Най-желаният универсален продукт във всяка кухня е кухненският робот, домакински уред, специализиран в обработката на храни. Смелете, разбъркайте, накълцайте и дори изцедете сок - това устройство може да направи много. Но за да разберете кое устройство от многобройния асортимент на пазара е подходящо за вашата кухня, трябва да имате представа какво представлява кухненският робот и какви функции има.

Несъмнено техниката има френски корени: мнозина предполагат, че монасите от тази страна са станали нейни изобретатели, които са използвали такива мелнички за винопроизводство. Според друга версия „баща“ на подразделението е Карл Сонтхаймер, отново французин. И друг представител на тази нация, Пиер Верден, основателят на Robot Coupe, е „заподозрян“ във въвеждането на технологии в ежедневния кухненски живот.

Както и да е, изобретението се оказа наистина полезно. Особено, когато смятате, че той съчетава функциите на голям брой кухненски уреди:

• рендета;
• пасатор;
• месомелачка;
• резачки за зеленчуци;
• сокоизстисквачки;
• смесител за тесто.

Почти всички подобни устройства (дори от различни производители) са сходни по дизайн помежду си. Някои от тях имат чифт купи, други имат голям брой приставки. Разликите между преработвателите на храни са следните.

1. Размер на купата... Този параметър формира не само броя на ядящите, за които се приготвя храна в техниката, но и още повече продукти ще се поберат тук.
2. Захранване на устройството директно зависи от неговите възможности - най-често тя варира от 550 до 1000 вата. Например, когато работите с тест, той не може да бъде малък.
3. Препоръчително е да се използва собствена скорост - за някои модели обхватът им достига 14. Това също влияе върху броя на ястията, които могат да бъдат приготвени с помощта на технологията.
4. Удължен функционален, което определя работата на кухненския робот. Като правило такива модели имат допълнителни аксесоари за прикачени файлове.
5. Удобство и безопасност при работа.

Класификация на подобни единици

Има следните видове кухненски преработватели:

• многофункционални опции;
• комплект "месомелачка + пасатор";
• мини модели;
• ръчни апарати;
• високоспециализиран: за конкретна кройка.

Всичко в едно

Тази опция превъзхожда всички останали видове възможности - има всички възможни опции - от мелница до блендер. Това предполага наличието на превключвател на скоростта, голяма купа и мощност, която надвишава 700 вата.

Повечето от наличните модели от пазарната гама имат такива основен комплект: диск за ренде, нож от неръждаема стомана, смесител за тесто, дисков емулгатор. Следните допълнения могат да присъстват: нож с двойно острие, чаша за пасатор, преса за цитрусови плодове и сокоизстисквачка (под формата на центрофуга).

Едно от основните предимства на универсалния и многофункционален апарат е голяма купа, която може да бъде направена от пластмаса, стъкло или неръждаема стомана. Често такива прибори са подвижни и следователно лесни за поддръжка и съхранение.

Основният бонус е обработката на значително количество продукти. Освен това винаги можете да закупите допълнително сменяеми дюзи... Обикновено производителите се опитват допълнително да предпазват устройствата от прегряване и повреда. Между другото, въпреки обемността, всички компоненти са лесни за премахване и изплакване, ако е необходимо.

Има и определени недостатъци. Очевидните включват неподвижността на устройството и неговите големи размери, което спира собствениците на малки кухни да купуват такива уреди. За цената говорим отделно - много от предложенията изобщо не са от бюджета.

Месомелачка + пасатор

Целта на такова устройство е да помогне при приготвянето на различни месни ястия и картофено пюре. Това ще ви спести разходите за закупуване на две различни устройства. Прием, дори в самия комбайн, може да има различни видове компоненти.

1. Месомелачките тук могат да бъдат винтови и ударни... В първия случай месото ще води спиралния вал (по-нататък към ножа и решетката). При шоковата версия продуктът ще се реже с помощта на специални ножове, които изхвърлят излишната течност от месото.
2. Използва се в такава единица блендерът може да бъде потопяем или неподвижен... В първия случай той е напълно спуснат в купата и има максимален ефект върху всички присъстващи продукти. Стационарният само ще разбърква и размахва съставките на повърхността.

Защо подобно устройство е добро? Именно неговото присъствие ще направи каймата с необходимата плътност, независимо от плътността на месото, хрущялите в него с вени. С костната структура обаче е по-трудно - ако ударят дори малки части, техниката ще спре.

Актуални съвети - при такива модели трябва да се фокусирате върху мощност от 600 вата. Често опциите са оборудвани и с приспособления за изцеждане. И такъв комбайн ще бъде по-евтин от електрическия.

Има и недостатъци - дизайнът придобива допълнително тегло. А на самата месомелачка мощността ще бъде няколко пъти по-малка от обикновено. Отделно трябва да се каже за устройствата за тази техника.

1. Перфорацияимат диаметър на отвора от 3 до 8 мм. Най-малкият размер е подходящ за пастети, докато по-големият е подходящ за пилешко или говеждо месо. Свинското месо, сушените плодове, твърдите сирена и така нататък се смилат върху решетки с дупки над 8 мм.
2. Има устройства за правене на колбаси... С тяхна помощ се пълнят черупките и се приготвят съответните продукти.
3. необходими за получаване на кухи варианти.

Дюза Kebe за кухи продукти

Миниатюрни модели

Тези опции са подходящи за малки кухни. Веднага трябва да сте подготвени за факта, че те ще бъдат много ограничена функционалност... Обемът на купата няма да надвишава 2,5 литра, а мощността няма да се повиши над 650 W. Цената също е доста достъпна, а самото устройство се справя добре с възложените му задачи.

Обикновено основният комплект на такова устройство включва чопър за плодове и зеленчуци. Има и опции с опции за месене на тесто, изстискване на сок и месомелачка.

Ръчни комбайни

Такова устройство не е автоматизирано и трябва да се положат определени усилия за стартирането му. Тук има и положителни аспекти:

• независимост от електропреносната мрежа;
• мобилност (можете да го вземете със себе си в дачата);
• пълен контрол на всички етапи от процеса.

Високо специализирани устройства

Най-често такъв кухненски робот има тясно ограничени функции - той в по-голяма степен нарязва храната под формата на ленти, квадрати и кубчета. Но освен това, някои модели имат приставки за къдраво рязане. Често такива единици се допълват със сокоизстисквачка, месомелачка и пасатор.

Тези шредери са с една купа и с електрическо задвижване. В купата има ножове, можете да вмъкнете и други приставки там. Принципът на действие е следният: продуктите се поставят вътре и се затварят с капак. Колкото по-мощно работи устройството, толкова по-ефективна е обработката. Струва си да слушате тези препоръки:

• за твърди продукти използвайте отделна дюза;
• капакът трябва да бъде плътно затворен, в противен случай устройството няма да функционира.

От бонуси - такова устройство удобен за съхранение, спестява значително място. Комбайнът също е евтин и лесен за работа и експлоатация. Той е мобилен и безопасен за използване, може да се използва поне всеки ден, обработвайки малки количества храна.

Такова устройство обаче няма да може да се справи с нарязването на месо и сирене, така че да се окаже, че са дори с едни и същи чинии. Също така е трудно да се обработват големи парчета храна. За смилане на всички видове ядки, кафе на зърна и зърнени храни, устройството също не трябва да е включено. Месенето на тесто не се препоръчва. И много потребители не са доволни от точно малък брой скорости работа на устройството.

Какви аксесоари могат да бъдат включени в такова устройство? Между тях:

• дискова версия на ножа с дигонални разфасовки (настъргване на зеле и салати);
• диск за нарязване на пържени картофи;
• нарязване на кубчета (диск) за сирене и зеленчуци;
• диск с малки отвори (нарязва се на ленти);
• многофункционален двустранен диск (едната страна ще бъде нарязана на филийки, другата е необходима за триене);
• двустранен режещ диск;
• дискова ренде (приготвя зеленчуково пюре);
• още едно дисково ренде, но за твърдо сирене и шоколад.

Смесители

Използването на тези машини е важно за тези, които обичат да пекат. Може да работи както с безквасно тесто, така и с тесто с дрожди, тесто, пилешко и твърдо - с една дума, от всякакъв вид и текстура. В допълнение към самото смесване, често има и други полезни опции - от пасатор до къдрави дюзи (което е полезно при работа с бисквитки).

Много е удобно, когато дюзата е представена от кука, а не от лопата - в този случай брашното и тестото практически не остават по стените на купата на електрическите уреди.

Сокоизстисквачка и други функции

Не може да не се разкаже за още един талант - способността на техниката да изцежда сок. В този случай интелигентният автомобил ще бъде представен в следните варианти: сменяеми части под формата на цитрусова преса и центробежна сокоизстисквачка или нещо от тях. Натиснете Представлява оребрена въртяща се чаша. Струва си да натиснете цитрусови плодове към него, тъй като сокът се влива в специално отделение. В случай на центробежен вариант сокът ще бъде изцеден поради бързото въртене на ситото в цилиндъра. След това течността ще отиде в един контейнер, а отпадъците - в друг.

Трябва да знаеш това:

• пресата в комбайна не е предназначена за изцеждане на пресен сок от твърди сортове плодове;
• центробежната сокоизстисквачка има филтър, който ще помогне да се отделят семената от сока и частиците от кората;
• обемът на пресовата версия е 1 литър, което я отличава от центробежната конфигурация.

Той има и някои недостатъци - в сравнение със специализираното устройство, продукцията от комбайна произвежда половината сок.

В допълнение към сокоизстисквачка и други предимства, устройството може да направи следното:

• направете сладолед от съставки, предварително замразени за един ден;
• смилане на кафе на зърна;
• с помощта на мини мелница, смилайте подправки, чесън, лук, ядки (когато се изисква минимално количество продукти);
• накрая, има специален инструмент, който ще ви помогне да приготвите доматен сок, сос, тестени изделия (отделяйки семената от по-голямата част).

Така че, кухненският робот може да бъде незаменим инструмент във всяка кухня. За домашна употреба е по-добре да изберете модели от марките Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex или Zelmer. По-професионалните модели (например за работа в кафене) включват Ariete, Berlinger и отново Bosch с Kenwood. Във всеки случай, преди да закупите, си струва да разгледате всички функции, за да изберете опцията, която е подходяща за вас по отношение на конфигурацията и възможностите.

Между другото, напълно възможно е да закупите отделно много приставки за скъпо оборудване.

Модерен кухненски робот: 5 основни функции и правила за избор

Има голямо разнообразие от кухненски преработватели, които се различават по функционалност и мощност.С течение на времето кухненските уреди стават все по-съвършени, а изборът в магазините е по-широк. За закупуването на всички наистина необходими устройства обаче ще са необходими много пари. Сокоизстисквачка, пасатор, месомелачка, миксер, списъкът продължава и продължава и за щастие в наши дни има универсално решение за тези, които често готвят. Това е модерен кухненски робот, който има десетки функции, заема малко кухненско пространство и ви спестява пари.

Кухненски робот: функции, видове и характеристики

Наистина универсална машина, която може да прави почти всичко в кухнята, готова да изпълни най-различни ваши поръчки. Всичко, което трябва да направите, е да смените приставките на комбайна, благодарение на което устройството може да бърка, да смесва, почиства, реже, изстисква, смачква, усуква или планира.

Благодарение на кухненския робот можете лесно да смилате всяка храна

Ако използвате комбайна правилно, функциите му ще ви позволят да:

• Замесете тестото;
• Накълцайте зеленчуци, хляб или други храни;
• Направете кайма или риба;
• Разбийте соса, сметаната или белтъците;
• Смесете млечен или плодов шейк;
• Мелете кафе;
• Вземете прясно изцеден сок;
• Смелете ядки и др.

Благодарение на наличието на кухненски робот скоростта на готвене дори на най-сложните ястия в кухнята се увеличава, работата се опростява и пред вас се откриват наистина нови възможности. Например, можете да направите майонеза, сос у дома, като използвате само домашно приготвени продукти или доказани съставки.

По принцип функциите на хранителните преработватели зависят пряко от наличието на определени прикачени файлове. При закупуване на оборудване е по-добре да изберете най-универсалното устройство, като вземете предвид съветите на експертите, така че в крайна сметка да можете да използвате най-модерните разработки в областта на готвенето. Типичният кухненски робот обикновено включва само няколко приставки, но универсалните модели или имат много налични приставки в комплекта, или ви позволяват да закупите нещо ново за неочаквани функции.

Това могат да бъдат следните видове прикачени файлове:

1. Нож за кълцане. Използването на този прикачен файл е много удобно и просто. Колкото по-ниска е скоростта на въртене и колкото по-кратко е времето за рязане, толкова по-големи ще бъдат парчетата храна. Например, можете да получите страхотни съставки за салата по този начин. Но ако искате да получите малки парченца или дори да смелите всичко в каша, тогава задайте най-високата скорост. Можете да получите качествена кайма или пастет.
2. Кръгъл нож. Тази приставка е полезна, ако искате да нарежете храната на равномерни филийки, например да нарежете зеле на борш.
3. Нож за пържени картофи. Предназначението на дюзата става ясно и от името му.
4. Приставка за месене на тесто.
5. Нож за нарязване на ядки и други твърди храни като шоколад.
6. Нож на кубчета. Той има кръгла, дискова форма и е незаменим при приготвянето на салати.
7. Смесител. Дюзата ще ви позволи да биете течността.

Списъкът е почти безкраен, но ние изброихме всички основни приложения, които ви позволяват да готвите най-интересните и желани ястия в кухнята.

Какво има в кутията: какво е включено в кухненския робот

Въпреки факта, че най-важната част от кухненския робот са приставките, тъй като резултатът зависи от тях, други части формират основата на устройството. На първо място, това е двигател, който осигурява работата на машината, и второ, контейнерът за нарязване играе своята роля. Нека започнем с по-простия - контейнерът или купата на кухненския робот могат да бъдат направени от стъкло, пластмаса или метал. Най-добре е, когато можете визуално да проследите готвенето през прозрачни стени, поради което модерните високоякостни пластмаса и стъкло са предпочитани.

Кухненският робот се предлага с разнообразни приставки за различни задачи

Купата на комбайна трябва да е здрава, тъй като често пада на пода. Освен това той непрекъснато трябва да се мие и в този смисъл пластмасовите опции са удобни.

Металът печели, когато става въпрос за месо. Качествените купички могат да се използват като прибори за съхранение на храна, но така или иначе не е препоръчително да ги поставяте във фризера. Голям плюс за купата ще бъде, ако може да се постави в микровълновата, тъй като за удобство е по-добре да се даде предимство на купички, върху които могат да се фиксират дръжките. Последното нещо, което си струва да запомните, е обемът на купата - тук вече е трудно да се посъветва нещо универсално, тъй като обемите на готвене могат да бъдат много различни. Ето защо е по-добре да имате две или три купи с различни размери.

Що се отнася до мотора, не е нужно да знаете как работи, по-добре е просто да се спрете на факта, че това устройство ви позволява да бъдете кухненски робот и месомелачка и сокоизстисквачка и пасатор. Просто трябва да включите оборудването и двигателят ще си свърши работата, основното е, че е достатъчно мощен и надежден. За малък комбайн е достатъчна мощност от 300 W, за среден е достатъчен двигател с 400 W. Само ако искате да раздробите салата в гигантска петлитрова купа за голямо семейство, имате нужда от комбайн с мощност 1000W или дори повече.

Правила за работа: как да използвате кухненския робот

Използването на комбайна на практика може да бъде доста трудно и елементарно. На първо място, всичко зависи от конкретния модел на устройството. Колкото по-проста е техниката, толкова по-малко функции има и по-лесно е да се работи. Най-евтините комбайни обикновено имат един бутон - включване / изключване. При по-сериозни устройства, преди да започнете, изберете режима и едва след това започнете процеса на смилане и т.н.

Когато използвате комбайна, следвайте инструкциите за безопасност

Има устройства, управлението на които може да се разбере само с помощта на подробни видео инструкции.

Като цяло, ако вземете средния модел на пазара, тогава сред важните функции, които ще бъдете помолени да контролирате, като скоростта на въртене на дюзата и времето за работа обикновено са изброени. Колкото по-висока е скоростта на въртене, толкова по-фино ще бъде нарязването и толкова по-бързо ще се готви всичко. На пазара обаче има и комбайни с „интелигентни“ функции, например автоматичен избор на скорост.

Как да изберем кухненски робот

За да направите наистина правилен избор на пазара, трябва да работите усилено. Трябва да претеглите всички плюсове и минуси на конкретни модели, да помислите кои функции са наистина важни за вас и за кои очевидно не искате да надплащате.

Когато избирате кухненски робот, трябва да обърнете внимание на качеството на материалите, от които е направен.

Първото нещо, от което можете да се отблъснете, е наличието на технологии в къщата. Например, ако вече имате сокоизстисквачка и месомелачка, трябва ли да бързате да се отървете от тези предмети? Разбира се, че не, изберете кухненски робот, имайки предвид тази техника. Второ и най-важно, помислете за мащаба на бъдещото приготвяне на храна. Ако компактен комбайн ви е достатъчен, тогава няма нужда да вземате голямо многофункционално устройство. Типичен малък кухненски робот може да нарязва и разбива храна за повечето ястия, така че изберете само по-стабилно устройство, ако не искате да бъдете ограничени до повечето.

Как работи кухненският робот (видео)

Съвременните кухненски уреди се различават значително от своите предшественици. Те са по-удобни за използване, издръжливи и имат по-широка функционалност. Универсалните модели са оборудвани с много допълнителни приставки и приставки за различни операции. След като се справим с необходимата функционалност и след като определим необходимия набор от компоненти, няма да е трудно да направим избора.

Щастливи покупки!

Подобни материали

Приготвянето на храна е лъвският дял от усилията да се поднесе вкусно масата. В голямо и гостоприемно семейство изрязването на салати, месенето на тесто, разбиването на кремове, преденето за зимата и други кулинарни операции не свършват дотук. Но тези процеси могат да бъдат улеснени и ускорени, ако.

Има и минус на монетата: объркан в тяхното разнообразие, е лесно да се харчат пари за ненужни купища метал и пластмаса. За да изберем кухненски робот, нека да разгледаме това чудо на технологията „от костите“.

Какво може да направи един кухненски робот

Sous-chef-wagon, без преувеличение, може да направи ВСИЧКО. Ето списък с най-добрите опции за кухненски робот, които тези интелигентни машини могат да направят:

• нарязани зеленчуци, сирене и други продукти в различни форми (кубчета, кубчета, продълговати филийки като за пържени картофи, тънки филийки) за салати, мезета, яхнии, гювечи, първи ястия, консервиране;
• търкайте храна върху салати, пържени картофи, палачинки, зеленчукови палачинки, настъргани, настъргани пайове;
• усучете кайма на котлети, кюфтета, кюфтета, домашни колбаси, рула, кебап;
• правят пастет, суфле, картофено пюре, мусове;

• разбърквайте и разбърквайте смутита, бебешка храна, мляко и всякакви други коктейли, супи;
• накълцайте зеленчуци, ядки, подправки, лед, шоколад, а ако няма кафемелачка, можете да се насочите и към кафе на зърна;
• пълнене на домашни колбаси;
• изцедете сок от цитрусови плодове, плодове, плодове и зеленчуци;
• замесете мая, сладкиши, тесто за палачинки до идеална консистенция;
• разточете тесто, нарежете на паста,
• разбийте белите до върховете за бисквити и сметана, както и сметана,
• направете майонеза и други сосове,
• можете да изберете кухненски робот с опция за затопляне, за да приведете храната си в готовност веднага.

Рядък и скъп модел има всички функции наведнъж. В други случаи трябва да решите какво е по-важно - да завъртите каймата или да изцедите сока, да се ограничите до цитрусови плодове или да се разклоните за сокове от зеленчуци и плодове.

Но дори и най-евтиният кухненски робот с минимално оборудване може да нарязва и настъргва храната във всички варианти, да разбърква и бърка. А начинът, по който работи кухненският робот, е дълъг и труден, а понякога и невъзможен за ръчно изпълнение.

Тип конструкция

Когато решавате кой кухненски робот да изберете, първо изберете една от двете му разновидности.

Кухненски робот - "Блендер"

По-опростените и по-евтини модели наподобяват широк шейкър на външен вид. Те се състоят от основа с мотор отвътре и бутони или ключове отвън, както и сменяеми купи. Комплектът обикновено включва купа с хеликоптер, купа за смесване, преса за цитруси и дискове за нарязване.

Такава единица, не само на външен вид, но и по същество, е неподвижна с разширени възможности. Има смисъл да изберете кухненски робот от този тип за тези, които правят много ястия, които изискват рязане и нарязване.

Кухненска машина - "Шевна машина"

Вторият тип е по-обемист и скъп, но също така и по-професионални комбайни, външно подобни на шевна машина. В средата на такова устройство са фиксирани дюзи за месене и разбиване, на основата се поставя обемна купа. И отгоре е прикрепена шейкър колба.

Такива кухненски преработватели се различават от обикновените пълноценни или асортимент от ножове за смесване. Препоръчително е да изберете такъв кухненски робот за тези, които готвят много брашни продукти и кремове.

Обем на купата

Работните контейнери за комбайни се произвеждат с вместимост от 1 литър до 7 литра.

1. Изберете купа въз основа на мощността: колкото по-висока, толкова повече. С индикатор от 300 W, подходящ обем е 1,5 литра, 700 W е 3 литра.

2. Имайте предвид, че полезният обем на купата винаги е по-малък от цифрата в спецификацията - общия обем. Тоест продуктите ще се поберат по-малко от написаното на кутията.

3. Важно: килограмите и литрите не са еквивалентни понятия. Разхлабените продукти и течности в един и същ обем ще въведат различно количество.

4. Фокусирайте се върху навиците си за готвене. Избягвайте да използвате голяма купа, ако готвите на малки порции. Повечето от тях не са адаптирани към малки натоварвания - комбайнът ще напръска, размаже съдържанието и ще се представи слабо.

Най-добре е, когато комплектът включва няколко различни по размер съдове за различни продукти.

Материал на купата

В опростените модели се предлагат чопър и шейкър от пластмаса или стъкло, в скъпи комбайни - шейкър от същите материали и широка дълбока купа от пластмаса или метал. Добре е, когато към последния е прикрепен капак, така че съдържанието да не се разпръсква по време на работа.

• Комбинациите с пластмасови купи са по-евтини, материалът е лек, лесен за почистване. Но дори пластмасите с хранителен клас са пластмаси, което означава, че отстъпват на стъклото и метала.
• Топлоустойчивото стъкло е по-хигиенично, но изисква изключително внимателно боравене. Неволно е трудно да се счупи стъклен шейкър, но повреждането и натрошаването е толкова лесно, колкото черупката на крушите.
• Металът е най-практичният от трите, но и най-скъпият материал. Стоманена купа, за разлика от пластмасата, не реагира с храна и за разлика от стъклото не се натрошава. Най-безопасно е да работите с гореща храна в него, а също така е удобно да съхранявате тесто, сметана или друг препарат в хладилника.

Преди да изберете кухненски робот, проверете в инструкциите кои материали могат да се перат в съдомиялната машина и кои могат да се поставят.

Мощност и скорост

Мощността е отговорна за това колко бързо и ефективно машината обработва храната. В гамата от устройства от този тип можете да изберете модел с индикатор от 300 до 1700 вата.

Моделите с ниска мощност трудно се справят с твърди и жилави съставки. Следователно, когато избирате кухненски робот, по фактор на мощността, изглеждайте по-добре при вариации от 600 вата. Най-високият капацитет в кухнята също е безполезен, освен ако нямате малък домашен бизнес и не приготвите торти за продажба.

Както споменахме, колкото повече вата, толкова повече кухненският робот може да обработи. Това означава, че купичките в кухненския робот трябва да са още по-просторни.

В допълнение към мощността, помислете за регулиране на скоростта на увиване на дюзата. Колкото повече режими, толкова повече възможности за фина настройка на настройките, подходящи за всеки конкретен продукт. Комбайнът има два до петнадесет скоростни режима, но практиката показва, че обикновено се използват три до пет от тях.

Тук важи правилото: колкото по-твърд и плътен е продуктът, толкова по-висока е скоростта. За борба с особено твърдите храни много модели имат импулсен режим. Докато е включен, устройството работи максимално за кратко време и това помага за перфектно нарязване или разбиване. Също така импулсът е полезен, ако трябва да се въведе нова съставка във вече обработена маса. Например, добавете яйца към каймата или добавете брашно към тестото.

Марка на производителя

Професионалните кухненски преработватели се отличават с патентованата технология Double Action: и двете купи могат да работят едновременно. Тоест, докато блендерът разбива смутито, пастетът може да се смила в мелницата.

Кухненските помощници имат свой собствен вкус - марковата К-образна дюза. В допълнение към намека за името на марката, той има и практическо значение: тази форма ви позволява да не пропускате нито една част от купата. Умее да замесва кайма на котлети и кюфтета.

Патентовали сме нашата собствена версия на бъркалката, която ви позволява да разбивате малко количество храна в голяма купа с високо качество. Дори и да е единственото яйце.

Комбайните се оценяват заради тяхната надеждност и функционалност. Техните модели с електронно управление използват автоматични програми за месене и шейкър.

И те предлагат бюджетни и прости, но надеждни модели с най-необходимите функции.

И произвежда висококачествени комбайни в метален корпус, на първо място, известни с това, че са добри смесители. Те са с високо качество на изработка, дизайн и функционалност, но в същото време са по-евтини от конкурента - най-добрия Kenwood.

Не е разумно да избирате кухненски робот само заради марката, но репутацията на утвърдени марки до известна степен е гаранция за качество.

Дюзи

Важно е да се сравни при избора на кухненски робот какво е включено в набор от приставки. Не може да бъде:

• дюзи за ренде,
• за нарязване на кубчета,
• диск за пържени картофи,
• за раздробяване на филийки,
• s-образен нож за рязане,
• емулгираща плоча - използва се за разпенване в конфигурации без бъркалка,
• стационарен блендер-шейкър,
• топка за разбиване,
• разбъркайте A-образна форма за разбъркване или K-образна форма в Kenwood,
• пълноценна месомелачка,

• кука за месене на плътно тесто,
• гребло за смесване,
• дюзи за пълнене на домашни колбаси с различни диаметри,
• мелница - вместо мелница, когато трябва да смилате малка порция от каквото и да било, подправки, ядки, сол, кафе,
• центробежна сокоизстисквачка,
• цитрусова сокоизстисквачка,
• накрайник за суфле,
• макси преса за смилане на плодови пюрета,
• валяк за разточване на тесто,
• дюза за тестени изделия и тестени изделия.

Сред работните аксесоари са изброени както тези, които със сигурност присъстват в повечето комбайни, така и специфични. Комбайните имат набор от дискове за рязане на зеленчуци по подразбиране, а кухненските машини имат триестена бъркалка, приставка за смесване и кука. Blender, и като цяло, е приложен към всеки модел. Но валцуващите резачки за тесто или тестени изделия са по-редки екземпляри. Но приставки за скъпи автомобили могат да бъдат закупени.

Допълнителни функции и аксесоари

Една от най-практичните функции е мулти-задвижването и едновременното стартиране на две зони, което ви позволява да използвате купата и пасатора наведнъж. Изборът на кухненски робот с такава функционалност значително ще спести време за готвене.
Страничните функции включват индукционно отопление и таймер, но те не се срещат често в кухненските машини.

За безопасност при използване много комбайни са защитени от неправилно инсталирани приставки. Устройството просто няма да се включи, ако частта е крива и не е фиксирана. Полезна опция за кухненските машини е изключването на двигателя, когато горната част се издигне.

Защитата от счупване е функция, която блокира двигателя, когато ножът удря твърди предмети като кости в кайма.

Прегряващият предпазител е друга необходимост за комбайна. Системата изключва устройството, ако е прегряло.

За да се предотврати пътуването на комбайна по масата, основата му обикновено е снабдена с гумирани крачета. В кухненските машини също се дава стабилност на купата чрез инсталиране на херметично уплътнение в основата му.

Как можете да дойдете в магазина и да купите кухненски робот без подготовка - в края на краищата има много критерии за подбор, които трябва да се имат предвид при закупуване: мощност, оборудване, функции, система за сигурност и т.н. Струва си да започнете с основното нещо.

Тип

Обикновено всички преработватели на храни са разделени на 2 вида:

1. Компактен (шредери).
2. Многофункционални (пълноценни).

Първите са евтини, малки и по-малко функционални от пълноценните. Тези модели са оборудвани с купи с вместимост до 2 литра, така че са идеални за малки кухни. Мощността на компактните кухненски роботи достига 700 W, режимите на скорост обикновено са около 2-3 парчета, рядко - 1. Това е напълно достатъчно за нарязване и нарязване на зеленчуци, плодове, месене на тесто. Комплектът включва няколко рендета, емулсионна дюза, нож. Тези модели са компактни и заемат малко място в кухнята. Ако къщата има сокоизстисквачка, кафемелачка, месомелачка, тогава такъв комбайн ще направи - липсата на функции ще бъде заменена от други елементи от кухненско оборудване от развалини.

Мултифункционалните или пълноценни кухненски роботи са по-добри и по-мощни - те имат широка гама от аксесоари (различни приставки и допълнителни купи), а мощността им варира в рамките на 800-1600 W, има повече скоростни режими, както и функции, капацитетът на купата ви позволява да обработвате много продукти едновременно. Такива устройства са подходящи, ако обичат да готвят много в къщата и няма високоспециализирано кухненско оборудване.

Кой кухненски робот е по-добър, зависи от вас. Зависи от изискванията към него. Ако къщата има блендер, кафемелачка и още повече сокоизстисквачка, тогава мелница под формата на компактен кухненски робот ще бъде по-разумно решение.

Функционални

Отсега нататък обмисляме многофункционални кухненски преработватели, тъй като компактните шредери нямат широка функционалност. Пълноценните модели могат да включват специални приставки, които разширяват неговата функционалност:

Допълнителни функции

Допълнителните функции включват:

1. Multi-slicer - устройство за рязане на зеленчуци и плодове. Най-често той е включен в конфигурацията дори на евтини преработватели на храни.
2. Мелницата е дюза под формата на контейнер с остър нож отдолу. Предназначен е за смилане на кафе, ядки, билки и така нататък.
3. Дискови приставки за нарязване на ленти, филийки, пържени картофи.
4. Емулсионна дюза - за приготвяне на сосове, кремове и други подобни смеси.
5. Berry press - позволява ви да създавате пюрета и сокове от плодове и лесно да отделяте семената. Ако планирате да берете череши или череши, не забравяйте да изберете комбайн с тази приставка.

Всички кухненски преработватели са снабдени с универсален нож и различни рендета. Както разбирате, комбайнът е електрически мотор със специален гнездо за кацане. Върху това гнездо се поставят приставки под формата на блендери, месомелачки, сокоизстисквачки и така нататък - те определят функционалността на всяко устройство. Най-добрите кухненски роботи с голям брой приставки са скъпи и ако имате добра центробежна сокоизстисквачка в дома си, можете да изберете кухненски робот без сокоизстисквачка за по-малко.

Спецификации и характеристики на дизайна

Функционалността не е единственият критерий за подбор. Трябва да се вземат предвид и техническите и конструктивните характеристики. По-специално са важни параметрите:

1. Капацитетът на основната смесителна купа. Колкото по-висока е тя, толкова повече продукти могат да бъдат обработени за един цикъл. Смята се, че 1,5-литровите купички са подходящи за работа с 2 кг суха храна. Няма нужда обаче да се преследва голям обем - неудобно е да се обработват малки порции в огромни контейнери.
2. Мощност - Максималната консумация на енергия на кухненския робот. Ефективността на работа и скоростта на въртене на ротора вътре в електродвигателя зависят от това. Колкото по-мощен е блокът, толкова по-бързо ще се справи със задачата си.
3. Материалът на купите е дизайнерска характеристика. Купата е направена от стъкло, пластмаса или стомана (неръждаема стомана). Стъклените са скъпи, но самият процес на готвене се вижда през стъклото. Недостатъкът на стъклото е, че се чупи лесно. Неръждаемите купи са здрави и издръжливи, но непрозрачни. Пластмаса - евтина и издръжлива, дори може да бъде прозрачна.
4. Броят на скоростите - позволява да зададете интензивността на работа. Повечето комбайни имат превключвател на скоростта. Високите са подходящи за смилане на твърди продукти, ниските са подходящи за смесване. Не винаги е важно да имате дузина скорости, по-често три или четири са достатъчни за пълноценно използване на комбайна.
5. Материалът на корпуса на устройството. Комбайните са изработени от пластмаса или неръждаема стомана. Повечето са направени от пластмаса - евтин, издръжлив и лек материал, който може да бъде персонализиран във всеки цвят. Калъфът от неръждаема стомана изглежда по-добре, по-издръжлив е, но върху покритието остават отпечатъци.

Не забравяйте да ги вземете предвид при избора.

Защита

Комбайните могат или не могат да бъдат защитени срещу неправилно монтиране на закрепване и прегряване.

Защитата от претоварване (прегряване) предполага наличието на специален предпазител, който определя температурата на нагряване на електродвигателя и го изключва, ако индикаторът достигне критична стойност. Защитата е осигурена в почти всички, дори и най-евтините хранителни преработватели, въпреки че някои китайски устройства с неизвестни марки могат да отсъстват. Ако комбайнът не осигурява защита от претоварване, тогава не можете да го купите.

Защитата срещу заблуда е полезна опция за предотвратяване на нараняване. Ако потребителят е инсталирал неправилно приставките, защитата няма да позволи на комбайна да се включи и няма да започне да работи, докато приставките не бъдат инсталирани правилно. Най-често тази опция се предлага само при скъпи модели, в евтините не се среща.

Ергономичност и контрол

Не трябва да забравяме за ергономичността и поддръжката, защото е важно устройството да е удобно и приятно за използване. За по-лесна работа, производителите предлагат комбинации с физически бутони или копчета за настройка на скоростта. Механичното управление е лесно за производство и устойчиво на прегряване. Устройствата с прости бутони или въртящи се превключватели са по-евтини. Съвременните модни модели получават сензорен контрол и дисплей - всичко изглежда красиво, а използването на сензорния панел е по-приятно, но е по-скъпо.

Най-готините се считат за интелигентни комбайни, които сами определят необходимата скорост на въртене - потребителят задава само вида на продукта, който е поставил в купата.

И последното нещо - комбайнът трябва да се поддържа чист и е доста трудно да се измият всички части. Следователно безопасността в миялната машина е важна, тъй като опростява процеса на поддръжка. Характеристиките на модела показват дали е разрешено да се мие комбайна в съдомиялна машина или не.

Рейтинг на най-добрите преработватели на храни

Не е достатъчно да изберете модела с максимален брой приставки, защита и висока мощност. Струва си да се вземат предвид качеството на изработката, материалите, ефективността на работата (понякога дори мощните и функционални устройства не вършат добре работата си), надеждността и експлоатационния живот. Всичко това може да се намери в ревютата на реални купувачи. По-долу има субективна оценка на страхотните преработватели на храни въз основа на отзиви на клиенти.

1-во място - Bosch MCM 64085

Средната цена на модела е 10 000 рубли. Това е висококачествено и функционално устройство на добре позната марка. Мощността му е 1200 W, което осигурява висока скорост на ротора и възможност за смилане на всеки продукт. Има пасатор с купа с вместимост 1,5 литра, плавно регулиране на мощността и дори импулсен режим, който активира въртенето на ротора в обратна посока.

Общо Bosch MCM 64085 се предлага с 8 приставки: за тесто, универсален нож, диск за картофи, за нарязване на ленти и кубчета, бъркалка за разбиване и специална приставка за тесто. Самият пасатор е направен от пластмаса и изглежда стилно.

• Висока мощност - превръща дори жилавото месо в кайма.
• Компактност.
• Лесно разглобяване и лесно почистване на части.
• Високо качество на изработка и надеждност.
• Комплектът включва специална чанта за приставки.
• Ниско ниво на шум по време на работа.

• Комплектът не включва средно ренде, няма мелница. Всичко това се закупува отделно и струва много пари.
• При първото стартиране има миризма на парене.
• Има и оплаквания от потребители относно мазнината, която присъства на приставките, така че те трябва да се измият добре при първото им използване.

Отчитайки предимствата, функционалността и цената, този модел заслужава първото място - това е най-добрият кухненски робот в своята ценова категория.

2-ро място - Bomann KM 398 CB

Немският производител Bomann е стилен и функционален кухненски асистент от 1200 W. Оборудван е с 6,3-литрова купа от неръждаема стомана, механичен превключвател (6 скорости) и три дюзи.

И въпреки че функционалността на модела е ограничена (няма сокоизстисквачка и пасатор), моделът остава доста скъп - средната му цена е 9 000 рубли. Комбайнът е, преди всичко, с високо качество, има безупречен монтаж (няма люфт или пукнатини, няма скърцане на корпуса, създава впечатление за монолитно устройство), не вдига шум по време на работа, лесно се справя с голям обем на продуктите. Той е в състояние да работи дълго време без прегряване, изглежда стилно и изпълнява функциите си на 100%.

3 място - Philips HR7628

За 5-6 хиляди рубли можете да закупите модела Philips HR7628 - той е събрал положителни отзиви и е получил широка функционалност. Мощност - 650 W, което е достатъчно за повечето задачи. Тя получи купа с вместимост 2,1 литра, импулсен режим и само 2 скорости. Комплектът включва 7 приставки, включително приставки за нарязване.

Philips HR7628 е бюджетен вариант, който е един от най-добрите в своя ценови диапазон. И въпреки че мощността му е ниска, той може лесно да приготви коктейл (има приставка за пасатор), да смила продукти, да работи не много шумно и напълно да оправдае разходите си.

Недостатъци:

• Ограничена мощност.
• Висока цена на резервни части.
• Само 2 скорости.
• Без грубо ренде.
• Разстоянието между капака на контейнера и рендето е голямо.

Този модел е един от най-добрите, събира положителни отзиви и е с високо качество. Всички купувачи са доволни от модела.

4-то място - Bosch MUM 5 MUM58252

Многофункционален комбайн с 11 приставки в комплекта ще струва 28 000 рубли. Скъпо и висококачествено устройство, което събира положителни отзиви.

Настроики:

1. Мощност: 1 kW.
2. Капацитет на купата: 3,9 литра.
3. 7 скорости, има импулсен режим.
4. Широка функционалност, осигурена от наличието на повечето приставки в комплекта: за нарязване на кубчета, филийки, ленти, приставка за пържени картофи, тесто и така нататък.

Моделът включва всички необходими биячи, дискове, има месомелачка. Устройството е перфектно сглобено и изработено от висококачествени материали - пластмасовият прозрачен блок не страда дори при изпускане.

Недостатъци:

• Лоша инструкция, отпечатана на евтин вестник.
• Скъпи компоненти.
• Изисква много място за съхранение - заема цяло чекмедже в кухнята.

Скъп и функционален модел, който замества месомелачка, пасатор, ренде - препоръчваме.

5 място - Braun FX 3030

За 12-13 хиляди рубли се предлага висококачествен и надежден комбайн с две гнезда за кацане. Общият капацитет на купата е 2 литра, мощността на апарата е 0,8 kW. Има функция за плавно регулиране на мощността, импулсен режим. Втората седалка е за шредера. Между другото, купувачите харесват тази основна характеристика на модела, тъй като позволява паралелно готвене. Този модел е много стар и все още се продава в магазините за хардуер. Той работи за потребители от 10-11 години без никакви оплаквания, което показва високото му качество.

Комплектът включва нож и 8 приставки, които разширяват функционалността на комбайна. В отзивите купувачите отбелязват високото качество на изработка, ниското количество отпадъци, удобната настройка и простата поддръжка и лекотата на почистване.

Недостатъци:

• Не най-висококачествените материали.
• Остарял дизайн.
• Шум по време на работа.
• Трудно е да влезете в жлеба, когато поставяте тигана върху машината.

Това е стара и надеждна машина с положителни отзиви. Надеждността му се потвърждава от многобройни отговори на потребителите.

Най-добри шредери

Не само най-добрите мултифункционални комбайни на пазара - има избор между евтини модели. Шредерите са с ограничена функционалност, но са практични и евтини:

1. Kenwood CH 580 на стойност 3,5 хиляди рубли. Това е лаконично и висококачествено кухненско устройство с мощност 450 W и купа с вместимост 0,5 л. Той получи 2 дюзи и 2 скорости на въртене. Основният плюс е невероятното качество на изработка и ефективността на сечта. Дори твърдите храни се настъргват незабавно с максимална скорост. Моделът е лесен за почистване и почти няма недостатъци. Най-добрият шредер за кухненски робот.
2. Колекция Viva на Philips HR1388 на стойност 4000 рубли. Мощността на модела е 200 W, налични са само една скорост и 6 приставки, включително дискове за нарязване на ленти, филийки. Модел с успешен дизайн, висока ефективност на кълцане на зеленчуци, положителна обратна връзка.
3. Bosch MMR 15A1 за 2600 рубли. Комбайн с мощност 550 W и стъклена купа с капацитет 1,2 литра, получи 3 приставки и ледогенератор. Според отзивите моделът перфектно смила продукти, лесен е за почистване и сушене и работи години без оплаквания. Единствените недостатъци са шумът и теглото, но това е поносимо.
4. Moulinex DJ9058 - стилно и надеждно устройство за 8000 рубли. Неговата мощност е 280W, налични са 2 скорости, включени мултифреза и 5 приставки, включително диск за нарязване на зеленчуци. Високата цена се дължи на автоматичното регулиране на скоростта и надеждността. Справя се със задачата, функционалността е съобразена с цената.
5. БЕЛВАР ЕТБ-2 - последният кухненски робот-хеликоптер в класацията, на стойност 3500 рубли. Неговите 130 вата мощност са достатъчни за бързо нарязване на пържени картофи и други зеленчуци. Общо комплектът включва 4 дюзи, няма налична друга функционалност. Това е просто и лаконично устройство, което работи дълго време и безупречно.

Заключение

Сега знаете как да изберете кухненски робот за дома си и можете сами да изберете правилния модел. Когато избирате, не забравяйте да прочетете отзиви за устройството, което ще закупите - това е единственият начин да разберете за неговите проблеми и недостатъци и най-важното - не се доверявайте на китайските марки „без име“, които не дори да приложите тривиална защита срещу прегряване.

Подобни видеа

Модерен миксери, месомелачка, шредери или блендери улесняват процеса на готвене, но за да купите всичко това, са ви необходими повече от сто долара. Може би, кухненски робот би било оптималното решение?

Експертите уверяват, че добър, разумно подбран комбайн ще бъде оптималното решение за изпълнение на няколко задачи наведнъж.

Кухненски робот (а в Западна Европа, между другото, кухненски процесор) се нарича устройство, управлявано от комбинация от бутони с работеща купа и набор от дюзи, които изпълняват специфичните си функции.

Работна купа комбайн изработени от пластмаса, стъкло, по-рядко метал (последните са добри за обработка на месо). Висококачествената неръждаема стомана се счита за почти най-добрия материал - издръжлив, здрав, химически инертен, но и доста скъп. Поради това купите в домакинските уреди често са изработени от устойчиво на удар стъкло или прозрачна пластмаса. Тяхното предимство е, че такива контейнери се използват и като обикновени ястия: те могат лесно да бъдат поставени в хладилника или дори поставени на масата. Повечето от тези купички са полезни и като прибори за нагряване на храна в микровълнова фурна - обикновено производителите посочват тази опция в инструкциите.

Когато купувате, е важно да обърнете внимание на капацитета на купата - тя трябва да отговаря на вашите нужди. За голямо семейство, в което домакинята обича и знае как да готви, вероятно ще ви трябва устройство с голяма купа (3-4 литра). За ергени също е подходящ „бегач“. Моля, имайте предвид, че като правило посоченият обем е общ, а не изместване. Така например, купа, с общ обем 1,5 литра, е проектирана да обработва 2,1 кг сухи продукти, 1,5 литра течност и месене 765 г тесто на 250 г брашно.

Възможности комбайн дефинирайте дюзи. Във всичко комбинира има ножове, обикновено от неръждаема стомана, и с различни функционалности. Основният нож е предназначен за накълцване, нарязване, приготвяне на пастет кайма или месене на тесто. В допълнение към ножовете, комбайнът съдържа всякакви рендета - големи, средни, малки, „за картофени палачинки“ (правилно се нарича „саксия за домати“) и др. Различните сокоизстисквачки също са незаменими в домакинството - с центрофуга или под формата на преса. Добре е, ако процесорът има няколко бъркалки, миксери.

Напоследък най-модерните и популярни модели със сигурност се доставят с вграден месомелачка за комбайн, което по принцип не се различава от обичайното електронно. Някои вярват, че между силите месомелачка и комбайн има голяма разлика в полза на месомелачка. Всъщност това не е вярно. Ако прочетете внимателно информацията на електронна месомелачка, можете да видите, че при декларираните от производителя максимални 1300 W, работната мощност на устройството е не повече от 800, а в някои случаи дори 250 W. Докато много комбайни работната мощност е 500 или дори 600 W. Така че мнението, че уж електронна месомелачка много по-мощен и печеливш от вградения комбайне достатъчно неоснователен. И все пак какво комбайн вашето семейство има ли нужда?

Кухненски преработватели от най-високо качество и ценова категория имат всички възможни приставки и функции, заемат малко място и са възможно най-атрактивни в дизайна. Преработвателите на храни могат да се считат за поразителни представители на тази категория. "МАМА БОШ".

Тези комбайни имат мощност от 550 или 600 W, заемат наистина малко място и в същото време са възможно най-функционални - както по брой възможности, така и по качество на изпълнението им. Тези комбайни имат система, разработена и патентована изключително от компанията "BOSCH" - вал с двойно въртене, което прави тази серия кухненски преработватели високо производителна. "BOSCH МАМА 4756" оборудван с четири рендета, двустранен шредер, пържени картофки, преса за сокове, мулти нож блендер, бъркалка за тесто, бъркалка за сметана, кука за тесто и удобна месомелачка с тава за месо и тласкач.

Комбинира средно качество и ценови клас се отличават със същата висока функционалност и високо качество на работа, но те имат по-малко възможности, например, като правило, те не означават присъствието месомелачка.

Един от най-добрите представители на тази група комбайни може да се извика "BRAUN К700"... Това универсално кухненски робот перфектно и бързо се справя с такива сложни задачи като смесване на до два литра различни течности, месене на до 1,5 кг тесто за мъфини, приготвяне на кайма или риба, фино нарязване на зеленчуци или разбиване на сметана. Мощността на комбайна е 600 вата, малкият хеликоптер може да се върти от 1200 до 10 000 оборота в минута. Ниски обороти - за нарязване на лук и други подобни продукти, и високи обороти - за смесване на вкусни сосове и приготвяне на пюрета (според потребителите този хеликоптер разбива дори извара за минути). В допълнение, този модел е оборудван със сокоизстисквачка за цитрусови плодове, сокоизстисквачка за твърди зеленчуци, пластмасов нож за твърдо тесто, диск за пържени картофи, фини и груби рендета, ренде за картофено тиганче (или домат).

Категорията с ниска цена включва комбайни с малък брой от най-съществените функции при приготвянето на храната. Отличен вариант за такъв комбайн - "PHILIPS HR 7605"... Мощността на този комбайн е 350 W, от приставките има големи, средни и малки приставки за нарязване, диск за нарязване, тласкач, приставка за нарязване на плодове и зеленчуци, чопър, крем за разбиване. Чудесен вариант за тези, които са свикнали да пестят пари, и в същото време винаги да имат под ръка всичко необходимо.

Елена ЛОБАШЕВА