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चिकन, टमाटर और पनीर के साथ गर्म सलाद। चिकन, पनीर और टमाटर सलाद रेसिपी

कुशल गृहिणियों ने बहुत पहले ही इस रहस्य को खोज लिया था कि कैसे जल्दी से कुछ पकाया जाए और मेहमानों को कुकबुक में तस्वीरें देखने और सही रेसिपी की तलाश में घंटों बिताए बिना स्वादिष्ट तरीके से खिलाया जाए। एक व्यंजन जो पेटू लोगों की आवश्यकताओं को पूरा करता है वह विभिन्न रूपों में चिकन और अंडे का सलाद है। उत्पादों का क्लासिक संयोजन एक परिचित स्वाद पैदा करेगा, और जामुन और फलों को जोड़ने से एक तीखा, मीठा स्वाद जुड़ जाएगा।

पनीर और अंडे के साथ चिकन सलाद कैसे बनायें

फलों (सेब, अनानास, संतरे), जामुन, सूखे फल (आलूबुखारा, सूखे खुबानी), सब्जियां (खीरा, टमाटर, अजवाइन, ताजा और उबले आलू, गाजर) के साथ चिकन के अद्भुत संयोजन के कारण, चिकन के साथ सलाद इतने लोकप्रिय हैं . विभिन्न प्रकार के विकल्प आपको स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, त्वरित, प्रयोगात्मक, प्रक्रिया का आनंद लेने और समय बचाने की अनुमति देते हैं। पाक कृति बनाने की प्रक्रिया में, कुछ नियम मदद करेंगे:

  1. उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट एक आहार उत्पाद है; यदि आप पानी में मसाले (स्वाद के लिए कोई भी मसाला) मिलाते हैं तो फ़िललेट्स नरम नहीं होंगे।
  2. खाना बनाते समय नमक का प्रयोग न करना ही बेहतर है, क्योंकि यदि मेयोनेज़ नमकीन निकला, तो सलाद अधिक नमकीन हो जाएगा।
  3. स्मोक्ड चिकन के व्यंजनों के लिए, आप स्तन और पैरों का उपयोग कर सकते हैं।
  4. सामग्री के इस संयोजन के साथ, हार्ड चीज़ एकदम सही हैं। नरम, पिघला हुआ, यदि यह नुस्खा में निहित नहीं है, तो इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि अंतिम व्यंजन के स्वाद को प्रभावित कर सकता है।
  5. परतदार सलाद को सलाद कटोरे के तल पर रखी बेकिंग डिश का उपयोग करके, परतों को सीधे उसमें रखकर तैयार किया जा सकता है।
  6. ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है या मिलाया जा सकता है। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ समान अनुपात में लिया जाता है।
  7. तैयार पकवान को सजाने के लिए साग, अंडे, चेरी टमाटर, मेवे, अनार के बीज और अंगूर उपयुक्त हैं।

पनीर और अंडे के साथ चिकन सलाद रेसिपी

यदि आपके पास एक त्वरित, मूल, संतोषजनक भोजन तैयार करने के बारे में कोई प्रश्न है, तो आप निर्देशों, चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ पाक साइटों की ओर रुख कर सकते हैं जो स्टोव पर गृहिणी के समय को कम करते हैं। इन व्यंजनों में से एक:

  • समय: 70 मिनट.
  • सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
  • भोजन: ब्राज़ीलियाई।
  • कठिनाई: मध्यम.

अनानास के साथ एक उत्तम सलाद, स्वाद के अलावा, लाभकारी गुण भी रखता है। अनानास से मिलने वाले विटामिन और खनिज वसा को जलाने, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने और भूख को कम करने में मदद करते हैं। एक आकर्षक व्यंजन पेटू लोगों के दिलों को पिघला सकता है और उनका प्यार अर्जित कर सकता है। एक बार जब आप अनानास के साथ मांस के स्वाद के बेहतरीन संयोजन का अनुभव कर लेते हैं, तो इसे भूलना असंभव है।

सामग्री:

  • चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा;
  • हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
  • अंडा - 3 टुकड़े;
  • शैंपेनोन - 300 ग्राम;
  • डिब्बाबंद अनानास - 300 ग्राम;
  • प्याज - 1 टुकड़ा;
  • लहसुन - 3 लौंग;
  • नमक स्वाद अनुसार;
  • मेयोनेज़ - 150 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

  1. ताजा शैंपेन को बड़े टुकड़ों में काटा जाता है, सॉस पैन में तला जाता है और पानी को वाष्पित होने दिया जाता है।
  2. ठंडा उबला हुआ चिकन पट्टिका क्यूब्स में काटा जाता है।
  3. उबले अंडे और पनीर को क्यूब्स में काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जा सकता है।
  4. सामग्री को धीरे-धीरे मिलाते हुए, बिना रस के डिब्बाबंद कटे हुए अनानास डालें।
  5. मेयोनेज़ और लहसुन की कलियों को लहसुन प्रेस से गुजारे गए मिश्रण से सलाद को सीज़न करें।
  6. नमक डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

उबले चिकन और पनीर के साथ

  • समय: 40 मिनट.
  • सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
  • उद्देश्य: प्रतिदिन, उत्सवपूर्ण।
  • भोजन: रूसी.
  • कठिनाई: मध्यम.

रेसिपी की सरलता चिकन और पनीर के साथ सलाद को रोजमर्रा की मेज या छुट्टियों की तैयारी के लिए सुलभ बनाती है। उत्पादों का संयोजन असामान्य रूप से सलाद की स्वाद विशेषताओं को बताता है। यदि आप डिश में लहसुन नहीं डालना चाहते हैं, तो आप सलाद के कटोरे के अंदर लहसुन को रगड़ सकते हैं। इस तरह आपको यह एहसास होगा कि यह मौजूद है - सलाद, जैसे ही भिगोता है, सबसे नाजुक लहसुन की सुगंध से भर जाता है।

सामग्री:

  • चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
  • अंडा - 6 टुकड़े;
  • हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
  • चेरी टमाटर - ½ टुकड़े;
  • प्याज - 1 टुकड़ा;
  • लहसुन - 1 सिर;
  • सेब साइडर सिरका - 50 मिलीलीटर;
  • पानी - 50 मिलीलीटर;
  • पिसी हुई काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
  • मेयोनेज़ - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

  1. चिकन ब्रेस्ट को उबालें और ठंडा होने दें। इसे क्यूब्स में काट लें.
  2. उबले अंडों को ठंडा करें, चिकन ब्रेस्ट में डालें, क्यूब्स में काट लें।
  3. पानी के साथ एप्पल साइडर विनेगर के घोल में कटा हुआ प्याज मिलाएं। प्याज को कम से कम पांच मिनट तक मैरीनेट करना चाहिए।
  4. -प्याज को निचोड़कर अंडे और चिकन में मिला दें.
  5. सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस करके लहसुन प्रेस में कुचले हुए लहसुन के साथ मिला दीजिये. इस मिश्रण को चिकन, अंडे और प्याज के मिश्रण के साथ मिलाएं, अच्छी तरह हिलाएं।
  6. चाहें तो नमक, पिसी हुई काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें। मिश्रण को चिकना होने तक मिलाएँ।
  7. सलाद को एक खूबसूरत डिश में रखें, जड़ी-बूटियों और आधी चेरी से सजाएँ।

स्मोक्ड चिकन के साथ

  • समय: 200 मिनट.
  • सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
  • डिश की कैलोरी सामग्री: 1900 किलो कैलोरी।
  • उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
  • भोजन: रूसी.
  • कठिनाई: आसान.

पनीर और चिकन के साथ यह सलाद उबले हुए नहीं, बल्कि स्मोक्ड चिकन मांस के कारण तीखा हो जाता है। खाना पकाने में पैरों या स्तनों के उपयोग की अनुमति है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि रसोइया सफेद या लाल मांस पसंद करता है या नहीं। सब्जियों और फ़िललेट्स को पहले से उबालकर, एक हार्दिक, मूल, कोमल व्यंजन तैयार करने का समय काफी कम किया जा सकता है। सजाते समय, अनार के दानों को अंगूर से बदल दिया जाता है, स्लाइस में काट दिया जाता है।

सामग्री:

  • स्मोक्ड चिकन पैर - 300 ग्राम;
  • अंडा - 1 टुकड़ा;
  • हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
  • मध्यम प्याज - 1 टुकड़ा;
  • आलू - 2 टुकड़े;
  • गाजर - 1 टुकड़ा;
  • अजमोद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  • हरी मटर - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
  • अनार के बीज - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
  • पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
  • मेयोनेज़ - 250 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

  1. त्वचा को हटाते हुए, पैरों को हटा दें और मांस को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
  2. पहले से उबली और ठंडी गाजर और आलू (उनके जैकेट में) को क्यूब्स में काट लें।
  3. कटे हुए प्याज के ऊपर उबलता पानी डालें, कुछ मिनटों के बाद छान लें और ठंडा करें। इस विधि से प्याज की कड़वाहट खत्म हो जाती है।
  4. अंडों को पीस लें, पनीर तैयार कर लें, उसे कद्दूकस पर बारीक पीस लें।
  5. एक कटोरे में, सलाद के लिए तैयार सामग्री को मिलाएं: चिकन, अंडे, सब्जियां, प्याज।
  6. मिश्रण में पनीर, 5 बड़े चम्मच डिब्बाबंद हरी मटर डालें, मेयोनेज़ डालें, बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद डालें।
  7. मिश्रण को सलाद के कटोरे में एक टीले का आकार दें, अनार के दानों और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
  8. इसे डेढ़ घंटे के लिए ठंड में छोड़ दें, जिससे इसका स्वाद और भी लाजवाब हो जाएगा.

टमाटर के साथ

  • समय: 30 मिनट.
  • सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
  • डिश की कैलोरी सामग्री: 1700 किलो कैलोरी।
  • उद्देश्य: प्रतिदिन, उत्सवपूर्ण।
  • भोजन: यूरोपीय.
  • कठिनाई: उच्च.

उत्सव की दावत में चिकन सीज़र उचित रूप से अपना स्थान लेगा। सामग्री का एक सफल संयोजन: रसदार चिकन मांस, सॉस, जो खाना पकाने के दौरान गाढ़ा हो जाता है, पकवान के स्वाद को विशिष्ट रूप से आकर्षक और अविस्मरणीय बनाता है। आप इस सलाद को दोबारा बनाना चाहेंगे. यदि ड्रेसिंग गाढ़ी है, तो एक और चम्मच जैतून का तेल मिलाने की सलाह दी जाती है। यदि वांछित है, तो डिश को बटेर अंडे से सजाया जाता है, क्वार्टर और आधे में काटा जाता है।

सामग्री:

  • चिकन स्तन - 200 ग्राम;
  • सफेद ब्रेड - 10 ग्राम;
  • अंडा - 2 टुकड़े;
  • टमाटर - 1.5 टुकड़े;
  • चीनी गोभी - 200 ग्राम;
  • हार्ड पनीर (परमेसन) - 50 ग्राम;
  • जैतून का तेल - 4.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
  • सूखे मसाले - 3/4 चम्मच;
  • लहसुन - 1 लौंग;
  • हल्दी - 0.5 ग्राम;
  • जैतून का तेल - 80 मिलीलीटर;
  • सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  • नींबू का रस - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  • नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

  1. चिकन पट्टिका को धो लें, फिल्म हटा दें और सुखा लें। मांस को मसाला (बिना नमक के) के साथ रगड़ने के बाद, इसे जैतून के तेल से चिकना करें, इसे सूखे गर्म सॉस पैन पर रखें और प्रत्येक तरफ दो मिनट के लिए एक टुकड़े में भूनें। तले हुए चिकन को कागज़ के तौलिये पर रखें, ठंडा करें और नमक डालें। इसके बाद इच्छानुसार - स्ट्रिप्स, क्यूब्स, स्लाइस में काट लें।
  2. सफेद ब्रेड को क्यूब्स में आकार दें, मसाले और एक चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। एक गर्म फ्राइंग पैन में 5 मिनट तक हिलाते हुए भूनें। आप स्टोर से खरीदे गए तैयार सलाद क्राउटन का उपयोग कर सकते हैं।
  3. अंडों को उबालने और ठंडा करने के बाद उन्हें छीलकर सफेद भाग और जर्दी अलग कर लें।
  4. 3 बड़े चम्मच मिलाकर लहसुन की ड्रेसिंग तैयार करें. जैतून का तेल के चम्मच, सरसों, लहसुन प्रेस में कुचला हुआ लहसुन, जर्दी के साथ नींबू का रस।
  5. लेट्यूस के पत्तों को हाथ से तोड़ने के बाद उन्हें एक डिश पर रखें - यह लेट्यूस की पहली परत है। ऊपर से परमेसन चीज़ को कद्दूकस कर लें और ऊपर से सॉस डालें।
  6. क्राउटन और चिकन मांस को पत्तियों की सतह पर समान रूप से फैलाएं, लेकिन कसकर नहीं।
  7. टमाटरों को चार भागों में काटने के बाद इन्हें गोल आकार में व्यवस्थित कर लीजिए. ऊपर से थोड़ा और सॉस डालें.

मशरूम के साथ

  • समय: 120 मिनट.
  • सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
  • डिश की कैलोरी सामग्री: 2000 किलो कैलोरी।
  • उद्देश्य: उत्सव की मेज के लिए.
  • भोजन: रूसी.
  • कठिनाई: मध्यम.

यह सलाद आपके परिवार को प्रसन्न करेगा, आपके परिवार को स्वादिष्ट रूप से खिलाएगा और आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा। यदि आप अंडे और मांस को उबालने पर ध्यान नहीं देते हैं तो यह न्यूनतम समय में तैयार हो जाता है। जब आप किसी पाक वेबसाइट पर सामग्री की सूची में डिब्बाबंद शैंपेन की तस्वीर देखते हैं, तो आपको यह समझने की जरूरत है कि उन्हें नमकीन पानी निकालकर और मशरूम को छोटे टुकड़ों में काटकर सलाद में जोड़ा जाता है। ताजा प्याज को प्याज के साथ भूनने की जरूरत है, जैसा कि प्रस्तुत नुस्खा में है।

सामग्री:

  • चिकन स्तन - 400 ग्राम;
  • अंडा - 2 टुकड़े;
  • हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
  • ताजा खीरे - 1 टुकड़ा;
  • शैंपेनन मशरूम - 400 ग्राम;
  • अजमोद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
  • हरा प्याज - 25 ग्राम;
  • प्याज - 1 टुकड़ा;
  • अखरोट - ½ कप;
  • नमक स्वाद अनुसार;
  • तलने के लिए वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
  • मेयोनेज़ - 180 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

  1. चिकन पट्टिका को खारे पानी में उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
  2. साफ करने के बाद ताजी शिमला मिर्च को बारीक काट लीजिए, कटे हुए प्याज के साथ तेल में भून लीजिए, कागज के तौलिये पर रख दीजिए, इससे अतिरिक्त तेल सोख लिया जाएगा.
  3. खीरे को छीलकर क्यूब्स में काट लें.
  4. मेवों को काट लें (चाकू से भी काटा जा सकता है)।
  5. उबले अंडों को ठंडा करके कुचल दिया जाता है।
  6. सभी पनीर को कद्दूकस की उथली तरफ से कद्दूकस किया जाता है।
  7. सलाद की सभी सामग्री मिलाएं: चिकन, खीरा, नट्स, पनीर, मशरूम और प्याज, अंडे। अच्छी तरह मिलाने के बाद, मिश्रण में बारीक कटा हुआ अजमोद और हरा प्याज डालें और सीज़न करें।
  8. अच्छी तरह मिलाएं और एक कटोरे में रखें।

लहसुन के साथ

  • समय: 60 मिनट.
  • सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
  • डिश की कैलोरी सामग्री: 1400 किलो कैलोरी।
  • उद्देश्य: प्रतिदिन, दोपहर का भोजन, रात का खाना।
  • भोजन: रूसी.
  • कठिनाई: आसान.

सलाद लहसुन की सुगंध और स्वाद के प्रेमियों के लिए उपयुक्त है। इस उत्पाद के लाभकारी गुणों के कारण, प्रतिरक्षा बढ़ती है, भूख बढ़ती है, यह पाचन प्रक्रिया को उत्तेजित करता है, सर्दी और फ्लू से निपटने में मदद करता है और रक्तचाप को कम करता है। अपने परिवार को आश्चर्यचकित करना और खुश करना कोई आश्चर्य की बात नहीं है: इस मसालेदार सलाद को ठंडे नाश्ते के रूप में, या एक अलग व्यंजन के रूप में लें।

सामग्री:

  • चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा;
  • अंडा - 2 टुकड़े;
  • हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
  • टमाटर - 1 टुकड़ा;
  • लहसुन - 2 सिर;
  • लहसुन के तीर - 2 टहनी;
  • खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
  • मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
  • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

  1. ठंडा उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
  2. टमाटर को तेज धार वाले चाकू से स्ट्रिप्स में काट लीजिए.
  3. उबले और ठंडे अंडों को बड़े टुकड़ों में काट लें.
  4. लहसुन की कलियों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और लहसुन की पत्तियों को काट लें।
  5. मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाकर सॉस तैयार करें।
  6. एक गहरे कटोरे में सामग्री को मिलाने के बाद, इसमें पिसी हुई काली मिर्च डालें और सॉस डालें।
  7. परिणामी सलाद को आधे घंटे के लिए ठंड में छोड़ दें।

कश

  • समय: 60 मिनट.
  • सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
  • डिश की कैलोरी सामग्री: 2800 किलो कैलोरी।
  • उद्देश्य: प्रतिदिन, छुट्टी, दोपहर का भोजन।
  • भोजन: रूसी.
  • कठिनाई: मध्यम.

झटपट बनने वाला यह अनोखा सलाद केक उत्सव में अपनी उपस्थिति से मेहमानों और घर के सदस्यों को सचमुच आश्चर्यचकित कर देगा। एक स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग डिश, यहां तक ​​कि साधारण क्लिंग फिल्म भी, परतों को पूरी तरह से बनाने में मदद करेगी। आपको फिल्म का उपयोग करके ऊपर से शुरू करके दूसरी तरह से परतें बिछानी होंगी और अंत में तैयार सलाद को फिल्म में लपेटना होगा और इसे भीगने देना होगा। हमारे "केक" को एक सपाट तले वाली प्लेट पर पलट कर और फिल्म हटाकर परोसें। इसमें अनानास, सेब और डिब्बाबंद तोरी मिलाकर स्तरित सलाद तैयार करने की अनुमति है।

सामग्री:

  • चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
  • अंडा - 4 टुकड़े;
  • हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
  • शैंपेनोन - 300 ग्राम;
  • प्याज - 2 टुकड़े;
  • नमक स्वाद अनुसार;
  • अखरोट - 100 ग्राम;
  • डिल - 1 गुच्छा;
  • वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
  • मेयोनेज़ - 150 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

  1. खारे पानी में उबाले गए चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काट दिया जाता है।
  2. उबले अंडों को पीस लें.
  3. मशरूम को छीलें, बारीक काट लें, वनस्पति तेल से चुपड़े हुए गर्म सॉस पैन में रखें और नरम होने तक भूनें।
  4. भूने हुए मशरूम में छिले हुए कटे हुए प्याज और एक चुटकी नमक डालें, हिलाएँ और तीन मिनट तक पकाएँ।
  5. मेवों को काट लें.
  6. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
  7. यह सलाह दी जाती है कि सामग्री को सलाद के कटोरे में, एक चौड़ी तली वाली डिश में, परत दर परत रखें। आपको क्रमिक रूप से प्रदर्शन करने की आवश्यकता है: कटा हुआ मांस का आधा हिस्सा एक प्लेट पर रखें, नमक डालें, मेयोनेज़ डालें; एक नई परत - कटे हुए मेवों का आधा हिस्सा और मेयोनेज़ से ढके अंडे का आधा हिस्सा; अगला - प्याज के साथ मशरूम का ½ भाग, पनीर का एक तिहाई, मेयोनेज़ के साथ चिकना। डुप्लिकेट परतें.
  8. तैयार सलाद पर बचा हुआ एक तिहाई पनीर छिड़कें और जड़ी-बूटियों, मेवों या मशरूम से सजाएँ।

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  • 150 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
  • 2 बड़े टमाटर;
  • 100 ग्राम जैतून;
  • चिकन पट्टिका के लिए 20 ग्राम मसाला;
  • एक प्याज का सिर;
  • एक प्रसंस्कृत पनीर;
  • 45 ग्राम डिल;
  • 30 ग्राम हरा प्याज;
  • मेयोनेज़।

व्यंजन विधि:

  1. चिकन ब्रेस्ट को धोएं और स्ट्रिप्स में काटें, सीज़निंग में लपेटें और दस मिनट के लिए छोड़ दें। टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काट लें, पनीर के साथ भी ऐसा ही करें।
  2. जैतून को बिना हड्डियों के लेना चाहिए, आपको उन्हें आधा काटना होगा। एक फ्राइंग पैन में ब्रेस्ट को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फ़िललेट को ठंडा करें, प्याज और डिल को काट लें।
  3. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें। सलाद को एक प्लेट पर रखें, चपटा करें या छोटा सा टीला बना लें। ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और जैतून छिड़कें।
  4. याद रखें कि मेयोनेज़ को जैतून/वनस्पति तेल से बदला जा सकता है। तैयार डिश का स्वाद बिल्कुल अलग होगा.

सामग्री:

  • आधा चिकन स्तन;
  • 3 अजवाइन के डंठल;
  • 250 ग्राम टमाटर;
  • एक शिमला मिर्च;
  • 120 ग्राम चीनी गोभी;
  • 60 ग्राम सलाद;
  • 30 ग्राम अजमोद.

    ईंधन भरने के लिए:

  • आधा नींबू;
  • 2 लहसुन की कलियाँ;
  • पीसी हुई काली मिर्च;
  • प्रोवेनकल साग;
  • 50 मिलीलीटर जैतून का तेल;
  • नमक (वैकल्पिक)।

चरण दर चरण नुस्खा:

  1. चिकन को पकाएं, ठंडा करें. छोटे क्यूब्स में काट लें.
  2. अजवाइन के डंठलों से नसें निकालें और उन्हें स्तनों की तरह काट लें। शिमला मिर्च को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
  3. टमाटर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. पत्तागोभी और सलाद को हाथ से तोड़ लें.
  4. सब कुछ मिलाएं, नमक और पिसी हुई काली मिर्च (स्वाद के लिए) डालें, नींबू का रस और प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ डालें। तैयार डिश को स्लाइड के रूप में मोड़ें। शीर्ष पर लहसुन डालें, जो बारीक कटा हुआ है और लहसुन की एक कली में डाला गया है।
  5. जैतून के तेल को हल्का गर्म करें और इसे लहसुन के ऊपर डालें। सब कुछ मिला लें. सलाद को 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
  6. इसे कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

सामग्री:

  • 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
  • 2 टमाटर;
  • 50 ग्राम सलाद के पत्ते;
  • एक बड़ा चम्मच. शहद;
  • 2 लहसुन की कलियाँ;
  • 2 टीबीएसपी। नींबू का रस;
  • 35 ग्राम रेड वाइन;
  • एक बड़ा चम्मच. सरसों;
  • 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल;
  • नमक और काली मिर्च (वैकल्पिक);
  • हरियाली.

व्यंजन विधि:

  1. सरसों, शहद, नींबू का रस, लहसुन, तेल, वाइन, काली मिर्च और नमक मिलाएं।
  2. चिकन को स्ट्रिप्स में विभाजित करें और इसे कुछ घंटों के लिए तैयार मैरिनेड में रखें।
  3. चिकन के टुकड़ों को गर्म फ्राइंग पैन में रखें और 10 मिनट तक भूनें.
  4. मैरिनेड डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
  5. सलाद को काट लें और ऊपर से टमाटर को स्लाइस में रख दें।
  6. टमाटर पर चिकन रखें, फ्राइंग पैन से ड्रेसिंग डालें। जड़ी-बूटियाँ जोड़ें.

हम अंडे और पनीर के साथ चिकन पट्टिका और ताजा टमाटर के मिश्रण में तृप्ति जोड़ते हैं - हम सभी सूचीबद्ध घटकों को मेयोनेज़ के साथ मिलाकर और मसाला करके एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करते हैं। चूंकि नुस्खा में नमकीन, मसालेदार या स्मोक्ड उत्पाद शामिल नहीं हैं, इसलिए हम लहसुन जोड़ते हैं, जो नरम और बहुत स्पष्ट स्वाद को पतला नहीं करेगा, इसे समृद्ध और अधिक दिलचस्प बना देगा, और पकवान को एक उत्साह देगा।

बिना किसी कारण के सामान्य पारिवारिक रात्रिभोज के दौरान चिकन, टमाटर और पनीर के साथ सलाद उपयुक्त होगा। पकवान बस कुछ ही चरणों में बनता है, सबसे बुनियादी चीज़ चिकन को पकाना या उबालना है। फिर काटने, सामग्री के संयोजन के साथ बस कुछ हेरफेर, और यहाँ यह है - चखना!

सामग्री:

  • चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
  • टमाटर - 2-3 पीसी ।;
  • पनीर - 100 ग्राम;
  • अंडे - 2-3 पीसी ।;
  • लहसुन - 2 लौंग;
  • मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
  • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

फोटो के साथ चिकन, टमाटर और पनीर रेसिपी के साथ सलाद

  1. चिकन पट्टिका को धो लें और पेपर नैपकिन से नमी हटा दें। बेहतर स्वाद पाने के लिए टुकड़ों पर नमक छिड़कें, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाले/जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखें, पन्नी के साथ कवर करें और लगभग 30 मिनट (पकने तक) के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।
  2. - तैयार चिकन को पूरी तरह ठंडा कर लें. यदि आप ओवन चालू नहीं करना चाहते हैं, तो आप पक्षी को सामान्य तरीके से उबाल सकते हैं या फ्राइंग पैन में भून सकते हैं। और यदि आपके पास पर्याप्त समय नहीं है, तो स्मोक्ड चिकन बचाव के लिए आता है, जिसके लिए प्रारंभिक गर्मी उपचार की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है।
  3. कठोर उबले अंडों से छिलका हटा दें (उबलते पानी में लगभग 10 मिनट तक)। छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें.
  4. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
  5. टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
  6. पोल्ट्री, टमाटर, अंडे और पनीर की कतरन को मिलाएं। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की कलियों को निचोड़ें और मेयोनेज़ (यदि वांछित हो तो खट्टा क्रीम) के साथ मिलाएं, मिलाएं।
  7. चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक/मिर्च डालें। हम सलाद का कटोरा मेज पर रखते हैं या तुरंत सामग्री के मिश्रण को अलग-अलग व्यंजनों - कटोरे या पारदर्शी कटोरे में परोसते हैं।

चिकन, टमाटर और पनीर के साथ हमारा सलाद तैयार है! तेज़ और आसान! बॉन एपेतीत!

अब हम आपको चिकन और टमाटर से सलाद बनाने के अलग-अलग विकल्प बताएंगे. उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से स्वादिष्ट और मौलिक है। हमें यकीन है कि आप अपने लिए एक विकल्प ढूंढ लेंगे।

स्मोक्ड चिकन और टमाटर के साथ सलाद

सामग्री:

  • स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम;
  • हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
  • टमाटर - 200 ग्राम;
  • अखरोट - 50 ग्राम;
  • खसखस - 20 ग्राम;
  • खट्टा क्रीम - 150 ग्राम।

तैयारी

सबसे पहले, हम चिकन ब्रेस्ट को रेशों में अलग करते हैं, फिर पनीर को कद्दूकस करते हैं, और टमाटर को बड़े क्यूब्स में काटते हैं। मेवों को थोड़ा सा काट लीजिये. सभी सामग्रियों को मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ, यदि आवश्यक हो तो स्वादानुसार नमक डालें। ऊपर से पनीर और टमाटर के साथ खसखस ​​छिड़कें।

चिकन, मशरूम, टमाटर और पनीर के साथ सलाद

सामग्री:

  • बेक्ड चिकन ब्रेस्ट - 400 ग्राम;
  • ताजा मशरूम - 300 ग्राम;
  • हार्ड पनीर - 250 ग्राम;
  • टमाटर ("स्लिव्का" किस्म) - 250 ग्राम;
  • प्याज - 1 पीसी ।;
  • वनस्पति तेल - 30 ग्राम;
  • मेयोनेज़ - 150 ग्राम।

तैयारी

प्याज को आधा छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में हल्का भूनें, फिर मशरूम डालें, स्लाइस में काटें, नमक डालें और तरल वाष्पित होने तक भूनें। चिकन ब्रेस्ट को दाने के साथ आयताकार टुकड़ों में काटें। हम निम्नलिखित क्रम में परतों में सलाद बिछाते हैं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करते हैं: चिकन, मशरूम और प्याज, हार्ड पनीर, एक मोटे grater पर कसा हुआ, टमाटर, स्ट्रिप्स में कटा हुआ। वैसे, चिकन, टमाटर और मशरूम के साथ सलाद के लिए, टमाटर की कठोर किस्मों को चुनने की सलाह दी जाती है ताकि वे अधिक मांसल हों और पानीदार न हों। "स्लिव्का" किस्म इसके लिए उपयुक्त है।

चिकन, टमाटर, पनीर और अंडे के साथ सलाद

सामग्री:

  • चिकन पट्टिका - 350 ग्राम;
  • अंडे - 3 पीसी ।;
  • प्याज - 1 पीसी ।;
  • हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
  • ताजा टमाटर - 250 ग्राम;
  • नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
  • आधा नीबू;
  • मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

तैयारी

सबसे पहले आपको प्याज का अचार बनाना है. ऐसा करने के लिए, इसे बारीक काट लें, नमक और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें और फिर नींबू का रस मिलाएं। करीब आधे घंटे के लिए छोड़ दें. इस बीच, हम बाकी सामग्री तैयार कर रहे हैं। उबले हुए चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काट लें। कड़े उबले अंडों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काटें और परिणामस्वरूप तरल निकाल दें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. अब हम सलाद को इकट्ठा करना शुरू करते हैं, सामग्री को परतों में फैलाते हैं और उन्हें इस क्रम में मेयोनेज़ के साथ लेप करते हैं: चिकन, मसालेदार प्याज, अंडे, टमाटर, पनीर। चिकन, टमाटर और अंडे के साथ सलाद के ऊपर जड़ी-बूटियों की टहनी और टमाटर के क्यूब्स से सजाया जा सकता है।

चिकन, टमाटर और मिर्च के साथ सलाद

सामग्री:

  • चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी ।;
  • विभिन्न रंगों की शिमला मिर्च - 3 पीसी ।;
  • बड़े टमाटर - 2 पीसी ।;
  • अजमोद - 30 ग्राम;
  • तुलसी - 30 ग्राम;
  • लीक का सफेद भाग - 50 ग्राम;
  • जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच;
  • नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी

चिकन ब्रेस्ट को नरम और ठंडा होने तक उबालें। काली मिर्च को कोर कर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटर और चिकन को क्यूब्स में काट लें. लीक को छल्ले में काटें। अजमोद को काट लें और तुलसी को हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, सलाद में स्वादानुसार नमक डालें और जैतून का तेल डालें।

चिकन, पनीर, टमाटर और क्राउटन के साथ सलाद

सामग्री:

  • चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
  • बटेर अंडे - 10 पीसी ।;
  • बड़े टमाटर - 1 पीसी ।;
  • सलाद के पत्ते - 6 पीसी ।;
  • पाव रोटी - आधा;
  • परमेसन - 150 ग्राम;
  • चिकन अंडे - 5 पीसी ।;
  • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
  • फ़्रेंच सरसों - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
  • नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  • वनस्पति तेल;
  • लहसुन - 3 कलियाँ।

तैयारी

चिकन पट्टिका को लगभग 1x1 सेमी आकार के क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में हल्का भूरा होने तक भूनें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। पाव को चिकन के लगभग समान आकार के क्यूब्स में काटें। एक फ्राइंग पैन में लगभग 20 मिलीलीटर वनस्पति तेल डालें और उसमें पाव रोटी भूनें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. अब ड्रेसिंग तैयार करते हैं. ऐसा करने के लिए, उबले हुए चिकन अंडे की जर्दी को सरसों के साथ पीसें, नींबू का रस डालें, मिलाएँ और फिर धीरे-धीरे वनस्पति तेल डालें। यह लगभग 80 ml होना चाहिए. ड्रेसिंग में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और लहसुन को प्रेस से दबा दें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. एक बड़े फ्लैट डिश पर, स्लाइस में कटे हुए सलाद के पत्ते, चिकन, कटे हुए टमाटर और बटेर अंडे रखें। शीर्ष पर पनीर, अंडे और टमाटर के साथ ड्रेसिंग डालें, क्राउटन डालें और इसे पनीर के साथ कवर करें।

किसे अपने मेहमानों को नए व्यंजनों से आश्चर्यचकित करना पसंद नहीं है, खासकर छुट्टियों के दौरान जब आप कुछ खास पकाना चाहते हैं? कभी-कभी आप पुराने, लंबे समय से भूले हुए व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं, उन्हें थोड़ा आधुनिक बना सकते हैं और - वोइला, आपके पास मेज पर एक नया व्यंजन है!

उदाहरण के लिए, आप मोटे कटे चिकन, टमाटर और पनीर के एक साधारण सलाद के साथ ऐसा कर सकते हैं: सभी सामग्रियों को परतों में रखें, लहसुन की चटनी के साथ कोट करें, सलाद को सजाएं और नए तरीके से पेश करें। मेरा विश्वास करो, नए कपड़ों में "पुराने" पसंदीदा सलाद को कोई नहीं पहचान पाएगा।

चिकन और पनीर सलाद के बहुत सारे फायदे हैं जिन पर आपको ध्यान देने की जरूरत है। सबसे पहले, यह बहुत स्वादिष्ट है, दूसरे, सभी सामग्रियां पूरी तरह से मेल खाती हैं, और तीसरा, यह ठंडा ऐपेटाइज़र हार्दिक और बहुत उज्ज्वल है।

लेयर्ड चिकन सलाद तैयार करने के लिए, आपको काफी किफायती उत्पादों की आवश्यकता होगी:

सामग्री:

  • चिकन पट्टिका - 150 ग्राम,
  • चिकन अंडे - 4 टुकड़े,
  • ताजा टमाटर - 2 टुकड़े,
  • पनीर (अधिमानतः सख्त किस्म) - 150 ग्राम,
  • लहसुन - 2 कलियाँ (बड़ी),
  • मेयोनेज़ (आदर्श रूप से घर का बना) - सलाद की परत लगाने के लिए,
  • परोसने के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ और सलाद की पत्तियाँ।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सबसे पहले आपको चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालना होगा। आप पैर को उबाल भी सकते हैं और फिर उसमें से मांस को अलग कर सकते हैं। सब कुछ आपकी इच्छा और सामग्री की उपलब्धता के अनुसार है। आप चिकन को ओवन या धीमी कुकर में भी पका सकते हैं; खाना पकाने की इस विधि से चिकन का मांस अधिक स्वादिष्ट और रसदार होगा, और पके हुए उत्पादों से अधिक लाभ होगा।

आपको चिकन अंडे उबालने की भी जरूरत है। इन्हें ठंडे पानी में ठंडा करके छील लें. बाद में, जर्दी को सफेद भाग से अलग करना होगा और मोटे या मध्यम कद्दूकस पर पीसना होगा।

तैयार चिकन मांस को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए या फाइबर में विभाजित किया जाना चाहिए। टमाटर के डंठल तोड़ दीजिये, फिर छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.

हम लहसुन की कलियों को छीलते हैं और उन्हें लहसुन प्रेस से गुजारते हैं, फिर उन्हें मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं, जिसका उपयोग हम सलाद की परतों को कोट करने के लिए करेंगे।

इस सलाद के लिए सख्त या अर्ध-कठोर पनीर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, इसे आसानी से कद्दूकस किया जा सकता है।

ताजी जड़ी-बूटियों को धो लें और फिर बारीक काट लें।

अब बस इतना करना बाकी है कि हम अपने सलाद को परतों में खूबसूरती से बिछाएं।

डिश या सलाद के कटोरे को पंक्तिबद्ध करें जिसमें हम रसदार सलाद के पत्तों के साथ सलाद रखेंगे। पहली परत कटा हुआ चिकन मांस है, जिसे हम मेयोनेज़ और लहसुन के साथ चिकना करते हैं।

अगली परत अंडे की सफेदी होगी। यह मत भूलिए कि प्रत्येक परत को हल्के से मेयोनेज़ से लेपित किया जाना चाहिए।

आगे पनीर की एक परत है।

फिर ताजा टमाटर सलाद की सबसे चमकदार और रसदार परत आती है।

खैर, निष्कर्ष में, सलाद पर कसा हुआ अंडे की जर्दी छिड़कें, कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ, रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए छोड़ दें, और फिर हार्दिक सलाद के अद्भुत स्वाद का आनंद लें। चिकन, पनीर, लहसुन - मम्म, यह कितना स्वादिष्ट होगा!

पनीर के साथ चिकन सलाद, अंडे और टमाटर स्वेतलाना किस्लोव्स्काया द्वारा तैयार किए गए थे।

बोन एपेटिट और अच्छी रेसिपी! आपको अनानास और पनीर के साथ चिकन सलाद पसंद आ सकता है:

सादर, अन्युता।



 


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