نوشیدنی باستانی آفریقای جنوبی به طور پیوسته قلب روس ها را به دست می آورد. بنابراین در این مطلب در مورد رویبوس، خواص مفید و موارد منع مصرف چای صحبت خواهیم کرد. ما همچنین چند راز برای درست کردن آن را یاد خواهیم گرفت.

رویبوس (یا همانطور که به آن رویبوس نیز گفته می شود) یک چای سفید آفریقایی است که از برگ های بوته ای به همین نام دم می شود. در زبان آفریقایی نام آن به "چای قرمز" ترجمه می شود. رویبوس به دلیل خواص مفید فراوان و عدم وجود موارد منع مصرف مورد علاقه متخصصان تغذیه و متخصصان تغذیه سالم است.

ترکیب و خواص رویبوس

خواص مفید رویبو برای اولین بار در ژاپن مورد توجه قرار گرفت. اینجاست که آفریقای جنوبی (تولید کننده اصلی چای) بیشترین مقدار آن را ارسال می کند. توضیح این پیوست آسان است: فرهنگ چای در ژاپن بسیار توسعه یافته است. هنگامی که آنها از خواص مفید رویبوس قدردانی کردند، تا به امروز از آن استفاده می کنند.
این چای سرشار از ویتامین و آنتی اکسیدان است که به دفع سموم از بدن کمک می کند. آنها همچنین فرآیندهای بازسازی را فعال می کنند و از پوست در برابر پیری محافظت می کنند. چای به عادی سازی سیستم عصبی کمک می کند، که به ویژه در دوره های استرس ضروری است. در زمستان، رویبوس سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و به مبارزه با عفونت های مختلف کمک می کند.
رویبوس حاوی:

• ویتامین C، A، P و E
• کلسیم، آهن، پتاسیم، منیزیم، روی و مس
• آنتی اکسیدان ها
• روغن های معطر

چای چه فوایدی برای بدن دارد؟ آیا رویبوس ضرری دارد؟

نحوه دم کردن رویبوس برای حفظ بهترین طعم و خواص مفید

انواع رویبوس: از کلاسیک تا توت فرنگی و شکلاتی

در تلاش برای جلب رضایت مشتری، تولید کنندگان طعم های مختلفی را به چای اضافه می کنند. در فروشگاه ها می توانید رویبوس توت فرنگی یا پرتقال، چای با طعم وانیل، شکلات، لیمو یا توت فرنگی پیدا کنید.
قبل از خرید چنین نوشیدنی، باید چندین بار فکر کنید. از این گذشته، می توانید خودتان چای درست کنید و همه مواد طبیعی خواهند بود. به عنوان مثال، در آفریقا اغلب یک تکه لیمو یا پرتقال اضافه می کنند. یا طبق سنت های قدیمی انگلیسی، شیر گاو معمولی در آن ریخته می شود.

ویژگی های دارویی رویبوس: ویدئو

هر کسی که تا به حال چای رویبوس را امتحان کرده است، می خواهد بارها و بارها از طعم فوق العاده این نوشیدنی لذت ببرد. رویبوس چه طعمی دارد؟ بسیار لطیف، کمی شیرین با طعم میوه ای خفیف و بدون تلخی ترش چای معمولی، اما نیازی به توصیف طعم چای رویبوس نیست: به تعبیر یک ضرب المثل معروف، بهتر است یک بار امتحان کنید تا بخوانید. صد بار

در واقع رویبوس حتی یک چای هم نیست. رویبوس یا رویبوس(رویبوس) بوته ای از خانواده حبوبات است. این نوشیدنی از برگ های یک بوته که شبیه سوزن کاج است و همچنین از شاخه های کوچک تهیه می شود. علاوه بر این، رویبوس فقط در آفریقای جنوبی رشد می کند! آنها سعی کردند آن را هم در استرالیا و هم در آمریکای جنوبی رشد دهند، اما بوش نتوانست در جایی ریشه بزند. بنابراین، رویبوس مستقیماً از آفریقا به فروش می رسد.

برای آفریقایی ها، این یک نوشیدنی سنتی است و هر روز آن را به مقدار زیاد می نوشند. محبوبیت چای رویبوس نه تنها و نه چندان به دلیل طعم آن، بلکه به دلیل خواص مفید آن است.

خواص مفید چای رویبوس

رویبوس منبع ریز عناصر مفیدی مانند فلوراید، منیزیم، کلسیم، روی و مس است.

رویبوس همچنین حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است - موادی که از پیری سلول ها جلوگیری می کند و اثرات مضر محیط را کاهش می دهد. تحقیقات دانشمندان ژاپنی تایید کرده است که دم کرده چای رویبوس به عنوان کمکی در درمان بیماری های مختلف مفید است.

از زمان های بسیار قدیم، آفریقایی ها بدون هیچ تحقیقی از رویبوس به عنوان یک درمان دارویی استفاده می کردند. به طور گسترده برای تسکین قولنج در نوزادان و برای تسکین حملات آلرژی و آسم استفاده می شود. علاوه بر این، در آفریقا مردم صورت خود را با دم کرده چای رویبوس می شویند، زیرا تأثیر مفیدی بر وضعیت پوست دارد. شستشو با دم کرده رویبوس پوست را تقویت و مرطوب می کند و همچنین به درمان آکنه کمک می کند.

رویبوس حاوی تتراسایکلین، یک آنتی بیوتیک طبیعی است. به همین دلیل از جوشانده این گیاه برای استفاده از کمپرس های دارویی برای فرآیندهای التهابی روی پوست و چشم استفاده می شود. لازم به ذکر است که برای کمپرس نیازی به دم کرده نیست، بلکه به جوشانده نیاز دارید، یعنی رویبوس باید حدود پنج دقیقه بجوشد.

بر خلاف قهوه یا چای، رویبوس حاوی کافئین نیست! این بدان معنی است که می توان آن را به طور رایگان به کودکان کوچک و زنان باردار داد. رویبوس یک جایگزین عالی برای چای معمولی برای افرادی است که به دلایلی از مصرف کافئین منع مصرف دارند. میزان تانن موجود در این نوشیدنی نیز بسیار کمتر از رنگ مشکی و.

رویبوس به دلیل داشتن گلوکز بالا یک مقوی عالی است. دم کرده طعم شیرین طبیعی دارد، بنابراین نیازی به افزودن شکر یا شیرین کننده به نوشیدنی نیست.
یکی دیگر خواص مفید چای رویبوس- توانایی آن در آرام کردن اعصاب به همین دلیل است که توصیه می شود از آن به عنوان یک ضد افسردگی طبیعی استفاده شود. به خوبی به اختلالات عصبی، خستگی و سردرد کمک می کند. زیرا این چای حاوی گلوکز است، چای نه تنها تشنگی را کاملاً برطرف می کند، بلکه به خوبی آرام می کند و احساس ترس را از بین می برد.

دم کردن رویبوس بسیار آسان است! برای یک لیوان (200-250 میلی لیتر) آب باید یک قاشق چایخوری چای رویبوس خشک بریزید. رویبوس باید با آب جوش دم شود. این نوشیدنی به مدت 5 دقیقه زیر درب دم می شود.

برای دور ریختن برگ های چای استفاده شده خود عجله نکنید - می توانید دوباره آنها را دم کنید! وقتی دوباره دم کنید، طعم نوشیدنی کمی کمتر از بار اول خواهد بود. اما می توانید به سادگی آب کمتری بریزید.

مهم نیست که چقدر غذاهای لذیذ در رژیم غذایی ما وجود دارد، دیر یا زود ما یک چیز خوشمزه می خواهیم. انسان به این شکل طراحی شده است، یا بهتر است بگوییم، بدن او توسط خود طبیعت برنامه ریزی شده است تا در جستجوی مواد مفید دائماً به دنبال منابع جدید لذت معده بگردد. با درک ماهیت این مکانیسم، من و شما لازم نیست لذت امتحان کردن یک چیز خوشمزه را از خود سلب کنیم. فقط باید مطمئن شوید که فوایدی دارد و به سلامت و ظاهر شما آسیب نمی رساند. و البته محدودیت‌های مقدار پذیرایی را بدانید. و اگر اراده همیشه در برابر یک وسوسه خوش طعم، آزمایش قدرت را تاب نمی آورد، بهتر است از قبل خود را بیمه کنید. بهترین روشی که امروزه ابداع شده است، لذت بردن از طعم غذا نیست، بلکه از نوشیدنی ها و طعم های طبیعی است. خوشبختانه امروزه به دمنوش ها و سایر محصولات گیاهی زیادی دسترسی داریم که مجبور نیستیم از یکنواختی شکایت کنیم! و اگر قبلاً از چای های چینی که با آداب و رسوم فراوان تصفیه شده و سنگین شده اند خسته شده اید، طعم خاص مات مورد پسند شما نیست و هیبیسکوس آشنا از دوران کودکی شما را برای مدت طولانی راضی نکرده است، رویبوس را امتحان کنید. برداشت های جدید و احساس طعم روشن تضمین شده است!

رویبوس مطمئناً برای کسانی که از فریب دادن سنت های پیچیده مراسم چای شرقی خسته شده اند و برای کسانی که نمی خواهند وانمود کنند که تفاوت های ظریف و عجیب عرقیات گیاهی تارت قاره آمریکا را درک می کنند جذاب خواهد بود. با rooibos همه چیز بسیار ساده تر است: اولاً توسط هاله ای از کلیشه ها و الزامات احاطه نشده است و ثانیاً طعم بسیار دلپذیری دارد. علاوه بر این، هیچ راه درست و واحدی برای دم کردن این چای (یا به عبارت بهتر نوشیدنی) وجود ندارد و پس از چندین بار امتحان کردن، می‌توانید یکی را انتخاب کنید که مناسب شماست و در عین حال به دلیل این واقعیت احساس عذاب وجدان نکنید. که قواعد تهیه یعنی معنی و سلیقه را زیر پا گذاشتید. به عبارت دیگر رویبوس از هر نظر نوشیدنی دلپذیری است. و اگر هنوز آن را در کافی شاپ ها امتحان نکرده اید و یک دسته برگ چای در خانه درست نکرده اید، وقت آن است که آن را بچشید و ویژگی ها و خواص آن را بهتر بشناسید. و سپس طرز دم کردن رویبوس را خودتان یاد بگیرید تا بتوانید در هر زمان از طعم آن لذت ببرید و با این نوشیدنی معطر و خوش طعم از عزیزان و دوستانی که به دیدن می آیند پذیرایی کنید. بنابراین یک بازدید معمولی "برای یک فنجان چای" می تواند به راحتی و به طور نامحسوس به یک "مکالمه بر سر رویبوس" تبدیل شود و انواع احساسات مثبت هرگز به کسی آسیب نرسانده است!

رویبوس: تاریخچه، ترکیب و فواید
رویبوس (در رونویسی های جایگزین - rooibos، redbush، rotbush، با نام "Bushman tea" یافت می شود) از آفریقای جنوبی به ما آورده شد، جایی که مواد اولیه برای ساخت این نوشیدنی روی بوته هایی که متعلق به خانواده حبوبات هستند رشد می کنند. یکی از اقوام نزدیک اقاقیا آشنا. رویبوس مانند چای درختچه‌ای با برگ‌های توسعه‌یافته است، اما اینجاست که شباهت‌های گیاهی به پایان می‌رسد. کاشفان رویبوس به عنوان قبایل بومی باستانی دماغه امید خوب در نظر گرفته می شوند، جایی که درختچه تا به امروز در آنجا رشد می کند. علاوه بر این، به ندرت در جای دیگری کشت می شود، زیرا این گیاه عجیب و غریب است و در سایر قاره ها ریشه نگرفت (همه تلاش ها برای رشد آن در استرالیا و آمریکای جنوبی شکست خورد). بنابراین کاشت بوته های رویبوس و برداشت محصول برای آفریقایی ها تلاش زیادی می کند - این را هنگام خرید یک نوشیدنی دم کرده به خاطر بسپارید و اگر محصول واقعاً باکیفیت و طبیعی است از قیمت آن تعجب نکنید. مواد اولیه تولید آن را فقط در منطقه کوه‌های تسهار می‌توان جمع‌آوری کرد، جایی که از ژانویه تا مارس برگ‌ها و شاخه‌های آن با دست جمع‌آوری می‌شود که در بسته‌های بسته‌ای به کارخانه منتقل می‌شوند و در آنجا دسته‌بندی می‌شوند، به قطعات هم اندازه بریده می‌شوند و برای پردازش بیشتر ارسال شد

در این مرحله مواد اولیه تولید رویبو به دو قسمت تقسیم می شود که از آن انواع مختلف برگ چای تهیه می شود. رویبوس سبز یا تخمیر نشده بلافاصله برای جلوگیری از توسعه فرآیندهای بیوشیمیایی در سبزی ها بخارپز می شود و سپس خشک و بسته بندی می شود. نوشیدنی تهیه شده از این دمنوش سبک، طعمی نرم و سایه دار با رایحه گیاهی ملایم خواهد بود. رویبوس قرمز و تخمیر شده سخت‌تر تهیه می‌شود و زمان بیشتری می‌برد: تخمیر در سبزی‌ها با فشار دادن برگ‌ها تسریع می‌شود و تنها پس از آن مواد خام در خلاء خشک، پاستوریزه و بسته‌بندی می‌شوند. در نتیجه، از این دم کرده، می توان یک دم کرده نارنجی-قرمز با دسته گل پیچیده ای از عطرها و طعم ها تهیه کرد: از مغز عسل گرفته تا میوه های گل در یک فنجان. علاوه بر این، شیرینی طبیعی نوشیدنی به قدری قابل توجه است که نیازی به افزودن عسل و قند کمتری به آن نیست - به خودی خود طعم بسیار خوبی دارد. و در عین حال در گرما کاملاً با طراوت است، رنگ می دهد و به راحتی با سایر طعم های غذاهای اصلی، پیش غذاها و دسرها ترکیب می شود. در زمان های قدیم، رویبوس هم به عنوان ضد عفونی کننده و هم به عنوان رنگ استفاده می شد و شیمی و داروسازی مدرن با تجزیه و تحلیل ترکیبات آن، چیزهای جالب زیادی در مورد خواص دم کرده گیاهی آفریقای جنوبی گزارش کردند.

معلوم شد که رویبوس از نظر محتوای ویتامین ها و مواد معدنی از چای واقعی جلوتر است: حاوی ویتامین C و برخی آنتی اکسیدان های دیگر نسبت به چای سبز و ویتامین های A، P و E بیشتر از چای سیاه و قرمز است. در عین حال، رویبوس بدن و سیستم عصبی را تقویت می کند و با لحنی بدتر از قهوه نیست، اما، برخلاف دانه های قهوه، عملاً فاقد کافئین و تانن است. این ویژگی رویبوس را به نوشیدنی مورد علاقه زنان باردار و شیرده تبدیل کرده است (این نوشیدنی را می توان از بدو تولد به کودکان نیز داد) - بالاخره به دلیل عدم وجود این دو جزء قوی بیوشیمیایی، می توان آن را در هر زمانی از روز نوشید. در هر مقدار بدون ترس از بی خوابی، کم آبی، افزایش فشار و سایر عوارض جانبی. به همین دلیل، رویبوس با جذب کلسیم تداخل نمی کند و مواد معدنی را از بدن پاک نمی کند - برعکس، اشکال قابل هضم آهن، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، سدیم، مس، روی و حتی کمیاب را تامین می کند. منگنز خواص ضد باکتری رویبوس به دلیل محتوای نسبتاً بالای تتراسایکلین طبیعی در آن تضمین شده است. در مورد اسانس ها، حدود صد مورد از آنها در رویبوس وجود دارد (به همین دلیل عطر و طعم آن بسیار چند وجهی است!). هنگامی که اطلاعات در مورد چنین ترکیب غنی از مواد فعال بیولوژیکی به نیمکره شرقی رسید، رویبوس به سرعت در ژاپن محبوبیت یافت و همراه با چای سبز به نوشیدنی بسیار محبوب تبدیل شد - و ژاپنی ها، همانطور که می دانید، بسیار مراقب سلامتی خود هستند.

در ترکیب، مواد موجود در رویبوس تأثیر قابل توجهی بر بدن انسان دارند، اما در عین حال به اندازه کافی ملایم برای استفاده روزانه ایمن هستند. آنتی اکسیدان های موجود در آن فرآیندهای تخریب سلولی را کند می کند، دیواره های مویرگی را تقویت می کند و بازسازی بافت ها و اندام ها را تقویت می کند. رویبوس حاوی مواد معدنی کافی برای کمک به ورزشکاران برای مقابله با از دست دادن نمک و گرفتگی عضلات ناشی از آن است. گرفتگی‌های معده و روده نیز تحت تأثیر چای قرمز آفریقایی کاهش می‌یابد و در صورت مصرف منظم رویبو، کبد به تدریج پاک می‌شود. تأثیر رویبوس بر روی سیستم عصبی به طور کلی منحصر به فرد است: به طور همزمان باعث تقویت و آرامش می شود، یعنی به سادگی تمام فرآیندهای روانی فیزیولوژیکی را عادی می کند و آنها را با تعادل مطلوب هماهنگ می کند. بنابراین، به جای مصرف قرص های ضد اضطراب یا حتی داروهای ضد افسردگی، سعی کنید به مدت یک هفته به جای چای و قهوه معمول خود، رویبو بنوشید. در نهایت، رویبوس واکنش های آلرژیک ایجاد نمی کند و تأثیر خوبی بر رنگ پوست و آبرسانی دارد و برخی افراد مخفیانه اطلاعاتی را در مورد توانایی آن در تسکین خماری های بسیار شدید با دوستان به اشتراک می گذارند. اما پزشکی هنوز در مورد موارد منع مصرف رویبوس سکوت می کند - و این فوق العاده است، زیرا به ما امکان می دهد آن را با لذت در هر مقدار بنوشیم و فقط لذت و فواید دریافت کنیم.

روش ها و دستور العمل های دم کردن رویبوس
اگر نمی دانید کدام رویبو را انتخاب کنید - قرمز یا سبز - بهترین گزینه این است که هر دو نوع را در یک کافی شاپ خوب یا چایخانه تخصصی امتحان کنید تا بچشید و ترجیحات خود را تعیین کنید. ما تکنیک های جهانی مناسب برای هر دو نوع رویبو را به اشتراک می گذاریم. علاوه بر این، تطبیق پذیری در این مورد اغراق آمیز نیست، و مطمئناً یک ترفند بازاریابی نیست. در آفریقا، زادگاه رویبوس، در طول تاریخ طولانی آن، تقریباً هیچ سنتی در مورد فن آوری دم کردن یا ظروف مخصوص رویبوس شکل نگرفته است. بومیان آن را دم نمی کنند، بلکه آن را مانند کمپوت یا سوپ می پزند و ساکنان کلان شهرها آن را مانند چای اصرار می کنند. در همان زمان، هر دو مطمئن هستند که خراب کردن رویبوها به سادگی غیرممکن است - و حق با آنهاست. شما فقط می توانید آن را با گزینه های مختلف برای تهیه نوشیدنی و سرو آن تکمیل کنید. در اینجا خوشمزه ترین و در نتیجه محبوب ترین آنها وجود دارد:

1. راه معتبردم کردن رویبو به زمان و استفاده از اجاق گاز نیاز دارد. آب جوش را به میزان 1 قاشق چایخوری به ازای 250 میلی لیتر آب در یک ملاقه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. اگر رویبوس را به مدت 5 دقیقه پس از جوشاندن آب بجوشانید، نوشیدنی قرمز روشن و معطر، با طعم شیرین غنی می شود - بهترین گزینه برای استفاده روزانه. افزایش زمان پخت رویبوس را قوی‌تر و غنی‌تر می‌کند و دم‌نوش را مجبور می‌کند تا تمام اجزای خود را در نوشیدنی آزاد کند - گزینه‌ای برای همه، اما همچنین خوشمزه و سالم.
   
2. روش مدرندم کردن رویبوس آسان تر است و زمان و توجه کمتری را می طلبد. کافی است آب جوش را به همان نسبت هایی که در بالا ذکر شد داخل قوری بریزید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه مانند چای دم بکشد. با این رویکرد، صرف نظر از زمان دم کردن، نوشیدنی نسبت به زمان دم کردن، غلظت کمتری دارد، اما مگر اینکه خود را یک متخصص مزه چای بدانید، تفاوت را متوجه نخواهید شد - رویبوس معطر، خوشمزه و شیرین خواهد بود. اما این روش در شرایط عجله روزمره و کارهای اداری خوب است، به طوری که در طول روز، بدون پرت شدن از مسائل مهم، می توانید قدرت خود را با یک نوشیدنی مقوی حفظ کنید. علاوه بر این، همان قسمت از برگ های چای را می توان دوباره با آب جوش (تا 3 بار) تقریباً بدون از دست دادن طعم دمنوش ریخت.
   
3. راه عجیب و غریبدم کردن رویبوس شامل دم کردن نوشیدنی نه با آب، بلکه با شیر است. علاوه بر این، می توانید نوشیدنی را با استفاده از روش اول دم کنید یا با استفاده از روش دوم، با استفاده از شیر گرم شده تا دمای جوش به جای آب جوش، آن را دم کنید. به کسانی که از رژیم کم کربوهیدرات پیروی می کنند می توان توصیه کرد که ابتدا شیر را با آب به نسبت دلخواه رقیق کنند و افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز باید از شیر سویا برای دم کردن رویبوس استفاده کنند. تقریباً هر آزمایشی با رویبوها قابل قبول است اگر لذت بیشتری از نوشیدن نوشیدنی به همراه داشته باشد.
   
4. قبل از استفادهصاف کردن رویبوس پخته شده ضرری ندارد (هنگام دم کردن در کتری مخصوص، معمولاً این کار لازم نیست). یک صافی بزرگ سرامیکی یا پلاستیکی برای این کار بعید است، زیرا شاخه های کوچک برگ چای به سادگی از سوراخ آن می لغزند. اما یک صافی فلزی با سوراخ‌های مینیاتوری یا حتی بهتر از آن فیلتر کاغذی یا پارچه‌ای به شما این امکان را می‌دهد تا از طعم نوشیدنی لذت ببرید بدون اینکه ذرات دم کرده وارد دهانتان شود.
   
5. خدمت رویبوساورجینال هم نیست آنها آن را هم گرم و هم سرد می نوشند، شکر، عسل را به مزه اضافه می کنند (اگرچه رویبوس به خودی خود شیرین است، اما این موضوع سلیقه ای است)، استویا یا سایر شیرین کننده ها. وانیل، دارچین، میخک، هل و سایر ادویه ها را می توان هم به فنجان و هم به یک ظرف معمولی برای دم کردن رویبوس اضافه کرد. یک افزودنی جالب به این نوشیدنی می تواند کشمش، تکه های خرما، زردآلو خشک و/یا سایر میوه های خشک (میوه های شیرین) باشد. یک برش سنتی لیمو و/یا یک شاخه نعنا در رویبوس نیز مفید است، اما می‌توانید یک تکه پرتقال را به همراه پوست، یک سیب خرد شده اضافه کنید، آن را با آب طبیعی و حتی الکل رقیق کنید.
   
6. کوکتل رویبوسهم در میهن خود و هم در سایر نقاط جهان بسیار محبوب است. برای آنها البته از نوشیدنی خنک شده استفاده می شود که با رام، نوشابه، عرقیات شیرین و عرقیات مخلوط می شود. رویبوس با داشتن طعم بیانی خاص خود، با مزه های نوشیدنی های دیگر همپوشانی ندارد و با آنها نزاع نمی کند، به خصوص اگر نسبت های صحیح را بدانید، همانطور که بارمن ها و باریستاهای حرفه ای آموزش داده می شوند. یکی از آنها، کارل پرتوریوس آفریقایی، حتی اخیراً اسپرسو را از رویبوس اختراع کرد. دوستداران قهوه آن را امتحان کردند و تأیید کردند: حتی کف شبه قهوه رویبوسف دقیقاً شبیه به چیز واقعی است.
   
7. رویبوس با طعمتقریباً در هر فروشگاهی که متخصص چای و قهوه است قابل خرید است. ویترین آنها دارای رویبوهای توت فرنگی، پرتقال، گیلاس، سیب، وانیل و حتی شکلات است. مطمئناً شما خودتان درک می کنید که چقدر این مخلوط ها که به طور مصنوعی با طعم انبوه سازگار شده اند از مواد اولیه طبیعی واقعی فاصله دارند. در حالت ایده آل، رویبوس خوب باید به شکل خالص آن نوشیده شود، کمی خنک شود - این تنها راه برای به حداکثر رساندن طعم آن و حفظ خواص مفید آن است. اما اگر واقعاً تنوع می خواهید، خودتان چای آفریقایی را با اضافه کردن توت فرنگی، پرتقال یا سیب طبیعی طعم دار کنید.
   
8. ظروف دم کردنو سرو رویبوس، همانطور که قبلا ذکر شد، می تواند هر چیزی باشد. اما، اگر می توانید نوشیدنی را به روشی که برای شما مناسب است یا در آنچه در دسترس است دم کنید و/یا دم کنید، مرسوم است که رویبو را در قوری شیشه ای سرو کنید. دلیل این امر ساده است و هیچ رازی در آن وجود ندارد: شیشه شفاف به سادگی رنگ زرشکی و زیبای رویبوس را پنهان نمی کند و به شما امکان می دهد نه تنها لذت غذا، بلکه زیبایی شناختی نیز از آن ببرید. اما اگر می‌خواهید عمیق‌تر به این نظریه بپردازید، سعی کنید از قوری ساخته شده از خاک رس پخته نشده و بدون مینا برای دم کردن رویبو استفاده نکنید. این عقیده وجود دارد که طعم دم کرده را جذب می کند و از تجربه تمام غنای آن جلوگیری می کند.
   
9. رویبوهای سرد(خنک شده یا با تکه های یخ) همچنین به دلیل خاصیت آنتی باکتریال طبیعی بدون مشکل در یخچال و حتی در دمای اتاق تا چند روز قابل نگهداری است. برگ‌های خشک چای را می‌توان برای سال‌ها در ظرفی در بسته نگهداری کرد و خواص مفید آن به مرور زمان ضعیف می‌شود، اما طعم آن تغییر نمی‌کند. اما باز هم بهتر است از یک محصول تازه و تازه دم شده استفاده کنید، به خصوص که نه خرید و نه تهیه آن مشکلی ایجاد نمی کند.
   
10. رویبوس به عنوان یک غذادر غذاهای عجیب و غریب کاربرد پیدا کرد، جایی که اغلب به جای آبگوشت برای تهیه سوپ و نه لزوماً شیرین استفاده می شود. مانند شیر نارگیل، رویبوهای تازه دم شده را می توان برای جایگزینی شیر و/یا آب پنیر در خمیرهای نان، نان های مسطح و محصولات پخته شده دسر استفاده کرد. تزریق غلیظ رویبوس که در قمقمه دم می‌شود، با موفقیت جایگزین نوشیدنی‌های انرژی‌زای شیمیایی می‌شود و به خوبی از قدرت رانندگان در سفرهای طولانی و گردشگران در مسیرهای طولانی و دشوار پشتیبانی می‌کند.
    

رویبوس (نام دیگر رویبوس) - این گیاه از خانواده حبوبات است، در کشورهای آفریقای جنوبی رایج است و از زبان آفریقایی به عنوان بوته قرمز ترجمه شده است. از نظر ظاهری برگ های این درختچه بسیار شبیه به سوزن هستند.

رویبوس در آفریقا به اندازه سایر کشورهای قهوه و چای محبوب است. این نوشیدنی توسط هلندی ها به اروپا آورده شد و در آغاز قرن بیستم برای اروپایی ها شناخته شد.

توصیف طعم این نوشیدنی بسیار دشوار است. طعم آن شیرین و ترش و با عطر یونجه است. انواع طعم دار وجود دارد - توت فرنگی، شکلات، وانیل و غیره. می توانید شیر، شکر، پرتقال یا لیمو را به رویبو اضافه کنید. می توانید نوشیدنی را به صورت گرم یا سرد بنوشید. نوشیدن بیش از دو فنجان در روز توصیه می شود.

ویژگی های مفید

رویبوس نه تنها یک نوشیدنی خوش طعم و معطر است، بلکه بسیار سالم است. رویبوس حاوی آنتی اکسیدان هایی است که خاصیت جوان کنندگی دارند و همچنین بسیاری از عناصر میکرو (آهن، فلوئور، پتاسیم، روی) و ویتامین ها (A، P، E، C) دارند.

استفاده از رویبوس برای پیشگیری از بیماری های سیستم قلبی عروقی، پیری زودرس بدن انسان و جلوگیری از ابتلا به سرطان توصیه می شود. چای رویبوس دارای خواص مقوی است، بدن انسان را سرشار از نشاط می کند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

اگرچه رویبوس اثر مقوی دارد، اما کاملاً عاری از تانن و کافئین است. این امکان را برای کودکان و بزرگسالان فراهم می کند تا این نوشیدنی را در هر مقدار و در هر زمانی از روز بنوشند. رویبوس را افراد مسن نیز می توانند مصرف کنند، برای آنها منعی ندارد. همچنین برای فشار خون بالا، مادران شیرده، زنان باردار و کودکان کوچک منع مصرف ندارد.

برای نوزادان، این دم کرده برای قولنج و بی خوابی مفید خواهد بود.

این تزریق همچنین می تواند به عنوان کمپرس برای بیماری هایی مانند درماتیت، اگزما، آکنه استفاده شود، زیرا حاوی تتراسایکلین است. و این ماده اثر باکتری کشی دارد.

همچنین می توانید بسیاری از خواص مفید رویبوس را نام ببرید. این می تواند دیواره های رگ های خونی را تقویت کند، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشد، فشار خون را عادی کند و همچنین یک پیشگیری عالی از پوسیدگی است. رویبوس برای افرادی که از آلرژی رنج می برند نیز مفید است. می توانید آن را در هنگام سرماخوردگی بنوشید، خلط آور عالی است و به دفع کرم ها از بدن کمک می کند. رویبوس همچنین می تواند علائم خماری را تسکین دهد.

تولید رویبوس

دو نوع رویبو وجود دارد - قرمز و سبز. رویبوس سبز هنگام دم کردن، رنگ روشن و طعمی ملایم و گیاهی دارد.

برای به دست آوردن رویبوس سبز، برگها را بلافاصله پس از برداشت بخارپز کنید تا تخمیر متوقف شود.

برای رویبوس قرمز از تخمیر طبیعی استفاده می شود و پس از آن در آفتاب خشک می شود. رویبوس قرمز طعم شیرینی دارد، رویبوس هنگام دم کردن، رنگ قرمز زیبایی دارد.

چگونه رویبو را به درستی دم کنیم؟

پختن رویبو در قوری. بهتر است یک قوری چینی، سفالی، سفالی از شیشه مقاوم در برابر حرارت انتخاب کنید. برای دم کردن رویبوس باید یک قاشق چای خوری برگ چای مصرف کنید؛ بهتر است آن را در یک چای کیسه ای (یکبار مصرف) قرار دهید، زیرا ذرات کوچک چای می توانند از هر صافی عبور کنند. پس از این، آب جوش بریزید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. نوشیدنی آماده نوشیدن است.

برخی افراد ترجیح می دهند چای خود را در فر داغ بپزند. در این صورت رویبوس قادر به بهبود استخراج آن است. در هنگام جوشاندن، خواص مفید خود را از دست نمی دهد. برای این نوع دم کردن، استفاده از قوری از شیشه مقاوم در برابر حرارت توصیه می شود.

این نوع چای را می توان چندین بار دم کرد بدون اینکه غنای نوشیدنی را به هیچ وجه از دست بدهد.

لایک فراموش نشه! 🙂

چای قرمز منحصر به فرد رویبوس به تازگی در بازار روسیه ظاهر شده است، اما به دلیل خواص مفید آن در حال حاضر محبوب شده است. آنها آن را مانند چای سیاه معمولی دریافت می کنند، اما از یک گیاه خاص آفریقای جنوبی که متعلق به خانواده اقاقیا است استفاده می کنند. دریابید که نوشیدنی چه موارد منع مصرف دارد، خواص مفید و مضرات احتمالی آن چیست.

چای رویبوس چیست؟

کسانی که مایلند بدانند رویبوس چیست باید به منبع منشا نوشیدنی مراجعه کنند. این چای بی نظیر در کوه های آفریقای جنوبی تولید می شود. برگ ها از بوته قرمز رویبوس که در درختستان های سرو رشد می کند جمع آوری می شوند. این نوشیدنی از دیرباز توسط قبایل بوشمن به دلیل اثر طراوت بخش، اثر شفابخش و به عنوان یک رنگ طبیعی مورد استفاده قرار می گرفته است. فن آوری تهیه چای مانند بومیان باقی می ماند: دانه ها در تابستان در خاک کاشته می شوند، پس از یک سال و نیم بوته رشد می کند، برگ ها بریده می شوند و در بسته ها جمع می شوند.

تولید مدرن شامل آسیاب کردن برگ های بوته (آنها به شکل سوزن هستند)، خرد کردن آنها با استفاده از غلتک ها و سپس قرار دادن آنها در معرض فرآیند تخمیر شیمیایی. اگر این روش موفقیت آمیز باشد، چای قرمز، طعم شیرین و طعمی چوبی دارد. رویبوس سبز تخمیر نمی شود، مواد اولیه آن را بخارپز می کنند و در آفتاب باز خشک می کنند. برگ های تمام شده با جاروبرقی جمع آوری می شوند، مرتب می شوند، تمیز می شوند، پاستوریزه می شوند و دوباره خشک می شوند.

درجه بندی کیفیت رویبوس های حاصل به طول برش، سن برگ ها و وجود ناخالصی ها بستگی دارد. برش های کوتاه و بلند با ارزش ترین در نظر گرفته می شوند - آنها صادر می شوند. یک برش با طول متوسط ​​برای بازار داخلی در نظر گرفته شده است. در فروشگاه ها می توانید چای کیسه ای با رویبوس پیدا کنید که از نظر کیفیت با رویبوهای شل تفاوتی ندارد. کلمه آفریقایی به بوته قرمز ترجمه می شود.

ترکیب

چای رویبوس دارای ترکیب ارزشمندی از جمله عناصر کمیاب، ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و سایر مواد فعال بیولوژیکی است:

• ریز عناصر - رویبوس حاوی پتاسیم، فلوئور، سدیم، آهن، منیزیم، مس، روی و منگنز است که برای متابولیسم طبیعی، تقویت سیستم ایمنی و عادی سازی تعادل اسید و باز ضروری هستند.
• ویتامین های A، B1، B2، B6، B12، C، E، P، D، K حافظه را تقویت می کنند.
• تتراسایکلین طبیعی اثر ضد باکتریایی دارد و برای سرماخوردگی ضروری است.
• آنتی اکسیدان ها – رویبوس سرشار از فلاونوئیدها است که از شر رادیکال های آزاد خلاص می شود، از رشد تومور جلوگیری می کند، جوانی را طولانی می کند؛ چای سبز حاوی بیشتر از چای قرمز است.
• گلوکز به شما این امکان را می دهد که نوشیدنی را بدون افزودن شکر بنوشید.
• روغن های معطر بدن را آرام می کند.
• اسیدهای فنل کربوکسیلیک قدرت می بخشند.

ویژگی های مفید

طبق تحقیقات، رویبوس آفریقایی با عطر گیاهی دارای خواص مفید زیر است:

1. حاوی 50٪ آنتی اکسیدان بیشتر از چای سبز است، به طور فعال رادیکال های آزاد را خنثی می کند، به سرطان، پوکی استخوان، تشعشع کمک می کند.
2. فشار خون را کاهش می دهد، سطح گلوکز خون را عادی می کند، عملکرد کبد را بهبود می بخشد.
3. دارای اثر آنتی هیستامین است که برای آلرژی، تب یونجه، آسم ضروری است.
4. در برابر ایجاد آب مروارید، تصلب شرایین، اگزما مقاومت می کند.
5. دارای خواص ضد اسپاسم و ضد عفونی کننده است.
6. سیستم عصبی را آرام می کند، استرس روانی را کاهش می دهد.
7. عملکرد معده را در صورت مسمومیت بازیابی می کند.
8. حمایت از رشد استخوان؛
9. دو فنجان در روز نیاز روزانه به اسید اسکوربیک و سه فنجان برای فلوراید و یک سوم آهن مورد نیاز بدن را تامین می کند.
10. چای در حین فعالیت بدنی به دلیل نسبت بهینه پتاسیم و کلسیم مفید است.

موارد منع مصرف

گیاه رویبوس هیچ گونه منع مصرفی ندارد، به جز عدم تحمل فردی یا حساسیت مفرط به اجزا. چای تهیه شده از آن برای مصرف افراد با هر جنسیت و سن مناسب است. توصیه می شود در هنگام تشدید گاستریت مزمن، زخم باز دستگاه گوارش به دلیل تحریک احتمالی غشای مخاطی با روغن های ضروری، نوشیدنی را با احتیاط بنوشید. اگر افت فشار خون دارید، می توانید چای بنوشید، اما تحت نظر پزشک، زیرا فشار خون را کاهش می دهد.

چای بسیار داغ (در دمای بالای 50 درجه) می تواند باعث اسپاسم در معده شود، در حالی که چای پررنگ غلظت تانن را در خون افزایش می دهد، سیستم عصبی را تحریک می کند و منجر به بی خوابی و سردرد می شود. اگر دیابت دارید، باید قبل از مصرف رویبوس با پزشک خود مشورت کنید زیرا حاوی مقادیر زیادی گلوکز است. به کاربرانی که برای اولین بار مصرف می کنند توصیه می شود این نوشیدنی را در مقادیر کم بنوشند و واکنش بدن را تماشا کنند.

نحوه دم کردن رویبوس

دستورالعمل های زیر نحوه درست دم کردن رویبو را به شما می گوید. برگها در دم کردن بی تکلف هستند: روی آنها آب جوش بریزید و به مدت پنج دقیقه دم کنید. 10 دقیقه اثر آنتی اکسیدان ها را افزایش می دهد و نیم ساعت به اشباع با خواص درمانی منجر می شود. نسبت دم کردن: قاشق چایخوری در هر لیوان. تا پنج بار قابل استفاده مجدد است. برای به دست آوردن یک نوشیدنی قوی، آبگوشت را به مدت 5-10 دقیقه بجوشانید و برای ایجاد طعم غیر معمول، آن را با شیر دم کرده و ادویه اضافه کنید. هل، وانیل، دارچین مناسب هستند.

چای دم کرده برای چند روز در یخچال نگهداری می شود، می توان آن را سرد مصرف کرد، اما بیشتر اوقات به صورت گرم نوشیده می شود. چند روش دیگر برای استفاده از برگ چای:

• از آن در تهیه محصولات پخته شده، مارمالاد، سس های شیرین استفاده کنید.
• گیاهان داخل خانه خود را با بقیه چای آبیاری کنید، این یک نوع کود برای آنها خواهد بود.
• می توانید پارچه ها را با تزریق قوی رنگ کنید ، رنگ آن مدت طولانی دوام می آورد.
• پوست را بعد از آفتاب سوختگی با دم کرده چرب کنید و از محلول ضعیف به عنوان تونر صورت استفاده کنید.

فواید رویبوس چیست؟

رویبوس یا رویبوس دارای ترکیب منحصر به فردی است، بنابراین دارای بسیاری از خواص مفید ارزشمند است:

• برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی، سرطان، پیری زودرس بدن مفید است.
• به طور کامل رنگ می کند، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند، سطح کلسترول را کاهش می دهد.
• کولیک را در نوزادان از بین می برد، به آنها کمک می کند سریعتر به خواب بروند.
• به دلیل وجود تتراسایکلین، اثر باکتری کشی دارد: کمپرس حاصل از تزریق به آکنه، درماتیت، اگزما کمک می کند.
• هضم را بهبود می بخشد، دیواره رگ های خونی را تقویت می کند، فشار خون را عادی می کند.
• از ایجاد پوسیدگی به دلیل محتوای فلوراید جلوگیری می کند.
• بدن را در صورت ابتلا به بیماری های پوستی آلرژیک تقویت می کند.
• به عنوان خلط آور برای سرماخوردگی استفاده می شود.
• با موفقیت کرم ها را حذف می کند.
• به عنوان یک درمان خماری عمل می کند.
• درمان یبوست، سوزش سر دل، حالت تهوع؛ حاوی اسید اگزالیک نیست، بنابراین افراد مبتلا به سنگ کلیه یا سنگ کلیه می توانند از آن استفاده کنند.
• به دلیل وجود روی در ترکیب، اثر قابض دارد، تبخال را تسکین می دهد، برای اعمال جراحی، بثورات، بثورات پوشک، تب یونجه استفاده می شود.
• محصولات اکسیداسیون لیپید را در مغز جمع می کند که از پیری سلول های عصبی جلوگیری می کند.
• وضعیت رگهای مبتلا به رگهای واریسی را بهبود می بخشد.
• به کم آبی بدن کمک می کند.

برای سیستم عصبی

چای آفریقایی اثر آرام بخش دارد، اثر مفیدی بر سیستم عصبی دارد، تحریک پذیری و افسردگی را از بین می برد. یک نوشیدنی به درستی دم کرده خواب را عادی می کند، به خواب بزرگسالان و کودکان کمک می کند و کیفیت خواب را بهبود می بخشد. چای تحریک پذیری سیستم عصبی مرکزی را کاهش می دهد، اثرات استرس را از بین می برد، حافظه و تمرکز را بهبود می بخشد.

برای ARVI

چای سبز رویبوس حاوی آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به نوع قرمز آن است. دم کرده گرم و معمولی را می توان به عنوان خلط آور برای سرماخوردگی استفاده کرد، با آن غرغره کرد، یا به سادگی به صورت خوراکی مصرف کرد تا ترشح مخاطی که به سختی پاک نمی شود را تسهیل کند. این ترکیب منحصر به فرد دارای خواص ضد التهابی است، سرفه را از بین می برد و ویروس ها را از بین می برد. می تواند به عنوان یک پیشگیری کننده استفاده شود.

در صورت مسمومیت

ترکیب مفید چای سرشار از اجزایی است که می تواند به سرعت بدن را از سموم و مواد مضر پاک کند و آن را با ویتامین ها و ریزمعدنی های ارزشمند اشباع کند. از این خاصیت برای مسمومیت استفاده می شود. رویبوس به دلیل داشتن فلاونوئیدها قولنج معده را از بین می برد، تنش عضلانی را آرام می کند، اختلالات، یبوست، حالت تهوع و استفراغ را از بین می برد.

برای تورم

یکی از خواص مفید چای رویبوس توانایی آن در تسکین تورم در بدن است. بعد از یک روز سخت کاری، با جوشانده برگ حمام کنید، این کار ورم پاها را از بین می برد.

برای کاهش وزن

نوشیدن چای رویبوس برای کاهش وزن مفید است. اگر از یک رژیم غذایی متعادل پیروی کنید و ورزش را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، می توانید وزن اضافی خود را از دست بدهید. می توانید نوشیدنی های معمول خود را با چای جایگزین کنید - یک فنجان رویبوس فقط 2 کیلو کالری دارد، طعم شیرینی دارد. این دمنوش دارای خواص زیر برای کاهش وزن است:

• سطح گلوکز خون را عادی می کند؛
• احساس سیری را طولانی می کند؛
• به پرخوری کمک نمی کند؛
• عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد؛
• دارای اثر مدر خفیف است؛
• کمی رنگ بدون تانن و کافئین؛
• حاوی ویتامین ها و مواد معدنی است که حرکت روده را بهبود می بخشد.

هنگام شیردهی

چای به دلیل داشتن آهن بالا برای زنان باردار و شیردهی می تواند برای جلوگیری از ایجاد کم خونی استفاده شود. این نوشیدنی اثر ضد اسپاسم دارد و قولنج نوزادان را از بین می برد. می توان آن را توسط مادران شیرده نوشید تا کودک از طریق شیر مادر بهره مند شود. خواص مثبت نوشیدنی در دوران شیردهی و بارداری:

• تورم را تسکین می دهد؛
• عملکرد معده و روده را بهبود می بخشد، از یبوست محافظت می کند.
• سموم را کاهش می دهد؛
• سیستم عصبی را تقویت می کند؛
• رشد کم خونی را کند می کند؛
• خواب را عادی می کند؛
• شیردهی را بهبود می بخشد

در برابر کرم ها

برای خماری

رویبوس فاقد کافئین است، بنابراین سیستم عصبی را آرام می کند. این نوشیدنی به دلیل داشتن منیزیم سردردهای خماری را تسکین می دهد، اضطراب را از بین می برد و فشار خون را عادی می کند. خاصیت پاک کنندگی رویبوس به حذف سموم از بدن کمک می کند و عملکرد کبد را که از دوزهای زیاد الکل رنج می برد، عادی می کند. به عنوان خماری، از جوشانده یک چهارم قاشق چایخوری چای در هر لیوان آب جوش استفاده کنید، بگذارید 15 دقیقه بماند.

ویدئو