आज ग्रीन टी के फायदों के बारे में बहुत सारी जानकारी है, लेकिन क्या आप इस पर भरोसा कर सकते हैं? दरअसल, यह तथ्य कि यह पेय कई बीमारियों से निपटने में मदद करता है, प्राचीन काल में ही ज्ञात था। सदियों से इसका उपयोग निवारक और औषधीय उत्पाद के रूप में किया जाता रहा है, और आधुनिक डॉक्टरों ने केवल इसके गुणों की पुष्टि की है। आइए जानने की कोशिश करें कि किन मामलों में ग्रीन टी पीने लायक है।

रासायनिक संरचना

इस पेय की रासायनिक संरचना बहुत समृद्ध है। इसके लगभग एक तिहाई हिस्से पर मूल्यवान टैनिन का कब्जा है, जो टैनिन, कैटेचिन, पॉलीफेनोल्स आदि के विभिन्न यौगिक हैं। उच्च श्रेणी की हरी चाय में काली चाय की तुलना में दोगुना टैनिन होता है। कैफीन के साथ इस पदार्थ का रासायनिक संयोजन एक उत्तेजक प्रभाव डालता है और तंत्रिका और हृदय प्रणालियों के कामकाज को प्रभावित करता है।

यह चाय एल्कलॉइड से भी समृद्ध है - उदाहरण के लिए, इसमें प्राकृतिक कॉफी की तुलना में अधिक कैफीन होता है - 1-4%, इसमें थियोब्रोमाइन और थियोफिलाइन भी होता है।

पेय में प्रोटीन पदार्थ - अमीनो एसिड और एंजाइम भी होते हैं। इनमें से अधिकांश जापान की हरी चाय में पाए जाते हैं।

इसमें विटामिन भी भरपूर मात्रा में होता है. हरी चाय की पत्तियों में खट्टे फलों की तुलना में अधिक विटामिन पी होता है, और विटामिन सी भी प्रचुर मात्रा में होता है। वे एक-दूसरे के प्रभाव को बढ़ाते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं और शरीर की कोशिकाओं को विनाश से बचाते हैं। इसके अलावा, इस चाय में गाजर की तुलना में छह गुना अधिक कैरोटीन (विटामिन ए) होता है, और यह मुक्त कणों को हटाने और दृष्टि में सुधार करने में मदद करता है।

ग्रीन टी के अत्यधिक सेवन से ऊर्जा की हानि, मतली और रक्तचाप में वृद्धि हो सकती है।

यह पेय विटामिन बी से भरपूर है: विटामिन बी1, जो शरीर में कार्बोहाइड्रेट संतुलन को नियंत्रित करता है, बी2, जो बालों, नाखूनों और प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, बी3, जो कोलेस्ट्रॉल के रक्त को साफ करता है। इसमें विटामिन ई भी होता है, एक एंटीऑक्सीडेंट जो कोशिका झिल्ली को मजबूत करता है।

ग्रीन टी में पाए जाने वाले सूक्ष्म तत्वों और खनिजों में से कैल्शियम, फ्लोरीन, आयरन, आयोडीन, पोटेशियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, सोना और सोडियम पाए जाते हैं। इसमें मूल्यवान आवश्यक तेल भी शामिल हैं, जो दुर्भाग्य से, प्रसंस्करण के दौरान अक्सर खो जाते हैं।

ग्रीन टी के फायदे (वीडियो)

ग्रीन टी की अत्यंत समृद्ध संरचना आपको इसे विभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए उपयोग करने या रोकथाम के लिए पीने की अनुमति देती है। यह पेय तंत्रिका, हृदय और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए एक उत्कृष्ट उत्तेजक है। यदि आप इसे नियमित रूप से उपयोग करते हैं, तो आप देखेंगे कि समय के साथ आप कम बीमार पड़ने लगेंगे। यह न केवल शरीर की सुरक्षा की उत्तेजना से समझाया गया है, बल्कि पेय की अपनी जीवाणुरोधी, एंटिफंगल और एंटीवायरल गतिविधि द्वारा भी समझाया गया है।

ग्रीन टी शरीर से कार्सिनोजेन्स को साफ करने में मदद करती है। यह शरीर से भारी धातुओं को निकालता है और, कुछ अध्ययनों के अनुसार, कैंसर से भी लड़ता है। कुछ हद तक, यह पेय विभिन्न विकिरणों के हानिकारक प्रभावों को भी बेअसर कर सकता है, जो उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो कंप्यूटर पर या टीवी स्क्रीन के सामने बहुत समय बिताते हैं। सच है, इस तथ्य की अभी तक कोई वैज्ञानिक पुष्टि नहीं हुई है।

अक्सर लोग इस बात को लेकर असमंजस में रहते हैं कि ग्रीन टी का क्या प्रभाव होता है - स्फूर्तिदायक या शांतिदायक। यह जलसेक समय पर निर्भर करता है। यदि चाय को 2-4 मिनट से अधिक समय तक पकाया जाता है, तो यह स्फूर्तिदायक हो जाती है, यदि 5 मिनट से अधिक समय तक पी जाती है, तो यह शांत हो जाती है, और 6 मिनट के बाद, यह एक सुखद और स्वास्थ्यवर्धक पेय बन जाती है।

ऐसे अध्ययन हैं जो पुष्टि करते हैं कि हरी चाय पूरे शरीर को सक्रिय कर सकती है, अंतःस्रावी रोगों का इलाज कर सकती है और पाचन को सामान्य कर सकती है, त्वचा और बालों में सुधार कर सकती है। आइए जानने की कोशिश करें कि क्या ऐसा है।

त्वचा और बालों के लिए ग्रीन टी

अपने एंटीऑक्सीडेंट और जीवाणुरोधी गुणों के कारण, ग्रीन टी का कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। बेशक, सौंदर्य प्रसाधन तैयार करते समय पेय का नहीं, बल्कि पौधे की पत्तियों का उपयोग किया जाता है। लेकिन आप घर पर भी नियमित चायपत्ती का इस्तेमाल कर सकते हैं। यहां तक ​​कि केवल पेय पीने से भी आपकी त्वचा की स्थिति में काफी सुधार हो सकता है, लेकिन अगर आप इसे फ्रीज कर देते हैं और सुबह बर्फ के टुकड़े से अपना चेहरा पोंछते हैं, तो इससे आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त करने में मदद मिलेगी। तैलीय त्वचा के लिए आप इस बर्फ में थोड़ा सा नींबू का रस मिला सकते हैं।

यदि आपका चेहरा रूखेपन से ग्रस्त है, तो आपको इसे ज़्यादा ठंडा नहीं करना चाहिए; गर्म चाय की पत्तियों से बना मास्क उपयुक्त रहेगा। इसके बाद त्वचा को किसी रिच क्रीम से अच्छी तरह चिकनाई देनी चाहिए। यह मास्क मकड़ी नसों से छुटकारा पाने और त्वचा को फिर से जीवंत करने में मदद करता है।

नहाने के पानी में ग्रीन टी पीना त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होता है।. यह त्वचा के छिद्रों का विस्तार करने और पसीना बढ़ाने में मदद करता है। इस प्रकार, त्वचा गहराई से साफ़ हो जाती है और एक ताज़ा, स्वस्थ रंग प्राप्त कर लेती है। इसके अलावा, इस प्रक्रिया के बाद, रक्त वाहिकाओं की दीवारें मजबूत हो जाती हैं और छोटे-छोटे दाने गायब हो जाते हैं।

पाचन स्वास्थ्य के लिए

हरी चाय शरीर को विषहरण करने का एक उत्कृष्ट साधन है, इसलिए इसे खाद्य विषाक्तता के लिए अनुशंसित किया जाता है। दृढ़ता से बनाए गए पेय में जीवाणुरोधी गुण होते हैं, इसलिए यह जठरांत्र संबंधी मार्ग में रोगजनकों को नष्ट करने में मदद करता है। यह डिस्बिओसिस वाले रोगी की स्थिति में भी सुधार कर सकता है।

जिन लोगों को पाचन संबंधी समस्या है उन्हें ग्रीन टी जरूर पीनी चाहिए। टैनिन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज को सामान्य करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह पाचन तंत्र की गतिशीलता और आंतों की टोन को बढ़ाता है। यदि आप प्रत्येक भोजन के बाद चाय पीते हैं, तो आप जल्द ही अपनी सेहत में सुधार देखेंगे।

ग्रीन टी का सेवन शराब के साथ नहीं करना चाहिए। इससे किडनी की समस्या, मूत्राशय में सूजन और दर्द हो सकता है।

आपको गैस्ट्रिक रोगों के बढ़ने की स्थिति में इस पेय से बचना चाहिए - उदाहरण के लिए, गैस्ट्रिटिस और अल्सर। लेकिन भले ही इस समय बीमारी असुविधा का कारण न बने, लेकिन कमजोर चाय पीना बेहतर है।

हृदय प्रणाली के लिए

हम पहले ही कह चुके हैं कि ग्रीन टी रक्त वाहिकाओं की दीवारों को अधिक लोचदार बनाती है। यह आपको उनके टूटने और आंतरिक रक्तस्राव को रोकने की अनुमति देता है। इसके अलावा, पेय में मौजूद पॉलीफेनोल्स रक्त के थक्कों को बनने से रोकते हैं। कोलेस्ट्रॉल कम करने की इसकी क्षमता लंबे समय से ज्ञात है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस और कुछ हृदय और संवहनी रोगों को रोकने में मदद करता है।

ग्रीन टी दिल के दौरे को रोकने में मदद करती है. यह डच वैज्ञानिकों द्वारा कहा गया था, जिन्होंने देखा कि जो लोग प्रतिदिन इस पेय के 4 गिलास पीते हैं और एक सेब या एक प्याज खाते हैं, वे अन्य लोगों की तुलना में आधे से अधिक बार इस बीमारी से पीड़ित होते हैं। ऐसे निष्कर्ष बुजुर्ग लोगों के एक बड़े समूह की खाने की आदतों के विस्तृत विश्लेषण के बाद निकाले गए थे।

पेय में मौजूद कैफीन की लत लग सकती है, इसलिए आपको चाय का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

उच्च रक्तचाप के प्रारंभिक चरण में हरी चाय के लाभों को याद रखना भी उचित है। जापान के डॉक्टरों का दावा है कि इस पेय के लंबे समय तक सेवन से रक्तचाप 10-12 यूनिट तक कम हो सकता है।

वजन घटाने के लिए ग्रीन टी

पाचन को सामान्य करने और जठरांत्र संबंधी मार्ग को सक्रिय करने की अपनी क्षमता के कारण, इस पेय का उपयोग वजन घटाने को बढ़ावा देने के साधन के रूप में किया जा सकता है। बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि आप अधिक खाना जारी रख सकते हैं और चाय सभी समस्याओं का समाधान कर देगी। लेकिन अगर आप सही खाना शुरू कर दें और दिन में कम से कम तीन कप पियें, तो परिणाम आने में देर नहीं लगेगी।

प्रभाव अधिकतम होने के लिए, बहुत अधिक मीठा, नमकीन और वसायुक्त भोजन छोड़ना आवश्यक है, साथ ही शारीरिक गतिविधि भी बढ़ाना आवश्यक है। ऐसे में चाय को गर्म और ठंडा दोनों तरह से पिया जा सकता है। आप ठंडी चाय में बर्फ के टुकड़े और नींबू के साथ-साथ नींबू बाम, पुदीना, अजवायन और कैमोमाइल जैसी जड़ी-बूटियों का काढ़ा भी मिला सकते हैं। वे चाय को न केवल अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित बनाएंगे, बल्कि पाचन पर भी लाभकारी प्रभाव डालेंगे।

लीवर के लिए लाभ

ग्रीन टी लीवर विकारों और पित्त प्रवाह विकारों से पीड़ित लोगों के लिए बहुत उपयोगी है। यह कोलेलिथियसिस के लिए विशेष रूप से प्रभावी है. यदि आप दिन में इसके कई कप सेवन करते हैं, तो आप चुपचाप रेत से छुटकारा पा सकते हैं, और यहां तक ​​कि छोटे पत्थर भी गंभीर परिणामों के बिना बाहर आ सकते हैं। यह पेय उन लोगों के लिए भी उपयोगी है जो पित्त के ठहराव से पीड़ित हैं।

ऐसे अध्ययन भी हैं जो पुष्टि करते हैं कि हरी चाय का व्यवस्थित सेवन लीवर को शराब और तंबाकू के हानिकारक प्रभावों से बचाने में मदद करता है। इस जानकारी को पूरी तरह से विश्वसनीय नहीं माना जा सकता है, लेकिन एक-दो कप चाय निश्चित रूप से उन लोगों को नुकसान नहीं पहुंचाएगी जो धूम्रपान करते हैं और पीना पसंद करते हैं।

आप ग्रीन टी में दूध मिला सकते हैं - इससे इसे एक नया स्वाद और सुगंध मिलेगी और यह अधिक पौष्टिक हो जाएगी।

दांतों के लिए चाय के फायदे

आज यह निश्चित रूप से स्थापित हो गया है कि ग्रीन टी दांतों और मसूड़ों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करती है। इसके लिए जिम्मेदार पदार्थ कैटेचिन है, जो पेरियोडोंटाइटिस और अन्य बीमारियों के लक्षणों को भी कम कर सकता है। इस पेय का नियमित सेवन आपको मसूड़ों से खून आने की समस्या से छुटकारा दिलाता है और आम तौर पर उन्हें मजबूत बनाता है। और चाय के जीवाणुरोधी गुण क्षय के विकास को रोकने में मदद करते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि धूम्रपान करने वाले रोगियों में भी मौखिक स्वास्थ्य में सुधार दर्ज किया गया था।

अलग से, हमें दांतों को सफेद करने के लिए ग्रीन टी के गुण पर विचार करने की जरूरत है। ऐसा इसमें फ्लोराइड की मात्रा अधिक होने के कारण होता है। बेशक, ड्रिंक पीने के तुरंत बाद आपके दांत पूरी तरह से सफेद नहीं हो जाएंगे, लेकिन अगर आप इसे नियमित रूप से पीते हैं और अपना मुंह कुल्ला करने के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं, तो आपको निश्चित रूप से परिणाम मिलेंगे।

इसके अलावा, ग्रीन टी सांसों की दुर्गंध से छुटकारा दिलाने में मदद करती है, जिससे अक्सर मरीजों को काफी परेशानी होती है और उन्हें डेंटिस्ट के पास जाना पड़ता है।

अन्य प्रकार की चाय की तरह हरी चाय भी प्राप्त की जाती है चाय की झाड़ी(चायया कैमेलिया साइनेंसिस), जो कि जीनस का एक पौधा है कमीलयापरिवार चायघर।"कैमेलिया साइनेंसिस" नाम से कोई भी सही ढंग से निष्कर्ष निकाल सकता है कि चाय की झाड़ी की खेती सबसे पहले चीन में की गई थी। वहां से यह जापान आया, फिर डच इसे जावा द्वीप पर ले आए और अंग्रेज इसे हिमालय पर ले आए। इसके बाद चाय भारत, सीलोन (अब श्रीलंका), इंडोनेशिया और दक्षिण अमेरिका तक फैल गई।

हरी चाय और इसके अधिक लोकप्रिय काले "भाई" के बीच का अंतर चाय की पत्तियों के प्रसंस्करण में निहित है। आइए अधिक विस्तार से बात करें कि ग्रीन टी कैसे प्राप्त की जाती है।

हरी चाय उत्पादन तकनीक

हरी चाय उत्पादन तकनीक में निम्नलिखित चरण होते हैं: निर्धारण (भाप से), कर्लिंग, सुखाने और छंटाई।

फिक्सिंग (स्टीमिंग) चाय की पत्तियों को 170-180 डिग्री सेल्सियस (जापानी विधि) के तापमान पर भाप से उपचारित करना या चाय की पत्तियों को ब्रेज़ियर (अर्धगोलाकार धातु की कड़ाही) में भूनना है, जहां इसे 80-90 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक गर्म किया जाता है। सी (चीनी विधि)। इस चरण का उद्देश्य एंजाइमों और संबंधित रासायनिक परिवर्तनों को निष्क्रिय करना (गतिविधि का उन्मूलन) है। इस प्रकार, हरी चाय के उत्पादन में मुख्य विशेषता यह है कि वे इसमें किण्वन प्रक्रिया (ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियाओं) को रोकने की कोशिश करते हैं, न कि इसे तीव्र करने की, जैसा कि काली चाय के मामले में होता है। भाप में पकाने या भूनने से चाय की पत्तियां लचीली हो जाती हैं, जिससे उन्हें बेलना आसान हो जाता है। चाय की पत्तियों में नमी की मात्रा लगभग 60% तक कम हो जाने के बाद, रोलिंग चरण शुरू होता है।

घुमाने का उद्देश्य पत्ती के ऊतकों को कुचलना है, जिसके बाद कोशिका रस उसकी सतह पर निकल जाता है।

घुमा चरण के बाद, कच्चे माल को सुखाने के लिए भेजा जाता है। वहां चाय का रंग जैतून जैसा हरा हो जाता है और इसकी आर्द्रता 5% से अधिक नहीं होती है। सुखाने को 95-105 o C के तापमान पर गर्म हवा से किया जाता है।

छँटाई हरी चाय उत्पादन का अंतिम चरण है, जिसमें चाय को उनकी एक समान उपस्थिति (पत्ती चाय या टूटी हुई चाय, चाय पत्ती के टुकड़े या बीजारोपण) के अनुसार समूहीकृत किया जाता है।

ग्रीन टी के महत्वपूर्ण घटक

एल्कलॉइड

हरी चाय की रासायनिक संरचना होती है कैफीन,जिसकी सामग्री प्राकृतिक कॉफी की तुलना में अधिक है। कैफीन की मात्रा सीधे तौर पर सही चाय उत्पादन तकनीक, साथ ही चाय की झाड़ी की प्रारंभिक बढ़ती परिस्थितियों पर निर्भर करती है। ग्रीन टी भी शामिल है थियोब्रोमाइनऔर थियोफिलाइन.

polyphenols

विशेष रूप से ग्रीन टी की 30% संरचना में पॉलीफेनोल्स होते हैं कैटेचिन्स, जिसमें सबसे बड़ा हित है एपिगलोकेटेशिन गलेट।इस चाय में ये भी शामिल है टैनिन,जिसकी सामग्री उसके काले समकक्ष की तुलना में 2 गुना अधिक है।

विटामिन और खनिज

ग्रीन टी में विटामिन (पी, सी, ए, बी1, बी2, बी3, ई, आदि) और खनिज (कैल्शियम, फ्लोरीन, आयरन, आयोडीन, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम, क्रोमियम, मैंगनीज, सेलेनियम, जिंक) भी होते हैं। वगैरह।)।

हरी चाय के लाभ

ग्रीन टी पर कई वैज्ञानिक और चिकित्सीय अध्ययन हुए हैं और आज भी इसके गुणों के साथ-साथ मानव स्वास्थ्य पर इसके प्रभाव के बारे में रुचि बनी हुई है। इन अध्ययनों के नतीजे अक्सर एक-दूसरे के विपरीत होते हैं, लेकिन सामान्य तौर पर ग्रीन टी के बारे में निम्नलिखित कहा जा सकता है:

• ग्रीन टी में मौजूद कैटेचिन आंख के लेंस और रेटिना द्वारा सक्रिय रूप से अवशोषित होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप आँखों में ऑक्सीडेटिव तनाव(ऑक्सीकरण के कारण कोशिका क्षति की प्रक्रिया) 20 घंटे तक कम हो जाती है। हांगकांग के वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला है कि ग्रीन टी ग्लूकोमा को रोकने में आशाजनक हो सकती है।
• स्लोवेनिया में किए गए शोध से पता चला है कि ग्रीन टी के अर्क में रोगाणुरोधी गतिविधि होती है।
• एपिगैलोकैटेचिन गैलेट मस्तिष्क कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद करता है। इज़राइली यूनिवर्सिटी ऑफ टेक्नोलॉजी में चूहों पर किए गए एक प्रयोग से पता चला कि इस प्रकार का कैटेचिन पार्किंसंस रोग और अल्जाइमर रोग से लड़ता है।
• एपिगैलोकैटेचिन गैलेट प्रोस्टेट कैंसर में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने के लिए प्रयोगशाला में सिद्ध हो चुका है। इसके साथ भी इसे जोड़ा गया है टेमोक्सीफेनस्तन कैंसर के विकास को रोकता है (विवो प्रयोग, यानी, एक जीवित जीव पर, चूहों पर, इन विट्रो प्रयोग, यानी, एक टेस्ट ट्यूब में, मानव कोशिकाओं पर किया गया था)।
• हरी चाय स्मृति और ध्यान विकारों के विकास के जोखिम को 2 गुना कम कर देती है। इस प्रभाव की कुंजी, जिसकी मनुष्यों में विवो में पुष्टि की गई है, रक्त-मस्तिष्क बाधा को पार करने के लिए एपिगैलोकैटेचिन गैलेट की क्षमता में निहित हो सकती है।
• ग्रीन टी का अर्क जिसमें पॉलीफेनोल्स और कैफीन होता है, पुनर्स्थापित करता है thermogenesis(शरीर द्वारा गर्मी उत्पन्न करना) और वसा ऑक्सीकरण को उत्तेजित करता है। परिणामस्वरूप, चयापचय दर बढ़ जाती है। दिल की धड़कनों की संख्या वही रहती है. इन गुणों के कारण ग्रीन टी पीने से हृदय रोग होने का खतरा कम हो जाता है। और इसकी पुष्टि तीव्र मायोकार्डियल रोधगलन वाले लोगों में विवो अनुभव से की गई थी। ग्रीन टी पीने से ऐसे लोगों में दूसरे दिल के दौरे से मृत्यु दर लगभग 2 गुना कम हो गई।
• अपने आप में, हरी चाय पीने से मानव शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम नहीं होता है (हालाँकि पशु प्रयोगों से इसका विपरीत पता चला है)। हालाँकि, जब हरी चाय के अर्क में मिलाया जाता है थियाफ्लेविन(एक रंगद्रव्य जो सूखी चाय की पत्तियों को एक विशिष्ट चमक देता है) काली चाय में मौजूद होने से मानव शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है।
• हरी चाय मानव प्रतिरक्षा में सुधार करती है और एक ऊर्जा उत्तेजक भी है (सक्रिय वसा ऑक्सीकरण के कारण)।
• ग्रीन टी के व्यवस्थित सेवन से व्यक्ति के शरीर का वजन सामान्य हो जाता है।
• बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट से युक्त, ग्रीन टी का अर्क त्वचा की उम्र बढ़ने से रोकता है और इसे पराबैंगनी विकिरण से बचाता है।
• इस बात के वैज्ञानिक प्रमाणों की कमी के बावजूद कि ग्रीन टी गैस्ट्रिक रोगों के विकास के जोखिम को कम कर सकती है, साथ ही उनसे जुड़ी मौजूदा समस्याओं में भी मदद कर सकती है, पारंपरिक चिकित्सा इस चाय को पेचिश, अपच के इलाज के रूप में उपयोग करती है, और इसमें इसकी क्षमता भी होती है। कोलाइटिस को खत्म करें.
• विज्ञान ने यह साबित नहीं किया है कि ग्रीन टी का श्वसन रोगों पर कोई प्रभाव पड़ता है, लेकिन पारंपरिक चिकित्सा से पता चलता है कि ग्रीन टी राइनाइटिस, लैरींगाइटिस, ग्रसनीशोथ, स्टामाटाइटिस और नेत्रश्लेष्मलाशोथ (कुल्ला और कुल्ला के रूप में) का इलाज कर सकती है। ऐसे उपचार के परिणाम अज्ञात हैं।
• जहां तक ​​दंत चिकित्सा की बात है, ग्रीन टी में फ्लोराइड होता है, इसलिए ग्रीन टी से अपने दांतों और मसूड़ों को धोना दांतों की सड़न से बचाव है।
• उसी कैटेचिन के लिए धन्यवाद जो मांसपेशियों में ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को कम करता है, हरी चाय शरीर की मांसपेशियों को टोन रखने में मदद करती है।
• ग्रीन टी एचआईवी संक्रमण के खतरे को कम कर सकती है। इसके अलावा, यह संक्रमित व्यक्ति में रोग के विकास को रोकने में सक्षम है। ये अध्ययन अभी प्रारंभिक चरण में हैं और ये सभी एक ही प्रकार के कैटेचिन से संबंधित हैं, जिन्हें एपिगैलोकैटेचिन गैलेट कहा जाता है।
• ग्रीन टी सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप को कम करती है।

ग्रीन टी के नुकसान

कैटेचिन की उच्च मात्रा के कारण ग्रीन टी के अत्यधिक सेवन से लीवर की बीमारी हो सकती है। कैटेचिन का दैनिक सेवन 500 मिलीग्राम है। कई वजन घटाने वाले उत्पाद ग्रीन टी के अर्क के आधार पर बनाए जाते हैं और उनकी एक खुराक में 700 मिलीग्राम से अधिक कैटेचिन होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करते हैं।

इसके अलावा, ग्रीन टी के अत्यधिक सेवन से किडनी पर जटिलताएं हो सकती हैं (ग्रीन टी में प्यूरीन और उनके डेरिवेटिव होते हैं)। इसके अलावा, चूंकि ग्रीन टी शरीर से यूरिक एसिड को हटाने की प्रक्रिया को कुछ हद तक जटिल बनाती है, इसलिए यह संधिशोथ और गठिया से पीड़ित लोगों के साथ-साथ गुर्दे और पित्ताशय की विभिन्न बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है।

बढ़ी हुई तंत्रिका उत्तेजना वाले लोगों को ग्रीन टी का सेवन नहीं करना चाहिए।

हरी चाय के बारे में मौजूदा मिथक

• ग्रीन टी टोन और शांति प्रदान करती है।हरी चाय या तो टोन करती है या शांत करती है। यदि आप 2 मिनट तक ग्रीन टी पीते हैं, तो आपको एक टॉनिक पेय मिलेगा,जो हमें ताकत देगा. यदि आप इसे 5 मिनट तक पीते हैं, तो आपको एक सुखदायक पेय मिलेगा,तनाव से राहत.
• ग्रीन टी को चायदानी में एक दिन या उससे अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।वास्तव में किसी भी चाय को 1 चाय समारोह (1 बैठक में) में पीना चाहिए। एक ही दिन में जहरीली चाय बन जाएगी जहर, क्योंकि... इसकी संरचना में मौजूद खनिज पूरी तरह से ऑक्सीकृत हो जाएंगे।
• दूध के साथ ग्रीन टी पीना हानिकारक होता है।यह सच नहीं है। बस, चाय को दूध के साथ मिलाने पर चाय की संरचना बदल जाती है। टैनिन दूध के साथ कीलेट कॉम्प्लेक्स बनाता है। इस मामले में, चाय बस कम टॉनिक बन जाएगी।
• कॉफ़ी और ग्रीन टी में बराबर मात्रा में कैफीन होता है।यह गलत है। ग्रीन टी में किसी भी प्रकार की कॉफी की तुलना में अधिक कैफीन होता है।यह आंशिक रूप से इस तथ्य के कारण है कि कॉफी बीन्स के प्रसंस्करण के दौरान बड़ी मात्रा में कैफीन नष्ट हो जाता है।
• ग्रीन टी में हेलुसीनोजेनिक गुण होते हैं।यह शुद्ध कल्पना है. ग्रीन टी आपको टोन कर सकती है और आपको आराम दे सकती है। लेकिन इसमें ऐसे पदार्थ नहीं होते जो मतिभ्रम पैदा कर सकते हैं।

09/08/2019

ग्रीन टी एक चमत्कारिक पेय है, एक ऐसा उत्पाद जो 4,000 वर्षों से भी अधिक समय से अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है। शायद सबसे रहस्यमय और आश्चर्यजनक पेय।

कम ही लोग जानते हैं कि हरी चाय का स्रोत वही चाय की झाड़ियाँ हैं जिनसे काली, लाल और पीली किस्म की चाय प्राप्त होती है। उनके बीच का अंतर झाड़ी की पत्तियों के प्रसंस्करण की विधि में निहित है। हरी चाय किण्वन और मुरझाने से नहीं गुजरती है, जबकि काली चाय आवश्यक रूप से किण्वन और मुरझाने से गुजरती है। इसके कारण, ग्रीन टी अधिकतम स्वास्थ्य लाभ बरकरार रखती है।

हम वास्तव में किन पदार्थों के बारे में बात कर रहे हैं? हरी चाय की पत्तियों की रासायनिक संरचना क्या है? ग्रीन टी के क्या फायदे हैं? दुनिया के अग्रणी विश्वविद्यालयों और प्रयोगशालाओं के वैज्ञानिकों के शोध के परिणामों द्वारा निर्देशित होकर, हमने नीचे इन सवालों के जवाब देने की कोशिश की।

हरी चाय की रासायनिक संरचना

टैनिन

वे हरी चाय की संरचना का लगभग एक तिहाई हिस्सा लेते हैं। वे टैनिन, पॉलीफेनोल्स, कैटेचिन और उनके डेरिवेटिव के विभिन्न यौगिक हैं। हरी चाय में काली चाय की तुलना में लगभग दोगुना टैनिन होता है। उच्च श्रेणी की हरी चाय विशेष रूप से इस पदार्थ से भरपूर होती है। कैफीन के साथ टैनिन का संयोजन कैफीन टैनेट बनाता है, यह उत्तरार्द्ध है जो तंत्रिका और हृदय प्रणाली को उत्तेजित करता है, जिससे हरी चाय के खतरों के बारे में अफवाहें फैलती हैं।

एल्कलॉइड

ग्रीन टी में कैफीन की मात्रा लगभग 1-4% होती है। यह आंकड़ा प्राकृतिक कॉफ़ी से भी अधिक है। इसकी सटीक सामग्री चाय की पत्तियों के आकार (छोटी पत्तियों में अधिक कैफीन होती है), बढ़ती परिस्थितियों, प्रसंस्करण विधि और पकने वाले पानी के तापमान (गर्म पानी कप में कैफीन की मात्रा बढ़ जाती है) पर निर्भर करती है। कैफीन के अलावा, ग्रीन टी में थियोब्रोमाइन और थियोफिलाइन जैसे अन्य एल्कलॉइड भी होते हैं, जो रक्त वाहिकाओं को फैलाने में मदद करते हैं।

अमीनो एसिड और एंजाइम

अगर हम प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति के बारे में बात करते हैं, तो चाय में केवल अमीनो एसिड और एंजाइम जैसे प्रोटीन पदार्थ होते हैं। हरी चाय की जापानी किस्में सर्वोत्तम प्रोटीन संरचना का दावा करती हैं। ग्रीन टी एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है, इसलिए आप अतिरिक्त वजन बढ़ने की चिंता किए बिना इसे पी सकते हैं। बिना अतिरिक्त चीनी वाली ग्रीन टी में कैलोरी की मात्रा शून्य के करीब होती है, चरम मामलों में, यह एक कप में दस कैलोरी के बराबर हो सकती है।
उत्पाद के 100 ग्राम में: प्रोटीन 20 ग्राम, वसा 5.1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 4 ग्राम कैलोरी सामग्री 141 किलो कैलोरी.

विटामिन

हरी चाय की पत्तियों में खट्टे फलों की तुलना में चार गुना अधिक विटामिन पी और बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है। ये विटामिन एक दूसरे के उपचार गुणों को पारस्परिक रूप से बढ़ाने के लिए जाने जाते हैं। वे प्रतिरक्षा में सुधार करने और कोशिकाओं को विनाश से बचाने में मदद करते हैं। इसके अलावा, ग्रीन टी में गाजर की तुलना में छह गुना अधिक प्रोविटामिन ए (कैरोटीन) होता है। ए कैरोटीन, मुक्त कणों के उन्मूलन को बढ़ाने के लिए जाना जाता है और दृष्टि के लिए फायदेमंद है।

ग्रीन टी में विटामिन बी का महत्वपूर्ण स्थान है।विटामिन बी1 शरीर के कार्बोहाइड्रेट संतुलन को नियंत्रित करता है। विटामिन बी2 बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने में मदद करता है, नाखूनों और बालों को मजबूत बनाता है। विटामिन बी3 लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाता है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है। ग्रीन टी विटामिन ई से भी भरपूर होती है, जो कोशिका झिल्ली को मजबूत करती है और शरीर पर एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव डालती है। इसके अलावा, यह विटामिन मानव प्रजनन प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

ट्रेस तत्व और खनिज

हम बात कर रहे हैं कैल्शियम, फ्लोरीन, आयरन, आयोडीन, पोटैशियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, सोना, सोडियम की। चाय की पत्तियों में आवश्यक तेल भी होते हैं, हालांकि उनमें से अधिकांश प्रसंस्करण के दौरान नष्ट हो जाते हैं। उनके स्थान पर नए यौगिक आते हैं जो पेय को विशेष रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित बनाते हैं। इसके अलावा, चाय की पत्तियों से विशेष ग्रीन टी आवश्यक तेल का उत्पादन किया जाता है, जिसका उपयोग कॉस्मेटिक और औषधीय प्रयोजनों के लिए सक्रिय रूप से किया जाता है।

ग्रीन टी वास्तव में बहुमूल्य औषधीय गुणों का खजाना है। यह कोई संयोग नहीं है कि चीनियों ने 400 लोगों के साथ ऐसा व्यवहार किया! रोगों और एक प्राकृतिक चमत्कारिक चिकित्सक माना जाता है।

ग्रीन टी के क्या फायदे हैं?

ग्रीन टी की समृद्ध रासायनिक संरचना इसके अद्वितीय उपचार गुणों को निर्धारित करती है और हमें इस सवाल का विस्तृत उत्तर देने की अनुमति देती है कि ग्रीन टी कितनी फायदेमंद है।

हरी चाय - जैव-, प्रतिरक्षा-, ऊर्जा उत्तेजक

• हरी चाय - उत्कृष्ट बायोस्टिमुलेंट, विटामिन और ऊर्जा पेय. यह प्रसन्न, सकारात्मक मनोदशा और अच्छे स्वास्थ्य का अमृत है।
• हरी चाय का समय-समय पर सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, पुरानी बीमारियों की घटना को रोकता है और बैक्टीरिया को नष्ट करने में मदद करता है।
• इसमें एक शक्तिशाली जीवाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटीफंगल प्रभाव होता है, खासकर शुरुआती चरणों में (साल्मोनेला, हेलिकोबैक्टर पाइलोरी, इन्फ्लूएंजा वायरस और हर्पीस सिम्प्लेक्स, कैंडिडिआसिस जैसी समस्याएं)।

हरी चाय - ओंकोप्रोटेक्टर और "नर्स", पर्यावरण-उत्पाद नंबर 1

• प्रस्तुत करता है एंटीऑक्सीडेंट प्रभावऔर सक्रिय रूप से कैंसर से लड़ता है (जापान में यह किसी भी कैंसर रोधी आहार का एक अनिवार्य तत्व है)। हालाँकि, ग्रीन टी की कैंसर-रोधी क्रिया का तंत्र पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है। कुछ शोधकर्ता इसे उत्पाद के रक्त-शुद्ध करने वाले गुणों, विशेष रूप से कार्सिनोजेन्स को हटाने के लिए पॉलीफेनोल्स की क्षमता से जोड़ते हैं। वहीं, चाय रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर करती है, जो कैंसर से बचाव के लिए भी जरूरी है।
• ग्रीन टी शरीर से भारी धातुओं के लवण - सीसा, पारा, कैडमियम, जस्ता और यहां तक ​​कि स्ट्रोंटियम -90 (सबसे खतरनाक रेडियोधर्मी आइसोटोप) - और अन्य अपशिष्ट को हटा देती है।
• ग्रीन टी कुछ हद तक विभिन्न विकिरणों के नकारात्मक प्रभावों को बेअसर कर सकती है। यदि आप कंप्यूटर पर या टीवी के सामने बहुत समय बिताते हैं, तो ग्रीन टी आपका पेय है। यह उत्पाद इको-आहार के अनुयायियों के बीच बहुत लोकप्रिय है।

हरी चाय - यौवन, दीर्घायु, सुंदरता का पेय

• जीवन की 90 वर्ष की दहलीज पार कर चुके शतायु लोगों में से कई ऐसे हैं जो लगातार ग्रीन टी पीते हैं - एक दीर्घायु पेय जो सभी स्वस्थ पोषण प्रणालियों में शामिल है।
• ग्रीन टी चयापचय को आदर्श रूप से नियंत्रित करती है,... चीन में इसका उपयोग मोटापे के इलाज के लिए किया जाता है। फ्लेवोनोइड्स इंसुलिन जैसा प्रभाव डालकर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं।
• ऐसे अध्ययन हैं जो दिखाते हैं कि चाय वृद्ध महिलाओं में कूल्हे के फ्रैक्चर के खतरे को कम करती है।
• कॉस्मेटोलॉजी में ग्रीन टी के अर्क का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसमें त्वचा को युवा और स्वस्थ रखने, रंगत में सुधार करने और एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होने के कारण, आम तौर पर शरीर की उम्र बढ़ने की गति को धीमा करने की क्षमता होती है, जिसमें दृश्य और सौंदर्य संबंधी उम्र भी शामिल है। ग्रीन टी यौवन और सुंदरता का असली पेय है।

तैलीय बालों को ग्रीन टी से धोना बहुत अच्छा होता है। और चेहरे पर मकड़ी की नसों और शुष्क, उम्र बढ़ने वाली त्वचा के लिए, पीसा हुआ काली चाय से बना एक मुखौटा उत्कृष्ट है, जिसे ठंडा होने के बाद, आधे घंटे के लिए चेहरे पर गाढ़ा रूप से लगाया जाना चाहिए, फिर धो दिया जाना चाहिए और एक समृद्ध क्रीम के साथ चिकनाई की जानी चाहिए। हरी चाय के मिश्रण से बने बर्फ के टुकड़े, जिसमें आप नींबू का रस मिला सकते हैं (यदि त्वचा बहुत शुष्क है, तो थोड़ा सा) बहुत ताज़ा और टोनिंग होते हैं।

ऐसी सैकड़ों रेसिपी हैं. कुछ मध्ययुगीन चीनी साहित्य के स्मारकों में दर्ज हैं - उदाहरण के लिए, सम्राटों के यौन रहस्यों के बारे में।

शरीर के तंत्रिका और अंतःस्रावी तंत्र के लिए ग्रीन टी के क्या फायदे हैं?

• एक कप ग्रीन टी = सिरदर्द की गोली। ग्रीन टी कैसे फायदेमंद है एंटी, इसे तनाव-रहित तंत्रिका तंत्र के लिए एक वास्तविक औषधि माना जा सकता है।
• ग्रीन टी पीने से मस्तिष्क सक्रिय होता है और ध्यान केंद्रित होता है। चाय अनिवार्य घटकों में से एक है, इसे पीना उतना नहीं है जितना ताजा और सूखे पत्ते चबाना)।
• दूध के साथ हरी चाय नर्वस "बर्नआउट्स" और पोलिन्यूरिटिस के लिए एक अच्छा रोगनिरोधी है। (नुस्खा के लिए लेख देखें।)
• अंतःस्रावी तंत्र की कुछ बीमारियों के लिए ग्रीन टी के फायदे स्पष्ट हैं, लेकिन! उच्च आयोडीन सामग्री हरी चाय की उपयोगिता पर संदेह पैदा करती है (उदाहरण के लिए, थायरॉयडिटिस के लिए); शोध के परिणाम विरोधाभासी हैं।
• कार की बीमारी को रोकने के लिए, सूखी हरी चाय चबाने से समुद्री बीमारी में मदद मिलती है।

पाचन तंत्र के लिए ग्रीन टी के क्या फायदे हैं?

• हरी चाय की सिफारिश की जाती है डिस्बैक्टीरियोसिस और खाद्य विषाक्तताएक उत्कृष्ट डिटॉक्सीफायर के रूप में। यदि आपको दवाओं से जहर हो गया है, तो दूध और चीनी के साथ हरी चाय पियें।
• अगर आपके आहार में ग्रीन टी है तो उसे जरूर शामिल करना चाहिए ख़राब पाचन. तथ्य यह है कि टैनिन भोजन के सामान्य पाचन को बढ़ावा देता है, इसलिए इसे हर भोजन के बाद पीने की सलाह दी जाती है।
• अपच के लिएदृढ़ता से पीसा हुआ हरी चाय पीने की सिफारिश की जाती है; यह आंतों और पेट में रोगजनक रोगाणुओं को नष्ट कर देगा। स्थिति सामान्य होने के बाद, आपको कमजोर हरी चाय बनानी चाहिए और इसे 2-3 दिनों तक पीना चाहिए ताकि यह पाचन तंत्र और आंतों की टोन की गतिशीलता को मजबूत कर सके।
• उदाहरण के लिए, गैस्ट्रिक रोगों - गैस्ट्राइटिस - की तीव्रता के दौरान हरी चाय के लाभ संदिग्ध हैं। और यदि आपको ग्रहणी संबंधी अल्सर है तो मजबूत पेय से बचना बेहतर है।
• लेकिन ग्रीन टी बचाव में आएगी दर्दनाक बृहदांत्रशोथ के लिए. इसे भोजन के बाद दिन में 4 बार, 2 बड़े चम्मच लें। एल (मजबूत काढ़ा) या एनीमा के रूप में उपयोग करें।
• लोक चिकित्सा में, पेय का पारंपरिक रूप से उपयोग किया जाता है पेचिश रोधी उपाय. कैटेचिन का सीधा रोगाणुरोधी प्रभाव होता है; वे पेचिश, टाइफाइड और कोकल बैक्टीरिया के खिलाफ प्रभावी होते हैं। पेचिश के इलाज का नुस्खा इस तरह दिखता है: 50 ग्राम हरी चाय पीसें, एक लीटर ठंडा पानी डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर धीमी आंच पर 1 घंटे तक पकाएं। परिणामी जलसेक को छान लें, ठंडा करें और भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 4 बार, 2 बड़े चम्मच लें। एल रेफ्रिजरेटर में 3 दिन तक स्टोर किया जा सकता है.
• ग्रीन टी का उपयोग किया जा सकता है वजन घटाने के लिए, क्योंकि यह चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाने और शरीर से वसा को हटाने में तेजी लाने में मदद करता है। चाय स्तर को नियंत्रित करती है नॉड्रेनालाईन,वसा के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जब आप ग्रीन टी पीते हैं, तो आप चुपचाप कूल्हों, कमर और नितंबों की चर्बी से छुटकारा पा लेते हैं।

हृदय प्रणाली के लिए ग्रीन टी के फायदे

• हरी चाय रक्त वाहिकाओं को अधिक लोचदार बनाती है, उनकी दीवारों को मजबूत करती है, आंतरिक रक्तस्राव के खतरे को रोकती है। ग्रीन टी पॉलीफेनोल्स रक्त के थक्कों को रोकता है।

• ग्रीन टी के फायदे तो जगजाहिर हैं। यह एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय रोग और सेरेब्रोवास्कुलर रोगों की रोकथाम के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है।

• हरी चाय दिल के दौरे को रोकने के साधन के रूप में भी उपयोगी है। कम से कम डच वैज्ञानिक तो यही सोचते हैं। जो लोग दिन में 4 गिलास ग्रीन टी पीते हैं + एक सेब या प्याज खाते हैं, वे अन्य लोगों की तुलना में आधे बार मायोकार्डियल रोधगलन से पीड़ित होते हैं। डच शोधकर्ताओं ने बुढ़ापे तक जीवित रहने वाले लोगों के एक बड़े समूह की खाने की आदतों का अध्ययन करने के बाद यह निष्कर्ष निकाला। इस प्रकार, ग्रीन टी को इनमें से एक कहा जा सकता है...

• उच्च रक्तचाप के शुरुआती चरणों में चाय के उपचार गुण विशेष ध्यान देने योग्य हैं। जापानी डॉक्टरों का दावा है कि लंबे समय तक इस्तेमाल से यह रक्तचाप को 10-20 यूनिट तक कम कर सकता है।

कान, नाक और गले के रोगों के लिए ग्रीन टी के उपचार गुण

• हरी चाय का तेज़ काढ़ा मदद करता है नेत्रश्लेष्मलाशोथ के लिएऔर अन्य सूजन संबंधी नेत्र रोग। यदि आपकी आंखें कंप्यूटर से बहुत थक गई हैं, तो ग्रीन टी भी तनाव दूर करने और आपकी आंखों को "साफ़" करने में मदद करेगी।
• ग्रीन टी फायदेमंद है राइनाइटिस के लिए - साइनस को प्रभावी ढंग से धोने के साधन के रूप में। एक गिलास उबलते पानी में 1 चम्मच चाय डालें, 15-30 मिनट के लिए छोड़ दें और छने हुए अर्क को सिरिंज से धो लें। प्रक्रिया दिन में 6-10 बार की जा सकती है।
• गले में खराश, लैरींगाइटिस, ग्रसनीशोथ, स्टामाटाइटिस के लिएहरी चाय का गर्म अर्क (2 चम्मच प्रति गिलास उबलते पानी में डालें और लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें) गरारे करें और गरारे करें।

ग्रीन टी के औषधीय गुणों के बारे में अधिक जानकारी

• जलने के लिए.हरी चाय बनाएं, ठंडा करें और जले हुए स्थान पर रुई का फाहा लगाएं। टैनिन की गतिविधि के कारण घाव को हरी चाय से धोना प्रभावी होता है, जिसका हेमोस्टैटिक और घाव भरने वाला प्रभाव होता है।
• दंत चिकित्सा.चाय पीने से दांतों और मसूड़ों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि इसमें फ्लोराइड होता है। दांतों की सड़न को रोकने के लिए, अपने दांतों को ताजी बनी चाय से धोने की सलाह दी जाती है।
• गर्भवती महिलाओं के लिए.ग्रीन टी भी उनके लिए अच्छी है (लेकिन दिन में 2 कप से ज्यादा नहीं और गर्भावस्था के दौरान भी नहीं - क्यों, लेख पढ़ें)
• मांसपेशी तंत्र।चाय पॉलीफेनोल्स शरीर में ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को कम करते हैं, और यह मांसपेशियों की चोटों से बचाता है। इसलिए अगर आप व्यायाम करते हैं तो ग्रीन टी अवश्य पियें।
• उत्सर्जन तंत्र. हरी चाय यकृत और प्लीहा की गतिविधि को सक्रिय करती है; इसका सेवन यकृत, गुर्दे और मूत्राशय में पथरी के निर्माण को रोकने के लिए किया जाता है (हालांकि, इसके अत्यधिक सेवन से बिल्कुल विपरीत परिणाम हो सकते हैं)।

हमें उम्मीद है कि उपरोक्त जानकारी से आपको ग्रीन टी के फायदों को समझने में मदद मिली होगी और यह भी पता चला होगा कि इसे अपने आहार में शामिल करना उचित है या नहीं।

हरी चाय मतभेद

हालाँकि, तस्वीर अधूरी होगी अगर हम इस सवाल को नज़रअंदाज कर दें कि ग्रीन टी हानिकारक क्यों है, और यह किसके लिए हानिकारक है, ग्रीन टी के मतभेद क्या हैं।

अजीब बात है कि, पहला और सबसे महत्वपूर्ण विरोधाभास है बुज़ुर्ग उम्र. बुजुर्ग लोगों को इस पेय के बहकावे में नहीं आना चाहिए, क्योंकि यह जोड़ों में नकारात्मक प्रक्रियाओं को ट्रिगर करता है। हम खास तौर पर ऐसी बीमारी के बारे में बात कर रहे हैं गठिया और रूमेटोइड गठिया. यदि आपके पास ऐसा कोई निदान है, या यदि आप अस्वस्थ गुर्दे, प्रति सप्ताह एक कप से अधिक ग्रीन टी नहीं पीने की सलाह दी जाती है।

क्या बात क्या बात? हमारी कोशिकाओं का एक उप-उत्पाद यूरिक एसिड है। गुर्दे इसे शरीर से निकाल देते हैं क्योंकि उसे इसकी आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, ग्रीन टी में बड़ी मात्रा में पाया जाने वाला प्यूरीन इस प्रक्रिया को जटिल बनाता है। गुर्दे पर भार बढ़ जाता है, यूरिक एसिड का उत्सर्जन धीमा हो जाता है, जो बाहर निकलने का कोई रास्ता नहीं मिलने पर, इंट्रा-आर्टिकुलर द्रव में प्रवेश करता है, और वहां नमक के थक्के के रूप में क्रिस्टलीकृत हो जाता है। दरअसल, हमने गठिया रोग का वर्णन किया है।

कुछ अध्ययनों के अनुसार, ग्रीन टी के अत्यधिक सेवन (प्रति दिन 3 कप से अधिक) के गठन का कारण बन सकता है गुर्दे और पित्त पथरी- यह पॉलीफेनोल्स का गुण है। यदि आपको पहले से ही पथरी है, तो विशेष रूप से ग्रीन टी पीने की सलाह नहीं दी जाती है।

चूँकि हरी चाय (हालाँकि, काली चाय की तरह) गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाती है, इसलिए आपको इसे नहीं पीना चाहिए अल्सर, क्षरण और जठरशोथ की तीव्रता के लिए.

ग्रीन टी का सेवन नहीं करना चाहिए उच्च तापमान पर, क्योंकि इस मामले में गुर्दे पर भार बढ़ जाता है।

सावधानी बरतनी चाहिए गंभीर अतालता, चिंता, अनिद्रा, उच्च रक्तचाप के साथ. कैफीन और अन्य एल्कलॉइड अभी भी उत्तेजक हैं।

बासी हरी चायइसमें बड़ी मात्रा में प्यूरीन होता है, जो उच्च रक्तचाप, गठिया आदि से पीड़ित लोगों के प्रति बहुत आक्रामक होता है आंख का रोग.

यदि हम इसे जोड़ते हैं, तो हमें निम्नलिखित सूची मिलती है:

हरी चाय के मतभेद + *सावधानी के साथ*:

• बुज़ुर्ग उम्र
• बीमार गुर्दे
• संधिशोथ, गठिया
• आंख का रोग
• गुर्दे और पित्त पथरी
• जठरशोथ, अल्सर, पेट और ग्रहणी का क्षरण बढ़ जाना
• गर्मी
• शराब के साथ
• दिल का दौरा
• उच्च दबाव
• तंत्रिका उत्तेजना
• बासी चाय

ग्रीन टी को सही तरीके से कैसे बनाएं

प्रक्रिया के बारे में, यहाँ तक कि समारोह के बारे में भी

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसके ऊपर उबलता पानी न डालें, क्योंकि इससे ग्रीन टी के सभी लाभकारी गुण नष्ट हो जाएंगे। अनुशंसित तापमान 80-85 डिग्री है, इससे अधिक नहीं। हरी चाय चुनते समय, उसके रंग पर ध्यान दें - यह हल्का, सुनहरा-पिस्ता रंग का होना चाहिए। खैर, ठीक से बनी चाय में भी एक अच्छा हल्का हरा-पीला रंग होता है।

उच्च रक्तचाप के लिए ग्रीन टी कैसे बनाएं

कैफीन की मात्रा कम करने के लिए सूखी चाय को गर्म उबले पानी से धोएं। फिर 80 डिग्री तापमान पर गर्म किए गए एक गिलास पानी में 3 ग्राम चाय डालें। आपको 10 मिनट के लिए आग्रह करने की आवश्यकता है। भोजन के बाद दिन में तीन बार एक गिलास पियें। साथ ही दिन भर में पीये जाने वाले अन्य तरल पदार्थों पर भी नजर रखें- चाय के साथ मिलाकर यह 1.5 लीटर से ज्यादा नहीं होना चाहिए.

नर्सिंग माताओं को दूध या क्रीम के साथ हरी चाय निर्धारित की जाती है - अच्छे स्तनपान के लिए, विटामिन के समृद्ध सेट + कम एलर्जी के कारण।

विटामिन की कमी के लिए उपयोगी नुस्खा

बातचीत के अंत में, कुछ उपयोगी नुस्खा उपयुक्त है - उदाहरण के लिए, विटामिन की कमी में मदद करना।

एक गिलास उबलते पानी में 5 ग्राम सूखी चाय की पत्तियां डालें, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। 1 चम्मच डालें. गुलाब का शरबत. इस अद्भुत काढ़े को भोजन के बाद दिन में 3 बार एक गिलास गरम-गरम पियें।

ग्रीन टी एक हजार साल के समृद्ध इतिहास वाला पेय है। इसकी उपचार शक्ति कई सौ वर्ष ईसा पूर्व से ही ज्ञात थी। एक समय, इसका उपयोग आम तौर पर केवल औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता था, गरीबों से लेकर कुलीनों तक सभी के द्वारा, और इसे देवताओं को उपहार के रूप में प्रस्तुत किया जाता था। लेकिन समय के साथ इसका इस्तेमाल हर दिन किया जाने लगा। पत्तियों को उगाने और तैयार करने की एक अनूठी संस्कृति उत्पन्न हुई और उपभोग एक असाधारण समारोह में बदल गया।

कमीलया की पत्तियों का जादुई अर्क हजारों वर्षों से मनुष्यों के शारीरिक और मानसिक (तंत्रिका) स्वास्थ्य की रक्षा कर रहा है। इसमें निहित असाधारण शक्ति चमत्कार करने में सक्षम है।

चिकित्सा गुणों

ग्रीन टी के क्या फायदे हैं? इसका पहला लक्ष्य "अग्नि के अंग" हैं। चीनी चिकित्सा में छोटी आंत और हृदय को यही कहा जाता है।

जलसेक छोटी आंत में होने वाले भोजन के अंतिम टूटने की प्रक्रिया को तेज करता है। यह अपाच्य को पचाने और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। वैसे, यह अंग एक "स्टोव" की तरह है। यह मानव शरीर के अंदर मौजूद हर चीज़ को गर्म करता है। इस अजीबोगरीब स्टोव की समस्या से मोटापा बढ़ता है, क्योंकि व्यक्ति को वसा के साथ गर्मी बचाने के लिए मजबूर होना पड़ता है। चाय अंग के कामकाज में सुधार करती है, इसलिए यह वजन कम करने में मदद करती है।

अगर सही तरीके से सेवन किया जाए तो यह पेय दिल के लिए अच्छा होगा। चिकित्सा ग्रंथ कहता है कि यह इस अंग में प्यार और स्वीकृति पैदा करता है, जो बीमारियों को खत्म करने में मदद करता है। ऐसा माना जाता है कि ये भावनाएँ किसी व्यक्ति की सर्दी, संक्रमण, वायरस और तनाव का प्रतिरोध करने की क्षमता के लिए ज़िम्मेदार हैं। चाहे जलसेक आपको प्यार से भर दे या नहीं, यह वास्तव में मुख्य मांसपेशी के कामकाज में सुधार करता है। एक स्वस्थ हृदय पूरे शरीर को सही लय में समायोजित करता है।

हरी चाय और किसके लिए अच्छी है?

• इसमें कैफीन होता है, लेकिन शुद्ध हानिकारक रूप में नहीं, बल्कि थीइन जैसे रूप में। यह पदार्थ स्फूर्ति, ताकत, ऊर्जा भी देता है और प्रदर्शन में सुधार करता है। लेकिन साथ ही, कैफीन की तुलना में थीइन अधिक आसानी से कार्य करता है और शरीर से जल्दी निकल जाता है।
• यह एक अद्भुत रोगाणुरोधी एजेंट है, जिसका उपयोग पेचिश के उपचार में भी किया जाता है।
• यह न केवल छोटी आंत के कामकाज को उत्तेजित करता है, बल्कि सामान्य तौर पर जठरांत्र संबंधी मार्ग पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है। इस प्रणाली के प्रत्येक अंग की गतिविधि में सुधार करता है।
• विकिरण के कुछ गंभीर तत्वों को दूर करने में सक्षम, जिससे व्यक्ति को संभावित खतरनाक बीमारियों से बचाया जा सके। यह हानिकारक विकिरण से बचाता है, बुरे प्रभावों को निष्क्रिय करता है। इसलिए यह उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जिनका काम कंप्यूटर से जुड़ा है। यह तब भी उपयोगी है जब आपकी ड्यूटी के लिए आपको लगातार अपने सेल फोन पर रहना पड़ता है।
• ग्रीन टी एक एंटीऑक्सीडेंट है. नियमित और उचित उपयोग (और उचित तैयारी) के साथ, यह यौवन, स्वास्थ्य और सुंदरता को बरकरार रखता है।
• यह अर्क मधुमेह (शुगर कम करता है), हड्डियों की कमजोरी और उच्च रक्तचाप से बचाता है।
• यह वजन को सामान्य करता है।
• रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, ट्यूबलर संरचनाओं की लोच को बहाल करता है। यह सफाई प्रक्रियाओं को तेज करता है, खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है और घातक एथेरोस्क्लेरोसिस की घटना से बचाता है।
• रक्त परिसंचरण में सुधार करता है।
• एलर्जी की अभिव्यक्तियों से राहत देता है।
• ऑन्कोलॉजी के विकास को रोकता है।
• पेय में महत्वपूर्ण विटामिन, खनिज और विभिन्न तत्व शामिल हैं।
• इसमें पोषक तत्व फलियों के बराबर हैं।
• जलसेक का तंत्रिका तंत्र पर उपचारात्मक प्रभाव पड़ता है। दुनिया के प्रति प्रतिक्रिया को तेज करता है, महत्वपूर्ण गतिविधि और एकाग्रता को बढ़ाता है। थकान दूर करता है. यह एक एंटीडिप्रेसेंट है. ऐसा होता है कि यह अंतर्दृष्टि लाता है, समस्याओं को एक अलग कोण से उजागर करता है ताकि समाधान आसानी से मिल सके। रचनात्मकता बढ़ती है.
• दृष्टि में सुधार करता है.
• यह स्वेदजनक भी है, जो त्वचा की जलन की प्रवृत्ति को कम करता है। सामान्य तौर पर, इसका डर्मिस पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है, जिससे सौंदर्य प्रसाधनों के उत्पादन के लिए हरी चाय के लाभकारी गुणों का उपयोग करना संभव हो जाता है।
• जीवन प्रत्याशा बढ़ाता है.

पत्तियों के गुण और संरचना स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। लेकिन इसके अलावा, इस मूल्यवान जलसेक में कुछ ऐसे गुण हैं जो इसे पुरुषों और महिलाओं के लिए अलग-अलग फायदेमंद और हानिकारक दोनों बनाते हैं।

महिलाओं के लिए हानिकारक एवं उपयोगिता

चाहे उम्र कोई भी हो, चाय पीने से महिलाओं को बहुत कुछ मिलता है। ग्रीन टी निष्पक्ष सेक्स के लिए कैसे फायदेमंद है?

फ़ायदा

• छह बड़े चम्मच पत्तियों को उबलते पानी (0.5 लीटर) में डालें, थोड़ी देर के लिए छोड़ दें और पानी में डालें।
• इसका उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है, इसमें त्वचा को शांत करने, जलन से राहत देने और त्वचा को फिर से जीवंत करने की क्षमता होती है। यह प्रभाव न केवल भोजन के साथ सीधे पेय लेने से प्राप्त किया जा सकता है, बल्कि खुद को तैयार करते समय मास्क, क्रीम और स्नान का उपयोग करके भी प्राप्त किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, टोन में सुधार और त्वचा को नवीनीकृत करने के लिए, आप स्नान के लिए निम्नलिखित जलसेक तैयार कर सकते हैं:
• मूत्रवर्धक, आंतों को उत्तेजित करने वाले और डायफोरेटिक गुण, अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को हटाने की क्षमता, साथ ही कम कैलोरी सामग्री इसे वजन घटाने के लिए उपयोगी बनाती है।
• जलसेक स्तन कैंसर के खतरे को 90% तक कम कर देता है। यह बात चल रहे शोध से सिद्ध हो चुकी है। और यह अन्य प्रकार के कैंसर के खतरे को आधे से भी कम कर देता है।
• यह वृद्ध महिलाओं में ऊरु गर्दन के फ्रैक्चर की संभावना को कम करता है।
• चलिए कॉस्मेटिक प्रभाव पर वापस आते हैं। यदि आप धोने के बाद बालों को धोते हैं तो यह तैलीय बालों का इलाज करता है। चेहरे पर चाय की पत्तियों का मास्क छोटी वाहिकाओं के जाल को खत्म करता है और उम्र बढ़ने वाली त्वचा पर कसाव लाता है। यदि चेहरे को नियमित रूप से पोंछने के लिए एक मजबूत जलसेक से बर्फ का उपयोग किया जाता है, तो उपस्थिति में सुधार होता है और त्वचा काफी युवा हो जाती है।

गर्भावस्था के दौरान चाय कैसे काम करती है?

इस सुनहरे समय में आप हर कदम पर सोचें। इसलिए, कई गर्भवती माताएं इस बात को लेकर चिंतित रहती हैं कि क्या खाना चाहिए और क्या नहीं, ताकि अजन्मे बच्चे को नुकसान न पहुंचे।

बेशक, इस अवधि के दौरान महिलाओं के लिए पेय की उपयोगिता पर संदेह है। पत्तियों में कैफीन की मौजूदगी चिंता का विषय है। और यह भी तथ्य कि जलसेक फोलिक एसिड के अवशोषण में हस्तक्षेप करता है, जो गर्भावस्था के दौरान बहुत महत्वपूर्ण है, जो भ्रूण के समुचित विकास के लिए जिम्मेदार है। लेकिन आपको यह समझना चाहिए कि यह सब तैयारी और प्रतिदिन नशे की मात्रा पर निर्भर करता है। यदि आप इसे गलत तरीके से करते हैं, और इसके अलावा, इसे पूरे दिन "घूंट" लेते हैं, तो, निश्चित रूप से, यह केवल महिलाओं, विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं को नुकसान पहुंचाएगा।

लेकिन आपको गर्भावस्था की शुरुआत में ही चाय की पत्तियों को अपने आहार से सीमित या बाहर कर देना चाहिए। इसके अलावा, इस समय एक महिला घटकों के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील होती है। इसलिए, पेय का स्फूर्तिदायक प्रभाव उत्तेजक हो सकता है, जिसका असर शिशु पर भी पड़ेगा। आख़िर माँ की कोई भी स्थिति उस पर असर डालती है।

क्या गर्भवती महिलाएं ग्रीन टी पी सकती हैं? यह संभव है, लेकिन बहुत सावधानी से. उचित रूप से तैयार किया गया अर्क, मजबूत नहीं, और बहुत मध्यम मात्रा में (2 कप से अधिक नहीं) केवल माँ को लाभ देगा।

दुद्ध निकालना

एक और सवाल जो महिलाओं को बहुत चिंतित करता है वह यह है कि क्या स्तनपान के दौरान ग्रीन टी का सेवन किया जा सकता है?

हाँ। लेकिन इसे कम सांद्रता में, छोटी खुराक में और केवल दिन के दौरान पीने की अनुमति है। शाम के समय यह न सिर्फ मां को बल्कि बच्चे को भी सोने से रोकेगा।

महिलाओं के लिए चाय के नुकसान

महिलाओं के लिए नुकसान पेय का अत्यधिक सेवन है। इसका दुरुपयोग विशेष रूप से उन लोगों द्वारा किया जाता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

अगर इसे सही तरीके से तैयार और सेवन नहीं किया गया तो इसके जादुई गुण रहस्यमय तरीके से गायब हो जाते हैं।

अक्सर, निष्पक्ष सेक्स के प्रतिनिधि जिम में गहन प्रशिक्षण के बाद जलसेक पीते हैं। तो, यह हानिकारक है, क्योंकि व्यायाम के बाद शरीर को केवल साफ पानी की आवश्यकता होती है!

पुरुषों के लिए उपचार पेय के नुकसान और लाभ

चाय का शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उम्र बढ़ने के साथ पुरुषों के लिए बिगड़ा हुआ यौन प्रदर्शन अक्सर बहुत निराशाजनक हो जाता है। जलसेक इस पुरुष क्षमता को बहाल करने में मदद करता है। हरी चाय शक्ति को कैसे प्रभावित करती है?

• नपुंसकता तब होती है जब पुरुष जननांग अंग की मांसपेशियों में उल्लंघन होता है, जिससे सही समय पर रक्त का बहिर्वाह अवरुद्ध हो जाता है। वह प्रशिक्षित नहीं है. सामान्य कामकाज के लिए मांसपेशियों को जिंक की आवश्यकता होती है। ग्रीन टी में यह तत्व पर्याप्त होता है। अगर इसका सेवन उन खाद्य पदार्थों के साथ किया जाए जिनमें जिंक भी होता है तो बेहतर परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं। साथ ही यह सामान्य टेस्टोस्टेरोन उत्पादन को प्रभावित करता है।
• यह लंबे समय से ज्ञात है कि कंप्यूटर और टीवी पर लंबे समय तक समय बिताने से पुरुषों के यौन प्रदर्शन पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। विकिरण से हानि होती है। यह घटना दूध के साथ पतला हरी चाय की पत्तियों के जलसेक को बेअसर कर देती है।

शक्ति को बहाल करने के अलावा, पेय मजबूत सेक्स के प्रतिनिधियों को कई अन्य अच्छे और लाभकारी लाभ प्रदान कर सकता है। नुकसान केवल उपयोग में आने वाले उपायों का पालन न करने, गलत तरीके से शराब बनाने और उन मामलों में उपयोग करने में है जहां यह वर्जित है।

चाय के नुकसान, प्रतिबंध और मतभेद

ग्रीन टी के फायदे और नुकसान हमेशा आसपास रहते हैं। उदाहरण के लिए, बुढ़ापे में ऑस्टियोपोरोसिस से बचाव के लिए इसे पीना उपयोगी है, लेकिन साथ ही इसे सीमित मात्रा में पीना चाहिए, क्योंकि इन वर्षों में यह जोड़ों पर बुरा प्रभाव डाल सकता है। हां, 60 साल (या 50) के बाद पेय का सेवन प्रति सप्ताह एक या दो कप तक कम करने की सलाह दी जाती है। खासकर अगर आपको किडनी की बीमारी है।

यदि पथरी बनने की संभावना हो तो अधिक मात्रा में चाय न पीना ही बेहतर है, खासकर जब वे पहले से ही मौजूद हों।

अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस का तेज होना भी जलसेक के उपयोग के लिए एक निषेध है।

शराब के साथ प्रयोग हानिकारक प्रभाव को बढ़ाता है।

इसके अलावा, हरी पत्तियों से शराब बनाना भी प्रतिबंधित है:

• हाइपोटेंशन के साथ;
• अतालता;
• अनिद्रा;
• गठिया;
• गर्मी (उच्च तापमान);
• आंख का रोग;
• उच्च तंत्रिका उत्तेजना.

और अधिक युक्तियाँ:

• आपको खाली पेट पेय नहीं पीना चाहिए।
• ताकत से कोई लाभ नहीं होता, बल्कि, इसके विपरीत, भलाई पर बुरा प्रभाव पड़ता है।
• लंबे समय तक पकाने से, जलसेक कड़वा, बेस्वाद हो जाता है और इसके पोषण गुण खराब हो जाते हैं। बासी होने पर यह हानिकारक हो जाता है।
• आपको चाय के साथ गोलियाँ और अन्य दवाएँ नहीं लेनी चाहिए, क्योंकि वे अवशोषित नहीं हो पाती हैं।

स्वास्थ्य और दीर्घायु, सुंदरता और यौवन का पेय, सम्राटों और राजाओं के योग्य चाय... इसने उन लोगों के लिए बिना किसी विशेष परिणाम के जापान में परमाणु आपदा से बचने में भी मदद की जो नियमित रूप से इसका सेवन करते थे। क्या हमें उस पर संदेह करना चाहिए? बिल्कुल नहीं। मुख्य बात संयम और मतभेदों की अनुपस्थिति है।

बहुत से लोगों को ग्रीन टी पसंद है! यह पेय प्राचीन काल से ही अपने अपूरणीय औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है। कम ही लोग जानते हैं कि जिस हरी चाय को हम दुकानों की अलमारियों पर देखने के आदी हैं, वह उन्हीं चाय बागानों से एकत्र की जाती है, लेकिन पत्तियों के विभिन्न प्रसंस्करण से चाय के दो ग्रेड प्राप्त होते हैं - काली और हरी।

केवल काली चाय ही किण्वन और मुरझाने जैसे प्रसंस्करण से गुजरती है। लेकिन हरी पत्तियों को इस तरह के प्रसंस्करण से नहीं गुजरना पड़ता है, और यह अच्छा है, क्योंकि हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभकारी गुणों की अधिकतम मात्रा संरक्षित रहती है।

कैफीन हमारे तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, और डॉक्टरों ने साबित कर दिया है कि ऐसी चाय में प्राकृतिक कॉफी की तुलना में कैफीन की मात्रा अधिक होती है; यह चाय में कई गुना अधिक पाई जाती है। यह आंकड़ा लगभग 1-5% है.

हरी चाय की संरचना

जब हमने हरी चाय की रासायनिक संरचना का अध्ययन किया, तो हमने पाया कि टैनिन संरचना के आधे से अधिक हिस्से पर कब्जा कर लेता है। ग्रीन टी में टैनिन होता है और यह काली चाय से साढ़े तीन गुना ज्यादा होता है। हरी चाय की पत्तियों में एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च मात्रा पाई गई और खट्टे फलों की तुलना में इसकी मात्रा कई गुना अधिक थी।
कैरोटीन सामग्री के मामले में ग्रीन टी गाजर से आगे है, क्योंकि ग्रीन टी में प्रोविटामिन ए की मात्रा कई गुना अधिक होती है। ये प्रसिद्ध एंटीऑक्सीडेंट हमारे शरीर को मुक्त कणों से बचाते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को कार्य करने में मदद करते हैं और कोशिकाओं को हानिकारक क्षति से बचाते हैं।
ग्रीन टी जैसे अद्भुत पेय में कई बी विटामिन होते हैं, जो तंत्रिका कोशिकाओं, विटामिन ई और कई ट्रेस तत्वों और खनिजों के कामकाज के लिए जिम्मेदार होते हैं। चाय की पत्तियों में बहुत सारे आवश्यक तेल होते हैं, जो चाय बनाने के चरण के दौरान निकलते हैं, जिससे यह पेय आश्चर्यजनक रूप से अद्वितीय और जादुई बन जाता है।

यह कैसे उपयोगी हो सकता है?

1. यह एक अद्भुत सुगंधित विटामिन पेय है, ताक़त, उत्कृष्ट स्वास्थ्य और उच्च आत्माओं का एक वास्तविक अमृत है। पेय में शक्तिशाली जीवाणुरोधी, एंटीफंगल और एंटीवायरल गुण होते हैं और यह प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है।
2. अच्छा एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है। वैसे, जापान में इस चाय को कैंसर रोधी थेरेपी आहार में शामिल किया जाता है।
3. पेय में शरीर की कोशिकाओं से कार्सिनोजेन्स को हटाने की अद्भुत क्षमता होती है, यह चमत्कारिक रूप से रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, भारी धातु के लवणों के टूटने और शरीर से उनके निष्कासन को बढ़ावा देता है, जैसे पारा, सीसा और अन्य विषाक्त पदार्थ।

कुछ और उपयोगी गुण

• एक दिलचस्प तथ्य यह है कि सिरदर्द की गोली की जगह आप एक गिलास ताजी बनी ग्रीन टी पी सकते हैं और सिरदर्द दूर हो जाएगा। इसके अलावा, ग्रीन टी एक अच्छा एंटीडिप्रेसेंट है, और इस सुगंधित पेय का एक कप हमारे तंत्रिका तंत्र को टोन करने में मदद करेगा, और तनाव इतना बुरा नहीं होगा।
• डॉक्टरों ने इस पेय की एक और विशेषता पाई है, जिससे पता चलता है कि यह पेय व्यक्ति का ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है और मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को सक्रिय करने में मदद करता है। इस प्रभाव को जानकर प्राचीन योगी सूखी और ताजी चाय की पत्तियां चबाते थे।
• दूध के साथ ग्रीन टी पीने से तंत्रिका रोगों और तनाव से निश्चित बचाव होता है।
• ग्रीन टी आपको कार में मोशन सिकनेस से बचाती है, इसके लिए आपको एक सूखी चाय की पत्ती चबानी होगी।
• अक्सर भ्रम पैदा होता है, और चाय प्रेमी आश्चर्य करते हैं कि एक गिलास हरी चाय पीने के बाद उन्हें क्या प्रभाव मिलेगा - क्या यह उन्हें स्फूर्ति देगा या, इसके विपरीत, उन्हें शांत करेगा। यह पता चला है कि जब इस चाय को 3-4 मिनट के लिए पकाया जाता है, तो इसका एक स्फूर्तिदायक प्रभाव होता है, और यदि इसमें अधिक समय लगता है, उदाहरण के लिए, 5-6 मिनट, तो इसका शांत प्रभाव पड़ता है।

महिलाओं के लिए ग्रीन टी के फायदे?

• ग्रीन टी का उपयोग इसके एंटीऑक्सीडेंट और जीवाणुरोधी गुणों के कारण कॉस्मेटिक उद्योग में लंबे समय से किया जाता रहा है।
• कॉस्मेटोलॉजिस्ट चेहरे की त्वचा को ताज़ा और सुंदर बनाए रखने में मदद के लिए हरी चाय की पत्तियों के अर्क का उपयोग करते हैं। यदि आप इस पेय को अक्सर पीते हैं, तो आपकी त्वचा की स्थिति में काफी सुधार होगा।
• इसके एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव के कारण, शरीर की समग्र उम्र बढ़ने की गति धीमी हो जाती है। वैसे, ठंडी चाय के टुकड़े आपके चेहरे की त्वचा को सुखद रूप से टोन और तरोताजा कर देते हैं, ऐसा सुबह के समय करना विशेष रूप से उपयोगी होता है। आप चाय के काढ़े में थोड़ा सा नींबू का रस मिला सकते हैं, इससे एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव बढ़ेगा।
• यदि आप चेहरे की शुष्क त्वचा से पीड़ित हैं, तो आपको अपने चेहरे को हाइपोथर्मिया के संपर्क में नहीं लाना चाहिए; गुनगुनी चाय की पत्तियों से फेस मास्क बनाने का प्रयास करें। मास्क के बाद, आपको अपने चेहरे को तौलिये से अच्छी तरह थपथपाना होगा और फिर किसी रिच क्रीम से चिकना करना होगा। इस तरह के मास्क का नियमित उपयोग आपको अपने चेहरे को युवा बनाए रखने में मदद करेगा, और यहां तक ​​कि आपके चेहरे पर संवहनी नेटवर्क से भी छुटकारा दिलाएगा।
• स्नानघर या सौना की यात्रा त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होगी और हरी चाय पीना भी बहुत मददगार होगा। भाप और हरी चाय के प्रभाव में, पसीना बढ़ता है और त्वचा पर छिद्र फैल जाते हैं। इस सुखद प्रक्रिया के बाद, त्वचा एक असामान्य, सुखद गुलाबी रंग प्राप्त कर लेती है, युवा और सुंदर हो जाती है।

पुरुषों के लिए ग्रीन टी के फायदे

ग्रीन टी खासतौर पर पुरुषों के लिए फायदेमंद होती है। इसे इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि हरी चाय की पत्तियों में जिंक की उच्च मात्रा होती है, और इसे पुरुष टेस्टोस्टेरोन उत्पादन का मुख्य "अर्जक" माना जाता है।

• यह पुरुष शरीर के प्रजनन कार्य को प्रभावित करता है। इसके अलावा, पुरुषों के लिए एक सकारात्मक प्रभाव इस तथ्य में देखा जा सकता है कि चाय के गुण तनाव से लड़ने, मूड में सुधार और प्रदर्शन को बढ़ाने में मदद करते हैं। तनाव के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।
• अगर आप रोजाना एक से दो कप ग्रीन टी पीते हैं तो आप पोटेंसी की समस्याओं से बच सकते हैं। इसके अलावा, यह पेय किसी भी कॉफी को एक नई शुरुआत देगा; यह शरीर को टोन और स्फूर्तिदायक बनाता है।
• प्रोस्टेट कैंसर की रोकथाम के उपाय के रूप में हमारे पुरुषों को इस अद्भुत पेय की सिफारिश की जा सकती है।

पाचन स्वास्थ्य के लिए

पेय में पाचन को विनियमित करने की अद्भुत क्षमता होती है, यह जठरांत्र संबंधी मार्ग को सक्रिय करता है और इसलिए हरी चाय का व्यापक रूप से वजन घटाने के लिए उपयोग किया जाता है, यह चयापचय प्रक्रियाओं को गति देता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और वसा जमा को हटाने में मदद करता है।

1. चाय नॉरएनालाइन हार्मोन के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है, जो वसा उत्पादन के लिए जिम्मेदार है। यदि आप नियमित रूप से ग्रीन टी पीते हैं, तो आपको पता ही नहीं चलेगा कि आपकी कमर, पेट, कूल्हों और नितंबों का वजन कैसे कम होने लगेगा।
2. बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि चाय आपके वजन घटाने की सभी समस्याओं को हल करने में मदद करेगी; आपको निश्चित रूप से अपने आहार को समायोजित करने, मीठे, स्टार्चयुक्त और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को खत्म करने और शारीरिक गतिविधि बढ़ाने की आवश्यकता है। लेकिन अगर आप इस प्रक्रिया को गंभीरता से लेने का निर्णय लेते हैं और नियमित रूप से ग्रीन टी पीना शुरू करते हैं, तो आपको परिणाम बहुत जल्दी दिखाई देगा।
3. बड़ी मात्रा में ग्रीन टी पीने की ज़रूरत नहीं है, दिन में तीन से चार कप पर्याप्त होगा। वजन कम करने में सकारात्मक प्रभाव पाने के लिए इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से पीना चाहिए।
4. चाय का स्वाद अनोखा हो जाएगा अगर चाय बनाते समय उसमें नींबू का एक छोटा सा टुकड़ा मिला दें, थोड़ा सा पुदीना और नींबू बाम छिड़क दें। उनके साथ, चाय ग्रीष्मकालीन जंगल की जादुई सुगंध प्राप्त कर लेगी, सुखद और अधिक स्वादिष्ट हो जाएगी।

हृदय प्रणाली के लिए

डॉक्टर पेय को कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले खाद्य उत्पाद के रूप में लेने की सलाह देते हैं। ग्रीन टी में मौजूद तत्व रक्त के थक्के बनने से रोकते हैं।
उनके अनुसार, यदि आप दिन में इस पेय के चार गिलास पीते हैं, साथ ही एक छोटा प्याज और एक हरा सेब खाते हैं, तो इससे मायोकार्डियल रोधगलन से बचने में मदद मिलेगी। वैज्ञानिकों ने बुजुर्ग लोगों के एक समूह का अध्ययन करने के बाद यह निष्कर्ष निकाला और इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि हरी चाय को सम्मानजनक रूप से शताब्दी के लोगों के भोजन रहस्यों में से एक माना जा सकता है।
वैसे, जापानी डॉक्टर उच्च रक्तचाप के लिए हरी चाय की सकारात्मक गुणवत्ता पर ध्यान देते हैं, खासकर इसके विकास के शुरुआती चरणों में। उन्होंने देखा कि यह चाय उच्च रक्तचाप को 15-20 यूनिट तक कम कर सकती है।

क्या ग्रीन टी हानिकारक है?

आइए थोड़ा जानें कि क्या ग्रीन टी हानिकारक हो सकती है और आप इसे अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना कितनी मात्रा में पी सकते हैं।

• यह चाय पेय वृद्ध लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है; उन्हें यह पेय नहीं पीना चाहिए, क्योंकि यह साबित हो चुका है कि इसका मानव जोड़ों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे गठिया होता है।
• ग्रीन टी पेट की अम्लता को बढ़ाती है और इसलिए गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं, गैस्ट्रिटिस और कटाव वाले लोगों को अधिक सावधान रहना चाहिए।
• चाय से पित्त पथरी और गुर्दे की पथरी का खतरा बढ़ जाता है। अगर आपको पहले से ही पथरी है तो चाय के सेवन से परहेज करना ही बेहतर है।
• ग्रीन टी शराब के साथ पूरी तरह से असंगत है, क्योंकि किडनी पर भार कई गुना बढ़ जाता है।
• गंभीर अस्पष्ट बेचैनी, चिंता, बार-बार अतालता, उच्च रक्तचाप और रात में अनिद्रा जैसे लक्षणों वाले लोगों को इस पेय को लेने में सावधानी बरतनी चाहिए। चाय में मौजूद कैफीन एक उत्तेजक पदार्थ है, जिससे नींद में खलल पड़ सकता है।
• गिरी हुई चाय या बस बासी पेय में भारी मात्रा में प्यूरीन पदार्थ होते हैं, और इस रूप में यह ग्लूकोमा, गठिया और उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए वर्जित है।

महिलाओं के लिए ग्रीन टी के नुकसान

क्या नियमित शराब पीना महिला शरीर के लिए फायदेमंद होगा या हानिकारक?

हम आपको याद दिलाते हैं कि अगर सीमित मात्रा में उपयोग किया जाए तो यह चाय उत्पाद फायदेमंद होगा। बड़ी खुराक में, यह हानिकारक है, अत्यधिक उत्तेजना का कारण बनता है, रक्तचाप बढ़ाता है, हृदय गति बढ़ाता है, हड्डियों का घनत्व कम करता है और ऑस्टियोपोरोसिस का कारण बनता है।

अगर आप एनीमिया से पीड़ित हैं तो बेहतर होगा कि आप इस चाय को बिल्कुल न पियें। यह भोजन से आयरन के अवशोषण में बाधा डालता है। और इसलिए, आपको दोपहर के भोजन में ग्रीन टी और आयरन युक्त खाद्य पदार्थों को एक साथ नहीं मिलाना चाहिए।

बच्चे को ले जाते समय आपको ग्रीन टी के बहकावे में नहीं आना चाहिए। यह फोलिक एसिड के अवशोषण को कम कर देता है और इससे गर्भावस्था के दौरान गर्भ में पल रहे बच्चे पर नकारात्मक प्रभाव पड़ने का खतरा होता है।

क्या टी बैग्स स्वस्थ हैं?

बहुत से लोग शायद इस बात से सहमत होंगे कि बैग वाली चाय बहुत सुविधाजनक है, उपयोग में आसान है, और इसे सड़क पर या प्रकृति में अपने साथ ले जाया जा सकता है। यह खुली पत्ती वाली चाय का एक अच्छा विकल्प है।
सस्ते प्रकार की चाय संभावित रूप से खतरनाक होती है, क्योंकि ऐसी चाय के उत्पादन में मैं बहुत उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग नहीं करता हूं, इसमें बहुत अधिक चाय की धूल, कवक और फ्लोराइड यौगिक जमा होते हैं, जो जननांग उत्सर्जन प्रणाली को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। और सबसे अच्छी स्थिति में, ऐसी चाय का स्वाद "खाली" और बेस्वाद होगा, और सबसे बुरी स्थिति में, आपको एक स्फूर्तिदायक और स्वस्थ पेय के बजाय एक अनुभवहीन सुगंध वाला हल्का तरल मिलेगा।
यदि आप बैग में महंगी प्रकार की चाय चुनते हैं, तो आपको सबसे पहले इसकी संरचना को देखना चाहिए; इसमें चाय और सुगंधित योजकों के अलावा कुछ भी अनावश्यक नहीं होना चाहिए। चाय की गुणवत्ता चाय की पत्तियों के आकार पर निर्भर करती है; वे जितनी बड़ी होंगी, चाय की गुणवत्ता उतनी ही बेहतर होगी।

चाय चुनते समय आपको टी बैग पर ही ध्यान देने की जरूरत है। बेहतर होगा कि यह साधारण चिपके हुए कागज से न बनी हो, अन्यथा आपको एक से अधिक बार सोचना चाहिए कि क्या ऐसी चाय उपयोगी हो सकती है। लेकिन चालाक निर्माताओं ने गोंद तत्वों को सुगंधित योजकों से छिपाना सीख लिया है। इससे बचने के लिए, पिरामिड के रूप में चाय बैग चुनना बेहतर होता है; वे विशेष पारभासी पैकेजिंग से बने होते हैं, यह पानी में अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखते हैं और फूलते नहीं हैं। और यह चाय में कोई अतिरिक्त स्वाद नहीं जोड़ता है।