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| ऐप्पल जाम स्लाइस रीसेट से एम्बर। रानियों से जाम। दालचीनी के साथ सेब के जाम टुकड़े - Babushkin पकाने की विधि |
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रानीतकी - छोटे सेब जिनका वजन शायद ही कभी 15 ग्राम तक पहुंच जाता है। ऐसे "बड़े" आयामों के बावजूद, ये फल गृहिणियों के साथ काफी लोकप्रिय हैं। रानीतोक से पकाया गया जाम को एक असली कृति माना जाता है, और इस व्यंजनों की व्यंजनों को कई परिवारों में पीढ़ी से पीढ़ी तक प्रसारित किया जाता है। इसका उद्देश्य एक असामान्य और भूख जाम तैयार करना है जिसके लिए रणेटकी का उपयोग किया जाएगा, आपको इन फलों की कई विशेषताओं को जानने की जरूरत है। याद रखने वाली पहली चीज़ - एक संरक्षण तैयार करने के लिए, इस तरह के सेब की कई किस्में हैं, योन्नका अल्ताई लेने की सिफारिश की जाती है, जिनके पास एक रसदार मांस, अद्भुत सुगंध और अच्छा स्वाद होता है।
छोटे फल न केवल परिचारिकाओं, बल्कि कीट भी करते हैं, इसलिए कच्चे माल को खरीदने और तैयार करने के दौरान आपको चौकसता दिखाना पड़ता है - क्षतिग्रस्त फलों को बर्बरता को फेंकना या लंबे समय तक हटा देना होगा।
मुख्य घटक का चयन करनास्टोर की दुकान पर आप रैनेट से वर्तमान वर्गीकरण देख सकते हैं, जिनमें से हरे रंग के फल प्रबल होते हैं। कुछ परिचारिका उन्हें लेने के लिए डरते हैं, इसका अनुभव करते हुए कि वे संरक्षण में कठिन रहेगा। चिंताएं भूमिहीन हैं - यहां तक \u200b\u200bकि कुछ अयोग्य फलों को भी जाम में पूरी तरह से वेल्डेड किया जाता है, खासकर यदि आप सभी सिफारिशों और व्यंजनों का पालन करते हैं। क्या वर्कपीस की तैयारी तैयार करने के लिए खट्टा किस्मों के फल लेना संभव है - एक और समस्या जो अक्सर परिचारिका के सामने होती है, पहली बार संरक्षण में शामिल होने की योजना बना रही है। इस बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है - जाम के पास एक अद्वितीय खतरा होगा, जो वर्कपीस के स्वाद पर जोर देगा। मल्टीक्यूकर्स के लिए सबसे सरल नुस्खाखाना पकाने के जाम में एक मल्टीक्यूकर का उपयोग समय बचाने में मदद करेगा। छोटे रानों से एक खाली तैयार करें जल्दी और परेशानी के बिना हो सकता है:
सेब से समाप्त व्यंजन बैंक को भेजने के लिए, तुरंत प्रतीक्षा करें, बारी करने की कोई आवश्यकता नहीं है। टैंक तौलिया को काटने की सिफारिश की जाती है। इस तरह के कई उत्पादों से, 0.7 मिलीलीटर जाम प्राप्त किया जाता है।
रानत का जामअक्सर, संरक्षण की तैयारी में, रैनेट के फल पूरी तरह से उपयोग किए जाते हैं। ऐसी एक स्वादिष्टता बहुत आकर्षक लगती है - छोटे फल मोटी सिरप में तैर रहे हैं। खाना बनाना:
पूंछ के साथ रानाटा से जामप्रत्येक फल में पूंछ को हटाने के लिए आवश्यक नहीं है, जिसमें बहुत समय लगता है - आप प्रीप्रोसेसिंग के बिना संरक्षण में फल भेज सकते हैं। जो कुछ भी चाहिए वह पूरी तरह से कुल्ला करना है। खाना बनाना:
महत्वपूर्ण! तैयार संरक्षण को जरूरी रूप से चालू करें। शीतलन समय का विस्तार करने के लिए, बिलेट्स के साथ कंटेनर को अपनाने की सिफारिश की जाती है।
सर्दियों के लिए रणेटा पारदर्शी जामएक मोटी पारदर्शी जाम बनाने के लिए, जो उत्कृष्ट मिठाई के रूप में काम करेगा, चारों ओर गड़बड़ करना आवश्यक नहीं है। सर्वश्रेष्ठ पकाने की विधि:
ठंडे कमरे में भेजने के लिए पूर्ण शीतलन के बाद, टैंक द्वारा वर्कपीस को डिस्पैच करें। दालचीनी रानेटस जामदालचीनी के एक पायदान के साथ सेब का संरक्षण पारिवारिक चाय के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ा है। जाम को बस तैयार करें:
ऐप्पल संरक्षण की पैकेजिंग का संचालन करें, भंडारण के लिए कैपिंग के बाद भेजें। रानाट का जाम स्लाइसयदि सेब बड़े हैं, तो आप एक संरक्षण तैयार कर सकते हैं जिसमें फलों को स्लाइस पर काटा जाएगा - पारदर्शी मोटी सिरप में, ऐसे टुकड़े बहुत आकर्षक लगते हैं। खाना बनाना:
बाँझ जार में बाहर निकलने के लिए, धातु कवर के साथ wechill। नारंगी से रानाटा से जामसाइट्रस के लिए एक बिलेट जोड़ना जाम असामान्य सुगंध और स्वाद देगा। एक स्वादिष्टता बनाओ:
स्वादिष्ट जाम बैंकों में विघटित, बंद करें, बेसमेंट में या रेफ्रिजरेटर में अलमारियों पर पूर्ण शीतलन के बाद भेजें। कितना संग्रहीत किया जाता हैउपयोगी तत्वों की सामग्री पर रैनटेक्स सरल सेब से थोड़ा अलग होते हैं, और इन फलों की विशेषताओं में से एक रिक्त स्थान के भंडारण की अवधि है। छोटे फल से बने जाम कम से कम एक वर्ष के लिए एक शांत जगह में है।
इस नुस्खा पर ऐप्पल जाम स्लाइस न केवल भूख लगी है, बल्कि बहुत उज्ज्वल भी प्राप्त किया जाता है। सोलक सेब amber टिंट हासिल करते हैं, तैयारी के एक विशेष तरीके के लिए धन्यवाद। सेब के इस तरह के एक एम्बर जाम किसी भी परिवार चाय पार्टी को सजाने के लिए, और नए साल और क्रिसमस की छुट्टियों के लिए एक महान मीठे उपहार के रूप में भी काम कर सकते हैं। इसे हर्बल या सफेद चाय, कटा हुआ बन्स या बैगूएट के साथ परोसा जा सकता है। ऐप्पल जाम स्लाइस को लंबे समय तक कमरे में सफलतापूर्वक संग्रहीत किया जाता है, इसलिए इसे किसी भी मात्रा में कटाई की जा सकती है। सर्दियों के लिए ऐप्पल जाम स्लाइस के लिए विशेष रूप से नुस्खा उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो अपने बगीचे से एक समृद्ध फसल का इलाज करने की कोशिश करते हैं। पारदर्शी ऐप्पल जाम स्लाइस तैयार करने के लिए, आप किसी भी विविधता के सेब का उपयोग कर सकते हैं। मैंने सर्दियों के लिए सर्दियों के लिए ऐप्पल विविधता को सर्दियों के लिए एक सेब जाम स्लाइस तैयार किया, लेकिन सेब के अन्य गर्मी और शरद ऋतु ग्रेड भी आदर्श हैं: "एंटोनोव्का", "विजेता के लिए महिमा", "अमूल", आदि यह बहुत महत्वपूर्ण है जाम की एक सेवा में सेब किस्मों को मिश्रण न करें ताकि सेब के सभी स्लाइस वही हो जाएं। गर्मी उपचार और एक मीठे सिरप में सेब के शीतलन टुकड़े के लिए न्यूनतम समय जाम को आवश्यक बनावट, पारदर्शिता और घनत्व देता है। लेकिन आइए आपको आदेश दें, ऐप्पल जाम स्लाइस कैसे पकाएं। रसोई घर के लिए जाना? तो, मिलें: ऐप्पल जाम सॉल्क "एम्बर" - आपकी सेवा में चरणबद्ध चरण के साथ एक नुस्खा! सामग्री के:
* शुद्ध और तैयार सेब का वजन इंगित किया गया है। ऐप्पल जाम स्लाइस कैसे पकाने के लिए:मेरे सेब, चीनी की वांछित मात्रा को मापें। मुख्य बात यह है कि ध्यान से फल तैयार करना, सभी संदर्भ और "कीड़े" को हटा दें और एक ही टुकड़ों के साथ सेब काट लें। सेब के स्लाइस घने और पारदर्शी बनने के लिए, नुस्खा में वर्णित सभी सिफारिशों का ध्यानपूर्वक पालन करना आवश्यक है।
प्रत्येक सेब के बीच को हटा दें, पतली प्लेटों में कटौती करें। हम छील के साथ सेब का उपयोग करते हैं। यह वह त्वचा है जो तैयार जाम में पालेक के आकार और बनावट को संरक्षित करने में मदद करती है।
हम एक कटोरे या कंकाल में कुछ सेब बाहर रखे और कई चीनी चम्मच के साथ छिड़कते हैं। इस प्रकार, हम सेब के सभी स्लाइस डालते हैं, और चीनी की परतों को खर्च करते हैं।
हम अपने भविष्य के जाम को 8-10 घंटे के लिए छोड़ देते हैं, ढक्कन, या एक तौलिया के साथ चिपके रहते हैं। इस समय के दौरान, द्रव्यमान मात्रा में कमी आएगी, और चीनी पूरी तरह से भंग हो जाएगी।
सेब के बाद "रस" हैं, सामग्री को उबाल लें। 5 मिनट (अधिक नहीं) पकाएं, फिर 3-5 घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, द्रव्यमान पूरी तरह से ठंडा हो जाएगा, और सेब में एक मीठा सिरप है।
हम इस प्रक्रिया को 3-4 बार दोहराते हैं जब तक कि बिलेट वॉल्यूम में कमी न हो जाए, और सेब के खंडों को एम्बर टिंट नहीं मिलेगा। यदि आप प्रश्न के उत्तर में रुचि रखते हैं: ऐप्पल जाम स्लाइस को पकाने के लिए कितना समय है, फिर खाना पकाने के जाम को दो दिन, या इससे भी अधिक खर्च करने के लिए तैयार रहें। Ranetk जाम स्लाइस - सुगंधित और स्वादिष्ट जाम। रैनेट से जाम पूरे फल से बाहर तैयार किया जा सकता है (लेकिन फिर त्वचा को दंडित करना आवश्यक है), और स्लाइस से चुने गए। पोलेक जाम उन लोगों के लिए बेहतर है जो तैयार व्यंजनों में हड्डियों को नहीं लेना चाहते हैं। लेकिन पूरे फल से जाम बहुत सुंदर दिखता है। सामग्री के:
खाना बनाना:जाम के लिए, एक स्पष्ट स्वाद के साथ मजबूत raznakes का उपयोग करना अच्छा है। लेकिन और मीठे रानियों से आप स्वादिष्ट व्यंजन पका सकते हैं, इसे साइट्रिक एसिड जोड़ने की आवश्यकता होगी। ढीली किस्मों से जाम की संभावना अधिक होगी, जो भी स्वादिष्ट है। रानीतकी धो लें, शाखाओं को हटा दें, बीज कक्ष काट लें और स्लाइस में कटौती करें।
रज़नाम स्लाइस काटें पानी और चीनी से सिरप पकाने के लिए। सिरप को उबालने के लिए, रज़नोक लोक को कम करें और उबाल लें। मिश्रण को बंद करें और छोड़ दें यह 5 घंटे है। एक उबाल पर फिर से लौटने के बाद, बंद करें और 5 घंटे के लिए खुश होने के लिए छोड़ दें। खड़े होने के बाद, पांच मिनट की वध करने के लिए द्रव्यमान को उबालें, तत्परता की जांच करें (ठंडा सिरप की एक बूंद को एक सपाट सतह (सॉकर) पर आकार रखना चाहिए)। यदि रानियों का उपयोग मीठा और ताजा रूप से किया जाता था, तो जाम में, स्वाद के लिए किट्टी देने के लिए साइट्रिक एसिड को जोड़ना अच्छा होता है। सुगंध के लिए, आप 3-4 बूटन लौंग या दालचीनी जोड़ सकते हैं। तैयार जाम स्वच्छ, सूखे बैंकों में डालो और ढक्कन बंद करें। आप कमरे के तापमान पर एक अंधेरे जगह में स्टोर कर सकते हैं।
रानेट्स से जाम स्लाइस के लिए तैयार है। सुखद चाय पीने! मुझे अपने सुंदर दृश्य और अद्भुत स्वाद के लिए सेब "रानीतकी" से प्यार है। आज मैं यह बताना चाहता हूं कि सर्दियों के लिए एक पारदर्शी जाम कैसे तैयार किया जाए। वास्तव में स्वादिष्ट, पारदर्शी जाम पाने के लिए, आपको कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना होगा। जाम को 6-12 घंटे के अंतराल पर तीन चरणों में पकाया जाना चाहिए। हां, बहुत समय होगा, लेकिन परिणाम इसके लायक है। ऐप्पल स्लाइस सिरप, कॉम्पैक्ट और पूर्णांक के साथ भिगोया जाता है। सिरप मोटा होता है और एक उज्ज्वल एम्बर रंग प्राप्त करता है। इस तरह के जाम सर्दियों में एक पसंदीदा विनम्रता बन जाएगा। इसके साथ, आप पेनकेक्स, पेनकेक्स, चीज, दलिया और बहुत कुछ फ़ीड कर सकते हैं। जबकि रैनटॉक्स का मौसम समाप्त हो गया, स्वादिष्ट खाली करने के लिए जल्दी करो। रानियों से जाम की तैयारी के लिए, अवयवों के वांछित सेट तैयार करें। सेब लाएं और केवल परिपक्व और घने फलों का उपयोग करें। उन्हें ठंडे पानी में धोएं और पूंछ को हटा दें।
कोर को हटाने, स्लाइस के साथ raznakes काट लें।
अपने सेब को उपयुक्त सॉस पैन में रखें और चीनी चूसो। थोड़ा सा सॉस पैन हिलाएं ताकि चीनी को सभी छेदों पर समान रूप से वितरित किया जा सके। एक ढक्कन के साथ सॉस पैन को कवर करें और कमरे के तापमान पर 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें, और बेहतर - रात के लिए।
सेब को रस की अनुमति दी जाएगी जिसमें चीनी पूरी तरह से या आंशिक रूप से पिघल जाती है।
पूरे स्लाइस के साथ एक पारदर्शी जाम प्राप्त करने के लिए, इसे कई तकनीकों में पकाया जाना चाहिए। आग पर एक सॉस पैन भेजें और आग को कम करके उबाल लें, 5 मिनट के लिए जाम पर बातचीत करें। साथ ही, यह stirring के लायक नहीं है, ताकि ऐप्पल स्लाइस को नुकसान न पहुंचे, आप उन्हें केवल एक स्पुतुला के साथ दबा सकते हैं ताकि वे सिरप में उतर सकें। सॉस पैन को आग से हटा दें और 10-12 घंटे के लिए छोड़ दें। सेब के पूर्ण शीतलन के बाद नरम हो गया और रंग बदल दिया।
पीछे फिर से 5 मिनट जाम और 6-8 घंटे के लिए ठंडा स्वागत है। तस्वीर से पता चलता है कि सिरप ने रंग बदल दिया और अधिक घना हो गया, और सेब थोड़ा अधिक पारदर्शी हैं।
यह तीसरे, अंतिम समय में जाम को मारने के लिए बनी हुई है। 5 मिनट के लिए कुक। सर्दियों के लिए रानों से पारदर्शी जाम तैयार है। पूरी तरह से पूर्णांक बने रहे, और सिरप ने एक मोटी स्थिरता और एम्बर रंग हासिल किया।
बाँझ जार पर गर्म जाम फैलाएं और उन्हें डूब गए।
जार को नीचे तक घुमाएं, एक गर्म कंबल के साथ कवर करें और पूर्ण शीतलन तक छोड़ दें। सामग्री की संख्या से, जाम के दो जार, 0.5 लीटर की मात्रा बाहर आई।
एक सूखी ठंडी जगह में एक जार भेजें।
बॉन एपेतीत!
ओह, ये फसलें! एक वर्ष पहले से ही सेब से भरा हुआ है। और "सफेद डालने", "एंटोनोव्का", और यहां तक \u200b\u200bकि सर्दियों की किस्में भी। अच्छे फलों से, हम करते हैं, और कूद गए और कीड़े के साथ कूद गए और जाम। लेकिन, ज़ाहिर है, इस स्वादिष्ट की तैयारी में हमेशा बारीकियां होती हैं। और, सबसे पहले, हम एल्यूमीनियम व्यंजनों का उपयोग नहीं करते हैं। अगर कहीं भी किनारे और नग्न लोहे को ऑक्सीकरण किया गया - तो हेलमेट के साथ कर सकते हैं बाहर फेंकने के लिए बोल्ड किया जा सकता है। न तो लाभ, कोई स्वाद नहीं होगा। दूसरा, सभी मालकिन सस्ती सेब से तैयार की जाती हैं। किसी के पास खट्टे किस्में हैं, कोई मीठा है। इसलिए, चीनी की मात्रा एक सशर्त चीज है। सब कुछ स्वाद के लिए किया जाता है। तीसरा ताकि स्लाइस पारदर्शी हो जाएं, उन्हें थोड़ी देर तक उबालने की जरूरत है, लेकिन अक्सर। "पांच मिनट" नुस्खा आदर्श है। इस पर भी विचार करें। चौथा, शायद आप आश्चर्यचकित होंगे, लेकिन सोडा समाधान में कई मिनट तक सोखने के लिए स्लॉट बेहतर हैं। फिर, जब जाम पकाने, वे अपने आकार को बरकरार रखेंगे और मांस प्रभावित नहीं होता है। पांचवां, यदि आप पहले फलों को काटते हैं, और फिर आपने सिरेप खाना पकाने और बैंकों को निर्जलित करना शुरू कर दिया, तो मांस काला है। यह विशेष रूप से घरेलू सेब में, काफी जल्दी होता है। इसलिए, वे तुरंत पानी के लीटर डालने के लिए बेहतर हैं, जिसमें सीट्रिक एसिड के चम्मच का एक तिहाई या नींबू का रस ही जोड़ा गया था। खैर, यह न देखें कि स्थिरता तरल हो सकती है। आखिरकार, सेब में कई पेक्टिन हैं और संग्रहीत होने पर, यह पूरी तरह से सिरप को उत्तेजित करता है। सबसे अधिक तैयारी विकल्प में। मैं इसे सबसे अच्छा मानता हूं, क्योंकि यह समझने योग्य और तेज़ है। आधे कूड़े में इलाज बेहतर है। तो यह तेजी से खाया जाता है और रेफ्रिजरेटर पर निकालने का समय नहीं होता है।
लेना:
ताकि सेब इसे डार्क न करें, पहले जल्दी से सिरप तैयार करें। ऐसा करने के लिए, हम पेल्विक या पैन और घुलनशील चीनी रेत में पानी पकड़ते हैं। मिश्रण उबला होना चाहिए। पूर्व-धोया और चले गए फल जल्दी स्लाइस पर लागू होते हैं। मेरे लिए सभी हिस्सों को करना सुविधाजनक है ताकि बहुत समय न लें। या अपने पति के साथ एक बच्चे को नौकरी दें, उसे स्लाइस के साथ सेब काटने में मदद करें। सिर काट लें, सभी नुकसान और कभी-कभी मैं त्वचा को भी हटा देता हूं। हम गर्म सिरप के टुकड़े भेज देंगे और धीमी आग पर 20 मिनट उबलने के बाद बहुत कुछ पकाएंगे। कभी-कभी हम इसे मध्य हीटिंग में बदल देते हैं, अगर लुगदी कठिन लगती है। यदि आप अधिक मोटी जाम चाहते हैं, तो खाना पकाने और इसे पूरी तरह ठंडा कर दें। फिर फिर से बढ़ाएं और 5-10 मिनट पर बातचीत करें। फिर अनावश्यक नमी वाष्पित हो जाती है। और पेक्टिन प्रबलित काम शुरू कर देगा।
जार मैं निश्चित रूप से निर्जलीकरण। मैं इसे पुरानी तरीके से, नौका पर करता हूं। लेकिन आप इसे यहां वर्णित अन्य तरीकों से कर सकते हैं। उबलते हैं। हम स्थिर कंटेनर में यस्टर डालते हैं और ढक्कन के साथ कसते हैं।
दालचीनी के साथ ऐप्पल जाम "एम्बर"बेशक मसालों। दालचीनी के बिना आप उस विशेष ऐप्पल सुगंध को महसूस नहीं करेंगे, जो बस एक इलाज बढ़ाने के लिए खींचता है! दालचीनी सिर्फ अविश्वसनीय रूप से इसे मजबूत करता है।
लेना:
वैसे, किसी को चाकू के साथ फल में कटौती करता है। और हम अक्सर एक विशेष डिवाइस का उपयोग कर रहे हैं। और संख्या तुरंत प्राप्त की जाती है और मध्य तुरंत हटा दिया जाता है। सुविधाजनक और तेज़। इस तरह के एक चाकू सभी व्यापार स्टोरों में बेचा जाता है, हमारे पास अभी भी सोवियत काल से है।
मैं घूमता हूं और हेलिकॉप्टर को छाँटता हूं और खराब कर देता हूं। हम श्रोणि या पैन में अच्छी प्रतियां डालते हैं और चीनी को 1 से 1 खर्च करते हैं।
शाम से बेहतर करो। बंद ढक्कन के नीचे रस को उजागर करने के लिए रात के लिए कैंडीड फल छोड़ दें। सुबह में हम हीटिंग और फोड़ा के लिए कंटेनर स्थापित करते हैं। फिर हम हीटिंग को बीच में कम करते हैं और वोटेनिस को बिल्कुल 20 मिनट बनाते हैं।
लेकिन उबलते 10 मिनट बाद, पीसने के साथ दालचीनी के साथ एक चम्मच जोड़ें। जाम वेल्डेड है और पारदर्शी एम्बर स्लाइस में बदल जाता है।
सर्दियों के लिए यह एक निर्जलित कंटेनर में भी बंद है। ऑरेंज के साथ सेब से एम्बर जाम के लिए नुस्खासाइट्रस नोट्स के साथ अविश्वसनीय रूप से सुगंधित व्यवहार नारंगी के अतिरिक्त सफल होगा। वैसे, यह बहुत स्वादिष्ट पैटी बंद है!
लेना:
सबसे पहले, वे एक नारंगी में लगे हुए हैं। उथले पक्ष पर उससे, ग्रेटर एक उत्साह से मिटा दिया जाता है। हमें केवल एक उज्ज्वल भाग की आवश्यकता है - इसमें मुख्य आवश्यक तेल जो हमारे इलाज में प्रकट होंगे। मांस को टुकड़ों में काटें। हम एक सफेद फिल्म और हड्डी को हटाते हैं।
मैं रस के साथ सोने के साथ सो गया। हम इस अर्द्ध तैयार उत्पाद को एक घंटे के बारे में छोड़ देते हैं। फिर औसत हीटिंग प्लेट पर 20 मिनट नशे में। बंद करें और इसे नस्ल और पूरी तरह से ठंडा होने दें। ठंडा करने की आवश्यकता 4 से 6 घंटे तक हो सकती है। फिर दूसरी बार पांच मिनट के लिए व्यंजन उबालें और बाँझ बैंकों में फैलाएं। सेब और नींबू के साथ घने जाम, पहले कुक सिरपअब थोड़ा सा खाना पकाने का सामान्य तरीका नहीं है। जब सिरप पहले पकाया जाता है, और फिर स्लाइस को भेजा जाता है। पहले नुस्खा के समान खाना बनाना। लेकिन यहां हम और नींबू जोड़ देंगे। यह एक स्वाद, स्वाद ताजगी और उज्ज्वल रंग सिरप की तरह एक सुखद दिखता है।
लेना:
पहला चरण, जो हम करते हैं वह सिरप तैयार कर रहा है। एक सॉस पैन में 250 मिलीलीटर पानी डालो। चीनी चीनी।
धीमी हीटिंग पर, इस मिश्रण को उबालने और रेत को भंग करने के लिए लाएं। इसे समय-समय पर बीचबद्ध किया जाना चाहिए। लेकिन अगर आपके पास एक गैर-छड़ी कंटेनर है, तो आप ऐसा नहीं कर सकते हैं। नींबू को अच्छी तरह से कुल्ला करने की आवश्यकता है।
जबकि सिरप पकाया जाता है, पतले स्लाइस के साथ नींबू काट लें।
नींबू से बीज हटा दिए जाने चाहिए, अन्यथा जाम एक अप्रिय सरसों देगा। मैं सिरप में साइट्रस हेलिकॉप्टरों को कम करता हूं और 6 मिनट पकाता हूं।
सेब की तैयारी। सबसे पहले, उन्हें पदोन्नत और उम्मीद की जाती है। इसके बाद, हम उनकी गर्मी को हटा देते हैं, और मांस को पतले लंबे टुकड़ों पर काटते हैं।
हम उन्हें 5-7 मिनट के लिए सिरप भेजते हैं। हीटिंग बंद करें, हम जाम को ठंडा करने के लिए देते हैं ताकि सेब एक मीठे द्रव्यमान के साथ गर्भवती हो।
हम तीन घंटों की प्रतीक्षा कर रहे हैं, फिर लगभग 30 मिनट तक मोटाई से पहले धीमी आग लगाकर पकाएं।
सभी नियमों के लिए तैयार कंटेनरों को स्थानांतरित करें। एक धीमी कुकर में सेब के ध्रुवों से खाना पकाने के लिए पकाने की विधिमैंने पहले ही लिखा है कि मैं एक मल्टीक्यूकर के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकता। अक्सर वह मदद करता है। खासकर जब गर्मी सड़क पर है - गर्मी। रसोई में, एक असली स्टू - स्टोव काम करता है, बर्नर सभी शामिल हैं। बहुत मुश्किल। लेकिन आप रुकते हैं। लेआउट जो आपको सहायक में चाहिए, कमरे की मरम्मत करें और आप ठंडा पीते हैं)))))
लेना:
एम्बर जाम के लिए एक सिरप की मूल खाना पकाने के साथ विचार मुझे सबसे अधिक पसंद है। इसलिए, इस तरह के अनुभव धीमी कुकर का उपयोग करके दोहराएगा। कटोरे में, हम पानी और चीनी डालते हैं। "कुक" या "सूप" मोड में 20 मिनट का मिश्रण बनाएं। इस बीच, हम सेब धोते हैं, हम छील और कोर से उन्हें साफ करते हैं। मांस काट स्लाइस। जैसे ही सहायक ने आपको बीप कहा। ढक्कन खोलें और फल के प्रवाह को उग्र सिरप में छिड़कें। मैं 60 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" या "मिठाई" मोड का प्रदर्शन करता हूं।
यह समझना महत्वपूर्ण है कि मल्टीक्यूकर्स सभी अलग-अलग होते हैं और कुछ मॉडल कम-शक्ति होते हैं और लंबे समय तक तैयार होते हैं। अन्य, इसके विपरीत, दबाव कुकर के समान। इसलिए, नुस्खा केवल आधार है। आपके लिए आधार। सोडा के साथ एक पारदर्शी जाम "पांच मिनट" कैसे तैयार करेंसबसे पारदर्शी जाम इस नुस्खा पर प्राप्त किया जाता है, लेकिन आपको थोड़ा टिंकर चाहिए। लेकिन छड़ें बस सूरज में चमकती हैं।
लेना:
सेब rinsed और स्लाइस पर कटौती की जाती है। बीज और पूंछ के साथ बीच में सूट। अब हम एक सोडा समाधान तैयार करते हैं। 2 चम्मच सोडा 1 लीटर पानी डालो। इसमें 5 मिनट के लिए फलों में मशीन। यह कदम बहुत महत्वपूर्ण है, मैं उसे सलाह देने की सलाह देता हूं कि इसे छोड़ दें। सोडा सोलो को वेल्ड करने की अनुमति नहीं देगा। फिर आप फल को वांछित के रूप में धो सकते हैं। खाना पकाने के लिए उन्हें एक सॉस पैन में खरीदें। मैं इस सारी सौंदर्य चीनी को सोता हूं। एक घंटे के लिए छोड़ दें।
इस समय के दौरान, सेब थोड़ा खाली रस हैं। हमने उन्हें स्टोव पर रखा और उबलने के बाद 5 मिनट तक खाना बनाया। हम इसे 6 बजे एक अंतराल के साथ तीन बार करेंगे। ताकि वे धीरे-धीरे सूजन हो जाएं और पारदर्शी हो जाएं।
तीसरे पांच मिनट के उबलते हुए, हम जाम को जार में डालते हैं और बेसमेंट के लिए उतरते हैं। वैसे, फीटिंग की तैयारी इसकी बूंदों की स्थिरता पर जांच कर रही है। एक सॉकर पर ड्रिप सिरप। फैला नहीं - तैयार। एक टुकड़ा निकालें और उसे सूर्य में देखें - यह पारदर्शी है! यह सब मेरे प्रिय है! बेशक, आप मेरे लिए सभी प्रकार के additives बना सकते हैं। यह एक कार्नेशन और एक बे पत्ती है। यदि आप काजू या अखरोट जोड़ते हैं, तो आपको बस एक शाही इलाज मिलेगा। मैं एक नया चयन तैयार करने और आपको निम्नलिखित विचारों के साथ प्रसन्न करने के लिए गया! |
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