Bu yazımızda güneş enerjisiyle çalışan basit bir kurutucunun kendi ellerimizle nasıl yapıldığını göreceğiz. Para biriktirmeyi seviyorsanız veya eviniz uzun süredir alternatif kaynaklardan - rüzgar veya güneş ışığının gücü - enerji tüketiyorsa, bu harika bir çözüm olacaktır. Böyle bir kurutucuyu kendi başınıza inşa etmenin, hazır bir fabrika cihazı satın almaktan çok daha ucuz olacağını belirtmekte fayda var.

Bir güneş enerjisi kurutucusu, cihazın içinde sıcak havanın dolaşması prensibi ile çalışır. Daha fazla sirkülasyon ve daha yüksek hava sıcaklıkları ile yiyecekler daha hızlı kurur. Bu durumda optimum sıcaklık ve hava debisini elde etmek için giriş ve çıkış deliklerinin gerekli çapta doğru bir şekilde yapılması gerekir.

İş için araçların listesi:
kaynak makinesi;
Bulgarca;
delmek;
işaretleyici ve şerit metre;
metal için makas;
kırtasiye bıçağı;
demir testeresi.

Cihazı monte etmek için adım adım talimatlar

Cihazın kılıfına geçmeden önce fırın tepsileri için bağlantı elemanları yapıyoruz. Tahta bloklardan yapılırlar.

Sıcaklığı izlemek için kurutucuya bir termometre koyduk. 50–55 °C aralığında normal kuruma elde edeceğiz.

Sadece çevirmek için zamanın var

Yaz sakinleri genellikle mahsullerinin fazlasını hasat için mutfak sobalarının fırınlarında kuruturlar, bu da sürecin sürekli izlenmesini gerektirir: biraz dikkat dağıtır ve her şey yanar. Bu yöntemde bir başka önemli dezavantaj daha vardır - artan (soba tipine bağlı olarak) gaz veya elektrik tüketimi.

Alternatif olarak, sıcak günlerde pek çok bahçıvan, kupalarını kontrplak veya karton levhalar üzerine güneşin altında bırakır.

Ancak burada bile büyük rahatsızlıklar var: ilk olarak, tüm bunlar çok fazla yer kaplıyor ve ikincisi, tekrar sürekli denetime ihtiyaç var, çünkü ya bir rüzgar rüzgarı çarşafları devirecek, sonra yağmur aniden sıçrayacak, sonra kuşlar olacak. bedava yemeye gel...

Anatoly Andreevich Gnatchenko "" adlı makalesinde hurda malzemelerden kolayca yapılabilecek bir cihazdan bahsetti.

Ama bana öyle geliyordu ki, boş bile olsa çok hantal ve ağır olacaktı. Ve meyve ve meyvelerle dolu olarak yüklerseniz, o zaman tek başına (özellikle yaşlılar için) böyle bir kurutma kutusu artık tomurcuklanamaz.

Ve koruyucu kasanın teknik çözümünün (yazar sert bir metal ağ kullanılmasını önerdi) ve kutuya bağlanmasının da uygun olduğunu söylemek zor. Bu nedenle, geçen yıl yukarıda açıklanan tasarım kusurlarını ortadan kaldırarak güneş kurutucusunun kendi versiyonunu yaptım:

Ve her şeyden önce, bana göründüğü gibi, yapının en uygun boyutlarını seçtim, bu sayede düşük ağırlığını belirledi - 90 × 60 cm, kendinden kesmeli ve tornavida yardımıyla bir arkadaş.

Ve çerçevenin arka duvarı, tüm yapının mekanik mukavemeti için sac ile kaplanmış bir sunta levhadan yapılmıştır (onsuz da yapabilirsiniz).

Kurutucunun önünü kapatmak için, çerçeve kenarlarının dış kenarları boyunca plastik köşeleri ve camın daha fazla montajı için gerekli olan alt tahtayı çiviledim. Camın kendisi, 3-4 mm kalınlığındaki normal pencereden alındı. İlk başta tamamen kestim - 60 × 95 cm Bir yandan, bu camla daha az yaygara var - hemen tüm kutuyu açıp kapatıyorsunuz. Öte yandan, her seferinde oluklara sokmak için çaba sarf etmeniz gerekiyor. Bu nedenle, bir seçenek olarak, camı 30-35 cm genişliğinde bölümlere ayırabilir veya polikarbonat, cam elyafı veya hatta bir film ile değiştirebilirsiniz.

Güneşte kurutucudaki sıcaklık 70 ° 'ye ulaştığı için çerçevenin alt ve üst levhalarına hava sirkülasyonu için 20 mm çapında beş delik açtım. Düzgün üfleme sayesinde, düzenli karıştırma ile iki ila üç gün içinde kurutucunun içeriği tam durumuna ulaşır.

Kurutma tepsileri, meyvenin yuvarlanmasını ve yapıya sertlik kazandırılmasını önlemek için kenarlarını büken 70 × 70 mm hücreli galvanizli ağdan yapılmıştır. Ağın geometrik boyutları, çerçevenin yan levhalarının genişliğine ve kurutucunun ufka göre yaklaşık 30 ° olan güneşe göre kurulum açısına bağlıdır.

Bu derecenin altında, yan panellere, üzerine beş palet yerleştirdiğim 1,5 cm kesitli ahşap cam çıtaları çiviledim.

Kurutma makinesinin destek ayaklarını iki adet 1 m uzunluğundaki kazıklardan yaptım. Her birinden yan panellere kendinden kılavuzlu vidalarla sabitlediğim 20 cm'lik parçalar kestim - alt destek ayaklarını aldık. Ve bunların daha uzun parçaları, cıvatalar ve rondelalar yardımıyla çerçevenin yan panellerine de sabitlendi - bunlar, kurutucuyu güneş ışınlarına herhangi bir açıda kurmanıza izin veren zaten katlanır destek ayakları olacak.

Kullanışlı ve karlı

Güneş enerjisi kurutucusu, rüzgar yeterince güçlü olduğunda bile stabildir; yağmur durumunda folyo, muşamba ile kaplanabilir veya bir kulübenin altına taşınabilir. Ülkede böyle bir kurutucuya sahip olmak çok karlı, çünkü bu zamanda bol miktarda ılık güneşli gün olduğu için meyveler Temmuz ayından itibaren kurutulabilir.

Meyve bu şekilde kurutulduğunda, fırında olduğundan çok daha fazla vitamin tutulur. Fırında en az 5-10 kg kuru meyve pişiren kişi 100 kw tüketir diye yanılmam. Ve bu, kilovat başına 3 ruble tarife ile toplam yaklaşık 300 ruble veriyor. Ayrıca elektriğin maliyetinin sürekli arttığını düşünürsek, önerdiğim kurutucunun değeri de artar.

Ancak en önemli şey, sorunsuz, dayanıklı, özel bakım gerektirmemesi, az yer kaplamasıdır, kışın evin çatı katına yükseltilebilir, bir kulübeye konabilir, bir garajda, altında daha önce toz ve nemden bir filmle sarılmış veya özel kapağı için dikilmiş sabit bir kanopi.

Geçen yıl, 5 kg için çeşitli kompostolar ve elma ve armuttan şekerlenmiş meyveler için her türlü hammaddeyi kuruttum - genel olarak ölçülemez bir şekilde çıktı, tüm bunları tartmadım bile. Böyle bir kurutucuda, diğer bahçe bitkilerinin yanı sıra taze yakalanmış irmik ve hafif tuzlu küçük balıkları da kurutabilirsiniz. Alıç, kuşburnu ve tabii ki mantarları kurutmak için de uygundur. Paletlerin süngerle temizlenmesi kolaydır ve paslanma yapmaz.

Kurutucuyu güneş ışınlarına "geri" koyarsanız veya bir kartonla kaplarsanız, içinde şifalı otlar, ahududu, kuş üzümü, nane, melisa yapraklarını kurutabilirsiniz.

Gördüğünüz gibi sevgili bahçıvanlar, bu kurutucu, içinizde ortaya çıkan fantezileri yerine getirmek için vazgeçilmez olacak.

Ve bir şey daha: meslektaşlarım, gerekli malzemeleri elde etmek ve buna benzer bir güneş kurutucusu yapmak için yeterli zamanınız var, çevre dostu; saf ahşaptan yapılmıştır, elektrik için ödeme maliyetini ekonomik olarak haklı çıkarır. Artık 2016 yılında yazlık evlerinizde iyi hasatlar!

Yeni Oyuncak Köpekler, Kediler, Squeaker Squeaky Peluş Ses Meyve Sebzeler ...

71,32 ruble

★★ ★★ ★★ ★★ ★★ (4.80) | Siparişler (602)

Çok fonksiyonlu sebze doğrayıcı ev patates patates doğrayıcı kesici ...

Sebze ve meyveler için kendiliğinden monte edilen bir kurutucu, hasat ve işleme mevsimi boyunca bir yaz sakini için vazgeçilmez bir yardımcı olacaktır. Küresel bir ağ ve ustaların uzmanlığı bu tür birçok proje sunuyor, bunların küçük bir kısmı burada bulunabilir.

Bir kurutma makinesinin yardımıyla et, balık, mantar, otlar, sebzeler ve tabii ki kış için meyvelerden lezzetli ve sağlıklı müstahzarlar stoklayabilirsiniz.

Meyve, et ve balık kurutulurken nüanslar

Taze yiyecekleri kurutmak veya kurutmak, en eski ve hala popüler olan saklama yöntemlerinden biridir. İnsanlar gelecek için yiyecekleri saklamayı düşündüklerinden beri, birçok kurutma yöntemi birikmiştir.

Böyle bir boşluğun ilk ve en eski versiyonu güneş enerjisinin kullanılmasıdır. Başlıca avantajı minimum maliyettir. Yiyeceklerin birbirine yapışmasını önlemek için ucuz fırın tepsisi malzemesine ve ara sıra karıştırmaya ihtiyacınız olacak.

Ancak bu yöntemin tüm avantajlarını büyük ölçüde değersizleştiren bir eksi var. Eşit, güneşli hava gerektirir ama bizim şartlarımızda bu kadar çok gün yok.

Daha sonra, ama aynı zamanda eski bir yöntem, bir Rus sobası kullanımı. İçine otlar, meyveler, meyveler, mantarlar ve diğer meyvelerin bulunduğu bir fırın tepsisinin yerleştirildiği birkaç tuğla döşenir. Alternatif olarak, aynı ürünler sobanın yanına salkımlar halinde asılır. Ancak günümüz şartlarında her evde soba bulunmuyor.

Gaz sobalarının ortaya çıkmasıyla, şehir dairelerinde benzer bir koruma ilkesi kullanıldı. Fırına bir fırın tepsisi veya ızgara yerleştirilir, işlem kapı açıkken düşük ısıda gerçekleşir. Tüm avantajlarla birlikte, gaz için ödeme yapmanız gerekiyor, çok pahalı değil, ancak yine de aile bütçesi için bir eksi.

Daha etkili bir seçenek, kanıtlanmış şemalardan birine göre mevcut fonlardan toplanan ev yapımı bir kurutucudur. Bu yöntemle, herhangi bir ürünün besin özelliklerini korumanın imkansız olduğu bir dizi nüans gözlenir. Bu durumda:

• meyve, et veya balıktan nemi uzaklaştıran optimal bir sıcaklık rejimi sağlanır;
• kurutma odasının içindeki aşırı nemi ortadan kaldıran hava akışlarının gerekli sirkülasyonu için koşullar yaratılır;
• maksimum ürün sayısını doğru bir şekilde yerleştirmeyi mümkün kılan iç alanının rasyonel bir organizasyonu vardır;
• yapının içindeki her şey, içeriği olumsuz yönde etkileyebilecek böcek, toz ve diğer dış etkenlerden güvenilir bir şekilde korunur.

nerede vitamin ve besinlerin çoğu korunur, nemli bir ortamda bakterileri çoğalan botulizm riski en aza indirilir, küf gelişme riski azalır.

Kurutma cihazlarının özellikleri

Listelenen koşulları ve istenen sonucu sağlamak için ev yapımı bir kurutma ünitesinin belirli teknik gereksinimleri karşılaması gerekir:

• içinde 70 ° C'den fazla olmayan bir sıcaklık korunmalıdır, bu maksimum dehidrasyon sağlar, ancak aşırı kurumaya izin vermez;
• odanın hacmi sadece iş parçasına yönelik ürün sayısından hesaplanmamalı, serbest hava sirkülasyonu için alanın bir kısmını hesaba katmak gerekir;
• cihazın tasarımı kuruma süresinin ayarlanmasına izin vermelidir; kendi kendine montaj ile bu, fırın tepsilerini ısı kaynağına veya hava akışlarına daha yakın hareket ettirerek elde edilebilir.

Gerekirse ve mümkünse cihaz, kullanımını daha verimli ve konforlu hale getirecek güneşlikler ve termostatlar, elektrikli fanlar ve diğer ekipmanlarla donatılabilir.

Kurutma odası çeşitleri

Kendin yap kurutucular, fabrikadaki muadilleriyle aynı şekilde sınıflandırılır. Her şeyden önce, bunları kullanarak cihazlara bölünmeleri gerekir. gölgelik ve fanlarla donatılmış güneş enerjisi ve elektrikli cihazlar... eskiler farklı

• tasarımın sadeliği;
• montaj sırasında minimum özel bilgi ve deneyim gerektirir;
• montaj ve sonraki çalıştırma için gerekli malzemeler açısından ekonomiktir.

Bu tür cihazların tüm çeşitliliği ile, tasarımları genellikle aynı tiptedir. Bu, genellikle ahşaptan yapılmış, havalandırma delikleri olan, çevresinde veya bir tarafında ısı girişi için cam duvarlı, farklı boyutlarda bir dolaptır.

Elektrik kullanan muadilleri daha karmaşık bir cihaza sahiptir.

Çalışma prensibine göre, konvektif veya kızılötesi ısıtmanın geleneksel elektrikli kurutucularına ve ürünün tam dehidrasyonuna yol açan hassas sıcaklık ayarı işlevinin sağlandığı kurutuculara ayrılırlar.

konvektif

Bu düzenlemede, kurutma, yönlendirilmiş bir ısıtılmış hava akımı ile gerçekleşir. Tasarım, yukarıda, aşağıda veya yatay bir düzlemde yerleştirilebilen bir onluk sağlar.

Böyle bir cihazı yapmanın en kolay yolu, kamerayı monte etmek, içine bir ısıtıcı ve bir fanlı ısıtıcı monte etmektir. Bununla birlikte, işleme kalitesi, yapıcı basitliğin kurbanı olur. Meyveler dışta kurutulur, çekirdekte nemi tutar.

Çabuk küflendiklerinden ve botulizm ile enfeksiyon riski oluşturduklarından uzun süreli depolama için uygun değildirler.

Bu dezavantaj, daha uzun bir kuruma süresi ile en aza indirilebilir, ancak bu, faydalı özelliklerin önemli bir kısmının kaybına yol açar ve enerji tüketimini arttırır.

Kızılötesi

Bu cihazlar, etkisi güneşe mümkün olduğunca yakın olan kızılötesi radyasyon kullanır. Etki daha eşittir, vitaminler ve mikro elementler daha iyi korunur. Kurutma sonuçları, uzun raf ömrü için daha uygundur.

Böyle bir cihazı monte etmek daha zordur, uygun bir kızılötesi yayıcı seçmeniz ve doğru yerleşimi için bir şema seçmeniz gerekecektir.

kurutucu

İnsan diline çevrildiğinde, bu tür bir kuruluma kurutucu denir. Bu cihazların tasarımı, nemin maksimum düzeyde ortadan kaldırılması içindir. Sıradan kurutuculara genellikle aynı terim denmesine rağmen, aralarındaki fark, sıcaklık rejimini kontrol eden bir termostatın varlığında yatmaktadır.

Bu tasarım iyileştirmeleri sayesinde, kurutma optimum koşullar altında ve kuşkusuz kısa bir süre içinde gerçekleşir. Böyle bir cihaz sığır eti, domuz eti veya balığı kürlemek için en iyisi.

Sonuç: maksimum nem içermez, eşit şekilde kurutulur, tüketici özelliklerini bir sonraki hasata kadar ve daha uzun süre koruyabilir.

Ancak bir kurutucuyu kendi ellerinizle monte etmek için doğaçlama araçlar yeterli değildir, ek ekipman gerekecektir.

gerekli malzemeler

Gerekli aletlerin bir çizimi ve hazırlığı ile kendi kurutma ünitenizi yapmaya başlamanız gerekir. En basit tasarımlar için yaklaşık bir şema yeterlidir, daha karmaşık olanlar cihazın ayrı ayrı elemanlarının ayrıntılı bir şekilde incelenmesini gerektirecektir. Araç seti ayrıca projenin karmaşıklığına da bağlıdır, ancak büyük olasılıkla listedeki zorunlu öğeler şunlar olacaktır:

• demir testeresi ve uçak;
• farklı tornavida türleri ve bir çekiç;
• matkap ve pense;
• havya;
• seviye;
• boya fırçası.

Malzemeler ayrıca projeye ve seçilen cihaz tipine göre seçilir. Konvektif model için ihtiyacınız olacak:

• çerçeve için çubuklar ve kaplama için kontrplak levhalar;
• aynı malzemeler tepsilerin montajı için uygundur;
• ince ağ örgüsü;
• bağlantı elemanları için kanat kanopileri ve vidalar;
• gölgeli veya 150 W akkor lambalı elektrikli fanlar;
• ağa bağlanmak için fişli tel.

Kızılötesi cihazın gövdesi için aynı malzemeler uygundur, ancak fanlı gölgelikler veya lambalar yerine satın almanız gerekir:

• zeminleri ısıtmak için kullanılan bir film;
• terminaller, kelepçeler ve halkalar;
• bitümlü ve PVC versiyonlarında yalıtım.

En basit tasarımlar, minimum bir bileşen setinden birleştirilir. Bunların hepsi, cam veya polikarbonatın gerekli olduğu kasa için aynı ahşap malzemelerdir.

Kurutma kabininin adım adım yapımı

Kurutucunun güneş ve elektrik çeşitleri yeterli yapısal nüanslara sahip olduğundan, her birinin montaj sırası ayrı ayrı düşünülmelidir.

Güneşli

Böyle bir yapının en basit versiyonu, içinde cam kapılar ve raflar bulunan bir kontrplak kutudan oluşur. Güneşli tarafa eğimli olarak kurulur, böylece iç bölmede ısı maksimuma çıkar.

Elektrik

Elektrikli versiyonu monte etmek için kabini sıfırdan monte etmenize gerek yoktur. Eski bir dolap veya yeterli büyüklükte küçük bir dolap iyidir. Bazı ustalar eski buzdolaplarını bu amaçlara uyarlar. İşçilik maliyetleri açısından en kolay olan kaldırım taşından seçeneği düşünün.

Gördüğünüz gibi, kendi ellerinizle bir kurutucu yapmak için herhangi bir özel çaba sarf etmenize gerek yok ve bu cihazın birçok faydası var. Çok fazla para harcamadan hurda malzemelerden kendiniz bir kurutucu yapabilirsiniz. İpuçlarımızı ve talimatlarımızı kullanın ve yılın herhangi bir zamanında vitaminlerin tadını çıkarın.

Meyve ve sebzeler için kendimiz kurutma makinesi yapıyoruz

Meyveler, tüketimi vücuda gerekli besinleri sağlayan pektin ve vitamin kaynağıdır. Ancak taze meyveler sadece ılık mevsimde bulunur. İki seçenek içeren belirli bir tedavi ile onları kışa hazırlayabilirsiniz. Sebze ve meyveler konserve veya kurutulur.

Bir meyve kurutma makinesi, minimum finansal maliyetle kendinizi inşa edebileceğiniz mükemmel bir cihazdır.

Günümüzde ikinci yöntem tercih edilmektedir. Bir meyve kurutma makinesi, minimum finansal maliyetle kendinizi inşa edebileceğiniz mükemmel bir cihazdır.

Kurutucunun genel düzeni

Kurutucunun çalışma prensibi, artan hava akışının ezilmiş meyve üzerindeki etkisine dayanmaktadır. Sonuç olarak meyvelerdeki metabolik süreçler aktive olur, nem bırakır ve daha hızlı kurur. Her biri kendi cihazına sahip üç tip kurutucu vardır.

Standart bir kurutucunun yapısı 4 ana bölümden oluşur:

• fan;
• gövdeler;
• meyve ve sebzeler için tepsi;
• elektrik motoru.

Güneş enerjisi kurutucusunun çalışması, ışınların şeffaf malzemeden geçmesine ve arka duvara monte edilen levhanın ısınmasına dayanır. Bu, okuma değeri 50 °C'ye ulaştığında cihazın içindeki sıcaklığı artırır.

Meyve ve sebzeler bu koşullarda kururlar. İyi havalandırma sayesinde nem dışarıya atılır, bu da meyve üzerinde küf oluşumunu engeller.

Soğuk hava akımı yapının alt tarafından girer, gövde içinde ısınır ve üst açıklıktan dışarı çıkar.

Böyle bir kurutucu şunlardan oluşur:

• ahşap kasa;
• doğranmış meyveler için paletler;
• şeffaf polikarbonat kapak.

Kızılötesi kurutucu, çok işlevli kullanışlı bir cihazdır. Sarılabilir. Bu, cihazın depolanmasını büyük ölçüde kolaylaştıracaktır. Ayrıca gerektiğinde kolayca taşınabilir. Böyle bir cihazın potansiyeli, yüksek kaliteli kuru meyveler elde etmenizi sağlayan 58 ° C'dir. Bu cihaz, ısıtıcı işleviyle başarılı bir şekilde başa çıkacaktır.

Böyle bir kurutucunun yapısal elemanları aşağıdaki gibidir:

• kızılötesi film;
• kutudan kılıf;
• transformatör;
• kablolama.

Bir kurutucu yapmanın tavsiye edilebilirliği konusunda şüpheler ortaya çıkabilir. Sonuçta, meyveler sıradan bir çatı katına yerleştirilirse, belirli bir süre sonra gerekli duruma ulaşacaktır. Bu seçenek, çaba ve finansal yatırım gerektirmez. Ama aynı zamanda bir dezavantajı var.

Bu durumda, sebze ve meyveler böcekleri çekecektir. Meyvelerin tamamen kuruması için hava ile sürekli temas gerektiğinden bu durumun oluşmasını önlemek imkansızdır. Buna göre, kapalı bir pakete yerleştirilemezler.

Kuşkusuz, böceklerin onlara olan ilgisini kaybetmesi için meyvelere özel bir kompozisyon uygulayabilirsiniz. Ancak meyvenin tat özellikleri değişir. Ayrıca, bu tür işlemlerden sonra meyveler, kimyasal bileşenleri yapılarında tutar ve artık onları tamamen güvenli olarak adlandırmak mümkün değildir.

Gerekli alet ve malzemeler

İnşaat için profesyonel bir araca ihtiyacınız olacak

Bir yapı üretmek için birkaç seçenek vardır. Geleneksel bir kurutucu elde etmek için şunları hazırlamanız gerekir:

• vücut için malzemeler. 60 cm x 80 cm kontrplak levhalar veya eski bir buzdolabı olabilir;
• metal ağ;
• tepsiler;
• 150 W gücünde motorlu bir fan veya 2 akkor lamba;
• kendiliğinden takılan vidalar.

Kızılötesi kurutucu için ihtiyacınız olacak:

• anahtarlı ve fişli elektrik teli;
• 100 cm x 50 cm film, sıcak zeminler için tasarlanmıştır;
• bitümlü ve PVC izolasyon;
• 2 terminal, 2 delik, 2 klip;
• havya;
• metal çubuk.

Güneş enerjisi kurutucusu, aşağıdakiler gibi malzemeler ve araçlar kullanılarak üretilmiştir:

• ahşap kirişler;
• bir metal levha;
• Sineklik;
• siyah boya;
• polikarbonat veya cam;
• astar veya kontrplak;
• fırçalamak;
• kendiliğinden takılan vidalar;
• seviye.

Sebze ve meyveler için kurutucu yapmak için adım adım kendin yap talimatları

Kurutma kabininin tasarımındaki her varyasyonun kendine has özellikleri vardır, bu nedenle bir tasarım veya diğeri lehine bir seçim yapmak yalnızca sizin hakkınızdır. Her bir kurutma cihazı tipinin yapım prosedürünü sırayla ele alalım.

Düzenli

Geleneksel bir yapının inşası için önce gövdeyi hazırlamak gerekir. Ardından, aşağıdaki manipülasyonları yapmanız gerekir:

Alt kısım yerine ince bir ağ metal ağ kullanılır. Kolları çıkararak ızgara ızgarası ile değiştirilebilir. Veya eski bir kapının altını yapın.

İçeride, duvarları yalıtım malzemesi ile kesiyoruz.

Paletlerin sabitleneceği kılavuz rayları sabitliyoruz. Ahşap çıtalar ve cibinlik ile inşa edilebilirler.

Fanları kasaya sabitliyoruz

Cihazı bağlayıp performansını test ediyoruz.

Kızılötesi cihaz

Kızılötesi kurutucu montaj şeması

Böyle bir kurutucu inşa etme süreci oldukça basittir ve fazla zaman almaz. Lavsan film ısıtma elemanı olarak kullanılır. Ayrıca iki plastik kasaya ihtiyacınız olacak. Tüm eylemler aşağıdaki yönlere indirgenmiştir:

Güneş tasarımı

Cihazın bu versiyonu, meyveyi kurutmak için güneş enerjisi kullanmayı mümkün kılıyor. Bu doğal sürecin bir sonucu olarak, meyve tüm faydalı özelliklerini korur. Böylece, yapının inşaatı şu sırayla gerçekleşir:

Ev yapımı bir kurutucu kullanma kuralları

Güneş enerjisi kurutucusu kullanma kuralları aşağıdaki yönlere indirgenmiştir:

Video: meyve kurutucusu yapmanın alternatif bir yolu

Termal olarak maruz kalan meyvelerin besinlerinin önemli bir bölümünü kaybettiği yaygın bir bilgidir. Meyve ve sebzeleri kurutma yöntemi, en faydalı ürünleri elde etmenizi sağlayacaktır.

Böylece oda sıcaklığında besin değerlerini korurlar ve nispeten az yer kaplarlar. Meyvelerin hazırlanmasına yardımcı olacak bir cihazın nasıl yapıldığını anlattık.

Talimatlarımızı kullanın ve soğuk mevsimde bile vitaminlerin tadını çıkarın.

Sebzeler, meyveler, et, mantarlar, balıklar ve otlar için kendin yap kurutma makinesi nasıl yapılır

Sebze ve meyvelerin kurutulması, faydalı özelliklerini nispeten uzun süre korumanın iyi bir yoludur. Yiyecekleri hızlı ve verimli bir şekilde kurutmak için bir hırdavatçıdan uygun bir kurutucu satın alabilirsiniz.

Kışa sebze ve meyve hazırlamanın yanı sıra, bu tür cihazların yardımıyla et, balık kurutabilir ve ev yapımı yoğurt hazırlayabilirsiniz. Bununla birlikte, bir mağaza kurutucusu nispeten pahalı bir zevktir. Dilerseniz, benzer bir üniteyi doğaçlama araçlardan kendi ellerinizle yaparak tasarruf edebilirsiniz.

Makale, minimum maliyetle bağımsız olarak yapılabilecek kurutucu seçeneklerini tartışıyor.

Evde bir kurutucu yapmak için ana faktör, ünite gövdesi için uygun malzemenin mevcudiyetidir. Gereksiz bir buzdolabı bu amaçlar için çok uygundur.

hazırlık faaliyetleri

Eski bir buzdolabının gövdesi, ev yapımı bir elektrikli kurutucu için iyi bir seçenektir. Geniş ve sağlam, ev tipi kurutma ekipmanlarının dış çerçevesi olarak ikinci bir hayata kavuşacak.

Bir kurutucu yapmak için önce gereksiz parçalardan kurtulmanız gerekir: dondurucu, kompresör ve radyatör. Sökme işlemi, buzdolabının çalışma maddesinin dökülmemesi için çok dikkatli yapılmalıdır. Soğutucu akışkan örneğin freon, amonyak, SF6 kullanılabilir. Bu maddeler insan vücudu için güvenli değildir.

Kurutucu montajı

Hazırlık önlemleri alındıktan sonra kompresörün kurulduğu yere uygun ölçülerde bir fan takılır. Yaklaşık 120-200 cm çapında ve 18 watt gücünde bir cihaz uygundur. Bilerek satın alınabilir veya eski bir egzoz sisteminden çıkarılabilir. Kurulumun bir özelliği, hava kütlelerini kurutucuya pompalamak için fanın çalışması gerektiği gerçeğidir.

Buzdolabının üst kısmında, 10 cm çapında bir boru için bir delik açmanız gerekir.Bu, evde bulunan bir alet, örneğin bir taç veya yapboz kullanılarak yapılabilir.

Bu açıklık, nemli hava için bir çıkış olarak tasarlanmıştır. Buzdolabının çatısında, içine bir parça metal boru (karşılık gelen çapta) veya alüminyum oluk yerleştirilmiştir.

Yeterli boru uzunluğu 2-3 m'dir.

Daha hızlı kurutma için borunun üst ucuna küçük bir başlık takılabilir. Kanalın üstü, birkaç kat katlanmış bir cibinlik veya gazlı bez kullanılarak böceklerden korunmalıdır.

Gelecekteki kurutucuya kurutulacak ürünleri yükleyebilmek için, soğutma odası gövdesinin kenarlarına ahşap çıtalar takılır. Üzerine paletler konulacak. Çıtalar arasındaki mesafe 10-20 cm olarak seçilir.

Bu, hem dilimlenmiş hem de genel olarak çeşitli sebzeleri, meyveleri, mantarları ve bitkileri barındırmak için yeterlidir.

Daha büyük parçaları kurutmak gerekirse buzdolabından ekstra tepsileri çıkarmak yeterlidir.

Isıtma elemanlarını kullanırken, egzozu hızlandırmak için ek bir fan takmanın gerekli olacağına dikkat edilmelidir. Bu hızlandırma kurutma yöntemleri gerekli değilse, basit bir fandan vazgeçilebilir.

İstenirse, sıcaklık sensörleri ile ev yapımı bir kurutucu geliştirilebilir. Ayrıca, uygun beceriyle, rahatınız için ekipmanı bir zamanlayıcı ve diğer otomatik araçlarla donatabilirsiniz.

Palet imalatı

Kurutucu için tepsiler, kenarları ile kapı arasında 2 cm boşluk kalacak şekilde buzdolabının boyutuna göre seçilmeli veya yapılmalıdır.Tepsiler ile dolabın arka duvarı arasında aynı boşluk sağlanmalıdır. Bu, yiyeceklerin her seviyede tam olarak üflenmesi için gereklidir.

DIY kurutma dolabı

Evde uygun bir muhafaza ile gereksiz ekipmanın olmaması durumunda, kurutma kabini kendiniz yapılabilir. İş için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• kontrplak levhalar;
• çıtalar;
• köşeler;
• folyo;
• elektrikli ısıtma cihazı;
• geleneksel ve fanlı ısıtıcı;
• kendiliğinden takılan vidalar.

Her şeyden önce, dolap çerçevesi monte edilir, daha sonra kapı hariç her taraftan kontrplak veya diğer ahşaplarla kaplanır. Arka duvarda fanları monte etmek için delikler önceden delinebilir. Kapı aynı malzemeden ayrı yapılır ve gövdeye menteşelerle tutturulur. Kapı yüzeyinde 5-10 mm çapında çok sayıda delik önceden delinmiştir.

Kabin, içeriden alüminyum folyo ile kaplanmıştır ve yan duvarlarına paletler için ahşap çıtalar bağlanmıştır.

Meyve ve sebzeler için fırın tepsileri, buzdolabından kurutucu yaparken olduğu gibi seçilir. Boyutları, kurutucu içindeki havanın serbest dolaşımını engellememelidir.

Her iki fan da kabinin arkasına monte edilmiştir: fanlı ısıtıcı alt kısımda ve normal fan üst kısımdadır.

Bir anahtardan çalışacakları için cihazların paralel bağlanmasına izin verilir. Kurutma kabinini, çalışmasının görsel göstergeleri olarak hizmet edecek ampullerle donatmak da mümkündür.

Güneş Enerjili Kurutucu Montaj Seçenekleri

Güneş enerjisi kurutucuları, çalışması için güneş enerjisi kullanan kurutuculardır. Otları, meyveleri veya sebzeleri, hatta balıkları kurutmak için iyi çalışırlar.

Bu tür tasarımlar daha ekonomiktir, ancak yalnızca sıcak güneşli havalarda etkili bir şekilde kullanılabilirler.

Sıradan bir kutu şeklinde çok basit bir tasarım yapabilir ya da ek donanımlarla donatılmış daha "gelişmiş" bir aparat yapabilirsiniz.

Basit güneş kurutucusu

Basit bir güneş enerjisi bahçe kurutucusu yapmak için minimum malzeme, alet ve zaman gerekir. Gövde, ev yapımı bir dolap şeklinde bir kurutucunun imalatına benzer bir yöntemle monte edilir. Bunun istisnası, fanlar için ve kurutucunun kapılarında delik açmaya gerek olmamasıdır.

Yapının üst ve alt duvarlarında havalandırma için küçük delikler açılmıştır ve cibinliklerle donatılmıştır. Diğer bir fark ise, alt yüzeyin üst yüzeyden daha uzun olması gerektiği, böylece kapının açısal konumunun elde edilmesidir. Kurutma kutusu, tabure gibi yapılmış tahta bloklardan yapılmış bir stand üzerine yerleştirilmelidir.

Kutu kapısı şeffaf malzemeden yapılmalıdır: cam, plastik, plastik sargı. Bir çerçeve gibi üste monte edilir.

Tepsiler için raflar kutuya monte edilmiştir. Sayıları, üretilen kutunun boyutlarına göre belirlenir. Paletler arasında küçük bir mesafe bırakmayın - bu, hava kütlelerinin sirkülasyonu üzerinde kötü bir etkiye sahiptir.

Sonunda geriye sadece uygun boyutta paletler seçmek veya üretmek kalıyor. Ardından ev yapımı kurutucunuzu iyi aydınlatılmış bir yere koyabilirsiniz.

toplayıcı cihaz

Bir güneş kollektörlü kurutucu daha emek yoğun bir seçenektir. Kurutma kutusu, basit bir kurutucu ile aynı şekilde tasarlanmıştır. Ama bir takım önemli farklılıklar var. Böyle bir kurutucu 2 kısımdan oluşur: bir hava ısıtma bölgesi (toplayıcı) ve bir ürün kurutma bölgesi.Önde her iki alan da şeffaf malzeme ile kaplanmalıdır.

Serbest hava akışı için ısıtma bölgesinin altında delikler açılmalıdır. Kollektörün iç duvarına siyah boyalı alüminyum levha takılmalıdır. Bu plaka boyunca geçen hava, kurutma bölgesinin alt kısmına girmek için ısıtılacak ve ek bir delikten geçecektir. Yükselir, nemi alır ve bacadan dışarı çıkar.

Bir kurutucunun kollektörlü verimli çalışması için kollektör sürekli güneşe doğru yönlendirilecek şekilde hareket ettirilmelidir. Bunu önlemek için kurutucu, her iki tarafta ek manifoldlarla yükseltilebilir.

Fan ve termostat ile modifikasyon

Fanlı ve termostatlı bir güneş enerjisi kurutucusu yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• cam veya plastik;
• kontrplak;
• köşeler, çubuklar, çıtalar;
• 40-80 mm çapında tekerlekler (üniteyi hareket ettirme kolaylığı için);
• Alüminyum levha;
• küçük fan (120 mm çap, 12V);
• termostat;
• KR142EN8B mikro devreli voltaj sabitleyici;
• güneş pili 12 V;
• Sineklik.

Montaj kolaylığı için, aşağıda sunulan ürün parçalarının boyutlarını gösteren çizim tarafından yönlendirilmelisiniz.

İlk adım, ürün gövdesini kiriş ve kontrplaktan monte etmek ve mühürlemektir. Daha sonra tekerlekler kurutucunun altına monte edilir. Onların yardımıyla ürün kolayca güneşe doğru dönecektir. Kurutma makinesinin arka kapağı şeffaf bir malzemeden (cam veya plastik) yapılmıştır.

Çizimde önerilen boyutlara dikkat ederseniz, bu kurutucuya birbirinden 7 cm mesafede 7 palet monte edilebilir. Bu amaçla gövdeye ahşap çıtalar monte edilir. Böyle bir tasarım için paletlerin hasır malzemeden ve destek raylarından yapılması uygundur.

Manifold üzerine siyah boyalı alüminyum levha monte edilmiştir. Kutunun üst kısmına bir fan monte edilmiştir ve şemaya göre bir fan, bir güneş pili, bir voltaj dengeleyici ve bir termostattan bir elektrik devresi monte edilmiştir.

Elektrik devresinin elemanlarını bağlarken aşağıdaki şemaya göre yönlendirilmelisiniz.

Monte edilmiş güneş enerjisiyle çalışan kurutucunun performansını en üst düzeye çıkarmak için, kolektör ve pil güneşe bakacak şekilde yerleştirilmelidir.

Kızılötesi kurutucu

Kızılötesi lamba kullanılarak otlar, kuruyemişler, mantarlar ve meyveler için iyi bir kurutucu yapılabilir. İş için aşağıdaki malzemelere ve araçlara ihtiyacınız var:

• 5-8 mm çapında tel;
• küçük karton kutu;
• folyo;
• metal ızgara;
• montajlı lamba tutucu;
• termometre;
• 60 W gücünde kızılötesi lamba;
• tornavida, bıçak ve bız;
• kendinden kılavuzlu vidalar, scotch bant.

Kutu içeriden folyo ile yapıştırılır ve boyutuna göre file raflar hazırlanır. Alttaki duvarlardan birinde tel için bir delik açılır ve oraya kızılötesi lambalı bir kartuş sabitlenir. Kutunun iç duvarlarından birine bir termometre takılmıştır.

Hasır paletlerin tutucuları tel parçalarından yapılmıştır. Bunu yapmak için kutunun duvarlarını delmeniz, tel parçalarını geçirmeniz ve uçlarını bantla sabitlemeniz gerekir.

Bir termometre ile cihazın içindeki sıcaklığı izleyebilirsiniz. Sebze ürünlerinin 40-50 derece sıcaklıkta kurutulması tavsiye edilir.

Kurutma makinesinin içindeki sıcaklık normu aşarsa, ışığı bir süre kapatabilir veya kutunun kapağını aralık bırakabilirsiniz.

Bu ürün, sıcaklık sensörleri takılarak daha kullanışlı hale getirilebilir. Bu, aşırı ısındığında lambanın kendisini kapatacaktır.

Et ve balık ürünleri için kurutma odası

Protein ürünleri ayrıca bir kurutucuda işlenebilir. Bu işleme kurutma denir. Uygun kapaklı plastik bir kutudan et ve balık için bir kurutucu yapılabilir.

Üretim için bir fana, bir parça boru veya kaplinlere, dişli saplamalara, rondelalara ve somunlara ihtiyacınız var. Et ürünlerini kurutmak için kendi dolabınızı nasıl yapacağınıza dair bir dizi video var.

Aşağıdaki videoda çok basit bir montaj seçeneği sunulmaktadır.

Doğru parçalarla kendi gıda kurutma makinenizi yapmak nispeten kolay bir işlemdir. Düşünüldüğünden çok daha fazla montaj seçeneği olabilir. Her şey hayal gücüne ve yeteneklere bağlıdır. Ayrıca, herhangi bir ev yapımı model, kurutma işleminin mümkün olduğu kadar az güçlük çekmesi ve pratik olarak kişisel müdahale gerektirmemesi için otomatikleştirilebilir.

Mevcut araçlardan sebze ve meyveler için kendin yap elektrikli kurutucu

Yağmurlu havalarda, mahsulü kurutmanız gerektiğinde, meyve ve sebzeler için kendin yap elektrikli kurutucudan daha iyi ne olabilir? Sonuçta, kuru meyveler kışın çok iyi! Kompostolar pişirebilir ve bu şekilde çiğneyebilirsiniz. Elektrikli kurutucuyu kendi ellerimizle nasıl yapacağımıza dair deneyimlerimizi paylaşıyoruz. Bu, sebzeleri, meyveleri ve mantarları kurutmak için kullanılabilecek çok basit bir tasarımdır.

Sebze ve meyveler için basit kendin yap elektrikli kurutucu

Sonbahar! Elmalar ve armutlar olgunlaştı. Ancak güneşte kurutmak artık mümkün değil. Hava soğuk ve geceleri çiy hala düşüyor. Gündüz kuruyan, gece tekrar emilir! Gaz sobası üzerinde kurutmaya çalıştık ama hacimler aynı değil. Bu nedenle, ev yapımı bir kurutucu için doğaçlama araçlar seçmeye başladılar.

Ve kurutmak için neye ihtiyacınız var? Buharları üflemek için sıcak hava ve üfleme. Ayrıca meyveleri ve fanlı ısıtıcıyı yerleştirmek için paletlere ihtiyacımız var.

İlk etapta mevcut 5 adet 400 × 300 × 90 adet sebze kutusu palet (tepsi) olarak alınmıştır. Altta büyük hücreler var, bu yüzden bir mobilya zımbası ile bir cibinlik vurdular:

Kutulardan geçen sıcak hava aşağıdan yukarıya gitmelidir. Bu nedenle, kutuların yan duvarları kapatılmalıdır. Bazı kutuların üzeri streç filmle kaplanmıştı:

Sonra filmi uçlarından kestiler ve basit bir bantla tutturdular:

Meyveyi kestik, kuruttuk ...

... ve yeterli palet olmadığını fark ettik, 5 tane daha eklemeye karar verdik. İçeriden parşömen kağıdı ile kaplandılar, ayrıca bir zımba ile çekildi:

Yani evde bulunan malzemeyi bu amaçlar için kullanmışlardır. Kutuları bir yığın halinde yerleştiriyoruz, böylece kutular arasındaki hava kaçmasın:

Yığının en altına, jeti yukarı doğru olan bir fanlı ısıtıcı yerleştirdik ve alttan hava erişimi sağladık. Bir mağazada 1000 watt kapasiteli fanlı ısıtıcı bulundu.

Birkaç kurutmadan sonra aşağıdaki teknolojiyi bulduk:

• Sebzeleri ve meyveleri 5 mm'den fazla olmayan dilimler halinde kesin.
• Meyve ve sebzeleri paletin üzerine havanın geçmesi için çok sıkı olmayacak şekilde koyuyoruz.
• Kutuları periyodik olarak yeniden düzenliyoruz (saatte bir):
  • 1 2 3 4 … 9 10
  • 10 9 8 … 2 1
  • 1 3 5 … 8 10
  • 10 8 … 3 1
• Toplam kuruma süresi 8 - 10 saattir.
• Meyveler hafif nemliyken kurutucuyu durduruyoruz, soğuyunca kuruyorlar.
• 6-8 kg yükleme, çıkış 0.7-1.0 kg. Her şey meyvenin kalitesine bağlıdır.

Daha önce, yaklaşık bir kilogram armut kurutmayı başardık. Bizimle sonbaharın sonlarındalar, uzun süre yalan söylemezler (Talgar güzeli). Ve bu yıl 15 kg kadar kuruttuk. Cips gibi görünmeleri için kurutuldular. Torunlar onları yemekten mutlu ve armut cipsi talep ediyor! Bu nedenle, sebze ve meyveler için kendin yap elektrikli kurutucu bize çok yardımcı oluyor.

Kendi elinizle balık, meyve, sebze, mantar ve çilek kurutma makinesi nasıl yapılır

Gıda ürünlerinin uzun süreli korunması ve ileride kullanılmak üzere hazırlanması için, çeşitli işleme yöntemlerine başvururlar - tuzlama, tütsüleme, kurutma, kurutma vb.

Çoğu durumda, işleme süreçleri havayla kurutma ile ilişkilidir. Çok su içeren bazı ürünler ısıl işleme tabi tutulur, yani fırında yüksek sıcaklıkta kurutulur (bazı meyveler, kavunlar vb.)
Ürünlerin çoğu güneşte veya rüzgarda kurutulur (tuzlu et, jambon, kümes hayvanları, balık, birçok meyve).

Kurutma işlemiyle ilgili bazı zorluklar ve rahatsızlıklar vardır. Genellikle şöyle olur: Yiyecekleri kurumaya bırakır bırakmaz güneş aniden gizlendi veya rüzgar kesildi, aksi takdirde aniden yağmur yağmaya başladı ve tüm işler boşa gitti. Ancak yaz aylarındaki en büyük kötülük sineklerle ilişkilendirilir, sergilenen ürünün etrafında toplanırlar ve çok hızlı bir şekilde üzerine yumurtalarını bırakabilirler.

Sinekler kötü niyetli enfeksiyon taşıyıcılarıdır. Sineklerin gıda ile teması kabul edilemez. Bu nedenle, et ve balık hazırlıklarını rüzgara asmadan önce, bazıları gazlı bezle sarın, ancak bu her zaman sineklerden güvenilir bir izolasyon garantisi sağlamaz ve zayıf bir rüzgarda kurutma işlemini zorlaştırır.
Balıkçılar belirli zorluklar yaşarlar.

Yakalanan balığın başarılı bir şekilde yakalanıp tuzlanmasından sonra, her bir balığı kurutmak için tülbentlere sarmak gerçekçi değildir ve özellikle balık sıvalı ise sineklerin zarar görme olasılığı çok yüksektir.

Ama bir çıkış yolu var.
Bir dizi deneyden sonra mükemmel bir çözüm bulundu.

Kendi ellerimizle bir kibrit kutusuna benzeyen, daha doğrusu bu kutunun kapağına benzeyen bir kurutucu yaptık, ancak sadece birkaç on kat daha büyük.

Kurutucu çalışma prensibi
Cihaz ve çalışma prensibi çok basittir. Kenara yerleştirilmiş çıtalardan paralel boru şeklinde bir çerçeve yapılır (kibrit kutusu gri aşağı).

Hem yan hem de üst ve alt kenarlar katı malzeme (kontrplak, karton, çatı kaplama keçesi, muşamba vb.) ile kaplanmıştır ve üst kenar menteşeli bir kapaktır (piyano kapağı gibi). Uç yüzler ince ağ veya gazlı bezle kaplanmıştır.

Kurutucunun içinde, ürünü asmak için yan duvarlar boyunca teller gerilir. Bir yandan içeride, doğrudan gazlı bezin üzerine bir masaüstü oda fanı takılır ve iletken teli gazlı bezden içinde serbest geçiş bırakmadan geçirilir ve bir elektrik prizine çıkarılır.

Gıda ürünleri metal kancalara takılır ve gerilmiş tellere asılır. Sinekleri dikkatlice kontrol edip uzaklaştırdıktan sonra kapak kapatılır ve fan açılır.

Üretilen yoğun hava akışı, ürünün sıhhi şartlara uygun olarak oldukça hızlı kurumasını sağlar.
Kuruma süresi ampirik olarak belirlenir. Ortam havasının sıcaklığına, nemine ve ayrıca kurutulmuş ürünün boyutuna, nem içeriğine ve gerekli nihai nem içeriğine bağlıdır.

Ev yapımı kurutucu boyutları

Kurutucunun boyutları isteğe bağlıdır ve kurutulacak ürün miktarına bağlıdır. Enerjiden tasarruf etmek için, kurutucudaki havalandırma modunun değiştirilmesine de izin verecek çeşitli çalışma modlarına sahip fanların kullanılması tavsiye edilir.

Kurutucuyu balkona, verandaya, kulübeye, gölgelik altına, hatta açık havada bile kurabilirsiniz. Sineklerin olmadığı sabahın erken saatlerinde veya akşam saatlerinde yiyecek yüklemek en iyisidir. Ürünlerin büyük parçalarının önce fana daha yakın bir yere asılması tavsiye edilir, daha sonra bunlar değiştirilebilir.

Böyle bir kurutucunun uzun süreli kullanımı, çeşitli koşullarda çalışmasını kapsamlı bir şekilde araştırmayı mümkün kılmıştır.

Mantarları kurutmak, jambonları, haşlanmış sosisleri, tuzlu ördekleri ve tavukları kurutmak, maydanoz, dereotu, düşük patates, sucuk, meyve, fırın tepsisine dökülen pastiller vb. kurutmak için mükemmel sonuçlar elde edildi.

Balıkları kuruturken kurutucunun faydalı çalışmasının abartılması zordur.
Birçoğunun böyle bir kurutucuyla ilgileneceğini düşünüyorum, çünkü üretimi için kullanılan malzeme aslında önemsiz, iş basit, hemen hemen her evde bir fan var, güç tüketimi küçük ve faydaları harika.

Ev yapımı kurutma makinesi çizimi

Elma kurutma hakkında ...

Bazı okuyucular, kuruduğunda elmaların herhangi bir vitamin veya faydalı mikro element bırakmadığını iddia ediyor. Öyle mi? Evet, kurutma sırasında, özellikle C vitamini olmak üzere bir şey yok edilir.Ancak besinlerin çoğu korunur: potasyum, kalsiyum, fosfor, demir vb.

elma cipsi

Çocukken her yazı kız kardeşlerimle birlikte köyde anneannemde geçirirdim, büyük bir çiftlik vardı: üç inek, üç buzağı, domuz, tavuk. atlar. Ve sebze bahçeleri daha çok kollektif çiftlik tarlalarına benziyordu.

Bir havuç yatağı - 30 metre uzunluğunda! Bize söylenen her şeyi yaptık - otları ayıklayıp suladık ve Colorado böcekleri hasat edildi, ama nedenini anlamadık.

Kahkahalar gülüyor, ama sadece 33 yaşında, "Güzel Yazlığım" daki makaleler sayesinde neden patates serpmeyi öğrendim ... Kocam ve ben bir yazlık aldığımızda, kayınvalidem bana bir yığın meyve verdi. sebze bahçesi hakkında kitaplar.

Birkaç elma ağacının olduğu kulübeyi aldık; hasat o kadar büyük ki şehre bile götüremiyorsunuz.

DIY mantar kurutucu

Gıda ürünlerinin uzun süreli depolanması ve ileride kullanılmak üzere hazırlanması için, çeşitli işleme yöntemleri kullanılır - kurutma, kurutma, sigara içme, tuzlama. Genellikle işleme süreçleri havayla kurutma ile ilişkilendirilir.

Çok miktarda su içeren bazı ürünler ısıl işleme tabi tutulur, yani fırında oldukça yüksek sıcaklıkta kurutulur (kavun, elma, bazı meyveler). Diğer birçok yiyecek rüzgarda veya güneşte kurutulur (meyveler, balıklar, kümes hayvanları, jambon, tuzlu et).

Bu tür yöntemlere harika bir alternatif, diğer ürünleri hazırlamak için de kullanılabilen kendin yap mantar kurutucudur. Böyle bir cihazın ne kadar uygun olduğunu ve kendiniz nasıl monte edebileceğinizi düşünün.

Tedarik zorlukları

Kurutma işlemiyle ilgili bazı zorluklar ve rahatsızlıklar vardır.

Sıklıkla şöyle olur: Yiyecekleri kuruttuğunuz anda, aniden rüzgar kesilir veya güneş gizlenir, hatta yağmur yağmaya başlar ve tüm işler boşa gider. Ancak yazın en büyük kötülüğü sineklerle ilişkilendirilir.

Maruz kalan ürünün etrafında bir sürü halinde koşarlar ve gözünüzü kırpmadan önce yumurtalarını içine bırakırlar. Bu durumda, kendin yap mantar kurutma makinesi seni kurtaracaktır.

Balıkçılar için özel zorluklar ortaya çıkar, çünkü yakalananların iyi bir şekilde yakalanması ve tuzlanmasından sonra, her balığı kurutmak için gazlı bezle sarmak gerçekçi değildir ve özellikle balık sıvalıysa, sineklerin ürüne zarar verme olasılığı önemli ölçüde artar. Ama yine de bir çıkış yolu var.

Birçok deneyden sonra, harika bir yol bulundu - kendi ellerinizle bir mantar kurutma makinesi yapmak, kibrit kutularının şeklini andırıyor, daha doğrusu, bu kutudan sadece birkaç on kat daha büyük bir kutu.

1 numaralı kurutucu seçeneği

Kurutucunun cihazı ve çalışma prensibi oldukça basittir. Böyle bir kurutucu yapmak için şunları yapmalısınız:

Cihaz uygulaması

Yiyecekler metal kancalara takılmalı ve gergin tellere asılmalıdır. Tam bir kontrol ve tüm sineklerin dışarı atılmasından sonra kapak kapatılır ve fan açılır.

Kural olarak, bir mantar kurutucusunda kurutma süresi, kendi ellerinizle ampirik olarak belirlenir. Ortam havasının nemine, sıcaklığına ve ayrıca kurutulmuş ürünlerin boyutuna, nem içeriğine ve gerekli nihai nem içeriğine bağlı olacaktır.

• Kurutucunun boyutları isteğe bağlı olabilir ve kurutulacak ürün miktarına bağlıdır.
• Enerji tüketimini azaltmak için, kurutucudaki havalandırma modunu değiştirmeyi mümkün kılacak birkaç çalışma moduna sahip fanların kullanılması tavsiye edilir.
• Böyle bir kurutucuyu hemen hemen her yere kurabilirsiniz: bir verandaya, balkona, gölgelik altına veya hatta sokağa.
• Sinek olmadığında akşamları veya sabahın erken saatlerinde yiyecek yüklemek daha iyidir.
• Önce büyük gıda parçalarını fana daha yakın bir yere asmak daha iyidir ve daha sonra bunlar değiştirilebilir.

2 numaralı kurutucu seçeneği

Başka bir seçeneğe bakalım, bir gaz sobası üzerinde kendin yap mantar kurutucu nasıl yapılır. O halde başlayalım:

• İş için çeşitli uzunluklarda alüminyum köşelere ve bir tel ağa ihtiyacımız var.
• İlk olarak, daha sonra yüzeyine yerleştirilebilecek bir kurutucu yapmak için levhanın boyutlarını ölçün.
• Köşelerdeki delikleri matkap veya elektrikli matkapla delin, böylece cıvata ve somunlarla sabitleyebilirsiniz.
• Şimdi sıra mantarların yerleştirileceği ızgaraya geliyor. Levhanın boyutlarına ve çerçevenin kendisine göre bir kenar boşluğu ile kesin.

• Kafesi çerçeveye sabitlemek için aynı alüminyum köşeyi kullanın, ancak boyut olarak daha küçük. Ağın alttan çerçeveden platforma oturması ve yukarıdan üst plakaya bastırılması için ortaya çıkması gerekir.
• Ayrıca plakayı önceden delinmiş deliklerden geçirilmiş vidalarla çerçeveye takın.
• Ateşin üzerindeki yükseklik bağımsız olarak belirlenmelidir, yaklaşık 60-70 cm yapabilirsiniz (sadece gerekli uzunlukta bacakları kesin).
• Mantarları yerleştirin, gazı açın ve hepsi bu, süreç başladı.

Video

Kendin yap mantar kurutucusunun faydalı çalışmasını abartmak çok zordur. Elbette, birçoğu böyle bir kurutucuyla ilgilenecek, üretimi için kullanılan malzeme aslında atık, iş tamamen basit, güç tüketimi küçük, fan hemen hemen her evde bulunabilir ve faydaları çok büyük.

Eski buzdolabından mantarlar, meyveler, meyveler, otlar, otlar için kurutma (kurutma). Kurutma nasıl yapılır. | DoSam.Ru

Birkaç yıl önce kendime mantar, elma vb. hasadı için basit bir kurutucu yaptım ve hala sadık bir şekilde hizmet ediyor. Ama etkinliği bana her zaman yetersiz geldi, daha doğrusu daha da etkili kılmak istedim.

Sonra geçen gün elime eski bir buzdolabı düştü. Ve kurutma ve kurutma işlemini çok hızlı, etkili ve güvenli hale getirecek (işlenmiş ürünleri ziyaret etme eğiliminde olan sinek ve yaban arılarından kurtulmak açısından) cebri havalandırmalı bir kurutma kabini yapmaya karar verdim.

Taslaklara tolerans göstermedikleri bilinmektedir.

Her şeyden önce, buzdolabı gövdesini tüm iç içeriklerden kurtarmalısınız. Sadece vücudun kendisine ihtiyacımız var, genellikle metal. Bırakılması gereken tek şey kapıdaki mühür.

Buzdolabı yalıtımını çıkarırken, büyük olasılıkla cam yünü olacağından dikkatli olmalısınız. Ellerinizin daha sonra kaşınmaması için kalın giysiler ve kumaş üzerine gerilmiş tercihen tek kullanımlık plastik veya kauçuktan yapılmış eldivenler giymelisiniz. Bir solunum cihazı veya sadece ağzın ve burnun etrafına bağlanmış bir eşarp gereksiz olmayacaktır.

İç gövde - "oluk", içinde çok fazla delik olmasına rağmen gelecekte bir şekilde kullanılabilir (örneğin, bir araba gövdesi olarak). Ve geriye sadece metal bir dolap kaldı.

Eskiden buzdolabı kompresörünün bulunduğu boşluğa geleneksel bir egzoz fanı yerleştirdik. Doğru, bu durumda, bir enjeksiyon olarak çalışacaktır. Genel olarak konuşursak, burada bir ikilemle karşılaştım.

Resmi olarak, kurutma için kurutma odasında hafif bir vakum oluşturacak bir egzoz fanı kullanmak daha iyidir. Basınç ne kadar düşük olursa, kuruma o kadar hızlı olur.

Ancak bir egzoz fanı taktığınızda, fanlı ısıtıcı kullanma yeteneğinizi kaybedersiniz (bu da kurumayı önemli ölçüde hızlandırır), iki tane koymanız veya ayrı bir hava ısıtıcısı takmanız gerekir.

Bu nedenle, şimdilik 125 mm çapında bir üfleyiciye karar verdim (verimlilik saatte yaklaşık 180 metreküp hava, 18 W güç).

Belki daha sonra, "kuruma mevsimi" başladığında, onu davlumbaza geçirmeye ve sonuçları karşılaştırmaya çalışacağım.

Fanı özellikle merkezden uzağa kurdum, böylece daha sonra ikinci bir fan takabilir veya bir fanlı ısıtıcı yerleştirebilirim (örneğin, eski bir çamaşır makinesini kurutmaktan).

Buzdolabının çatısında polipropilen boru için bir delik açtım ve sıcak tutkalla yapıştırdım. 2 metre yüksekliğinde bir boru veya 3 metreye kadar gerilmiş alüminyum oluk takılarak inşa edilmesi mümkün olacaktır.

En üstte, bir Volpert-Grigorovich egzoz deflektörü takmak mümkün olacak ve ardından taslak (ve taslak) fan olmadan kendi başlarına gerçekleştirilecek. Bu seçenek, ülkede sıkı elektriği olanlar için faydalı olacaktır.

Bu arada buzdolabının gövdesini (sprey dayandığı sürece) mat siyah boya ile boyadım. Şimdi, güneş göründüğünde kasa önemli ölçüde ısınıyor ve fan açıkken bile hava sıcaklığı (çıkış borusundaki) ortam sıcaklığından 5-8 derece daha yüksek (uzaktan kumandada elektronik bir termometre ile ölçtüm sensör).

Buzdolabının kapısı - kurutma güvenli bir şekilde sabitlendi, ona normal bir kanca taktım. Genellikle hizmet odalarının veya küçük kapıların kapılarında kullanıldığı gibi. Kancanın ucunu biraz büktüm ve üzerine bir eğe ile çentik yaptım.

Şimdi, kancayı kapatırken, kurutma kapağı, olduğu gibi, ayrıca gövdeye çekilir, mühürlenir ve bu konumda sabitlenir. (Farklı manyetik mandallar veya mandallarla uğraşmadım.)

Bu arada, eski buzdolabının (mevcut) kapatılması sorununu çözmek için bu seçenek, aşınmış kapı contasının altından hava girmesine izin veriyorsa faydalı olabilir.

Kurutucunun iç kısımları "standart"tır. Bu, düz çekmeceli bir raftır. Kutuların alt kısmı, ince ağdan yapılmış ağdır. Çekmeceler için rafları dar bir tahtadan yaptım. Buzdolabının çıkıntılı kenarının altında bir kesim yapmak zorunda kaldım.

Kurutma işleminin etkili olması için tasarım, tüm havanın yalnızca alttan geçeceği şekilde yapılmalıdır. Rafların sabitlenmesi - kendinden kılavuzlu vidalarla doğrudan buzdolabının duvarlarına.

Duvarın dışını işaretledikten sonra, içine bir pres rondelası şeklinde başlı vidalarla rafları sabitlediğim delikler açtım.

Burada biraz fazla zeki olduğumu söylemeliyim. Kapıdaki girintiyi bir kontrplak veya plastik levha ile kapatmanız yeterliydi. Onlar. Kapıyı düz yapın, böylece kapatıldığında buzdolabının ön duvarı ile aynı hizada olur.

Kıvırcık raflar yapmaya karar verdim, böylece çekmeceler neredeyse kapıya dayanacak ve içlerinden hava akacak. Aynı zamanda, kurutma kabininin hacmi, kapının kalınlığı ve işin - fazladan bir veya iki saat ile arttı ... Ayrıca, kapıyı açarken bazı zorluklar vardı - conta, kapıya yapışıyordu. raflar. Onları mecazi olarak dosyalamak zorunda kaldım.

Ama ne yapıldıysa yapılır. Birisi tasarımı tekrar ederse, bu dikkate alınmalıdır.

Kurutucunun buzdolabından testleri beni tamamen tatmin etti. Bir demet yeşil dereotu, bir günden daha kısa sürede kış depolaması için soldu. Hatta biraz et soldurdum (bira için).

Et (sığır eti, pişmiş-tütsülenmiş), uzun şeritler halinde kesilmiş ve tuz ve karabiberle ovulmuş, sadece birkaç saat içinde "lastik" bir duruma dönüşmüştür. Biltong veya sujuk gibi bir şey çıktı.

Böylece mantar - elma kurutma mevsimi için hazır!

Yani eski bir buzdolabından bir kasayı da alırsanız, yarım gün geçirin ve mantarlar, elmalar, meyveler, şifalı otlar ve her türlü şifalı bitki için mükemmel bir kurutucunuz olacak.

Kurutulmuş meyve ve sebzeler, vitamin ve pektin deposudur. Yani yazın stok yaparsanız, kışın doğanın tüm bu armağanlarının tadını çıkarabilirsiniz. Tabii ki, mağazada taze sebze ve meyveler satın alabilirsiniz, çünkü bugün bu bir sorun değil, ancak çok sayıda yaz sakini hasatlarını kışa kadar tutmaya, konserve etmeye veya kurutmaya çalışıyor. Öyleyse, kurutabileceğiniz çeşitli tasarım seçeneklerine bakalım. Bu arada, sebze ve meyveler için kendin yap kurutma makinesinin gerçek olduğunu da ekliyoruz.

Genel cihaz cihazı

Bugün yaz sakinlerinin farklı kurutma prensiplerine dayanan üç tip kurutucu kullandığına dikkat edilmelidir.

• Hava akımı hareketini kullanma. Prensip olarak, bu cihazın cihazı, içine dilimlenmiş meyve veya sebzelerin yerleştirildiği ağların üst üste yerleştirildiği bir kutudur. Kasanın yan tarafında fanların yerleştirildiği bir veya iki delik açılır. Onların yardımıyla üfleme meydana gelir.
• Güneşi kullanmak. Bu, güneş ışınlarının her zaman meyve ve sebzelerin yerleştirildiği paletlere düşmesini sağlayacak şekilde açılı olarak yerleştirilmiş kutu şeklinde bir kameradır. Cihazın önü genellikle cam veya ağ ile kaplanır. Uzmanlar bu tip kurutucularda metal kasa kullanılmamasını tavsiye ediyor. Güneş ışınlarının etkisiyle çok ısınır ve kendisi çok fazla ısı enerjisi yaymaya başlar ve bu da kuru meyvelerin kalitesini olumsuz etkiler.
• Kızılötesi ısıtma elemanlı kurutucu. Temel olarak, hepsi güneş çeşidi ile aynıdır. Ancak burada güneş ışınları (serbest) yerine, örneğin bir transformatöre bağlı özel bir film tarafından yayılan ultraviyole ışınları kullanılır. Hızlı ve verimli kuruyan çok verimli bir yapı. Ancak yukarıdakilerin hepsinden en pahalısı. Doğru, artılar, kurutucunun tasarımının en aza indirilebileceği gerçeğini içerir. Burada bir çekmece veya kamera gerekli değildir, sadece ağ rafları koymak ve ısıtma elemanından UV ışınlarını onlara yönlendirmek yeterlidir.

İlgili makale: Oda başına radyatör sayısı nasıl hesaplanır?

Hava akımı kurutma kullanımı

Üretim kuralları

Kendi elinizle bir meyve kurutma makinesi yapmak zor değil. Bir kutuya benzeyen herhangi bir tasarım bunun için uygundur. Örneğin, bir mutfak setinden bir gardırop veya bir gardırop unsuru olabilir, onu buzdolabından veya ocaktan veya daha doğrusu fırınından yapabilirsiniz. Veya hurda malzemelerden bir kutu monte edebilirsiniz: kontrplak, sunta, sunta vb.

Ev yapımı bir kurutucuya bir göz atalım. Bu, örneğin kontrplak, 30x30 ve 20x20 mm kesitli ahşap çıtalar, kendinden kılavuzlu vidalar, bir cibinlik gibi dört özdeş tabaka gerektirecektir.

• Her şeyden önce, 30x30 mm'lik çubukları birbirine tam olarak bir kutu gibi görünecek bir yapıya bağlamak için gerekli olan kutunun çerçevesi monte edilir.
• Daha sonra, çerçeve üç taraftan çerçeveye uyacak şekilde önceden kesilmiş kontrplak levhalarla kaplanır. Bunlardan birinde, fanları takmanız gereken delikler (dikey bir düzlemde üst üste) yapmanız gerekir. Kurulum hemen veya tüm yapının montajından sonra yapılabilir.
• Dördüncü tarafa, önce 8-10 mm çapında çok sayıda deliğin yapılması gereken dördüncü bir tabaka asılır. Daha büyük daha iyi. Fanlar tarafından tahrik edilen hava, bunların içinden boşaltılacaktır. Bu arada, kurutucu kapısının karşısına fanlı bir duvar monte edilmiştir.
• Şimdi rafları yapmamız gerekiyor. 20x20 mm çıtalardan yapılmıştır, dikdörtgen olmalı ve kurutma ekipmanının genişliğinden biraz daha az olmalıdır. Bu çerçeve, bir zımba ve zımba kullanılarak bir cibinlik ile doldurulur, ayrıca yapışkan bir bileşim de kullanabilirsiniz. Raf sayısı, kurutucunun yüksekliğine göre belirlenir. Aralarında 10-15 cm mesafe olmalıdır.
• Bu nedenle bu mesafe dikkate alınarak cihazın içine (karşısına) aynı 20x20 cm raylardan yapılmış kılavuzlar takılır ve üzerlerine raflar serilir.
• Bu tasarımda bir alt ve tavan kurmaya gerek olmadığına dikkat edilmelidir. Fanlardan gelen hava sadece delikli kapıdan tahliye edilmemelidir. Bu arada, ikincisi menteşelere asılır ve kutunun çerçevesine sıkıca bitişik olmasını sağlamanın bir anlamı yoktur.
• Şimdi fanları kurmanız, onları AC ağına bağlamanız, üzerine doğranmış sebze ve meyveleri önceden yerleştirmiş olan rafları kurmanız gerekiyor.
• Her şey hazır, fanları açıp ayrışan meyvelerin kurumasını bekleyebilirsiniz.

İlgili makale: Alçıpan için bir sandık yapmam gerekiyor mu ve nasıl yapılır

Kurutucu üretim şeması

Güneş kurutucu montajı

Güneş meyve kurutucusu, enerji açısından verimli bir seçenektir. Burada elektrik veya başka bir yakıt türü kullanılmamaktadır. Ancak bu tasarımda, üretilen sürecin verimliliğinin bağlı olduğu bir nokta var. Bu, tüm tesisatın güneşe göre eğim açısıdır. Yani güneş ışınları, sebze veya meyvelerin bulunduğu hacmi mümkün olduğunca kapsamalıdır.

Bu nedenle, ilk önce kapaksız sıradan bir kutu monte edilir. Bu, kontrplak veya diğer levhalarla kaplanmış aynı ahşap çerçevedir. Şimdi bu kutu, kurutucunun çerçevesiyle aynı ahşaptan yapılmış ayaklara yerleştirilerek açılı olarak kurulmalıdır. Neyin tehlikede olduğunu anlamak için aşağıdaki fotoğrafa bakın.

Şimdi rafları yapmamız gerekiyor. Fan modelinde olduğu gibi yapılırlar. Ana şey, altındaki kılavuzları kutunun kendisinde doğru bir şekilde ayarlamaktır. Çıtalar yatay olarak doldurulmalıdır.

Prensip olarak, her şey hazır. Kurutucuya raflar yerleştirebilir ve üzerlerine doğanın doğranmış hediyelerini yerleştirebilirsiniz.

Bir güneş kurutucusunun montajının birkaç nüansı.

• Kutunun uçlarında havanın geçebilmesi için mutlaka delikler yapılır. Bu bir tür havalandırmadır. Açıklıklar, böceklerin ünitenin içine girmemesi için bir cibinlik ile kapatılmalıdır.
• Cihazın altını metal bir levha ile örtmek en iyisidir. Kurutma işleminin verimliliğini artıracak olan termal enerjisini ısıtacak ve yayacaktır.
• Cihazın tüm iç düzlemleri siyaha boyanmalıdır. Beyazın onları iterken, güneş ışınlarını çektiği açıktır.
• Kurutucunun önü camla, muhtemelen polikarbonatla kaplanmalıdır. Ana şey, kullanılan malzemenin şeffaf olmasıdır.

• Sebze ve meyveleri küçük ve çok kalın olmayan parçalar halinde kesin.
• Bir fanlı kurutucu kullanılıyorsa, hava üflemeyi hemen açmanıza gerek yoktur. Dilimlerin 2-3 gün kurutucuda bekletilmesi gerekir.
• Sıcaklık rejimi, doğru bir kurutma işlemi için ana kriterdir. 40-50C, kurutulmuş ürünlerde maksimum vitamin ve besin maddesinin kalacağı optimum sıcaklıktır. Bu nedenle bazı yaz sakinleri kurutucunun iç yüzeylerini ısı yalıtım malzemesiyle kaplar. Bu, özellikle cihaz eski bir buzdolabından yapılmışsa geçerlidir.
• Raflar sadece ağ şeklinde olmalıdır. Sadece havanın iç boşlukta sürekli dolaşması gerekir.

Meyve ve sebze yetiştirirseniz veya sadece yerel çiftçiler tarafından yetiştirilen yiyecekleri satın almaya çalışırsanız, büyük olasılıkla bariz bir sorunla karşı karşıya kalırsınız: mevsim geldiğinde yiyebileceğinizden daha fazla yiyecek alırsınız, ancak o zaman sonuna kadar vaktiniz olur. yılın hiç yemeği kalmadı. Sorunun doğal çözümü, elinizde bol miktarda yiyecek varken saklamaktır. Meyve ve Sebze Kurutucu, kendi başınıza yapabileceğiniz harika bir gıda saklama tekniğidir ve konserve ve dondurmadan çok daha fazla besin içerir.