Раздели на сайта
Избор на редакторите:
- Определяне на споделената нишка на плата
- Препоръки за закупуване на собствена топка за боулинг
- Слоена салата от домати и краставици
- Крем за комбинирана кожа
- Крем от сметана и заквасена сметана
- Няколко прости съвета как да минимизирате играта
- Проект "Домашен начин за белене на боровинки"
- Как да наблюдаваме планетата Марс с любителски телескоп
- Какви точки получава един завършил и как да ги брои
- Калорийност на сиренето, състав, bju, полезни свойства и противопоказания
Реклама
Защо чайникът вдига шум при нагряване. Защо във вряща вода се образуват мехурчета с пара |
Водата кипи няколко пъти на ден в стотици милиони кухни по целия свят. И всеки човек поне веднъж в живота си задава въпроса: "Защо шумът възниква преди кипене?" Някой веднага си спомня училищната програма и му идва наум необичайната дума „кавитация“. „Някои мехурчета се пукат - затова шумът“, - услужливо подканва подсъзнанието. Но малко хора си спомнят точния ход на процеса. Освен това, малко хора знаят, че шумът се създава едновременно от две явления. Какво е кипене?Какво е кипене? Има ясна дефиниция: „Кипенето е изпаряване, което се извършва едновременно в целия обем течност“. За да стартирате процеса, трябва да са изпълнени следните условия:
Течността достига определена температура, наречена точка на кипене. Защо във вряща вода се образуват мехурчета с пара?Центровете на изпаряване, около които започват да се появяват мехурчета, са малки пукнатини, мазни петна, твърди частици - прахови частици. Те улавят малки количества въздух и течността улавя въздуха, докато заври. Също така, водата съдържа разтворени газове: кислород, азот, въглероден диоксид. Връзките между молекулите на газа и молекулите на водата са слаби и бързо се разрушават при нагряване. Когато разтвореният газ се освободи, налягането на водата го принуждава да придобие най-енергийно ефективната - сферична форма. Произвеждат се мехурчета. След като газът еволюира, високата температура започва да отделя молекулите на течността. Образува се пара, която се отделя във вече образуваните мехурчета. Така започва процесът на кипене. Причини за кипенеПървите признаци на кипене могат да се наблюдават на дъното на чайника - там е най-високата температура, там се появяват първите мехурчета. Всеки от тях съдържа газ и наситена пара. Докато балонът е малък, той се задържа от силите на повърхностно напрежение. Тогава бързо движещите се водни молекули, които образуват парата, се натрупват вътре в балона и той започва да расте. Откъсването настъпва в момента, когато силата на Архимед, изтласквайки балона, става по-голяма от силите на опън, които го задържат. Мехурчето се освобождава и се втурва на повърхността Отделянето причинява вибрации на течността. Тези вибрации са първата причина за шума от кипене.... Можете да изчислите честотата на звука, който получавате. Той е обратно пропорционален на времето, необходимо на балонът да се откъсне от дъното. Времето обаче характеризира силата на трептенето, причинено от разделянето. Изчисленията показват, че средното време за разделяне е около 0,01 секунди, което означава, че честотата на звука е около 100 Hz. Именно тези данни позволиха на учените да разберат, че има някаква друга причина за шума, когато чайникът заври. В крайна сметка реалната честота на звука беше измерена и се оказа с порядък по-висока от изчислената. Откриването на двойствената природа на шума е направено от шотландския учен Джоузеф Блек. Това се случи през 18 век, докато той работеше в Университета в Единбург. Основният източник на шум при кипене на водаДжоузеф Блек е този, който първо разследва процеса на кипене и идентифицира източника на допълнителен шум. Открил е, че не всички мехурчета се отделят от дъното и стените и достигат до повърхността. И в самото начало на процеса на кипене нито един балон не достига повърхността - те изчезват във водния стълб. Феноменът толкова интересува учения, че прекарва няколко безсънни нощи, опитвайки се да открие причината за изчезването на мехурчетата. Изследванията доведоха до правилното заключение. Отговорът се оказа прост - температурната разлика. В началото на движението си мехурчетата са в най-горещата част на съда. Налягането на наситените пари им позволява да поддържат сферична форма. Промяна на звука при кипене на водаПридвижвайки се нагоре, мехурчетата попадат в по-студени слоеве. Парата започва да се кондензира, налягането вътре пада. В един момент той вече не може да задържи формата си и се срутва. Феноменът на образуването, отделянето и колапса на мехурчета по време на кипене беше наречен "кавитация"... Бяха извършени необходимите изчисления, които показаха, че честотата на звука по време на колапса е близо 1000 Hz. Данните съответстват на експериментално измерените параметри. С нагряването на течността мехурчетата спират да се срутват и нивото на шума се променя. Звуковата честота пада значително. Скоро всички мехурчета без изключение достигат до повърхността. Шумът отшумява, има "буболене". Раждането, раздялата, появата и пукването на мехурчета е физическо явление, което милиони хора виждат всеки ден. Но кипенето е по-трудно, отколкото изглежда в началото. Могат да се разграничат два процеса: кавитация и трептене на флуида по време на отделяне на мехурчета. И двете издават характерен звук, но акустичният ефект на единия лесно се различава от другия. Можете лесно да разберете по шума, когато водата в чайника е достигнала желаната температура. Защо чайникът вдига шум, когато водата кипи и колкото по-близо до кипене, толкова по-силна и когато водата кипи, много по-слаба? и получих най-добрия отговор Отговор от Ўрий Меликаев [гуру] Отговор от * Жанел *[гуру] Отговор от Филип Петров[гуру] Отговор от Александър Грешнев[гуру] Отговор от Гена Василковец[гуру] Отговор от Алекс[начинаещ] Отговор от Потребителят е изтрит[майстор] Отговор от Владимир[гуру] Отговор от Моби пишка[гуру] Отговор от Cor48[гуру] Отговор от Олга Абрамова[начинаещ] Отговор от Ирина фаррахова[начинаещ] НАЧАЛО »РЕШЕНИЕ 2014-05-31 Решение: Преди кипене, парните мехурчета започват да се образуват в най-горещите зони на чайника, например близо до стените. Въпреки това, в резултат на контакт с по-студени маси вода, температурата на стените на мехурчетата може да е недостатъчна, за да създаде атмосферно налягане в мехурчетата. Следователно новообразуваните мехурчета се срутват, което предизвиква много шум. Замисляли ли сте се някога какво издава звуци, когато чайник заври? Ако мислите добре, можете да познаете. Защо чайникът вдига шум при нагряване?И най-добре е веднага да отидете и да погледнете в чайника - ще видим издигащи се въздушни мехурчета, които се спукват в края на пътя си и издават звук. Откъде идват тези мехурчета? Да кажем, че имаме обикновена електрическа кана, която загрява водата с ток, който загрява спиралите от дъното на чайника. Следователно температурата в дъното на чайника е много висока, което е по-високо, отколкото в горната част на съда. Поради това на дъното се образуват мехурчета, които се образуват при кипене. След като водата е много гореща, мехурчетата се отделят от дъното на чайника и се носят нагоре, където намаляват, докато се спукат. По-късно не чуваме колапс, защото температурата в чайника е много висока. Чайникът кипи и чуваме само мърморене, тъй като тези мехурчета стават много големи от топлината и стават много по-големи. Може би, разбира се, това се дължи на контакта на горещо със студено и когато водата е много гореща, звукът става по-малко. Но все пак чуваме мърморенето! Между другото, не трябва да забравяме, че звуците се затихват в обема на помещението и че ухото ни възприема ниските и високите честоти по различни начини и поради това шумът става по-малко забележим при нагряване. В заключение ще кажа: „Каква разлика има как кълка там, основното е, че чаят е вкусен!“ Оценка: 3 Уникалност: 97 % Дата на публикуване: 30.03.2012 19:41 Factrum предупреждава, че макар това да е много важно да се знае, то не се преподава в училище. Когато водата заври, нейният състав се променя, което е напълно нормално: летливите компоненти се превръщат в пара и се изпаряват. По този начин преварената вода е безопасна за пиене. Но когато водата заври отново, всичко се променя към по-лошо: Варената вода е напълно безвкусна. Ако го сварите няколко пъти, става много, много безвкусно. Някои може да твърдят, че суровата вода също няма вкус. Въобще не. Направете малък експеримент. На равни интервали от време пийте чешмяна вода, филтрирана вода, преварена веднъж и преварена много пъти. Всички тези течности ще имат различен вкус. Животът е в разгара сиКогато изпиете последния вариант (сварен много пъти), в устата ви ще остане неприятен послевкус, вид метален послевкус. Освен това, ако решите да кипнете отново вода, обърнете внимание на факта, че колко време е минало от последния процес на кипене. Ако е минало достатъчно дълго време, тогава е по-добре да източите водата и да налеете прясна вода в чайника. Факт е, че различни вредни микроорганизми се развиват по-бързо в стояща вода и навлизат повече прах и други отломки. Ето няколко полезни съвета:
Прочетете също: Ето защо трябва да започнем работа или да учим не по-рано от 10 часа сутринта Харесахте ли публикацията? Support Factrum, щракнете върху: www.propochemu.ru. 17.11.2015 uForum.uz\u003e ТЕМАНИ ФОРУМИ\u003e Подгряване за мозъци\u003e Защо чайникът вдига шум Вижте пълната версия: Защо чайникът вдига шум? 09.03.2011, 10:42 Александър Софиенков 09.03.2011, 10:48 Защо чайникът с вода шуми точно преди кипене и шумът рязко спада в момента на кипене? Какви процеси създават този шум? Не ме питайте за предположение ... Не я познавам, мога само да гадая. Оттук и шумът. 09.03.2011, 10:53 Александър Софиенков 09.03.2011, 11:04 Но преди да достигне повърхността, парата се охлажда, мехурчетата се срутват. Оттук и шумът, така че защо шумът? Те се срутват - те не се срутват, особено след като се сриват толкова равномерно, колкото изглеждат. Между другото, когато се загрява вода в тенджера (без капак), няма такъв звук и с вашето обяснение звукът не би трябвало да изчезва. Евгений Скляревски 09.03.2011, 11:38 в тенджера (без капак) няма такъв звук Значи всичко е за чучура! 09.03.2011, 11:45 Те се срутват - те не се срутват. 09.03.2011, 11:52 Плеснете с ръце и помислете за шума. Когато натискам ръцете си, няма шум (това съответства на обратното поглъщане на пара във водата), а ако има, тогава от изтичащия въздух, излизащ от дланите (а ние нямаме излизаща пара - налягането на парата е не по-ниско от налягането на водата върху стените на балона). Така? Защо чайникът издава шум, когато е включен, след това спира и след това издава шум, преди да заври?Може би ... и какво кара чучура да свири, когато водата не кипи и какво пречи на чучура да свири по-силно, когато парата кипи като вал? Трябва да наблюдавате Наблюдавайте. Изглежда, че процесът на изпаряване е много по-опростен, но всъщност и тук не знаем нищо. 09.03.2011, 13:02 И така, защо шумът? Те се срутват - те не се срутват, особено след като се сриват толкова равномерно, колкото изглеждат. Плеснете с ръце и помислете за шума. 09.03.2011, 16:15 Това не е единственият пример - по същата причина, когато лампа с нажежаема жичка се счупи, звъненето е придружено от ясно чуващ се поп. Тук ситуацията е различна. Парите се събират в балон и се превръщат обратно във вода, като се придържат към по-студена вода. Няма излишно налягане изобщо. Топката се пука / срива абсолютно равномерно за относително дълго време, сравнимо с живота на балона. 09.03.2011, 20:09 Няма излишно налягане изобщо. Александър Софиенков 10.03.2011, 01:02 Намерих интересна статия за врящата вода: http://www.t-z-n.ru/prehme/int_boiling.html 10.03.2011, 01:43 Само не прекомерно, а напротив - отрицателно Значи процесът на разтваряне на балон е непрекъснат, къде изведнъж се образува вакуум без налягане? Това е въпросът. 11.03.2011, 13:51 Мехурчета пара се движат от горещото дъно към студените горни слоеве и се превръщат във вода, срутвайки се с голяма скорост и образувайки звукови вълни. Шумът ще бъде както в чайника, така и в тенджерата. 11.03.2011, 14:45 Мехурчета пара се движат от горещото дъно към студените горни слоеве и се превръщат във вода, срутвайки се с голяма скорост и образувайки звукови вълни. Има ли потвърждение? Ще има шум и в чайника, и в тенджерата. Имате ли шурпа в казана преди кипене? 11.03.2011, 14:48 Защо чайникът с вода шуми точно преди кипене и шумът рязко спада в момента на кипене? И вие самите седите удобно ... Предполагам, че и това няма да работи в тишина .... 🙂 Но сериозно казано, и чайникът е шумен. тоест това е локално кипене на малки водни капчици. И когато водата заври над целия обем, тогава цялата тя се изпарява равномерно ... 11.03.2011, 15:23 Такива силни аргументи: Мехурчета пара се движат от горещото дъно към студените горни слоеве и се превръщат във вода, срутвайки се с голяма скорост и образувайки звукови вълни. Математически модел? Ще има шум както в чайника, така и в тигана. Имате ли шурпа в казана преди кипене? 14.03.2011, 11:41 И на кого е нужно? Въпросът е какво? Защо чайникът вдига шум? Необходимо ли е да се моделира математически, за да се обясни защо? Преди кипене водата в тигана издава шум, но вие? 🙂 14.03.2011, 18:59 Водата в тигана преди кипене вдига шум за мен, но за вас? Понякога кипвам вода в котел и казанът не вдига шум. А чайникът вдига шум ... дори при отворен капак 🙂 Евгений Скляревски 15.03.2011, 00:13 Понякога кипя вода в котел и казанът не вдига шум. И чайникът е шумен ... дори и с отворен капак. И ако запоите чучура в котела? Какви са прогнозите? 15.03.2011, 08:58 И ако спойкате носа към казана? Какви са прогнозите? Няма да има шум ... винаги има въпрос относно температурата на повърхността в контакт с вода. В котел тя е по-ниска, тъй като чугунът е дебел, а в тиган е по-висок, тъй като калайът е по-тънък. Казвам, без математически модел не можете да разберете балоните 🙂 15.03.2011, 14:03 В котел тя е по-ниска, тъй като чугунът е дебел, а в калаена тава е по-висока, тъй като калайът е по-тънък, но ми се струваше, че разликата е в повърхността. Чугунът все още ще се затопли, но контактната площ в котела е по-голяма и "по-обемна" или нещо подобно ... съответно течността се загрява в по-голям обем и разликата в температурата в долния и горния слой на водата е по-малко. 15.03.2011, 14:30 и "по-обемни" или нещо такова ... Може би така. Поради дебелата стена топлината по-добре се преразпределя от дъното към краищата ... но тогава голям котел за пилаф трябваше да "шуми", но също така не вдига шум. 15.03.2011, 17:09 Какво е шумът за вас? Колко db? 🙂 какво се случва, ако същата вода в чайник се вари във вакуум? 28.03.2011, 11:40 какво се случва, ако същата вода в чайник се вари във вакуум? Имам газова горелка - тя не гори във вакуум. При липса на мисли, блика нещо, което се бърка с остроумие Шумът възниква, когато градиентът на температурата на водата е висок. При тънкостенните и електрическите чайници тази ситуация е типична, но котелът не. 28.03.2011, 16:09 нещо, което се бърка с остроумие, блика Има ли нещо смешно казано? Къде: Шумът се получава, когато градиентът на температурата на водата е висок. При тънкостенните и електрическите чайници тази ситуация е типична, но котелът не. Съгласен съм с това, но е по-добре да изясня всичко веднага. Например, в тънкостенни тиган (уок, например) ще се появи звук? Отговорът е да и не - зависи от други физически параметри. За да се появи звук преди кипене, комбинация от: заключение: не във всеки чайник и не винаги водата вдига шум преди кипене - не става въпрос за формата на чучура, а за количеството вода и дизайна на чайника. Ако например поставите бойлер в керамичен чайник, то според теорията водата не трябва да вдига шум преди кипене. 28.03.2011, 20:46 нещо, което се бърка с остроумие, блика Има ли нещо смешно казано? Къде: Шумът се получава, когато градиентът на температурата на водата е висок. При тънкостенните и електрическите чайници тази ситуация е типична, но котелът не. Съгласен съм с това, но е по-добре да изясня всичко веднага. Например, в тънкостенни тиган (уок, например) ще се появи звук? Отговорът е да и не - зависи от други физически параметри. За да се появи звук преди кипене, комбинация от: 1) тънко и за предпочитане плоско дъно (за висок топлопренос от горелката към водата); 2) високата стена на съда (и следователно плоското дъно), така че водата в горните слоеве се загрява само поради конвекцията на топла вода, но не и от стените - поради тази причина каза не е подходяща - преносът на топлина също идва от стените на казана и звукът не се появява. 3) Достатъчно количество вода в съда, така че нагряването на горните слоеве да изостава значително от долните. Тези. заключение: не във всеки чайник и не винаги водата вдига шум преди кипене - не става въпрос за формата на чучура, а за количеството вода и дизайна на чайника. Ако например поставите бойлер в керамичен чайник, то според теорията водата не трябва да вдига шум преди кипене. Не трябва ли да мислите, но вдига много шум. Може ли да е кавитация? vBulletin® v3.8.5, Copyright 2000-2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Превод: zCarot Днес ще говорим за електрически кана, по-точно за догадки и заблуди, свързани с тях. Мит 1. Водата в чайник е наситена с вредни вещества по време на кипене Това важи само за продуктите с най-ниско качество. Ако корпусът на електрическата кана е изработен от висококачествен материал, няма опасност. Най-екологичните в това отношение са стъклото и керамиката, които по същество не могат да влязат в химични реакции. Освен това, противно на общоприетото схващане, съвременните стъклени чайници са много издръжливи и устойчиви на повреди. Но техните метални колеги са по-надеждни от керамичните и стъклените електрически кана. Металните изделия са по-трайни, а висококачествената неръждаема стомана също не отделя никакви вредни компоненти при нагряване (забележка: между другото, сега има много нискокачествена внесена неръждаема стомана на пазара на съдове - производителите и мениджърите не помислете за здравето на потребителите - вижте нашите статии за ястия, но това касае по-малко чайниците, тъй като в тях просто водата влиза в контакт с неръждаема стомана, а не с кисела среда, както в саксиите). Що се отнася до пластмасовите модели, на теория за тяхното производство трябва да се използва само безопасна хранителна пластмаса, чийто срок на годност е около 3 години. Според нас металните и стъклените електрически кана все още са за предпочитане пред пластмасовите, защото пластификатори, макар и в малки дози, но постепенно преминават във вода. Защо електрически. чайникът започва да издава шум веднага щом се появи скала в него?И след изтичането на тези 3 години, със сигурност е по-добре да замените устройството с ново. На уебсайтовете на магазините има голям асортимент от електрически чайници с различни модели, така че ако вашият продукт трябва да бъде заменен, просто отидете и изберете ново подходящо устройство. Мит 2 (това не е мит, а истината - бележка на редактора). Електрическите кана могат да причинят пожар Съвременните чайници имат мощност от 2-2,5 kW и са предназначени за стандартно окабеляване, понякога можете да намерите модели с мощност от 3 kW, които могат да се използват само ако окабеляването е в перфектно състояние. Използването на последния тип продукти с недостатъчно качествено окабеляване може просто да причини късо съединение. Единственото нещо, което си струва да се отбележи, е, че при използване на какъвто и да е електрически уред може да възникне късо съединение поради некачествено окабеляване - не само чайник. Във всеки случай трябва да внимавате с електрическите кана. Мит 3. При електрическите кана с „позлатена“ спирала, люспи не се образуват „Позлата“ на спиралата на изделието е титанов нитрид. Това съединение е устойчиво на различни химикали и предпазва намотката само от корозия. Защитата срещу котлен камък се осигурява чрез използване на пречистена или изворна вода, както и закупуването на чайници, оборудвани с вградени филтри. По-добре е да не купувате чайници с „позлатена“ спирала, тъй като „позлатата“ постепенно преминава във водата, която консумирате, и в това няма нищо добро. Мит 4. Малко количество вода не трябва да се загрява в електрическа кана Ако устройството има функция за автоматично изключване при кипене и работа без вода, можете безопасно да загреете вода за една чаша в него. Трябва само да се уверите, че течността напълно покрива нагревателния елемент. Мит 5. Електрическите кана са подходящи за нагряване на супа и кипене на мляко Кой от първите потребители на електрически кана не се опита да готви кнедли, колбаси или топла супа в тях? Помните ли резултата? И също така не забравяйте, че в ръководството за всеки продукт се казва, че в него не може да се поставя нищо освен вода, тъй като частиците храна могат да се придържат към нагревателния елемент и разширената течност изстисква капака на устройството? По същия начин не използвайте газирана вода за почистване на котлен камък. Нашите любознателни умове отдавна са разбрали, че същата „Кока-кола“ или „Спрайт“ съдържа ортофосфорна и лимонена киселини, които разтварят плаката. Наред с тях обаче има и оцветители с подсладители, които лесно се изяждат в покритието на нагревателния елемент и вътрешната част на корпуса на устройството. Покажи Съдържанието статии Напоследък производителите на електрически чайници прилагат идеята за безшумни домакински уреди. Те се стремят да направят най-модерната тиха електрическа кана. Потребителите имат достъп до уникални модели, които кипят, не кипят, не издават звуци и не щракат. Причината за шумната работа на електрическата канаНагревателният елемент на устройството е разположен отдолу, така че водата се загрява на слоеве. Когато става въпрос за кипене, в резервоара се образуват мехурчета, които се изтласкват нагоре. При сблъсък със студена вода те се спукват. Бълбукането се възприема като шум. Бълбукането на вода в чайник се възприема като шум Важно! Звуците на чайника непосредствено след включване се чуват, когато нагревателят се натрупа върху нагревателя и показва неизправност. Общи критерии за избор на електрически чайнициЗа да изберете тиха кухненска електрическа кана сред огромния асортимент, трябва да се запознаете с критериите за избор на устройството: Рейтинг на най-добрите тихи електрически канаИзбирайки най-надеждната безшумна кана за дома, ние обръщаме внимание на електрически уред с висококачествен монтаж, безопасен и енергийно ефективен. Бюджетни моделиОферти за бюджетни купувачи.
Среден ценови сегментУстройства за рационални потребители.
Премиум моделиСкъпи електрически кана, които си струват парите.
Гледайте видеоклип за това как да изберете електрическа кана |
Прочети: |
---|
Ново
- Име Дария: произход и значение
- Празник Иван Купала: традиции, обичаи, церемонии, конспирации, ритуали
- Лунният хороскоп на подстригванията за януари
- Любовни обвързвания по снимка - правила, методи
- Какво е черна реторика?
- Любовен хороскоп за зодия Водолей за септември Хороскоп точен за септември на годината Водолей
- Затъмнение на 11 август по кое време
- Церемонии и ритуали за Въздвижение на Господния кръст (27 септември)
- Робеспиер е логически интуитивен интроверт (LII)
- Молитва за късмет в работата и късмет