Սուրճը հայտնի ըմպելիք է, առանց որի շատերը պարզապես չեն կարողանում վաղ առավոտյան անկողնուց վեր կենալ։ Այնուամենայնիվ, սննդաբանների կարծիքները դրա վերաբերյալ բաժանվում են. ոմանք պնդում են, որ այն շատ օգտակար է և ակտիվացնում է ճարպերի այրման գործընթացները, մյուսները պնդում են, որ այն հրահրում է զարգացումը։ Սակայն, եթե այն խնայողաբար օգտագործեք, օրգանիզմին ոչ մի վնաս չի լինի։ Դիետա պահելիս կարևոր է հաշվի առնել մթերքների կալորիականությունը, իսկ սուրճի մեջ դա մեծապես կախված է հավելումներից:

Առանց շաքարի սուրճի կալորիականությունը

Պատրաստի արտադրանքի 100 մլ-ի դիմաց առանց շաքարի աղացած սուրճի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 2 կկալ, ինչը նշանակում է, որ խմիչքը շատ ցածր կալորիականություն ունի և անվտանգ է ձեր կազմվածքի համար: Եթե ​​անգամ 200 մլ բաժակ խմեք, ձեր օրգանիզմը կստանա ընդամենը 4 կալորիա։

Լուծվող սուրճի կալորիականությունը առանց շաքարի

Կախված նման սուրճի տեսակից և բազմազանությունից՝ կալորիականությունը կարող է փոքր-ինչ տարբերվել, բայց միջինում այն ​​կազմում է մոտ 5-7 կկալ՝ յուրաքանչյուր 100 գ պատրաստի ըմպելիքի համար։ Եթե ​​դուք հնարավորություն ունեք սուրճ եփելու՝ ակնթարթային փոխարինող օգտագործելու փոխարեն, անպայման օգտվեք այս հնարավորությունից։ Բնական արտադրանքը քաշով գերազանցում է լուծվող արտադրանքին:

Կալորիաներ սուրճի լատտեում առանց շաքարի

Կախված պատրաստությունից և օգտագործվող բաղադրիչներից, առանց շաքարի լատտեի կալորիականությունը կարող է տատանվել 180-ից մինչև 250 կկալ յուրաքանչյուր ստանդարտ երկու հարյուր գրամի դիմաց, այսինքն՝ 90-ից 125 կկալ 100 գ խմիչքի համար: Այս տարբերակը բավականին կալորիական է, և բացի այդ, կրեմը պարունակում է մեծ քանակությամբ ճարպեր՝ խորհուրդ չի տրվում նիհարելիս տարվել դրանով։

Բնական սուրճի կալորիականությունը կաթով

Այս դեպքում ամեն ինչ կախված է կաթի քանակից և յուղայնությունից, որը դուք ավելացնում եք բաժակի մեջ։ սուրճը 2 կկալ է 100 մլ խմիչքում, իսկ 2,5% յուղայնությամբ կաթի կալորիականությունը 52 կկալ է։ Այսպիսով, եթե 200 գ սուրճի վրա ավելացնեք 50 մլ նման կաթ, ապա ըմպելիքի կալորիականությունը կկազմի մոտ 30 կկալ։ Սա լիովին ընդունելի դիետայի տարբերակ է։

Երբևէ մտածե՞լ եք, թե որքան կալորիա կարող եք օգտագործել օրական միջինը երեք բաժակ սուրճով: Կարդացեք, թե իրականում որքան է սուրճի մեջ.

Սուրճի կալորիաների վերաբերյալ հակասական տեղեկություններ

Մի բաժակ սուրճի համար կալորիաների մասին տեղեկատվության պարզ որոնումը ինտերնետում կտա 3 կալորիաից մինչև 3000 կալորիա: Նման մեծ տարբերություններով շատերը մնում են ապշած ու բերանբաց՝ մտածելով, թե արդյոք փորձագետները սխալվել են իրենց հաշվարկներում։ Բայց զարմանալիորեն թվերը ճիշտ են։ Սակայն դրանք հասկանալու համար ընթերցողը պետք է իմանա, թե ինչ է նշանակում «կալորիականություն»։

Մարդը սովորության արարած է, ուստի խոսակցական խոսքում նա պարզապես գցում է «կիլո» նախածանցը և խոսում կալորիաների մասին, թեև նկատի ունի կիլոկալորիաները։ Նույն կերպ նա խոսում է մեկ գավաթ սուրճի մասին և նկատի ունի միայն այն սուրճը, որը սիրում է ինքը խմել. երբեմն կաթով, երբեմն շաքարով կամ լատտե մակիատոյով։ Ահա թե ինչպես են առաջանում կալորիաների ընդունման մեծ տարբերություններ։

Կալորիաներ սուրճի մեջ

Քանի կալորիա կա սուրճում: Հաճելի պատասխան. գրեթե ոչ. Մի բաժակ անուշաբույր սև սուրճով տրվում է միայն մինչև 3 կկալ. Ելնելով չափահաս մարդու միջին օրական պահանջարկից՝ 1800 կկալից մինչև 3500 կկալ՝ կախված հասակից և ֆիզիկական ակտիվությունից, սա փոքր մասնաբաժին է: Այսպիսով, որքան էլ օրական քանի բաժակ սուրճ խմեք, դուք չեք գիրանա:

Խտացրած կաթը, սուրճի սերուցքը կամ ամբողջական կաթը կարող են իսկական ճարպային ռումբեր լինել: Բացի այդ, կան շաքարավազի, մեղրի կամ կարամելի օշարակի բարձր կալորիականությամբ ածխաջրեր: Երբ մարմնի կալորիականության կարիքները բավարարվում են, այն սկսում է օգտագործել սննդային ճարպերն ու ածխաջրերը՝ որպես «ճարպային բարձիկներ» «վատ ժամանակների» համար։

Սուրճի կալորիականության համեմատություն

Սուրճի ամենատարածված տարբերակների կարճ ցուցակը ձեզ պատկերացում կտա, թե որքան էներգիա կարող եք սպառել 150 մլ բաժակով.

Համեմատության համար. նույն քանակությամբ Կոկա-Կոլան ունի մոտ 65 կկալ. Այնուամենայնիվ, էսպրեսսոն մատուցվում է զգալիորեն ավելի փոքր քանակությամբ, մինչդեռ լատտե մակիատոն օգտագործում են կրկնակի չափի բաժակներով, ինչը նույնպես կրկնապատկում է կալորիաների քանակը։

Սուրճի մեջ կաթի այլընտրանքներ

Հրաշալի յուղալի սուրճի համար դուք օգտագործում եք սուրճի կրեմ, խտացրած կաթ կամ ամբողջական կաթ: Միջին մասը 10 մլ-ից 30 մլ է: Խտացրած կաթի համի շատ այլընտրանքներ լավն են և զգալիորեն ավելի քիչ ճարպ են բերում ինքնուրույն:

Նույնիսկ 3,5% կաթին անցնելը լրացուցիչ կալորիաները նվազեցնում է 13 կկալով։ Նույնիսկ ավելի լավ է կաթնաշաքար չպարունակող կաթը: Վարսակի կաթն ու բրնձի կաթն ընդամենը 10 կկալ են։ Մանդելը նույն արժեքներին է հասնում 9 կկալով, իսկ սոյայի կաթը՝ 8 կկալով։

Եթե ​​դուք չեք ցանկանում մնալ առանց լավ կովի կաթի, ապա պետք է դիմեք ցածր յուղայնությամբ սորտերի՝ կալորիաները նվազեցնելու համար: 1.5% յուղայնությամբ կաթը ավելացնում է 9 կկալ ձեր սուրճին, իսկ 0.3% յուղազերծված կաթը ավելացնում է 7 կկալ: Այս կերպ դուք կարող եք վայելել մի քանի բաժակ սուրճ առանց մեղքի զգացման:

Փոխարինեք շաքարավազը

Տաք սուրճի մեջ ավելացնել թխկու օշարակ կամ մեղր՝ համերի բազմազանությունն ընդլայնելու համար, կամ ագավայի օշարակ և կոկոսի շաքար՝ էկզոտիկ համը ընդլայնելու համար; Շատերի համար քաղցրությունն ապահովում է միայն սուրճի ցանկալի համը։ Այնուամենայնիվ, 20 կալորիա մեկ թեյի գդալ շաքարավազն այն գինն է, որը դուք պետք է վճարեք այս համի համար:

Արհեստական ​​քաղցրացուցիչների բանակը կալորիական հաճույք է խոստանում առանց սուրճի։ Միակ խնդիրն այն է, որ մեր օրգանիզմը չի կարողանում տարբերել շաքարն ու քաղցրացուցիչը: Այսպիսով, մենք վարժվում ենք հրաշալի քաղցրությանը, մինչդեռ մեր մարմինն ավելի ու ավելի շատ քաղցրություն է խնդրում: Ի վերջո, դուք կարող եք ավելի շատ քաղցրություն ուտել, քան պարունակում է սուրճը:

Դիաբետիկները դեռ գտնում են, որ քաղցրացուցիչները ողջամիտ այլընտրանք են, բայց նորմալ առողջությամբ մարդիկ պետք է օգտագործեն նվազագույնը: Եթե ​​ցանկանում եք խուսափել քիմիական նյութերից, ստացեք բնական փոխարինիչներ այնպիսի ապրանքներում, ինչպիսիք են ստեվիան կամ քսիլիտոլը: Այնուամենայնիվ, ավելի լավ այլընտրանք է ըմպելիքի դառնությունը շաքարով ծածկելու փոխարեն ավելի լավ սուրճերի անցնելը։ Լավ սուրճը շաքարավազի կարիք չունի և կարելի է համեմել դարչինով կամ կակաոյով:

Եզրակացություն

Սև սուրճը կալորիաներ չի պարունակում. Միայն բարձր յուղայնությամբ հավելումները, ինչպիսիք են շաքարը կամ ամբողջական կաթը, ցածր կալորիականությամբ սուրճը միասին վերածում են էներգետիկ ռումբերի: Այլընտրանքները ներառում են ցածր յուղայնությամբ կամ ամբողջական հացահատիկի կաթ, ինչպես նաև բնական քաղցրացուցիչներ: Ավելի բարձր որակի ըմպելիքի անցնելն ավելի շատ համ է տալիս:

Սուրճի հատիկները հարուստ են եթերային յուղերով, ֆերմենտներով, ճարպերով և ածխաջրերով։ Սուրճի հատիկները բովելուց հետո դրանցում ճարպի և ածխաջրերի քանակն առանձնապես չի փոխվում։ Արդյունքում նրանց սննդային և էներգետիկ արժեքը զրոյի է հասնում։

Սուրճին շաքար կամ մեղր ավելացնելիս շատերը չեն էլ պատկերացնում, թե որքան արագ է մեծանում իրենց ըմպելիքի էներգետիկ արժեքը։

Պետք է հաշվի առնել հետևյալը՝ որքան երկար է ջուրը սերտ շփման մեջ սուրճի փոշու հետ, և որքան քիչ է ջրի քանակը մեկ բաժակ սուրճի համար, այնքան բարձր է ըմպելիքի կալորիականությունը։ Օրինակ:
- մեկ բաժակ էսպրեսսո սուրճը պարունակում է ընդամենը 1-2 կալորիա;
- մեկ բաժակ կրկնակի էսպրեսսո - 4 կալորիա;
- 250 մլ Americano սուրճը պարունակում է 2 կալորիա;
- 100 մլ թուրքական սուրճ – 12 կալորիա;
- կապուչինո - 75 կալորիա;
- ֆրապուչինո - 215 կալորիա;
- մոկա - 165 կալորիա:

Արդյո՞ք սուրճը գիրացնում է ձեզ:

Հարկ է նշել, որ սուրճը տարբեր դիետաների բաղադրիչներից է. Փոքր քանակությամբ կալորիա պարունակող այս ըմպելիքը զգալիորեն արագացնում է նյութափոխանակությունը՝ նպաստելով. Այնուամենայնիվ, մոռացեք, որ օրական մի քանի բաժակ սուրճը կալորիականությամբ կարող է համարժեք լինել բավականին հագեցած ընթրիքի: Որտեղի՞ց է գալիս այս տարօրինակ հակասությունը։

Ամեն ինչ այն է, թե ինչով եք խմում այս ըմպելիքը: Ոմանք նախընտրում են թարմ եփած սուրճը՝ առանց կաթ կամ շաքար ավելացնելու, ոմանք ավելացնում են մի կտոր կիտրոն, իսկ ոմանք իրենց սուրճը «փափկացնում են» մեղրով և սերուցքով։ Հենց դրա պատճառով է, որ նման ըմպելիքի կալորիականությունը շատ լայն սահմաններում է։

Մարդկանց մեծամասնությունը սիրում է մեկ բաժակ սուրճ խմել տորթով, սենդվիչով կամ թխվածքաբլիթով: Այս ամենը միայն սննդային արժեք է ավելացնում՝ մի քանի անգամ ավելի։

Ուշադրություն դարձրեք այն բաղադրիչների կալորիականությանը, որոնք սովորաբար ավելացվում են սուրճի մեջ.
- 1 թեյի գդալով: սպիտակ ռաֆինացված շաքարը պարունակում է 25 կալորիա;
- 1 թեյի գդալով: չզտված եղեգի շագանակագույն շաքարավազ - 15 կալորիա;
- 1 թեյի գդալով: մեղր - 67 կալորիա;
- 50 մլ ամբողջական (ճարպ) կաթ – 24 կալորիա;
- 50 մլ յուղազերծված կաթ – 15 կալորիա;
- 1 ճաշի գդալով: հեղուկ կաթնային կրեմ - 20 կալորիա;
- 1 ճաշի գդալով: ծանր հարած սերուցք - 50 կալորիա;
- 1 թեյի գդալով: հեղուկ բուսական կրեմ - 15 կալորիա;
- 2 թեյի գդալով: չոր սերուցք - 30-45 կալորիա:

Այսպիսով, կարող ենք ամփոփել, որ ցանկության դեպքում կարող եք խմել միայն սև սուրճ՝ առանց սերուցքի և շաքարավազի ավելացման՝ ողջամիտ քանակությամբ։ Դե, եթե ցանկանում եք տոնուսավորվել և հավաքել պակասող կիլոգրամները, ապա խորհուրդ է տրվում խմել բարձր կալորիականությամբ ըմպելիքներ՝ օրինակ՝ կապուչինո, լատտե, ֆրապուչինո: Բացի այդ, դուք կարող եք անձնատուր լինել քաղցր դեսերտով:

Սուրճը աշխարհում ամենահայտնի զովացուցիչ ըմպելիքներից է։ Այն հիանալի աշխուժացնում է, ունի յուրահատուկ համ և բույր։ Դուք կարող եք նաև դրան ավելացնել շատ տարբեր բաղադրիչներ՝ ամեն անգամ ստանալով նոր համային համադրություններ: Բայց ամենալավն այն է, որ սուրճը գործնականում կալորիաներ չունի:

Քանի՞ կալորիա կա սուրճի տարբեր տեսակներում:

Նույնիսկ օրական մի քանի մեծ բաժակ սուրճ խմելը չի ​​ազդի ձեր քաշի վրա և չի փչացնի կազմվածքը։ Ճիշտ է, միայն այն դեպքում, եթե դա սեւ սուրճ է՝ առանց հավելումների։ Բանն այն է, որ 200 մլ նման ըմպելիքը պարունակում է 2-ից 5 կկալ, որի քանակությունը տատանվում է՝ կախված սուրճի տեսակից։ Եվ նույնիսկ դրանք հայտնվում են մոնոհագեցած ճարպերի և սպիտակուցների փոքր քանակության պատճառով։

Բայց ցանկացած հավելումներ, որոնք ավելացվում են այս ըմպելիքին՝ կոֆեինի դառնությունից ազատվելու համար, տալիս են հավելյալ համ: Այսպիսով, մեկ թեյի գդալ հատիկավոր շաքարը պարունակում է 15-ից 20 կկալ, իսկ 100 մլ սերուցքը պարունակում է 100-ից 500 կկալ՝ կախված ճարպի պարունակությունից։ Այս բաղադրիչներից բացի սուրճին երբեմն ավելացնում են շոկոլադ, սպիրտ, օշարակ և տարբեր համեմունքներ, որոնք նույնպես բարձրացնում են դրա էներգետիկ արժեքը։ Այստեղ լատտեն կամ շատ ավելի բարձր կալորիականություն ունեն, քան բնական սև սուրճն առանց հավելումների:

Կապուչինոյի մեծ բաժակը, որը կարող եք գնել արագ սննդի կետերից, պարունակում է մոտ 130 կկալ։ Նույն քանակությամբ լատտե պարունակում է 130-ից 200 կկալ, իսկ մոկան՝ 290-ից 330 կկալ: Իսկ եթե վերջին ըմպելիքին ավելացնեք քաղցր օշարակ, շոկոլադ և սերուցք, ապա դրա էներգիայի արժեքը կկազմի գրեթե 600 կկալ 250 գ-ի համար։ Այսպիսով, նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց քաշին, ավելի լավ է հրաժարվել տարբեր հավելումներից և խմել բացառապես սև սուրճ։

Չնայած կաթով սուրճի բարձր կալորիականությանը, նման ըմպելիք խմելն ավելի առողջարար է։ Կաթը մեղմացնում է կոֆեինի ազդեցությունը օրգանիզմի վրա, իսկ սուրճն օգնում է կաթն ավելի լավ կլանել, հատկապես նրանց համար, ովքեր դժվարությամբ են հանդուրժում կաթնաշաքարը:

Սուրճի օգուտներն ու վնասները

Սուրճը հիանալի միջոց է արյան ճնշումը բարձրացնելու, սրտի ակտիվությունը և ֆիզիկական աշխատանքը կարճ ժամանակահատվածում խթանելու համար: Փոքր քանակությամբ այն ունի բարերար ազդեցություն թոքերի վրա, բարելավում է նյութափոխանակությունը և կանխում լեղապարկի քարերի առաջացումը։

Գիտնականներն ապացուցել են, որ երկար ժամանակ սուրճի ամենօրյա օգտագործումը կախվածություն է առաջացնում, քանի որ օրգանիզմը ընտելանում է անընդհատ փոքր քանակությամբ կոֆեին ընդունելուն։

Այնուամենայնիվ, մեծ չափաբաժիններով կոֆեինի համակարգված օգտագործումը կարող է հանգեցնել նյարդային բջիջների սպառման: Խորհուրդ չի տրվում այս ըմպելիքը խմել հիպերտոնիայի հակված մարդկանց կամ սրտի իշեմիկ հիվանդությամբ տառապողներին։ Հղի կանայք դրան չպետք է տրվեն, ոչ էլ երեխաներին սուրճ տան։

Տեսանյութ թեմայի վերաբերյալ

Սուրճը համեղ ըմպելիք է, որը թարմացնող և կազդուրիչ ազդեցություն ունի մարդու օրգանիզմի վրա։ Շատերն առավոտյան սուրճ են խմում՝ օրգանիզմը արթնացնելու համար։ Քչերը գիտեն, որ սովորական սև սուրճն առանց շաքարի գործնականում ոչ մի կալորիա չի պարունակում:

Դիետիկ էսպրեսսո

Ապացուցված է, որ երեք բաժակ լուծվող սուրճը պարունակում է մոտավորապես նույն կալորիաները, ինչ մեկ սալիկ կաթնային շոկոլադը (մոտ հինգ հարյուր): Լուծվող սուրճի բարդ քիմիական բաղադրությունը նշանակում է, որ այս ըմպելիքի մարսման համար բավական երկար ժամանակ է պահանջվում՝ օրգանիզմում առաջացնելով կոնկրետ ռեակցիաներ։ Սրտաբանները կտրականապես խորհուրդ չեն տալիս լուծվող սուրճ խմել սրտի հիվանդություն ունեցող մարդկանց:

Ստոր լատտե և կապուչինո

Նույնը վերաբերում է կապուչինոյին։ Նմանատիպ, թեև համեղ սուրճը բաղկացած է կաթից և սուրճի ավելացումից, որն այն դարձնում է շատ բարձր կալորիականությամբ ըմպելիք, քանի որ հենց կաթն է «վերցնում» հիմնական էներգետիկ արժեքը։ Այսպիսով, եթե հետևում եք ձեր կազմվածքին, ապա ավելի լավ է խուսափել նման ավելորդություններից և ընտրել էսպրեսսոն և, որն էսպրեսոն է՝ ջրի ավելացումով: Հետաքրքիր է, որ էսպրեսսոն ավելի քիչ կոֆեին ունի, քան սուրճի շատ այլ տեսակներ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այս ըմպելիքի պատրաստման ընթացքում սուրճի հատիկները ջրի հետ շփվում են միայն կարճ ժամանակով։

Դժվար է պատկերացնել մեր ժամանակակից կյանքը առանց սուրճի: Միլիոնավոր մարդիկ ամեն առավոտ խմում են այս ըմպելիքը՝ ոգևորվելու համար: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ սուրճի հատիկները պարունակում են բավականաչափ կոֆեին, որպեսզի ակտիվացնեն մեր մարմնի հիմնական գործընթացները և կարգավորվեն գալիք օրվա համար:

Սուրճի սպառման ռեկորդակիրը Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներն է։ Այնուամենայնիվ, հենց այս երկրում է մարդկանց մեծամասնությունը տառապում գիրությամբ։ Ուստի ամերիկացիներին անհանգստացնում է ցանկացած սննդամթերքի էներգիայի պարունակությունը, որը նրանք օգտագործում են: Նրանց համար շատ կարևոր է իմանալ, թե քանի կալորիա կա մեկ բաժակ սուրճի մեջ։

Ոմանք կարծում են, որ սուրճը բարձր կալորիականությամբ ըմպելիք է և խորհուրդ չի տրվում խմել դիետա պահելիս։ Բայց սա ճիշտ չէ։ Սուրճի հատիկները գործնականում չեն պարունակում կալորիաներ, ինչպես ջուրը, ուստի բնական սուրճի կալորիականությունը նվազագույն կլինի (ընդամենը 2-3 կկալ): Վերջնական ըմպելիքի կալորիականությունը ուղղակիորեն կապված է սուրճի պատրաստման համար օգտագործվող հավելումների (շաքար, սերուցք, կաթ, դարչին, վանիլին) էներգետիկ արժեքի հետ։ Օրինակ՝ ամենաբարձր կալորիականությամբ սուրճի ըմպելիքը կրեմով Ֆրապուչինոն է՝ 450 գ ըմպելիքը պարունակում է 430 կկալ։

Խոսելով այն մասին, թե քանի կալորիա կա մեկ բաժակ սուրճում, հարկ է նշել, որ ամենացածր կալորիականությամբ արտադրանքը բնական սուրճն է։ Առանց շաքարի մեկ բաժակ սուրճի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 1-2 կկալ՝ կախված ծավալից։

Քանի՞ կալորիա կա կապուչինո սուրճի մեջ:

Կապուչինո սուրճի կալորիականությունը (450 գ) տատանվում է 120-130 կկալի սահմաններում՝ կախված սուրճի արտադրանքի կալորիականությունից՝ կաթ, շաքար, վանիլ և այլ անուշաբույր նյութեր:

Քանի՞ կալորիա կա լուծվող սուրճի մեջ:

Լուծվող սուրճի կալորիականությունը կախված է ըմպելիքի ծավալից։ Մեկ բաժակ լուծվող սուրճն առանց շաքարի պարունակում է մոտ 7-8 կկալ, մեծ բաժակը՝ 9-10 կկալ, իսկ փոքր բաժակը՝ 4-5 կկալ։ Միջին հաշվով մեկ գավաթ լուծվող սուրճն առանց հավելումների պարունակում է ընդամենը 4 կկալ։

Քանի՞ կալորիա կա եփած սուրճում:

Սուրճը ամենացածր կալորիականությամբ ըմպելիքներից է։ Եթե ​​այն եփում եք միայն ջրով, ապա առանց շաքարի սուրճի կալորիականությունը կկազմի 2-3 կկալ։ Եթե ​​պատրաստման ընթացքում ավելացնեք համեմունքներ, շաքարավազ կամ կաթ, ապա վերջնական ըմպելիքի կալորիականությունը կախված կլինի կոնկրետ ավելացված արտադրանքի կալորիականությունից:

Քանի կալորիա կա լատտեում:

Լատտե սուրճի կալորիականությունը կազմում է 90-130 կկալ՝ կախված բաժակի ծավալից։ Օրինակ՝ McDonald's-ում մատուցվող լատտեն (450 գ) պարունակում է 180 կկալ։

Քանի՞ կալորիա կա մեկ գդալ սուրճի մեջ:

Լուծվող սուրճի մեկ թեյի գդալը պարունակում է մոտավորապես 12-14 կկալ, իսկ ճաշի գդալը՝ մոտ 40 կկալ:

Քանի՞ կալորիա կա աղացած սուրճի մեջ:

ԱՄՆ Գյուղատնտեսության նախարարության տվյալներով՝ 200 գրամանոց սուրճը պարունակում է ընդամենը 2 կկալ, որը ստացվում է փոքր քանակությամբ մոնոհագեցած ճարպից և սպիտակուցից։

Քանի՞ կալորիա է պարունակում Nescafe սուրճը:

Nescafe Gold-ը պարունակում է ընդամենը 1 կկալ յուրաքանչյուր 2 գ սուրճի դիմաց, մինչդեռ 100 գ Nescafe Cappuccino սուրճն արդեն պարունակում է 434 կկալ:

Քանի կալորիա կա քաղցր սուրճի մեջ

Ենթադրենք, դուք եփել եք բնական աղացած սուրճ և դրան ավելացրել մեկ թեյի գդալ ավազ։ Այսպիսով, ստացված ըմպելիքի կալորիականությունը կկազմի բնական սուրճի մեջ պարունակվող 2 կկալի և մեկ թեյի գդալ ավազի կալորիականությունը։ Հայտնի է, որ շաքարավազի մեկ թեյի գդալը պարունակում է 45 կկալ։ Հետեւաբար, շաքարավազով սուրճի կալորիականությունը կկազմի 47 կկալ։

Քանի՞ կալորիա է պարունակում կաթով սուրճը:

Կաթով սուրճի կալորիականությունը, ինչպես սերուցքով սուրճի կալորիականությունը, կախված է կաթի քանակից։ Օրինակ, եթե սուրճ եփեք առանց շաքարի և ավելացնեք 30 մլ կաթ (յուղայնություն 2,5%), ապա ձեր ըմպելիքի կալորիականությունը կկազմի 18 կկալ, իսկ եթե սուրճը քաղցրացնեք 2 թեյի գդալ շաքարով, կալորիականությունը կկազմի. բարձրացնել մինչև 75 կկալ:

Այսօր դուք կստանաք հարցի պատասխանը, որը հուզում է շատ սուրճի սիրահարներին՝ քանի՞ կալորիա կա մեկ բաժակ սուրճում։

Թերևս պետք է միայն իմանալ, որ սուրճը լիովին ցածր կալորիականությամբ ըմպելիք է։ Եթե, իհարկե, սուրճ չխմեք առանց շաքարի, կաթի և այլ օշարակների ու հավելումների։ Սուրճի խմիչքի կալորիաների իրական պակասը բացատրելու համար եկեք մի փոքր խորանանք սուրճի քիմիայի և դրա բաղադրության մեջ: Սուրճի հատիկները սովորաբար պարունակում են 50-60% ածխաջրեր, մոտ 10% սպիտակուցներ, 15-20% ճարպեր, իսկ մնացածը տարբեր քիմիական նյութեր են, որը ներառում է նաև կոֆեին: Սուրճի հատիկների ածխաջրերը ներկայացված են պոլիսախարիդներով, որոնք կարամելացվում են բովելու գործընթացում և հետագայում սուրճ եփելիս ջրի մեջ չեն անցնում: Սուրճի հատիկները բովելը, ինչպես նաև մանրացնելը (կոպիտ կամ նուրբ) բացարձակապես չի ազդում սուրճի կալորիականության վրա։ Եթե ​​դուք չեք որոշել սուրճի հատիկներ կամ այլ սննդամթերք ուտել:

Մեզ հետաքրքրում է այն շաքարները, որոնք սուրճից ջրի մեջ են անցնում եփման գործընթացում։ Երբ սուրճի հատիկները բովում են, դրանք պարունակում են միայն 1-2% ջրում լուծվող մոնոսաքարիդներ (գլյուկոզա և ֆրուկտոզա): Նրանք են, որ որոշում են սուրճի կալորիականությունը։ Աղացած հատիկները եփելիս սովորաբար ընդունում եք 1-2 թեյի գդալ, որը կազմում է մոտ 5-10 գ աղացած սուրճ, որը պարունակում է 0,05-0,2 գ մոնոսաքարիդներ, այսինքն. կալորիականությամբ բաղադրիչներ. Եվ սա կկազմի ընդամենը մոտ 1 կկալ մեկ բաժակ եփած սուրճի համար: Սա աննշան է, համեմատած այլ ապրանքների հետ, որոնք մենք օգտագործում ենք օրվա ընթացքում: Իրականում Սուրճն ունի զրոյական կալորիա. Օրական մի քանի բաժակ խմելը ոչ մի կերպ չի ազդի կազմվածքի վրա՝ ի տարբերություն բուլկի կամ մակարոնի ուտելու։

Ինչպես ճիշտ հաշվել կալորիաները մեկ բաժակ սուրճի մեջ.

Նրանց համար, ովքեր ուշադիր կարդացել են նախորդ պարբերությունը, պարզ դարձավ, որ սուրճը գրեթե ոչ մի կալորիա չի պարունակում։ Իսկ մեր հետագա հաշվարկներում դա նույնիսկ հաշվի չենք առնի։ Դա մեկ կալորիա է երկու թեյի գդալ շաքարի դիմաց: Ամենակարևոր ուշադրությունը պետք է դարձնել տարբեր հավելումների վրա: Շատերը հազվադեպ են սուրճ խմում առանց շաքարի, բայց շատ հաճախ այն խմում են շաքարավազի, կաթի և տարբեր օշարակների հետ։ Սա հասկանալի է, այն պարզապես ավելի համեղ է:

Սուրճի վտանգավոր կալորիական բաղադրիչը շաքարն է։ Եթե ​​մեկ բաժակի մեջ ավելացնեք 2 թեյի գդալ շաքարավազ, դա նաև նշանակում է, որ դուք ավելացնում եք մոտ 50 հավելյալ կալորիա: Իսկ եթե քաղցր ատամ ունեք և ավելացնում եք 3 գդալ, ապա դա արդեն 75 կկալ է:

Սուրճին մի քիչ կաթ ավելացրեք։ Օրինակ՝ մոտ 100 մլ սուրճ պատրաստենք ու վրան ավելացնենք նույնքան կաթ։ Կալորիականության պարունակությունը կավելանա մոտ 50 կկալով, ինչը հենց այն է, ինչ պարունակում է 100 մլ միջին յուղայնությամբ կաթը։ Եթե ​​կաթն ավելի ճարպոտ է, ապա նրա կալորիականությունը կավելանա (օրինակ՝ 3,2% յուղայնություն՝ 65 կկալ)։ Յուղոտ կաթը դեռ պարունակում է կալորիաներ, մասնավորապես՝ մոտ 25-30 կկալ 100 մլ-ում: Իսկ եթե սիրում եք լատտե, որն ավելի շատ կաթ է պարունակում, քան սուրճը, ապա դրա կալորիականությունն էլ ավելի մեծ կլինի։

Որոշ օրինակներ.

Քանի՞ կալորիա կա եփած սուրճն առանց շաքարի:

Այս սուրճը կալորիաներ չի պարունակում։ Այն կարող եք խմել լիտրով։ Միակ բանը, որ կազդի ձեզ վրա, կոֆեինի հսկայական չափաբաժիններն են։ Իսկ կոֆեինն ինքնին նվազեցնում է ձեր ախորժակը, դուք չեք ստանա կալորիաներ, և նույնիսկ կկորցնեք դրանք ստանալու ցանկությունը։ Ահա կյանքի հաքեր: Շաքարավազ և կաթ ավելացնելու տարբերակը քննարկվել է վերևում։

Քանի՞ կալորիա կա լուծվող սուրճի մեջ:

Լուծվող սուրճը սուրճի ամենահայտնի տարբերակներից մեկն է, քանի որ այն պատրաստվում է արագ և առանց դժվարության: Լուծվող սուրճն առանց շաքարի և կաթի պարունակում է մոտավորապես 5-10 կկալ մեկ բաժակի համար։ Ոչ այնքան, թեև ավելի շատ, քան բնական եփած սուրճի համար:

Կալորիաներ Americano-ում և Espresso-ում.

Էսպրեսսոն և ամերիկանոն շատ քիչ կալորիա են պարունակում՝ մեկ բաժակի համար ընդամենը 5-6 կկալ: Քանի որ դրանք պատրաստվում են աղացած սուրճի հատիկներից, որոնք գործնականում կալորիաներ չունեն:

Քանի կալորիա կա լատտեում:

Սուրճի լատտեն ամենահայտնի ըմպելիքներից է, որը դուք կարող եք երկար ժամանակ խմել՝ համտեսելով այն, եթե բավական ժամանակ ունեք, կամ պարզապես ճանապարհին: Սովորաբար գնել մի մեծ բաժակ մոտ 450 մլ: Լատտե պատրաստեք՝ 1 բաժին սուրճի վրա լցնելով 2 բաժին կաթ, ինչպես նաև որպես բոնուս փրփուր։ Կաթը բավականին կալորիական է, և այս ըմպելիքի մեջ այն ավելի շատ է, քան սուրճը։ Հետեւաբար, նման մեծ բաժակի կալորիականությունը կլինի 100-200 կկալի սահմաններում: Էական. Նրանց համար, ովքեր սիրում են McDonald's latte սուրճը, այն ձեզ կբերի 180 հավելյալ կկալ։

Հարթ սպիտակ և դրա կալորիական պարունակությունը

Հարթ սպիտակը լատտեի ինվերսիա է: Պարունակում է երկու բաժին 30 մլ էսպրեսսո սուրճ և 110 մլ կաթ։ Դրա մեջ ավելի քիչ կաթ կա, քան լատտեում, և կալորիականությունը ավելի ցածր կլինի՝ մոտավորապես 80-150 կկալ մեկ բաժակի համար:

Ամփոփում.

Սուրճ աղացած հատիկներից կամ լուծվող սուրճից իրականում չեն պարունակում կալորիաներ. Նրանք կարող են սպառվել առանց ավելորդ անհանգստանալու քաշի և ձևի բացասական փոփոխությունների մասին:

Սուրճի կալորիաների հիմնական աղբյուրներն են շաքարավազ և կաթ.

Բացի դրանցից, զգալի կալորիականություն ունեն տարբեր օշարակներ, շոկոլադ, սերուցք, պաղպաղակ և այլ հավելումներ։ Հավելումներով սուրճի կալորիաները հասկանալու համար պարզապես փնտրեք այս տվյալները յուրաքանչյուր հավելումների համար և հաշվարկեք այն ձեր խմած սուրճի բաժակի համար: Դա կարող է լինել պաղպաղակ, մոկա, կապուչինո և այլն։

Դուք կարող եք սիրել և խմել սուրճը՝ առանց դրան շաքար կամ կաթ ավելացնելու։ Այս կերպ դուք կարող եք ոչ միայն զգալ սուրճի իրական համը, այլև մի քանի քայլ կատարել ձեր կազմվածքը բարելավելու ուղղությամբ: