Tout le monde aimera probablement le chou-fleur frit avec des œufs. Il s'agit d'un plat unique, sain et très savoureux, parfait comme apéritif de légumes ou comme substitut à un accompagnement, par exemple avec de la viande. L'essence de sa préparation est de faire bouillir un peu les inflorescences avant de les faire frire. Vous pouvez faire frire de toutes les manières imaginables. Il est très pratique de faire cuire du chou-fleur bouilli en le plaçant dans un plat profond au four. Vous pouvez également le faire frire dans une poêle, simplement en le roulant dans la farine. Dans notre recette, nous utilisons de la pâte aux œufs. Mais si vous ajoutez un peu de crème sure, le « manteau de fourrure » sera plus aéré. Vous pouvez cuisiner du chou blanc ordinaire en utilisant la même méthode. Il doit être bouilli un peu, puis coupé en tranches plates ou divisé en feuilles, qui sont ensuite commodément enroulées.

Ingrédients

• Chou-fleur - 0,5 kg
• Sel - 1 c.
• Oeuf - 1 pièce
• Huile végétale- 2 cuillères à soupe.

Information

Les seules personnes qui n’aiment pas le chou-fleur sont celles qui ne savent pas le cuisiner. Le produit a un goût élevé et se marie bien avec de nombreux ingrédients, mais il est particulièrement bon avec les œufs. Devons-nous essayer ?

Chou-fleur avec œuf dans une poêle - principes généraux de cuisson

Avant de les faire frire dans une poêle, les inflorescences de chou sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient moyennement cuites. Le légume ne doit pas devenir trop mou et se désagréger. Il est également important de drainer l'eau à temps afin qu'elle n'enlève pas la saveur aux inflorescences.

Les œufs peuvent être utilisés dans un plat de deux manières : pour humidifier les inflorescences avant la friture et la panure, ou comme garniture pour un plat (omelette). Les œufs et le chou aiment toutes sortes d’assaisonnements et d’épices. Ils se marient bien avec le fromage, les plats de viande, les herbes, les oignons et les tomates. Par conséquent, il existe de nombreuses options pour les plats à base de produits de base. Il est temps d'essayer !

Chou-fleur frit nature avec œuf dans une poêle

Recette facile de chou-fleur et d'œufs poêlés. Ce plat nécessite un minimum d'ingrédients. Les épices peuvent être sélectionnées à votre discrétion.

Ingrédients

350 g de chou ;

40 g de beurre ;

Préparation

1. Placez une casserole avec de l'eau. Pendant qu'il bout, lavez le chou et coupez-le en inflorescences. Placer dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ dix minutes.

2. Placez les inflorescences dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.

3. Placez une poêle sur le feu, ajoutez du beurre, il vaut mieux prendre un produit crémeux. Échauffement.

4. Placez le chou préalablement préparé en une seule couche dans l'huile chaude. Faites frire les inflorescences d'abord d'un côté, puis de l'autre.

5. Battez les œufs avec du sel, ajoutez d'autres épices. Nous sélectionnons les assaisonnements selon vos goûts. Vous pouvez ajouter différents types de poivre, verser un peu de sauce soja et même mettre une cuillerée de ketchup. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.

6. Dès que le chou est doré sur la deuxième face, versez uniformément les œufs dessus.

7. Il est maintenant temps de couvrir la poêle.

8. Réduisez le feu, laissez mijoter le plat sous le couvercle pendant environ trois minutes jusqu'à ce que l'omelette soit prête.

9. Transférer dans des assiettes, décorer le plat avec des herbes fraîches et servir avec des légumes.

Chou-fleur avec oeuf et tomates dans une poêle

En plus du chou, ce plat nécessitera également des tomates mûres. Il est conseillé de ne pas utiliser de légumes acides ou aqueux, car cela affecterait le goût.

Ingrédients

400 g de chou ;

2 tomates ;

40 ml d'huile ;

1 cuillère de crackers ;

Préparation

1. Placez le chou dans l'eau bouillante, en le démontant d'abord en inflorescences. Faire bouillir pendant 7 à 8 minutes. Retirer et laisser refroidir.

2. Faites chauffer l'huile végétale.

3. Coupez les tomates en tranches et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

4. Ajoutez les inflorescences du légume préalablement bouilli, faites frire les tomates avec le chou pendant quelques minutes.

5. Ce temps est suffisant pour battre les œufs avec les épices.

6. Ajoutez une cuillerée de croûtons au chou et aux tomates, saupoudrez simplement.

7. Au bout de quelques secondes, versez les œufs battus avec les épices, n'oubliez pas de saler.

8. Dès que l'omelette commence à prendre, prenez une spatule et commencez à la remuer doucement. Vous pouvez immédiatement retourner le plat entier de l'autre côté ou le faire en plusieurs parties.

9. Servez immédiatement l'omelette au chou et aux tomates ; le plat ne se conserve pas.

Chou-fleur avec œuf dans une poêle (avec fromage)

Pour ce plat, il est préférable d'utiliser du fromage à pâte dure qui fond bien. Ensuite, le chou sera recouvert d'une croûte incroyablement belle, aromatique et enveloppante.

Ingrédients

80 g de fromage ;

300 g de chou ;

1 poivron;

Préparation

1. Faites cuire le chou à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre ou dans de l'eau bouillante ordinaire.

2. Versez un peu d'huile dans la poêle.

3. Maintenant, coupez la gousse de poivron en deux, retirez-en les graines et coupez-la en lanières.

4. Placez le poivron dans l'huile, faites-le frire un peu, quelques minutes seulement.

5. Ajoutez le chou-fleur aux poivrons frits. Faire frire ensemble à feu vif.

6. Pendant que les fleurons cuisent, battez les œufs. Ajoutez immédiatement les épices et le sel.

7. Râpez finement un morceau de fromage, ajoutez-le aux œufs et remuez.

8. Dès que le chou est frit à l'état souhaité, versez dessus le mélange de fromage et d'œufs. Allumez la chaleur maximale.

9. Faites frire le plat jusqu'à ce qu'il soit doré, remuez le chou avec une spatule, mais pas très souvent.

10. Retirer dans une assiette, servir avec des herbes et disposer immédiatement sur la table.

Chou-fleur avec œuf dans une poêle avec crème sure et oignons

Une version intéressante d'une omelette au chou-fleur et aux œufs, qui nécessite également de la crème sure. Vous pouvez prendre un produit laitier avec n’importe quelle teneur en matières grasses, cela n’a pas d’importance.

Ingrédients

0,3 kg de chou ;

70 g de crème sure ;

1 oignon;

1-2 cuillères de farine ;

1 gousse d'ail.

Préparation

1. Faites cuire le chou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Refroidissez les inflorescences.

2. Prenez un morceau de chou, roulez-le dans la farine, mettez-le dans l'huile chaude et faites-le frire des deux côtés. Transférer les fleurons panés dans un bol.

3. Coupez l'oignon en demi-rondelles, mettez-le dans une poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

4. Hachez très finement la gousse d'ail et ajoutez-la à l'oignon.

5. Renvoyez maintenant les inflorescences frites.

6. Battez les œufs avec la crème sure. Ajoutez immédiatement du sel, ajoutez du poivre et d'autres assaisonnements, remuez bien.

7. Versez l'omelette préparée sur le chou frit.

8. Couvrez la poêle, préparez le plat aromatique, mais ne le faites pas trop cuire. Dès que l'omelette prend, retirez immédiatement la casserole du feu.

Chou-fleur avec œuf dans une poêle (avec saucisse)

La recette n'est pas entièrement diététique et saine, mais c'est un plat très savoureux et satisfaisant. Vous pouvez utiliser n'importe quelle saucisse bouillie ou fumée. Le plat s'avère délicieux même avec des saucisses et des saucisses.

Ingrédients

150 g de saucisses ;

200 g de chou bouilli ;

1 oignon;

Préparation

1. Faites bouillir le chou dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre. Laisser agir un moment pour égoutter tout excès de liquide.

2. Coupez l'oignon, mettez-le dans une poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent.

3. Coupez le saucisson en lanières. Si vous utilisez des saucisses, vous pouvez les utiliser en cercles. Transférez les saucisses sur les oignons et faites-les revenir davantage.

4. Au bout d'une minute, ajoutez le chou bouilli. Faisons frire un peu plus. Tout excès d'humidité devrait s'évaporer. Saupoudrer le tout dans la poêle d'épices et de sel.

5. Les œufs peuvent être cassés directement dans la poêle, mais il est préférable de les fouetter jusqu'à consistance lisse dans un bol. Versez le chou dessus.

6. Faites frire le plat jusqu'à ce qu'il soit cuit, servez immédiatement avant qu'il ne refroidisse.

Chou-fleur avec œuf et chapelure dans une poêle

Une recette d'étonnant chou-fleur dans un œuf dans une poêle avec une croûte croustillante de chapelure. De la chapelure ordinaire est utilisée ; vous pouvez utiliser de la chapelure du commerce ou faite maison. Dans ce plat, les assaisonnements sont d'une grande importance, ce qui donne à la panure un goût particulier.

Ingrédients

Tete de chou;

150 g de craquelins ;

Quelques tranches de citron ;

Épices : sel, poivre, thym, muscade, etc.

Préparation

1. Nous démontons la tête de chou en inflorescences et les lavons soigneusement. Faites bouillir de l'eau, ajoutez quelques tranches de citron, du sel et du chou. Cuire pendant dix minutes jusqu'à ce que ce soit cuit. Versez dans une grande passoire et filtrez toute l'eau.

2. Battez les œufs avec une fourchette ; vous n’avez rien besoin d’y ajouter.

3. Mélangez les craquelins, les épices et une petite pincée de sel dans un bol sec.

4. Versez l'huile éventuelle dans une poêle ; il est préférable de la faire frire avec un mélange de produit crémeux et végétal.

5. Trempez l'inflorescence dans l'œuf, roulez-la dans la chapelure et placez-la dans l'huile chaude. Nous faisons de même avec l'autre chou, en remplissant la poêle en une seule couche. Nous faisons tout rapidement.

6. Faites frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient croustillants des deux côtés. Il n'est pas nécessaire de maintenir le feu doux, sinon la panure commencera à absorber l'huile.

Chou-fleur avec œuf dans une poêle (avec poulet)

La recette est un plat délicieux et satisfaisant, idéal pour un dîner en famille. En plus du poulet, vous aurez également besoin de pois en conserve pour le chou-fleur avec un œuf dans une poêle. Si nécessaire, il ne peut pas être utilisé.

Ingrédients

250 g de filet de poulet ;

250 g de chou-fleur ;

70 ml de crème ;

1 cuillère de sauce soja ;

50 g de petits pois en conserve ;

Épices, huile;

Oignons verts, persil ;

3-4 cuillères à soupe de fromage à pâte dure râpé.

Préparation

1. Coupez le poulet en lanières et mélangez-le avec la sauce soja. Laissez reposer dix minutes, mais cela peut être plus long. Nous faisons simplement bouillir le chou jusqu'à ce qu'il soit tendre; nous ne agrandissons pas les inflorescences.

2. Faites chauffer l'huile, ajoutez le poulet et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.

3. Ajoutez le chou, augmentez le feu et poursuivez la friture.

4. Dès que les inflorescences sont légèrement dorées, ajoutez les petits pois. Il est temps de saupoudrer le plat d'épices et d'ajouter du sel. Continuez à frire, la chaleur est modérée.

5. Battez les œufs avec la crème jusqu'à obtenir une mousse légère ; ajoutez également un peu de sel à l'omelette.

6. Râpez le fromage, ajoutez-le aux œufs et remuez.

7. Versez le mélange d'œufs sur le chou et le poulet. Nous essayons de le faire de manière égale.

8. Couvrez la poêle et baissez le feu au minimum. Laissez l'omelette reposer pendant environ cinq minutes. Ouvrez ensuite la poêle. Si vous le souhaitez, vous pouvez augmenter le feu pour faire frire le fond jusqu'à ce qu'il soit doré.

9. Hachez les herbes et saupoudrez-les sur le plat insolite avant de servir.

Chou-fleur avec œuf dans une poêle - trucs et astuces utiles

Le chou le plus sain vient de la cuisson à la vapeur. Heureusement, il existe désormais de nombreux appareils différents. Vous pouvez utiliser un plateau posé sur une casserole ou cuire le légume dans une mijoteuse.

Pour éviter que le chou ne grisonne et qu'il reste beau et blanc comme neige, lors de la cuisson, versez quelques gouttes de vinaigre dans la poêle ou ajoutez un peu d'acide citrique.

Le chou-fleur sera beaucoup plus savoureux et aromatique si vous ajoutez une feuille de laurier, une tranche de citron ou un peu de zeste dans la poêle lors de la cuisson.

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Je propose de cuisiner du chou-fleur à l'œuf dans une version pas tout à fait traditionnelle. Le chou ainsi préparé s'avère très parfumé et sucré, avec une croûte de fromage cuite au four.

Nous aurons besoin de tels produits.

Démontez le chou en fleurons, je les coupe également en petits morceaux. Faire bouillir le chou dans de l'eau bien salée jusqu'à ce qu'il soit agréablement tendre. Certaines personnes l’aiment plus doux, tandis que d’autres l’aiment plus fort. Je l'ai fait bouillir pendant 5 minutes.

Placez ensuite le chou dans une passoire et laissez-le sécher à l'air.

Pendant ce temps, coupez la tomate en cubes et hachez l'oignon.

Râper le fromage à pâte dure.

Faites revenir l'oignon dans le beurre, puis ajoutez les tomates et le sel. Gardez le feu pendant quelques minutes pour que les tomates « flottent » légèrement.

Mélanger les œufs avec le lait, le sel et les épices, battre légèrement au fouet.

Placez les frites de tomates et d'oignons avec l'huile au fond de la poêle. Garnir de chou bouilli.

Versez le mélange d'œufs.

Saupoudrer de fromage et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Le temps de cuisson est relatif. Vous voulez que les œufs prennent et que le fromage dore. Environ 20 minutes à 190 degrés.

Voici à quoi ressemble le chou-fleur avec un œuf dès la sortie du four. Vous pouvez le disposer sur des assiettes en le coupant en morceaux et en le soulevant légèrement par le bas avec une spatule.

C'est délicieux. Bon appétit!

Avec des œufs ? Voyons cela maintenant. Le chou-fleur est un produit moins répandu sous nos latitudes que, par exemple, le chou blanc, mais il n'en est pas moins populaire et ses avantages ne peuvent être surestimés. Il contient des protéines, des acides bénéfiques ainsi que des fibres, qui aident à nettoyer le corps des toxines et des vitamines. Le chou-fleur s'ajoute au menu des jeunes enfants. Ceux qui surveillent leur silhouette peuvent également en manger en toute sécurité.

Un plat simple et savoureux

Le plat le plus simple, tant en termes de nombre d'ingrédients que de temps et de mode de préparation, avec ce légume magique est le chou-fleur aux œufs. C'est parfait pour le petit-déjeuner et le dîner.

Comment faire frire du chou-fleur avec des œufs ? Pas particulièrement difficile. Le processus de cuisson ne vous prendra pas beaucoup de temps. Faire frire le chou avec l'œuf ne prendra que 20 minutes environ. Ce plat peut « faire d’une pierre plusieurs coups », car il est nourrissant, sain et savoureux. Littéralement le rêve d’une personne toujours occupée qui aime manger, mais ne veut pas y consacrer beaucoup de temps.

Faire frire du chou-fleur avec un œuf

Tout d’abord, regardons la combinaison la plus simple de deux ingrédients simples. Bien sûr, c'est du rôtissage. Comment cuisiner du chou-fleur avec des œufs de cette façon ? Maintenant, nous allons vous le dire. Pour ce faire, vous devez prendre une grande inflorescence, pesant environ un kilogramme, et la casser en petits morceaux, puis les faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans de l'eau additionnée de sel au goût. Cela se fait comme suit : vous devez d'abord laisser bouillir l'eau avec les légumes, puis réduire le feu ou cuire pendant environ dix minutes.

Après cela, retirez le chou avec une écumoire (afin de ne pas le casser), placez-le, par exemple, sur une plaque à pâtisserie ou une plaque et laissez-le sécher. Le chou cuit et séché doit être haché.

Vous pouvez également les utiliser surgelés, du commerce ou préparés dès la saison estivale. Il est plus facile à préparer car il n'est pas nécessaire de l'éplucher et de le séparer en fleurons, mais ce type de chou est moins juteux et contient moins de nutriments.

Prochaine étape de cuisson

Ensuite, faites fondre 50 grammes de beurre dans une poêle dans laquelle vous devez faire frire le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Après cela, vous pouvez battre les œufs en ajoutant un peu de sel sur le dessus du plat. Lorsque les blancs passent d'une structure liquide à une structure plus dense, vous pouvez remuer le plat et continuer à frire jusqu'à ce que les œufs soient complètement cuits, en remuant constamment pour que les aliments ne brûlent pas. À propos, le nombre d'œufs dépend du nombre de portions. Un suffit pour une personne.

Une autre option de cuisson

Voyons maintenant une autre recette de chou-fleur à l'œuf. Une interprétation légèrement différente de ce plat implique l'utilisation de semoule, dans laquelle le chou doit être roulé avant d'être plongé dans l'huile bouillante.

Quant aux œufs, ils ne sont pas battus dans les inflorescences frites. Le chou est trempé dans l'œuf avant la semoule. Vous pouvez également saupoudrer le tout d'aneth et de persil lors de la dernière étape de la cuisson.

C'est génial si vous avez un morceau de fromage au réfrigérateur. Ensuite, vous devez le râper, saupoudrer le chou fini d'œufs et le laisser couvert pendant quelques minutes. Le plat est mieux servi avec des légumes frais hachés. De plus, le chou-fleur aux œufs sera un excellent accompagnement pour la viande, le poisson ou la volaille. D'ailleurs, le plat reste savoureux même lorsqu'il refroidit.

En utilisant presque les mêmes ingrédients, vous pouvez préparer un autre plat intéressant, simple et savoureux. Pour ce faire, vous devez également faire bouillir le chou.

Mais dans une poêle dans du beurre fondu, vous devez faire revenir l'oignon finement haché. Avec le sel et le chou, vous devez laisser mijoter le chou pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Ensuite, tous les légumes verts sont ajoutés au plat (selon les préférences). Tout doit être soigneusement mélangé. Après cela, versez les œufs battus avec les épices sur le chou-fleur et, en fermant le couvercle, maintenez le feu jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Le plat est très similaire au précédent, mais rappelle davantage une cocotte ou un ragoût de légumes.

Comment cuisiner du chou-fleur avec des œufs ? Maintenant, nous allons vous le dire. Vous pouvez, par exemple, battre des œufs avec du lait, le plat aura alors le goût d'œufs brouillés. Faites simplement frire le tout dans de l'huile végétale, pas du beurre, sinon le chou fini sera trop gras. Cette omelette est idéale pour un petit-déjeuner copieux.

Toutes les variantes de cuisson répertoriées peuvent être combinées entre elles, vous pouvez essayer de les suivre toutes en même temps ou expérimenter en ajoutant ou en excluant certains ingrédients, en ne touchant que les œufs et le chou-fleur.

Chou-fleur cuit avec un œuf

Pendant le processus de cuisson, il n'est pas du tout nécessaire de faire frire, car vous pouvez cuire au four, ce qui est encore plus pratique et un peu plus sain.

Le premier point reste inchangé - il s'agit à nouveau de chou-fleur bouilli et séché (1 morceau), mais cette fois, vous devez également faire cuire des carottes (1 morceau). Puis battez à nouveau deux œufs avec du sel et mélangez également la farine (50 g) et le lait (1/2 tasse). Mélangez les mélanges en ajoutant du bouillon de viande.

Ensuite, vous devez prendre un plat allant au four profond, graisser son fond avec de l'huile végétale et saupoudrer dessus une fine couche de chapelure. Après cela, vous pouvez verser le chou et les carottes hachés et mélangés. Tout cela doit être versé avec la sauce bouillon-lait-farine préparée. Il est également recommandé d'ajouter quelques morceaux de beurre.

Le plat est bien sûr préparé au four pendant environ une demi-heure à 180 degrés. Quelques minutes avant que ce soit complètement prêt, sortez la plaque à pâtisserie et saupoudrez de fromage à pâte dure râpé sur la cocotte. Encore quelques minutes au four et le plat au goût incroyable est prêt. Si vous le souhaitez, pendant la cuisson, vous pouvez y ajouter du maïs sucré en conserve ou placer des pommes de terre comme couche inférieure. Vous pouvez également ajouter de la viande hachée à la cocotte pour la rendre plus copieuse.

Nous avons compris comment cuisiner du chou-fleur avec des œufs, parlons maintenant d'autre chose. Il existe également quelques astuces pour préparer ce plat simple. Par exemple, si le goût du chou-fleur ne semble pas assez brillant, cela peut être corrigé en ajoutant les épices de votre choix. Vous pouvez ajouter de la sauce au plat fini, selon vos préférences personnelles.

Pour éviter que le chou ne perde la plupart des vitamines qu'il contient, il est préférable de le cuire dans un bol en émail. Mais seule la cuisson à la vapeur permettra de conserver presque toutes les substances bénéfiques.

Ajouter une petite quantité de vinaigre dans la poêle pendant la cuisson aidera à laisser les inflorescences intactes et non cuites, tout en leur donnant un aspect blanc comme neige. Vous pouvez également utiliser du jus de citron. Si vous diluez l'eau avec une petite quantité de lait, le goût sera plus délicat et le chou-fleur lui-même sera plus doux.

Conclusion

Vous savez maintenant comment cuisiner du chou-fleur avec des œufs. Vous voyez qu'il existe plusieurs options. Préparez plus souvent un plat aussi sain et savoureux pour votre famille.

Le chou-fleur, de par ses qualités, est indispensable au corps humain.

Il existe de nombreuses recettes pour rendre ce produit non seulement sain, mais aussi savoureux. Il s'agit notamment de diverses ragoûts, soupes, salades et ragoûts de légumes. Le chou-fleur peut être mariné, il acquiert alors un goût plutôt épicé et délicat. Le chou-fleur frit avec un œuf, dans une pâte et de la chapelure n'est pas moins savoureux. Ce produit peut être utilisé aussi bien par les adultes que par les enfants. Un autre avantage du chou-fleur est qu’il s’agit d’un produit diététique. Par conséquent, les plats préparés à partir de celui-ci seront également utiles aux personnes qui surveillent leur silhouette.

Recette de chou-fleur frit aux œufs

• Chou-fleur - 400 g
• Beurre - 30-40 g
• Oeufs - 2 pcs.
• Fromage - 100 g
• Épices
• Verts pour la décoration

Pour rendre le chou plus tendre, il faut le faire bouillir avant de le faire frire. Les fourchettes sont divisées en inflorescences, soigneusement lavées et placées dans de l'eau bouillante légèrement salée. Cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes. Une fois le temps écoulé, le chou-fleur est retiré de la casserole et laissé sécher un peu, après quoi il est coupé en petits morceaux.

Faites chauffer le beurre dans une poêle et placez-y le chou préparé. Faites frire un peu pour que les morceaux acquièrent une couleur dorée appétissante. Pour garantir une friture uniforme, il faut les remuer de temps en temps. Après cela, les œufs sont battus dans la poêle, légèrement salés et saupoudrés d'épices. Lorsque les œufs sont à moitié cuits, ils sont mélangés au chou. Préparez ensuite le plat à feu moyen, en remuant de temps en temps pour que les œufs soient bien frits.

Le fromage à pâte dure est écrasé sur une râpe grossière et saupoudré sur le plat en toute fin de cuisson. Après cela, couvrez la casserole avec un couvercle et éteignez le feu. En 10 minutes, le plat sera complètement prêt. A l'aide d'une écumoire, déposer les morceaux de chou sur une assiette de service et garnir d'herbes.

Recette de chou-fleur aux œufs pour les enfants

Ingrédients:

• Chou-fleur - 150 g
• Lait - 15 ml
• Oeuf - 1 pièce
• Fromage à pâte dure - 40 g
• Petit oignon - 1 pc.
• Beurre - 20 g
• Verts pour la décoration
• Légumes frais pour la décoration

Le chou-fleur est séparé en inflorescences, soigneusement lavé et placé dans une casserole avec de l'eau bouillante. L'eau doit recouvrir le légume de 1 à 2 cm. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter environ 10 minutes à feu moyen. La recette étant destinée aux enfants, ce plat peut également être préparé à la vapeur. Dans ce cas, davantage de vitamines seront préservées. Après cela, les inflorescences finies sont coupées en petits morceaux.

Les oignons sont hachés et légèrement frits dans le beurre. Ensuite, il est placé dans un plat allant au four. Il n'est pas nécessaire de graisser la plaque à pâtisserie, puisque l'huile dans laquelle les oignons ont été frits sera suffisante. Disposez dessus les morceaux de chou hachés. A l'aide d'une fourchette ou d'un fouet, battez légèrement l'œuf avec le lait et versez le mélange obtenu sur les légumes. Ensuite, le moule est placé dans un four préchauffé et cuit jusqu'à ce que les œufs soient prêts. 2-3 minutes avant la cuisson, saupoudrer le plat de fromage pré-râpé. Une fois le fromage fondu, le chou est prêt à être consommé.

De nombreux enfants sont très difficiles en matière de nourriture, il est donc conseillé de décorer le plat avant de le servir. Pour ce faire, vous pouvez disposer des brins d'herbes et des morceaux de tomates fraîches le long des bords de l'assiette de service. Vous pouvez également découper différentes formes dans des légumes frais et les placer au centre du plat. Lorsque les enfants regardent un plat joliment décoré, ils cessent d'être capricieux et mangent de tout avec plaisir.

Cette recette ne convient pas seulement aux enfants. Les adultes aiment également le manger au petit-déjeuner ou au dîner. Cependant, dans ce cas, diverses épices sont ajoutées au mélange d'œufs et de lait pour rendre le plat préparé plus piquant.