Kokeneilla kasvattajilla ei ole kysymystä siitä, ovatko sika ja villisika erilaisia. Ero näiden kahden välillä on ilmeinen. Asiantuntijat tietävät tarkalleen, miten ne eroavat toisistaan. Monet kuitenkin uskovat, että molemmat termit tarkoittavat suunnilleen samaa asiaa. Epäilemättä molemmat sanat viittaavat urossikaan - villisian, mutta ero sian ja villisian välillä on merkittävä. Artikkeli on omistettu tälle aiheelle.

Hieman historiaa

Tiedemiehet uskovat, että ihminen kesytti sian primitiivisen yhteiskunnan aikakaudella. Arkeologien löydöt osoittavat, että ihmiset alkoivat "kesyttää" näitä eläimiä 13 tuhatta vuotta sitten. Aluksi siat olivat puolivilleja, kukaan ei ajatellut kasvattaa tai ruokkia niitä. Nykyään nämä eläimet elävät tällä tavalla Uuden-Guinean papualaisten vieressä. Kyläläiset ruokkivat heitä, mutta villit edustajat joutuvat ratsiaan. Vangitut porsaat menevät useimmiten pöytään, mutta osa niistä juurtuu ihmisen viereen ja kesytetään vähitellen.

Historiallisten tietojen mukaan kolmannella vuosituhannella eKr. NS. Dneprin, Dnesterin ja Etelä-Bug-altaiden alueella asuvat heimot kasvattivat sikoja ravinnoksi. Samoin kehittyneiden maiden kansat - Egypti, Intia, Kreikka - harjoittivat siankasvatusta. Mongoli-tatari-ikeen aikana venäläiset kasvattivat aktiivisesti näitä eläimiä, koska tataarit eivät koskeneet jälkimmäiseen uskonnollisen kiellon vuoksi.

Ei tiedetä, oliko sian ja villisian ero tuolloin ymmärrettävää, mutta molempien lihaa käytettiin jo aktiivisesti ravinnoksi.

Tarve ymmärtää ero

Venäjän kieli erottaa selvästi nämä kaksi käsitettä - villisia ja villisia. Ero näiden kahden välillä on erittäin tärkeä karjanhoidossa.

Heti kun ihmiset kesyivät siat täysin, ne tarvitsivat erityisiä pitotiloja - sikaloita. Tämä puolestaan ​​johti kustannusten nousuun, ja korkealaatuisen lihan saaminen aiempaa suurempina määrinä nousi etusijalle. Tällä hetkellä ihmiset alkavat seurata sikakantaa, joten karjuja rajoitetaan lannoitusprosessissa. Villisian ja villisianlihan laadussa on eroa. Erona on, että jälkimmäinen maistuu mehukkaammalta. Se on mureaa eikä jätä epämiellyttävää jälkimakua.

Villisika ja sika - keitä he ovat?

Joten päästään pääkysymykseen. Heti kun henkilö huomasi, että jos urossika kastroidaan, hänen kasvunsa lisääntyy ja lihasta tulee samalla maukkaampaa, tätä tietoa alettiin käyttää aktiivisesti. Karju (kastroitu uros) antoi enemmän lihaa kuin karju.

Mikä on menettely? Karjun "muuttamiseksi" sikaksi urosporsaalta poistetaan sukurauhaset 10-45 päivän iässä. Tänä aikana pentu on edelleen emonsa luona, mikä tarkoittaa, että on helpompi mennä leikkaukseen ja selviytyä siitä aiheutuvasta stressistä. On totta, että verta haiseva emakko voi vahingoittaa jälkeläisiä. Siksi vastuu ja valinta on kasvattajalla.

Kokeneet eläinten ystävät neuvovat olemaan viivyttelemättä toimenpidettä, koska vanhemmalla iällä leikkaus on miehille vaikeampaa, ja kuuden kuukauden iässä se ei ehkä auta.

Valitse suorituksen jälkeen erityisruokavalio ja -ohjelma. Sopivissa olosuhteissa nuoret eläimet lihottavat nopeasti maukkaan ja pehmeän lihan.

Joskus on hämmennystä kastroinnin ja steriloinnin käsitteistä. Niiden ero on yksinkertainen. Urokset kastroidaan ja naaraat steriloidaan.

Karju on siis uros, josta on mahdollista saada jälkeläisiä. Niitä kutsutaan myös tuottajiksi, koska karjut voivat hedelmöittää naaraan. Sika menee yksinomaan hakemaan herkullista lihaa. On myös syytä huomata, että kotisikojen urospuolisia edustajia kutsutaan sikaksi ja villisiaksi, villit urokset ovat villisikoja.

Lisää villisiasta

Joten villisika tai knur tai tuottaja - näin kutsutaan urospuolista kotisikaa, joka on suoraan mukana jalostustyössä. Edustajat, jotka antavat erinomaiset indikaattorit jälkeläisten saamisessa ja joilla on hyvät perinnölliset ominaisuudet, ovat sikatilojen omistajien keskuudessa erittäin arvostettuja.

Kasvattajat, jotka pyrkivät luomaan uusia sikarotuja ja parantamaan olemassa olevia, tarvitsevat eläviä tuottajia.

Tietenkin jälkeläisten hedelmöitys suoritetaan usein keinotekoisin menetelmin, mutta älä unohda, että korkealaatuista siemennestettä voidaan saada vain elävästä villisiasta. Ja itse keinosiemennysmenettely ei ole halpa, tästä syystä keskisuurten ja pienten tilojen omistajat käyttävät mieluummin vanhoja luonnollisia menetelmiä karjan kasvattamiseen.

Ja entä sika?

Jatkamalla villisian ja sian välisten erojen analysointia, keskitytään toiseen. Kuten jo mainittiin, kastraatio antaa laadukasta lihaa ja suurempia määriä kuin karjut (noin 25-30%). Rehun kulutus määrällisesti mitattuna sikalla ei ole ollenkaan suurempi. Tämä selittää kastraattien pitämisen hyödyn, kun sitä verrataan esimerkiksi emakoihin, jotka eivät synnytä jälkeläisiä (hedelmättömät).

Villisian ja villisian lihaa verrattaessa ero on huomattava maussa, aromissa ja koostumuksessa. Kastroidussa siassa se on mehukas, pehmeä, ilman epämiellyttävää jälkimakua. Knurissa liha on sitkeämpää ja sillä on omalaatuinen tuoksu ja maku. Ero johtuu muutoksesta porsaiden hormonaalisessa taustassa ja käyttäytymisessä.

Useimmiten sikatiloilla suurin osa miehistä teurastetaan, kun taas heimoon jää vain muutama edustaja.

venäjän kielellä

Puheessa molemmat käsitteet on merkitty eri sanoilla ja muinaisista ajoista lähtien. Sanamuoto "hog" juontaa juurensa alkuindoeurooppalaisten kieleen. Heillä oli sana "borus", joka tarkoitti "leikattua".

Dahlin sanakirja määrittelee myös sian teuraseläinksi, kun taas villisian heimolle, tämä on heidän tärkein eronsa.

Näiden käsitteiden korvaaminen nykypuheessa selittyy yksinomaan niiden synonyymilla ja tarkkojen merkityksien ymmärtämättömyydellä. Tietenkin nykyään harvat ihmiset ovat tietoisia näiden eläinten välisestä erosta, joten usein molemmat sanat tarkoittavat urossia.

Yhteenvetona

Joten, jos teemme yhteenvedon yllä olevasta ja vastaamme jälleen kysymykseen, mikä ero on sian ja villisian välillä (artikkelin valokuva osoittaa nämä eläimet), on syytä korostaa seuraavaa:

• Karju on urossika, joka pystyy hedelmöittämään naaraan. Sika on kastroitu sika, jota ruokitaan lihaksi.
• Karju antaa maukkaampaa lihaa suurempina määrinä kuin sen tuottelias serkku, karju, jonka liha ei ole niin korkea.
• Käyttäytymisessä villisika on aktiivisempi ja joskus jopa aggressiivinen, mikä voi aiheuttaa paljon vahinkoa omistajansa tilalle. Seksuaalisen metsästyksen aikana villisika pystyy naaraasta takaa ajaessaan tuhoamaan aidat ja pakenemaan pihalta. Sika on passiivinen ja rauhallinen, ei aiheuta erityisiä ongelmia sisällössä. Kastraatin hormonit eivät pelaa, paino nousee hitaasti. Hän tarvitsee vain vakiintuneen järjestelmän.

Joten tutkimme eroja kastroidun ja kastroimattoman porsaan - sian ja villisian - välillä. Ero näkyy myös kuvassa. Ensimmäinen on paremmin ruokittu, toisin kuin toinen, mikä on ymmärrettävää, jos tietää jokaisen elämäntavan erityispiirteet.

Sikateollisuudessa on monia erilaisia ​​termejä ja käsitteitä, joista osa on selvää vain viljelijöille. On kuitenkin sellaisia, jotka näyttävät ymmärrettäviltä ja synonyymeiltä tavallisille ihmisille kadulla, ja kokeneet asiantuntijat näkevät selvästi eron niiden välillä. Niinpä monet ihmiset sekoittavat käsitteet villisian ja sian, joiden ero on edelleen olemassa. Mitä tarkalleen ja mikä se on, selvitetään se tämän päivän artikkelissamme.

Historiallinen viittaus

Villisikojen kesyttämisen merkitys juontaa juurensa primitiivisten yhteisöjen ajoilta. Lukuisat arkeologiset kaivaukset todistavat uuden talouden syntymisestä noin 13 tuhatta vuotta sitten. Tuolloin eläinten valvonta tapahtui yksinomaan laidunnuksilla, joissa sikoja ruokittiin itsenäisesti, eikä valintakysymyksiä vielä tiedetty. Sitä vastoin on melko vaikeaa määrittää, millä ajanjaksolla muinaiset ihmiset alkoivat erottaa villisiasta saadut lihatuotteet. Voimme vakuuttavasti sanoa, että tämä tapahtui kauan sitten. On epäsuoraa näyttöä siitä, että oli olemassa erokäsitteitä, jotka ovat etymologisten termien eri juuria. Todennäköisesti lihan laadullisten ja määrällisten indikaattoreiden täydellinen arviointi tapahtui sikojen täydellisen kesyttämisen jälkeen.

Käsitteiden leksinen ero

Suurin osa kirjallisista lähteistä on samaa mieltä urossian määritelmästä. Joten tämä termi tarkoittaa:

• villisian, joka toimii heimon tuottajana;
• sika, joka on kastroitu uros, jota lihotetaan jatkoteurastusta varten.

Samaan aikaan kuuluisa samannimisen sanakirjan laatija Vladimir Dal mieluummin tulkitsee kyseisiä termejä samalla tavalla.

Samaan aikaan näiden kahden käsitteen soveltamisessa puhekielessä voi olla eroa yleisesti hyväksytyn asteikon merkityksestä. Eri alueiden adverbeille on ominaista synonyymi, jossa ei ole selvää eroa. Usein puhekielessä sekoittuvat keskenään miehet, joissa seksuaaliset ominaisuudet ovat säilyneet, ja ne, jotka ovat jääneet pois kastraation seurauksena. Huolimatta monien sanakirjojen synonyymisti tulkinnasta villisiasta ja sikasta, villisiaa kutsutaan kansan keskuudessa usein villisiaksi. Samaan aikaan riittävä määrä ihmisiä luottaa sian kykyyn synnyttää jälkeläisiä.

Näiden käsitteiden leksikaalisten nimitysten hämmennystä täydentää lukuisten kirjallisten teosten epätarkka sanankäyttö, mikä voi todistaa vain yhdestä: tällaisten teosten tekijät olivat epäpäteviä maatalouden asioissa. Toinen selitys tarkasteltavana olevien termien erolle on etymologinen tekijä. Joten yhden versioiden mukaan moderni sana "karju" tulee protoslaavilaisesta kielestä, jonka juuret ovat proto-indoeurooppalaisia. Heidän kielellään sana "bhorus" oli olemassa, mikä tarkoittaa "leikattua" tai "onttoa". Nykyään useissa Euroopan maissa termiä karju käytetään kuvaamaan uroksen nimeä.

Lue myös: Kotona sikojen kasvatuksen ominaisuudet

Syitä eri nimille

Siankasvatusta pidetään yhtenä suosituimmista ja kannattavimmista maataloustuotannon aloista. Terveet siat voivat saada hyvän painonnousun, sillä niillä on kyky saada halutut painoominaisuudet lyhyessä ajassa. 10 kuukauden iässä porsaiden koko on lähes sama kuin aikuisilla. Pienen sian kastraatiolla on mahdollista saada myöhemmin lisää lihatuotteita. Tiedetään, että sukuelimet, jotka ovat vastuussa suvun jatkumisesta, vapauttavat androgeeneiksi kutsuttuja sukupuolihormoneja. Tällaiset aineet provosoivat itsepoiminnan seksimetsästykseen 5-7 kuukauden ikäisen porsaan iässä. Sukuelinten puuttuminen edistää kehon painon nopeaa nousua ja rauhallisemman käyttäytymisen vallitsevuutta.

On todistettu, että kastroidusta urossikasta saadut lihatuotteet erottuvat erityisen hajun puuttumisesta ja herkemmästä rakenteesta. Villisian muuttuminen sikaksi tapahtuu poistamalla kivekset porsaalta, jonka ikä on ylittänyt 3 kuukauden kynnyksen. Kastraatti lihoaa lyhyessä ajassa asianmukaisella ravinnolla ja hyvällä hoidolla.

Karju, joka kykenee lisääntymään jälkeläisissä, voi tuottaa viljelijöille tarpeeksi vaivaa. Karjun kasvu muuttuu murrosiän alkaessa. Siten uros säilyttää hyvin pienen koon verrattuna kastroituun karjuun. Urosten liiallinen vahvuus ja suuri liikkuvuus määräävät heidän lisääntyneen aggressiivuutensa, mikä usein tulee syyksi aitausten vaurioitumiseen ja myöhemmin tilalta pakenemiseen. Tämä tekijä tulee ratkaisevaksi tällaisten urosten alttiudelle teurastettaviksi välittömästi suorien tehtäviensä suorittamisen jälkeen. Karjunlihatuotteet voivat olla makuparametreiltaan huonompia kuin villisian liha, mutta laatu säilyy oikealla tasolla. Lihan epämiellyttävän hajun poistamiseksi on tärkeää noudattaa oikeaa ruhonleikkaustekniikkaa. Sukuelinten eritteiden varovainen poistaminen on tärkeää, jotta kamera ei vaurioidu.

Ja Uudessa-Seelannissa.

Sikoja kasvatetaan pääasiassa lihaa varten. Maailman sianlihan tuotanto oli 97,2 miljoonaa tonnia (USA:n maatalousministeriön mukaan).

Siat ovat erittäin älykkäitä ja kouluttavat paremmin kuin koirat ja kissat. Harvinaisissa tapauksissa sikoja, yleensä kääpiörotuja, pidetään kotona. Ranskassa erikoiskoulutetut siat etsivät tryffeleitä.

Sikojen biologiset ja taloudelliset ominaisuudet

Anatomia

Viljellyillä roduilla säilyi joitakin luonnonvaraisten sikojen biologisia piirteitä - huono näkö, terävä kuulo, terävä hajuaisti, kyky uida hyvin; lisääntynyt hedelmällisyys, kyky nopeaan kasvuun ja rasvakertymä. Sioilla kuono on pitkänomainen, ja siinä on lyhyt liikkuva koukku, joka päättyy paljaaseen litteään "laastarin", jonka avulla on mahdollista kaivaa maata etsimään kasvien juuria, matoja ja muuta ruokaa. Hampaita on 44, mukaan lukien 4 pitkälle kehittynyttä kulmahampaa. Raajat ovat nelisormeiset. Utaressa on 14 tuttia, jotka on järjestetty 2 riviin. Karva on harvaa, karkeaa, enimmäkseen harjasta. Vatsa on yksinkertainen, yksikamarinen. Eläimet ovat kaikkiruokaisia, ruokkivat kasvi- ja eläinruokaa.

Jäljentäminen

Porsaat ja emakko

Nuoret emakot saavat paritella 8-9 kuukauden iässä, kun ne painavat 130-150 kg, karjut - vähintään vuoden ikäisinä, kun ne painavat 180-200 kg. Metsästys toistetaan 18-22 päivän välein.

Suhteellisen lyhyen tiineysajan (114-115 päivää) ja lyhyen imetysajan (26-60 päivää) vuoksi useilla tiloilla jokaisesta kohdusta saadaan kaksi tai useampi porsiminen ja kasvatetaan yli 20 porsasta vuodessa. . Täysruokinnassa ja hyvissä pitooloissa nykyaikaisten tehdasrotujen emakot antavat 10-12 ja joskus jopa 14-16 porsasta porsimista kohden. Edistyneet siankasvattajat kustakin kohdusta kasvattavat 22...24 porsasta vuosittain.

Tuottavuus

Asianmukaisella ruokinnassa ja hoidolla siat saavuttavat 100-110 kg tai enemmän painon 6-7 kuukauden iässä, ja teurastettuna niistä tulee 73-75 kg painava ruho. Parhaat sikatilat, joiden karja on 2–6 tuhatta kuningatarta, saavat jokaiselta keskimäärin 15–20 senttiä ja enemmän sianlihaa, ja yksittäisiltä eläimiltä - paljon enemmän.

Sikojen korkean hedelmällisyyden ja varhaiskypsyyden sekä nuorena synnyttämiskyvyn vuoksi on mahdollista myydä vuosittain kivuttomasti yli 100-150 % tilan eläimistä vuoden alussa liha. Sikojen jalostuksessa sikojen samojen biologisten ominaisuuksien ansiosta luodaan runsaasti mahdollisuuksia lauman nopeaan parantamiseen korvaamalla vähemmän tuottavia eläimiä tuottavammilla ja antamalla muuttuneita vaatimuksia vastaavia tuotteita (erityisesti siirtyminen jalostuseläimiin, joista saadaan vähemmän rasvaista sianlihaa).

Teurastustuotto riippuu eläimen rodusta, iästä, sukupuolesta, lihavuusasteesta sekä ruhojen leikkaamisen yhteydessä syntyneiden hävikkien määrästä. Teurastettaessa 90-100 kg painavia sikoja se vaihtelee yleensä välillä 72-75 %, 120-140 kg painavilla teurastetuilla eläimillä noin 75-77 % ja hyvin ruokituilla aikuisilla sioilla 80-85 %.

Uskonnolliset normit

Huomautuksia (muokkaa)

Linkit

• Ladan P.E., Kozlovsky V.G., Stepanov V.I. Siankasvatus. - M., 1978.
• L.P. Tabakova Yksityinen karjankasvatus ja kotieläintuotantotekniikka. - M .: KolosS, 2007.

Wikimedia Foundation. 2010.

• Rustomainen
• Rustokudosta

Katso, mitä "villisia" on muissa sanakirjoissa:

villisian- villisia ja... Venäjän oikeinkirjoitussanakirja

villisian- villisia /... Morfeemisen oikeinkirjoituksen sanakirja

villisian- a; m. S. x. Urospuolinen sika. Heimo x. * * * karjua uros kotisika, tuottaja. * * * Villisika, uros kotisika, tuottaja ... tietosanakirja

villisian- sika, villisika, villisika, lihava mies, knur, villisika, villisika, venäjän synonyymien sanakirja. karju katso karju Venäjän kielen synonyymien sanakirja. Käytännön opas. M .: Venäjän kieli. Z.E. Aleksandrova. 2011... Synonyymien sanakirja

VILU- uros, don., työkalu., moskki. nokhrok, pani villisika, sika. Elät ikuisesti ja kumarrat villisialle! Elä ikuisesti, kumarra villisialle: karju, villisia, tee se! Ja hän: oink, oink, minä katson! Dahlin selittävä sanakirja. SISÄLLÄ JA. Dahl. 1863 1866... Dahlin selittävä sanakirja

villisian- HREYAK, a, m. Lihava, ylipainoinen henkilö. Rauhoitu karju, kaikki järjestyy. Yleisestä kulutuksesta "Villisian" urossika... Venäjän argon sanakirja

Jos käännät apua venäjän kielen leksikologiaan, sanojen villisika ja sika välillä ei ole paljon eroa. Useimmat kirjalähteiden kirjoittajat uskovat, että näiden käsitteiden alla piileskelee yksi ja sama hahmo - kastroitu urossika. Itse asiassa ratkaisu tähän ongelmaan on eläimen kyky lisääntyä tuleville sukupolville: villisialla on samanlainen lahja, mutta sikoja ei enää ole. Tämän artikkelin aihe on "Villisia ja sika - ero."

Villisika ja villisika - ero

Villisikojen kesyttäminen alkoi muinaisina aikoina, 13 tuhatta vuotta sitten, primitiivisen yhteiskuntajärjestelmän aikana. Tuona kaukaisena aikana karjaa ei käytännössä valvottu, niitä tarkkailtiin vain laiduntamisen aikana ja valintahetket jätettiin luontoäidin viisaan harkinnan varaan. On vaikea kuvitella, missä vaiheessa edeltäjämme huomasivat merkittävän eron villisian ja villisianlihan maussa. Mutta eräänä päivänä eräs yritteliäs pienen vanhan ajan karjan omistaja kuitenkin huomasi, että joidenkin artiodaktyylien liha sopii kulinaarisiin tarkoituksiin paljon paremmin kuin toisten.

On olemassa useita temppuja, jotka voivat tehdä karjunlihasta vähemmän sitkeää ja poistaa epämiellyttäviä hajuja. Jos esimerkiksi liotat sitä useita kertoja kylmässä vedessä, vaihda säiliötä nesteellä, kunnes vastenmielinen "aromi" katoaa. Kefiiri, sitruuna, maito ja sinappi sopivat äänenvaimentimeksi tälle ominaiselle rakkaalle. Mausteet, sipulit ja valkosipuli auttavat myös selviytymään ongelmasta - jos valmistat marinadin niiden perusteella ja laitat lihaa sinne, se saa jonkin ajan kuluttua täysin erilaiset ominaisuudet.

Mitä eroa on villisialla ja sikalla?

Siankasvatus on maataloustoiminnan painopistealue lihantuotannossa, koska siat lihoavat hyvin nopeasti: 40 viikon iässä porsaat kypsyvät ja tulevat aikuisen kokoisiksi. Karjankasvattajat ovat jo pitkään huomanneet yhden tärkeän yksityiskohdan: porsaan kastraation jälkeen teurastuksen jälkeen voit saada siitä ulostulossa paljon enemmän lihaa kuin kastroimattomalta yksilöltä.

Tämä johtuu siitä, että lisääntymisestä vastaavat sukuelimet vapauttavat androgeenia toimintansa aikana.

Jo 5 kuukauden iässä hormonit pakottavat urokset jahtaamaan naaraita parittelua varten. Siemenrauhasten puuttuminen puolestaan ​​​​on hyödyllistä painonnousulle ja tekee sioista rauhallisempia ja rauhallisempia.

Merkittävän ruumiinpainon muodossa olevan lisäyksen lisäksi kastroitujen tai maskuloitujen, kuten maanviljelijät kutsuvat, sikojen lihalla on erinomaisia ​​ominaisuuksia: se on koostumukseltaan pehmeämpää ja ilman kastroimattomille miehille ominaista epämiellyttävää hajua. Villisian muuttaminen sikaksi on melko yksinkertainen. Sitä tuottaa karjankasvattaja leikkaamalla 3 kuukauden ikäiseltä porsaalta kivekset. Tämän toimenpiteen jälkeen kastroitu uros alkaa lihoa hyvin nopeasti, jos sitä pidetään asianmukaisesti ja ruokitaan korkealaatuisella rehulla. Ei ole vaikeaa olettaa, että mitä enemmän kastroituja sikaloissa, sitä enemmän voittoa tilan omistaja myöhemmin saa.

Jälkeläisten saamiseksi sikaloissa on oltava uros. Siitä tulee kuitenkin usein jatkuvan huolien ja ongelmien lähde maanviljelijälle. Samanaikaisesti murrosiän lakkaamisen kanssa hän lakkaa kasvamasta, toisin kuin kastroitu, eikä pysy yhtä suurena yksilönä kuin hänen umpikujainen kollegansa kaupassa.

Sukukypsien urosten liiallinen aktiivisuus saa heidät hyppäämään aitojen yli, rikkomaan väliseiniä ja jopa pakenemaan sikalasta vapauden kokeessa. Joskus he osoittavat avoimia aggressiivisuuden muotoja.

Pohjimmiltaan "miesten" potentiaalin toteutumisjakson lopussa heidät lähetetään teurastettaviksi. Villisianliha on myös syötävää, mutta se ei maistu yhtä maukkaalta kuin uurastettu urosliha. Päästäksesi eroon ikävästä hajusta, sinun tulee leikata ruho pätevästi teurastuksen aikana. Tärkein temppu on koruja poistamaan seksuaalisen erityksen kertymispaikka.

Käsitteiden ero jokapäiväisessä puheessa

Suurimmassa osassa julkaisuja urossian nimen tulkinnassa ei ole eroja. Arvovaltaisten selityssanakirjojen luojat - Efremova, Ozhegov ja Ushakov ovat yhtä mieltä siitä, että karju on kastroitu uros, joka on tarkoitettu lihotukseen ja jatkoteurastukseen, ja karju on jalostuskasvattaja, jonka päätehtävänä on tuottaa laumalle jälkeläisiä. Vain kunnioitettava Dahl tulkitsee molemmat termit samalla tavalla.

Puhekielessä näiden sanojen käyttö eroaa kuitenkin merkittävästi asiantuntijoiden ja tietosanakirjojen kokoajien mielipiteistä. Eri alueiden murteissa kastroidut karjut ja siitosurokset sekoitetaan usein keskenään, koska arkipuhe on poistanut rajat näiden käsitteiden välistä.

Joskus on viljelijöitä, jotka luottavat täysin karjun kykyyn tuottaa jälkeläisiä, ja monet uskovat edelleen, että karju ja villisia ovat ominaisuuksiltaan samoja urossia.

Sekaannusta määritelmissä syntyi myös venäläisten kirjailijoiden kuuluisien teosten ansiosta. Terminologian ristiriita löytyy sekä Saltykov-Shchedrinin pilkkaavista luonnoksista että joidenkin Astrid Lindgrenin teosten käännöksistä. Tämä osoittaa sen tosiasian, että kaikki kirjoittajat, kuten eivät kaikki maanviljelijät, eivät kuitenkaan olleet perehtyneet kansantalouden alaan.

Yhden kieliversion mukaan uskotaan, että harha johtui siitä, että sana karju puheessamme on lainattu proto-slaavilaisesta kielestä, joka on peräisin proto-indoeurooppalaisesta. Käännöksessä "bhorus" tarkoittaa "leikattua", mikä vastaa sian olemusta, mutta mukavuussyistä tätä sanaa käytettiin kutsumaan mitä tahansa villisiaa.

Joillakin alueilla urossikoja kutsutaan knuriksi. Pohjimmiltaan tätä määritelmää sovelletaan villisioihin ja siitosuroksiin Venäjän eteläisillä alueilla. Tästä syystä nimi knuryatina tuli - synonyymi lihalle, jolla on jatkuva epämiellyttävä haju.

Knur - määritelmää käytetään villisioista ja siitosuroksista Venäjän eteläisillä alueilla

Kastraatiotekniikan ominaisuudet

Siat poistetaan, jotta eläin muuttuisi rauhallisemmaksi ja kannattavammaksi. Steriloidulla miehellä on seuraavat ominaisuudet:

• rauhallisuus;
• ei oireita metsästyksestä tai aggressiosta muita eläimiä ja omistajaa kohtaan;
• erinomainen ruokahalu;
• nopea painonnousu;
• hyvä kestävyys;
• lihan erinomaiset kemialliset ominaisuudet;
• ihran herkkä maku.

Tutkijat ovat tulleet siihen johtopäätökseen, että porsaan sterilointi 2 viikon ikäisenä on inhimillisempää. Tänä aikana hän selviytyy kivusta paljon helpommin kuin 7 päivän ikäinen vauva. Mutta tämänkään toimenpiteen kanssa ei kannata epäröidä: mitä nuorempi uros, sitä vähemmän hän vastustaa, eikä verenhukka ole niin merkittävä.

Myös sikojen kastrointi on kiellettyä, jos koko karja on tartuntataudin saastuttama. Tällaisessa tilanteessa on välttämätöntä suorittaa karanteenpoisto vasta karanteenijakson lopussa.

Pääsääntöisesti, jos sikaa ei ole tarkoitettu käytettäväksi isänä, kivekset leikataan pois 14 päivän iässä. Jos miehellä todetaan nivustyrä, harjoitetaan kastraatiomenetelmää, ja jos tämä kirurginen manipulointi tehdään etukäteen, sikalla on myöhemmin vähemmän pahenemisvaiheita.

Myöhäisen emaskulaatiomenetelmän kannattajia on myös, jotka pitävät 2 viikon kastraatiota suurena stressinä nuorelle yksilölle. Usein koetun tilanteen seuraukset johtavat siihen, että tulevaisuudessa porsas lihoaa vähemmän kuin kastroimattomat urokset, jotka kasvavat paremmin tässä vaiheessa. Kaikki asiantuntijat ovat kuitenkin yhtä mieltä siitä, että emakulaatio on suoritettava 7 päivää ennen kuin vauva asetetaan aitaukseen, joka on erillään äidistä.

Emaskulaatiota on useita tyyppejä - avoin ja suljettu.

Avoin tapa

Tämä menetelmä suoritetaan useissa yksinkertaisissa vaiheissa:

1. Tee pieni viilto lähelle etureunaa, poispäin peräaukosta. Tämä käsittely tulee suorittaa erittäin huolellisesti, jotta kives tulee esteettömästi ulos viiltokohdasta.
2. Leikkaa kivespussin ja emättimen kalvon kaikkien kerrosten läpi. Erottele porsaiden siemenneste sormilla, kypsillä yksilöillä skalpellilla.
3. Aseta silkkilanka siittiölangalle 5 cm:n päähän kiveksestä ja leikkaa se. On tärkeää astua taaksepäin langasta noin 1 cm.
4. Johdon pää tulee käsitellä millä tahansa antiseptisellä aineella, joka ei aiheuta kipua.

Joskus viljelijät yksinkertaistavat tätä menettelyä huomattavasti: leikkauksen sijaan nuoret versot revitään irti siittiöjohdosta. Alustavat manipulaatiot ovat samat molemmissa tapauksissa. Ainoa ero on tämä: köysi tulee puristaa pinseteillä nivusalueelta ja repäistä yhdellä nopealla liikkeellä.

Suljettu tie

Sitä käytetään pääasiassa kypsien urosten poistamiseen tai tilanteissa, joissa vauvalla on emättimen välinen tyrä. Kirurginen toimenpide on suoritettava viimeistään 12 viikkoa ennen teurastusta:

1. Anna miehille mietoja rauhoittavia lääkkeitä aggression purkausten vähentämiseksi.
2. Uroksen leukaan on asetettava lenkki ja sidottava lintuhuoneeseen.
3. Anestesia: jos karju on leikkauksen aikana makuuasennossa, tulee käyttää yleisanestesiaa, seisoma-asennossa - paikallispuudutus.
4. Käytä tamponia erottamaan emättimen kalvo viereisistä kudoksista.
5. Aseta ohutsuolen lanka siittiönauhan päälle ja poista kivekset yksitellen.

Menettelyn lopussa tämä alue on käsiteltävä kivuttomalla antiseptisellä aineella.

Kivespussin tyrän poisto

Tämä menetelmä viittaa osittaiseen kastraatiomenetelmään, jonka jälkeen miehen keho jatkaa siittiöiden tuotantoa. Tämäntyyppinen toimenpide voidaan suorittaa useilla menetelmillä:

• avoin kastraatio. Sopii kaikille miehille kuukausien lukumäärästä riippumatta;
• Zandan pihdeillä. Suositellaan vain aikuisille, suurille miehille;
• spermaattisen johdon katkeaminen. Vain alle 3 viikon ikäisille vauvoille;
• ligatuurin päällä. Sitä käytetään aikuisille miehille 2 kuukauden iän jälkeen.

Komplikaatiot leikkauksen jälkeen

Urosten terveydentilan heikkeneminen laihtumisen jälkeen on kahta tyyppiä: varhainen ja myöhempi. Ensimmäinen tyyppi paljastaa itsensä välittömästi toimenpiteen päätyttyä tai muutaman tunnin kuluttua. Se ilmenee runsaan verenvuodon kautta, joskus jopa suolen esiinluiskahduksia esiintyy. Toinen tyyppi paljastaa itsensä noin 24 tuntia kastroinnin jälkeen, ja siihen liittyy vakava tulehduksellinen turvotus, verenmyrkytys tai kuolio.

Ennaltaehkäisevät menetelmät komplikaatioiden poistamiseksi

Ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä noudatettaessa pääsäännöt ovat eläimen oikea valmistelu ja tilat toimenpidettä varten. On tarpeen varmistaa asianmukaiset saniteetti- ja hygieniastandardit leikkauspaikalla ja käsitellä kaikkia esineitä erityisillä keinoilla. Kone on myös esipuhdistettava.

Nykyään monet Euroopan maat ovat taipuvaisia ​​käyttämään kemiallista menetelmää, jolla miehet karkotetaan huumeiden avulla, pitäen sitä inhimillisempänä kuin kivuliaita kirurgisia toimenpiteitä.

Pakollinen työkalusarja

Siemenrauhasten poistotoimenpiteen suorittamiseen tarvitset silkkilangat, skalpellin, pihdit, antiseptisen aineen, neulan, kirurgiset sakset ja vanu.

Kaikki luettelossa olevat instrumentit on huuhdeltava huolellisesti erityisellä desinfiointiliuoksella ja vasta sitten jatka toimenpidettä. Kädet tulee ensin pestä hyvin saippualla ja vedellä.

Ennen kuin päätät tehdä maskulaatiota, on ymmärrettävä, että tällaiset manipulaatiot aiheuttavat suurta stressiä sekä porsaille että karjuille. Tämä on täynnä hidastunutta kasvua ja vähentynyttä painonnousua. Näiden prosessien seurauksena siankasvatuksen taloudellinen tehokkuus heikkenee merkittävästi, koska tuotoksessa saadaan vähemmän lihaa.

Myös leikkauksen aikana on olemassa vaara tartuttaa ja provosoida tulehdusprosesseja. Sen lisäksi, että tämä aiheuttaa ylimääräisiä kustannuksia sairaanhoidolle, kuoleman todennäköisyys on korkea.

Ainoa tapa karjusta sikaksi on kastraatio. Ottaen huomioon tällaisen kirurgisen toimenpiteen tuskallisuuden, pitäisi olla oikeampi, kun näitä nimiä käytetään urospuolisten sikojen lajikkeille.

Video - miten sika kastroidaan

On yleisesti hyväksyttyä, että urossika on karju tai villisian. Yleisesti ottaen sanojen merkitykset ovat kuitenkin edelleen erilaisia. Jos aiemmin kylän elämän ollessa huipussaan ihmiset tiesivät näiden eläinten väliset erot, niin nykymaailmassa käsite alkoi unohtua. Mutta sillä välin tätä yksilöä voidaan kutsua cleveriksi, villisiaksi, villisiksi, villisiaksi, knuriksi - sanasto on melko laaja. Jotkut näistä sanoista löytyvät eri kylien murteista.

Eroa etsimässä

Yritetään löytää ero näiden miesten välillä, ja ne ovat melko merkittäviä.

Viiden kuukauden iästä lähtien porsas on valmis pariutumaan naaraan kanssa, koska hormonijärjestelmä on täysin kypsä. Karjut kykenevät hedelmöittymään ja lisääntymään. Sika on eläin, joka on kastroitu ja ruokittu teurastusta varten.

Toimenpide ei ole vaikea, vain 10–45 päivän ikäisiltä miehiltä poistetaan sukupuolirauhaset. Porsaat sietävät yleensä leikkausta hyvin. Tänä aikana ne ovat edelleen lähellä emakkoa. Asiantuntijat suosittelevat kastraatiota mahdollisimman aikaisessa vaiheessa. Kuuden kuukauden kuluttua et ehkä saavuta toivottua vaikutusta.

Huomioikaa kastroidun villisian positiiviset ominaisuudet:

• nopea painonnousu;
• pehmeämpää ja maukkaampaa lihaa;
• rauhallinen, hyväntahtoinen asenne.

Karjankasvattajat ovat vakuuttuneita siitä, että tuotos on paljon hyödyllisempää, jos sika lähetetään teurastettaviksi. Tämä on eläin, jonka lihalla ei ole epämiellyttävää hajua, koska epämiellyttävää salaisuutta erittävät rauhaset eivät toimi. Ja jo 40 viikolla nuoret eläimet saavuttavat aikuisten tilavuuksien.

Joten urospuolinen kotisika on villisika, samoin kuin villisika. Molemmat termit ovat oikeita, mutta ero niiden välillä on lisääntymiskyvyssä.

Täysimääräinen valmistaja

Mikä ero on sian ja villisian välillä, on selvää. Nyt - toiminnan eduista ja haitoista.

Jos siat ovat rauhallisia ja kömpelöitä eläimiä, niin pirteät villisiat voivat tuoda viljelijöille paljon huolta. Ensinnäkin tällaisella yksilöllä on suhteellisen alhainen paino. Vaikka tämä ei ole iso ongelma, niistä saadaan paljon vähemmän lihaa. Murrosiän jälkeen kastroimattomat urokset voivat kuitenkin muuttua väkivaltaisiksi. He rikkovat kaiken, pakenevat pihalta ja aitauksista. Nämä ovat jo tiettyjä hankaluuksia sisällön kanssa, koska sinun on päästävä kiinni pakeneviin ja palautettava rikkinäiset taloustavarat.

Heimoihminen on myös liian aggressiivinen. Kun hän täyttää tehtävänsä suhteessa naaraan, hänet lähetetään myös teurastukseen. Tässä piilee toinen ongelma, jonka mainitsimme edellä. Näiden eläinten liha voi haista epämiellyttävältä. Maun laatu on yleensä hyvä. Mutta jotta tuote ei pilaa kokonaan, ruhoa leikkaaessasi sinun on poistettava varovasti paikka, johon seksuaalinen erite kerääntyy, välttäen sen vahingoittamista veitsellä.

Tällainen menettely ei kuitenkaan pelasta epämiellyttävältä hajulta ja maulta, joten on suositeltavaa, että 2-3 kuukautta ennen teurastusta villisika kuitenkin kastroidaan ja odotellaan, että keho puhdistuu eritteistä.

Päättelemme: urosporsaiden pidossa, jos tuottajia ei vaadita, on parasta kastroida, jotta ei menetetä rahaa lihatuotteiden laadulla ja vältetään aggressiivisten karjujen pitäminen.

Historia - lyhyt kurssi

On näyttöä siitä, että Uudessa-Guineassa harjoitetaan edelleen puolivilliä sikojen pitoa. Mutta tämä on poikkeus aikamme säännöstä.

Sikoja alettiin kesyttää kauan sitten. Tämä tapahtui 12 tuhatta vuotta sitten, kuten arkeologiset kaivaukset osoittavat. Kun maatalous syntyi, eläimet saivat vapaasti laiduntamaan ja ruokkimaan itseään. Siihen aikaan ihmiset eivät vielä tienneet sellaisesta käsitteestä kuin valinta. On vaikea sanoa tarkasti, milloin villisian ja villisianlihatuotteiden makuerot on kirjattu.

Voidaan vain arvata, että näitä makuja arvostettiin, kun villisika oli täysin kesytetty. Jo silloin, kun kotisikojen sikaloita alettiin rakentaa, oli tarpeen parantaa lihan laatua. Tämä johtuu siitä, että rakentaminen, ruokinta ja muut ylläpitotoimet ovat kalliita, toisin kuin vapaa laiduntaminen. Tämä antoi sysäyksen etsiä keinoa parantaa lihavalmisteiden laatua, mikä olisi kannattavaa.

Ja eräällä vanhalla karjatilalla eräs maanviljelijä totesi, että karjulla ja villisialla on merkittävä ero lihan maussa. Ehkä tämä tapahtui samanaikaisesti eri maissa ja eri aikoina. Löytäjän nimeä ja tarkkaa päivämäärää ei tiedetä.

Puhekäsitteet

Ihmiset eivät aina erottele, kuka on heidän edessään - sika, sika vai villisia. Puhekielessä ääntämiselle ei ole tiukkoja sääntöjä. Eli mitä tahansa urospuolista sikaa, olipa se kastroitu tai ei, voidaan kutsua eri sanoiksi.

Villisika tai sika on joka tapauksessa urossika, eivätkä kaikki voi tietää eroja. Jotkut ovat jopa varmoja, että toinen yksilö kykenee hedelmöittymään. Tämä voi aiheuttaa hämmennystä ja hämmennystä. Jopa joissakin kirjallisissa teoksissa havaittiin virheellisiä sanamuotoja.

Erityinen paikka voidaan antaa eri alueiden murteille. Niissä eläintä, karjua tai karjua - ei väliä - kutsutaan knuriksi. Mutta yleensä tätä käsitettä sovelletaan villisioihin tai urostuottajiin, joissa lihalla on erityinen haju.

Jos pidit artikkelista, pidä siitä.

Kirjoita kommentteja karjujen eri nimistä.