրել կոճապղպեղը և կտրատել բարակ երկար շերտերով։
Մարինադի համար ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել քացախ, շաքարավազ և աղ։
Խառնուրդը հասցրեք եռման աստիճանի և ավելացրեք ճակնդեղի հյութ։
Կտրատած կոճապղպեղը լցնում ենք ապակե տարայի մեջ, լցնում մարինադի վրա և հովացնում։
Ծածկեք կափարիչով և պահեք սառնարանում։

Մարինացված կոճապղպեղ՝ լավագույն բաղադրատոմսը՝ տեսանյութ

Կոճապղպեղ շաքարավազի մեջ

Օգտագործեք այս կոճապղպեղը որպես խորտիկ՝ ձեր քաղցը հագեցնելու համար: Քաղցր ատամ ունեցողների համար շաքարավազի մեջ պարունակվող կոճապղպեղը կարող է փոխարինել կոնֆետին կամ այլ ուտեստներին:

Շողոքորթ մրգեր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

100 գրամ կոճապղպեղի արմատ
600 մլ ջուր
600 գրամ հատիկավոր շաքար + շաղ տալու համար

Պատրաստում:

Թարմ կոճապղպեղը մաքրել և կտրատել բարակ շերտերով, ոչ ավելի, քան 3 մմ:
Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և եռացնել։
Խառնել այնքան, մինչև ամբողջ շաքարը լուծվի, ապա ավելացնել կոճապղպեղը և եփել մոտ 45 րոպե։
Քամեք կոճապղպեղը և թողեք կես ժամ չորանա։
Կոճապղպեղի կտորները գրտնակել շաքարավազի մեջ և չորացնել մագաղաթյա թղթի վրա։
Պահել ապակե տարայի մեջ՝ կափարիչով։

Կոճապղպեղից կարելի է պատրաստել համեղ, բուժիչ և սննդարար ըմպելիքներ։

Ջերմացնող թեյ

Բաղադրությունը:

մեկուկես բաժակ ջուր;
1 թեյի գդալ սև թեյ;
դարչինի ձողիկ;
2 հատ. մեխակներ;
0,5 սմ կոճապղպեղի արմատ;
1 ճ.գ. լ. մեղր;
1 ճ.գ. լ. չորացրած լոռամիրգ;
մի կտոր կիտրոն։

Ինչպես պատրաստել.

Եռացրած ջրի մեջ ավելացնել դարչինը, մեխակը և կոճապղպեղը և եփ գալ 3 րոպե։
Ավելացնել լոռամիրգ և կիտրոն և հասցնել եռման աստիճանի։
Ըմպելիքին թեյ ավելացրեք և թողեք հինգ րոպե։
Քամում ենք և հովացնում մինչև 60 աստիճան, ավելացնում մեղրը։

Կոճապղպեղի լիմոնադ - տեսանյութ

Ծարավը հագեցնող ըմպելիք կամ թեյ

Բաղադրությունը:

1 լիտր ջուր;
3 ճ.գ. կանաչ թեյ;
1-2 սմ կոճապղպեղի արմատ;
կիտրոն;
անանուխի մի քանի թարմ տերեւ:

Ինչպես պատրաստել.

Կոճապղպեղը մաքրել, կտրել փոքր շերտերով;
Կիտրոնից հյութ քամել;
Եռման ջրի մեջ ավելացնել կոճապղպեղն ու կիտրոնի հյութը։
Եփել 10-15 րոպե մարմանդ կրակի վրա։
Ավելացնում ենք անանուխի տերեւները և կրակն անջատում։
Թողնել 10 րոպե ծածկված։
Առանձին եփեք կանաչ թեյը, երբ այն մի փոքր սառչի, քամեք։
Քամեք թրմված ըմպելիքը և միացրեք թեյի հետ։

Ստացված ըմպելիքը կարելի է օգտագործել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք վիճակում։

Տոնիկ կոկտեյլ

50 գրամ կոճապղպեղի արմատ;
մեկ կիտրոն;
մեծ վարունգ;
15 թարմ անանուխի տերեւ։

Կոճապղպեղը, վարունգը և անանուխը մանրացնել, կիտրոնի հյութը քամել։ Ստացված զանգվածը լցնել երկու լիտր ջրով և թողնել 12 ժամ։

Այս առողջարար ըմպելիքը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

500 գրամ ելակ;
1 բանան;
200 մլ կաթ;
մեղր ըստ ճաշակի;
1 ճ.գ. լ. կոճապղպեղ;
chia սերմեր - ըստ ճաշակի:

Բոլոր բաղադրիչները մանրացնել բլենդերի մեջ։

Թարմացնող Ginger Ale

150 գ կոճապղպեղ
մի բաժակ ֆիլտրացված ջուր;
0,5 լիտր գազավորված ջուր;
հինգ ճաշի գդալ շաքար;
մեկ կրաքարի;
մի քանի թարմ անանուխի տերև;
սառույց (ըստ ցանկության):

Օշարակի պատրաստում.

Կոճապղպեղը մաքրել և կտրատել փոքր շերտերով, ավելացնել ջուրը և հասցնել եռման աստիճանի։
Եփել ցածր ջերմության վրա մոտ հինգ րոպե:
Ծածկեք կափարիչով և թողեք մոտ մեկ ժամ։
Քամել և ավելացնել շաքարավազը։
Կոճապղպեղի օշարակը եփել այնքան, մինչև ամբողջ շաքարը լուծվի։
Հովացնում ենք և լցնում ապակե տարայի մեջ, պահում ենք սառնարանում։

Կոճապղպեղ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

Սառույցի և անանուխի տերևները դրեք բաժակի մեջ։
Ավելացնել կրաքարի հյութ (2 ճաշի գդալ)
Լցնել նախապես պատրաստված օշարակ (100 մլ) և գազավորված ջուր (200 մլ):
Զարդարեք անանուխի տերեւներով։

Ինչպե՞ս ընտրել և պահել կոճապղպեղը:

Խանութում կոճապղպեղի արմատ գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել հետևյալ կետերին.

արմատը պետք է թարմ տեսք ունենա;
Չափազանց փափուկ արմատներ մի վերցրեք, քանի որ դրանք ավելի արագ կփչանան.
արմատի գույնը պետք է լինի միատեսակ;
Չի կարելի գնել վնասված կամ կոտրված արմատներ, քանի որ դրանք արդեն կորցրել են իրենց բուժիչ հատկությունները։

Պահպանեք թարմ կոճապղպեղը՝ փաթաթելով մագաղաթյա թղթի մեջ և դնելով սառնարանի բանջարեղենի խցիկում։ Արմատը կարող է պահվել ոչ ավելի, քան վեց ամիս:

Ինչպես ընտրել կոճապղպեղի արմատը - տեսանյութ

Հակացուցումներ

Քանի որ կոճապղպեղը համարվում է հզոր բնական դեղամիջոց, ոչ բոլորը կարող են այն օգտագործել բուժման համար։

Առողջությանը վնաս պատճառելու համար պետք չէ կոճապղպեղի դեղամիջոց օգտագործել հետևյալ դեպքերում.

երբ մարմնի ջերմաստիճանը բարձրանում է 38 աստիճանից;
եթե ունեք ստամոքսի կամ տասներկումատնյա աղիքի խոց;
մարմնում ուռուցքային նորագոյացություններով;
խոլելիտիասով;
հղիության երկրորդ և երրորդ եռամսյակում;
կրծքով կերակրելիս կարող եք կոճապղպեղ օգտագործել երեխայի երեք ամսականից ոչ շուտ.
եթե դուք ալերգիկ ռեակցիա ունեք այս համեմունքի նկատմամբ.

Կոճապղպեղի արմատ - ինչ վնաս. - տեսանյութ

Կոճապղպեղի արմատը շատ առողջարար համեմունք է։ Կոճապղպեղը հիանալի կերպով պայքարում է բազմաթիվ հիվանդությունների դեմ, դրականորեն ազդում է ամբողջ օրգանիզմի վրա և ապահովում է անհրաժեշտ վիտամիններ և հանքանյութեր: Սակայն, ինչպես ցանկացած այլ համեմունք, կոճապղպեղի հետ պետք է խնամքով վարվել: Եթե դուք չանտեսեք դրա օգտագործման բոլոր առանձնահատկությունները և հաշվի առնեք բոլոր հակացուցումները, ապա մարմնի համար օգուտները պարզապես հսկայական կլինեն:

Կոճապղպեղը՝ թարմ և թթու դրած, կարող է օգտակար լինել մարդուն, կամ կարող է վնաս պատճառել։ Տաք համեմունքի ընդգծված համը գնահատվում է շատերի կողմից, և դրա զարմանալի բուժիչ հատկությունները ճանաչվում են ամբողջ աշխարհի բժիշկների կողմից: Եղջյուրավոր արմատն ունի առավելագույն բուժական ազդեցություն, երբ ճիշտ օգտագործվում է։

Մարինացված կոճապղպեղը հիանալի համեմունք է, որը յուրահատուկ համեղություն է հաղորդում գրեթե բոլոր ուտեստներին։ Ներքին գուրմանները գնահատում էին էկզոտիկ բույսն իր սուր համի և թարմ բույրի համար:

Թարմ կոճապղպեղի հարուստ քիմիական բաղադրությունը պահպանվում է թթու վիճակում.

վիտամինների համալիր;
օգտակար էական ամինաթթուներ;
օրգանական թթուներ;
մագնեզիում, երկաթ, ֆոսֆոր, նատրիում, ցինկ, կալցիում;
եթերային յուղեր, որոնք կոճապղպեղին տալիս են կծու բուրմունք;
zingiberene, որն ակտիվացնում է նյութափոխանակությունը;
gingerol, որը տալիս է կծու համ:

Իր հարուստ բաղադրության շնորհիվ կոճապղպեղը լայնորեն կիրառվում է բժշկության և կոսմետոլոգիայի մեջ։

Օգտակար հատկություններ

Մարդու մարմնի համար թթու արտադրանքի անկասկած օգուտները գիտականորեն ապացուցված են: Նա կարողանում է դիմակայել այնպիսի հիվանդությունների, ինչպիսիք են.

աղեստամոքսային տրակտի տարբեր պաթոլոգիաներ;
մաշկի խնդիրներ;
ռևմատիզմ և արթրիտ;
շաքարային դիաբետ;
ալերգիա;
արյան ճնշման բարձրացում;
միզուղիների համակարգի բորբոքում;
սրտի հիվանդություններ;
վահանաձև գեղձի հիվանդություններ;
խոնարհում.

Մարինացված կոճապղպեղը բնական ցավազրկող է։ Նվազեցնում է գլխացավը և մկանային ցավը։ Նրա բաղադրության մեջ պարունակվող ակտիվ բաղադրիչները բարելավում են արյան շրջանառությունը, որն օգնում է վերականգնել հիշողությունը և բարձրացնել կատարողականությունը:

Մարինացված կոճապղպեղը հում ձկան հետ համատեղ կարող է պաշտպանել դրա մեջ հայտնաբերված վնասակար միկրոօրգանիզմներից։

Հայտնի է նաև, որ կոճապղպեղի կոսմետիկ հատկությունները բարելավում են մաշկի, մազերի և եղունգների վիճակը: