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| ओवन में चिकन और चेंटरेल के साथ आलू। चेंटरेल के साथ पकाए गए आलू। आलू के साथ खट्टा क्रीम में चेंटरेल की रेसिपी |
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ओवन मेंचेंटरेल को 200 डिग्री पर बेक करें। धीमी कुकर मेंचेंटरेल को "बेकिंग" मोड पर बेक करें। क्रीम में चैंटरेलसामग्री चेंटरेल को क्रीम में कैसे बेक करेंचैंटरेल को धोकर काट लें। प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. एक फ्राइंग पैन गरम करें, तेल डालें और चेंटरेल डालें। चेंटरेल को बिना ढक्कन के मध्यम आंच पर, हिलाते हुए 15 मिनट तक भूनें। चैंटरेल के साथ पुलावसामग्री चेंटरेल के साथ पुलाव कैसे बेक करें इन सामग्रियों से तैयार भोजन स्वादिष्ट और पेट भरने वाला होता है। और यदि आप ओवन में खाना पकाते हैं, तो पकवान कम कैलोरी वाला होगा। खाना पकाने की प्रक्रिया में उपयोग किए गए मशरूम एक सूक्ष्म स्वाद जोड़ते हैं। सामग्री
उत्पादों की तैयारी
पकवान को फ्राइंग पैन में, सांचे में भी तैयार किया जा सकता है। कोई फर्क नहीं पड़ता। परिचारिका के लिए कितना सुविधाजनक है. खाना पकाने के चरण
लगभग 30 मिनट तक ओवन में बेक करें। जब आपको आलू सांचे में या गमले में मिलें, तो उन पर अच्छी तरह से जड़ी-बूटियाँ छिड़कना न भूलें। यदि आलू बर्तनों में पकाए गए हैं, तो उन पर खट्टा क्रीम डालें, यह ध्यान में रखते हुए कि तरल उबल जाएगा। यानी आप खाना बर्तन के किनारे पर नहीं रख सकते.
टमाटर प्रेमी खट्टा क्रीम डालने से पहले मशरूम पर कटे हुए टमाटर डाल सकते हैं। यह एक सुंदर और कम स्वादिष्ट व्यंजन नहीं बनता है। खट्टा क्रीम में आलू के साथ चेंटरेल को सुनहरा दिखने वाली परत बनने तक पकाया जाता है। यह व्यंजन एक संतोषजनक दोपहर का भोजन और रात का खाना होगा। कार्यस्थल पर बहुत कम सक्रिय गतिविधि होती है, इसलिए यह उस क्षण के लिए काफी उपयुक्त है जब मेहमानों के अप्रत्याशित रूप से आने की उम्मीद होती है। आलू और मशरूम सभी का खूब पेट भरेंगे. कुल खाना पकाने का समय - 1 घंटा। सर्विंग्स - 4 बॉन एपेतीत!
बहुत ही सरल व्यंजन और बहुत स्वादिष्ट. मुझे खट्टा क्रीम और लहसुन वाले आलू बहुत पसंद हैं, मैं अक्सर इसके लिए यह सॉस बनाती हूं। लेकिन आलू को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, मैं कभी-कभी उन्हें लहसुन और खट्टी क्रीम के साथ पकाती हूँ। मैं चेंटरेल मशरूम भी जोड़ता हूं। यह संयोजन बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित है! जब यह उबलने लगे तो मैं इसे और अधिक सुगंधित बनाने के लिए तेज पत्ता और काली मिर्च डाल देता हूं, इसे कुचल देता हूं।
जब तक आलू पक रहे हों, मशरूम तैयार करें! मैंने उन्हें पहले ही पिघला दिया है, बड़े लोगों को आधा काटा जा सकता है।
खट्टा क्रीम जोड़ें. जितना अधिक उतना बेहतर, मेरे पास 6 बड़े चम्मच हैं। यह लगभग 200 ग्राम है, लेकिन मैं आमतौर पर अधिक डालता हूं, यह सिर्फ इतना है कि बोर्स्ट में बस इतना ही बचा है))
जमे हुए डिल के साथ छिड़के।
मैं हलचल करता हूँ.
अगर आप इसे कच्चे आलू और मशरूम के साथ बनाते हैं, तो आपको पानी भी मिलाना होगा।
इस बीच, आलू तैयार हैं. मैं सांचे को मक्खन से चिकना करता हूं।
मैंने आलू फैलाये.
मैंने ऊपर मशरूम और खट्टा क्रीम डाला। मैं इसे समान रूप से वितरित करता हूं।
मैं ओवन में 200 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक बेक करती हूं। आप पनीर भी छिड़क सकते हैं.
एक अतिरिक्त स्पर्श के साथ हर कोई इसे तुरंत समझ गया)
सभी को बोन एपीटिट! खाना पकाने के समय: PT00H40M 40 मिनट। चैंटरेल विभिन्न तरीकों से तैयार किये जाते हैं। लेकिन तलने पर इनका स्वाद सबसे अच्छा होता है। अनगिनत व्यंजन हैं, लेकिन सार अभी भी वही है - मशरूम को काटें, एक फ्राइंग पैन में उनमें से अतिरिक्त नमी को वाष्पित करें, तेल डालें और कुछ स्वादिष्ट के साथ मिलाएं, उदाहरण के लिए, आलू, प्याज, मांस और खट्टा क्रीम। मशरूम चुनने और तैयार करने की बारीकियाँविकल्प: चैंटरेल सबसे सुरक्षित मशरूम में से एक है। उनकी संरचना छिद्रपूर्ण नहीं है, बल्कि घनी है, इसलिए ये मशरूम हवा से विषाक्त पदार्थों को न्यूनतम रूप से अवशोषित करते हैं। इन मशरूमों की एक झूठी किस्म होती है, जिसमें टोपी के चिकने किनारे और प्लेटों पर गांठें होती हैं। अपने हाथों से चैंटरेल खरीदते समय आपको इसे याद रखने की आवश्यकता है। तैयारी: इन मशरूमों में एक महत्वपूर्ण पाक नुकसान भी है: पोर्सिनी मशरूम के विपरीत, वे शरीर में कम आसानी से अवशोषित होते हैं। लेकिन इसे आसानी से ठीक किया जा सकता है. अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, उन्हें ठीक से काटने की सिफारिश की जाती है। तैयारी: खट्टा क्रीम में तली हुई चटनर सबसे सरल और सबसे आम व्यंजन है। केवल एक छोटा सा रहस्य है: पहले मशरूम को वनस्पति तेल में भूनें, और खाना पकाने के अंत में खट्टा क्रीम डालें। यदि आप उन्हें खट्टा क्रीम सॉस में तुरंत भूनते हैं, तो वे तले हुए नहीं बल्कि उबले हुए बनेंगे। एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम में तली हुई चटनर तली हुई चटनर एक सुलभ और सस्ती डिश है, लेकिन हमेशा सुंदर होती है। खट्टा क्रीम के कुछ चम्मच जोड़ें, और आपको एक सरल व्यंजन मिलेगा। इस व्यंजन को साइड डिश के रूप में एक प्रकार का अनाज, चावल, उबले या तले हुए आलू के साथ परोसना अच्छा है। खाना पकाने की विधि:  आलू के साथ दम किया हुआ चेंटरेल कैसे पकाएंखट्टा क्रीम चेंटरेल और आलू को एक विशेष कोमलता देता है। कोई खट्टा क्रीम नहीं, क्रीम से बदलें। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सा किण्वित दूध उत्पाद चुनते हैं, चेंटरेल अभी भी पकवान पर हावी रहेगा, क्योंकि जंगली मशरूम की सुगंध बहुत मजबूत होती है। सामग्री:
आपको पकाने की आवश्यकता होगी: 55 मिनट। एक सर्विंग में शामिल है: 150 किलो कैलोरी। खाना पकाने की विधि:
धीमी कुकर में मशरूम कैसे पकाएंकुरकुरे अनाज के दलिया को खट्टी क्रीम में पकाए हुए चेंटरेल के साथ परोसना अच्छा है। इसका स्वाद नरम, थोड़ा अखरोट जैसा होता है और यह विशेष रूप से मशरूम और प्याज को पसंद आता है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
कुल खाना पकाने का समय: 60 मिनट. प्रति सर्विंग कैलोरी: 135 किलो कैलोरी। खाना पकाने की विधि:
बर्तनों में पके हुए आलू के साथ चैंटरेलचेंटरेल दुबले मांस के साथ अच्छा लगता है - चिकन पट्टिका आदर्श है। इस मामले में, सफेद मांस लगभग तुरंत ही भून जाता है, यह बेहद महत्वपूर्ण है कि इसे आग पर न सुखाएं। और सही समय पर मिलाई गई खट्टी क्रीम दुबले मांस को और अधिक कोमल बना देगी। सामग्री:
पकाने का समय: 50 मिनट. प्रति सर्विंग कैलोरी: 130 किलो कैलोरी। खाना पकाने की विधि:
अच्छी तरह से तली हुई चटनर का रहस्य यह है कि उनके बाहर की तरफ सुनहरे भूरे रंग की परत होनी चाहिए और अंदर से नरम होनी चाहिए। एक फ्राइंग पैन या ओवन यह प्रभाव देता है। अन्यथा, पाक कल्पना के लिए स्वतंत्रता. पकवान को स्वादिष्ट और सुरक्षित बनाने के लिए निम्नलिखित पर विचार करें:
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