Историята на многобройните имена на цариградско грозде и ползите от използването му

Съществуването на цариградско грозде, отглеждано в изобилие в старите руски монашески и княжески градини, е известно още от първите ръкописи. Появи се, несъмнено, дори преди XI век - отнема повече от едно десетилетие, за да направи културата на зрънце толкова популярна.

Всяка нация дари негостоприемния бодлив храст със сладко-кисели плодове със свое специално име. "Bersen-berry" е събрана от древни руски девици, проклинащи тръни от цариградско грозде. "Ber" е индоевропейски корен, което означава "мечка", а плодовете, узряващи в навеса на ноктите от трън, бяха надеждно скрити за момента. Второто име на цариградското грозде е „kryzh“ (кръст), руският аналог на немския „трънен венец“.

Сладко от цариградско грозде в Русия все още се нарича „кралско“ или „смарагдово“, подхранвайки легендата за готвача на Екатерина Велика, която изобрети рецепта за несравним деликатес. Страстта към кулинарните експерименти, крижът и обикновената рога на рогата позволиха на готвача да създаде нов руски шедьовър - сладко, което се възхищава от поетите повече от един век. Придирчивата кралица била толкова пленена от вкуса на новото изобретение, че любезно подарила на талантливата готвачка изумруден пръстен от кралската ръка. Оказа се, че смарагдът е толкова сходен по цвят с полупрозрачните плодове, че ако попадне в прословутата зелено остъклена саксия, ще бъде трудно да се намери.

Началото на 20-ти и 11-ти век се оказва фатално за храстите от цариградско грозде: повечето от тях умират от брашнеста мана, донесена от Америка. Редки запазени екземпляри стават родоначалници на почти всички съвременни сортове. Оттогава в Русия е фиксирано друго име за цариградско грозде - „северно грозде“, обожаващо метафорите. Причините за това име са две - високото съдържание на калории в цариградското грозде, което е на второ място след истинското грозде по този показател, и фактът, че все още се правят висококачествени вина от кисели плодове.

Британците се противопоставят на гордите стари руски имена на цариградско грозде с простичките „гъши зрънца“. Не много загрижени за кралското му минало, те не готвят „царски конфитюри“, а един вид сладко-кисел сос за пържени птици. Германците, проявявайки по-голям интерес към Лорелей и други приказни зли духове, използваха простото име „бодливо зрънце“. Техните напоени със слънце съседи италианци усложниха определението за зрънце до „настръхнало“, а французите го намалиха до гальовен „дебел човек“. В Европа цариградското грозде никога не е било толкова популярно, както в Русия.

Колкото и стегнато да се наричат \u200b\u200bмалахитовите плодове на бодлив храст, ползите за здравето им са неоспорими. Включените в състава му пектини премахват оксалатите и токсините, нормализират функциите на стомаха и повишават имунитета. Съдържа повече желязо, отколкото черешите, малините, сливите и дори ябълките. Каротинът, витамин Р и аскорбиновата киселина го правят мощен антиоксидант, който насърчава елиминирането на радиоактивни вещества. Янтарна киселина, която е част от звездния витаминен състав на плодовете, поддържа еластичността на кръвоносните съдове. По изобилие от витамини цариградското грозде е на второ място след най-близкия си роднина - касис, по съдържание на захар - по грозде. Но това не пречи на цариградското грозде да бъде чудесен десерт. Оригинални на вкус, незаменими за здравето.

Малко история на цариградско грозде.

В Русия цариградско грозде добре познат от много дълго време. От 11 век се отглежда в манастири. Но едва тогава това зрънце се наричаше agrus. От него се произвеждаха конфитюри, желе и вино. От XII година се отглежда в големи количества в кралските градини. Създадени са цели плантации за отглеждане на цариградско грозде. По време на управлението на Екатерина Велика цариградско грозде започна да се счита за кралско зрънце. Императрицата много обичаше конфитюр от цариградско грозде, приготвен по специална рецепта.

Но в други страни цариградското грозде стана известно много по-късно. В Европа този храст започва да се култивира през 16 век и само двеста години по-късно в Северна Америка. Така че можем спокойно да кажем това цариградско грозде - руски плодове.

Щом не се обадят цариградско грозде: В Русия - царски зрънце, северно грозде; в Англия - "цариградско грозде", очевидно защото цариградското грозде се използва за приготвяне на сос за пържена гъска от древни времена; в Германия - „бодливо зрънце“, има много бодливи тръни по клоните, в Италия - „настръхнало грозде“. Казват, че името "цариградско грозде" идва от древната дума "kryzh" или кръст. Навремето имаше и друго име за цариградското грозде: bersen. Очевидно оттук произлиза името Берсеневски насип и Берсеневски платно в Москва. Веднъж на тяхно място имаше големи плантации от цариградско грозде.

Полезни свойства на цариградско грозде.

В допълнение към факта, че цариградското грозде е просто вкусно зрънце, те са и много полезни за нашето тяло. Цариградското грозде е просто склад на всякакви витамини и минерали.

Плодовете от цариградско грозде съдържат:

• Витамини: A, B, C, E, витамин PP, бета-каротин
• Минерали: калций, магнезий, натрий, калий, фосфор, желязо, йод, мед, флуор, молибден, никел.
• До 15% захар
• Органични киселини: лимонена, ябълчена, фолиева

Царевицата е полезна за всички. Цариградско грозде нормализира работата на стомашно-чревния тракт, използва се при диария, запек, болка и спазми в стомаха. Цариградско грозде се приема като холеретик и диуретик. Цариградското грозде е полезно и след сериозни заболявания.

Царевицата има няколко предимства:

• Непретенциозност
• Издръжливост
• Ранна зрялост
• Добив
• Трайност

Цариградско грозде може да дава плодове до 40 години. Въпреки че първите 15 са най-продуктивните.

Нарастващ цариградско грозде в почти всички области, дори в Северозапада. Короната на цариградското грозде издържа на студове до 40 градуса. Но някои сортове все още са по-малко устойчиви на замръзване и младите клони на храстите могат да замръзнат при температури под 33 градуса по Целзий до нивото на снежната покривка.

Зимните размразявания с последващи студове без сняг също са неблагоприятни за него. При такива условия корените на цариградско грозде могат да замръзнат при температури под 3-5 градуса, въпреки че обикновено кореновата система може да издържи до минус 20.

Ето защо, понякога, за да се защити кореновата система на цариградското грозде през безснежна зима, цариградското грозде се мулчира през есента.

Какво не харесва цариградското грозде?

Царевицата не харесва преовлажняване на почвата, застояли води, силно кисели почви. Предпочита светлина, но толерира леко засенчване.

Не обича цариградско грозде с касис. Но в същото време се примирява. Правилно е обаче да се засажда цариградско грозде на разстояние най-малко 1,5-2 метра от тези растения.

Цариградско грозде в готвенето.

От цариградско грозде се получава прекрасно вино. А също така вкусно сладко и компот се получават от цариградско грозде. Можете да мариновате цариградско грозде или да направите от него горски оцет.

Можете да намерите една от рецептите за компот от цариградско грозде на моя уебсайт:

Историята на отглеждането на цариградско грозде в Русия датира почти десет века. През това време той успява да се влюби в яркия си вкус и ползи - все пак от плодовете на това растение се правят сладко и конфитюри, компоти и вина. По време на дългата си история цариградското грозде е придобило много разновидности. Отглеждането на сортове се предприема особено усилено през 60-те и 80-те години и през това време те постигат значителен успех. Ако искате да съберете отлична и стабилна реколта, тогава трябва да разберете цялото разнообразие от сортове и да изберете най-добрата.

Когато избирате сорт, струва си да вземете предвид особеностите на засаждането и размножаването, в противен случай храстът може да не пусне корени във вашата географска зона или да не оцелее през зимата. Сортовете цариградско грозде се различават по вкус, цвят и размер на плодовете, време на узряване и наличие или отсъствие на тръни. Обърнете специално внимание на податливостта към болести - тогава тя може да се превърне в главоболие. Не забравяйте за способността на храстите да понасят суша - не всички региони на страната ни имат равномерен и топъл климат. През последните години животновъдите постигнаха добри резултати в отглеждането на нови сортове и сега почти можете да забравите за надрасканите ръце. Като вземете предвид всички фактори, можете да направите избор от огромен списък от сортове цариградско грозде и това ще ви радва с добра и вкусна реколта в продължение на много години.

Описание на сорта "Grushenka"

Плодовете от този вид наистина приличат на малки круши. Плодовете са тъмнолилави на цвят, средни по размер, с тегло 4,3 г. Вкусът обикновено е сладко-кисел. Сортът има висока зимна издръжливост, по него няма бодли, а освен това има добра устойчивост на болести. Храстите от този сорт са леко разперени и компактни. Подходящ за размножаване в Московска област и централна Русия. Добивът на храста е на ниво от 6 кг и не се губи в продължение на 20 години с подходящи грижи.

Описание на сорта "Малахит"

Много подобен на "Грушенка" - плододава добре, устоява на болести и е издръжлив на зимата. Получено от кръстосване на Дата и Черен Негус. Плодовете са яркозелени, обикновено с восъчно покритие, и растат изобилно на храста. Този енергичен храст е подходящ за засаждане и размножаване в цялата страна; на сезон могат да се събират до 3,8 кг плодове. Сред недостатъците може би е прекомерното разпространение и бодливост.

Описание на сорта "Commander"

Този красив вид с тъмни плодове е представен за първи път от топла Италия. Сочната пулпа от тъмни плодове и пълното отсъствие на шипове - затова този сорт се влюби в нашите сънародници. От този енергичен и леко разпространен храст е възможно да се съберат до осем кг плодове. Самите плодове са средни, с тегло 5-7 g, добивът е висок. Счита се за най-добрия от сладките видове, докато толерира студено време, така че е по-добре да се засажда в южните райони. Командирът е добър в противопоставянето на инфекции.

Описание на сорта "Kolobok"

Огромни плодове с овална форма, тъмночервен цвят, със сладко-кисел вкус. Меденникът преживява отлично зимата, дава плодове отлично, като същевременно има висока устойчивост на инфекции. Подходящ за размножаване в цялата страна и узрява до средата на лятото. Всеки храст дава възможност да се съберат до дванадесет кг. Бодли почти няма, самият храст е разтегнат и с малки размери.

Описание на сорта "Краснославянски"

Средно голям храст, широко растящ, върху който плодовете са почти идеално кръгли, тъмно черешови на цвят. Това голямо зрънце с тънка обвивка крие сладка плът. Този сорт се отличава с високото си боцкане по цялата дължина на леторастите. Преживява добре сланите, докато е устойчив на болести, понякога е засегнат от брашнеста мана.

Описание на сорта "Амбър"

Този енергичен, разпространен храст узрява рано и дава плодове обилно. В същото време тръните са малко, а плодовете са големи, златисти на цвят и имат кисело-сладък вкус. Има висока устойчивост на болести, може да се засажда в цялата страна.

Описание на сорта "Мед"

Този сорт дава едно от най-сладките плодове, според уверенията на ботаниците, плодовете съдържат до 17% захар, което е малко по-малко от гроздето. Плодовете не са много големи, кехлибарени на цвят, скрити от градинарите под голям брой остри шипове. За съжаление, той много слабо се противопоставя на болестите, въпреки че зимува добре. За невероятния си вкус той изисква специални правила за засаждане - най-добре на влажно място.

Описание на сорта "Лада"

Този средно голям, неразпространяващ се храст принадлежи към късния период на узряване. По издънките има малко бодли, следователно няма да има много боцкане по време на беритбата. Плодовете са овални, много големи (до 8 г), с вкус на десерт. Толерира много добре зимуването и устоява на болести, неизисква се към почвата и грижите. Може да се засажда в цялата страна.

Описание на сорта "Берил"

Този сорт, както и предишния, е известен с големите си сладко-кисели плодове (тегло на зрънце до 9,2 грама), освен това има дегустационен резултат от 5 точки. На леторастите има малко бодли, най-вече всички те са в долната част. Бушът е среден, не се разпространява с буйна корона. Той толерира идеално зимуването, по същия начин се противопоставя на болести, включително брашнеста мана. Има обаче съобщение, което все още може да й се учуди. Подходящ за засаждане в цялата ни страна.

Описание на сорта "Консерви"

Сортът се нарича така с причина, защото има стандартен сладко-кисел вкус, но е по-ценен за преработка. Плодове със среден размер, ярко зелено. Бушът е енергичен, средно разпространен, плододава доста добре, справя се със слана и почти не е засегнат от болести.

Описание на сорта "Консул"

Основните предимства на този сорт са висок добив и приятен вкус на горски плодове. Броят на тръните е малък, те са концентрирани в средната част на храста. Сортът понася добре зимуването, особено студовете през пролетта, и има висока степен на устойчивост на болести. Може да се засажда в цялата страна. Храстите са енергични, средно разперени, със средно големи плодове. Самоплодородието при този сорт не е лошо, но е по-добре да помислите за засаждане около други сортове опрашители.

Описание на сорта "Invicta"

Издънките на този висок, разстилащ се храст са обсипани с тръни, а плодовете са със среден размер или по-малко. Много продуктивен сорт, има изключително висока зимна издръжливост, освен това не се страхува от брашнеста мана. Отгледан наскоро в Англия. Плодът има жълт или зелено-жълт цвят, сладък вкус, много подходящ за преработка. Сортът е подходящ за механично прибиране на реколтата.

Описание на сорта "Руски жълт"

Този сорт е отгледан за студено растящи региони и още по-добре се вкоренява в южните. Външният вид е малко подобен на Invicta в средния период на узряване. Плодовете са кехлибарени на цвят, различават се по това, че могат да се съхраняват пресни дълго време. Вкусът е сладък с лека киселост, подходящ за преработка и производство на желета, консерви и конфитюри. Добре понася студения и суров климат, не се поддава на брашнеста мана. Бушът е средно голям, разстила се със среден шип на издънки.

Описание на сорта "Emerald"

Ранно узряващият сорт, неразпространен и със средна височина, е получен чрез кръстосване на Наггет и Първороден. Доста висока степен на боцкане, но издънките дават плодове, предимно големи по размер. Плодовете са зелени на цвят, по-близо до овалната форма, а вкусът е сладък, заслужава дегустационен рейтинг 5. Всеки храст събира 5-6 кг плодове, които могат да се използват пресни, както и преработени - плодовете са чудесни за консерви, конфитюри и замразяване. Не е установена склонност към заболяване - сортът има отличен имунитет. Предимствата включват висок добив и добър вкус, както и едроплодни.

Описание на сорта "Дата"

Нарича се още Голиат - и заслужено, защото плодовете могат да достигнат до 20 г тегло. Това е обект на изтъняване и добро наторяване на храста. Расте в много буйни, високи и разперени храсти. Бодливостта на храста е средна, те са концентрирани главно в долната част на храста. Плодовитостта е отлична и при подходящи грижи и обилно торене тя става просто огромна - през периода на техническа зрялост от храста лесно могат да се вземат 13 кг плодове. Има особеност на узряването на плодовете - ако храстът вече е в пълна ботаническа зрялост, тогава събирането се извършва на две или три стъпки, поради силното разпространение на растението, плодовете в долната част остават на сянка и изостават в зреенето. Сортът може да бъде класифициран като късно узрял - струва си да започне беритбата едва през втората половина или края на август.

Описание на сорта "Богатир"

Друг представител на цариградско грозде с огромни плодове, които също могат да достигнат до 20 g, като предишния сорт. От всеки храст се събират 7-8 кг плодове. Можем да кажем, че тези сортове имат много общо, например цветът на плодовете е червено-кафяв. Периодът на узряване е същият - средно късно, започват да берат не по-рано от август. Бушът е средно голям, не се разпространява и има среден брой тръни. Устойчивостта на болести и студ е висока - може безопасно да се отглежда в сибирския регион.

Описание на сорта "Redball"

Сортът се появи наскоро и се отличава с пълното отсъствие на тръни и ранната му зрялост. За съжаление това се отразява на размера на плодовете - средното тегло е 5 г. Храстът е средно голям, компактен, когато се събира, дава 5-7 кг плодове. Зимува добре и изобщо не се страхува от болести, включително брашнеста мана.

Описание на сорта "Слива"

Храстът е със средно ранно узряване, получен е чрез кръстосване на голям брой други видове цариградско грозде (малахит, английски жълт, фурма и някои други). Сортът се оказа енергичен, но компактен, с кокетна средно голяма корона. Плодовете са средни по размер, по 5-6 грама, с приятен сладък вкус на слива. Този сорт се отличава с добра зимна издръжливост, а също така лесно понася сухо лято. Устойчив на всякакви болести, едроплоден и добре плодоносен сорт. От всеки храст можете да съберете 5 кг плодове. Сред недостатъците е силен гръбнак на леторастите.

Описание на сорта "Grossular"

Енергичен, средно разпространен сорт цариградско грозде с малко бодли. Плодовете са големи, по 5-8 грама, с тънка кожица и сладко-кисел вкус, са по-ценени в преработена форма - конфитюри, консерви, компоти. Толерира добре зимуването и сушата, докато е почти лишено от тръни и не се страхува от болести.

Описание на сорта "белоруски червен"

Нов сорт цариградско грозде, обещаващ, със средно големи храсти със среден разпръснат вид. Много продуктивен сорт, особено когато расте на слънце, от всеки храст се събират до 7-8 кг плодове. Периодът на узряване на плодовете е среден, храстът дава изобилна реколта от плодове със сладък винен вкус. Сортът е устойчив на нашата зима, както и на болести, особено брашнеста мана, но понякога може да бъде засегнат от сферотека. Сортът се смята за универсален, подходящ за консумация в прясно състояние и за преработка в компоти, конфитюри, както и вино - това се благоприятства от вкуса на плодовете.

Описание на сорта "Зелен дъжд"

Най-устойчивият на замръзване сорт цариградско грозде от целия преглед, освен това не се страхува от суша и болести. Бушът е нисък, полуразпространен и освен това почти без бодли. Плодовете са малки, покриват почти целия клон и висят плътно, което улеснява прибирането на реколтата. На вкус е мед, с лека киселост, среден по размер - около 7 грама. Сортът се характеризира като рано растящ и започва да дава плодове през втората година след засаждането. Плодовете са универсални - използват се както пресни, така и преработени.

Обобщаване

Както можете да видите - от разнообразието от сортове очите просто се насочват, трудно е да спрете избора на един сорт, защото искате всичко наведнъж! Не бързайте с изводите, внимателно претеглете всичко и помислете - в края на краищата растението се купува в продължение на много години и ще трябва да постигнете баланс между практичните свойства и вкуса. Избирайки цариградско грозде, внимателно изучавайки описанието и намирайки подходящия сорт за себе си, ще направите градината си дори малко по-добра.

Обикновено цариградско грозде (Ribes uva-crispa), било европейско, било отхвърлено - този вид е представител на рода касис от семейство цариградско грозде. Родното място на такова растение е Западна Европа и Северна Африка. При естествени условия той все още се среща в Южна и Централна Европа, Централна Азия, Кавказ и Северна Америка. J. Ruel е първият, който описва цариградското грозде през 1536 г. в книгата „De natura stirpium“. Съществуването на цариградско грозде в европейските страни става известно едва през 16 век, докато през 17 век в Англия популярността му рязко се увеличава, в резултат интензивната работа на животновъдите започва да развива нови сортове такава култура. Първоначално са получени само няколко сорта цариградско грозде, но към 19 век вече са били няколкостотин от тях. Също така специалисти от Америка са работили върху цариградско грозде, те са получили хибрид от това растение, който е устойчив на брашнеста мана, която се счита за основния враг на тази култура. Днес цариградското грозде се отглежда в почти всяка страна. В Русия такова растение се нарича "северно грозде".

Цариградско грозде не са много големи храсти, чиято височина не надвишава 1,2 м. Обелената кора е оцветена в кафеникаво сиво. Растението има листни бодли. На повърхността на младите издънки с цилиндрична форма има тънки игли - това са тръни. Дръжковите тъпи листни плочи са късо опушени, имат сърдечно-яйцевидна или закръглена форма и дължина около 60 mm. Листата са три-петлопастни, с тъпи зъби по ръба. Аксиларните бледочервени или светлозелени цветя се отварят през май. Плодовете са сферични или с овална форма плодове, достигащи 1,2 см дължина (при някои сортове дължината на плодовете е около 4 см), повърхността им може да е гола или по нея има груби четина, има добре различимо жилкане . Те могат да бъдат оцветени в бяло, зелено, жълто или червено и да узреят от юни до август. Плодовете на такъв храст са много вкусни и здравословни, съдържат метални соли, витамини, органични киселини и танини. Това растение е ранно медоносно растение, помага за привличането на голям брой опрашващи насекоми към градинския парцел. Царевицата е самоплодна, така че ако желаете, можете да засадите само 1 храст в градината и тя ще даде реколта.

Колко време да засаждате

Можете да засадите цариградско грозде на открито през пролетта или есента (от последните дни на септември до втората половина на октомври). Опитните градинари препоръчват да се засажда такава култура през есента, тъй като преди измръзване разсадът се вкоренява добре и има доста мощна коренова система.

Преди да продължите с директното засаждане на цариградско грозде, трябва да намерите най-подходящото място за това, което да отговаря на всички правила на земеделската технология на тази култура. Трябва да се отбележи, че кореновата система на такъв храст е дълга и следователно низините за засаждането му не са подходящи, тъй като вероятността от развитие на гъбично заболяване е голяма в такава област. Добре осветено място, разположено на равна площ или на хълм, е подходящо за кацане, което трябва да има надеждна защита от студени ветрове, духащи от изток и от север. Почвата трябва да е слабо кисела или неутрална, докато нейното рН е около 6. Пясъчната, глинестата, песъчливата и глинестата почва е много подходяща за отглеждане на такава култура, докато в последния случай повърхността на площадката ще трябва да се разхлаби много често.

Заплевеляването на този храст се усложнява от факта, че той има остри шипове, в това отношение през първите есенни седмици ще е необходимо да се премахнат всички поникнали от корените плевели (например пшенична трева) от площта, отредена за засаждане на цариградско грозде. Непосредствено преди засаждането почвата трябва да се изкопае, като същевременно се опитва да премахне всички коренища на плевелите. След това повърхността на площадката се изравнява с гребло, докато всички големи бучки трябва да се счупят. Подготовката на ямата за засаждане трябва да се извърши 15–20 дни преди засаждането, което ще позволи почвата да се утаи добре. Дължината, дълбочината и ширината на ямката трябва да бъдат половин метър. Докато копаете дупка, горният хранителен слой на почвата трябва да бъде хвърлен на една страна, а долният безплоден - на другата. Най-горният слой на почвата трябва да се смеси с 50 грама калиев сулфат, с 10 килограма хумус или изгнил оборски тор и 50 грама суперфосфат. Ако приложите тор по време на засаждането, няма да е необходимо да храните храната с цариградско грозде в продължение на няколко години. В случай, че почвата е глинеста, тогава в дупката за кацане трябва да се излее 1 кофа речен пясък. По време на засаждането трябва да се спазва разстояние от 1–1,5 m между разсад, докато разстоянието между редовете трябва да бъде около 3 m.

Подходящи за засаждане са едногодишни разсад с развита коренова система (дължината на корените трябва да бъде около 0,25–0,3 m), както и няколко мощни издънки. Преди засаждането на цариградско грозде трябва да се потопи в разтвор на органични торове за 24 часа (3-4 големи супени лъжици натриев хумат за половин кофа вода). Разсадът трябва да се постави в ямата под лек наклон или право напред, докато след засаждането кореновата му шийка трябва да се зарови на няколко сантиметра в почвата. Кореновата система на растението трябва внимателно да се разстила. Ямата трябва да се пълни постепенно, като постоянно се уплътнява почвата. Разсадът трябва да се полива с 10 литра вода. След като течността се абсорбира в почвата, нейната повърхност ще трябва да бъде покрита със слой мулч (хумус или торф), докато дебелината му трябва да бъде 20–30 mm. Ако мулчирате мястото, това значително ще намали броя на поливането, плевенето и разрохкването. Засаденото растение ще трябва да отреже всички издънки, дължината на останалите сегменти трябва да бъде около 50 мм, докато всеки от тях трябва да има 5 или 6 пъпки.

Засаждането на разсад на цариградско грозде в открита почва през пролетта трябва да бъде точно същото като през есента. Експертите обаче все още препоръчват да се даде предпочитание на есенното засаждане, тъй като растенията, засадени през пролетта, се вкореняват по-слабо и имат по-бавен растеж на стъблата. След засаждането храстът ще даде пълна реколта едва през третата или четвъртата година. Осигурете му правилните грижи и той ще ви радва с богати добиви от вкусни плодове в продължение на 10-15 години.

Засаждането и отглеждането на цариградско грозде е съвсем просто, особено ако градинарят се придържа към всички правила на селскостопанската технология на тази култура. В началото на пролетта, когато снегът все още не се е стопил, храстите трябва да се напръскат с вряща вода с помощта на пулверизатор. Това лечение се извършва с цел предотвратяване на различни болести и вредители.

Необходимо е да се разхлаби почвената повърхност около растенията на дълбочина от 8 до 10 см през май. За да се намали количеството разхлабване в бъдеще, зоната трябва да бъде покрита със слой мулч. Ако има такава необходимост, тогава храстът едновременно трябва да се подхранва с разтвор на азотни и калиеви торове или инфузия на оборски тор.

Царевицата реагира изключително негативно на недостатъчната влага в почвата, особено по време на цъфтежа (пролетта) и по време на узряването на плодовете (лятото). Експертите препоръчват да се използва капково или подпочвено напояване, като в този случай водата ще тече директно към кореновата система на храста (на дълбочина 5–40 cm). За целия вегетационен период храстът ще трябва да се полива 3-5 пъти по този начин. Напояването с пръскачки не е подходящо за цариградско грозде, особено със студена вода. В случай, че през пролетта почвата около храстите е била покрита с мулч, броят на плевене и разрохкване рязко ще намалее. Ако все пак е необходимо да се премахнат плевелите или да се разрохка почвата, тогава трябва да се извършват такива процедури, въпреки острите тръни на растението.

В храстите, засадени в редове, висящите клони трябва да бъдат повдигнати със стрии или мрежи, които трябва да се изтеглят между редовете на височина 0,25–0,3 m от двете страни на реда.

Грижа за цариградско грозде през есента

През есента цариградското грозде ще трябва да бъде подготвено за зимуване. За да може храстът да положи плодовите пъпки на следващата година, е необходимо той да не се нуждае от хранителни вещества, поради което трябва да се подхранва. Също така през есента се извършва резитба, тъй като не се препоръчва да се извършва през пролетта.

Тор

Такъв храст дава богати добиви в продължение на много години и в същото време се нуждае от хранителни вещества, които взема от почвата. В тази връзка се препоръчва да се хранят цариградско грозде всяка година, като се използват както органични, така и минерални торове. През пролетта под 1 храст трябва да добавите 50 грама суперфосфат, 25 грама калиев сулфат, ½ кофа компост и 25 грама амониев сулфат. Ако храстът е много голям и дава високи добиви, посоченото количество тор трябва да се удвои. Торовете се прилагат върху почвата по периметъра на короната, тъй като именно в този диаметър се намира кореновата система на храста. За да вградите торове в почвата, тя трябва да се разхлаби. Веднага след като растението избледнее, то трябва да се подхрани с разтвор на лопен (1: 5), докато за 1 храст се вземат от 5 до 10 литра хранителен разтвор. Повторното хранене с лопен се извършва за 15–20 дни.

Подрязване на цариградско грозде през пролетта

В началото на пролетта, преди да набъбнат пъпките, цариградското грозде трябва да се отреже. За да направите това, е необходимо да изрежете всички слаби, болни, непродуктивни, изсушени, наранени и засегнати от замръзване стъбла. Също така е необходимо да се изрежат всички приосновни издънки, а отслабените краища на клоните трябва да се подрязват леко до здрава тъкан. Не забравяйте, че пролетната резитба може да се направи само преди да започне потокът от сок. Факт е, че потокът от сок от цариградско грозде започва много рано и можете да закъснеете с резитбата. Ако отрежете растението по време на изтичане на сок, това ще доведе до отслабването му. В тази връзка опитни градинари съветват да режат тази култура само през есента.

Подрязване на цариградско грозде през есента

Такъв храст се нуждае от редовно подрязване, което трябва да се прави всяка година. В противен случай вече през третата година от живота на цариградското грозде се наблюдава неговото удебеляване, което се отразява негативно на качеството на плодовете, растящи в гъстата. И дори ако разредите храста навреме, ще бъде по-лесно да го напръскате от вредители или болести. Най-ценните са пет до седемгодишни клонове. В този случай клоновете от първите три реда, други клонове и клонове се считат за ниско продуктивни. Ето защо онези клони, които са на повече от 8-10 години, трябва да бъдат отрязани до основата, цветът им е почти черен. В резултат на това храстът ще отгледа нулеви издънки и след известно време те ще могат да заместят стареещите. Ако малки плодове с лошо качество започват да растат по горните части на леторастите, тогава те трябва да се подрязват. Също така трябва да изрежете далеч растящите стъбла, както и тези, които са разположени твърде ниско. Местата на разфасовките, особено на дебели стъбла (диаметър над 0,8 см), трябва да бъдат обработени с градинска смола, в противен случай от тях ще започне да изтича сок от растения.

Болести от цариградско грозде и тяхното лечение

Брашнестата мана (сферотека) е най-голямата опасност за цариградското грозде. Това заболяване може да остави градинаря без реколта, докато ако храстът не се лекува, след няколко години той ще умре. Най-интензивното развитие на сферотек се наблюдава при влажно топло време. В засегнатия храст през последните седмици на пролетта или през първото - лятото на повърхността на стъблата, листните плочи и плодовете се появява насипен цвят на бял цвят. След известно време тази плака се превръща в кафява кора. В засегнатите стъбла се наблюдава изкривяване и изсъхване, настъпва усукване и спиране на растежа на заразените листни плочи, те стават чупливи. Засегнатите плодове не могат да узреят, на повърхността им се появяват пукнатини и те падат. За да се излекува засегнатото растение, преди да цъфти, е необходимо да се напръска с разтвор на препарата HOM, съдържащ мед (за 1 кофа вода, 40 грама вещество). Можете също така да третирате храста, преди да цъфти и в края на цъфтежа с Topaz (следвайте инструкциите на опаковката). Най-често това заболяване засяга следните сортове: Golden Light, Russian, Date, Prune и Triumphal. Съществуват и такива сортове, които са силно устойчиви на тази чужда болест (неговата родина е територията на Америка): сенатор, Houghton, Grushenka, African, Finets и др. Освен това повечето от тези сортове, устойчиви на сферотек, са резултат от работа на животновъди от Америка.

Други заболявания

В някои случаи такъв храст може да бъде засегнат от антракноза, мозайка, бяло петно \u200b\u200bили чаша ръжда. Ако храстът е засегнат от мозайката, тогава той трябва да бъде изкопан и унищожен възможно най-скоро, факт е, че това вирусно заболяване е нелечимо. За лечение на храсти, засегнати от зацапване, се използват антракноза и ръжда, меден сулфат, нитрафен или бордоска смес. В този случай растението се третира в 2 дози: първото пръскане се извършва в началото на пролетта, преди да се отворят пъпките, а второто - 1,5 седмици след края на реколтата. За целите на превенцията в началото на пролетния период зоната, където расте цариградското грозде, трябва да бъде освободена от паднали листа, тъй като те могат да съдържат патогени, а плевелите също трябва да бъдат отстранени своевременно.

Вредители и контрол на цариградско грозде

В някои случаи вредителите могат да се заселят върху храста, докато най-често вредни за растението са цариградската молец и листната въшка. Преди цариградското грозде от почвата да се появи пеперуда от молец. Тя подрежда яйцеклетки в цветята на растението. Когато цъфтежът приключи, от яйцата ще се появят гъсеници с богат зелен цвят, те гризат плодовете и изяждат семената. Ако листните въшки се утаят върху храста, тогава листните плочи ще започнат да се извиват, стъблата се изтъняват и се изкривяват, растежът им ще спре, също се наблюдава смачкване и падане на неузрели плодове. За да се отървете от тези вредители, храстът трябва да се напръска с Fufanon или Aktellik. Както знаете обаче, е по-лесно да предотвратите поражението на храста от вредители, отколкото да се отървете от тях по-късно. Следователно трябва да се вземат редовно следните превантивни мерки:

1. След като целият сняг се стопи, повърхността на почвата под растенията трябва да бъде покрита с много плътен материал (например покривен материал), докато ръбовете му са покрити с пръст. В резултат на това пожарните пеперуди няма да могат да излязат от земята. Когато храстът избледнее, този подслон трябва да бъде премахнат.
2. През есента храстът трябва да бъде изпъкнат до десет сантиметрова височина.
3. Необходимо е да се извършва систематично събиране и унищожаване на плодовете, вътре в които са гъсениците.
4. Избледнелите храсти трябва да се третират с Lepidocide или Bicol.

Сортове цариградско грозде със снимки и описания

Всички сортове цариградско грозде са разделени на американско-европейски (хибридни) и европейски. В сравнение с хибридните сортове, европейските сортове имат по-дълъг производствен живот и по-големи плодове. Но в същото време европейските сортове са по-податливи на увреждане от различни болести и вредители. Също така, всички сортове се разделят условно според размера, цвета и формата на плодовете, според периода на узряване, добива, както и наличието на тръни или тяхното отсъствие. Най-добрите сортове:

1. Африкански... Този зимоустойчив сорт има малък брой тръни. Средните плодове имат тъмно лилав цвят, на повърхността има восъчно покритие. Пулпът е сладко-кисел с вкус на касис. Тези плодове са подходящи за приготвяне на желе.
2. Черен Негус... Плодовете са черни, покрити с лъскава обвивка. Този устойчив на замръзване средносезонен сорт, който е силно бодлив, е създаден от Мичурин, но и до днес е много популярен сред градинарите в средните ширини. Малките плодове не се напукват и имат сладко-кисел вкус. От тях се приготвят конфитюр, вино, консерви и компоти.
3. Светлини на Краснодар... Този сорт без шипове е подходящ за отглеждане във всеки климат. Плодовете са големи червени.
4. Руски жълт... Този сорт е устойчив на гъбични заболявания, има малък брой тръни, които се намират главно в долната част на стъблата. Плодовете са големи, жълти, овални, остават дълго време на храста.
5. Бял триумф... Този сорт се отличава с бързия си растеж и производителност. Когато узреят, зеленикавите плодове придобиват лек жълтеникав оттенък. Те са сладки, остават дълго на храста.
6. Финикови плодове... Този сорт е податлив на болести със сферотека (брашнеста мана). Въпреки това той все още е един от най-популярните сортове, тъй като е високодоходен, а ароматните му плодове се отличават с високия си вкус. Зелените плодове имат лилаво-пурпурен руж.

Има и разновидности:

• със сладки плодове - Eaglet, Hinnomaki Gelb, Northern Captain, Spring, African, Kolobok;
• със сладко-кисели плодове - малахит, слива, руски, Донецк едроплодни;
• с ароматни плодове - White Triumph, Protector, Flamingo, Hinnomaki Stryn, African;
• без шипове - Eaglet, Gentle, Serenade, Pax;
• с голям брой тръни - защитник, юбилейни, малахит, Донецк едроплодни;
• с редки бодли - Черномор, Колобок, Каптиватор;
• с бодли, растящи в долната част на стъблата - Дата, руски, Смена;
• късно узряващи и средно късни - Малахит, Садко, Смена, Серенада, Черномор;
• ранно узряване - Орел, Яровой, Салют, Пролет;
• средно рано - Фламинго, Слива, Нежна;
• в средата на сезона - Колобок, Пакс, Краснославянски, Сини сливи.

Също така нарастващата популярност сред градинаря придобива хибрид от йошта, създаден чрез кръстосване на касис и цариградско грозде.

Царевицата е зрънце, познато на всички от детството. Можете да го изядете направо от храста, или да го пуснете в преработка: конфитюри и десерти от него са много вкусни. Тази статия ще се фокусира върху сортовете цариградско грозде: стари, добре познати и нови продукти от руската селекция.

Основната причина, поради която някои градинари отказват да отглеждат цариградско грозде, е, че те са твърде бодливи: брането на плодове и резитбата се превръща в истински кошмар. Но в наше време има разновидности на цариградско грозде с ниска шип и без шипове, които вече нямат този недостатък.

Има обаче и консервативни хора, привърженици на стари сортове, тествани от градинари.

В тази статия ще бъдат разгледани и класифицирани както тези, така и други видове цариградско грозде. Но за начало е дадена класификация по цвета на плодовете с описания на сортовете, а отдолу има сортове без шипове. Да започваме:

Сортове цариградско грозде с описания и снимки

Жълти сортове

Жълтото цариградско грозде е не само много сладко, но и изглежда необичайно в градината. Да започнем с тях. Жълтоплодните сортове цариградско грозде включват:

Пчелен мед

Различава се по вкусовите характеристики на плодовете си: сладост, смесена с фин послевкус на цветен мед. Плодовете са средно големи, с тегло 3-4 g, необичайно меки с тънка златиста обвивка, поради което тяхната преносимост е "куца".

Недостатъците на сорта включват също слабата устойчивост на храстите към различни видове болести и тръни.

Руски жълт

Той има овални плодове с тегло до 6 g с восъчен цвят и тънка кожа, средно разпространяващ се храст, устойчив на суша и има добра самоплодност. Този показател е важен, ако искате да засадите само един сорт на сайта.

Обикновено за добри добиви се засаждат поне два различни сорта цариградско грозде на разстояние 1,5-2 м един от друг. Бушът има доста чести тръни.

Амбър

Много красив сорт от естетическа гледна точка. Удължени оранжево-жълти плодове със средно тегло 5 g, ще се появят почти първите в градината сред другите сортове цариградско грозде.

Храстът е висок 1,5 м, доста разтегнат. Но този недостатък лесно се компенсира от високия добив на сорта и добрата зимна издръжливост. Шиповете на този сорт обаче са много остри и чести.

Алтайски

Отнася се за жълтоплодни сортове с големи плодове - до 8 г. Всъщност сортът има много предимства: устойчивост на брашнеста мана, леко разпръснат храст, добър добив. А вкусът на плодовете е много сладък, десертен.

Сортът принадлежи към средно ранните по отношение на узряването, докато цветята са устойчиви на повтарящи се студове и практически не измръзват. Бушът се характеризира с нисък гръбнак на леторастите.

Пролет

Това е много ранен сорт с компактна корона. Жълтите плодове са среден (до 4 g) сладко-кисел десертен вкус.

Бих искал веднага да отбележа, че термините „сладко-кисело“ и „сладко-кисело“ се различават по значение: в първия случай преобладава киселинността, а във втория - сладостта.

Преносимостта им е доста добра, добивът също няма да се провали, според рецензиите на тези, които са засадили този сорт в техния район. Плодовете не се ронят, но ако не бъдат набрани навреме, плодовете ще станат безвкусни.

Зелени сортове

Обикновено начинаещите градинари са сигурни: зеленото цариградско грозде е кисело, а червеното сладко. Това твърдение не винаги е вярно. Зелените плодове имат широка палитра от вкусове, всичко зависи от конкретния сорт. Точно по-долу са описания на зеленоплодното цариградско грозде.

Малахит

Стар сорт с кръгли зелени плодове с тегло до 6 г с лек восъчен цвят и много семена вътре. Вкусът е кисел, но ако плодовете не бъдат отстранени навреме, те стават сладки.

Самият храст е енергичен, с бодли, удебелен, но има дълъг период на плододаване, а плодовете се транспортират перфектно, което е изненадващо, тъй като имат тънка обвивка.

Изумруд

Достига височина от 1,5 м и има доста добър добив. По отношение на узряването спада към ранните сортове. Въпреки името, плодовете не са тъмни, а светлозелени на цвят, имат сладко-кисел вкус и тежат около 5 г. Гръбначният стълб на издънките е среден.

Белоруски

Царевицата е компактен храст с бяло-зелени плодове, също с интересен цвят. Средно узряващите плодове имат тънка обвивка и много добър сладко-кисел вкус. Теглото на едно зрънце обикновено не надвишава 8 g.

Плодовете обаче трябва да се берат внимателно - този сорт също е доста стар и има бодли.

Invicta

Противоречив сорт, макар и доста популярен. Въпреки енергичния си растеж и разпространение, както и осеян с издънки с големи тръни, той е оценен от градинарите заради високия добив и сладостта на плодовете с тегло около 8 g всеки.

Плюсовете на сорта включват ненапукване на плодовете, добрата им транспортируемост и ранна зрялост - храстът започва активно да дава плодове на възраст от две години.

Уралски изумруд

Той има белени плодове, чието тегло достига 8 g, вкусът им е десертен, ароматът е приятен. Бушът е много зимоустойчив, способен да издържа на студове до -37 градуса. Принадлежи към средно ранни сортове, поради което се препоръчва пролетна резитба, която е доста лесна за извършване поради малките и редки бодливи издънки. Първата реколта ще даде на възраст от три години.

Берил

Принадлежи към много популярни сортове поради овалния си, голям (до 9 g), приятен светлозелен цвят на плодовете. А вкусът е много добър, сладко-кисел. Параметрите на самия храст също не се провалят: средно разпръскване и височина, както и слабо бодливо. Бодлите се намират само в основата на леторастите.

Плодовете узряват в средни срокове. Този сорт обаче има тенденция към чести заболявания, така че е необходимо да се извършват превантивни обработки на храстите през целия сезон.

Червени сортове

Червените сортове цариградско грозде са най-популярни сред градинарите. Ето най-интересните:

Финикови плодове

Основната характеристика е безпрецедентният размер на плодовете - теглото на едно зрънце достига 15 г! Може би това се дължи на късното узряване. Зрънцето има плътна кожа и е добре защитено от шипове. Но не всичко е толкова перфектно, сортът има своите недостатъци, а именно податливост към болести и неприемливост в сухи зони.

Като цяло, ако искате гигантски плодове, ще трябва да осигурите на храста постоянни и цялостни грижи. Освен това вкусът на плодовете "Дата" не принадлежи към десерта, а към сладко-киселото.

Натруфен човек

Сорт с къси единични тръни, които се срещат само в долната част на издънката. Това е средно узряващ храст, много продуктивен, а също така устойчив на антракноза и брашнеста мана, което е важно. Плодовете са яркочервени, големи, растат до 7 г, сладко-кисели с приятен аромат.

Краснославянски

Още от името става ясно, че плодовете са червени. Те имат отличен десертен вкус и тегло до 5 г. Сортът може да се похвали с висок добив, а градинарите, които са го засадили на собствен парцел, са непретенциозни. Започва да дава плодове на възраст от две години, най-голямото плододаване идва през осмата година, след което постепенно намалява.

Консул или сенатор

Цариградско грозде с големи червени плодове с тегло над 6 g средно узряване. Когато са напълно узрели, те стават почти черни. Плодовете са кръгли, с тънка обвивка и имат ниска транспортируемост. Броят на семената вътре е много малък, така че плодовете правят отлични конфитюри. Короната на храста е гъста, но практически без бодли.

Основните предимства на сорта са висока зимна издръжливост и производителност. Първите няколко години храстът няма да даде плодове с пълен капацитет, но след това добивът се увеличава 2,5 пъти.

Ленинградски гигант

Името е много популярно: има сортове със същото име, цариградско грозде, орлови нокти и касис. Цветът на плодовете е много красив и необичаен - те имат наситено тъмно розов оттенък. Теглото им достига 6 g, имат леко космат и заоблена форма. Вкусът на плодовете е сладък с фина киселинност. Самият храст е компактен и нисък. Гръбнакът на леторастите е слаб.

Черномор

Сортът е силно устойчив на зимата и почти без бодли. Може би това са единствените качества, с които той може да се похвали. Плодовете са много малки - до 3 г, овални, почти черни, със сладко-кисел вкус. Бушът е енергичен, има среден добив. Сорт за "мързеливите", тъй като е абсолютно непретенциозен.

Сортове без бодли

А сега забавната част. Почти всички нови сортове цариградско грозде са без шипове, което значително опростява брането на плодове и грижите за храстите. Напоследък те печелят все по-голяма популярност сред градинарите. Тези сортове са представени по-долу:

Командир (или Владил)

Неговата отличителна черта са тъмночервените, почти черни плодове, когато се берат късно. А през сезона те сменят цвета от зелен на кафяв. Вкусът е сладко-кисел, но целта е универсална. Самият храст е среден, разпространението е слабо. Много реагира на честото поливане, особено при горещи летни условия. При правилна грижа плодовете не се ронят от храста и не се напукват.

Грушенка

Този сорт, освен без тръни, има редица предимства: устойчивост на суша, висока производителност, устойчивост на комплекс от заболявания. Плодовете обаче не са много големи, тежат 5 г и имат сладък десертен вкус. Интересна особеност на плодовете е цветът им - той се променя, докато узрява от червено до лилаво.

Периодът на узряване е средно късен. Характерна особеност на сорта са увисналите клони (обикновено те са изправени в цариградското грозде).

Пленител

Къснозреещ сорт. Плодовете са много сладки, доста големи: в зависимост от грижите, размерът им варира от 4 до 6 г. Добивът е много висок. Бушът е енергичен, леко се разстила - това означава, че той набира маса много бързо, като същевременно не губи своята компактност.

Урал без шипове

Просто идеалният средно-късен сорт. Той съчетава всички най-важни признаци за градинарите: размерът на плодовете (до 8 г), тяхната обезкосменост, сладък десертен вкус, чиято кисела нотка се носи от плътна кожа, висока устойчивост на замръзване.

Но основният недостатък на този сорт е лошият му навик да изпуска плодове - силно разпадане на плодове. Основното тук е да не пропуснете момента на тяхното узряване и да приберете реколтата.

Друг важен фактор при избора на конкретен сорт цариградско грозде е зимоустойчивостта. По принцип, всички сортове по-горе са подходящи за засаждане в региона на Москва (имат достатъчна устойчивост на замръзване за този регион).

Но не всички от тях са подходящи за зоната на Урал и Сибир... За този студен климат се препоръчват следните разновидности:

• Берил (издържа на студове до -36 0 С),
• Уралски изумруд (също до -36 0 C),
• Консул (до -37 0 C),
• Белоруски (до -39 0 С),
• Колобок (до -37 0 С),
• Краснославянски (до -36 0 С),
• Командир (също до -36 0 C),
• Урал без пратки (до -36 0 С),
• Грушенка.

Останалите сортове, изброени в тази статия, имат по-ниска устойчивост на замръзване, така че засаждането им в Урал и Сибир ще бъде доста рисковано и не винаги оправдано. Като цяло в тези зони всяка надежда е за сняг - той предпазва всички градински насаждения от студено време.

Така че, за да изберете сорт за конкретен обект, трябва да обърнете внимание на следните характеристики на сорта: зимоустойчивост, добив, устойчивост на болести, устойчивост на суша. Това ще помогне на избрания сорт да оцелее в конкретния район.

И такива характеристики като вкуса и цвета на самия плод, неговото тегло и брой семена, време на узряване - това вече е изборът на всеки отделен градинар. Когато се избере самият вид цариградско грозде, остава само да се закупи и засади и това вече не е толкова трудно, колкото вземането на решение за сорта.

Желая ви успешни и вкусни сортове в сайта!