اوه، بچه ها، من نمی توانم باور کنم که دارم این را می نویسم، اما بالاخره به بلوغ رسیدم: ماه هاست که ایده جمع آوری تمام دستور العمل های مورد علاقه ام برای خامه برای کیک اسفنجی را پرورش داده ام. و بنابراین، به لطف درخواست ها و التماس های متعدد شما :))) بالاخره تصمیم گرفتم خودنمایی کنم تمام ریزه کاری های کیک شما.

کرم بیسکویت البته در اینجا مفهومی نسبی است. دستور العمل هایی که در زیر ارائه خواهم کرد شما می توانید نه تنها در ترکیب با بیسکویت استفاده کنیدو همچنین در سایر کیک ها، کیک های کوچک، تارتلت ها، اکلرها و دسرهای دیگر.

و قبل از شروع با دستور العمل ها، یه چیز خیلی مهم بهت میگم، که احتمالاً حدس نمی زنید. از آنجایی که بسیاری از دستور العمل های امروزی حاوی خامه هستند، من یک ترفند مخفی از ملکه پخت مارتا استوارت را فاش می کنم:

اگر به طور تصادفی خامه را زیاد هم زدید و دیدید که از قبل منسجم شده است، کافی است دو قاشق غذاخوری خامه مایع سرد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. با این کار کرم به حالت دلخواه خود برمی گردد.

پس بیایید شروع کنیم. امروزه مطالب زیادی وجود دارد. قول میدم جالب باشه

1. کرم کیک ریکوتا

من با تازه ترین مورد که امروز به معنای واقعی کلمه امتحان کردم شروع می کنم.

این کرم بسیار لطیف با طعم تصفیه شده و محجوب و عطر وانیل است.

به شخصه، این کرم تمام شده من را به یاد پنیر ماسکارپونه انداخت.

در صورت تمایل می توان این کرم را با پوره میوه یا توت ترکیب کرد. یا می توانید یک مشت قطره شکلات اضافه کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• خامه سنگین 33-36٪، سرد - 200 گرم.
• پنیر ریکوتا - 400 گرم.
• شکر - 3 قاشق غذاخوری.
• عصاره وانیل - 1.5 قاشق چایخوری. ( را می توان در اینجا یافت )
• پوره میوه / توت - 40 گرم. (اختیاری)

آماده سازی:

1. با استفاده از همزن خامه سرد را بزنید تا قله های سفت شکل بگیرد.
   

   خامه را خیلی سفت نزنید وگرنه وقتی با ریکوتا مخلوط می کنید ممکن است دلمه شود.

2. در ظرفی جداگانه ریکوتا را با شکر و اسانس وانیل حدود 3 دقیقه بزنید تا شکر آب شود. در صورت تمایل پوره میوه و توت را اضافه کرده و مخلوط کنید.
3. در آخر خامه فرم گرفته را اضافه کنید و به آرامی با کاردک با حرکات تا زدن از پایین به بالا مخلوط کنید.

2. کرم با ماسکارپونه

شاید این کرم بیشترین مهمان خانه من باشد. من از آن نه تنها برای کیک اسفنجی استفاده می کنم، بلکه برای ... و - این در واقع فضا است!

من اجزای میوه ای این کرم را عوض می کنم و هر بار طعم و رنگ کاملاً جدیدی پیدا می کنم. اما حتی بدون افزودنی های اضافی، کرم با ماسکارپونه عالی.

برای این ما نیاز داریم:

• خامه سنگین 33-36٪، سرد - 375 گرم.
• پنیر ماسکارپونه - 360 گرم.
• شکر - 75 گرم.
• عصاره وانیل - 1.5 قاشق چایخوری.
• پوره میوه (موز، تمشک، توت فرنگی و غیره) - 100 گرم. (اختیاری)

روش پخت و پز:

1. خامه را در کاسه همزن بریزید و با لیسک به مدت 15 دقیقه در فریزر قرار دهید.
   

   خنک شدن بیشتر به ما کمک می کند خامه را خیلی سریعتر بزنیم.

2. سپس ماسکارپونه، شکر، اسانس وانیل را به همان کاسه اضافه کنید و ابتدا با حداقل سرعت و سپس با حداکثر هم بزنید تا قله های ثابتی تشکیل شود.
3. در انتها در صورت تمایل پوره میوه را اضافه کرده و با کفگیر به آرامی داخل خامه مخلوط کنید.

قبل از جمع کردن کیک، خامه را در یخچال قرار دهید.

3. پنیر خامه ای (پنیر خامه ای)

لیست خرید:

• کشک / پنیر خامه ای - 200 گرم. (نوع Hochland Cremette )
• پودر قند - 70 گرم.
• عصاره وانیل - 1 قاشق چایخوری.
• خامه سنگین 33-36٪، سرد - 350 گرم.

تهیه کرم:

1. پنیر خامه ای، پودر قند و اسانس وانیل را در کاسه همزن بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود.
2. به طور جداگانه خامه سرد را بزنید تا قله های سفت شکل بگیرد.
3. خامه فرم گرفته را داخل کاسه با پنیر خامه ای بریزید و به آرامی با کاردک با حرکات تا زدن از پایین به بالا مخلوط کنید.

قبل از جمع کردن کیک، خامه را در یخچال قرار دهید.

4. خامه شکلاتی با شیر تغلیظ شده

این کرم یکی از کرم های کره ای مورد علاقه من است. او اصالتا اهل اتحاد جماهیر شوروی است. آیا همه کیک پراگ را به یاد دارند؟ با این خامه بود که کیک نمادین شوروی ما آماده شد.

بیایید آن را قبول کنیم:

• کره، نرم شده - 250 گرم.
• شیر تغلیظ شده - 150 گرم.
• آب - 50 گرم.
• زرده تخم مرغ - 2 عدد.
• پودر کاکائو - 12 گرم.
• عصاره وانیل - 1 قاشق چایخوری.

دستور آشپزی:

1. کره را به دمای اتاق (در حالت ایده آل 20 درجه سانتیگراد) برسانید.
2. در حالی که روغن در حال گرم شدن است، شیر تغلیظ شده را با آب در یک قابلمه کوچک مخلوط کنید، سپس 2 زرده را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و در حالی که مدام با قاشق هم می‌زنید، مخلوط را به حالت غلیظی در آورید. شربت تمام شده باید وقتی که انگشت خود را روی آن می گذارید، یک اثر واضح در پشت قاشق باقی بگذارد.
   

   مراقب باشید که مخلوط به جوش نیاید، در غیر این صورت زرده ها پخته می شوند.

4. شربت تمام شده را در ظرف تمیزی بریزید و تا دمای اتاق خنک کنید.
5. کره نرم را خیلی خوب با همزن بزنید تا پف کند (حدود 10 دقیقه).
6. در ادامه هم زدن، کاکائو را در سه مرحله اضافه کنید تا یک قوام یکدست به دست آید.
7. در مرحله بعد شربت خنک شده را هر بار یک قاشق اضافه کنید و بعد از هر وعده کاملا هم بزنید. در پایان اسانس وانیل را اضافه کنید.

این کرم را قبل از استفاده در یخچال قرار ندهید.

5. خامه با شیر غلیظ آب پز

دستور دیگری با شیر تغلیظ شده مورد علاقه ما، اما این بار با شیر آب پز و با اضافه کردن خامه فرم گرفته که باعث می شود خامه مطبوع و سبک تر شود. من این جایگزین را برای باترکریم سنگین دوست داشتم.

لیست خرید:

• خامه سنگین 33-36٪، سرد - 250 گرم. ( سفارش )
• کره، نرم شده - 100 گرم.
• شیر تغلیظ شده آب پز - 250 گرم.

کرم را به صورت زیر درست کنید:

1. در یک کاسه همزن، خامه سرد را بزنید تا قله های سفت شکل بگیرد (من همچنین توصیه می کنم کاسه همزن را خنک کنید و قبل از هم زدن هم بزنید).
2. در یک کاسه جداگانه، کره نرم را با شیر غلیظ آب پز شده هم بزنید تا پف کند (حداقل 5 دقیقه).
3. خامه فرم گرفته را به این مخلوط اضافه کنید و به آرامی با کاردک با حرکات تا کردنی از پایین به بالا آن را تا کنید تا یک قوام یکدست به دست آید.

اگر قصد ندارید بلافاصله با کرم کار کنید، آن را تا زمان استفاده در یخچال قرار دهید.

6. باترکرم شارلوت

با کیک اسفنجی آبدار خیس شده کاملاً هماهنگ می شود. اگر در بیسکویت های خود کره خامه ای را ترجیح می دهید، پس این دستور برای شما مناسب است.

عناصر:

• شکر - 180 گرم.
• شیر - 120 میلی لیتر
• تخم مرغ - 1 عدد.
• عصاره وانیل - 1 قاشق چایخوری.

دستور آشپزی:

1. 100 گرم را در قابلمه بریزید. شکر و شیر را مخلوط کنید و روی آتش بگذارید تا بجوشد.
2. در همین حین، تخم مرغ را با شکر باقیمانده (80 گرم) کاملا چرخ کنید.
3. بعد از اینکه شیر به جوش آمد، 1/3 شیر را داخل مخلوط تخم مرغ بریزید و با لیسک هم بزنید.
4. سپس این مخلوط را دوباره در قابلمه برگردانید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
5. مدام با قاشق هم بزنید، مخلوط را به حدی برسانید که غلیظ شود (اگر انگشتتان را بکشید باید یک علامت واضح در پشت قاشق وجود داشته باشد).
6. شربت شیر ​​تمام شده را از روی حرارت بردارید و در ظرف تمیزی بریزید و خنک کنید. شربت خنک شده باید قوامی شبیه شیر تغلیظ شده داشته باشد.
7. کره نرم را با همزن بزنید تا پف کند (5 تا 10 دقیقه) و در ادامه هم زدن، شربت شیر ​​و شکر را یک قاشق به آن اضافه کنید و بعد از هر بار شربت، کره را کاملا هم بزنید.
8. در پایان اسانس وانیل را اضافه کنید و دوباره کمی بزنید.

کرم شارلوت قبل از مونتاژ کیک نیازی به خنک شدن ندارد.

7. خامه کشک برای کیک اسفنجی

خامه برای دوستداران پنیر دلمه. من شخصاً طرفدار زیادی از چیزکیک نیستم. من طعم لطیف تر ریکوتا را ترجیح می دهم. اما با دانستن احساسات لطیف بسیاری از شما نسبت به پنیر دلمه، دستور زیر را منتشر می کنم.

اگر پنیر خیس دارید، چند ساعت آن را با گاز وزن کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• پنیر دلمه خشک و چرب - 500 گرم.
• شیر - 100 میلی لیتر
• پودر قند - 120 گرم.
• کره - 10 گرم.
• نشاسته ذرت - 1 قاشق چایخوری.
• عصاره وانیل - 1 قاشق چایخوری.

توضیحات دستور غذا:

1. پنیر دلمه را از صافی می مالیم تا توده ها خلاص شوند.
2. در یک قابلمه شیر، نیمی از پودر قند (60 گرم) و نشاسته را مخلوط کنید. روغن را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید.
3. در حالی که مدام با لیسک هم می زنید، شیر را به جوش بیاورید و 2 تا 3 دقیقه بپزید تا خامه خوب غلیظ شود.
4. خامه به دست آمده را تا دمای اتاق خنک کنید و هر از گاهی با لیسک هم بزنید.
5. در همین حین، با استفاده از یک مخلوط کن غوطه‌وری یا معمولی، پنیر کوتیج را با پودر قند باقی‌مانده (۶۰ گرم) پوره کنید تا یک توده صاف و خامه‌ای به‌دست آید.
6. اسانس وانیل و کاسترد خنک شده را به مایه کشک اضافه کنید و با کفگیر هم بزنید تا یکدست شود.
7. در صورت تمایل می توانیم تکه های میوه یا انواع توت ها را به خامه اضافه کنیم.
8. خامه تمام شده را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا خودش را بگیرد و بعد از آن شروع به مونتاژ کیک می کنیم.

8. خامه ترش

برای کیک اسفنجی به یک خامه ترش غلیظ نیاز داریم که شکل خود را به خوبی حفظ کند. در غیر این صورت، خامه بیسکویت را اشباع می کند و کیک به فرنی تبدیل می شود.

بنابراین، برای خامه ترش ما به چرب ترین خامه ترش نیاز داریم.

یعنی ما نیاز خواهیم داشت:

• خامه ترش چرب، 30٪ - 500 گرم.
• شکر - 200 گرم.
• شکر وانیل - 10 گرم. (من توصیه میکنم دکتر. اوتکر با وانیل طبیعی )

خیلی ساده تهیه می شود:

1. در یک کاسه همزن، همه مواد را با هم مخلوط کرده و با همزن بزنید تا پفکی و پفکی شود.

قبل از جمع کردن کیک، خامه را در یخچال قرار دهید.

9. خامه شکلاتی ماست

این دستور اختراع تصادفی من است. اما با وجود این، کرم بسیار خوشمزه و غیر معمول بود. قوام تقریباً شبیه خامه ترش است.

برای دستور غذا می گیریم:

• شکلات تیره - 50 گرم.
• ماست یونانی طبیعی - 500 گرم.
• شیر تغلیظ شده - 200 گرم.

اگر می خواهید طعم شکلاتی بیشتری داشته باشید یا خامه سفت تری داشته باشید، مقدار شکلات را دو برابر کنید.

فرآیند پخت و پز:

1. شکلات تلخ را تکه تکه کنید و در حمام آب ذوب کنید و هر از گاهی هم بزنید. سپس تا دمای اتاق خنک شود.
2. در یک کاسه همزن، ماست را با شیر تغلیظ شده مخلوط کرده و با همزن بزنید تا کرم رنگ شود.
3. 2 قاشق غذاخوری خامه ماست را داخل یک کاسه با شکلات خنک شده بریزید و هم بزنید.
4. مخلوط حاصل را دوباره داخل ماست بریزید و به آرامی با کاردک با حرکات تا زدن مخلوط کنید.
5. خامه تمام شده را به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

10. خامه توت فرنگی با شکلات سفید

من این دستور را در یک دوره شیرینی پزی یاد گرفتم. اگرچه ممکن است اشتباه کنم - خیلی وقت پیش بود. اما مهمترین چیز این است که این کرم بسیار خوشمزه و کاملا غیر معمول است.

برای کرم نیاز داریم:

• کره، نرم شده - 200 گرم.
• پودر قند - 200 گرم.
• شکلات سفید - 200 گرم.
• توت فرنگی - 100 گرم.

دستور آشپزی:

1. توت فرنگی ها را به قطعات کوچک برش دهید، آنها را در قابلمه بریزید و به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که مایع آن تبخیر شود، بجوشانید. سپس از روی حرارت بردارید و خنک کنید.
2. شکلات سفید را تکه تکه کنید و در حمام آب ذوب کنید و هر از گاهی هم بزنید. سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
3. کره و پودر قند را با همزن بزنید تا پف کند (5 تا 10 دقیقه).
4. شکلات خنک شده را اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس توت فرنگی را اضافه کنید و دوباره کاملا مخلوط کنید.

کرم آماده استفاده است.

11. کرم دیپلمات

کرم دیپلمات ترکیبی از کاسترد و خامه فرم گرفته است. به خصوص در نسخه شکلاتی خوب است. اما وانیل با میوه ها یا توت ها نیز بسیار خوب است.

ترکیب:

• شیر - 250 میلی لیتر
• شکر - 60 گرم.
• زرده تخم مرغ - 45 گرم. (2 متوسط)
• نشاسته ذرت - 30 گرم.
• خامه غلیظ، 33-35٪ - 250 میلی لیتر
• عصاره وانیل - ½ قاشق چایخوری.
• پودر قند - 1 قاشق غذاخوری.
• شکلات تیره - 100 گرم. (اختیاری)

روش پخت و پز:

1. ابتدا کاسترد را درست کنید. برای انجام این کار، شیر و نیمی از شکر (30 گرم) را در یک قابلمه به جوش بیاورید و هر از گاهی هم بزنید.
2. در یک کاسه جداگانه، زرده تخم مرغ، شکر باقی مانده (30 گرم) و نشاسته را با همزن بزنید.
3. به محض اینکه شیر شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت بردارید و حرارت را کم کنید و در حالی که مدام هم می زنید 1/3 شیر را داخل مخلوط زرده بریزید.
4. مخلوط به دست آمده را دوباره داخل قابلمه با شیر بریزید و دوباره با لیسک هم بزنید.
5. قابلمه را روی حرارت برگردانده و با هم زدن مداوم خامه را به جوش بیاورید. چند ثانیه پس از ظاهر شدن حباب ها، آن را از روی حرارت بردارید.
6. اگر به خامه شکلاتی نیاز دارید، پس از برداشتن قابلمه از روی حرارت، شکلات ریز خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
7. کاسترد را در یک کاسه تمیز بریزید، روی آن را با فیلم چسبناک بپوشانید و بگذارید چند ساعت یا یک شب بماند تا خودش را بگیرد.
8. به طور جداگانه خامه خیلی سرد را با اسانس وانیل بزنید تا قله نرم شود. در انتها ۱ قاشق پودر قند اضافه کنید و کمی هم بزنید تا قله های ثابتی به وجود بیاید.
9. کاستارد کاملا خنک شده را کمی هم بزنید و خامه فرم گرفته را به آرامی با کاردک داخل آن بریزید و آن را از پایین به بالا تا کنید و یک قوام یکدست به دست آورید.

می توانید هر میوه یا انواع توت را که مایلید به کرم دیپلمات آماده شده اضافه کنید. و کرم آماده استفاده است.

12. خامه کاکائو و شیر

شاید ساده ترین و مقرون به صرفه ترین کرم از همه ارائه شده باشد.

برای آن ما نیاز خواهیم داشت:

• آرد - 60 گرم.
• پودر کاکائو - 25 گرم.
• شکر - 200 گرم.
• شیر - 600 میلی لیتر

آماده سازی:

1. در قابلمه ای آرد و کاکائو الک شده را مخلوط کرده و شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
2. حدود 1/3 شیر را اضافه کنید. با لیسک مخلوط کنید. سپس شیر باقیمانده را بریزید و دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. این کار برای اطمینان از عدم وجود توده انجام می شود.
3. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و با هم زدن مداوم با لیسک، خامه را به جوش بیاورید.
4. وقتی خامه شروع به جوشیدن کرد و حباب های بزرگ زیادی ظاهر شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و خنک کنید و محکم با فیلم غذا بپوشانید.

بعد از سرد شدن، خامه برای جمع کردن کیک آماده است.

13. کاستارد پروتئینی (مرنگ ایتالیایی)

یکی دیگر از کرم های مقرون به صرفه، اما در ترکیبات خاص غیر قابل مقایسه است. در این دستور ما سفیده تخم مرغ را دم می کنیم، بنابراین لازم نیست نگران باکتری ها باشید. خامه پروتئینی با پر کردن ترش به خوبی هماهنگ می شود. مثلا می توانید کیک اسفنجی خود را لایه لایه کنید و روی کیک را با این خامه بپوشانید.

تنها مشکل این دستور غذاست شما به یک دماسنج آشپزخانه نیاز دارید ( را می توان از اینجا خریداری کرد).

می گیریم:

• سفیده تخم مرغ - 55 گرم. (حدود 2 عدد)
• چند قطره آب لیمو
• آب - 30 میلی لیتر
• شکر - 170 گرم.
• عصاره وانیل - 1 قاشق چایخوری.

آشپزی:

1. سفیده تخم مرغ را با آب لیمو در کاسه همزن بریزید.
2. در قابلمه ای آب بریزید و شکر را اضافه کنید و با کفگیر سیلیکونی به آرامی مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
3. همزمان با سرعت زیاد همزن (5-10 دقیقه) شروع به زدن سفیده ها می کنیم.
   

   مهم است که سفیده تخم مرغ را زیاد نزنید، در غیر این صورت مخلوط شروع به ریزش می کند. بعد از اینکه سفیده ها به شکل مرنگی پف دار و پایدار در آمدند، سرعت همزن را در حد متوسط ​​کم کنید.

4. وقتی شربت به 120 درجه سانتی گراد رسید، قابلمه را از روی حرارت بردارید و به آرامی شربت را در جریان نازک داخل سفیده ها بریزید و با سرعت کم به کار همزن ادامه دهید. بعد از ریختن در شربت، 5 دقیقه دیگر هم بزنید تا مخلوط براق و پفکی شود.

14. خامه شکلاتی - گاناش

برای خبره های واقعی شکلات - غنی ترین کرم شکلاتی.

لیست خرید:

• خامه سنگین، 33-36٪ - 250 گرم
• عسل مایع - 40 گرم.
• گرانول یا پودر قهوه فوری - 1 قاشق غذاخوری.
• شکلات تلخ، 65-70٪ - 200 گرم.
• کره - 75 گرم.

دستور آشپزی:

1. خامه، عسل و قهوه فوری را در یک قابلمه مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد.
2. شکلات و کره ریز خرد شده را در ظرفی بریزید.
3. خامه قهوه را داخل کاسه شکلات بریزید و با کاردک کاملاً مخلوط کنید تا قوام یکدست و یکدستی به دست آید.
4. روی گاناش را با فیلم چسبناک بپوشانید و بگذارید حداقل 6-8 ساعت در دمای اتاق بماند.

پس از این، گاناش آماده استفاده است. دیگر نیازی به هم زدن یا زدن آن نیست.

15. کرم کوکی Oreo

یکی از آخرین دستور العمل های خامه من با طعم شگفت انگیز.

مواد لازم:

• خامه سنگین - 250 گرم.
• پنیر ماسکارپونه - 120 گرم.
• پودر قند - 50 گرم.
• عصاره وانیل - 1 قاشق چایخوری. (اختیاری)
• کوکی های Oreo - 100 گرم.

آماده سازی:

1. خامه غلیظ را در کاسه همزن بریزید و برای چند دقیقه در فریزر قرار دهید.
2. سپس ماسکارپونه، پودر قند و اسانس وانیل را اضافه کنید. همه چیز را با همزن بزنید تا به کرم غلیظی تبدیل شود، ابتدا با سرعت کم سپس با سرعت بالا.
3. کلوچه ها را در مخلوط کن خرد کرده و با کاردک با احتیاط داخل توده به دست آمده مخلوط کنید.

قبل از مونتاژ کیک، خامه را در یخچال نگهداری می کنیم.

فکر می کنم برای شروع کافی است. اگر تمایلی دارید در نظرات بنویسید. ما بیشتر اضافه خواهیم کرد.

من توجه می کنم که دستور العمل های شماره 1، 2، 3، 4، 5، و همچنین 13، 14 و 15هم برای پر کردن و هم برای صاف کردن کیک اسفنجی مناسب است. در موارد دیگر، بهتر است برای تسطیح و تکمیل پوشش استفاده شود خامه فرم گرفته با یک قاشق پودر قند.

اوه، و من همچنین اضافه می کنم که تقریباً همه دستور العمل های امروزی خیلی شیرین نیستند و برای بیسکویت های خیس شده در شربت شیرین طراحی شده اند. این را در نظر داشته باشید.

آخر هفته همگی خوش!

موفق باشید، عشق و صبر.

ابتدا باید هوادارترین کرم را در نظر بگیرید، محبوب ترین. این کاسترد است معمولاً از آن برای تهیه کیک از خمیر پف دار یا خمیر شور استفاده می شود. می توانید آزمایش کنید و آن را در ترکیب با کره خامه امتحان کنید، سپس یک کیک با دو نوع خامه خواهید داشت. اما چیزی که این کرم اصلا برای آن مناسب نیست، کیک وافل است. بنابراین، چگونه کرم هوا را در خانه درست کنیم؟ شما نیاز دارید: 1 لیوان شیر، 2 زرده، 1 قاشق غذاخوری. ل آرد گندم، 1/2 پیمانه شکر دانه‌ریز، کمی وانیلین. طرز پخت: زرده ها را با شکر مخلوط کنید و وانیلین و آرد را اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را خرد کنید تا به یک توده همگن تبدیل شود. شیر را بجوشانید و خنک کنید تا گرم شود.

مخلوط زرده و آرد را داخل شیر بریزید و کاملاً مخلوط کنید تا همه گلوله ها از بین بروند. ماهیتابه را دوباره روی حرارت ملایم قرار دهید و حدود 5 دقیقه بجوشانید. در این مدت کاسترد باید غلیظ شود. این تئوری در مورد طرز تهیه خامه در خانه است. اما قبل از شروع تمرین، باید چند ترفند آشپزی را یاد بگیرید. ابتدا در حین دم کردن خامه باید مدام آن را هم بزنید. ثانیاً نباید از ظروف با روکش لعابی برای پخت و پز استفاده کنید. نوع دیگری از کرم سبک، لطیف و واقعاً مطبوع، کرم مرنگ یا پروتئین است. به طور معمول، از آن به عنوان تزئینی برای محصولات پخته استفاده می شود. اما برای خیساندن کیک از هر نوعی مناسب نیست. آنچه شما نیاز دارید: 1 فنجان پودر قند، چند قطره آب لیمو، 4 عدد سفیده تخم مرغ.

طرز تهیه سفیده ها را جدا کرده و در یخچال قرار دهید تا خنک شوند. سفیده ها را در یک قابلمه خشک بریزید و چند قطره آب لیمو به آن اضافه کنید. بعد از این می توانید آن را شکست دهید. بهتر است این کار را با میکسر انجام دهید. بعد از مدتی سفیده ها تبدیل به کف می شوند. باید متراکم باشد و از کناره های ظرف سرازیر نشود. داخل تابه مقداری پودر قند بریزید و هم بزنید. این کار را تا زمانی که تمام لیوان پودر مصرف شود ادامه دهید. نتیجه باید یک مرنگ چسبناک و غلیظ باشد. در تهیه کرم پروتئینی نیز چند ترفند وجود دارد. سفیده ها باید با احتیاط از زرده ها جدا شوند، زیرا حتی مقدار کمی زرده باعث می شود خامه به سادگی به هم نخورد. نیازی به اتلاف وقت برای خنک کردن پروتئین ها نیست.

یکی دیگر از گزینه های خامه هوا، باترکریم است. طعم، لطافت و سبکی فوق العاده ای دارد. برای تهیه آن باید خامه غلیظ را از قبل خنک کنید. این دستور باترکریم اساسی است. اما همیشه می توانید شکلات، انواع توت ها، میوه ها، قهوه، آجیل، عسل و غیره اضافه کنید. این همه به ترجیحات فردی بستگی دارد. در هر صورت یک کرم خانگی خوشمزه به دست خواهید آورد. آنچه شما نیاز دارید: 1 فنجان خامه 35٪، 2 قاشق غذاخوری. ل پودر قند، کمی شکر وانیل، 1 قاشق چایخوری. ل ژلاتین 5 قاشق غذاخوری ل آناناس خرد شده طرز تهیه: ابتدا باید ژلاتین را تهیه کنید. برای این کار آن را با مقدار کمی آب پر کنید و بگذارید تا پف کند. ژلاتین را در حمام آب قرار دهید تا حل شود.

خامه را با همزن بزنید و پودر قند را کم کم اضافه کنید. در پایان هم زدن کمی شکر وانیل اضافه کنید. . بعد از خنک شدن ژلاتین می توانید آن را به مخلوط خامه اضافه کنید و کاملا هم بزنید. در آخر می توانید آناناس را اضافه کنید. توصیه می شود بلافاصله از این کرم استفاده کنید و آن را در یخچال نگذارید. نمی توان محبوب ترین خامه ترش را به یاد آورد. آنقدر هوا نیست، اما با این وجود بسیار خوشمزه است. باز هم، برای پخت و پز بهتر است خامه ترش پر چرب را انتخاب کنید و فراموش نکنید که آن را خنک کنید. این لازم است تا هنگام هم زدن خامه ترش به خامه واقعی تبدیل شود. خامه ترش مایع نمی تواند قوام خامه لازم را ایجاد کند. مواد لازم: 1 فنجان خامه ترش 30 درصد، 2 قاشق غذاخوری. ل پودر قند، کمی وانیل، 1 قاشق غذاخوری. ل کاکائو (اختیاری)

پخت: شروع به زدن خامه ترش کنید و پودر قند را کم کم اضافه کنید. سپس می توانید کمی وانیلین اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید کاکائو اضافه کنید تا طعم شکلاتی دلپذیری به خامه بدهد. این کرم برای خیساندن کیک اسفنجی عالی است. دستور زیر برای کیک ناپلئونی خانگی عالی است. سرسبز و دلپذیر به نظر می رسد. اما می توانید از آن برای انواع دیگر پخت استفاده کنید. برای این شما نیاز دارید: 2 تخم مرغ، 1 لیتر. شیر، 1 لیوان شکر یا پودر قند، 200 گرم کره، 3 قاشق غذاخوری. ل آرد گندم. طرز تهیه: تخم مرغ ها را با شکر یا پودر قند زده و آرد را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم. شیر را در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید (جوش نگیرد). شیر را به مخلوط آرد و تخم مرغ اضافه کنید و مدام هم بزنید.

کل مخلوط را دوباره روی حرارت ملایم قرار دهید و بجوشانید. فراموش نکنید که هم بزنید، در غیر این صورت ممکن است توده های ناخواسته ظاهر شوند و باید کرم را دوباره تکرار کنید. کره را از قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد. کره را به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. نتیجه یک کرم مطبوع و لطیف است که برای شیرینی های پف دار ایده آل است. همین خامه به راحتی می تواند به بستنی خانگی واقعی تبدیل شود. برای انجام این کار، شما فقط باید آن را یک شبه در فریزر قرار دهید، و در صبح ظرافت نه تنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان نیز آماده می شود. در حال حاضر، نحوه درست کردن خامه در خانه راز نیست. مواد تشکیل دهنده این کرم ها را می توانید در هر یخچالی پیدا کنید. با استفاده از تمام این دستور العمل ها می توانید بیش از یک کیک خوشمزه و لطیف تهیه کنید.

خامه کیک همیشه مکملی عالی برای تقریباً هر نوع کالای پخته شده است. فرقی نمی کند که این خوراکی وافل، کیک اسفنجی یا خمیر شیرینی کوتاه باشد. نکته اصلی این است که ترکیبی از سلیقه ها را انتخاب کنید. پس از همه، نتیجه نهایی و کیفیت هماهنگی طعم به این بستگی دارد.

تعداد زیادی کرم برای کیک وجود دارد و هر روز طعم ها و دستور العمل های جدیدی برای چنین غذاهای فوق العاده ای ظاهر می شود. بنابراین، همیشه می توانید دقیقا همان چیزی را که برای غذای مورد علاقه خود می خواهید انتخاب کنید. کاسترد، خامه ای، کره ای، همه این افزودنی ها به روش های مختلفی تهیه می شوند. اما هیچ راهی برای انجام بدون آنها وجود ندارد.

قانون اصلی هنگام تزیین کیک، تزئین زیبای آن است. در اصل باید یک خامه مناسب انتخاب کنید و از آن برای تزئین کیک های پخته شده یا سایر پایه های شیرینی پزی استفاده کنید. یک مخلوط خامه ای خوشمزه همیشه طعم محصول را برجسته می کند و تصور یک خوراک واقعی بدون آن دشوار است.

گزینه های آماده سازی این محصولات به دسته های زیادی تقسیم می شوند که اضافات مختلفی به آنها اضافه می شود. به عنوان مثال، ژلاتین، میوه ها، آجیل. کرم ها نه تنها یک تزئین هستند، بلکه کاملاً به پایه نفوذ می کنند و به عنوان لایه ای از این شاهکار عمل می کنند.

توده خامه ای را با استفاده از چاقو، سرنگ شیرینی پزی یا توزیع کننده دیگر بمالید. اغلب از کره برای تزیین استفاده می شود، زیرا تزیین محصول آسان است، به خصوص اگر در چنین کار ماهرانه ای مهارت ندارید. خامه کشک خامه ای شکل خود را به خوبی حفظ می کند، بنابراین استفاده از آن برای صاف کردن کیک آسان است.

خامه ترش پس از هم زدن، حالت خود را به خوبی حفظ می کند و غلیظ است، بنابراین به راحتی می توان کناره ها و سطوح شاهکارهای قنادی را تزیین کرد. در این مورد اغلب از رنگ های غذایی استفاده می شود که باعث درخشندگی و تنوع رنگ ها می شود.

کرم گلاس که برای تزیین کیک مناسب است، به برتری خود نیز معروف است. بافتی لطیف و چرب دارد. قوام "گلس" غلیظ است و کار با آن خوشایند است زیرا پخش نمی شود.

خامه تهیه شده از کره و شیر تغلیظ شده جهانی است و تقریباً برای هر کیکی مناسب است. این محصولات را به خوبی اشباع می کند و آنها را با طعم فوق العاده و دلپذیر پر می کند. گسترده است و می توان آن را در عرض چند دقیقه تهیه کرد، بنابراین نیازی به مهارت خاصی در قنادی نیست.

کرم‌های کاستارد پروتئینی هم در میان خانم‌های خانه‌دار تازه‌کار و هم در میان سرآشپزهای باتجربه محبوب هستند، زیرا هوادار، سبک، لطیف هستند و حاوی چربی نیستند. بعد از تزیین شکل خود را به خوبی حفظ می کنند و پخش نمی شوند. اما در هنگام تهیه هر خامه ای باید به دقت موادی که در دستور العمل ها پیشنهاد می شود رعایت شود.

16.07.2018

کرم شارلوت برای کیک

امروز به شما می گویم که چگونه کرم شارلوت خوشمزه را برای کیک درست کنید. این کار بسیار آسان و سریع انجام می شود.

عناصر:

- 200 گرم کره،
- 108 گرم شکر،
- 150 میلی لیتر. شیر،
- 1 عدد تخم مرغ،
- 1 قاشق غذاخوری. کنیاک،
- 1 قاشق چایخوری. شکر وانیلی.

30.05.2018

کرم مخصوص اکلر

مهمترین چیز در اکلرها یک کرم خوب است. کاستارد به عنوان یک گزینه کلاسیک در نظر گرفته می شود و واقعا اکلرهای بسیار خوشمزه ای درست می کند. خوشحال می شویم طرز تهیه کاسترد مناسب را به شما آموزش دهیم.

عناصر:
- 1 لیتر شیر 3.5٪ چربی؛
- 2/3 لیوان شیر؛
- 4 قاشق غذاخوری آرد گندم؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 100 گرم کره؛
- شکر وانیلی یا هر طعم دهنده دلخواه.

02.05.2018

گاناش شکلات سفید برای پوشش کیک

گاناش توسط سرآشپزهای شیرینی پزی برای ریختن روی کیک استفاده می شود. تهیه چنین توده شکلاتی خوشمزه و زیبایی که پخش نشود و به سادگی زیبا به نظر برسد، اصلاً سخت نیست. ببینید چگونه این کار را خودتان در خانه انجام دهید.

عناصر:

- 210 گرم شکلات سفید،
- 50 میلی لیتر. کرم رنگ،
- 25 گرم کره.

24.04.2018

کشک لیمو

کشک لیمو خامه ای است که من از آن به عنوان رویه پنکیک، چیزکیک استفاده می کنم یا روی بستنی می ریزم. طعم این کرم عالی و با طراوت است. تهیه چنین کرمی برای شما سخت نخواهد بود.

عناصر:

- 2 عدد لیمو،
- یک لیوان شکر،
- 4 عدد تخم مرغ،
- 1 قاشق غذاخوری. اب،
- 50 گرم کره.

23.04.2018

گاناش شکلات سفید

پیشنهاد می کنم از شکلات سفید یک گاناش خوشمزه درست کنید. با این گاناش می توانید کیک خود را به زیبایی تزئین کنید.

عناصر:

- 200 گرم شکلات سفید؛
- 200 گرم خامه؛
- کره 35 گرم.

17.04.2018

خامه کشک برای کیک

دستور العمل های مختلفی برای خامه کیک وجود دارد. اما امروز می خواهیم دقیقاً این را به شما معرفی کنیم - پنیر دلمه. تهیه آن آسان، خوش طعم و مناسب برای انواع کیک است.

عناصر:
- خامه سنگین 33٪ - 200 میلی لیتر؛
- پنیر خانگی - 300 گرم؛
- شکر - 3/4 فنجان.

29.03.2018

ماسکارپونه و کرم شیر تغلیظ شده

نیمی از موفقیت یک کیک یا شیرینی خامه خوب است. ما توصیه می کنیم کرم ماسکارپونه را با شیر تغلیظ شده درست کنید - حتی نمی توانید تصور کنید که چقدر خوشمزه است! تمام جزئیات در مورد طرز تهیه آن را در دستور العمل ما خواهید یافت.
عناصر:
- 250 گرم ماسکارپونه؛
- 3-4 قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده؛
- 150 میلی لیتر خامه سنگین (30-33٪)؛
- عصاره وانیل به مزه

26.03.2018

کرم پروتئین کاستارد

اگر می خواهید کیک درست کنید و نمی دانید چه نوع خامه ای درست کنید، به شما توصیه می کنم این کاسترد بسیار خوشمزه را درست کنید. من دستور خامه را به طور کامل برای شما شرح داده ام.

عناصر:

- 2 عدد تخم مرغ،
- 40 میلی لیتر. اب،
- 150 گرم شکر،
- 1 قاشق غذاخوری. شکر وانیلی،
- لیمو.

08.03.2018

کرم لیمو برای کیک اسفنجی

یک گزینه عالی برای کیک اسفنجی کرم لیمو است. کاملاً غلیظ به نظر می رسد ، بنابراین به خوبی می چسبد. و طعم مرکبات آن با یک بیسکویت لطیف هماهنگ می شود.
عناصر:
- لیمو - 1 عدد؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- کره - 30 گرم؛
- وانیلین - 0.5 قاشق چایخوری؛
- شکر - 50 گرم.

18.02.2018

کرم کیک عسلی با شیر تغلیظ شده و کره

کیک عسلی اغلب با خامه ترش تهیه می شود، اما اگر خامه آن را از کره و شیر تغلیظ شده تهیه کنید، خوشمزه تر خواهد بود. باور نمی کنی؟ آن را امتحان کنید و خودتان ببینید! و دستور العمل ما به شما می گوید که چه کاری و چگونه انجام دهید.

عناصر:
- کره - 200 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 1 قوطی.

15.02.2018

خامه برای "کیک عسلی"

من اغلب یک کیک عسلی درست می کنم و اغلب آن را با این خامه با خامه ترش و شیر تغلیظ شده می پوشانم.

عناصر:

- 200 گرم خامه ترش،
- 250 گرم شیر تغلیظ شده.

13.02.2018

کاسترد برای "ناپلئون"

شاید بتوان محبوب ترین کرم را با خیال راحت کاستارد نامید. همه بدون استثنا آن را دوست دارند؛ دسرها با آن خوشمزه و زیبا می شوند. دستور العمل ما به شما می گوید که چگونه کاسترد کلاسیک درست کنید.

عناصر:
- شیر - 250 گرم؛
- شکر - 180 گرم؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
- نمک - 1 خرج کردن؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- کره - 200 گرم.

10.02.2018

خامه و خامه شیر تغلیظ شده برای کیک

پیشنهاد می کنم خوشمزه ترین خامه کیک را از خامه و شیر تغلیظ شده تهیه کنید. دستور غذا بسیار ساده و سریع است.

عناصر:

- 350 میلی لیتر. کرم رنگ؛
- 50 گرم پودر قند؛
- 1 قوطی شیر تغلیظ شده؛
- عصاره وانیل یا وانیل

29.01.2018

کره خامه "Pyatiminutka"

از کره و شیر پخته شده یک خامه بسیار خوشمزه برای کیک به دست می آید. در عرض چند دقیقه تهیه می شود و حتی نام مربوطه را نیز دارد - "پنج دقیقه". آن را امتحان کنید، قطعا آن را دوست خواهید داشت!

عناصر:
- 250 گرم کره؛
- 200 گرم پودر قند؛
- 100 میلی لیتر شیر پخته شده؛
- 2 گرم وانیلین.

27.01.2018

کرم کارامل برای کیک

کرم کارامل بر پایه خامه و شکر تهیه می شود، ساختاری صاف و طعمی بسیار لطیف دارد که با هر لایه کیک ست می شود. اگر طرز پخت آن را نمی دانید، دستور پخت ما به شما کمک می کند.

عناصر:
- 800 میلی لیتر خامه؛
- 2 قاشق غذاخوری اب؛
- 200 گرم شکر؛
- 0.5 قاشق چایخوری وانیلین

پیشنهاد می کنم با پنیر و موز خامه درست کنید. این کرم جهانی است. می توان از آن به عنوان یک لایه برای کیک و شیرینی و همچنین به عنوان یک دسر مستقل استفاده کرد. کرم موز کشک نسبتاً چرب، نسبتاً شیرین و مهمتر از همه بسیار خوشمزه است.

موز، پنیر دلمه، کره، آبلیمو، شکر، پودر قند

من کیک عسلی را طبق دستورهای مختلف تهیه کردم، اما این نسخه بود که من و خانواده ام بیشتر دوست داشتیم. ترکیب کیک های عسلی لطیف و نرم، خامه ترش خامه ای مطبوع و شیر غلیظ آب پز نمی تواند کسی را بی تفاوت بگذارد!

کره، شکر، آرد گندم، تخم مرغ، عسل، نمک، نوشابه، شیر تغلیظ شده، خامه ترش، خامه، پودر قند، وانیلین، رام

کیک "لیدی فینگر" یک دسر لطیف است که از اکلر کاستارد و خامه ترش تهیه می شود. کیک اکلر هم برای چای خانگی و هم برای میز جشن مناسب است.

کره، آرد، تخم مرغ، نمک، آب، خامه ترش، پودر قند، وانیل، شکلات سیاه

این کیک حلوای خوشمزه و لطیف مورد استقبال همه دوستداران شیرینی قرار خواهد گرفت. ترکیب حلوای معطر، کیک اسفنجی و خامه آجیلی طعمی لذیذ و بی نظیر به آن می بخشد.

تخم مرغ، شکر، حلوا، کراکر آسیاب شده، آرد، بکینگ پودر، نشاسته، گردو، شیر، کره، شکر، آرد، آب، شکر، آبلیمو، کنیاک

یک کیک بلغور جو دوسر که به راحتی آماده می شود برای کسانی که مراقب اندام خود هستند یا سعی می کنند مصرف شکر خود را محدود کنند.

تخم مرغ، آرد جو دوسر، بکینگ پودر، شیر، زردآلو خشک، آلو بدون هسته، پنیر دلمه، خامه ترش، پنیر دلمه، توت ها

سوئیس زادگاه کیک هویج است. آنها چیزهای زیادی در مورد پخت و پز می دانند. خیلی وقت بود که چنین کیک اسفنجی مرطوب، معطر، ترد و در عین حال آسانی نخوردم. ساده، خوشمزه و جشن - این یک کیک هویج سوئیسی است. کره نرم با پنیر ماسکارپونه این ضیافت طعم را کامل می کند.

آرد، هویج، تخم مرغ، شکر، بکینگ پودر، گردو، لیمو، دارچین، پنیر ماسکارپونه، پودر قند، دارچین، شکر

کیک رول پنکیک با خامه کره یک دسر شیک و اصیل است که به سادگی دل کسانی که شیرینی دارند را به دست می آورد. آماده سازی ساده است، اگرچه باید کمی زمان بگذارید. اما باور کنید، این شکلات نسبتا شیرین، فراموش نشدنی و طعم خامه ای ارزشش را دارد.

آرد، شیر، تخم مرغ، کره، شکر، پودر کاکائو، بکینگ پودر، نمک، خامه، پودر قند، روغن نباتی، پودر کاکائو

من می خواهم دستور العمل یک کیک عسلی پرتقالی غیر معمول، اما بسیار خوشمزه را به شما ارائه دهم. رایحه عسل و مرکبات با هم هماهنگی کامل دارند. کرم ماسکارپونه، خامه فرم گرفته و کاسترد پرتقال کیک عسلی را لطیف و نرم می کند.

آرد گندم، شکر، کره، عسل، تخم مرغ، نوشابه، آبلیمو، پوست لیمو، پرتقال، پنیر ماسکارپونه، خامه، تخم مرغ، شکر، پودر قند، آرد گندم...

بافت لطیف و مسیر دلپذیر ذهن را در بر می گیرد و به پوست طراوت و جوانی می بخشد. کرم صورت خانگی یک محصول جادویی است که در آزمایشگاه زیبایی خودمان ایجاد شده است.

فواید کرم های پوستی

• ویتامین ها؛
• مواد معدنی؛
• اسیدهای چند غیراشباع تک؛
• اترها؛
• اسیدهای آلی؛
• باکتری لاکتیک؛
• کلاژن؛
• آمینو اسید.

فواید درمان خانگی خواص مفید آن است:

1. تغذیه؛
2. مبارزه با تغییرات مرتبط با سن؛
3. مرطوب کننده و ترمیم تورگور؛
4. درمان آکنه، پوسچول؛
5. بهبود ساختار؛
6. عادی سازی تعادل pH؛
7. به آرامی پوست، رنگدانه، کک و مک را سفید کنید.

موارد مصرف - مراقبت روزانه همراه با پاکسازی و تقویت کننده. موارد منع مصرف - عدم تحمل فردی. فقط جزء آلرژی زا باعث آسیب می شود؛ مخلوط از قبل روی آرنج/مچ آزمایش شده است.

قوانین تهیه کرم صورت خانگی

درست کردن خامه خانگی با استفاده از همزن یا همزن بسیار ساده است که به شما امکان می دهد ساختاری کاملاً همگن داشته باشید. محصولات باید از کیفیت بالایی برخوردار باشند، زمان نگهداری و قوانین باید رعایت شود. تمام اجزای جامد - موم ها، غلیظ کننده ها، روغن های چرب تحت فشار آب داغ یا در حمام آب گرم می شوند. استرها آخرین بار به ترکیب سرد شده وارد می شوند.

مواد لازم برای خامه خانگی

1. برای اپیدرم روغنی، باید از روغن های سبک انگور، هلو، انار، محصولات شیر ​​تخمیر شده، روغن های معطر ضد عفونی کننده - ترنج، پاتچولی، درخت چای، پرتقال استفاده کنید.
2. کرمی برای پوست های خشک و حساس تهیه کنید که خاصیت ضد حساسیت دارد. روغن های مغذی زیتون، جوجوبا، آووکادو و خولان دریایی، ویتامین ها به صورت مایع و عصاره های گیاهی برای این کار مناسب هستند.
3. مواد اولیه زیر زیبایی و طراوت نوع معمولی را حفظ و افزایش می دهد - موم، عسل، استرها و روغن های حیوانی/گیاهی چرب.
4. برای مراقبت از پوست مختلط، به فرمولاسیون سفید کننده با اسانس گریپ فروت، رزماری و رازیانه نیاز دارید.

بهترین دستور العمل های کرم صورت خانگی

کرم ضد چروک

نتیجه: کرم شب خانگی اپیدرم را ترمیم می کند، چین و چروک های ساکن و بیانی را صاف می کند.

توصیه های مهم ویراستاران

اگر می خواهید وضعیت موهای خود را بهتر کنید باید به شامپوهایی که استفاده می کنید توجه ویژه ای داشته باشید. رقمی ترسناک - 97 درصد از شامپوهای مارک های معروف حاوی موادی هستند که بدن ما را مسموم می کند. اجزای اصلی که به دلیل تمام مشکلات روی برچسب ها به عنوان سدیم لوریل سولفات، سدیم لورت سولفات، سولفات کوکو مشخص می شود. این مواد شیمیایی ساختار فر را از بین می برد، مو شکننده می شود، خاصیت ارتجاعی و استحکام خود را از دست می دهد و رنگ از بین می رود. اما بدترین چیز این است که این مواد تند و زننده وارد کبد، قلب، ریه ها می شود، در اندام ها تجمع می یابد و می تواند باعث سرطان شود. ما به شما توصیه می کنیم از محصولاتی که حاوی این مواد هستند استفاده نکنید. اخیراً کارشناسان تیم تحریریه ما تجزیه و تحلیلی از شامپوهای بدون سولفات انجام دادند که در آن محصولات مولسان لوازم آرایشی مقام اول را به خود اختصاص دادند. تنها تولید کننده لوازم آرایشی کاملا طبیعی. همه محصولات تحت کنترل کیفیت و سیستم های گواهینامه دقیق تولید می شوند. توصیه می کنیم از فروشگاه آنلاین رسمی mulsan.ru بازدید کنید. اگر به طبیعی بودن لوازم آرایشی خود شک دارید، تاریخ انقضا را بررسی کنید، نباید بیش از یک سال نگهداری شود.

عناصر:

• 10 گرم موم زنبور عسل;
• 5 گرم روغن نارگیل؛
• روغن یلانگ یلانگ

طرز تهیه و روش مصرف: موم طبیعی را در یک حمام آب ذوب کنید، روغن جامد مغز را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، در شیشه آماده شده بریزید، وقتی کمی خنک شد، اتر استوایی را اضافه کنید. بعد از پاکسازی پوست از مواد آرایشی استفاده کنید.

کرم آکنه

نتیجه: یک کرم صورت طبیعی، با داشتن اثر ضد عفونی کننده، تشکیلات چرکی را درمان می کند.

عناصر:

• 10 گرم پماد روی؛
• پانتوتنیک اسید 5 میلی لیتر؛
• روغن درخت چای.

طرز تهیه و روش مصرف: همه اجزا را در یک کاسه خشک با هم ترکیب کرده و به ظرف حاوی پماد روی منتقل کنید. نواحی مشکل دار را صبح (نیم ساعت قبل از آرایش) و عصرها درمان کنید. قابل نگهداری در حمام به مدت دو یا سه ماه.

کرم مرطوب کننده

نتیجه: یک مرطوب کننده خانگی با قیمت مناسب پوست شما را صاف و شاداب نگه می دارد.

عناصر:

• 10 گرم کره کاکائو؛
• رتینول؛
• روغن انگور 5 میلی لیتر.

طرز تهیه و روش مصرف: روغن جامد را حرارت دهید، ویتامین جوانی و روغن مرطوب کننده را اضافه کنید. یک لایه نازک را با حرکات ضربه ای سبک مانند پایه ای برای فونداسیون بمالید.

کرم پاک کننده

نتیجه: یک کرم خانگی ساده می تواند جایگزین هر پاک کننده ای شود.

عناصر:

• 10 میلی لیتر روغن برنج؛
• اسانس اکالیپتوس؛

طرز تهیه و روش مصرف: استر و اسید کاج را به یک بطری روغن برنج اضافه کنید. قبل از استفاده، ترکیب را تکان دهید، روی یک پد پنبه ای بمالید و پوست را پاک کنید.

کرم ضد پیری

نتیجه: درمان‌های خانگی موثر چین و چروک‌های پیری را سفید، رنگ و صاف می‌کنند.

عناصر:

• 15 گرم موم کارنوبا؛
• 1 گرم نشاسته برنج؛
• روغن جوجوبا 5 میلی لیتر.

طرز تهیه و روش مصرف: موم ضد حساسیت را در یک حمام آب ذوب کنید، کمی پودر برنج و روغن مغذی اضافه کنید. در یک جعبه مناسب قرار دهید و در شب استفاده کنید، محصول ضد پیری را در یک لایه متراکم در امتداد خطوط ماساژ توزیع کنید.

کرم مغذی

نتیجه: برای بازیابی سریع غشاهای سلولی، باید از دستور العمل های خانگی ثابت شده استفاده کنید.

عناصر:

• 10 میلی لیتر خامه ترش؛
• روغن ترنج؛
• زرده؛
• روغن زیتون 5 میلی لیتر.

طرز تهیه و روش مصرف: خامه ترش را با روغن زیتون و زرده با همزن بزنید، روغن معطر را به ترکیب اضافه کنید. پس از انتقال محصول نهایی به شیشه، آن را حداکثر چهار روز در یخچال نگهداری کنید.

کرم سفید کننده

نتیجه: این مخلوط خانگی کاملاً مات می کند، پوست را سفید می کند و تنفس اکسیژن اپیدرم را بهبود می بخشد.

عناصر:

• 5 گرم پودر دندان؛
• 10 گرم ماست؛
• روغن هلو 5 میلی لیتر.

طرز تهیه و روش مصرف: پس از مخلوط کردن کامل پودر سفید کننده با ماست شیرین نشده، روغن هسته را اضافه کنید. برای مراقبت از صورت در زمستان استفاده کنید، صبح و عصر با حرکات سبک استفاده کنید.

کرم مرطوب کننده

نتیجه: پوست را با اسیدهای آلی و ویتامین ها غنی می کند.

عناصر:

• 15 گرم کوکامیدا;
• 5 میلی لیتر روغن گل گاوزبان؛
• روغن گریپ فروت

طرز تهیه و روش مصرف: پایه را ذوب کنید، روغن آفریقایی را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، در شیشه آماده شده قرار دهید، اسانس مرکبات را اضافه کنید. مرطوب کننده را می توان بعد از پاکسازی صبحگاهی استفاده کرد و می توان آن را با فونداسیون ترکیب کرد.

ضد آفتاب

نتیجه: اساس مراقبت از پوست صورت در خانه، محافظت در برابر اشعه ماوراء بنفش، عامل اصلی پیری زودرس است.

عناصر:

• 10 گرم زمین های قهوه؛
• 10 میلی لیتر روغن زیتون؛
• روغن گندم 5 میلی لیتر.

طرز تهیه و روش مصرف: قهوه ریز آسیاب شده و روغن های مغذی را در ظرفی تاریک قرار دهید و حدود یک هفته بگذارید. پس از صاف کردن، در یک بطری با چسب اسپری قرار دهید. قبل از قرار گرفتن در معرض نور مستقیم خورشید در یک لایه نازک بمالید.

کرم لیفت صورت

نتیجه: بعد از 40، کانتور را سفت می کند و چین و چروک ها را صاف می کند، کرم روز با اثر لیفتینگ.

عناصر:

• 10 گرم خامه ترش؛
• 5 میلی لیتر عصاره کلپ؛

طرز تهیه و روش مصرف: خامه ترش تازه سرد شده را با عصاره جلبک بزنید، اتر تند اضافه کنید. مخلوط را پس از تمیز کردن یا بلند کردن ماسک در یک لایه ضخیم بمالید.

کرم مخصوص پوست خشک

نتیجه: با استفاده از کرم شب مغذی، می توانید به سرعت تعادل رطوبت، مواد معدنی و اسیدهای چرب را بازیابی کنید.

عناصر:

• 10 میلی لیتر روغن آووکادو؛
• 5 میلی لیتر هیدرولات شمعدانی؛
• 10 گرم کره شی

طرز تهیه و روش مصرف: هیدروسول گل و روغن آووکادو را به روغن مغذی آفریقایی آب شده اضافه کنید. پس از غلیظ شدن ترکیب آن را در یخچال قرار دهید. هر روز عصر پس از پاک کردن آرایش، با استفاده از حرکات صاف کننده، از جمله روی ناحیه لب، این داروی خانگی را بمالید.

کرم مخصوص پوست های چرب

نتیجه: سطح صورت را مات کنید، منافذ را با دستور العمل های موثر سفت کنید.

عناصر:

• کفیر 10 میلی لیتر؛
• پروتئین؛
• اسانس پرتقال

طرز تهیه و روش مصرف: سفیده تخم مرغ را جداگانه با همزن بزنید، سپس با کفیر/آب پنیر مخلوط کنید، اتر پرتقال را اضافه کنید. بعد از پاکسازی روزانه با برس/اسفنج روی صورت بمالید.

کرم مخصوص پوست مختلط

نتیجه: چربی ناحیه T را از بین می برد و پوست را مرطوب می کند.

عناصر:

• 10 گرم لانولین؛
• 5 میلی لیتر آب ویبرنوم؛
• روغن انگور 5 میلی لیتر.

طرز تهیه و روش مصرف: لانولین را در یک حمام آب قرار دهید، مدام هم بزنید، روغن هسته را اضافه کنید، آب توت تازه را از روی حرارت بردارید. بعد از شستن 20 دقیقه قبل از آرایش استفاده شود.

کرم مخصوص پوست های حساس

نتیجه: دستور العمل های مراقبت از پوست مستعد واکنش های آلرژیک اپیدرم را تسکین و مرطوب می کند.

عناصر:

• 10 گرم چربی گورکن؛
• 5 میلی لیتر روغن انار؛

طرز تهیه و روش مصرف: با همزن آرایشی، چربی حیوانی آب شده را به همراه کره کاملا بکوبید و ویتامین جوانی را اضافه کنید. حداکثر دو هفته نگهداری شود، عصر و صبح بعد از تمیز کردن با شیر استفاده شود.

کرم کره کاکائو

نتیجه: داروهای خانگی تغذیه و از عوامل خارجی نامطلوب محافظت می کنند.

عناصر:

• 10 گرم کره کاکائو؛
• 5 میلی لیتر عصاره چای سبز؛
• اسانس پاتچولی

طرز تهیه و روش مصرف: یک شیشه کره کاکائو را در آب داغ قرار دهید و حدود پنج دقیقه صبر کنید تا آب شود. با عصاره آنتی اکسیدان طبیعی و روغن معطر استوایی ترکیب شود. وقتی توده سفت شد، در یک شیشه محکم در بسته نگهداری کنید، هر شب از کرم ماساژ صورت استفاده کنید تا از افتادگی و ظاهر شدن چین و چروک جلوگیری کنید.

خامه با ژلاتین

نتیجه: تهیه کرم لیفتینگ صورت شبانه در خانه آسان است.

عناصر:

• 10 میلی لیتر شراب قرمز؛
• 10 میلی لیتر کره انبه.

طرز تهیه و روش مصرف: پس از تبدیل ژلاتین به ژل، شراب گرم و کره انبه را اضافه کنید. خوب تکان دهید و به جای کرم شب از جمله در ناحیه پلک استفاده کنید. حداکثر یک ماه در جای خنک نگهداری شود.

کرم با گلیسیرین

نتیجه: کرم گلیسیرین باعث آبرسانی پوست می شود و از کم آبی پوست جلوگیری می کند.

عناصر:

• 15 میلی لیتر گلیسیرین؛
• 5 میلی لیتر عصاره قهوه؛
• وانیل

طرز تهیه و روش مصرف: عصاره قهوه و کمی ادویه را به مایع چسبناک گرم اضافه کنید. قبل از استفاده از محصول مات کننده یا کانسیلر با استفاده از اسفنج روی صورت بمالید.

کرم آلوئه

نتیجه: مخلوط صورت با طراوت تابستانی که در فصل گرما مراقبت و جوانی می کند.

عناصر:

• 20 میلی لیتر آب آلوئه؛
• روغن بابونه 5 میلی لیتر.

طرز تهیه و روش مصرف: شاخه های گیاه را جدا کرده، داخل پوستی بپیچید و به مدت دو هفته در یخچال قرار دهید. بعد از گرفتن آب با پرس، با کاپوچینو ساز همراه با روغن گل هم بزنید. حداکثر یک هفته در جای خنک نگهداری شود. صبح و قبل از خواب روی پلک ها و کل صورت استفاده شود.

کرم موم زنبور عسل

نتیجه: حداکثر تغذیه را فراهم می کند، اپیدرم را با یک لایه محافظ نازک می پوشاند.

عناصر:

• 5 گرم بره موم؛
• 10 میلی لیتر روغن خولان دریایی.

طرز تهیه و روش مصرف: موم خرد شده را با بره موم ذوب کنید، روغن خولان دریایی را اضافه کنید، همیشه هم بزنید. پس از آن، حتما با کاپوچینو ساز هم بزنید تا یکدست ترین ساختار را به دست آورید. بعد از ماسک پاک کننده صورت یا لایه برداری میوه استفاده کنید.

خامه با مومیو

نتیجه: کرم پوست با رزین کوهی اثر بازسازی شگفت انگیزی دارد.

عناصر:

• 5 گرم آلتای مومیو؛
• 20 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 5 میلی لیتر عصاره آهک.

طرز تهیه و روش استفاده: رزین آلتای را به روغن زیتون گرم (تا 60 درجه سانتیگراد) اضافه کنید، خوب مخلوط کنید - عصاره مایع. روی نواحی مشکل دار - آکنه، منافذ، علائم کشش، اسکارها، صبح و شب بمالید.

کرم با وازلین

نتیجه: کرم وازلین را در خانه نرم و مرطوب می کند.

عناصر:

• 10 گرم وازلین؛
• مریم گلی اتر;
• ریبوفلاوین

طرز تهیه و روش مصرف: وازلین را با ویتامین B2 و روغن معطر با همزن آرایشی بکوبید. برای ترمیم اپیدرم پس از شستشو یا شستشوی منظم استفاده کنید.

کرم با ویتامین

نتیجه: یک مرطوب کننده سبک سلول ها را با مواد حیاتی غنی می کند.

عناصر:

• 5 میلی لیتر رتینول؛
• 5 میلی لیتر توکوفرول؛
• 10 گرم خامه ترش؛
• 5 میلی لیتر عصاره خیار.

طرز تهیه و روش مصرف: مواد را با هم مخلوط کرده و با کاپوچینو ساز بزنید و در جای خنک بگذارید تا غلیظ شود. با نوک انگشتان بمالید، پایه را به پوست بمالید.

کرم با روغن

نتیجه: اثر جوان کننده دارد، نوسازی سلولی را تحریک می کند و یک داروی طبیعی غیر اعتیادآور است.

عناصر:

• 10 گرم کره شی;
• 5 میلی لیتر روغن ماکادامیا؛
• وانیل اتر.

طرز تهیه و روش مصرف: کره شی را حرارت دهید، با ماکادمیا و اتر وانیل سبک ترکیب کنید. برای تغذیه و مرطوب کردن زیر آرایش یا بعد از ماسک پاک کننده و همچنین برای ماساژ صورت استفاده کنید.

ویدئو: طرز تهیه کرم صورت در خانه