Les ménagères qualifiées ont découvert il y a longtemps le secret pour cuisiner rapidement quelque chose et nourrir délicieusement les invités sans passer des heures à regarder des photos dans des livres de cuisine à la recherche de la bonne recette. Un plat qui satisfait les exigences des gourmets est la salade de poulet et d'œufs dans diverses variantes. La combinaison classique de produits créera un arrière-goût familier, et l'ajout de baies et de fruits ajoutera un goût piquant et sucré.

Comment faire une salade de poulet avec du fromage et des œufs

En raison de la merveilleuse combinaison de poulet avec des fruits (pommes, ananas, oranges), des baies, des fruits secs (pruneaux, abricots secs), des légumes (concombre, tomate, céleri, pommes de terre fraîches et bouillies, carottes), les salades au poulet sont si populaires. . Une variété d'options vous permet de cuisiner savoureuse, saine, rapide, d'expérimenter, d'apprécier le processus et de gagner du temps. Dans le processus de création d'un chef-d'œuvre culinaire, quelques règles vous aideront :

1. La poitrine de poulet bouillie est un produit diététique ; le filet ne sera pas fade si vous ajoutez des épices à l'eau (toutes épices au goût).
2. Il est préférable de ne pas utiliser de sel lors de la cuisson, car si la mayonnaise s'avère salée, la salade sera trop salée.
3. Pour les recettes à base de poulet fumé, vous pouvez utiliser la poitrine et les cuisses.
4. Avec cette combinaison d'ingrédients, les fromages à pâte dure sont parfaits. Doux, fondu, si cela n'est pas sous-entendu dans la recette, il n'est pas recommandé de l'utiliser, car peut affecter la saveur du plat final.
5. Les salades étagées peuvent être préparées à l'aide d'un plat allant au four placé au fond du saladier, en y plaçant les couches directement.
6. La mayonnaise comme vinaigrette peut être remplacée par de la crème sure ou combinée. La mayonnaise est prise en proportions égales avec la crème sure.
7. Pour décorer le plat fini, des légumes verts, des œufs, des tomates cerises, des noix, des graines de grenade et des raisins conviennent.

Recettes de salade de poulet avec fromage et œuf

Si vous avez une question sur la façon de préparer un repas rapide, original et satisfaisant, vous pouvez vous tourner vers les sites culinaires avec des instructions, des photos étape par étape qui réduisent le temps de la ménagère aux fourneaux. Une de ces recettes :

• Durée : 70 minutes.
• Nombre de portions : 8 personnes.
• Cuisine : brésilienne.
• Difficulté : moyenne.

Une salade exquise à l'ananas, en plus de son goût, possède des propriétés bénéfiques. Les vitamines et les minéraux de l'ananas aident à brûler les graisses, à éliminer les toxines du corps et à réduire la faim. Un plat chic peut faire fondre le cœur des gourmets et gagner leur amour. Une fois que vous avez expérimenté la noble combinaison de la saveur de la viande et de l'ananas, il est impossible de l'oublier.

Ingrédients:

• poitrine de poulet – 1 morceau;
• fromage à pâte dure – 200 grammes;
• oeuf - 3 pièces;
• champignons – 300 grammes;
• ananas en conserve – 300 grammes ;
• oignon - 1 pièce;
• ail – 3 gousses;
• sel - au goût;
• mayonnaise – 150 grammes.

Mode de cuisson :

1. Les champignons frais sont coupés en gros morceaux, frits dans une casserole et l'eau peut s'évaporer.
2. Le filet de poulet bouilli refroidi est coupé en cubes.
3. Les œufs durs et le fromage sont coupés en cubes. Le fromage peut être râpé sur une râpe grossière.
4. En mélangeant progressivement les ingrédients, ajoutez les ananas hachés en conserve sans jus.
5. Assaisonner la salade avec un mélange de mayonnaise et de gousses d'ail passées au presse-ail.
6. Saler et décorer avec des herbes.

Avec du poulet bouilli et du fromage

• Durée : 40 minutes.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Objectif : quotidien, festif.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : moyenne.

La simplicité de la recette rend la salade au poulet et au fromage accessible pour une préparation pour une table de tous les jours ou des fêtes. La combinaison de produits transmet de manière inhabituelle les caractéristiques gustatives de la salade. Si vous ne souhaitez pas mettre d’ail dans le plat, vous pouvez frotter l’intérieur du saladier avec de l’ail. De cette façon, vous aurez le sentiment qu'il est présent – ​​la salade, en s'imprégnant, se remplit de l'arôme d'ail le plus délicat.

Ingrédients:

• filet de poulet – 400 grammes;
• oeuf - 6 pièces;
• fromage à pâte dure – 150 grammes;
• tomates cerises – ½ morceaux ;
• oignon - 1 pièce;
• ail – 1 tête;
• vinaigre de cidre de pomme – 50 ml ;
• eau – 50 ml;
• poivre noir moulu, sel - au goût ;
• mayonnaise – 50 grammes.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir la poitrine de poulet et laisser refroidir. Coupez-le en cubes.
2. Refroidissez les œufs durs, ajoutez-les à la poitrine de poulet coupée en cubes.
3. Ajoutez l'oignon coupé en dés à une solution de vinaigre de cidre de pomme mélangée à de l'eau. L'oignon doit mariner pendant au moins cinq minutes.
4. Après avoir pressé l'oignon, ajoutez-le aux œufs et au poulet.
5. Après avoir râpé le fromage à pâte dure sur une râpe fine, mélangez-le avec l'ail écrasé au presse-ail. Mélangez ce mélange avec un mélange de poulet, d'œuf et d'oignon, remuez bien.
6. Ajoutez du sel, du poivre noir moulu si désiré et de la mayonnaise. Mélanger le mélange jusqu'à consistance lisse.
7. Disposez la salade dans un beau plat, décorez d'herbes et d'une demi cerise.

Au poulet fumé

• Durée : 200 minutes.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 1900 kcal.
• Objectif : déjeuner, dîner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Cette salade au fromage et au poulet s'avère piquante grâce à la viande de poulet non bouillie mais fumée. L'utilisation de cuisses ou de poitrines est autorisée en cuisine, selon que le cuisinier préfère la viande blanche ou rouge. En faisant bouillir à l'avance les légumes et les filets, le temps de préparation d'un plat copieux, original et tendre peut être considérablement réduit. Lors de la décoration, les graines de grenade sont remplacées par des raisins coupés en tranches.

Ingrédients:

• cuisses de poulet fumées – 300 grammes;
• oeuf - 1 pièce;
• fromage à pâte dure – 100 grammes;
• oignon moyen – 1 morceau;
• pommes de terre - 2 pièces;
• carottes – 1 pièce;
• persil – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• pois verts – 5 c. cuillères;
• graines de grenade - 2 c. cuillères;
• poivre noir moulu - au goût ;
• mayonnaise – 250 grammes.

Mode de cuisson :

1. Retirez les cuisses, enlevez la peau et coupez la viande en fines lanières.
2. Coupez les carottes et les pommes de terre précuites et refroidies (dans leur veste) en cubes.
3. Versez de l'eau bouillante sur l'oignon coupé en dés, égouttez-le après quelques minutes et laissez-le refroidir. Avec cette méthode, l'oignon perd son amertume.
4. Broyez les œufs, préparez le fromage râpé sur le côté fin d'une râpe.
5. Dans un bol, mélangez les ingrédients préparés pour la salade : poulet, œufs, légumes, oignons.
6. Ajouter le fromage, 5 cuillères à soupe de pois verts en conserve au mélange, assaisonner de mayonnaise, ajouter le persil frais finement haché.
7. Formez un tas avec le mélange dans un saladier, décorez de graines de grenade et d'herbes.
8. Laissez-le au froid pendant une heure et demie, ce qui rendra son goût plus élégant.

Aux tomates

• Durée : 30 minutes.
• Nombre de portions : 2 personnes.
• Teneur calorique du plat : 1700 kcal.
• Objectif : quotidien, festif.
• Cuisine : européenne.
• Difficulté : élevée.

Le poulet César prendra à juste titre sa place au festin festif. Une combinaison réussie d'ingrédients : de la viande de poulet juteuse, la sauce, qui s'épaissit à la cuisson, rend le goût du plat particulièrement attrayant et inoubliable. Vous aurez envie de refaire cette salade. Si la vinaigrette est épaisse, il est recommandé d'ajouter une autre cuillerée d'huile d'olive. Si vous le souhaitez, le plat est décoré d'un œuf de caille, coupé en quartiers et en moitiés.

Ingrédients:

• poitrine de poulet – 200 g;
• pain blanc – 10 g;
• œuf - 2 pièces;
• tomates – 1,5 pièces;
• chou chinois – 200 g;
• fromage à pâte dure (Parmesan) – 50 grammes;
• huile d'olive – 4,5 cuillères à soupe. cuillères;
• épices sèches – 3/4 cuillère à café ;
• ail – 1 gousse;
• curcuma – 0,5 gramme;
• huile d'olive – 80 ml;
• moutarde – 1 cuillère à soupe. cuillères;
• jus de citron – 1,5 cuillère à soupe. cuillères;
• sel - au goût.

Mode de cuisson :

1. Rincer le filet de poulet, retirer les films et sécher. Après avoir frotté la viande avec l'assaisonnement (sans sel), l'avoir graissée avec de l'huile d'olive, placez-la sur une casserole chaude et sèche et faites-la frire en un seul morceau pendant deux minutes de chaque côté. Placez le poulet frit sur une serviette en papier, laissez-le refroidir et salez. Après cela, coupez à votre guise - en lanières, cubes, tranches.
2. Formez du pain blanc en cubes, mélangez-le avec les épices et une cuillère d'huile d'olive. Faire revenir dans une poêle chaude pendant 5 minutes en remuant. Vous pouvez utiliser des croûtons de salade prêts à l'emploi du commerce.
3. Après avoir bouilli et refroidi les œufs, épluchez-les et séparez les blancs et les jaunes.
4. Préparez la vinaigrette à l'ail en mélangeant 3 c. cuillères d'huile d'olive, moutarde, ail écrasé au presse-ail, jus de citron avec les jaunes.
5. Après avoir arraché les feuilles de laitue à la main, placez-les sur un plat : c'est la première couche de laitue. Râper le parmesan dessus et verser la sauce dessus.
6. Étalez les croûtons et la viande de poulet uniformément, mais sans trop serrer, sur la surface des feuilles.
7. Après avoir coupé les tomates en quartiers, disposez-les en cercle. Ajoutez un peu plus de sauce par dessus.

Aux champignons

• Durée : 120 minutes.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 2000 kcal.
• Objectif : pour la table de fête.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : moyenne.

Cette salade ravira votre famille, nourrira délicieusement votre foyer et épatera vos invités. Se prépare en un minimum de temps, si l'on ne tient pas compte de l'ébullition des œufs et de la viande. Lorsque vous voyez une photo de champignons en conserve dans la liste des ingrédients sur un site culinaire, vous devez comprendre qu'ils sont ajoutés à la salade en égouttant la saumure et en coupant les champignons en petits morceaux. Les frais doivent être frits avec des oignons, comme dans la recette présentée.

Ingrédients:

• poitrine de poulet – 400 g;
• œuf - 2 pièces;
• fromage à pâte dure – 100 grammes;
• concombres frais – 1 pièce;
• champignons de Paris – 400 g;
• persil – 2 c. cuillères;
• oignon vert – 25 g;
• oignon – 1 pièce;
• noix – ½ tasse;
• sel - au goût;
• huile végétale pour la friture – 3 c. cuillères;
• mayonnaise – 180 grammes.

Mode de cuisson :

1. Le filet de poulet est bouilli dans de l'eau saumâtre, refroidi et coupé en petits cubes.
2. Après le nettoyage, hachez finement les champignons frais, faites-les revenir dans l'huile avec l'oignon haché, placez-les sur une serviette en papier, cela absorbera l'excès d'huile.
3. Épluchez le concombre et coupez-le en cubes.
4. Hachez les noix (peut être coupée avec un couteau).
5. Les œufs à la coque sont refroidis et écrasés.
6. Tout le fromage est râpé du côté peu profond de la râpe.
7. Mélangez tous les ingrédients de la salade : poulet, concombre, noix, fromage, champignons et oignons, œufs. Après avoir bien mélangé, ajoutez le persil finement haché et les oignons verts au mélange et assaisonnez.
8. Bien mélanger et placer dans un bol.

Avec de l'ail

• Durée : 60 minutes.
• Nombre de portions : 2 personnes.
• Teneur calorique du plat : 1400 kcal.
• Objectif : tous les jours, déjeuner, dîner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

La salade convient aux amateurs de l'arôme et du goût de l'ail. Grâce aux qualités bénéfiques de ce produit, l'immunité augmente, l'appétit augmente, il stimule le processus de digestion, aide à faire face au rhume et à la grippe et abaisse la tension artérielle. Il n’est pas étonnant de surprendre et de faire plaisir à votre foyer : prenez cette salade épicée comme collation froide ou comme plat seul.

Ingrédients:

• poitrine de poulet – 1 morceau;
• œuf - 2 pièces;
• fromage à pâte dure – 100 g;
• tomates - 1 pièce;
• ail – 2 têtes;
• flèches d'ail - 2 brins;
• crème sure – 50 g;
• mayonnaise – 50 g;
• sel, poivre - au goût.

Mode de cuisson :

1. La poitrine de poulet bouillie réfrigérée est coupée en lanières.
2. Coupez la tomate en lanières avec un couteau bien aiguisé.
3. Coupez les œufs durs et refroidis en morceaux plus gros.
4. Râpez les gousses d'ail sur une râpe grossière et hachez les feuilles d'ail.
5. Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise avec la crème sure.
6. Après avoir mélangé les ingrédients dans un bol profond, ajoutez du poivre noir moulu et assaisonnez de sauce.
7. Laissez la salade obtenue au froid pendant une demi-heure.

Bouffée

• Durée : 60 minutes.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur calorique du plat : 2800 kcal.
• Objectif : tous les jours, vacances, déjeuner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : moyenne.

Rapide à préparer, un gâteau à la salade unique étonnera véritablement les invités et les membres de la famille par leur présence à la célébration. Un plat allant au four à charnière, voire un film alimentaire ordinaire, aidera à former parfaitement les couches. Vous devrez disposer les couches sous film dans l'autre sens, en commençant par le haut, et enfin envelopper la salade formée dans un film et la laisser tremper. Servir en retournant notre « gâteau » sur une assiette à fond plat et en retirant le film. Il est permis de préparer des salades en couches en ajoutant des ananas, des pommes et des courgettes en conserve.

Ingrédients:

• filet de poulet – 400 grammes;
• oeuf - 4 pièces;
• fromage à pâte dure – 150 grammes;
• champignons – 300 grammes;
• oignons – 2 pièces;
• sel - au goût;
• noix – 100 grammes;
• aneth – 1 bouquet;
• huile végétale – 50 ml;
• mayonnaise – 150 grammes.

Mode de cuisson :

1. Le filet de poulet bouilli dans de l'eau saumâtre est coupé en cubes.
2. Broyez les œufs durs.
3. Épluchez les champignons, hachez-les finement, placez-les dans une casserole chauffée, graissée d'huile végétale et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
4. Ajoutez les oignons hachés épluchés et une pincée de sel aux champignons à frire, remuez et laissez cuire pendant trois minutes.
5. Hachez les noix.
6. Râpez le fromage sur une râpe fine.
7. Il est conseillé de disposer les ingrédients dans un saladier, un plat à fond large, couche par couche. Il faut effectuer la présentation de manière séquentielle : mettre la moitié de la viande hachée dans une assiette, saler, ajouter la mayonnaise ; une nouvelle couche - ½ partie de noix hachées et la moitié d'œufs recouverts de mayonnaise ; suivant - ½ partie de champignons aux oignons, un tiers de fromage, graissé avec de la mayonnaise. Couches en double.
8. Saupoudrer la salade finie avec le tiers restant du fromage et décorer d'herbes, de noix ou de champignons.

Vidéo

• 150 g de poitrine de poulet ;
• 2 grosses tomates ;
• 100 g d'olives ;
• 20 g d'assaisonnement pour filet de poulet ;
• Une tête d'oignon ;
• Un fromage fondu ;
• 45 g d'aneth ;
• 30 g d'oignons verts ;
• Mayonnaise.

Recette:

1. Lavez et coupez le blanc de poulet en lanières, enduisez-le d'assaisonnement et laissez reposer dix minutes. Coupez les tomates en petits cubes, faites de même avec le fromage.
2. Les olives doivent être prises sans os ; vous devez les couper en deux. Faire frire la poitrine dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Refroidissez le filet, hachez l'oignon et l'aneth.
3. Mélanger tous les ingrédients, verser la mayonnaise. Disposez la salade dans une assiette, aplatissez-la ou faites un petit monticule. Saupoudrer d'herbes hachées et d'olives.
4. N'oubliez pas que la mayonnaise peut être remplacée par de l'huile d'olive/végétale. Le goût du plat fini sera complètement différent.

Ingrédients:

• Une demi-poitrine de poulet ;
• 3 branches de céleri ;
• 250 g de tomates ;
• Un poivron ;
• 120 g de chou chinois ;
• 60 g de salade ;
• 30 g de persil.

  pour faire le plein :

• Un demi citron ;
• 2 gousses d'ail ;
• Poivre moulu;
• Légumes provençaux;
• 50 ml d'huile d'olive ;
• Sel (facultatif).

Recette étape par étape :

1. Cuire le poulet, laisser refroidir. Couper en petits cubes.
2. Retirez les veines des branches de céleri et coupez-les comme des poitrines. Épluchez le poivron et coupez-le en fines lanières.
3. Coupez les tomates en petits morceaux. Déchirez le chou et la laitue avec vos mains.
4. Mélangez le tout, ajoutez du sel et du poivre moulu (au goût), ajoutez le jus de citron et les herbes de Provence. Pliez le plat fini sous la forme d'une diapositive. Ajoutez l'ail sur le dessus, qui est finement haché et passé dans une gousse d'ail.
5. Faites chauffer légèrement l'huile d'olive et versez-la sur l'ail. Mélangez le tout. Laissez la salade reposer pendant 5 minutes.
6. Saupoudrez-le d'herbes hachées.

Ingrédients:

• 400 g de poitrine de poulet ;
• 2 tomates ;
• 50 g de feuilles de laitue ;
• Une cuillère à soupe. Miel;
• 2 gousses d'ail ;
• 2 cuillères à soupe. jus de citron;
• 35 g de vin rouge ;
• Une cuillère à soupe. moutarde;
• 2 cuillères à soupe. huile d'olive;
• Sel et poivre (facultatif);
• Verdure.

Recette:

1. Mélanger la moutarde, le miel, le jus de citron, l'ail, l'huile, le vin, le poivre et le sel.
2. Divisez le poulet en lanières et placez-le dans la marinade préparée pendant quelques heures.
3. Placer les morceaux de poulet dans une poêle chaude et faire revenir 10 minutes.
4. Versez la marinade et laissez mijoter 5 minutes.
5. Hachez la salade et déposez dessus les tomates en tranches.
6. Disposez le poulet sur les tomates, versez la vinaigrette de la poêle. Ajoutez des herbes.

Nous ajoutons de la satiété au mélange de filet de poulet et de tomates fraîches avec des œufs et du fromage - nous préparons une délicieuse salade en mélangeant et en assaisonnant avec de la mayonnaise tous les composants répertoriés. Comme la recette ne contient pas de produits salés, épicés ou fumés, on ajoute de l'ail, ce qui va diluer le goût fade et peu prononcé, le rendre plus riche et intéressant, et donner du piquant au plat.

Une salade avec du poulet, des tomates et du fromage conviendra sans raison lors d'un dîner de famille ordinaire. Le plat se forme en quelques étapes seulement, le plus basique est de cuire ou de faire bouillir le poulet. Ensuite, juste quelques manipulations de découpe, de combinaison des ingrédients, et voilà, dégustation !

Ingrédients:

• filet de poulet - 300 g;
• tomates - 2-3 pièces;
• fromage - 100 g;
• œufs - 2-3 pièces;
• ail - 2 gousses;
• mayonnaise - au goût;
• sel, poivre - au goût.

Recette de salade de poulet, tomates et fromage avec photos

1. Lavez le filet de poulet et éliminez l'humidité avec des serviettes en papier. Frottez les morceaux avec du sel, saupoudrez de poivre et de vos épices/herbes préférées pour obtenir un goût riche. Placer sous une forme résistante à la chaleur, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes (jusqu'à ce qu'il soit cuit).
   
2. Refroidissez complètement le poulet fini. Si vous ne souhaitez pas allumer le four, vous pouvez faire bouillir l'oiseau de la manière habituelle ou le faire frire dans une poêle. Et si vous n'avez pas assez de temps, le poulet fumé vient à la rescousse, ne nécessitant absolument aucun traitement thermique préalable.
   
3. Retirez la coquille des œufs durs (environ 10 minutes dans l’eau bouillante). Couper en petits morceaux carrés.
   
4. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
   
5. Coupez les tomates en petits cubes.
   
6. Mélanger la volaille, les tomates, les œufs et les copeaux de fromage. Presser les gousses d'ail dans une presse et assaisonner de mayonnaise (crème sure si désiré), mélanger.
   
7. Goûtez et ajoutez du sel/poivre si nécessaire. Nous posons le saladier sur la table ou servons immédiatement le mélange d'ingrédients dans des plats portionnés - bols ou bols transparents.
   

Notre salade au poulet, tomates et fromage est prête ! Rapide et facile! Bon appétit!

Nous allons maintenant vous présenter différentes options pour préparer une salade avec du poulet et des tomates. Chacun d'eux est savoureux et original à sa manière. Nous sommes sûrs que vous trouverez une option pour vous-même.

Salade de poulet fumé et tomates

Ingrédients:

• poitrine de poulet fumée – 300 g;
• fromage à pâte dure – 150 g;
• tomates – 200 g;
• noix – 50 g;
• pavot – 20 g;
• crème sure – 150 g.

Préparation

Tout d'abord, nous démontons la poitrine de poulet en fibres, puis râpons le fromage et coupons les tomates en gros cubes. Hachez un peu les noix. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez la crème sure, mélangez, si nécessaire, salez au goût. Saupoudrer de graines de pavot avec du fromage et des tomates.

Salade de poulet, champignons, tomates et fromage

Ingrédients:

• poitrine de poulet au four – 400 g;
• champignons frais – 300 g;
• fromage à pâte dure – 250 g;
• tomates (variété « Slivka ») – 250 g ;
• oignon – 1 pièce;
• huile végétale – 30 g;
• mayonnaise – 150 g.

Préparation

Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir légèrement dans l'huile végétale, puis ajoutez les champignons coupés en tranches, salez et faites-les revenir jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Coupez la poitrine de poulet en morceaux oblongs dans le sens du grain. Nous déposons la salade en couches dans l'ordre suivant, en graissant chaque couche avec de la mayonnaise : poulet, champignons et oignons, fromage à pâte dure râpé sur une râpe grossière, tomates coupées en lanières. D'ailleurs, pour une salade au poulet, tomates et champignons, il est conseillé de choisir des variétés de tomates dures afin qu'elles soient plus charnues et non aqueuses. La variété « Slivka » est bien adaptée pour cela.

Salade de poulet, tomates, fromage et œufs

Ingrédients:

• filet de poulet – 350 g;
• oeufs – 3 pièces;
• oignon – 1 pièce;
• fromage à pâte dure – 150 g;
• tomates fraîches – 250 g;
• sel, poivre noir moulu - au goût ;
• Demi-citron;
• mayonnaise - au goût.

Préparation

Vous devez d'abord mariner les oignons. Pour ce faire, hachez-le finement, saupoudrez de sel et de poivre noir moulu, puis ajoutez le jus de citron. Laisser agir environ une demi-heure. Pendant ce temps, nous préparons le reste des ingrédients. Coupez le filet de poulet bouilli en cubes. Râpez les œufs durs sur une râpe fine. Coupez les tomates en petits cubes et égouttez le liquide obtenu. Râpez le fromage sur une râpe fine. Nous commençons maintenant à assembler la salade, en disposant les ingrédients en couches et en les enrobant de mayonnaise dans cet ordre : poulet, oignons marinés, œufs, tomates, fromage. Sur la salade de poulet, de tomates et d'œufs, vous pouvez décorer des brins d'herbes et des cubes de tomates.

Salade de poulet, tomates et poivrons

Ingrédients:

• poitrine de poulet – 1 pièce;
• poivrons de différentes couleurs – 3 pcs.;
• grosses tomates – 2 pièces;
• persil – 30 g;
• basilic – 30 g;
• partie blanche du poireau – 50 g ;
• huile d'olive – 4 cuillères à soupe;
• sel - au goût.

Préparation

Faire bouillir la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre et refroidie. Épépinez le poivron et coupez-le en fines lanières. Coupez les tomates et le poulet en cubes. Coupez le poireau en rondelles. Hachez le persil et déchirez le basilic en petits morceaux avec vos mains. Mélanger tous les ingrédients, saler la salade au goût et assaisonner avec de l'huile d'olive.

Salade de poulet, fromage, tomates et croûtons

Ingrédients:

• filet de poulet – 300 g;
• œufs de caille – 10 pièces ;
• grosse tomate – 1 pièce;
• feuilles de laitue – 6 pièces;
• pain - la moitié;
• parmesan – 150 g;
• œufs de poule – 5 pièces ;
• sel, poivre - au goût ;
• Moutarde française – 2 c. cuillères;
• jus de citron – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• huile végétale;
• ail – 3 gousses.

Préparation

Coupez le filet de poulet en cubes d'environ 1 x 1 cm et faites-le frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, ajoutez du sel et du poivre au goût. Coupez le pain en cubes à peu près de la même taille que le poulet. Versez environ 20 ml d'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir le pain. Râpez le fromage sur une râpe fine. Préparons maintenant la vinaigrette. Pour ce faire, broyez les jaunes d'œufs de poule bouillis avec de la moutarde, ajoutez le jus de citron, mélangez, puis ajoutez lentement l'huile végétale. Cela devrait être environ 80 ml. Ajoutez du sel et du poivre à la vinaigrette au goût et pressez l'ail dans une presse. Mélangez bien le tout. Sur un grand plat plat, déposer les feuilles de laitue, le poulet, les dés de tomates et les œufs de caille coupés en tranches. Versez dessus la vinaigrette avec le fromage, les œufs et les tomates, disposez les croûtons et recouvrez le tout de fromage.

Qui n'aime pas surprendre ses invités avec de nouveaux plats, surtout pendant les vacances lorsque l'on souhaite cuisiner quelque chose de spécial ? Parfois, vous pouvez utiliser d'anciennes recettes oubliées depuis longtemps, les moderniser un peu et voilà, vous avez un nouveau plat sur la table !

Par exemple, vous pouvez le faire avec une simple salade de poulet, de tomates et de fromage grossièrement hachés : disposez tous les ingrédients en couches, nappez de sauce à l'ail, décorez et présentez la salade d'une nouvelle manière. Croyez-moi, personne ne reconnaîtra la « vieille » salade préférée dans de nouveaux vêtements.

La salade de poulet et de fromage présente de nombreux avantages auxquels vous devez prêter attention. Premièrement, il est très savoureux, deuxièmement, tous les ingrédients se marient parfaitement et, troisièmement, cet apéritif froid est copieux et très lumineux.

Pour préparer une salade de poulet étagée, vous aurez besoin de produits assez abordables :

Ingrédients:

• Filet de poulet – 150 grammes,
• Oeufs de poule – 4 pièces,
• Tomates fraîches - 2 pièces,
• Fromage (de préférence à pâte dure) – 150 grammes,
• Ail – 2 gousses (grosses),
• Mayonnaise (idéalement maison) – pour superposer la salade,
• Herbes fraîches et feuilles de laitue pour servir.

Processus de cuisson :

Vous devez d'abord faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée. Vous pouvez également faire bouillir la cuisse puis en séparer la viande. Tout est selon vos souhaits et la disponibilité des ingrédients. Vous pouvez également faire cuire du poulet au four ou à la mijoteuse ; avec cette méthode de cuisson, la viande de poulet sera plus savoureuse et juteuse, et les produits cuits au four auront plus d'avantages.

Vous devez également faire bouillir des œufs de poule. Refroidissez-les dans l'eau froide et épluchez-les. Ensuite, les jaunes doivent être séparés des blancs et râpés sur une râpe grossière ou moyenne.

La viande de poulet finie doit être coupée en petits cubes ou divisée en fibres. Coupez la tige des tomates, puis coupez-les en petits cubes.

Nous épluchons les gousses d'ail et les passons dans un presse-ail, puis les mélangeons avec de la mayonnaise, que nous utiliserons pour enrober les couches de salade.

Il est conseillé d'utiliser du fromage à pâte dure ou mi-dure pour cette salade ; il peut être facilement râpé.

Lavez les herbes fraîches puis hachez-les finement.

Il ne reste plus qu’à disposer joliment notre salade en couches.

Tapisser le plat ou le saladier dans lequel nous placerons la salade de feuilles de laitue juteuses. La première couche est constituée de viande de poulet râpée, que nous graissons avec de la mayonnaise et de l'ail.

La couche suivante sera du blanc d'œuf. N'oubliez pas que chaque couche doit être légèrement enrobée de mayonnaise.

Vient ensuite une couche de fromage.

Vient ensuite la couche la plus brillante et la plus juteuse de salade de tomates fraîches.

Eh bien, en conclusion, saupoudrez la salade de jaune d'œuf râpé, décorez d'herbes hachées, laissez infuser quelques heures au réfrigérateur, puis savourez le goût incroyable d'une salade copieuse. Poulet, fromage, ail – mmmm, comme ce sera délicieux !

Salade de poulet au fromage, les œufs et les tomates ont été préparés par Svetlana Kislovskaya.

Bon appétit et bonnes recettes ! Vous aimerez peut-être la salade de poulet à l'ananas et au fromage :

Cordialement, Anyuta.