Видове кухненски и съдове за хранене

Е, млади домакини, здравей. Вие сте на сайта. Вие и аз момичетата растат, ние отглеждаме заедно с нашите майки в готовност и един ден идва ден, когато оставаме сами с кухнята и кухненските прибори. Трябва да продължим да живеем сами. И как би ни бил удобен лист за мами (накратко за всичко в кухнята). Затова днес започвам поредица от статии за кухнята и какво има в нея.
  Да започнем с съдовете за готвене: за това какъв вид съдове се случва изобщо и за какво е предназначен.
  Домакините са разделени на два вида: кухня и трапезария. Кухненските съдове са тези, в които готвим, а съдовете за хранене са тези, от които ядем.

Кухненски съдове: видове и предназначение

От самото начало изневеряваме за кратко, след това ще преминем през всеки артикул допълнително. Съдовете са от следните видове:

1. Съдове (отидете на статията "").

3. Чаши и коландри, дъски за рязане, ролки, чукове за биене.

7. Спомагателни устройства: хоросани, ренде, белачки за зеленчуци, сито, шпатули (дървени и метални), скимери, кантари и измервателни съдове.

8. Полезни малки неща: лагери за бичане, четки, шишчета, шишчета.

Материал за готварски съдове

Производителите на съдове за готвене се опитват да възприемат научни разработки, за да увеличат обема на продажбите на своите стоки. Затова непрекъснато се „поглезваме“ с чинии, изработени от различни материали с някакъв вид покритие. За производството се използват алуминий, чугун, стомана (неръждаема стомана), керамика, стъкло, а за покритие се използват титаниеви чипове, тефлон, керамичен композит, емайл.

Съдове за хранене: видове и предназначение

C приборите са нещо деликатно: тук сте крехкост, здраве и етикет, всичко в една бутилка. Ние се занимаваме с ястия няколко пъти на ден, така че е толкова важно, че да е безопасно за нас и удобно.

Съдовете са изработени от различни материали. Нека да разгледаме свойствата на тези материали.

Предлагам следните видове ястия:

• Порцелан (истински порцелан тънък до прозрачен)
• Изделия от съдове (чиниите имат по-дебели стени, а при счупване - порести)
• Керамична (тази посуда е изработена от глина. Случва се на два вида: майолика и керамика)
• Стъкло (универсален материал, може да се постави в микровълнова фурна)
• кристал
• Стъклени и кристални стъклени съдове за напитки
• От благородни метали (това е сребърна посуда)
• Прибори за хранене (вилица, нож, лъжица)

Ето груб списък от различни видове кухненски и съдове за хранене. Ще се опитам да разкрия по-подробно елементите от този списък. Тъй като статиите са създадени, ще добавя връзки към елементи. Който се интересува, следете се.

Ако тази страница ви интересува, споделете линк към нея с колегите и приятелите си, като кликнете върху един от бутоните по-долу. Със сигурност някой ще ви бъде благодарен.

IV Artemov,
главен счетоводител, консултант

С приборите и приборите за хранене се сблъскват повечето институции. Ястията са трапезария и кухня, аптека, както и лаборатория. Отделни предмети от съдовете могат да бъдат основното средство на институцията. Счетоводителят трябва да знае за всички нюанси на отчитането на такива ястия.

  Какво е свързано с готварските съдове?

Съдовете обикновено се разбират като домакински прибори за ядене, пиене, готвене, съхраняване на храна. Обикновено се разграничават кухненските прибори (за приготвяне и съхранение на храна) и прибори за хранене (за ядене).
  Съдовете за хранене са чинии, купи за салата, ястия, чаши, чинийки, купи, чаши, чаши, купи, пеперуди, сосове, кокосови орехи, ножици, кошчета за хляб, кани за мляко, шейкър от пипер, шейкър на сол, както и столови, гарнитури за чай и кафе (комплекти).
Кухненските прибори включват елементи като тенджери, котли, казани, печива, патета, цариградско грозде, тигани, чайници, тенджери за кафе, консерви, консерви, коландри, черпаци, кани, както и уреди за готвене - лопати, ножове за рязане, картофени дробилки , черпаци, щипки, сита, фунии. Ястията включват също кофи, легенчета, тенджери, използвани в кухни и трапезарии.
  Също така, приборите включват прибори за хранене (лъжици, ножове, вилици и др.).
  В допълнение, някои видове ястия са фармацевтични съдове за опаковане и съхранение на лекарства, както и лабораторни стъклени съдове (колби, епруветки, ретор и др.).
  Ястията, използвани в столовите, трябва да отговарят на изискванията на санитарните и епидемиологични правила SP 2.3.6.1079-01 „Санитарни и епидемиологични изисквания към организациите за обществено хранене, производството и оборота на хранителни продукти и хранителни суровини“, одобрени. Резолюция на главния държавен санитарен лекар на Руската федерация от 08 ноември 2001 г. № 31 (по-долу - СП 2.3.6.1079-01).
  Ястията трябва да бъдат направени от материали, разрешени от органи и институции на Държавната санитарна и епидемиологична служба по предписания начин (точка 6.2 от СП 2.3.6.1079-01).
  Броят на едновременно използваните прибори за хранене и уреди трябва да отговаря на нуждите на институцията (параграф 6.8 от СП 2.3.6.1079-01).
  За приготвяне и съхранение на готова храна се препоръчва използването на съдове за готвене от неръждаема стомана. Алуминиевите и дурални прибори за хранене се използват само за готвене и краткосрочно съхранение на храна (параграф 6.9 от СП 2.3.6.1079-01).
  Ястия с пукнатини, чипове, натрошени ръбове, деформирани, с повреден емайл не се използват (раздел 6.10 от СП 2.3.6.1079-01), такива съдове трябва да се изхвърлят.
  За някои институции са одобрени определени стандарти, които включват определени изисквания за използваните прибори. Например, за предучилищните институции, SanPiN 2.4.1.3049-13 „Санитарни и епидемиологични изисквания към структурата, съдържанието и организацията на работното време на предучилищните образователни институции“, одобрен с Постановление на Главния държавен санитарен лекар на Руската федерация от 15.05.2013 г. № 26 (по-нататък SanPiN 2.4.1.3049) -13).
  Технологичното оборудване, инструменти, съдове, контейнери трябва да бъдат направени от материали, разрешени за контакт с хранителни продукти (

Всяка жена се замисля какъв вид ястия трябва да има в кухнята. На пръв поглед въпросът може да изглежда незначителен - ястията се нуждаят от разнообразие от: ежедневни и празнични, общи и индивидуални. Въпреки това, за удобство и функционалност в пространството на стаята не трябва да бъдат допълнителни елементи. Нека разгледаме какви ястия да изберем за кухнята, за да гарантираме комфорта при готвене и приемане. Какво си струва да купите и какви прибори могат да бъдат пренебрегвани?

Съдове за кухнята: необходим набор от домакини

Златното правило на околната среда е: на закрито ви трябва само това, което използвате.  По отношение на съдовете за готвене, това правило ви позволява да изберете точното количество съдове, тигани и други прибори в кухненския шкаф. Как да изберем най-добрите кухненски прибори - не твърде много и не твърде малко?

Броят на контейнерите за готвене се определя от състава на семейството. За един или двама души са необходими най-малко три емайлирани саксии, две тигани и един чугунен котел.

тигани

Саксиите трябва да са с различни размери. Ако това е набор от съдове, тогава контейнерите се сгъват един в друг и заемат минимално пространство в шкафа. Няма значение дали саксиите са от различни комплекти или се купуват отделно. Основното е качеството на съдовете: наличието на емайл, дебело дъно, естетичен вид.

Големият тиган е кралицата на кухненските прибори. Той е предназначен за готвене на първи курсове. Обемът му се определя при скорост 0,7 литра на член от семейството. Въпреки това, дори за един или двама души се препоръчва да има голям съд с 3 литра в къщата. Използва се за приготвяне на храна за почивка или за приемане на гости.

Вторият тиган е необходим за приготвянето на гарнитури (зърнени храни, картофи, зеленчукови ястия). Обемът му е малко по-малък - приблизително 0,5 литра на член от семейството.

Третият тиган е за загряване на предварително приготвена храна. Използва се, когато е необходимо да се хранят един или двама членове на семейството. Обемът му е около 0,3 литра на човек.

За семейство от 4 души е необходим набор от саксии от 3 литра, 2 литра и 1,2-1,5 литра. За голямо семейство от 6 души обемът на съдовете е по-голям - 4-4,5 литра, 3 литра и 2 литра. В същото време за голямо семейство броят на средните саксии е по-добре да се увеличи - две или три средни или две средни и две малки саксии на семейство.

За семейство с малко дете е необходим яхния. Това е малък удобен тиган с дълга дръжка. Такъв предмет от кухненски прибори ви позволява да се справите с нагряването на каша, мляко или друго ястие с една ръка.

Тигани и казани

В комплект ястия в кухнята е необходим казан - чугунен тиган за задушаване на месо, зеленчуци и готвене на пилаф. Втората версия на казана - патета - разширен тиган за готвене на домашни птици. Основното изискване за казан или пилешка купа е дебело дъно, метални дръжки (така че съдовете да могат да се поставят във фурната), чугунени стени. В чугунена купа месото, зеленчуците, гъбите, рибата се задушават в собствен сок.

Тиган е тиган. Тиганите в семейството трябва да бъдат най-малко двама. Една (с високи страни) за готвене на пържени ястия, както и за затопляне на гарнитури. Вторият (с ниски страни) е производител на креп.

Дизайнът на голям тиган трябва да има подвижна дръжка (за да го поставите във фурната). Производителят на креп трябва да има дълга удобна дървена дръжка.

Как да изберем чинии за кухнята, за да не се налага да ги купувате отново след няколко години?

Най-добрият тиган и най-издръжливият тиган е чугунът.  Подходящи са комплекти тигани с незалепващо покритие, но тяхната дълготрайност се изчислява с години, докато експлоатационният живот на чугунените прибори се определя от десетилетия. Следователно, най-издръжливият избор на кухненски тиган е модела от чугун. Такива прибори могат не само да се използват дълги години, но и да се наследят.

Чаени изделия: чайник, чайник, термос

Традиционният метален чайник беше заменен с електрически уред за отопление и вряла вода. Такова устройство ви позволява да направите чаена напитка или да направите кафе за няколко минути. В допълнение към електрическата кана е полезен керамичен чайник, в който чай се вари за цялото семейство. А също и термос, в който вареният чай може да запази топлина, аромат и вкус за дълго време.

Печене на ястия

Комплект кухненски прибори за печене включва големи консерви за кекс, тенджери за мъфини, голяма дъска за месене на тесто, форма за кнедли, резачки за бисквити за кнедли и т.н. Такъв комплект може да има една или две форми или дузина форми с различни размери пластмаса, метал и силикон (в зависимост от желанието на домакинята да готви домашни сладки).

Можете да използвате тигани за омесване на тестото.  Но ако е възможно, струва си да купите чифт емайлирани купи: голяма - за омесване на голямо количество тесто (за палачинки, пайове). Малка - за месене на малки печени изделия.

Комплект ястия за печене допълва комплекта на кухненския джентълмен:

• дървени лъжици за омесване на тесто;
• дървена шпатула за завъртане на фритюрници;
• размахване за камшик;
• сладкарска спринцовка за крем;
• дървена точилка;
• чифт добри листчета за печене с незалепващо покритие.

В допълнение към уредите за печене, кухненският комплект на джентълмена включва:

• набор от рендета с различни размери на клетките;
• решето;
• готвач
• чук за биене на месо;
• отварачка за консерви;
• тенджери, кърпи, престилки.

В допълнение към голяма дървена дъска за тесто са необходими още две дъски за рязане с по-скромни размери (приблизително 50х70 см). Една от дъските е предназначена за разделяне на месо, риба, птици. Втората е за рязане на зеленчуци.

Какво ще ядем: прибори за хранене

Важно място принадлежи на приборите за хранене. Броят на лъжици (супени лъжици и чаени лъжички), вилици, ножове трябва да надвишава броя на хората в семейството. Прибори за хранене по-често от други попадат между маси и се губят в шкафове.

В допълнение към ножовете за маса за храна са необходими такива устройства за рязане:

• голям остър нож за месо (дължина на острието 18-20 см);
• среден нож за големи зеленчуци (острие от около 10 см), ако семейството е голямо и няколко души участват в готвенето, тогава има повече от два или три такива ножа;
• малък нож за обелване на плодове, премахване на очите от картофи (острие 6 см);
• специално устройство за рязане за бързо обелване на зеленчуци;
• нож с карамфил за хляб и домати;
• нож или ренде за фигурни зеленчуци за рязане (дълги корейски моркови или тънко зеле зеле);
• ножици за подстригване на перки в риба;
• острилка за ножове.

Лични предмети: чинии и чаши

Чиниите са задължителен предмет в кухненските комплекти. Те се нуждаят от два комплекта: всеки ден (за членове на семейството и непосредствени роднини) и празничен (за партита и рождени дни). Празничен комплект съдове, включително чинии, лъжици, вилици, тави и съдове за съхранение, се съхраняват в шкаф или на мецанина. Ежедневните съдове за готвене са разположени в кухнята.

Следните видове чинии са необходими за ежедневно хранене:

• дълбоки чинии за супа за първи курс;
• средни малки чинии за втори курс;
• чайни чинийки за десерти.

Освен това имате нужда от големи ястия за сервиране на пайове и салати на масата.

Съвременната керамична индустрия предлага различни форми на плочи: с и без дръжки, кръгли, овални и квадратни, с шарка или обикновена, в различни цветове. Изборът на дизайн и външен вид се определя от предпочитанията на собствениците и стила на декорация на стаята.

Пластмасови контейнери

Пластмасови или емайлирани контейнери за съхранение на храна са необходими в семейства, в които храната се готви веднага за няколко дни. За целта се нуждаете от голям хладилник и 3 до 10 контейнера за съхранение на готвена храна. Популярните пластмасови контейнери са леки и лесни за работа или на пикник.  Металните контейнери имат по-осезаемо тегло, но по-трайни пластмасови модели.

Всеки контейнер е затворен с стегнат капак. В този случай, комплект празни пластмасови кутии е удобно сгънат една в друга за съхранение.

Домакински уреди

В допълнение към традиционната печка с две, три или четири горелки и фурна, са необходими допълнителни уреди и устройства, които помагат да се готви бързо, лесно и вкусно:

• месомелачка - електрическа или традиционна механична;
• блендер или миксер;
• двоен котел (за любителите на здравословната храна и тези, които не могат да бъдат пържени);
• хранителен преработвател;
• сокоизстисквачка;
• сушилня;
• производител на кисело мляко; Pelmennica; производител на креп и други подобни устройства.

Как да подредите чиниите в кухнята?

Как да съхранявате ястия в кухнята, така че всичко, от което се нуждаете, да е под ръка и в същото време да не пречи? Необходимо е да се използват различни мобилни устройства: чекмеджета, разделители, грамофони.

Тежки тигани, казани, патета, месомелачки се поставят на долните рафтове на шкафовете. При евентуално падане те няма да счупят подови плочки.

Често използваните чинии често се съхраняват в сушилнята. Дълбоките чинии, които се поставят на масата веднъж на ден, могат да бъдат подредени във висящ шкаф или върху средните рафтове на шкаф.

Чаши, чаши, чайници се съхраняват на горните рафтове или отворените рафтове.

Комплектите от ястия за гости не се използват всеки ден. Затова не е необходимо да ги съхранявате в кухнята. Разбира се, ако размерите на домашното пространство позволяват, можете да съхранявате всичко в кухненски шкафове. Ако кухнята е малка - уредите за гости, чиниите и съдовете се съхраняват в мецанини, тавански помещения или килерчета.

Съдове за съхранение

Как да поставите ястия в кухнята оптимално удобно? Ето няколко примера.

Парапет - напречна греда за окачване на малки предмети. Парапетът е монтиран на стена или под шарнирен шкаф, върху него се поставят панти и куки за чаши, лъжици, черпаци, ножове и кърпи. Парапетът е разположен на стената по протежение на плота (или над мивката, или върху кухненската престилка). Всички необходими дребни предмети са окачени на релси удобно, компактно, естетически.

Разделители (или вложки) - помагат за подреждането на подредбата на обектите в кутия, контейнер, кутия. Оптимално е, ако във всяко чекмедже има отделни обшивки. Материали за освобождаващи агенти - пластмасова, дървена или неръждаема стомана с корозионно покритие.

Металните решетки помагат да се освободи кухненското пространство, удобно да се подредят различни съдове. Монтират се на стена или вътрешна врата на шкафа. Стойки за подправки, куки за черпаци за супа, ножове и кърпи са окачени от решетките.

Капаците за тенджери и тигани удобно се съхраняват на специални уреди, които приличат на сушилни за плочи. В същите устройства можете да съхранявате леки тигани с незалепващо покритие.

По-добре е да закупите специално устройство за съхранение на ножове: блок или магнит за стена или стойка, държач, в който е поставено метално острие.

Необичайни опции за поставяне на кухненски прибори

Ако подходите към поставянето на чинии без стандартни клишета, можете да излезете с няколко неочаквани опции за съхранение на кухненски предмети. За това е необходимо да се вземат предвид изискванията за място за съхранение на прибори: тя трябва да бъде близо (под ръка), не трябва да бъде затворена (за улеснение, вратите се намесват), не трябва да заема полезното пространство на кухнята.

Нетрадиционно място за окачване на черпаци, тигани и яхния е ... таванът на стаята. Ако изградите специални релси на покрива или дървени самолети около лампата, получавате оригинална лампа с функцията на място за поставяне на чинии.

Друг вариант е да поставите магнити за метални съдове по стените и вратите на шкафовете. Те могат да образуват линия, контурна рисунка. Например вълна, слънце, ябълка или голяма чиния.

Премислената организация на пространството в кухнята осигурява удобството и комфорта при готвене и семейна вечеря. Индивидуалните решения се превръщат в нови уреди за съхранение на кухненски предмети.

Всички ястия са разделени на кухнята и трапезарията. Първото е за готвене, второто е за сервиране на маса и храна.

Комплект кухненски прибори  включва следните уреди: тенджери, купи, тигани, комплекти ножове, дъски за рязане и др. Те правят всички тези аксесоари за готвене от висококачествени и хигиенни материали, които могат да издържат дълго време.

Комплект за прибори за хранене - чинии, чаши, купи за салата, ножове, вилици, лъжици - се използват, както вече споменахме, за настройка на маса и храна. Следователно, те трябва да бъдат не само удобни, но и презентабелни.

материал

Сега ще разгледаме материалите, от които всъщност са направени кухнята и съдовете за хранене. Това са керамика, порцелан, стъкло и метал.

керамичен  ястията са добри с това, че са в състояние да поддържат температурата на храната и напитките дълго време. С други думи, той има високи топлоизолационни свойства. От керамиката днес се правят не само прибори за хранене, но и самите продукти за готвене. Това са тенджери, тигани, черпаци, печива, тенджери и керамични тигани. В експлоатация те са много удобни.

порцелан  комплект ястия се отличава с красота и изящество. Подобно на керамиката, порцеланът може да задържа топлината за дълго време. Поради добрия си и елегантен външен вид, китайът се използва само за целите на храненето.

стъкло  - както знаете, материалът е крехък. Това обаче не означава, че продуктите от него не могат да се използват за готвене. Чаши, чаши, чаши, чаши за вино, абсолютно не са подходящи за тази цел. Говорим за тенджера, палуба и тигани, които са изработени от специално термоустойчиво стъкло, не се топи под въздействието на висока температура.

Керамиката, порцеланът и стъклото със сигурност са добри суровини за производството на кухненски и трапезарни прибори. Въпреки това, най-често срещаните днес метал  прибори. Използва се еднакво както за настройка на масата, така и за готвене. Сред най-често срещаните комплекти съдове, изработени от метални материали, използвани за производството на кухненски инструменти, можем да различим: алуминий, неръждаема стомана, чугун, както и метал с тефлоново и емайлово покритие. Любим може да се нарече неръждаема стомана. В кухнята можете да го видите преди няколко века. Той е особено подходящ за готвене на ястия, които ще се съхраняват дълго време. Вкусените зърнени храни и зеленчукови яхнии се приготвят в стоманена тава.

Прибори за хранене - ястия, които се използват за настройка на масата. В индустриален мащаб пълните комплекти съдове за хранене започват да се произвеждат едва в края на 19 век. До този момент производството се извършваше само от частни майстори в керамични магазини.

От какво е направена посуда?

За производството на прибори за хранене се използват доста материали, всеки от които има определени предимства. Сред тях са:

• Порцелан.
• Глинени.
• Керамика.
• Glass.
• Crystal.
• Metal.
• Пластична.
• Дърво.

порцелан  прибори за хранене се считат за най-елегантните. Има ниско тегло и висока якост. Може да се намери в скъпи ресторанти. Порцелановите ястия са най-скъпите. Цената му е пряко повлияна от дебелината на стената. Колкото по-тънки са, толкова по-скъп е продуктът. Порцелановите съдове са много гладки и имат лъскава повърхност. Скъпият порцелан е полупрозрачен. Ако го ударите, тогава звук наподобява тътен на кристал. Понякога дъното на порцелановите съдове има грапавост, което се причинява от прилепването към рафта на фурната по време на изпичане.

глинени изделия  прибори за хранене по-ниски от Китай. Има по-дебели стени и е пореста, което може да се усети, ако усетите границата на дъното и други места на счупвания. Това е по-малко издръжлив материал, който също има по-висок коефициент на абсорбция на влага. За да се елиминира този проблем, той е покрит със специална глазура.

керамичен  направена от глина, последвана от изпичане и покриване с глазура. Това са евтини продукти, цената на които е 10 пъти по-малко от порцелана. Те се различават по добрите показатели за здравина, но с достатъчно силни удари се счупват. Керамичните съдове имат дебели стени. Също така идва с естествен цвят.

стъкло  също доста често срещани. Характеризира се с високи показатели за здравина. Използваното стъкло може да бъде прозрачно или непрозрачно. Съдовете, изработени от непрозрачно стъкло, са устойчиви на топлина, поради което те могат да се използват за отопление на съдове в микровълновата печка. По отношение на устойчивостта на удар е 6 пъти по-силна от порцелана.

кристал  направени от специален клас стъкло. Често се използва в комбинация с бял порцелан, на който може да бъде по-ниска по стойност. Използва се в ресторанти с луксозен клас, а също така се използва за сервиране на празнична трапеза.

Продукти от метал  имат най-високите показатели за сила. Това е евтин съд за чинии, използването на който при настройване на празничната трапеза се счита за лоша форма. Той е изработен от неръждаема стомана, така че не придава вкусови примеси на ястието, тъй като не подхранва миризмите.

пластмаса приборите за хранене обикновено се представят в комплекти за еднократна употреба, които се изхвърлят в кошчето след хранене. Храненето от него е неудобно, но елиминира необходимостта от миене на чинии. Също така в продажба можете да намерите по-трайни пластмасови съдове, което предвижда многократна употреба. Такива продукти са пълни с огромно разнообразие от цветове. Голямо предимство в тяхна полза е устойчивостта на механични натоварвания.

дърво  почти никога не се използва. Обикновено се използва при сервиране на етнически ястия. Основният недостатък на дървените чинии и чаши е тенденцията им да абсорбират влагата. По този начин, ако продуктът не е обработен достатъчно правилно, то с течение на времето започва да излъчва миризмата на пикантни ястия, които са били сервирани в него.

Видове съдове за хранене

В ежедневието се използва доста скромен набор от прибори за хранене, включващи само няколко чинии, чаши и няколко чинии. Всъщност има много разновидности на ястия, които се използват при полагане на масата.

По принцип приборите за хранене са условно разделени на 3 групи:

• Плочи.
• Cup.
• Специални ястия.

Видове плочи

Плочите са много популярни прибори за хранене, група от които включва продукти с различен диаметър и дълбочина. Всяка форма е съобразена с конкретни ястия. Има както универсални табели, така и по-специализирани, които се използват по-рядко.

Всички те могат да бъдат разделени на групи:

• Столови.
• Бързо.
• Десерт.
• Pirozhkova.
• За рибата.
• Coquille.
• Menazhnitsy.
• Ястия.
• Чаши за салата
• Чинии.
• Outlet.
• Kremanki.

прибори  плочите са дълбоки и плитки. Дълбоките са с диаметър от 20 до 24 см и могат да побират до 0,5 литра. Използват се за обслужване на първи курсове. Малките чинии за вечеря имат по-голям диаметър - до 32 см. Използват се за основни ястия, като гарнитури.

бързо хранене  също идват в големи и малки. Големите имат диаметър 31 см. Използват се за студени мезета, както и за нарязани нарязани. Малките плочи имат диаметър 20 cm.

десерт  са дълбоки и плитки. Дълбоките са с диаметър 20 см и се използват за сервиране на десерти. Малките са за десертни ястия и обикновено имат вълнообразни ръбове. Сервират торти, както и плодови филийки.

снек-бар, обслужващи банички  имат размер 18 см. Сервират хляб, крутони и пайове. Те са много подобни на малкия десерт, но имат гладки ръбове. Обикновено това са бели ястия без никакви шарки или шарки.

плаки за риба за разлика от предишните видове, те имат удължена форма с дължина до 37 см и ширина 26 см. На тях се сервират рибни ястия. Размерите на чинията ви позволяват да разнасяте цялата риба, което я прави по-привлекателна.

Едно от най-необичайните са чиниите. хладка форма, Рядко се срещат в домашните съдове за готвене. Размерът му може да е различен, но винаги прилича на половин лист от плоска черупка, с характерна издатина от едната страна. Използва се за стриди, както и за закуски.

Menazhnitsa  най-лесно разпознаваемият от всички сортове. Вътрешната му повърхност е разделена на сектори, всеки от които съдържа малки порции различни ястия. Обикновено за това се използват странични ястия и салати. Кодът може да има различен брой сектори. При използване е необходимо всяка от тях да бъде пълна с различни ястия.

ястия  най-големите, те достигат до 45 см в диаметър. Те могат да се използват за сервиране на непрекъснати домашни птици, дивеч, риба или големи парчета месо. Предлагат се и канапе. Те могат да бъдат или кръгли, или да имат правоъгълна форма.

Чаши за салата  Създаден специално за сервиране на салати, както и кисели краставички и пресни зеленчуци. Те имат голямо разнообразие от форми. Обикновено купите за салата се различават в малък обем от само 120 мл.

чинийка  - малки чинии, които се използват като стойка под чашата. Те също се използват широко като десерт, което е нарушение на етикета, но е напълно приемливо в семеен или приятелски кръг.

гнезда  представена от малки дълбоки чинии с диаметър до 10 см, в които се сервира сладко, мед или конфитюр. Съдържанието им се прибира с лъжица и се добавя върху сладки ястия върху десертни чинии.

Също така са много разпознаваеми сортове плочи kremanki, Той има малък диаметър само 9 см и се характеризира с голяма дълбочина. Често kremanka са на крака, наподобяващи малка ваза. Използват се за сервиране на желе, плодове или плодови салати.

Видове чаши

Чашите са представени с по-скромен асортимент в сравнение с чиниите.

Те са:

• Буйон.
• Чайни.
• Кафенета.
• Чаша.

бульон  Чаша е доста често срещан прибор за хранене, който има две дръжки. Той е предназначен за сервиране на бульони и супи с пюре. Капацитетът на такъв продукт не надвишава 400 мл.

Чайна стая в състояние да побере 250 мл. Сервира горещ шоколад, чай и какао. Често е оборудван с чинийка. Той може да има различни цветове и обикновено се продава от чаени комплекти за различен брой хора.

кафе  много подобни на чаените, но имат вместимост до 150 мл. Можете също така да намерите много малки 75 мл чаши, които се използват за силно кафе. Големите чаши са за капучино.

халби  - универсални чаши, които не се използват за настройка на масата, но се използват в ежедневието. Те се различават с огромен капацитет в сравнение с кафето, но все още се използват за пиене на кафе и чай.

Специализирани ястия

Такива прибори за хранене се срещат много по-рядко от чаши и чинии. Той е представен от огромен асортимент, повечето от продуктите от които могат да бъдат намерени само в скъпи ресторанти, тъй като те не се използват в ежедневието.

Сред съответните разновидности на специализирани съдове за готвене могат да бъдат идентифицирани:

• Вази.
• Саксии за кафе
• Кани с капак.
• Комплекти за подправки.
• Захарни купички.
• Gravy лодки.
• Чайници за варене.

вази  използва се за сервиране на плодове, сладкиши, както и торти и сладкиши. Те са дълбоки или плоски. Плоските са по-подходящи за големи десерти, докато дълбоките са по-подходящи за сладкиши и плодове.

Саксия за кафе  Използва се за сервиране на черно кафе на масата, което след това се изсипва в чашките на гостите. Той може да има вместимост до 1 литър, което зависи от броя на хората.

Каничка с капак  има обем 2 л, използва се за сервиране на безалкохолни напитки, като компоти, отвари и или квас. Каните обикновено са изработени от прозрачно стъкло, което ви позволява да преглеждате съдържанието.

Почти във всяка кухня, както и на масата на всяко заведение за хранене, има устройства за подправки, Те се състоят от съд за сол и черен пипер. Всеки от тях има малки дупки, което ви позволява да излеете подправки.

Купа захар  използва се за съхраняване на захар. Той има стегнат капак, който не позволява на съдържанието да влиза в контакт с влажен въздух. Капацитетът на захарната купа рядко надвишава 400 мл.

Gravy лодка  има специфична удължена форма. Обемът му варира от 10 до 400 мл. Тази посуда има удължен нос и доста голяма дръжка за удобен захват. Сервира студени сосове и заквасена сметана. Благодарение на носа, сосовете се изсипват директно върху ястието, без да се използва лъжица.

Варене чайник използва се за сервиране на варен чай. Тя е подобна на саксия с кафе, но е по-закръглена. Чайникът има стегнат капак, къс чучур и голяма дръжка. Капацитетът може да бъде до 1 литър.