Черницата, която преди наричахме черница, расте в дивата природа в Азия, Африка и Северна Америка. Условията на субтропичния и умерения климатичен пояс са подходящи за него, черницата не понася силни студове. Но има естествени и изкуствено отгледани хибриди, които растат и плодоносят прекрасно в Централна Русия и дори по-на север. Черничевото дърво (черница) е известно със своите вкусни витаминни плодове и факта, че листата му се хранят с полезни гъсеници - ларви на копринени буби.

Отглеждането на черничеви дървета се извършва на огромна територия, подходяща за тях в климатични условия, не само с утилитарна цел, много често черничевото дърво се използва като декоративно. Дървета с красива зеленина, перфектно толериращи резитба, често се засаждат в градските паркове, те се използват за украса на цветни лехи, създаване на зелени огради, оригинални чадъри, които покриват от слънцето обичащи сянка цветя или зони за отдих.

Има три основни вида черница: черна, червена и бяла. Черното идва от Афганистан и Иран, расте до 15 м, образува разперена корона, обича топлината повече от другите и страда от измръзване, през безснежна зима температурата от -10 градуса вече може да стане разрушителна за него. Поради това се отглежда само в южните райони. Червените и белите черници са по-често срещани в парковата култура.

Червената черница е издръжливо и студоустойчиво дърво, тя е неизискваща по отношение на почвата, лесно понася периоди на суша, не страда от отработени газове и други замърсявания на въздуха. Тя дойде при нас от Северна Америка, расте на височина до 10 - 20 м, образува корона под формата на голяма палатка, върху ствол с кафеникава кора. Дългите му листа, до 12 см, заострени в краищата, изглеждат доста оригинално - от горната страна са грапави, а от долната леко се усещат. Плодовете са тъмночервени, почти черни, узряват в края на юни. Има много декоративно разнообразие от червена черница - листата му са покрити с бял пух от долната страна. Успешно се използва в ландшафтното градинарско изкуство.

Родината на бялата черница е Китай. Това мощно дърво от семейство Черникови нараства до 20 м височина, образувайки сферична корона. Кората му е покрита с шарка от малки пукнатини, младите издънки са боядисани в зеленикаво-сиви или дори червеникави цветове, а листата са изненадващи, че на едно и също дърво те могат да се различават по форма и размер.

Листата са тъмнозелени през лятото, някои сортове са лъскави, а през есента стават много красиво жълти, превръщайки цялото дърво в жълта топка. Сладките плодове са боядисани в различни цветове - те са кремообразни, розови, млечни, леко сиви, червени, тъмно мастило, черно.

Бялата черница се счита за най-непретенциозния и упорит вид, расте добре в съвременен град, което може би е причината да има много от нейните декоративни форми, които се засаждат по улиците и в парковете. Плачещата черница с тънки увиснали клони расте не повече от 5 метра, изглежда красива в единични и групови насаждения, често се засажда по улиците. Сферичната перфектно запазва кръглата форма на короната си, а пирамидалната нараства до 8 м, тъмнозелената й свещ през лятото се превръща в жълта факла през есента. Едролистната черница изненадва с дългите си до 22 см листа, а теснолистната черница се отглежда като храст с малки груби листа. Основната украса на раздвоената черница са листата, нарязани на правилни дялове, като средният и страничният дял са много по-дълги от останалите. А златните черница и младите издънки са боядисани в радостен златистожълт цвят.

Черницата (или черницата), поради своята непретенциозност, издръжливост и впечатляващ външен вид, често се засажда по градските улици, от нея се оформят декоративни живи плетове и се оформят алеи. В градините и парковете това може да бъде акцент сред цветни лехи или прекрасна декорация на отделни зони или беседки.

Видео "Сортове от черница"

От видеото ще научите какъв вид е черницата.

Отглеждане на видове черница

Дърво от семейство Черница обикновено се засажда в страната, за да се насладите на вкусните му, обикновено много сладки или кисело-сладки плодове през лятото. Плодовете на черницата съдържат глюкоза, фруктоза, захароза, ябълчена и лимонена киселина, етерични масла, мастни киселини и липиди. Те лесно се усвояват от организма, обогатявайки го с витамини: С, В1, В2, РР, Е, К, каротин. Големите количества калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, мед, манган, цинк, селен ги правят полезни при анемия, метаболитни нарушения, заболявания на стомашно-чревния тракт, жлъчните пътища и сърцето. Традиционната медицина съветва използването на плодове, листа, кора за лечение на много заболявания. Разбира се, най-полезни са пресните плодове, но от тях често се приготвят десерти, те се събират за зимата под формата на компоти, конфитюри и от тях се прави вино.

Плътната и тежка дървесина от черница отдавна се използва у дома (в Централна Азия) за производството на музикални инструменти, бъчви и сувенири. Именно от него е направена първата хартия в древен Китай още преди нашата ера. И ние отглеждаме черници, за да ядем плодовете им или да храним листата на гъсеници от копринени буби. Черната черница се отглежда в региони с топъл климат, тя лесно понася суша, расте на всякаква почва, не се страхува от замърсяване на въздуха, но през безснежна зима се нуждае само от -10 градуса на замръзване, за да измръзне. Популярни сортове с вкусни плодове са: "Черен принц", "Черна перла", "Роял", "Надежда". Отгледана е специална ремонтантна черница, която може да се отглежда в контейнер, а хибридът Shelley No 150 има плодове, които са узрели повече от 5 см, но учудва не с това, а с огромни листа с дължина над 50 см.

В региона на Москва често се отглежда бяла черница, тя е още по-непретенциозна и най-важното - устойчива на замръзване. Сладките плодове могат да се различават по цвят при различните сортове, те наподобяват по форма малини или къпини. Най-широко разпространените сортове са: "Бял мед", "Смуглянка", "Бяла нежност", "Черна баронеса", "Украинска-6", "Старомосковская". В Средната зона "Владимирская", "Королевская", "Старомосковская" и "Бял мед" растат добре и дават плодове.

Характерни черти на растението

Дървото от семейство Черница расте и плододава много дълго време, смята се, че живее до 200 години, но са известни дървета на възраст 300 и дори 500 години. А в Йерихон расте черница, в сянката на която почива Исус Христос. Много източни легенди се свързват с черницата; сред някои народи тя се смята за свещено дърво.

Младото дърво расте много бързо, докато зрялото дърво изглежда спира да расте, но продължава да дава плодове. Сред черничевите дървета има еднодомни растения, на които мъжките и женските цветя се развиват едновременно, и има двудомни растения, които се нуждаят от дърво от противоположния пол за плододаване. С това са свързани някои неудобства - докато едно младо дърво избледнее, е невъзможно да се разбере дали ще даде плод, затова е по-добре да се купуват разсад на възраст 4 - 5 години, на който вече са се появили плодове.

Най-общо казано, неправилно е да наричаме фалшиво зрънце, което ядем с удоволствие, плод. Факт е, че черничевите цветя се събират в четка, при еднодомните растения те се опрашват перфектно с помощта на вятъра, от тях се развиват плодове - костилки, които, узрявайки на обрасли дръжки, образуват четка от костилки, затова ядем го, наричайки го плод. Всъщност всяко такова фалшиво зрънце се състои от много малки сочни плодове, плътно прилежащи един към друг.

Черничните видове (червени, бели и черни) се различават не по цвета на плодовете, а по цвета на кората на ствола. При всички сортове бяла черница, независимо от цвета на плодовете, тя е най-светлата - светлокафява на цвят, като пяната на капучино с канела. В червено - с червен оттенък, а в черно - тъмно, покрито с пукнатини на всяка възраст.

Засаждане и грижа за растенията

Това непретенциозно дърво от семейство Черница може да бъде засадено на постоянно място за растеж през пролетта преди началото на соковия поток или през есента, в края на вегетационния сезон. Това обикновено се случва през април или октомври. Мястото за него е избрано слънчево, но защитено от студения северен вятър, почвата може да бъде всякаква, с изключение на откровено песъчлива, блатиста или солена, а подпочвените води не трябва да се доближават до повърхността по-близо от 1,5 м. Дупката трябва да бъде изкопана дълбоко и широки - корените трябва да седят свободно, за тях е невъзможно да се мачкат или огъват и освен това трябва да оставите място в дупката за тор. За пролетно засаждане е препоръчително да се подготви дупка през есента, тя трябва да бъде изкопана, няколко килограма (5 - 7) компост или хумус, положени на дъното, добавете до 100 g суперфосфат и поръсете с пръст отгоре така че корените да не влизат в контакт с торове. За пролетно засаждане направете същото поне 3 седмици преди засаждането на разсада.

Растението се поставя в подготвена дупка, като се изправят всички корени, внимателно се покрива със земя, леко се набива, полива се с две кофи вода, след което стволовият кръг се мулчира. Ако разсадът все още е слаб и крехък, по-добре е да забиете здрава пръчка в дъното на дупката и да завържете ствола на дървото за нея. Ако почвата е глинеста, на дъното на ямата се прави дренажен слой.

След това дървото се гледа, както обикновено, се полива, храни, сече, спасява се от плевели, защитава се от вредители и болести. Дървото се полива и тори само през пролетта и през първата половина на лятото - до началото на юли. Не е необходима твърде много влага, струва си да се полива само ако изобщо няма дъжд. Когато се прилага торене, те се разпределят по следния начин: през пролетта растението се нуждае от азот, а по-късно от калий и фосфор. От юли на дървото не са дадени торове.

Подрязването на дърво е предназначено да образува правилната корона, да освободи дървото от повредени или замръзнали клони. Всеки вид изисква собствена форма, стандартното дърво трябва да бъде оформено така, че на голия ствол винаги да има пищна коса - сферична корона или падаща каскада, короната не трябва да е твърде дебела, така че всички клони да имат достатъчно слънчева светлина и въздух. В плачещата черница клоните се скъсяват, короната се изтънява.

Едно плодно дърво във вашата градина трябва да бъде подрязано, образувайки корона, удобна за собственика. Всички издънки трябва да бъдат отстранени от младо дърво, така че стволът да остане гол на височина 1,5 m. Ако искате да отгледате високо дърво, тогава централният проводник трябва да се увеличи до 5 - 6 м и неговите конкуренти да бъдат премахнати.

Ако имате нужда от късо дърво, от което е удобно да се бере реколтата, тогава централният издънка се съкращава на височина приблизително 150 - 170 см, запазват се 8 - 10 скелетни клона, а останалите се отстраняват. Обикновено такава формативна резитба се прави през пролетта, а през есента се прави санитарна - премахват се счупените, изсъхнали клони или растящите вътре в короната.

Черничевите листа се ядат не само от гъсеници на копринени буби, други вредители също обичат да пируват с тях. Гъсениците на американската бяла пеперуда и черница молец могат да увредят дървото, както и паякът или червеят Comstock. "Хлорофос" ще се отърве от гъсеници, а "Kleschevit" или "Aktellik" - от смучещи насекоми. Но е по-добре да се извършва профилактика - дори през пролетта можете да третирате дървото и кръга на ствола със 7% разтвор на карбамид, който едновременно ще се превърне в хранене с азот. Дървото може да бъде засегнато от брашнеста мана, цилиндроспориоза, бактериоза или кафяво листно петно, има специални средства за лечение. Но черницата е много рядка, тя е много устойчиво здраво дърво.

Видео "Засаждане и грижи за черница"

От видеото ще научите как правилно да засаждате и да се грижите за черници.

»Дървета

Черницата е ценна култура за хората, полезните свойства на които се дължат главно на производството на коприна.

Малко хора обаче знаят това не по-малко плодовете и листата на растението имат ценни свойства... Те се използват широко в кулинарията, народната медицина и козметиците.

Известни хомеопатични лекарства се приготвят от плодовете, а екстрактът от листата е включен в лекарствените препарати.

Черничевото дърво е растение от семейство Черникови и от рода Черница, което се състои от 17 често срещани вида. Това са бързорастящи широколистни дървета, които достигат 10 до 15 м височина.

Средната продължителност на живота на черничевите дървета е 200 години; известно е, че отделните растения са на възраст 300-500 години.

Черницата по друг начин се нарича черница или „царско дърво“. В зависимост от цвета на кората и стъблата изолирайте бели, черни и червени черници.

Историята на бялата черница, позната на човека, започва в древен Китай още от неолита. По това време за първи път те откриха силни лъскави нишки от пашкула на червей, който се храни с листата на дърво. Впоследствие нишките се наричат \u200b\u200bкоприна, а дървото - черница.

Постепенно културата се разпространява в страните от Кавказ и Централна Азия. Родината на червената черница е Северна Америка, а черната е Югозападна Азия.

Естествената зона, където расте дървото, зони с топъл умерен и субтропичен климат. Това са страните от Азия, Африка и Северна Америка. В Русия в южните райони, рядко зимоустойчиви сортове растат в средната лента.

Как изглежда плодът? Черница плодове с дължина до 2-3 см, в зависимост от вида идват в тъмно лилави, черни, бели и червени цветове.

Това са сладки плодове с дълъг послевкус и специфичен аромат. Външният вид на плода силно наподобява къпина.

Плодовете на черницата абсолютно не се транспортират и не понасят дългосрочно съхранение. Следователно те излизат извън зоната си само в обработена форма.

Полезни свойства и ползи от черничевите плодове и листа

В древни трактати и писания можете да намерите голям брой препратки към полезните и лечебни свойства на различни части на черницата. Днес те се потвърждават от многобройни изследвания на химичния състав на дървесината.

Хранителна стойност на плодовете (100 g):

• въглехидрати 9,8 g;
• протеини 1,44 g;
• мазнини 0,39 g;
• вода 87,68 g.

Енергийна стойност 43 kcal... Въглехидратите на продукта се разделят на захари (8,1 g) и диетични фибри (1,7 g).

Ниските калории, здравословните захари и наличието на диетични фибри правят плодовете на черницата привлекателни за диетичното хранене.

Освен това плодовете съдържат органични киселини (1,2 g): ябълка и лимон. Основната функция на тези вещества е да подобрят храносмилането.

Те стимулират перисталтиката и секрецията на сок в храносмилателния тракт, регулират структурата на изпражненията, инхибират развитието на гнилостни процеси в храносмилателния тракт.

Макронутриенти:

• калий 194 mg;
• калций 39 mg;
• фосфор 38 mg;
• магнезий 18 mg;
• натрий 10 mg.

Всички макронутриенти от състава на черницата са необходими за човешкия живот. Те регулират водния и електролитния баланс и цикъла на сърдечната честота, участват в обновяването и растежа на костната тъкан.

Постоянното снабдяване с тези вещества ще бъде от полза: те подпомагат умствената дейност, свиването на мускулите и енергийния потенциал на човек. Тези свойства са особено полезни за деца и възрастни хора.

Витамини:

• аскорбинова киселина (С) 10 mg;
• ниацин (В3) 0,620 mg;
• рибофлавин (В2) 0,101 mg;
• тиамин (В1) 0,029 mg;
• фолиева киселина (B9) 6 μg;
• филохинон (К) 7,8 μg;
• ретинол (А) 1 μg.

Тиаминът допринася стабилно снабдяване с глюкоза в мозъка, подобрява паметта. Рибофлавинът е полезен за структурите на очите, ниацинът предотвратява нервния стрес.

Витамин В9 допринася синтез на нуклеинови киселини, клетъчно делене и образуване на еритроцити.

Витамин С е един от най-важните антиоксидантикойто предпазва тялото от токсините в околната среда. Аскорбиновата киселина има противовъзпалителни и антипиретични свойства.

Редовното и правилно използване на плодовете укрепва имунната система, подобрява умствената дейност и повишава издръжливостта на тялото. Поради това те се препоръчват за диета на активни хора и за изчерпване на организма след продължително заболяване.

Листата на растението съдържат рядък комплекс от полезни вещества, който ги прави не по-малко ценни от плодовете. Те съдържат:

• танини;
• флавоноиди;
• органични киселини;
• смоли;
• етерични масла;
• β-ситостерол, капестерол;
• витамини от група B, C.

В народната медицина от листата се приготвят редуциращи захарта, мултивитамини и общоукрепващи средства.

Листата на черница облекчават болката и подуването при възпалени стави... За да направите това, те просто се прилагат върху засегнатата област за 30 минути 3-5 пъти на ден.

Лечението на листа се лекува спазми на мозъка, приемайки 100 ml от лекарството 3 пъти на ден.

Черница - дърво на живота:

Противопоказания и вреда от черница за организма

Плодовете на черницата са противопоказани при свръхчувствителност на организма. Дори минимална употреба може да причини тежки алергични реакции.

Плодовете от черница не трябва да се ядат на гладно, да се измиват със студена вода и да се смесват с други продукти.

Приложение в народната медицина, лечебни свойства

Средно черниците съдържат 4,5% желязо... Това е един от основните участници в хемопоезата. Витамин К и медта значително подобряват тези свойства на веществото. Поради това те се използват за лечение и профилактика на анемия и хемопоетични нарушения.

Мастни киселини, етерични масла и танини на плодовете ви позволяват да се борите с патологиите на стомашно-чревния тракт:

• колит;
• диария;
• дисбиоза.

За лечение използвайте сок или инфузия на плодове, 100 ml 3 пъти на ден.

Комбинацията от процента минерални соли има терапевтичен ефект, когато:

• атеросклероза;
• исхемична болест на сърцето;
• тахикардия, аритмии;
• миокардна дистрофия;
• хипертония;
• сърдечни дефекти.

За лечение на тези заболявания можете използвайте сок от черница или инфузия... Нанасяйте 300 мл от продукта на ден в продължение на 14 дни.

Химичният състав на плодовете втечнява храчките, премахва токсините и кръвни частици от бронхопулмоналния тракт. Изразените противовъзпалителни, антипиретични и потогонни свойства значително улесняват протичането на бактериални и вирусни инфекции.

Следователно те се използват за лечение на:

• хронична кашлица;
• трахеит;
• бронхит;
• трахеобронхит;
• ARVI, ARI, грип.

За лечение на тези патологии използвайте... За това 1 супена лъжица. л. средствата се разтварят в 100 ml мляко при стайна температура. Преди употреба продуктът се разрежда в 100 ml горещо мляко. Приема се 3 пъти на ден.

Как да готвя лечебен черница дошаб:

Използват се фитолекове от плодове за лечение на възпалителни процеси в устната кухина: стоматит, гингивит, периостит. За да направите това, изплакнете устата с инфузия на плодове от черница 4-5 пъти на ден.

Плодът на бяла черница съдържа рядък фитоалексин - ресвератрол. Веществото има невропротективен и антиканцирогенен ефект.

Тези свойства на плодовете са полезни за хора с рак и патологии, свързани с увреждане на мозъчните неврони.

Рецепти за плодове и листа

Сокът се изцежда от черници, варят се дошаб, настойки, компоти, консерви и конфитюри. Листата се използват за приготвяне на лечебни билкови лекарства и компреси.

Лечебни рецепти:

1. Инфузия на плодове... Натрошените суровини (100 g) се вливат във вряща вода (0,5 l) за 5 часа.
2. Сок... Плодовете се притискат под натиск. За всеки литър сок добавете 100 г захар и 1 супена лъжица. л. лимонов сок и оставете да къкри 5 минути. Изсипва се в стерилизирани буркани и се навива с капаци.
3. Инфузия на листа... Прясно нарязаните суровини (1 супена лъжица. L.) се заливат с вода (250 ml) и се пара на водна баня за 15 минути. Инструментът се настоява в продължение на 3 часа, филтрира се и обемът се довежда до оригинала.
4. Дошаб... Пресните плодове (10 кг) се заливат с вода (0,5 л) и се варят на тих огън в продължение на 1 час. Масата от зрънце се смила през сито, освободеният сок се вари, докато се получи плътен сироп.

Рецепти за готвене:

1. Конфитюр... Измитите и изсушени плодове (2 кг) се поставят в широк съд, покриват се със захар (2 кг) и се оставят да престоят, докато се появи сокът. След това плодовете се загряват на слаб огън, докато захарта се разтвори и се варят 10 минути, като се отстранява пяната. Сладкото се загрява 3 пъти. Последният път половината от сиропа се изсипва в отделен съд. Готовият продукт се стерилизира по обичайния метод.
2. Желе... За приготвяне на десерт от плодовете се изцежда сок, както при приготвянето на дошаб. Към сока (0.75 l) се добавя пектин (10 g), кипва се и се добавя захар (600 g). След това желето се държи на котлона за 2-3 минути и се изсипва в подготвени буркани. Контейнерите с продукта се стерилизират и навиват на руло.
3. Компот... Първо, сиропът се вари в размер на 150 г захар на 1 литър вода. Стерилизираните буркани се пълнят с плодове на 1/3 и се пълнят с горещ сироп. Те се навиват с капаци, обръщат се и след охлаждане се изнасят на място за съхранение.
4. Захарна черница... Измитите плодове се поставят в малки буркани, като всеки слой се поставя със захар. За 1,5 кг плодове са ви необходими 250 г захар.

Сладко от черница:

Също така плодовете от черница могат да се сушат... За да се получат сушени плодове, е по-добре да се използват естествени условия: слънчевите лъчи и вятърът. За да направите това, плодовете се поставят на суха повърхност, покривайки с филм за една нощ.

Черницата ще запази до 90-95% от полезните си свойства, когато бъде дълбоко замразена... За целта те трябва да бъдат разположени в един слой върху лист за печене и поставени във фризера, като се зададе най-ниската температура. След 10-12 часа плодовете могат да се поставят в удобен съд.

Правилна употреба по време на бременност

По време на бременността, за храненето на матката и плода, обемът на циркулиращата кръв в тялото се увеличава значително. Следователно нуждата от желязо се увеличава няколко пъти, недостигът на вещество причинява анемия.

Редовната консумация на черница ще помогне да се предотврати това усложнение.

Появата на сериозни усложнения по време на бременност - разширени вени, гестоза, хемороиди - е свързана с повишено тегло, натиск на матката върху съдовете и увеличаване на течността в тялото.

Справете се с тези проблеми макронутриентите от плодовете ще помогнат... Освен това те са необходими за здравината на костната тъкан, натоварването върху която се увеличава през този период.

Приемът на макроелементи също е важен за плода... Това са основните регулатори на растежа и деленето на клетките по време на формирането на органи и структури на нероденото дете.

Многобройните стресове, свързани с грижите за малко дете, допринасят за намалена лактация. Постоянното снабдяване с фосфор ще помогне укрепват нервната система и ресвератрол, за да се противопоставят на вирусни и бактериални инфекции.

Билкови лекарства от черница плодове и листа ще полезен при запек, отоци и настинки... Те ще помогнат да се избегне нежеланото използване на химикали по време на бременност и кърмене.

Приемът на хранителни вещества от хранителен източник ще предотврати наднорменото наддаване, което от своя страна води до много усложнения.

По време на бременност плодовете от черница могат да се консумират не повече от 300 g на ден. Трябва да бъдете по-внимателни по този въпрос при хранене.

Първо трябва да вземете тест... За целта използвайте 1 ч.ч. и наблюдавайте реакцията на тялото на бебето. Ако няма алергични реакции и стомашно-чревни разстройства, скоростта може да бъде увеличена до 100 g.

Висока производителност, голям брой полезни свойства и кулинарна привлекателност: тези характеристики допринасят за постепенното разпространение на черницата извън естествения й ареал.

Днес дървото се среща все по-често в средно големи градинарски региони.... И това означава, че с пълно разбиране на характеристиките, културата може да се отглежда във вашата собствена овощна градина.

Черницата е дърво от семейство черница. В света има повече от 160 вида от това растение. Най-разпространени са черната черница, която се счита за родина на Югозападна Азия, и бялата черница, която расте главно в източните райони на Китай. Но цветната палитра на плодовете е много по-богата: те могат да бъдат червени, жълти, розови, тъмно лилави.

Това растение има няколко имена: черница, черница, черница. Ползите от плодовете му са известни на хората от повече от едно хилядолетие. В китайската медицина има рецепти за лекарствени лекарства, базирани на използването на плодове, кора, листа, корени на черница. Те се използват при сърдечно-съдови заболявания, анемия, хипертония, диабет и други заболявания. Освен това в Китай младите черничеви листа служат като храна за ларвите на копринената буба.

Черницата държи на горещия климат, но се чувства добре в умерен, тропически и субтропичен климат и може да толерира ниски температури. Той е често срещан в много региони на Русия, от брега на Черно море до Сахалин, както и в Европа, Африка, Азия.

Черницата е светлолюбиво и топлолюбиво растение. С разширяването на естествената площ за отглеждане той проявява устойчивост на замръзване. Черницата държи на студове до -30 градуса.
Растението е високо, достига 20 метра височина, с широка корона. По-често се срещат сферични форми на черница. Дървото се счита за дългочерен. Възрастта му средно може да достигне 150-200, а някои екземпляри живеят до 400 години.

Черничевите листа са прости, с лопатки, с назъбени ръбове. Плодовете с малки размери се наричат \u200b\u200bполистирол. Диаметърът им е от 1 до 4 сантиметра. Това са семенните плодове на ядките, които външно наподобяват къпините, с които сме свикнали. Формата им е цилиндрична, сферична, конична. А вкусът им зависи от сорта. Има сладко-кисели и захарни плодове. Всички те излъчват лек приятен аромат.

Добивът може да бъде много висок. Така че едно дърво при благоприятни климатични условия може да даде около 200 килограма плодове. Периодът на тяхното узряване може да бъде различен в различните места на растеж. На територията на Русия някои сортове започват да плододават в средата на лятото, но основно реколтата се събира през август.

На планетата има огромен брой сортове, които са кръстени според цвета на плодовете: черна черница, бяла, червена, жълта, розова, тъмно лилава.

Черница: описание и химичен състав

Черниците имат освежаващ, приятен вкус. Поради деликатната им консистенция е трудно да ги транспортирате на дълги разстояния. Следователно, главно жителите на тези райони, където расте това растение, могат да се насладят на пресните плодове на черница. Черницата има вкус на малини.
Полезните свойства на черницата са известни отдавна. Зрънцето съдържа голям брой химични съединения, полезни за организма. Съставът на черничевото дърво съдържа:

• витамини С, А, В, К и други;
• желязо, калий, магнезий, цинк, фосфор, натрий, мед;
• флавоноиди;
• антиоксиданти;
• протеини;
• въглехидрати;
• органични киселини;
• хранителни влакна.

Плодовете са отличен източник на аскорбинова киселина. 100 грама плодове от черница съдържат около 35 грама витамин С. Той е мощен антиоксидант. Ето защо използването на пресни плодове е ключът към активирането на защитните сили на организма, устойчивостта на възпаления и инфекции. Освен това антиоксидантите се борят със свободните радикали.

Плодовете са богати на вещество, наречено ресвератрол, мощен антиоксидант. Най-важното му свойство е способността да предотвратява инсулти и съдови заболявания. Използването на това антиоксидантно съединение увеличава производството на азотен оксид, който има съдоразширяващ ефект. Кръвоносните съдове се отпускат, което намалява риска от инсулти и други заболявания на сърдечно-съдовата система.

Други антиоксиданти, които изграждат черницата, са витамините А, Е, зеаксантин, лутеин. Всички те са важни за човешкото здраве, тъй като спомагат за неутрализиране на окислителните ефекти на свободните радикали, предпазват от болести и забавят процеса на стареене.
Плодовете на черничевото дърво също съдържат антоцианини, които са в състояние да предотвратят развитието на тумори, възпалителни процеси, диабет, а също така предпазват организма от развитието на бактериални инфекции.

Друго полезно вещество, намиращо се в черниците, е желязото. 100 грама плодове включват 1,85 мг. Желязото е ценен елемент, който влияе върху състава на кръвта и подобрява транспорта на кислород до органите. Колкото по-богат цвят имат черничевите плодове, толкова повече желязо съдържат.

Подобно на много други плодове, черницата е богата на фибри. Полезен е при храносмилателни процеси, предотвратяване на запек, спазми. Освен това, поради използването на фибри, нивото на холестерола в кръвта се намалява.

Черница видове

У нас най-често се срещат два вида черница: бяла и черна.
Белият сорт е устойчив на замръзване. Благодарение на това площта на растежа му е широка. Освен това зеленината на дървото е много деликатна. Той служи като храна за гъсениците на шестоглавия червей. Кората е дебела, има сив оттенък.

Черните черници имат по-груба зеленина. Поради тази причина не е подходящ за хранене на ларви на копринени буби. Родината на черната черница е Иран или Персия, откъдето това растение се е разпространило в много райони на света преди няколко века. Той е по-топлолюбив, въпреки че съвременните сортове, отглеждани от животновъди, са в състояние да понасят замръзване.

Разлики между бяла и черна черница

Белите черници имат лека киселост. В сравнение с черните плодове, те не са толкова сладки и в същото време по-малко калорични. Следователно бялата черница е призната за здравословен диетичен продукт. Плодовете могат да имат не само бял, но и жълт, розов цвят. Понякога са тъмни.

Черната черница е по-добра на вкус от своя „брат“. Външно подобен на къпините, той има сладък вкус. Киселината е по-малко забележима в сравнение с бялата черница.
Химичният състав на сортовете също се различава. Белите плодове съдържат повече въглехидрати. Черната черница е богата на органични киселини.

Полезни и лечебни свойства на черницата

• Плодовете на черница, благодарение на желязото, включено в състава им, спомагат за подобряване на производството на червени кръвни клетки в човешкото тяло. Това активира метаболизма.
• Плодовете съдържат зеаксантин, който има благоприятен ефект върху клетките на очната ябълка. Веществото забавя свързаните с възрастта промени в органите на зрението, помага да се избегне появата на катаракта.
• Тъй като плодовете на черница са богати на калций, желязо и витамин К, те са отлично средство за укрепване на костите, ускоряване на зарастването на фрактури и предотвратяване на остеопороза.

Полезни свойства на бялата черница

Белите черници се препоръчват за тези хора, които страдат от заболявания на сърдечно-съдовата система или имат проблеми с функционирането на черния дроб.
Сокът от горски плодове е добро противовъзпалително средство. Заредена е с витамин С и калий. Това има благоприятен ефект върху имунната система. Освен това плодовете на бялата черница се препоръчват да се консумират от деца, тъй като те служат като профилактика на рахит. И те могат да бъдат от полза за мъжете, които имат проблеми в сексуалната сфера.

Лечебните свойства на черната черница

Дървото е често срещано в южните райони на нашата страна. Полезните свойства на черницата се използват при лечение и профилактика на настинки, тъй като увеличава изпотяването, както и нарушения на храносмилателната система. Плодовете облекчават киселини, а също така действат слабително.
Черните плодове се различават от белите с висока концентрация на желязо.

Противопоказания за употребата на плодове

Единственото противопоказание за употребата на плодове от черница е индивидуалната непоносимост. Продуктът не е алергенен. Когато го използвате, трябва да се има предвид, че не можете да пиете студена вода едновременно с плодовете, тъй като това може да причини диария и спазми.
Освен това хората с диабет трябва да внимават да ядат плодове, за да предотвратят бързото покачване на нивата на кръвната захар.

Любителите на пресни плодове от черница могат лесно да го отглеждат сами. Растителните разсад се продават в градинарски магазини и разсадници. Дървото е непретенциозно, толерира сух климат и студове. А през летните месеци дава богата реколта от вкусни и полезни плодове.

Черница (morus) е широколистно дърво от семейство Черница. Известно е още като черница и черница. Растението се отглежда успешно в умерен климат и субтропици. Естественото местообитание е необятността на Северна Америка, Африка и Азия. Растението придоби своята популярност благодарение на вкусните и сочни плодове. Използва се също за декорация на обекти, медицинско лечение и промишлени цели. И, разбира се, че черничевата зеленина служи като храна за копринената буба - „производителят“ на коприна.

Описание на растението

Черницата е широколистно дърво с разперена корона. Обикновено расте не повече от 10-15 м височина. Максималният годишен прираст се постига в млада възраст. Сред черниците има истински столетници. Някои екземпляри растат в продължение на 200-500 години.

Младите клони са покрити с тъмнокафява гладка кора, която с възрастта се напуква и лющи. На издънките растат следващите листни листчета с форма на сърце или яйцевидна форма. Тяхната лъскава повърхност е осеяна с мрежа от релефни, по-светли вени и е боядисана в тъмно зелен цвят. Краищата на листата са назъбени, а обратната страна е по-лека, матова. Дължината на листа е 7-15 cm.

В средата на пролетта черницата цъфти с едва забележими, непривлекателни пъпки с дълги тичинки. Те са събрани в плътни къси колоски и наподобяват пухкави четки, висящи на гъвкави крака. Черницата може да бъде еднодомна и двудомна. Двудомните видове имат отделно мъжки, безплодни дървета (черница) и женски.

Опрашването става с помощта на насекоми и вятър. След него узряват плодовете на сложна структура. На къс клон има много сочни костилки, притиснати една към друга. Общата дължина на плода е 2-5 см. Цветът му е виолетово-черен, червен или кремаво-бял. Плодовете са годни за консумация, имат сладко-кисел вкус и доста интензивен, приятен аромат. Размерът на листата и плодовете на черницата силно зависи от климата и плодородието на почвата. На юг те са с порядък по-големи, отколкото в средната лента (например в района на Москва).

Черница видове

Ботаниците са в спор относно класификацията на видовете. Различни източници сочат, че родът съдържа 17-200 сорта.

Черна черница (m. Negro). Дървото расте на 10-13 м от земята. Плътната му корона е покрита с големи яйцевидни листа с дължина 10-20 см и ширина 6-10 см. Тъмнолилавите костилки са сладки и продълговати - дълги около 2-3 см. Сортове:

• Херсон - устойчиво на замръзване, ниско дърво с големи (3,5 см), сладки плодове;
• Черна баронеса - устойчиво на замръзване дърво още през юни е покрито с големи сладки плодове;
• Тъмнокожи - високо, разперено дърво дава черни сладко-кисели плодове;
• Staromoskovskaya - сладки черно-лилави плодове с размер 3 см узряват на високо дърво със сферична корона.

Бяла черница (m. Alba). Разпръснато, високо дърво, покрито със сиво-кафява кора. Младите клони растат с широки яйцевидни или подобни на пръсти листа с назъбени ръбове. Дължината на листата е 5-15 см. Плодоносните издънки се съкращават спрямо вегетативните. Тези двудомни растения цъфтят през април-май и дават плод през май-юни. Плодовете (полистирол) са цилиндрични и бели или розови на цвят. Дължината им достига 4 см. Вкусът е по-воден, сладко-сладък. Сортове:

• Златен - издънките и листата са боядисани в златисто през пролетта;
• Бял мед - високо, разперено дърво дава голям добив от снежнобяла захар плодове с дължина около 3 см;
• Виктория - късо дърво дава сладки, сочни плодове с дължина около 5 см;
• Плачеща черница - декоративен сорт с гъвкави, увиснали мигли расте до 5 m.

Червена черница (м. Rubra). Видът е устойчив на замръзване. Родината му е Северна Америка. Растението не е много голямо, но се разпространява доста. Сърцевидни или лопатести листа с дължина 7-14 см и широчина 6-12 см са асиметрични. Оцветени са в ярко зелено. В средата на лятото реколта от тъмно лилави много сладки плодове узрява до 2-3 см дължина. Външно плодовете на този конкретен вид са подобни на къпините.

Методи за размножаване

Черницата се размножава съвсем просто, така че при отглеждането градинарите нямат никакви затруднения. Могат да се използват семена и вегетативни методи.

За размножаване със семена се използват прясно събрани, обелени и изсушени семена. Културите се засяват през есента или пролетта директно в открита почва. Всички семена изискват стратификация. При сеитба през есента тя ще се проведе в естествени условия, през пролетта ще е необходимо семената да престоят предварително 4-6 седмици в хладилник. Преди засаждането семената се третират със стимулант в продължение на няколко часа ("Циркон", "Епин"). За сеитба изберете открито, слънчево място. Канали се правят с дълбочина 3-5 см, в които рядко се поставя посадъчен материал. Леглото е покрито с пръст и мулчирано с дебел слой. Когато почвата се затопли, ще се появят разсад. Грижата за тях включва редовно плевене, поливане и торене. В средата на есента разсадът ще порасне достатъчно за първата трансплантация с разстояние 3-5 м. Това ще избегне заплитането на корените. Плододаването настъпва след 5-6 години.

Тъй като сортовите характеристики не се запазват по време на размножаването със семена, вегетативните методи за размножаване са по-популярни:

• Вкореняване на резници. През юни-юли се изрязват зелени издънки с дължина 15-20 см с 2-3 листа. Засаждането се извършва в оранжерия. Клонките се поставят диагонално на дълбочина около 3 см. На резниците се оставят 1-2 листа с полуразрязана листна плоча. Ключът към доброто вкореняване е високата влажност. В идеалния случай в оранжерията ще има пулверизатор, който създава водна суспензия (мъгла). До септември ще се появят развити корени и издънките ще започнат да растат. Кацането на открито място е планирано за следващата пролет.
• Коренно потомство. Всяко дърво периодично произвежда коренов растеж. Може да се използва за размножаване. Разработен кълн с височина 0,5 м в средата на пролетта се изкопава, опитвайки се да не повреди корените, и се засажда на ново място. За да се ускори развитието, клоните се съкращават с една трета.
• Ваксинации. Декоративните сортови растения често се присаждат върху подложка, получена от разсад. За да направите това, всички издънки се отстраняват върху подложката и се правят наклонени разфасовки върху издънката с 2 пъпки. Те се комбинират и фиксират със специална лента. Процесът на снаждане обикновено завършва в рамките на 1-2 месеца. След това лентата се отстранява. В бъдеще е важно да се отрежат всички долни клони, които растат от подложката. Методът ви позволява да събирате няколко различни сорта на едно растение, образувайки така наречената „меланжева култура“.

Засаждане и напускане

По-добре е да планирате засаждането на черници през първата половина на есента, след това ще има време да се адаптира към ново място, след зимуването активно ще започне да расте. Някои практикуват пролетно засаждане преди изтичане на сок. Когато купувате разсад от разсадници, предпочитание трябва да се дава на растения на възраст 4 години. Ако те вече са дали плод, е по-лесно да се определи мъжкият или женският екземпляр.

Черницата е топлолюбиво и светлолюбиво растение, но се нуждае от добра защита от студени течения. Почвата трябва да е достатъчно рохкава и плодородна. Солената, песъчлива или подгизнала почва не е подходяща, както и близостта на подпочвените води.

2-3 седмици преди засаждането се изкопава дупка с дълбочина и ширина 50 см. В бедната почва веднага се внася изгнил оборски тор или компост със суперфосфат. Върху тора се изсипва слой обикновена пръст, за да не изгорят корените. При засаждането старата земна бучка се смачква от корените, а кухините се запълват с прясна почва. След приключване на работата, 2 кофи вода се изсипват под дървото и след това повърхността се мулчира. Младите, тънки разсад са вързани.

В бъдеще грижите за черницата се свеждат до разхлабване, поливане и торене. Необходимо е да поливате дърветата по-често по време на периода на цъфтеж и плододаване, но тук е важно да знаете кога да спрете, в противен случай плодовете ще бъдат твърде воднисти. От средата на лятото поливането е необходимо само при продължителна суша.

През април-юни 1-2 пъти черниците се торят с превръзки, съдържащи азот. През втората половина на лятото се предпочитат състави с високо съдържание на калий и фосфор.

Кръгът близо до стъблото се разхлабва от време на време до дълбочината на щик с лопата и плевелите също се отстраняват.

Подрязването на черница играе важна роля. През пролетта замръзналите, счупени клони се отстраняват. Ако растенията са засадени за прибиране на реколтата, препоръчително е да ги оформите под формата на храст или късо дърво, тогава ще бъде по-лесно да се събират плодове. Черницата понася много добре резитбата и се възстановява бързо, така че не се страхувайте да премахнете излишъка. От време на време короната се изтънява и подмладява, като се премахват напълно 1-2 стари клони и до една трета от останалите издънки. При резитба през есента се отстраняват сухи, стари, както и болни и счупени клони. В същия период трябва да се премахнат твърде млади, неузрели издънки.

Черницата е полезна срещу болести по растенията. Но когато се засажда на твърде влажно място, може да страда от брашнеста мана, кафяво петно, бактериоза и къдрене на малки листа. Често върху него се развива гъба черница. Най-доброто спасение ще бъде третирането с фунгициди ("Силит", меден сулфат, "Цитофлавин").

Периодично дървото се атакува от насекоми (черница молец, паяк, бяла американска пеперуда). Инсектицидите ще помогнат да се справят с тях, а обработките се провеждат редовно за превантивни цели от ранната пролет.

Ползи и противопоказания

Плодовете, листата и младите издънки на черница съдържат голямо количество биологично активни вещества:

• витамини (А, С, Е, К и група В);
• макронутриенти (P, Mg, Ca, K, Na);
• микроелементи (Fe, Cu, Zn, Se, Mn);
• антиоксиданти.

Яденето на пресни плодове помага за нормализиране на всички процеси в организма. Те имат благоприятен ефект върху кръвоносната система, насърчават изтичането на течности, повишават кръвното налягане и кръвната захар. За да се запазят по-дълго плодовете, те се сушат или замразяват, ферментират за вино и се смилат със захар. Ефектът от плодовете на едно и също дърво върху храносмилателния тракт е двоен. Незрелите плодове укрепват изпражненията, докато узрелите и сочни помагат да се втечни. Отвара от плодове успокоява, помага за справяне със стреса и безсънието. Той също така възстановява тялото след сериозни физически натоварвания.

Използват се не само плодове, но и листа и кора. Те се събират за бъдеща употреба и след това се правят настойки и отвари. Те имат добър отхрачващ ефект. За разлика от плодовете, листата и клонките понижават кръвната захар и понижават кръвното налягане.

Като такава черницата няма противопоказания, но може да навреди на хора, склонни към алергии. Прекомерната консумация на плодове води до диария.